Jenis minyak apa yang terbaik untuk penderita pankreatitis? Minyak untuk pankreatitis: mentega, sayur, bunga matahari, Minyak nabati yang dimurnikan dan tidak dimurnikan untuk pankreas

Pankreatitis adalah proses inflamasi yang mempengaruhi pankreas. Penghapusan patologi ini terutama terdiri dari penunjukan diet khusus. Lemak hewani dan nabati memainkan peran yang sangat penting dalam pola makan seperti itu, memastikan fungsi normal seluruh organisme pada tingkat sel. Mentega mengandung lemak sehat dalam jumlah yang sangat besar. Oleh karena itu, perlu Anda ketahui bahwa tidak semua minyak dapat dimakan untuk penyakit pankreatitis pankreas, karena tidak hanya berperan sebagai bahan yang bermanfaat, tetapi juga menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana dan minyak apa yang dapat dimakan selama perkembangan pankreatitis akut dan kronis.

Minyak bunga matahari

Berbagai jenis minyak bunga matahari memiliki komponen yang berbeda-beda, bergantung pada metode penanaman bunga matahari dan cara pengolahannya. Variasi apa pun dari produk ini mengandung:

• vitamin kompleks yang terdiri dari vitamin A, B, D dan E;
• senyawa karbohidrat dan protein;
• lesitin dan fitin;
• asam linolenat;
• asam oleat;
• komponen penyamakan;
• senyawa mineral.

Salah satu komponen terpenting minyak bunga matahari adalah zat fitin, yang membantu meningkatkan intensitas proses hematopoietik, perkembangan jaringan tulang dalam tubuh dan aktivitas sistem saraf. Selain itu, secara intensif memperkuat sifat pelindung tubuh dan membantu meningkatkan proses metabolisme.

Meskipun begitu banyak sifat positif dari produk ini, produk ini dapat digunakan pada kasus pankreatitis akut, tetapi hanya dengan sangat hati-hati. Dianjurkan untuk memasukkan penggunaannya ke dalam makanan selama masa remisi.

Gunakan untuk pankreatitis akut

Minyak bunga matahari tidak dianjurkan untuk digunakan pada pankreatitis akut, karena mengandung senyawa enzim jenuh, yang selama eksaserbasi penyakit dapat berkontribusi pada peningkatan kecepatan dan intensitas proses destruktif pada pankreas yang sudah meradang.

Namun pengecualian total terhadap produk ini juga tidak disarankan, karena lemak nabati yang dikandungnya merupakan komponen penting yang terlibat dalam banyak proses vital dalam tubuh manusia.

Oleh karena itu, minyak nabati harus ada dalam makanan. Namun penggunaannya diperbolehkan sejak dinamika positif pengobatan diamati dan kondisi umum mulai normal.

Gunakan selama remisi penyakit

Minyak sayur untuk pankreatitis selama periode melemahnya atau hilangnya gejala khas manifestasinya dapat digunakan baik untuk memasak maupun sebagai saus salad.

Jika seseorang tidak mengembangkan patologi batu empedu dan gangguan tinja, maka minyak biji bunga matahari harus dimasukkan ke dalam makanan dengan dosis minimum, secara bertahap meningkatkan ukuran porsinya tanpa adanya reaksi negatif dari tubuh.

Penting untuk diingat bahwa perlakuan panas terhadap bahan ini berkontribusi pada penghancuran semua zat bermanfaat yang terkandung dalam komposisinya, dan produk tersebut tidak lagi bermanfaat. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan minyak mentah untuk ditambahkan ke pure sayuran hangat, bubur, atau salad.

