Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou Kuřecí řízek s rýžovými nudlemi

25.07.2014

Opravdu lahodný pokrm. Co může být lepšího než rýžové nudle? Předpokládám, že teď na mě vyletí shnilá rajčata milovníků italské kuchyně ... počkat, počkat! Taky ji miluji! A s, a, a, a rozmarýnem, samozřejmě. Ale jsem dívka a všechny dívky vědí, že italské těstoviny se na postavě neodrážejí v nejlepším světle. Rýžová „pasta“ je důmyslným řešením. Šíleně chutné, vždy zdravé a ne tak kalorické. Spolu s kuřecím masem a pórkem ... Je to vážně super. Pokud jste nezkusili pórek, přicházíte o něj. Miluju to, pro mě jedna z nejchutnějších, zelenina. Není tak ostrá a hořká jako obyčejná cibule a má svou specifickou chuť. Můžu to jíst i syrové 🙂 Toto jídlo má, jak už se to jednou stalo v mé kuchyni, dva konce vaření: ve smetaně nebo v sojové omáčce. V obou případech se získají chutné pokrmy, ale zcela odlišné. A ve skutečnosti lze rýžové nudle nahradit rýží basmati, která je také prokazatelně vynikající. Tak, rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou.

Ingredience

• Asijské nudle - rýže - 200 gr
• slepice- filé - 1 kus
• pórek - 1 ks.
• houby- žampiony - 300 gr
• paprika- 1 PC
• krém- 10% - 300 ml (lze nahradit sójovou omáčkou - 2 polévkové lžíce)
• máslo - volitelné

Způsob vaření

Začněme s přípravou produktů: všechny ingredience velmi dobře umyjeme. Zeleninu a bylinky nelze umýt v teplé vodě, mohou trochu „zavadnout“, v důsledku toho „zvadne“ krása vašeho pokrmu. Pokud žampiony po umytí stále nevypadají moc krásně, je lepší je očistit vypáčením horní vrstvy víčka nožem. Zvláštní pozornost by měla být věnována pórku: v jeho peří, blíže k bílé části, často je země, můžete udělat malý řez, abyste se snadno dostali na těžko dostupná místa.

Po umytí položte kuřecí řízek na papírovou utěrku a otřete ji. Tomuto procesu přikládám zvláštní důležitost, protože pokud na mase zůstane voda, hodíte ji do rozpálené pánve s olejem, začne prskat na všechny strany a někdy to i bolí.

Radím vám, abyste se okamžitě rozhodli pro možnost vaření. Pokud chcete krémovou omáčku, dejte na zahřátí wok nebo běžnou pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a pak ještě trochu másla. Rostlinný olej je nutné přidat, protože máslo bez něj se připálí a váš pokrm bude zapáchat. Pokud je to sójová omáčka, můžete nalít trochu sezamového oleje - pro asijskou chuť. Zatímco se wok zahřívá, nakrájejte kuřecí řízek na malé, středně dlouhé kousky.

Občas promícháme, aby kousky ze všech stran zbělely.

Poté nakrájíme na velké nudličky.

Nakrájíme na kolečka, někde na půl centimetru, pórek.

Houby jsou také nakrájeny na kousky přibližně stejné velikosti.

Možná se vám zdá, že zeleniny je hodně, ale ve skutečnosti tomu tak není. V procesu vaření se jejich velikost výrazně sníží.

Kuřecí řízek na pánvi by měl být mírně opečený.

Poté smíchejte všechny ingredience na pánvi.

Vše dobře promícháme. Pokud vaříte se sójovou omáčkou, pak přikryjte poklicí a snižte plamen, aby se zelenina trochu podusila a všechna tekutina vytekla z hub, ale zůstala v pánvi. Pokud jste zvolili variantu s krémem, můžete víko nechat sejmuté. Takto vaříme 8 minut.

Mezitím vám řeknu, jak vařit rýžové nudle.

S největší pravděpodobností je postačí na pár sekund vložit do vroucí vody, ale vaše rýžové nudle možná budete muset vařit déle. Přečtěte si obal, je tam přesně napsáno, jak vařit rýžové nudle. A nezapomeňte osolit vodu!

A včas odstranit z ohně, samozřejmě.

Zpět ke kuřecímu masu a zelenině. Osolte, opepřete, přidejte potřebné koření. Pokud se rozhodnete vařit v sójové omáčce, pak je lepší nesolit a přidat pouze pepř, protože tato omáčka je již extrémně bohatá na chutě a vůně. Můžete přidat trochu česneku, chilli papričky nebo zázvoru. Pikantní podle vaší chuti. A pokud je to smetanová omáčka, přidejte sůl, pepř, majoránku, bazalku a bobkový list, nebo lépe jen provensálské bylinky.

Nyní vše promícháme a zalijeme smetanou nebo sójovou omáčkou. Sojová omáčka nepotřebuje mnoho, hlavní věc je, že produkty jsou namočené. Smetanové naopak více, poslouží jako omáčka. Pro hustotu můžete přidat lžíci mouky. Přikryjeme pokličkou, přivedeme k varu a je to – večeře je hotová. Pokud jste dělali verzi se sojovou omáčkou, tak nudle přendejte na wok, míchejte a ještě minutu prohřívejte, aby se všechny chutě propojily a začaly harmonizovat.

