Hrách je bylinná rostlina, která patří do rodiny luštěnin. Pěstuje se jako potravinářská nebo krmná plodina a je to lusk obsahující semena hrachu.

Existují dva hlavní druhy pro pěstování – cukr a loupání. První se zcela používá jako potrava spolu se skořápkou. A druhá se pěstuje pouze kvůli zelenému hrášku, který se dobře hodí pro konzervování. Cukr i loupané fazole obsahují spoustu zdravých bílkovin, které jsou snáze a rychleji stravitelné než maso, takže jsou velmi běžné ve vegetariánských pokrmech. Častěji se hrášek vaří jako příloha, ale přidává se i do pečiva, salátů, prvního a druhého chodu.

Obsah kalorií pro různé druhy vaření

Hrách se konzumuje čerstvý nebo vařený, pro delší uchování se suší, mrazí nebo konzervuje. Mladé fazole ze zahrádky, ještě syrové, mají 74 kcal na 100 g, lze je přidávat do salátů nebo konzumovat samostatně. V suchém stavu, ať už je hrášek celý, sekaný nebo ve formě obilovin, má 298 kcal na 100 g a uvařený ve vodě obsahuje 60 kcal. Uvařený žlutý hrášek připraví lahodné cereálie, bramborovou kaši nebo polévky. Obsah kalorií zmrazeného hrášku - 72 kcal a konzervovaného - 50. b

Ve smaženém stavu se obsah kalorií v produktu výrazně zvýší a bude 170 kcal na 100 g.

Chemické složení a nutriční hodnota

Chemické složení hrachu je poměrně rozmanité. Je bohatý na lehce stravitelné bílkoviny s kvalitní sadou aminokyselin, esenciálních sacharidů (cukr), vlákniny, vitamínů, makro a mikroprvků. Vláknina sice nedodá tělu energii, ale zkracuje pobyt potravy v žaludku a pomáhá čistit střeva. Aminokyseliny komplexně zlepšují fungování organismu, sacharidy jsou hlavním zdrojem energie. A vitamíny ovlivňují pohodu člověka, řídí metabolismus sacharidů, stejně jako tuky a aminokyseliny. Navíc ovlivňují procesy oxidace v tkáních.

Hrách, čerstvý nebo mražený, obsahuje: 5,2 g bílkovin, 0,15 g tuku, 13,6 g sacharidů. V konzervované formě - 3,6 g bílkovin, 0,13 g tuku, 9,9 g sacharidů. Sušené a vyloupané: 20 g bílkovin, 2 g tuku, 53 g sacharidů. Vařené - 5,9 g bílkovin, bez tuku, 9 g sacharidů.

Energetická hodnota oblíbených jídel

Receptů s hráškem je spousta, jsou uspokojivější a naopak lehčí. Každý gurmán a člověk, který sleduje své zdraví, si může vybrat přesně to jídlo, které mu bude vyhovovat. Ale při vaření byste měli vzít v úvahu, že jídla s hráškem mají různý obsah kalorií, a to je pro lidi, kteří hubnou, velmi důležité.

Kalorický obsah pokrmů na 100 gramů:

• polévka - asi 66 kcal, ale pokud do ní přidáte masové kuličky nebo různé uzené maso, obsah kalorií se zvýší na 104;
• hodgepodge "City", ke kterému je přidáno několik možností masa, 90 kilokalorií;
• klobása, která zahrnuje také červenou řepu, česnek, koriandr, má 267 kilokalorií;
• kuřecí kaše má obsah kalorií 93 kcal;
• hráškové pyré s žampiony - 140 kcal;
• vinaigrette se zeleným hráškem - 72 kcal;
• hrachové kotlety - 650 kcal.

Vezměte prosím na vědomí, že obsah kalorií je přibližný, protože variace v receptech se mohou lišit.

Mám to zařadit do svého jídelníčku na hubnutí?

