चाय के बारे में असामान्य तथ्य। चाय के बारे में रोचक तथ्य (10 तस्वीरें)

हम इस अद्भुत पेय की दुनिया में एक छोटे से भ्रमण की पेशकश करते हैं।

चीनी चाय खरीदते समय, हम यह नहीं मानते हैं कि प्राचीन काल में यह पेय केवल शाही महल और धनी परिवारों में ही पिया जाता था।

हम चाय के बारे में और क्या जानते हैं? चाय के बारे में रोचक तथ्यों का चयन देखें।

1. कैमेलिया साइनेंसिस चाय का पौधा

कैमेलिया साइनेंसिस पौधे हरी और काली चाय दोनों के लिए स्रोत सामग्री हैं।

2. चाय - आनंद और स्वास्थ्य के लिए

सबसे पहले, चाय महंगी थी, और पेय का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था। इसमें अदरक, प्याज, पुदीना, संतरा मिलाया गया। प्रसिद्ध पेय में निहित कई एंटीऑक्सिडेंट के बारे में जानकर, हम स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, हृदय रोग और कैंसर को रोकने के लिए चाय का उपयोग करते हैं।

3. सबसे लोकप्रिय चाय

पहले उल्लेखों के अनुसार, चाय चौथी शताब्दी ईस्वी में दिखाई दी। और, ज़ाहिर है, हर कोई जानता है कि यह पूर्वी एशिया में हुआ था। अगर हम आधुनिक चीन की बात करें तो अब चाय की उछाल अंक्सी शहर में हो रही है, जहां आज इसी नाम की सबसे लोकप्रिय चाय उगाई जाती है।

4. एक ही पौधा, विभिन्न प्रकार की चाय

19वीं शताब्दी तक चीन ने हठपूर्वक यह रहस्य रखा कि एक ही पौधे से विभिन्न प्रकार की चाय बनाई जाती है। यूरोप में कई सदियों से यह माना जाता था कि हर चाय का अपना एक खास तरीका होता है। आंकड़ों के अनुसार, चाय की पत्ती का 75% हिस्सा काली चाय में और 25% हरी चाय में बदल जाता है।

5. पलकें बुद्ध

जापानी में, "चाय" और "बरौनी" शब्द एक ही शब्द का उपयोग करते हैं। किंवदंती के अनुसार, बुद्ध ने अपनी पलकें काट दीं ताकि वे रात के ध्यान में हस्तक्षेप न करें और उन्हें जमीन में गाड़ दें। सुबह होते ही वहां चाय की एक झाड़ी उग आई।

6. अमेरिकी चाय

1904 में, रिचर्ड ब्लेचिंडन ने आइस्ड टी का आविष्कार किया। अमेरिका में, घर के बने नींबू पानी के विकल्प के रूप में 80% चाय को ठंडा परोसा जाता है। ते गुआन यिन चाय अपनी सुगंध और स्वाद के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है।

7. टी बैग्स कैसे बने?

टी बैग्स का आविष्कार भी अमेरिकियों ने किया था। किंवदंती के अनुसार, न्यूयॉर्क के एक आपूर्तिकर्ता थॉमस सुलिवन ने देखा कि धातु के डिब्बे में चाय उपभोक्ताओं के लिए काफी महंगी थी।

बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, उन्होंने पहले से ही पेपर बैग में चाय बेचना शुरू कर दिया। एक दिन, उसके मुवक्किल ने गलती से बैग को पानी में गिरा दिया, और सभी ने पाया कि चाय गिलास में बिल्कुल वैसी ही थी।

8. चाय कैसे बनती है

चाय बनाने की तकनीक सदियों से नहीं बदली है। कैमेलिया साइनेंसिस चाय की झाड़ियों की ऊपरी पत्तियों को आमतौर पर हाथ से उठाया जाता है। फिर उन्हें दिन के दौरान सुखाया जाता है, और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उन्हें धातु के रोलर्स के बीच घुमाया जाता है। फिर खुली हवा में ऑक्सीकृत होने के लिए छोड़ दें। तभी पत्तियों को गर्म करने और अंतिम सुखाने के अधीन किया जाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, हरी और काली चाय एक ही पौधे से प्राप्त की जाती है, केवल कच्चे माल के प्रसंस्करण के तरीके अलग-अलग होते हैं। ग्रीन टी प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को सावधानी से सुखाया जाता है, फिर पैक किया जाता है और बिक्री के लिए भेजा जाता है। काली चाय का एक विशेष स्वाद और रंग प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को सुखाया और घुमाया जाता है, किण्वन के अधीन किया जाता है।

