મકાઈની લાકડીઓ અને ટોફીમાંથી બનાવેલ કેક. કોર્ન સ્ટિક ચક ચક કોર્ન સ્ટિક કેક વિડીયો રેસીપી
મત આપવા માટે તમારે JavaScript સક્ષમ કરવાની જરૂર છે
કેમ છો મિત્રો! આજે આપણે ક્લાસિક નહીં, પરંતુ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ ચક-ચક રસોઇ કરીશું. અલબત્ત, આ વાસ્તવિક નથી, નામ શરતી છે, પરંતુ ગોઠવણી ખૂબ સમાન છે. તેને બનાવવા માટે માત્ર ત્રણ ઘટકોની જરૂર પડે છે. અને તે તારણ આપે છે કે તે કોમળ અને હવાદાર છે, પાતળા કારામેલ પોપડા સાથે. આ મકાઈ ચક ચકઝડપથી તૈયાર, રચનામાં ઉત્પાદનોનો ગુણોત્તર ખૂબ જટિલ નથી.
તે બધું સારી ટોફીની પસંદગી પર આવે છે, તે કાં તો “કિસ-કિસ” અથવા “ગોલ્ડન કી” હોઈ શકે છે, પરંતુ કેન્ડીના રેપર્સને કેવી રીતે અલગ કરવામાં આવે છે તેના પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કેન્ડી સાફ કરીને રસોઈમાં જટિલતા ન આવે. કાગળના ટુકડા. પરંતુ જો તમે પહેલા તેમને ગરમ પાણીમાં રાખો તો આને દૂર કરી શકાય છે, પરંતુ શા માટે વધારાની હલનચલન કરો?
મકાઈની લાકડીઓની પસંદગી - મોટી, વધુ સારી. પરંતુ આ હવે મહત્વપૂર્ણ નથી, તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે સ્વાદને અસર કરતું નથી. તે એટલું જ છે કે તેઓ જેટલા મોટા હશે, આ ડેઝર્ટ વધુ સુંદર અને મોહક દેખાશે.
રેસીપીમાં શામેલ છે:
- 150-200 ગ્રામ મકાઈની લાકડીઓ
- 250 ગ્રામ ટોફી
- 150-200 ગ્રામ માખણ
કેન્ડી રેપરમાંથી ટોફીને મુક્ત કરો અને માખણ સાથે મળીને, તેને મધ્યમ તાપ પર ઓગળી લો, સતત હલાવતા રહો જેથી કારામેલ બળી ન જાય. એક સંપૂર્ણપણે સજાતીય સમૂહ માટે ઓગળે.
પોટ મોટો હોવો જોઈએ. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કારામેલ મેળવ્યા પછી, સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો, તેમાં મકાઈ ઉમેરો અને ધીમેધીમે, પરંતુ ઝડપથી ભળી દો, જેથી કારામેલને સખત થવાનો સમય ન મળે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી સખત થઈ જાય છે.
જગાડવો જેથી દરેક મકાઈ કારામેલમાં નહાવામાં આવે. અને તરત જ એક સ્લાઇડમાં, એન્થિલના રૂપમાં મોટી વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમે સોસેજનો આકાર આપી શકો છો અને, સખ્તાઇ પછી, નાના કેકના રૂપમાં ભાગોવાળા ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો.
કૂલ્ડ ડેઝર્ટને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ, ત્યારબાદ તે ટેબલ પર પીરસી શકાય છે. સ્વાદ અદ્ભુત છે, તેનો પ્રયાસ કરો. ખુશ ચા!
ચક-ચક એ પૂર્વના દેશોની મીઠાઈ છે, જે કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને મધમાં પલાળીને બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં, અમે મકાઈની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરીશું અને ચક-ચકનું એક સરળ સંસ્કરણ તૈયાર કરીશું, જે બધા મીઠા દાંતને ઉદાસીન છોડશે નહીં. મધને બદલે, અમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને માખણનું ગર્ભાધાન તૈયાર કરીશું. ચક-ચક સ્લાઇડના રૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, અને મીઠાઈ સખત થયા પછી ખાવા માટે તૈયાર છે.
મકાઈની લાકડીઓમાંથી ચક-ચક તૈયાર કરવા માટે, નીચેની સામગ્રી લો.
ગર્ભાધાન માટે, અમને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માખણની જરૂર છે, જેને આપણે નાના ટુકડાઓમાં કાપીને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.
નાની આગ પર મોકલો. હલાવતી વખતે, માખણને ઓગળવા માટે લાવો. તૈયાર ગર્ભાધાનને ઠંડુ કરો.
ગર્ભાધાન સાથે કન્ટેનરમાં મકાઈની લાકડીઓ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. મોટા ઊંડા બાઉલનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. બાઉલમાં લાકડીઓ ઉમેરો અને ક્રીમમાં રેડવું. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે ધીમેધીમે બધી લાકડીઓ મિક્સ કરો.
