Metode untuk membilas apel. Resep untuk acar apel di rumah untuk musim dingin

Saat ini, acar apel telah kehilangan popularitas sebelumnya. Saya menduga banyak anak muda bahkan tidak tahu tentang keberadaan jenis olahan buatan sendiri ini. Tapi sia-sia. Apel yang direndam disiapkan dengan sederhana dan tidak terlalu lama. Layak jatuh cinta dengan selera mereka sekali untuk menjadi penikmat produk ini selamanya.

Selain fakta bahwa acar apel itu enak, mereka juga memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, saya akan mencantumkan beberapa di antaranya:

• peningkatan nafsu makan;
• stimulasi pencernaan;
• sangat berguna untuk masuk angin.

Ada banyak sekali resep - banyak yang menggabungkan apel yang direndam dengan lingonberry, abu gunung, dan bahkan kayu manis. Untuk menyiapkan bumbunya, selain bahan-bahan tradisional seperti air, garam dan gula, madu dan rempah segar dari kebun sering digunakan.

Apel jenis apa yang cocok?

Untuk menyiapkan acar apel sesuai resep klasik, Anda harus mengikuti rekomendasi ini:

1. Paling cocok untuk buang air kecil varietas: Antonovka, Pepin, Titovka.
2. Preferensi harus diberikan pada apel dari varietas terlambat.
3. Hanya apel segar dan keras tanpa kerusakan yang terlihat yang harus dipilih.
4. Anda dapat merendam apel dalam tong kayu, keramik, gelas, dan piring berenamel tanpa keripik.
5. Apel yang direndam dari varietas manis cenderung bertahan lebih lama.

Kondisi memasak:

• Apel harus direndam pada suhu konstan dari +15 hingga +22 C.
• Pastikan rendaman benar-benar menutupi buah selama waktu ini.
• Agar bumbu meresap lebih baik, kulit setiap apel ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau pisau kecil.
• Sekali seminggu, jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan dan membilasnya.

Acar apel siap pakai disimpan pada suhu +4 hingga +6 C.

Apel yang direndam dalam toples 3 liter

Di rumah, paling mudah membuat blanko dalam stoples kaca besar. 5 kg apel segar dicuci bersih di bawah air mengalir. Setelah itu siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, didihkan 2,5 liter air dan tambahkan ke komposisi 1 sdm. l. garam dan 1 sdm. l. gula pasir. Rebus secara harfiah 1 menit, setelah itu api dimatikan dan rendaman dibiarkan dingin secara bertahap.

Apel utuh, bersama dengan batangnya, dikemas rapat dalam stoples tiga liter, setelah itu dituangkan ke atas dengan bumbu yang masih panas.

Apel direndam dengan mustard

Untuk menyiapkan benda kerja, kita membutuhkan 10 liter air, 1 gelas gula pasir, 100 g garam, dan 3 sdm. l. moster. Benar-benar larutkan gula pasir, garam dan mustard dalam air dan taruh wajan di atas api. Didihkan, tahan tidak lebih dari 1 menit dan matikan gas. Marinasi sudah siap.

Di bagian bawah stoples tiga liter, taruh jerami bersih, ceri, dan daun blackcurrant (Anda bisa meletakkan semua komponen sekaligus atau apa adanya). Letakkan apel dengan rapat di atasnya, lalu isi stoples dengan bumbu marinasi ke atas.

Apel direndam dengan kubis

Untuk menyiapkan resep ini, kita membutuhkan 4 kg kol putih, 3 kg apel ukuran sedang, 2 wortel besar, 3 sdm. l garam dan 2 sdm. l. gula pasir.

Pada tahap pertama, apel dan kol harus dicuci bersih. Wortel dicuci, dikupas dan digosok pada parutan standar. Kubis dicincang halus. Wortel cincang dan kol dicampur bersama, garam dan gula pasir ditambahkan ke komposisi, setelah itu mereka diperas dengan tangan sampai jus muncul.

