Kubis rebus dengan telur kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 56,5%, vitamin E - 11,1%, vitamin K - 53,1%, kobalt - 29,2%, molibdenum - 11,9%

Manfaat Kubis Rebus dengan Telur

• Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, penurunan kandungan protrombin dalam darah.
• Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• molibdenum merupakan kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

2 tahun lalu

Rumah tangga setiap hari menunggu sesuatu yang baru dan luar biasa enak untuk makan malam. Untuk mendiversifikasi menu keluarga, tidak perlu membeli produk gourmet yang mahal. Kembang kol dengan telur dalam wajan adalah hidangan baru dalam diet Anda.

Cara termudah untuk memasak dalam wajan adalah kembang kol dengan telur. Kandungan kalori dari hidangan semacam itu adalah sekitar 54 kilokalori per 100 g, tetapi dengan syarat Anda hanya menggunakan kembang kol dan telur ayam saat menyiapkan lauk. Saat menambahkan produk tambahan, nilai energi akan meningkat secara proporsional.

Untuk adonannya, Anda bisa menggunakan telur ayam dan telur puyuh. Susu pasteurisasi, keju keras, krim asam, dan krim memberikan kelembutan ekstra pada sayuran dan rasa yang lembut.

Menggabungkan:

• 1 kepala kembang kol;
• 2-5 buah. telur ayam atau puyuh;
• 100 g keju keras;
• 0,1 kg mentega;
• garam dan merica bubuk secukupnya.

Memasak:

1. Kami membongkar kepala kembang kol menjadi perbungaan. Anda dapat menggunakan sayuran beku, hanya mencairkannya terlebih dahulu secara alami.
2. Kami menyiapkan sisa bahan sesuai dengan daftar.
   
3. Tuang air yang disaring ke dalam piring berdinding tebal.
4. Nyalakan api dan didihkan.
   
5. Tambahkan garam ke dalam air.
   
6. Saat cairan mendidih, letakkan perbungaan kembang kol.
   
7. Kami menandai waktu. Dibutuhkan 5 hingga 7 menit untuk memasak kembang kol hingga matang sepenuhnya.
8. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur ayam atau puyuh.
9. Kocok mereka dengan baik dengan pengocok dengan tangan.
   
10. Sementara itu, tambahkan mentega lunak ke dalam wajan.
    



11. Biarkan beberapa saat untuk mengalirkan kelebihan cairan.


12. Segera tambahkan campuran telur dan aduk cepat.
    
13. Goreng selama lima menit.
14. Kemudian tutup panci dengan penutup dan didihkan sayuran dengan api sedang selama 2-3 menit.
    
15. Selama waktu ini, parut keju keras di parutan kecil.
16. Tambahkan ke kembang kol.
    
17. Aduk dan tutup panci dengan penutup.
18. Lanjutkan menggoreng sampai keju meleleh.
    
19. Setelah 2-3 menit, hidangan sudah siap dan bisa disajikan di meja. Iringan yang sempurna adalah daging dan makanan laut.

Mari kita mengobrol?

Kembang kol goreng dengan telur, dimasak dalam remah roti, ternyata luar biasa enak, dan yang paling menarik adalah kerak renyah kuning. Percayalah, anak-anak akan memakan hidangan ini dengan senang hati. Kembang kol yang dilapisi tepung roti dapat disajikan dengan aman sebagai hidangan camilan untuk meja pesta.

Menggabungkan:

• 2 buah telur ayam;
• 650 gram kembang kol;
• 0,1 kg remah roti;
• bumbu halus dan garam secukupnya;

Memasak:

1. Kami membongkar kepala kembang kol menjadi perbungaan.
2. Tuang air yang sudah disaring ke dalam panci.
3. Didihkan cairan dan beri garam.
4. Kami menyebarkan perbungaan kubis dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit.
5. Kami segera membuang kembang kol rebus ke saringan dan biarkan selama 3-5 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.
6. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
7. Kocok dengan baik dengan pengocok atau mixer sampai terbentuk massa berbusa yang homogen.
8. Tambahkan garam dan bumbu halus.
9. Kami mencuci sayuran, mengeringkan dan memotong halus dengan pisau.
10. Kami menggabungkan sayuran cincang dengan remah roti untuk breading. Kami mencampur.
11. Panaskan minyak biji bunga matahari halus dalam wajan.
12. Pertama-tama celupkan setiap perbungaan kembang kol ke dalam massa telur, lalu remah roti ke dalam remah roti.
13. Masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
14. Letakkan kol goreng terlebih dahulu di atas tisu, lalu di atas piring.
15. Hidangan pembuka ini paling baik disajikan dengan saus.

Dan inilah pilihan lain untuk memasak kembang kol dalam wajan. Mari tambahkan sosis untuk perubahan. Pilih hanya produk bermutu tinggi berkualitas tinggi. Anda bahkan dapat menggunakan daging asap favorit Anda.

Pada catatan! Tentu saja, cara termudah untuk menyiapkan kembang kol dalam adonan telur. Anda bisa menambahkan keju olahan, saus pedas, krim asam, mayones untuk meningkatkan rasanya.

Menggabungkan:

• 400 g kembang kol;
• 8 buah telur ayam;
• sosis - 300 gram;
• garam dan bumbu halus - secukupnya;
• 2 kepala bawang;
• minyak biji bunga matahari halus.

Memasak:

1. Segera taruh panci berisi air di atas kompor.
2. Saat air mendidih, siapkan kembang kol.
3. Kami mencucinya secara menyeluruh di bawah air mengalir dan membongkarnya menjadi perbungaan.
4. Sementara itu, airnya sudah mendidih, tambahkan garam ke dalamnya dan kirim perbungaan kembang kol.
5. Rebus kubis dengan api sedang selama 7-10 menit sampai empuk.
6. Kami menyebar dengan sendok berlubang di saringan dan membiarkan kelebihan cairan mengalir.
7. Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.
8. Panaskan minyak biji bunga matahari halus dalam wajan atau panci.
9. Kami menyebarkan bawang cincang dan tumis sampai transparan dan melunak.
10. Kami membersihkan sosis dari cangkangnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis.
11. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur ayam menjadi massa berbusa.
12. Kami menyebarkan perbungaan kembang kol dengan sosis, paling baik direbus, dalam wajan dengan bawang.
13. Aduk dan goreng selama beberapa menit.
14. Tuang perlahan ke dalam campuran telur, aduk terus.
15. Bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah secukupnya.
16. Didihkan hidangan di bawah tutup tertutup selama 2-3 menit dan segera sajikan.

kubis dengan telur kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 67,9%, vitamin K - 63,4%, kalium - 14%, klorin - 20,5%, kobalt - 51,9%, mangan - 11,5%, molibdenum - 16,7%, kromium - 11,6%

Manfaat Kubis dengan Telur

• Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
• vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, penurunan kandungan protrombin dalam darah.
• Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, pengaturan tekanan.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
• Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan keterlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
• molibdenum merupakan kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
• kromium berpartisipasi dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan aksi insulin. Defisiensi menyebabkan penurunan toleransi glukosa.

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Organisasi nutrisi yang baik adalah dasar untuk berfungsinya semua sistem kehidupan manusia. Dalam hal ini, sangat penting bahwa menu tersebut berisi berbagai produk makanan, di mana sayuran layak mendapat tempat khusus - sumber karbohidrat yang ideal, gudang vitamin dan mineral. Diantaranya adalah kubis putih, yang digunakan untuk menyiapkan borscht, hidangan daging dan sayuran lainnya, salad vitamin, tepung dan hidangan lainnya. Selain bermanfaat bagi tubuh, kubis memberikan cita rasa dan aroma khas pada masakan yang mendasari popularitasnya. Dalam memerangi kelebihan berat badan, orang telah belajar menghitung kalori, dan oleh karena itu banyak yang tertarik pada berapa banyak kalori dalam kubis goreng, tetapi itu tergantung pada bentuk konsumsinya.