Menggunakan mentega

Jika Anda menderita pankreatitis, Anda perlu makan dengan benar, mengikuti pola makan yang seimbang dalam mengonsumsi nutrisi, vitamin, dan senyawa mineral yang bermanfaat. Oleh karena itu, mentega untuk pankreatitis juga harus dimasukkan dalam menu makanan seseorang yang menderita penyakit ini. Bagaimanapun, mengandung vitamin kompleks dari kelompok berikut: A, D dan E, yang secara aktif mengambil bagian dalam proses struktur lempeng rambut dan kuku, serta dalam regenerasi jaringan dan sel. Oleh karena itu mengkonsumsi mentega sangat bermanfaat bagi pankreas, terutama pada masa berkembangnya proses inflamasi di dalamnya, apalagi produk ini juga mengandung kalsium, senyawa fosfor dan fosfolipid yang bermanfaat.

Produk makanan ini mudah dicerna oleh saluran pencernaan dan tidak membebani pankreas maupun lambung. Namun, meskipun memiliki berbagai macam kualitas positif, bahan ini juga memiliki sisi negatif - yaitu kolesterol, yang penggunaannya dalam porsi sedang dapat membantu memperlambat proses metabolisme dan juga berdampak negatif pada kinerja tubuh. sistem saluran pencernaan.

Konsumsi mentega harus dibatasi secara ketat pada ukuran porsi tertentu.

Untuk mencegah akibat negatif dari mengkonsumsi kelezatan ini, Anda harus mengikuti aturan penggunaannya sebagai berikut:

1. Makanlah minyak hanya saat Anda merasa sehat, saat Anda tidak terganggu oleh rasa sakit pada saluran cerna atau rasa mual.
2. Ikuti asupan harian bahan ini, yang tidak boleh lebih dari 25 gram.
3. Ada minyak untuk pankreatitis, dianjurkan hangat, sebagai tambahan puree atau bubur yang baru disiapkan.
4. Anda hanya perlu mengonsumsi produk segar; jika muncul area oksidasi kecil, produk tersebut harus dihilangkan dengan pisau.

Dalam bentuk kronis dari proses inflamasi pankreas

Selama masa remisi pankreatitis, mentega harus dimasukkan dalam makanan. Karena banyaknya kualitas manfaat dari produk ini, penggunaannya selama proses inflamasi organ parenkim akan berkontribusi pada proses tercepat memulihkan fungsinya, tetapi yang utama adalah jangan berlebihan dengan dosis. Kondisi penting adalah kepatuhan terhadap dosis harian yang dianjurkan dan aturan penggunaannya.

Selama periode eksaserbasi

Jika patologi inflamasi organ parenkim memburuk, terutama pada hari pertama, dianjurkan puasa penuh, sehingga penggunaan mentega sepenuhnya dikecualikan.

Produk ini dapat muncul dalam makanan hanya setelah peningkatan kesejahteraan umum dan dengan dinamika pengobatan yang positif.

Pankreatitis dan minyak zaitun

Minyak zaitun untuk pankreatitis juga harus dimasukkan dalam makanan, karena dapat memberikan efek positif berikut:

• meningkatkan proses pencernaan di saluran pencernaan;
• mencegah munculnya dan perkembangan plak aterosklerotik;
• memenuhi tubuh manusia dengan rangkaian vitamin dan komponen mineral yang paling berguna;
• karena kandungan asam oleat, mempercepat proses asimilasi senyawa lemak;
• meningkatkan fungsi organ yang terkena;
• meringankan gejala lesi pankreas pada pankreas.

Tapi, jangan lupa bahwa minyak zaitun, seperti minyak lainnya, memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi, sehingga harus digunakan dengan benar.

Anda perlu menambahkan zaitun ke dalam makanan Anda dengan hati-hati agar tidak membebani organ saluran pencernaan yang terkena, yang dapat memperburuk patologi.

Apakah mungkin mengonsumsi minyak zaitun selama tahap akut proses inflamasi? Tentu saja, jika terjadi eksaserbasi patologi pankreas, penggunaan bahan ini sangat dilarang. Anda dapat memasukkan minyak ke dalam menu jika Anda menderita pankreatitis hanya setelah 30-35 hari sejak eksaserbasi; jika rekomendasi ini dilanggar, kekambuhan mungkin terjadi.

