સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી મૂળો શું છે? સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળો: શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે મૂળો શક્ય છે? શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં મૂળો શક્ય છે.

વસંતની શરૂઆત સાથે, મૂળો સ્ટોર્સમાં દેખાય છે - એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મૂળ પાક. આ લેખમાં આપણે મૂળા કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે વિશે વાત કરીશું. અમે આ શાકભાજીના વિરોધાભાસ અને નુકસાન વિશે પણ ચર્ચા કરીશું.

સગર્ભા માતાઓ માટે શું ઉપયોગી છે

મૂળામાં મોટી માત્રામાં પોષક તત્ત્વો હોય છે જે સ્ત્રીને બાળકને લઈ જતી વખતે જરૂરી હોય છે. તે ખાસ કરીને પ્રારંભિક ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઉપયોગી થશે. કેલ્શિયમ માટે આભાર, મૂળા બાળકના હાડકાં, દાંત અને સ્નાયુઓ બનાવવામાં મદદ કરશે. આ શાકભાજી, અન્ય ઘણા લોકોની જેમ, તેની રચનામાં છે. તે ઉપયોગી છે કે તે બાળકમાં જન્મજાત ખામીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

તમને ખબર છે? ઇઝરાયેલના ખેડૂત નિસાન તામીરે વિશ્વનો સૌથી મોટો મૂળો ઉગાડ્યો છે, તેનું વજન 10 કિલો છે અને તેનું નામ ગિનિસ બુક ઓફ રેકોર્ડ્સમાં નોંધાયેલ છે.

શાકભાજીમાં મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ પણ હોય છે. મૂળામાં કોપર, સોડિયમ, જસત, કે અને જેવા તત્વો પણ હોય છે. ત્યાં પણ છે, જે નિવારણ માટે ખૂબ જ જરૂરી તત્વ છે. મૂળા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશે અને રક્તવાહિનીઓને ફાયદો કરશે.

આ શાકભાજીની બીજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મિલકત પાચન પર સકારાત્મક અસર છે, જે ઘણી વખત સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં જોવા મળે છે અને તેના માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. વિટામિન K, જે મૂળામાં જોવા મળે છે, સામાન્ય રક્ત ગંઠાઈ જવા માટે જરૂરી છે. તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે શાકભાજીના 100 ગ્રામમાં માત્ર 28 કેસીએલ હોય છે, જે તમને વધારાનો ફાયદો ઉઠાવવા દેશે નહીં.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

મૂળો ગમે તેટલો ઉપયોગી હોય, બાળકને વહન કરતી વખતે, તેનો કાચો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. જે છોડમાં ગરમીની સારવાર ન થઈ હોય તેની સપાટી પર પેથોજેન્સ હોઈ શકે છે, જે ખૂબ જ ખરાબ છે. આ ઉપરાંત, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે, અને શરીરને આવા "આશ્ચર્ય" ની જરૂર નથી. તમે સૅલ્મોનેલા, ઇ. કોલી, ટોક્સોપ્લાસ્મોસિસ અને અન્યને પસંદ કરી શકો છો.

તમને ખબર છે?મૂળા એ સ્પેસ સ્ટેશન પર ઉગાડવામાં આવતી પ્રથમ શાકભાજીમાંની એક છે. તે બહાર આવ્યું તેમ, તે વજનહીનતામાં સારી રીતે વધે છે અને અવકાશયાત્રીઓને સતત વિટામિન્સ સાથે ખવડાવી શકે છે.

જો તમને હજુ પણ કાચા મૂળા જોઈએ છે, તો તેને સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. અને જો તમે કચુંબરમાં મૂળાના પાન ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમારે તેને સારી રીતે ધોવાની પણ જરૂર છે, અને તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો તે વધુ સારું છે.

તમે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઘણા બધા મૂળા ખાઈ શકતા નથી, કારણ કે તે ગેસને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે સ્ત્રી અને તેના બાળક માટે ખરાબ હોઈ શકે છે. મૂળો મસાલેદાર છે, અને તે કિડની પરનો ભાર પણ વધારે છે, તેથી તે ગર્ભાવસ્થાના ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં પણ અનિચ્છનીય છે.

