Způsoby oplachování jablek. Recepty na nakládaná jablka doma na zimu

V současné době nakládaná jablka ztratila svou dřívější popularitu. Mám podezření, že mnoho mladých lidí o existenci tohoto typu domácích přípravků ani neví. Ale marně. Namočená jablka se připravují jednoduše a nepříliš dlouho. Stojí za to se jednou zamilovat do jejich chuti, abyste se navždy stali znalci tohoto produktu.

Kromě toho, že nakládaná jablka jsou lahodná, mají také řadu užitečných vlastností, uvedu jen některé z nich:

• zlepšení chuti k jídlu;
• stimulace trávení;
• velmi užitečné při nachlazení.

Existuje neuvěřitelné množství receptů - mnohé kombinují namočená jablka s brusinkami, horským popelem a dokonce i skořicí. K přípravě marinády se kromě tradičních surovin, jako je voda, sůl a cukr, často používá med a čerstvé bylinky ze zahrádky.

Jaká jablka jsou vhodná?

Chcete-li připravit nakládaná jablka podle klasického receptu, musíte dodržovat tato doporučení:

1. Nejlépe se hodí pro močící odrůdy: Antonovka, Pepin, Titovka.
2. Přednost by měla mít jablka pozdních odrůd.
3. Vybírejte pouze čerstvá, pevná jablka bez viditelného poškození.
4. Jablka můžete namáčet v dřevěných sudech, v keramickém, skleněném i smaltovaném nádobí bez třísek.
5. Namočená jablka sladkých odrůd mají tendenci déle vydržet.

Podmínky vaření:

• Jablka je třeba namáčet při stálé teplotě od +15 do +22 C.
• Během této doby se ujistěte, že marináda zcela pokryje ovoce.
• Aby marináda lépe pronikla, kůra každého jablka se na několika místech propíchne párátkem nebo malým nožem.
• Jednou týdně nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu a opláchněte zátěž.

Hotová nakládaná jablka skladujeme při teplotě +4 až +6 C.

Namočená jablka ve 3litrových sklenicích

Doma je nejpohodlnější vyrábět polotovary ve velkých skleněných nádobách. 5 kg čerstvých jablek důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Poté připravte marinádu. Chcete-li to provést, přiveďte 2,5 litru vody k varu a přidejte do složení 1 polévkovou lžíci. l. sůl a 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr. Vařte doslova 1 minutu, poté se oheň vypne a marináda se nechá postupně vychladnout.

Celá jablka spolu se stopkami jsou pevně zabalena do třílitrových sklenic, načež se nalijí až nahoru s ještě horkou marinádou.

Namočená jablka s hořčicí

K přípravě obrobku potřebujeme 10 litrů vody, 1 sklenici krystalového cukru, 100 g soli a 3 polévkové lžíce. l. hořčice. Ve vodě zcela rozpusťte granulovaný cukr, sůl a hořčici a dejte pánev na oheň. Přiveďte k varu, nedržte déle než 1 minutu a vypněte plyn. Marináda je hotová.

Na dno třílitrových sklenic dejte čistou slámu, listy třešní a černého rybízu (můžete dát všechny komponenty najednou nebo co je). Položte jablka těsně nahoru a poté naplňte sklenice marinádou až po vrch.

Namočená jablka se zelím

Na přípravu tohoto receptu potřebujeme 4 kg bílého zelí, 3 kg středně velkých jablek, 2 větší mrkve, 3 polévkové lžíce. l sůl a 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr.

V první fázi je třeba jablka a zelí důkladně omýt. Mrkev se umyje, oloupe a tře na standardním struhadle. Zelí je jemně nakrájené. Nakrájená mrkev a zelí se smíchají, do kompozice se přidá sůl a granulovaný cukr, poté se silně vymačkávají ručně, dokud se neobjeví šťáva.

Jablka jsou pevně položena v dřevěné vaně nebo smaltované pánvi a každá vrstva se posouvá výše získanou zeleninovou směsí. Nahoru položte kapustové listy. Kompozice se nalije na vrchol studenou solankou (1 polévková lžíce krystalového cukru a 1 polévková lžíce soli se přidá do 1 sklenice studené vařené vody).