Zaitun direkomendasikan untuk digunakan selama remisi, dengan tetap menjaga tinja tetap normal. Dianjurkan untuk menambahkannya terlebih dahulu ke bubur yang dimasak dan sedikit didinginkan dalam proporsi kecil, dan jika tubuh tidak menunjukkan efek samping apa pun, maka dengan meningkatkan dosisnya, dapat digunakan untuk hidangan lain, tetapi jangan dikonsumsi. perut kosong.

Penting untuk tidak melakukan perlakuan panas pada produk ini untuk menjaga kualitas manfaatnya.

Jika proses inflamasi pankreas bersifat kronis, minyak mustard juga dapat dikonsumsi selama masa normalisasi kondisi. Bagaimanapun, mustard memiliki sifat positif berikut yang diperlukan untuk perkembangan patologi ini:

• memberikan efek antiseptik, penyembuhan luka dan analgesik;
• bertindak sebagai imunostimulan dengan efek anti-inflamasi;
• memiliki efek merangsang pada kemampuan sekresi lambung dan motilitas usus, yang menyebabkan peningkatan nafsu makan;
• mengatur sistem endokrin dan reproduksi organ pada wanita dan pria.

Apapun minyak yang disukai, aspek yang sangat penting adalah penggunaan yang benar dan kepatuhan terhadap dosis yang dianjurkan. Jika organ saluran pencernaan rusak, sebelum mengonsumsi produk tersebut, yang terbaik adalah berkonsultasi terlebih dahulu dengan spesialis yang berkualifikasi dan mengidentifikasi kemungkinan kontraindikasi, dan jika tidak ada, lakukan pendekatan yang tepat terhadap pemilihan dan penggunaan bahan-bahan ini dalam proses persiapan makanan.

Referensi

1. Aleksandrovich J., Gumovska I. Dapur dan obat-obatan. M.1991
2. Fomina L.S. Pengaruh diet tinggi lemak terhadap fungsi pankreas yang mensekresi enzim. Masalah gizi. 1964 No.4, hal.43–46.
3. Pevzner M.I. Dasar-dasar diet dan terapi diet. M.1992
4. Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia tanggal 02/03/05 “Organisasi nutrisi terapeutik di institusi medis” Rekomendasi metodologis. M.
5. Baranovsky A. Yu., Nazarenko L. I. Saran nutrisi untuk orang Rusia. SPb. Aton, 1998
6. Ivashkin V.T., Shevchenko V.P. Nutrisi untuk penyakit pada sistem pencernaan: Publikasi ilmiah. M. GOETAR-Media, 2005
7. Samsonov M. A. Kriteria untuk menilai perbedaan penggunaan terapi diet. Buletin AMN. 1986 No.11 hal.42–49.
8. Fomina L.S. Pengaruh sifat nutrisi terhadap aktivitas sekresi pankreas. Isu Gizi 1966 No.5 hal.22–23.

Mentega termasuk dalam masakan olahan susu dengan kandungan lemak tinggi, yang penggunaannya pada kasus pankreatitis akan menimbulkan komplikasi. Mereka yang terkena pankreatitis memahami bahwa pankreas, ketika mengonsumsi produk krim, akan melepaskan sejumlah besar enzim ke dalam lambung dan duodenum, yang tidak diinginkan untuk patologi ini.

Benar, larangan total terhadap mentega juga tidak boleh dilakukan, karena selama masa remisi yang stabil, bahan tambahan makanan akan membawa manfaat yang baik bagi tubuh yang terkena.

Produk lemak kental mengandung kolesterol yang dianggap sebagai masalah besar, namun tidak banyak orang yang mengetahui bahwa kolesterol sangat diperlukan bagi tubuh kita, karena merupakan bagian dari komposisi sel membran. Berdasarkan kolesterol, banyak hormon dan berbagai jenis asam diciptakan dan ada. Lebih jelasnya, produk krim hanya berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan tanpa kendali.

