Makaróny a sýr na pánvi: recept s fotografií. Recept na špagety se sýrem a grilovanými makarony a sýrem
Od dětství miluji těstoviny. Pravděpodobně je to zděděné, protože můj syn, školák, je bez míry praská. Ale nejčastěji je má rád s cukrem nebo požádá, aby uvařil mléčnou polévku s nudlemi. Ale pro změnu vařím manželovi makarony a sýr.
Když potřebujete rychle uvařit večeři a není dost času, doporučuji vám uvařit a hýčkat svou rodinu tímto jednoduchým receptem. Jak vařit makarony a sýr, strávit pouze 20 minut a získat vydatnou přílohu, řeknu níže.
Americké makaróny a sýr recept s fotografií
- Budete potřebovat nejjednodušší sadu produktů a trochu času. Myslím, že těstoviny se najdou v každé rodině.
- A abychom jim dodali nevšední chuť a krásný vzhled, stačí sýr a mléko, ze kterého připravím omáčku.
- Není divu, že Američané toto jídlo milují, přestože těstoviny koření různými zvýrazňovači chuti. Kvalitní a zdravé potraviny získávám také z přírodních produktů.
- Pro recept jsem si vzala rohy těstovin z durum, čerstvé mléko a dva druhy sýra. K čemu jsou dva? A aby pokrm měl různé odstíny chuti. Měl jsem kousek eidamu (polotvrdý sýr) a tvrdý maasdam.
- Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru těstovin. Musí být kvalitní, nejlépe tvrdé odrůdy, jinak se rozvaří a ztratí tvar.
Pokud jsou ingredience připraveny, pustíme se do vaření.
Kuchyňské nádobí: hrnec; struhadlo; žáruvzdorné nádobí pro přípravu omáčky.
Ingredience
Kroky vaření
- Na sporák jsem postavil hrnec s osolenou vodou. Jakmile se voda vyvaří, přidáme 300 g těstovin a vaříme asi 10 minut. Zatímco se rohy vaří, připravte si k nim omáčku.
- Do hrnce naliji 2 polévkové lžíce. l. mouky, postupně přilévejte 450 ml mléka. Nelijte všechno mléko najednou, potřebujete, aby se mouka rozpustila a vyhnete se tak tvorbě hrudek.
- Omáčku dám na sporák a vařím, dokud nezhoustne. Neustále míchám, aby se nepřipálila.
- 200 g tvrdého sýra utřu na hrubém struhadle, 100 g polotvrdého sýra na jemném struhadle.
- Jakmile je omáčka hotová, nalijte sýr a promíchejte. Můžete přidat pár lžic vody, ve které se vařily těstoviny.
- Vodu z rohů scedím a sýrovou omáčku naliju do těstovin, dobře promíchám.
- Hotové dám na talíř a posypu špetkou papriky.
Americké těstoviny můžete jíst s přílohou i bez.
video recept
Jak hotové jídlo vypadá, stejně jako všechny fáze přípravy, dobře ukazuje video.
Do omáčky můžete přidat muškátový oříšek, černý pepř. Pokud chcete těstoviny zapéct v troubě, tak po smíchání rohů s omáčkou je vložte do zapékací mísy. Předehřejte troubu a pečte, dokud pokrm nezhnědne. Časem to zaznamená asi 30 minut a navrchu se vytvoří kůrka.
Těstoviny jsou všestranný produkt. Můžete z nich udělat sladký kastrol, dětem se toto jídlo bude moc líbit. A abyste mohli připravit plnohodnotný pokrm, můžete udělat „těstoviny v námořnickém stylu s mletým masem“, které se připravují stejně jednoduše a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Pokud není mleté maso, nahraďte ho dušeným a vařte - těstoviny s dušením - jde to ještě rychleji.
Makaróny se sýrem a slaninou v troubě
Vařit těstoviny zvládne každý student. I když nevíte, jak vařit, řiďte se mými doporučeními a určitě uspějete. Přidejte do pokrmu přepečenou slaninu pro zcela novou chuť. A sýrová omáčka z čedaru dodá pokrmu jas. Je to rychlé, jednoduché a uspokojující.
Čas na přípravu: 40 minut.
porce: 4.
Kuchyňské nádobí: prkno a nůž; pánev; hrnec.
Ingredience
- Do pokrmu dávám uzenou slaninu a trochu česneku, dodají hotovému jídlu neskutečnou chuť.
- A aby byla omáčka bohatá a jasná, použila jsem sýr čedar. Dodá oříškové tóny a zbarví omáčku do žluta.
