Kalori dalam pure susu. Berapa banyak kalori dalam kentang tumbuk dengan susu dan air, nilai gizi dan manfaat hidangan

Kentang tumbuk adalah hidangan yang akrab bagi semua orang. Sangat cocok untuk makanan bayi dan makanan diet, serta untuk orang dengan penyakit lambung dan usus. Kandungan kalori kentang tumbuk tergantung pada bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya, misalnya mentega dan susu. Kentang tumbuk akan bermanfaat bagi tubuh, karena selain rasanya yang enak, sangat mudah dicerna. Hidangan ini cocok dengan berbagai sayuran seperti bayam atau artichoke Yerusalem. Selain itu, kentang tumbuk tidak akan menyebabkan reaksi alergi. Satu-satunya kontraindikasi adalah hipersensitivitas individu.

Kandungan kalori kentang tumbuk, komposisi dan zat bermanfaatnya

Kentang adalah dasar dari kentang tumbuk, dan kandungan kalori dari hidangan terakhir tergantung pada lemak tambahan yang termasuk dalam resepnya. Dengan demikian, kandungan kalori kentang tumbuk dapat disesuaikan secara mandiri. Berapa banyak kalori dalam kentang tumbuk yang dimasak dengan air tanpa tambahan bahan tambahan? Hanya ada 63 kkal per 100 gram produk jadi. Hidangan seperti itu tanpa ragu dapat dimasukkan dalam makanan. Ternyata kentang tumbuk mengandung kalori lebih sedikit daripada kentang yang direbus di kulitnya.

Komposisi utama kentang adalah karbohidrat dan pati. Juga, produk ini kaya akan vitamin A dan C dan elemen pelacak, khususnya: kalium, kalsium, natrium, magnesium, dan fosfor.

Dengan mengkonsumsi mashed potato, tubuh akan cepat merasa kenyang, dan mikroelemen yang ada di dalamnya memberikan efek positif pada kondisi tulang, gigi, dan fungsi otak. Kentang tumbuk hanya dapat merusak bahan tambahan. Misalnya, mentega, olesan, atau margarin berkualitas rendah.

Kandungan kalori kentang tumbuk dalam berbagai resep

Kentang paling baik dikupas dengan pisau pengupas khusus. Mereka akan dapat menghilangkan lapisan kulit yang cukup tipis, karena tepat di bawahnya adalah jumlah zat bermanfaat terbesar. Kentang dengan bagian dalam berwarna kekuningan adalah yang terbaik untuk kentang tumbuk. Dalam varietas seperti itu, ada lebih banyak pati dan mereka mendidih lebih baik. Kentang harus dipotong, tetapi tidak terlalu kecil dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Urutan tindakan inilah yang akan menghemat nutrisi paling banyak. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan garam secukupnya dan masak selama 15 atau 20 menit, sampai empuk, tergantung pada jenis kentangnya, sambil menutupi panci dengan tutupnya secara longgar. Saat dipotong dengan pisau, kentang yang sudah jadi akan hancur berantakan. Jika diputuskan untuk memasak kentang tumbuk dalam air, maka bagian cairan di mana kentang direbus harus dikeringkan secara terpisah, dan kemudian ditambahkan ke kentang tumbuk, membawanya ke konsistensi yang diinginkan. Selanjutnya, kentang harus dihancurkan dan dikocok, secara berkala menambahkan kaldu yang sebelumnya dikeringkan. Jangan menggunakan blender dan mixer saat membuat kentang tumbuk. Ini mungkin bukan konsistensi yang tepat. Kandungan kalori dari pure ini adalah 63 kkal. Untuk orang-orang dengan diet tertentu, kentang tumbuk hanya bisa disiapkan dengan air.

Alih-alih kaldu kentang, Anda bisa menambahkan susu ke kentang tumbuk. Kandungan kalori kentang tumbuk dalam susu tanpa menambahkan minyak akan menjadi sekitar 90 kkal per 100 gram produk. Jangan menambahkan susu dingin ke pure. Ini akan merusak rasa dan warna hidangan.