Nahoru je umístěna obrácená deska požadovaného průměru a na ni je umístěn útlak (použijte kámen vhodné velikosti). Při pokojové teplotě se jablka namočí po dobu 2 týdnů. Poté se přemístí do chladnější místnosti, kde se uchovávají další 2 týdny. Poté je produkt připraven k použití.

Určitě vyzkoušejte svá vlastní nakládaná jablka. Nové jídlo ocení celá rodina a stane se z něj tradice.

Nakládaná jablka jsou úžasným produktem, pro jehož přípravu jsou čerstvá jablka namočená ve směsi skládající se z vody, soli a cukru s přídavkem koření. V nedávné minulosti mnoho hospodyň vyrábělo nakládaná jablka, zejména ve venkovských oblastech. V průběhu let obliba pokrmu mírně upadla. Navzdory tomu některé hostesky stále potěší rodiny touto pochoutkou a vědí, jak jablka na zimu fermentovat doma.

Postup přípravy nakládaných jablek je podobný jako při solení. Jablka obsahují kyselinu mléčnou. Na konci kvásku se mění struktura látky a z kyseliny se získává alkohol. Díky přirozené konzervaci si ovoce zachovává své výhody a chuť. Pojďme si promluvit o vaření lahůdek tím, že se podíváme na nejlepší recepty krok za krokem.

Kalorická nakládaná jablka

Obsah kalorií nakládaných jablek je 40-70 kcal na 100 gramů. Konečný indikátor je určen produkty použitými k přípravě marinády.

Nakládaná jablka jsou známá svou příjemnou chutí, ale to nejsou všechny výhody obrobku. Pravidelná konzumace nakládaných jablek přináší tělu velké výhody. Výrobek má nízký obsah tuku a složení vitamínů se během močení prakticky nemění.

Namočená jablka nasytí tělo kyselinou askorbovou, biotinem a vitamíny B. V přípravku je také mnoho užitečných minerálů.

Nakládaná jablka - klasický recept na zimu

K močení jsou vhodné podzimní odrůdy jablek, vyznačující se sladkokyselou chutí. Mezi ně patří Antonovka, Anis, Pepin, ze kterých obvykle vaříme charlotte. Pokud se chystáte nakládat jablka doma, použijte vyzrálé ovoce. Ovoce po utržení nechte chvíli teplé a poté použijte na vaření podle klasického receptu níže.

Ingredience:

• Voda - 1,5 litru.
• Med nebo cukr - 4 polévkové lžíce.
• Listy rybízu a třešně - 1 hrst.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Skořice, hřebíček, hořčičná semínka - podle chuti.

Vaření:

1. Nejprve roztřiďte jablka. Je vhodné vybrat neporušené plody, které je třeba umýt ve vodě.
2. Na dno nádoby dejte lístky rybízu a třešně. Položte jablka nahoru, ocasy nahoru. Po dvou řadách opět vyskládejte lístky rybízu a třešně. Postup opakujte, dokud vám ovoce nedojde.
3. Začněte plnit. Chcete-li to provést, vložte přísady uvedené v receptech do vroucí vody. Po vaření po dobu dvou až tří minut odstraňte z tepla a ochlaďte na 35 stupňů. Nalijte jablka sirupem.
4. Nahoru dejte zátěž tak, aby ovoce bylo zcela zakryté náplní. Dejte na dva dny na teplé místo. Když fermentace začne, přesuňte se na chladné místo. Po jednom a půl až dvou měsících jsou nakládaná jablka připravena k použití.

Videa o vaření

Klasická nakládaná jablka se vyrábějí elementárním způsobem. Domácnost si samozřejmě bude muset chvíli počkat, než bude pochoutka hotová, ale výsledek vynahrazuje čas strávený s vynikající chutí.

Nakládaná jablka Antonovka v sudu

Pro recept budete potřebovat zralá jablka odrůdy Antonovka, ze kterých získáte i výborný kompot na zimu. Pokud plody nejsou zralé, nechte je několik dní na teplém místě. Naši předkové používali k nakládání dřevěné sudy. Pokud takové jídlo neexistuje, použijte běžnou sklenici, která se těsně uzavírá.

Ingredience:

• Antonovka - 5 kg.
• Cukr - 2 šálky.
• Žitná mouka - 1 šálek.
• Sůl - 3 polévkové lžíce.
• Listy rybízu a třešně - každý po 10 kusech.
• Brusinky - 1 hrst.

