ખાંડનું દૈનિક સેવન કેટલું છે. સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દરરોજ કેટલી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે દરરોજ કેટલી ગ્રામ ખાંડની ભલામણ કરવામાં આવે છે

કુદરતી ખાંડ અને ટેબલ ખાંડ વચ્ચે સ્પષ્ટપણે તફાવત કરવો જરૂરી છે, જે આપણે ખોરાકમાં ઉમેરીએ છીએ. કુદરતી ખાંડ ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે અને તે જોખમી નથી. તે ઉપરાંત ફળોમાં પાણી, ફાઈબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે. આ તમને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ફળો અને શાકભાજી ખાવા દે છે.

તંદુરસ્ત પુખ્ત પુરુષ અને સ્ત્રી દરરોજ કેટલી ખાંડ ખાઈ શકે છે

ટેબલ સુગરને હાનિકારક માનવામાં આવે છે, અને તમારે તેમાં તમારી જાતને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. તમે દરરોજ કેટલી ગ્રામ ખાંડ ખાઈ શકો તે અહીં છે:

• 2-3 વર્ષનાં બાળકો - 25 ગ્રામ અથવા 5 ચમચી.
• 4-8 વર્ષનાં બાળકો - 30 ગ્રામ અથવા 6 ચમચી.
• 9-13 વર્ષની છોકરીઓ, 50 થી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓ - 40 ગ્રામ અથવા 8 ચમચી.
• 9-13 વર્ષના છોકરાઓ, 14-18 વર્ષની છોકરીઓ, 30-50 વર્ષની ઉંમરની સ્ત્રીઓ - 45 ગ્રામ અથવા 9 ચમચી.
• 19-30 વર્ષની સ્ત્રીઓ, 50 થી વધુ ઉંમરના પુરુષો - 50 ગ્રામ અથવા 10 ચમચી.
• 30-50 વર્ષનાં પુરુષો - 55 ગ્રામ અથવા 11 ચમચી.
• 19-30 વર્ષનાં પુરુષો - 60 ગ્રામ અથવા 12 ચમચી.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કોષ્ટકમાંનો ડેટા તંદુરસ્ત બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે છે જેનું વજન વધારે નથી. જો કોઈ વ્યક્તિ બીમાર અથવા મેદસ્વી હોય, તો ખાંડના વપરાશનો દર વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.

શા માટે વધુ પડતી ખાંડ ખાવી ખરાબ છે?

જો તમે ખાંડનો સતત દુરુપયોગ કરો છો, તો પ્રતિરક્ષા લગભગ 17 ગણી ઘટે છે! આ ખાસ કરીને બાળકોમાં નોંધનીય છે. જે બાળકો તંદુરસ્ત ખોરાક ખાય છે તેના કરતાં મીઠા દાંત શરદીથી ઘણી વાર પીડાય છે.

ખાંડનો દુરુપયોગ સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. ખાધેલી મીઠાઈઓ બાજુઓ, જાંઘો, પેટ પર ફેટી સ્તરોના સ્વરૂપમાં જમા થાય છે. અને જો તમે ખાંડ સાથે ચરબી ખાઓ છો, તો તે ખૂબ ઝડપથી શોષાય છે. પરંતુ ચરબી અને ખાંડનું મિશ્રણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ ક્રીમ સાથે મીઠી કેક.

ખાંડ ભૂખની ખોટી લાગણીનું કારણ બને છે. સમય જતાં, મીઠા દાંત તેમની ભૂખ પર નિયંત્રણ ગુમાવે છે.

ખાંડ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે અને તે ક્યારેય છૂપી રહી નથી. હકીકતમાં, ઘણા ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ ખાંડને આધુનિક આહારમાં સૌથી ખરાબ ઘટકોમાંનું એક માને છે, કારણ કે તે "ખાલી કેલરી" થી ભરેલી છે, એટલે કે તેમાં કોઈ વધારાના પોષક તત્વો નથી અને તે વજન વધારવામાં પણ ફાળો આપી શકે છે.

આ ઉપરાંત, લાંબા સમય સુધી ખાંડના સેવનથી આપણા ચયાપચય પર પણ લાંબા ગાળે નકારાત્મક અસર પડી શકે છે, અને વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, સ્થૂળતા અને પ્રકાર II ડાયાબિટીસ (જે તમામ જીવલેણ હોઈ શકે છે) થવાનું જોખમ વધી શકે છે.

જો કે, શું આપણે ધ્યાનમાં લીધું છે કે આ ઘટક સાથે નજીકથી સંકળાયેલી આડઅસરોને ઘટાડવા માટે દરરોજ કેટલી ખાંડનું સેવન કરી શકાય? અહીં તમને ખાંડના સેવન વિશે વધુ માહિતી મળશે, તમે દિવસમાં કેટલી ખાંડ ખાઈ શકો છો, તેમજ આ મુદ્દા પર પ્રકાશ પાડવા માટે રચાયેલ નવીનતમ સંશોધનની ઊંડી સમજણ મળશે.

દરરોજ કેટલી ચમચી ખાંડ ખાઈ શકાય

જ્યારે ખાંડની વાત આવે છે, ત્યારે નિયમ છે: આપણે જેટલું ઓછું ખાઈશું, તેટલું સ્વસ્થ લાગશે. ખાંડ ટાળવી જોઈએ, પરંતુ સાચું કહું તો, તે મોટાભાગના ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરે છે.

જો કે, AHA (અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન) દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા અહેવાલ મુજબ, સ્ત્રીઓને ઘણા વર્ષો સુધી ફિટ અને સ્વસ્થ રહેવા માટે વિવિધ પ્રમાણમાં ખાંડનું સેવન કરવાની જરૂર છે. જ્યારે પુરુષોને વધુ સલાહ આપવામાં આવતી નથી નવખાંડના ચમચી, કરતાં વધુ વપરાશ ન કરવો જોઈએ છદરરોજ ખાંડના ચમચી.

