Makanan cepat saji biru Korea di atas meja. Terong ala Korea untuk musim dingin - camilan gurih menurut resep sederhana dan lezat
Terong Korea Instan adalah camilan yang menggugah selera, enak, dan harum yang menghiasi meja apa pun. Ini dapat digunakan sebagai hidangan independen atau tambahan untuk daging, sayuran rebus dan panggang. Produk untuk memasak tersedia, dan beberapa tumbuh tepat di tempat tidur. Salad terong siap disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang dingin.
resep sederhana
Saat menyiapkan buah biru di tempat pertama, mereka harus direndam dalam air dingin yang asin untuk menghilangkan bahan aktif - daging kornet. Resep terong Korea cepat melibatkan sayuran berdiri di tempat yang dingin selama beberapa jam.
Produk:
- yang biru kecil - 1,4 kg;
- wortel - 350 gram;
- lobak bawang - 0,3 kg;
- bawang putih - 5 siung;
- cuka meja - 60 ml;
- kecap - 20 ml;
- minyak - 130 ml;
- gula pasir - 1 sdt;
- garam batu - 2 sdt;
- campuran paprika, ketumbar secukupnya;
- pala - di ujung pisau;
- bumbu untuk masakan Korea - 3 sdt
Tindakan kami:
- Buang batang terong, bilas dan keringkan. Potong-potong. Panaskan minyak dalam wajan dengan dasar yang tebal, tambahkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas bawang, cuci dan potong-potong, tumis dengan lemak. Kombinasikan dengan terong.
- Buang sekam dari bawang putih, gosok atau potong dengan blender. Kupas wortel tipis-tipis, potong di parutan khusus. Tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan. Tuang bumbu, saus, dan asam. Campur semua komponen, tutup dan taruh di tempat yang dingin selama 3-4 jam.
- Setelah waktu berlalu, masukkan sayuran biru yang dimasak dalam bahasa Korea ke dalam stoples bersih. Tutup dan sterilkan selama 15 hingga 30 menit, tergantung pada volume wadah. Gulung dan taruh di bawah selimut, setelah dibalik.
Nasihat! Untuk mendapatkan snack terong yang lebih pedas, diperbolehkan menyesuaikan jumlah bawang putih dan merica bubuk. Bagi pecinta masakan yang kurang pedas, bahan bakarnya bisa diganti dengan potongan paprika merah.
Salad terpanas dan terpedas yang pernah ada. Sedikit asam yang menyenangkan dan rempah-rempah yang harum memberi hidangan rasa Asia. Simak cara memasak terong untuk musim dingin heh sesuai resep aslinya.
Produk:
- lobak bawang - 0,2 kg;
- sayuran biru-ungu - 1,7 kg;
- garam - 20 gram;
- cabai - 1 polong;
- air yang disaring - 4 liter;
- bawang putih (cengkeh) - 7 buah;
- paprika manis capsicum - 250 g;
- cuka 70% - 15 ml;
- gula pasir - 1 sdt;
- minyak - 120 ml;
- ketumbar (biji) - 2 sdt;
- kecap - 55 ml.
Resep terong Korea terdiri dari langkah-langkah memasak berikut:
- Bilas buah ungu, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air, tambahkan garam. Taruh di atas kompor dan masak selama 5-10 menit setelah mendidih. Terong harus setengah matang. Saring melalui saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Buang batangnya, potong dadu.
- Bagilah bawang menjadi 2 bagian yang sama, kupas dan potong menjadi kubus dan strip. Pindahkan jenis pertama ke piring, dan kirim yang kedua ke wadah untuk terong.
- Bilas paprika dan cabai, buang bijinya, potong menjadi irisan tipis.
- Tuang ke dalam wadah isi asam, tambahkan garam. Campur, tutup dengan piring, dan beri beban di atasnya. Sayuran akan mengasinkan lebih cepat dan mengeluarkan jus.
- Kupas siung bawang putih, potong di parutan sedang.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay, tumis dengan api kecil. Tuang gula, aduk. Setelah membentuk kerak emas, matikan, taburi dengan biji ketumbar dan bawang putih.
- Bumbui sayuran biru acar dalam gaya Korea dengan kecap dan bawang harum yang dikaramelisasi. Aduk, tutup dan diamkan selama 30-40 menit di tempat yang dingin.
- Sementara itu, panaskan stoples dalam oven, dan rebus tutupnya. Atur makanan pembuka dalam wadah, tutup dan sterilkan. Setelah seperempat jam, angkat dan tutup terong dengan hati-hati dalam bahasa Korea. Balikkan, bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Kosong seperti itu disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Untuk mendapatkan tampilan yang lebih cerah, paprika manis disarankan untuk mengambil beberapa warna.
Salad dengan wortel
Tidak banyak orang yang menyukai sayuran berkulit ungu. Tapi mengetahui resep terong korea yang benar, tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak akan menyukainya. Berkat metode sederhana, bahkan seorang pemula dalam bisnis kuliner akan mengatasi memasak.