Vaření:

1. Na sporák postavte velký hrnec, zalijte 10 litry vody, přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a mírně ochlaďte. Pošlete cukr, sůl a žitnou mouku. Míchejte, aby se rozbily hrudky. Nechte vychladnout.
2. Na dno sudu vložte listy rybízu a třešně. Pak vrstva Antonovky a znovu odchází. Po rozkládání ovoce nalijte připravený sirup. Navrch dejte zátěž a nechte dva týdny v teple.
3. Vzniklou pěnu každý den odstraňujte. Dolijte sirup tak, aby jím byla jablka zcela pokrytá. Po dvou týdnech přeneste obrobek na chladné místo, aby se zpomalil proces fermentace.
4. Po 40 dnech jsou jablka připravena k jídlu. Budete mile překvapeni jejich chutí. Pochoutku uchovávejte v chladu až do jara.

Video recept

Stejně jako v prvním případě je vaření nakládaných jablek v sudu doma časově náročné. Ale vzhledem k chuti hotové pochoutky a dlouhé trvanlivosti o nic nejde.

Jablka Snow Calvil ve sklenici

Snowy Calvil je odrůda, která se objevila díky úsilí ukrajinských chovatelů. Dnes se Snow Calvil pěstuje v mnoha zemích, včetně Ruska. Máčená jablka jsou lahodným přípravkem, k jehož přípravě se používají hrnce, kbelíky a sudy. V městských podmínkách však takovou nádobu nemá každá hospodyňka a je problematické vybrat vhodné místo pro skladování. V tomto případě je praktičtější využít banky.

Ingredience:

• Voda - 5 litrů.
• Žitný chléb - 0,5 bochníku.
• jablka.
• Listy třešně a rybízu.
• Mletá skořice - 2,5 g.

Vaření:

1. Chléb nakrájíme na malé kousky, dáme na plech a vložíme do trouby. Sušíme do zlatohněda. „Žitné krutony“ zalijeme vroucí vodou, přidáme skořici a necháme vychladnout.
2. Listy položte na dno čistých sklenic, navrch položte Snow Calvila. Do každé sklenice přidejte chlebový solný roztok. Nádoby zakryjte gázou nebo volnou látkou. Po vykvašení přesuňte jablka do chladu.

Souhlasíte, je pohodlnější sklízet nakládaná jablka ve sklenicích než v kbelíku nebo sudu. A pokud se nebojíte experimentů, udělejte v receptu změny. Zejména vám doporučuji nahradit cukr medem a místo chlebového nálevu použít zředěnou žitnou mouku nebo kvas. Jen to nepřehánějte s množstvím lístků rybízu, jinak pochoutka zkysne.

Existuje značné množství receptů na výrobu nakládaných jablek. A každý má své výhody a nevýhody, ale pokud se to udělá správně, výsledek nikdy nezklame. A následující tipy vám v tom pomohou.

• Pro sklizeň na zimu použijte zralá jablka bez poškození a červivosti. Malé ovoce nakládáme vcelku, velké nakrájíme na čtvrtky.
• Na močení používejte čistou nádobu. Nezapomeňte vyčistit hrnec, kbelík nebo sklenici sodou a poté opláchnout vroucí vodou.
• Pamatujte, že bez ohledu na to, jak namáčíte, jablka absorbují lák. Pravidelně proto kontrolujte nádobu a v případě potřeby doplňte tekutinu. V opačném případě nelze zabránit poškození výrobku.
• Pro zvýraznění chuti jablek přidejte pár snítek levandule, máty, popř

Namočená jablka v Rusku byla považována za jednu z nejchutnějších zimních příprav. Spolu s kysaným zelím, kyselou okurkou a houbami se jablka podávala jak na sváteční stůl, tak ke každodennímu jídlu. Dnes málokdy někdo namočí jablka sama o sobě, protože se dají koupit na trhu. Ale pokud máte chladný sklep, zkuste uvařit tuto skutečnou lahůdku. Smáčení jablek není vůbec těžké.

Která jablka jsou vhodná na močení

Ke sklizni jsou vhodná pouze jablka pozdních odrůd, s velmi hustou dužninou. Nejlépe se chovají v sudech a sklenicích: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis. Vybírejte jablka stejné velikosti a zcela celá. Není povolena ani sebemenší prasklina nebo promáčklina. Poškozená jablka v místě dopadu začnou hnít a zkazit celý obrobek.