Pokud je vaší volbou smetanová omáčka, jednoduše na talíř položte nudle a navrch hlavní chod. Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou připraven! Proč jsou dvě možnosti? Jen jsme jednou s mužem zapomněli krém u pokladny v supermarketu, museli jsme na cestách improvizovat. A upřímně říkám, že se sójovou omáčkou mi to chutná mnohem víc 🙂 A mimochodem, tato varianta bude vařit skvěle. Dobrou chuť!

5 hvězdiček – na základě 1 recenzí

Od prvního seznámení s thajskou kuchyní se můžete sami hned rozhodnout, zda večeře skončí myšlenkami „zkoušel jsem to a dost“, nebo se pikantní zámořská jídla stanou vaší životní láskou. Došel jsem k druhému závěru.

Národní kuchyně Thajska se vyvíjela po mnoho staletí na příkladech indické, čínské, evropské kuchyně a z každé národnosti vytahovala zrnko po zrnu to nejlepší a originální.

Hlavní jídla Thajska jsou rýže, rýže, nudle, mořské plody a zelenina. Zvláštností všech jídel je pikantní chuť a jasná prezentace.

A nyní se s vámi chci podělit o své oblíbené jídlo thajské národní kuchyně – Pad Thai. Jednoduše řečeno, jde o rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou.

Ingredience:

200 g rýžových nudlí "FO-KHO"
2-3 čerstvý celer
1 červená paprika
1 cibule
1 velká mrkev
1 středně velké kuřecí prso (400-500 g)
Sójová omáčka
Škrob
Slunečnicový olej
1 st. lžíce kurkumy
1 st. kari lžička
Špetka mletého chilli

Nakrájejte na dlouhé proužky (5-7 cm každý) celerové peří a mrkev.

A teď už kuchyní letí neuvěřitelně chutné aroma zámořské kuchyně. Před podáváním posypte naše thajské národní jídlo zelenou cibulkou.

Mohu vám s jistotou říci, že pokud si hlídáte postavu, jsou rýžové nudle právě pro vás. Spojuje v sobě vynikající vlastnosti dietního jídelníčku – je nízkotučný a snadno stravitelný. A výběrem různých „masových variací“ – ať už je to kuřecí maso, krevety nebo sója – získáte rozmanité pokrmy na každý den.

Jezte chutně a hubněte s radostí!

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero na adrese .

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou - lahodný a nenáročný pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Paprika, okurka a mrkev jsou v receptu použity jako zeleninový "sortiment", ale pokud chcete, můžete použít i jiné přísady. Hlavní věcí je vybrat zeleninu, která je vzájemně kompatibilní a barevně kontrastní, pak se vaše jídlo ukáže jako ideální jak chuťově, tak vizuálně.

Podívejme se, jak vařit rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. A pokud máte toto jídlo rádi, doporučujeme vyzkoušet i japonské nudle.

Ingredience:

• rýžové nudle - 150 g;
• kuřecí řízek - 200-250 g;
• paprika - ½ ks;
• mrkev - 1 malá;
• čerstvá okurka (malá) - 1 ks;
• sójová omáčka - 5-7 polévkových lžic. lžíce;
• červená mletá paprika (horká) - podle chuti;
• zelená cibule - podle chuti;
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce.

Recept na rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

1. Omytý filet zbavený kůže a kostí nakrájíme na malé kousky. Rozpálíme pánev se silným dnem se lžící rostlinného oleje a kuře rozprostřeme na horký povrch. Za stálého míchání smažte na vysokém ohni dozlatova.
   
2. Současně uvaříme rýžové nudle podle postupu uvedeného v návodu (obvykle se takové nudle vaří ne déle než 2-3 minuty). Poté všechnu tekutinu slijte. Uvařené nudle omyjte studenou vodou.
   
3. Po odstranění všech semínek nasekáme dužinu papriky na 2-3 cm dlouhé tyčinky, které na uvolněné pánvi opékáme přesně minutu při maximální teplotě. Plátky papriky díky tomu získají zlatavý odstín, ale zároveň zůstanou uvnitř pevné.
   
4. Okurku nakrájíme na nudličky, mrkev na tenké nudličky. Smažte společně na stejné pánvi po odstranění papriky. Podle potřeby přidáme olej, ale jen trochu, aby se zelenina orestovala, ne dusila.
   
5. Po minutě dáme do pánve s okurkou a mrkví předem osmaženou papriku a kousky kuřecího masa.
   
6. Do světlého „sortimentu“ zeleniny a drůbeže přidáváme průsvitné nudle.
   
7. Dále zalijeme sójovou omáčkou, téměř hotové jídlo posypeme pálivou mletou paprikou a vše 5 minut mícháme. V případě potřeby osolte.
   
8. Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou stáhněte z ohně, rozdělte na talíře a každou porci posypte najemno nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.
   

Pokrm inspirovaný Asií je připraven! Dobrou chuť!

Recept na rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou je dobrý nejen ve všední dny, ale pro vaše blízké. Pokud očekáváte hosty na večeři, pak by bylo velmi vhodné uvařit takový chutný, uspokojivý a zároveň velmi originální pokrm asijské kuchyně. Hlavní složkou pokrmu jsou rýžové nudle, hodí se k zelenině a kuřecímu masu. Pro zvláštní pikantnost je pokrm ochucen sójovou omáčkou a na přání vaším oblíbeným kořením.
Zelenina pro pokrm může být přijata jakákoli - podle sezóny. Základní recept obsahuje mrkev, cibuli, hlávkový salát a čerstvé okurky.
Pokud jde o maso, je nejlepší použít kuřecí řízek, ale je docela možné vzít si šunku a zároveň odstranit maso z kosti. Miska je připravena velmi rychle, aby bylo možné smažit a poté dusit všechny ingredience s nudlemi, nebude to trvat déle než 20 minut. Během této doby můžete stále vařit nalehko a vše dohromady lze podávat ke stolu.