Produk:
- tomat - 400 gram;
- capsicum manis - 0,15 kg;
- terong - 0,8 kg;
- wortel - 0,3 kg;
- lobak bawang - 130 g;
- campuran paprika - 0,5 sdt;
- rempah segar - 20 g;
- ketumbar - di ujung pisau;
- bawang putih - 4 siung;
- cuka 70% - 20 ml;
- minyak - 60 ml;
- garam secukupnya;
- madu alami (opsional) - 1 sdt
Terong dengan wortel dalam bahasa Korea disiapkan sesuai dengan prinsip berikut:
- Bilas sayuran ungu di bawah air mengalir, keringkan dan potong batangnya. Potong dengan batang, masukkan ke dalam wadah. Taburi dengan banyak garam, tutup dan biarkan hangat selama 30 menit. Setelah disaring melalui saringan dan bilas dengan air matang dingin.
- Kupas dan potong bawang bombay, bawang putih. Bilas sayuran, potong.
- Kupas wortel dengan lapisan tipis dan parut melalui parutan khusus untuk salad Korea.
- Kupas paprika manis, potong-potong.
- Bilas tomat, buang bagian yang tidak bisa dimakan, potong-potong.
- Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng terong yang sudah disiapkan dengan api kecil. Masukkan ke dalam wadah yang nyaman, gabungkan dengan bahan lain, rempah-rempah, asam. Aduk rata, tutup dengan penutup dan dinginkan selama 2-3 jam. Terong dengan wortel dalam bahasa Korea siap disantap.
- Untuk penyimpanan untuk musim dingin, salad dipindahkan ke wadah steril dan dipelintir dengan tutup.
Nasihat! Jika Anda alergi terhadap produk madu, diperbolehkan menggantinya dengan gula pasir.
acar sayuran korea
Terong adalah produk yang lezat, sehat dan berharga dalam makanan manusia. Komposisi kimia sayuran bervariasi. Unsur penting adalah kalium, yang meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Untuk melestarikan semua sifat, vitamin, dan elemen yang bermanfaat, disarankan untuk mengawetkan sayuran. Pertimbangkan cara memasak buah biru dalam bahasa Korea.
Produk:
- terong - 1,8 kg;
- cuka 9% - 1 cangkir;
- garam batu - secukupnya;
- minyak - 120 ml;
- air - 250 ml;
- lavrushka dalam daun - 3 pcs.;
- lada (kacang polong) - 18 pcs.
- Bilas sayuran ungu, buang tangkainya. Potong menjadi tongkat. Garam dengan murah hati dalam wadah yang dalam. Tutup dan biarkan hangat selama 30-60 menit. Masukkan saringan dan bilas dengan air dingin yang direbus, sehingga kepahitan dan garam berlebih dihilangkan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan. Pindahkan irisan terong kering, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Lepaskan sekam dari bawang, potong cincin setebal tidak lebih dari 2 mm. Tempatkan dalam panci besar bergantian dengan terong. Final harus menjadi haluan.
- Di wadah lain, campurkan air, garam, daun salam dan merica. Taruh di atas kompor, didihkan dan tambahkan asam, panaskan selama 2-3 menit.
- Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan rendaman panas. Setelah dingin masukkan kulkas agar meresap.
- Setelah mengasinkan terong dalam bahasa Korea, kami melanjutkan ke persiapan toples dan tutupnya. Ada 2 cara untuk mensterilkan wadah kaca:
- dalam oven pada suhu tidak lebih dari 100 derajat, dalam waktu 15-25 menit;
- atas uap air dari 10 sampai 30 menit, tergantung pada volume.
Kelopaknya kebanyakan mendidih.
Sebarkan camilan, tutup dan sterilkan: 0,5 dan 0,7 liter - 30 menit, dan 1 liter - 40 menit. Gulung rapat dan balikkan, bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin. Terong yang diasinkan dalam gaya Korea dibersihkan di tempat yang dingin untuk penyimpanan.
Terlepas dari metode memasak yang dipilih, kerabat dan teman akan selalu senang dengan salad yang cerah dan harum. Memasak terong dalam bahasa Korea itu mudah. Pembuka dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai bahan tambahan untuk daging, sayuran rebus, dan sereal. Untuk mendapatkan salad sayuran yang benar-benar tidak biasa, penting untuk menyiapkan bahan utama dengan benar. Maka semuanya akan berhasil, dan terong yang paling lezat akan mencerahkan malam musim dingin yang membosankan.
Banyak orang jatuh cinta dengan masakan Korea karena rasanya yang gurih, dan hari ini ibu rumah tangga tidak hanya memasak wortel Korea, tetapi juga terong. Bagi mereka yang belum mencoba hidangan pembuka yang luar biasa, kami menawarkan resep paling enak dan cepat untuk memasak hidangan Korea.
Fitur memasak
Secara tradisional, sayuran lezat ini dibumbui dengan ketumbar, bawang putih, cabai atau paprika. Tapi Anda bisa menggunakan campuran yang sudah jadi untuk. Untuk saus, menurut resep klasik, ini adalah cuka (lebih disukai cuka sari apel), sebagai alternatif jus lemon, kecap, madu (atau gula yang lebih murah).
Sayuran tidak bisa diasinkan jika Anda ingin cepat menyajikan hidangan pembuka ke meja. Tapi itu akan menjadi lebih enak jika Anda membiarkannya diseduh selama 30-40 menit. Idealnya, lebih baik menambah waktu tunggu menjadi 8 jam.
terong dalam bahasa korea
Bahan:
- 10-12 terong;
- kepala bawang putih;
- 2 cabai (segar);
- seikat daun ketumbar (besar);
- 3 seni. l. wijen.