Kroky vaření
- Hrnec naplním vodou, podle chuti osolím. Když se vaří, vhodím 500 g těstovin. Vařím 6 minut.
- V této době jsem nakrájela 150 g slaniny na malé nudličky. Nakrájím jednu cibuli.
- Na rozehřátou pánev vložím slaninu a opékám ji do změknutí. Jakmile je dobře osmažené a křupavé, roztáhnu ho děrovanou lžící na ubrousek.
- Ihned do pánve hodím 2 celé stroužky česneku a nakrájenou cibuli. Za stálého míchání přivedu do zlatavé barvy.
- Vyjmu cibuli a česnek děrovanou lžící a přendám na slaninu. Přebytečný olej vypustím.
- Mléko ohřívám, aniž bych ho přivedl k varu.
- Pánev dám na sporák, když se dobře rozehřeje, potřem 80 g másla.
- Máslo je mírně roztavené, nalijte 2 polévkové lžíce. l. mouka. Neustále míchejte stěrkou, aby se hrudky rozpustily a hmota získala světlý krémový odstín.
- Postupně po částech zavádím mléko (1 litr). Když omáčka trochu zhoustne, podle chuti osolíme a nastrouháme 200 g sýru čedar. Promíchám a přidám 100 g parmazánu a špetku čerstvého muškátového oříšku.
- Ještě jednou vše dobře promíchejte a vypněte oheň.
- Hotové těstoviny posílám na síto a promyji. Zapnu troubu, aby se rozehřála.
- Těstoviny dám do pekáče, posypu slaninou a cibulí, promíchám všechny ingredience.
- Zaliji připravenou omáčkou a dám na 20 minut do rozpálené trouby (200°C).
- Pro vytvoření krásné kůrky můžete pokrm 10 minut před koncem vyjmout a posypat sýrem, poté ještě 10 minut zapéct.
Hotový kastrol rozdělím na porce a podávám na stůl, posypaný čerstvou zelenou cibulkou.
video recept
Podívejte se a uvidíte, jak snadné je vyrobit tak neuvěřitelně chutný kastrol.
Pokud nemáte sýr čedar, použijte jakýkoli tvrdý sýr s bohatou barvou a chutí. Místo slaniny se hodí uzená hruď, hřbet nebo syrová uzená klobása. Toto jídlo bude chutnat každému. Pokud byl recept pro vás užitečný, myslím, že bude zajímavé naučit se vařit - těstovinová hnízda s mletým masem -.
Makarony a sýr a vejce recept
Čas na přípravu: 25 minut.
porce: 2.
Kuchyňské nádobí: hrnec.
- Posypeme nakrájenou čerstvou cibulí, podle potřeby přidáme zakysanou smetanu nebo česnekovou omáčku. Vychutnejte si jako přílohu nebo použijte jako přílohu. Tento recept je asi nejjednodušší ze všech, které znám.
- A ukázalo se to docela chutné a jídlo vypadá chutně. Pokud chcete, můžete mleté maso samostatně orestovat a přidat k takto uvařeným těstovinám. Jak vařit - těstoviny s mletým masem na pánvi - řekl jsem zde. A pro všechny milovníky těstovin nabízím recept na plněné těstoviny.
- Pomocí různých náplní můžete získat jednoduchý a zároveň bohatý pokrm.
- Recept na makarony a sýr patří v kuchyni k nejoblíbenějším a tento pokrm zvládne uvařit každá hospodyňka.
Řekněte mi, jestli se vám můj recept líbil? Možná jste přidali do pokrmu a použili nové přísady? Podělte se o své zkušenosti.
Na pánvi - jídlo, které lze uvařit během několika minut. Tento pokrm se vyznačuje sytostí, vysokou nutriční hodnotou a úžasnou chutí. A pokud do klasické sady produktů (těstoviny a sýr) přidáte další přísady, stane se pokrm plnohodnotnou večeří pro celou rodinu. Kuřecí vejce, klobásy, čerstvá zelenina, zelenina, mleté maso a dokonce i mléko mohou snadno fungovat jako takové složky. Všechny tyto docela obyčejné produkty dokonale ladí jak s těstovinami, tak se sýrem. Alespoň jednu z těchto ingrediencí lze vždy najít v lednici horlivé hostitelky.
