केले की टिंचर रेसिपी। वोदका पर केले की टिंचर - रूसी आत्मा की चौड़ाई के लिए एक विदेशी फल घर पर वोदका पर केले की टिंचर

) कुछ परिष्कृत, धीरे और धीरे से पीने, सुंदर दिखने में बदलना। लेकिन एक गिलास या कप में इस सुनहरे "नींबू पानी" से मूर्ख मत बनो - टिंचर की ताकत लगभग 35 डिग्री है।

हालांकि यह अधिक हो सकता है - यह सब मूल उत्पाद, यानी वोदका पर निर्भर करता है। केला वोडका से लगभग 5º किले की चोरी करता है। तो अगर आप स्टोर को 40% वॉल्यूम लेते हैं। वोदका, तो आपको वही 35º मिलेगा।

यदि दादाजी की चांदनी 50, या 60º से भी टिंचर में जाती है, तो आप खुद नोटिस नहीं करेंगे कि कैसे एक केले के स्वाद से (और खाली पेट भी नहीं) आप गाना और ठोकर खाना शुरू कर देंगे।

टिंचर की संरचना

मूल केले के टिंचर के लिए सामग्री:

1. 400 मिलीलीटर वोदका।
2. 1 पका हुआ केला (सड़ा हुआ नहीं, बिना कालापन के - पीला न हो, लेकिन थोड़ा हरा हो तो यह सामान्य है)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस तरह से तैयार किया जा रहा है ये फेस्टिव चार्म:

• आइए सामग्री तैयार करते हैं। फ्रेम में वही दादा की चांदनी है।

• केले को छीलकर वाशर में काटने की जरूरत है। प्रत्येक की मोटाई लगभग 2 सेमी है।

• केले को आधा लीटर जार में रखा जाता है और वोडका से भर दिया जाता है।

• आपको इस पेय को एक तंग ढक्कन के नीचे, प्रकाश से सुरक्षित जगह पर जोर देने की जरूरत है। उसी समय, तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए (घर गर्म होने पर यह डरावना नहीं है)। न्यूनतम खड़ी समय 3 दिन है, लेकिन केले को अधिक समय तक रखा जा सकता है - उदाहरण के लिए, एक सप्ताह। कैबिनेट में टिंचर जितनी देर बैठता है, केला उतना ही गहरा होता है और पेय अपने आप बन जाता है (अंधेरा भी एक पके केले से आता है)। डरावना ना होना!

• अब टिंचर को छानने की जरूरत है। यह दो चरणों में किया जाता है। पहला कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध का एक बड़ा टुकड़ा है।

• अगला चरण रूई के माध्यम से है। इस मामले में, कपास पैड का उपयोग किया गया था, लेकिन व्यवहार में यह पता चला कि यह फ़िल्टर करने का सबसे प्रभावी तरीका नहीं है। डिस्क पानी के डिब्बे में कसकर फिट नहीं होते हैं और बहुत सारे अनफ़िल्टर्ड टिंचर किनारों के साथ पेय में गुजरते हैं। फार्मेसी कपास ऊन का एक पैकेट खरीदना बेहतर है, इसे पानी के डिब्बे में डालें और इसके माध्यम से केले की शराब को छान लें। इसमें लंबा समय लगेगा, लेकिन उच्च गुणवत्ता।

• तनाव के तुरंत बाद, टिंचर बहुत सुंदर दिखता है - पारभासी, सुनहरा। सच कहूं तो पहले दिन वोडका की महक ने अभी भी अपना जलवा बिखेरा। लेकिन यह जितना अधिक समय तक खड़ा रहता है (आपको पेय को रेफ्रिजरेटर में 3 महीने तक स्टोर करने की आवश्यकता होती है), उतनी ही अच्छी सुगंध बन जाती है। और पहले ही दूसरे दिन, बोतल के तल पर थोड़ा गहरा तलछट पाया गया। हिलने पर वह गायब हो गया, पेय फिर से सुनहरा हो गया।

सारांश:एक मजबूत केले की टिंचर बनाना निश्चित रूप से इसके लायक है अगर कंपनी में महिलाएं हैं, या ऐसे पुरुष जो शायद ही कभी शराब पीते हैं और उन्हें पेटू की तरह मानते हैं। खैर, नियमित या कॉन्यैक (या इसका विकल्प - ओक की छाल और मसालों से युक्त वोदका) बारबेक्यू और फुटबॉल के लिए अधिक उपयुक्त है।

यह मूल नुस्खा है। अगर वांछित है, तो आप इसे अपने लिए बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि महिलाएं मुख्य स्वाद हैं, तो इन्फ्यूज करते समय जार में डाल दें वेनिला की फली- यह किसी भी तरह से ताकत को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन पेय की सुगंध में काफी सुधार होगा।

दूसरा विकल्प: 0.5 से 1 बड़ा चम्मच शहद(आप कैंडी भी ले सकते हैं, इसे केले के साथ डाल सकते हैं और वोदका डाल सकते हैं, ज्यादा हलचल नहीं कर सकते हैं, और जोर देने पर, जार को दो बार हिलाएं और यह सब फैल जाएगा)। पेय और भी नरम हो जाएगा। लेकिन इसे अधिक सावधानी से छानना होगा।

क्या यह टिंचर आपके लिए बहुत मजबूत है? इस मामले में, इसे नरम और मीठा बनाने से मदद मिलेगी। चाशनी: 0.5 लीटर पानी + 100-150 ग्राम चीनी, 5 मिनट तक उबालें।

जरूरी:ठंडा सिरप अंतिम फ़िल्टरिंग के बाद टिंचर में डाला जाना चाहिए, क्योंकि मीठे पेय खराब फ़िल्टर किए जाते हैं।

वैसे! केले की जगह आप भी इस्तेमाल कर सकते हैं अनानास के टुकड़े. इस तरह के पेय की सुगंध और स्वाद और भी अधिक "सजावटी" होगा।