ઉપરાંત, જો તમે રોગોથી પીડાતા હોવ તો મૂળાનું સેવન ન કરવું જોઈએ:

• સ્વાદુપિંડ;
• ડ્યુઓડેનમ;
• આંતરડા;
• યકૃત;
• પિત્તાશય;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.

મહત્વપૂર્ણ! કાચા મૂળા ખાતા પહેલા અથવા તેને રાંધતા પહેલા, ટોચ અને પૂંછડીને કાપી નાખવાની ખાતરી કરો. આ રીતે તમે મૂળ પાકમાંથી રસાયણો દૂર કરશો.

ખરીદતી વખતે કેવી રીતે પસંદ કરવું

મોસમની શરૂઆતમાં પ્રથમ શાકભાજી ન ખરીદવી તે વધુ સારું છે - તે નાઈટ્રેટમાં ખૂબ વધારે હોઈ શકે છે. સારી મૂળો હંમેશા મુલાયમ અને સમાન ત્વચા સાથે હોય છે, જેમાં કોઈ તિરાડ ન હોવી જોઈએ અને તે ફૂટતી ન હોવી જોઈએ.

માત્ર રસદાર અને રસદાર ટોપ અને લીલા પાંદડાવાળા ફળો જ પસંદ કરો. મૂળો ખરીદતી વખતે, તેની ઘનતા તપાસવાની ખાતરી કરો. તેણી મક્કમ હોવી જોઈએ. નરમ ફળો વધુ પડતા પાકેલા અથવા સુસ્ત હોય છે. તમારે ગોળાકાર આકારના ફળો પસંદ કરવા જોઈએ, તેમાં વિસ્તરેલ ફળો કરતાં ઓછા નાઈટ્રેટ હોય છે.

મહત્વપૂર્ણ!ત્વચા પર ફોલ્લીઓ સાથે મૂળો ક્યારેય ખરીદશો નહીં - તે પહેલેથી જ સડી જાય છે.

મૂળાની એક વિશેષતા એ છે કે તે તમારા વિન્ડોઝિલ પર ઉગાડી શકાય છે. પૂરતા પ્રકાશ સાથે, તે 3-4 અઠવાડિયામાં વધશે, અને તમે તેની ગુણવત્તા અને ફાયદાઓ વિશે સંપૂર્ણ ખાતરી કરશો.

ઘરે કેવી રીતે અને ક્યાં સ્ટોર કરવું

મૂળા રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. તેમાંથી ટોચ કાપી જ જોઈએ. આવા સંગ્રહનો સમયગાળો લગભગ બે અઠવાડિયા છે. જો તમે ટોપ્સ છોડવા માંગતા હો, તો તેને ક્યારેક ભેજવાળી કરવાની જરૂર છે.

કયા સ્વરૂપમાં ખાવું વધુ સારું છે, શું કરી શકાય છે અને શું સાથે જોડવામાં આવે છે

અલબત્ત, મૂળાને કાચા અથવા સ્ટ્યૂ કરીને ખાઈ શકાય છે. પરંતુ તમે તેમાંથી ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ પણ રાંધી શકો છો. મૂળો અને જડીબુટ્ટીઓ, ગાજર અને અન્ય ઘણી શાકભાજીઓ સાથેના વિવિધ પ્રકારના સલાડ, મૂળા અને કુટીર ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ, મૂળા સાથે બીફ સ્ટયૂ - આ બધું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તમે મૂળ અને પાંદડા બંનેનો ઉપયોગ કરીને ઘણાં વિવિધ સૂપ બનાવી શકો છો, અને ત્યાં ઘણી બધી રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, મુખ્ય વસ્તુ તમારી કલ્પનાને ચાલુ કરવી છે.

મહત્વપૂર્ણ! ગર્ભાવસ્થા દરમિયાનપછીની તારીખે, એટલે કે ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં, મૂળો ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

મૂળા એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ શાક છે. જો તમારી પાસે તેના માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો તમે તેને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખાઈ શકો છો, પરંતુ ફક્ત પ્રથમ અને બીજા ત્રિમાસિકમાં અને ઓછી માત્રામાં. આ અદ્ભુત શાકભાજીથી તમને અને તમારા બાળકને ફાયદો થશે.