Přišli jste domů unavení v práci a v kuchyni vás ještě čeká druhá směna? Neztrácejte čas a energii vytvářením složité večeře, protože vydatné a výživné jídlo lze připravit za pouhou půlhodinu. Pokud stále nevíte, jak vařit na pánvi, pak po přečtení této sbírky se s tímto úkolem snadno vyrovnáte!
Klasická vydatná večeře
Pokud máte v lednici pár řízků, kotlet nebo pár kousků smažené ryby, pak si k nim prostě musíte udělat lahodnou přílohu. Makarony a sýr jako takové budou snadno působit. Připravují se velmi rychle a jednoduše, ale jsou neuvěřitelně chutné, jemné a chutné. Recept na makarony a sýr na pánvi (fotografie jsou uvedeny v článku) je velmi jednoduchý, ale tímto způsobem bez větších potíží vytvoříte úžasnou přílohu.
Ingredience na čtyři porce:
- balení tvrdé pšenice (500 gramů);
- kousek tvrdého sýra (100-200 gramů);
- velká hlava cibule;
- mletý černý pepř, sůl, oblíbené koření;
- několik lžic másla;
- jakákoli zelenina (užitečná pro podávání).
Vydatný průvodce přílohami
K vytvoření pokrmu jsou vhodné jakékoli těstoviny z tvrdé pšenice. Mohou to být rohy, spirály, trubky atd. Výrobek vařte v mírně osolené vodě do al dente (al dente). Tento stupeň připravenosti výrobků se vyznačuje hmatatelnou vnitřní elasticitou. Abyste předešli převaření těstovin, přečtěte si pozorně pokyny na obalu a zkraťte uvedenou dobu vaření o několik minut. Výrobky vhoďte do cedníku, opláchněte tekoucí vodou a na chvíli odložte.
Velkou cibuli oloupejte, opláchněte a poté nakrájejte na tenké půlkroužky nebo nakrájejte na malé kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
V hluboké pánvi rozpustíme máslo. Vložíme do ní nakrájenou cibuli a za občasného míchání opékáme do světle zlatavého odstínu. Když zelenina zrůžoví, přidejte k ní omyté těstoviny. Důkladně promíchejte, obsah pánve několik minut zahřívejte. Pokrm dochuťte solí, mletým pepřem a oblíbeným kořením. Upravte množství koření podle svých představ. Nyní musíte přidat strouhaný sýr. Opět dobře promíchejte všechny ingredience lahodného pokrmu a ihned vypněte oheň.
Hotové makarony a sýr dejte na porcované talíře a posypte jemně nasekanými bylinkami. Podávejte horké.
Makaróny s vejcem a sýrem na pánvi
Chcete udělat vydatné jídlo ještě výživnější a chutnější? Poté do něj přidejte slepičí vejce. Koneckonců, v lednici bude tento užitečný produkt určitě. Vaření takového pokrmu není o nic těžší než jeho klasický protějšek. Těstoviny s vejcem a sýrem na pánvi jsou ještě voňavější, chutnější a chutnější. Vyzkoušejte toto jídlo k večeři, budete ho milovat!
Produkty pro dvě porce:
- jedno slepičí vejce;
- půl balení jakýchkoli těstovin;
- bílý nebo černý pepř, sůl;
- kousek sýra (kolik je v lednici);
- trochu rafinovaného oleje.
Vytvoření lahodné večeře
Těstoviny uvařte klasickým způsobem a přiveďte je téměř k hotovému. Opláchněte přísadu pod vodou a dejte ji do cedníku.
Rozklepněte vajíčko do hluboké misky. Podle chuti osolte a opepřete. Porazte produkt vidličkou, abyste dosáhli homogenní hmoty. Sýr rozemelte velkým struhadlem.
Nalijte do pánve trochu rafinovaného oleje. Dejte na sporák a dobře prohřejte. Těstoviny vložte do horkého oleje. Obsah pánve zahřívejte jednu minutu za stálého míchání. Po uplynutí stanovené doby nalijte těstoviny rozšlehaným vejcem a rozložte je po celém povrchu hlavní složky. Pánev přikryjeme pokličkou, její obsah zahříváme asi 2-3 minuty na minimálním ohni. Zbývá přidat nastrouhaný sýr a v případě potřeby téměř hotové jídlo osolit a opepřit. Ihned rychle promíchejte všechny ingredience a poté vypněte oheň.
Těstoviny podávejte s vejcem a sýrem přímo na pánvi. Je-li to žádoucí, posypte horkou misku čerstvými bylinkami a poté ji jemně nasekejte. Vaše jídlo tak bude ještě chutnější a elegantnější.