Apel diletakkan rapat di bak kayu atau panci enamel, menggeser setiap lapisan dengan campuran sayuran yang diperoleh di atas. Letakkan daun kol di atasnya. Komposisi dituangkan ke atas dengan air garam dingin (1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan garam ditambahkan ke 1 gelas air matang dingin).

Piring terbalik dengan diameter yang diinginkan ditempatkan di atas, dan tekanan ditempatkan di atasnya (gunakan batu dengan ukuran yang sesuai). Pada suhu kamar, apel dibasahi selama 2 minggu. Kemudian mereka dipindahkan ke ruangan yang lebih dingin, di mana mereka disimpan selama 2 minggu lagi. Setelah itu, produk siap digunakan.

Pastikan untuk mencoba acar apel Anda sendiri. Seluruh keluarga akan menghargai hidangan baru, dan itu akan menjadi tradisi.

Acar apel adalah produk yang luar biasa, untuk persiapannya apel segar direndam dalam komposisi yang terdiri dari air, garam dan gula dengan tambahan rempah-rempah. Belakangan ini banyak ibu rumah tangga yang membuat acar apel, terutama di pedesaan. Selama bertahun-tahun, popularitas hidangan ini sedikit memudar. Meskipun demikian, beberapa nyonya rumah masih menyenangkan keluarga dengan kelezatan ini dan tahu cara memfermentasi apel di rumah untuk musim dingin.

Prosedur untuk menyiapkan acar apel mirip dengan pengasinan. Apel mengandung asam laktat. Pada akhir ragi, struktur zat berubah, dan alkohol diperoleh dari asam. Berkat pelestarian alam, buah-buahan mempertahankan manfaat dan rasanya. Mari kita bicara tentang suguhan memasak dengan melihat resep langkah demi langkah terbaik.

Apel acar kalori

Kandungan kalori acar apel adalah 40-70 kkal per 100 gram. Indikator akhir ditentukan oleh produk yang digunakan untuk menyiapkan rendaman.

Acar apel terkenal dengan rasanya yang menyenangkan, tetapi ini tidak semua keuntungan dari benda kerja. Konsumsi acar apel secara teratur membawa manfaat besar bagi tubuh. Produk ini memiliki kandungan lemak yang rendah, dan komposisi vitamin praktis tidak berubah saat buang air kecil.

Apel yang direndam memenuhi tubuh dengan asam askorbat, biotin dan vitamin B. Ada juga banyak mineral yang berguna dalam persiapan.

Acar apel - resep klasik untuk musim dingin

Varietas apel musim gugur cocok untuk buang air kecil, ditandai dengan rasa manis dan asam. Di antara mereka adalah Antonovka, Anis, Pepin, dari mana kami biasanya memasak charlotte. Jika Anda akan mengasinkan apel di rumah, gunakan buah yang sudah matang. Setelah dipetik, biarkan buahnya hangat sebentar, lalu gunakan untuk memasak sesuai resep klasik di bawah ini.

Bahan:

• Air - 1,5 liter.
• Madu atau gula - 4 sendok makan.
• Daun kismis dan ceri - 1 genggam.
• Garam - 1,5 sendok teh.
• Kayu manis, cengkeh, biji sesawi - secukupnya.

Memasak:

1. Pertama, memilah apel. Dianjurkan untuk memilih buah utuh yang perlu dicuci dengan air.
2. Letakkan kismis dan daun ceri di bagian bawah wadah. Susun apel di atas, ekor ke atas. Setelah dua baris, letakkan daun kismis dan ceri lagi. Ulangi proses ini sampai Anda kehabisan buah.
3. Mulai mengisi. Untuk melakukan ini, masukkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep ke dalam air mendidih. Setelah mendidih selama dua hingga tiga menit, angkat dari api dan dinginkan hingga 35 derajat. Tuang apel dengan sirup.
4. Letakkan beban di atasnya sehingga buah benar-benar tertutup oleh isian. Taruh di tempat yang hangat selama dua hari. Saat fermentasi dimulai, pindahkan ke tempat yang dingin. Setelah satu setengah hingga dua bulan, acar apel siap digunakan.