Setiap wanita ketiga di dunia perlu menurunkan berat badan, dan lebih dari setengah populasi wanita secara ketat memantau sosok mereka, mencoba menolak penggunaan rempah-rempah dan bahan tambahan lainnya dalam hidangan. Dalam hal ini, seks yang adil adalah menghitung kalori. Misalnya, apakah Anda tahu kandungan kalori dari kentang tumbuk? Sangat sulit untuk menolak lauk harum ini selama diet! Anda tidak boleh menghilangkan makanan yang enak, cukup dengan menghindari penggunaan bahan-bahan berlemak seperti mentega dan susu dalam resepnya.

Bagaimana cara membuat kentang tumbuk?

Persiapan hidangan apa pun harus didekati dengan sangat bertanggung jawab. Pembelian produk berkualitas, tentu saja, adalah poin terpenting, tetapi algoritme tindakan di dapur juga harus dipikirkan terlebih dahulu. Jika Anda sedang diet, hitung kalori. Kentang tumbuk dengan susu memiliki nilai energi 90 kkal, dan dengan mentega - 120 kkal. Jika angka-angka ini sama sekali tidak membuat Anda takut, simpan semua produk dan mulailah menyiapkan lauk.

Rebus kentang, kupas, dalam air asin. Lelehkan mentega dan kocok telur ayam, siapkan susu. Opsional, Anda dapat menambahkan dill cincang dan bawang goreng. Masukkan kentang panas ke dalam wadah lain dan potong dengan rolling pin, tambahkan susu secara berkala, telur kocok, mentega cair. Lanjutkan mengocok massa sampai Anda mendapatkan kentang tumbuk (kalori per 100 gram akan menjadi 132 kkal).

Tiga metode memasak

Di dapur, nyonya rumah harus memiliki semua peralatan yang diperlukan untuk membuat hidangan dengan kompleksitas dan konsistensi apa pun. Untuk mendapatkan kentang tumbuk yang sempurna dengan kandungan kalori 80 hingga 130 kkal, Anda dapat menggunakan tiga perangkat - masing-masing memiliki kelebihannya sendiri, dan terserah Anda untuk memilih yang mana.

1. Mixer.Dengan bantuan unit dapur yang sangat diperlukan ini, Anda dapat menumbuk makanan apa pun. Tempatkan kentang rebus panas dalam mangkuk dan tambahkan telur, mentega, susu dan rempah-rempah. Hanya dalam beberapa menit, Anda akan memiliki lauk yang enak. Kandungan kalori kentang tumbuk yang disiapkan dengan cara ini adalah 132 kkal.
2. Saringan. Produk bubur sangat bagus untuk anak-anak dan orang tua. Benar, tidak mungkin melewatkan telur dengan mentega melalui saringan, tetapi kentang tumbuk akan lebih diet - hanya 80 kkal per 100 gram.
3. Pendorong kayu. Dengan bantuannya, Anda dapat menyiapkan pure dari keseragaman apa pun. Metode ini jauh lebih cepat daripada menggosok melalui saringan.

Kandungan kalori kentang tumbuk: perhitungan sendiri

Memiliki data awal tentang nilai energi semua produk, tidak akan sulit bagi Anda untuk mengetahui jumlah karbohidrat, lemak, protein, dan komponen lain dalam hidangan jadi. Tabel menunjukkan kandungan kalori kentang tumbuk, dengan mempertimbangkan bahan tambahan (susu, mentega, telur) per 1,5 kg dan 100 gram. Mengetahui data ini, Anda dapat menghitung nilai energi dari satu porsi dengan berat berapa pun setiap saat.

Dengan demikian, kandungan kalori kentang tumbuk dengan susu dan mentega, disiapkan sesuai resep ini dengan tambahan satu telur, akan menjadi 132 kkal per 100 gram porsi. Jika Anda mengecualikan salah satu komponen, nilai energi lauk akan jauh lebih sedikit.