Makaróny s mlékem a sýrem
Toto jídlo lze bezpečně připsat do kategorie gurmánských jídel. Makaróny s mlékem a sýrem na pánvi jsou úžasně jemné a velmi chutné. Pikantní tón česneku dodává pokrmu zvláštní kouzlo. Vaření těstovin v sýrové a mléčné omáčce vám nezabere více než 20 minut, pokud uvaříte hlavní surovinu a zároveň připravíte omáčku.
Ingredience na dvě porce gurmánského jídla:
- jedna sklenice čerstvého mléka;
- lžíce mouky;
- 250 gramů těstovin libovolného tvaru;
- neúplná sklenice tvrdého sýra nakrájená na hrubém struhadle;
- lžíce másla;
- mletý černý pepř a sůl;
- malá hlava cibule;
- zelená cibule (k podávání)
Vaření makaronů v mléčné sýrové omáčce
Musíte připravit hlavní složku. Těstoviny uvařte al dente, poté je opláchněte pod tekoucí vodou.
Cibuli a česnek zbavte slupek a poté nasekejte: první nakrájejte na malé kostičky a druhou protáhněte speciálním lisem.
Do hluboké pánve dejte máslo. Nádobu dobře zahřejte na střední teplotu. Do rozpuštěného másla vložíme česnek a cibuli. Za občasného míchání restujte, dokud zelenina nezměkne. Nyní přisypte mouku. Vařte za stálého míchání ještě jednu minutu. Odstraňte nádobu z ohně.
Za intenzivního míchání obsahu pánve lžící přiléváme tenkým proudem mléko pokojové teploty. Měli byste získat homogenní hmotu bez moučných hrudek. Výslednou omáčku vraťte na sporák. Vařte 5 minut. Během této doby by omáčka měla dostatečně zhoustnout. Přidejte nastrouhaný sýr. Omáčku za stálého míchání počkejte, dokud se přísada úplně nerozpustí.
Omyté těstoviny dejte na pánev s mléčně-sýrovou omáčkou. Přidejte mletý černý pepř a sůl podle chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte a poté je zahřívejte 1-2 minuty na mírném ohni.
Horký pokrm rozdělte do servírovacích misek a posypte jemně nakrájenou zelenou cibulkou.
Vynikající večeře s těstovinami a klobásou
Kdo by nemiloval špagety v kombinaci s vařenými klobásami nebo párky? Toto jídlo zná každý od raného dětství. Zkuste si tradiční pokrm trochu zpestřit jeho přípravou trochu jinak. Aby byla večeře chutnější a aromatičtější, použijte k ní uzenou klobásu. Pokud tomu tak však není, pak to nevadí. Vezměte si, co máte v lednici. Může to být vařená klobása, šunka, klobásy, lovecké klobásy nebo různé produkty jakéhokoli druhu. Rajčatová omáčka dodá pokrmu originální nádech, pokrm je také šťavnatější a chutnější. Makaróny se sýrem a klobásou na pánvi osloví každého doma, včetně vybíravých dětí.
Ingredience na čtyři porce lahodné večeře:
- jakékoli množství klobásy (od 100 do 400 gramů);
- balení těstovin (500 gramů);
- sklenice strouhaného tvrdého sýra;
- sůl, černý mletý pepř;
- půl sklenice rajčatové omáčky nebo kečupu;
- čtvrt balení másla (50 gramů);
- tři polévkové lžíce vody nebo vývaru.
Návod na vaření makaronů a sýrů a klobás
Ihned připravte hlavní složku. Těstoviny vařte téměř do hotového, poté je opláchněte pod tekoucí vodou.
Klobásu nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a poté do něj vložíme připravený masný výrobek. Smažte na středním plameni za občasného míchání asi 2-3 minuty.
Do pánve s opečenou klobásou přidejte uvařené těstoviny. Zalijte rajčatovou omáčkou nebo kečupem a také vodou (vývarem). Důkladně promíchejte všechny složky budoucí večeře. Vše společně zahřívejte na mírném ohni 2 minuty.
Je čas přidat sýr a koření. Znovu těstoviny promíchejte a poté vypněte oheň.
Hotové jídlo ihned podávejte na stůl přímo v pánvi nebo na talířích. Pokud chcete, posypte těstoviny jemně nakrájenou zelenou cibulkou.
Rychlá večeře s mletým masem
Nemůžete žít bez masa? Pak je tento recept právě pro vás. Těstoviny s mletým masem a sýrem na pánvi jsou velmi uspokojivé, voňavé a pikantní. Uvařit pokrm není těžké ani pro ty, kteří nemají žádné kulinářské zkušenosti.
