Persiapan jamur boletus. Boletus dan cendawan: rendam, bekukan, dan keringkan untuk musim dingin

Jamur aspen adalah salah satu jamur hutan yang paling bergizi dengan rasa yang unik dan aroma yang khas. Mereka memiliki rasio vitamin, elemen mikro yang seimbang dan mempertahankan kesegaran dan struktur berdagingnya bahkan setelah perlakuan panas. Jamur Aspen dapat dimasak dengan cara yang berbeda dan, tidak seperti kebanyakan jamur, mereka tidak dapat direbus terlebih dahulu, yang sangat nyaman jika hanya ada sedikit waktu untuk memasak. Jamur ini rendah kalori, hanya 22 kkal, tetapi pada saat yang sama memuaskan, bergizi, dan menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama. Dan mereka memiliki lebih banyak protein daripada daging. Namun, harus diingat bahwa jamur aspen mulai memburuk segera setelah dipotong, jadi Anda harus mulai memproses dan memasak sesegera mungkin.

Piring Aspen

Karena rasa dan khasiatnya yang bermanfaat, jamur aspen telah mendapatkan popularitas besar, banyak hidangan disiapkan darinya. Sangat mudah tersesat dalam berbagai resep, sehingga ini tidak terjadi, Anda dapat mendistribusikannya ke dalam kelompok yang terpisah.

jamur goreng

Jamur goreng adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat. Anda bisa menggoreng boletus dengan bawang dan rempah-rempah, atau menambahkan beberapa sayuran ke jamur - wortel, paprika, bawang putih, seledri.

Tapi jamur paling baik dipadukan dengan kentang. Mereka digoreng dalam satu wajan atau secara terpisah, dan pada akhirnya mereka digabungkan selama beberapa menit untuk menyerap aroma satu sama lain. Panggang jamur mentah dan jamur yang sudah direbus.

Aturan utama saat menggoreng adalah jangan menutup tutupnya, jika tidak jamur akan direbus dalam jusnya dan Anda tidak akan mendapatkan kerak renyah yang indah. Selain itu, Anda bisa menggoreng irisan daging jamur yang sehat dan sangat lezat.

Sup boletus

Hidangan klasik lainnya adalah sup jamur. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan cendawan, kentang, bawang, wortel, minyak, dan rempah-rempah.

Jamur yang dicuci dan dicincang direbus selama 20 menit, kemudian kentang ditambahkan, wortel panggang dan bawang dimasak selama 10-15 menit lagi. Sajikan sup panas, dengan banyak sayuran.

Juga, sup-haluskan, borscht, sup jamur, sup keju disiapkan dari boletus.

Pate (kaviar)

Pate jamur Aspen adalah pilihan tepat untuk sarapan sandwich, camilan lezat, atau hidangan prasmanan. Hidangan seperti itu dapat dimakan segera atau disiapkan untuk musim dingin.

Proses memasaknya sangat sederhana. Kupas dan cuci jamur, goreng bawang dan bawang putih dalam minyak, kirim jamur cincang halus ke mereka dan goreng dengan rempah-rempah dan bumbu. Anda bisa menambahkan anggur kering. Setelah anggur menguap, giling massa dalam blender atau penggiling daging dan dinginkan. Anda juga bisa menggunakan sayuran dan jamur lain dalam proses memasaknya.

Dengan boletus, Anda bisa memasak salad dalam jumlah besar. Mereka ditambahkan dalam bentuk goreng, rebus dan acar.

Jamur dikombinasikan dengan kentang, bawang, wortel, mentimun, nasi, telur, bumbu, zaitun, ayam rebus, keju, ham, dan bahan lainnya. Mayones, krim asam, minyak zaitun, cuka, rempah-rempah digunakan sebagai saus, penerbangan mewah tidak terbatas.

Jamur aspen sering digunakan sebagai isian untuk pai, pai, panekuk, tartlet, panekuk, puff, dan makanan panggang lainnya. Untuk melakukan ini, mereka dicincang halus dan digoreng dengan bawang atau direbus dalam krim asam atau krim.

Spageti dengan boletus

Hidangan ini dapat diklasifikasikan dalam kategori khusus, karena spageti dan pasta lainnya dengan berbagai saus menjadi semakin populer. Saus jamur idealnya dikombinasikan dengan pasta, sementara semua orang bisa memasak hidangan seperti itu.

Saat pasta sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, jamur cincang halus digoreng dalam minyak zaitun dengan bawang, tomat, bawang putih, krim dan keju. Saus yang sudah jadi disebarkan di atas pasta rebus dan disajikan di meja.

Julienne, casserole dengan kentang tumbuk dan sayuran, pasta, dan nasi dapat dimasak tidak hanya dalam oven, tetapi juga dalam slow cooker. Jamur yang sudah digoreng, direbus atau direbus dipanggang di atas loyang, dalam bentuk dan pot khusus. Untuk memberikan kerak yang menggugah selera, taburi piring dengan keju parut.

jamur rebus

Jamur rebus disajikan sebagai hidangan terpisah atau ditambahkan ke salad, casserole, dan sup. Kaldu jamur tidak dituangkan, tetapi digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama atau berbagai saus.

Sebelum mengirim jamur ke kompor, mereka dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, dituangkan dengan air bersih dan direbus selama 20-25 menit setelah direbus. Selama memasak, busa akan terbentuk, yang harus dihilangkan. Dalam slow cooker, jamur akan siap dalam 30 menit dalam mode "Memadamkan".

Jamur siap dibuang ke saringan sehingga cairannya benar-benar gelas. Untuk mencegah jamur menjadi hitam saat dimasak, tambahkan sedikit cuka ke dalam air.

jamur rebus

Boletus direbus dalam krim, krim asam, anggur. Pertama-tama, jamur digoreng dalam mentega dengan bawang, kemudian cairan ditambahkan dan direbus di bawah tutupnya selama 10-15 menit.

Jamur bisa direbus terlebih dahulu, ini mempersingkat proses merebus. Untuk mengentalkan saus, tambahkan sedikit tepung goreng ke dalam wajan. Dalam slow cooker, boletus akan direbus selama 40-50 menit dalam mode "Memanggang".