તે કહેવું અગત્યનું છે કે આ "ડોઝ"માં આપણે જે ખાંડ ખાઈએ છીએ તે બધી જ ખાંડનો સમાવેશ થાય છે, માત્ર આપણે આપણા ખોરાકમાં જે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ તે જ નહીં. લગભગ તમામ પીણાં અને ખાદ્યપદાર્થો જે આપણે ખાઈએ છીએ (ખાસ કરીને પ્રી-બેકડ પ્રોડક્ટ્સ) એ ઉમેરેલી ખાંડ સાથે આવે છે - તેથી જ તમે કોકા-કોલાનો ડબ્બો પીતા પહેલા અથવા ચોકલેટ બાર ખાતા પહેલા લેબલ વાંચવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ઉપરાંત, આડઅસરનો અનુભવ કર્યા વિના આપણે દરરોજ ખાઈ શકીએ છીએ તે ખાંડની અંદાજિત માત્રા પણ એક વ્યક્તિથી બીજી વ્યક્તિમાં બદલાય છે, માત્ર લિંગ દ્વારા જ નહીં, પણ તે વ્યક્તિના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય દ્વારા પણ.

જે લોકો સક્રિય અને સ્વસ્થ છે તેઓ દેખીતી રીતે વધુ વજનવાળા અને ડાયાબિટીસ અથવા આ સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલા અન્ય રોગો થવાનું જોખમ ધરાવતા લોકો કરતા દરરોજ વધુ ખાંડ લે છે.

એક વાત ચોક્કસ છે કે, ઉમેરેલા સ્વાદ અને સુગંધ સિવાય તમારા આહારમાં ખાંડ ઉમેરવાની બિલકુલ જરૂર નથી, એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે ખાંડ ખાસ કરીને કોઈ શારીરિક હેતુને પૂર્ણ કરતી નથી.

સુગર સાયન્સની ઊંડી સમજ - યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા દ્વારા બનાવવામાં આવેલ પહેલ

દાયકાઓથી, ડોકટરો અને વૈજ્ઞાનિકો ખાસ કરીને માનવ શરીર પર ખાંડની અસરો વિશે ચિંતિત છે, અને ખાંડના વધતા સેવનની આડઅસરોને પ્રકાશિત કરવા માટે અસંખ્ય અભ્યાસો કરવામાં આવ્યા છે.

આ ક્ષેત્રમાં શરૂ કરાયેલું નવીનતમ સંશોધન સુગરસાયન્સ તરીકે ઓળખાય છે, અને આ પહેલ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાતેની યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા દ્વારા આગળ મૂકવામાં આવી હતી, જેનો એકમાત્ર હેતુ લોકોને ફરીથી બતાવવાનો હતો કે ખાંડ કેટલી જોખમી હોઈ શકે છે.

આ પ્રોજેક્ટ ખૂબ મહત્વાકાંક્ષી છે, અને સુગરસાયન્સના સંશોધકોની ટીમે માનવ શરીર પર ખાંડની અસરોને વધુ નજીકથી જોવા માટે ઓછામાં ઓછા 8,000 અન્ય અલગ સંશોધન પત્રો અને અભ્યાસો તૈયાર કર્યા છે.

પરિણામો આશ્ચર્યજનક રીતે લેવામાં આવ્યા ન હતા, કારણ કે સંશોધકો ત્રણ મુખ્ય ક્રોનિક રોગો: યકૃત રોગ, હૃદય રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે ઉચ્ચ ખાંડના સેવનને જોડતા આકર્ષક પુરાવા શોધી શક્યા હતા.

સુગરસાયન્સ પહેલનું નેતૃત્વ લૌરા શ્મિટ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું, જે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં આરોગ્ય નીતિ શીખવે છે. શ્રીમતી શ્મિટના જણાવ્યા અનુસાર, આ પ્રોજેક્ટનો ધ્યેય ખાંડ વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે અને ખાંડનું સેવન કેવી રીતે વધારે છે તે ગંભીર રોગો અને પરિસ્થિતિઓમાં પરિણમી શકે છે.

ઉમેરાયેલ ખાંડ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, ખાસ કરીને જેઓ પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત ત્રણ ખતરનાક રોગોમાંથી એક વિકસાવવાની સંભાવના ધરાવે છે. સુગરસાયન્સ પહેલના ભાગ રૂપે, સંશોધકોની એક ટીમે એક વ્યાપક, વપરાશકર્તા-મૈત્રીપૂર્ણ અને ઉપયોગમાં સરળ વેબસાઇટ વિકસાવી છે જેનો મુખ્ય ધ્યેય શબ્દનો ફેલાવો અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની આડઅસરો વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે.

વેબસાઈટ માત્ર ટીવી સ્પોટ્સ જ નહીં, પણ ડાઉનલોડ કરી શકાય તેવા સંસાધનો પણ આપે છે જે લોકોને આ બાબતની ઊંડી સમજ આપે છે, તેમને તેમના સ્વાસ્થ્ય પર ખાંડની વિનાશક આડઅસરો સમજવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની અસરો આ સમયે દેખાતી નથી, તે પછીના જીવનમાં ચોક્કસપણે દેખાશે.

ટૂંકમાં, લૌરા શ્મિટ કહે છે કે સુગરસાયન્સ પ્રોજેક્ટનો આખો હેતુ ખાંડના પૂરક સાથે સંકળાયેલ તબીબી માહિતીને સુલભ અને વ્યાપક માહિતીમાં "અનુવાદ" કરવામાં મદદ કરવાનો છે જેને કોઈપણ વાંચી શકે અને "આનંદ" કરી શકે, તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે ખાંડ છે અને તેની "ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ" છે કે તે તમારા શરીરમાં પહોંચે છે.

સુગરસાયન્સ આ બાબતમાં નવી આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરતું નથી, પરંતુ તે ભૂતકાળમાં સંશોધનમાંથી પ્રાપ્ત થયેલી તમામ મૂલ્યવાન માહિતીનો અનુવાદ કરે છે જે તબીબી જર્નલ્સમાં લૉક કરવામાં આવી છે, કોઈ તેને સામાન્ય લોકો માટે ઉપલબ્ધ કરાવે તેની રાહ જોઈ રહ્યું છે.