Ingredience na dvě porce:
- půl balení kvalitních těstovin (250 gramů);
- 200 gramů mletého masa;
- lžíce rajčatové pasty;
- dva stroužky česneku;
- kousek tvrdého sýra (od 75 do 150 gramů);
- jedna střední žárovka;
- 50 mililitrů vody;
- trochu rostlinného oleje;
- sůl pepř.
Příprava rychlé večeře
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, poté je dáme do cedníku a zalijeme studenou vodou.
Oloupejte a opláchněte cibuli a česnek. První nakrájejte na kousky požadované velikosti, druhý protáhněte lisem.
Zeleninu pošleme na pánev vymazanou olejem. Smažíme za občasného míchání, dokud všechny ingredience nezhnědnou. Do zlatavé zeleniny přidejte mleté maso. Produktem může být cokoliv: vepřové, hovězí, kuřecí atd. Masovou složku podle chuti osolíme a opepříme. Mleté maso se zeleninou opékejte dalších 5 minut, poté přidejte rajčatový protlak a vodu. Přikryjte pánev poklicí a poté snižte teplotu na nejnižší stupeň. Vařte 5 minut.
K obsahu pánve přidejte uvařené těstoviny. Promícháme, osolíme a opepříme. Ohřejte těstoviny s mletým masem a rajčatovou pastou na mírném ohni asi 2 minuty.
Ke konci vaření přidáme. Všechny ingredience znovu důkladně promícháme. Vypněte oheň, podávejte pokrm horký na stůl.
Těstoviny se sýrem a rajčaty na pánvi
Toto lahodné jídlo má lehký italský přízvuk. To vše díky tomu, že obsahuje sušené bylinky a čerstvá rajčata – oblíbenou zeleninu této nádherné země. Obvyklé makarony a sýr na pánvi budou jiskřit novými barvami, díky čemuž bude vaše denní menu pestřejší a zajímavější.
Na tři porce budete potřebovat:
- 350 gramů špaget z tvrdé pšenice;
- dva stroužky česneku;
- 150 gramů parmazánu;
- pět středně velkých rajčat;
- špetka granulovaného cukru;
- sůl;
- směs suchých italských bylinek;
- olivový olej.
Výroba makaronů a sýrů a rajčat
Špagety uvaříme al dente, poté je propláchneme tekoucí vodou.
Rajčata dejte do mísy a zeleninu zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách zbavte rajčata slupky, díky proceduře namáčení se celkem snadno stáhne. Zeleninu zbavte jádřince a dužinu nakrájejte na malé kostičky.
Česnek oloupeme, omyjeme a prolisujeme. Parmazán umelte na hrubém struhadle.
Postavte pánev na oheň a dobře ji rozehřejte, poté do ní nalijte trochu olivového oleje. Přidejte rajčata a za občasného míchání 5 minut vařte. Přidejte česnekovou pastu, špetku cukru, sůl a směs italských bylinek podle chuti. Promícháme a vše společně dusíme dalších 5 minut.
Přidejte k němu připravené těstoviny. Špagety s rajčaty dusíme dalších 5 minut za občasného míchání. V případě potřeby pokrm osolte.
Do uvařených těstovin přidejte nastrouhaný parmazán. Dobře promíchejte, špagety ihned rozložte na talíře. Vychutnejte si horké makarony, sýr a rajčata.
Dobrou chuť!
Návod na vaření
30 minut Tisk
2. Uvařené těstoviny hodíme na síto (cedník), vývar necháme okapat, výrobky přendáme do mísy s rozpuštěným máslem a promícháme dřevěnou lopatkou, aby se neslepily a netvořily hrudky. Těstoviny při vaření zvětší svou hmotnost 2,5–3krát v důsledku absorpce vody želatinujícím škrobem.
3. Nastrouhejte sýr nebo sýr. Na dovolené dochuťte těstoviny máslem nebo margarínem
posypeme strouhaným sýrem. Strouhaný sýr můžete podávat samostatně na výpusti. Nářadí Struhadlo Microplane manuál Struhadlo vzhledu pilníku - ty se dodávají s čepelí různých délek na kůru, sýr, čokoládu - má také takové uplatnění: je vhodné s ním odstraňovat zeminu ulpívající na květenstvích květáku.