Kandungan kalori kentang tumbuk di atas air. resep diet terbaik

Rebus beberapa kentang kupas dalam air asin ringan. Tanpa pendinginan, hancurkan kentang. Sejumput lada hitam dan garam akan meningkatkan rasa lauk. Kandungan kalori kentang tumbuk pada air yang disiapkan dengan cara ini hanya akan 80 kkal. Kombinasikan lauk ini dengan sayuran rebus atau mentah, sepotong kecil ikan. Selama diet, jangan menyajikannya dengan komponen daging atau roti, tinggalkan saus berlemak, dan kemudian dalam waktu singkat Anda akan dapat mengatur tubuh Anda.

Kentang tumbuk diet "Asli"

Selama penurunan berat badan, Anda harus menghindari penggunaan garam dan rempah-rempah lain yang dapat mempengaruhi angka tersebut. Namun, tidak semua orang bisa sepenuhnya menolak bumbu harum, karena dengan begitu hidangan akan menjadi benar-benar hambar. Jika Anda tidak mengenali lauk pauk tanpa bumbu, siapkan kentang tumbuk asli: kandungan kalori per 100 gram hanya 80 kkal. Rahasianya terletak pada penambahan bahan-bahan unik, berkat pure yang menjadi enak dan harum bahkan tanpa menggunakan mentega dan susu. Seledri rebus, mint, kacang polong, bawang hijau, sage, paprika, jus lemon, dan pala adalah rempah-rempah yang tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga berguna selama diet. Dengan menambahkannya ke pure yang dibuat dengan air, Anda akan meningkatkan rasa lauk secara signifikan dan menikmati hidangan ini dengan senang hati.

Saus sayuran, jamur, dan daging untuk kentang: metode memasak dan kandungan kalori

Dalam beberapa kasus, lauk pauknya kurang diet daripada hidangan utama. Nilai energi sayuran rebus hanya 50 kkal, sedangkan kandungan kalori kentang tumbuk yang dimasak dalam air adalah 80 kkal. Giling terong, kacang hijau, zucchini, wortel, bawang, dan masukkan ke dalam wajan. Rebus dalam minyak bunga matahari dengan tambahan pasta tomat dan rempah-rempah. Sajikan sup sayuran yang sudah jadi dengan kentang tumbuk.

Kuah jamur juga disarankan untuk disajikan dengan lauk berkalori tinggi. Tergantung pada varietasnya, jamur dapat digunakan dengan cara digoreng, direbus, atau kalengan. Apa yang akan menjadi kandungan kalori dari hidangan tersebut? Kentang tumbuk, dimasak dalam susu, memiliki nilai energi 90 kkal, dan dalam jamur rebus - sedikit lebih dari 60 kkal.

Jika Anda tidak takut dengan sosok Anda dan lebih suka menggunakan saus berlemak untuk lauk, daging goreng adalah yang Anda butuhkan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk halus, tetapi perlu diingat bahwa kandungan kalorinya hampir 200 kkal. Opsional, Anda dapat mengganti daging dengan sosis atau sosis.

Resep kentang tumbuk nenek: kalori

“Tidak mudah menjadi cucu!” kata mereka yang menghabiskan waktu setiap musim panas di rumah pedesaan bersama kerabat mereka yang sudah lanjut usia. Nenek, sebagai suatu peraturan, memasak semua hidangan dengan mentega, setelah itu gadis-gadis langsing menambah berat badan. Jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat dan buatan sendiri, buatlah kentang tumbuk Anda sendiri dengan mentega (kandungan kalori - 120 kkal) atau susu (90 kkal). Dalam jumlah kecil, itu, tentu saja, tidak akan merusak gambar, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan seperti itu setiap hari.

Mentega ditambahkan ke kentang rebus panas bersama dengan susu dan rempah-rempah. Perlu diingat bahwa lauk yang didinginkan akan menjadi lebih keras. Pure "Nenek" yang enak rasanya lebih enak daripada di restoran paling mahal. Tambahkan dill dan peterseli untuk rasa.