જાહેર જનતા માટે ઉપલબ્ધ આ મૂલ્યવાન માહિતી ઉપરાંત, લૌરા શ્મિટે હાલમાં આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીની જે અસર થઈ રહી છે તે પણ પ્રકાશિત કરે છે. અને, સ્થૂળતા જેવી કિંમતો છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં આસમાને પહોંચી છે, ખાસ કરીને વધુને વધુ બાળકોને અસર કરે છે.

શ્મિટ અને તેના સંશોધકોની ટીમ માને છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થૂળતામાં આ વધારો ખાંડના વપરાશમાં વધારોનું પરિણામ છે જે 1980 ના દાયકાની આસપાસ શરૂ થયું હતું અને તાજેતરમાં ટોચ પર પહોંચી ગયું છે.

હકીકત એ છે કે, ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ માત્ર આપણા દેખાવ અને કમરની રેખાઓ પર જ અસર કરતી નથી, પરંતુ આપણા એકંદર આરોગ્યને પણ અસર કરે છે - વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી આપણને બીમાર પડી શકે છે અને ચોક્કસપણે કરી શકે છે.

વધુમાં, આંકડાઓ કહે છે કે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ તમામ ખાદ્યપદાર્થોમાં છુપાયેલી હોય છે, અને ફ્રુક્ટોઝ (જેને ઘણા લોકો ખાંડનો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ માને છે) આપણા યકૃતને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે, બજારની અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ કરતાં પણ વધુ. .

પ્રિય બ્લોગ વાચકો, તમને લાગે છે કે તમે દરરોજ કેટલી ચમચી ખાંડ ખાઈ શકો છો, ટિપ્પણીઓ અથવા સમીક્ષાઓ મૂકો. કોઈને આ ખૂબ જ ઉપયોગી લાગશે!

ઘણા લોકો જાણતા નથી, પરંતુ માનવ શરીરને શુદ્ધ ખાંડની જરૂર નથી. તેમ છતાં, આંકડા અનુસાર, રશિયામાં દરરોજ, દરેક રહેવાસી સરેરાશ 100 ગ્રામ કરતાં વધુ ખાય છે. આ ઉત્પાદન. તે જ સમયે, દરરોજ ખાંડની સ્વીકાર્ય માત્રા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે.

તમે કેટલું ખાઈ શકો છો

વપરાશની માત્રાની ગણતરી કરતી વખતે, તમે સવારે દૂધના પોર્રીજ અથવા ચામાં રેડતા માત્ર ખાંડને ધ્યાનમાં લેવા માટે પૂરતું નથી. ભૂલશો નહીં કે મોટાભાગના ઉત્પાદનોમાં તે શામેલ છે. ખાંડના વધુ પડતા વપરાશને કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં રોગોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.

સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દરરોજ કેટલી ખાંડનું સેવન કરી શકાય છે તે સૌ પ્રથમ વ્યક્તિની ઉંમર પર આધાર રાખે છે. જાતિ પણ અસર કરે છે: પુરુષોને મીઠાઈઓ થોડી વધુ ખાવાની છૂટ છે.

1. 2-3 વર્ષની વયના બાળકોના શરીરમાં દરરોજ 25 ગ્રામથી વધુ ખાંડ દાખલ થવી જોઈએ નહીં: આ મહત્તમ સ્વીકાર્ય રકમ છે, 13 ગ્રામ સુધીની રકમ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
2. 4-8 વર્ષની વયના બાળકોના માતાપિતાએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે, સરેરાશ, બાળકો દરરોજ 15-18 ગ્રામ શુદ્ધ ખાંડ કરતાં વધુ ખાય નહીં. મહત્તમ સ્વીકાર્ય દૈનિક માત્રા 35 ગ્રામ છે.
3. 9 થી 13 વર્ષની વય વચ્ચે, વપરાશમાં લેવાયેલી ખાંડની માત્રા 20-23 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે. તમારે 45 ગ્રામથી વધુ વપરાશ ન કરવો જોઈએ.
4. સ્ત્રીઓ માટે ખાંડની શ્રેષ્ઠ માત્રા 25 ગ્રામની માત્રા છે. અનુમતિપાત્ર દૈનિક ભથ્થું: 50 ગ્રામ.
5. પુરુષોને દરરોજ લગભગ 23-30 ગ્રામ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે પુરુષો માટે ખાંડની મહત્તમ માત્રા 60 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે.

ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની રચનાનું વિશ્લેષણ કરીને, એ નોંધવું જોઇએ કે ઉત્પાદકો ઘણીવાર ખાંડને "માસ્ક" કરે છે, તેને કહે છે:

• ડેક્સ્ટ્રોઝ, સુક્રોઝ (નિયમિત શુદ્ધ ખાંડ);
• ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ (ફ્રુક્ટોઝ સીરપ);
• લેક્ટોઝ (દૂધ ખાંડ);
• ખાંડ ઉલટાવી;
• ફળોના રસમાં કેન્દ્રિત;
• માલ્ટોઝ સીરપ;
• માલ્ટોઝ;
• ચાસણી

આ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે, પરંતુ શરીર માટે તેનું કોઈ જૈવિક મૂલ્ય નથી. વધુમાં, વધુ વજનની સમસ્યાથી પીડિત લોકોએ જાણવું જોઈએ કે 100 ગ્રામ શુદ્ધ ઉત્પાદનમાં 374 kcal હોય છે.