1. Do mísy s vroucí osolenou vodou (5-6 litrů na 1 kg těstovin a 50 g soli) nalijeme připravené výrobky a vaříme do změknutí v rychle vroucí vodě za občasného promíchání dřevěnou lopatkou, aby se neslepily. na dno misky. Poměr 5–6 litrů vody na 1 kg výrobků je nutný, protože po položení těstovin se voda ochlazuje a při zahřívání těstoviny kypří a po připravenosti se zhorší jejich vzhled a textura. Čím větší je tedy poměr vody a těstovin, tím rychleji se voda po položení těstovin uvaří, tím kvalitnější je hotový pokrm. Doba vaření závisí na druhu
těstoviny. Těstoviny se vaří 20-30 minut, nudle - 10-15 minut, nudle - 20-25 minut.
Nářadí Hrnec na těstoviny
Hlavním pravidlem dobrého hrnce na těstoviny je, že by měl být velký. Abyste uvařili jen půl kila špaget, potřebujete alespoň pět litrů vody. Dalším problémem je vypustit tolik horké vody. Problém lze vyřešit zakoupením hrnce se speciální vložkou, kterou lze sejmout špagetami, a veškerá voda zůstane v hrnci.
Makarony uvaříme do měkka v osolené vodě. Sceďte a vložte těstoviny do hluboké mísy.
Přidejte máslo a míchejte. Posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Jakmile se rozpustí, podávejte pokrm.
delish.com Ingredience
- 250 g těstovin;
- 4-5 stroužků česneku;
- 2 polévkové lžíce mouky;
- 550 ml smetany;
- ½ lžičky soli;
- 1 lžička suchého koření dle vašeho výběru
- 50–60 g polotvrdého sýra;
- 340 g nakládaných feferonek;
- 125 g špenátu;
- 3-4 čerstvé žampiony.
Vaření
Těstoviny uvaříme a scedíme v cedníku.
Česnek nasekejte a na středním plameni osmahněte na másle 1–2 minuty. Vmícháme mouku, smetanu, sůl, pepř a další koření.
Když se směs stane homogenní, vsypte nastrouhaný sýr a počkejte, až se začne tavit.
Na pánev přidejte těstoviny, nakrájenou papriku, listy špenátu a plátky hub. Po 3-4 minutách odstraňte z tepla.
delish.com Ingredience
- 2 avokáda;
- 2 lžičky citronové šťávy;
- 50 g másla;
- 60 g mouky;
- 500 ml mléka;
- ½ lžičky soli;
- 1 špetka mletého černého pepře;
- 300 g parmazánu;
- 50 g čedaru;
- 300 g vařených těstovin.
Vaření
Nakrájejte na kostky. Pár kousků dejte stranou, zbytek rozmačkejte s citronovou šťávou.
V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte mouku a na mírném ohni opékejte do zlatova, asi 2-3 minuty.
Zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Vařte 5 minut, dokud omáčka nezačne houstnout.
Sundejte z ohně, přidejte avokádo s citronem a nastrouhaný sýr. Šlehejte, dokud není hmota homogenní.
Těstoviny pokapejte omáčkou. Navrch dejte na kostičky nakrájené avokádo.
delish.com Ingredience
- 3 polévkové lžíce mouky;
- 240 ml piva;
- 240 ml mléka;
- 180 g čedaru nebo jiného tvrdého;
- ½ lžičky soli;
- 1 špetka černého mletého pepře;
- 450 g vařených těstovin;
- 8 plátků slaniny;
- 150 g strouhanky;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- 1 lžíce nakrájené zelené cibule.
Vaření
Na pánvi rozehřejeme máslo a asi minutu na něm smažíme mouku. Za stálého míchání pomalu přiléváme pivo a mléko. Necháme ještě 2-3 minuty provařit, aby směs zhoustla.
Přidáme sýr, nadrobno nakrájenou opečenou slaninu, sůl a pepř.
Těstoviny dáme do zapékací mísy a přelijeme omáčkou. Navrch dejte směs strouhanky a olivového oleje.
Pečeme v troubě 25-30 minut na 190°C. Před podáváním 10 minut ochlaďte a posypte cibulí.
delish.com Ingredience
- 400 g těstovin;
- 300 g brokolice;
- 1 střední cibule;
- 2 lžíce másla;
- ½ lžičky soli;
- 2 stroužky česneku;
- 30 g mouky;
- 240 ml mléka;
- 120 ml kuřecího vývaru;
- 140 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra;
- 50 g;
- 40 g strouhanky.
