ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ. ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ ચોખા નૂડલ્સ સાથે ચિકન ફીલેટ

25.07.2014

ખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી. ચોખાના નૂડલ્સ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? હું માનું છું કે હવે ઇટાલિયન ભોજન પ્રેમીઓના સડેલા ટામેટાં મારા પર ઉડશે ... રાહ જુઓ, રાહ જુઓ! હું તેણીને પણ પ્રેમ કરું છું! અને સાથે, અને, અને, અને રોઝમેરી, અલબત્ત. પરંતુ હું એક છોકરી છું, અને બધી છોકરીઓ જાણે છે કે ઇટાલિયન પાસ્તા આકૃતિ પર શ્રેષ્ઠ પ્રકાશમાં પ્રતિબિંબિત થઈ શકતા નથી. ચોખા "પેસ્ટ" એક બુદ્ધિશાળી ઉકેલ છે. અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, હંમેશા સ્વસ્થ અને એટલી ઉચ્ચ કેલરી નથી. ચિકન અને લીક્સ સાથે ... તે ખરેખર સરસ છે. જો તમે લીક્સનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમે ચૂકી જશો. મને તે ગમે છે, મારા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીમાંની એક. સામાન્ય ડુંગળી જેટલી તીક્ષ્ણ અને કડવી નથી અને તેનો પોતાનો ચોક્કસ સ્વાદ છે. હું તેને કાચી પણ ખાઈ શકું છું 🙂 આ વાનગી છે, જેમ કે મારા રસોડામાં એકવાર બન્યું હતું, રસોઈના બે અંત: ક્રીમમાં કે સોયા સોસમાં. બંને કિસ્સાઓમાં, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે અલગ. અને, હકીકતમાં, ચોખાના નૂડલ્સને બાસમતી ચોખા સાથે બદલી શકાય છે, જે સ્વાદિષ્ટ પણ સાબિત થાય છે. તેથી, ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ.

ઘટકો

• એશિયન નૂડલ્સ - ચોખા - 200 ગ્રામ
• મરઘી- ભરણ - 1 ટુકડો
• લીક - 1 પીસી.
• મશરૂમ્સ- ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• સિમલા મરચું- 1 પીસી
• ક્રીમ- 10% - 300 મિલી (સોયા સોસ સાથે બદલી શકાય છે - 2 ચમચી)
• માખણ - વૈકલ્પિક

રસોઈ પદ્ધતિ

ચાલો ઉત્પાદનોની તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરીએ: અમે તમામ ઘટકોને ખૂબ સારી રીતે ધોઈએ છીએ. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ગરમ પાણીમાં ધોઈ શકાતી નથી, તેઓ થોડી "વળાઈ" શકે છે, પરિણામે, તમારી વાનગીની સુંદરતા "વળી જશે". જો ધોવા પછી શેમ્પિનોન્સ હજી પણ ખૂબ સુંદર દેખાતા નથી, તો છરી વડે કેપના ઉપરના સ્તરને કાપીને તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે. લીક પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ: તેના પીછાઓમાં, સફેદ ભાગની નજીક, ઘણી વાર પૃથ્વી હોય છે, તમે મુશ્કેલ-થી-પહોંચના સ્થળોએ સરળતાથી પહોંચવા માટે એક નાનો ચીરો બનાવી શકો છો.

ધોયા પછી, ચિકન ફીલેટને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને તેને સાફ કરો. હું આ પ્રક્રિયાને વિશેષ મહત્વ આપું છું, કારણ કે જો માંસ પર પાણી બાકી હોય, તો તેને તેલ સાથે ગરમ પેનમાં ફેંકી દો, તે બધી દિશામાં છંટકાવ કરવાનું શરૂ કરશે, અને કેટલીકવાર તે પીડા પણ કરે છે.

હું તમને તરત જ રસોઈ વિકલ્પ પર નિર્ણય લેવાની સલાહ આપું છું. જો તમારે ક્રીમી સોસ જોઈતો હોય, તો ગરમ કરવા માટે કડાઈ અથવા નિયમિત ફ્રાઈંગ પેન મૂકો, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, અને પછી થોડું વધારે માખણ. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જ જોઈએ, કારણ કે તે વિનાનું માખણ બળી જશે અને તમારી વાનગીમાં દુર્ગંધ આવશે. જો તે સોયા સોસ છે, તો પછી તમે એશિયન સ્વાદ માટે થોડું તલનું તેલ રેડી શકો છો. જ્યારે વોક ગરમ થાય છે, ત્યારે ચિકન ફીલેટને નાના, મધ્યમ લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાપો.

સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી ટુકડા ચારે બાજુ સફેદ થઈ જાય.

પછી અમે તેને મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.

અમે વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, ક્યાંક અડધા સેન્ટિમીટરમાં, લીક્સ.

મશરૂમ્સ પણ લગભગ સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

તે તમને લાગે છે કે ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી છે, પરંતુ, હકીકતમાં, તે નથી. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તેમનું કદ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.

પેનમાં ચિકન ફીલેટ સહેજ બ્રાઉન થવું જોઈએ.

તે પછી, એક પેનમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો.

અમે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ. જો તમે સોયા સોસ સાથે રસોઇ કરો છો, તો પછી ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ગરમી ઓછી કરો જેથી શાકભાજી થોડી સ્ટ્યૂ થાય અને બધુ પ્રવાહી મશરૂમ્સમાંથી બહાર આવે, પણ પેનમાં રહે. જો તમે ક્રીમ સાથે વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો તમે ઢાંકણને છોડી શકો છો. 8 મિનિટ આ રીતે રાંધો.

આ દરમિયાન, હું તમને ચોખાના નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે કહીશ.

મોટે ભાગે, તેને થોડી સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકવા માટે પૂરતું છે, પરંતુ તમારા ચોખાના નૂડલ્સને વધુ સમય સુધી ઉકાળવાની જરૂર પડી શકે છે. પેકેજ વાંચો, તે ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે બરાબર કહે છે. અને પાણીને મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં!

અને સમયસર આગમાંથી દૂર કરવા માટે, અલબત્ત.

ચિકન અને શાકભાજી પર પાછા જાઓ. મીઠું, મરી, જરૂરી મસાલા ઉમેરો. જો તમે સોયા સોસમાં રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો મીઠું ન ઉમેરવું અને ફક્ત મરી ઉમેરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે આ ચટણી પહેલેથી જ સ્વાદ અને સુગંધથી ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તમે થોડું લસણ, મરચું અથવા આદુ ઉમેરી શકો છો. તમારા સ્વાદ માટે મસાલેદાર. અને જો તે ક્રીમી સોસ હોય, તો તેમાં મીઠું, મરી અને માર્જોરમ, અને તુલસીનો છોડ અને ખાડી પર્ણ અથવા વધુ સારી રીતે પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

હવે બધું મિક્સ કરો અને ક્રીમ અથવા સોયા સોસ નાખો. સોયા સોસને વધુ જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનો પલાળેલા છે. ક્રીમી, તેનાથી વિપરીત, વધુ, તે ગ્રેવી તરીકે સેવા આપશે. ઘનતા માટે, તમે એક ચમચી લોટ ઉમેરી શકો છો. ઢાંકણથી ઢાંકો, બોઇલ પર લાવો અને બસ - રાત્રિભોજન તૈયાર છે. જો તમે સોયા સોસ વર્ઝન બનાવ્યું હોય, તો પછી નૂડલ્સને કડાઈમાં સ્થાનાંતરિત કરો, હલાવો અને બીજી મિનિટ માટે ગરમ કરો જેથી કરીને બધા સ્વાદો ભળી જાય અને એકસૂત્રતા થવા લાગે.