9. सबसे बड़ा चाय बागान

सबसे बड़े चाय बागान चीन, भारत, श्रीलंका (या सीलोन), जापान और ताइवान के स्वामित्व में हैं।

1. जब चाय को उबाला जाता है या लंबे समय तक काढ़ा गर्म किया जाता है, तो चाय के कई लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और अल्कलॉइड को जलसेक में छोड़ दिया जाता है, जो मनुष्यों पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

2. चीनी पौराणिक कथाओं के अनुसार चाय की खोज सम्राट शेन नोंग ने की थी। शेन नोंग ने एक कड़ाही के साथ हीलिंग जड़ी-बूटियों की तलाश में यात्रा की जिसमें वह आमतौर पर काढ़े को ठीक करने के लिए पानी उबालता था। 2737 ई.पू. में इ। चाय के पेड़ के कुछ पत्ते उबलते पानी की कड़ाही में गिरे। परिणामस्वरूप शोरबा स्फूर्तिदायक और स्वाद के लिए सुखद था।

3. चाय 16वीं सदी से रूस में जानी जाती है, और पहली बार 17वीं सदी में चीन से लाई गई थी।

4. चाय की कुल खपत के हिसाब से रूस दुनिया में चौथे स्थान पर है। शीर्ष तीन हैं: चीन, भारत और तुर्की।

5. चाय की पत्तियों को हाथ से उठाया और छांटा जाता है। बीनने वालों का काम काफी कठिन और नीरस होता है: तैयार काली चाय और कच्ची पत्ती के द्रव्यमान का अनुपात लगभग होता है, यानी एक किलोग्राम चाय बनाने में चार किलोग्राम पत्ती लगती है।

6. ऐसा माना जाता है कि टी बैग के पूर्ववर्ती का आविष्कार 1904 में व्यापारी थॉमस सुलिवन ने किया था। आधुनिक टी बैग का आविष्कार टीकेन इंजीनियर एडॉल्फ रैम्बोल्ड ने किया था।

7. सबसे महंगी चीनी चाय दा होंग पाओ (बिग रेड रॉब) है। ऐसी चाय की कीमत $1,025,000 प्रति किलोग्राम या $35,436 प्रति औंस तक पहुंच सकती है। कीमत शुरू में उत्पादन की उच्च लागत और, एक नियम के रूप में, उत्पाद की बहुत उच्च गुणवत्ता से निर्धारित होती है।

8. हरी और काली दोनों तरह की चाय एक ही चाय के पौधे की पत्तियों से प्राप्त की जाती है, लेकिन अलग-अलग तरीकों से। हरी चाय 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भाप के साथ पहले से तय होती है; ऑक्सीकरण दो दिनों से अधिक नहीं रहता है, जिसके बाद इसे आमतौर पर गर्म करके बंद कर दिया जाता है। काली चाय दो सप्ताह से एक महीने तक पूर्ण किण्वन (ऑक्सीकरण) से गुजरती है।

9. चीन दुनिया के चाय उत्पादन का एक चौथाई हिस्सा रखता है। इसके अलावा, यह एकमात्र ऐसा देश है जो सफेद और पीली चाय के साथ-साथ ऊलोंग और पु-एर का उत्पादन करता है।

10. एक्सट्रेक्टेड टी एक इंस्टेंट चाय है जिसे बनाने की आवश्यकता नहीं होती है। आधुनिक तात्कालिक चाय अपनी रासायनिक संरचना और गुणों में सूखी पत्ती से बनी चाय से बहुत अलग नहीं है।

11. पैकेज में आइस्ड टी का जन्मस्थान स्विट्जरलैंड है। स्विस मैक्स स्प्रेंगर, अमेरिका का दौरा करने के बाद, प्यास बुझाने के लिए आइस्ड टी की अद्भुत क्षमता से प्रभावित हुए और घर आने पर, बोतलों में तैयार आइस्ड चाय को जारी करने का विचार सुझाया।