Vaření
Dejte vařit těstoviny. 2 minuty před dokončením přidejte brokolici. Scedíme v cedníku a poté přendáme do zapékací mísy.
Cibuli nakrájejte nadrobno a 5 minut opékejte na pánvi s máslem. Osolte, přidejte nasekaný česnek a nechte ještě minutu na ohni.
Přisypeme mouku a dobře promícháme. Zalijeme mlékem a kuřecím vývarem. Přiveďte k varu a nechte 3-4 minuty povařit. Poté přidejte 100 g nastrouhaného čedaru a všechnu nastrouhanou mozzarellu.
Brokolici a těstoviny přelijeme omáčkou. Navrch posypeme strouhankou a zbylým sýrem.
Pečeme 20 minut v troubě na 190°C.
juliasalbum.com Ingredience
- 3 střední cibule;
- 2 špetky soli;
- 1 lžíce balzamikového octa;
- 8 plátků slaniny;
- 200 g těstovin;
- 160 ml smetany;
- 160 ml mléka;
- 150 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra;
- 1 špetka mletého černého pepře.
Vaření
Cibule nakrájená na půlkolečka. Za stálého míchání a nenechte ho přilnout k pánvi smažte 10 minut, nejprve na vysoké, pak na střední a nakonec na mírném ohni. V polovině procesu přidejte špetku soli. Uvařenou cibuli přelijte balzamikovým octem a promíchejte, aby se spojila.
Slaninu opékejte 1-2 minuty. Nasaďte, abyste odstranili přebytečný tuk. Po vychladnutí nakrájejte na půlcentimetrové kousky.
Těstoviny uvaříme a scedíme v cedníku. V hlubokém hrnci přiveďte k varu smetanu, mléko a sýr. Vařte na středním plameni a neustále míchejte. Když se hmota stane viskózní, opepřete ji a osolte.
Nalijte těstoviny do omáčky, promíchejte a nechte 5-7 na mírném ohni. Před podáváním přidejte slaninu a cibuli.
delish.com Ingredience
- 250 g těstovin;
- 4 lžíce másla;
- 50 ml;
- 200 g polotvrdého sýra;
- 4 plátky slaniny;
- 8 plátků chleba.
Vaření
Těstoviny uvaříme a scedíme v cedníku.
V hrnci na mírném ohni rozpustíme 2 lžíce másla. Zalijte mlékem, přidejte polovinu sýra a slaninu a promíchejte.
Vezměte si krajíc chleba. Potřeme ho olejem a dáme na plech „prázdnou“ stranou nahoru. Posypeme sýrem, přidáme těstoviny a další sýrové lupínky. Navrch dejte druhý krajíc chleba, také namazaný máslem.
Když jsou všechny chlebíčky hotové, opečte je na pánvi 2–3 minuty z každé strany.
delish.com Ingredience
- 300 g těstovin;
- 1 lžíce másla;
- 1 vejce;
- ½ středně velké cibule;
- 5 stroužků česneku;
- ½ lžičky soli;
- 240 ml mléka;
- 100 g měkkého smetanového sýra;
- 180 g tvrdého sýra, jako je čedar;
- 180 g polotvrdého sýra, jako je fontina;
- 40 g strouhanky;
- 1 lžíce olivového oleje;
- 1 snítka petrželky nebo jiné bylinky.
Vaření
Uvařte těstoviny. Dáme do mísy a smícháme s máslem a vejcem. Přisypeme nakrájenou cibuli a česnek, osolíme. Naplňte mlékem.
Přidejte všechen smetanový sýr a nastrouhaný tvrdý a polotvrdý - každý asi ¾.
Promícháme a rozprostřeme do servírovacích misek. Navrch posypeme zbylými sýry a pokapeme směsí strouhanky a olivového oleje.
Pečeme na 175°C asi 25-30 minut.
Před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami.
delish.com Ingredience
- 200 g těstovin;
- 120 g mozzarelly;
- 60 g polotvrdého sýra;
- 60 g tvrdého sýra;
- 3 lžíce másla;
- 3 stroužky česneku;
- 3 polévkové lžíce mouky;
- 600 ml mléka;
- 150 ml nebo pizza omáčka;
- 1 špetka soli;
- 1 lžička mleté červené papriky;
- 1 lžíce sušeného oregana;
- 100 g syrové uzené klobásy;
- 1 snítka bazalky nebo jiné bylinky
Vaření
Těstoviny uvaříme a scedíme v cedníku. Sýr nastrouháme.