સગર્ભા માતાએ તે શું ખાય છે તેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જોઈએ. બાળકનું સ્વાસ્થ્ય મોટાભાગે વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોની માત્રા પર આધાર રાખે છે જે ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

મેનૂ સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પર આધારિત હોય તે માટે, આહારમાં શામેલ કરવાની પ્રથમ વસ્તુ શાકભાજી છે. વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પાચન તંત્ર અને અન્ય અવયવોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ભાવિ માતાના આહારમાં મૂળો મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

ઉપયોગી મૂળો શું છે?

લાંબા શિયાળા પછી ટેબલ પર દેખાતી સૌથી પ્રારંભિક શાકભાજીમાંની એક મૂળો છે. તે તે છે જેણે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું છે. સૌ પ્રથમ, એસ્કોર્બિક એસિડ - તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. ફાયટોનસાઇડ્સ એન્ટિબાયોટિક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. એન્થોકયાનિન કેન્સર કોષો સામે લડે છે.

મૂળામાં ઘણા બધા ફાઇબર, તેમજ ફોલિક એસિડ હોય છે, જે સ્ત્રી હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિને અનુકૂળ અસર કરે છે. હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવા માટે મૂળાની મિલકતને કારણે ત્વચાનો રંગ, વાળ અને સમગ્ર શરીરની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે. આવશ્યક તેલ કે જેનાથી મૂળ પાક સંતૃપ્ત થાય છે તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર હોય છે.

અન્ય ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• મૂળો માથાનો દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કાર્ય કરે છે;
• કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક છે;
• ગૃધ્રસી સાથે, તેનો ઉપયોગ એનેસ્થેટિક તરીકે થાય છે.

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ મૂળો ખાઈ શકે છે?

શું તમે મૂળો ખાઈ શકો છો? જો ત્યાં કોઈ તબીબી વિરોધાભાસ નથી, તો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળો ખાવું માત્ર શક્ય નથી, પણ જરૂરી છે. તે ગેસની રચનાને ટાળવામાં મદદ કરશે. મૂળ પાકને સારી રીતે કોગળા કરવા જરૂરી છે જેથી શરીરમાં ગંદકી ન આવે.

મૂળામાં સમાવે છે:

• વિટામિન સી;
• વિટામિન બી;
• વિટામિન ઇ;
• વિટામિન K;
• કેલ્શિયમ;
• મેગ્નેશિયમ
• પોટેશિયમ

મોટાભાગે, મૂળામાં વિટામિન સી હોય છે - ફળના 100 ગ્રામમાં, દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ એક ક્વાર્ટર. આ વિટામિન સગર્ભા માતા અને બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જવાબદાર છે.

મૂળો અને વિટામિન બી સમાયેલ છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની તંદુરસ્ત રચના માટે જરૂરી છે. વિટામિન Eની થોડી માત્રા સ્નાયુઓના સ્વરને મજબૂત બનાવશે અને રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડશે. વિટામિન K સામાન્ય રક્ત ગંઠાઈ જવાની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેશે, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - બાળજન્મ દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં રક્ત નુકશાન અસ્વીકાર્ય છે.

પોટેશિયમ હૃદય માટે નરમ પેશીઓને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે, કારણ કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ અંગ બે કામ કરે છે. કેલ્શિયમ માતા અને બાળક બંનેના હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. મેગ્નેશિયમ શરીરમાં 350 બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. આ સંખ્યામાં એન્ટિબોડીઝના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે. તે બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. હૃદય સહિત સ્નાયુઓના સામાન્ય સંકોચન માટે ફોસ્ફરસ જરૂરી છે.