Video memasak

Apel acar klasik dibuat dengan cara dasar. Tentu saja, rumah tangga harus menunggu sebentar sampai kelezatannya siap, tetapi hasilnya mengimbangi waktu yang dihabiskan dengan rasa yang luar biasa.

Acar apel Antonovka dalam tong

Untuk resepnya, Anda akan membutuhkan apel matang dari varietas Antonovka, dari mana Anda juga mendapatkan kolak yang sangat baik untuk musim dingin. Jika buahnya tidak matang, biarkan di tempat yang hangat selama beberapa hari. Nenek moyang kita menggunakan tong kayu untuk pengawetan. Jika tidak ada hidangan seperti itu, gunakan toples biasa yang tertutup rapat.

Bahan:

• Antonovka - 5 kg.
• Gula - 2 cangkir.
• Tepung gandum hitam - 1 cangkir.
• Garam - 3 sendok makan.
• Daun kismis dan ceri - masing-masing 10 lembar.
• Lingonberry - 1 genggam.

Memasak:

1. Taruh panci besar di atas kompor, tuangkan 10 liter air, didihkan. Kemudian angkat dari api dan dinginkan sedikit. Kirim gula, garam, dan tepung gandum hitam. Aduk untuk memecah gumpalan. Biarkan hingga dingin.
2. Letakkan daun kismis dan ceri di bagian bawah laras. Kemudian lapisan Antonovka dan lagi pergi. Setelah selesai menata buah, tuangkan sirup yang sudah disiapkan. Letakkan beban di atasnya dan biarkan hangat selama dua minggu.
3. Buang busa yang dihasilkan setiap hari. Top up sirup sehingga apel benar-benar tertutup dengan itu. Setelah dua minggu, pindahkan benda kerja ke tempat yang dingin untuk memperlambat proses fermentasi.
4. Setelah 40 hari, apel siap untuk dimakan. Anda akan terkejut dengan selera mereka. Simpan camilan di lemari es sampai musim semi.

resep video

Seperti dalam kasus pertama, memasak acar apel dalam tong di rumah memakan waktu. Tetapi mengingat rasa kelezatan yang sudah jadi dan umur simpan yang lama, ini bukan apa-apa.

Apel Salju Calvil dalam toples

Snowy Calvil adalah varietas yang muncul berkat upaya para peternak Ukraina. Saat ini, Snow Calvil ditanam di banyak negara, termasuk Rusia. Apel yang direndam adalah persiapan yang lezat, untuk persiapan yang menggunakan pot, ember, dan tong. Namun, dalam kondisi perkotaan, tidak setiap ibu rumah tangga memiliki wadah seperti itu, dan sulit untuk memilih tempat penyimpanan yang cocok. Dalam hal ini, lebih praktis menggunakan bank.

Bahan:

• Air - 5 liter.
• Roti gandum - 0,5 roti.
• Apel.
• Daun ceri dan kismis.
• Kayu manis bubuk - 2,5 g.

Memasak:

1. Potong roti menjadi potongan-potongan kecil, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Keringkan sampai berwarna cokelat keemasan. Tuangkan air mendidih di atas "crouton gandum hitam", tambahkan kayu manis dan sisihkan hingga dingin.
2. Letakkan daun di bagian bawah stoples bersih, letakkan Snow Calvil di atasnya. Tambahkan air garam roti ke setiap toples. Tutup wadah dengan kain kasa atau kain longgar. Setelah fermentasi, pindahkan apel ke tempat yang dingin.