જો તમારી પસંદગી ક્રીમ સોસ છે, તો ખાલી પ્લેટમાં નૂડલ્સ અને મુખ્ય કોર્સ ટોચ પર મૂકો. ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સતૈયાર! શા માટે ત્યાં બે વિકલ્પો છે? તે એટલું જ છે કે એકવાર મારો માણસ અને હું સુપરમાર્કેટમાં ચેકઆઉટ વખતે ક્રીમ ભૂલી ગયા, અમારે સફરમાં સુધારો કરવો પડ્યો. અને હું પ્રામાણિકપણે કહી શકું છું કે સોયા સોસ સાથે મને તે વધુ ગમે છે 🙂 અને માર્ગ દ્વારા, આ વિકલ્પ સંપૂર્ણ રીતે રાંધશે. ભોજન ને માણો!

5 સ્ટાર - 1 સમીક્ષા(ઓ) પર આધારિત

થાઈ રાંધણકળા સાથેના પ્રથમ પરિચયથી, તમે તરત જ તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે શું રાત્રિભોજન "મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો અને તે પૂરતું છે" ના વિચારો સાથે સમાપ્ત થશે, અથવા મસાલેદાર વિદેશી વાનગીઓ તમારા જીવનનો પ્રેમ બની જશે. હું બીજા નિષ્કર્ષ પર આવ્યો.

ભારતીય, ચાઇનીઝ, યુરોપિયન રાંધણકળાનાં ઉદાહરણો પર થાઇલેન્ડની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ઘણી સદીઓથી વિકસિત થઈ રહી છે, જેમાં દરેક રાષ્ટ્રીયતાના અનાજમાંથી શ્રેષ્ઠ અને મૂળને અનાજ દ્વારા ખેંચવામાં આવે છે.

થાઈલેન્ડની મુખ્ય વાનગીઓ ચોખા, ચોખા, નૂડલ્સ, સીફૂડ અને શાકભાજી છે. બધી વાનગીઓની ખાસિયત એ મસાલેદાર સ્વાદ અને તેજસ્વી રજૂઆત છે.

અને હવે હું તમારી સાથે થાઈ રાષ્ટ્રીય ભોજનની મારી પ્રિય વાનગી - પૅડ થાઈ શેર કરવા માંગુ છું. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ છે.

ઘટકો:

200 ગ્રામ ચોખાના નૂડલ્સ "FO-KHO"
2-3 તાજી સેલરી
1 લાલ ઘંટડી મરી
1 ડુંગળી
1 મોટું ગાજર
1 મધ્યમ ચિકન સ્તન (400-500 ગ્રામ)
સોયા સોસ
સ્ટાર્ચ
સૂર્યમુખી તેલ
1 st. એક ચમચી હળદર
1 st. કરી ચમચી
પીસેલા મરચાની ચપટી

સેલરીના પીછા અને ગાજરને લાંબી પટ્ટીઓ (5-7 સે.મી. પ્રત્યેક)માં કાપો.

અને હવે વિદેશી રાંધણકળાની અતિ મોહક સુગંધ રસોડામાં પહેલેથી જ ઉડી રહી છે. પીરસતાં પહેલાં, અમારી થાઈ રાષ્ટ્રીય વાનગીને લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો.

હું તમને વિશ્વાસ સાથે કહી શકું છું કે જો તમે તમારી આકૃતિ જુઓ છો, તો ચોખાના નૂડલ્સ તમારા માટે જ છે. તે આહાર મેનૂના ઉત્તમ ગુણોને જોડે છે - તે ઓછી ચરબી અને પચવામાં સરળ છે. અને તેના માટે વિવિધ "માંસની વિવિધતાઓ" પસંદ કરીને - તે ચિકન, ઝીંગા અથવા સોયા હોય - તમને દરરોજ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મળશે.

સ્વાદિષ્ટ ખાઓ અને આનંદથી વજન ગુમાવો!

શ્રેષ્ઠ લેખો પ્રાપ્ત કરવા માટે, અલીમેરોના પૃષ્ઠો પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ - એશિયન રાંધણકળા દ્વારા પ્રેરિત એક સ્વાદિષ્ટ અને અભૂતપૂર્વ વાનગી. મરી, કાકડી અને ગાજરનો ઉપયોગ રેસીપીમાં વનસ્પતિ "ભાત" તરીકે થાય છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ શાકભાજી પસંદ કરવાનું છે કે જે એકબીજા સાથે સુસંગત હોય અને રંગમાં વિપરીત હોય, તો પછી તમારી વાનગી સ્વાદ અને દૃષ્ટિની બંને રીતે આદર્શ બનશે.

ચાલો જોઈએ કે ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા. અને જો તમને આ વાનગી ગમતી હોય, તો અમે જાપાનીઝ નૂડલ્સ અજમાવવાની પણ ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 200-250 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી - ½ પીસી.;
• ગાજર - 1 નાનું;
• તાજી કાકડી (નાની) - 1 પીસી.;
• સોયા સોસ - 5-7 ચમચી. ચમચી;
• લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી (ગરમ) - સ્વાદ માટે;
• લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી. ચમચી

ચિકન અને શાકભાજી રેસીપી સાથે ચોખા નૂડલ્સ

1. ચામડી અને હાડકાંમાંથી મુક્ત કરીને ધોવાઇ ગયેલી ફીલેટ, નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. અમે એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ સાથે જાડા તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પાનને ગરમ કરીએ છીએ અને ચિકનને ગરમ સપાટી પર ફેલાવીએ છીએ. હલાવતા રહી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉંચી આંચ પર ફ્રાય કરો.
   
2. તે જ સમયે, અમે સૂચનોમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ અનુસાર ચોખાના નૂડલ્સ રાંધીએ છીએ (સામાન્ય રીતે આવા નૂડલ્સ 2-3 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવતા નથી). પછી તમામ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. રાંધેલા નૂડલ્સને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
   
3. બધા બીજ કાઢી નાખ્યા પછી, અમે ઘંટડી મરીના પલ્પને 2-3 સેમી લાંબી લાકડીઓમાં કાપીએ છીએ. મહત્તમ ગરમી જાળવી રાખીને, ફ્રીડ પેનમાં બરાબર એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પરિણામે, મરીના ટુકડા સોનેરી રંગ મેળવશે, પરંતુ તે જ સમયે અંદરથી મજબૂત રહેશે.
   
4. કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં, ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેમાંથી મરી કાઢી લીધા પછી એક જ પેનમાં એકસાથે ફ્રાય કરો. જો જરૂરી હોય તો, તેલ ઉમેરો, પરંતુ થોડુંક જેથી શાકભાજી તળેલા હોય, સ્ટ્યૂ ન થાય.
   
5. એક મિનિટ પછી, અમે કાકડી અને ગાજર સાથે પેનમાં અગાઉ તળેલા મરી અને ચિકન માંસના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ.
   
6. અમે શાકભાજી અને મરઘાંના તેજસ્વી "ભાત" માં અર્ધપારદર્શક નૂડલ્સ ઉમેરીએ છીએ.
   
7. આગળ, સોયા સોસમાં રેડવું, લગભગ તૈયાર વાનગીને ગરમ ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ અને 5 મિનિટ માટે બધું મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું.
   