પ્રારંભિક તબક્કામાં

સગર્ભા સ્ત્રીઓ પ્રારંભિક તબક્કામાં મૂળો કેવી રીતે ખાઈ શકે? જો સ્ત્રીનું પેટ સ્વસ્થ હોય, તો તમે કોઈ પ્રતિબંધ વિના શાકભાજી ખાઈ શકો છો. મૂળો ટોક્સિકોસિસનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. મૂળાની કચુંબર ગેસ્ટ્રિક રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે - ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તે ઘણીવાર ગેરહાજર હોય છે.

ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં

ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં, મૂળો વધુ પડતા કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે, આંતરડાની દિવાલોના સંકોચનને ઉત્તેજિત કરશે, જે ગર્ભાશયના વિસ્તરણના વધતા દબાણને કારણે કામ કરવું વધુને વધુ મુશ્કેલ છે. વધુમાં, પછીના તબક્કામાં સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર વધે છે. બ્લડ સુગરનું સ્તર વધે છે, ડાયાબિટીસનો અસ્થાયી પેટા પ્રકાર રચાય છે, જે બાળજન્મ પછી અદૃશ્ય થઈ જશે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા મૂળોનો વપરાશ તમને ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મૂળાની હળવી મૂત્રવર્ધક અસર હોય છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ એ હાથપગના એડીમાની રોકથામ છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના દુરુપયોગને શું ધમકી આપે છે?

જો સગર્ભા સ્ત્રીના પિત્તાશયમાં પથરી અથવા પોલિપ્સ હોય, તો તેણે આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે, જે મૂળાથી સમૃદ્ધ છે. આ તેલ પિત્તાશયને સક્રિય રીતે કામ કરે છે. જો ત્યાં પથરી હોય, તો તે પિત્ત નળીઓને અવરોધિત કરશે અને તાત્કાલિક સર્જરીની જરૂર પડશે.

જો જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સંકળાયેલ તીવ્ર તબક્કામાં રોગોનું નિદાન થાય છે, તો મૂળાનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આમાં અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસનો સમાવેશ થાય છે. સ્વાદુપિંડ સાથે, મૂળો ખાવાની સ્પષ્ટપણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તે સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે.

આ શાકભાજી, ઘણા સકારાત્મક ગુણો સાથે, વિરોધાભાસ ધરાવે છે જે દરેક સ્ત્રી જે માતા બનવાની તૈયારી કરી રહી છે તે જાણવું જોઈએ. ગૂંચવણો ટાળવા માટે, ઓછી માત્રામાં મૂળાનું સેવન કરો. તેને તાજી પીરસી શકાય છે, સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા શાકભાજી સાથે થોડું સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રીના શરીરને પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ, ખનિજો અને એમિનો એસિડની વિશેષ જરૂરિયાત હોય છે. તેની ભરપાઈ કરવા માટે, પોષણશાસ્ત્રીઓ ભલામણ કરે છે કે સગર્ભા માતા વધુ તાજા શાકભાજી અને ફળો ખાય.

મૂળા- વસંતઋતુના પ્રારંભમાં દેખાતી પ્રથમ શાકભાજીમાંની એક, જેના વિના ઘણા લોકો હળવા વસંત સલાડની કલ્પના કરી શકતા નથી. તેનો મસાલેદાર સ્વાદ વાનગીઓમાં મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરે છે.

આપણે મૂળા વિશે શું જાણીએ છીએ?

જાણીતા ગુલાબી મૂળા ઉપરાંત, તેની બીજી ઘણી જાતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ અથવા જાંબલી. તેમનો આકાર પણ અલગ હોઈ શકે છે - સંપૂર્ણ ગોળાકારથી લંબચોરસ સુધી.

રશિયામાં પ્રથમ વખત, પીટર I ના ટેબલ પર મૂળો દેખાયા, જેના પછી તેણે ઝડપથી સામાન્ય નાગરિકોની સહાનુભૂતિ જીતી લીધી. મૂળા સમૃદ્ધ છેશર્કરા, એન્ઝાઇમ જેવા પદાર્થો, જૂથ B, A, C ના વિટામિન્સ અને ખનિજ પદાર્થોના ક્ષાર.

તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી (માત્ર 14kcal / 100g), તેમજ ચયાપચયને ઝડપી બનાવવાની ક્ષમતાને લીધે, આ મૂળ પાક વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોમાં પ્રિય બની ગયો છે.

મૂળોનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં પણ થાય છે- તેના ઉકાળો અને પ્રેરણાનો ઉપયોગ આંતરડાની વિકૃતિઓ અને ફંગલ રોગોની સારવાર માટે થાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાંમૂળાના રસ પર આધારિત શુષ્ક અને શુષ્ક ત્વચા માટે વિવિધ લોશનનો ઉપયોગ થાય છે.

મૂળા - કાર્યક્રમ "સ્વસ્થ જીવો!"

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળો

વસંત બેરીબેરીના સમયગાળા દરમિયાન, સગર્ભા માતાઓને ખાસ કરીને તાજા શાકભાજીની જરૂર હોય છે. આ સમસ્યાનો સૌથી સરળ અને સસ્તો ઉપાય છે મૂળા. પરંતુ શું તેનો ઉપયોગ સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા કરી શકાય છે અને તે બાળકને નુકસાન પહોંચાડશે?

નુકસાન અને લાભ

મૂળામાં વિટામીન, વિટામીન, ખનિજ ક્ષારની વિશાળ શ્રેણી હોય છે(ક્ષાર, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેંગેનીઝ વગેરે સહિત) અને બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી.

મૂળા પણ ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે., જે આંતરડાની ગતિશીલતાને સામાન્ય બનાવે છે અને આ વિસ્તારમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓની સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિપુલતા હોવા છતાં, આ મૂળ પાકનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો તે હજી પણ યોગ્ય છે. મૂળાની સપાટી પર, ઇ. કોલી, ટોક્સોપ્લાઝ્મા અને સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ જેવા પેથોજેન્સ મળી શકે છે.

તેથી, ખાવું તે પહેલાં, શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને રાંધવા જોઈએ - તેને ઉકળતા પાણી અથવા સ્ટયૂથી ઉકાળો.

ઉપરાંત, ભૂલશો નહીં કે ઘણી વાર પ્રારંભિક શાકભાજીમાં નાઈટ્રેટ્સ અને નાઈટ્રાઈટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી હોઈ શકે છે. તેથી, તમારે જોખમ ન લેવું જોઈએ અને પ્રથમ મૂળો ખરીદવો જોઈએ નહીં.

જો શક્ય હોય તો, આગળના બગીચા અથવા વનસ્પતિ બગીચામાં તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. શાકભાજીમાં વધુ પડતા હાનિકારક તત્ત્વોથી છુટકારો મેળવવા માટે, તેને સ્વચ્છ પાણીમાં કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો.

સંકેતો અને વિરોધાભાસ

સગર્ભા માતાના શરીરમાં શું અભાવ છે તે સારી રીતે જાણે છે. તેથી, જો તેણીને ખરેખર મૂળો જોઈએ છે, તો તમારે તમારી જાતને મર્યાદિત ન કરવી જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવાનું છે.

જો કે, ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા મહિનામાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએકિડની પરનો બોજ ઘટાડવા માટે. હકીકત એ છે કે મૂળામાં કડવાશ હોય છે જે તરસને ઉત્તેજિત કરે છે.

મૂળાના ઉપયોગ માટે કડક તબીબી વિરોધાભાસ પણ છે, જેમ કે:

• પાચનતંત્રના રોગો;
• સ્વાદુપિંડના રોગો;
• પિત્તાશય રોગ;
• યકૃત રોગવિજ્ઞાન;
• થાઇરોઇડ રોગ;
• વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા (એલર્જી).

ઉપયોગની પદ્ધતિઓ

જેમ આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ, મૂળાનો વ્યાપકપણે રસોઈ, વૈકલ્પિક દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ થાય છે.

ઘણા જુદા જુદા હળવા શાકભાજી અથવા ગરમ સલાડ છે, જેમાં એક અભિન્ન ભાગ તરીકે મૂળો શામેલ છે. તમે તેની સાથે કુટીર ચીઝ અને મૂળા, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અથવા માંસ સાથે સેન્ડવીચ રાંધવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો.

