Modré korejské rychlé občerstvení na stole. Korejský lilek na zimu - slaná svačina podle jednoduchých a chutných receptů

Instantní korejský lilek je chutný, chutný a voňavý snack, který ozdobí každý stůl. Může být použit jako samostatný pokrm nebo doplněk k masu, vařené a pečené zelenině. K dispozici jsou produkty na vaření a některé rostou přímo na postelích. Hotový lilkový salát se skladuje po dlouhou dobu na chladném místě.

jednoduchý recept

Při přípravě modrých plodů je v první řadě potřeba je namočit do slané studené vody, aby se z nich odstranila účinná látka - hovězí maso na uzeně. Rychlý recept na korejský lilek zahrnuje několik hodin odstátí zeleniny na chladném místě.

Produkty:

• malé modré - 1,4 kg;
• mrkev - 350 g;
• tuřín cibule - 0,3 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• stolní ocet - 60 ml;
• sójová omáčka - 20 ml;
• olej - 130 ml;
• granulovaný cukr - 1 lžička;
• kamenná sůl - 2 lžičky;
• směs paprik, koriandr podle chuti;
• muškátový oříšek — na špičce nože;
• koření pro korejské pokrmy - 3 lžičky

Naše akce:

1. Odstraňte stonky z lilku, opláchněte a osušte. Nakrájejte na plátky. Na pánvi se silným dnem rozehřejte olej, přidejte je a smažte do zlatova.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky, orestujeme na tuku. Kombinujte s lilkem.
3. Odstraňte slupky z česneku, utřete nebo nasekejte pomocí mixéru. Mrkev oloupeme najemno, nakrájíme na speciálním struhadle. Přidejte do mísy se zbytkem ingrediencí. Zalijeme kořením, omáčkou a kyselinou. Smíchejte všechny komponenty, uzavřete a dejte na chladné místo na 3-4 hodiny.
4. Po uplynutí času dejte modrou zeleninu uvařenou v korejštině do čistých sklenic. Zakryjte a sterilujte 15 až 30 minut podle objemu nádoby. Po převrácení srolujte a vložte pod pokrývku.

Rada! Chcete-li získat pikantnější lilkovou svačinu, je povoleno upravit množství česneku a mletého pepře. Pro milovníky méně pikantních jídel lze pálivou přísadu nahradit kousky červené papriky.

Nejpálivější a nejpálivější salát všech dob. Mírná příjemná kyselost a voňavé koření dodávají pokrmu asijskou chuť. Zvažte, jak vařit lilek heh na zimu podle původního receptu.

Produkty:

• tuřín cibule - 0,2 kg;
• modrofialová zelenina - 1,7 kg;
• sůl - 20 g;
• chilli - 1 lusk;
• filtrovaná voda - 4 l;
• česnek (stroužek) - 7 ks;
• paprika paprika - 250 g;
• ocet 70% - 15 ml;
• granulovaný cukr - 1 lžička;
• olej - 120 ml;
• koriandr (semena) - 2 lžičky;
• sójová omáčka - 55 ml.

Recept na korejský lilek se skládá z následujících kroků vaření:

1. Fialové ovoce opláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou, osolíme. Po uvaření dejte na sporák a vařte 5-10 minut. Lilek by měl být napůl uvařený. Přecedíme přes cedník, necháme odkapat přebytečnou tekutinu. Odstraňte stonky, nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli rozdělíme na 2 stejné části, oloupeme a nakrájíme na kostičky a proužky. První druh přendejte na talíř a druhý pošlete do nádoby na lilky.
3. Sladkou papriku a chilli omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na tenké plátky.
4. Nalijte do nádoby k obsahu kyseliny, přidejte sůl. Promícháme, přikryjeme talířem a dáme navrch. Zelenina bude rychleji marinovat a pustí šťávu.
5. Stroužky česneku oloupejte, nasekejte na středním struhadle.
6. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme cibuli, na mírném ohni orestujeme. Nalijte cukr, promíchejte. Po vytvoření zlaté kůrky vypněte, posypte semínky koriandru a česnekem.
7. Nakládanou modrou zeleninu na korejský způsob okořeňte sójovou omáčkou a karamelizovanou, voňavou cibulkou. Promícháme, přikryjeme a necháme 30-40 minut odstát na chladném místě.
8. Mezitím zahřejte sklenice v troubě a vyvařte víčka. Předkrm rozložte do nádob, zakryjte a sterilujte. Po čtvrt hodině jemně vyjměte a zavřete lilek korejsky heh. Otočte, zabalte přikrývkou až do úplného vychladnutí.

Takový polotovar je uložen v lednici nebo ve sklepě. Chcete-li získat jasnější vzhled, doporučuje se sladká paprika vzít několik barev.

Salát s mrkví

Málokdo má rád zeleninu s fialovou slupkou. Ale znát správný recept na korejský lilek si je zamilují nejen dospělí, ale i děti. Díky jednoduché metodě se s vařením vyrovná i nováček v kulinářském byznysu.