Apa manfaat kentang tumbuk?

Lauk ini adalah yang paling enak, tetapi juga salah satu yang paling berkalori tinggi. Kentang tumbuk disiapkan sesuai dengan resep yang ditingkatkan, kandungan kalorinya berkisar antara 80 hingga 130 kkal (tergantung pada jumlah bahan tambahan), memenuhi tubuh manusia dengan elemen mikro. Kalsium, kalium, magnesium, natrium, dan fosfor memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, gigi, dan tulang. Terlepas dari kenyataan bahwa kentang terutama terdiri dari karbohidrat dan pati, Anda tidak boleh meninggalkannya sepenuhnya. Kita juga tidak boleh lupa bahwa kentang tumbuk mengandung vitamin A dan C, sehingga penggunaan lauk ini tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat. Selamat makan!

Setiap wanita ketiga di dunia perlu menurunkan berat badan, dan lebih dari setengah populasi wanita secara ketat memantau sosok mereka, mencoba menolak penggunaan rempah-rempah dan bahan tambahan lainnya dalam hidangan. Dalam hal ini, seks yang adil adalah menghitung kalori. Misalnya, apakah Anda tahu kandungan kalori dari kentang tumbuk? Sangat sulit untuk menolak lauk harum ini selama diet! Anda tidak boleh menghilangkan makanan yang enak, cukup dengan menghindari penggunaan bahan-bahan berlemak seperti mentega dan susu dalam resepnya.

Bagaimana cara membuat kentang tumbuk?

Persiapan hidangan apa pun harus didekati dengan sangat bertanggung jawab. Pembelian produk berkualitas, tentu saja, adalah poin terpenting, tetapi algoritme tindakan di dapur juga harus dipikirkan terlebih dahulu. Jika Anda sedang diet, hitung kalori. Kentang tumbuk dengan susu memiliki nilai energi 90 kkal, dan dengan mentega - 120 kkal. Jika angka-angka ini sama sekali tidak membuat Anda takut, simpan semua produk dan mulailah menyiapkan lauk.

Rebus kentang, kupas, dalam air asin. Lelehkan mentega dan kocok telur ayam, siapkan susu. Opsional, Anda dapat menambahkan dill cincang dan bawang goreng. Masukkan kentang panas ke dalam wadah lain dan potong dengan rolling pin, tambahkan susu secara berkala, telur kocok, mentega cair. Lanjutkan mengocok massa sampai Anda mendapatkan kentang tumbuk (kalori per 100 gram akan menjadi 132 kkal).

Tiga metode memasak

Di dapur, nyonya rumah harus memiliki semua peralatan yang diperlukan untuk membuat hidangan dengan kompleksitas dan konsistensi apa pun. Untuk mendapatkan kentang tumbuk yang sempurna dengan kandungan kalori 80 hingga 130 kkal, Anda dapat menggunakan tiga perangkat - masing-masing memiliki kelebihannya sendiri, dan terserah Anda untuk memilih yang mana.

1. Mixer.Dengan bantuan unit dapur yang sangat diperlukan ini, Anda dapat menumbuk makanan apa pun. Tempatkan kentang rebus panas dalam mangkuk dan tambahkan telur, mentega, susu dan rempah-rempah. Hanya dalam beberapa menit, Anda akan memiliki lauk yang enak. Kandungan kalori kentang tumbuk yang disiapkan dengan cara ini adalah 132 kkal.
2. Saringan. Produk bubur sangat bagus untuk anak-anak dan orang tua. Benar, tidak mungkin melewatkan telur dengan mentega melalui saringan, tetapi kentang tumbuk akan lebih diet - hanya 80 kkal per 100 gram.
3. Pendorong kayu. Dengan bantuannya, Anda dapat menyiapkan pure dari keseragaman apa pun. Metode ini jauh lebih cepat daripada menggosok melalui saringan.