क्या आप विदेशी चाहते हैं? केले से चांदनी बनाएं। पेय मजबूत निकलता है, एक सूक्ष्म स्वाद और केले के गूदे की हल्की सुगंध के साथ। हालांकि चीनी और खमीर से सामान्य चांदनी के उत्पादन की तुलना में तैयारी की प्रक्रिया थोड़ी अधिक जटिल और थोड़ी लंबी है, लेकिन अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो परिणाम प्रयास के लायक है।

इस तरह के पेय की लागत के लिए, तथाकथित तरल उत्पाद से कच्चा माल खरीदकर इसे कम किया जा सकता है - एक ऐसा उत्पाद जो अभी तक सड़ांध से छुआ नहीं गया है, लेकिन पहले ही अपनी प्रस्तुति खो चुका है। एक नियम के रूप में, काले-चमड़ी वाले केले कम कीमत पर आसानी से बेचे जाते हैं। मुख्य बात यह समझना है कि क्या केला परिपक्वता से काला हो गया है या परिवहन और अनुचित भंडारण के दौरान जम गया है। अधिक पके केले से मैश की थोड़ी सी महक आती है, जबकि जमे हुए केले में एक प्राकृतिक स्वाद होता है जो लगभग गायब हो जाता है।

प्रक्रिया विवरण

चन्द्रमा के लिए, अधिक पके केले खरीदना बेहतर है, हालाँकि यदि आप अधिक चीनी मिलाते हैं तो आप जमे हुए फलों के साथ एक अच्छा पौधा भी बना सकते हैं। त्वचा की स्थिति बिल्कुल भी मायने नहीं रखती है, क्योंकि इसे मैश में जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, इसका कोई मूल्य नहीं है - कोई स्वाद नहीं, कोई सुगंध नहीं।

इसके अलावा, परिवहन के दौरान, केले को बेंज़िमेडाज़ोल के एक विशेष रासायनिक घोल से उपचारित किया जाता है। यह एक कवकनाशी है जो फंगल संक्रमण के विकास को रोकता है और फल पकने की प्रक्रिया को रोकता है। और केले को काउंटर पर रखने से पहले, उन्हें एथिलीन से उपचारित किया जाता है - एक अन्य नियामक जो पकने को गति देता है। स्पष्ट है कि ये सभी रसायन छिलके पर रहते हैं, इसलिए इसे बिना पछतावे के खाद में भेज दिया जाता है।

लेकिन केले का गूदा जितना कीमती होता है, उतना ही पकता है। एक अधिक पके फल में अधिक मिठास होती है, जिसका अर्थ है कि पौधा में चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, चीनी के साथ मैश से चांदनी का उत्पादन अधिक हो जाएगा, लेकिन केले के नोट बहुत कमजोर हो जाएंगे (अर्थात पेय का सारा आकर्षण खो जाएगा)।

वैसे, एक केला एक बेरी है, सब्जी नहीं, जैसा कि बहुत से लोग सोचते थे, और एक केला हथेली एक पेड़ नहीं है, बल्कि एक जड़ी बूटी वाला पौधा है, केवल बहुत बड़ा है।

फल की मिठास विविधता पर निर्भर करती है। औसतन, एक उष्णकटिबंधीय अतिथि के गूदे में 1-2% स्टार्च, 20-30% चीनी और 0.5-0.7% इनुलिन पॉलीसेकेराइड होता है। जब पौधा गरम किया जाता है, तो इनुलिन विभाजित हो जाता है और चीनी में परिवर्तित हो जाता है, लेकिन इस स्तर पर यह बहुत महत्वपूर्ण है कि केले के द्रव्यमान (सीमा - 60 डिग्री सेल्सियस) को ज़्यादा गरम न करें और इसे जलने से रोकें।

केले का मैश बहुत जोर से फोम करता है, इसलिए तैयार कंटेनर (सबसे अच्छा, एक कांच की बोतल) को केवल आधे तक द्रव्यमान से भरने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एक झागदार टोपी (1 पीसी प्रति 10 लीटर पौधा), वनस्पति तेल (1 चम्मच प्रति 10 लीटर) या केफिर (2 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर मैश) पर बिखरे हुए बिस्कुट कुकीज़ का एक टुकड़ा फोम से निपटने में मदद करेगा। .

विदेशी चांदनी नुस्खा

चीनी के बिना "केले" के पहले (परीक्षण) भाग के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 10 किलो केले (बिना छिलके वाले फलों का वजन दर्शाया गया है)
• 5 लीटर पानी
• 1 सेंट एल सूखा खमीर (या 120 ग्राम दबाया हुआ)।

चीनी के अतिरिक्त खट्टे "केले" के लिए, घटकों को कुछ अलग तरीके से वितरित किया जाता है, अर्थात्:

• 10 किलो केले (छिलके के साथ)
• 6 किलो महीन चीनी (यह तेजी से घुलती है)
• 29 लीटर गर्म पानी
• 150 ग्राम सूखा (750 ग्राम दबाया हुआ) खमीर

जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो आप वोर्ट को किण्वित करना शुरू कर सकते हैं। केले की चांदनी के लिए, मैश को थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है, इसलिए छिलके वाले फलों को मैश किया जाता है (इस उद्देश्य के लिए आप एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं) और पानी और चीनी के साथ मिलाया जाता है। भविष्य के मैश को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे आग पर रख दें और इसे +55 ... + 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें, समय-समय पर पौधा को हिलाएं ताकि केले के रेशेदार हिस्से नीचे तक जलें नहीं।

आपको स्टार्टर को लगभग एक घंटे तक गर्म करने की आवश्यकता है, फिर इसे + 25 ... + 35 ° C तक ठंडा करें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं और उसके बाद ही खमीर डाल सकते हैं। किण्वन के लिए, वोर्ट को कांच की बोतल में डाला जाता है और पानी की सील लगाई जाती है। इसकी अनुपस्थिति में, आप एक नियमित चिकित्सा दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।