અહીં એક ખૂબ જ રસપ્રદ છે ચાઇનીઝ મૂળાની બીફ સ્ટયૂ રેસીપી. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 ડુંગળી, 0.5 કિલો માંસ, 0.5 કિલો મૂળો, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, મીઠું, કાળા મરીની જરૂર પડશે.

માંસને બારીક કાપો અને તેલમાં 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સ્વાદ અનુસાર મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અડધો ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો અને લગભગ અડધો કલાક ધીમા તાપે ઢાંકીને ઉકાળો. પાસાદાર મૂળા ઉમેરો અને બીજી 30 મિનિટ ઉકાળો. વાનગી તૈયાર છે!

પરંપરાગત ઉપચારકો સગર્ભા માતાઓને સલાહ આપે છે મૂળોનો ઉપયોગ કરતી વખતે. તમારે ફક્ત મંદિરોના વિસ્તાર અને નાકના પુલને તેના રસથી ઘસવાની જરૂર છે અને 15 મિનિટ પછી અપ્રિય સંવેદનાઓનો કોઈ નિશાન રહેશે નહીં.

અને અહીં બીજી રેસીપી છે, આ વખતે કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ તરફથી. મૂળા પર આધારિત પૌષ્ટિક ચહેરો માસ્ક. થોડા મૂળ શાકભાજીને બારીક કાપો, થોડું ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ અને 1 ચમચી ઉમેરો. સ્ટાર્ચ

એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે અગાઉ સાફ કરેલા ચહેરા પર લાગુ કરો. માસ્કમાં પૌષ્ટિક અને ટોનિંગ અસર છે.

સાવચેતીના પગલાં

જો, મૂળો ખાધા પછી, સગર્ભા સ્ત્રીને અગવડતા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના ચિહ્નો અથવા તેણીને આમાંના એક વિરોધાભાસનો અનુભવ થાય છે, મૂળો ખાતા પહેલા, તેના માટે આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

મૂળામાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો હોય છે, જે સગર્ભા માતા અને તેના બાળક બંને માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને માઇક્રો-, મેક્રો તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ તેના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, આ શાકભાજીનો ઉપયોગ થોડી સાવધાની સાથે કરવા યોગ્ય છે.

મૂળો લાંબુ જીવો! - સુપ્રભાત!

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રીએ ખાસ કરીને તે શું ખાય છે તેના વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ. ત્યાં ઘણા સંપૂર્ણપણે હાનિકારક ઉત્પાદનો છે, પરંતુ એવા ઉત્પાદનો પણ છે જે જીવનના આવા નિર્ણાયક સમયગાળામાં ખાવા માટે જોખમી છે.

મૂળામાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, પરંતુ તે તેટલું હાનિકારક નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે.

તાજા મૂળા મુખ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. તમારા શરીરને ખાસ કરીને બાળકના જન્મના સમયગાળા દરમિયાન તેમની જરૂર હોય છે. કેલ્શિયમ ગર્ભમાં હાડકાં, તેમજ દાંત અને સ્નાયુઓની રચનામાં મદદ કરશે. મૂળા, અન્ય વનસ્પતિ પાકોની જેમ, ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે બાળકમાં જન્મજાત ખામીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

પણ હાજર છે: પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને કોપર, જસત, વિટામિન સી, વિટામિન કે અને આયર્ન (એનિમિયા નિવારણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વ). એસ્કોર્બિક એસિડ દરેક વ્યક્તિ માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, રક્ત વાહિનીઓના આરોગ્ય અને કોષોને ઓક્સિડેટીવ તાણથી બચાવવા માટે જરૂરી છે.

મૂળામાં ફાઇબર (એક પીરસવામાં દૈનિક મૂલ્યના 4%) આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે અને સામાન્ય પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ઘણીવાર સગર્ભા સ્ત્રીઓને અસર કરે છે (ઝાડા, કબજિયાત, વગેરે).