- rýžové nudle - 200 g,
- kuřecí řízek - 300 g,
- salátová paprika - 1 ks.,
- čerstvá okurka - 1 ks.,
- tuřín - 1 ks,
- mrkev - 1 ks.,
- rafinovaný olej - 2-3 polévkové lžíce,
- sójová omáčka - 5-7 polévkových lžic,
- mletá červená paprika - podle chuti.

Recept s fotografií krok za krokem:

Oloupanou cibuli nakrájíme s tenkými peříčky.
Mrkev očistíme a nakrájíme na struhadle s dlouhými brčky.
Salátovou papriku očistíme od semínek a poté nakrájíme na proužky.
Okurku v případě potřeby omyjeme, poté odkrojíme část slupky a poté nakrájíme na nudličky.




Maso omyjeme, nakrájíme najemno.
Poté na pánvi rozpálené olejem opečte maso, dokud nezezlátne.

Poté zeleninu opékejte 5 minut, aby byla měkká.

Vaření rýžových nudlí (pár minut povařte a opláchněte).

Poté smícháme všechny ingredience na pánvi, přidáme omáčku,




koření




a připravte na 5-6 minut.

Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také lahodné

Může se stát součástí salátů, polévek a dokonce i nádivek na pečení. Vaření nudlí je snadné a rychlé: nevyžaduje vaření, báječně se spaří vařící vodou. Důležitý bod: výrobky z rýžové mouky jsou vhodné pro ty, kterým je ukázána bezlepková dieta.

Jak vařit rýžové nudle

Příznivci experimentování s těstem si mohou doma vyzkoušet těstoviny z rýžové mouky. Zjednodušit

vaření rýžových nudlímůžete použít stroj na těstoviny, ale i bez tohoto skvělého zařízení získáte lahodné tenké „špagety“. Mouku na výrobky lze zakoupit již hotovou, ale pokud máte domácí mlýnek, zkuste si ji vyrobit z obilovin. Zapněte režim jemného mletí, namelte 400 g libovolné rýže a získáte sněhově bílou mouku.

Na každých 110 g mouky vezměte jedno velké vejce a vypracujte tuhé, elastické těsto. Vyválejte pokud možno tenčí - protáhněte válečky strojku na těstoviny a nakrájejte nudle co nejtenčí. Můžete to udělat ručně takto: vrstvu srolujte do ruličky a od okraje odstřihněte velmi úzké proužky. Před vařením osušte nudle na stole.

Jak dlouho vařit rýžové nudle

Proužky nakrájené z domácího rýžového těsta by měly být vařené stejným způsobem jako těstoviny: vařte ve velkém množství vody asi pět minut. Jiná věc je, pokud jste produkt zakoupili v obchodě. Před,

jak vařit rýžové nudle domapřečtěte si pokyny na obalu a dodržujte je. Výrobci doporučují převařit velké množství vody (asi dva litry), odstavit z plotny, obsah balení přelít do vroucí vody a 10-15 minut přikryté nechat. Poté vodu slijte, nudle opláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces bobtnání.

Rýžové nudle - kalorie

Rýžové těstoviny jsou plnohodnotnou, uspokojující, sacharidovou přílohou, která vytváří neutrální pozadí pro hlavní orientální jídla.

kalorické rýžové nudle- 109 kcal, poměr bílkovin, tuků, sacharidů (BJU) je 1: 0,2: 27,7 %. Předpokládá se, že druhý název rýžových špaget je funchóza. To je špatně, funchose skleněné nudle, i když podobné rýži, jsou vyrobeny ze škrobových látek luštěnin, brambor. Výrobek obsahuje třikrát více kalorií, jeho užitečnost je často sporná. V zájmu obecně přijímaného se zde funchose obvykle nazývá rýžové nudle.

Recepty s rýžovými nudlemi

Využití tohoto produktu v orientální kuchyni je všude. asijský

pokrmy s rýžovými nudlemimůže být teplá i studená, přidává se do polévek, salátů, vaří se s masem, zeleninou, mořskými plody. Deset úžasných receptů vám pomůže podívat se na čínské, korejské, japonské kulinářské tradice z jiného úhlu, přizpůsobit je místním podmínkám a přitom zachovat romantické kouzlo Asie.

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

• Počet porcí na nádobu: 6.
• Kuchyně: Asijská.

asijský salát s rýžovými nudlemi a kuřecím masemdobré jako snídaně. Smažené kousky kuřecího řízku a funchose se navzájem doplňují, salát je vydatný a zelenina a zelenina dodají den silný start a naplní tělo vitamíny. Na zálivku salátů se používá směs vinného octa a olivového oleje s kořením - tradiční orientální omáčka. Důležité je maso při smažení nepřesušit, aby bylo měkké.

• rýžové nudle - 600 g;
• kuřecí řízek - 2 ks;
• salát - 4 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule (malá) - 1 ks;
• olivový olej - 7 lžic. l.;
• vinný ocet - 5 lžic. l.;
• cukr - 1/2 lžičky;
• sůl, směs paprik.