Untuk pengisian bahan bakar:
- 7 seni. l. kecap;
- 3 seni. l. saus ikan;
- 4 sdm. l. minyak wijen.
Memasak:
- Kami memotong terong menjadi potongan-potongan dalam bentuk apa pun, Anda dapat memotong buah menjadi 3 bagian, lalu masing-masing menjadi dua bagian.
- Setelah sayuran dikukus dalam double boiler atau slow cooker selama 10 menit, tetapi tidak lebih lama, jika tidak terong akan hancur berantakan. Jika buahnya masih muda, maka Anda bisa mengurangi waktunya menjadi 6 menit.
- Kami mendinginkan yang biru dan saat ini kami sedang menyiapkan saus untuk mereka. Cabai, cengkeh dari sayuran pedas, bawang, serta ketumbar hijau, potong-potong, tuangkan ke dalam mangkuk.
- Untuk bahan marinasi, tambahkan biji wijen yang sudah digoreng di wajan kering, tuang kecap, kecap ikan, dan minyak wijen. Campur semuanya dengan seksama.
- Kami kembali ke terong dan merobeknya menjadi serat dengan tangan kami, mengirimnya ke rendaman dan mencampurnya.
- Makanan pembuka dapat disajikan segera ke meja, lebih baik biarkan diseduh setidaknya selama 30 menit, tetapi disarankan untuk meninggalkannya selama 8 jam di tempat yang dingin, menyebarkannya dalam stoples kaca.
Terong Korea - resep kukus yang lezat dan cepat
Terong Korea bisa disebut sebagai salah satu masakan terlezat. Pembuka yang dimasak sesuai resep cepat dapat disajikan dingin dan panas, bersama dengan nasi atau jelai.
Bahan:
- 500 gram terong;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 5 siung bawang putih;
- 50 gram bawang bombay;
- 40 g bawang hijau;
- 2 sdm. l. kecap;
- 2 sdm. l. cabai (serpihan);
- 2 sdt pasta cabai merah (adjika Georgia);
- 1 st. l. Sahara;
- 0,5 sdt lada hitam;
- 2 sdm. l. minyak wijen;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 1 sendok teh biji wijen;
- 1 sendok teh garam.
Memasak:
- Pertama-tama, mari kita siapkan terong. Untuk melakukan ini, potong batangnya, buat lekukan dari tepi 2 cm dan potong sayuran memanjang menjadi 6 bagian, tetapi biarkan alasnya utuh.
- Cincang halus siung bawang putih, serta bawang bombay dan bawang hijau.
- Tuang bawang bombay bersama sayuran pedas ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, tumis selama 1 menit. Setelah kami tertidur bawang hijau dan goreng selama 4 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Sekarang, tambahkan gula, serpihan cabai, lada hitam, biji wijen, garam ke bawang putih dan bawang goreng, masukkan pasta pedas atau adjika, tuangkan kedelai dan minyak wijen. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
- Kami mengambil terong dan melumasi sayuran baik di luar maupun di dalam dengan pasta yang dihasilkan.
- Kami mengirim yang biru ke double boiler (slow cooker), masak selama 15 menit, tidak lebih. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan sayuran kukus, jika tidak mereka akan menjadi sangat lunak dan kehilangan bentuknya.
Hidangan yang sudah jadi dapat langsung disajikan ke meja bersama dengan nasi rebus, bulgur atau jelai mutiara, tetapi hidangan pembuka yang dingin sangat lezat.
Terong enak hehe
Terong Hye adalah resep lain untuk makanan pembuka Korea tercepat dan terlezat. Sajian sayur dengan rasa manis dan asam pasti akan memikat semua penggemar jajanan pedas dan gurih.
Bahan:
- 600 gram terong;
- 2 tomat;
- 2 paprika;
- 3 bawang;
- 7-8 siung bawang putih;
- 1 wortel;
- 0,5 st. l. paprika;
- 2 sdm. l. kecap;
- 0,5 st. l. lada hitam;
- 2 sdt cuka;
- seikat kecil bawang hijau;
- sejumput gula;
- 0,5 st. l. garam.
Memasak:
- Untuk memulainya, kami memotong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan 0,5 cm, dan kemudian memotong setiap lingkaran menjadi potongan tipis.
- Giling wortel yang sudah dikupas di parutan Korea, potong bawang dengan bulan sabit, potong paprika menjadi lingkaran, pilih buah yang memanjang. Kami juga mengambil tomat kecil, potong setengah lingkaran.
- Sekarang kita masukkan yang biru kecil ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 5 menit sampai lunak, yang terpenting, sayurannya jangan terlalu matang. Tiriskan terong dalam saringan dan biarkan dingin.
- Pada saat ini, tuangkan sebagian bawang cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan tumis sayuran bawang sampai berwarna keemasan.
- Peras bawang putih melalui pers ke terong, tambahkan paprika dan sebarkan bawang goreng.
- Kemudian kami mengirim wortel, tomat, sisa bawang mentah, paprika segar, tambahkan garam, merica, gula. Dan juga tuangkan dalam kedelai, minyak dan cuka.