લોકપ્રિય ખોરાક અને પીણાંમાં સામગ્રી

જ્યારે તમે નુકસાન કર્યા વિના કેટલું ખાઈ શકો છો તે નક્કી કરતી વખતે, નીચેની ખાંડની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં:

• કોકા-કોલા અથવા પેપ્સી પીણાના દરેક ગ્લાસમાં 330 ગ્રામ - 9 ચમચી;
• 135 મિલિગ્રામની ક્ષમતાવાળા દહીંમાં 6 ચમચી હોય છે;
• દૂધ સાથે ગરમ ચોકલેટ - 6 ચમચી;
• દૂધ સાથે લેટ 300 મિલી - 7 ચમચી;
• વેનીલા સ્વાદ સાથે ચરબી રહિત દહીં 150 મિલી - 5 ચમચી;
• આઈસ્ક્રીમ 90 ગ્રામ - 4 ચમચી;
• ચોકલેટ બાર મંગળ 51 ગ્રામ - 8 ચમચી;
• દૂધ ચોકલેટ બાર - 10 ચમચી;
• કડવી ચોકલેટ બાર - 5 ચમચી;
• બિસ્કીટ કેક 100 ગ્રામ - 6 ચમચી;
• મધ 100 ગ્રામ - 15 ચમચી;
• kvass 500 ml - 5 tsp;
• લોઝેંજ 100 ગ્રામ - 17 ચમચી

ગણતરી એ હકીકત પર આધારિત છે કે દરેક ચમચીમાં 5 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. ભૂલશો નહીં કે ઘણા ખોરાકમાં ગ્લુકોઝ પણ હોય છે. ખાસ કરીને ફળોમાં તે ઘણો જોવા મળે છે. દૈનિક રેશનની ગણતરી કરતી વખતે, આ વિશે ભૂલશો નહીં.

સેટિંગ મર્યાદા

સરેરાશ વ્યક્તિએ કેટલું સેવન કરવું જોઈએ તે શોધી કાઢ્યા પછી, ઘણા સમજે છે કે તેઓએ પોતાને મર્યાદિત કરવું જોઈએ. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે ખાંડયુક્ત પીણાં અને અન્ય ખાંડયુક્ત ખોરાકની અસર આલ્કોહોલિક પીણાં અને દવાઓ શરીર પર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેના જેવી જ છે. તેથી જ ઘણીવાર લોકો મીઠાઈના વપરાશને મર્યાદિત કરી શકતા નથી.

ઘણા લોકો કહે છે કે વ્યસનમાંથી મુક્તિ મેળવવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે સંપૂર્ણપણે સુગર ફ્રી જવું. આપણે સમજવું જોઈએ કે આ કરવું શારીરિક રીતે મુશ્કેલ છે. શરીર તાણ વિના ઊર્જા મેળવવા માટે વપરાય છે. છેવટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી તેને મેળવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો.

તેથી, 1-2 દિવસ પછી, જે લોકોએ શુદ્ધ ખાંડ છોડી દીધી છે તેઓ "ઉપાડ" અનુભવવાનું શરૂ કરે છે. ઘણા લોકો માટે મીઠાઈઓ માટે તૃષ્ણા અનિવાર્ય છે. સુસ્તી, માથાનો દુખાવો, સામાન્ય સુખાકારી બગડે છે.

પરંતુ સમય જતાં, વસ્તુઓ વધુ સારી થશે. જો સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામાન્ય માત્રા શરીરમાં પ્રવેશતી નથી, તો શરીર અલગ રીતે ઊર્જા છોડવાનું શીખે છે. તે જ સમયે, જે લોકોએ શુદ્ધ ખાંડના વપરાશના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું છે તેમની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ રહ્યો છે. વજન ઘટાડવું એ એક સરસ બોનસ છે.

આહારમાં ફેરફાર

કેટલાક સભાનપણે તેમની જીવનશૈલી બદલવાનું નક્કી કરે છે. આ તમને તમારી સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવા, તંદુરસ્ત બનવાની મંજૂરી આપે છે. કેટલાકને તબીબી કારણોસર તેમના આહાર પર ધ્યાન આપવું પડે છે. જો દરેક વ્યક્તિ ખાંડના સંપૂર્ણ અસ્વીકાર પર નિર્ણય કરી શકતી નથી, તો પછી આહારમાં તેની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવો સરળ છે.

જો તમે:

• ખાંડયુક્ત સોફ્ટ ડ્રિંક્સ છોડી દો;
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ફળોના રસ પીવાનું બંધ કરો;
• કૂકીઝ, મીઠાઈઓ, ચોકલેટના સ્વરૂપમાં મીઠાઈઓનો વપરાશ ઘટાડવો;
• બેકિંગની માત્રા ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો (ઘરે બનાવેલા સહિત): બન્સ, મફિન્સ, બિસ્કિટ અને અન્ય કેક;
• તમે ચાસણીમાં જામ, તૈયાર ફળોનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
• "આહાર" એવા ખોરાકને ટાળો જેમાં ચરબી ઓછી હોય, જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય.

ધ્યાનમાં રાખો કે સ્વસ્થ સૂકા ફળોમાં ગ્લુકોઝ ઘણો હોય છે. તેથી, તમારે તેમને અનિયંત્રિત રીતે ખાવું જોઈએ નહીં. જો જરૂરી હોય તો, તમારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટને પૂછવું જોઈએ કે તમે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના કેટલું ખાઈ શકો છો. ખાંડની મહત્તમ માત્રા સૂકા કેળા, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, ખજૂરમાં હશે. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામમાં:

• સૂકા કેળા 80 ગ્રામ ખાંડ;
• સૂકા જરદાળુમાં - 72.2;
• તારીખોમાં - 74;
• કિસમિસમાં - 71.2.

જે લોકો ઇરાદાપૂર્વક શરીરમાં દાખલ થતી ખાંડની માત્રા ઘટાડવાનું નક્કી કરે છે તેઓને આ શુદ્ધ ઉત્પાદનને બદલે વેનીલા, બદામ, તજ, આદુ અને લીંબુનો ઉપયોગ કરતી વાનગીઓ પર ધ્યાન આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વધુ પડતી ખાંડના પરિણામો

તમારે દરરોજ કેટલી ખાંડ લેવાની જરૂર છે તે અનુમતિપાત્ર પ્રમાણમાં એક કારણસર નક્કી કરવામાં આવે છે. છેવટે, આ ઉત્પાદન પ્રત્યેનો જુસ્સો એનું કારણ બને છે:

• સ્થૂળતાનો વિકાસ;
• જહાજોમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારો;
• અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના કામમાં સમસ્યાઓનો દેખાવ;
• યકૃતના રોગો;
• પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનો વિકાસ;
• હાયપરટેન્શનનો દેખાવ;
• હૃદયની સમસ્યાઓની ઘટના.

