બનાના ટિંકચરની વાનગીઓ. વોડકા પર બનાના ટિંકચર - રશિયન આત્માની પહોળાઈ માટે એક વિદેશી ફળ ઘરે વોડકા પર બનાના ટિંકચર

) કંઈક શુદ્ધ, નરમાશથી અને હળવાશથી પીવાનું, સુંદર દેખાવમાં ફેરવવું. પરંતુ ગ્લાસ અથવા કપમાં આ સોનેરી "લેમોનેડ" દ્વારા મૂર્ખ ન બનો - ટિંકચરની મજબૂતાઈ લગભગ 35 ડિગ્રી છે.

જો કે તે વધારે હોઈ શકે છે - તે બધા મૂળ ઉત્પાદન પર આધારિત છે, એટલે કે, વોડકા. બનાના કિલ્લાના લગભગ 5º વોડકામાંથી ચોરી કરે છે. તેથી જો તમે સ્ટોર 40% વોલ્યુમ લો. વોડકા, પછી તમને તે જ 35º મળશે.

જો દાદાની મૂનશાઇન 50, અથવા તો 60º થી ટિંકચર પર જાય છે, તો પછી તમે જાતે જ નોંધશો નહીં કે કેવી રીતે મામૂલી ચાખવાથી (અને ખાલી પેટ પર પણ નહીં) તમે ગાવાનું અને ઠોકર મારવાનું શરૂ કરશો.

ટિંકચરની રચના

મૂળભૂત બનાના ટિંકચર માટે ઘટકો:

1. 400 મિલી વોડકા.
2. 1 પાકેલું કેળું (સડેલું નહીં, કાળાશ વિના - જો તે પીળું ન હોય, પણ થોડું લીલું હોય તો તે સામાન્ય છે).

રસોઈ પ્રક્રિયા

આ ઉત્સવની વશીકરણ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે:

• ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીએ. ફ્રેમમાં એ જ દાદાની ચાંદની છે.

• કેળાને છોલીને વોશરમાં કાપવાની જરૂર છે. દરેકની જાડાઈ લગભગ 2 સે.મી.

• કેળા અડધા લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને વોડકાથી ભરવામાં આવે છે.

• તમારે આ પીણુંને ચુસ્ત ઢાંકણ હેઠળ, પ્રકાશથી સુરક્ષિત જગ્યાએ આગ્રહ કરવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, તાપમાન ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ (જો ઘર ગરમ હોય તો તે ડરામણી નથી). પલાળવાનો લઘુત્તમ સમય 3 દિવસ છે, પરંતુ કેળાને વધુ સમય સુધી રાખી શકાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, એક અઠવાડિયું. ટિંકચર જેટલો લાંબો સમય કેબિનેટમાં બેસે છે, કેળાના પક્સ જેટલા ઘાટા થાય છે અને પીણું પોતે જ બને છે (અંધારું વધુ પાકેલા કેળામાંથી પણ આવે છે). ડરામણી નથી!

• હવે ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે. આ બે તબક્કામાં કરવામાં આવે છે. પ્રથમ જાળીનો એક મોટો ટુકડો છે જે અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ થાય છે.

• આગળનો તબક્કો કપાસના ઊન દ્વારા છે. આ કિસ્સામાં, કોટન પેડ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ વ્યવહારમાં તે બહાર આવ્યું છે કે આ ફિલ્ટર કરવાની સૌથી અસરકારક રીત નથી. ડિસ્ક પાણીના ડબ્બામાં ચુસ્તપણે ફિટ થતી નથી અને ઘણા બધા અનફિલ્ટર ટિંકચર ધાર સાથે પીણામાં જાય છે. ફાર્મસી કોટન વૂલનું પેક ખરીદવું વધુ સારું છે, તેને પાણીના ડબ્બામાં ધકેલવું અને તેના દ્વારા કેળાના આલ્કોહોલને તાણવું. તે ઘણો સમય લેશે, પરંતુ ઉચ્ચ ગુણવત્તા.

• તાણ પછી તરત જ, ટિંકચર ખૂબ સુંદર દેખાય છે - અર્ધપારદર્શક, સોનેરી. સાચું કહું તો, પ્રથમ દિવસે, વોડકાની સુગંધ હજી પણ તેનો માર્ગ બનાવે છે. પરંતુ તે જેટલો લાંબો સમય રહે છે (તમારે રેફ્રિજરેટરમાં પીણું સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, 3 મહિના સુધી), સુગંધ વધુ ઉમદા બને છે. અને પહેલેથી જ બીજા દિવસે, બોટલના તળિયે થોડો ઘેરો કાંપ મળી આવ્યો હતો. જ્યારે હલાવ્યું, તે અદૃશ્ય થઈ ગયું, પીણું ફરીથી સોનેરી બન્યું.

સારાંશ:મજબૂત કેળાનું ટિંકચર બનાવવું તે ચોક્કસપણે મૂલ્યવાન છે જો કંપનીમાં મહિલાઓ હોય, અથવા પુરુષો જે ભાગ્યે જ દારૂ પીતા હોય અને તેમને ગોરમેટ્સની જેમ વર્તે. વેલ, નિયમિત અથવા કોગ્નેક (અથવા તેનો વિકલ્પ - ઓક છાલ અને મસાલાઓ સાથે રેડવામાં આવેલ વોડકા) બરબેકયુ અને ફૂટબોલ માટે વધુ યોગ્ય છે.

આ મૂળભૂત રેસીપી છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને તમારા માટે બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો સ્ત્રીઓ મુખ્ય ચાખનાર હોય, તો ઇન્ફ્યુઝ કરતી વખતે બરણીમાં મૂકો વેનીલા પોડ- તે કોઈપણ રીતે શક્તિને અસર કરશે નહીં, પરંતુ પીણાની સુગંધમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે.

બીજો વિકલ્પ: 0.5 થી 1 ચમચી મધ(તમે કેન્ડી પણ લઈ શકો છો, તેને કેળા સાથે મૂકી શકો છો અને વોડકા રેડી શકો છો, વધુ હલાવો નહીં, અને જ્યારે આગ્રહ કરો ત્યારે, બરણીને બે વાર હલાવો અને તે બધું વિખેરાઈ જશે). પીણું વધુ નરમ બનશે. પરંતુ તેને વધુ કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટર કરવું પડશે.

શું આ ટિંકચર તમારા માટે ખૂબ મજબૂત છે? આ કિસ્સામાં, તેને નરમ અને મધુર બનાવવાથી મદદ મળશે. ખાંડની ચાસણી: 0.5 લિટર પાણી + 100-150 ગ્રામ ખાંડ, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

મહત્વપૂર્ણ:અંતિમ ફિલ્ટરિંગ પછી ટિંકચરમાં ઠંડુ કરેલ સીરપ રેડવું જોઈએ, કારણ કે મીઠા પીણાં વધુ ખરાબ રીતે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા! તમે કેળાને બદલે તેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અનેનાસના ટુકડા. આવા પીણાની સુગંધ અને સ્વાદ વધુ "સુશોભિત" હશે.