Sekarang kita tertidur bawang hijau cincang halus, campur semuanya lagi, bersikeras hidangan pembuka di tempat yang dingin dan sajikan.
Terong Korea bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Resep memasak tercepat dan terlezat tidak hanya melibatkan penambahan rempah-rempah dan bumbu tradisional - Anda juga dapat menggunakan campuran wortel Korea yang sudah jadi. Makanan pembuka dapat disiapkan untuk meja sehari-hari dan kalengan untuk musim dingin.
Terong Korea dengan wortel dan tomat
Terong ala Korea dapat dibuat dalam bentuk salad lengkap, yang akan mencakup sayuran lainnya. Resep instan paling enak adalah kombinasi bahan utama dengan paprika, wortel, dan tomat.
Tetapi jika mau, Anda tidak dapat menggunakan semua sayuran, pilih hanya yang paling Anda sukai. Sedangkan untuk dressing, Anda bisa menggunakan cuka sari apel dalam jumlah yang sama.
Bahan:
- 3 terong besar;
- 2 paprika;
- 2 wortel kecil;
- 2 tomat;
- 2 sdm kecap;
- 3 siung bawang putih;
- cabai secukupnya;
- peterseli secukupnya;
- Bawang;
- 1 sendok teh ketumbar;
- 2 sdm jus lemon;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh wijen
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh sayang.
Metode memasak:
- Cuci sayuran, lalu kupas dan kupas wortel dan bawang, buang biji dan inti dari lada.
- Terong dipotong menjadi strip tipis memanjang. Taburi dengan garam, campur dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, mereka jenuh dengan rempah-rempah.
- Cincang halus sayuran yang sudah dicuci, dan hancurkan bawang putih (atau Anda bisa memotongnya). Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
- Kami menggosok wortel di parutan kasar, dan memotong paprika dan tomat menjadi potongan-potongan.
- Kami mencuci terong di bawah air, lalu memerasnya dengan baik sehingga tidak ada uap air yang tersisa. Kami menyebarkannya di atas minyak sayur yang dipanaskan. Goreng dengan api sedang selama 8-10 menit, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
- Kami menyebarkan sayuran lainnya ke bahan utama yang didinginkan. Mereka tidak menggoreng. Bagi mereka yang tidak suka bawang mentah, Anda bisa mengasinkannya atau tidak menambahkannya ke salad.
- Kemudian taburi semua sayuran dengan bumbu, biji wijen, bumbu, bawang putih. Tambahkan madu, campur semuanya.
- Gerimis salad dengan jus lemon atau cuka. Itu harus dibiarkan selama sehari di lemari es agar sayuran menyerap saus dengan baik dan diasinkan.
Apakah Anda suka terong Korea?
Pilih
Terong dalam bahasa Korea sudah siap. Ini adalah resep paling enak untuk salad pedas cepat. Jika diinginkan, panen untuk musim dingin juga dilakukan. Cukup dengan menuangkan campuran ke dalam stoples yang disterilkan dengan tutup ulir. Anda bisa menyimpannya di pantry dingin atau di lemari es.
acar terong
Perbedaan resep ini adalah terong ala Korea direndam dalam air garam bersama dengan sayuran lainnya. Ini adalah resep paling enak untuk acar terong cepat. Harap dicatat bahwa bumbu wortel Korea digunakan sebagai pengganti bumbu individual.
Bahan:
- 9 terong;
- 1 wortel besar;
- 4 siung bawang putih;
- 3 paprika;
- peterseli secukupnya;
- 2 sdt rempah-rempah;
- garam secukupnya.
Untuk air garam:
- segelas air;
- 5 sendok makan Sahara;
- 1 sendok teh garam;
- segelas cuka;
- 50 ml minyak sayur.
Metode memasak:
- Rebus air dan rebus dicuci sampai empuk. Kemudian kami memotongnya menjadi batangan.
- Kami menggosok wortel di parutan kasar, mencuci lada, mengupasnya dari biji-bijian, memotongnya menjadi potongan-potongan.
- Kami memindahkan sayuran ke dalam mangkuk, dan menambahkan sayuran cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya.
- Taruh berlapis-lapis dalam panci: terong, sayuran di atasnya. Kemudian kita ulangi.
- Sekarang Anda perlu menyiapkan air garam di mana bahan akan diasinkan. Tuang air, cuka, dan minyak ke dalam panci. Garam dan tambahkan gula. Didihkan.
- Saat air garam siap, tuangkan, tanpa pendinginan, ke dalam wajan dengan terong.
- Sayuran harus ditutup dengan piring, dan ditekan dengan beban apa pun di atasnya.
- Pertama, rendam terong selama sehari pada suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam lemari es untuk hari lain.
Ini adalah resep terong tradisional korea yang sangat enak dan mudah dibuat. Pembukanya sangat empuk, berair, harum, agak pedas dan asam. Pilihan bagus untuk panen untuk musim dingin.
Terong ala Korea dengan kecap asin
Kecap asin termasuk dalam resep ini untuk kesempurnaan rasa. Ini memberi terong rasa pedas. Dan pengolahan uap membuat hidangan lebih sehat untuk tubuh.
