કીફિર પર ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ. ચેરી પ્લમ સાથે પફ પાઈ
ચેરી પ્લમ (અથવા પ્લમ) સાથે પાઇ
ચેરી પ્લમ પાઇના ટુકડા!
આ ચેરી પ્લમ પાઇ એપલ પાઇના સિદ્ધાંત પર તૈયાર કરવામાં આવે છે - માખણ વિના બિસ્કિટના કણક પર આધારિત રેસીપી.
ચેરી પ્લમ પાઇ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, તે રસદાર, સાધારણ મીઠી, ખાટા ચેરી પ્લમ સ્વાદના તેજસ્વી છાંટા સાથે બહાર આવ્યું છે. આ સ્વાદિષ્ટ છે!
સંયોજન
- લોટ - 1.5 કપ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી (જો કોઈ હોય તો);
- મીઠું - એક ચપટી;
- બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
- ચેરી પ્લમ અથવા પ્લમ (ખાડો) - 1 કપ.
બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરવા માટે માખણ (ટુકડો) અથવા વનસ્પતિ તેલ.
કેવી રીતે રાંધવું
- કણક: ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઇંડાને ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા ખાંડ વડે હરાવવું. લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
- શબ્દ સાથે કણક જોડો(છાલવાળું).
- ગરમીથી પકવવું: f બેકિંગ ડીશને તેલથી લુબ્રિકેટ કરો, તેમાં કણક રેડો. કેકને તાપમાન પર બેક કરો 200 ડિગ્રી સેપોપડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. તૈયાર થયા પછી તેને માખણથી પણ ગ્રીસ કરી શકાય છે (ફક્ત ગરમ પાઇ).
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખૂબ જ રસદાર પાઇ!
કણકમાં ચેરી પ્લમ કેવી રીતે ઉમેરવું
ચેરી પ્લમને કણકમાં અલગ રીતે મૂકી શકાય છે. પ્રથમ, કણકનો 2/3 ભાગ રેડો, પછી ચેરી પ્લમ્સમાં સ્કેચ કરો અને બાકીનો કણક (1/3) રેડો.
પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમગ્ર બિસ્કિટમાં મીઠી અને ખાટા રસની ચમક સાથે મળશે નહીં, પરંતુ સતત સ્તરમાં પડેલા છે. જે સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ પણ છે.
પાઇમાં પ્લમ્સ અને ચેરી પ્લમ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે
ચેરી પ્લમ એ હોમ પ્લમના પૂર્વજ પૈકી એક છે. તે સહેજ વધુ ખાટી અને ખાટું હોય છે, કેટલીકવાર ખૂબ જ નાનું હોય છે, લગભગ ચેરી જેવું હોય છે, અને મોટા, અમુક ક્રીમ કરતાં મોટું હોય છે.
ચેરી પ્લમને બદલે, તમે સામાન્ય પ્લમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો પ્લમ્સ ખૂબ મીઠી હોય, તો તમે પાઇમાં તેમની સંખ્યા 1.5 - 2 કપ સુધી વધારી શકો છો.
જો ત્યાં ચેરી પ્લમ કે પ્લમ ન હોય, તો તમે એક ગ્લાસ બ્લેક કરન્ટ અથવા પીટેડ ચેરી લઈ શકો છો. સફરજન, અમૃત, જરદાળુ, પીચીસ, રેવંચી આ પાઇ ભરવા માટે યોગ્ય છે.
ચેરી પ્લમ બેરી, જેમાંથી તેઓ પાઇ બેક કરે છે!
ચેરી પ્લમમાંથી બીજું શું રાંધવું
ચેરી પ્લમ-ટકેમાલી (આ છોડની પેટાજાતિઓમાંની એક છે) નો ઉપયોગ સમાન નામની ચટણી તૈયાર કરવા માટે થાય છે.
અબખાઝિયામાં, ચેરી પ્લમ એ મોટાભાગના સત્સેબેલી સોસ વિકલ્પોનો અભિન્ન ઘટક છે - એક રેસીપી.