જો તમને સતત મીઠાઈની તૃષ્ણા હોય, તો મૂળા અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે, જેની પુષ્ટિ જાપાનના વૈજ્ઞાનિકોએ 2009માં કરી હતી. તેમાં એન્ઝાઇમ એમીલેઝ હોય છે, જેનો ઉપયોગ શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચાવવા માટે કરે છે. જાપાનીઓ ઘણીવાર આ શાકભાજીને કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર ભોજનમાં ઉમેરે છે જેથી પાચનક્રિયામાં સુધારો થાય.

સામાન્ય રક્ત ગંઠાઈ જવા માટે વિટામિન K જરૂરી છે. તે તમને બાળજન્મ દરમિયાન ભારે રક્તસ્રાવથી બચાવશે.

શું નુકસાનકારક છે

જો તમે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તાજા મૂળાની ઈચ્છા રાખો છો, તો જમતા પહેલા તેને ગરમ, સાબુવાળા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ નિયમ મૂળા સહિત તમામ મૂળ પાકોને લાગુ પડે છે. સ્ટ્યૂડ મૂળો એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને સૌથી અગત્યનું, તે કોઈ જોખમ ઊભું કરતું નથી.

મૂળાના પાનમાં પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેઓ ઉકળતા પાણીથી ધોવા અને સ્કેલ્ડિંગ પછી, વનસ્પતિ સલાડમાં ઉમેરવા માટે સારા છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સગર્ભા માતાએ શક્ય તેટલું વધુ મજબૂત તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાની જરૂર છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીના આહારમાં, શાકભાજી અને ફળો જેમાં ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષાર અને એસિડ હાજર હોવા જોઈએ. શાકભાજી અને ફળોની વાનગીઓમાં હળવા રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે અને તે શરીરને જરૂરી પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે. તેથી, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન - અજાત બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને સગર્ભા માતાની ઉત્તમ સુખાકારીની બાંયધરી. જો કે, તમામ શાકભાજીના પાકની સગર્ભા સ્ત્રીના શરીર પર ફાયદાકારક અસર થતી નથી, તેથી તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે કઈ શાકભાજી મમ્મી અને બાળક માટે ઉપયોગી થશે, અને કઈ શાકભાજીનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. સ્વાભાવિક રીતે, અમે એક લેખમાં બધી શાકભાજીનું વર્ણન કરીશું નહીં - તે ઘણો સમય લેશે. પરંતુ વિગતવાર જણાવવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળા વિશે - અમે ફક્ત તેનો આનંદ માણીએ છીએ!

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના ફાયદા અને નુકસાન

મૂળા એ વસંતઋતુના પ્રથમ શાકભાજીના પાકોમાંનું એક છે, જેને પસાર કરવું ફક્ત અશક્ય છે. લાંબા શિયાળા પછી, તમને ખરેખર કંઈક ઉનાળુ, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે. શા માટે મૂળો ખરીદશો નહીં અને તમારા મનપસંદ વસંત સલાડને રાંધશો? જો કે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે મૂળા ઉપયોગી છે કે કેમ અને તે કેટલી વાર ખાઈ શકાય તે એક પ્રશ્ન છે જે ઘણાને ચિંતા કરે છે. સારું, ચાલો આ મુદ્દા પર નજર કરીએ.

વસંતઋતુમાં લગભગ દરેક વ્યક્તિને વિટામિન્સની જરૂર હોવાથી, મૂળાને બાયપાસ કરવું તે નિંદા હશે. આ શાકભાજીમાં ઘણાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર હોય છે. તાજા, યુવાન અને રસદાર મૂળ પાક - મૂળો - ભાવિ માતા માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે ગર્ભના હાડકાના સ્નાયુ પેશીના નિર્માણ માટે ખૂબ જરૂરી છે. મૂળામાં સંપૂર્ણ સ્ત્રી વિટામિન પણ હોય છે, જે ગર્ભમાં જન્મજાત ખોડખાંપણના વિકાસને પણ અટકાવે છે. તદુપરાંત, સગર્ભા માતાને પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને સોડિયમ, તાંબુ, જસત અને આયર્નની જરૂર હોય છે. અને આ બધું મૂળામાં સમાયેલ છે, તેમજ વિટામિન સી અને કે, જે બાળજન્મ દરમિયાન રક્તસ્રાવ અટકાવે છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓને પણ મૂળાની જરૂર હોય છે કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં કુદરતી ફાઈબર હોય છે. અને આ સ્ટૂલના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, કબજિયાતની રોકથામ અને અન્ય આંતરડાની સમસ્યાઓ જે ઘણીવાર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પરેશાન કરે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે મૂળા ખાવાનું માત્ર શક્ય નથી, પણ જરૂરી પણ છે.