Způsob vaření:

1. Na rozehřátém oleji (ne více než 2 lžíce) orestujte stroužky česneku rozdělené na několik částí. Vyjmeme česnek, do oleje vložíme kuřecí prsa nakrájená na malé kousky. Smažte, dokud nebude hotový.
2. Funchose uvařte a opláchněte vodou.
3. Každé rajče nakrájejte na čtyři části, hlávkový salát nakrájejte rukama a natrhejte z něj kousky.
4. Připravené ingredience smícháme a okořeníme.
5. Na dresink rozehřejeme olej, orestujeme na něm kousky česneku. Měl by být použit olej a česnek by měl být zlikvidován. Do nádoby s víčkem (láhev, zavařovací sklenice) dejte ocet, olej, pepř, sůl. Omáčku promícháme protřepáním. Naplňte je hotovým pokrmem. Lze podávat teplé.

Salát s rýžovými nudlemi

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí na nádobu: 4.
• Obsah kalorií v misce: 256 kcal.
• Účel: k snídani, salát k hlavnímu jídlu.
• Kuchyně: Japonská.
• Náročnost přípravy: jednoduchá.

Na Čínský nudlový salátbylo nejen dobré chuťově, ale také vypadalo chutně, funchose správně napařujte. Nezapomeňte jej opláchnout studenou vodou, aby se tenké nitě neslepily. Vzhledem k tomu, že salát obsahuje sójovou omáčku, nemusíte používat sůl, zneužívat pepř a další koření. Vychutnejte si chuť přírodní zeleniny v orientálním prostředí: funchose a tradiční japonský dresink naplní vaše ráno orientálními motivy.

Ingredience:

• funchóza - 100 g;
• rajčata - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• okurka - 1 ks. (cca 100 g);
• česnek - 2 stroužky;
• zelenina (kopr, bazalka) - malá parta;
• olivový olej - 30-50 ml;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Před přípravou pokrmu uvařte nudle do měkka. Nakrájejte ho na kousky, jak chcete: kousky mohou, ale nemusí být příliš dlouhé.
2. Na oleji zpěníme nakrájený česnek, přidáme nudle a trochu orestujeme.
3. Rajčata nakrájíme nadrobno (je třeba je oloupat) a opepříme.
4. Okurku nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Suroviny na salát smícháme, dochutíme sójovou omáčkou.

Funchoza s krevetami

• Počet porcí na nádobu: 6.
• Obsah kalorií v misce: 344 kcal
• Účel: na snídani, oběd.
• Kuchyně: Thajská.

Thajské jídlo, které potěší milovníky mořských plodů -

rýžové nudle s krevetami. Může být podáván studený nebo teplý, jak chcete. Abyste cítili ducha východu, budete potřebovat zeleninu, čínské nudle a smažené krevety. Potěšte svou rodinu, připravte tento pokrm na rodinnou večeři a budete mít důvod povídat si s dětmi o dalekých zemích, plánovat společné výlety.

Ingredience:

• rýžové nudle - 200 g;
• krevety - 350 g;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• Čínské zelí (malé) - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.;
• teriyaki omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Připravte čínské nudle. Zatímco se vaří, postarejte se o vejce.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme do něj pomalu rozšlehaná vejce a za stálého míchání opečeme. Když jsou míchaná vajíčka hotová, nakrájejte je na tenké proužky.
3. Na dvou lžičkách oleje orestujte cibuli, mrkev, česnek nakrájené na tenké proužky. Přidejte nakrájené zelí, smažte ještě pár minut.
4. Samostatně smažte krevety dozlatova.
5. Smíchejte všechny ingredience misky, přidejte omáčky a cukr, držte v ohni další dvě minuty.

Jak vařit rýžové nudle s kuřecím masem

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce: pro dva.
• Obsah kalorií v misce: 146 kcal.
• Kuchyně: Thajská.
• Obtížnost přípravy: snadná

Pad Thai je lahodné jídlo z Thajska založené na zdravé funchose. Přidávají se do něj různé masové nebo rybí přísady, bylinky, zelenina, arašídy. Receptů na Pad Thai je tolik jako thajských kuchařů, ale principy jeho provedení jsou stejné. Níže je uvedena jedna z nejjednodušších verzí tohoto pokrmu, kterou lze snadno přizpůsobit místním podmínkám a produktům. Zkuste to uvařit a

rýžové nudle s kuřecím masemstaňte se oblíbeným jídlem vaší rodiny.

Ingredience:

• funchóza - 200 g;
• sójové klíčky - 150 g;
• kuřecí řízek - 1 ks;
• sójová omáčka - 5 lžic. l.;
• česnek - 2 stroužky;
• pražené arašídy - 4 polévkové lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• chilli.

Způsob vaření:

1. Filet opláchněte, osušte, namočte, jako marinádu použijte sójovou omáčku. Nechte hodinu.
2. Funchose uvařte ve vroucí vodě, opláchněte studenou vodou, aby se neslepila.
3. Na oleji orestujeme prolisovaný česnek, přidáme chilli. Kuřecí kousky vložíme do pánve, opečeme ze všech stran do zčervenání.
4. Do smaženého kuřete přidejte rýžové nudle, pokračujte ve smažení několik minut.
5. Do pánve vložíme sójové klíčky, přidáme sójovou a rybí omáčku. Po třech minutách lze misku sundat z ohně.
6. Při podávání posypte praženými arašídy.