Metode panen

Jadi, jamur aspen dapat dimasak dengan berbagai cara - menggoreng, merebus, merebus, dan memanggang, untuk ini mereka tidak hanya menggunakan kompor dan oven, tetapi juga slow cooker, oven konveksi, dan microwave. Tetapi ini tidak semua metode yang tersedia. Ada banyak cara untuk memanen cendawan untuk musim dingin.

pengawetan

Untuk mengasinkan cendawan, Anda perlu mencucinya, mengupasnya, membuang akarnya dan mencucinya lagi. Kemudian rebus selama 20-30 menit, boletus yang sudah jadi harus tenggelam ke dasar. Tambahkan rempah-rempah, bumbu, cuka dan jus lemon ke dalam air dengan jamur.

Atur dalam stoples bersama dengan rendaman dan kencangkan tutupnya. Simpan di tempat yang sejuk, jamur akan mencapai kondisi yang dibutuhkan dalam sebulan.

Anda dapat membekukan jamur segar, rebus, dan goreng. Jamur aspen beku disimpan hingga enam bulan, mereka tidak dapat dicairkan kembali.

Metode ini tidak melibatkan penggunaan cuka, oleh karena itu dianggap lebih bermanfaat daripada pengawetan. Jamur direbus selama 20 menit, bumbu dan garam ditambahkan dan digulung ke dalam stoples dengan air garam. Mereka akan siap dalam 50 hari.

Persiapan makanan

Boletus segar menjadi gelap dan memburuk dengan sangat cepat, sehingga perlu diproses segera setelah panen:

1. Bersihkan dengan lap kering dari debu dan kotoran, potong akarnya. Jika kulit pada tutupnya sangat padat, Anda harus melepas filmnya.
2. Bilas dengan air dingin, Anda bisa berendam sebentar di air.
3. Potong jamur besar menjadi beberapa bagian.

Kehalusan memasak

Jamur aspen memiliki beberapa fitur dalam memasak, yang pasti perlu Anda ketahui:

• mereka dengan cepat menjadi gelap dan menjadi kebiruan saat diproses. Untuk mencegah proses ini, mereka direndam dalam larutan asam sitrat yang lemah;
• jamur rebus harus dibuang ke saringan agar kelembapan berlebih benar-benar hilang;
• tidak ada zat beracun dalam cendawan, yang berarti kaldu setelah dimasak dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya.

Resep sederhana dan lezat: boletus goreng dengan kentang

Kentang goreng dengan jamur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, jadi setiap spesialis kuliner harus tahu resep persiapannya. Anda akan perlu:

• 0,5 kg cendawan;
• 0,5 kg kentang;
• 1 bawang bombay;
• mentega atau minyak sayur untuk menggoreng;
• rempah-rempah.

1. Kupas jamur, cuci dan masak selama 5 menit dalam air mendidih.
2. Buang dalam saringan.
3. Goreng dalam minyak panas selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan, garam di akhir penggorengan.
4. Goreng kentang dan bawang bombay secara terpisah.
5. Campur jamur dengan kentang dan pegang bersama di bawah tutupnya di atas api yang sangat tenang selama 5-7 menit.

Di musim gugur, musim perburuan "diam" yang paling masif dimulai, banyak pemetik jamur, tua dan muda, bergegas ke hutan. Pemetik jamur yang rajin hanya perlu tahu apa dan bagaimana memasak dari mangsanya. Semua orang pasti tahu cara memasak jamur cendawan dan cendawan. Omong-omong, jamur ini menempati urutan kedua dalam hal nilai gizi, kedua setelah jamur porcini. Boletus, khususnya, dikreditkan dengan properti seperti menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Seperti apa bentuk cendawan dan cendawan?

Boletus dan boletus adalah jamur spons. Kaki mereka memiliki warna krem, dengan inklusi kecil (di boletus mereka lebih menonjol). Tetapi topi itu, biasanya, dicat dengan warna kuning-cokelat cerah, dan kadang-kadang hampir merah di boletus. Warna topi mungkin satu-satunya tanda perbedaan. Jamur tumbuh di hutan birch dan aspen muda, biasanya di sepanjang tepinya.

persiapan jamur

Langkah pertama adalah menyiapkan jamur. Pertama-tama, untuk semua jenis panen, jamur harus digunakan tidak bercacing dan lebih disukai segar. Boletus dan cendawan yang baru dipetik ideal tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pengawetan dan pengeringan.

Sebelum memasak cendawan dan cendawan, mereka harus dibersihkan dari puing-puing kering. Jika Anda akan mengeringkan jamur, jangan pernah membasahinya. Ini akan cukup untuk menyeka dengan spons basah. Jamur aspen tidak terlalu cocok untuk dikeringkan, yang terbaik adalah menggunakan cendawan. Area yang gelap harus dipotong.

Bagaimana cara membekukan jamur untuk musim dingin?

Anda dapat membekukan jamur cendawan dan cendawan, perlu diingat bahwa jamur beku direkomendasikan untuk disimpan tidak lebih dari enam bulan. Ada juga beberapa cara untuk membekukan. Seseorang membekukan jamur yang sudah direbus atau digoreng, tetapi masih lebih baik menggunakan cendawan dan cendawan segar untuk keperluan ini. Untuk pembekuan, yang terbaik adalah memilih jamur muda kecil, dan meninggalkan spesimen matang besar untuk makan malam. Untuk kenyamanan pembekuan, topi paling sering dipisahkan dari kaki, tetapi ini sudah masalah selera. Mencairkan jamur lebih disukai di lemari es, dan Anda harus menggunakan seluruh tas sekaligus, mereka tidak dapat disimpan lebih lanjut.

Persiapan memasak

Jika spesimennya besar, maka perlu untuk membersihkan film dari batang jamur dan dari tutupnya. Untuk pengawetan dan memasak, jamur harus dicuci dengan baik. Boletus dan cendawan yang dimaksudkan untuk menggoreng juga bisa dicuci, tetapi sebaiknya di bawah air mengalir, hindari air yang kuat pada bagian jamur yang kenyal (menyerap air dengan sangat cepat dan kemudian, ketika Anda mulai menggoreng jamur, Anda harus menguap itu untuk waktu yang lama). Jangan khawatir jika cendawan pada potongan menjadi kebiruan - ini terjadi sebagai akibat dari oksidasi. Potong saja area yang gelap. Ini sekali lagi menunjukkan bahwa cendawan dan cendawan harus segera diproses - lebih cepat lebih baik. Membiru atau menghitamnya luka pada cendawan juga memungkinkan untuk membedakannya dari jamur putih, yang terkadang membingungkan.