8. ચિકન અને શાકભાજી સાથેના ચોખાના નૂડલ્સને ગરમીથી દૂર કરો, પ્લેટોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો, સર્વ કરો.
   

એશિયન-પ્રેરિત વાનગી તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ માટેની રેસીપી ફક્ત અઠવાડિયાના દિવસોમાં જ નહીં, પરંતુ તમારા પ્રિયજનો માટે પણ સારી છે. જો તમે રાત્રિભોજન માટે મહેમાનોની અપેક્ષા રાખતા હોવ, તો પછી આવા મોહક, સંતોષકારક અને તે જ સમયે એશિયન રાંધણકળાની ખૂબ જ મૂળ વાનગી રાંધવા માટે તે ખૂબ જ યોગ્ય રહેશે. વાનગીનો મુખ્ય ઘટક ચોખાના નૂડલ્સ છે, તે શાકભાજી અને ચિકન માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે. એક ખાસ મસાલા માટે, વાનગીને સોયા સોસ અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે.
વાનગી માટે શાકભાજી કોઈપણ લઈ શકાય છે - મોસમ અનુસાર. મૂળભૂત રેસીપીમાં ગાજર, ડુંગળી, લેટીસ મરી અને તાજા કાકડીઓનો સમાવેશ થાય છે.
માંસની વાત કરીએ તો, ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ હાડકામાંથી માંસને દૂર કરતી વખતે હેમ લેવાનું તદ્દન શક્ય છે. વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, નૂડલ્સ સાથે તમામ ઘટકોને ફ્રાય કરવા અને પછી સ્ટ્યૂ કરવા માટે, તેમાં 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. આ સમય દરમિયાન, તમે હજી પણ પ્રકાશ રસોઇ કરી શકો છો અને બધા સાથે મળીને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.






- ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ,
- ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ,
- સલાડ મરી - 1 પીસી.,
- તાજી કાકડી - 1 પીસી.,
- સલગમ ડુંગળી - 1 પીસી.,
- ગાજર - 1 પીસી.,
- શુદ્ધ તેલ - 2-3 ચમચી,
- સોયા સોસ - 5-7 ચમચી,
- ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - સ્વાદ માટે.

ફોટો સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

અમે છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા પીછાઓથી કાપીએ છીએ.
અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તેને કટકા પર લાંબા સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ.
અમે બીજમાંથી લેટીસ મરી સાફ કરીએ છીએ, અને પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.
અમે કાકડી ધોઈએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, પછી છાલનો ભાગ કાપી નાખો અને પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.




અમે માંસ ધોઈએ છીએ, તેને પાતળા કાપીએ છીએ.
તે પછી, તેલથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં, માંસને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

પછી શાકભાજીને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી તે નરમ હોય.

રાઇસ નૂડલ્સ રાંધવા (બે મિનિટ ઉકાળો અને કોગળા કરો).

પછી અમે બધી સામગ્રીને એક પેનમાં ભેગી કરીએ, ચટણી ઉમેરીએ,




મસાલા




અને 5-6 મિનિટ માટે તૈયારીમાં લાવો.

બોન એપેટીટ!
સ્વાદિષ્ટ પણ ટ્રાય કરો

તે સલાડ, સૂપ અને બેકિંગ સ્ટફિંગનો પણ એક ઘટક બની શકે છે. નૂડલ્સ રાંધવા સરળ અને ઝડપી છે: તેને રાંધવાની જરૂર નથી, તે અદ્ભુત રીતે ઉકળતા પાણીથી બાફવામાં આવે છે. એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો: ચોખાના લોટના ઉત્પાદનો તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર બતાવવામાં આવ્યો છે.

ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

કણક સાથે પ્રયોગ કરવાના ચાહકો ઘરે ચોખાના લોટના પાસ્તા બનાવવા માટે હાથ અજમાવી શકે છે. સરળ બનાવો

રાઇસ નૂડલ્સતમે પાસ્તા મશીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ અદ્ભુત ઉપકરણ વિના પણ તમને સ્વાદિષ્ટ પાતળી "સ્પાઘેટ્ટી" મળશે. ઉત્પાદનો માટેનો લોટ તૈયાર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે હોમ મિલ છે, તો તેને અનાજમાંથી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગ મોડ ચાલુ કરો, 400 ગ્રામ કોઈપણ ચોખાને પીસી લો અને બરફ-સફેદ લોટ મેળવો.

દરેક 110 ગ્રામ લોટ માટે, એક મોટું ઈંડું લો, ચુસ્ત, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવો. જો શક્ય હોય તો પાતળું રોલ આઉટ કરો - તેને પાસ્તા મશીનના રોલર્સમાંથી પસાર કરો અને નૂડલ્સને શક્ય તેટલું પાતળું કાપો. તમે તેને આ રીતે જાતે કરી શકો છો: સ્તરને રોલમાં ફેરવો અને ધારથી ખૂબ જ સાંકડી સ્ટ્રીપ્સ કાપી નાખો. રસોઈ પહેલાં, ટેબલ પર નૂડલ્સ સૂકવી દો.

ચોખા નૂડલ્સ કેટલા સમય સુધી રાંધવા

ઘરે બનાવેલા ચોખાના કણકમાંથી કાપેલી સ્ટ્રીપ્સ પાસ્તાની જેમ રાંધવામાં આવે છે: લગભગ પાંચ મિનિટ માટે પુષ્કળ પાણીમાં ઉકાળો. બીજી વસ્તુ એ છે કે જો તમે સ્ટોરમાં ઉત્પાદન ખરીદ્યું હોય. પહેલાં,

ઘરે ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવાપેકેજીંગ પરની સૂચનાઓ વાંચો અને તેને અનુસરો. ઉત્પાદકો ભલામણ કરે છે કે મોટી માત્રામાં પાણી (આશરે બે લિટર) ઉકાળો, તેને ગરમીથી દૂર કરો, પેકેજની સામગ્રીને ઉકળતા પાણીમાં લોડ કરો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકી રાખો. પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો, સોજોની પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઠંડા પાણીથી નૂડલ્સને કોગળા કરો.

ચોખા નૂડલ્સ - કેલરી

ચોખા પાસ્તા એ સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત, સંતોષકારક, કાર્બોહાઇડ્રેટ સાઇડ ડિશ છે જે મુખ્ય પ્રાચ્ય વાનગીઓ માટે તટસ્થ પૃષ્ઠભૂમિ બનાવે છે.

કેલરી ચોખા નૂડલ્સ- 109 kcal, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (BJU) નું પ્રમાણ 1: 0.2: 27.7% છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ચોખા સ્પાઘેટ્ટીનું બીજું નામ ફનચોઝ છે. આ ખોટું છે, ફનચોઝ ગ્લાસ વર્મીસેલી, જોકે ચોખા જેવી જ છે, તે કઠોળ, બટાકાના સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં ત્રણ ગણી વધુ કેલરી હોય છે, તેની ઉપયોગીતા ઘણીવાર વિવાદિત હોય છે. સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ખાતર, અહીં ફનચોઝને સામાન્ય રીતે ચોખા નૂડલ્સ કહેવામાં આવશે.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે વાનગીઓ

પ્રાચ્ય રાંધણકળામાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સર્વત્ર છે. એશિયન

ચોખા નૂડલ વાનગીઓગરમ અને ઠંડા હોઈ શકે છે, તે સૂપ, સલાડ, માંસ, શાકભાજી, સીફૂડ સાથે રાંધવામાં આવે છે. દસ અદ્ભુત વાનગીઓ તમને એશિયાના રોમેન્ટિક વશીકરણને જાળવી રાખીને, ચાઇનીઝ, કોરિયન, જાપાનીઝ રાંધણ પરંપરાઓને એક અલગ ખૂણાથી જોવામાં, સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરશે.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ

• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6.
• રાંધણકળા: એશિયન.