Mořské plody s rýžovými nudlemi - recepty

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce: pro čtyři.
• Obsah kalorií v misce: 289 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Recepty s fotografiemi

rýžové nudle s mořskými plody, získat hodně zpětné vazby. Exotická jídla jsou extrémně populární a jsou považována za „restaurační jídla“, nicméně každá začínající hostitelka může vařit funchose s chobotnicemi, krevetami a mušlemi. Recept je jednoduchý a suroviny seženete v každém supermarketu. Překvapte své blízké doma orientálním jídlem.

Ingredience:

• rýžové nudle - 200 g;
• mořské plody (krevety, chobotnice, mušle nebo jejich směs) - 300 g;
• mrkev (malá) - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Mořské plody omyjeme, oloupeme a necháme půl hodiny v marinádě. Na marinádu smíchejte citronovou šťávu a sójovou omáčku.
2. Nudle uvaříme a omyjeme.
3. Veškerou zeleninu nakrájejte na proužky, smažte v rostlinném oleji, dokud nebude mrkev hotová.
4. K zelenině přidejte mořské plody. Opékejte ještě asi 7 minut.
5. Smíchejte obsah pánve s funchose, udržujte v ohni ještě několik minut. Podávejte teplé.

Jak vařit rýžové nudle se zeleninou

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce: pro dva.
• Účel: k večeři, snídani, dietě.
• Kuchyně: Japonská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pro ty, kteří drží dietu nebo nejí živočišné bílkoviny, bude recept v této sekci skutečným nálezem. připravené tímto způsobem

rýžové nudle se zeleninou- dietní, nízkokalorický pokrm na hubnutí. Kromě toho se připravuje rychle, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Můžete do něj přidat všechny druhy zeleniny, jednu nahradit druhou.

Ingredience:

• funchóza - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• pórek - 1 ks;
• cuketa - 1/2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl, cukr - každý 1/3 lžičky.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjte, nakrájejte na struhadle na korejskou mrkev. Měli byste získat dlouhé tenké zeleninové „těstoviny“. Pórek nakrájejte nožem podél cibule, česnek protáhněte drtičem.
2. Zeleninu necháme na oleji, po třech až pěti minutách podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou, podusíme. 5-10 minut před připraveností přidejte drcený česnek, sójovou omáčku.
3. Zatímco se zelenina dusí, uvaříme si nudle, propláchneme je.
4. K zelenině přidejte cukr, sůl, škrob (trochu rozsypejte). Zeleninovou směs promícháme, spojíme s nudlemi. Pomocí vidliček nebo špachtle dosáhněte rovnoměrného rozložení zeleniny ve funchose.

Čínské rýžové nudle se zeleninou - recept

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce: pro dva.
• Obsah kalorií v misce: 170 kcal.
• Určení: na snídani, dětskou a dietní stravu.
• Kuchyně: Čínská
• Obtížnost přípravy: snadná.

Před, jak vařit čínské rýžové nudle,vyberte zeleninu. Do pokrmu můžete použít cibuli, mrkev, různé druhy zelí, cuketu, fazole chřestu, sójové klíčky – co máte rádi. Povinnými přísadami jsou česnek a sójová omáčka – tradiční čínský dresink. Zeleninu je nejlepší nakrájet na dlouhé tenké proužky.

Ingredience:

• rýžové nudle - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• brokolice (malá) - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• Bulharský pepř (malý) - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Brokolici rozebereme na růžičky, zbytek zeleniny nakrájíme na tenké proužky.
2. Zeleninovou směs smažíme na oleji 5-7 minut, pod pokličkou dusíme, dokud není zelí hotové.
3. Uvařte funchózu, nezapomeňte ji opláchnout studenou vodou.
4. Smíchejte zeleninu s těstovinami, přidejte omáčku a udržujte na ohni dvě minuty.

Salát s funchose a vepřovým masem

• Doba přípravy: 30 minut (bez marinování).
• Počet porcí na nádobu: 6.
• Obsah kalorií v misce: 172 kcal.
• Účel: na snídani, druhý chod.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Světlé, chutné a uspokojující

rýžové nudle s vepřovým masem- oblíbené jídlo mnoha obyvatel východních zemí: Japonsko, Thajsko, Korea, Čína. Marinované smažené maso má jemnou, nepopsatelně bohatou chuť, těstoviny z rýžové mouky k němu slouží jako výborný podklad, čerstvá zelenina dovádí tento pokrm k dokonalosti. Pokrm ochucený orientálním kořením, sójovou omáčkou a rýžovým octem prozradí o Asii více než jakýkoli televizní pořad.

Ingredience:

• hovězí dužina - 300 g;
• funchóza - 250 g;
• mrkev - 2 ks;
• okurka - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka - 100 ml;
• rýžový ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl, koření, cukr.

Způsob vaření:

• Maso nakrájejte na malé tyčinky (jako hovězí stroganov), zalijte marinádou a nechte 2-3 hodiny odležet. Na marinádu vezměte polovinu omáčky, přidejte do ní více koření.
• Zeleninu nakrájejte na tenké proužky, můžete použít speciální struhadlo. Proužky zeleniny dejte do jedné misky, lehce je rozdrťte, aby pustily šťávu.
• Uvařte funchose, opláchněte a smíchejte se zeleninou.
• Maso smažte na vysokém ohni dozlatova, poté jej zalijte marinádou a pokračujte v opékání po dobu 5 minut.
• Vychladlé vepřové maso vložíme do salátu se zbylou tekutinou, pokrm dochutíme rýžovým octem, přidáme koření.