12. थाईलैंड में, चाय पेय "चा-येन" का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सौंफ और लाल-पीले या हरे रंग की डाई के साथ एक जोरदार पीसा हुआ चाय है, जिसे गाढ़ा दूध / चीनी के साथ पूरे दूध / क्रीम के साथ पतला किया जाता है। विशेष रूप से बर्फ के साथ और लगभग हमेशा एक पारदर्शी गिलास में परोसा जाता है।

13. एशिया में चाय का उपयोग खाना बनाने में किया जाता है। पाउडर सूखी चाय का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। बर्मा में, ताजी चाय की पत्तियों का सेवन सलाद के रूप में किया जाता है; तिब्बत में इनका उपयोग सूप में एक घटक के रूप में किया जाता है।

14. चाय से पीले, हरे और भूरे रंग के खाद्य रंग प्राप्त होते हैं। वे मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं, इसके अलावा, चाय के भोजन के रंग में विटामिन पी होता है।

15. चाय का उपयोग मूल रूप से दवा के रूप में किया जाता था। चीनी तांग राजवंश (618-907) के दौरान पेय के रूप में इसका उपयोग व्यापक हो गया।

16. सफेद चाय पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है, क्योंकि यह गर्मी उपचार के अधीन नहीं है। इसमें विटामिन सी, पीपी, बी विटामिन, ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और कई अन्य पदार्थ होते हैं। इसमें अन्य चायों की तुलना में कैफीन भी कम होता है।

17. पीली चाय विशेष रूप से चीन में उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बनाई जाती है। इस चाय के लिए, "9 अनपिकेबल" नियम है, जिसके अनुसार आप बरसात के दिन चाय नहीं चुन सकते, आप ओस से ढकी हुई कली, बैंगनी रंग की कली, खोखली कली, थोड़ी सी भी खुली हुई कली नहीं चुन सकते। कली, कीड़ों या पाले से क्षतिग्रस्त कली, सुस्त कली, और बहुत लंबी या बहुत छोटी गुर्दा भी।

18. वजन घटाने के लिए कई हर्बल चाय का एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, जो उनके प्रभाव की व्याख्या करता है: शरीर की सामान्य थकावट के कारण शरीर के वजन में कमी होती है। हालांकि, ऐसी चाय लेने के बाद, शरीर थकावट से लड़ने लगता है और जल्दी से अपने मूल वजन में वापस आ जाता है।

19. जापान में, चाय की एक अनूठी किस्म है - जेनमाइचा। यह चाय की पत्तियों और भुने हुए ब्राउन राइस से बनी ग्रीन टी है। प्रारंभ में, गरीब जापानी इस तरह की चाय पीते थे, क्योंकि चावल एक भराव के रूप में काम करता था और पेय की लागत कम करता था। आज इसका उपयोग जीवन के सभी क्षेत्रों द्वारा किया जाता है।

20. 19वीं सदी के मध्य तक, चाय विशेष रूप से चीन में खरीदी जाती थी।

21. स्कॉटिश व्यापारी थॉमस लिप्टन की बदौलत इंग्लैंड में चाय आखिरकार रोजमर्रा की खपत के उत्पाद में बदल गई। उन्होंने अंग्रेजी बाजार में सक्रिय रूप से चाय का विज्ञापन किया और साथ ही चाय की कीमत को लगभग आधा करने में सक्षम थे।

23. कॉफी की तुलना में चाय में बहुत अधिक कैफीन होता है, लेकिन यह अधिक नरम कार्य करता है, क्योंकि यह टैनिन के साथ संयोजन में कार्य नहीं करता है। हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर इसका हल्का प्रभाव पड़ता है। चाय कैफीन जमा नहीं होता है और मानव शरीर में नहीं रहता है।

24. सीलोन चाय (श्रीलंका) व्यापक रूप से जानी जाती है, लेकिन कॉफी मूल रूप से सीलोन में उगाई जाती थी। 1869 में एक कवक से कॉफी बागानों की मृत्यु के बाद ही, उन्हें चाय के लिए पुन: पेश करने का निर्णय लिया गया।