आपको बस इसे कंटेनर की गर्दन पर रखना है और एक उंगली में सुई के साथ एक छोटा पंचर बनाना है।

बेहतर किण्वन के लिए, जिस कमरे में बोतल स्थित है उसका तापमान +18 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। कम से कम 5 दिन (या एक महीना बीत सकता है) के बाद, स्टार्टर किण्वन बंद कर देगा, पानी की सील से गैस के बुलबुले निकलना बंद हो जाएंगे, या एक चिकित्सा दस्ताने गिर जाएगा। आप ब्रागा ट्राई कर सकते हैं। अगर यह बनकर तैयार है तो इसमें मिठास नहीं बचेगी, केले के सूक्ष्म नोटों से स्वाद कड़वा होगा. एक अच्छी तरह से किण्वित पौधा काफी मजबूत केला चांदनी बना देगा।

केले की चांदनी का दोहरा आसवन

आसवन के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैश को धुंध की 3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर और निचोड़ा जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि तंत्र के तल पर बसने वाला गूदा जले नहीं। पहले आसवन के दौरान, चन्द्रमा को तब तक लिया जाना चाहिए जब तक कि ट्रिकल में ताकत 15% वॉल्यूम से कम न हो जाए। पुन: आसवन से पहले, उत्पाद की कुल ताकत को मापना और वसंत या पिघले पानी से पतला, मात्रा से 20% तक कम करना आवश्यक है।

दूसरी बार आसवन करते हुए, आपको चन्द्रमा की कुल मात्रा (तथाकथित सिर) का पहला 15% एक अलग कटोरे में इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, इस अंश में केवल हानिकारक यौगिक होते हैं, और आप इसे नहीं पी सकते। आप आसवन पूरा कर सकते हैं जब धारा में चन्द्रमा की ताकत 30% वॉल्यूम से कम हो जाती है। (इन अवशेषों को टेलिंग कहा जाता है, जो केवल आसवन के साथ-साथ पौधा के अगले बैच के लिए उपयुक्त होते हैं)।

परिणामस्वरूप चांदनी को एक कंटेनर में निकाला जाना चाहिए और कुल ताकत को मापना चाहिए।

सर्वोत्तम स्वाद के लिए, केले के अल्कोहल को झरने के पानी से 45 डिग्री सेल्सियस तक पतला किया जा सकता है।

आप 3 या 4 दिनों के बाद केले की स्प्रिट पी सकते हैं, ताकि स्वाद संतृप्त हो जाए और सुगंध अधिक ध्यान देने योग्य हो। घर पर केले से चांदनी को केवल कांच के बने पदार्थ में रखें, भली भांति बंद करके और, अधिमानतः, एक अंधेरी जगह में। वैसे अगर आप केला पीने से पहले उसमें एक चुटकी वनीला और ऑरेंज जेस्ट मिला दें, तो आपको एक ऐसा पेय मिलता है जो स्वाद में बहुत ही असामान्य होता है।

myzoj चोट के निशान, क्रेपटुरा और मांसपेशियों या जोड़ों के अन्य दर्द के साथ, टिंचर अच्छी तरह से मदद करता है

वोदका पर फिकस। एक फिकस के पत्ते को छोटे टुकड़ों में काट लें और 100 मिलीलीटर डालें। वोडका। दो सप्ताह के बाद, टिंचर तैयार है। टिंचर को छानकर एक अंधेरी जगह पर रख दें। सोने से पहले इस टिंचर को गले के धब्बे पर मलें और उन्हें ऊनी दुपट्टे से लपेट दें।

हाल ही में सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया, शायद इससे भी अधिक प्रभावी साधन। 5-6 केले का छिलका लें, लगभग 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। 0.5 लीटर डालें। वोदका और एक महीने जोर देते हैं। टिंचर को छानकर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। ऊपर की तरह ही आवेदन करें।

वैसे, केले के छिलके का अफ्रीकी लोक चिकित्सा में काफी व्यापक उपयोग है। उदाहरण के लिए, केले के छिलके के पेस्ट से अपने दांतों को नियमित रूप से ब्रश करने से आपको पीरियडोंटल बीमारी से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है।

स्वस्थ पके केले के छिलके को सुखाकर पाउडर बनाया जाता है। फिर 2 चम्मच। इस पाउडर में से 3 बड़े चम्मच मिलाएं। समुद्री नमक पाउडर, और फिर मिश्रण को जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से पीस लें ताकि मोटी खट्टा क्रीम का द्रव्यमान प्राप्त हो। इसके बाद इसे अपनी तर्जनी उंगली पर लें और पहले ऊपरी और फिर निचले मसूड़ों में रगड़ें। साथ ही, निकलने वाली लार को तुरंत बाहर न थूकें, बल्कि इसे मौखिक गुहा में लगभग 10 मिनट तक रखें। पेस्ट को थूकने के बाद अपना मुँह न धोएं। प्रक्रिया सुबह और शाम को ठीक होने तक की जाती है।

ऊपर जो कहा गया है वह मेरे परिवार में अनुभव किया गया है। नेट पर आप छिलके के अन्य उपयोग पा सकते हैं।

मैं आप सभी के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

फलों से युक्त शराब का स्वाद और सुगंध बहुत ही सुखद होता है, यही वजह है कि यह मादक पेय के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय है। बहुत कम लोग जानते हैं कि केले के साथ चांदनी का संचार किया जा सकता है - एक मीठा फल जो लगभग सभी को पसंद होता है। केले के फल में बड़ी मात्रा में चीनी और स्टार्च होता है, जो इसे घरेलू शराब बनाने में सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, मजबूत पेय की तैयारी में चन्द्रमा न केवल केले के गूदे का उपयोग करते हैं, बल्कि इसके छिलके का भी उपयोग करते हैं। चांदनी पर केले का टिंचर काफी सरलता से तैयार किया जाता है, मुख्य बात यह है कि इस तरह का पेय नियमों के अनुसार बनाया जाए। इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जो आपको चांदनी और केले से अद्भुत स्वाद और सुगंध के साथ पेय बनाने की अनुमति देते हैं।