Rýžové nudle se sojovou omáčkou

• Doba vaření: 10 minut.
• Porce: pro dva.
• Obsah kalorií v misce: 129 kcal.
• Účel: na snídani, ve spěchu.
• Kuchyně: Asijská
• Obtížnost přípravy: snadná.

Hlavní výhodou čínských nudlí je jejich schopnost rychle a bez vaření se proměnit v chutné, zdravé jídlo.

Funchoza se sójovou omáčkoumůže být záchranou, pokud potřebujete rychle uvařit jídlo. Navíc se s tímto receptem dokáže vyrovnat i dítě. Zatímco se nudle vaří v páře, ve spěchu se k nim připravuje dresink. Vaření nezabere více než 10-15 minut.

Ingredience:

• rýžové nudle - 250 g;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 1 stroužek;
• chilli omáčka - 1/3 lžičky;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Nudle uvařte v páře podle návodu na obalu.
2. Na oleji minutu orestujeme prolisovaný česnek. Přidejte sójovou omáčku a chilli, přiveďte k varu.
3. Hotovou funchose vložte do omáčky, promíchejte a udržujte v ohni ne déle než minutu.
4. Při podávání pokrm posypeme bylinkami.

Polévka s rýžovými nudlemi

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí na nádobu: 6.
• Obsah kalorií v misce: 172 kcal.
• Účel: na snídani, druhý chod.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Neuvěřitelně lahodný, exotický recept na polévku s rýžovými nudlemi a krevetami v kokosovém mléce. Pokrm, který si tak chválí Thajci i turisté, kteří k nim přijíždějí. Uvařte si tom yum nebo tom kha na rodinnou večeři, abyste zpestřili menu, ochutnali nové a nasáli atmosféru veselého Thajska. Postupujte podle receptu na lahodnou polévku.

Ingredience:

• rýžové nudle - 100 g;
• kokosové mléko - 500 ml;
• loupané krevety - 0,5 kg;
• zázvor - 2 cm;
• mrkev - 2 ks;
• šťáva ze dvou limetek;
• olivový olej;
• sůl, chilli paprička.

Způsob vaření:

1. V hrnci se silným dnem orestujte zázvor, mrkev, cibuli, zeleninu zalijte kokosovým mlékem, přidejte vodu (0,7 litru).
2. Škrob rozmíchejte ve sklenici vody, přidejte jej do pánve za míchání.
3. Přidejte rýžové nudle, vařte 5 minut.
4. Přidejte krevety, přiveďte k varu. Hotovou polévku dochutíme limetkovou šťávou, ozdobíme bylinkami.

rýžové nudle

- produkt oblíbený v každém asijském pokrmu. Jako příloha se hodí k masu, rybám, mořským plodům. Jakákoli zelenina se přidává do salátů s funchose. Hlavní složkou pokrmu může být maso (kuřecí, vepřové), mořské ryby nebo mořské plody (mušle, krevety, chobotnice, krabí maso). Sójová omáčka a česnek jsou nutností. Saláty Funchose se podávají na plochých talířích a jedí se hůlkami.

Video: Čínské nudle

Našli jste v textu chybu?

Vyberte jej, klikněte Ctrl+Enter a my to napravíme!

Od prvního seznámení s thajskou kuchyní se můžete sami hned rozhodnout, zda večeře skončí myšlenkami „zkoušel jsem to a dost“, nebo se pikantní zámořská jídla stanou vaší životní láskou. Došel jsem k druhému závěru.

Národní kuchyně Thajska se vyvíjela po mnoho staletí na příkladech indické, čínské, evropské kuchyně a z každé národnosti vytahovala zrnko po zrnu to nejlepší a originální.

Hlavní jídla Thajska jsou rýže, rýže, nudle, mořské plody a zelenina. Zvláštností všech jídel je pikantní chuť a jasná prezentace.

A nyní se s vámi chci podělit o své oblíbené jídlo thajské národní kuchyně – Pad Thai. Jednoduše řečeno, jde o rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou.

Ingredience:

200 g rýžových nudlí "FO-KHO"
2-3 čerstvý celer
1 červená paprika
1 cibule
1 velká mrkev
1 středně velké kuřecí prso (400-500 g)
Sójová omáčka
Škrob
Slunečnicový olej
1 st. lžíce kurkumy
1 st. kari lžička
Špetka mletého chilli

Vaření:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Přemístíme na talíř a nalijeme 3 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky. Přidejte ke kuřecímu masu 1 polévkovou lžíci. lžíci škrobu, důkladně promíchejte a nechte 20-25 minut marinovat.

Nakrájejte na dlouhé proužky (5-7 cm každý) celerové peří a mrkev.

Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka.

Smažte na středním ohni 1-2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje marinované kuřecí maso do měkka. Vyjměte z pánve.

Rýžové nudle dáme na 15-20 minut do teplé vařené vody.

Přidejte do pánve ještě 1 polévkovou lžíci. lžíci oleje a orestujte půlkolečka cibule na vysoké teplotě do zlatova.

K cibuli přidáme mrkev, celer a papriku. Smažte 5 minut na vysoké teplotě. Poté přidejte k zelenině 3 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky. Nalijeme 1 polévkovou lžíci. lžíce kurkumy a kari. Dochuťte mletým chilli podle chuti (pozor s pepřem, může být velmi pikantní). Zeleninu přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen a dusíme dalších 10 minut.