એશિયાટિક ચોખા નૂડલ્સ અને ચિકન સાથે કચુંબરનાસ્તા તરીકે સારું. ચિકન ફીલેટ અને ફનચોઝના તળેલા ટુકડાઓ એકબીજાને પૂરક બનાવે છે, સલાડને હાર્દિક બનાવે છે, અને શાકભાજી અને લીલોતરી દિવસની શક્તિશાળી શરૂઆત કરશે, શરીરને વિટામિન્સથી ભરી દેશે. કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, મસાલા સાથે વાઇન સરકો અને ઓલિવ તેલનું મિશ્રણ વપરાય છે - પરંપરાગત પ્રાચ્ય ચટણી. ફ્રાય કરતી વખતે માંસને વધુ પડતું ન સૂકવવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે કોમળ હોય.

• ચોખા નૂડલ્સ - 600 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 2 પીસી.;
• લેટીસ - 4 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી (નાની) - 1 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 7 ચમચી. એલ.;
• વાઇન સરકો - 5 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી;
• મીઠું, મરીનું મિશ્રણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગરમ તેલમાં (2 ચમચી કરતાં વધુ નહીં), લસણની લવિંગને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચી સાંતળો. લસણને દૂર કરો, ચિકન સ્તનોને નાના ટુકડાઓમાં તેલમાં મૂકો. થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. ફનચોઝને ઉકાળો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો.
3. દરેક ટામેટાને ચાર ભાગોમાં કાપો, લેટીસને તમારા હાથથી કાપી નાખો, તેમાંથી ટુકડા કરો.
4. તૈયાર ઘટકોને મિક્સ કરો અને તેને સીઝન કરો.
5. ડ્રેસિંગ માટે, તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણના ટુકડાને ફ્રાય કરો. તેલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, અને લસણનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. ઢાંકણ (બોટલ, જાર) સાથે કન્ટેનરમાં સરકો, તેલ, મરી, મીઠું મૂકો. હલાવીને ચટણી મિક્સ કરો. તેમને તૈયાર વાનગી સાથે ભરો. ગરમાગરમ સર્વ કરી શકાય.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે સલાડ

• રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 256 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે, મુખ્ય કોર્સ માટે કચુંબર.
• રાંધણકળા: જાપાનીઝ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

પ્રતિ ચાઇનીઝ નૂડલ સલાડતે માત્ર સ્વાદમાં જ સારું ન હતું, પણ તે સ્વાદિષ્ટ પણ લાગતું હતું, ફનચોઝને યોગ્ય રીતે વરાળ કરો. તેને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી પાતળા થ્રેડો એકસાથે ચોંટી ન જાય. કચુંબરમાં સોયા સોસ હોવાથી, તમારે મીઠું, દુરુપયોગ મરી અને અન્ય મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. પ્રાચ્ય વાતાવરણમાં કુદરતી શાકભાજીના સ્વાદનો આનંદ માણો: ફનચોઝ અને પરંપરાગત જાપાનીઝ ડ્રેસિંગ તમારી સવારને પ્રાચ્ય હેતુઓથી ભરી દેશે.

ઘટકો:

• ફનચોઝ - 100 ગ્રામ;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી. (આશરે 100 ગ્રામ);
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ) - એક નાનો સમૂહ;
• ઓલિવ તેલ - 30-50 મિલી;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા, નૂડલ્સને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. તમારી ઈચ્છા મુજબ તેને ટુકડાઓમાં કાપો: ટુકડાઓ ખૂબ લાંબા હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે.
2. તેલમાં સમારેલા લસણને સાંતળો, નૂડલ્સ ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો.
3. ટામેટાંને બારીક કાપો (તેને છાલવાની જરૂર છે) અને મરી.
4. કાકડીને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. સલાડના ઘટકોને મિક્સ કરો, તેમને સોયા સોસ સાથે સીઝન કરો.

ઝીંગા સાથે ફનચોઝા

• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 344 કેસીએલ
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ માટે.
• ભોજન: થાઈ.

એક થાઈ વાનગી જે સીફૂડ પ્રેમીઓને ખુશ કરશે -

ઝીંગા સાથે ચોખા નૂડલ્સ. તમારી ઈચ્છા મુજબ તેને ઠંડુ કે ગરમ સર્વ કરી શકાય છે. પૂર્વની ભાવના અનુભવવા માટે, તમારે શાકભાજી, ચાઇનીઝ વર્મીસેલી અને તળેલા ઝીંગાની જરૂર પડશે. મહેરબાની કરીને તમારા પરિવારને, આ વાનગી કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરો, અને તમારી પાસે બાળકો સાથે દૂરના દેશો વિશે વાત કરવાનું, સંયુક્ત પ્રવાસની યોજના બનાવવાનું કારણ હશે.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ચાઇનીઝ કોબી (નાની) - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.;
• તેરીયાકી ચટણી - 2 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 1 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાઈનીઝ વર્મીસેલી તૈયાર કરો. જ્યારે તે રાંધે છે, ત્યારે ઇંડાની સંભાળ રાખો.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં ધીમેથી પીટેલા ઈંડા નાંખો અને ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો. જ્યારે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને પાતળા રિબનમાં કાપી લો.
3. ડુંગળી, ગાજર, લસણને પાતળી પટ્ટીમાં કાપીને તળવા માટે બે ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરો. કાપલી કોબી ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
4. અલગથી, ઝીંગાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. વાનગીના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ચટણીઓ અને ખાંડ ઉમેરો, અન્ય બે મિનિટ માટે આગ પર રાખો.

ચિકન સાથે ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: બે માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 146 કેસીએલ.
• ભોજન: થાઈ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ

પૅડ થાઈ એ થાઈલેન્ડની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે હેલ્ધી ફનચોઝ પર આધારિત છે. તેમાં માંસ અથવા માછલીના વિવિધ ઘટકો, જડીબુટ્ટીઓ, શાકભાજી, મગફળી ઉમેરવામાં આવે છે. પૅડ થાઈ માટે થાઈ શેફ જેટલી વાનગીઓ છે, પરંતુ તેના અમલના સિદ્ધાંતો સમાન છે. નીચે આ વાનગીના સૌથી સરળ સંસ્કરણોમાંનું એક છે, જે સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓ અને ઉત્પાદનોને સરળતાથી સ્વીકારી શકાય છે. તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો અને

ચિકન સાથે ચોખા નૂડલ્સતમારા પરિવારની પ્રિય વાનગી બનો.

