ყაბაყი წყლის აბაზანაში ჩვილებისთვის. პირველი კვება ყაბაყით: კარტოფილის პიურეს ვაკეთებთ ყველა წესის მიხედვით

ახლად მომზადებული ერთკომპონენტიანი ბოსტნეულის პიურე საუკეთესო ვარიანტია თქვენი ბავშვის პირველი დამატებითი საკვების დასაწყებად. ამ მოსაზრებას იზიარებს ბევრი პედიატრი, ასევე გამოცდილი დედა. ბავშვის ზრდასრული საკვების გასაცნობად ჯერ მწვანე ბოსტნეულს ირჩევენ, რომელთა შორის ლიდერია ყაბაყი. ეს კულტურა ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო, ასათვისებელი და სასარგებლოა ბავშვთა კვების თვალსაზრისით. მნიშვნელოვანია მხოლოდ რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა ბოსტნეულის არჩევისთვის და მისგან კერძების მომზადებისთვის პირველი კვებისათვის.

ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები

დელიკატურ ყაბაყს ბევრი ღირებული თვისება აქვს:

• შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს (კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, ნატრიუმს, გოგირდს, სპილენძს, რკინას, თუთიას, მოლიბდენს).
• ვიტამინების არსებობა A (კაროტინი), B1 (თიამინი), B2 (რიბოფლავინი), C (ასკორბინის მჟავა), PP (ნიკოტინის მჟავა).
• ნაზი ეფექტი საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე ბოსტნეულის სპეციალური ბოჭკოვანი სტრუქტურის გამო. ის შესანიშნავად არბილებს კუჭის ლორწოვან გარსს, ააქტიურებს ნაწლავის მოძრაობას. ბავშვს აუცილებლად არ ექნება ყაბზობა და მტკივნეული ნაწლავის კოლიკა.
• ყაბაყის შარდმდენი თვისებები ეხმარება ორგანიზმს ზედმეტი სითხის, მარილის მოცილებაში.
• პროდუქტი რეკომენდირებულია ფიზიოლოგიური ანემიის დროს, რომელიც შეიძლება შეინიშნოს სიცოცხლის პირველი წლის ბავშვებში.
• კალიუმის მაღალი შემცველობა დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის, სისხლძარღვების, ნერვული ბოჭკოების განვითარებაზე.
• დაბალი კალორიული შემცველობა ხელს უშლის საჭმლის მონელების გახანგრძლივებას და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე გადაჭარბებულ სტრესს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჭარბწონიანი ჩვილებისთვის.
• თითქმის სრული ჰიპოალერგიული პროდუქტი - კარგად შეეფერება ატოპიური დერმატიტისადმი მიდრეკილ ბავშვებს.
• შეიცავს მინიმალურ შაქარს სხვა ბოსტნეულთან შედარებით.
• პროდუქტის კარგი თავსებადობა სხვა ბოსტნეულთან, ხორცის პიურეებთან. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ორკომპონენტიანი კერძები გოგრის პიურეზე.

როდის და როგორ შემოვიტანოთ დამატებითი საკვები

ჯანმო-ს რეკომენდაციების მიხედვით, 6 თვემდე არ არის მიზანშეწონილი რაიმე დამატებითი საკვების შემოღება - ბავშვს აქვს საკმარისი დედის რძე. თუმცა, ხელოვნური კვების, შერეული საკვების ან მცირე წონის მქონე ბავშვებს პედიატრმა შეიძლება ურჩიოს საკვები ცოტა ადრე გასინჯონ.

ბავშვის ყაბაყის პიურეს შეთავაზებისას უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• ნუ მოითხოვთ ჭამას, როცა ბავშვი ავად არის, ნერვიულობს ან ეძინება.
• გადადეთ კერძის შემოღება, თუ გაქვთ მოგზაურობა, ვიზიტი ან ვაქცინაცია.
• პირველად ბავშვს აძლევენ პიურეს მინიმალურ დოზას - ნახევარი ჩაის კოვზი, შემდეგ იკვებებიან მკერდით ან ფორმულით.
• პიურე უნდა იყოს ექსკლუზიურად ერთკომპონენტიანი და ასევე არ შეიცავდეს დანამატებს მარილის, შაქრის სახით.
• უმჯობესია კვება შესთავაზოთ დღისით (დაახლოებით 12:00 სთ) ძუძუთი კვებამდე ან ფორმულით კვებამდე.
• პიურე უნდა იყოს ახლად მომზადებული, თბილი.
• დღის განმავლობაში აუცილებელია ბავშვის რეაქციის ფრთხილად მონიტორინგი: ქცევის, ტემპერატურის, კანის (გამონაყარი, წითელი ლაქები), განავლის ცვლილებები. ნეგატიური რეაქციების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ყაბაყის შეყვანა დამატებით საკვებში, თანდათან იზრდება ასაკობრივი ნორმა (6 თვე - 100 გ-მდე, 7-9 თვე - 150 გ-მდე, 10-12 თვე - 200-მდე. ზ).