25. चीनी और अन्य एडिटिव्स के बिना चीन में चाय गर्म पिया जाता है, क्योंकि एडिटिव्स, चीनी के अनुसार, पेय के स्वाद को बर्बरता से विकृत करते हैं।

26. भारतीय दार्जिलिंग चाय अपने विशेष स्वाद के कारण अन्य काली चायों से अधिक मूल्यवान है। उचित पक के साथ, एक परिष्कृत जायफल, थोड़ा तीखा स्वाद और फूलों की सुगंध के साथ एक हल्का पेय प्राप्त होता है। इस तरह के गुण चाय की विशेष बढ़ती परिस्थितियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं: ठंडी और आर्द्र जलवायु, वृक्षारोपण का उच्च स्थान और मिट्टी की विशेषताएं।

27. दा होंग पाओ चाय के अलावा, पु-एर भी दुनिया की सबसे महंगी चाय में से एक है। यह एक विशिष्ट उत्पादन तकनीक द्वारा प्रतिष्ठित है: एकत्रित पत्ते, हरी चाय के स्तर पर संसाधित होते हैं, एक किण्वन प्रक्रिया के अधीन होते हैं - प्राकृतिक या कृत्रिम (त्वरित) उम्र बढ़ने। किण्वन जीनस एस्परगिलस के मोल्ड कवक के प्रभाव में होता है।

28. अमेरिका में, कॉफी चाय की तुलना में अधिक लोकप्रिय पेय है। कुल मिलाकर, अमेरिकी कॉफी की तुलना में लगभग 25 गुना कम चाय का सेवन करते हैं।

29. दुनिया में सबसे आम चाय काली है। यह दुनिया की चाय की खपत का 75% हिस्सा है।

30. बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम ब्लैक टी में लगभग 3-5 कैलोरी होती है, और बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम ग्रीन टी में 1 कैलोरी होती है। चाय के सामान्य योजकों में सबसे अधिक कैलोरी शहद है।

अस्तित्व? हम इस लेख में चाय के बारे में इन सभी और अन्य रोचक तथ्यों के बारे में जानेंगे।

चाय का इतिहास

यदि आप पेय के इतिहास पर नजर डालें तो आप चाय के बारे में कुछ नए रोचक तथ्य जान सकते हैं।

चाय का जन्मस्थान चीन है। इसलिए पेय का नाम, जिसे देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग कहा जाता है। रूस ने हांकौ प्रांत के साथ व्यापार किया, जहां चाय को "चा" कहा जाता है। यूरोपीय लोगों ने दक्षिण-पूर्व में सैनमेन, ग्वांगझू और फ़ूज़ौ के बंदरगाहों पर जहाजों को बांध दिया, जिनके निवासियों ने चाय को "ची" या "टीया" कहा। इसलिए यूरोपीय और स्लाव देशों के नाम में अंतर। उदाहरण के लिए, अंग्रेजी "टी" का उच्चारण करती है और रूसी "चाय" कहते हैं। पेय की उत्पत्ति का इतिहास चीनी की योग्यता है, और इसे कई देशों में अंग्रेजों की बदौलत प्यार हो गया - उनके बाद यूरोपीय, अमेरिकी और भारतीय चाय पीने लगे। वैसे, भारत में चाय उगाने के बारे में दिलचस्प तथ्य हैं - वे लंबे समय से वहां बढ़ रहे हैं, लेकिन केवल भिक्षुओं ने पेय पिया, और इसलिए चाय संस्कृति का उदय 19 वीं शताब्दी में ही हुआ।

आज चाय 30 देशों में उगाई जाती है। उनमें से 4 एक प्रीमियम पेय का उत्पादन करते हैं: युन्नान, फ़ुज़ियान (चीन), वूजी (जापान), दार्जिलिंग (भारत) और सीलोन (श्रीलंका) के दक्षिण में।

रूस में चाय

हमारे देश में चाय पसंदीदा पेय पदार्थों में से एक है। रूस में चाय कब और कहाँ दिखाई दी? इसे 17 वीं शताब्दी में रूस लाया गया था और अपने स्वयं के उत्पादन की कमी के कारण उच्च कीमत के बावजूद, लोगों के साथ तुरंत प्यार हो गया। रूसी चाय कैसे दिखाई दी? इसकी उत्पत्ति का इतिहास काफी दिलचस्प है: पहली झाड़ी और बीज पी। ई। किरिलोव द्वारा लगाए गए थे, जो घर पर चाय उगाते थे, क्योंकि इसे चीन से लाना काफी महंगा था। लेकिन अक्टूबर क्रांति से पहले, सरकार चाय प्रजनन में संलग्न नहीं थी।