Kandungan kalori kentang tumbuk: perhitungan sendiri

Memiliki data awal tentang nilai energi semua produk, tidak akan sulit bagi Anda untuk mengetahui jumlah karbohidrat, lemak, protein, dan komponen lain dalam hidangan jadi. Tabel menunjukkan kandungan kalori kentang tumbuk, dengan mempertimbangkan bahan tambahan (susu, mentega, telur) per 1,5 kg dan 100 gram. Mengetahui data ini, Anda dapat menghitung nilai energi dari satu porsi dengan berat berapa pun setiap saat.

Dengan demikian, kandungan kalori kentang tumbuk dengan susu dan mentega, disiapkan sesuai resep ini dengan tambahan satu telur, akan menjadi 132 kkal per 100 gram porsi. Jika Anda mengecualikan salah satu komponen, nilai energi lauk akan jauh lebih sedikit.

Kandungan kalori kentang tumbuk di atas air. resep diet terbaik

Rebus beberapa kentang kupas dalam air asin ringan. Tanpa pendinginan, hancurkan kentang. Sejumput lada hitam dan garam akan meningkatkan rasa lauk. Kandungan kalori kentang tumbuk pada air yang disiapkan dengan cara ini hanya akan 80 kkal. Kombinasikan lauk ini dengan sayuran rebus atau mentah, sepotong kecil ikan. Selama diet, jangan menyajikannya dengan komponen daging atau roti, tinggalkan saus berlemak, dan kemudian dalam waktu singkat Anda akan dapat mengatur tubuh Anda.

Kentang tumbuk diet "Asli"

Selama penurunan berat badan, Anda harus menghindari penggunaan garam dan rempah-rempah lain yang dapat mempengaruhi angka tersebut. Namun, tidak semua orang bisa sepenuhnya menolak bumbu harum, karena dengan begitu hidangan akan menjadi benar-benar hambar. Jika Anda tidak mengenali lauk pauk tanpa bumbu, siapkan kentang tumbuk asli: kandungan kalori per 100 gram hanya 80 kkal. Rahasianya terletak pada penambahan bahan-bahan unik, berkat pure yang menjadi enak dan harum bahkan tanpa menggunakan mentega dan susu. Seledri rebus, mint, kacang polong, bawang hijau, sage, paprika, jus lemon, dan pala adalah rempah-rempah yang tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga berguna selama diet. Dengan menambahkannya ke pure yang dibuat dengan air, Anda akan meningkatkan rasa lauk secara signifikan dan menikmati hidangan ini dengan senang hati.

Saus sayuran, jamur, dan daging untuk kentang: metode memasak dan kandungan kalori

Dalam beberapa kasus, lauk pauknya kurang diet daripada hidangan utama. Nilai energi sayuran rebus hanya 50 kkal, sedangkan kandungan kalori kentang tumbuk yang dimasak dalam air adalah 80 kkal. Giling terong, kacang hijau, zucchini, wortel, bawang, dan masukkan ke dalam wajan. Rebus dalam minyak bunga matahari dengan tambahan pasta tomat dan rempah-rempah. Sajikan sup sayuran yang sudah jadi dengan kentang tumbuk.

Kuah jamur juga disarankan untuk disajikan dengan lauk berkalori tinggi. Tergantung pada varietasnya, jamur dapat digunakan dengan cara digoreng, direbus, atau kalengan. Apa yang akan menjadi kandungan kalori dari hidangan tersebut? Kentang tumbuk, dimasak dalam susu, memiliki nilai energi 90 kkal, dan dalam jamur rebus - sedikit lebih dari 60 kkal.

Jika Anda tidak takut dengan sosok Anda dan lebih suka menggunakan saus berlemak untuk lauk, daging goreng adalah yang Anda butuhkan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk halus, tetapi perlu diingat bahwa kandungan kalorinya hampir 200 kkal. Opsional, Anda dapat mengganti daging dengan sosis atau sosis.