Do pánve se zeleninou přidejte kuře, vařte dalších 5 minut.
Nyní rozložíme rýžové nudle připravené ve vodě, důkladně promícháme. Vypněte oheň a přikryjte pokličkou.
Nudle necháme krátce nasáknout v bohaté šťávě ze zeleniny a masa.

A teď už kuchyní letí neuvěřitelně chutné aroma zámořské kuchyně. Před podáváním posypte naše thajské národní jídlo zelenou cibulkou.

Mohu vám s jistotou říci, že pokud si hlídáte postavu, jsou rýžové nudle právě pro vás. Spojuje v sobě vynikající vlastnosti dietního jídelníčku – je nízkotučný a snadno stravitelný. A výběrem různých „masových variací“ – ať už je to kuřecí maso, krevety nebo sója – získáte rozmanité pokrmy na každý den.

Jezte chutně a hubněte s radostí!

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou opravdu lahodný pokrm. Co může být lepšího než rýžové nudle? Předpokládám, že teď na mě vyletí shnilá rajčata milovníků italské kuchyně ... počkat, počkat! Taky ji miluji! A s, a, a, a rozmarýnem, samozřejmě. Ale jsem holka a všechny dívky vědí, že italské těstoviny se na postavě nemohou odrazit v nejlepším světle. Rýžová „pasta“ je důmyslným řešením. Šíleně chutné, vždy zdravé a ne tak kalorické. Spolu s kuřecím masem a pórkem ... Je to vážně super. Pokud jste nezkusili pórek, přicházíte o něj. Miluju to, pro mě jedna z nejchutnějších, zelenina. Není tak ostrá a hořká jako obyčejná cibule a má svou specifickou chuť. Můžu to jíst i syrové 🙂 Toto jídlo má, jak už se to jednou stalo v mé kuchyni, dva konce vaření: ve smetaně nebo v sojové omáčce. V obou případech se získají chutné pokrmy, ale zcela odlišné. A ve skutečnosti lze rýžové nudle nahradit rýží basmati, která je také prokazatelně vynikající. Tak, .

Ingredience

• - rýže - 200 gr
• - filé - 1 kus
• - pórek - 1 kus
• - žampiony - 300 gr
• - 1 PC
• - 10% - 300 ml (lze nahradit sójovou omáčkou - 2 polévkové lžíce)
• - volitelné

Způsob vaření

Začněme s přípravou produktů: všechny ingredience velmi dobře umyjeme. Zeleninu a bylinky nelze umýt v teplé vodě, mohou trochu „zavadnout“, v důsledku toho „zvadne“ krása vašeho pokrmu. Pokud žampiony po umytí stále nevypadají moc krásně, je lepší je očistit vypáčením horní vrstvy víčka nožem. Zvláštní pozornost by měla být věnována pórku: v jeho peří, blíže k bílé části, často je země, můžete udělat malý řez, abyste se snadno dostali na těžko dostupná místa.

Po umytí položte kuřecí řízek na papírovou utěrku a otřete ji. Tomuto procesu přikládám zvláštní důležitost, protože pokud na mase zůstane voda, hodíte ji do rozpálené pánve s olejem, začne prskat na všechny strany a někdy to i bolí.

Radím vám, abyste se okamžitě rozhodli pro možnost vaření. Pokud chcete krémovou omáčku, dejte na zahřátí wok nebo běžnou pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a poté trochu másla. Rostlinný olej je nutné přidat, protože máslo bez něj se připálí a váš pokrm bude zapáchat. Pokud je to sójová omáčka, můžete nalít trochu sezamového oleje - pro asijskou chuť. Zatímco se wok zahřívá, nakrájejte kuřecí řízek na malé, středně dlouhé kousky.

Občas promícháme, aby kousky ze všech stran zbělely.

Rýžové těstoviny jsou hostem na našich stolech z východní Asie. Sněhově bílé, tenké, vždy drží tvar, neslepují se a nerozvařují do měkka. Jak je ale vařit a s čím podávat? Přečtěte si toto a další...

Obsah receptu:

Moučné výrobky si mnozí oblíbili pro jejich sytost, hustotu a příjemnou neutrální chlebovou chuť. Pravděpodobně prostě neexistuje nikdo, kdo by si nestěžoval na těstoviny, těstoviny nebo nudle. Hlavním pravidlem, které je třeba dodržovat, je zůstat štíhlý a nepřibírat ze sacharidů, nejlépe je konzumovat k snídani nebo obědu. A rýžové nudle nejsou výjimkou.

Rýžové těstoviny jsou podobné klasickým těstovinám, ale mají určité odlišnosti: jsou z rýžové mouky, snadno se připravují, rychle zaženou hlad. Produkt pochází z východu, kde jsou známé rýžové plantáže. K jejich přípravě se používá malá a zlomková rýže, která není předmětem prodeje, takže cena za tento produkt byla malá. Produkty se však uchytily a zamilovaly natolik, že dnes jsou u nás docela oblíbeným a drahým produktem.

Jak vařit rýžové nudle - funkce vaření

Základem rýžových nudlí je rýžová mouka. Nelze jej tedy považovat za dietní výrobek. Nudle si navíc můžete vyrobit sami, protože. tento proces je docela snadný. Vyrábí se ze sušeného i syrového těsta. Obvykle se nudle vaří ve vroucí vodě, i když existují recepty, kde se smaží. Zároveň se stejným úspěchem můžete smažit již uvařené nudle samostatně nebo s jinými přísadami.

