એક પેનમાં આછો કાળો રંગ અને ચીઝ: ફોટો સાથેની રેસીપી. ચીઝ ગ્રિલ્ડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રેસીપી સાથે સ્પાઘેટ્ટી

મને નાનપણથી જ પાસ્તા પસંદ છે. સંભવતઃ, આ વારસામાં મળ્યું છે, કારણ કે મારો પુત્ર, એક શાળાનો છોકરો, તેમને માપ વિના વિસ્ફોટ કરે છે. પરંતુ મોટેભાગે તે તેમને ખાંડ સાથે પસંદ કરે છે અથવા વર્મીસેલી સાથે દૂધનો સૂપ રાંધવાનું કહે છે. પરંતુ પરિવર્તન માટે, હું મારા પતિ માટે આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રાંધું છું.

જ્યારે તમારે ઝડપથી રાત્રિભોજન રાંધવાની જરૂર હોય, અને પૂરતો સમય ન હોય, ત્યારે હું તમને આ સરળ રેસીપી સાથે તમારા કુટુંબને રાંધવા અને લાડ લડાવવાની સલાહ આપું છું. આછો કાળો રંગ અને ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા, ફક્ત 20 મિનિટ ખર્ચીને, અને હાર્દિક સાઇડ ડિશ મેળવો, હું નીચે જણાવીશ.

ફોટો સાથે અમેરિકન આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રેસીપી

• તમારે ઉત્પાદનોના સૌથી સરળ સેટ અને થોડો સમયની જરૂર પડશે. મને લાગે છે કે પાસ્તા દરેક પરિવારમાં મળી શકે છે.
• અને તેમને અસામાન્ય સ્વાદ અને સુંદર દેખાવ આપવા માટે, ચીઝ અને દૂધ પૂરતું છે, જેમાંથી હું ચટણી તૈયાર કરીશ.
• આશ્ચર્યજનક નથી કે અમેરિકનોને આ વાનગી ગમે છે, જો કે તેઓ વિવિધ સ્વાદ વધારનારાઓ સાથે પાસ્તાની મોસમ કરે છે. મને કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળો અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પણ મળે છે.
• રેસીપી માટે, મેં દુરુમ પાસ્તાના શિંગડા, તાજું દૂધ અને બે પ્રકારની ચીઝ લીધી. બે શેના માટે છે? અને વાનગીમાં સ્વાદના વિવિધ શેડ્સ હોય તે માટે. મારી પાસે એડમનો ટુકડો (અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ) અને સખત માસ્ડમ હતો.
• પાસ્તાની પસંદગી પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોવા જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં સખત જાતો, અન્યથા તેઓ ઉકળશે અને તેમનો આકાર ગુમાવશે.

જો ઘટકો તૈયાર હોય, તો ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.

રસોડું:પોટ છીણી; ચટણી બનાવવા માટે ગરમી પ્રતિરોધક વાનગીઓ.

ઘટકો

રસોઈ પગલાં

1. મેં સ્ટોવ પર મીઠું ચડાવેલું પાણીનો પોટ મૂક્યો. જલદી પાણી ઉકળે છે, 300 ગ્રામ પાસ્તા ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવો. જ્યારે શિંગડા રાંધતા હોય, ત્યારે તેમના માટે ચટણી તૈયાર કરો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં હું 2 tbsp રેડવાની છે. l લોટ, ધીમે ધીમે 450 મિલી દૂધમાં રેડવું. એક જ સમયે તમામ દૂધ રેડશો નહીં, તમારે ઓગળવા માટે લોટની જરૂર છે અને તમે ગઠ્ઠાઓની રચનાને ટાળી શકો છો.
   
   
3. હું સ્ટોવ પર ચટણી મૂકી અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બર્ન ન થાય તે માટે હું તેને સતત હલાવો.
   
   
4. હું બરછટ છીણી પર 200 ગ્રામ સખત ચીઝ અને બારીક છીણી પર 100 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ ઘસું છું.
   
   
5. જલદી ચટણી તૈયાર છે, ચીઝ રેડવાની અને મિશ્રણ કરો. તમે થોડા ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો જેમાં પાસ્તા રાંધવામાં આવ્યા હતા.
   
   
6. હું શિંગડામાંથી પાણી કાઢું છું અને પાસ્તામાં ચીઝ સોસ રેડું છું, સારી રીતે ભળી દો.
   
   
7. મેં તૈયાર વાનગીને પ્લેટ પર મૂકી અને એક ચપટી પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ.
   
   

તમે સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વગર અમેરિકન પાસ્તા ખાઈ શકો છો.

વિડિઓ રેસીપી

તૈયાર વાનગી કેવી દેખાય છે, તેમજ તૈયારીના તમામ તબક્કાઓ, વિડિઓ દ્વારા સારી રીતે દર્શાવવામાં આવે છે.

તમે ચટણીમાં જાયફળ, કાળા મરી ઉમેરી શકો છો. જો તમે પાસ્તાને ઓવનમાં બેક કરવા માંગો છો, તો પછી શિંગડાને ચટણી સાથે મિક્સ કર્યા પછી, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. ઓવનને પ્રીહિટ કરો અને ડીશ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સમય જતાં, આ લગભગ 30 મિનિટની નોંધ લેશે, અને ટોચ પર એક પોપડો બનશે.

પાસ્તા એક બહુમુખી ઉત્પાદન છે.તમે તેમાંથી એક મીઠી કેસરોલ બનાવી શકો છો, બાળકોને ખરેખર આ વાનગી ગમશે. અને સંપૂર્ણ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે "નાજુકાઈના માંસ સાથે નેવી-શૈલીના પાસ્તા" બનાવી શકો છો, જે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાસ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. જો ત્યાં કોઈ નાજુકાઈના માંસ ન હોય, તો તેને સ્ટયૂ સાથે બદલો અને રસોઇ કરો - સ્ટ્યૂ સાથે પાસ્તા - તે વધુ ઝડપી છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને બેકન સાથે આછો કાળો રંગ

કોઈપણ વિદ્યાર્થી પાસ્તા બનાવી શકે છે. જો તમને રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે ખબર ન હોય તો પણ, મારી ભલામણોને અનુસરો, અને તમે ચોક્કસપણે સફળ થશો. સંપૂર્ણ નવા સ્વાદ માટે વાનગીમાં વધુ રાંધેલા બેકન ઉમેરો. અને ચેડર ચીઝ સોસ વાનગીમાં ચમક ઉમેરશે. તે ઝડપી, સરળ અને સંતોષકારક છે.