Berapa banyak kalori dalam kol goreng?

Di alam, ada banyak varietas kol, tetapi yang paling populer dan terjangkau adalah kol putih, yang dikreditkan dengan sifat ajaib. Ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia, dan ini didasarkan pada komposisi kimia yang kaya dari sayuran serbaguna ini. Catatan khusus adalah sejumlah besar vitamin C, yang dikenal sebagai asam askorbat, vitamin PP dan beberapa vitamin B, kubis juga mengandung asam folat dan pantotenat. Kalsium, kalium, fosfor, zat besi dan seng, yang juga termasuk dalam komposisi kimia kubis, memiliki efek positif pada tubuh manusia.

Tidak seperti produk makanan lainnya, jumlah nutrisi kubis setelah perlakuan panas tidak berkurang banyak, hanya kandungan kalori kubis yang sedikit berubah. Kubis digoreng dalam minyak sayur, jadi pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam kubis goreng dalam minyak bunga matahari sering terdengar. Jika kandungan kalori kubis dalam bentuk murni sekitar 30 kalori, maka kubis goreng mengandung sekitar 50 kkal per 100 gram produk. Keunikan kol putih terletak pada kenyataan bahwa kol putih dapat digoreng dengan menambahkan makanan populer lainnya, yang bergantung pada kandungan kalori dari hidangan tersebut. Telur sering digunakan untuk ini, jadi penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis goreng dengan telur, tetapi hidangan seperti itu mengandung sebanyak 250 kalori, yang berarti kubis goreng dengan cara ini tidak cocok untuk nutrisi makanan.

Ketika berbicara tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam kubis goreng dalam minyak sayur, yang sering kita maksud adalah minyak biji bunga matahari, meskipun jenis minyak lain juga digunakan untuk ini. Jika kita berbicara tentang minyak bunga matahari, maka Anda dapat mengurangi kandungan kalori dengan menggunakan minyak olahan, dan ketika menggoreng dalam minyak mentah, karsinogen terbentuk. Saat menggoreng kubis, bahan penting seperti bawang dan wortel sering ditambahkan ke dalamnya, jadi bagi mereka yang peduli dengan angka itu, penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis goreng dengan bawang dan wortel, dan ini tidak lebih dari 60 kkal, tergantung pada kandungan kalori minyak.


Jamur menempati tempat khusus dalam masakan Rusia, sementara jamur dianggap rendah kalori, meskipun perlu diketahui berapa banyak kalori dalam kubis goreng dengan jamur untuk menyusun diet harian Anda dengan benar. Ternyata, 100 gram hidangan seperti itu mengandung sekitar 50 kalori, dan sulit untuk membandingkannya dengan berapa banyak kalori dalam kubis goreng dengan daging, karena kandungan kalori kubis dengan daging mencapai 180 kkal per 100 gram ketika datang. untuk babi berlemak. Anda dapat mengurangi kandungan kalori suatu hidangan dengan menggunakan lebih sedikit daging berlemak, sehingga muncul pertanyaan logis - berapa banyak kalori dalam kol goreng dengan ayam. Kandungan kalori hidangan, jika Anda menggunakan fillet ayam rendah lemak, mencapai 90 kkal, dan hidangan tersebut dapat direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Sulit untuk menjawab pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam kol goreng dengan sosis atau sosis, dan ini juga salah satu hidangan favorit saya. Itu tergantung pada jenis produk daging dan kandungan lemaknya, tetapi rata-rata sekitar 90 kkal per 100 gram.

Banyak perhatian baru-baru ini diberikan pada brokoli, yang popularitasnya meningkat setiap hari dan merupakan pesaing utama kubis putih, bersama dengan kembang kol. Berbicara tentang berapa banyak kalori dalam brokoli goreng, dapat dicatat bahwa itu lebih tinggi kalori dan mengandung sekitar 115-120 kalori, jadi ahli gizi merekomendasikan untuk memberi preferensi pada kubis putih goreng.