ચેરી પ્લમ પ્યુરી સપાટ ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે, સૂર્યમાં સૂકવવામાં આવે છે, સૂકી પાતળી પ્લેટો મેળવવામાં આવે છે. મુરબ્બો, જેનો ઉપયોગ પછી ખાર્ચો સૂપની તૈયારીમાં થાય છે. ચેરી પ્લમ પ્યુરીને ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ચ કરીને (નરમ કરવા) અને ચાળણીમાં ઘસીને મેળવી શકાય છે.
ચેરી પ્લમમાંથી ખાંડ (1: 1) સાથે ઉકાળી શકાય છે - તે બહાર આવશે પ્લમ જામ. અથવા સફરજન સાથે રાંધવા.
હજુ પણ આખા (પરંતુ ખાડાવાળા) ચેરી પ્લમ બેરીમાંથી ઉકાળી શકાય છે જામચેરી પ્લમ અને ખાંડનું પ્રમાણ - 1:1.2 અથવા 1:1.5 + થોડું પાણી, અથવા નિયમિત જામ તરીકે - 1 કિલો ખાંડ દીઠ 1 કિલો ચેરી પ્લમ.
તમે તમારા પોતાના રસમાં ખાંડ વિના ચેરી પ્લમ પણ તૈયાર કરી શકો છો - રેસીપીમાં રસોઈ પદ્ધતિ. તેમના પોતાના રસમાં કેનિંગ પ્લમ સાથે સામ્યતા દ્વારા કાર્ય કરો.
આહ, મને બેકિંગ ગમે છે. હું ખરેખર "મારું" શોધવા માટે વધુ અને વધુ નવી વાનગીઓ અજમાવવાનો પ્રયાસ કરું છું. આજની આવૃત્તિ ખાટા ક્રીમ પર ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું! કણક એકદમ સરળ છે - તેને ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નોની જરૂર છે અને સૌથી શિખાઉ રસોઈયા પણ સફળ થશે. ભરણ કોઈપણ હોઈ શકે છે: મેં ખાડા વિના ચેરી પ્લમ લીધો, પરંતુ તમે કોઈપણ બેરી અથવા ફળ લઈ શકો છો.
મેં ફૂડ પ્રોસેસરમાં કણક બનાવ્યું છે - તે ઝડપી છે, પરંતુ તમે તેને હાથથી પણ બનાવી શકો છો - તે પણ તે જ રીતે બહાર આવશે.
ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં ખાંડ નાખો અને ઇંડા તોડી નાખો. ખાંડને ઓગળવા માટે સારી રીતે હલાવો.
હરાવ્યું બંધ કર્યા વિના, ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ દાખલ કરો.
લોટને ચાળણી દ્વારા ચાળવાની જરૂર છે, જેથી પકવવું હવાદાર બનશે. અમે લોટમાં બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને તજ પણ ઉમેરીએ છીએ. તમારી ખાટી ક્રીમ પર ધ્યાન આપો: જો તે ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તમે થોડો વધુ લોટ (30-50 ગ્રામ) ઉમેરી શકો છો, જો તે જાડા હોય, તો ઓછું.
બાકીના ઘટકોમાં લોટનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. સારી રીતે ભેળવી દો. કણક પ્રવાહી છે. વાસ્તવમાં, તે સખત મારપીટ છે જેની સાથે કામ કરવું સૌથી સરળ છે. તેને રોલઆઉટ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત બેકિંગ શીટ પર અથવા મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. એક શબ્દમાં સુંદરતા!
કણકને મોલ્ડમાં રેડો.
ટોચ પર ભરણ મૂકો. મારી પાસે ચેરી પ્લમ છે, અડધા ભાગમાં કાપીને, ખાડામાં. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે પાઇની ટોચ પર ફક્ત સુંદર અને તેજસ્વી વર્તુળો મૂકી શકો છો, પરંતુ મને વધુ ખાટા જોઈએ છે, અને મેં બાઉલમાંથી બધી તૈયાર બેરી રેડી. મને તે ખરેખર ગમ્યું - મને જે જોઈએ છે તે જ. મારા પતિએ કહ્યું કે તે તેના માટે ખૂબ ખાટા છે.