Na močení je lepší vzít dřevěné nádoby - jedná se o malé sudy. Pokud dům nemá suterén, lze jablka připravovat také ve skleněných nádobách, ale bude třeba je uchovávat v chladničce. Můžete použít i keramické sudy.

Jak namočit jablka solí a cukrem

Tento recept je nejjednodušší, protože používá nejběžnější přísady:

• Sůl a cukr rozpusťte ve studené vodě. Na 5 litrů tekutiny vezměte 60 gramů soli a cukru. Solanku dobře promícháme, aby na dně nezůstala žádná zrnka.
• Celá jablka naskládejte do třílitrových sklenic a vrstvěte je s libovolnými listy (třešeň, rybíz, máta, malina). Vezměte 10 listů pro každou sklenici.
• Jablka naplňte lákem a sklenice zakryjte nylonovými víčky. Udržujte jablka při pokojové teplotě, dokud se tekutina nezakalí. Zákal naznačuje, že v bankách začal proces fermentace.
• Poté, co se solanka zakalí, přendejte sklenice do chladu.
• Uchovávejte sklenice ve sklepě nebo v chladničce alespoň měsíc a půl. Tak dlouho trvá, než se jablka nasytí nálevem a zesládnou a nakyslou s příjemnou kvasnicovou dochutí.

Jak namočit jablka medem

Starý ruský recept používaný našimi předky. Tato jablka se nejlépe sklízejí v dřevěných sudech – díky vůni dřeva budou ještě chutnější:

• Připravte si náplň z 10 litrů studené vody, 150 g hrubé soli, 300 g medu a 100 sladu. Ten lze nahradit žitnou moukou.
• Naplňte dvacetilitrový sud jablky. Nezapomeňte je vrstvit s listy čerstvé třešně a černého rybízu.
• Nalijte jablka tekutinou a zakryjte dřevěným kruhem. Nainstalujte na něj útlak (džbán s vodou nebo čistě umytý kámen).
• Nejprve udržujte sud v té části suterénu, kde je udržována teplota od 15 do 18 stupňů.
• Po dvou týdnech sud přemístěte do chladnější místnosti (10-12 stupňů).

Jablka lze ochutnat za dva až tři měsíce.

Jak namočit jablka se zelím

Jablka se hodí ke kapustě, zvláště pokud si dáte Antonovku. Zelí získává vůni těchto plodů a jablka jsou díky zelí velmi křupavá. Tak:

• Nakrájejte 4 kg zimního zelí.
• Nastrouháme 3 velké mrkve.
• Zeleninu promícháme a přidáme k ní 3 polévkové lžíce. sůl a 2 polévkové lžíce. Sahara. Vše umelte, dokud se nepustí šťáva.
• Mokré zelí s mrkví dáme do keramického sudu a mezi ně rozložíme středně velká jablka. Jablka berou asi 3 kg.
• Položte útlak na zelí - plochý talíř se sklenicí naplněnou vodou.
• Vezměte soudek na místo, kde je udržována pokojová teplota.
• Po 3-4 dnech zkontrolujte hladinu kapaliny. Pokud je vrchní vrstva suchá, přidejte trochu solanky (1 šálek vody + 1 polévková lžíce soli + 1 polévková lžíce cukru).
• Po 2 týdnech přemístěte soudek na chladnější místo (balkon nebo sklep).

Jablka se zelím budou hotová za měsíc. Toto zelí je nejlepší podávat jako předkrm a podávat s jablky nakrájenými na plátky.

Pokud žijete na venkově a máte ječnou slámu, pak uvařte nakládaná jablka podle skutečného starého receptu. Jak, viz níže.

Recepty umožní každé rodině vychutnat si lahodná jablka kdykoli během roku. Pro výrobu domácích přípravků si vybírejte ovoce, které má hustou dužninu a sladkokyselou chuť. Nejlepší možností konzervace na zimu jsou odrůdy jako Pepin Saffron, Anis a Antonovka.