Cara memasak?

Selanjutnya, berdasarkan preferensi rasa, setiap orang memilih sendiri cara memasak cendawan dan cendawan. Untuk mengasinkan jamur, memasak sup, atau menyimpannya untuk musim dingin, Anda perlu tahu cara memasak jamur cendawan. Siapkan dua panci air mendidih untuk memasak terlebih dahulu. Masukkan jamur ke dalam air mendidih di panci pertama, lalu didihkan kembali. Setelah mendidih, segera, menggunakan sendok berlubang, pindahkan jamur ke panci kedua berisi air asin mendidih dan masak sampai empuk, sekitar dua puluh menit. Jangan biarkan air mendidih terlalu banyak. Tingkat kesiapan dapat dengan mudah ditentukan - jamur yang sudah jadi tenggelam ke dasar wajan. Untuk pengawetan, atur jamur rebus yang sudah jadi ke dalam stoples dan isi dengan rendaman. Rempah-rempah dan cuka ditambahkan secukupnya. "Bantal" udara harus tetap berada di dalam toples, jadi Anda tidak perlu mengisi jamur dengan bumbu sampai ke leher. Boletus rebus dan boletus juga bisa digunakan untuk membuat sup dan saus.

Boletus goreng dengan kentang

Salah satu cara memasak boletus adalah dengan menggorengnya. Paling sering mereka digoreng dengan kentang. Dan untuk sajian jamur yang terpisah sebagai lauk, lebih baik mengeluarkannya. Resep cara memasak boletus dengan kentang sangat sederhana. Jamur yang sudah dicuci harus dipotong menjadi irisan tipis. Dalam wajan penggorengan, panaskan sayur atau mentega, lalu tambahkan jamur dan goreng dengan api sedang selama 20-30 menit. Perlu diingat bahwa cendawan dan cendawan digoreng dengan sangat kuat dan menurunkan berat badan. Jamur perlu dicampur secara berkala. Potong kentang menjadi kubus atau kubus dan tambahkan jamur yang sudah disiapkan, lalu goreng sampai kentang siap. Tepat sebelum akhir memasak, pastikan untuk menambahkan bawang bombay cincang halus dan bumbu secukupnya.

Menggunakan jamur dalam diet Anda sederhana, yang utama adalah mengetahui cara memasak. Jamur aspen dan jamur cendawan adalah jamur universal. Mereka bisa direbus, direbus, dikeringkan, diasinkan, diasinkan, digoreng, dibekukan. Ini adalah sumber protein dan serat nabati yang sangat berharga.

Musim panas belum tiba, dan pemetik jamur sudah menyiapkan keranjang. Dan tidak heran, karena perburuan yang tenang dapat dilakukan dari bulan Mei hingga akhir musim gugur. Dan jika para pecinta memetik jamur di awal Mei, maka pada pertengahan bulan Anda dapat bertemu semua boletus boletus yang terkenal dan dicintai, dan di sana, Anda tahu, boletus telah matang. Jamur spons ini, bersama dengan porcini, dianggap elit. Mereka digoreng, direbus menjadi sup, saus disiapkan, direbus, dikeringkan, diasinkan - jamur cocok untuk metode memasak apa pun. Namun sebelum itu, jamur perlu dibersihkan.

Tidak menunda untuk nanti

Pemetik jamur tahu bahwa pembersihan awal jamur harus dilakukan di hutan. Bahkan jika Anda seorang pendukung memetik jamur dengan memelintirnya dari miselium, bawalah pisau ke dalam hutan. Ini berguna untuk pra-perawatan tanaman.

1. Sebelum meletakkan jamur di keranjang, singkirkan sisa-sisa tanah, tempelkan ranting, daun, dan jarum darinya.
2. Buang ampas cacing, jika tidak cacing akan merusak jamur tetangga.
3. Singkirkan jamur beracun dan hanya meragukan. Lebih baik membuang sepuluh yang meragukan daripada memiliki satu beracun di keranjang Anda.
4. Pada jamur dewasa dengan spons longgar, lebih baik membuangnya di tempat, maka Anda harus membuangnya. Dan begitu di keranjang, tabung spons dapat menempel erat pada tutup jamur tetangga dan menambah masalah bagi Anda selama pembersihan berikutnya.
5. Jamur tua dan busuk sebaiknya dibuang di tempat. Rasa dan aromanya meninggalkan banyak hal yang diinginkan, dan massa licin tak berbentuk alih-alih jamur dapat bertahan sebelum diproses.

Pemrosesan di hutan ini bisa dibatasi, selebihnya pekerjaan dilakukan di rumah.

Waktu untuk mengumpulkan dan waktu untuk membersihkan

Jamur yang belum diproses disimpan hanya 6-8 jam sejak saat pengumpulan, jadi setelah berjalan-jalan di hutan, sisanya harus ditunda. Proses pembersihan jauh lebih menyenangkan daripada memetik, tetapi tidak ada gunanya mengeluarkannya dari proses pengolahan jamur untuk mengawetkan yang dikumpulkan dan pada saat yang sama tidak keracunan makanan.

Jika jamur tidak bisa segera dibersihkan, letakkan di tempat yang sejuk, bisa juga di lemari es. Suhu optimal untuk penyimpanan tersebut adalah + 2- + 6 derajat. Jangan masukkan jamur ke dalam tas dan piring tertutup, udara harus memiliki akses gratis ke sana. Jamur yang dimaksudkan untuk memasak dapat dituangkan dengan air dingin.

Instruksi pembersihan

Metode pembersihan kering dan basah digunakan. Untuk memasak dan menggoreng, jamur dibersihkan dengan cara basah.

Metode pembersihan basah

1. Pertama-tama, tanaman yang dipanen harus disortir berdasarkan jenis dan ukuran, dan jamur tua harus dipisahkan dari yang muda. Putuskan apa yang akan dilakukan jamur, metode pemrosesan tergantung padanya.
2. Kaki harus dipisahkan dari topi, memeriksa lubang cacing di sepanjang jalan. Rendam jamur sedikit cacing dalam air garam - 2 sendok makan garam diambil per 1 liter air. Dalam font seperti itu, tamu tak diundang akan meninggalkan jamur.
3. Bersihkan kaki dari serat luar dengan cara dikikis dengan pisau. Banyak orang berpikir bahwa membersihkan kaki tidak perlu.
   