શું તમે વિચિત્ર માંગો છો? કેળામાંથી મૂનશાઇન બનાવો. સૂક્ષ્મ આફ્ટરટેસ્ટ અને કેળાના પલ્પની થોડી સુગંધ સાથે પીણું મજબૂત રીતે બહાર આવે છે. જો કે તૈયારીની પ્રક્રિયા થોડી વધુ જટિલ છે અને ખાંડ અને યીસ્ટમાંથી સામાન્ય મૂનશાઇનના ઉત્પાદન કરતાં થોડો લાંબો સમય છે, પરંતુ જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પરિણામ પ્રયત્નો માટે યોગ્ય છે.

આવા પીણાની કિંમતની વાત કરીએ તો, તે કહેવાતા ઇલક્વિડ પ્રોડક્ટમાંથી કાચો માલ ખરીદીને ઘટાડી શકાય છે - એક એવું ઉત્પાદન કે જેને હજી સુધી સડો દ્વારા સ્પર્શવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ તેની રજૂઆત પહેલાથી જ ગુમાવી દીધી છે. નિયમ પ્રમાણે, કાળી ચામડીવાળા કેળા ઓછા ભાવે સરળતાથી વેચાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ સમજવાની છે કે કેળા પરિપક્વતાથી ઘાટા થઈ ગયા છે અથવા પરિવહન અને અયોગ્ય સંગ્રહ દરમિયાન સ્થિર થઈ ગયા છે. વધુ પાકેલા કેળામાં સહેજ મેશની ગંધ આવે છે, જ્યારે સ્થિર કેળામાં કુદરતી સ્વાદ હોય છે જે લગભગ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

પ્રક્રિયા વિગતો

મૂનશાઇન માટે, વધુ પડતા પાકેલા કેળા ખરીદવું વધુ સારું છે, જો કે જો તમે વધુ ખાંડ ઉમેરશો તો તમે સ્થિર ફળો સાથે પણ સારી રીતે આથો બનાવી શકો છો. ત્વચાની સ્થિતિથી કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે તેને મેશમાં ઉમેરવાની જરૂર નથી, તેમાં કોઈ મૂલ્ય નથી - કોઈ સ્વાદ નથી, સુગંધ નથી.

વધુમાં, પરિવહન દરમિયાન, કેળાને બેન્ઝીમેડાઝોલના વિશિષ્ટ રાસાયણિક દ્રાવણથી સારવાર આપવામાં આવે છે. તે એક ફૂગનાશક છે જે ફંગલ ચેપના વિકાસને અટકાવે છે અને ફળ પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. અને કેળાને કાઉન્ટર પર મૂકતા પહેલા, તેઓને ઇથિલિનથી સારવાર આપવામાં આવે છે - અન્ય નિયમનકાર જે પાકવાની ગતિ વધારે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ બધા રસાયણો છાલ પર રહે છે, તેથી તેને અફસોસ કર્યા વિના ખાતરમાં મોકલવામાં આવે છે.

પરંતુ કેળાનો પલ્પ વધુ મૂલ્યવાન છે, તેટલો પાકો છે. અતિશય પાકેલા ફળમાં વધુ મીઠાશ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે વાર્ટમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી. અલબત્ત, ખાંડ સાથે મેશમાંથી મૂનશાઇનનું આઉટપુટ વધુ બનશે, પરંતુ કેળાની નોંધો ઘણી નબળી થઈ જશે (એટલે ​​​​કે, પીણાની બધી વિચિત્રતા ખોવાઈ જશે).

માર્ગ દ્વારા, બનાના એ બેરી છે, શાકભાજી નથી, જેમ કે ઘણા લોકો વિચારતા હતા, અને કેળાની હથેળી એ ઝાડ નથી, પરંતુ એક હર્બિસિયસ છોડ છે, ફક્ત ખૂબ મોટો.

ફળની મીઠાશ વિવિધતા પર આધારિત છે. સરેરાશ, ઉષ્ણકટિબંધીય મહેમાનના પલ્પમાં 1-2% સ્ટાર્ચ, 20-30% ખાંડ અને 0.5-0.7% ઇન્યુલિન પોલિસેકરાઇડ હોય છે. જ્યારે વોર્ટ ગરમ થાય છે, ત્યારે ઇન્યુલિન વિભાજિત થાય છે અને ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, પરંતુ આ તબક્કે કેળાના સમૂહ (મર્યાદા - 60 ° સે) ને વધુ ગરમ ન કરવું અને તેને બળતા અટકાવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

બનાના મેશ ખૂબ જ મજબૂત રીતે ફીણ કરે છે, તેથી તૈયાર કન્ટેનર (સૌથી શ્રેષ્ઠ, કાચની બોટલ) માત્ર અડધા સુધી જ માસથી ભરવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, ફીણવાળી ટોપી (1 પીસી. પ્રતિ 10 લિટર વોર્ટ), વનસ્પતિ તેલ (10 લિટર દીઠ 1 ચમચી) અથવા કેફિર (2 ચમચી. પ્રતિ 10 લિટર મેશ) પર પથરાયેલા બિસ્કિટ કૂકીઝનો ટુકડો મદદ કરશે. ફીણ સાથે સામનો કરવા માટે.

વિદેશી મૂનશાઇન રેસીપી

ખાંડ વિના "કેળા" ના પ્રથમ (ટ્રાયલ) ભાગ માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 10 કિલો કેળા (છાલ વગરના ફળોનું વજન દર્શાવેલ છે)
• 5 લિટર પાણી
• 1 st. l ડ્રાય યીસ્ટ (અથવા 120 ગ્રામ દબાવેલું).

ખાંડના ઉમેરા સાથે ખાટા "કેળા" માટે, ઘટકો કંઈક અલગ રીતે વિતરિત કરવામાં આવે છે, એટલે કે:

• 10 કિલો કેળા (છાલ સાથે)
• 6 કિલો ઝીણી ખાંડ (તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે)
• 29 લિટર ગરમ પાણી
• 150 ગ્રામ ડ્રાય (750 ગ્રામ દબાવેલું) યીસ્ટ

જ્યારે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર હોય, ત્યારે તમે વાર્ટને આથો આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. બનાના મૂનશાઇન માટે, મેશને થોડો ગરમ કરવાની જરૂર છે, તેથી છાલવાળા ફળોને છૂંદવામાં આવે છે (તમે આ હેતુ માટે બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને પાણી અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ભાવિ મેશને સારી રીતે મિશ્રિત કર્યા પછી, તેને આગ પર મૂકો અને તેને + 55 ... + 60 ° સે તાપમાને ગરમ કરો, સમયાંતરે વોર્ટને હલાવો જેથી કેળાના તંતુમય ભાગો તળિયે સ્થાયી ન થાય.

તમારે સ્ટાર્ટરને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ કરવાની જરૂર છે, પછી તેને + 25 ... + 35 ° સે સુધી ઠંડુ કરો. જો સામૂહિક ખૂબ જાડા હોય, તો તમે તેને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો અને તે પછી જ યીસ્ટ ઉમેરી શકો છો. આથો માટે, વાર્ટને કાચની બોટલમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીની સીલ સ્થાપિત કરવામાં આવે છે. આવી ગેરહાજરીમાં, તમે નિયમિત તબીબી હાથમોજું વાપરી શકો છો.