यूएसएसआर के आगमन के साथ स्थिति बदल गई, जहां चाय का उत्पादन उच्चतम स्तर पर पहुंच गया, और राज्य के महत्वपूर्ण कार्य न केवल क्रास्नोडार, अजरबैजान और जॉर्जिया में क्लासिक किस्मों को विकसित करना था, बल्कि ठंडे क्षेत्रों में खेती के लिए नई किस्में प्राप्त करना भी था। . यूएसएसआर में चाय के स्वयं के उत्पादन ने न केवल नागरिकों की जरूरतों को पूरा किया, बल्कि उत्पाद को अन्य देशों में निर्यात करना भी संभव बना दिया। यूएसएसआर के पतन के बाद, कारखाने संप्रभु देशों में बने रहे।

आज, रूस में 95% चाय का आयात किया जाता है, और चीन, भारत और तुर्की उत्पादक देशों में मुख्य स्थान पर काबिज हैं।

चाय के फायदे

फ्रांसीसी क्रांति के दौरान, एक डॉक्टर ने यह पता लगाने के लिए एक प्रयोग करने का फैसला किया कि कौन सा पेय - कॉफी या चाय - मनुष्यों के लिए हानिकारक है। मौत की सजा पाए दो कैदियों को रोजाना 4 बड़े कप कॉफी और चाय दी जाती थी। चाय पीने वाले की उम्र 76 साल थी। और दूसरा - 82 तक। उन्हें देखने वाले डॉक्टर 62 साल के थे। उसने कॉफी या चाय नहीं पी। पेय के लाभ और हानि सभी के लिए परिचित नहीं हैं। इसलिए, इसके पेशेवरों और विपक्षों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है। आइए लाभों से शुरू करते हैं:

शक्ति और शक्ति देता है, चयापचय को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, हृदय, रक्त वाहिकाओं, पाचन और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।

इसमें तांबा, लोहा, फ्लोरीन, मैंगनीज, कैल्शियम, जस्ता जैसे ट्रेस तत्व होते हैं।

घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है और कैंसर कोशिकाओं में कोशिका परिवर्तन के जोखिम को कम करता है।

वजन घटाने को बढ़ावा देता है और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

चाय के नियमित सेवन से मस्तिष्क के थक्के, काठिन्य और उच्च रक्तचाप की घटना कम हो जाती है। यह रक्त वाहिकाओं के अंदर फैटी परतों के गठन को धीमा करने के लिए पेय की क्षमता के कारण प्राप्त किया जाता है।

गर्मी के बावजूद गर्मियों में यह सबसे अच्छा पेय है, क्योंकि गर्म चाय के बाद त्वचा का तापमान 1-2 डिग्री गिर जाता है।

शराब से नुकसान

चाय के फायदे जगजाहिर हैं। लेकिन नुकसान का क्या?

चाय के उपयोग का पहला उल्लेख चौथी शताब्दी ईस्वी पूर्व का है। हालांकि, वैज्ञानिकों के अनुसार, पूर्वी एशिया में चाय पीने का चलन बहुत पहले ही शुरू हो गया था।

एक । हर कोई नहीं और हमेशा नहीं जानता था कि चाय पीनी चाहिए। जब चाय पहली बार यूरोप में दिखाई दी, तो शाही रिसेप्शन में चाय की पत्तियों से सलाद तैयार किया गया था। दावत मजे से खाई गई, क्योंकि कोई भी अज्ञानी नहीं दिखना चाहता था।

2. रूसियों ने एक साधारण कारण के लिए यूरोपीय लोगों की तुलना में बहुत पहले चाय की सराहना की: चाय समुद्र के द्वारा यूरोप में पहुंचाई गई थी, और यह मंगोलिया से जमीन से हमारे पास आई थी। उस समय, नाविकों को अभी भी पता नहीं था कि गीले जहाजों में चाय को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। भंडारण के दौरान चाय को ताजी हवा की जरूरत होती है।