Jak namočit jablka

Na močení je nutné vzít nejzralejší jablka. Pokud plody ovocného stromu ještě nedozrály, musí se před zahájením procesu po určitou dobu uchovávat při teplé teplotě: například se doporučuje nechat podzimní odrůdy několik dní a zimní odrůdy alespoň dva týdnů. Pokud vás zajímá, jak namočit jablka na zimu, pak vězte, že v první řadě je potřeba připravit dřevěné sudy nebo kádě, jejichž objem je minimálně 10 litrů. Dřevěné nádoby lze nahradit skleněnými nádobami stejného objemu, hermeticky uzavřenými.

Loupání jablek doma ve vaně

Před zahájením konzervace je třeba vanu napustit vodou pokojové teploty a poté důkladně opláchnout. Pro přípravu nádoby na dlouhodobé skladování ji spařte vroucí vodou, tím zlikvidujete všechny možné mikroorganismy. Po dokončení všech akcí položte na dno sudu vrstvu spařené žitné nebo pšeničné slámy. Tato složka zabraňuje poškození namočených jablek, dodává jim jantarový odstín a neobvyklé aroma.

Jak namočit jablka do sklenic na zimu

Domácí nakládaná jablka lze vyrobit pomocí běžných litrových nebo třílitrových sklenic - tato metoda je považována za nejjednodušší. Při vaření je lepší doplnit přípravu různými aromatickými bylinkami, například listy keře rybízu nebo mátou. Pro fermentaci v solném roztoku se doporučuje vzít prášek kvass, poté si po několika měsících můžete vychutnat lahodnou oblohu z namočených jablek. Stojí za zmínku, že obrobek by měl být podáván s okurkami, kysaným zelím a brusinkami.

Snadný recept na nakládaná jablka

Kdo v zimě odmítne jíst ovoce, i když je nasáklé červeným jeřábem? Chcete-li připravit jednu z nejjednodušších příprav na zimu, musíte mít:

• plody zralého jablka - 2-3 kg;
• jeřabina - 400 g;
• listy keře rybízu - 1 hrst;
• med - 50 g (výpočet na litr vody);
• sůl - 5 g.

Vaření nezabere mnoho času:

1. Plody jabloně položte ve vrstvách do čisté nádoby, mezi nimi by měly být bobule jeřábu. Ocasy ovoce by se měly dívat nahoru, takže rychleji kvasí a nasáknou marinádou.
2. Připravte solný roztok: ve vařené vodě rozpusťte sůl a med (lze jej nahradit krystalovým cukrem).
3. Nalijte tekutinu nahoru tak, aby zcela pokryla součásti.
4. Nádobu zakryjte gázou, vyjměte a počkejte, až produkty zkvasí.
5. Po několika dnech odstraňte přebytečnou pěnu z nádoby.
6. Zakryjte nádobu, schovejte se ve sklepě na měsíc nebo půl.

Jak vyrobit nakládaná jablka s hořčicí

Doma se tato příprava snadno vyrábí. Chcete-li vyrobit nakládané ovoce podle receptury, budete potřebovat následující produkty:

• jablko ovoce - 5 kg;
• voda (normální) - 10 l;
• listy keře rybízu;
• hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr (písek) - 1 šálek;
• sůl (nejlépe jodizovaná) - 100 g.

Zralé jablko se změní na namočené, pokud uděláte jen několik věcí:

1. Do nádoby naplněné vodou dejte sůl, krystalový cukr, hořčici. Směs přiveďte k varu a poté nechte vychladnout.
2. Dno kastrolu nebo sudu připraveného k močení vyložíme listy rybízu, poklademe jablky, zalijeme vychladlým nálevem.
3. Před hermetickým uzavřením je nutné nádobu vyluhovat po dobu až tří týdnů: prvních 7 dní - při pokojové teplotě, zbytek času - na chladném místě.