Produkty:

• rajčata - 400 g;
• sladká paprika - 0,15 kg;
• lilek - 0,8 kg;
• mrkev - 0,3 kg;
• tuřín cibule - 130 g;
• směs paprik - 0,5 lžičky;
• čerstvé bylinky - 20 g;
• koriandr - na špičce nože;
• česnek - 4 stroužky;
• ocet 70% - 20 ml;
• olej - 60 ml;
• sůl podle chuti;
• přírodní med (volitelně) - 1 lžička

Lilek s mrkví v korejštině se připravují podle následujícího principu:

1. Fialovou zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a odřízněte stopku. Nakrájejte tyčí, vložte do nádoby. Bohatě posypte solí, přikryjte a nechte 30 minut v teple. Po scezení přes cedník a propláchnutí studenou převařenou vodou.
2. Oloupeme a nakrájíme cibuli, česnek. Zelení opláchněte, nakrájejte.
3. Mrkev oloupejte v tenké vrstvě a nastrouhejte ji na speciálním struhadle na korejské saláty.
4. Sladkou papriku oloupeme, nakrájíme na plátky.
5. Rajčata omyjte, odstraňte nejedlé části, nakrájejte na nudličky.
6. Do hluboké pánve nalijte olej, rozehřejte a na mírném ohni opečte připravené lilky. Vložte do vhodné nádoby, kombinujte s ostatními přísadami, kořením, kyselinou. Důkladně promícháme, přikryjeme pokličkou a dáme na 2-3 hodiny do lednice. Lilek s mrkví v korejštině jsou připravené k jídlu.
7. Pro skladování na zimu se salát přenese do sterilní nádoby a zkroutí se víčky.

Rada! Pokud jste alergičtí na medový produkt, je povoleno jej nahradit krystalovým cukrem.

Korejská nakládaná zelenina

Lilek je chutný, zdravý a hodnotný produkt v lidské stravě. Chemické složení zeleniny je různé. Důležitým prvkem je draslík, který zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Pro zachování všech prospěšných vlastností, vitamínů a prvků se doporučuje zeleninu konzervovat. Zvažte, jak vařit modré ovoce v korejštině.

Produkty:

• lilek - 1,8 kg;
• ocet 9% - 1 šálek;
• kamenná sůl - podle chuti;
• olej - 120 ml;
• voda - 250 ml;
• lavrushka v listech - 3 ks;
• pepř (hrášek) - 18 ks.

1. Opláchněte fialovou zeleninu, odstraňte stopku. Nakrájejte na tyčinky. V hluboké nádobě vydatně osolte. Přikryjeme a necháme 30-60 minut v teple. Vložte do cedníku a propláchněte převařenou vychlazenou vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost a sůl.
2. Nalijte olej do pánve se silným dnem a rozehřejte. Přeneste sušené plátky lilku, smažte do zlatohněda.
3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na kroužky o tloušťce nejvýše 2 mm. Umístěte do velkého hrnce střídavě s lilky. Finále musí být poklona.
4. V jiné nádobě smíchejte vodu, sůl, bobkový list a pepř. Dáme na sporák, přivedeme k varu a okyselíme, zahříváme 2-3 minuty.
5. Připravenou zeleninu zalijeme horkou marinádou. Po vychladnutí vložíme do lednice vyluhovat.
6. Po marinovaném lilku v korejštině přistoupíme k přípravě sklenic a víček. Skleněné nádoby lze sterilizovat dvěma způsoby:

• v troubě při teplotě ne vyšší než 100 stupňů, v čase 15-25 minut;
• nad vodní párou od 10 do 30 minut, v závislosti na objemu.

Víčka většinou vaří.

Přesnídávku rozložte, zakryjte a sterilujte: 0,5 a 0,7 litru - 30 minut a 1 litr - 40 minut. Pevně ​​srolujte a otočte, zabalené do přikrývky až do úplného vychladnutí. Marinovaný lilek v korejském stylu se čistí na chladném místě pro skladování.

Bez ohledu na zvolený způsob vaření budou příbuzní a přátelé vždy potěšeni jasným, voňavým salátem. Vaření lilku v korejštině je snadné. Předkrm lze použít jako samostatný pokrm, nebo jako doplňkovou přísadu k masu, vařené zelenině a cereáliím. Chcete-li získat skutečně neobvyklý zeleninový salát, je důležité správně připravit hlavní složku. Pak se vše podaří a nejchutnější lilky zpestří nudný zimní večer.

Mnoho lidí si korejskou kuchyni zamilovalo pro její pikantní chuť a dnes hospodyňky vaří nejen korejskou mrkev, ale i lilek. Pro ty, kteří ještě nezkusili tak úžasný předkrm, nabízíme nejchutnější a nejrychlejší recept na vaření korejského pokrmu.

Funkce vaření

Tradičně se chutná zelenina dochucuje koriandrem, česnekem, chilli papričkou nebo paprikou. Ale můžete použít hotovou směs pro. Co se týče dresinku, podle klasických receptů se jedná o ocet (nejlépe jablečný), jako alternativu citrónové šťávy, sójové omáčky, medu (nebo levnějšího cukru).