   Ya, ini tidak mempengaruhi rasa hidangan, tetapi harus diingat bahwa jamur memiliki kemampuan untuk menyerap semua kotoran dan, pertama-tama, mereka berkonsentrasi pada lapisan luar. Selain itu, saat memasak kaki yang tidak dikupas, kaldu akan mulai menghitam.

4. Buang daging yang bercacing dan berwarna gelap.
5. Gunakan kain lembab atau spons untuk menghilangkan kotoran dan kotoran dari topi. Kulit tidak dihilangkan dari mereka.
6. Pada jamur dewasa, spons dipotong. Faktanya jentik nyamuk jamur sering bertelur di dalamnya. Dan spons jamur dewasa itu sendiri mengakumulasi spora yang dicerna dengan buruk. Dan saat dimasak, bolunya menjadi seperti slime.
7. Jamur kupas dipotong-potong dan dicuci dengan air mengalir.

Nasihat! Kotoran dari tutup jamur lebih mudah dihilangkan jika direndam dalam air dingin. Setelah 30 menit atau satu jam, kotoran akan mudah lepas. Anda hanya bisa merendam jamur muda yang kuat, yang tua menyerap air dengan kuat dan menjadi asam.

Video: cara membersihkan jamur

Nuansa pemrosesan lebih lanjut untuk metode memasak yang berbeda

• Cendawan dan cendawan yang dimaksudkan untuk pengeringan diproses dengan cara kering, tidak dapat dicuci atau direndam. Jamur yang jenuh dengan air tidak akan mungkin kering, mereka akan menjadi asam dan memburuk. Topi dan kaki dibersihkan secara menyeluruh dengan kain kering atau sikat. Untuk pengeringan, hanya jamur muda dan bukan cacing dengan pulp padat yang dipilih.
• Sebelum dibekukan, jamur segar juga tidak dicuci atau direndam. Air yang terserap selama pembekuan akan merusak serat jamur dan kualitasnya akan menurun. Jika jamur rebus dibekukan, diproses seperti biasa.
• Dalam boletus yang dimaksudkan untuk menggoreng, lebih baik lepaskan kulit dari tutupnya - saat menggoreng menjadi kaku.
• Jamur segar akan bertahan lebih lama tanpa perlakuan panas jika dicuci, ditiriskan, lalu disiram air mendidih. Setelah itu, taruh di piring kaca atau berenamel berlapis-lapis, taburi dengan garam. Letakkan mangkuk di atas es. Diyakini bahwa dalam bentuk ini jamur akan bertahan seminggu. Jamur seperti itu digunakan untuk memasak dan menggoreng, mereka tidak dapat dikeringkan dan dibekukan.

Pengolahan jamur kering

Metode ini digunakan untuk jamur yang dimaksudkan untuk pengeringan dan pembekuan.

1. Dengan spons atau sikat kering, bersihkan puing-puing kecil, gumpalan tanah, jarum, daun.
2. Buang daun dan sampah yang menempel kuat dari topi dengan pisau. Kebetulan spons tidak mengatasi tugas ini.
3. Kikis kaki, kikis lapisan atas.
4. Potong bagian yang rusak dan dimakan serangga dan hewan pengerat.

Setelah itu, jamur bisa dipotong dan dikeringkan atau dibekukan.

Ini menarik! Dipercaya bahwa makan cendawan membantu membersihkan darah dan menurunkan kolesterol. Boletus direkomendasikan untuk digunakan pada penyakit ginjal.

Video: cara membersihkan dan menyiapkan cendawan dan cendawan untuk pengawetan

Saat memetik jamur, berhati-hatilah. Betapa lezatnya para tamu hutan ini, sangat berbahaya. Keracunan jamur, bahkan yang bisa dimakan, tidak jarang terjadi. Itulah mengapa sangat penting untuk tidak membawa jamur beracun ke dalam keranjang, serta memproses tanaman yang dipanen dengan benar dan tepat waktu.

Diasinkan dan digoreng, dalam sup atau direbus dengan kentang, jamur ini sangat enak. Yang mana, Anda bertanya? Semua ini adalah cendawan, salah satu perwakilan dari masyarakat jamur, yang dicintai oleh banyak pemetik jamur. Ini memiliki lebih banyak nama - berambut merah, aspen, merah, krasyuk, dll. Itu milik genus Leccinum. Ada berbagai jenis boletus, yang akan kita bicarakan nanti, tetapi sulit untuk membedakannya. Ini hanya mungkin bagi para pecinta keterampilan "memetik jamur".

Perlu dicatat bahwa, dalam hal rasanya yang luar biasa, cendawan menempati urutan ketiga di antara semua jamur yang dipanen di garis lintang kita. Ngomong-ngomong, itu tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah.

Semua jenis cendawan memiliki ciri yang sama - topi dengan warna yang cukup cerah. Kakinya juga tebal, kebanyakan kekar. Tubuh buah selalu padat. Adapun ukuran dan bentuknya, kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa jamur aspen tumbuh cukup besar. Diameter topi mereka bahkan bisa mencapai 30 cm. Saat jamur masih muda, topi mereka berbentuk setengah bola. Dia dengan erat "memeluk" kaki itu, menekannya dari atas. Anda dapat membandingkannya dengan bidal, mengenakan jari.

Tetapi jamur tumbuh, dan bentuk tutupnya berubah seiring waktu. Itu menjadi berbentuk bantal, dan di boletus tua bahkan rata di atasnya. Ada kulit di topi, yang paling sering tidak lepas saat dibersihkan. Itu bisa menggantung dari tepi, yang khas untuk beberapa jenis cendawan. Strukturnya menyerupai kain kempa, terkadang seperti beludru. Topi tidak bersinar, terlihat kering.

Kaki jamur dewasa juga tumbuh besar, bahkan bisa mencapai 20 cm, bentuknya berbentuk gada, penebalannya khas ke bawah. Di sepanjang batang, sisik berwarna gelap diamati, paling sering berwarna coklat, terkadang hitam.