તૈયારી માટેનો સમય: 40 મિનિટ.
સર્વિંગ્સ: 4.
રસોડું:પાટિયું અને છરી; પાન પોટ

ઘટકો

• મેં વાનગીમાં ધૂમ્રપાન કરેલ બેકન અને થોડું લસણ મૂક્યું, તેઓ તૈયાર વાનગીને અવિશ્વસનીય સ્વાદ આપે છે.
• અને ચટણીને સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી બનાવવા માટે, મેં ચેડર ચીઝનો ઉપયોગ કર્યો. તે અખરોટની નોંધ ઉમેરશે અને ચટણીને પીળો રંગ આપશે.

રસોઈ પગલાં

1. હું વાસણમાં પાણી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ભરું છું. જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે હું 500 ગ્રામ પાસ્તા ફેંકું છું. હું 6 મિનિટ રાંધું છું.
2. આ સમયે, મેં 150 ગ્રામ બેકનને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખ્યા. હું એક ડુંગળી કાપી નાખું છું.
   
   
3. મેં બેકનને ગરમ તપેલીમાં મૂક્યું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો. જલદી તે સારી રીતે તળાઈ જાય છે અને ક્રિસ્પી થઈ જાય છે, હું તેને નેપકિન પર સ્લોટેડ ચમચી વડે ફેલાવું છું.
   
   
4. તરત જ હું લસણની 2 આખી લવિંગ અને અદલાબદલી ડુંગળીને પેનમાં ફેંકી દઉં છું. સતત હલાવતા રહીને, હું તેને સોનેરી રંગ લાવીશ.
5. હું સ્લોટેડ ચમચી સાથે ડુંગળી અને લસણને દૂર કરું છું અને બેકનમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. હું વધારાનું તેલ કાઢી નાખું છું.
   
   
6. હું દૂધને બોઇલમાં લાવ્યા વિના ગરમ કરું છું.
7. મેં સ્ટોવ પર પાન મૂક્યું, જ્યારે તે સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે મેં 80 ગ્રામ માખણ ફેલાવ્યું.
   
   
8. માખણ સહેજ ઓગળે છે, 2 ચમચી રેડવું. l લોટ સ્પેટુલા સાથે સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ઓગળી જાય અને સમૂહ હળવા ક્રીમી શેડ મેળવે.
   
   
9. ધીમે ધીમે, ભાગોમાં, હું દૂધ (1 લિટર) દાખલ કરું છું. જ્યારે ચટણી થોડી ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે સ્વાદાનુસાર મીઠું અને 200 ગ્રામ ચેડર ચીઝમાં છીણી લો. હું 100 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ અને એક ચપટી તાજા જાયફળને મિક્સ કરીને ઉમેરું છું.
   
   
10. ફરી એકવાર, બધું સારી રીતે ભળી દો અને આગ બંધ કરો.
11. હું તૈયાર પાસ્તાને ચાળણીમાં મોકલું છું અને તેને ધોઈ નાખું છું. હું ગરમ ​​થવા માટે ઓવન ચાલુ કરું છું.
12. મેં પાસ્તાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકી, બેકન અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ, તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
    
    
13. હું તૈયાર ચટણી રેડું છું અને તેને 20 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ° સે) માં મૂકું છું.
    
    
14. એક સુંદર પોપડો બનાવવા માટે, તમે અંતના 10 મિનિટ પહેલાં વાનગીને બહાર કાઢી શકો છો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, પછી બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
    
    

હું તૈયાર કેસરોલને ભાગોમાં વિભાજીત કરું છું અને તેને ટેબલ પર પીરસો, તાજી લીલી ડુંગળી છંટકાવ કરું છું.

વિડિઓ રેસીપી

એક નજર નાખો અને જુઓ કે આવા અતિ સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ બનાવવાનું કેટલું સરળ છે.

જો તમારી પાસે ચેડર ચીઝ ન હોય, તો સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાદ સાથે કોઈપણ હાર્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરો. બેકનને બદલે, સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટ, કમર અથવા કાચા સ્મોક્ડ સોસેજ યોગ્ય છે. દરેકને આ વાનગી ગમશે. જો રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી હતી, તો મને લાગે છે કે તે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવું રસપ્રદ રહેશે - નાજુકાઈના માંસ સાથે પાસ્તાના માળાઓ -.

આછો કાળો રંગ અને ચીઝ અને ઇંડા રેસીપી

તૈયારી માટેનો સમય: 25 મિનિટ.
સર્વિંગ્સ: 2.
રસોડું:પોટ

• સમારેલી તાજી ડુંગળી સાથે છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો ખાટી ક્રીમ અથવા લસણની ચટણી ઉમેરો. સાઇડ ડિશ તરીકે માણો અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરો. આ રેસીપી કદાચ હું જાણું છું તેમાંથી સૌથી સરળ છે.
• અને તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને વાનગી મોહક લાગે છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે નાજુકાઈના માંસને અલગથી ફ્રાય કરી શકો છો અને તેને આ રીતે બાફેલા પાસ્તામાં ઉમેરી શકો છો. કેવી રીતે રાંધવા - એક તપેલીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે પાસ્તા - મેં અહીં કહ્યું. અને બધા પાસ્તા પ્રેમીઓ માટે, હું સ્ટફ્ડ પાસ્તા માટે રેસીપી ઓફર કરું છું.
• વિવિધ ભરણનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક સરળ અને તે જ સમયે સમૃદ્ધ વાનગી મેળવી શકો છો.
• આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રેસીપી રસોડામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, અને દરેક ગૃહિણી આ વાનગી રાંધી શકે છે.