Pro ty, kteří se snaží snížit váhu, existuje hrachová dieta, která umožňuje nahradit jedno jídlo pokrmem z tohoto produktu (polévka, bramborová kaše nebo kaše). Samozřejmě byste si měli vybrat ty recepty, které vyžadují minimální počet kalorií v hotové verzi. To však neznamená, že si v poměru k ostatním potravinám můžete dovolit více. Hrachová kaše se rychle nasytí a déle se tráví, takže tělo dostává užitečné látky a zůstává po dlouhou dobu ve stavu sytosti. Hrášek se hodí i k čerstvé zelenině, což vám umožní zpestřit jídelníček a udělat pokrmy zdravější a chutnější.

Důležitou vlastností tohoto fazolového produktu je, že při dietě pomáhá tělu zbavit se přebytečné tekutiny, a tím předcházet otokům. Zvýšený metabolismus je další předností hrachu, díky kterému pomáhá urychlit spalování tuků.

A není divu, že sportovci často ve své stravě používají zelený hrášek, který nabíjí své tělo energií na dlouhou dobu.

Je však třeba poznamenat, že fazolová dieta je kontraindikována pro lidi, kteří jsou náchylní k onemocněním trávicího traktu, tromboflebitidě, cukrovce, dně, onemocnění ledvin. A pro ty, kteří chtějí vyzkoušet hrachovou dietu, měli byste vědět, že neztrácí své vlastnosti v žádné formě – konzervované ani suché. Ale pro lepší vstřebávání je nutné fazole před vařením namočit na 12-24 hodin. Tím dojde k neutralizaci kyseliny fytové, která svou povahou výrazně snižuje přínosy hotového produktu.

Více o hrášku se dozvíte v následujícím videu.

Jedním z předních míst mezi svými protějšky je hrachová kaše, obsah kalorií v tomto pokrmu je poměrně nízký. Kromě této vlastnosti rychle zažene hlad, naplní tělo neocenitelnými stopovými prvky a vitamíny. Tento produkt může být skvělou alternativou pro vegetariány, protože je velmi bohatý na bílkoviny. A bez toho, jak víte, tělo nemůže dělat.

Složení a obsah kalorií hrachového pyré

Jedinečný host na našem stole je pověstný vysokým obsahem bílkovin. Díky svému rostlinnému původu je velmi dobře stravitelný. Tento stopový prvek plní v životě těla řadu důležitých funkcí:

1. Jedná se o stavební materiál. Podílí se na stavbě buněk, kostní tkáně, nehtů a vlasů. Protein (protein) přispívá k souboru svalové hmoty.
2. Působí jako „vozidlo“ pro dodávku důležitých látek (kyslíku, tuků, sacharidů atd.) do jakéhokoli bodu v těle.
3. Neocenitelný prvek pro tvorbu protilátek.
4. Dodává tělu energii.

Kromě bílkovin obsahuje hrachová kaše vysoký obsah pomalých (složitých) sacharidů. A to 17,7 g na 100 g uvařeného pokrmu. Vlastnost tohoto stopového prvku spočívá v tom, že tento typ sacharidů se vstřebává pomalu. A krev neustále dostává glukózu, kterou tělo potřebuje, což je pro sportovce velmi důležité.

Díky tomu pocit hladu nepřichází po dlouhou dobu, přestože obsah kalorií v hrachové kaši je pouze 90 kcal. Tento typ sacharidů je zajímavý také tím, že pod jeho vlivem se mnohem rychleji spalují tuky a zvyšuje se odolnost těla.

K uvedeným látkám je nutné přidávat vlákninu. Díky svým hrubým a dutým vláknům pomáhá lidem zbavit se nadváhy. Zároveň s kily navíc bere z těla zbytky nestrávené potravy a odstraňuje toxiny.

Miska je také bohatá na vitamíny skupiny A, B a E, aminokyseliny, makroprvky. Hrají důležitou roli v normálním fungování celého organismu. Jedním slovem, toto jídlo je "skladištěm" mnoha užitečných látek.