ઘટકો:

• ફનચોઝ - 200 ગ્રામ;
• સોયા સ્પ્રાઉટ્સ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
• સોયા સોસ - 5 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• શેકેલી મગફળી - 4 ચમચી. એલ.;
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી;
• મરચું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મરીનેડ તરીકે સોયા સોસનો ઉપયોગ કરીને ફિલેટને કોગળા, સૂકવી, પલાળી દો. એક કલાક માટે છોડી દો.
2. ફનચોઝને ઉકળતા પાણીમાં રાંધો, તેને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.
3. તેલમાં છીણેલું લસણ સાંતળો, મરચું ઉમેરો. ચિકનના ટુકડાને પેનમાં મૂકો, બધી બાજુઓ પર બ્લશ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. તળેલા ચિકનમાં ચોખાની વર્મીસેલી ઉમેરો, થોડીવાર શેકીને ચાલુ રાખો.
5. સોયા સ્પ્રાઉટ્સને પેનમાં મૂકો, સોયા અને ફિશ સોસ ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ પછી, વાનગીને ગરમીમાંથી દૂર કરી શકાય છે.
6. સર્વ કરતી વખતે શેકેલી મગફળી છાંટો.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે સીફૂડ - વાનગીઓ

• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાનું: ચાર માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 289 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન માટે.
• રાંધણકળા: એશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ફોટા દર્શાવતી વાનગીઓ

સીફૂડ સાથે ચોખા નૂડલ્સ, ઘણો પ્રતિસાદ મેળવો. વિદેશી વાનગીઓ અત્યંત લોકપ્રિય છે અને તેને "રેસ્ટોરન્ટ ડીશ" ગણવામાં આવે છે, જો કે, કોઈપણ શિખાઉ પરિચારિકા ઓક્ટોપસ, ઝીંગા અને મસલ સાથે ફનચોઝ રસોઇ કરી શકે છે. રેસીપી સરળ છે અને ઘટકો કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. ઘરે ઓરિએન્ટલ ફૂડ સાથે તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
• સીફૂડ (ઝીંગા, ઓક્ટોપસ, મસલ્સ અથવા તેનું મિશ્રણ) - 300 ગ્રામ;
• ગાજર (નાના) - 1 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સીફૂડ, છાલ ધોવા અને અડધા કલાક માટે marinade માં છોડી દો. મરીનેડ માટે, લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ મિક્સ કરો.
2. નૂડલ્સને બાફીને ધોઈ લો.
3. બધી શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, જ્યાં સુધી ગાજર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. શાકભાજીમાં સીફૂડ ઉમેરો. લગભગ 7 વધુ મિનિટ માટે શેકવું.
5. ફનચોઝ સાથે પૅનની સામગ્રીને મિક્સ કરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે આગ પર રાખો. ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: બે માટે.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, નાસ્તો, આહાર માટે.
• રાંધણકળા: જાપાનીઝ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જેઓ આહારનું પાલન કરે છે અથવા પ્રાણી પ્રોટીન ખાતા નથી, આ વિભાગમાંની રેસીપી વાસ્તવિક શોધ હશે. આ રીતે તૈયાર

શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ- આહાર, ઓછી કેલરી, વજન ઘટાડવાની વાનગી. વધુમાં, તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. તમે તેમાં તમામ પ્રકારના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, એકને બીજાથી બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• ફનચોઝ - 200 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• લીક - 1 પીસી.;
• ઝુચીની - 1/2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ.;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, ખાંડ - 1/3 ચમચી દરેક.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોરિયન ગાજર માટે છીણીનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજી ધોવા, વિનિમય કરવો. તમારે લાંબી પાતળી શાકભાજી "પાસ્તા" લેવી જોઈએ. બલ્બ સાથે છરી સાથે લીકને કાપો, કોલું દ્વારા લસણ પસાર કરો.
2. શાકભાજીને તેલમાં ચઢવા દો, ત્રણથી પાંચ મિનિટ પછી થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો, ઉકાળો. તૈયારીના 5-10 મિનિટ પહેલાં, વાટેલું લસણ, સોયા સોસ ઉમેરો.
3. શાકભાજી સ્ટીવિંગ કરતી વખતે, નૂડલ્સ તૈયાર કરો, તેને કોગળા કરો.
4. શાકભાજીમાં ખાંડ, મીઠું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો (તેને થોડું વેરવિખેર કરો). વનસ્પતિ મિશ્રણ જગાડવો, નૂડલ્સ સાથે ભેગું કરો. કાંટો અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, ફનચોઝમાં શાકભાજીનું સમાન વિતરણ પ્રાપ્ત કરો.

શાકભાજી સાથે ચાઈનીઝ રાઇસ નૂડલ્સ - રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: બે માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 170 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તો, બાળકો અને આહાર ખોરાક માટે.
• રાંધણકળા: ચાઇનીઝ
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

પહેલાં, ચાઇનીઝ શૈલીના ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા,શાકભાજી પસંદ કરો. વાનગીમાં, તમે ડુંગળી, ગાજર, વિવિધ પ્રકારની કોબી, ઝુચીની, શતાવરીનો છોડ, સોયા સ્પ્રાઉટ્સ - તમને ગમે તે વાપરી શકો છો. ફરજિયાત ઘટકો લસણ અને સોયા સોસ છે - પરંપરાગત ચાઇનીઝ ડ્રેસિંગ. શાકભાજીને લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કાપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• બ્રોકોલી (નાની) - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી (નાના) - 1 પીસી.;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં ડિસએસેમ્બલ કરો, બાકીના શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. વનસ્પતિ મિશ્રણને તેલમાં 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, કોબી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળો.
3. ફનચોઝ ઉકાળો, તેને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં.
4. પાસ્તા સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો, ચટણી ઉમેરો, બે મિનિટ માટે આગ પર રાખો.

ફનચોઝ અને પોર્ક સાથે સલાડ

• તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ (મેરીનેટિંગ સમય સહિત નહીં).
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 172 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે, બીજો કોર્સ.
• રાંધણકળા: એશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

તેજસ્વી, મોહક અને સંતોષકારક

ડુક્કરનું માંસ સાથે ચોખા નૂડલ્સ- પૂર્વી દેશોના ઘણા રહેવાસીઓની પ્રિય વાનગી: જાપાન, થાઇલેન્ડ, કોરિયા, ચીન. મેરીનેટેડ તળેલું માંસ એક નાજુક, અવર્ણનીય રીતે સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે, ચોખાના લોટના પાસ્તા તેના માટે ઉત્તમ પૃષ્ઠભૂમિ તરીકે સેવા આપે છે, તાજી શાકભાજી આ વાનગીને સંપૂર્ણતામાં લાવે છે. ઓરિએન્ટલ મસાલા, સોયા સોસ, ચોખાના સરકો સાથે સિઝનવાળી, વાનગી કોઈપણ ટીવી શો કરતાં એશિયા વિશે વધુ જણાવશે.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• ફનચોઝ - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• ચોખા સરકો - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મસાલા, ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

• માંસને નાની લાકડીઓમાં કાપો (જેમ કે બીફ સ્ટ્રોગનોફ), ઉપર મરીનેડ રેડો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો. મરીનેડ માટે, અડધી ચટણી લો, તેમાં વધુ મસાલા ઉમેરો.
• શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તમે વિશિષ્ટ છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શાકભાજીની પટ્ટીઓને એક બાઉલમાં મૂકો, રસ છોડવા માટે તેને હળવા હાથે ક્રશ કરો.
• ફનચોઝ ઉકાળો, કોગળા કરો અને શાકભાજી સાથે ભળી દો.
• ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માંસને વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, પછી તેને મરીનેડ સાથે રેડો અને 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
• ઠંડુ કરેલા ડુક્કરનું માંસ બાકીના પ્રવાહી સાથે સલાડમાં નાખો, વાનગીને ચોખાના સરકો સાથે સીઝન કરો, મસાલા ઉમેરો.