चांदनी पर केले का टिंचर

केले से शराब की विशेषताएं

केला एक ऐसा फल है जिसमें बड़ी मात्रा में सुक्रोज होता है, जो इस फल को चांदनी पर विभिन्न शराब और टिंचर के निर्माण में उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, केले के छिलके में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। केले के टिंचर के मध्यम सेवन से मानव तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन यह मत भूलो कि किसी भी मादक पेय का अत्यधिक उपयोग मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

आज, बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो आपको घर पर स्वादिष्ट केला मादक पेय बनाने की अनुमति देते हैं। एक केले से मादक पेय तैयार करने के लिए, चन्द्रमा लेना आवश्यक है, जो सभी नियमों के अनुसार बनाया गया था, क्योंकि टिंचर की विशेषताएं इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती हैं।

व्यंजनों की सूची

बनाना मूनशाइन टिंचर एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। सबसे पहले आपको एक केले का छिलका लेना है और उसे बहुत बारीक काट लेना है। उसके बाद, केले के स्लाइस को ब्लेंडर से पीस लेना चाहिए। फिर केले के छिलके की प्यूरी को 0.5 लीटर चांदनी के साथ 40 डिग्री की ताकत के साथ डालना चाहिए। चालीस दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छिलका चांदनी पर जोर दिया जाता है। परिणामी उत्पाद को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और कांच की शीशियों में डालना चाहिए।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए टिंचर का उपयोग आंतरिक रूप से नहीं किया जाता है, बल्कि बाहरी एजेंट के रूप में किया जाता है। जलसेक का उपयोग लोशन के निर्माण में किया जाता है जो प्रभावित क्षेत्रों पर नरम ऊतक चोट, मोच, जोड़ों के दर्द आदि के साथ लगाया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए एक और केला टिंचर नुस्खा है। उपाय, जिसका नुस्खा नीचे वर्णित किया जाएगा, आमतौर पर त्वचा के फड़कने और जलन के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसा टिंचर बनाना काफी सरल है। सबसे पहले आपको 100 ग्राम कटे हुए केले की खाल लेने की जरूरत है, 1.5 कप उबलते पानी के साथ सब कुछ डालें। केले के छिलके को उबलते पानी में तब तक डाला जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

केले का उपयोग लिकर और टिंचर बनाने के लिए भी किया जाता है जिसका सेवन मादक पेय के रूप में किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए कई व्यंजन हैं:

1) सुगंधित टिंचर: आपको दो केले के गूदे की आवश्यकता होगी, 0.75 लीटर उच्च गुणवत्ता वाले चांदनी 40 डिग्री की ताकत के साथ। टिंचर तैयार करने से पहले केले को फ्रीज करना चाहिए। यह फल के मीठे स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इस हेरफेर के बाद, केले को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। कुचले हुए केले के गूदे को एक लीटर जार में रखा जाता है और चांदनी को कंटेनर में डाला जाता है। उसके बाद, जार को कैप्रॉन ढक्कन के साथ बंद कर देना चाहिए।

फिर वर्कपीस के साथ जार को एक महीने के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। यह अवधि शराब के लिए केले के समृद्ध स्वाद और सुगंध को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगी। एक महीने के बाद, तैयार पेय को रूई से छानना चाहिए और कांच की बोतलों में डालना चाहिए। यह पेय सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है।

2) केले के साथ फलों का टिंचर: एक पेय तैयार करने के लिए, आपको चार केले का गूदा, एक किलोग्राम चीनी, 2 छिलके वाले संतरे, एक लीटर आसुत जल और 0.75 लीटर चन्द्रमा लेना चाहिए। ताजे केले से, सबसे पहले आपको छिलका निकालने की जरूरत है, और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। संतरे को धोना, सुखाना और छीलना चाहिए। फलों के गूदे से रस निचोड़ें, और जेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें।

कच्चे माल को मिलाया जाता है और कांच के जार में रखा जाता है। आपको फलों में चीनी भी मिलानी होगी, लेकिन केवल 100 ग्राम। फलों का द्रव्यमान चांदनी के साथ डाला जाना चाहिए और तैयारी को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर देना चाहिए। टिंचर बनकर तैयार हो जाने पर बची हुई चीनी और पानी से चाशनी को उबाला जाता है। टिंचर को स्वयं फ़िल्टर किया जाना चाहिए और चीनी सिरप के साथ मिलाया जाना चाहिए। तैयार टिंचर को बोतलबंद करने और रेफ्रिजरेटर में डालने की आवश्यकता होगी ताकि पेय अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।

3) सूखे केले पर चन्द्रमा की मिलावट: एक पेय तैयार करने के लिए आपको 450 ग्राम सूखे केले, 6 ग्राम अदरक की जड़, 2 ग्राम वैनिलिन, 600 मिलीलीटर पानी, 450 ग्राम चीनी और 900 मिलीलीटर चन्द्रमा की आवश्यकता होगी। अदरक और केले को कुचल दिया जाता है, वैनिलिन और चीनी डाली जाती है, और फिर सामग्री पर चांदनी डाली जाती है। लिकर 2-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाला जाता है। इस समय के बाद, पेय को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और इसे 6-8 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के बाद, पेय तैयार हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

हम पैन के नीचे लाइन करते हैं जिसमें हम केले के छिलके के साथ मांस पकाने की योजना बनाते हैं ताकि मांस रसदार, कोमल और जले नहीं। इस ट्रिक का इस्तेमाल अक्सर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है।

बेशक, केले के छिलके को गर्म करने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और मोम का लेप हटा दिया जाना चाहिए, अगर वहाँ एक था - हमें अतिरिक्त रसायन की आवश्यकता नहीं है।