Produkt lze konzumovat samostatně, ale nejchutnější je přidat do salátů nebo polévek, podávat k mořským plodům nebo masu. Kombinuje se také s mnoha dalšími produkty, jako je zelenina, houby, kuřecí maso atd. Hotový pokrm se při podávání přelévá všemi druhy omáček a omáček, dochucuje sójovou omáčkou nebo směsí několika dresinků.

Chcete-li vařit rýžové nudle sami, budete potřebovat vejce a rýžovou mouku v následujícím poměru: na každých 0,5 kg mouky - 3 vejce a 1 polévková lžíce. voda. V procesu válcování bude vyžadován speciální stroj, protože. Těsto se vyválí velmi tence, téměř do průsvitného stavu.

Nudle musíte vařit přísně podle pokynů, vaří je velmi zřídka. Obvykle na tento výrobek používám vroucí vodu o teplotě 80 °C, kterou se vaří nudle umístěné v hrnci. Nechte pod zavřeným víkem, ne více než 10 minut, jinak se změní na nechutnou lepkavou kaši. Zároveň jej nezapomeňte promíchat, aby se produkt neslepil. Poté se hodí do cedníku a používá se k vaření. Pokud jsou nudle vařené, pak tento proces probíhá na mírném ohni a nepřesáhne 2-5 minut. Vydrží dlouho.

V prodeji je i jeden druh rýžových nudlí – rýžový papír. Jedná se o stejné těsto, ale nekrájené na nudle. Příprava papíru na 15 sekund v horké vodě Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Sojová omáčka - 120 ml

Zelená cibule - 1 svazek

Mletý pepř - podle chuti

Příprava krok za krokem:

1. Rýžové nudle zalijte teplou vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odležet.
2. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké nudličky.
3. Kuřecí řízek opláchněte, osušte a také nakrájejte.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte zeleninu, dokud nebude průhledná.
5. Přidejte filé a pokračujte v opékání po dobu 10 minut na vysoké teplotě za stálého míchání.
6. Nudle sceďte v cedníku, přidejte do pánve s kuřecím masem a zeleninou, zalijte sójovou omáčkou, přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku a jídlo opékejte další 3 minuty.

Držíte půst nebo jste vegetarián? To neznamená, že si musíte odepřít potěšení z chutného a slaného jídla. Rýžové nudle se zeleninou ve společnosti s klasickou sójovou omáčkou vycházející z orientální kuchyně, prostě co potřebujete.

Ingredience:

• Rýžové nudle - 100 g
• Mrkev - 1 ks.
• Pórek - 1 ks.
• Cuketa - 0,5 ks.
• Česnek - 3 ks.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 lžička
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce

Příprava krok za krokem:

1. Mrkev a cuketu očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké stuhy a přeměňte je na zeleninové "nudle".
2. Pórek překrojíme napůl a podél stonku nakrájíme na tenké plátky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte cibuli. Vařte 5 minut do změknutí. Poté přidejte mrkev, cuketu a zalijte trochou vody.
4. Smíchejte produkty, protáhněte česnek lisem, zalijte sójovou omáčkou a vařte 10 minut.
5. Ke konci vaření dochutíme kukuřičným škrobem, solí a cukrem. Zamíchejte a vařte vývar. Vypněte oheň.
6. V malém hrnci dejte vařit vodu a přidejte rýžové nudle. Vodu přivedeme zpět k varu a hrnec sejmeme ze sporáku. Uchovávejte nudle ve vroucí vodě po dobu 5 minut, poté vypusťte vodu a pošlete ji do pánve se zeleninou.
7. Produkty důkladně promíchejte a zahřívejte 5 minut.
8. Hotové jídlo naaranžujte na talíře, posypte bylinkami a podávejte na stůl se sójovou omáčkou.

V poslední době jsou obzvláště oblíbené pokrmy s rýžovými nudlemi ve společnosti s jakýmikoli produkty, jako je kuřecí maso a zelenina. Tento voňavý, šťavnatý, chutný a kořeněný pokrm je pevně zakořeněn v nabídce restaurací, ale v běžné domácí kuchyni se dá vyrobit docela jednoduše.

Ingredience:

• Rýžové nudle - 250 g
• Kuřecí řízek - 400 g
• Česnek - 3-4 stroužky
• Čerstvý zázvor - 5 g
• Sojová omáčka - 8-10 polévkových lžic
• Rostlinný olej - na smažení
• Rajčata - 1-2 ks.
• Bulharská sladká paprika - 100 g
• Čínské zelí - 100 g
• Zelení (kopr, petržel, cibule, salát) - podle chuti

Příprava krok za krokem:

1. Rýžové nudle zalijeme horkou vodou, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme 5 minut louhovat.
2. Kuře opláchněte pod tekoucí vodou a vařte do měkka bez přidání soli, kořenů a koření. Vyjmeme z vývaru a zcela vychladíme. Poté nakrájíme na malé kousky a na rozpáleném oleji na pánvi trochu opečeme.
3. Nalijte rostlinný olej do jiné pánve a zahřejte ji. Vložte do ní oloupaný a najemno nakrájený zázvor a česnek do světle zlatohnědé barvy.