3. चाय को हमेशा चाय नहीं कहा जाता था। प्राचीन चीनी दार्शनिकों के लेखन में, "त्से", "तू", "चुन", "मिंग", और "चा" नामों के तहत इसका उल्लेख किया गया है, जो "युवा पत्ती" के रूप में अनुवाद करता है।

4. चाय के उपयोग से अंग्रेज अभिजात वर्ग को न केवल इसके महान स्वाद और औषधीय गुणों के मामले में लाभ हुआ। तथ्य यह है कि नए पेय के जुनून ने तृप्त लॉर्ड्स पर इतना कब्जा कर लिया कि उन्होंने शराब पीना लगभग बंद कर दिया।

5. यूरोप में, यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि विभिन्न पौधों से विभिन्न प्रकार की चाय का उत्पादन किया जाता है। चीन ने हठपूर्वक इसके निर्माण का रहस्य रखा। दरअसल, ब्लैक और ग्रीन टी की सभी किस्में एक ही पौधे से बनती हैं - कैमेलिया साइनेंसिस।

6. आइस्ड टी का आविष्कार 1904 में हुआ था। आविष्कार के लेखक रिचर्ड ब्लेचिंडेन हैं। तब से, अमेरिका में 80% तक चाय को ठंडे पेय के रूप में बेचा गया है।

7. जापानी में, "चाय" और "बरौनी" शब्द एक ही शब्द का प्रयोग करते हैं। एक किंवदंती है कि चाय का पेड़ युवा बुद्ध की पलकों से निकला, जिन्होंने उन्हें काट दिया और उन्हें जमीन में गाड़ दिया ताकि रात के ध्यान के दौरान नींद न आए।

8. सबसे व्यापक चाय बागान चीन, भारत, जापान, ताइवान और श्रीलंका में हैं, जिन्हें सीलोन कहा जाता था।

9. टी बैग का आविष्कार प्रसिद्ध लिप्टन ने नहीं किया था, बल्कि न्यूयॉर्क के एक सप्लायर थॉमस सुलिवन ने किया था, जिन्होंने पाया कि धातु के डिब्बे में चाय भेजना अनुचित रूप से महंगा था।
इसलिए 20वीं सदी की शुरुआत में उन्होंने पेपर बैग में चाय बेचना शुरू किया। ग्राहकों में से एक ने गलती से बैग को पानी में गिरा दिया और पाया कि यह निकला ... वही चाय।

10. शब्द "टिप" की उपस्थिति - अंग्रेजी में युक्तियाँ - वास्तव में चाय से जुड़ी हुई है। 18वीं शताब्दी में, विशेष "चाय बागानों" में चाय पीने का रिवाज़ था।
ऐसे बगीचों की मेजों पर लकड़ी के छोटे-छोटे बक्से थे जिन पर "T.I.P.S" लिखा हुआ था। (शीघ्र सेवा बीमा करने के लिए)। जितनी जल्दी हो सके गर्म चाय लेना चाहते थे, आगंतुक ने बॉक्स में एक सिक्का फेंक दिया।

चाय पीने से आज हर कोई परिचित है। हम दिन में दो, तीन या इससे भी अधिक कप चाय पी सकते हैं। किसी स्टोर में चाय का पैकेज खरीदते समय हम यह भी नहीं सोचते कि इसमें कितने पदार्थ हैं और इसमें कौन से अनोखे गुण हैं।

चाय की झाड़ियाँ उगाना एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि एक चाय की झाड़ी सौ से अधिक वर्षों तक बढ़ सकती है और फल दे सकती है;

चीन में शादियों में चाय का अहम रोल होता है। नवविवाहितों ने एक दूसरे को चाय पिलाई। यह शाश्वत प्रेम का प्रतीक था, क्योंकि चाय की झाड़ी को प्रत्यारोपण पसंद नहीं है;

अपनी चाय का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इसे उबालें नहीं। आखिर भाप के साथ सारी सुगंध निकलेगी;

नींबू वाली चाय का आविष्कार रूस में हुआ था;

चाय क्षय से छुटकारा पाने में मदद करती है;

दूध के साथ चाय सबसे अच्छा उपाय है जो शराब की विषाक्तता या औषधीय तैयारी की गलत कार्रवाई से निपटने में मदद करता है;