મને કહો કે તમને મારી રેસીપી પસંદ આવી છે? કદાચ તમે વાનગીમાં ઉમેર્યું છે અને નવા ઘટકોનો ઉપયોગ કર્યો છે? તમારો અનુભવ શેર કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં - એક વાનગી જે મિનિટોમાં રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગી તેની તૃપ્તિ, ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને અદ્ભુત સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. અને જો તમે ઉત્પાદનોના ક્લાસિક સેટ (પાસ્તા અને ચીઝ) માં અન્ય ઘટકો ઉમેરો છો, તો પછી વાનગી સમગ્ર પરિવાર માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન બની જશે. ચિકન ઇંડા, સોસેજ, તાજા શાકભાજી, ગ્રીન્સ, નાજુકાઈનું માંસ અને દૂધ પણ આવા ઘટકો તરીકે સરળતાથી કાર્ય કરી શકે છે. આ બધા તદ્દન સામાન્ય ઉત્પાદનો પાસ્તા અને ચીઝ બંને સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળમાં છે. આ ઘટકોમાંથી ઓછામાં ઓછું એક ઉત્સાહી પરિચારિકાના રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા મળી શકે છે.

તમે ઘરે આવ્યા, કામ કરીને થાકી ગયા છો, અને રસોડામાં હજી બીજી શિફ્ટ છે? જટિલ રાત્રિભોજન બનાવવામાં તમારો સમય અને શક્તિ બગાડો નહીં, કારણ કે માત્ર અડધા કલાકમાં જ હાર્દિક અને પૌષ્ટિક વાનગી બનાવી શકાય છે. જો તમને હજી પણ ખબર નથી કે પેનમાં કેવી રીતે રાંધવું, તો પછી આ સંગ્રહ વાંચ્યા પછી, તમે સરળતાથી આ કાર્યનો સામનો કરી શકો છો!

ઉત્તમ નમૂનાના હાર્દિક રાત્રિભોજન

જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કટલેટ, ચોપ્સ અથવા તળેલી માછલીના થોડા ટુકડા હોય, તો તમારે ફક્ત તેમના માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવવી પડશે. જેમ કે, આછો કાળો રંગ અને ચીઝ સરળતાથી કાર્ય કરશે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને મોહક બને છે. એક પેનમાં આછો કાળો રંગ અને પનીર બનાવવાની રેસીપી (લેખમાં આપેલા ફોટા) ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ આ રીતે તમે ખૂબ મુશ્કેલી વિના એક અદ્ભુત સાઇડ ડિશ બનાવશો.

ચાર સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• દુરમ ઘઉંનું પેકેજિંગ (500 ગ્રામ);
• હાર્ડ ચીઝનો ટુકડો (100-200 ગ્રામ);
• ડુંગળીનું મોટું માથું;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું, મનપસંદ મસાલા;
• માખણના થોડા ચમચી;
• કોઈપણ ગ્રીન્સ (પીરસવા માટે ઉપયોગી).

હાર્દિક સાઇડ ડિશ માર્ગદર્શિકા

વાનગી બનાવવા માટે, દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ કોઈપણ પ્રકારના પાસ્તા યોગ્ય છે. આ શિંગડા, સર્પાકાર, ટ્યુબ, વગેરે હોઈ શકે છે. ઉત્પાદનને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં અલ ડેન્ટે (અલ ડેન્ટે) સુધી ઉકાળો. ઉત્પાદનોની તત્પરતાની આ ડિગ્રી મૂર્ત આંતરિક સ્થિતિસ્થાપકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પાસ્તાને વધુ ન રાંધવા માટે, પેકેજ પરની સૂચનાઓને કાળજીપૂર્વક વાંચો અને થોડી મિનિટો દ્વારા સૂચવેલ રસોઈનો સમય ઘટાડવો. ઉત્પાદનોને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો, વહેતા પાણીથી કોગળા કરો, થોડા સમય માટે બાજુ પર રાખો.

મોટી ડુંગળીની છાલ કાઢી, કોગળા કરો અને પછી પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપો અથવા નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે. તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને આછો સોનેરી રંગ થાય ત્યાં સુધી તળો. શાક રોઝી થાય એટલે તેમાં ધોયેલા પાસ્તા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, થોડી મિનિટો માટે પાનની સામગ્રીને ગરમ કરો. મીઠું, મરી અને તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે વાનગીને સીઝન કરો. તમારી રુચિ અનુસાર સીઝનીંગની માત્રાને સમાયોજિત કરો. હવે તમારે છીણેલું ચીઝ ઉમેરવાની જરૂર છે. ફરીથી, સ્વાદિષ્ટ વાનગીની બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તરત જ ગરમી બંધ કરો.

તૈયાર આછો કાળો રંગ અને ચીઝને ભાગવાળી પ્લેટમાં મૂકો અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો. ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

એક પેનમાં ઈંડા અને ચીઝ સાથે આછો કાળો રંગ

હાર્દિક ભોજન હજુ વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો? પછી તેમાં ચિકન ઇંડા ઉમેરો. છેવટે, રેફ્રિજરેટરમાં ચોક્કસપણે આ ઉપયોગી ઉત્પાદન હશે. આવી વાનગી રાંધવા તેના ક્લાસિક સમકક્ષ કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. એક પેનમાં ઇંડા અને ચીઝ સાથેનો પાસ્તા વધુ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. રાત્રિભોજન માટે આ વાનગી અજમાવો, તમને તે ગમશે!

બે સર્વિંગ માટે ઉત્પાદનો:

• એક ચિકન ઇંડા;
• કોઈપણ પાસ્તાનું અડધું પેકેજ;
• સફેદ અથવા કાળા મરી, મીઠું;
• ચીઝનો ટુકડો (રેફ્રિજરેટરમાં કેટલું છે);
• થોડું શુદ્ધ તેલ.

સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવવું

પાસ્તાને ક્લાસિક રીતે ઉકાળો, તેમને લગભગ તત્પરતામાં લાવો. ઘટકને પાણીની નીચે કોગળા કરો, તેને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો.