પરંતુ આ સમસ્યાઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી કે જ્યારે લોકો વધુ પડતી માત્રામાં ખાંડ ખાવા દે છે ત્યારે લોકો સામનો કરે છે. તે વ્યસનકારક છે અને ભૂખની ખોટી લાગણીના દેખાવને ઉશ્કેરે છે. આનો અર્થ એ છે કે જે લોકો ઘણી બધી મીઠાઈઓ ખાય છે તેઓ ન્યુરલ રેગ્યુલેશનની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપને કારણે ભૂખનો અનુભવ કરે છે. પરિણામે, તેઓ અતિશય ખાવું શરૂ કરે છે, અને તેઓ સ્થૂળતા વિકસાવે છે.

દરેક જણ જાણે નથી, પરંતુ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે. ત્વચાની કરચલીઓ એ હકીકતને કારણે છે કે ખાંડ ત્વચામાં એકઠું થવાનું શરૂ કરે છે, તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા ઘટાડે છે. વધુમાં, તે મુક્ત રેડિકલને આકર્ષે છે અને જાળવી રાખે છે જે શરીરને અંદરથી નષ્ટ કરે છે.

જો તમે રોજનું સેવન યાદ રાખો તો તેનાથી બચી શકાય છે.

જ્યારે તે શરીરમાં ઓળંગાય છે, ત્યારે બી વિટામિન્સની ઉણપ હોય છે. આ નર્વસ ઉત્તેજના, થાકની લાગણી, દૃષ્ટિની ક્ષતિ, એનિમિયાનો વિકાસ અને પાચન વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.

ખાંડનું વધુ પડતું સેવન લોહીમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના ગુણોત્તરમાં ફેરફારને ઉશ્કેરે છે. કેલ્શિયમ, જે ખોરાક સાથે આવે છે, તે શોષવાનું બંધ કરે છે. આ સૌથી ખરાબ વસ્તુ નથી, કારણ કે ખાંડ શરીરના સંરક્ષણને ઘણી વખત ઘટાડે છે.

આપણે બધાને મીઠાઈઓ ખૂબ જ ગમે છે, પરંતુ દવા માને છે કે ખાંડ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મનુષ્યો માટે શક્ય તેટલું સૌથી ખતરનાક અને હાનિકારક ઉમેરણ છે. આ સફેદ ઉત્પાદન આપણને એકદમ ખાલી કેલરીથી સંતૃપ્ત કરે છે, જેમાં પોષક તત્ત્વોની એક ટીપ પણ હોતી નથી, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નકારાત્મક અસર કરે છે.

જો તમે દરરોજ વધુ પડતી ખાંડનું સેવન કરો છો, તો આનાથી વજન વધે છે અને ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હૃદયની સમસ્યાઓ જેવા સહવર્તી રોગોના વિકાસની શરૂઆત થાય છે.

શું બધી ખાંડ સમાન છે?

કેટલીકવાર તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન કર્યા વિના તમે દરરોજ કેટલી ખાંડનું સેવન કરી શકો છો તે સમજવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ ઉપરાંત, આપણે બેગમાંથી જે ખાંડ નાખીએ છીએ અને શાકભાજી અને ફળોમાં કુદરતી ખાંડ વચ્ચેનો તફાવત સ્પષ્ટપણે સમજવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે અલગ પદાર્થો છે. ટેબલ સુગર એ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનનું પરિણામ છે અને કુદરતી ખાંડ સાથે તેને કોઈ લેવાદેવા નથી, જે પાણી, ફાઇબર અને શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક વિવિધ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

જેઓ આરોગ્યની સ્થિતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે અને વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓએ બીજો વિકલ્પ પસંદ કરવો જોઈએ અને તેની કુદરતી સ્થિતિમાં ખાંડ પર આધાર રાખવો જોઈએ.

ખાંડ વપરાશ માર્ગદર્શિકા

અમેરિકામાં 2008 માં એકત્રિત કરવામાં આવેલા ડેટાના આધારે, સરેરાશ વ્યક્તિ દર વર્ષે 28 કિલોગ્રામથી વધુ દાણાદાર ખાંડ વાપરે છે. ફળોના રસ અને સોડાનો ગણતરીમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો ન હતો, જે સૂચવે છે કે ખાંડની માત્રા અલ્પોક્તિ છે.

તે જ સમયે, તે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું કે વપરાશમાં લેવાયેલી મીઠાઈના ઉત્પાદનનું ધોરણ અને કુલ વોલ્યુમ દરરોજ 76.7 ગ્રામ હતું, જે આશરે 19 ચમચી અને 306 કેલરી છે. આપણે કહી શકીએ કે વ્યક્તિ માટે આ ધોરણ અથવા દૈનિક માત્રા છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, વ્યક્તિ માટે યોગ્ય ખાવું મહત્વપૂર્ણ બની ગયું છે, અને લોકો ખાંડના સેવનની માત્રા ઘટાડવા માટે બધું જ કરી રહ્યા છે, પરંતુ આ આંકડો હજી પણ સ્વીકાર્ય નથી. તે કહેવું સલામત છે કે વસ્તીએ ઓછા મીઠા પીણાં લેવાનું શરૂ કર્યું, જે સારા સમાચાર છે, અને તેના વપરાશનો દૈનિક દર પણ ઘટી રહ્યો છે.