તમારે ફક્ત તેને કન્ટેનરની ગરદન પર મૂકવાની જરૂર છે અને એક આંગળીમાં સોય વડે એક નાનું પંચર બનાવવાની જરૂર છે.

વધુ સારી રીતે આથો લાવવા માટે, બોટલ જ્યાં સ્થિત છે તે રૂમમાં તાપમાન + 18 ... + 25 ° સે વચ્ચે હોવું જોઈએ. ઓછામાં ઓછા 5 દિવસ પછી (અથવા એક મહિનો પસાર થઈ શકે છે), સ્ટાર્ટર આથો આવવાનું બંધ કરશે, ગેસના પરપોટા પાણીની સીલમાંથી બહાર આવવાનું બંધ કરશે, અથવા તબીબી હાથમોજું પડી જશે. તમે બ્રાગા અજમાવી શકો છો. જો તે તૈયાર છે, તો તેમાં કોઈ મીઠાશ બાકી રહેશે નહીં, સૂક્ષ્મ કેળાની નોંધો સાથે સ્વાદ કડવો હશે. સારી રીતે આથો વાળો વાર્ટ કેળાને એકદમ મજબૂત મૂનશાઇન બનાવશે.

બનાના મૂનશાઇનનું ડબલ નિસ્યંદન

નિસ્યંદન સાથે આગળ વધતા પહેલા, મેશને જાળીના 3 સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર અને સ્ક્વિઝ કરવું જોઈએ. આ જરૂરી છે જેથી પલ્પ જે ઉપકરણના તળિયે સ્થાયી થાય છે તે બળી ન જાય. પ્રથમ નિસ્યંદન દરમિયાન, જ્યાં સુધી ટ્રિકલની મજબૂતાઈ 15% વોલ્યુમથી નીચે ન જાય ત્યાં સુધી મૂનશાઈન લેવી જોઈએ. ફરીથી નિસ્યંદન કરતા પહેલા, ઉત્પાદનની કુલ શક્તિને માપવા અને તેને સ્પ્રિંગ અથવા ઓગળેલા પાણીથી ભળીને વોલ્યુમ દ્વારા 20% સુધી ઘટાડવું જરૂરી છે.

બીજી વખત નિસ્યંદન કરતી વખતે, તમારે મૂનશાઇનના કુલ જથ્થાના પ્રથમ 15% (કહેવાતા હેડ) એક અલગ બાઉલમાં એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, આ અપૂર્ણાંકમાં ફક્ત હાનિકારક સંયોજનો છે, અને તમે તેને પી શકતા નથી. જ્યારે પ્રવાહમાં મૂનશાઇનની મજબૂતાઈ 30% વોલ્યુમથી નીચે જાય ત્યારે તમે નિસ્યંદન પૂર્ણ કરી શકો છો. (આ અવશેષોને પૂંછડીઓ કહેવામાં આવે છે, જે વાર્ટની આગામી બેચ સાથે માત્ર નિસ્યંદન માટે યોગ્ય છે).

પરિણામી મૂનશાઇનને એક કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરવી જોઈએ અને કુલ તાકાત માપવી જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, કેળાના આલ્કોહોલને વસંતના પાણીથી 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ભેળવી શકાય છે.

તમે 3 અથવા 4 દિવસ પછી બનાના સ્પિરિટ્સ પી શકો છો, જેથી સ્વાદ સંતૃપ્ત થાય અને સુગંધ વધુ ધ્યાનપાત્ર બને. ઘરમાં કેળામાંથી મૂનશાઇન ફક્ત કાચના વાસણોમાં જ રાખો, હર્મેટિકલી સીલબંધ અને પ્રાધાન્યમાં, અંધારાવાળી જગ્યાએ. જો કે, જો તમે "કેળા" પીતા પહેલા તેમાં એક ચપટી વેનીલા અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો છો, તો તમને એક પીણું મળશે જે સ્વાદમાં ખૂબ જ અસામાન્ય છે.

myzoj ઉઝરડા, ક્રેપટુરા અને સ્નાયુઓ અથવા સાંધાના અન્ય દુખાવો સાથે, ટિંકચર સારી રીતે મદદ કરે છે

વોડકા પર ફિકસ. એક ફિકસ પાંદડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને 100 મિલી રેડવું. વોડકા બે અઠવાડિયા પછી, ટિંકચર તૈયાર છે. ટિંકચરને ડ્રેઇન કરો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો. સૂતા પહેલા, આ ટિંકચરને વ્રણના સ્થળો પર ઘસો અને તેને વૂલન સ્કાર્ફથી લપેટો.

તાજેતરમાં સફળતાપૂર્વક પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે, કદાચ વધુ અસરકારક માધ્યમો. 5 - 6 કેળાની છાલ લો, લગભગ 1 સે.મી.ના ટુકડા કરો. 0.5 લિટર રેડો. વોડકા અને એક મહિનાનો આગ્રહ રાખો. ટિંકચરને ગાળી લો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. ઉપરની જેમ જ લાગુ કરો.

માર્ગ દ્વારા, આફ્રિકન લોક દવાઓમાં કેળાની છાલનો એકદમ વ્યાપક ઉપયોગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, નિયમિતપણે કેળાની છાલની પેસ્ટથી તમારા દાંત સાફ કરવાથી તમે પિરિઓડોન્ટલ રોગથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

સ્વસ્થ પાકેલા કેળાની છાલને સૂકવીને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે. પછી 2 ચમચી. આ પાવડર, 3 tbsp સાથે ભળવું. દરિયાઈ મીઠું પાવડર, અને પછી ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણને સારી રીતે પીસી લો જેથી જાડા ખાટા ક્રીમનો સમૂહ મેળવી શકાય. તે પછી, તેને તમારી તર્જની પર લો અને તેને પહેલા ઉપરના ભાગમાં અને પછી નીચલા પેઢામાં ઘસો. તે જ સમયે, બહાર નીકળેલી લાળને તરત જ થૂંકશો નહીં, પરંતુ તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી મૌખિક પોલાણમાં રાખો. પેસ્ટ થૂંક્યા પછી તમારા મોંને કોગળા ન કરો. પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી પ્રક્રિયા સવારે અને સાંજે હાથ ધરવામાં આવે છે.

ઉપર જે કહ્યું છે તે મારા કુટુંબમાં અનુભવ્યું છે. નેટ પર, તમે છાલ માટે અન્ય ઉપયોગો શોધી શકો છો.

હું તમને બધા સારા સ્વાસ્થ્યની ઇચ્છા કરું છું!

ફળો સાથે મિશ્રિત આલ્કોહોલ ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, તેથી જ તે આલ્કોહોલિક પીણાંના ચાહકોમાં લોકપ્રિય છે. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે મૂનશાઇનને કેળામાં ભેળવી શકાય છે - એક મધુર ફળ જે લગભગ દરેકને ગમે છે. કેળાના ફળમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને સ્ટાર્ચ હોય છે, જે તેને ઘરના ઉકાળવામાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. તદુપરાંત, મજબૂત પીણાંની તૈયારીમાં મૂનશીનર્સ ફક્ત કેળાના પલ્પનો જ નહીં, પણ તેની છાલનો પણ ઉપયોગ કરે છે. મૂનશાઇન પર બનાના ટિંકચર એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ નિયમો અનુસાર આવા પીણું બનાવવાનું છે. આ ઉપરાંત, ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જે તમને મૂનશાઇન અને કેળામાંથી અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે પીણાં બનાવવા દે છે.