એક ઊંડા બાઉલમાં ઇંડાને તોડો. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે. એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત કરીને, કાંટો સાથે ઉત્પાદનને હરાવ્યું. મોટી છીણી સાથે ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો.

કડાઈમાં થોડું રિફાઈન્ડ તેલ નાખો. તેને સ્ટવ પર મૂકો અને સારી રીતે ગરમ કરો. પાસ્તાને ગરમ તેલમાં મૂકો. સતત હલાવતા રહીને એક મિનિટ માટે પેનની સામગ્રીને ગરમ કરો. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, પીટેલા ઇંડા સાથે પાસ્તા રેડવું, તેને મુખ્ય ઘટકની સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકો, તેની સામગ્રીને ઓછામાં ઓછી ગરમી પર લગભગ 2-3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને, જો જરૂરી હોય તો, લગભગ તૈયાર વાનગીમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવાનું બાકી છે. તરત જ બધી ઘટકોને ઝડપથી મિક્સ કરો, અને પછી ગરમી બંધ કરો.

પાસ્તાને પેનમાં જ ઈંડા અને ચીઝ સાથે સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ગરમ વાનગીને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો, તેને બારીક કાપ્યા પછી. તેથી તમારી વાનગી વધુ મોહક અને ભવ્ય બનશે.

દૂધ અને ચીઝ સાથે આછો કાળો રંગ

આ વાનગીને ગૌરમેટ ડીશની શ્રેણીમાં સુરક્ષિત રીતે આભારી શકાય છે. એક તપેલીમાં દૂધ અને ચીઝ સાથે આછો કાળો રંગ આશ્ચર્યજનક રીતે કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. લસણની મસાલેદાર નોંધ વાનગીને વધારાનું વશીકરણ આપે છે. જો તમે મુખ્ય ઘટકને ઉકાળો અને તે જ સમયે ગ્રેવી બનાવશો તો ચીઝ અને દૂધની ચટણીમાં પાસ્તા રાંધવામાં તમને 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ગોર્મેટ ફૂડના બે સર્વિંગ માટેના ઘટકો:

• તાજા દૂધનો એક ગ્લાસ;
• એક ચમચી લોટ;
• કોઈપણ આકારના 250 ગ્રામ પાસ્તા;
• સખત ચીઝનો અપૂર્ણ ગ્લાસ, બરછટ છીણી પર અદલાબદલી;
• માખણ એક ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું;
• ડુંગળીનું એક નાનું માથું;
• લીલી ડુંગળી (પીરસવા માટે)

દૂધ ચીઝ સોસમાં આછો કાળો રંગ રાંધવા

તમારે મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પાસ્તાને અલ ડેન્ટે સુધી રાંધો, પછી વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.

ડુંગળી અને લસણને કુશ્કીમાંથી મુક્ત કરો, અને પછી વિનિમય કરો: પ્રથમને નાના સમઘનનું કાપો, અને બીજાને ખાસ પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ મૂકો. કન્ટેનરને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે ગરમ કરો. ઓગાળેલા માખણમાં લસણ અને ડુંગળી નાખો. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે લોટમાં છાંટો. વધુ એક મિનિટ માટે, સતત હલાવતા, રાંધવા. આગમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો.

ચમચી વડે પાનની સામગ્રીને જોરશોરથી હલાવીને, ઓરડાના તાપમાને પાતળા પ્રવાહમાં દૂધ રેડવું. તમારે મેલી ગઠ્ઠો વિના એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ. પરિણામી ગ્રેવીને સ્ટોવ પર પાછી આપો. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન, ચટણી પૂરતી જાડી થવી જોઈએ. છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. ગ્રેવીને સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઘટક સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

ધોયેલા પાસ્તાને દૂધ-પનીરની ચટણી સાથે પેનમાં મૂકો. પીસી કાળા મરી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો, પછી તેને ધીમા તાપે 1-2 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.

સર્વિંગ બાઉલ વચ્ચે ગરમ વાનગીને વિભાજીત કરો, પછી બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો.

સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા અને સોસેજ રાત્રિભોજન

બાફેલી સોસેજ અથવા વિનર સાથે જોડી બનાવેલી સ્પાઘેટ્ટી કોને પસંદ નથી? આ વાનગી બાળપણથી દરેક માટે જાણીતી છે. પરંપરાગત વાનગીને થોડી અલગ રીતે તૈયાર કરીને તેને થોડું વૈવિધ્ય બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. રાત્રિભોજનને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનાવવા માટે, તેના માટે સ્મોક્ડ સોસેજનો ઉપયોગ કરો. જો કે, જો આ કેસ ન હોય તો, તે કોઈ વાંધો નથી. તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં જે છે તે લો. તે બાફેલા સોસેજ, હેમ, સોસેજ, શિકારના સોસેજ અથવા કોઈપણ પ્રકારના વિવિધ ઉત્પાદનો હોઈ શકે છે. ટામેટાની ચટણી વાનગીને મૂળ સ્પર્શ આપે છે, તે વાનગીને વધુ રસદાર અને મોહક પણ બનાવે છે. એક પેનમાં ચીઝ અને સોસેજ સાથે આછો કાળો રંગ પીકી બાળકો સહિત ઘરના દરેકને આકર્ષિત કરશે.

સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનની ચાર સર્વિંગ માટેની સામગ્રી:

• સોસેજની કોઈપણ માત્રા (100 થી 400 ગ્રામ સુધી);
• પાસ્તાનો એક પેક (500 ગ્રામ);
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ એક ગ્લાસ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી;
• ટમેટાની ચટણી અથવા કેચઅપનો અડધો ગ્લાસ;
• માખણના પેકનો એક ક્વાર્ટર (50 ગ્રામ);
• ત્રણ ચમચી પાણી અથવા સૂપ.

આછો કાળો રંગ અને ચીઝ અને સોસેજ માટે રસોઈ સૂચનાઓ

મુખ્ય ઘટક તરત જ તૈયાર કરો. પાસ્તાને લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી તેને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.

