Kue yang terbuat dari batang jagung dan toffee. Resep Video Kue Corn Stick Chak Chak Corn Stick

Anda perlu mengaktifkan JavaScript untuk memilih

Hai teman! Hari ini kita tidak akan memasak chak-chak klasik, tetapi chak-chak yang luar biasa enak. Tentu saja, ini tidak nyata, namanya bersyarat, tetapi konfigurasinya sangat mirip. Hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuatnya. Dan ternyata empuk dan lapang, dengan kulit karamel tipis. Ini chak chak jagung disiapkan dengan cepat, rasio produk dalam komposisi tidak terlalu kritis.

Itu semua tergantung pada pemilihan permen yang baik, bisa berupa “Kis-Kis” atau “Golden Key”, tetapi penting untuk memperhatikan bagaimana pembungkus permen dipisahkan agar tidak mempersulit memasak dengan membersihkan permen dari sobekan kertas. Namun hal ini bisa diatasi jika Anda terlebih dahulu menahannya di air hangat, tapi mengapa melakukan gerakan ekstra?

Pemilihan batang jagung - semakin besar, semakin baik. Tapi ini tidak lagi kritis, Anda bisa menggunakan yang ada - itu tidak mempengaruhi rasanya. Hanya saja semakin besar ukurannya, semakin cantik dan menggugah selera dessert ini.

Resepnya meliputi:

• 150-200 gram batang jagung
• 250 gram permen
• 150-200 gram mentega

Bebaskan permen dari pembungkus permen dan, bersama dengan mentega, lelehkan dengan api sedang, aduk terus agar karamelnya tidak gosong. Lelehkan menjadi massa yang benar-benar homogen.

Panci harus lebih besar. Setelah mendapatkan karamel berkualitas tinggi, angkat panci dari kompor, tambahkan jagung ke dalamnya dan aduk perlahan, tetapi cepat, sehingga karamel tidak punya waktu untuk mengeras, tetapi mengeras dengan sangat cepat.

Aduk agar setiap jagung terendam dalam karamel. dan segera pindahkan ke piring besar dalam slide, dalam bentuk sarang semut. Anda bisa memberi bentuk sosis dan, setelah mengeras, dipotong-potong, dalam bentuk kue kecil.

Makanan penutup yang didinginkan harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam, setelah itu dapat disajikan di meja. Rasanya luar biasa, cobalah. Selamat teh!

Chak-chak adalah manisan dari negara-negara Timur, yang dibuat dari adonan dan direndam dalam madu. Dalam resep ini, kita akan menggunakan stik jagung dan menyiapkan versi chak-chak yang disederhanakan, yang tidak akan membuat semua gigi manis acuh tak acuh. Alih-alih madu, kami akan menyiapkan impregnasi susu kental dan mentega. Chak-chak disajikan dalam bentuk slide, dan makanan penutup siap disantap setelah mengeras.

Untuk menyiapkan chak-chak dari batang jagung, ambil bahan-bahan berikut.

Untuk impregnasi, kita membutuhkan mentega berkualitas tinggi, yang kita potong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan susu kental.

Kirim ke api kecil. Sambil diaduk, bawa mentega hingga meleleh. Dinginkan impregnasi yang sudah disiapkan.

Tambahkan batang jagung ke wadah dengan impregnasi dan aduk rata. Lebih mudah menggunakan mangkuk besar yang dalam. Tambahkan stik ke mangkuk dan tuangkan krim. Campur semua batang dengan lembut dengan susu kental.

Ambil mangkuk datar yang sesuai. Letakkan stik yang sudah direndam dalam slide. Taburkan kenari cincang di atasnya. Kirim ke lemari es selama beberapa jam.

Semua orang di masa kecil mungkin mencoba kue yang terbuat dari stik jagung dan toffee. Kue ini disukai oleh anak-anak dari Uni Soviet bersama dengan sarang semut. Ini sangat enak, ringan, cocok untuk anak-anak dengan intoleransi gluten, disiapkan dengan sederhana dan relatif cepat. Dan tidak peduli berapa banyak saya memasaknya, itu dimakan salah satu yang pertama di atas meja. Aku hanya menyukainya sebagai seorang anak!

Menggabungkan:

• 500 gram permen
• 180 gr mentega
• 2 bungkus 130 gr jagung manis

Resep stik jagung dan kue toffee:

1. Untuk kue ini perlu permen seperti di foto, ada juga Golden Key. Produk susu tidak cocok untuk ubin.

   

   permen toffee

2. Kami menghapus bungkus dari permen, memasukkan permen ke dalam mangkuk atau panci yang lebih besar (kami akan meletakkan 2 bungkus tongkat di sana nanti dan menguleni, memperkirakan ukuran yang diperlukan terlebih dahulu), masukkan mentega dan masukkan ke dalam bak air untuk meleleh . Yang terbaik adalah mengambil mangkuk lebar. Dalam bak air, ternyata meleleh lebih lama, tetapi tidak ada yang pasti akan terbakar.