Setuju, lebih mudah memanen apel acar dalam stoples daripada di ember atau tong. Dan jika Anda tidak takut bereksperimen, buat perubahan pada resepnya. Secara khusus, saya menyarankan Anda untuk mengganti gula dengan madu, dan alih-alih air garam roti, gunakan tepung gandum hitam atau kvass encer. Hanya saja, jangan berlebihan dengan jumlah daun kismis, jika tidak suguhannya akan menjadi asam.

Ada banyak resep untuk membuat acar apel. Dan masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan, tetapi jika dilakukan dengan benar, hasilnya tidak akan mengecewakan. Dan tips berikut akan membantu dalam hal ini.

• Untuk panen untuk musim dingin, gunakan apel matang tanpa kerusakan dan cacing. Acar buah-buahan kecil utuh, dan potong yang besar menjadi empat bagian.
• Gunakan wadah yang bersih untuk buang air kecil. Pastikan untuk membersihkan panci, ember atau toples dengan soda, lalu bilas dengan air mendidih.
• Ingat, tidak peduli bagaimana Anda merendamnya, apel menyerap air garam. Karena itu, periksa wadah secara teratur dan tambahkan cairan jika perlu. Jika tidak, kerusakan pada produk tidak dapat dihindari.
• Untuk menonjolkan rasa apel, tambahkan beberapa tangkai lavender, mint, atau

Apel yang direndam di Rusia dianggap sebagai salah satu persiapan musim dingin yang paling lezat. Seiring dengan asinan kubis, acar, dan jamur, apel disajikan di meja pesta dan untuk makanan sehari-hari. Saat ini, jarang ada orang yang membasahi apel sendiri, karena bisa dibeli di pasar. Tetapi jika Anda memiliki ruang bawah tanah yang sejuk, cobalah memasak kelezatan nyata ini. Membasahi apel tidak sulit sama sekali.

Apel apa yang cocok untuk buang air kecil?

Hanya apel dari varietas terlambat, dengan daging buah yang sangat padat, yang cocok untuk dipanen. Mereka berperilaku paling baik dalam tong dan toples: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis. Pilih apel dengan ukuran yang sama dan benar-benar utuh. Bahkan retakan atau penyok sedikit pun tidak diperbolehkan. Apel yang rusak pada titik tumbukan akan mulai membusuk dan merusak seluruh benda kerja.

Lebih baik mengambil wadah kayu untuk buang air kecil - ini adalah tong kecil. Jika rumah tidak memiliki ruang bawah tanah, maka apel juga bisa disiapkan dalam stoples kaca, tetapi harus disimpan di lemari es. Anda juga bisa menggunakan tong keramik.

Cara merendam apel dengan garam dan gula

Resep ini paling mudah karena menggunakan bahan yang paling umum:

• Larutkan garam dan gula dalam air dingin. Untuk 5 liter cairan, ambil 60 gram garam dan gula. Campur air garam dengan baik sehingga tidak ada butiran yang tersisa di bagian bawah.
• Tempatkan apel utuh dalam stoples tiga liter dan lapisi dengan daun apa saja (ceri, kismis, mint, raspberry). Ambil 10 lembar daun untuk setiap toples.
• Isi apel dengan air garam dan tutup stoples dengan tutup nilon. Simpan apel pada suhu kamar sampai cairan menjadi keruh. Kekeruhan menunjukkan bahwa proses fermentasi telah dimulai di bank.
• Setelah air garam menjadi keruh, pindahkan stoples ke dingin.
• Simpan stoples di ruang bawah tanah atau lemari es setidaknya selama satu setengah bulan. Itu adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan apel untuk menjadi jenuh dengan air garam dan menjadi manis dan asam dengan rasa ragi yang menyenangkan.