Jaké jsou výhody a škody hrachové kaše

Abychom pochopili, jak hráškové pyré ovlivňuje naše tělo, stačí uvést několik faktů:

• Tělo dostává obrovskou sadu cenných látek, které se snadno vstřebávají.
• Pokrm připravený s obyčejnou vodou normalizuje krevní tlak, pomáhá pacientům v boji proti ateroskleróze (ucpání cév).
• Pro sportovce je to životně důležitý produkt. Díky vysokému obsahu bílkovin velmi rychle roste svalová hmota.
• Odstraňuje sůl.
• Působí příznivě na kostní tkáň.
• Zpomaluje proces stárnutí pokožky.
• Stav vlasů a nehtů se výrazně zlepšuje, stimuluje jejich růst.
• Urychluje metabolický proces.
• Skvělý pomocník v boji s patologickou únavou.
• Zlepšuje fungování imunitního systému.
• Odstraňuje toxiny a kameny z těla.
• Dává lidem se špatným zrakem šanci na jeho zlepšení.
• Odstraňuje problém se zácpou.
• Má diuretické vlastnosti (odvádí přebytečnou tekutinu z těla).

Výčet pozitiv je dlouhý. Ale i takový pozitivní produkt má na jednu stranu své nevýhody.

Kontraindikace:

1. Zánětlivé procesy ve žlučníku.
2. Chronické nebo akutní onemocnění ledvin.
3. Problémy s gastrointestinálním traktem.
4. Dna.
5. Poruchy krevního oběhu.
6. Sklon těla k plynatosti (nadýmání).
7. Žaludeční vřed.

Upozorňujeme, že malé děti zařazují hráškové pyré do svého jídelníčku po 3 letech. Ušetříte tedy miminku zbytečné trápení, které se projeví v podobě nadýmání a bolestí bříška.

Navzdory všem nepříjemným momentům se mnoho lidí zamilovalo do tohoto jídla kvůli skutečnosti, že obsah kalorií v hrachové kaši není tak vysoký (90 kcal na 100 g). Proto často hraje zvláštní roli v dietní výživě.

Jak vypočítat obsah kalorií v misce

Výživová hodnota kaše do značné míry závisí na tom, jaké přísady jsou do ní přidány. Chcete-li správně vypočítat počet kalorií, musíte vědět, že hrášek vařený pouze ve vodě obsahuje 90 kcal na 100 g.

Pokud toto jídlo naplníte máslem, jeho obsah kalorií se zvýší o počet kalorií této složky. Totiž průměrná nutriční hodnota oleje na 100 g je 750 kcal. Kaši jsme proto naplnili 10 g oleje, přidali dalších 75 kcal na 90 kcal.Ve výsledku dostaneme 165 kcal na 100g porci.

Milujte bramborovou kaši s různými druhy zeleniny. V tomto případě se obsah kalorií v hrachové kaši vypočítá stejným způsobem (s přihlédnutím k nutriční hodnotě každé složky).

Jakou variantu kaše zvolíte, je jen na vás. Pokud chcete zhubnout, dejte přednost variantě s nižším obsahem kalorií. Pokud máte podváhu, zvažte jinou možnost. Každopádně vaše tělo zůstane jen v černém, jelikož z tohoto pokrmu dostane obrovské množství živin.

Video recept na hrachovou kaši

Hrachová kaše a další hrachová jídla jsou na ruském stole již dlouho tradiční. Mezi slovanskými národy se hrách odedávna těší zvláštní lásce a oblibě. A to není překvapující, protože hrách má užitečné vlastnosti a zároveň je cenově dostupný pro každého.

V tomto článku budeme hovořit o výhodách hrachové kaše a také zvážíme, zda existují nějaké kontraindikace a zda časté používání kaše může poškodit tělo. Kromě toho zvážíme toto jídlo z hlediska výživy a zjistíme nejúčinnější a nejpraktičtější možnosti.

Výhody hrachové kaše

Stojí za zmínku, že hrášek a pokrmy z něj mají jedinečné složení, což nám umožňuje považovat kaši za hodný analog masových pokrmů. Hrachové obiloviny obsahují velké množství vitamínů A a E, stejně jako stopové prvky a další užitečné látky.

Je to všestranné jídlo, protože existuje mnoho jednoduchých a dietních hrachových jídel. Jedinečné složení takových pokrmů přispívá k blahodárným účinkům takového jídla na lidský organismus.