Di bawah tutupnya ada lapisan berpori - ciri khas semua perwakilan keluarga cendawan, tempat cendawan itu berasal. Bagian jamur ini bisa setebal 1-3 cm, warnanya bervariasi dari putih keabu-abuan, kuning atau bahkan coklat.

Saat dipotong, Anda bisa melihat pulp padat yang elastis. Kaki di bagian tersebut mengeluarkan serat yang terletak secara vertikal. Segera setelah dipotong, dagingnya berwarna putih, tetapi seiring waktu mulai berubah warna. Menjadi biru dan kemudian hitam.

Tidak begitu sulit untuk mengenali boletus. Dia terlihat sangat cantik - padat, montok, tetapi ramping.

Sebagian besar akan langsung menebak di mana "kaki tumbuh" dari nama seperti itu. Memang, sama seperti cendawan, cendawan diberi nama karena kebiasaannya tumbuh di bawah pohon tertentu. Namun, tidak selalu perwakilan dari keluarga jamur ini dapat ditemukan di bawah aspen. Faktanya adalah bahwa berbagai jenis cendawan dapat ditemukan di hutan cemara, birch, dan konifer-gugur.

Beberapa percaya bahwa nama cendawan dikaitkan dengan warna topinya. Itu menyerupai naungan dedaunan aspen di musim gugur. Ngomong-ngomong, nama-nama populer jamur pasti terkait dengan ini - berambut merah, jamur merah, berambut merah. Dan di antara orang-orang, boletus itu dijuluki "Roly-Vstanka." Nama yang begitu menarik, rupanya, ia terima karena pertumbuhannya yang tinggi dan sosoknya yang ramping.

jenis

Seperti yang telah disebutkan, hampir tidak mungkin untuk membedakan jenis boletus berdasarkan selera. Tetapi perlu diketahui mereka, agar tidak ragu saat mengumpulkan - untuk mengambil jamur yang ditemukan, atau membiarkannya dimakan oleh penghuni hutan.

Jamur ini benar-benar dapat dimakan. Dalam simbiosis, ia terjalin dengan sistem akar aspen dan berbagai pohon lainnya: willow, birch, serta oak, dll. Tumbuh besar - berdiameter 15 atau bahkan 30 cm. Tebal kaki sampai 5 cm, bahkan bisa setinggi 15 cm, warna tutupnya biasanya merah, merah cerah atau kecoklatan. Di kaki ada sisik rona keabu-abuan, yang semakin gelap seiring waktu. Daging cendawan merah menjadi gelap pada potongannya. Anda dapat bertemu perwakilan ini di hampir semua bagian negara. Biasanya tumbuh di dekat aspen muda, sering ditemukan di sepanjang jalur hutan, parit. Anda dapat mulai berburu jamur seperti itu dari Juni dan berlanjut hingga September.

Jenis cendawan ini juga disebut merah-coklat atau berkulit campuran. Fiturnya adalah pembuatan mikoriza dengan birch. Anda harus mencari jamur seperti itu di hutan di mana ada sebagian besar pohon birch, aspen, dan cemara, kadang-kadang tumbuh di hutan pinus. Mereka suka menetap di sabuk hutan, paling sering ditemukan di daerah dengan kondisi iklim sedang.

Topi tumbuh rata-rata hingga 15 cm, kaki - hingga 22. Dukungan ditutupi dengan sisik, yang berubah dari coklat menjadi hitam seiring bertambahnya usia. Topi itu memiliki rona oranye muda, berpasir, terkadang kuning dengan cokelat. Kulit kering di atas, sering menggantung dari tepi tutupnya. Dagingnya ringan, tetapi pada potongannya mulai berubah menjadi merah muda, dan kemudian menjadi biru, bahkan memperoleh rona ungu.

Varietas ini benar-benar langka. Jamur terdaftar dalam Buku Merah, tidak mudah dideteksi. Tumbuh di hutan jenis konifera, tetapi jika pohon birch ditemukan di dalamnya. Jika cuaca kering, ia tumbuh di antara aspens. Suka wilayah basah. Topi putih berubah menjadi abu-abu seiring bertambahnya usia, bahkan memperoleh warna cokelat. Tumbuh hingga 25 cm, pulp padat berubah menjadi biru, dan seiring waktu bahkan menjadi hitam pada potongan. Kaki krim tumbuh tinggi, sisik di atasnya juga ringan.

Ini sangat mirip dengan cendawan biasa, tetapi suka tumbuh di dekat pohon ek. Topi tumbuh hingga 15 cm, kaki mencapai ketinggian yang sama, dan ketebalannya 1,5 hingga 3 cm, warna topinya coklat, tetapi dengan warna oranye yang mencolok. Sisik pada penyangga berwarna coklat kemerahan.

Spesimen ini tidak seperti rekan-rekannya. Topinya berwarna merah muda, cembung. Sisik pada penyangga berwarna merah. Dari atas putih-merah muda, dan ke bawah warnanya menjadi kuning, oker. Boletus ini menyukai hutan jenis konifera dan gugur.

Memiliki topi merah-coklat. Permukaannya beludru dan kering, diameternya sekitar 15 cm, tinggi kakinya 14 cm, ketebalannya sekitar 5 cm, memiliki sisik kecil berwarna coklat di atasnya. Daging berubah menjadi biru saat istirahat, menjadi hitam seiring waktu. Tempat favorit spesies ini adalah hutan lembab dengan pohon jenis konifera.

Boletus ini memiliki topi merah-oranye dengan rona bata. Kulit kering dan beludru pada awalnya, tetapi menjadi halus seiring waktu. Topinya mencapai 12 cm, tinggi kakinya bisa 18 cm, sisik di atasnya berwarna kemerahan. Daging menjadi gelap pada potongan, menjadi ungu pertama, dan kemudian hitam keabu-abuan.

Warna topinya adalah kastanye cerah. Kulit menggantung di tepinya. Kaki berbentuk silinder dengan sisik berwarna coklat muda. Ini meluas ke arah pangkalan. Daging ditutupi dengan bintik-bintik gelap setelah dipotong. Perwakilan jamur aspen seperti itu tumbuh di hutan ek, hutan jenis konifera, serta kebun campuran.