Jablka na zimu se zelím v sudu

Namočené plody vám v zimě mohou dodat potřebné vitamíny a minerály. Takovým zpracováním se chuť jablečných plodů neztratí, naopak se stane pikantnější a rafinovanější. Chcete-li získat lahodné nakládané ovoce na zimu, zásobte se nejprve všemi potřebnými přísadami. Budete tedy potřebovat:

• jablko ovoce - 3 kg;
• mrkev - 4 ks;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelí - 4 kg;
• sůl (nejlépe jodizovaná) - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Proces konzervování se skládá z následujících kroků:

1. Zelí důkladně omyjeme a nakrájíme.
2. Mrkev oloupeme, nastrouháme (velkou).
3. Smíchejte připravenou zeleninu, přidejte další sůl, cukr. Nezapomeňte sklízet rukama, aby nakrájené zelí pustilo šťávu.
4. Plody jabloně omyjte, vložte do mísy (kde pak bude probíhat močení) a mezery mezi nimi vyplňte zeleninou.
5. Na ovoce a zeleninu položte vrstvu kapustových listů (2-3 cm silnou).
6. Suroviny zalijeme šťávou, kterou dalo zelí. Pokud nezakryje obsah, přidejte další sklenici studené vody (dříve přidejte jednu polévkovou lžíci soli a cukru).
7. Budoucí namočené ovoce, zeleninu opět zakryjeme celými listy zelí, navrch položíme talíř, přitlačíme zátěží. Nechte dva týdny při pokojové teplotě, poté nádobí na stejnou dobu přesuňte, ale na chladném místě.

Konzervace jablek na zimu s mátou a medem

Chuť nakládaných jablek s aromatickými přísadami ocení každý člen vaší rodiny. Dezert může jíst každý, dokonce i ten, kdo zvažuje obsah kalorií v potravinách, které jedí. K přípravě neobvykle chutné a zdravé pochoutky budete potřebovat:

• jablko ovoce - 3-5 kg;
• listy máty, třešně, rybíz;
• voda - 10 l;
• med - 300 g;
• sůl - 150 g;
• žitná mouka nebo slad - 100 g.

Chcete-li získat voňavé nakládané ovoce na zimu, potřebujete:

1. Na dno připravené nádoby položte tenkou vrstvou listy keře rybízu, navrch položte 2 vrstvy jablečných plodů.
2. Obsah nádoby zakryjte tenkou vrstvou třešňových listů, poté znovu jablky, poté je zasypte mátou a znovu opakujte 2 vrstvy jablečných plodů.
3. Na vrstvu jablek položte zbývající listy, přidejte pár snítek máty.
4. Nádobu zakryjte a vložte náklad nahoru.
5. Můžete si udělat solanku: vařte vodu, rozpusťte v ní sůl, med, mouku. Nechte úplně vychladnout.
6. Dobře promíchaný roztok nalijte na namočené ovoce, aniž byste odstranili zátěž. Je důležité zajistit, aby při namáčení byl předmět držící útlak zcela pokryt tekutinou, jinak se konzervace zhorší.
7. Uchovávejte budoucí pochoutku při teplotě 15 až 18 stupňů, asi 4-6 týdnů.

Konzervování celých jablek s brusinkami

Namočená jablka lze vyrábět ve skleněných lahvích, smaltovaných kbelících nebo v kastrolu. Výhodou tohoto pokrmu je, že všechny ingredience si zachovávají své vitamíny, protože nejsou podrobeny tepelné úpravě. Pro zavařování budete potřebovat následující ingredience:

• jablko ovoce - 5 kg;
• brusinky - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• hroznové listy - 0,5 polévkové lžíce;
• čistá voda - 2,5 litru (v případě potřeby můžete zvýšit).

Namočené polotovary doma by měly být provedeny takto:

1. Bobule a ovoce důkladně omyjte a poté je vložte do připravené nádoby. Pokud používáte dřevěný sud, musíte jej nejprve připravit: opařit pouze převařenou vodou, dno zakrýt slámou nebo hroznovým, rybízovým nebo třešňovým listem.
2. Rozložte jablka stopkami nahoru a každou vrstvu zalijte bobulemi. Před opakováním vrstev můžete položit listy z keřů.
3. Povrch uzavřete vybranými listy, protože nahoře bude nutné dát útlak.
4. Připravte náplň: cukr rozpusťte ve vroucí vodě, ochlaďte.
5. Nalijte obsah nádoby studenou sladkou tekutinou, dejte útlak.
6. Obrobek můžete přenést na místo, kde je teplota vzduchu nižší než pokojová. Pokud namočíte jablka do sudu, je lepší jej okamžitě vložit na místo, kde bude uložen.
7. Poté, co pěna přestane stoupat, je nutné nádobu zazátkovat. To se stane přibližně za 10 dní.

Video: jak namočit jablka ječnou slámou a listy rostlin