धीमी कुकर में पके हुए आलू के साथ वील। धीमी कुकर में मांस के साथ आलू, धीमी कुकर में वील के साथ आलू

आज हम एक सरल व्यंजन बना रहे हैं जिससे आप में से प्रत्येक व्यक्ति निश्चित रूप से परिचित है। जो लोग इसे पहले ही धीमी कुकर में पका चुके हैं वे जानते हैं कि यह कितना तेज़, स्वादिष्ट और ठंडा होता है! दूसरों को निश्चित रूप से बिना सॉस पैन या फ्राइंग पैन के, धीमी कुकर से आलू और मांस का स्वाद लेना चाहिए।

स्वाद वही है, लेकिन कुछ लोग अब भी सोचते हैं कि यह थोड़ा अधिक रसीला है। यह वास्तव में कैसे काम करता है यह जानने के लिए आपको इसे आज़माना होगा। सबसे बड़ा लाभ यह है कि आप अधिकांश समय अपना काम स्वयं कर सकते हैं!

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए, आपको सामग्री सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है। ताजा मांस धोएं, छीलें और काटें। छिले हुए आलुओं को धोकर इच्छानुसार काट लीजिए. सामग्री को सब्जियों और मसालों के रूप में अन्य सामग्री के साथ पूरक करें और आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ उबले हुए आलू

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

अगर आपको मशरूम पसंद है, तो इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और समृद्ध निकला!

खाना कैसे बनाएँ:

सुझाव: अधिक रस पाने के लिए, आप ताजे टमाटर के टुकड़े डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ घर का बना आलू

एक सरल नुस्खा जिसे आप में से हर कोई निश्चित रूप से संभाल सकता है। रात्रिभोज, दोपहर के भोजन या यहां तक ​​कि छुट्टियों के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

कितना समय है - 1 घंटा 30 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 177 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सूअर का मांस धोएं, अतिरिक्त हटा दें और काट लें।
2. प्याज को छीलकर काट लें, अलग रख दें।
3. - एक बाउल में तेल डालकर गर्म करें और प्याज डालें.
4. सूअर का मांस डालें और बीस मिनट तक उबालें।
5. इस समय तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालना जरूरी है.
6. आलू छीलिये, अच्छी तरह धोइये और काट लीजिये.
7. कटोरे में डालें और बेकिंग मोड पर 45-50 मिनट तक पकाएं।

टिप: तेज़ सुगंध और स्वाद पाने के लिए आप वनस्पति तेल के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसकी दोगुनी मात्रा की आवश्यकता होगी।

चिकन पट्टिका और टमाटर के साथ दम किया हुआ आलू

निम्नलिखित नुस्खा सब्जी प्रेमियों के लिए आदर्श है। हम आलू फिर से पकाएंगे, लेकिन अब अधिक कोमल मांस और टमाटर के साथ। स्वादिष्ट!

कितना समय है - 1 घंटा 20 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 124 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को अच्छी तरह धो लें, तेज चाकू से चर्बी और परत हटा दें।
2. इसके बाद इसे सुखा लें और दाने के बराबर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. इन सबको हाथ से अच्छी तरह मिला लें और 10-15 मिनट तक पकने दें।
5. इस दौरान प्याज को छीलकर उसकी जड़ें काट लें.
6. निकले रस से सिर धो लें, चाकू से बारीक काट लें।
7. पनीर का छिलका हटा दें और इसे नियमित आकार के ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।
8. आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
9. नमक और काली मिर्च छिड़कें और दस मिनट तक छोड़ दें।
10. मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, चिकन, फिर प्याज और फिर आलू डालें।
11. टमाटरों को धोइये, डंठल हटा दीजिये और फलों को क्यूब्स में काट लीजिये.
12. इन्हें आलू के ऊपर रखें और पनीर छिड़कें।
13. बेकिंग मोड में 35-40 मिनट तक पकाएं, डिल छिड़कें और परोसें।

टिप: यदि आपको प्याज पसंद नहीं है, तो आप उन्हें ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके एक सजातीय प्यूरी में पीस सकते हैं जो बिल्कुल भी महसूस नहीं होगा।

वील के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

वील एक बहुत ही कोमल, रसदार और साथ ही समृद्ध मांस है। इसे धीमी कुकर में आलू के साथ पकाने का प्रयास करें, यह सरल और संतोषजनक है!