अगर आप चाय की पत्तियों को पीसते हैं, तो आपको परशेक मिलता है, जो आपको जलने से बचाएगा।

- अगर आप चाय का एक पत्ता चबाएंगे तो जी मिचलाना और उल्टी तुरंत दूर हो जाएगी। यह विषाक्तता या समुद्री बीमारी के लिए भी काम करता है;

अमेरिका ही एक ऐसा देश है जहां लोग चाय से ज्यादा कॉफी पसंद करते हैं। वे हर समय इसका इस्तेमाल करते हैं। चाय - बहुत कम बार;

अगर आप खाना खाने के बाद चाय पीते हैं तो आपके लिए खाना पचाने में आसानी होगी। यह पाचन तंत्र से जुड़े किसी भी रोग की रोकथाम में भी योगदान देता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि चाय मस्तिष्क को उत्तेजित करती है। तो एक महत्वपूर्ण बातचीत या परीक्षा से पहले, एक कप चाय पीना सबसे अच्छा है;

चाय में कॉफी की तुलना में बहुत अधिक कैफीन होता है।

प्राचीन दुनिया में, चीनियों का मानना ​​​​था कि उत्तम चाय तभी निकलेगी जब इसे पूरे एक साल के लिए डाला गया हो;

मूल्यवान चाय को एक अलग स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। तभी इसकी सुगंध खराब नहीं होगी। यह भी माना जाता है कि इसे रसोई में भी नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि इसे अक्सर वहां पकाया जाता है और भाप लगातार निकलती रहती है;

चाय बनाने के लिए मिनरल वाटर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ऐसा पानी चाय को ही खराब कर देगा। साथ ही ऐसे पानी का इस्तेमाल न करें जो अभी तक उबाला न गया हो या दो बार पीया गया हो। चाय की पत्तियों पर ऐसे समय में उबलते पानी डालना सबसे अच्छा है जब पानी वास्तव में केवल गर्म हो गया हो;

चाय को पानी के साथ न डालें जो पहले ही आधा उबल चुका हो। वैसे, आपको पानी को आग पर गर्म करने की जरूरत है। तो सभी परिचित और सुविधाजनक वॉटर हीटर मदद नहीं करेंगे;

- चाय के लिए व्यंजन फैयेंस या पोर्सिलेन के बने होने चाहिए. धातु के कप को स्पष्ट रूप से नहीं लिया जा सकता है;

कुछ लोगों को चाय इतनी पसंद होती है कि वे इसे न केवल पेय के रूप में उपयोग करते हैं, बल्कि इसे खाते भी हैं;

तिब्बत के लिए चाय ही जीवन है। सभी ऐतिहासिक साहित्यिक रोबोटों में इसका उल्लेख है;

मंगोलियाई लोगों के लिए चाय भी बहुत महत्वपूर्ण है। उनकी ख़ासियत यह है कि वे लगातार विभिन्न दूध, चरबी, मक्खन, आटा या नमक मिलाते हैं। रूसियों को इस तरह के पेय को पसंद करने की संभावना नहीं है;

हर अंग्रेज दूध के साथ चाय पीता है;

बहुत तेज़ चाय बनाने की परंपरा कारागार के जीवन में ही बन गई थी;

ऐसी चाय को "चिफिर" कहा जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। आखिरकार, इसमें न केवल चाय की एक बड़ी खुराक होती है, बल्कि ऐसी चाय को लंबे समय तक वाष्पित किया जाना चाहिए, जिससे यह और भी खराब हो जाता है। नतीजतन, तैयार मजबूत चाय हानिकारक अवयवों का मिश्रण है;

पोलैंड में, वे लंबे समय तक चाय पीने नहीं आ सके। डंडे के लिए, यह सबसे बढ़कर दवा थी;

ट्रॉय की खोज करने वाले प्रसिद्ध पुरातत्वविद् हेनरिक लिमन ने चाय की बदौलत ऐसा किया। चाय के बागानों में संलग्न होकर ही वह काम के लिए धन जुटाने में सक्षम हुआ;

चाय की आधुनिक अवधारणा 700 साल पहले बनी थी;