મૂનશાઇન પર બનાના ટિંકચર

કેળામાંથી દારૂની વિશેષતાઓ

બનાના એ એક ફળ છે જેમાં મોટી માત્રામાં સુક્રોઝ હોય છે, જે આ ફળનો ઉપયોગ મૂનશાઇન પર વિવિધ દારૂ અને ટિંકચરના ઉત્પાદનમાં શક્ય બનાવે છે. આ ઉપરાંત, કેળાની છાલમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે જે માનવ સ્વાસ્થ્યને ફાયદો પહોંચાડી શકે છે. કેળાના ટિંકચરનો મધ્યમ વપરાશ માનવ નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાંનો વધુ પડતો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

આજે, ત્યાં મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે જે તમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ બનાના આલ્કોહોલિક પીણાં બનાવવા દે છે. કેળામાંથી આલ્કોહોલિક પીણા તૈયાર કરવા માટે, મૂનશાઇન લેવું જરૂરી છે, જે તમામ નિયમો અનુસાર બનાવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે ટિંકચરની લાક્ષણિકતાઓ તેની ગુણવત્તા પર આધારિત છે.

વાનગીઓની સૂચિ

બનાના મૂનશાઇન ટિંકચર ખૂબ જ સરળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે. સૌપ્રથમ તમારે એક કેળાની છાલ લઈને તેને ખૂબ જ બારીક કાપવાની જરૂર છે. તે પછી, કેળાના ટુકડાને બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવા જોઈએ. પછી કેળાની છાલની પ્યુરીને 40 ડિગ્રીની તાકાત સાથે 0.5 લિટર મૂનશાઇન સાથે રેડવું આવશ્યક છે. છાલને ચાળીસ દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂનશાઇન પર આગ્રહ કરવામાં આવે છે. પરિણામી ઉત્પાદન ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરવું જોઈએ અને કાચની શીશીઓમાં રેડવું જોઈએ.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ ટિંકચરનો ઉપયોગ આંતરિક રીતે થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ બાહ્ય એજન્ટ તરીકે થાય છે. પ્રેરણાનો ઉપયોગ લોશનના ઉત્પાદનમાં થાય છે જે અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં સોફ્ટ પેશીના ઉઝરડા, મચકોડ, સાંધાના દુખાવા વગેરે સાથે લાગુ પડે છે.

બાહ્ય ઉપયોગ માટે બનાના ટિંકચરની બીજી રેસીપી છે. ઉપાય, જેની રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ચામડીના ખંજવાળ અને બળતરા માટે થાય છે. આવા ટિંકચર બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે. પ્રથમ તમારે 100 ગ્રામ અદલાબદલી બનાના સ્કિન્સ લેવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણીના 1.5 કપ સાથે બધું રેડવું. કેળાની ચામડી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકળતા પાણીમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે.

કેળાનો ઉપયોગ લિકર અને ટિંકચર બનાવવા માટે પણ થાય છે જે આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે લઈ શકાય છે. આ કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે:

1) સુગંધિત ટિંકચર: તમારે બે કેળાના પલ્પની જરૂર પડશે, 0.75 લિટર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મૂનશાઇન 40 ડિગ્રીની મજબૂતાઈ સાથે. ટિંકચર તૈયાર કરતા પહેલા, કેળાને સ્થિર કરવું જોઈએ. આ ફળનો મીઠો સ્વાદ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે. આ મેનિપ્યુલેશન પછી, કેળાને છાલવામાં આવે છે અને પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. કચડી કેળાના પલ્પને લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને કન્ટેનરમાં મૂનશાઇન રેડવામાં આવે છે. તે પછી, જારને કેપ્રોન ઢાંકણથી બંધ કરવું આવશ્યક છે.

પછી વર્કપીસ સાથેનો જાર એક મહિના માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. આ સમયગાળો કેળાનો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરવા માટે આલ્કોહોલ માટે પૂરતો હશે. એક મહિના પછી, તૈયાર પીણું કપાસના ઊન દ્વારા ફિલ્ટર કરવું જોઈએ અને કાચની બોટલોમાં રેડવું જોઈએ. આ પીણું શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

2) કેળા સાથે ફળનું ટિંકચર: પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચાર કેળાનો પલ્પ, એક કિલોગ્રામ ખાંડ, 2 છોલી નારંગી, એક લિટર નિસ્યંદિત પાણી અને 0.75 લિટર મૂનશાઇન લેવું જોઈએ. તાજા કેળામાંથી, પ્રથમ તમારે છાલ દૂર કરવાની જરૂર છે, અને માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. નારંગીને ધોવા, સૂકવવા અને છાલવા જોઈએ. ફળના પલ્પમાંથી રસને સ્વીઝ કરો, અને ઝાટકોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

કાચો માલ મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને કાચની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. તમારે ફળોમાં ખાંડ ઉમેરવાની પણ જરૂર છે, પરંતુ માત્ર 100 ગ્રામ. ફળોના સમૂહને મૂનશાઇન સાથે રેડવું આવશ્યક છે અને તૈયારીને અંધારાવાળી જગ્યાએ 2 અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખવો આવશ્યક છે. જ્યારે ટિંકચર તૈયાર થાય છે, ત્યારે બાકીની ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી ઉકાળવામાં આવે છે. ટિંકચર પોતે ફિલ્ટર અને ખાંડની ચાસણી સાથે મિશ્રિત હોવું જોઈએ. તૈયાર ટિંકચરને બોટલમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં મુકવાની જરૂર પડશે જેથી પીણું સારી રીતે ઠંડુ થાય.

3) સૂકા કેળા પર મૂનશાઇનનું ટિંકચર: પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે 450 ગ્રામ સૂકા કેળા, 6 ગ્રામ આદુના મૂળ, 2 ગ્રામ વેનીલીન, 600 મિલીલીટર પાણી, 450 ગ્રામ ખાંડ અને 900 મિલીલીટર મોનશાઈનની જરૂર પડશે. આદુ અને કેળાને કચડી નાખવામાં આવે છે, વેનીલીન અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી ઘટકો પર મૂનશાઇન રેડવામાં આવે છે. લિકરને અંધારાવાળી જગ્યાએ 2-3 અઠવાડિયા માટે રેડવામાં આવે છે. આ સમય પછી, પીણું જાળીના ઘણા સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવું જોઈએ અને બીજા 6-8 દિવસ માટે રેડવું જોઈએ. આ સમયગાળા પછી, પીણું તૈયાર થઈ જશે, જેનો અર્થ છે કે તે ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

અમે પાનના તળિયે લાઇન કરીએ છીએ જેમાં અમે કેળાની છાલ સાથે માંસને રાંધવાની યોજના બનાવીએ છીએ જેથી માંસ રસદાર, કોમળ રહે અને બળી ન જાય. આ યુક્તિનો ઉપયોગ ઘણીવાર એશિયન રાંધણકળામાં થાય છે.