Cara membasahi apel dengan madu

Resep Rusia kuno yang digunakan oleh nenek moyang kita. Apel ini paling baik dipanen dalam tong kayu - karena aroma kayu, mereka akan lebih enak:

• Buat isian 10 liter air dingin, 150 g garam kasar, 300 g madu, dan 100 malt. Yang terakhir bisa diganti dengan tepung gandum hitam.
• Isi tong dua puluh liter dengan apel. Pastikan untuk melapisinya dengan ceri segar dan daun blackcurrant.
• Tuang apel dengan cairan dan tutup dengan lingkaran kayu. Pasang penindasan di atasnya (botol air atau batu yang dicuci bersih).
• Pertama, simpan laras di bagian ruang bawah tanah di mana suhu dijaga dari 15 hingga 18 derajat.
• Setelah dua minggu, pindahkan laras ke ruangan yang lebih dingin (10-12 derajat).

Apel dapat dicicipi dalam dua hingga tiga bulan.

Cara membasahi apel dengan kubis

Apel cocok dengan kubis, terutama jika Anda mengambil Antonovka. Kubis memperoleh aroma buah-buahan ini, dan apel karena kubis sangat renyah. Jadi:

• Potong 4 kg kubis musim dingin.
• Parut 3 wortel besar.
• Campur sayuran dan tambahkan 3 sendok makan ke dalamnya. garam dan 2 sdm. Sahara. Giling semuanya sampai jus dilepaskan.
• Masukkan kubis basah dengan wortel ke dalam tong keramik dan sebarkan apel berukuran sedang di antaranya. Apel memakan waktu sekitar 3 kg.
• Letakkan penindasan di atas kubis - piring datar dengan toples berisi air.
• Bawa tong ke tempat di mana suhu kamar disimpan.
• Setelah 3-4 hari, periksa level cairan. Jika lapisan atas kering, tambahkan sedikit air garam (1 gelas air + 1 sendok makan garam + 1 sendok makan gula).
• Setelah 2 minggu, pindahkan tong ke tempat yang lebih dingin (balkon atau basement).

Apel dengan kubis akan siap dalam satu bulan. Kubis ini paling baik disajikan sebagai hidangan pembuka dan disajikan dengan apel, dipotong-potong.

Jika Anda tinggal di pedesaan dan Anda memiliki jerami jelai, maka masak acar apel sesuai dengan resep lama yang sebenarnya. Caranya, lihat di bawah.

Resep akan memungkinkan setiap keluarga untuk menikmati apel lezat setiap saat sepanjang tahun. Untuk membuat olahan buatan sendiri, pilih buah-buahan yang daging buahnya padat dan rasanya manis dan asam. Pilihan terbaik untuk konservasi untuk musim dingin adalah varietas seperti Pepin Saffron, Anis dan Antonovka.

Cara membasahi apel

Untuk buang air kecil, perlu untuk mengambil apel yang paling matang. Jika buah dari pohon buah belum matang, mereka harus disimpan selama waktu tertentu pada suhu hangat sebelum memulai proses: misalnya, disarankan untuk meninggalkan varietas musim gugur selama beberapa hari, dan varietas musim dingin selama setidaknya dua hari. minggu. Jika Anda tertarik dengan cara membasahi apel untuk musim dingin, maka ketahuilah bahwa, pertama-tama, Anda perlu menyiapkan tong atau bak kayu, yang volumenya setidaknya 10 liter. Wadah kayu dapat diganti dengan wadah kaca dengan volume yang sama, tertutup rapat.

Mengupas apel di rumah dalam bak

Sebelum memulai konservasi, bak harus direndam dalam air pada suhu kamar, setelah itu harus dibilas secara menyeluruh. Untuk menyiapkan wadah untuk penyimpanan jangka panjang, rebus dengan air mendidih, ini akan menghilangkan semua kemungkinan mikroorganisme. Setelah menyelesaikan semua tindakan, letakkan lapisan gandum hitam atau jerami gandum di bagian bawah laras. Komponen ini mencegah kerusakan pada apel yang direndam, memberi mereka rona kuning dan aroma yang tidak biasa.