Bahan:
- 3 terong;
- 3 siung bawang putih;
- bawang hijau - secukupnya;
- 1 sendok teh biji wijen;
- 2 sdm kecap;
- cabai merah pedas secukupnya;
- 2 sdt minyak wijen.
Metode memasak:
- Cincang halus bawang hijau, tumbuk bawang putih.
- Cuci terong, potong dadu besar. Kami menyebarkannya dalam ketel ganda, masak selama 5-8 menit. Kami memastikan bahwa mereka menjadi lunak, tetapi tidak berantakan.
- Siap dingin, lalu potong-potong sewenang-wenang. Atau Anda bisa merobeknya dengan tangan Anda.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam mangkuk, lalu terong.
- Bumbui dan tambahkan kecap.
- Aduk, tambahkan minyak wijen dan biji-bijian.
- Salad siap saji bisa langsung dikonsumsi tanpa diasinkan.
Terong dalam bahasa Korea tidak akan meninggalkan rasa acuh bahkan bagi mereka yang tidak menyukai sayuran ini. Bagaimanapun, ini adalah resep salad cepat paling enak.
Cara mengawetkan terong
Terong diawetkan dengan cara yang sama seperti persiapan musim dingin lainnya:
- Pertama, kami mensterilkan stoples dan memasukkan terong ala Korea ke dalamnya.
- Tutup wadah dengan penutup dan tempatkan dalam panci besar berisi air hangat.
- Lapisi bagian bawah pot dengan kain.
- Jika benda kerja dibuat dalam toples setengah liter, maka cukup direbus selama 30 menit. W lalu kita keluarkan dengan penjepit agar tidak gosong, dan gulung.
Tutup tidak boleh dilepas setelah sterilisasi. Jika tidak, yang kosong akan meledak. Dan semua kerja keras akan sia-sia.
Terong Korea adalah camilan yang dikenal dan disukai banyak orang, tetapi tidak banyak orang yang tahu bahwa terong Korea dapat dimasak di rumah, dan secara harfiah dalam 30 menit. Tentu saja, resep terong ini adalah analog dari masakan Korea, tetapi saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa itu tidak kalah enaknya, dan pada saat yang sama Anda akan tahu persis apa yang terbuat dari makanan pembuka.
Untuk menyiapkan terong Korea instan, ambil produk dari daftar. Terong perlu dicuci, dikeringkan, dan dibuang ekornya.
Dalam mangkuk yang dalam, campur cuka, gula dan garam.
Masukkan ke dalam microwave selama 1 menit agar bumbunya menghangat dengan baik dan gula serta garam hampir larut. Tambahkan bawang cincang ke dalam rendaman panas.
Terong, jika sangat besar, potong menjadi dua bagian. Rebus dalam air asin hingga 10 menit jika masih muda dan padat, dan selama 6-7 menit jika matang. Buang saringan ke gelas air, dinginkan sedikit, kupas.
Saat terong dimasak, aduk bawang terus-menerus agar bumbunya merata.
Potong terong menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan bawang acar bersama dengan marinade.
Tambahkan wortel dalam bahasa Korea.
Aduk rata, diamkan selama 10-15 menit.
Dalam hidangan apa pun yang nyaman, panaskan minyak sayur dalam microwave - 1 menit.
Tuang minyak ke dalam terong, aduk. Tambahkan daun ketumbar cincang dan, jika diinginkan, cabai atau saus, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih jika tidak cukup dalam wortel Korea yang sudah jadi. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap, rasanya juga sangat enak.
Terong Korea instan sudah siap dan makanan pembuka bisa langsung disajikan, tetapi lebih baik membiarkannya diasinkan selama 15 menit lagi.
Selamat makan semuanya!
Terong dalam bahasa Korea untuk musim dingin
Dalam resep ini, kami akan menyiapkan camilan lezat yang dapat disimpan hingga musim dingin. Resepnya dirancang untuk 8 kaleng 0,5 liter.
Bahan:
- Terong - 3 kg.
- Lada manis - 1 kg.
- Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 30 gr.
- Wortel - 700 gram.
- Gula - 8 sendok makan
- Minyak sayur - 100 gr.
- garam - 4 sdm.
- Bawang putih - 100 gram.
- Cuka - 180 ml.
Proses memasak:
- Cuci terong terlebih dahulu, lalu potong ujungnya dan potong tipis-tipis.
- Taburi dengan dua sendok makan gula.
- Aduk dan diamkan Terong harus dibiarkan jus.
- Kami membersihkan wortel dan menggosok parutan dengan sedotan.
- Kami memasukkannya ke dalam panci, tuangkan dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Diamkan selama 1 jam.
- Kami mencuci lada Bulgaria, membuang tangkai dan bijinya. Kami memotong dalam bentuk sedotan.
- Kami mencuci terong. Kami memeras mereka.
- Tempatkan terong yang diperas di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven untuk memanggang. Suhu - 180 derajat, waktu - 40 menit.
- Tiriskan dan peras wortel. Campur dengan paprika cincang. Tambahkan gula, bawang putih, cuka, bumbu wortel Korea, dan minyak sayur ke dalamnya.
- Campur semuanya dengan baik dan tambahkan terong panas.
- Sekali lagi kami mengarahkan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven selama 10 menit.
- Kami meletakkan makanan pembuka dalam stoples, yang kami sterilkan sebelumnya. Kami menyegel dengan tutup.