સોયા સોસ સાથે ચોખા નૂડલ્સ

• રસોઈનો સમય: 10 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: બે માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 129 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે, ઉતાવળમાં.
• રાંધણકળા: એશિયન
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ચાઇનીઝ નૂડલ્સનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ઝડપથી અને રાંધ્યા વિના સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ વાનગીમાં ફેરવવાની ક્ષમતા છે.

સોયા સોસ સાથે ફનચોઝાજો તમારે ઝડપથી ખોરાક રાંધવાની જરૂર હોય તો તે જીવન બચાવનાર બની શકે છે. વધુમાં, એક બાળક પણ આ રેસીપી સાથે સામનો કરી શકે છે. જ્યારે નૂડલ્સને બાફવામાં આવે છે, ત્યારે તેના માટે ડ્રેસિંગ ઉતાવળમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને રાંધવામાં 10-15 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 250 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મરચાંની ચટણી - 1/3 ચમચી;
• હરિયાળી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પેકેજ સૂચનાઓ અનુસાર નૂડલ્સ વરાળ.
2. તેલમાં છીણેલા લસણને એક મિનિટ માટે તળો. સોયા સોસ અને મરચું ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો.
3. તૈયાર ફનચોઝને ચટણીમાં નાખો, મિક્સ કરો, એક મિનિટથી વધુ સમય માટે આગ પર રાખો.
4. સેવા આપતી વખતે, ઔષધો સાથે વાનગી છંટકાવ.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે સૂપ

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 172 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે, બીજો કોર્સ.
• રાંધણકળા: એશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

નારિયેળના દૂધમાં ચોખાના નૂડલ્સ અને ઝીંગા સાથેના સૂપ માટે અતિ સ્વાદિષ્ટ, વિચિત્ર રેસીપી. થાઈ અને તેમની પાસે આવતા પ્રવાસીઓ દ્વારા ખૂબ વખાણાયેલી વાનગી. મેનુમાં વૈવિધ્ય લાવવા, નવાનો સ્વાદ માણવા અને ખુશખુશાલ થાઈલેન્ડનું વાતાવરણ અનુભવવા માટે ફેમિલી ડિનર માટે ટોમ યમ અથવા ટોમ ખા રાંધો. સ્વાદિષ્ટ સૂપ માટે રેસીપી અનુસરો.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
• નારિયેળનું દૂધ - 500 મિલી;
• છાલવાળી ઝીંગા - 0.5 કિગ્રા;
• આદુ - 2 સેમી;
• ગાજર - 2 પીસી;
• બે ચૂનોમાંથી રસ;
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું, મરચું મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. આદુ, ગાજર, ડુંગળીને જાડા તળિયે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફ્રાય કરો, નારિયેળના દૂધ સાથે શાકભાજી રેડો, પાણી (0.7 લિટર) ઉમેરો.
2. એક ગ્લાસ પાણીમાં સ્ટાર્ચને હલાવો, તેને પાનમાં ઉમેરો, હલાવતા રહો.
3. ચોખાની વર્મીસેલી ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. ઝીંગા ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો. ચૂનાના રસ સાથે તૈયાર સૂપને સીઝન કરો, જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો.

ચોખા વર્મીસેલી

- કોઈપણ એશિયન વાનગીમાં લોકપ્રિય ઉત્પાદન. સાઇડ ડિશ તરીકે, તે માંસ, માછલી, સીફૂડ માટે યોગ્ય છે. ફનચોઝ સાથે સલાડમાં કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગીનો મુખ્ય ઘટક માંસ (ચિકન, ડુક્કરનું માંસ), દરિયાઈ માછલી અથવા સીફૂડ (મસેલ્સ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ, કરચલા માંસ) હોઈ શકે છે. સોયા સોસ અને લસણ જરૂરી છે. ફનચોઝ સલાડ સપાટ પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે, જે ચૉપસ્ટિક્સ સાથે ખાવામાં આવે છે.

વિડિઓ: ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

શું તમને ટેક્સ્ટમાં કોઈ ભૂલ મળી?

તેને પસંદ કરો, ક્લિક કરો Ctrl+Enterઅને અમે તેને ઠીક કરીશું!

થાઈ રાંધણકળા સાથેના પ્રથમ પરિચયથી, તમે તરત જ તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે શું રાત્રિભોજન "મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો અને તે પૂરતું છે" ના વિચારો સાથે સમાપ્ત થશે, અથવા મસાલેદાર વિદેશી વાનગીઓ તમારા જીવનનો પ્રેમ બની જશે. હું બીજા નિષ્કર્ષ પર આવ્યો.

ભારતીય, ચાઇનીઝ, યુરોપિયન રાંધણકળાનાં ઉદાહરણો પર થાઇલેન્ડની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ઘણી સદીઓથી વિકસિત થઈ રહી છે, જેમાં દરેક રાષ્ટ્રીયતાના અનાજમાંથી શ્રેષ્ઠ અને મૂળને અનાજ દ્વારા ખેંચવામાં આવે છે.

થાઈલેન્ડની મુખ્ય વાનગીઓ ચોખા, ચોખા, નૂડલ્સ, સીફૂડ અને શાકભાજી છે. બધી વાનગીઓની ખાસિયત એ મસાલેદાર સ્વાદ અને તેજસ્વી રજૂઆત છે.

અને હવે હું તમારી સાથે થાઈ રાષ્ટ્રીય ભોજનની મારી પ્રિય વાનગી - પૅડ થાઈ શેર કરવા માંગુ છું. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ છે.

ઘટકો:

200 ગ્રામ ચોખાના નૂડલ્સ "FO-KHO"
2-3 તાજી સેલરી
1 લાલ ઘંટડી મરી
1 ડુંગળી
1 મોટું ગાજર
1 મધ્યમ ચિકન સ્તન (400-500 ગ્રામ)
સોયા સોસ
સ્ટાર્ચ
સૂર્યમુખી તેલ
1 st. એક ચમચી હળદર
1 st. કરી ચમચી
પીસેલા મરચાની ચપટી

રસોઈ:

ચિકનને નાના ટુકડા કરી લો. અમે તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને 3 ચમચી રેડવું. સોયા સોસના ચમચી. ચિકનમાં 1 ચમચી ઉમેરો. એક ચમચી સ્ટાર્ચ, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 20-25 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.

સેલરીના પીછા અને ગાજરને લાંબી પટ્ટીઓ (5-7 સે.મી. પ્રત્યેક)માં કાપો.

અમે ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ.

મધ્યમ તાપ પર 1-2 ચમચી માટે ફ્રાય કરો. ટેન્ડર સુધી સૂર્યમુખી તેલ મેરીનેટેડ ચિકન માંસ tablespoons. તેને તવામાંથી બહાર કાઢો.

અમે 15-20 મિનિટ માટે ગરમ બાફેલા પાણીમાં ચોખાના નૂડલ્સ ફેલાવીએ છીએ.

પેનમાં વધુ 1 ચમચી ઉમેરો. એક ચમચી તેલ અને ડુંગળીના અડધા રિંગ્સને વધુ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ડુંગળીમાં ગાજર, સેલરી અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. વધુ ગરમી પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી શાકભાજીમાં 3 ચમચી ઉમેરો. સોયા સોસના ચમચી. અમે 1 tbsp રેડવાની છે. એક ચમચી હળદર અને કઢી. સ્વાદ માટે પીસેલા મરચા સાથે સીઝન (મરી સાથે સાવચેત રહો, તે ખૂબ જ મસાલેદાર બની શકે છે). શાકભાજીને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, ગરમી ઓછી કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

શાકભાજી સાથે પેનમાં ચિકન ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
હવે અમે પાણીમાં તૈયાર કરેલા ચોખાના નૂડલ્સ ફેલાવીએ છીએ, સારી રીતે મિક્સ કરો. આગ બંધ કરો અને ઢાંકણ સાથે આવરી લો.
અમે નૂડલ્સને શાકભાજી અને માંસના સમૃદ્ધ રસમાં થોડા સમય માટે પલાળી દઈએ છીએ.