Lékaři a odborníci na výživu berou na vědomí následující pozitivní faktory:

• hrachová kaše obsahuje rostlinné bílkoviny, takže jej mohou využívat sportovci a lidé aktivně fyzicky pracující. Taková kaše pomáhá obnovit sílu, protože je velmi výživná a zdravá.
• má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Kaše vařená ve vodě pomáhá normalizovat krevní tlak a zmírňovat bolesti hlavy.
• Tato kaše se odedávna používá ke zlepšení fungování gastrointestinálního traktu.. Hrachová kaše pomáhá vyrovnat se se zácpou, zažívacími potížemi nebo plynatostí.
• zlepšuje metabolismus, takže tuto kaši je dobré jíst pro ty, kteří trpí cukrovkou, i pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila;
• má blahodárný vliv na pokožku aby se zabránilo vzniku raných vrásek. Kromě toho má pozitivní účinek také vliv na stav vlasové linie a nehtové ploténky. To je způsobeno vysokou přítomností antioxidantů v pokrmu.
• protože hrachová jídla obsahují více vitamínu A a beta-karotenu, dochází také k určitému zlepšení vidění.
• doporučeno pro infekční onemocnění, protože vitamín B, který je v kaši hojně zastoupen, zlepšuje fungování imunitního systému.
• hrášek je diuretikum a dokonce pomáhá odstraňovat nepotřebné látky a dokonce i písek spolu s močí.

Škodí hrachová kaše? Co na to říkají lékaři?

První věc, kterou chci poznamenat, je, že jíst hodně hrachové kaše bude pro každého škodlivé, protože má hodně kalorií.

Existují další kontraindikace:

• cholecystitidu;
• problémy s gastrointestinálním traktem;
• akutní onemocnění ledvin;
• zhoršená cirkulace;
• dna.

Chyba ARVE:

Jaké vitamíny a minerály jsou v takové kaši? Jaký je obsah kalorií v tomto jídle?

Obsah kalorií v takové kaši a její energetická hodnota je asi 90 kcal. To umožňuje zařadit hrachovou kaši do různých diet.

Tato kaše je často součástí jídelníčku sportovců, kteří si potřebují udržet dobrou fyzickou kondici.

Složení kaše obsahuje řadu vitamínů, zejména lze poznamenat vitamíny skupiny A, E, B, H a PP, stejně jako velké množství různých minerálů. Mezi nimi selen, cín a také draslík, který je pro naše tělo tolik potřebný.

Kromě toho složení kaše zahrnuje rostlinné bílkoviny, škrob a sacharidy.

Hrachová kaše v dietetice

Stačí si zařídit půst založený na hrachové kaši. Dobře zasytí a na dlouhou dobu přeruší pocit hladu.

Během takového postního dne snídáte, obědváte a večeříte lehkou hrachovou kaší bez vysokokalorických přísad a svůj jídelníček můžete doplnit čerstvou zeleninou nebo ovocem.

Je zde možnost vyzkoušet si na sobě účinnost hrachové diety, která může trvat maximálně týden. Co tato dieta znamená?

Snídaně může obsahovat müsli, nízkotučné mléko a ovoce. K obědu si dáte hrachovou kaši bez vysokokalorických doplňků. A večer si můžete dopřát čerstvý zeleninový salát.

Také si to zapamatujte během jakékoli diety musíte pít hodně tekutin ať už je to bylinkový nebo zelený čaj nebo jen voda.

Hrachová dieta je tělem dobře snášena a je považována za šetřící. Hrách ve svém složení, zejména ve velkém množství bílkovin, nahrazuje masová jídla.

Po hrachové dietě neztrácíte svalovou hmotu a necítíte celkovou únavu a slabost.

Před zahájením přípravy pokrmu je nutné hrášek opláchnout a roztřídit.

Rovněž se doporučuje, pokud je to možné, naplnit hrášek vodou na několik hodin, nejlépe v noci. To přispěje k tomu, že v kaši zůstane více vitamínů a živin a získá pak konzistenci bramborové kaše.

Poté by měl být hrášek vložen do smaltované pánve a vše nalít vodou tak, aby voda pokryla hrášek.

Protože se voda vyvaří, přidávejte po troškách tak, aby voda vždy pokryla hrášek o 1-2 cm. Je to nutné, aby se kaše uvařila rychleji a byla sytá a bez nenáviděných hrudek.