જો કે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, બાળકને વહન કરતી વખતે આ શાકભાજીને કાચી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હકીકત એ છે કે રાંધેલા શાકભાજીમાં પેથોજેન્સ હોઈ શકે છે, અને આ વિવિધ ચેપ વિકસાવવાનું જોખમ વધારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો મૂળો નબળી રીતે ધોવાઇ જાય, તો પછી તમે માત્ર ઇ. કોલી જ નહીં, પણ ટોક્સોપ્લાઝ્મોસીસ અથવા સૅલ્મોનેલા પણ લઈ શકો છો. તેથી, જો તમે ખરેખર તાજી મૂળો ખાવા માંગતા હો, તો પછી મૂળ પાકને બેબી સાબુથી સારી રીતે ધોઈ લો. હજી વધુ સારું, સ્ટ્યૂડ મૂળોનો ઉપયોગ કરો. આ, માર્ગ દ્વારા, તમને વધેલી ગેસ રચનાને બાકાત રાખવા દેશે.

જો તમે તાજા મૂળા વિના જીવી શકતા નથી અને તેને સલાડમાં ઉમેરવાનું પસંદ કરો છો, પરંતુ રાંધતા પહેલા, ઉકળતા પાણીથી મૂળને ઉકાળો.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના સંભવિત ઉપયોગો

તે તારણ આપે છે કે મૂળામાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે. લોક ચિકિત્સામાં, તેનો ઉપયોગ ગૃધ્રસી, માથાનો દુખાવો, કબજિયાત અને કોસ્મેટિક માસ્કની તૈયારી માટેના ઉપાય તરીકે થાય છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના ઉપયોગ માટે, તેનો ઉપયોગ કબજિયાત (જે સગર્ભા માતાઓ ઘણીવાર પીડાય છે) માટે કુદરતી ઉપાય તરીકે થઈ શકે છે. અને સ્થિતિમાં મહિલાઓએ માથાનો દુખાવો માટે મૂળોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની નોંધ લેવી જોઈએ.

તેથી, જો તમને માથાનો દુખાવો હોય, તો પછી પેઇનકિલર્સ પીવા માટે ઉતાવળ ન કરો. તમારા કપાળ, મંદિરો અને નાકના પુલને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ મૂળાના રસથી ઘસો અને 10 મિનિટ પછી માથાનો દુખાવો દૂર થઈ જશે.

કબજિયાતની સારવાર માટે, મૂળાની ટોચની પ્રેરણા તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, 1 tbsp રેડવાની છે. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે ટોચ પર, મિશ્રણને એક કલાક માટે ઉકાળવા દો અને દિવસમાં ત્રણ વખત 1-2 ચમચી લો. ખાવું પછી 20 મિનિટ. સારવારનો કોર્સ 2-3 દિવસ છે.

સારું, સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ આકર્ષક દેખાવા માટે, અમે તમને પૌષ્ટિક ચહેરો માસ્ક તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. 2-3 મૂળાને ગ્રાઇન્ડ કરો, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ભળી દો, 1 ચમચી ઉમેરો. સ્ટાર્ચ અને 10 મિનિટ માટે સાફ ચહેરા પર લાગુ કરો. આ માસ્ક પછીનો ચહેરો સરસ લાગે છે!

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂળાના ફાયદા મહાન છે, તેથી તેને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરવા માટે મફત લાગે અને સંપૂર્ણ સ્વાદનો આનંદ માણો!

માટે ખાસ- ઇરા રોમાની