અલબત્ત, કેળાની છાલને ગરમ કરતાં પહેલાં, તેને સારી રીતે ધોવી જોઈએ અને મીણનું કોટિંગ દૂર કરવું જોઈએ, જો ત્યાં એક હોય તો - અમને વધારાની રસાયણશાસ્ત્રની જરૂર નથી.

છોડ માટે કેળાની છાલ

કેળાની છાલ પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને નાઈટ્રોજનથી ભરપૂર હોય છે. આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ટામેટાં, મરી અને ગુલાબ સહિત છોડની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ખાતર તરીકે

સડો પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે કેળાની છાલને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, છોડની આસપાસ ફેલાવો અને પૃથ્વી સાથે છંટકાવ કરો. તે વિઘટન કરશે, પોષક તત્વોને જમીનમાં મુક્ત કરશે.

સંભવતઃ કેળાની છાલનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી લોકપ્રિય અને સહેલો રસ્તો તેમને ખાતરના ઢગલામાં મોકલવાનો છે. ત્વચા ખાતરમાં પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ઉમેરશે, જે રુટ સિસ્ટમના વિકાસમાં મદદ કરશે અને જો તમે આવા ખાતર સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરશો તો છોડના એકંદર આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે.
જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે સારા ખાતરમાં ઘણા ઘટકો હોવા જોઈએ, તેથી તેમાં કેળાની છાલની સામગ્રી ડોઝ કરવી જોઈએ.

ઘરના છોડને ફળદ્રુપ બનાવવા માટે, તમે કેળાની છાલને હવામાં સૂકવી શકો છો અથવા પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જ્યારે તે અંધારું થઈ જાય અને બરડ થઈ જાય, ત્યારે તેનો ભૂકો કરી લો અને પછીના ઉપયોગ માટે તેને બેગમાં મૂકો. જો જરૂરી હોય તો, વાસણમાં પીસેલી છાલ ઉમેરો અને જમીન સાથે મિક્સ કરો.

કીડાઓને છાલ ખવડાવો
કીડાને કેળાની છાલ ગમે છે. અળસિયા જમીનમાં પડેલા કાર્બનિક પદાર્થોના વિઘટનમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, તેને હ્યુમસ અને મૂળ સિસ્ટમ દ્વારા પૃથ્વીના ઊંડા સ્તરોમાંથી ઉગાડવામાં આવતા અન્ય તમામ છોડના પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં આવે છે.
જમીનમાં કૃમિની હાજરી તેની ફળદ્રુપતા અને આરોગ્યનું સૂચક છે. જમીનમાં ગડગડાટ કરતા, કૃમિ માત્ર માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ જ નહીં, પરંતુ બેક્ટેરિયા, શેવાળ, ફૂગ તેમના બીજકણ, પ્રોટોઝોઆ, પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરાને જંતુનાશક કરે છે.

વોર્મ્સમાં અન્ય વિશિષ્ટ લક્ષણ પણ છે જે આપણા બગીચાઓ અને બગીચાઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે જમીનની રચના, સુધારણા અને રચના કરવાની તેમની અનન્ય ક્ષમતા સાથે જોડાયેલ છે, જે પવન અને પાણીના ધોવાણને અટકાવે છે.

એફિડ ઉપાય
કેળાની છાલ છોડના પાયાની આસપાસ જમીનમાં મુકવામાં આવે તો એફિડ્સને તેનાથી દૂર રાખવામાં મદદ મળશે.
આ કરવા માટે, તમારે પોપડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, તેમને સૂકવવા દો અને તમારા છોડથી ટૂંકા અંતરે તેમને દફનાવી દો.

અથવા છાલને નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો, એક કપમાં મૂકો અને એફિડ્સને ભગાડવા માટે ગુલાબની ઝાડની નીચે મૂકો.
જૂની અથવા સૂકી છાલ પણ વાપરી શકાય છે.
નાના બગીચાના જીવાતોને કેળાની છાલ વિઘટિત થવા પર નીકળતા ધુમાડાને પસંદ નથી, તેથી તેઓ વધુ સારા ઘરની શોધમાં જશે.

ખાતરી કરો કે તમે આ માટે માત્ર છાલના થોડા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો છો, કારણ કે મીઠા નાસ્તાની શોધમાં વધુ ભમરી, ઉંદરો અને અન્ય મોટા જીવાતોને આકર્ષી શકે છે.

તમારા છોડને પાણી આપવા માટે છાલનો ઉપયોગ કરો
તેને મોટા બરણીમાં મૂકો, પાણીથી ભરો.
છાલને માત્ર એક દિવસ માટે સામાન્ય પાણીમાં ઉકાળવા દો અને એક ઉત્પાદન મેળવો જે તમારા ફૂલોને જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને ઊર્જા પ્રદાન કરશે.

પરિણામી ખાતરને 1: 5 ના ગુણોત્તરમાં પાતળું કરી શકાય છે, અને છાલ પોતે ઘણી વખત રેડવામાં આવી શકે છે.

છોડની સફાઈ
કેળાની છાલના સોફ્ટ સફેદ ભાગ વડે ઘરના છોડના પાંદડાને છાલવો. ગંદકી અને ધૂળ દૂર કરવા અને તેમની કુદરતી ચમક પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે દરેક શીટને સાફ કરો.

ક્રોટોન, ફિકસ, મોન્સ્ટેરા, કેલેથિયા અને હોયા જેવા છોડના મીણના પાંદડાઓ માટે આ યુક્તિ સફળતાપૂર્વક પ્રેક્ટિસ કરી શકાય છે.

નિયમિત કેળાના આટલા ફાયદા! અલબત્ત, આનો અર્થ એ નથી કે હવે તમારે બીજું બધું છોડી દેવાની અને ફક્ત આ ફળો ખાવાની જરૂર છે.

તમારે એ પણ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે આપણું શરીર તેના નિવાસસ્થાન માટે "કેદ" છે. તેથી વિદેશી કેળાના ફાયદાઓને સામાન્ય સફરજન અને નાશપતીનાં ફાયદા સાથે જોડી દો. અંતે, કોઈએ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળોના સલાડને રદ કર્યા નથી!

vasi.net, kitchenmag.ru ની સામગ્રી પર આધારિત,

માલિકને નોંધ:

લીંબુ ઝાટકો: રસપ્રદ ઉપયોગો

સામાન્ય વસ્તુઓનો અસામાન્ય ઉપયોગ: હેરસ્પ્રે

30 ઘરગથ્થુ સમસ્યાઓ જેને કોકા-કોલા ઝડપથી અને અસરકારક રીતે દૂર કરશે

LiveInternet.ru પર મૂળ પોસ્ટ અને ટિપ્પણીઓ

વિડિયો દૂર કર્યો.