थॉमस सुलिवन ने टी बैग का आविष्कार किया क्योंकि वह चाय के डिब्बे में परिवहन की असुविधा से शर्मिंदा थे;

18वीं शताब्दी तक, सभी सोचते थे कि हरी और काली चाय पूरी तरह से अलग-अलग पौधों से बनाई जाती है;

अंग्रेज़ों की एक दिलचस्प परंपरा है - अगर वे दिखाना चाहते हैं कि उन्हें और चाय नहीं चाहिए तो वे प्याले में एक चम्मच डाल देते हैं और उन्हें फिर से भरने की ज़रूरत नहीं होती है;

19वीं सदी के मध्य तक, रूस में आयात की जाने वाली सभी चाय के आधे से अधिक मास्को ने पी लिया;

चाय केवल 5 देशों में उगाई जाती है;

ऐसी चाय हैं जिनकी कीमत बहुत अधिक है। एक नीलामी में चाय 685,000 डॉलर प्रति किलो बिकी;

कॉफी की तुलना में चाय काफी बेहतर स्फूर्तिदायक है;

चाय सबसे लोकप्रिय पेय है। बीयर भी उसे हरा नहीं सकती थी;

एक किलोग्राम चाय की पत्तियों से 400 कप काढ़ा बनाया जा सकता है;

पीसा हुआ चाय की पत्तियों का उपयोग अक्सर अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए किया जाता है।

यह सब कुछ उनके स्वाद से भरने से फ्रिज में भोजन को रखने का एक शानदार तरीका है;

दुनिया में हर दिन 3 अरब कप चाय बनाई जाती है;

एक बार उन्होंने एक प्रयोग किया कि क्या चाय हानिकारक है। सजायाफ्ता कैदी को एक अलग कोठरी में भेज दिया गया और उसे दिन में 3 बार चाय पीने के लिए दी गई। अंत में, वह अपने सभी न्यायाधीशों से आगे निकल गया और 83 वर्ष की आयु में उसकी मृत्यु हो गई;

सबसे बड़ी चाय की झाड़ी 30 मीटर ऊंचाई तक पहुंच गई है;

परिचित समोवर, वास्तव में, चाय बनाने के लिए नहीं बनाया गया था। यह मुख्य रूप से मीड बनाने के लिए प्रयोग किया जाता था;

चाय इतना महत्वपूर्ण उत्पाद है कि इतिहास में ऐसे कई मामले सामने आए हैं जब व्यापार में विभिन्न धोखाधड़ी की गई थी;

आइस्ड टी पहली बार 1904 में दिखाई दी;

चाय के निर्माण के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। उनमें से एक का कहना है कि समारोह के दौरान एक साधु सो गया और खुद को दंडित करने के लिए उसने अपनी पलकें काट लीं। जिस स्थान पर उसने उन्हें फेंका, वहाँ पहले चाय की झाड़ियाँ उगीं। भयानक, ज़ाहिर है, लेकिन फंतासी बुझती है;

780 में, चाय के परिवहन पर एक कर लगाया गया था। यह चीन का पैसा बनाने का पहला तरीका था;

जब चाय यूरोप में आई, तो सभी अभिजात वर्ग सचमुच उसमें आनंद लेने लगे। लेकिन हर कोई नहीं जानता था कि इसका सही तरीके से इस्तेमाल कैसे किया जाए। बात यहाँ तक पहुँची कि चाय की पत्तियों से सलाद बनाया जाता था और सभी मेहमानों ने विनम्र लोग होने के कारण इसे खाया;

कई देश यह भी सीखना चाहते थे कि चाय कैसे उगाई जाती है। बेशक, वे सफल नहीं हुए, लेकिन फिर भी उन्होंने चाय की झाड़ियों को अलग से लगाया था।

तो, हम देखते हैं कि चाय, चाहे वह हमें कितनी भी साधारण क्यों न लगे, इसका अपना अनूठा इतिहास है और पूरी दुनिया में एक बड़ी भूमिका निभाता है: कुछ के लिए यह पैसे कमाने का एक तरीका है, कोई इस पेय को पिए बिना बस नहीं रह सकता है . एक तरह से या किसी अन्य, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि चाय एक ऐसा उत्पाद है जो आने वाली कई शताब्दियों तक हर घर में रहेगा।