कितना समय है - 1 घंटा 55 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 77 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को तुरंत बहते पानी से धोएं, नसें और फिल्म काट दें।
2. इसे तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गाजरों को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
4. प्याज का छिलका हटा दें और सिर को आधा छल्ले में काट लें।
5. लहसुन छीलें, सूखे सिरे हटा दें और स्लाइस में काट लें।
6. आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये.
7. एक कटोरे में तेल डालें, गर्म करें और वील डालें।
8. बेकिंग मोड में, हिलाते हुए याद रखते हुए, बीस मिनट तक भूनें।
9. इसके बाद प्याज, लहसुन और गाजर डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं।
10. जब समय बीत जाए, तो आलू, टमाटर का पेस्ट, मसाले और नमक के साथ सभी सामग्री डालें।
11. पानी डालें, हिलाएँ और बेकिंग मोड में एक और घंटे तक पकाएँ।

टिप: टमाटर के पेस्ट को ताजे टमाटर के रस से बदला जा सकता है।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन

सरल घरेलू धीमी कुकर भोजन के लिए एक त्वरित नुस्खा, जिसमें हमने थोड़ा मैक्सिकन मिश्रण जोड़ने का फैसला किया। यह उज्ज्वल और बहुत ही असामान्य निकला।

कितना समय है - 1 घंटा 15 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 126 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को बहते पानी से धोएं और सूखे कपड़े से सुखाएं।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, सभी अतिरिक्त काट लें और मांस को क्यूब्स में काट लें।
3. मल्टी कूकर के कटोरे में तेल रखें और इसे पिघलने दें।
4. मांस डालें और इसे चलाते रहें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. आलू को छीलकर बहते पानी से धो लीजिये.
6. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रखें.
7. स्टार्च हटाने के लिए जड़ वाली सब्जियों को फिर से धोएं।
8. मांस के साथ आलू रखें, मैक्सिकन मिश्रण डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
9. तीस मिनट तक स्टू मोड में पकाएं।

सुझाव: यदि आवश्यक हो, तो आप कटोरे में थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में चरबी के साथ एक हार्दिक व्यंजन

इस रेसिपी को अन्य सभी की तुलना में मौलिक कहा जा सकता है। यह सिर्फ मांस नहीं है, बल्कि ब्रिस्किट और स्मोक्ड भी है। थोड़ी चरबी, आलू, यह सब एक समृद्ध शोरबा में पकाया जाता है। आपको तैयारी में एक घंटा खर्च करने का अफसोस नहीं होगा!

कितना समय है - 1 घंटा 10 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 104 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. लार्ड को छोटे क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में डालें और फ्राइंग मोड चालू करें।
2. इस समय, प्याज को छीलें, धोएं और तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. जब चरबी हल्के सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाए, तो इसमें प्याज डालें।
4. हिलाते रहें और पकाएं, हिलाना याद रखें।
5. स्मोक्ड ब्रिस्किट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. कटोरे से प्याज और चरबी निकालें और उसमें मांस डालें।
7. इसे चारों तरफ से थोड़ा सा भून लीजिए.
8. आलू छीलिये, धोइये, काटिये और फिर से धो लीजिये.
9. मांस में कंद के टुकड़े डालें, प्याज और चरबी डालें, मिलाएँ।
10. किशमिश को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और एक बाउल में निकाल लें।
11. शोरबा में डालें, नमक, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
12. ढक्कन बंद करें और डिश को स्टू मोड में आधे घंटे तक पकाएं।

टिप: आप सब्जी, मछली, मांस और यहां तक ​​कि मशरूम शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं। आप सादे पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शोरबा के साथ, निश्चित रूप से, यह अधिक समृद्ध और संतोषजनक होगा।

अगर आप नए आलूओं को सीधे उनके छिलकों में इस्तेमाल करेंगे तो यह डिश बहुत स्वादिष्ट बनेगी. यह हल्का और निश्चित रूप से ताज़ा होगा। यदि आपके पास पुराने आलू हैं, तो बेहतर होगा कि उन्हें छिलके के साथ न छोड़ें।

यदि आप चिंतित हैं कि पकाने के दौरान आलू टूटने लगेंगे या अलग हो जाएंगे, तो आप पहले उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं। इसकी कुरकुरी परत बन जाएगी और इसका आकार बरकरार रहेगा।

मांस के साथ आलू - साधारणता की हद तक सरल, लेकिन बहुत प्रिय और स्वादिष्ट! इस परिचित व्यंजन को और अधिक पसंद करने और हर बार एक नए पहलू से सीखने के लिए इसके नए रूप आज़माएं!

व्यंजनों की सूची

अपने नाजुक और परिष्कृत स्वाद के कारण, वील ने दुनिया के विभिन्न हिस्सों में काफी लोकप्रियता हासिल की है। वील खेल से जुड़े लोगों द्वारा भी पसंद किया जाता है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं और कैलोरी कम होती है। आप इससे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, और धीमी कुकर में वील अपने अधिकतम लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा। ऐसे मांस को शुरू में 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए, और फिर आपको पानी बदलने और 20 मिनट तक पकाने की जरूरत है। लेकिन हम देखेंगे कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाएं।

आलू के साथ पका हुआ मांस बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला होता है। लेकिन चूंकि इस रेसिपी में वील का उपयोग किया गया है, इसलिए डिश में कैलोरी की मात्रा कम होगी।

सामग्री:

• वील का गूदा - 300 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती
• लहसुन - 1 लौंग;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च;
• सूखे अजमोद और डिल 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल ;
• पानी - 1.5 मल्टी-ग्लास;
• नमक।

तैयारी:

1. गूदे और सब्जियों को धो लें, मांस को बराबर क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. कटोरे में वनस्पति तेल डालें और मांस डालें। उन्हें "बेकिंग" मोड में लगभग 10 मिनट तक भूनें।
4. मांस में गाजर और प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनें।
5. कटोरे में लहसुन और तेजपत्ता के साथ आलू, साथ ही काला और ऑलस्पाइस और जड़ी-बूटियाँ डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सब कुछ पानी से भरने के बाद, "स्टू" मोड का चयन करें और 1 घंटे तक पकाएं। यदि इस समय तक आलू तैयार नहीं हैं, तो उन्हें और 10 मिनट के लिए उबलने दें।

खाना पकाने के अंत में, तेज पत्ता हटा दें और परोसें।

धीमी कुकर में गोलश

गौलाश लंबे समय से कई लोगों के बीच लोकप्रिय रहा है। अब, धीमी कुकर का उपयोग करके, वील गौलाश बहुत आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• उबला हुआ पानी - 1 मल्टी ग्लास;
• वनस्पति तेल;
• गौलाश के लिए मसालों का एक सेट;
• मूल काली मिर्च;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी:

1. वील के गूदे को धोकर छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को पतले हलकों में काट लें।
3. लहसुन को छील लें और प्रत्येक कली को पतले टुकड़ों में काट लें।
4. कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और मांस और सभी सब्जियाँ डालें। "बेकिंग" मोड में 20 मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें।
5. जब वील पक रहा हो, तो सॉस बनाएं: टमाटर के पेस्ट में एक गिलास पानी डालें, गोलश मसाले और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और खाना पकाने के बाद मांस में डालें।
6. सभी चीज़ों को "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

आलूबुखारा के साथ वील

आलूबुखारा मांस के साथ अच्छा लगता है; वे अपना विशेष स्वाद जोड़ते हैं और मांस के स्वाद को भी उजागर करते हैं। इसके अलावा, यदि आप अप्रत्याशित मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं और आपके पास दावत तैयार करने के लिए बहुत समय नहीं है, तो इस व्यंजन को तैयार करने से आपको मदद मिलेगी।

सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी। ;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• नमक, मसाले.

तैयारी:

1. वील को धोकर बराबर टुकड़ों में काट लें.
2. मध्यम आंच पर दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मांस को परत बनने तक भूनें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. गाजर को क्यूब्स में काटें और प्याज में डालें, हिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।
5. सब्जियों में मांस के तले हुए टुकड़े डालें, ऊपर से खट्टी क्रीम और मसाले डालें और नमक डालें।
6. अब हर चीज में पानी भरें ताकि वह मांस को थोड़ा ढक दे। "स्टू" मोड में एक घंटे के लिए पकने दें।
7. इस समय, आलूबुखारे को धोकर आधा काट लें। इसे स्टू खत्म होने से 15 मिनट पहले कटोरे में फेंक देना चाहिए और हिलाना चाहिए।

आलूबुखारा के साथ वील तैयार है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

उबले हुए वील

बिना किसी संदेह के, उबले हुए व्यंजन स्वास्थ्यप्रद होते हैं और अपना स्वाद बरकरार रखते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस सरल व्यंजन को धीमी कुकर में तैयार करें।

सामग्री:

• वील का गूदा - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले, सरसों.

तैयारी:

1. गूदे को धोकर सरसों से मलें।
2. प्याज को छल्ले में काटा जाना चाहिए और मांस में जोड़ा जाना चाहिए, 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
3. मांस को फिर से नमक और मसालों से रगड़ें।
4. गूदे को फ़ॉइल में रखें और ऊपर से पहले से मसालेदार प्याज़ डालें, सभी चीज़ों को सावधानी से लपेटें।
5. कटोरे में पानी डालें और उस कंटेनर को रखें जिसमें वील को भाप में पकाया जाएगा।
6. 1 घंटे के लिए "स्टीम" मोड में पकाएं।

फिर मांस को टुकड़ों में काटा जा सकता है और विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

पुलाव

बहुत से लोग पुलाव पकाना पसंद नहीं करते क्योंकि इसमें बहुत समय लगता है, लेकिन मल्टीकुकर की मदद से यह सब बहुत आसान और तेज़ हो जाता है।

सामग्री:

• वील का गूदा - 400 ग्राम। ;
• चावल - 2 मल्टी कप;
• पानी - 6 मल्टी-ग्लास;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• करी और तुलसी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च, नमक.