- Simpan di tempat gelap yang sejuk. Selamat makan!
Terong ala Korea enak
Dalam resep ini, bumbu wortel Korea akan memberikan catatan utama. Sebenarnya nyaman digunakan untuk menyiapkan makanan ringan seperti itu. Salad seperti itu dapat disiapkan untuk meja, atau Anda dapat menyimpannya untuk musim dingin.
Bahan:
- Terong - 500 gr.
- Lada Bulgaria multi-warna - 200 gr.
- Bawang putih - 3 siung.
- Minyak sayur - 150 gr.
- Bawang - 200 gram.
- Wortel - 200 gram.
- garam - 30 gram.
- Gula - 1 sdt
- Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 2 sdt
- Tomat - 200 gram.
Proses memasak:
- Wortel yang sudah dikupas dan dicuci digosokkan pada parutan dengan sedotan. Kami menggunakan parutan wortel Korea untuk tujuan ini.
- Keluarkan bagian dalam dari paprika dan cuci. Potong menjadi strip tipis.
- Kami memotong ujung terong, membuang kulitnya. Potong menjadi irisan tipis.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan taruh terong di sana. Goreng di kedua sisi.
- Bawang dipotong menjadi kubus atau setengah cincin.
- Irisan tomat bersih
- Pindahkan semua sayuran cincang ke mangkuk besar. Taburi dengan gula, garam dan merica. Tambahkan bawang putih cincang. Diamkan selama 15 menit agar jus muncul. Setelah itu, tuangkan bumbu dalam bahasa Korea. Tuang cuka dan aduk.
- Kami mengirim terong goreng ke wadah ini.
- Camilan sudah siap. Jika Anda tiba-tiba ingin menggulung untuk musim dingin, maka pertama-tama kita mensterilkan stoples dan tutupnya. Kemudian kami mensterilkan makanan pembuka itu sendiri dalam stoples selama 15 menit.
- Selamat makan semuanya!
Terong ala Korea dalam toples
Pilihan lain untuk mengawetkan camilan gurih yang lezat untuk musim dingin. Ikuti langkah-langkah resep dan proporsinya.
Bahan:
- Terong - 6 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Paprika merah - 0,5 polong.
- Lada manis - 3 buah.
- Lada hitam giling - sdt
- garam - 2 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Minyak sayur - 80 gr.
- Kunyit - 1 sdt
- Cuka - 50 ml.
- ketumbar tanah - 1 sdt
- Bawang putih - 5 siung.
- Cabe merah giling - sdt
- Bawang - 2 buah.
Proses memasak:
- Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Kami mengirim merica bubuk, setengah ketumbar dan kunyit ke sana. Aduk terus, panaskan bumbu selama sekitar 10 detik. Angkat dari kompor dan biarkan hingga dingin.
- Campur sisa ketumbar, gula, lada hitam dan garam. Tuang sisa minyak dan 9 persen cuka.
- Sekarang kami menambahkan minyak dingin kami dengan rempah-rempah ke dalam rendaman ini. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh selama empat puluh menit.
- Terong yang sudah dicuci dipotong-potong tipis.
- Kami mengambil satu setengah liter air dan menuangkannya ke dalam panci besar. Kami menaruh di atas kompor dan menuangkan 1,5 sdm. garam.
- Saat air dalam panci mendidih, taruh terong di sana. Masak setelah mendidih selama 10 menit. Tiriskan airnya dan biarkan dingin.
- Kami menggosok wortel dengan sedotan.
- Lada Bulgaria juga dipotong-potong. Kami menaruhnya dengan wortel dalam satu panci. Tambahkan bawang di setengah cincin dan bawang putih cincang.
- Tuangkan marinade di atas terong dan aduk rata. Setelah mereka menyeduh sedikit, gabungkan dengan sisa massa produk dan campur lagi.
- Camilan harus tahan selama beberapa jam. Kami mengaduknya beberapa kali.
- Pindahkan terong yang sudah disiapkan dalam gaya Korea ke stoples yang disterilkan dan tutup rapat.
- Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.
Terong dalam bahasa Korea untuk meja
Apakah Anda ingin mendiversifikasi meja untuk tamu? Kemudian siapkan makanan pembuka sederhana ini terlebih dahulu, yang pasti akan disukai semua orang. Siapkan sayuran segar untuk dimasak.
Bahan:
- Terong - 4 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Cuka - 4 sdm.
- Garam secukupnya.
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Bumbu untuk wortel Korea - 2 sdm.
- Bawang - 2 buah.
- Minyak sayur - 4 sdm.
- Bawang putih - 4 siung.
- Air matang - gelas.
- Peterseli - ikat.
Proses memasak:
- Kami mencuci terong, memotong ujungnya. Potong menjadi dua dan kemudian menjadi strip tipis. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 1 jam.
- Cuci paprika, buang biji dan batangnya. Potong menjadi sedotan.
- Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan memotongnya secara sewenang-wenang.
- Gosok wortel menjadi potongan-potongan.
- Masukkan bawang putih melalui pers.
- Kami menempatkan semua sayuran ini dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan aduk rata.
- Saat terong mulai menonjol jus, peras dan goreng di kedua sisi dalam wajan.