पौधों के लिए केले का छिलका

केले का छिलका पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और नाइट्रोजन से भरपूर होता है। ये मैक्रोन्यूट्रिएंट टमाटर, मिर्च और गुलाब सहित स्वस्थ पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देते हैं।

खाद के रूप में

सड़ने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए केले के छिलके को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पौधे के चारों ओर फैलाएं और पृथ्वी पर छिड़कें। यह विघटित हो जाएगा, मिट्टी में पोषक तत्वों को छोड़ देगा।

केले के छिलकों का उपयोग करने का शायद सबसे लोकप्रिय और आसान तरीका उन्हें खाद के ढेर में भेजना है। त्वचा खाद में पोटेशियम और फास्फोरस जोड़ देगी, जो जड़ प्रणाली को विकसित करने और पौधे के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगी यदि आप इस तरह की खाद के साथ मिट्टी को उर्वरित करते हैं।
हालांकि, ध्यान रखें कि अच्छी खाद में कई घटक होने चाहिए, इसलिए इसमें केले के छिलकों की मात्रा होनी चाहिए।

हाउसप्लंट्स को निषेचित करने के लिए, आप केले के छिलके को हवा में सुखा सकते हैं या प्रक्रिया को तेज करने के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
जब यह काला हो जाए और भंगुर हो जाए, तो इसे क्रम्बल कर लें और बाद में उपयोग के लिए एक बैग में रख दें। यदि आवश्यक हो, तो कुचले हुए छिलके को बर्तन में डालें और जमीन के साथ मिलाएँ।

छिलके को कीड़ों को खिलाएं
कीड़ों को केले के छिलके बहुत पसंद होते हैं। मिट्टी में गिरे कार्बनिक पदार्थों के अपघटन में केंचुए मुख्य भूमिका निभाते हैं, इसे धरण और जड़ प्रणाली द्वारा पृथ्वी की गहरी परतों से उठाए गए अन्य सभी पौधों के पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं।
मिट्टी में कीड़ों की उपस्थिति इसकी उर्वरता और स्वास्थ्य का सूचक है। जमीन में घूमते हुए, कीड़े न केवल ह्यूमस, बल्कि बैक्टीरिया, शैवाल, कवक को अपने बीजाणुओं, प्रोटोजोआ के साथ, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा कीटाणुरहित करते हैं।

कीड़े की एक और विशिष्ट विशेषता है जो हमारे बगीचों और बगीचों के लिए बहुत उपयोगी है। यह मिट्टी को बनाने, सुधारने और संरचना करने की उनकी अनूठी क्षमता से जुड़ा है, जो हवा और पानी के कटाव को रोकता है।

एफिड उपाय
पौधे के आधार के आसपास जमीन में केले के छिलके को रखने से एफिड्स को उनसे दूर रखने में मदद मिलेगी।
ऐसा करने के लिए, आपको क्रस्ट को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें सूखने दें और उन्हें अपने पौधे से थोड़ी दूरी पर दफन करें।

या छिलके को छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कप में डाल दें और एफिड्स को दूर करने के लिए गुलाब की झाड़ी के नीचे रखें।
पुराने या सूखे छिलके का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
छोटे बगीचे के कीट उस धुएं को पसंद नहीं करते हैं जो केले के छिलके सड़ने पर निकलते हैं, इसलिए वे एक बेहतर घर की तलाश में जाएंगे।

सुनिश्चित करें कि आप इसके लिए केवल छिलके के कुछ टुकड़ों का उपयोग करते हैं, क्योंकि अधिक मीठे नाश्ते की तलाश में ततैया, कृन्तकों और अन्य बड़े कीटों को आकर्षित कर सकते हैं।

अपने पौधों को पानी देने के लिए छिलके का प्रयोग करें
इसे एक बड़े जार में रखें, इसमें पानी भर दें।
छिलके को साधारण पानी में केवल एक दिन के लिए पकने दें और ऐसा उत्पाद प्राप्त करें जो आपके फूलों को आवश्यक ट्रेस तत्व और ऊर्जा प्रदान करे।

परिणामस्वरूप उर्वरक को 1: 5 के अनुपात में पतला किया जा सकता है, और छिलके को कई बार संक्रमित किया जा सकता है।

पौधे की सफाई
केले के छिलके के नरम सफेद भाग से हाउसप्लांट की पत्तियों को छील लें। गंदगी और धूल हटाने और उनकी प्राकृतिक चमक बहाल करने के लिए प्रत्येक शीट को पोंछ लें।

क्रोटन, फिकस, मॉन्स्टेरा, कैलाथिया और होया जैसे पौधों की मोम की पत्तियों के लिए इस ट्रिक का सफलतापूर्वक अभ्यास किया जा सकता है।

ऐसे हैं एक नियमित केले से कितने फायदे! बेशक, इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि अब आपको बाकी सब कुछ छोड़कर केवल इन फलों को खाने की जरूरत है।

आपको यह भी नहीं भूलना चाहिए कि हमारा शरीर अपने आवास के लिए "कैद" है। तो सामान्य सेब और नाशपाती के लाभों के साथ विदेशी केले के लाभों को मिलाएं। अंत में, किसी ने भी सबसे स्वादिष्ट फलों के सलाद को रद्द नहीं किया!