Zeleninu nelze nakládat, pokud chcete rychle podávat předkrm ke stolu. Chutnější ale bude, když je necháte louhovat 30–40 minut. V ideálním případě je lepší prodloužit čekací dobu na 8 hodin.

lilek v korejštině

Ingredience:

• 10-12 lilků;
• hlava česneku;
• 2 chilli papričky (čerstvé);
• svazek koriandru (velký);
• 3 čl. l. sezam.

Pro tankování:

• 7 umění. l. sójová omáčka;
• 3 čl. l. rybí omáčka;
• 4 polévkové lžíce. l. sezamový olej.

Vaření:

• Lilek nakrájíme na kousky libovolného tvaru, plody můžete nakrájet na 3 části, pak každou na půlky.

• Poté, co se zelenina vaří v dvojitém kotli nebo v pomalém hrnci po dobu 10 minut, ale ne déle, jinak se lilky jednoduše rozpadnou. Pokud jsou plody mladé, můžete čas zkrátit na 6 minut.
• Modré ochladíme a v tuto dobu na ně připravujeme dresink. Chilli, hřebíček pikantní zeleniny, cibule, stejně jako zelený koriandr, nakrájejte, nasypte do misky.

• K surovinám na marinádu přidáme sezamová semínka osmažená na suché pánvi, zalijeme sójovou, rybí omáčkou a sezamovým olejem. Vše důkladně promícháme.
• Vrátíme se k lilkům a rukama je natrháme na vlákna, pošleme je do marinády a promícháme.

• Předkrm lze okamžitě podávat na stůl, je lepší ho nechat vařit alespoň 30 minut, ale je vhodné ho nechat 8 hodin na chladném místě a rozložit do skleněných nádob.

Korejský lilek - lahodný a rychlý recept v páře

Korejský lilek lze nazvat jedním z nejchutnějších pokrmů. Uvařený předkrm podle rychlého receptu můžeme podávat studený i teplý spolu s rýží nebo ječmenem.

Ingredience:

• 500 g lilku;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 5 stroužků česneku;
• 50 g cibule;
• 40 g zelené cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce. l. chilli papričky (vločky);
• 2 lžičky pasta z červené papriky (gruzínská adjika);
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 lžičky Černý pepř;
• 2 polévkové lžíce. l. sezamový olej;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 lžička sezamová semínka;
• 1 lžička sůl.

Vaření:

• Nejprve si připravíme lilek. Za tímto účelem odřízněte stonky, od okraje 2 cm udělejte zářez a zeleninu podélně nakrájejte na 6 částí, ale základ ponechte nedotčený.

• Jemně nakrájejte stroužky česneku, stejně jako cibuli a zelenou cibulku.
• Cibuli spolu s pikantní zeleninou nasypte na pánev s rozehřátým rostlinným olejem, 1 minutu restujte. Poté, co usneme zelenou cibulku a smažíme další 4 minuty. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.

• Nyní k smaženému česneku a cibuli přidejte cukr, chilli vločky, černý pepř, sezamová semínka, sůl, dejte pikantní pastu nebo adjiku, zalijte sójovým a sezamovým olejem. Vše důkladně promícháme.
• Vezmeme lilky a výslednou pastou namažeme zeleninu zvenčí i zevnitř.

• Modré posíláme na dvojitý kotel (pomalý hrnec), vaříme 15 minut, ne více. Hlavní věcí zde není přehánět dušenou zeleninu, jinak velmi změkne a ztratí svůj tvar.

Hotové jídlo lze ihned podávat na stůl spolu s vařenou rýží, bulgurem nebo kroupy, ale studený předkrm je velmi chutný.

Lahodný lilek hehe

Lilek Hye je další recept na nejrychlejší a nejchutnější korejský předkrm. Zeleninový pokrm sladkokyselé chuti jistě osloví všechny příznivce pikantních a slaných pochutin.

Ingredience:

• 600 g lilku;
• 2 rajčata;
• 2 papriky;
• 3 cibule;
• 7-8 stroužků česneku;
• 1 mrkev;
• 0,5 st. l. paprika;
• 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 0,5 st. l. Černý pepř;
• 2 lžičky ocet;
• malý svazek zelené cibule;
• špetka cukru;
• 0,5 st. l. sůl.

Vaření:

• Pro začátek si lilek nakrájíme na kolečka o tloušťce 0,5 cm šikmo a každé kolečko pak nakrájíme na tenké proužky.

• Oloupanou mrkev namelte na korejském struhadle, nakrájejte cibuli s půlměsíčky, sladkou papriku nakrájejte na kolečka, vyberte podlouhlé plody. Vezmeme také malá rajčata, nakrájená na půlkruhy.
• Nyní malé modré vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 5 minut do změknutí, hlavně zeleninu nepřevaříme. Lilky sceďte v cedníku a nechte vychladnout.

• V tuto chvíli na pánev s rozehřátým olejem nasypeme část nakrájené cibule a cibulovou zeleninu orestujeme dozlatova.
• Česnek prolisujeme lisem na lilek, přidáme papriku a rozložíme osmaženou cibulku.