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लें.
2. गूदे को धोकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
3. चावल को एक कोलंडर में अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे ठंडे पानी के कटोरे में छोड़ दें। पानी निथार कर चावल सुखा लें.
4. कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और गूदे के टुकड़े डालें, प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए "फ्राई" मोड में भूनें।
5. गाजर और प्याज़ डालें और 10 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें।
6. अब चावल डालें और सब कुछ तुलसी और करी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
7. 6 बहु गिलास उबला हुआ पानी डालें और "पिलाफ" मोड में 40 मिनट तक पकने दें।
8. कार्यक्रम के अंत में, पिलाफ को और 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

उबला हुआ सूअर का मांस पकाना

आहार पर रहने वालों के लिए बेक्ड पोर्क एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम आपको यह सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसके अनुसार आपका उबला हुआ सूअर का मांस खरीदे गए सूअर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

• वील का गूदा - 600 ग्राम;
• फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• ग्राउंड पेपरिका - ;
• बारबेक्यू के लिए मसाले - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

मैरिनेड तैयार करना:

1. सोया सॉस के साथ वनस्पति तेल मिलाएं।
2. मसाले के साथ लाल शिमला मिर्च और फ्रेंच सरसों डालें।
3. अच्छी तरह हिलाना. मैरिनेड तैयार है.

तैयारी:

1. गूदे को अच्छी तरह धोकर रुमाल से सुखा लें।
2. दोनों तरफ मैरिनेड से समान रूप से कोट करें और पन्नी में लपेटें।
3. रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4. कटोरे में वनस्पति तेल डालें और मैरीनेट किए हुए वील को पन्नी में रखें।
5. "बेकिंग" मोड में एक तरफ से 40 मिनट तक पकाएं और फिर दूसरी तरफ से 20 मिनट तक पकाएं।
6. एक बार खाना पकाने का काम पूरा हो जाए, तो उबले हुए सूअर के मांस को हटा दें और ठंडा कर लें।

उबला हुआ सूअर का मांस तैयार है, आप इसे काट कर परोस सकते हैं.

बेक्ड वील

बेक्ड वील किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, और इसे तैयार करना बहुत आसान है।

सामग्री:

• वील का गूदा - 750 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मांस के लिए मसाला - 3 चम्मच।

तैयारी:

1. वनस्पति तेल को नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ गूदे को रगड़ें और 10 मिनट के लिए पकने दें।
3. "बेकिंग" मोड चुनें और 45 मिनट तक पकाएं।
4. कटोरे से निकालें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

बॉन एपेतीत!

हमारी रसोई में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया और भी आसान हो गई है।

अब आपको चूल्हे पर खड़े होकर सब कुछ नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है।

यह उत्पादों को तैयार करने, उन्हें एक कंटेनर में रखने, आवश्यक मोड सेट करने और परिणाम का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।

उबले हुए आलू हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हमारे पूर्वजों ने इस व्यंजन को रूसी ओवन में पकाया था।

आधुनिक रसोई में, रूसी ओवन का स्थान मल्टीकुकर ने ले लिया है।

धीमी कुकर में मांस के साथ उबले हुए आलू - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

धीमी कुकर में मांस के साथ दम किए हुए आलू तैयार करने के लिए, बस तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालें, उनमें पानी भरें और "स्टू" मोड सेट करें।

युवा आलू या उच्च स्टार्च सामग्री वाली किस्में खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आलू छीलें, गहरे और हरे भाग सावधानी से काट लें, नहीं तो पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा। सब्जी को मनमाने ढंग से काफी बड़े स्लाइस या टुकड़ों में काटें।

आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, गोमांस या मुर्गी। यह टेंडरलॉइन, टुकड़ों में कटा हुआ या हड्डी पर मांस हो सकता है।

आप जो मसाला मिलाते हैं उसके आधार पर पकवान का स्वाद भिन्न हो सकता है। पारंपरिक हैं तेज़ पत्ता और काली मिर्च, और बाकी को अपने स्वाद के अनुसार मिला लें।

आप ताज़े टमाटर, सब्जियाँ, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, क्रीम, पनीर या मशरूम डालकर धीमी कुकर में उबले हुए आलू और मांस में विविधता ला सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप सुरक्षित रूप से अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि 1. धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ दम किया हुआ आलू

सामग्री

100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;

किलो आलू;

डिल का एक गुच्छा;

सूअर का मांस - 300 ग्राम;

पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;

प्याज - 200 ग्राम;

करी मसाला - दो चुटकी;

खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;

नमक - 10 ग्राम

खाना पकाने की विधि

1. पोर्क टेंडरलॉइन को धो लें, इसे नैपकिन से थपथपाकर सुखा लें और छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। एक गहरी प्लेट में रखें और करी और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले पूरे मांस में समान रूप से वितरित हो जाएं।

2. आलू के कंदों का छिलका हटा दें, उन्हें अच्छे से धो लें और एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को भूरा होने से बचाने के लिए ठंडे पानी से ढक दें।

3. मल्टीकुकर कंटेनर में तेल डालें और "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें। तेल को अच्छी तरह गर्म करें, उसमें सूअर के मांस के टुकड़े डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें।

4. प्याज को छीलकर काट लें, इसे मांस में डुबोएं और 5 मिनट तक हिलाते हुए उसी मोड में भूनना जारी रखें।