Vasi.net, Kitchenmag.ru की सामग्री के आधार पर,

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वोदका पर केले का टिंचर एक लोकप्रिय घर का बना पेय है। इसका एक अनूठा स्वाद, सुखद रंग है। केला आधारित वोदका के लिए कई व्यंजन हैं। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, खुराक और तैयारी तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है।

केले के फायदे

वर्ष के किसी भी समय किराने की दुकानों पर फल खरीदे जा सकते हैं। केले लोकप्रिय हैं और उन्हें "खुशी का फल" कहा जाता है, क्योंकि वे एक व्यक्ति में आनंद के उत्पादन को सक्रिय करते हैं। यह एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है और आपके मूड को ठीक कर सकता है।

1. मादक पेय पदार्थों के क्षय उत्पादों को हटाना।
2. विटामिन बी, सी और पोटेशियम के साथ शरीर की संतृप्ति।
3. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज का समर्थन करता है।
4. याददाश्त में सुधार।
5. प्रदर्शन में वृद्धि।
6. श्लेष्म झिल्ली पर हल्के प्रभाव के कारण पाचन तंत्र के रोगों की उपस्थिति में फल का उपयोग करने की क्षमता।
7. ट्रिप्टोफैन की सामग्री के कारण नींद का सामान्यीकरण। यह एक प्राकृतिक नींद की गोली है। इसलिए अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए केले की सलाह दी जाती है।
8. ऊर्जा भंडार की पुनःपूर्ति।
9. कब्ज, सूजन और पेट फूलने के साथ पाचन प्रक्रिया का सामान्यीकरण।
10. वे हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को छोड़कर, आंत में एक अनुकूल माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं।
11. हार्मोनल पृष्ठभूमि का संरेखण।
12. हीमोग्लोबिन में वृद्धि।
13. प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना।
14. जल-नमक संतुलन का सामान्यीकरण, मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ शरीर की संतृप्ति।

संकट के जोखिम को कम करने के लिए उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए केले की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, फल उन लोगों की मदद करता है जो धूम्रपान छोड़ देते हैं। वैज्ञानिकों का दावा है कि इसका दैनिक उपयोग आपको "लत बाधा" को जल्दी से पार करने की अनुमति देगा।

केले से शराब की विशेषताएं

केले आधारित वोदका के मध्यम उपयोग के साथ, यह फायदेमंद है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

जरूरी! यह मत भूलो कि अधिक मात्रा में शराब शरीर के लिए हानिकारक है।

अल्कोहल बेस चुनना

केले की टिंचर वोदका, शराब या चांदनी पर हो सकती है। पेय के लिए आधार का चुनाव आपकी अपनी प्राथमिकताओं, परिणामी पेय की आवश्यक ताकत और नुस्खा पर निर्भर करता है।

वोदका पर

वोदका सबसे लोकप्रिय आधार है, क्योंकि यह अधिक किफायती है। खाना पकाने के लिए, आपको पके फल की आवश्यकता होगी, 2-3 टुकड़ों की मात्रा में छीलकर और 1 लीटर वोदका। फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, जिसकी मोटाई लगभग 2 सेंटीमीटर होती है, जार में डाल दी जाती है और अल्कोहल बेस के साथ डाला जाता है।

5 दिनों के लिए पेय डालें, धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करें। फल वोदका की गंध को लगभग पूरी तरह से खत्म कर देंगे।

आपको भविष्य की शराब या टिंचर के लिए केवल उच्च-गुणवत्ता वाला आधार चुनने की आवश्यकता है। स्वाद के बाद से, पेय की ताकत और अगली सुबह हैंगओवर की गंभीरता इस पर निर्भर करती है।

जरूरी! खराब गुणवत्ता वाली शराब से जहर हो सकता है

शराब पर

तैयारी के लिए शराब का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना बेहतर है जिसे एक विश्वसनीय विक्रेता से खरीदा जाना चाहिए। जोड़ने से पहले इसे पतला करना आवश्यक नहीं है।

इस तरह के केले वोदका में तीखी सुगंध और उच्च शक्ति होगी। केले अल्कोहल बेस की गंध को लगभग पूरी तरह से खत्म कर देते हैं। पेय ठंडा परोसा जाता है।

चांदनी पर

मूनशाइन एक घर का बना पेय है। केले के लिकर या टिंचर की तैयारी के लिए, केवल अच्छी तरह से शुद्ध चन्द्रमा का उपयोग किया जाता है। ऐसा पेय पीने के बाद, हैंगओवर व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। वोडका काफी मजबूत होगा, लेकिन मध्यम उपयोग से शरीर को फायदा होगा।

सबसे अच्छा पेय व्यंजनों

केले, जब वोडका पर पकाया जाता है, तो विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। सबसे लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी, दूध और खट्टे फल हैं। आज कई पेय व्यंजन हैं। प्रत्येक अद्वितीय और बनाने में आसान है। अनुपात और निर्माण तकनीक का सही ढंग से पालन करना महत्वपूर्ण है।

मजबूत केला टिंचर

पेय काफी सुगंधित, मजबूत निकला। इसे तैयार करने के लिए, आपको 400 मिलीलीटर की मात्रा में एक केला, 1 टुकड़ा वेनिला और दालचीनी, शराब लेने की जरूरत है। आपको 150 मिलीलीटर पानी, 300 ग्राम चीनी से युक्त एक मीठे सिरप की भी आवश्यकता होगी

फलों को हलकों में काटा जाता है, 2 सेंटीमीटर तक मोटा, अल्कोहल बेस के साथ डाला जाता है। कंटेनर को एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। पानी, चीनी, वनीला और दालचीनी को मिलाकर एक तीखा मीठा सिरप बनाया जाता है।

तरल पदार्थ को एक कंटेनर में डाला जाता है और एक महीने के लिए जोर दिया जाता है। ठंडा परोसें।

मजबूत शराब बनाने की एक और रेसिपी भी है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उच्च गुणवत्ता वाला वोदका 600 मिलीलीटर;
• पके छिलके वाले फल 500 जीआर;
• गर्म पानी 100 मिलीलीटर;
• वसा के उच्च प्रतिशत के साथ 200 मिलीलीटर क्रीम;
• चीनी 200 जीआर;
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच।

पेय काफी मीठा और मजबूत है। ताकत को कम करने के लिए, चीनी की मात्रा को 100-150 ग्राम तक कम करने की सिफारिश की जाती है।

रेत और क्रीम मिलाया जाता है, पानी डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद मसला हुआ केला और वोदका मिलाया जाता है। पेय बोतलबंद है और कसकर बंद है।