વોડકા પર બનાના ટિંકચર એ લોકપ્રિય હોમમેઇડ પીણું છે. તે એક અનન્ય સ્વાદ, સુખદ રંગ ધરાવે છે. કેળા આધારિત વોડકા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે, ડોઝ અને તૈયારીની તકનીકનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

કેળાના ફાયદા

વર્ષના કોઈપણ સમયે કરિયાણાની દુકાનમાં ફળ ખરીદી શકાય છે. કેળા લોકપ્રિય છે અને તેને "સુખનું ફળ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે વ્યક્તિમાં આનંદનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે. તે એક ઉત્તમ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે અને તમારા મૂડને ઉત્થાન આપી શકે છે.

1. આલ્કોહોલિક પીણાંના સડો ઉત્પાદનોને દૂર કરવા.
2. વિટામિન બી, સી અને પોટેશિયમ સાથે શરીરની સંતૃપ્તિ.
3. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરીને ટેકો આપે છે.
4. મેમરી સુધારણા.
5. કામગીરીમાં વધારો.
6. મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર હળવા અસરને કારણે પાચનતંત્રના રોગોની હાજરીમાં ફળનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.
7. ટ્રિપ્ટોફનની સામગ્રીને કારણે ઊંઘનું સામાન્યકરણ. આ કુદરતી ઊંઘની ગોળી છે. તેથી જ અનિદ્રાથી પીડિત લોકો માટે કેળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
8. ઊર્જા અનામતની ફરી ભરપાઈ.
9. કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું સાથે પાચન પ્રક્રિયાનું સામાન્યકરણ.
10. તેઓ હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના પ્રજનનને બાકાત રાખીને, આંતરડામાં અનુકૂળ માઇક્રોફલોરા બનાવે છે.
11. હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિનું સંરેખણ.
12. હિમોગ્લોબિનમાં વધારો.
13. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી.
14. પાણી-મીઠું સંતુલનનું સામાન્યકરણ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ સાથે શરીરનું સંતૃપ્તિ.

કટોકટીનું જોખમ ઘટાડવા માટે હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે કેળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ફળ ધૂમ્રપાન છોડનારાઓને મદદ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકો દાવો કરે છે કે તેનો દૈનિક ઉપયોગ તમને ઝડપથી "વ્યસન અવરોધ" પસાર કરવા દેશે.

કેળામાંથી દારૂની વિશેષતાઓ

કેળા-આધારિત વોડકાના મધ્યમ ઉપયોગ સાથે, તે ફાયદાકારક છે, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને અનુકૂળ અસર કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ભૂલશો નહીં કે વધુ પડતી માત્રામાં આલ્કોહોલ શરીર માટે હાનિકારક છે.

આલ્કોહોલ બેઝ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

બનાના ટિંકચર વોડકા, આલ્કોહોલ અથવા મૂનશાઇન પર હોઈ શકે છે. પીણા માટેના આધારની પસંદગી તમારી પોતાની પસંદગીઓ, પરિણામી પીણાની આવશ્યક શક્તિ અને રેસીપી પર આધારિત છે.

વોડકા પર

વોડકા એ સૌથી લોકપ્રિય આધાર છે, કારણ કે તે વધુ સસ્તું છે. રસોઈ માટે, તમારે પાકેલા ફળોની જરૂર પડશે, છાલવાળા 2-3 ટુકડાઓ અને 1 લિટર વોડકા. ફળોને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, જેની જાડાઈ લગભગ 2 સેન્ટિમીટર છે, તેને બરણીમાં મુકવામાં આવે છે અને આલ્કોહોલ બેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે.

5 દિવસ માટે પીણું રેડવું, જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. ફળો વોડકાની ગંધને લગભગ સંપૂર્ણપણે ડૂબી જશે.

તમારે ભાવિ દારૂ અથવા ટિંકચર માટે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનો આધાર પસંદ કરવાની જરૂર છે. સ્વાદ, પીણાની શક્તિ અને આગલી સવારે હેંગઓવરની તીવ્રતા તેના પર નિર્ભર છે.

મહત્વપૂર્ણ! નબળી ગુણવત્તાયુક્ત આલ્કોહોલ ઝેર તરફ દોરી શકે છે

દારૂ પર

આલ્કોહોલનો ઉપયોગ તૈયારી માટે પણ થઈ શકે છે. પરંતુ ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે વિશ્વસનીય વિક્રેતા પાસેથી ખરીદવું જોઈએ. ઉમેરતા પહેલા તેને પાતળું કરવું જરૂરી નથી.

આવા બનાના વોડકામાં ખાટી સુગંધ અને ઉચ્ચ શક્તિ હશે. કેળા આલ્કોહોલ બેઝની ગંધને લગભગ સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય છે. પીણું ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

મૂનશાઇન પર

મૂનશાઇન એ ઘરેલું પીણું છે. બનાના લિકર અથવા ટિંકચરની તૈયારી માટે, માત્ર સારી રીતે શુદ્ધ મૂનશાઇનનો ઉપયોગ થાય છે. આવા પીણું પીધા પછી, હેંગઓવર વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર છે. વોડકા પર્યાપ્ત મજબૂત હશે, પરંતુ મધ્યમ ઉપયોગથી તે શરીરને લાભ કરશે.

શ્રેષ્ઠ પીણા વાનગીઓ

કેળા, જ્યારે વોડકા પર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્ટ્રોબેરી, દૂધ અને સાઇટ્રસ ફળો છે. આજે પીણાની ઘણી વાનગીઓ છે. દરેક અનન્ય અને બનાવવા માટે સરળ છે. પ્રમાણ અને ઉત્પાદન તકનીકને યોગ્ય રીતે અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

મજબૂત બનાના ટિંકચર

પીણું તદ્દન સુગંધિત, મજબૂત બહાર વળે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક કેળું, વેનીલાનો 1 ટુકડો અને તજ, 400 મિલીલીટરની માત્રામાં આલ્કોહોલ લેવાની જરૂર છે. તમારે 150 મિલી પાણી, 300 ગ્રામ ખાંડ ધરાવતી મીઠી ચાસણીની પણ જરૂર પડશે.

ફળ વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, 2 સેમી જાડા સુધી, આલ્કોહોલ બેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે. કન્ટેનર એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. મસાલેદાર મીઠી ચાસણી બનાવવા માટે પાણી, ખાંડ, વેનીલા અને તજ મિક્સ કરવામાં આવે છે.

પ્રવાહી એક કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને એક મહિના માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે. ઠંડુ સર્વ કરો.

મજબૂત દારૂ બનાવવાની બીજી રેસીપી પણ છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વોડકા 600 મિલી;
• પાકેલા છાલવાળા ફળો 500 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી 100 મિલી;
• ચરબીની ઊંચી ટકાવારી સાથે 200 મિલી ક્રીમ;
• ખાંડ 200 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી.

પીણું એકદમ મીઠી અને મજબૂત છે. તાકાત ઘટાડવા માટે, ખાંડની માત્રાને 100-150 ગ્રામ સુધી ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રેતી અને ક્રીમ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ છૂંદેલા કેળા અને વોડકા ઉમેરવામાં આવે છે. પીણું બોટલ્ડ અને ચુસ્તપણે બંધ છે.

તમે બે અઠવાડિયામાં દારૂ પી શકો છો. પરંતુ મોટા જથ્થામાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે બનાના વોડકા એકદમ મજબૂત છે.