અને હવે વિદેશી રાંધણકળાની અતિ મોહક સુગંધ રસોડામાં પહેલેથી જ ઉડી રહી છે. પીરસતાં પહેલાં, અમારી થાઈ રાષ્ટ્રીય વાનગીને લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો.

હું તમને વિશ્વાસ સાથે કહી શકું છું કે જો તમે તમારી આકૃતિ જુઓ છો, તો ચોખાના નૂડલ્સ તમારા માટે જ છે. તે આહાર મેનૂના ઉત્તમ ગુણોને જોડે છે - તે ઓછી ચરબી અને પચવામાં સરળ છે. અને તેના માટે વિવિધ "માંસની વિવિધતાઓ" પસંદ કરીને - તે ચિકન, ઝીંગા અથવા સોયા હોય - તમને દરરોજ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મળશે.

સ્વાદિષ્ટ ખાઓ અને આનંદથી વજન ગુમાવો!

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી. ચોખાના નૂડલ્સ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? હું માનું છું કે હવે ઇટાલિયન ભોજન પ્રેમીઓના સડેલા ટામેટાં મારા પર ઉડશે ... રાહ જુઓ, રાહ જુઓ! હું તેણીને પણ પ્રેમ કરું છું! અને સાથે, અને, અને, અને રોઝમેરી, અલબત્ત. પરંતુ હું એક છોકરી છું, અને બધી છોકરીઓ જાણે છે કે ઇટાલિયન પાસ્તા આકૃતિ પરના શ્રેષ્ઠ પ્રકાશમાં પ્રતિબિંબિત થઈ શકતા નથી. ચોખા "પેસ્ટ" એક બુદ્ધિશાળી ઉકેલ છે. અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, હંમેશા સ્વસ્થ અને એટલી ઉચ્ચ કેલરી નથી. ચિકન અને લીક્સ સાથે ... તે ખરેખર સરસ છે. જો તમે લીક્સનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમે ચૂકી જશો. મને તે ગમે છે, મારા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીમાંની એક. સામાન્ય ડુંગળી જેટલી તીક્ષ્ણ અને કડવી નથી અને તેનો પોતાનો ચોક્કસ સ્વાદ છે. હું તેને કાચી પણ ખાઈ શકું છું 🙂 આ વાનગી છે, જેમ કે મારા રસોડામાં એકવાર બન્યું હતું, રસોઈના બે અંત: ક્રીમમાં કે સોયા સોસમાં. બંને કિસ્સાઓમાં, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે અલગ. અને, હકીકતમાં, ચોખાના નૂડલ્સને બાસમતી ચોખા સાથે બદલી શકાય છે, જે સ્વાદિષ્ટ પણ સાબિત થાય છે. તેથી, .

ઘટકો

• - ચોખા - 200 ગ્રામ
• - ભરણ - 1 ટુકડો
• - લીક - 1 ટુકડો
• - ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• - 1 પીસી
• - 10% - 300 મિલી (સોયા સોસ સાથે બદલી શકાય છે - 2 ચમચી)
• - વૈકલ્પિક

રસોઈ પદ્ધતિ

ચાલો ઉત્પાદનોની તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરીએ: અમે તમામ ઘટકોને ખૂબ સારી રીતે ધોઈએ છીએ. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ગરમ પાણીમાં ધોઈ શકાતી નથી, તેઓ થોડી "વળાઈ" શકે છે, પરિણામે, તમારી વાનગીની સુંદરતા "વળી જશે". જો ધોવા પછી શેમ્પિનોન્સ હજી પણ ખૂબ સુંદર દેખાતા નથી, તો છરી વડે કેપના ઉપરના સ્તરને કાપીને તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે. લીક પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ: તેના પીછાઓમાં, સફેદ ભાગની નજીક, ઘણી વાર પૃથ્વી હોય છે, તમે મુશ્કેલ-થી-પહોંચના સ્થળોએ સરળતાથી પહોંચવા માટે એક નાનો ચીરો બનાવી શકો છો.

ધોયા પછી, ચિકન ફીલેટને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને તેને સાફ કરો. હું આ પ્રક્રિયાને વિશેષ મહત્વ આપું છું, કારણ કે જો માંસ પર પાણી બાકી હોય, તો તેને તેલ સાથે ગરમ પેનમાં ફેંકી દો, તે બધી દિશામાં છંટકાવ કરવાનું શરૂ કરશે, અને કેટલીકવાર તે પીડા પણ કરે છે.

હું તમને તરત જ રસોઈ વિકલ્પ પર નિર્ણય લેવાની સલાહ આપું છું. જો તમને ક્રીમી સોસ જોઈતો હોય, તો ગરમ કરવા માટે એક વોક અથવા રેગ્યુલર પૅન મૂકો, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, અને પછી થોડું વધારે માખણ. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જ જોઈએ, કારણ કે તે વિનાનું માખણ બળી જશે અને તમારી વાનગીમાં દુર્ગંધ આવશે. જો તે સોયા સોસ છે, તો પછી તમે એશિયન સ્વાદ માટે થોડું તલનું તેલ રેડી શકો છો. જ્યારે વોક ગરમ થાય છે, ત્યારે ચિકન ફીલેટને નાના, મધ્યમ લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાપો.

સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી ટુકડા ચારે બાજુ સફેદ થઈ જાય.

ચોખા પાસ્તા પૂર્વ એશિયામાંથી અમારા ટેબલ પર મહેમાન છે. બરફ-સફેદ, પાતળા, હંમેશા તેમનો આકાર રાખો, એકસાથે વળગી ન રહો અને નરમ ઉકાળો નહીં. પરંતુ તેમને કેવી રીતે રાંધવા, અને તેની સાથે શું સેવા આપવી? આ અને વધુ માટે વાંચો...

રેસીપી સામગ્રી:

લોટના ઉત્પાદનો તેમની તૃપ્તિ, ઘનતા અને સુખદ તટસ્થ બ્રેડ સ્વાદ માટે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. સંભવતઃ, એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જે પાસ્તા, પાસ્તા અથવા વર્મીસેલી વિશે ફરિયાદ ન કરે. અનુસરવા માટેનો મુખ્ય નિયમ એ છે કે સ્લિમ રહેવું અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી વજન ન વધવું, નાસ્તો અથવા લંચમાં તેનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. અને ચોખા નૂડલ્સ કોઈ અપવાદ નથી.

ચોખાના પાસ્તા ક્લાસિક પાસ્તા જેવા જ છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક તફાવતો છે: તે ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને ઝડપથી ભૂખ સંતોષે છે. ઉત્પાદન પૂર્વમાંથી આવે છે, જ્યાં ચોખાના વાવેતર જાણીતા છે. તેમની તૈયારી માટે, નાના અને તૂટેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વેચાણને પાત્ર નથી, તેથી આ ઉત્પાદનની કિંમત ઓછી હતી. જો કે, ઉત્પાદનો મૂળ બન્યા અને એટલા પ્રેમમાં પડ્યા કે આજે તે આપણા દેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય અને ખર્ચાળ ઉત્પાદન છે.