Resep kentang tumbuk nenek: kalori

“Tidak mudah menjadi cucu!” kata mereka yang menghabiskan waktu setiap musim panas di rumah pedesaan bersama kerabat mereka yang sudah lanjut usia. Nenek, sebagai suatu peraturan, memasak semua hidangan dengan mentega, setelah itu gadis-gadis langsing menambah berat badan. Jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat dan buatan sendiri, buatlah kentang tumbuk Anda sendiri dengan mentega (kandungan kalori - 120 kkal) atau susu (90 kkal). Dalam jumlah kecil, itu, tentu saja, tidak akan merusak gambar, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan seperti itu setiap hari.

Mentega ditambahkan ke kentang rebus panas bersama dengan susu dan rempah-rempah. Perlu diingat bahwa lauk yang didinginkan akan menjadi lebih keras. Pure "Nenek" yang enak rasanya lebih enak daripada di restoran paling mahal. Tambahkan dill dan peterseli untuk rasa.

Apa manfaat kentang tumbuk?

Lauk ini adalah yang paling enak, tetapi juga salah satu yang paling berkalori tinggi. Kentang tumbuk disiapkan sesuai dengan resep yang ditingkatkan, kandungan kalorinya berkisar antara 80 hingga 130 kkal (tergantung pada jumlah bahan tambahan), memenuhi tubuh manusia dengan elemen mikro. Kalsium, kalium, magnesium, natrium, dan fosfor memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, gigi, dan tulang. Terlepas dari kenyataan bahwa kentang terutama terdiri dari karbohidrat dan pati, Anda tidak boleh meninggalkannya sepenuhnya. Kita juga tidak boleh lupa bahwa kentang tumbuk mengandung vitamin A dan C, sehingga penggunaan lauk ini tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat. Selamat makan!

Di zaman kita, jarang di rumah pedesaan atau taman mana pun Anda tidak akan menemukan kentang. Tanaman umbi-umbian ini adalah salah satu makanan pokok banyak orang. Kentang berasal dari Amerika Selatan, dibawa ke kami relatif baru-baru ini dan dengan cepat mendapat pengakuan nasional. Ini karena, selain cukup bersahaja dalam pertumbuhan, ini adalah produk yang sangat bergizi dan lezat dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan.

Hidangan ini, yang sering disebut dihancurkan di antara orang-orang, datang kepada kami dari Eropa, di mana dalam bahasa Prancis disebut kentang. Ada beberapa resep klasik untuk persiapannya. Komposisi yang paling umum di antaranya adalah: kentang, telur, dan mentega. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut dan sangat bergizi.

Untuk menjawab pertanyaan apakah mungkin menggunakannya saat mengikuti diet, Anda perlu mencari tahu apa kandungan kalori kentang tumbuk secara umum, serta dengan susu dan mentega, khususnya. Mari kita coba menghitung kandungan kalori masing-masing bahan secara terpisah dan memahami bagaimana diet hidangan ini. Jika 1 kg kentang (800) + 0,5 l digunakan untuk membuat kentang tumbuk. susu (260) + telur (74) + mentega 25 g (187) = 1321 kkal, yang berarti - dalam 100 g, kira-kira 132 kkal. Ini bukan kandungan kalori yang tinggi, tetapi harus diingat bahwa porsi yang dimakan seseorang rata-rata adalah 150-160 g, dan ini sudah sekitar 200 kkal. Dari sini dapat disimpulkan bahwa kandungan kalori pure dengan susu dan mentega memungkinkan penggunaannya dalam nutrisi makanan, melainkan sebagai pengecualian, dan bukan sebagai hidangan sehari-hari.

Kami memiliki nomor lain menghitung kalori kentang tumbuk dalam air. Komposisi hidangan ini hanya mencakup kentang dan air, masing-masing, kandungan kalori kentang tumbuk di atas air adalah sekitar 70 kkal per 100 g produk, yang berarti ada sekitar 110 kkal dalam satu porsi. Hidangan ini juga bermanfaat karena tidak mengandung lemak hewani, yang harus diperhitungkan saat menyusun menu diet. Anda juga dapat membuat kentang tumbuk dengan susu dan tanpa mentega, dengan melakukan ini Anda akan sedikit mengurangi kalori, tetapi secara signifikan mengurangi jumlah lemak hewani, yang konsumsinya selama diet disarankan untuk diminimalkan. pure seperti itu dengan susu, tetapi tanpa mentega, akan menjadi 124 kkal per 100 g produk, atau sekitar 186 kkal per porsi (150-160 g).