5. कार्यक्रम बंद करें, आलू और खट्टा क्रीम डालें, काली मिर्च, कटा हुआ डिल और नमक के साथ सब कुछ मिलाएं। कंटेनर की सामग्री को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें। डिश को एक घंटे तक पकाएं. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उबले हुए आलू और मांस को धीमी कुकर में दो बार हिलाएँ। खाना पकाने के अंत के संकेत के बाद, आलू को प्लेटों पर रखें।

पकाने की विधि 2. धीमी कुकर में चिकन और टमाटर के साथ उबले हुए आलू

सामग्री

बड़ा टमाटर;

आधा किलोग्राम आलू;

आधा किलोग्राम चिकन ड्रमस्टिक्स;

काली मिर्च;

बल्ब;

सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;

गाजर;

बे पत्ती;

लहसुन - तीन कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ड्रमस्टिक्स को अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से थपथपा कर सुखा लें। प्रत्येक को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें।

2. आलू का छिलका हटा दें, नल के नीचे धो लें, हल्का सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।

3. मल्टीकुकर कंटेनर में तेल डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें। दस मिनट के लिए टाइमर सेट करें. ड्रमस्टिक्स को एक कटोरे में रखें और बीच-बीच में पलटते हुए भूनें। फिर मांस को एक प्लेट में निकाल लें.

4. सब्जियों को छीलकर धो लें. प्याज को पतले पंखों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लीजिये. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. तैयार सब्जियों को उस तेल में डालें जिसमें मांस तला हुआ था और सभी चीजों को एक ही मोड में लगभग सात मिनट तक भूनें।

5. ड्रमस्टिक्स को कटोरे में लौटा दें, आलू, तेजपत्ता और कटे हुए टमाटर डालें। मोड को "स्टू" में बदलें और एक और घंटे तक खाना पकाना जारी रखें। यदि आलू गीले हैं, तो 15 मिनट और जोड़ें। उबले हुए आलू और मांस को धीमी कुकर में ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3. धीमी कुकर में वील के साथ उबले हुए आलू

सामग्री

वील - 400 ग्राम;

बड़ा टमाटर;

लहसुन - पांच लौंग;

आलू – किलो.

चटनी

प्याज और हरा प्याज;

जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;

काली मिर्च और अजवायन के फूल;

पनीर - 150 ग्राम;

नमक और जीरा.

खाना पकाने की विधि

1. वील को बहते पानी के नीचे धोएं, डिस्पोजेबल तौलिये से सुखाएं, फिल्म हटा दें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे पहले किसी चीज से चिकना किए बिना मल्टीकुकर कंटेनर में रखें।

2. लहसुन की कलियों को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर को धोइये, रुमाल से पोंछिये और क्यूब्स में काट लीजिये. मांस पर लहसुन और टमाटर के टुकड़े रखें।

3. छिले हुए आलू को धोकर गोल टुकड़ों में काट लीजिए. इसे टमाटरों पर समान रूप से फैलाएं।

4. पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें. छिले हुए प्याज और हरे प्याज को भी काट लीजिए. सब कुछ एक गहरे कटोरे में रखें, मसाले डालें और जैतून का तेल डालें। सॉस को हिलाएँ और आलू पर समान रूप से फैलाएँ।

5. भोजन के साथ कंटेनर को मल्टीकुकर में रखें, "स्टू" मोड चालू करें और ढक्कन बंद करके लगभग चालीस मिनट तक पकाएं। उबले हुए आलू और मांस को धीमी कुकर में प्लेट में रखें और गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 4. धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू

सामग्री

बड़ा प्याज;

आधा किलोग्राम आलू;

350 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;

50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

200 ग्राम मशरूम.

खाना पकाने की विधि

1. छिले और धुले हुए प्याज को बारीक काट लें. मशरूम को छीलिये, अच्छे से धोइये, गीला कीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मशरूम और प्याज़ को मल्टी कूकर कंटेनर में रखें। इसे "फ्राइंग" मोड पर सेट करें। मशरूम और प्याज को दस मिनट तक भूनें.

2. पोर्क टेंडरलॉइन को धोएं, नैपकिन से थपथपाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम के साथ एक कंटेनर में रखें, हिलाएं और अगले दस मिनट तक उसी मोड में भूनना जारी रखें।

3. आलू को छीलिये, धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. मांस के साथ मशरूम में आलू भेजें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, इसे "स्टू" मोड पर स्विच करें और डिश को 20 मिनट तक पकाएं।

4. सिग्नल के बाद, ढक्कन खोलें, धीमी कुकर में उबले हुए आलू और मांस में खट्टा क्रीम डालें, मसाले डालें और कुछ तेज पत्ते डालें। फिर से ढक्कन बंद करें, "स्टू" प्रोग्राम चुनें और अगले चालीस मिनट तक पकाना जारी रखें।

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में मांस और मैक्सिकन मिश्रण के साथ उबले हुए आलू

सामग्री

जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण - आधा पैक;

600 ग्राम आलू;

एक चुटकी काली मिर्च;

300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;

नमक - दो चुटकी.