સોસેજને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, પછી તેમાં તૈયાર માંસનું ઉત્પાદન નાખો. મધ્યમ તાપ પર લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ક્યારેક હલાવતા રહો.

બ્રાઉન સોસેજ સાથે પાનમાં બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો. ટમેટાની ચટણી અથવા કેચઅપ, તેમજ પાણી (સૂપ) માં રેડવું. ભાવિ રાત્રિભોજનના તમામ ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. 2 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર બધું એકસાથે ગરમ કરો.

ચીઝ અને મસાલા ઉમેરવાનો સમય છે. પાસ્તાને ફરીથી હલાવો, પછી તાપ બંધ કરો.

તૈયાર વાનગીને તરત જ ટેબલ પર સીધા પાનમાં અથવા પ્લેટો પર સર્વ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે પાસ્તા છંટકાવ.

નાજુકાઈના માંસ સાથે ઝડપી રાત્રિભોજન

માંસ વિના જીવી શકાતું નથી? તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. કડાઈમાં નાજુકાઈના માંસ અને ચીઝ સાથેનો પાસ્તા ખૂબ સંતોષકારક, સુગંધિત અને મસાલેદાર હોય છે. જેમને રસોઈનો કોઈ અનુભવ નથી તેમના માટે પણ વાનગી રાંધવી મુશ્કેલ નથી.

બે સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• ગુણવત્તાયુક્ત પાસ્તાનો અડધો પેક (250 ગ્રામ);
• નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટનો એક ચમચી;
• લસણની બે લવિંગ;
• હાર્ડ ચીઝનો ટુકડો (75 થી 150 ગ્રામ સુધી);
• એક મધ્યમ બલ્બ;
• 50 મિલીલીટર પાણી;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું મરી.

ઝડપી રાત્રિભોજન બનાવવું

પાસ્તાને સામાન્ય રીતે ઉકાળો, પછી તેને કોલેન્ડરમાં મૂકો અને તેના પર ઠંડુ પાણી રેડો.

ડુંગળી અને લસણને છોલીને ધોઈ લો. પ્રથમને ઇચ્છિત કદના ટુકડાઓમાં કાપો, બીજાને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.

શાકભાજીને તેલથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મોકલો. બધી સામગ્રી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, સમયાંતરે હલાવતા રહો. સોનેરી શાકભાજીમાં નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. ઉત્પાદન કંઈપણ હોઈ શકે છે: ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ચિકન, વગેરે. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે માંસ ઘટક. નાજુકાઈના માંસને શાકભાજી સાથે અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ટમેટા પેસ્ટ અને પાણી ઉમેરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને પછી ગરમીને સૌથી નીચી સેટિંગ પર ઘટાડી દો. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પાનની સામગ્રીમાં બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો. મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી. નાજુકાઈના માંસ અને ટામેટાની પેસ્ટ સાથે લગભગ 2 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ગરમ પાસ્તા.

રસોઈના અંતે, ફરી એકવાર ઉમેરો બધી સામગ્રીને સારી રીતે ભળી દો. આગ બંધ કરો, વાનગીને ટેબલ પર ગરમ પીરસો.

એક પેનમાં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે પાસ્તા

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં થોડો ઇટાલિયન ઉચ્ચાર છે. આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે તેમાં સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને તાજા ટામેટાં છે - આ અદ્ભુત દેશની પ્રિય શાકભાજી. એક તપેલીમાં સામાન્ય આછો કાળો રંગ અને ચીઝ નવા રંગોથી ચમકશે, જે તમારા દૈનિક મેનૂને વધુ વૈવિધ્યસભર અને રસપ્રદ બનાવશે.

ત્રણ સર્વિંગ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 350 ગ્રામ દુરમ ઘઉંની સ્પાઘેટ્ટી;
• લસણની બે લવિંગ;
• 150 ગ્રામ પરમેસન;
• પાંચ મધ્યમ કદના ટામેટાં;
• દાણાદાર ખાંડ એક ચપટી;
• મીઠું;
• શુષ્ક ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ;
• ઓલિવ તેલ.

આછો કાળો રંગ અને ચીઝ અને ટામેટાં બનાવવું

સ્પાઘેટ્ટીને અલ ડેન્ટે સુધી ઉકાળો, પછી વહેતા પાણીથી કોગળા કરો.

ટામેટાંને બાઉલમાં મૂકો, અને પછી શાકભાજી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. 10 મિનિટ પછી, ટામેટાંમાંથી ત્વચાને દૂર કરો, પલાળવાની પ્રક્રિયા માટે આભાર, તે એકદમ સરળતાથી ઉતરી જશે. શાકભાજીમાંથી કોર દૂર કરો, અને માંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

લસણને છાલ કરો, ધોઈ લો અને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. પરમેસનને બરછટ છીણી સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.

પેનને આગ પર મૂકો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો, પછી તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું. ટામેટાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. લસણની પેસ્ટ, એક ચપટી ખાંડ, મીઠું અને ઇટાલિયન હર્બ સ્વાદ માટે મિક્સ કરો. બીજી 5 મિનિટ માટે બધું જ હલાવો અને ઉકાળો.

તેમાં તૈયાર પાસ્તા ઉમેરો. ટામેટાં સાથે સ્પાઘેટીને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જો જરૂરી હોય તો વાનગીને મીઠું કરો.

રાંધેલા પાસ્તામાં છીણેલું પરમેસન ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, તરત જ પ્લેટો પર સ્પાઘેટ્ટી મૂકો. ગરમ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ અને ટામેટાંનો આનંદ લો.

બોન એપેટીટ!