નારંગી સાથે બનાના ટિંકચર

તમે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરીને ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો. આના માટે 4 કેળા, બે નારંગી, એક લિટર ઉકાળેલું પાણી, 0.75 લિટર આલ્કોહોલ અને 1 કિલો દાણાદાર ખાંડની જરૂર પડશે.

ફળો ધોવાઇ જાય છે, છાલવામાં આવે છે, કાચના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તે પછી, તેઓ આલ્કોહોલ બેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે, અંધારાવાળી જગ્યાએ બે અઠવાડિયા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. કન્ટેનર પ્રથમ આવરી લેવું આવશ્યક છે.

એક નોંધ પર! તમે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ અને અદલાબદલી ઝેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

14 દિવસ પછી, પરિણામી સમૂહને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પૂર્વ-તૈયાર મીઠી ચાસણી ઉમેરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, બાકીની ખાંડને એક લિટર બાફેલી પાણીમાં ઓગાળી દો. પીણું રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે બાકી છે. ઠંડાનું સેવન કરો.

દૂધ સાથે બનાના ટિંકચર

કેળા-આધારિત દૂધની લિકર સ્ત્રીઓ દ્વારા સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે પીણામાં અદ્ભુત નાજુક સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ હોય છે. તેની રેસીપી જટિલ નથી. ફળ અને દૂધ વોડકાની ગંધને સંપૂર્ણપણે દબાવી દે છે. તમને જરૂર પડશે:

• 3 મોટા ફળો;
• 300 મિલી વોડકા;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધની બેંક;
• 2 ઇંડા;
• 150 મિલી ઓછી ચરબીવાળું દૂધ

ફળોને છાલ કરો અને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. ગોરામાંથી જરદીને અલગ કરો.

બ્લેન્ડરના બાઉલમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક મૂકો, દૂધ રેડો અને પ્રોટીન ઉમેરો, પછી કેળા. બધું સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બ્લેન્ડર ચાલવા સાથે, વોડકાને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું. મિશ્રણને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ટુવાલથી ઢાંકી દો. અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર છોડી દો.

પરિણામી મિશ્રણને બારીક ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. પરંતુ જો પીણાની સુસંગતતા યોગ્ય છે, તો પછી આ પ્રક્રિયા છોડી શકાય છે. તમે તરત જ ઉપયોગ કરી શકો છો.

લીંબુ સાથે બનાના ટિંકચર, ઇંડા વગર

પીણું લીંબુ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે સાઇટ્રસ રસ અને ઝાટકો બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ખૂબ મીઠી ન હોય તો દારૂ બનાવવા માંગતા હો તો દાણાદાર ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• લીંબુ
• આલ્કોહોલ અથવા વોડકા 750 મિલી;
• 4 પાકેલા ફળો;
• લિટર પાણી;
• કિલોગ્રામ ખાંડ.

લીંબુને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, ઝાટકો દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. કેળા, ખાંડ અને ઝાટકો રસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે. પછી બોટલ, જે પછી હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે. 2 અઠવાડિયા માટે ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો.

ચાસણી બનાવવા માટે પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરવામાં આવે છે. પરિણામી પીણું ફિલ્ટર અને ચાસણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

સ્ટ્રોબેરી સાથે બનાના ટિંકચર

તે સ્ત્રીઓમાં પણ લોકપ્રિય છે, કારણ કે પીણું મીઠી છે અને તેનો સ્વાદ અને સુગંધ સુખદ છે. હા, અને પીણાની તાકાત નાની છે. તે અગાઉથી તૈયાર થવું જોઈએ, કારણ કે દારૂને રેડવાની જરૂર છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 3 પાકેલા ફળો;
• 350 ગ્રામ મધ્યમ સ્ટ્રોબેરી;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 400 મિલી વોડકા;
• 200 મિલી પાણી.

ફળો પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. કેટલાક સ્તરોમાં તેઓ એક જારમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમને વૈકલ્પિક. તે પછી, દારૂનો આધાર રેડવો. 10 દિવસ માટે પીણું રેડવું છોડી દો.

પરિણામી પ્રેરણા એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, કારણ કે તે ભવિષ્યમાં ઉપયોગમાં લેવાશે. એક બરણીમાં ખાંડ રેડો અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી છોડી દો. પરિણામી ચાસણી પણ એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.

બાફેલી પાણી, પ્રેરણા અને પછી ચાસણી જારમાં રેડવામાં આવે છે. અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ 14 દિવસ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

બનાના છાલ ટિંકચર

ફક્ત ફળનો જ ઉપયોગ થતો નથી, પણ તેની છાલ પણ. સાંધાના રોગો અથવા સ્નાયુઓના તાણથી થતા પીડાને દૂર કરવા માટે સમાન પીણુંનો ઉપયોગ થાય છે. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે, જેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે અનન્ય છે. ટિંકચર બાહ્ય અને આંતરિક બંને ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે.

લોશન માટે, બે કેળા અને અડધો લિટર આલ્કોહોલ બેઝનું પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફળોને છાલવામાં આવે છે અને છાલને બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે. પછી તેઓ વોડકા સાથે રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 40 દિવસ માટે આગ્રહ રાખે છે. પીડાદાયક સંવેદનાના સ્થાનિકીકરણના ક્ષેત્રમાં લોશન લાગુ કરવામાં આવે છે.

ફળ-આધારિત કેવાસથી પણ ફાયદો થશે. બિન-આલ્કોહોલિક પીણું. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ ફળોની છાલની જરૂર છે. તેને કચડીને 3-લિટરના કન્ટેનરના તળિયે મૂકવામાં આવે છે. પછી જાળી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને લોડ સાથે દબાવવામાં આવે છે.

આના ક્ષેત્રને ખાંડના ચમચી સાથે રેડવામાં આવે છે અને કાંઠે ઠંડા પાણીથી બધું રેડવું. દાણાદાર ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, ચરબીની ઓછી ટકાવારી સાથે ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ઉમેરો. ઓરડાના તાપમાને બે અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખો. પરિણામી પ્રેરણાને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ભોજન પહેલાં દિવસમાં 4 વખત અડધો ગ્લાસ પીવામાં આવે છે.

કેળાના રસના ફાયદા

જો ટિંકચરનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. ફળમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની પૂરતી માત્રા હોય છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓની પેશીઓ માટે જરૂરી છે.

ઉપરાંત, બનાના ટિંકચર રક્તવાહિની તંત્રના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા, પ્રતિરક્ષા સુધારવામાં મદદ કરે છે.

એક નોંધ પર! પીણું માત્ર આલ્કોહોલિક મીઠાઈ તરીકે જ નહીં, પણ વિવિધ રોગોને રોકવા માટે, ભોજન પહેલાં એક દિવસ એક ચમચી.

તમે બનાના લિકર શેના સાથે પીઓ છો?

દારૂ તમારા પોતાના પર ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. પીણું એકદમ મજબૂત અને મીઠી છે. તે સાઇટ્રસ ફળો, સ્ટ્રોબેરી અથવા સફરજન સાથે જોડવામાં આવે છે.