• Poté zašleme mrkev, rajčata, zbylou syrovou cibuli, čerstvou papriku, přidáme sůl, mletou papriku, cukr. A také zalít sójou, olejem a octem.

Nyní usneme jemně nakrájenou zelenou cibulku, vše znovu promícháme, předkrm necháme na chladném místě a podáváme.

Korejský lilek může být vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla. Nejrychlejší a nejchutnější recept na vaření zahrnuje nejen přidání tradičního koření a koření - můžete použít hotovou směs pro korejskou mrkev. Předkrm lze připravit na každodenní stůl a zavařit na zimu.

Korejský lilek s mrkví a rajčaty

Lilek v korejském stylu lze vyrobit ve formě plnohodnotného salátu, který bude obsahovat další zeleninu. Nejchutnější instantní recept je kombinace hlavní ingredience s paprikou, mrkví a rajčaty.

Ale pokud si přejete, nemůžete použít všechnu zeleninu, vyberte si pouze tu, která se vám nejvíce líbí. Co se týče dresinku, místo něj můžete ve stejném množství použít jablečný ocet.

Ingredience:

• 3 velké lilky;
• 2 papriky;
• 2 malé mrkve;
• 2 rajčata;
• 2 polévkové lžíce sójová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• pálivá paprika podle chuti;
• petržel podle chuti;
• cibule;
• 1 lžička koriandr;
• 2 polévkové lžíce citronová šťáva;
• 3 polévkové lžíce rostlinný olej;
• 1 lžička sezam
• sůl podle chuti;
• 1 lžička Miláček.

Způsob vaření:

• Zeleninu omyjte, poté oloupejte a oloupejte mrkev a cibuli, zbavte papriky semínek a jádřince.

• Lilek nakrájíme na podélné tenké proužky. Posypte je solí, promíchejte a nechte půl hodiny odležet. Během této doby jsou nasyceny kořením.

• Omytou zeleninu nakrájejte najemno a česnek rozdrťte (nebo jej můžete nasekat). Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.
• Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku a rajčata nakrájíme na nudličky.

• Lilek omyjeme pod vodou a poté dobře vymačkáme, aby nezůstala vlhkost. Rozložíme je na rozehřáté s rostlinným olejem. Smažte na středním plameni 8-10 minut, poté vložte do mísy a nechte vychladnout.
• Na vychladlou hlavní surovinu rozložíme další zeleninu. Nesmaží se. Kdo nemá rád syrovou cibuli, může ji nakládat nebo ji do salátu prostě nepřidávat.

• Všechnu zeleninu pak posypte kořením, sezamovými semínky, bylinkami, česnekem. Přidejte med, vše promíchejte.
• Salát zakápněte citronovou šťávou nebo octem. Musí se nechat den v lednici, aby zelenina dobře nasála zálivku a marinovala.

Máte rádi korejský lilek?
Hlasování

Lilek v korejštině jsou připraveny. Toto je nejchutnější recept na rychlý pikantní salát. Pokud je to žádoucí, sklizeň na zimu se provádí podobně. Směs stačí přelít do sterilizované sklenice se šroubovacím uzávěrem. Můžete jej skladovat v chladné spíži nebo v lednici.

nakládaný lilek

Rozdíl tohoto receptu je v tom, že lilky na korejský způsob jsou marinovány ve slaném nálevu spolu s další zeleninou. Toto je nejchutnější recept na rychlý nakládaný lilek. Vezměte prosím na vědomí, že místo jednotlivých koření se používá korejská mrkev.

Ingredience:

• 9 lilků;
• 1 velká mrkev;
• 4 stroužky česneku;
• 3 papriky;
• petržel podle chuti;
• 2 lžičky koření;
• sůl podle chuti.

Pro solanku:

• sklenice vody;
• 5 polévkových lžic Sahara;
• 1 lžička sůl;
• sklenici octa;
• 50 ml rostlinného oleje.

Způsob vaření:

• Vařte vodu a vařte promytou do měkka. Poté je nakrájíme na tyčinky.

• Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku omyjeme, oloupeme od zrníček, nakrájíme na nudličky.

• Zeleninu přesuneme do misky a přidáme k ní jemně nakrájenou zeleninu a prolisovaný česnek.
• Vložte do hrnce ve vrstvách: lilek, zeleninu navrch. Poté opakujeme.
• Nyní je třeba připravit lák, ve kterém budou ingredience marinovat. Do hrnce nalijte vodu, ocet a olej. Osolte a přidejte cukr. Přivést k varu.

• Když je lák hotový, nalijte ho bez chlazení do pánve s lilkem.
• Zelenina musí být přikryta talířem a stlačena dolů jakýmkoli zatížením nahoře.

• Nejprve nechte lilek marinovat jeden den při pokojové teplotě. Poté je dejte na další den do lednice.

Jedná se o velmi chutný a snadný recept na instantní korejský tradiční lilek. Předkrm je velmi jemný, šťavnatý, voňavý, středně pikantní a kyselý. Skvělá volba pro sklizeň na zimu.