યોગ્ય સપાટ બાઉલ લો. પલાળેલી લાકડીઓને સ્લાઇડમાં મૂકો. ઉપર ઝીણા સમારેલા અખરોટ છાંટો. થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
બાળપણમાં દરેક વ્યક્તિએ કદાચ મકાઈની લાકડીઓ અને ટોફીમાંથી બનાવેલી કેક અજમાવી હતી. આ કેક યુ.એસ.એસ.આર.ના બાળકોને એન્થિલ સાથે પસંદ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, હળવા, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતાવાળા બાળકો માટે યોગ્ય છે, તે સરળ અને પ્રમાણમાં ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને ભલે મેં તેને કેટલું રાંધ્યું હોય, તે ટેબલ પરના પ્રથમમાંથી એક ખાય છે. હું માત્ર એક બાળક તરીકે તેને પ્રેમ!
સંયોજન:
- 500 ગ્રામ ટોફી
- 180 ગ્રામ માખણ
- 130 ગ્રામ મકાઈની મીઠી લાકડીઓના 2 પેક
મકાઈની લાકડીઓ અને ટોફી કેક માટેની રેસીપી:
- આ કેક માટે, તમારે ફોટામાં જેવી ટોફીની જરૂર છે, ત્યાં ગોલ્ડન કી પણ છે. ડેરી ઉત્પાદનો ટાઇલ્સમાં યોગ્ય નથી.
કેન્ડી ટોફી
- અમે ટોફીમાંથી રેપર કાઢીએ છીએ, મીઠાઈઓને મોટા બાઉલ અથવા સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ (અમે ત્યાં 2 પેક લાકડીઓ પછીથી મૂકીશું અને ભેળવીશું, અગાઉથી જરૂરી કદનો અંદાજ લગાવીશું), માખણ મૂકી અને તેને ઓગળવા માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. . વિશાળ બાઉલ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પાણીના સ્નાનમાં, તે લાંબા સમય સુધી ઓગળે છે, પરંતુ કંઈપણ ચોક્કસપણે બળશે નહીં.
- મીઠાઈઓ ધીમે ધીમે ઓગળે છે, માખણ પણ, આપણે ધીરજ રાખવી જોઈએ અને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો જોઈએ.
મિશ્રણ
- હજુ પણ stirring. અમે બાઉલમાં ચમચી છોડતા નથી, તે ત્યાં ડૂબી જાય છે.
તૈયાર છે મીઠી મિક્સ
- જ્યારે સમૂહ એકરૂપ બની જાય છે, ત્યારે તેલ ટોફી માસ સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે, મકાઈની લાકડીઓ રેડો અને પાણીના સ્નાનમાં બરાબર ભેળવી દો. આ તે છે જ્યાં તત્પરતા જરૂરી છે. હું 1-1.5 પેક રેડું છું, સારી રીતે ગૂંથું છું, પછી બાકીની લાકડીઓ ઉમેરો અને ફરીથી ભેળવી દો.
લાકડીઓ ઉમેરો અને જગાડવો
- જ્યારે મકાઈની લાકડીઓ માખણ અને ટોફી માસથી સરખી રીતે ઢંકાઈ જાય, ત્યારે તેને મોલ્ડમાં અથવા સીધી ક્લિંગ ફિલ્મ પર મૂકો અને ઝડપથી ટેમ્પ કરો. જો તમે તેને ક્લિંગ ફિલ્મ પર ફેલાવો છો, તો પછી ટેમ્પિંગ, અલબત્ત, વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ તે એટલું સુંદર રીતે બહાર આવશે નહીં. ટોચ પર ક્લિંગ ફિલ્મના સ્તરથી આવરી લેવું અને એક વિશાળ "સોસેજ" બનાવવું જરૂરી છે, તેને તમારા હાથથી દબાવો.
મેં 26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે અલગ કરી શકાય તેવી બેકિંગ ડીશ લીધી. ફોર્મમાં ટોફી સાથે મકાઈની લાકડીઓ મૂકો અને નીચે દબાવો, ચમચી વડે સ્તર કરો. અમે સખત ઠંડીમાં કેકને બહાર કાઢીએ છીએ. ઠંડી બાલ્કનીમાં, મારી કેક 1 કલાક કરતાં થોડી વધુ થીજી ગઈ.
આકાર માં tamping
- કેકને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો.
કેક તૈયાર છે
મકાઈની લાકડીઓ અને ટોફીની કેક તૈયાર છે, તમે કાપીને સર્વ કરી શકો છો.
બોન એપેટીટ! આ રકમ 6 મોટી સર્વિંગ બનાવે છે, પરંતુ તે બીજની જેમ ખવાય છે!