V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Osmažte v něm nasekaný česnek. Přidejte mouku a nechte další minutu opékat.
Zalijeme mlékem a provaříme. Když směs po 2-3 minutách začne mírně houstnout, nasypeme do ní ½ mozzarelly, vše polotvrdý a tvrdý sýr. Dobře promíchejte.
Hotovou omáčku spojíme s těstovinami a polovinou kečupu. Osolíme, opepříme, přidáme oregano.
Přeneste hmotu do formy, navrch vytvořte vrstvu omáčky. Posypeme zbylým sýrem a poklademe plátky klobásy.
Pečeme v troubě na 190°C asi 15 minut.
Před podáváním ozdobte bazalkou.
delish.com Ingredience
- 4 klobásy;
- 2 polévkové lžíce mouky;
- 2 lžíce másla;
- 1 špetka soli;
- 1 špetka mletého černého pepře;
- 500 ml mléka;
- 180 g polotvrdého sýra;
- 300 g vařených těstovin;
- 4 housky s párkem v rohlíku;
- 6 plátků slaniny;
- 1 lžíce nakrájené zelené cibule.
Vaření
Klobásy. Na másle orestujte mouku do zlatova. Osolíme, opepříme a zalijeme mlékem. Po 2-3 minutách přidáme nastrouhaný sýr a těstoviny. Míchat.
Nakrájejte podél hotdogových buchet. Vložte do každé klobásy a pár lžic těstovin.
Navrch dejte opečené kousky slaniny a zelenou cibulku.
Jedno z nejběžnějších a nejoblíbenějších denních jídel americké kuchyně mnozí znají v nepřítomnosti – například z filmů. Nejde jen o vařené těstoviny sypané sýrem, jak by si někdo mohl myslet. Pokrm je jednoduchý v provedení, ale může se pochlubit vlastní "komplexní" technologií vaření.
Pokrm, kterému se v jejich domovině říká mac and cheese, je domácí, útulný, jednoduchý a chutný. Dokonce i děti - velmi vrtošivá kategorie jedlíků - ho jedí s velkou chutí. Snad jedinou nevýhodou makaronů a sýrů je jejich vysoký obsah kalorií, který je však typický pro americkou kuchyni obecně.
Složení pokrmu je tradiční, ale mírné změny jsou povoleny, pokud jde o koření nebo sýr. Nejčastěji se používá například sýr Cheddar. Má to svou logiku: odrůda byla původně vyrobena v Anglii, ale nový život našla v USA, kde ji štědře dochucují mnoha pokrmy. Čedar je klasifikován jako polotvrdý sýr a snadno se taví. Abyste získali zajímavější, komplexnější, objemnější chuť, použijte 2-3 různé druhy sýra.
Pokrm se připravuje nenáročně: těstoviny se vaří odděleně a současně se připravuje sýrová omáčka, přičemž základem je bešamel. Poté se promíchají a krátce pošlou do trouby, aby se vršek opekl a získal lahodnou kůrku.
Doba vaření: 35-40 minut / Výtěžnost: 2-3 porce
Ingredience
- těstoviny 150 gramů
- mléko 225 gramů
- polotvrdý sýr (čedar) 150 gramů
- parmazán 50 gramů
- mouka 30 gramů
- máslo 25 gramů
- sůl, pepř, muškátový oříšek, paprika podle chuti.
Vaření
Velké fotografie Malé fotografie
Ve velkém hrnci ohřejte vodu, hojně ji osolte a těstoviny nechte vařit.
V malém hrnci rozpustíme máslo.
Za stálého míchání přidejte mouku. Při vaření se stane hrudkovitým.
Nyní je třeba do mouky a másla postupně nalít mírně ohřáté mléko a omáčku důkladně promíchat metličkou, aby se rozbily všechny hrudky.
Poté omáčku ještě trochu povařte, dokud nezhoustne.
Poté přidejte sůl, pepř, papriku a muškátový oříšek.
Nyní nastrouhejte oba druhy sýra na jemném struhadle. Hrst si dejte stranou.
Do bešamelové omáčky přidejte sýr a promíchejte.
Z uvařených těstovin slijeme vodu a přidáme k nim sýrovou omáčku.
Důkladně promíchejte. Horká teplota těstovin roztaví veškerý sýr.
Těstoviny přendejte do zapékací mísy nebo je rozdělte do servírovacích formiček a posypte odloženým sýrem.
Pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů 10–15 minut, dokud pokrm nezezlátne. Určitě podávejte horké.