खाना पकाने की विधि

1. पोर्क टेंडरलॉइन को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें। कन्टेनर को अच्छी तरह गरम कर लीजिये. सूअर के मांस को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. आलू के कंदों को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए और अच्छे से धो लीजिए. तले हुए मांस में आलू डालें।

4. मैक्सिकन मिश्रण को आलू के ऊपर रखें, नमक और काली मिर्च डालें। "बुझाने" मोड चालू करें। 25 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। उबले हुए आलू और मांस को धीमी कुकर में खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में गोमांस के साथ दम किया हुआ आलू

सामग्री

350 ग्राम गोमांस;

20 ग्राम सूखी जड़ी-बूटियाँ;

गाजर;

2 ग्राम ऑलस्पाइस;

बल्ब;

2 ग्राम काली मिर्च;

10 ग्राम लहसुन;

50 मिली दुबला तेल।

खाना पकाने की विधि

1. आलू को छीलिये, धोइये और ज्यादा बड़े क्यूब्स में नहीं काट लीजिये. आलू को काला होने से बचाने के लिए उसमें ठंडा पानी भर दीजिए.

2. बीफ़ टेंडरलॉइन को धोएं, अतिरिक्त काट लें, नैपकिन से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें। एक कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें गोमांस के टुकड़े रखें। मांस को लगभग दस मिनट तक पकाएं।

4. सब्जियों को छीलकर धो लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। मांस में तैयार सब्जियाँ डालें, मिलाएँ और अगले पाँच मिनट तक उसी मोड में पकाते रहें।

5. मांस और सब्जियों में आलू डालें, नमक, काली मिर्च डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। मिश्रण. "स्टू" मोड चालू करें और ढक्कन बंद करके एक घंटे तक पकाएं। उबले हुए आलू और मांस को धीमी कुकर में गर्मागर्म परोसें।

पकाने की विधि 7. धीमी कुकर में स्मोक्ड ब्रिस्केट और किशमिश के साथ उबले हुए आलू

सामग्री

दस आलू;

काली मिर्च;

150 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट;

मुट्ठी भर किशमिश;

बे पत्ती;

दो प्याज;

शोरबा का एक गिलास;

50 ग्राम चरबी.

खाना पकाने की विधि

1. ताजी चर्बी को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे मल्टीकुकर कटोरे में रखें और "फ्राइंग" मोड चालू करें।

2. प्याज का छिलका हटा दें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए प्याज को तली हुई लार्ड में स्थानांतरित करें, जो पहले से ही पर्याप्त रूप से तैयार हो चुका है और सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका हुआ है। लकड़ी के स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए भूनें।

3. स्मोक्ड ब्रिस्केट को पतले स्लाइस में काटें। तली हुई चर्बी और प्याज़ को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए. ब्रिस्किट को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और हल्का सा भून लें।

4. छिले हुए आलू को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. आलू को ब्रिस्किट वाले कन्टेनर में रखें। ऊपर तली हुई चरबी और प्याज़ रखें।

5. किशमिश को अच्छे से धोकर एक मल्टी कूकर कंटेनर में रखें. शोरबा में डालें, मसाले और नमक डालें। "स्टू" मोड चालू करें और ढक्कन बंद करके धीमी कुकर में आलू और मांस को आधे घंटे तक उबालें।

धीमी कुकर में मांस के साथ पकाए हुए आलू - रसोइयों की तरकीबें और युक्तियाँ

धीमी कुकर में मांस के साथ उबले आलू तैयार करने के लिए नए आलू का उपयोग करें। यदि आप कोई पुराना उपयोग कर रहे हैं, तो उसे सामान्य से अधिक मोटा छीलें।

स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान आलू को टूटने से बचाने के लिए आप पहले उन्हें हल्का सा भून सकते हैं.

ध्वनि संकेत के बाद, आलू की तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें, यदि वे बहुत सख्त हैं, तो उन्हें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

-आलू को बारीक न काटें, नहीं तो वह मसले हुए आलू में बदल जायेंगे.

जैसे ही उबले हुए आलू तैयार हो जाएं, पकवान को अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए उन पर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

शोरबा के बजाय, आप आलू के ऊपर क्रीम डाल सकते हैं। पकवान एक नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा।

इस विद्युत उपकरण ने कई गृहिणियों के जीवन को आसान बना दिया है। इसलिए हम आपको ऐसी ही रेसिपीज से रूबरू कराते रहते हैं। हमारे सुझावों का पालन करते हुए, आपको धीमी कुकर में उत्कृष्ट उबले हुए आलू और मांस मिलेंगे।

सामग्री:

• आलू - 8 टुकड़े;
• सूखी सफेद शराब - 0.1 एल;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाला और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 0.25 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• मक्खन - तलने के लिए;
• ब्रिस्केट - 0.3 किलो;
• क्रीम - 0.1 एल।

तैयारी:

1. आलू का छिलका हटा दीजिये. इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
3. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें। प्याले को मक्खन से चिकना कर लीजिए और 2 मिनिट बाद, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डाल दीजिए. इसे नरम होने तक भून लीजिए.
4. स्मोक्ड ब्रिस्किट को छोटे टुकड़ों में काट लें. इसे धनुष पर रखें. सब कुछ एक साथ भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अनुमानित समय: 7 मिनट.
5. - अब कटे हुए आलू डालें. सभी चीजों को एक साथ करीब 10-15 मिनट तक भूनें.
6. सभी सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 1/3 भाग - तुरंत अलग रख दें।
7. मल्टीकुकर की पूरी सामग्री को वाइन से भरें।
8. सारा पनीर डालें.
9. आवश्यक मसाला, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और मल्टीकुकर की सामग्री को क्रीम से भरें।
10. डिश पर सख्त पनीर छिड़कें और "स्टू" या "पिलाफ" मोड सेट करें। कार्यक्रम ख़त्म होने से पहले खाना तैयार कर लें.
11. ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
12. उबले हुए आलू तैयार हैं. इसे प्लेटों पर रखें और डिश के ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ स्वादिष्ट उबले हुए आलू

सामग्री:

• सूअर का मांस - 0.6 किलो;
• शुद्ध पानी - 1 एल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• प्याज - 1 सिर;
• रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• तेज पत्ता - 2 पत्ते;
• आलू -0.6 किग्रा.

तैयारी:

1. सूअर का मांस धो लें. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि चर्बी है तो उसे न काटें, वह पिघल जाएगी और व्यंजन अधिक रसदार बनेगा।
2. आलू छीलें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
3. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. प्याज को क्यूब्स में काट लें.
5. विद्युत उपकरण के कटोरे को रिफाइंड तेल से चिकना करें और उपकरण को "फ्राइंग" मोड में चालू करें।
6. जब तेल गर्म हो जाए तो सूअर का मांस, चर्बी वाले हिस्से को नीचे रखें। इसे ढक्कन बंद करके लगभग 10 मिनट तक भूनने दें। एक या दो बार, उपकरण खोलें और मांस को हिलाएं।
7. - अब इसमें कटी हुई गाजर और प्याज डालें. सभी चीजों को मिलाएं और 5 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें।
8. आलू डालें. स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
9. एक केतली में पानी उबालें और इसे आलू के ऊपर डालें।
10. ओवन को 60 मिनट के लिए "स्टू" मोड में रखें।
11. 55 मिनिट बाद इसमें तेजपत्ता डालें.
12. खाना पकाने के बाद, डिवाइस "हीटिंग" मोड पर स्विच हो जाएगा। भोजन को लगभग 10-15 मिनट तक रखा रहना चाहिए।
13. मांस के साथ स्वादिष्ट उबले हुए आलू तैयार हैं. इसे सब्जियों के साथ परोसें.

वील के साथ नरम उबले हुए आलू

सामग्री:

• वील - 0.4 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• आलू - 3 टुकड़े;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 सिर.

तैयारी:

1. वील को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।
2. आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें.
3. प्याज को छल्ले में काट लें.
4. सभी सामग्री को उपकरण के कटोरे में रखें। नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
5. एक गिलास पानी उबालें और उसे बर्तन में डालें।
6. 1-1.5 घंटे के लिए "शमन" कार्यक्रम सेट करें। यह समय आप जो स्थिरता चाहते हैं उस पर निर्भर करता है। आप वील को जितनी देर तक पकाएंगे, वह उतना ही अधिक कोमल होगा।
7. तैयार डिश को 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर, आप वील और आलू को प्लेटों पर व्यवस्थित कर सकते हैं।

मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू

यह इस लेख में सूचीबद्ध सबसे संतुष्टिदायक व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 0.4 किलो;
• खमेली-सुनेली मसाले - 1 चम्मच;
• आलू - 1.5 किलो;
• क्रीम (वसा सामग्री 10%) - 0.2 एल;
• वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• चिकन स्तन - 0.2 किलो;
• प्याज - 0.4 किग्रा.

तैयारी:

1. मशरूम को कई बार धोएं। शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. यह जितना अधिक होगा, तैयार पकवान उतना ही अधिक रसदार होगा।
3. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. ब्रेस्ट को धोकर क्यूब्स में काट लें।
5. तेल डालें और "तलने" कार्यक्रम का चयन करें। - गर्म होने पर इसमें प्याज डालें और नरम होने तक भूनें.
6. कटी हुई शिमला मिर्च डालें। जब वे अपना रस छोड़ दें, तो उन्हें नमक (लगभग दो चुटकी) दें।
7. इसमें आलू डालकर बाकी सब्जियों के साथ करीब 5-7 मिनट तक भूनें. इस मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते रहें.
8. - अब बचा हुआ नमक और सनली हॉप्स डालें।
9. सब्जियों में चिकन डालें. सभी चीजों को एक साथ लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।
10. क्रीम डालें, सब कुछ मिलाएं और 40 मिनट के लिए "स्टू" प्रोग्राम सेट करें।
11. जब सिग्नल बजता है, तो मल्टीकुकर की सामग्री को हिलाएं और आप डिश परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ भूनें

सामग्री:

• आलू - 10 टुकड़े;
• शिमला मिर्च (मीठी) - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च और मसाला - स्वाद के लिए;
• सूअर का मांस (गूदा) - 0.5 किलो;
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 0.15 किलो;
• शैंपेनोन - 0.4 किलो;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, डिल या अजमोद) - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• बे पत्ती - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. सूअर के मांस को धोकर मध्यम क्यूब्स (अनुमानित आकार - 1 सेंटीमीटर) में काट लें।
2. शिमला मिर्च का कोर काट लें। इसे बड़े क्यूब्स में काट लें.
3. गाजरों को धोकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. लहसुन को बारीक काट लें या किसी विशेष उपकरण में कुचल लें।
5. आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
6. धीमी कुकर में तेल गरम करें और सूअर का मांस दोनों तरफ से भूनें। "रोस्ट" कार्यक्रम में लगभग 10 मिनट लगेंगे।
7. मांस में लहसुन डालें। इन दोनों सामग्रियों को एक साथ करीब 1-2 मिनट तक भून लें.
8. अब धीमी कुकर में शिमला मिर्च और गाजर डालें। सभी चीजों को एक साथ करीब 5 मिनट तक भूनें.
9. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और धीमी कुकर में रखें। डिवाइस की सामग्री को और 5-7 मिनट तक भूनें।
10. "फ्राई" मोड बंद करें और आलू और डिब्बाबंद मटर अंदर डालें।
11. अपने पसंदीदा मसाले, काली मिर्च, तेज पत्ता और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और "स्टू" मोड सेट करें। पानी डालने की जरूरत नहीं. क्योंकि सब्जियाँ, विशेष रूप से शैंपेन और मिर्च, रस छोड़ेंगी जिसमें हमारा भूनना पकाया जाएगा।
12. ध्वनि संकेत के बाद, डिवाइस को 15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में छोड़ दें।
13. अब आप रोस्ट को प्लेटों पर रख सकते हैं और ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियों से डिश को सजा सकते हैं।

गोमांस के साथ आलू कैसे पकाएं?

पकवान को तैयार करने में काफी समय लगता है, लेकिन परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• टमाटर का रस - 0.2 एल;
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गोमांस - 0.6 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी - 3 चुटकी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• काली मिर्च का मिश्रण (जमीन) - 1 चुटकी;
• प्याज - 1 सिर.

तैयारी:

1. गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें। अगर चर्बी है तो उसे काट दें, फिर भी काम आएगी।
2. बेकिंग प्रोग्राम चालू करें. कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें या बची हुई चर्बी को पिघलाएँ।
3. जब चरबी पिघल जाए तो बीफ़ डालें। इसे करीब 10 मिनट तक भूनें.
4. प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
6. बीफ़ में कटी हुई सब्जियाँ डालें। सभी चीजों को एक साथ करीब 8-10 मिनट तक भूनें.
7. अलग से, पानी (लगभग एक गिलास) गर्म करें और इसे मल्टीकुकर में डालें। इसे गोमांस को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
8. मोड को "स्टू" पर सेट करें, खाना पकाने का समय - 60 मिनट।
9. एक घंटे बाद टमाटर का रस डालें. 30 मिनट के लिए फिर से "शमन" कार्यक्रम।
10. आलू को बारीक काट लीजिये. इसे एक बाउल में निकाल लें. सभी चीजों को गर्म पानी से भरें।
11. कटा हुआ लहसुन, दो प्रकार की काली मिर्च, तुलसी और नमक डालें। अब आपको आलू और मांस को फिर से उबालने की जरूरत है। सब कुछ मिलाएं और 50 मिनट के लिए "स्टू" प्रोग्राम सेट करें।
12. गोमांस के साथ दम किया हुआ आलू तैयार है. इसे अपनी मनपसंद चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

विभिन्न मल्टीकुकर में खाना पकाने की बारीकियाँ

मुख्य अंतर उपकरणों की विभिन्न शक्ति है। इसलिए, मल्टीकुकर में खाना पकाने का समय अलग होगा।

इसके अलावा, सभी उपकरणों में कई प्रोग्राम नहीं होते हैं। लेकिन वे विनिमेय हैं. उदाहरण के लिए, "बेकिंग" के स्थान पर आप "फ्राइंग" डाल सकते हैं और इसके विपरीत।

कुछ मल्टीकुकर में 3डी हीटिंग भी होती है। इससे खाना पकाने का समय तेज हो जाता है और उनमें कई हीटिंग तत्व होते हैं।

हालाँकि कुछ अंतर हैं, लेकिन वे गंभीर नहीं हैं। आख़िरकार, बुनियादी कार्यक्रमों के संचालन का सिद्धांत समान होता है। इसके अलावा, व्यंजन कम संख्या में मोड का उपयोग करते हैं।

हमने इस हार्दिक व्यंजन को तैयार करने के लिए कई लोकप्रिय व्यंजन प्रस्तुत किए हैं। अब आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार आलू को आसानी से पका सकते हैं.