Lemak mentega juga mengandung sejumlah fosfor, kalsium, dan fosfolipid yang dibutuhkan tubuh, dan ini meningkatkan fungsi organ dalam seseorang dan tubuh secara keseluruhan.

Berikan perhatian khusus saat membelinya di toko dan apa yang harus dicari:

• tanggal terbaik sebelum;
• kandungan lemak dari 82,5%;
• naungan warna.

Produk minyak dengan kandungan lemak hingga 82% tidak sehat karena mengandung zat penstabil, pengemulsi, dan esens lemak tahan api yang tinggi. Suplemen ini menyebabkan kerusakan parah pada pankreas dan tubuh manusia, dan terlebih lagi selama proses inflamasi di pankreas.

Gunakan untuk pankreatitis

Nilai gizi dari kandungan krimnya tidak dapat disangkal; terserap dengan baik di dalam tubuh, tidak terlalu membebani pankreas dan seluruh saluran pencernaan, serta menyuplai tubuh dengan mineral dan vitamin yang bermanfaat. Dengan sederet manfaat tersebut, produk tersebut tetap dapat menimbulkan kerugian bagi orang yang mengkonsumsinya. Lalu bolehkah mengonsumsi mentega jika Anda menderita pankreatitis? Pertanyaan ini mengganggu banyak orang dengan patologi ini.

Pankreatitis memiliki dua jenis perkembangan:

• pankreatitis akut;
• jenis pankreatitis kronis.

Untuk setiap jenis patologi penyakit pankreas, izin penggunaan individu diperlukan, jadi diperbolehkan atau tidaknya mentega untuk pankreatitis tergantung pada tahap perkembangan penyakit dan kondisi umum pasien.

Mentega pankreas, dokter akan memberitahu Anda, tapi itu semua tergantung pada klinik penyakit pasien. Ada aturan yang berlaku umum untuk penggunaan produk krim ini untuk berbagai bentuk dan jenis pankreatitis.

Untuk pankreatitis kronis

Apakah mungkin makan mentega dengan pankreatitis kronis? Pada tahap perkembangan penyakit ini, produk krim diperlukan untuk tubuh yang rusak akibat pankreatitis.

Berkat banyaknya vitamin dan mineral berharga, konsumsinya mendorong dan mempercepat pemulihan dan pemulihan tubuh selama masa remisi pankreatitis. Hal utama selama masa remisi stabil adalah jangan berlebihan atau menyalahgunakan norma dan dosis nutrisi.

Aturan penggunaan mentega dalam makanan:

• makan hanya jika tidak ada gejala nyeri pada saluran pencernaan;
• jangan gunakan selama periode mual;
• asupan harian tidak lebih dari 30 g produk krim per hari;
• gunakan hanya hangat selain sereal dan salad;
• memantau kualitas produk yang digunakan, tanpa tanda-tanda jamur dan oksida kuning.

Dalam tahap akut

Pada saat serangan pankreatitis pankreas, selama 72 jam pertama dilarang makan sama sekali, kecuali air putih dan air mineral tanpa gas. Dalam dunia kedokteran, prosedur ini disebut puasa terapeutik. Hanya setelah melakukan perawatan jenis ini serangan pankreatitis akan dihentikan dan pasien beralih ke asupan makanan kompleks yang lengkap.

Selama fase akut penyakit pankreatitis pankreas, penggunaan mentega sepenuhnya dikontraindikasikan dan hanya diperbolehkan 30 hari setelah serangan. Pengecualian untuk mengonsumsi produk krim juga dimungkinkan - remisi stabil dengan tanda-tanda perbaikan yang jelas.

Selain produk ini, ada minyak bermanfaat lainnya:

• bunga matahari dimurnikan dan tidak dimurnikan;
• zaitun;
• wijen;
• minyak rami.

Jenis minyak apa yang bisa Anda makan?

Produk yang paling berguna untuk penyakit pankreas adalah minyak zaitun yang diperas dingin. Dengan metode perolehan ini, banyak khasiat dan elemen bermanfaat yang tersisa, dan ketika dimakan, mereka juga memiliki khasiat penyembuhan pada tubuh orang yang terkena dibandingkan setelah perawatan termal.