- Tuang bumbu wortel Korea ke sayuran. Tuang seperempat gelas air.
- Tambahkan bumbu cincang dan cuka di sana. Anda bisa menambahkan kecap asin jika suka.
- Campurkan terong dengan sisa sayuran dan aduk rata. Biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam.
Selamat makan!
Saat menyebut terong dalam bahasa Korea, julukan paling cemerlang muncul di benak Anda. Kaya dan kaya rasa, aroma yang menakjubkan, penampilan cantik. Saya pikir Anda tidak hanya akan setuju dengan saya, tetapi juga menambahkan kata sifat Anda. Dan jika Anda di sini, maka Anda mungkin tertarik dengan terong Korea instan. Saya memberikan perhatian Anda tidak hanya resep yang layak, tetapi juga yang terbukti dari pengalaman pribadi! Resep paling enak! terong korea!
Terong Korea, dipanen untuk musim dingin, akan membantu memperpanjang kesenangan musim panas. Mereka cocok dengan kursus kedua. Baik sebagai camilan terpisah. Baik dalam toples maupun di atas meja terlihat sangat indah - cerah dan menggugah selera.
Apa yang perlu kita siapkan untuk mengalengkan dua liter salad?
- Kilogram terong
- Tiga ratus gram. paprika (sebaiknya berdaging dan merah)
- Tiga ratus gram. wortel
- 100 gram Lukas
- Enam sampai tujuh siung bawang putih
- Lada pahit (atau setengahnya, semuanya tergantung selera Anda)
- dua st. l. garam.
Untuk bumbunya
- Minyak sayur - 80 gr
- Cuka (9 persen) - 1,5 sdm. l.
- Gula - 1 sdm. l.
- Garam - 1 sdt.
- 0,5 sdt. lada hitam dan merah
- Satu sendok teh ketumbar dan kunyit.
Apa lagi yang bisa dimasak dalam bahasa Korea:
selangkah demi selangkah
- Kami mulai menyiapkan rendaman. Penting bagi kami bahwa rempah-rempah mengungkapkan diri mereka dalam semua kemuliaan mereka dan memperkaya salad. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam wajan (3 - 4 sendok makan), kirim kunyit, setengah ketumbar, cabai giling ke dalamnya.
- Rempah-rempah perlu disimpan dalam minyak panas sedikit - turunkan, campur, angkat dari api. Ini bahkan bukan menit, tapi detik. Dan setelah diangkat dari api, Anda perlu mengaduknya sampai panci mendingin.
- Dalam mangkuk terpisah, campur sisa bumbu - sisa ketumbar, lada hitam, gula dan garam, cuka, dan sisa minyak sayur.
- Tambahkan goreng dalam wajan ke campuran pedas kering, campur, sisihkan untuk infus. Waktu kira-kira min. tigapuluh.
- Kami menaruh wajan di atas api, tuangkan dua liter air, tambahkan dua sendok makan. garam.
- Sekarang mari kita beralih ke sayuran. Yang biru saya, hilangkan kelembapan, potong ekornya.
- Potong kecil-kecil tepat dengan kulitnya.
- Air dalam panci direbus, kami mengirim terong cincang ke sana.
- Rebus selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Tutup panci harus terbuka. Tugas kita adalah agar potongan-potongan itu tidak tercerna, tetap utuh.
- Pindahkan terong ke saringan - biarkan mengering dan dingin.
- Kami membersihkan wortel, menggosoknya di parutan Korea, memasukkannya ke dalam mangkuk yang nyaman dan dalam.
- Kami membersihkan lada, buang bijinya, potong-potong, kirim ke wortel.
- Kupas bawang, potong setengah cincin, tambahkan massa sayuran.
- Kupas bawang putih, potong kecil-kecil. Kami tidak menekan, tetapi kami memotong. Jadi dia bisa lebih memperkaya hidangan kita dengan seleranya. Bawang putih juga dikirim ke sayuran.
- Sekarang kami bekerja dengan cabai, dan lebih baik memakai sarung tangan. Itu harus dibersihkan dari biji, dicincang halus, dan ditambahkan ke sayuran lain.
- Kami mengirim terong dingin, bumbu yang diresapi ke mangkuk dengan sayuran. Campur massa dengan lembut.
- Selada sisihkan selama dua jam untuk meresap. Aduk dari waktu ke waktu, angkat massa dari bawah. Bahan-bahannya harus jenuh dengan jus dan aroma.
- Saatnya pergi ke bank. Mereka perlu dicuci dan disterilkan. Tutup besi juga harus disiram dengan air mendidih, atau direndam dalam air mendidih selama 5-10 menit.
- Saatnya memasukkan salad ke dalam stoples. Ini harus dilakukan dengan ketat, tetapi hati-hati. Seharusnya tidak ada kekosongan. Tidak perlu mengisi toples ke atas. Kami akan mensterilkan salad, jusnya akan menonjol. Tutup toples yang diisi dengan tutup besi.
- Sekarang salad perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, ambil panci besar, tutupi bagian bawahnya dengan handuk atau kain bersih lainnya. Letakkan toples, tuangkan air hangat di bahu wadah kaca. Letakkan perangkat di atas api.
- Waktu sterilisasi untuk toples liter adalah satu jam, toples 700 gram - 45 menit, toples setengah liter - 30 menit. Hitung waktu sejak air mendidih di panci.