Lilek na korejský způsob s dušenou sójovou omáčkou

Sójová omáčka je součástí tohoto receptu pro plnost chuti. Dodává lilku pikantní chuť. A parní zpracování dělá pokrm mnohem zdravější pro tělo.

Ingredience:

• 3 lilky;
• 3 stroužky česneku;
• zelená cibule - podle chuti;
• 1 polévková lžíce sezamová semínka;
• 2 polévkové lžíce sójová omáčka;
• horká červená paprika podle chuti;
• 2 lžičky sezamový olej.

Způsob vaření:

1. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
2. Lilek omyjeme, nakrájíme na velké kousky. Rozložíme je do dvojitého kotle, vaříme 5-8 minut. Dbáme na to, aby změkly, ale nerozpadaly se.
3. Připravené k vychladnutí a poté nakrájíme na libovolné kousky. Nebo je můžete roztrhat rukama.
4. Do mísy dejte cibuli a česnek, poté lilek.
5. Okořeníme a přidáme sójovou omáčku.
6. Promícháme, přidáme sezamový olej a semínka.
7. Hotový salát lze ihned konzumovat bez marinování.

Lilek v korejštině nenechá lhostejné ani ty, kteří tuto zeleninu nemají rádi. Koneckonců, toto je nejchutnější recept na rychlý salát.

Jak konzervovat lilek

Lilky se konzervují stejným způsobem jako jakékoli jiné zimní přípravky:

1. Sklenice nejprve vysterilizujeme a vložíme do nich lilky na korejský způsob.
2. Nádobu zakryjte pokličkou a vložte do velkého hrnce s teplou vodou.
3. Dno hrnce vyložte utěrkou.
4. Pokud je obrobek vyroben v půllitrové nádobě, stačí jej vařit po dobu 30 minut. W pak vyjmeme kleštěmi, abychom se nespálili, a srolujeme.

Víčka se po sterilizaci nesmí odstraňovat. V opačném případě polotovary explodují. A všechna dřina půjde dolu vodou.

Korejský lilek je svačina, kterou mnoho lidí zná a miluje, ale málokdo ví, že se dá uvařit doma a doslova za 30 minut. Tento recept na lilek je samozřejmě analogem korejské kuchyně, ale mohu s jistotou říci, že není o nic méně chutný a zároveň budete přesně vědět, z čeho je předkrm vyroben.

Chcete-li připravit instantní korejský lilek, vezměte produkty ze seznamu. Lilky je třeba umýt, vysušit a odstranit ocasy.

V hluboké misce smíchejte ocet, cukr a sůl.

Vložíme na 1 minutu do mikrovlnky, aby se marináda dobře prohřála a cukr a sůl se téměř rozpustily. Do horké marinády přidejte nakrájenou cibuli.

Lilek, pokud je velmi velký, nakrájíme na dvě části. Vařte v osolené vodě až 10 minut, jsou-li mladé a husté, a 6–7 minut, jsou-li zralé. Vhoďte do cedníku do sklenice vody, mírně ochlaďte, oloupejte.

Zatímco se lilek vaří, cibuli neustále mícháme, aby se rovnoměrně marinovala.

Nakrájejte lilek na malé kousky, vložte do hluboké misky.

Přidejte nakládanou cibuli spolu s marinádou.

Přidejte mrkev v korejštině.

Promícháme, necháme 10-15 minut marinovat.

V jakékoli vhodné nádobě zahřejte rostlinný olej v mikrovlnné troubě - 1 minutu.

Nalijte olej do lilku, promíchejte. Přidejte nasekaný koriandr a na přání feferonku nebo omáčku, můžete přidat trochu česneku, pokud ho v hotové korejské mrkvi není dost. Můžete přidat i trochu sójové omáčky, je s ní také velmi chutná.

Instantní korejský lilek je hotový a předkrm lze ihned podávat, ale je lepší je nechat ještě 15 minut marinovat.

Dobrou chuť všem!

Lilek v korejštině na zimu

V tomto receptu připravíme lahodnou svačinku, kterou lze skladovat až do zimy. Receptura je určena pro 8 plechovek o objemu 0,5 litru.

Ingredience:

• Lilek - 3 kg.
• Sladká paprika - 1 kg.
• Koření na mrkev v korejštině - 30 gr.
• Mrkev - 700 gr.
• Cukr - 8 polévkových lžic
• Rostlinný olej - 100 g.
• Sůl - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 100 gr.
• Ocet - 180 ml.

Proces vaření:

1. Lilek nejprve omyjeme, poté odřízneme konce a nakrájíme na tenké proužky.
2. Posypte je dvěma lžícemi cukru.
3. Promícháme a necháme odstát Lilek by měl nechat šťávu.
4. Mrkev očistíme a nastrouháme na struhadle s brčky.
5. Dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou. Odložte na 1 hodinu.
6. Bulharský pepř omyjeme, odstraníme stopku a semena. Krájíme ve formě brček.
7. Lilek omyjeme. Zmáčkneme je.
8. Vymačkané lilky dáme na vymazaný plech. Pevně ​​přikryjeme alobalem a vložíme do trouby zapéct. Teplota - 180 stupňů, čas - 40 minut.
9. Slijte a vymačkejte mrkev. Smícháme s nakrájenou paprikou. Přidejte k nim cukr, česnek, ocet, koření korejské mrkve a rostlinný olej.
10. Vše dobře promícháme a přidáme do horkého lilku.
11. Opět nasměrujeme alobal a dáme na 10 minut do trouby.
12. Předkrm vyskládáme do sklenic, které předem vysterilizujeme. Uzavřeme víčky.
13. Skladujte na chladném tmavém místě. Dobrou chuť!