Tempat mengumpulkan boletus: video

Manfaat dan bahaya

Jamur Aspen dicirikan oleh jumlah nutrisi yang seimbang. Jamur mengandung banyak elemen, mereka juga mengandung vitamin. Pada penyakit radang, anemia, berguna untuk menggunakan jamur tersebut. Mereka membantu tubuh menyembuhkan luka, merangsang sistem kekebalan tubuh setelah penyakit menular. Para ilmuwan bahkan telah membuktikan bahwa boletus kering memurnikan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol darah.

Tapi jamur aspen, seperti jamur lainnya, cukup sulit dicerna. Karena itu, ada beban pada organ seperti hati, ginjal. Bagi mereka yang memiliki masalah dengan mereka, lebih baik menyerah jamur. Dan dari cendawan busuk, cacing, dan tua, Anda bisa diracuni.

Jamur Aspen baik karena semua spesiesnya dapat dimakan. Banyak pemetik jamur yang baru mendapatkan pengalaman ingin tahu apakah cendawan memiliki anak kembar. Jawabannya tegas - tidak. Tetapi beberapa orang mungkin bingung dengan jamur empedu, yang dianggap sebagai kembaran cendawan. Meskipun, mustard tidak begitu mirip dengan cendawan. Pada potongan, menjadi merah muda, coklat. Ada sisik di kaki, tetapi berbeda dengan boletus, baik dalam bentuk maupun warna. Mereka lebih kasar, mengingatkan pada jaring, berwarna coklat.

Cara memasak

Karena cendawan adalah salah satu dari tiga jamur paling lezat, jelas bahwa sejumlah besar hidangan disiapkan darinya. Jamur ini dikonsumsi segera atau dipanen untuk musim dingin. Bagaimanapun, mereka sangat enak sehingga Anda harus mencobanya dengan digoreng, diasinkan, dan di berbagai hidangan.

Untuk menyiapkannya, kita memerlukan satu set standar: kentang, bawang, wortel, serta sayuran hijau, garam, mentega, dan, tentu saja, cendawan.

Rambut merah dibersihkan, dicuci, dikeringkan di atas serbet. Kemudian mereka perlu dipotong-potong dan dibuang ke dalam air mendidih. Mereka harus memasak selama 15 menit, terus-menerus mengeluarkan busa di permukaan. Jika jamur dikeringkan, maka Anda perlu memasak selama setengah jam. Kemudian Anda bisa menambahkan bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan kentang cincang, yang muda adalah yang terbaik. Setelah 25 menit, saatnya menambahkan bumbu, dan setelah 5 menit lagi - matikan sup. Sebelum disajikan, disarankan untuk menyeduhnya selama 10-15 menit.

Menggoreng boletus sangat sederhana, tetapi hasilnya akan sangat lezat. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan setengah kilogram jamur, mentega dan minyak sayur, bawang, rempah-rempah, krim asam, garam dan merica.

Pertama, bawang digoreng dengan mentega dan minyak sayur, kemudian kupas, cuci dan tambahkan jamur cincang ke dalamnya. Rebus semuanya sampai cairannya menguap. Setelah itu, goreng cendawan sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit. Tambahkan bumbu dan krim asam, campur semuanya. Sekarang, di atas api kecil, simpan 5 menit lagi di bawah tutupnya. Anda dapat menyajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda.

Tidak ada camilan yang lebih enak di musim dingin selain acar boletus yang cantik. Untuk menyiapkan jamur seperti itu, Anda perlu mencuci jamur dengan baik, membersihkannya dari puing-puing hutan, lalu bilas dengan baik.

Jika jamurnya kecil, muda, Anda bisa membiarkannya utuh, maka mereka akan terlihat sangat indah di atas meja. Jamur besar masih lebih baik dipotong-potong.

Selama 10 menit, masak si rambut merah, buang busanya. Kemudian tiriskan cairan dan tuangkan rendaman.

Ini adalah bagaimana dia mempersiapkan. Untuk 1 liter air, Anda membutuhkan:

• garam (1 sdm.),
• gula (3 sdt),
• daun salam (2 pcs.),
• allspice (5 buah),
• merica hitam (5 buah),
• sebanyak siung dan siung bawang putih.

Semua ini digabungkan dan dimasak selama 10 menit. Kemudian jamur dituangkan ke dalam rendaman dan direbus selama sekitar 20 menit. Di bagian paling akhir, setelah mengeluarkan panci dari api, tambahkan 2 sdt jamur. cuka.

Jamur Aspen dikemas rapat dalam stoples yang disterilkan bersama dengan air garam. Di atasnya Anda bisa menuangkan 2 sdm. l. minyak sayur, direbus sebelumnya.

Ini akan memperpanjang umur simpan jamur. Anda perlu menggulung dengan tutup panas. Hal ini diperlukan untuk mendinginkan untuk waktu yang lama, membungkus stoples dengan selimut.

Kemudian jamur harus disajikan dengan bawang cincang, tambahkan beberapa tetes minyak sayur di atasnya.

Untuk membekukan boletus dengan benar, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Yang pertama adalah memilih dan membersihkan gadis berambut merah dengan benar. Artinya umur jamur tidak boleh lebih dari satu hari. Mereka harus benar-benar dibersihkan dari puing-puing.

Penting untuk mencuci boletus dengan baik, tetapi jangan direndam, agar tidak mendapatkan kelembapan berlebih. Kami hanya memilih jamur muda yang cantik agar padat.

Kedua, Anda bisa membekukan jamur segar. Untuk melakukan ini, cukup letakkan semuanya di permukaan yang rata, misalnya, papan atau nampan, dan kirimkan ke freezer, ke departemen untuk pembekuan cepat. Baru setelah itu kita masukkan ke dalam tas, wadah. Maka diinginkan untuk mencairkan jamur seperti itu pada suhu rendah - di lemari es. Jadi mereka tidak akan kehilangan aromanya, mereka akan, seolah-olah segar, hanya dari hutan.

Ketiga - kami membekukan jamur yang sudah jadi. Anda dapat menyimpan boletus yang direbus atau direbus dengan cara ini. Dalam hal ini, Anda hanya perlu memasak selama 5 menit, lalu goreng jamur tersebut dengan baik. Penting untuk mengalirkan cairan, baru kemudian membeku. Anda dapat langsung dalam paket, tetapi Anda harus meletakkannya dalam porsi.