જો કે, દાણાદાર ખાંડનો વપરાશ હજી પણ વધુ છે, જે ઘણા રોગોના વિકાસનું કારણ બને છે, તેમજ હાલના રોગોમાં વધારો કરે છે. ખોરાકમાં વધુ પડતી ખાંડ આવા રોગો તરફ દોરી જાય છે:

• ડાયાબિટીસ;
• સ્થૂળતા
• વેસ્ક્યુલર રોગો;
• કેટલાક પ્રકારના કેન્સરગ્રસ્ત જખમ;
• દાંત સાથે સમસ્યાઓ;
• યકૃત નિષ્ફળતા.

ખાંડની સલામત માત્રા કેવી રીતે નક્કી કરવી?

એકેડેમી ફોર ધ સ્ટડી ઑફ હાર્ટ ડિસીઝ એ વિશેષ અભ્યાસ હાથ ધર્યો છે જેણે વપરાશ માટે ખાંડની મહત્તમ સંભવિત માત્રા સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી છે. પુરુષોને દરરોજ 150 કેલરી ખાવાની છૂટ છે (જે 9 ચમચી અથવા 37.5 ગ્રામ જેટલી થાય છે). સ્ત્રીઓ માટે, આ રકમ 100 કેલરી (6 ચમચી અથવા 25 ગ્રામ) સુધી ઘટાડવામાં આવશે.

આ અગમ્ય સંખ્યાઓની વધુ સ્પષ્ટ રીતે કલ્પના કરવા માટે, એ નોંધવું જોઈએ કે કોકા-કોલાના એક નાના કેનમાં 140 કેલરી હશે, અને સ્નિકર્સ બારમાં 120 કેલરી ખાંડ હશે, અને આ ખાંડના વપરાશ માટેના ધોરણથી દૂર છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ તેના આકારને અનુસરે છે, સક્રિય અને ફિટ છે, તો આટલી માત્રામાં ખાંડનો વપરાશ તેને નુકસાન કરશે નહીં, કારણ કે આ કેલરી એકદમ ઝડપથી બર્ન થઈ શકે છે.

એવા કિસ્સામાં કે જ્યાં તમારું વજન વધારે હોય, મેદસ્વી હોય અથવા તો ડાયાબિટીસ હોય, તમારે ખાંડવાળા ખોરાકથી દૂર રહેવું જોઈએ અને ખાંડ-આધારિત ખોરાક અઠવાડિયામાં વધુમાં વધુ બે વાર લેવો જોઈએ, પરંતુ દરરોજ નહીં.

જેમની પાસે ઇચ્છાશક્તિ હોય છે તેઓ તે ખોરાકને સંપૂર્ણપણે નકારી શકે છે જે કૃત્રિમ રીતે ખાંડ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે. કોઈપણ કાર્બોનેટેડ પીણાં, પેસ્ટ્રી અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ખાંડ હોય છે અને તેની સુખાકારી પર નકારાત્મક અસર પડે છે.

તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય અને સલામતી માટે, સાદા ખોરાક ખાવાનું વધુ સારું છે. તે મોનો-ઇન્ગ્રેડિયન્ટ ખોરાક છે જે શરીરને ઉત્તમ આકારમાં રાખવામાં મદદ કરશે.

લાલચનો પ્રતિકાર કેવી રીતે કરવો?

દવા દાવો કરે છે કે ખાંડયુક્ત પીણાં અને ખોરાક માનવ મગજના સમાન ભાગોને દવાઓ તરીકે ઉત્તેજિત કરી શકે છે. એટલા માટે ઘણા લોકો પોતાની જાતને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી અને અમર્યાદિત માત્રામાં મીઠાઈઓનું સેવન કરે છે.

પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાનો એકમાત્ર રસ્તો ખાંડના સેવન પર સંપૂર્ણ અને સખત પ્રતિબંધ હશે. ફક્ત આ કિસ્સામાં પેથોલોજીકલ અવલંબનથી છુટકારો મેળવવા વિશે વાત કરવી શક્ય બનશે.

તમારા પોતાના પર ખાંડ કેવી રીતે ઓછી કરવી?

આ લક્ષ્ય હાંસલ કરવા માટે, નીચેના ખોરાકને ટાળવો જોઈએ:

1. કોઈપણ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કારણ કે તેમની ખાંડની સામગ્રી ફક્ત ઉપર જતી રહે છે;
2. ફળોના રસનું ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન. સોડા કરતાં આ પીણાંમાં ખાંડ ઓછી નથી;
3. કન્ફેક્શનરી અને મીઠાઈઓ;
4. મીઠી મફિન્સ અને પેસ્ટ્રીઝ. આવા ઉત્પાદનમાં માત્ર ખાંડ જ નહીં, પણ ઝડપી ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ છે;
5. ચાસણીમાં સાચવેલ ફળો;
6. ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક. તે આ ખોરાકમાં છે કે ત્યાં ઘણી ખાંડ છે જે તેમને સ્વાદ આપે છે;
7. સૂકા ફળો.

કેવી રીતે બદલવું?

તમારા પેટને છેતરવા માટે, તમે તેમાં મીઠાશ ઉમેર્યા વિના માત્ર શુદ્ધ પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. મીઠી ચા, કોફી અને સોડાનો ઇનકાર કરવો સારું રહેશે. શરીર માટે બિનજરૂરી હોય તેવા મીઠા ખોરાકને બદલે, તમારે તે પસંદ કરવાની જરૂર છે જેમાં લીંબુ, તજ, આદુ અથવા બદામનો સમાવેશ થાય છે.

તમે સર્જનાત્મકતા અને ચાતુર્ય દ્વારા તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. એવી ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડની જરૂર હોય છે. જો તમે ખરેખર કરવા માંગો છો, તો પછી તમે ખોરાકમાં દાણાદાર ખાંડનું કુદરતી એનાલોગ ઉમેરી શકો છો - સ્ટીવિયા હર્બ અર્ક અથવા.

ખાંડ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો

ખાંડના વ્યસનથી છુટકારો મેળવવાનો આદર્શ માર્ગ એ સગવડતાવાળા ખોરાકના ઉપયોગનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર હશે. તમારા મીઠા દાંતને સંતોષવાની શ્રેષ્ઠ રીત ફળો, બેરી અને મીઠી શાકભાજી છે. આવા ખોરાકનો કોઈપણ માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તેમાં કેલરીની ગણતરી અને લેબલ અને નિશાનોનો સતત અભ્યાસ કરવાનો સમાવેશ થતો નથી.