Komposisi minyak zaitun:

• Omega-9 – membantu meningkatkan metabolisme dalam tubuh;
• asam lipoat – merupakan antioksidan kuat, mencegah terjadinya sel kanker dan membatasi dampak negatif pada penderita diabetes;
• asam stearat dan palmitat – mengisi kembali keseimbangan energi dan lemak tubuh, namun jika konsumsi yang diperbolehkan terlampaui, akan sangat meningkatkan kolesterol dalam tubuh dan pembuluh darah;
• Omega-3.

Sulit untuk menentukan minyak zaitun dan produk mentega mana yang lebih berharga bagi organisme yang rusak akibat pankreatitis, namun semuanya memiliki kandungan lemak yang tinggi dan akan memicu peningkatan sekresi enzim pankreas, yang tidak dapat diterima jika terjadi penyakit. . Oleh karena itu, mengonsumsi makanan memerlukan pendekatan konsumsi yang cermat dan kepatuhan yang ketat terhadap aturan.

Minyak bunga matahari yang sehat dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga modern. Telah lama dianggap sebagai bagian integral dari persiapan banyak hidangan lezat dan tradisional, meskipun minyak ini pertama kali diproduksi hanya pada abad ke-18, dan baru dimasukkan ke dalam makanan orang Rusia menjelang akhir abad ke-19. Saat ini secara aktif digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk tujuan pengobatan atau kosmetik. Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada banyak proses yang terjadi di tubuh kita.

Minyak bunga matahari pada fase akut pankreatitis

Lemak apa pun merangsang sekresi jus pankreas, jenuh dengan enzim, yang pada periode akut pankreatitis memperburuk proses destruktif pada kelenjar yang meradang. Namun, tubuh tidak dapat hidup tanpa lemak; lemak diperlukan untuk pembangunan membran sel, pelestarian selubung serat saraf, pembentukan banyak hormon, dll. Selain itu, lemak nabati berfungsi sebagai sumber sejumlah zat penting.

Oleh karena itu, minyak nabati hadir dalam makanan pasien pankreatitis fase akut. Tapi itu dimasukkan ke dalam makanan tidak segera setelah fase kelaparan yang dipaksakan, tetapi setelah menjadi jelas bahwa tubuh pasien mampu mengatasi makanan berprotein dan karbohidrat dengan memuaskan. Minyak olahan ditambahkan ke pure atau bubur sayuran hangat yang sudah jadi dalam jumlah 5 - 15 g/hari. Setelah perbaikan yang stabil dan perluasan pola makan, dosis harian minyak bunga matahari yang diizinkan ditingkatkan menjadi 10 - 15 g.

Minyak bunga matahari dalam fase remisi

Permulaan remisi pankreatitis memungkinkan:

• gunakan minyak bunga matahari saat memasak;
• sertakan minyak mentah dalam makanan Anda;
• sedikit meningkatkan kuantitasnya.

Kriteria untuk kemungkinan semua “kegemaran” makanan ini haruslah toleransi individu. Karena efek koleretiknya, penderita penyakit batu empedu harus memperlakukan minyak bunga matahari dengan sangat hati-hati dan hati-hati. Lebih baik membagi seluruh jumlah minyak harian secara merata menjadi beberapa dosis sepanjang hari. Untuk meningkatkan penyerapan saat mengonsumsi minyak bunga matahari, sebaiknya hati-hati mencampurkannya dengan makanan berprotein.

Selain itu, bahkan dalam remisi, disarankan untuk menghindari perlakuan panas terhadap minyak bunga matahari sebisa mungkin. Bagaimanapun, ini mengubah asam lemak bermanfaat (melindungi terhadap aterosklerosis, menjaga elastisitas pembuluh darah, dan mencegah timbunan lemak di organ dalam) menjadi trans-isomer. Yang terakhir ini secara permanen kehilangan banyak kualitas biologis penyembuhan dari pendahulunya.