   

3. Permennya lambat laun meleleh, menteganya juga, kita harus sabar dan sesekali diaduk.

   

   mencampur

4. Masih mengaduk. Kami tidak meninggalkan sendok di mangkuk, itu tenggelam di sana.

   

   Campuran manis siap

5. Ketika massa menjadi homogen, minyak benar-benar tercampur dengan massa toffee, tuangkan batang jagung dan uleni dengan baik di penangas air. Di sinilah dibutuhkan kesigapan. Saya menuangkan 1-1,5 bungkus, uleni dengan baik, lalu tambahkan sisa batang dan uleni lagi.

   

   

   Tambahkan tongkat dan aduk

6. Saat batang jagung tertutup rata dengan mentega dan massa toffee, masukkan ke dalam cetakan atau langsung di atas cling film dan cepat-cepat memadatkan. Jika Anda mengoleskannya pada cling film, maka tamping, tentu saja, lebih nyaman, tetapi hasilnya tidak akan begitu indah. Hal ini diperlukan untuk menutupi dengan lapisan cling film di atasnya dan membentuk "sosis" besar, tekan dengan tangan Anda.

   Saya mengambil loyang yang bisa dilepas dengan diameter 26 cm. Letakkan batang jagung dengan toffee dalam bentuk dan tekan ke bawah, sejajar dengan sendok. Kami mengeluarkan kue dalam keadaan dingin agar mengeras. Di balkon yang dingin, kue saya membeku lebih dari 1 jam.

   

   Tamping ke dalam bentuk

7. Keluarkan kue dari cetakan.

   

   Kue sudah siap

Kue stik jagung dan toffee sudah siap, Anda bisa memotong dan menyajikannya.

Selamat makan! Jumlah ini membuat 6 porsi besar, tetapi dimakan seperti biji!

Olga Soldatova penulis resep

Bungkus stik jagung menarik perhatian anak-anak kita sama seperti ketika kita masih kecil. Dan bahkan sekarang, banyak dari kita tidak menolak untuk mengunyah segunung permen yang sangat lezat ini dengan senang hati. Tapi rasa kenyang segera muncul, dan kebetulan setengah bungkus batang jagung dilemparkan ke rak di dapur, di mana mereka dengan rendah hati menunggu di sayap untuk dimakan. Namun, Anda dapat membuat makanan penutup yang tidak biasa dari mereka, dan hari ini Anda akan belajar cara melakukannya.

Bahan:

• Satu paket batang jagung - 200-300 gr.
• Iris kekerasan sedang - 400 gr. ("Kis-Kis" atau analog).
• Cokelat hitam - 80-100g. (1 ubin).
• mentega - 100 gram. (dari 72,5%, alami).

Resep:

1. Tempatkan mentega potong dadu, toffee, dan cokelat cincang ke dalam panci dengan dasar yang berat. Jika Anda tidak memiliki wajan dengan bagian bawah yang tebal, maka dalam hal ini lebih baik membuat bak air.
2. Kami meletakkan wajan di atas api kecil atau di bak air. Sambil terus diaduk, kami menunggu sampai mentega dan cokelat meleleh, dan toffee larut.
3. Segera setelah campuran menjadi homogen, matikan api dan aduk selama beberapa menit untuk mendinginkan campuran sedikit.
4. Kami mengeluarkan tongkat dari paket dan memasukkannya ke dalam mangkuk besar.
5. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas stik dan aduk dengan cepat dan menyeluruh sehingga campuran tersebut didistribusikan ke semua stik.
6. Segera letakkan stik di atas piring dalam bentuk slide atau bentuk beberapa kue bulat darinya.
7. Masukkan makanan penutup yang dihasilkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit.

Makanan penutup ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Tapi ini bukan satu-satunya resep yang menggunakan suguhan renyah ini. Pilihan memasak lainnya juga sederhana, tetapi makanan penutup yang dihasilkan akan terasa dan terlihat sangat berbeda dari manisan resep sebelumnya.

Bola-bola manis yang renyah

Bahan

• Tongkat jagung - 150 gr.
• mentega - 100 gram.
• Susu kental - 1 kaleng.
• Madu (cair) - setengah meja. sendok.
• Serpihan kelapa atau biskuit untuk taburan.

1. Giling tongkat menjadi remah berukuran sedang.
2. Tambahkan susu kental manis dan madu, lalu aduk.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega lunak dan mencampur massa sampai halus.
4. Dari massa yang dihasilkan, kami menggulung bola seukuran kenari, setelah itu kami menggulung masing-masing dalam kue yang dihancurkan atau dalam serpihan kelapa.
5. Kami menyebarkan permen yang dihasilkan di atas piring dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 20 menit untuk mengeras.

Makanan penutup yang sederhana dan lezat sudah siap! Jika diinginkan, susu kental bisa diganti dengan susu kental rebus, dan mentega bisa diganti dengan santan kental yang dicampur gula halus. Selamat makan!

Video resep membuat kue stik jagung