રસોઈ સૂચનો

30 મિનિટ પ્રિન્ટ કરો

1. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી (પાસ્તાના 1 કિલો દીઠ 5-6 લિટર અને મીઠું 50 ગ્રામ) ના બાઉલમાં, તૈયાર ઉત્પાદનો રેડો અને ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લાકડાના ચપ્પુ વડે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી કરીને તેને ચોંટી ન જાય. વાનગીના તળિયે. 1 કિલો ઉત્પાદનો દીઠ 5-6 લિટર પાણીનો ગુણોત્તર જરૂરી છે કારણ કે પાસ્તા મૂક્યા પછી, પાણી ઠંડુ થાય છે અને, જ્યારે તેને ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાસ્તા છૂટી જાય છે, અને તૈયારી પછી તેનો દેખાવ અને રચના બગડે છે. તેથી, પાણી અને પાસ્તાનો ગુણોત્તર જેટલો મોટો હશે, પાસ્તા નાખ્યા પછી પાણી જેટલું ઝડપથી ઉકળે છે, તૈયાર વાનગીની ગુણવત્તા જેટલી વધારે હશે. રસોઈનો સમય પ્રકાર પર આધાર રાખે છે
પાસ્તા પાસ્તાને 20-30 મિનિટ, વર્મીસેલી - 10-15 મિનિટ, નૂડલ્સ - 20-25 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. સાધન પાસ્તા પોટ સારા પાસ્તા પોટનો મુખ્ય નિયમ એ છે કે તે મોટો હોવો જોઈએ. માત્ર એક પાઉન્ડ સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા પાંચ લિટર પાણીની જરૂર છે. બીજી સમસ્યા એ છે કે આટલું ગરમ ​​પાણી કાઢી નાખવું. સમસ્યાને વિશિષ્ટ દાખલ સાથે પોટ ખરીદીને ઉકેલી શકાય છે જે સ્પાઘેટ્ટીથી દૂર કરી શકાય છે, અને તમામ પાણી પોટમાં રહેશે.

• 
  

  2. રાંધેલા પાસ્તાને ચાળણી (કોલેન્ડર) પર ફેંકી દો, સૂપને નીરવા દો, ઉત્પાદનોને ઓગાળેલા માખણવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને લાકડાના ચપ્પુ વડે મિક્સ કરો જેથી તેઓ એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય અને ગઠ્ઠો ન બને. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે જિલેટીનાઇઝિંગ સ્ટાર્ચ દ્વારા પાણીને શોષવાને કારણે પાસ્તામાં 2.5-3 ગણો વધારો થાય છે.

• 
  

  3. ચીઝ અથવા ચીઝને છીણી લો. વેકેશન પર હોય ત્યારે માખણ અથવા માર્જરિન સાથે પાસ્તા સીઝન કરો
  લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. તમે આઉટલેટ પર છીણેલું ચીઝ અલગથી સર્વ કરી શકો છો. સાધન ગ્રાટર માઇક્રોપ્લેન મેન્યુઅલ ફાઇલના દેખાવ સાથેનો છીણી - આ ઝાટકો, ચીઝ, ચોકલેટ માટે વિવિધ લંબાઈના બ્લેડ સાથે આવે છે - તેમાં પણ આવી એપ્લિકેશન છે: તેની સાથે ફૂલકોબીના ફૂલોને વળગી રહેતી જમીનને દૂર કરવી અનુકૂળ છે.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર સુધી આછો કાળો રંગ ઉકાળો. ડ્રેઇન કરો અને એક ઊંડા બાઉલમાં પાસ્તા મૂકો.

માખણ ઉમેરો અને જગાડવો. બારીક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. તે પીગળી જાય એટલે વાનગી સર્વ કરો.

delish.com

ઘટકો

• 250 ગ્રામ પાસ્તા;
• 4-5 લસણ લવિંગ;
• લોટના 2 ચમચી;
• 550 મિલી ક્રીમ;
• ½ ચમચી મીઠું;
• તમારી પસંદગીની 1 ચમચી ડ્રાય સીઝનીંગ
• 50-60 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ;
• 340 ગ્રામ અથાણાંવાળા ગરમ મરી;
• 125 ગ્રામ સ્પિનચ;
• 3-4 તાજા ચેમ્પિનોન્સ.

રસોઈ

પાસ્તા ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે.

લસણને 1-2 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર માખણમાં બ્રાઉન કરો. લોટ, ક્રીમ, મીઠું, મરી અને અન્ય સીઝનીંગમાં જગાડવો.

જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં છીણેલું ચીઝ રેડો અને તે ઓગળવા લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

સ્કિલેટમાં પાસ્તા, સમારેલા મરી, પાલકના પાન અને મશરૂમના ટુકડા ઉમેરો. 3-4 મિનિટ પછી તાપ પરથી દૂર કરો.

delish.com

ઘટકો

• 2 એવોકાડોસ;
• લીંબુના રસના 2 ચમચી;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• 60 ગ્રામ લોટ;
• 500 મિલી દૂધ;
• ½ ચમચી મીઠું;
• 1 ચપટી કાળા મરી;
• 300 ગ્રામ પરમેસન;
• 50 ગ્રામ ચેડર;
• 300 ગ્રામ બાફેલા પાસ્તા.

રસોઈ

ક્યુબ્સમાં કાપો. થોડા ટુકડાઓ બાજુ પર રાખો, બાકીના ટુકડાને લીંબુના રસથી મેશ કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લોટ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2-3 મિનિટ સાંતળો.

દૂધ, મીઠું અને મરી રેડો અને સારી રીતે ભળી દો. ચટણી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી 5 મિનિટ ઉકાળો.

ગરમીમાંથી દૂર કરો, લીંબુ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે એવોકાડો ઉમેરો. સમૂહ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

પાસ્તા પર ઝરમર ઝરમર ચટણી. પાસાદાર ભાત avocados સાથે ટોચ.

delish.com

ઘટકો

• લોટના 3 ચમચી;
• 240 મિલી બીયર;
• 240 મિલી દૂધ;
• 180 ગ્રામ ચેડર અથવા અન્ય સખત;
• ½ ચમચી મીઠું;
• 1 ચપટી કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી;
• 450 ગ્રામ બાફેલા પાસ્તા;
• બેકનના 8 ટુકડા;
• 150 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ;
• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી;
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી લીલી ડુંગળી.

રસોઈ

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં લોટને લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સતત હલાવતી વખતે, ધીમે ધીમે બિયર અને દૂધ રેડવું. મિશ્રણને ઘટ્ટ કરવા માટે તેને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.