Lilek na korejský způsob je vynikající

V tomto receptu bude hlavní tón korejské koření mrkve. Ve skutečnosti je vhodné použít k přípravě takových občerstvení. Takový salát lze připravit na stůl nebo jej můžete uchovat na zimu.

Ingredience:

• Lilek - 500 gr.
• Bulharský pepř vícebarevný - 200 gr.
• Česnek - 3 stroužky.
• Rostlinný olej - 150 g.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Sůl - 30 gr.
• Cukr - 1 lžička
• Koření na mrkev v korejštině - 2 lžičky
• Rajčata - 200 gr.

Proces vaření:

1. Oloupanou a omytou mrkev rozetřete na struhadle s brčky. K tomuto účelu používáme korejské struhadlo na mrkev.
2. Vyjměte vnitřky z papriky a omyjte. Nakrájejte na tenké proužky.
3. Lilek odřízneme konce, odstraníme slupku. Nakrájejte na tenké plátky.
4. Nalijte rostlinný olej do pánve a vložte lilek. Smažíme z obou stran.
5. Cibule nakrájená na kostičky nebo půlkroužky.
6. Nakrájená čistá rajčata
7. Veškerou nakrájenou zeleninu přendejte do velké mísy. Posypeme cukrem, solí a pepřem. Přidejte nasekaný česnek. Nechte stát 15 minut, aby se objevila šťáva. Poté nalijte koření v korejštině. Zalijte octem a promíchejte.
8. Do této nádoby posíláme smažené lilky.
9. Svačina je hotová. Pokud se najednou chcete srolovat na zimu, nejprve sterilizujeme sklenice a víčka. Poté samotný předkrm sterilujeme ve sklenicích 15 minut.
10. Dobrou chuť všem!

Korejský lilek ve sklenicích

Další možnost, jak si uchovat lahodnou slanou svačinku na zimu. Postupujte podle kroků a proporcí receptu.

Ingredience:

• Lilek - 6 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Červená paprika - 0,5 lusku.
• Sladká paprika - 3 ks.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 80 g.
• Kurkuma - 1 lžička
• Ocet - 50 ml.
• Mletý koriandr - 1 lžička
• Česnek - 5 stroužků.
• Mletá červená feferonka - ½ lžičky
• Cibule - 2 ks.

Proces vaření:

1. Na pánev nalijte 2 lžíce rostlinného oleje a zahřejte. Pošleme tam mletou papriku, polovinu koriandru a kurkumu. Za stálého míchání koření zahřívejte asi 10 sekund. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
2. Smíchejte zbývající koriandr, cukr, mletý černý pepř a sůl. Nalijte zbytek oleje a 9 procent octa.
3. Nyní do této marinády přidáme náš vychladlý olej s kořením. Vše dobře promícháme a necháme čtyřicet minut louhovat.
4. Omytý lilek nakrájíme na tenké tyčinky.
5. Odebereme jeden a půl litru vody a nalijeme do velkého kastrolu. Dáme na sporák a nalijeme 1,5 polévkové lžíce. sůl.
6. Když se voda v pánvi vaří, položte tam lilek. Vařte po varu 10 minut. Vodu slijte a nechte vychladnout.
7. Mrkev potřeme brčkem.
8. Bulharský pepř se také nakrájí na proužky. Dáme to s mrkví do jedné pánve. Přidejte cibuli na poloviční kroužky a nasekaný česnek.
9. Nalijte lilek marinádou a důkladně promíchejte. Poté, co se trochu uvaří, spojte se zbytkem hmoty produktů a znovu promíchejte.
10. Svačina by měla stát několik hodin. Několikrát promícháme.
11. Přeneste připravené lilky v korejském stylu do sterilizovaných sklenic a zazátkujte je.
12. Skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Lilek v korejštině na stůl

Chcete hostům zpestřit stůl? Pak si předem připravte tento jednoduchý předkrm, který bude určitě chutnat každému. Zásobte se čerstvou zeleninou na vaření.

Ingredience:

• Lilek - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Ocet - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Koření na korejskou mrkev - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 4 stroužky.
• Vařená voda - ¼ šálku.
• Petržel - ½ svazku.