જો, તેમ છતાં, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવો શક્ય નથી, તો તમારે તેમને શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું જોઈએ. સૌ પ્રથમ, તે સમજવું અગત્યનું છે કે ખાંડને અલગ રીતે નામ આપી શકાય છે: સુક્રોઝ, ખાંડ, ગ્લુકોઝ, સીરપ, વગેરે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે એવા ઘટકોની સૂચિમાં ઉત્પાદન ખરીદવું જોઈએ નહીં જેમાં ખાંડ પ્રથમ સ્થાને છે. જો તેમાં એક કરતાં વધુ પ્રકારની ખાંડ હોય તો તમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન પસંદ કરી શકતા નથી.

આ ઉપરાંત, તંદુરસ્ત ખાંડ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, મધ, રામબાણ અને નાળિયેરની કુદરતી ખાંડએ આહારના દૃષ્ટિકોણથી પોતાને ખૂબ સારી રીતે દર્શાવ્યું છે.

સુગર એ એક એવું ઉત્પાદન છે જે આજે થોડા લોકો વિના કરી શકે છે. તે ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠી રાશિઓ તેના વિના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. આજે, આ સ્વીટનર દરેક ખૂણે વેચાય છે. પરંતુ નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે તેનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. તેથી, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે તમે દરરોજ કેટલી ખાંડનું સેવન કરી શકો છો. અમે અમારા લેખમાં આ વિશે વાત કરીશું.

ત્યાં ખાંડ છે?

મીઠાઈના પ્રેમીઓને સમજાવવું મુશ્કેલ છે કે તેનો વધુ પડતો વપરાશ જોખમી છે. કેટલાક લોકો ખાંડના થોડા સારા ચમચી વગર કોફી અથવા ચા પીવાની કલ્પના કરી શકતા નથી. ચાલો તેને શોધી કાઢીએ: આ સફેદ પાવડર ખાવો કે ન ખાવો.

તે આજે ઘણા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને કેટલાક કુદરતી (ઉદાહરણ તરીકે, ફળોમાં) તે શરૂઆતમાં સમાયેલ છે.

ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત ખાંડ ડેરિવેટિવ્ઝ છે:

• ગ્લુકોઝ;
• લેક્ટોઝ;
• ડેક્સ્ટ્રોઝ;
• ફ્રુક્ટોઝ;
• વગેરે

અને કેલરી

ફળો ઉપરાંત, કુદરતી ખાંડ બ્રેડ અને પાસ્તામાં પણ મળી શકે છે. તે તારણ આપે છે કે વ્યક્તિની કોઈ વાસ્તવિક જરૂર નથી! મીઠાઈઓ ફક્ત એક દવા બની ગઈ છે, અને કોઈ તેનો ઇનકાર કરી શકશે નહીં. ત્યાં એકલા ઉત્પાદિત ખાંડના ઘણા પ્રકારો છે:

• રીડ
• જુવાર;
• ખાંડ સલાદ;
• મેપલ
• હથેળી
• અન્ય

જો કે, આ ઉત્પાદન કયા પ્રકારનું લેવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, હકીકતમાં તે તારણ આપે છે કે દરેક પાસે સમાન કેલરી સામગ્રી છે. આ સફેદ દુશ્મન દરરોજ આખા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

નુકસાન અથવા લાભ

પરંતુ તમે દરરોજ કેટલી ખાંડ ખાઈ શકો છો? અમે કોફી, ચામાં થોડો પાવડર ઉમેરીએ છીએ, તે પાઇ અને અન્ય ખોરાકમાં સમાયેલ છે. એટલે કે, આપણે તેનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ કરીએ છીએ. અરે, આ નકારાત્મક પરિણામો વિના લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકતું નથી. કારણ કે ખાંડ:

• શરીર માટે ભારે ઉત્પાદન છે, જે શોષાય ત્યારે કેલ્શિયમની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે તે હાડકાના છેલ્લા ભાગને ધોઈ નાખે છે; આને કારણે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસે છે અને દાંત નાશ પામે છે;
• શુદ્ધ ખાંડના ટુકડાઓ ધીમે ધીમે યકૃતમાં જમા થાય છે, ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જેમાં બંધાયેલા ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ હોય છે, અને જ્યારે સ્વીકાર્ય દર ઓળંગી જાય છે, ત્યારે ચરબીનો ભંડાર બનવાનું શરૂ થાય છે;
• ભૂખની લાગણી છે, જે કુદરતી નથી, અને ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝના સ્તરમાં તીવ્ર વધારો અતિશય આહારનું કારણ બને છે;
• પરિણામે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો વિકસે છે, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે - આ રીતે મીઠા દાંત તેમના પ્રેમ માટે ચૂકવણી કરે છે;
• આ ઉપરાંત, મીઠાઈઓનો વધતો વપરાશ અકાળ વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે ત્વચાની મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતા ખોવાઈ જાય છે, મુક્ત રેડિકલ શરીરમાં એકઠા થાય છે અને કરચલીઓ ઝડપથી દેખાય છે;
• ખાંડ એ એક વાસ્તવિક દવા છે, જે ધીમે ધીમે મજબૂત વ્યસનનું કારણ બને છે;
• મીઠાઈઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે, આમ અનેક ગૂંચવણોના જોખમ સાથે ડાયાબિટીસના દરવાજા ખોલે છે.