Beberapa orang membekukan boletus goreng. Mereka digoreng sampai kelembabannya benar-benar menguap, sekitar 20 menit, kemudian dimasukkan ke dalam tas dan dikirim ke freezer.

Ini adalah jamur yang sangat indah dan lezat - jamur aspen. Kumpulkan mereka dan masak dengan gembira!

Atau aspen, termasuk dalam genus obbok (Leccinum). Ini adalah jamur dari kategori nilai II, yang berubah menjadi hitam saat dikeringkan. Untuk "kekurangan" kupu-kupu seperti itu disebut jamur "hitam".

Boletus, foto dari Wikipedia

Boletus (aspen) memiliki banyak nama lokal. Ini adalah "merah" ("yang merah"), "krasnushka", "krasik" (= "tampan"), "bachnyuk", "bayi", "kazarushka", "chelyshi" (= cendawan muda), dll. jamur memiliki penampilan yang khas sehingga pemetik jamur pemula pun tidak mungkin mengacaukannya dengan jamur lain. Kemungkinan "kesalahan" tidak akan memiliki konsekuensi yang merugikan, karena di hutan kita sulit untuk menemukan jamur kembar beracun di cendawan.

Tempat dan waktu pertumbuhan cendawan

Jamur Aspen tumbuh di gugur, campuran, lebih jarang di hutan jenis konifera. Terutama di tempat-tempat lembab di bawah pohon aspen tinggi dan di kebun birch.

Jamur Aspen dipanen dari pertengahan hingga musim gugur (biasanya sebelumnya).

Deskripsi boletus

Boletus merah (Leccinum aurantiacum) memiliki banyak subspesies, yang bagi kami, pemetik jamur, hanya berbeda dalam warna.

Topi. Warna tutup cendawan sangat tergantung pada pohon mana ia tumbuh di bawah dan di lingkungan apa. Boletus paling indah dengan topi merah dan merah tua dapat ditemukan di hutan tempat pohon aspen tinggi tumbuh. Di hutan campuran, ada lebih banyak cendawan yang tertutup oranye. Warna putih-merah muda tutupnya ada di hutan pinus mentah.

Gambar aspen "klasik" adalah jamur elegan dengan topi beludru merah atau oranye. Diameternya hingga 25 cm (atau lebih). Tampaknya kulit terbuat dari velour terbaik. Lapisan tubular, berpori halus berwarna putih (abu-abu berasap) pada awalnya, abu-abu-coklat seiring waktu. Bubur cendawan muda berwarna putih, kuat. Saat istirahat, ia dengan cepat berubah warna. Ini menjadi kebiruan, setelah itu menjadi hitam.

Kaki datar, silindris atau menebal ke bawah. Warna kainnya ringan. Itu ditutupi dengan sisik, yang bisa berwarna hitam, coklat atau putih (misalnya, aspen putih). Potongan kaki pertama berubah menjadi biru, kemudian memperoleh rona ungu tua, dan kemudian menjadi hampir hitam.

Klasifikasi cendawan(aspen), tersedia dalam literatur yang sering digunakan pemetik jamur, tidak selalu sama. Agar tidak mengganggu ahli mikologi tentang kebingungan dalam jenis, subspesies, dan bentuk jamur aspen (jamur aspen), kami hanya akan menunjukkan opsi "atipikal". Misalnya, ada cendawan dengan tutup abu-abu atau ungu keabu-abuan. Mereka sering tumbuh di bawah pohon poplar. Jamur muda mungkin memiliki topi merah-coklat.

Ada boletus dengan topi putih. Ini adalah aspen putih yang tumbuh di hutan jenis konifera yang didominasi oleh pinus. Di musim panas yang kering, aspen putih juga dapat ditemukan di bawah aspen. Apalagi jika pohon aspennya tinggi dan tempatnya teduh.

Bagaimana cara memasak boletus?

Jika cendawan tidak begitu enak, mereka tidak akan diklasifikasikan sebagai jamur kategori II. Mereka direbus, digoreng, direbus, dikeringkan, dibekukan, diasinkan dan diasamkan.

Jangan mengumpulkan cendawan tua, terlalu besar dan lembek. Mereka tidak mungkin baik. Jamur di keranjang ini menyebar dan menjadi tidak dapat digunakan untuk penggunaan apa pun.

... cendawan muda dan cendawan dewasa, memang, seperti dua jamur yang berbeda: keindahan yang berbeda, kesenangan yang berbeda saat memetik, makan yang berbeda (V.A. Soloukhin "Perburuan Ketiga").

Saya tidak pernah meninggalkan boletus yang dimasak di dalam air. Mereka dengan cepat menyerap kelembaban dan berendam. Jamur aspen berharga untuk rasa jamur yang kuat yang bertahan dalam masakan yang dimasak. Di kaki, sebelum memasak, Anda harus mengikis semua sisiknya.

Tutup merah cerah juga berubah dengan pemrosesan apa pun dan menjadi hitam. Adapun penggunaan, itu menyarankan dirinya sendiri. Chelysha paling baik diasinkan. Jamur tua dan besar harus dikeringkan. Topi berukuran sedang bagus untuk digoreng (V.A. Soloukhin "The Third Hunt").

Bagaimana cara mengasinkan boletus?

Jamur aspen diasinkan dengan cara yang berbeda. Saya suka opsi sederhana yang diusulkan oleh Lidia Garibova ("Budidaya jamur").

1. Boletus muda kecil dipilih. Topi dipisahkan dan diurutkan berdasarkan ukuran. Kaki direndam secara terpisah dari topi.

2. Pada suhu tinggi, aktivitas mikroorganisme ditekan. Tindakan asam dan garam meja juga mempengaruhi. Saat memasak, air pertama, di mana jamur direbus dengan sedikit garam (1 sendok makan per 1 liter air), dituangkan. Dovarivayut di air kedua atau rendaman. Rebusan boletus dapat digunakan sebagai dasar rendaman harum.

Ada satu rahasia: rasanya akan lebih kuat jika Anda menurunkan jamur tidak menjadi dingin, tetapi ke dalam air mendidih. Jamur dapat diasinkan dengan dua cara: rendaman dan jamur dimasak secara terpisah, setelah itu digabungkan. Atau jamur direbus bersama dengan bumbunya.