બીજી ક્ષણ. મારી પાસે સિલિકોન બેકિંગ ડીશ છે, તેથી હું પહેલા કણક સાથે કામ કરું છું. જો ફોર્મ અલગ પ્રકારનું છે, અને પછી કેક ફેરવવામાં આવશે, તો પછી તળિયે ભરણ મૂકવું વધુ સારું છે, અને ટોચ પર કણક રેડવું. તેથી બેરી ટોચ પર હશે.
લગભગ 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
મારી પાસે ઘણા બધા ચેરી પ્લમ હોવાથી, તેમાંથી કેટલાક "ડૂબી ગયા" - તળિયે ડૂબી ગયા. કેટલાક સપાટી પર રહ્યા. તેથી, મને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પાઇ મળી, સારું, સૂ બેરી)) બોન એપેટીટ!
ચેરી પ્લમને આપણામાંના કેટલાક એક વિચિત્ર ઉત્પાદન તરીકે માને છે. જો કે આધુનિક વાસ્તવિકતાઓમાં લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં તમે તેને શોધી શકો છો, સારી રીતે અથવા બજારમાં સિઝનમાં ખરીદી શકો છો. અને તેની સાથે રસોઈ કરવી એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે. તેની પાસે સારી રચના છે, ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં એક અનન્ય ખાટા છે - રાંધણ અને ગોર્મેટ માટેનું વાસ્તવિક સ્વપ્ન. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ - તમે તેને રસોઇ કરી શકો છો, જેમ કે તેઓ કહે છે, એક-બે-ત્રણ માટે. તે સૌથી સરળ વાનગી લાગે છે, પરંતુ અધિકૃત ભરણને કારણે તે ઉત્કૃષ્ટ અને ઉત્સવની બને છે. એકંદરે, પ્રયાસ કરવા યોગ્ય.
ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ. ફોટો સાથે રેસીપી
- પ્રથમ, તમે પરીક્ષણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, અમે સામાન્ય ખમીર બનાવીશું. આપણને એક ગ્લાસ દૂધ અને બે ગ્લાસ લોટ, માર્જરિનનો પેક, ડ્રાય યીસ્ટની થેલી, થોડી દાણાદાર ખાંડની જરૂર પડશે. અમે આથોને દૂધમાં ડુબાડીએ છીએ, તેને ખાંડ સાથે ભળીએ છીએ અને લોટ ઉમેરીએ છીએ - અમે કણક તૈયાર કરીએ છીએ. અમે જંતુઓથી ઢાંકીશું અને બાજુ પર મૂકીશું જેથી તે યોગ્ય રીતે વધે. આગળનું પગલું: લોટને કન્ટેનરમાં ચાળી લો, થોડું મીઠું, લોખંડની જાળીવાળું માર્જરિન ઉમેરો, કણકમાં રેડો, કણક ભેળવો. અમે તેને ઢાંકીએ છીએ અને તેને જવા દો.
- કણકમાંથી 1/3 અલગ કરો (પાઇની ટોચ પર જશે). મોટા ટુકડાને શીટમાં ફેરવો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેલ સાથે પૂર્વ-ગ્રીસ કરો.
- ભરણને "લીક" થતું અટકાવવા માટે, કણકની શીટને સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ કરો.
- બીજું, તમે ભરવા સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ચાલો ચેરી પ્લમ લઈએ - 800 ગ્રામ (પરંતુ તમે પ્લમ, સફરજન અને ફળનું મિશ્રણ લઈ શકો છો). તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને હાડકાં કાઢી નાખો. અને પછી કણકની શીટ પર મૂકો.
- અમે કણકનો બીજો ભાગ રોલ કર્યા પછી, જે અમે શરૂઆતમાં અલગ કર્યો હતો.