- Keluarkan stoples salad dengan hati-hati dan gulung. Letakkan terbalik, bungkus dengan pakaian hangat. Saat dingin, bawa ke penyimpanan.
Terong Korea memang enak, tapi tidak lama. Anda selalu ingin mencicipinya. Selamat makan!
Resep terong paling enak di makanan cepat saji Korea
Dalam 45 menit Anda akan dapat menyajikan hidangan yang luar biasa, harum, dan menggugah selera.
Wortel siap pakai dalam bahasa Korea membantu mempercepat memasak. Saya membeli di tempat terpercaya, dan percayalah, saya tidak ingin lagi repot menyiapkan makanan lezat di rumah, membuang waktu berharga.
Saya juga mengambil microwave sebagai asisten, jika perlu, panaskan bahan-bahan di dalamnya. Sangat nyaman dan cepat, tidak perlu mengutak-atik wajan.
Daftar Produk
- Terong - 600-700 gram
- Bawang putih besar
- Wortel dalam bahasa Korea - 100 gram
- Seikat kecil ketumbar
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Cuka anggur putih - 4 sendok makan
- Gula - 1 sdm. l.
- garam - 1 sdt
- Lada pahit secukupnya, bisa diganti dengan saus pedas.
Cara memasak hidangan
- Cuci yang biru, bersihkan dengan handuk kertas, lepaskan kuncir kuda.
- Taruh panci berisi air asin di atas api untuk merebusnya.
- Sekarang Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam, tuangkan cuka ke dalamnya, tambahkan gula dan garam. Pilih mangkuk yang bisa dimasukkan ke dalam microwave.
- Anda perlu menyiapkan bawang - kupas dan potong menjadi setengah cincin.
- Masukkan semangkuk cuka ke dalam microwave selama satu menit. Bumbunya harus sedikit memanas, dan produk massal akan larut. Jika kristal yang tidak larut tetap ada, tidak apa-apa, mereka akan bubar dalam proses selanjutnya.
- Masukkan bawang cincang ke dalam rendaman, campur massa dengan sendok, sisihkan untuk pengawetan. Secara berkala, Anda harus kembali ke bawang dan mencampurnya. Itu harus diasinkan secara merata.
- Kembali ke terong. Mereka harus direbus, karena airnya sudah mendidih. Sayuran besar harus direbus selama 10 menit. Muda dan montok akan cukup selama 6-7 menit. Jika yang biru sangat besar, potong memanjang menjadi dua bagian.
- Sayuran rebus perlu dibuang ke saringan - air akan mengalir, terong akan dingin.
- Kupas yang biru dingin, potong kecil-kecil, kirim ke mangkuk yang dalam.
- Kemudian masukkan bawang bombay beserta bumbu marinasinya.
- Kirim wortel Korea ke sini juga.
- Campur semua produk dengan baik, diamkan selama 15 menit Biarkan mereka berteman dan bertukar pesona mereka. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan cabai merah dan bawang putih sesuai selera jika kurang pedas pada wortel Korea.
- Sekarang panaskan minyak sayur dalam microwave. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkannya ke dalam mangkuk yang nyaman dan mengirimkannya ke microwave selama 1 menit.
- Pada saat ini, cuci daun ketumbar, cincang halus.
- Tuang minyak panas ke dalam campuran sayuran, tambahkan daun ketumbar cincang, campur semuanya dengan baik.
- Anda bisa menyajikan hidangan ke meja, dijamin bubar dengan keras. Tetapi jika Anda memberinya kesempatan untuk menyeduh selama 15-20 menit, maka dia tidak akan memiliki harga sama sekali. Ya, dan Anda juga - begitu banyak - lalu bertahanlah!
Hidangannya ternyata sangat enak, cukup pedas dan tidak berminyak, saat kami merebus sayuran.
Jika Anda tidak memiliki cuka anggur putih di rumah, gunakan cuka biasa. Dan jika Anda masih lebih suka wortel do-it-yourself Korea, lihat proses memasaknya di sini. Pada saat yang sama, Anda dapat mengejutkan semua orang dengan wortel Korea. Meja akan penuh dengan suguhan.
Terong Korea yang lezat "Kadicha" tanpa wortel
Coba masak terong korea dan sesuai resep ini. Sayuran panggang jenuh dengan aroma rempah-rempah, memberikan hidangan rasa yang kaya dan unik. Selain itu, disiapkan dengan sederhana dan cepat, dalam satu panci.
Bahan untuk satu porsi
- dua terong
- satu tomat
- Satu cabai kecil
- paprika manis
- satu bohlam
- Seikat kecil ketumbar
- Bawang putih 4 siung
- Sendok makan kecap asin
- Sejumput ketumbar dan lada hitam bubuk secukupnya
- Minyak sayur gram 30.
memasak salad
Biarkan salad dingin dan sajikan. Tidak akan ada yang acuh tak acuh - itu dicentang. Salad tersapu dalam hitungan menit. Dan jika Anda menyajikan roti buatan sendiri yang baru dipanggang kepadanya, tidak akan ada batasan untuk kesenangan.
Seperti inilah terong Korea, bermain dengan warna musim panas dan mencium aroma oriental.