Chyba ARVE: Atributy id a provider shortcodes jsou povinné pro staré shortcodes. Doporučuje se přejít na nové krátké kódy, které potřebují pouze url

Mám přidat olej?

Je jasné, že počet kalorií v kaši závisí na různých přísadách. Můžete použít malé množství rostlinného oleje nebo kukuřičný nebo lněný olej. Dobrým doplňkem k hrachové kaši bude také zelenina a trochu sladké papriky.

Možné možnosti pro pokrmy na bázi hrášku

Vyznavačům zdravé výživy se bude líbit následující recept: Řecká hrachová kaše.

Co zahrnuje příprava kaše podle tohoto receptu?

• Před vařením je třeba k hrášku přidat celou cibuli a oregano.
• Poté přidejte olivový olej a přiveďte k varu.

Celý proces vaření zabere asi 40 minut, přičemž je nutné vařit na mírném ohni a jednotlivé porce kaše pravidelně pokapávat citronovou šťávou.

Jak vybrat dobrý hrášek a jak dlouho ho lze skladovat?

Dobrý hrášek je produkt, který má žlutou barvu a zrna jsou stejná a nezkažená škůdci.

Přesto stojí za uznání. že hrášek se uvaří rychleji a celá a nevyloupaná zrna mají nejužitečnější látky.

Trvanlivost hrachu může být více než rok, ale skladování po tak dlouhou dobu se nedoporučuje. Pokud se rozhodnete výrobek na chvíli odložit, vložte jej do kovové nebo skleněné nádoby a přikryjte prodyšnou látkou. Hrách navíc držte dál od různých koření a silně zapáchajících látek.

Shrnutí

Hrachová kaše je výbornou potravinou pro zdravého člověka. Obsahuje hodně bílkovin a může nahradit maso. Doporučují to i odborníci na výživu. Je ale důležité si uvědomit, že je důležité to nepřehánět.

Teď už se nemusím bát nadváhy!

Tohoto efektu lze dosáhnout již za pár měsíců, bez diet a vyčerpávajícího tréninku a hlavně – se zachováním efektu! Je čas, abyste vše změnili! Nejlepší komplex na hubnutí roku!

"Bez chleba a bez ovesné kaše - naše práce je bezcenná" - tak Slované dlouho uctívali kaši. S tímto pokrmem je spojeno mnoho lidových zvyků: od rituálů při narození dítěte, kdy symbolizoval pokračování rodu, až po symbol mírové smlouvy mezi válčícími stranami, kdy odpůrci společně vařili kaši a jedli ji. Dnes se kaši nepřikládá takový posvátný význam, ale je posuzována z hlediska běžného jídla.

A my, kvůli času, budeme mluvit o hrachové kaši, jejích nutričních vlastnostech a různých způsobech vaření. Takže hrachová kaše: výhody a škody.

Obsah kalorií a složení pokrmu

Na našich pozemcích se hrách začal pěstovat spolu s pšenicí a ovsem v 11. století. A před tím jedli primitivní „vegetariáni“ asi před deseti tisíci lety někde v rozlehlých oblastech severní Afriky a jihozápadní Asie. Dnes se hrách nepěstuje kromě severního pólu. Co způsobilo takovou popularitu této jednoduše vyhlížející rostliny? A skutečnost, že hrách je velmi užitečný a cenově dostupný produkt, nasycený rostlinnými bílkovinami, sacharidy, přírodními sacharidy a škrobem. Konzumací hrachových pokrmů doplníme tělu energii, staneme se odolnějšími vůči stresu a zlepšíme duševní činnost.

Je těžké uvěřit, že malý hrášek obsahuje téměř polovinu tabulky chemických prvků:

• na mikroúrovni - Fe (železo), Zn (zinek), Al (hliník), V (vanad), F (fluor), Mo (molybden), Ni (nikl), Sr (stroncium), Si (křemík), Ti (titan), B (bor), Mn (mangan), I (jod), Cu (měď), Sn (cín), Se (selen), Zr (zirkonium), Ca (vápník);
• na makroúrovni - Mg (hořčík), Na (sodík), Cl (chlór), K (draslík), P (fosfor), S (síra);
• vitaminový komplex - beta-karoteny, B1-B12, A, E, PP, H;
• kyselina diaminohexanová (lysin).