ચોખા નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા - રસોઈ સુવિધાઓ

ચોખાના નૂડલ્સનો આધાર ચોખાનો લોટ છે. તેથી, તેને આહાર ઉત્પાદન ગણી શકાય નહીં. વધુમાં, તમે નૂડલ્સ જાતે બનાવી શકો છો, કારણ કે. આ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે. તે સૂકા અને કાચા બંને કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જો કે ત્યાં એવી વાનગીઓ છે જ્યાં તે ઊંડા તળેલા હોય છે. તે જ સમયે, સમાન સફળતા સાથે, તમે પહેલેથી જ રાંધેલા નૂડલ્સને અલગથી અથવા અન્ય ઘટકો સાથે ફ્રાય કરી શકો છો.

ઉત્પાદન તેના પોતાના પર ખાઈ શકાય છે, પરંતુ સલાડ અથવા સૂપમાં ઉમેરવા, સીફૂડ અથવા માંસ સાથે પીરસો તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. તેને શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ચિકન વગેરે જેવા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પણ જોડવામાં આવે છે. જ્યારે તૈયાર વાનગી પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેને તમામ પ્રકારના સોસ અને ચટણીઓ સાથે રેડવામાં આવે છે, સોયા સોસ અથવા અનેક ડ્રેસિંગના મિશ્રણ સાથે પકવવામાં આવે છે.

તમારા પોતાના પર ચોખાના નૂડલ્સ રાંધવા માટે, તમારે નીચેના પ્રમાણમાં ઇંડા અને ચોખાના લોટની જરૂર પડશે: દરેક 0.5 કિલો લોટ માટે - 3 ઇંડા અને 1 ચમચી. પાણી રોલિંગની પ્રક્રિયામાં, એક ખાસ મશીનની જરૂર પડશે, કારણ કે. કણક ખૂબ જ પાતળી રીતે ફેરવવામાં આવે છે, લગભગ અર્ધપારદર્શક સ્થિતિમાં.

તમારે સૂચનાઓ અનુસાર સખત રીતે નૂડલ્સ રાંધવાની જરૂર છે, તેઓ તેને ખૂબ જ ભાગ્યે જ રાંધે છે. સામાન્ય રીતે આ ઉત્પાદન માટે હું 80 ° સે તાપમાને ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરું છું, જેનો ઉપયોગ સોસપાનમાં મૂકવામાં આવેલા નૂડલ્સને વરાળ માટે કરવામાં આવે છે. તેને બંધ ઢાંકણની નીચે છોડી દો, 10 મિનિટથી વધુ નહીં, નહીં તો તે અપ્રિય સ્ટીકી પોર્રીજમાં ફેરવાઈ જશે. તે જ સમયે, તેને હલાવવાની ખાતરી કરો જેથી ઉત્પાદન એકસાથે ચોંટી ન જાય. પછી તેને એક ઓસામણિયુંમાં નાખવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. જો નૂડલ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, તો આ પ્રક્રિયા ઓછી ગરમી પર થાય છે અને 2-5 મિનિટથી વધુ નથી. તે લાંબા સમય સુધી રાખે છે.

વેચાણ પર ચોખાના નૂડલ્સનો એક પ્રકાર પણ છે - રાઇસ પેપર. આ એ જ કણક છે, પરંતુ નૂડલ્સમાં કાપવામાં આવતું નથી. ગરમ પાણીમાં 15 સેકન્ડ માટે કાગળ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

સોયા સોસ - 120 મિલી

લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું

ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે

તબક્કાવાર તૈયારી:

1. ગરમ પાણી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. શાકભાજીની છાલ કાઢી, ધોઈને લાંબી પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો.
3. ચિકન ફીલેટ કોગળા, સૂકા અને પણ કાપી.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો.
5. ફિલેટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
6. એક ઓસામણિયું માં નૂડલ્સ ડ્રેઇન કરો, ચિકન અને શાકભાજી સાથે પેનમાં ઉમેરો, સોયા સોસમાં રેડવું, બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 3 મિનિટ માટે ખોરાકને ફ્રાય કરો.

શું તમે ઉપવાસ કરો છો કે શાકાહારી છો? આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના આનંદને નકારવાની જરૂર છે. ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા પર આધારિત ક્લાસિક સોયા સોસ સાથે કંપનીમાં શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ, તમને જે જોઈએ છે તે જ.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• લીક - 1 પીસી.
• ઝુચીની - 0.5 પીસી.
• લસણ - 3 પીસી.
• સોયા સોસ - 2 ચમચી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી
• કોર્નસ્ટાર્ચ - 1 ચમચી

તબક્કાવાર તૈયારી:

1. ગાજર અને ઝુચીની સાફ કરો, ધોઈને સૂકવી લો. પાતળા ઘોડાની લગામમાં કાપો, તેમને વનસ્પતિ "નૂડલ્સ" માં ફેરવો.
2. લીકને અડધા ભાગમાં કાપો અને દાંડી સાથે પાતળી સ્લાઇસ કરો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. તેને 5 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી ગાજર, ઝુચીની ઉમેરો અને થોડું પાણી રેડવું.
4. ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો, સોયા સોસ પર રેડો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો.
5. રસોઈના અંતે, કોર્નસ્ટાર્ચ, મીઠું અને ખાંડ સાથે મોસમ. જગાડવો અને સૂપ ઉકાળો. આગ બંધ કરો.
6. એક નાની તપેલીમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં ચોખાના નૂડલ્સ ઉમેરો. પાણીને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને સ્ટોવમાંથી પોટ દૂર કરો. નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે રાખો, પછી પાણી કાઢી નાખો અને તેને શાકભાજી સાથે પેનમાં મોકલો.
7. ઉત્પાદનોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ માટે ગરમ કરો.
8. પ્લેટો પર તૈયાર વાનગી ગોઠવો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને સોયા સોસ રેડતા ટેબલ પર સેવા આપો.

તાજેતરમાં, કંપનીમાં ચોખાના નૂડલ્સ સાથેની વાનગીઓ, કોઈપણ ઉત્પાદનો, જેમ કે ચિકન અને શાકભાજી, ખાસ કરીને લોકપ્રિય બની છે. આ સુગંધિત, રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગી રેસ્ટોરાંના મેનૂમાં નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત છે, પરંતુ તેને સામાન્ય ઘરની રસોઈમાં બનાવવી એકદમ સરળ છે.

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 250 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ
• લસણ - 3-4 લવિંગ
• તાજા આદુ - 5 ગ્રામ
• સોયા સોસ - 8-10 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે
• ટામેટાં - 1-2 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 100 ગ્રામ
• ચાઇનીઝ કોબી - 100 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, લેટીસ) - સ્વાદ માટે

તબક્કાવાર તૈયારી:

1. ચોખાના નૂડલ્સ પર ગરમ પાણી રેડો, હલાવો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે રેડો.
2. ચિકનને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને મીઠું, મૂળ અને મસાલા ઉમેર્યા વિના નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સૂપમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. પછી નાના ટુકડા કરી લો અને એક કડાઈમાં ગરમ ​​તેલમાં થોડું તળી લો.
3. વનસ્પતિ તેલને બીજા પેનમાં રેડો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં આદુ અને લસણની છાલ અને બારીક સમારેલા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી નાખો.