ચીઝ, ઝીણી સમારેલી તળેલી બેકન, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

પાસ્તાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને ચટણી પર રેડો. બ્રેડક્રમ્સ અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણ સાથે ટોચ.

ઓવનમાં 25-30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો. 10 મિનિટ ઠંડુ કરો અને પીરસતાં પહેલાં ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો.

delish.com

ઘટકો

• 400 ગ્રામ પાસ્તા;
• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 1 મધ્યમ ડુંગળી;
• માખણના 2 ચમચી;
• ½ ચમચી મીઠું;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 30 ગ્રામ લોટ;
• 240 મિલી દૂધ;
• 120 મિલી ચિકન સૂપ;
• 140 ગ્રામ ચેડર અથવા અન્ય હાર્ડ ચીઝ;
• 50 ગ્રામ;
• 40 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ.

રસોઈ

પાસ્તાને ઉકળવા મૂકો. 2 મિનિટ પહેલા બ્રોકોલી ઉમેરો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો અને પછી એક પકવવા ડીશ માં ટ્રાન્સફર કરો.

માખણ સાથે એક પેનમાં 5 મિનિટ માટે ડુંગળીને બારીક કાપો અને બ્રાઉન કરો. મીઠું, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો.

લોટ સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે ભળી દો. દૂધ અને ચિકન સૂપમાં રેડવું. ઉકાળો અને 3-4 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. પછી 100 ગ્રામ છીણેલું ચેડર અને બધી કટકો મોઝેરેલા ઉમેરો.

બ્રોકોલી અને પાસ્તા પર ચટણી રેડો. બ્રેડક્રમ્સ અને બાકીના ચીઝ સાથે ટોચ.

ઓવનમાં 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

juliasalbum.com

ઘટકો

• 3 મધ્યમ ડુંગળી;
• 2 ચપટી મીઠું;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો balsamic સરકો;
• બેકનના 8 ટુકડા;
• 200 ગ્રામ પાસ્તા;
• 160 મિલી ક્રીમ;
• 160 મિલી દૂધ;
• 150 ગ્રામ ચેડર અથવા અન્ય હાર્ડ ચીઝ;
• 1 ચપટી કાળા મરી.

રસોઈ

ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી. સતત હલાવતા રહો અને તેને તવા પર ચોંટી ન જવા દો, તેને 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પહેલા વધુ આંચ પર, પછી મધ્યમ તાપ પર અને છેલ્લે ધીમા તાપે. પ્રક્રિયાની મધ્યમાં, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. બાલસેમિક વિનેગરને રાંધેલી ડુંગળી પર રેડો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો.

બેકનને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે મૂકો. ઠંડું થાય એટલે અડધા ઈંચના ટુકડા કરી લો.

પાસ્તા ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. એક ઊંડા સોસપાનમાં ક્રીમ, દૂધ અને ચીઝને ઉકાળો. મધ્યમ તાપ પર રાંધો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે સમૂહ ચીકણું બને છે, ત્યારે તેને મરી અને મીઠું કરો.

પાસ્તાને ચટણીમાં રેડો, હલાવો અને ધીમા તાપે 5-7 માટે છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં બેકન અને ડુંગળી ઉમેરો.

delish.com

ઘટકો

• 250 ગ્રામ પાસ્તા;
• માખણના 4 ચમચી;
• 50 મિલી;
• 200 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ;
• બેકનના 4 ટુકડા;
• બ્રેડના 8 ટુકડા.

રસોઈ

પાસ્તા ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે.

ધીમા તાપે એક તપેલીમાં 2 ટેબલસ્પૂન માખણ ઓગળે. દૂધમાં રેડો, અડધું ચીઝ અને બેકન ઉમેરો અને હલાવો.

બ્રેડની સ્લાઈસ લો. તેને તેલથી બ્રશ કરો અને "ખાલી" બાજુ ઉપરની પ્લેટ પર મૂકો. ચીઝ સાથે છંટકાવ, પાસ્તા અને થોડી વધુ ચીઝ ચિપ્સ ઉમેરો. બ્રેડની બીજી સ્લાઇસ સાથે ટોચ, પણ માખણ.

જ્યારે બધી સેન્ડવીચ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને એક પેનમાં દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

delish.com

ઘટકો

• 300 ગ્રામ પાસ્તા;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ;
• 1 ઇંડા;
• ½ મધ્યમ કદની ડુંગળી;
• લસણની 5 લવિંગ;
• ½ ચમચી મીઠું;
• 240 મિલી દૂધ;
• 100 ગ્રામ સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ;
• 180 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, જેમ કે ચેડર;
• 180 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ, જેમ કે ફોન્ટિના;
• 40 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અન્ય ઔષધો 1 sprig.

રસોઈ

પાસ્તા ઉકાળો. એક બાઉલમાં મૂકો અને માખણ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, મીઠું સાથે છંટકાવ. દૂધ સાથે ભરો.

બધી ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને છીણેલું સખત અને અર્ધ-કઠણ - લગભગ ¾ દરેક.

મિક્સ કરો અને સર્વિંગ બાઉલમાં ફેલાવો. બાકીની ચીઝને ઉપરથી છાંટવી અને બ્રેડક્રમ્સ અને ઓલિવ ઓઈલના મિશ્રણ સાથે ઝરમર વરસાદ.

લગભગ 25-30 મિનિટ માટે 175°C પર બેક કરો.

પીરસતાં પહેલાં સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

delish.com

ઘટકો

• 200 ગ્રામ પાસ્તા;
• 120 ગ્રામ મોઝેરેલા;
• 60 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ;
• 60 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• માખણના 3 ચમચી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• લોટના 3 ચમચી;
• 600 મિલી દૂધ;
• 150 મિલી અથવા પિઝા સોસ;
• 1 ચપટી મીઠું;
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી;
• 1 ચમચી સૂકા ઓરેગાનો;
• 100 ગ્રામ કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ;
• 1 સ્પ્રિગ તુલસીનો છોડ અથવા અન્ય વનસ્પતિ

રસોઈ

પાસ્તા ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. ચીઝને છીણી લો.