Kalorický obsah vařeného hrášku je mezi obilovinami nejnižší, ale zároveň dvojnásobně převyšuje nutriční hodnotu vařených brambor a konkuruje hovězímu masu. Takže sto gramů vařeného hrášku obsahuje:

• 60 kcal;
• 6,0 g bílkovin;
• 9,0 g sacharidů;
• 0,0 g tuku.

Mnoho lidí se diví, jak užitečná je hrachová kaše? Pojďme na to přijít. Vzhledem k chemickému složení produktu jsou jeho přínosy pro tělo nepopiratelné. Za prvé bílkoviny, bez nich se nic živého neobejde, protože jsou stavebním materiálem organických buněk.

Za druhé, vitamíny. Vitamin E je tedy silný antioxidant, který pomáhá omlazovat tělo a odstraňovat z něj volné radikály, což snižuje riziko onkologie. Ve vodě rozpustná skupina vitamínů B1-B12 normalizuje činnost nervového systému, zlepšuje složení krve a snižuje obsah nikotinu u kuřáků. Vitamin A zlepšuje vidění a snižuje náchylnost organismu k infekčním chorobám. A samozřejmě železo je náš hemoglobin.

Zdravotní přínosy minerálních látek obsažených v hrachové kaši nelze přeceňovat. Rozsah jejich účinků na tělo je poměrně široký:

• posílení kostní tkáně;
• zlepšení srdeční činnosti;
• posílení krevních cév;
• prevence srdečního infarktu a hypertenze.

Aminokyseliny pomohou zmírnit únavu, až po chronickou, zabránit oparu, normalizovat činnost kardiovaskulárního systému.

Pravidelným zařazováním hrachové kaše do svého jídelníčku pomáháte očistit tělo od toxinů a balastních látek. A pro pacienty s astmatem, cukrovkou, tuberkulózou by se tento pokrm měl stát jedním z pravidelných.

A mimochodem o zvýšené plynatosti z hrachu: pokud je dobře uvařený do stavu pyré, pak naopak pomůže vyřešit tento problém a současně se vypořádá s poruchami trávení, pálením žáhy a zácpou. Pokud nemáte rádi příliš vařený hrášek, pak pro odstranění meteorického efektu přidejte do hrachové misky mrkev a jezte kaši s chlebem.

Kdo by neměl jíst hrachovou kaši?

Hrachová kaše je kontraindikována u lidí s diagnózami, jako jsou:

• akutní forma pankreatitidy;

• dna;
• akutní forma nefritidy;
• chronická onemocnění žaludku a dvanáctníku;
• exacerbace srdečního onemocnění.

Přečtěte si také:

Hrachová kaše v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

Pro ty, kteří se nechají zlákat a rozhodnou se vyzkoušet vaření horké hrachové kaše, jsme připravili pár receptů na přípravu tohoto pohádkově zdravého pokrmu v pomalém hrnci. Proč multicooker? Protože na rozdíl od klasické pánve eliminujeme riziko připálení kaše a hotový pokrm bude křehký a vzdušný.

Klasický recept

Sloučenina:

• suchý loupaný hrášek - 450-500 g;
• voda - 1 l;
• máslo (kaši nezkazíte máslem);
• sůl - podle chuti.

Vaření:

Zdravá kaše s dušenou zeleninou

Sloučenina:

• suchý hrášek - 230 g;
• voda - 500 ml;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl, mletý černý pepř.

Vaření:

hrachová kaše bohaté na vitamíny a minerály jako: cholin - 15,6%, vitamín B5 - 17,1%, vitamín H - 14,8%, vitamín PP - 11,4%, draslík - 12,4%, křemík - 107,6%, fosfor - 15,2%, železo - 14,3%, kobalt - 50,9%, mangan - 34,1%, měď - 29,2%, molybden - 46,8%

Co je užitečné hrachová kaše

• cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamín B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamín H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, účastní se procesů nervových vzruchů, regulace tlaku.
• Křemík je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Žehlička je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterního svalstva z nedostatku myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je provázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty, které můžete vidět v aplikaci