તે ચા અથવા કોફી, ડેઝર્ટના ઉમેરા તરીકે યોગ્ય છે. સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તે પાણીથી ભળે છે અથવા ગ્લાસમાં બરફ ઉમેરવામાં આવે છે.

બનાના વોડકા, ટિંકચર અથવા દારૂ એ આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે જ નહીં પણ ઉત્તમ ઉપાય છે. જ્યારે તેઓ મધ્યમ માત્રામાં ખાવામાં આવે છે ત્યારે તેમના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તેમની પાસે નરમ, મખમલી સ્વાદ, સુખદ સુગંધ છે. બનાના અને અન્ય ઘટકો જેમ કે દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા નારંગી દારૂ અથવા વોડકાની ગંધને લગભગ સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. જો કે, તે મધ્યસ્થતામાં તેનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

કેટલાક નિસ્યંદકો કેળાના ટિંકચરને અસ્પષ્ટ સ્વાદ અને નીચ રંગ સાથે સામાન્ય પીણું માને છે. જો કે, જો તમે થોડી યુક્તિઓ લાગુ કરો છો, તો તમને સારો ડેઝર્ટ આલ્કોહોલ મળે છે.

રસોઈ માટે, પાકેલા અને વધુ પાકેલા (કન્ડિશન્ડ ન હોઈ શકે) મોટા કેળાની જરૂર પડે છે. તે મહત્વનું છે કે પલ્પ સડેલું અને ઘાટા ન હોય.

પ્રમાણભૂત આલ્કોહોલનો આધાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ વોડકા, 40-45% સુધી પાતળું ઇથિલ આલ્કોહોલ અથવા ડબલ ડિસ્ટિલેશન મૂનશાઇન છે. કોગ્નેક અથવા વૃદ્ધ રમનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પછી ટિંકચરમાં ટેનિક નોંધો દેખાશે, અને રંગ ઘાટો અને વધુ આકર્ષક બનશે.

ઘટકો:

• કેળા - 3 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• વોડકા (દારૂ 40-45%, મૂનશાઇન) - 0.5 લિટર;
• ખાંડ (મધ) - સ્વાદ માટે.

કેળાના પલ્પમાં લગભગ કોઈ એસિડ હોતું નથી, તેથી શુદ્ધ કેળાના ટિંકચરનો સ્વાદ ખૂબ જ સૌમ્ય હોય છે, જેમાં મીઠાશ અને નરમાઈની દિશામાં સ્પષ્ટ ફાયદો હોય છે. તમે લીંબુનો રસ ઉમેરીને પીણાને સંતુલિત કરી શકો છો, અને ઝાટકો સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે. ઇન્ફ્યુઝન અને ગાળણ પછી ખાંડ અથવા પ્રવાહી મધ શ્રેષ્ઠ રીતે ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે ટિંકચરની મીઠાશ આખરે રચાય છે.

બનાના ટિંકચર રેસીપી

1. કેળાની છાલ, માંસને મોટા વર્તુળોમાં કાપો. જો પલ્પ કચડી નાખવામાં આવે છે, તો ફિનિશ્ડ ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે. ત્વચાનો ઉપયોગ ઇન્ડોર છોડને ખવડાવવા માટે કરી શકાય છે (પદ્ધતિ રેસીપીના અંતે વર્ણવેલ છે).

2. વર્તુળોને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ફોલ્ડ કરો, ચુસ્તપણે બંધ કરો. સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં 4-5 કલાક માટે છોડી દો - પલ્પ મજબૂત બનવો જોઈએ. ફ્રીઝિંગ કેળાના પલ્પને મીઠો અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ધ્યાન આપો!જો કેળા લીલા રંગના હોય, તો તેને સ્થિર કરવું આવશ્યક છે, અન્યથા હર્બલ સ્વાદ ટિંકચરમાં દેખાશે.

3. લીંબુ પર ઉકળતું પાણી રેડો, પછી વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો અને સપાટી પરથી પ્રિઝર્વેટિવને દૂર કરવા માટે સૂકા સાફ કરો, જેનો ઉપયોગ પરિવહન પહેલાં ફળોની સારવાર માટે થાય છે.

4. છરી અથવા વનસ્પતિ પીલર વડે, અડધા લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો - સફેદ કડવો પલ્પ વગરની છાલનો પીળો ભાગ.

5. ઇન્ફ્યુઝન જારમાં સ્થિર કેળા ઉમેરો (બેગમાંથી દૂર કરો, પરંતુ ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં), ઝાટકો રેડો અને લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. આલ્કોહોલ બેઝ (વોડકા, મૂનશાઇન, વગેરે) માં રેડવું, મિક્સ કરો, ચુસ્તપણે સીલ કરો. આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે કેળાને આવરી લેવો જોઈએ, જો જરૂરી હોય તો, વધુ આલ્કોહોલ ઉમેરો.

6. જારને અંધારાવાળી જગ્યાએ ઓરડાના તાપમાને 14 દિવસ માટે છોડી દો. પ્રથમ 7 દિવસ માટે દિવસમાં એકવાર હલાવો, પછી તેને એકલા છોડી દો જેથી ગંદકી તળિયે સ્થિર થઈ જાય.

7. બનાના ટિંકચરને કાળજીપૂર્વક બીજા કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરો, તળિયે આવેલા કાંપને સ્પર્શ ન થાય તેની કાળજી રાખો. પલ્પને સ્ક્વિઝ કરશો નહીં.

8. જાળીના 2-3 સ્તરો દ્વારા ટિંકચરને ફિલ્ટર કરો, પછી કપાસ અથવા કોફી ફિલ્ટર દ્વારા.

9. પીણુંનો સ્વાદ ચાખવો, જો ઇચ્છા હોય તો ખાંડ અથવા મધ સાથે મધુર બનાવો. જગાડવો, સ્ટોરેજ માટે બોટલમાં રેડવું. હર્મેટિકલી બંધ કરો.

10. વૃદ્ધાવસ્થા માટે 25-30 દિવસ માટે શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ (રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું) મૂકો. સ્વાદમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે.

જો કોઈ અવક્ષેપ દેખાય, તો તેને ફરીથી કોટન વૂલ અથવા કોફી ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરી શકાય છે.

સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, હોમમેઇડ બનાના ટિંકચરની શેલ્ફ લાઇફ 2 વર્ષ સુધીની છે. ફોર્ટ્રેસ - 31-34% વોલ્યુમ.

પી.એસ.પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, બાકીના કેળાની છાલ ઇન્ડોર છોડ અને રોપાઓને ફળદ્રુપ કરવા માટે ઉત્તમ ટિંકચર બનાવે છે. આ કરવા માટે, ત્રણ-લિટરના જારમાં 3 સ્કિન્સ મૂકો, ઓરડાના તાપમાને પાણીથી ગરદન સુધી ભરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 2 દિવસ માટે છોડી દો. પછી ઠંડા પાણી (પ્રમાણ 1:1) વડે અડધું ગાળીને પાતળું કરો. પરિણામી પ્રેરણાને સામાન્ય પાણીની જેમ રોપાઓ અને ઇન્ડોર છોડ સાથે પાણીયુક્ત કરી શકાય છે.