Cara merendam apel dalam stoples untuk musim dingin

Acar apel buatan sendiri dapat dibuat menggunakan toples liter biasa atau tiga liter - metode ini dianggap yang paling mudah. Saat memasak, lebih baik melengkapi persiapan dengan berbagai bumbu aromatik, misalnya, daun semak kismis atau mint. Untuk fermentasi air garam, disarankan untuk mengambil bubuk kvass, kemudian setelah beberapa bulan Anda dapat menikmati hiasan apel basah yang lezat. Perlu dicatat bahwa benda kerja harus disajikan dengan mentimun, asinan kubis, dan lingonberry.

Resep Acar Apel Mudah

Siapa yang akan menolak makan buah di musim dingin, dan bahkan jika mereka direndam dengan rowan merah? Untuk menyiapkan salah satu persiapan paling sederhana untuk musim dingin, Anda harus memiliki:

• buah apel matang - 2-3 kg;
• rowan - 400 g;
• lembar semak kismis - 1 genggam;
• madu - 50 g (perhitungan per liter air);
• garam - 5 gram.

Memasak tidak akan memakan banyak waktu:

1. Letakkan buah-buahan pohon apel berlapis-lapis di dalam toples bersih, di antara mereka harus ada buah rowan. Ekor buah harus terlihat ke atas, sehingga lebih cepat berfermentasi dan meresap ke dalam bumbunya.
2. Membuat air garam: larutkan garam dan madu dalam air matang (bisa diganti dengan gula pasir jika diinginkan).
3. Tuang cairan ke atas sehingga benar-benar menutupi komponen.
4. Tutup wadah dengan kain kasa, angkat dan tunggu sampai produk berfermentasi.
5. Setelah beberapa hari, keluarkan busa berlebih dari stoples.
6. Tutup wadah, sembunyikan di ruang bawah tanah selama satu atau setengah bulan.

Cara membuat acar apel dengan mustard

Di rumah, persiapan ini mudah dibuat. Untuk membuat acar buah sesuai resep, Anda membutuhkan produk berikut:

• buah apel - 5 kg;
• air (normal) - 10 liter;
• daun semak kismis;
• mustard - 3 sdm. sendok;
• gula (pasir) - 1 gelas;
• garam (lebih disukai beryodium) - 100 g.

Buah apel yang matang akan berubah menjadi basah jika Anda melakukan beberapa hal berikut:

1. Dalam wadah berisi air, masukkan garam, gula pasir, mustard. Didihkan campuran, lalu biarkan dingin.
2. Lapisi bagian bawah panci atau tong yang disiapkan untuk buang air kecil dengan daun kismis, taruh apel, tuangkan air garam dingin.
3. Penting untuk memasukkan wadah sebelum penyegelan kedap udara hingga tiga minggu: 7 hari pertama - pada suhu kamar, sisa waktu - di tempat yang dingin.

Apel untuk musim dingin dengan kubis dalam tong

Buah-buahan yang direndam dapat memberi Anda vitamin dan mineral yang diperlukan di musim dingin. Dengan pengolahan seperti itu, rasa buah apel tidak hilang, sebaliknya, menjadi lebih gurih dan halus. Untuk mendapatkan buah acar yang lezat untuk musim dingin, siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Jadi, Anda akan membutuhkan:

• buah apel - 3 kg;
• wortel - 4 buah;
• gula pasir - 2 sdm. sendok;
• kubis - 4 kg;
• garam (lebih disukai beryodium) - 3 sdm. sendok.

Proses pengalengan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Cuci dan potong kubis secara menyeluruh.
2. Kupas wortel, parut (besar).
3. Campur sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan lebih banyak garam, gula. Ingatlah untuk memanen dengan tangan Anda agar kol yang diparut mengeluarkan sarinya.
4. Cuci buah pohon apel, masukkan ke dalam mangkuk (tempat proses buang air kecil akan terjadi), dan isi celah di antara mereka dengan sayuran.
5. Letakkan lapisan daun kubis (tebal 2-3 cm) di atas buah dan sayuran.
6. Tuang bahan dengan jus yang diberikan kubis. Jika tidak menutupi isi, tambahkan lagi segelas air dingin (sebelumnya tambahkan satu sendok makan garam dan gula).
7. Sekali lagi tutupi buah-buahan yang direndam di masa depan, sayuran dengan daun kol utuh, letakkan piring di atasnya, tekan dengan beban. Biarkan selama dua minggu pada suhu kamar, lalu pindahkan piring pada waktu yang sama, tetapi di tempat yang dingin.