- તેમાંથી પટ્ટાઓ-પાંદડા અથવા ક્રિસમસ ટ્રી કાપો. અમે સ્ટ્રીપ્સ સાથે ભરવા આવરી.
- કાચા ઈંડાને બીટ કરો અને અમારી પાઈને ટોચ પર ચેરી પ્લમથી કોટ કરો.
- આમ, તે અડધા ખુલ્લા હોવાનું બહાર આવ્યું છે. અમે વાનગીને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ અને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (ટોચ સારી રીતે બ્રાઉન થવું જોઈએ, પરંતુ બળી ન જવું જોઈએ).
- અમે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ. તે ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં સ્વાદિષ્ટ છે. દૂધ સાથે ચા અથવા સવારે કોફીના કપ સાથે સારી રીતે જાય છે.
ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ. ધીમા કૂકરમાં રેસીપી
સમાન સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક મીઠાઈ (અને આરોગ્યપ્રદ પણ) ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તાજેતરમાં, આ ઉપકરણ ઘણા આધુનિક રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે: તે તેમાં રાંધવા માટે ઝડપી છે અને તમારે પ્રક્રિયાને સતત મોનિટર કરવાની જરૂર નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સેટ મોડ અનુસાર, રશિયન પરીકથાની જેમ, પોતાને શેકવામાં આવે છે. અને પરિચારિકાએ ફક્ત પ્રારંભિક કાર્ય અને અંતિમ તબક્કો - સેવા આપવી પડશે.
ઘટકો
ધીમા કૂકરમાં ચેરી પ્લમ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે: એક ગ્લાસ ચાળેલા ઘઉંનો લોટ, પાંચ મોટી ચમચી ખાંડ, એક ચપટી મીઠું, 2/3 પેક સારું માખણ - કોઈ વનસ્પતિ ઉમેરણો નહીં, બે કાચા ઇંડા, થોડું સોડા સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે quenched, એક પાકી પ્લેટ ચેરી પ્લમ્સ (ગ્રામ 250-300). ઠીક છે, મલ્ટિકુકર પોતે, અલબત્ત.
રસોઈ સરળ છે!
- માખણને મેશ કરો અને ખાંડ સાથે હરાવ્યું.
- કાચા ઇંડા ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પછી લોટ સાથે slaked સોડા ઉમેરો.
- મારવાનું ચાલુ રાખો - તમને રુંવાટીવાળું કણક મળશે. તેને થોડો સમય આરામ કરવાની છૂટ આપવી જોઈએ.
- આ દરમિયાન, અમે ફળોને સૂકવીને, ચેરી પ્લમ ધોઈએ છીએ. અમે રોટ અને વોર્મ્સ પસંદ કરીએ છીએ, પલ્પમાંથી હાડકાંને અલગ કરીએ છીએ.
- મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં, સહેજ તેલયુક્ત, ચાબૂકેલા કણકનો અડધો ભાગ રેડો.
- કણક પર ચેરી પ્લમ પલ્પ મૂકો.
- અને ટોચ પર - કણકનો બીજો સ્તર. ફળ સંપૂર્ણપણે જાડાઈ હેઠળ છુપાયેલ હોવું જોઈએ.
- અમે એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધીએ છીએ.
- અમે ઉપકરણમાંથી ચેરી પ્લમ સાથે પાઇ બહાર કાઢીએ છીએ. તેને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. તમે ચોકલેટ ચિપ્સ અને ક્રીમથી સજાવટ કરી શકો છો - અહીં પહેલેથી જ તમારી રાંધણ કલ્પના બતાવો.
- થઈ ગયું - સેવા આપવા માટે તૈયાર! સારું, ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટશો!
માર્ગ દ્વારા, સમાન-થી-સરળ બંધ પાઇ ચેરી પ્લમ્સ, પ્લમ્સ અથવા પ્રુન્સ સાથે અડધા ભાગમાં સફરજન ભરીને બનાવી શકાય છે.