ખાંડનો દર

જો, બધી માહિતી પ્રાપ્ત કર્યા પછી, પ્રશ્ન હજી પણ તમારા માટે સુસંગત છે: દરરોજ કેટલી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, તો અમે નોંધીએ છીએ કે નિષ્ણાતો વિવિધ સંખ્યાઓ આપે છે. આ અને દરરોજ 9-10 ચમચી, અથવા 30 થી 50 ગ્રામ સુધી. પરંતુ તમે બધી આડઅસરો વિશે જાણ્યા પછી, તમે દરરોજ કેટલી ગ્રામ ખાંડ લઈ શકો છો તે જાણ્યા પછી, તે સ્પષ્ટપણે અસ્વસ્થતા બની જાય છે. જો આ ઉત્પાદનમાં કોઈ ફાયદો નથી, તો શું તે ખાવા યોગ્ય છે? અને જો તમે ખાંડ છોડવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તેને આહારમાંથી કેવી રીતે બાકાત રાખવું, જો તે સૌથી વધુ કુદરતી ઉત્પાદનોમાં સમાવી શકાય કે જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરીએ છીએ?

તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, દરરોજ કેટલી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે શોધવા માટે, તમારે પહેલા સમજવું જોઈએ કે કુદરતી ઉત્પાદનોમાં કુદરતી ખાંડ અને ટેબલ સુગર છે, જેમાંથી બધી મુશ્કેલીઓ અને મુશ્કેલીઓ દેખાય છે. જો તમે આ બીજા પ્રકારની ખાંડને ટાળો છો, તો પછી શરીર પરનો ભાર નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે. અને જો તમને તેના માટે કુદરતી વિકલ્પ મળે, તો મીઠી દાંત નાખુશ રહેશે નહીં.

ખાંડ વિશે કઈ વાર્તાઓ કહેવામાં આવે છે?

મીઠાઈ પ્રેમીઓ તેની તરફેણમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે, હકીકત એ છે કે ખાંડ સામાન્ય મગજની પ્રવૃત્તિને જાળવી રાખે છે. પરંતુ જો તમે આ મુદ્દા પર ધ્યાન આપો, તો તે તારણ આપે છે કે આ માત્ર એક દંતકથા છે. અલબત્ત, શરીરને ગ્લુકોઝની જરૂર છે. જો કે, તે ફળો અને અનાજ, શાકભાજી અને અન્ય કુદરતી ઉત્પાદનો બંનેમાં જોવા મળતા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી તે મેળવે છે. તદુપરાંત, ધીમે ધીમે વિભાજીત થવાથી, પદાર્થ તરત જ લોહીમાં પ્રવેશતો નથી, તેથી ખાંડનું સ્તર સરળતાથી ઘટે છે, અને મીઠાઈઓ સાથે વધારાના ખોરાકની જરૂર નથી.

સ્વીટનર્સ જેમ કે નિયોટેમ, એસ્પાર્ટેમ અને સુકરાલોઝ બજારમાં જાણીતા છે. પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે તેઓ શરીર માટે કેટલા ઉપયોગી છે અને શું તેઓ તેમના કાર્યનો સામનો કરે છે. પરંતુ નિષ્ણાતો તેનો ચોક્કસ જવાબ આપતા નથી. સંશોધન ચાલુ છે. એક વસ્તુ ખાતરી માટે છે: તેઓ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે પ્રતિબંધિત છે.

અન્ય એક રસપ્રદ પ્રશ્ન જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમની ચિંતા કરે છે: વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે વ્યક્તિ દરરોજ કેટલી ખાંડ ખાઈ શકે છે? મીઠી દાંત માટે જવાબ નિરાશાજનક હશે. આ હેતુ માટે, તમારે ખાંડને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી પડશે અને યોગ્ય રીતે તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરવું પડશે.

પરંતુ જેઓ ખાંડ વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી તેમના વિશે શું? શું તે ઓછામાં ઓછા મધ સાથે બદલી શકાય છે? હકીકત એ છે કે મધમાં ખાંડ કરતાં બરાબર ઓછી કેલરી શામેલ નથી, તે શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે અને તેને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. તેથી, અલબત્ત, ખાંડને બદલે, એક ચમચી મધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

પરંતુ કન્ફેક્શનરી અને સોડાની વિવિધતા ચોક્કસપણે "બ્લેક લિસ્ટ" માં આવે છે. આમ, તમારે તમામ પ્રકારના બાર, પેસ્ટ્રી, સુવિધાયુક્ત ખોરાક, ફળોના રસની દુકાનો અને તૈયાર ફળો વિશે ભૂલી જવું પડશે. પરંતુ તે અસંભવિત છે કે બાળકો મીઠાઈના નુકસાનને સમજાવી શકશે. તેથી, બાળક દરરોજ કેટલી ખાંડ લઈ શકે છે તે નક્કી કરતી વખતે, તમારે સૌ પ્રથમ, કુદરતી ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ પ્રકાર વિશે વિચારવાની જરૂર છે. કૃત્રિમ ખાંડ, કેટલાક નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે દરરોજ 10 ગ્રામની માત્રામાં જરૂરી છે, અને 3 વર્ષથી - 15 ગ્રામ.

તેના બદલે શું

તમે દરરોજ કેટલા ચમચી ખાંડ ખાઈ શકો છો તે પ્રશ્નનો જવાબ શોધવાને બદલે, કુદરતી ઉત્પાદનો શોધીને તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, જડીબુટ્ટી સ્ટીવિયાનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઉપર જણાવેલ મધ પણ એક ઉત્તમ "સુગર અવેજી" હશે. પરંતુ તેની સાથે વધુ પડતું ન કરવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનમાં કેલરીની સંખ્યા સ્કેલ બંધ થઈ જાય છે.

નિષ્કર્ષ

તેથી, મીઠાઈઓને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. કુદરતી ઉત્પાદનોમાં માનવ જીવન માટે જરૂરી પર્યાપ્ત કરતાં વધુ પદાર્થો હોય છે. તેથી, તમારે ખાંડ અને મીઠાઈઓ બનાવતી કંપનીઓ પર વિશ્વાસ ન કરવો જોઈએ કે જેઓ આ ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી છે અને ડાયાબિટીસ અને અન્ય રોગો માટે દરરોજ કેટલી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે વિશે વિવિધ દંતકથાઓ સાથે આવે છે. શ્રેષ્ઠ જવાબ: બિલકુલ નહીં.