Pengawetan apel untuk musim dingin dengan mint dan madu

Rasa acar apel dengan aditif aromatik akan diapresiasi oleh setiap anggota keluarga Anda. Dessert bisa dimakan oleh semua orang, bahkan mereka yang mempertimbangkan kandungan kalori dari makanan yang mereka makan. Untuk menyiapkan suguhan yang luar biasa enak dan sehat, Anda perlu:

• buah apel - 3-5 kg;
• daun mint, ceri, kismis;
• air - 10 liter;
• madu - 300 gram;
• garam - 150 gram;
• tepung gandum hitam atau malt - 100 g.

Untuk mendapatkan buah acar yang harum untuk musim dingin, Anda perlu:

1. Letakkan daun semak kismis di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan dengan lapisan tipis, letakkan 2 lapis buah apel di atasnya.
2. Tutupi isi wadah dengan selapis tipis daun ceri, lalu apel lagi, lalu tutupi dengan daun mint dan ulangi 2 lapis buah apel lagi.
3. Letakkan sisa daun di atas lapisan apel, tambahkan beberapa tangkai mint.
4. Tutup wadah, dan taruh beban di atasnya.
5. Anda bisa membuat air garam: rebus air, larutkan garam, madu, tepung di dalamnya. Biarkan sampai benar-benar dingin.
6. Tuang larutan yang sudah tercampur rata ke buah-buahan yang direndam, tanpa mengeluarkan beban. Penting untuk memastikan bahwa saat merendam objek yang menahan penindasan sepenuhnya tertutup cairan, jika tidak, pelestariannya akan memburuk.
7. Pertahankan kelezatan masa depan pada suhu 15 hingga 18 derajat, sekitar 4-6 minggu.

Pengalengan apel utuh dengan lingonberry

Apel yang direndam dapat dibuat dalam botol kaca, ember berenamel, atau panci. Keuntungan dari hidangan ini adalah semua bahan mempertahankan vitaminnya, karena tidak mengalami perlakuan panas. Untuk pengalengan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• buah apel - 5 kg;
• lingonberry - 0,5 kg;
• gula pasir - 0,5 kg;
• daun anggur - 0,5 sdm.;
• air biasa - 2,5 liter (jika perlu, Anda bisa menambah).

Kosong yang direndam di rumah harus dilakukan seperti ini:

1. Cuci buah dan buah-buahan secara menyeluruh, lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Jika Anda menggunakan tong kayu, maka Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu: rebus dengan air matang saja, tutupi bagian bawah dengan jerami atau anggur, kismis atau daun ceri.
2. Sebarkan apel dengan batang ke atas, sambil menuangkan setiap lapisan dengan beri. Sebelum mengulangi lapisan, Anda bisa meletakkan lembaran dari semak-semak.
3. Tutup permukaan dengan daun yang dipilih, karena itu akan perlu untuk menempatkan penindasan di atas.
4. Siapkan isian: larutkan gula dalam air mendidih, dinginkan.
5. Tuang isi wadah dengan cairan manis dingin, beri penekanan.
6. Anda dapat membawa benda kerja ke tempat yang suhu udaranya di bawah suhu ruangan. Jika Anda merendam apel dalam tong, lebih baik segera meletakkannya di tempat penyimpanannya.
7. Wadah harus ditutup setelah busa berhenti naik. Ini akan terjadi dalam waktu sekitar 10 hari.

Video: cara merendam apel dengan jerami barley dan daun tanaman