Melanjutkan

Porsi harian maksimum minyak bunga matahari untuk pankreatitis kronis:

• fase akut - hingga 15 g (tergantung toleransi yang baik).
• fase remisi stabil - hingga 20 - 30 g (dengan toleransi yang baik dan tidak adanya batu di saluran empedu dan kandung empedu).

Untuk pankreatitis akut - hingga 15 g (tergantung toleransi yang memuaskan).

Satu sendok makan mengandung sekitar 17 g, satu sendok teh - 4,5 g minyak bunga matahari.

Penilaian kesesuaian minyak bunga matahari untuk dikonsumsi:

• untuk pankreatitis akut - ditambah 8;
• dengan eksaserbasi pankreatitis kronis - ditambah 8;
• dalam fase remisi pankreatitis kronis - ditambah 9.

Minyak zaitun merupakan minyak nabati yang diperoleh dari buah zaitun segar. Minyak zaitun sangat populer dalam masakan Mediterania, di mana minyak ini digunakan dalam persiapan hampir semua hidangan, dan baru-baru ini di negara lain minyak ini semakin sering dibeli.

Dipercaya secara luas bahwa minyak zaitun adalah yang paling bermanfaat di antara semua jenis minyak nabati (bunga matahari, jagung, mustard, lobak, biji rami, dll.), dan sering direkomendasikan untuk digunakan untuk pankreatitis, karena aman untuk pankreas. . Tapi benarkah demikian?

Apa manfaat minyak zaitun?

Keunggulan minyak zaitun yang paling penting adalah kandungan asam lemak tak jenuh tunggalnya yang tinggi. Menurut dokter, asam ini menormalkan metabolisme lemak dalam tubuh manusia, mencegah penyerapan kolesterol dan penumpukannya. Ini mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Selain itu, minyak zaitun mengandung banyak vitamin E - antioksidan alami berharga yang melindungi sel dari efek radikal bebas dan zat berbahaya lainnya serta memperlambat proses penuaan. Untuk pankreatitis, kemampuan minyak untuk merangsang usus dengan lembut, menghilangkan dan mencegah sembelit, juga penting.

Namun, jenis minyak nabati lainnya juga tidak kalah bermanfaatnya, karena semuanya mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E, sehingga minyak zaitun bukanlah yang terdepan dalam khasiatnya yang berharga.

Minyak zaitun dan pankreatitis

Sayangnya, dengan adanya pankreatitis, manfaat minyak zaitun tidak selalu lebih besar daripada bahayanya bagi pankreas. Seperti semua minyak, minyak zaitun sangat berlemak dan berkalori tinggi (sebenarnya merupakan lemak murni), sehingga penggunaannya selalu dikaitkan dengan beban pada kelenjar, yang enzimnya harus memastikan pemecahan dan penyerapan lemak.

Minyak zaitun untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi kronis

Karena kandungan lemaknya yang tinggi, tidak diperbolehkan memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan selama periode akut penyakit: minyak ini mungkin muncul di menu tidak lebih awal dari sebulan setelah serangan pankreatitis berhenti.

Minyak zaitun selama remisi pankreatitis kronis

Minyak zaitun dapat dikonsumsi untuk pankreatitis kronis hanya dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 1 sendok makan per hari). Bahkan dengan latar belakang remisi yang stabil, kelebihan lemak dapat memicu eksaserbasi baru. Dan bagi pasien yang mengalami penurunan tajam produksi enzim, lebih baik tidak memasukkan minyak nabati ke dalam makanan mereka.

Pengenalan minyak diperbolehkan tanpa adanya steatorrhea (tinja encer dengan kilau berminyak). Minyak zaitun dimulai dengan ½ sdt, ditambahkan ke bubur, kefir atau pure sayuran. Dengan toleransi normal (tidak ada steatorrhea, mual, mulas), jumlah minyak ditingkatkan secara bertahap. Dapat digunakan untuk saus salad, hidangan pertama, dan digunakan untuk merebus dan membuat casserole.