3. Saat menyiapkan rendaman untuk boletus, maka “asam sitrat dan rempah-rempah tidak dimasukkan ke dalamnya, dan cuka ditambahkan setengahnya. Rempah-rempah dalam hal ini tidak disarankan, karena dapat menyebabkan jamur dan bumbunya menjadi gelap (ini tidak terjadi saat mengasinkan jamur porcini: dagingnya selalu putih atau krem). Resep ini dipatuhi secara ketat di tempat pembuatan bir di mana jamur diproses dalam skala besar.”

Saat menyiapkan rendaman untuk dituangkan, tuangkan 0,5 liter air ke dalam wajan, masukkan 2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula. Beberapa ibu rumah tangga secara tradisional menambahkan beberapa merica, 1 daun salam, 1 cengkeh dan 1 g kayu manis. Semua ini direbus selama 20 - 30 menit dengan api kecil, setelah itu didinginkan dan sepertiga gelas cuka 8% ditambahkan.

Bumbu ini digunakan untuk mengasinkan jamur yang sudah direbus, yang dibuang ke saringan, didinginkan dan diletakkan dalam stoples. Dibutuhkan sekitar 250 - 300 g bumbu per 1 kg jamur rebus. Anda bisa menaruh siung bawang putih yang sudah dikupas sebelum menuangkan bumbu yang sudah dimasak di atas jamur.

4. Ada pilihan lain yang lebih saya sukai. Air dituangkan ke dalam panci (untuk membuat proporsi - 0,5 l), beri garam (1 atau 1,5 sendok makan) dan tuangkan 1/3 gelas cuka meja 8%. Jamur mentah yang sudah jadi diturunkan ke dalam wajan. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak (mengaduk) selama 25-30 menit. Jamur mengeluarkan jus, sehingga cairan dalam wajan akan cukup. Busa dihilangkan dengan sendok berlubang.

Gula (1 sendok teh) dituangkan setelah busa berhenti muncul.

Jamur sudah siap ketika mereka tenggelam ke dasar dan cairannya jernih. Setelah itu, semuanya didinginkan, dan kemudian jamur dengan rendaman diletakkan dalam stoples. Anda tidak bisa menggulung bank!

5. Sebulan kemudian, acar jamur cendawan sudah siap. Mereka dapat disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya pada suhu udara 4 - 6 ° C hingga delapan bulan. Jika Anda menuangkan minyak sayur ke jamur, maka umur simpannya diperpanjang.

Boletus rebus

Resep ini bersifat universal, karena memungkinkan Anda untuk menambah dan mengubah sejumlah komponen (kecuali jamur itu sendiri dan garam).

Kita membutuhkan jamur cendawan kuat yang sudah dikupas dan dicuci bersih (sekitar 1 kg), air (1 gelas), sedikit tepung (maksimal 2 sendok makan), 1 bawang bombay iris melingkar, mentega (1 - 2 sendok makan), garam dan lada hitam (secukupnya). Untuk rasa pedas, Anda bisa mengambil mustard, kecap asin, mayonaise, atau kecap pedas. Versi yang lebih lembut diperoleh dengan krim asam atau krim kental.

Boletus yang dipotong menjadi irisan direbus (di bawah tutupnya) selama 30-35 menit dalam wajan atau dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan segelas air. Garam lebih baik menjelang akhir rebusan. Lima menit sebelum akhir memasak, masukkan bawang bombay, goreng sedikit di wajan lain dengan sedikit minyak sayur tidak berbau dan campur dengan tepung. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang. Mentega memberi jamur rasa khusus. Itu ditempatkan menjelang akhir memasak.

Kaviar jamur yang lezat (menurut Soloukhin)

Dalam buku Vladimir Alekseevich Soloukhin "Perburuan Ketiga" Anda dapat menemukan resep kaviar jamur yang sangat lezat. Jamur kering digunakan dalam persiapannya. Mari kita menyingkat teks penulis sedikit, menjaga urutan persiapan hidangan lezat ini. Secara sepintas, kami mencatat bahwa dengan kaviar dari jamur kering, Anda dapat membutakan "telinga". Ini adalah pangsit kecil dengan sudut yang terhubung. Mereka digoreng dengan minyak sayur dan disajikan dengan sup jamur.

1. “Cendawan kering harus dicampur dengan cendawan kering dan mentega, jamur dan jamur lain yang ditemukan saat ini. Kaviar jamur harus dibuat dari buket ini, hidangan yang sangat lezat dan sehat.
“Salah satu syarat terpenting untuk menyiapkan kaviar jamur adalah mencuci jamur kering secara menyeluruh sehingga partikel tanah yang menempel atau masuk ke lapisan tubular tidak berderak di bawah gigi Anda.”

2. “Jamur yang dicuci dengan cara ini direbus selama satu jam atau lebih, pastikan tidak terlalu matang. Jamur yang terlalu matang dan terlalu asam tidak cocok untuk kaviar.

3. “Kemudian jamur dilewatkan melalui penggiling daging, asin secukupnya, dicampur dengan bawang bombay yang terlalu matang, minyak sayur dan cuka secukupnya ditambahkan, tetapi sangat sedikit. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu kental yang tersisa di wajan. Dari sisa kaldu, agar tidak menuangkan kaldu yang begitu berharga, mereka biasanya menyiapkan saus untuk irisan daging kentang atau untuk hidangan daging apa pun.

Vladimir Alekseevich mengklarifikasi bahwa kaviar paling enak diperoleh ketika jamur tidak melewati penggiling daging, tetapi dicincang dengan perajang (chopper) di palung kayu. Pada saat yang sama, ia memperhatikan bahwa penggiling daging biasanya digunakan di dapur modern perkotaan.

4. “Kaviar itu hitam, berminyak, dan setiap orang yang mencobanya untuk pertama kali mengatakan kalimat yang sama, yaitu, bahwa kaviar ini lebih enak daripada kaviar butiran hitam asli.
Makanan pembukanya sangat empuk sehingga Anda tidak boleh minum vodka di bawahnya, tetapi Anda bisa minum segelas cognac tipis yang enak ”(V.A. Soloukhin“ The Third Hunt ”).

© A. Anashina. Blog, www.situs

© Situs, 2012-2019. Menyalin teks dan foto dari situs podmoskоvje.com dilarang. Seluruh hak cipta.

(fungsi(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ini , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");