Proces vaření:

1. Lilek omyjeme, odkrojíme konce. Nakrájejte na polovinu a poté na tenké proužky. Pevně ​​přikryjte pokličkou a nechte 1 hodinu louhovat.
2. Sladkou papriku omyjte, odstraňte semínka a stopku. Nakrájejte na brčka.
3. Cibuli očistíme od slupky a libovolně nakrájíme.
4. Mrkev nastrouháme na proužky.
5. Česnek protlačte lisem.
6. Všechnu tuto zeleninu dáme do jedné mísy, osolíme a dobře promícháme.
7. Když z lilku začne vytékat šťáva, vymačkáme je a opečeme z obou stran na pánvi.
8. Do zeleniny nalijte koření na korejskou mrkev. Nalijte čtvrt šálku vody.
9. Přidejte tam nasekané bylinky a ocet. Pokud chcete, můžete přidat trochu sójové omáčky.
10. Lilek spojte se zbytkem zeleniny a dobře promíchejte. Necháme několik hodin vylouhovat v lednici.

Dobrou chuť!

Při zmínce o lilku v korejštině mě napadají ta nejjasnější epiteta. Bohatá a bohatá chuť, ohromující vůně, krásný vzhled. Myslím, že se mnou budete nejen souhlasit, ale přidáte i svá přídavná jména. A pokud jste zde, pak vás pravděpodobně zajímá instantní korejský lilek. Upozorňuji nejen na hodné recepty, ale i na osvědčené z osobní zkušenosti! Nejchutnější recepty! Korejský lilek!

Korejský lilek, sklizený na zimu, pomůže prodloužit letní potěšení. S druhými kurzy jdou dobře. Dobré jako samostatná svačina. Jak ve sklenicích, tak na stole vypadají prostě úžasně - jasně a chutně.

Co si musíme připravit na zavařování dvou litrů salátu

• Kilogram lilku
• Tři sta gr. paprika (nejlépe masitá a červená)
• Tři sta gr. mrkve
• 100 gr. Luke
• Šest až sedm stroužků česneku
• Hořký pepř (nebo polovina, vše záleží na vaší chuti)
• Dvě sv. l. sůl.

Na marinádu

• Rostlinný olej - 80 g
• Ocet (9 procent) - 1,5 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Soli - 1 lžička.
• 0,5 lžičky černý a červený mletý pepř
• Lžička koriandru a kurkumy.

Co jiného lze vařit v korejštině:

krok za krokem

1. Začneme připravovat marinádu. Pro nás je důležité, aby se koření odhalilo v celé své kráse a obohatilo salát. Chcete-li to provést, zahřejte olej na pánvi (3 - 4 lžíce), pošlete do něj kurkumu, polovinu koriandru, mletou feferonku.

   

2. Koření je třeba trochu držet v rozpáleném oleji - snížit, promíchat, odstranit z ohně. Nejsou to ani minuty, ale vteřiny. A jakmile se stáhne z ohně, budete muset míchat, dokud pánev nevychladne.
3. V samostatné misce smíchejte zbývající koření - zbývající koriandr, černý pepř, cukr a sůl, ocet a zbývající rostlinný olej.

   

4. Osmažené na pánvi přidáme k suché pikantní směsi, promícháme, dáme stranou na nálev. Čas cca min. třicet.

   

5. Dáme pánev na oheň, nalijeme dva litry vody, přidáme dvě polévkové lžíce. sůl.
6. Nyní pojďme k zelenině. Moji modří, odstraňte vlhkost, odřízněte ocasy.
7. Nakrájejte na malé kousky přímo se slupkou.

   

8. Voda v pánvi se vařila, posíláme tam nakrájené lilky.
9. Vařte asi 10 minut na středním plameni. Víko hrnce musí být otevřené. Naším úkolem je, aby kousky nebyly stráveny, zůstaly neporušené.

   

10. Lilky přendejte do cedníku – nechte okapat a vychladnout.

    

11. Mrkev očistíme, natřeme na korejském struhadle a vložíme do pohodlné a hluboké misky.

    

12. Papriku očistíme, odstraníme semena, nakrájíme na proužky, pošleme na mrkev.

    

13. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme do zeleninové hmoty.

    

14. Česnek oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Nelisujeme, ale krájíme. Může tak náš pokrm více obohatit svou chutí. Česnek se posílá i do zeleniny.

    

15. Nyní pracujeme s feferonkou a je lepší nosit rukavice. Musí být očištěn od semen, jemně nasekán a přidán k jiné zelenině.

    

16. Vychladlé lilky, vylouhované koření posíláme do misky se zeleninou. Hmotu jemně promíchejte.

    

17. Salát odložíme na dvě hodiny na louhování. Čas od času promíchejte, zvedněte hmotu ode dna. Suroviny by měly být nasycené šťávou a aroma.

    

18. Je čas jít do bank. Je třeba je umýt a sterilizovat. Železná poklice je také nutné zalít vroucí vodou nebo ponořit do vroucí vody na 5–10 minut.

    

19. Je čas dát salát do sklenic. To musí být provedeno pevně, ale opatrně. Neměly by existovat žádné prázdnoty. Není nutné plnit sklenici až po okraj. Salát sterilujeme, šťáva vynikne. Naplněné sklenice zakryjte železnými víčky.

    

20. Nyní je třeba salát sterilovat. Chcete-li to provést, vezměte velký kastrol, zakryjte jeho dno ručníkem nebo jiným čistým hadříkem. Vložte sklenice, nalijte teplou vodu na ramena skleněné nádoby. Zapalte zařízení.