Pastikan untuk memperhatikan kualitas minyak zaitun yang Anda beli - minyak tersebut hanya boleh berupa minyak zaitun extra-virgin atau minyak zaitun murni, dengan umur simpan normal. Harap dicatat bahwa untuk menjaga rasa dan kualitas manfaatnya, minyak harus ditambahkan ke makanan segera sebelum dimakan, dan Anda tidak boleh menyimpannya lebih dari enam bulan setelah botol dibuka.

Orang yang menderita penyakit pankreas terpaksa mengikuti diet ketat.

Apakah mungkin menggunakan minyak zaitun untuk pankreatitis dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh adalah pertanyaan yang menarik minat mereka.

Khasiat minyak yang bermanfaat

• Dengan konsumsi makanan yang konstan, lambung meningkatkan fungsinya.
• Mineral dan vitamin kompleks yang terkandung dalam buah zaitun membantu memperbaiki sistem pencernaan dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
• Asam oleat yang terkandung di dalamnya dalam jumlah banyak mempercepat penyerapan dan pengolahan semua lemak. Itu membuat produk menjadi makanan dan disetujui untuk digunakan untuk kondisi kesehatan tertentu.
• Hidroksitirosol yang ada dalam komposisi tidak hanya memiliki efek pencegahan. Minyak diperbolehkan digunakan pada saat pankreas tidak normal dan perlu meredakan gejala eksaserbasi.
• Zaitun mengandung antioksidan yang mencegah terjadinya oksidasi yang berdampak buruk pada pankreas.
• Zat yang terdapat dalam buah zaitun memiliki efek restoratif pada selaput lendir dan sel membran.

Terlepas dari semua kualitasnya, minyak ini bukanlah pemimpin mutlak dalam hal nilai khasiatnya. Misalnya, minyak buckthorn laut atau biji rami dapat bersaing dengannya dalam hal jumlah zat bermanfaat.

Gunakan untuk pankreatitis

Seperti jenis minyak lainnya, minyak zaitun sangat berlemak. Oleh karena itu, jika pankreas tidak sehat, penggunaan oral dapat membahayakan. Beban tambahan pada kelenjar mungkin terjadi, di mana enzim menciptakan kondisi untuk penyerapan dan pemecahan lemak.

Jika penyakitnya memburuk, tidak diinginkan menggunakan produk minyak sebagai makanan. Itu harus ditambahkan ke menu tidak lebih awal dari 30 hari setelah serangan berhenti.

Dapat digunakan selama remisi. Pada pankreatitis kronis, Anda bisa memakannya, tetapi dalam jumlah kecil (tidak lebih dari satu sendok makan), karena bahkan selama remisi stabil, kelebihan lemak dapat memicu gelombang eksaserbasi baru.

Memperhatikan! Pasien dengan penurunan tajam produksi enzim harus meninggalkan minyak nabati dalam makanan mereka. Konsekuensinya mungkin tidak dapat diprediksi.

Fitur penggunaan

Sesuai anjuran ahli gizi, orang yang menderita radang pankreas sebaiknya memasukkan minyak ke dalam menu hariannya secara bertahap. Bisa dikonsumsi saat perut kosong, atau bisa juga ditambahkan pada salad, sup atau bubur, namun harus dilakukan segera sebelum makan agar asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.

Minyak dimasukkan ke dalam makanan tanpa adanya tinja yang encer dengan kilau berminyak tertentu. Anda harus mulai meminumnya dengan setengah sendok teh dan, jika dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh, tingkatkan volumenya menjadi satu sendok makan.

Sebagai pereda nyeri dan obat penenang pankreas, ada baiknya meminum satu sendok teh minyak saat perut kosong dengan segelas air.

Minyak zaitun dapat meningkatkan sekresi kelenjar, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi pencernaan. Oleh karena itu, penggunaan moderat dianjurkan untuk gangguan pankreas.