મધ્યમ તાપ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ બ્રાઉન કરો. લોટ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

દૂધમાં રેડો અને ઉકાળો. જ્યારે મિશ્રણ 2-3 મિનિટ પછી થોડું ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં ½ મોઝેરેલા, અર્ધ-કઠણ અને સખત ચીઝ નાખો. સારી રીતે ભેળવી દો.

તૈયાર ચટણીને પાસ્તા અને અડધા કેચઅપ સાથે ભેગું કરો. મીઠું, મરી, ઓરેગાનો ઉમેરો.

સમૂહને મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ટોચ પર ચટણીનો એક સ્તર બનાવો. બાકીના ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને સોસેજના ટુકડા મૂકો.

ઓવનમાં 190°C પર લગભગ 15 મિનિટ માટે બેક કરો.

પીરસતાં પહેલાં તુલસીથી ગાર્નિશ કરો.

delish.com

ઘટકો

• 4 સોસેજ;
• લોટના 2 ચમચી;
• માખણના 2 ચમચી;
• 1 ચપટી મીઠું;
• 1 ચપટી કાળા મરી;
• 500 મિલી દૂધ;
• 180 ગ્રામ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ;
• 300 ગ્રામ બાફેલા પાસ્તા;
• 4 હોટ ડોગ બન;
• બેકનના 6 ટુકડા;
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી લીલી ડુંગળી.

રસોઈ

સોસેજ. લોટને માખણમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. મીઠું, મરી અને દૂધ ઉપર રેડવું. 2-3 મિનિટ પછી તેમાં છીણેલું ચીઝ અને પાસ્તા ઉમેરો. જગાડવો.

હોટ ડોગ બન્સ સાથે કાપો. દરેક સોસેજ અને પાસ્તાના થોડા ચમચી મૂકો.

તળેલા બેકન ટુકડાઓ અને લીલા ડુંગળી સાથે ટોચ.

અમેરિકન રાંધણકળાની સૌથી સામાન્ય અને લોકપ્રિય દૈનિક વાનગીઓમાંની એક સાથે, ઘણા ગેરહાજરીમાં પરિચિત છે - ઉદાહરણ તરીકે, ફિલ્મોમાંથી. આ માત્ર ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવેલ બાફેલા પાસ્તા નથી, જેમ કે કોઈને લાગે છે. વાનગી અમલમાં સરળ છે, પરંતુ તેની પોતાની "જટિલ" રસોઈ તકનીક ધરાવે છે.

આ વાનગી, જેને તેમના વતનમાં મેક અને ચીઝ કહેવામાં આવે છે, તે હોમમેઇડ, હૂંફાળું, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. બાળકો પણ - ખાનારાઓની ખૂબ જ તરંગી શ્રેણી - તેને ખૂબ આનંદથી ખાય છે. કદાચ આછો કાળો રંગ અને ચીઝની એકમાત્ર ખામી એ તેમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે, જે, જોકે, સામાન્ય રીતે અમેરિકન રાંધણકળા માટે લાક્ષણિક છે.

વાનગીની રચના પરંપરાગત છે, પરંતુ જ્યારે મસાલા અથવા ચીઝની વાત આવે ત્યારે થોડો ફેરફાર કરવાની મંજૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચેડર ચીઝનો મોટાભાગે ઉપયોગ થાય છે. આનો પોતાનો તર્ક છે: વિવિધતા મૂળ ઇંગ્લેન્ડમાં બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ તેને યુએસએમાં નવું જીવન મળ્યું, જ્યાં તે ઘણી વાનગીઓ સાથે ઉદારતાથી સ્વાદમાં આવે છે. ચેડરને અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તે સરળતાથી પીગળી જાય છે. વધુ રસપ્રદ, જટિલ, વિશાળ સ્વાદ મેળવવા માટે, 2-3 વિવિધ પ્રકારની ચીઝનો ઉપયોગ કરો.

વાનગી અભૂતપૂર્વ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાસ્તાને અલગથી બાફવામાં આવે છે, અને તે જ સમયે ચીઝ સોસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, બેચમેલને આધાર તરીકે લે છે. પછી તેઓ મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ટૂંકમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે જેથી તે ટોચ પર બ્રાઉન થાય અને સ્વાદિષ્ટ પોપડો મળે.

રસોઈનો સમય: 35-40 મિનિટ / ઉપજ: 2-3 પિરસવાનું

ઘટકો

• પાસ્તા 150 ગ્રામ
• દૂધ 225 ગ્રામ
• અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ (ચેડર) 150 ગ્રામ
• પરમેસન ચીઝ 50 ગ્રામ
• લોટ 30 ગ્રામ
• માખણ 25 ગ્રામ
• મીઠું, મરી, જાયફળ, પૅપ્રિકા સ્વાદ માટે.

રસોઈ

મોટા ફોટા નાના ફોટા

મોટા સોસપેનમાં પાણી ગરમ કરો, તેને ઉદારતાથી મીઠું કરો અને પાસ્તાને ઉકળવા મોકલો.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે.



હલાવતા સમયે લોટ ઉમેરો. તે ઉકળે એટલે ગઠ્ઠો બની જશે.



હવે તમારે ધીમે ધીમે લોટ અને માખણમાં થોડું ગરમ ​​કરેલું દૂધ રેડવાની જરૂર છે, ચટણીને સારી રીતે હલાવીને બધા ગઠ્ઠાઓ તોડી નાખો.



પછી ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ ઉકાળો.



પછી મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા અને જાયફળ ઉમેરો.



હવે બંને પ્રકારના ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. મુઠ્ઠીભર બાજુ પર રાખો.



બેચમેલ સોસમાં ચીઝ ઉમેરો અને હલાવો.



રાંધેલા પાસ્તામાંથી પાણી કાઢી લો અને તેમાં ચીઝ સોસ ઉમેરો.



સારી રીતે મિક્સ કરો. પાસ્તાના ગરમ તાપમાનથી બધી ચીઝ ઓગળી જશે.



પાસ્તાને ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અથવા સર્વિંગ ટીનમાં વહેંચો અને આરક્ષિત ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.



ડિશ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10-15 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરવાની ખાતરી કરો.