Kentang tumbuk paling sering ada di meja kami. Selain itu, termasuk dalam diet sanatorium, taman kanak-kanak, serta menu diet untuk pasien dengan masalah pencernaan. Ini adalah lauk favorit banyak orang, cocok dengan daging, ikan, sayuran, sosis.

Meskipun ini adalah karbohidrat pertama yang dikeluarkan dari diet saat menurunkan berat badan karena indeks glikemiknya (90 unit), sejumlah kecil sayuran yang dihaluskan adalah suatu keharusan karena rasanya yang enak dan bukan alergen (kita tidak membicarakan masalah pribadi). intoleransi).

Komposisi dan nilai gizi kentang tumbuk

Kentang adalah dasar dari kentang tumbuk, dan kandungan kalori dari hidangan terakhir tergantung pada lemak tambahan yang termasuk dalam resepnya.

Komponen utama kentang, dan, akibatnya, komposisi kentang tumbuk, adalah karbohidrat, khususnya pati. Juga, kentang tumbuk mengandung vitamin C, A, E, B1, PP, B2, protein, komponen mineral (mangan, zat besi, kalium, mangan, kalsium, fosfor, natrium), serat. dalam kentang tumbuk dapat dihitung dengan membaca artikel ini.

Komposisi kentang tumbuk yang dibuat dari direbus dalam air, dan setelah kentang dihancurkan tanpa menambahkan susu atau mentega, sesuai dengan 1,8 / 0,4 / 14,6 g per 100 gram produk jadi. Jika bahan tambahan ditambahkan ke kentang tumbuk, BJU terlihat berbeda:

Haluskan kalori

Nilai energi sepenuhnya tergantung pada resep mana yang diambil sebagai dasar. Jadi, 100 gram kentang tumbuk dalam air, tanpa mentega dan susu, mengandung sekitar 68,9 kkal. Kandungan kalori kentang tumbuk dengan susu tentu saja akan lebih tinggi. Selanjutnya, kami menyajikan indikator beberapa variasi kandungan kalori hidangan kentang tumbuk:

Cara membuat kentang tumbuk

Kentang yang bagian dalamnya agak kekuningan paling cocok untuk kentang tumbuk. Kentang harus dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan masak selama 15 atau 20 menit sampai empuk. Kentang yang sudah jadi harus hancur berantakan saat dipotong. Jika Anda menyiapkan kentang tumbuk dalam air, maka bagian dari cairan di mana sayuran direbus harus dikeringkan ke dalam mangkuk terpisah dan ditambahkan ke kentang tumbuk dalam porsi kecil saat menumbuk kentang. Blender dan mixer tidak boleh digunakan saat menyiapkan kentang tumbuk.

Selama diet, sayuran dan rempah-rempah akan membantu mendiversifikasi rasanya, di mana Anda bisa menggunakan pala, kulit lemon, paprika, sage, thyme. Juga, kacang hijau, jamur rebus atau seledri, rempah-rempah, pure wortel sebagai saus tidak akan banyak meningkatkan kandungan kalori kentang tumbuk. Dan jika Anda menggoreng bawang dalam minyak sayur dan menambahkannya ke piring, kentang tumbuk akan menjadi jauh lebih enak, tetapi kandungan kalorinya tidak akan meningkat.

Jangan lupa, ini akan menyelamatkan Anda dari masalah pencernaan dan menambah berat badan.

1. Susu yang Anda tambahkan ke kentang tumbuk harus hangat, dingin akan merusak rasa dan penampilan makanan.
2. Semua "mata" yang ada harus dikeluarkan dari sayuran.
3. Semakin lama Anda menguleni dan mengocok pure, hasilnya akan semakin lembut dan lapang.