आप दो सप्ताह में शराब पी सकते हैं। लेकिन इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि केला वोदका काफी मजबूत होता है।

संतरे के साथ केले का टिंचर

आप अल्कोहल का उपयोग करके टिंचर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए 4 केले, एक दो संतरे, एक लीटर उबला पानी, 0.75 लीटर शराब और 1 किलो दानेदार चीनी की जरूरत होगी।

फलों को धोया जाता है, छील दिया जाता है, एक कांच के कंटेनर में रखा जाता है और 100 ग्राम चीनी के साथ कवर किया जाता है। उसके बाद, उन्हें अल्कोहल बेस के साथ डाला जाता है, दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। कंटेनर को पहले ढंकना चाहिए।

एक नोट पर! आप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस और कटा हुआ ज़ेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

14 दिनों के बाद, परिणामी द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाता है और पहले से तैयार मीठा सिरप जोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, बची हुई चीनी को एक लीटर उबले पानी में घोलें। पेय 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। ठंडा सेवन करें।

दूध के साथ केले का टिंचर

केला आधारित दूध लिकर महिलाओं द्वारा सबसे अधिक पसंद किया जाता है, क्योंकि पेय में एक अद्भुत नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध होती है। इसका नुस्खा जटिल नहीं है। फल और दूध वोदका की गंध को पूरी तरह से दबा देते हैं। आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े फल;
• वोदका के 300 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध का एक बैंक;
• 2 अंडे;
• 150 मिली कम वसा वाला दूध

फलों को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। गोरों को गोरों से अलग करें।

कन्डेन्स्ड मिल्क को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, दूध डालें और प्रोटीन, फिर केले डालें। चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। ब्लेंडर के चलने के साथ, वोडका को एक पतली धारा में डालें। मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और तौलिये से ढक दें। आधे घंटे के लिए कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

परिणामी मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें। लेकिन अगर पेय की स्थिरता उपयुक्त है, तो इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है। आप तुरंत उपयोग कर सकते हैं।

अंडे के बिना नींबू के साथ केले का टिंचर

नींबू से पेय तैयार किया जाता है। आप साइट्रस जूस और जेस्ट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बहुत मीठी शराब नहीं बनाना चाहते हैं तो दानेदार चीनी की मात्रा कम कर दी जाती है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नींबू;
• शराब या वोदका 750 मिलीलीटर;
• 4 पके फल;
• लीटर पानी;
• चीनी का किलोग्राम।

नींबू निचोड़ा जाता है, ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। केले, चीनी और ज़ेस्ट को रस में मिलाया जाता है, शराब के साथ डाला जाता है। फिर बोतलबंद, जिसे तब भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। ठंडे अंधेरी जगह में 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें।

चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को मिलाया जाता है। परिणामी पेय को फ़िल्टर किया जाता है और सिरप के साथ मिलाया जाता है। मेज पर परोसा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ केले का टिंचर

यह महिलाओं के साथ भी लोकप्रिय है, क्योंकि पेय मीठा होता है और इसमें सुखद स्वाद और सुगंध होती है। हां, और पेय की ताकत छोटी है। इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि शराब को डालने की जरूरत है।

आपको चाहिये होगा:

• 3 पके फल;
• मध्यम स्ट्रॉबेरी के 350 ग्राम;
• 200 जीआर चीनी;
• 400 मिलीलीटर वोदका;
• 200 मिली पानी।

फलों को पतले स्लाइस में काटा जाता है। कई परतों में उन्हें बारी-बारी से जार में रखा जाता है। उसके बाद, शराब का आधार डालें। पेय को 10 दिनों के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

परिणामस्वरूप जलसेक को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, क्योंकि इसका उपयोग भविष्य में किया जाएगा। एक जार में चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक छोड़ दें। परिणामस्वरूप सिरप को एक अलग कंटेनर में भी डाला जाता है।

उबला हुआ पानी, जलसेक, और फिर सिरप जार में डाला जाता है। 14 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर पूरी तरह से तैयार होने तक छोड़ दें।

केले के छिलके का टिंचर

न केवल फल ही प्रयोग किया जाता है, बल्कि उसका छिलका भी प्रयोग किया जाता है। जोड़ों के रोगों या मांसपेशियों में खिंचाव के कारण होने वाले दर्द को दूर करने के लिए इसी तरह के पेय का उपयोग किया जाता है। कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। टिंचर बाहरी और आंतरिक उपयोग दोनों के लिए अभिप्रेत हैं।

लोशन के लिए, दो केले और आधा लीटर अल्कोहल बेस का जलसेक तैयार किया जाता है। फलों को छील लिया जाता है और छिलका एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। फिर उन्हें वोदका के साथ डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में 40 दिनों के लिए जोर दिया जाता है। दर्दनाक संवेदनाओं के स्थानीयकरण के क्षेत्र में लोशन लगाए जाते हैं।

फल आधारित क्वास से भी लाभ होगा। गैर-मादक पेय। इसे बनाने के लिए आपको तीन फलों के छिलके चाहिए। इसे कुचल दिया जाता है और 3 लीटर कंटेनर के तल पर रखा जाता है। फिर धुंध के साथ कवर किया और लोड के साथ दबाया।

इसके खेत को एक चम्मच चीनी के साथ डाला जाता है और ठंडे पानी के साथ सब कुछ किनारे पर डाल दिया जाता है। दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कम प्रतिशत वसा के साथ दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर जोर दें। परिणामस्वरूप जलसेक को भोजन से पहले दिन में 4 बार आधा गिलास फ़िल्टर और सेवन किया जाता है।

केले के जूस के फायदे

अगर मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाए तो टिंचर स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। फल में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों के लिए आवश्यक होता है।

इसके अलावा, केले की टिंचर हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने, रक्तचाप को सामान्य करने, प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करती है।

एक नोट पर! पेय का सेवन न केवल एक मादक मिठाई के रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए भोजन से एक दिन पहले एक चम्मच किया जाता है।

आप केला लिकर किसके साथ पीते हैं?