    

21. Doba sterilizace litrových sklenic je jedna hodina, 700 gramových sklenic - 45 minut, půllitrových sklenic - 30 minut. Počítejte čas od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří.
22. Opatrně vyjměte sklenice na salát a srolujte je. Položte dnem vzhůru, zabalte do teplého oblečení. Po vychladnutí uložte do skladu.

    

    Korejské lilky jsou skvělé, ale ne na dlouho. Vždy je chcete ochutnat. Dobrou chuť!

Nejchutnější recept na lilek v korejském rychlém občerstvení

Za 45 minut budete moci podávat skvělé jídlo, voňavé a chutné.
Hotová mrkev v korejštině pomáhá urychlit vaření. Nakupuji na důvěryhodném místě a věřte, že už se nechci trápit s přípravou pochoutky doma a ztrácet drahocenný čas.

Jako pomocníka beru i mikrovlnku, v případě potřeby v ní ingredience ohřeji. Velmi pohodlné a rychlé, není třeba se hrabat s pánvemi.

Seznam produktů

• Lilek - 600-700 gramů
• Velká bílá cibule
• Mrkev v korejštině - 100 gramů
• Malý svazek koriandru
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Bílý vinný ocet - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - 1 lžička
• Pepř hořký podle chuti, lze nahradit horkou omáčkou.

Jak vařit jídlo

1. Modré omyjte, otřete papírovou utěrkou, odstraňte culíky.

   

2. Dejte na oheň hrnec s osolenou vodou, aby se uvařily.

   

3. Nyní musíte vzít hlubokou misku, nalít do ní ocet, přidat cukr a sůl. Vyberte misku, kterou lze umístit do mikrovlnné trouby.
4. Je třeba připravit cibuli - oloupat a nakrájet na poloviční kroužky.

   

5. Vložte misku octa do mikrovlnné trouby doslova na jednu minutu. Marináda by se měla mírně zahřát a sypké produkty se rozpustí. Pokud zůstanou nerozpuštěné krystaly, je to v pořádku, v dalším procesu se rozptýlí.
6. Nakrájenou cibuli vložíme do marinády, hmotu promícháme lžící, necháme stranou na nakládání. Pravidelně se budete muset vrátit k cibuli a promíchat. Mělo by se marinovat rovnoměrně.
7. Zpět k lilku. Musí být vařené, protože voda se již vyvařila. Velká zelenina by se měla vařit 10 minut. Mladý a baculatý bude stačit na 6-7 minut. Pokud jsou modré hodně velké, tak je podélně rozřízněte na dvě části.
8. Vařenou zeleninu je třeba hodit do cedníku - voda vyteče, lilky vychladnou.
9. Vychladlé modré oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pošleme do hluboké mísy.
   

   

10. Poté přidejte cibuli spolu s marinádou.
11. Korejskou mrkev pošlete i sem.
12. Všechny produkty dobře promíchejte, nechte 15 minut stát, nechte je, aby se spřátelili a vyměnili si svá kouzla. V této fázi můžete přidat mletou červenou papriku a česnek podle chuti, pokud v korejské mrkvi není dostatek pikantnosti.

    

13. Nyní zahřejte rostlinný olej v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, musíte ji nalít do vhodné misky a poslat ji do mikrovlnné trouby na 1 minutu.
14. V této době omyjte koriandr, jemně nasekejte.
15. Do zeleninové směsi nalijeme horký olej, přidáme nasekaný koriandr, vše dobře promícháme.
16. Pokrm můžete podávat na stůl, zaručeně se rozpráší. Ale když mu dáte možnost louhovat 15-20 minut, tak nebude mít vůbec cenu. Ano, a vy také - tolik - pak vydržte!

    

Pokrm se ukáže být velmi chutný, středně pikantní a není mastný, když zeleninu vaříme.

Pokud doma nemáte bílý vinný ocet, použijte běžný ocet. A pokud stále dáváte přednost korejské kutilské mrkvi, podívejte se na proces vaření zde. Korejskou mrkví přitom můžete všechny překvapit. Stůl bude plný lahůdek.

Lahodný korejský lilek "Kadicha" bez mrkve

Zkuste vařit korejský lilek a podle tohoto receptu. Pečená zelenina je nasycená vůní koření, což dává pokrmu bohatou a jedinečnou chuť. Navíc se připravuje jednoduše a rychle, na jedné pánvi.

Ingredience na jednu porci

• dva lilky
• jedno rajče
• Jedna malá chilli paprička
• sladká paprika
• jedna žárovka
• Malý svazek koriandru
• Česnek 4 stroužky
• Lžíce sójové omáčky
• Špetka mletého koriandru a mletého černého pepře podle chuti
• Rostlinný olej gramů 30.

vaření salátu

Salát necháme vychladnout a podáváme. Nebude lhostejný - je zaškrtnuto. Salát je hotový během několika minut. A když mu naservírujete domácí čerstvě upečený chléb, radosti se meze nekladou.

I takový může být korejský lilek hrající barvami léta a vonící orientálními vůněmi.