ઓલ્ગા સોલ્ડટોવારેસીપી લેખક
મકાઈની લાકડીઓના પેકેટ અમારા બાળકોનું ધ્યાન એ જ રીતે ખેંચે છે જેમ કે તેઓ જ્યારે અમે બાળકો હતા. અને અત્યારે પણ, આપણામાંના ઘણા આનંદથી આ અતિ મોંમાં પાણી આવી જાય તેવી મીઠાઈઓના પહાડને કચડી નાખવાના વિરોધી નથી. પરંતુ તૃપ્તિ ટૂંક સમયમાં સેટ થઈ જાય છે, અને એવું બને છે કે મકાઈની લાકડીઓનો બીજો અડધો પેક રસોડામાં શેલ્ફ પર ફેંકવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ નમ્રતાપૂર્વક ખાવા માટે પાંખોમાં રાહ જુએ છે. જો કે, તમે તેમની પાસેથી અસામાન્ય મીઠાઈ બનાવી શકો છો, અને આજે તમે તે કેવી રીતે કરવું તે શીખીશું.
ઘટકો:
- મકાઈની લાકડીઓનું પેકેજ - 200-300 ગ્રામ.
- મધ્યમ કઠિનતાના આઇરિસ - 400 ગ્રામ. ("કિસ-કિસ" અથવા એનાલોગ).
- બ્લેક ચોકલેટ - 80-100 ગ્રામ. (1 ટાઇલ).
- માખણ - 100 ગ્રામ. (72.5% થી, કુદરતી).
રેસીપી:
- પાસાદાર માખણ, ટોફી અને સમારેલી ચોકલેટને ભારે તળિયાવાળા સોસપેનમાં મૂકો. જો તમારી પાસે જાડા તળિયાવાળું પેન નથી, તો આ કિસ્સામાં પાણીનું સ્નાન કરવું વધુ સારું છે.
- અમે પૅનને નાની આગ પર અથવા પાણીના સ્નાનમાં મૂકીએ છીએ. સતત હલાવતા રહીએ, અમે માખણ અને ચોકલેટ ઓગળે અને ટોફી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- જલદી મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય, તાપ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ કરવા માટે બીજી બે મિનિટ માટે હલાવો.
- અમે પેકેજમાંથી લાકડીઓ લઈએ છીએ અને તેને મોટા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.
- પરિણામી મિશ્રણને લાકડીઓ પર રેડો અને ઝડપથી અને સારી રીતે ભળી દો જેથી મિશ્રણ બધી લાકડીઓ પર વિતરિત થાય.
- સ્લાઇડના રૂપમાં ડિશ પર તરત જ લાકડીઓ મૂકો અથવા તેમાંથી ઘણી ગોળાકાર કેક બનાવો.
- પરિણામી મીઠાઈને રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો.
આ ડેઝર્ટ ખરેખર બનાવવા માટે અતિ સરળ છે. પરંતુ આ ક્રન્ચી ટ્રીટનો ઉપયોગ કરીને આ એકમાત્ર રેસીપી નથી. અન્ય રસોઈ વિકલ્પ પણ સરળ છે, પરંતુ પરિણામી મીઠાઈનો સ્વાદ અને પહેલાની રેસીપીની મીઠાઈઓથી સંપૂર્ણપણે અલગ દેખાશે.
ક્રિસ્પી મીઠી બોલ્સ
ઘટકો
- મકાઈની લાકડીઓ - 150 ગ્રામ.
- માખણ - 100 ગ્રામ.
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક - 1 કેન.
- મધ (પ્રવાહી) - અડધુ ટેબલ. ચમચી
- નાળિયેરના ટુકડા અથવા છંટકાવ માટે બિસ્કિટ.
- લાકડીઓને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં પીસી લો.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને મધ ઉમેરો અને જગાડવો.
- આગળનું પગલું એ નરમ માખણ ઉમેરવાનું છે અને સામૂહિકને સરળ સુધી મિશ્રિત કરવાનું છે.
- પરિણામી સમૂહમાંથી, અમે અખરોટના કદના બોલને રોલ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે દરેકને કચડી કૂકીઝ અથવા નારિયેળના ટુકડાઓમાં રોલ કરીએ છીએ.
- અમે પરિણામી મીઠાઈઓને ડીશ પર ફેલાવીએ છીએ અને તેને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મજબૂત કરવા માટે મૂકીએ છીએ.
એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર છે! જો ઇચ્છિત હોય, તો કન્ડેન્સ્ડ દૂધને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી બદલી શકાય છે, અને માખણને પાવડર ખાંડ સાથે મિશ્રિત નાળિયેર ક્રીમથી બદલી શકાય છે. બોન એપેટીટ!
કોર્ન સ્ટીક્સ કેક બનાવવા માટેની વિડીયો રેસીપી