शराब घर पर खुद तैयार की जा सकती है। पेय काफी मजबूत और मीठा है। इसे खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी या सेब के साथ मिलाया जाता है।

यह चाय या कॉफी, मिठाई के अतिरिक्त के रूप में एकदम सही है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर, इसे पानी से पतला किया जाता है या गिलास में बर्फ डाली जाती है।

केला वोदका, टिंचर या शराब न केवल मादक पेय के रूप में एक उत्कृष्ट उपाय है। मॉडरेशन में सेवन करने पर उनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। उनके पास एक नरम, मखमली स्वाद, सुखद सुगंध है। केला और अन्य सामग्री जैसे दूध, गाढ़ा दूध या संतरे शराब या वोदका की गंध को लगभग पूरी तरह से खत्म कर देते हैं। हालांकि, इनका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।

कुछ डिस्टिलर केले के टिंचर को एक अस्पष्ट स्वाद और बदसूरत रंग के साथ एक साधारण पेय मानते हैं। हालाँकि, यदि आप कुछ तरकीबें अपनाते हैं, तो आपको एक अच्छी मिठाई शराब मिलती है।

खाना पकाने के लिए, पके और अधिक पके (सशर्त नहीं हो सकते) बड़े केले की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि गूदा सड़ा हुआ और फफूंदीदार न हो।

मानक अल्कोहल बेस स्टोर-खरीदा वोडका, एथिल अल्कोहल 40-45% या डबल डिस्टिलेशन मूनशाइन तक पतला होता है। कॉन्यैक या वृद्ध रम का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर टिंचर में टैनिक नोट दिखाई देंगे, और रंग गहरा और अधिक आकर्षक हो जाएगा।

अवयव:

• केले - 3 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• वोदका (शराब 40-45%, चांदनी) - 0.5 लीटर;
• चीनी (शहद) - स्वाद के लिए।

केले के गूदे में लगभग कोई एसिड नहीं होता है, इसलिए शुद्ध केले के टिंचर का स्वाद बहुत ही नीरस होता है, जिसमें मिठास और कोमलता की दिशा में स्पष्ट लाभ होता है। आप नींबू का रस मिलाकर पेय को संतुलित कर सकते हैं, और उत्साह स्वाद को समृद्ध करेगा। चीनी या तरल शहद को जलसेक और निस्पंदन के बाद सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, जब टिंचर की मिठास अंततः बन जाती है।

केले की टिंचर रेसिपी

1. केले छीलें, मांस को बड़े हलकों में काट लें। यदि लुगदी को कुचल दिया जाता है, तो तैयार टिंचर को फ़िल्टर करना बहुत मुश्किल होगा। त्वचा का उपयोग इनडोर पौधों को खिलाने के लिए किया जा सकता है (विधि नुस्खा के अंत में वर्णित है)।

2. एक प्लास्टिक बैग में हलकों को मोड़ो, कसकर बंद करें। फ्रीजर में 4-5 घंटे के लिए पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें - गूदा सख्त हो जाना चाहिए। फ्रीजिंग केले के गूदे को मीठा और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

ध्यान!यदि केले हरे रंग के हैं, तो उन्हें जमे हुए होना चाहिए, अन्यथा टिंचर में हर्बल स्वाद दिखाई देगा।

3. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर बहते पानी में कुल्ला करें और सतह से परिरक्षक को हटाने के लिए सूखा पोंछ लें, जिसका उपयोग परिवहन से पहले फलों के उपचार के लिए किया जाता है।

4. बिना सफेद कड़वे गूदे के आधे नींबू - छिलके के पीले हिस्से को चाकू या सब्जी के छिलके से छील लें।

5. जमे हुए केले को जलसेक जार में जोड़ें (बैग से निकालें, लेकिन डीफ़्रॉस्ट न करें), ज़ेस्ट में डालें और नींबू से रस निचोड़ें। अल्कोहल बेस (वोदका, चांदनी, आदि) में डालें, मिलाएँ, कसकर सील करें। शराब केले को पूरी तरह से ढक देना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो अधिक शराब जोड़ें।

6. जार को 14 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। पहले 7 दिनों के लिए दिन में एक बार हिलाएं, फिर इसे अकेला छोड़ दें ताकि मैलापन नीचे तक बैठ जाए।

7. सावधानी से केले के टिंचर को दूसरे कंटेनर में डालें, सावधान रहें कि तल पर तलछट को न छुएं। गूदे को निचोड़ें नहीं।

8. धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से टिंचर को फ़िल्टर करें, फिर कपास या कॉफी फ़िल्टर के माध्यम से।

9. पेय का स्वाद लें, चाहें तो चीनी या शहद के साथ मीठा करें। हिलाओ, भंडारण के लिए बोतलों में डालो। भली भांति बंद करके।

10. उम्र बढ़ने के लिए 25-30 दिनों के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर या तहखाने) में रखें। स्वाद में काफी सुधार होगा।

यदि एक अवक्षेप दिखाई देता है, तो इसे रूई या कॉफी फिल्टर के माध्यम से फिर से फ़िल्टर किया जा सकता है।

सीधी धूप से दूर, घर के बने केले के टिंचर की शेल्फ लाइफ 2 साल तक होती है। किला - 31-34% वॉल्यूम।

पी.एस.पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण, केले का बचा हुआ छिलका इनडोर पौधों और अंकुरों को निषेचित करने के लिए एक उत्कृष्ट टिंचर बनाता है। ऐसा करने के लिए, तीन लीटर जार में 3 खाल डालें, कमरे के तापमान पर गर्दन तक पानी भरें, ढक्कन बंद करें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर आधे को ठंडे पानी से छान कर पतला कर लें (अनुपात 1:1)। परिणामी जलसेक को साधारण पानी की तरह रोपाई और इनडोर पौधों से पानी पिलाया जा सकता है।