ბავშვის დამატებით საკვებში ყაბაყის შეყვანის სავარაუდო სქემა ასეთია:

• 1 დღე - 2,5 გ (0,5 ჩ/კ);
• დღე 2 - 5 გრ (1 ჩ/კ);
• დღე 3 - 15 გრ (3 ს/კ);
• დღე 4 - 35 გრ (7 ს/კ);
• დღე 5 - 50 გრ (10 ს/კ);
• დღე 6 - 70 გრ (14 ჩ/კ);
• დღე 7 - 100 გრ (20 ს/კ).

თუ ბავშვი უარს ამბობს ყაბაყის ჭამაზე, არ შეიძლება იძულებით ჩააყოლოთ მასში დაფქული კარტოფილი, გადაიტანოთ ყურადღება მულტფილმებით, საუბრებით. ცოტა ხნით დააყენეთ საჭმელი. შესაძლოა, ბავშვი დაიღალა, უნდა დაიძინოს, მუცელი მტკივა. და ისეც ხდება, რომ მას შეიძლება არ მოეწონოს ყაბაყის გემო. ამ შემთხვევაში მისი შეცვლა შესაძლებელია სხვა ბოსტნეულით - ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ბროკოლით.

როგორ ავირჩიოთ და სად ვიყიდოთ

იდეალურ შემთხვევაში, თუ ბავშვის პირველი კვებისათვის განკუთვნილი ბოსტნეული იზრდება საკუთარ ბაღში ან შეძენილი ფერმერი მეგობრისგან. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ უმჯობესია ყაბაყი მხოლოდ სეზონზე შეიძინოთ, ხოლო შემოდგომა-ზამთრის პერიოდისთვის საყინულეში მოამზადეთ საკმარისი რაოდენობის პროდუქტი.

მარკეტში ან მაღაზიაში ბოსტნეულის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგს:

• ყაბაყი უნდა იყოს მთლიანი, ნაკაწრების, ნაკაწრების, ასევე ობის, ლპობის კვალის გარეშე;
• უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ წვრილი მსუბუქ ხილს თხელი კანით (მსხვილ ყაბაყში ნაკლებია საკვები ნივთიერებები და დიდი თესლი);
• ბოსტნეულის ზედაპირი არ უნდა იყოს მბზინავი ან მქრქალი (ეს შეიძლება მიუთითებდეს ნიტრატების არსებობაზე).

როგორ მოვამზადოთ პიურე

იმისათვის, რომ ბავშვთა ყაბაყის კერძი გემრიელი და ჯანსაღი აღმოჩნდეს, ღირს შემდეგი ნიუანსების გათვალისწინება:

• შეძენილი ყაბაყის მოხარშვამდე, ისინი ჯერ უნდა დაასველოთ მსუბუქად მარილიან წყალში, რათა თავიდან აიცილოთ მავნე ქიმიკატები;
• ფეხი, ისევე როგორც ბოსტნეულის ქვედა და ზედა წვერი მოჭრილია (ჩვეულებრივ, მათში ნიტრატების დიდი კონცენტრაცია გროვდება);
• პირველი კვებისთვის ყაბაყს აშორებენ კანს (ის შეიძლება დარჩეს უფროს ბავშვებს, რადგან კანი შეიცავს უამრავ ვიტამინს);
• კარტოფილის პიურეს ჭურჭელი კარგად უნდა გაირეცხოს და დამუშავდეს მდუღარე წყლით.

პიურეს ძირითადი რეცეპტი

• გარეცხილი, გახეხილი ბოსტნეული დაჭერით თხელ რგოლებად, ამოიღეთ ყველა თესლი;
• ყაბაყი მოათავსეთ მდუღარე წყალში;
• 7-12 წუთის შემდეგ ბოსტნეული მზად იქნება (მისი მონელება შეუძლებელია, ამიტომ გახდება აბსოლუტურად უგემოვნო და ასევე დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს);
• გაციებული ყაბაყი დაჭერით ბლენდერით;
• მზა პიურეში შეგიძლიათ დაამატოთ 1 წვეთი ზეითუნის ზეთი ან ცოტა დედის რძე.

მომზადება მულტიქუკერში

• გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ბოსტნეული;
• ჩაყარეთ ნაჭრები მულტიქუკერის თასში, დაასხით გაფილტრული ან სპეციალური საბავშვო წყალი ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად დაიფაროს;
• დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში;
• მომზადების ბოლოს ბოსტნეული გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე.

თუ ყაბაყის პიურე ძალიან სქელია, ის უნდა განზავდეს იმ ბულიონით, რომელშიც მოხარშული იყო.

მზა პიურე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში 3 თვის განმავლობაში, თუმცა ეს მაინც არ არის რეკომენდებული. უმჯობესია ახალი ბოსტნეული წინასწარ გაყინოთ პატარა კონტეინერებში, ჩანთებში და ყოველ ჯერზე მოხარშოთ კარტოფილის პიურეს ნაწილი.

ყაბაყი იდეალური პროდუქტია ბავშვისთვის, რომელიც ახლახან იწყებს ჭამას, გარდა დედის რძისა და ფორმულისა. ამ სასოფლო-სამეურნეო კულტურის ჰაეროვანი და ჯანსაღი პიურე იშვიათად იწვევს ბავშვში ნეგატიურ რეაქციებს და შესანიშნავი საფუძველია დიეტის შემდგომი გაფართოებისთვის. ახალგაზრდა დედებიც დააფასებენ კერძს - ადვილად და სწრაფად იხარშება.

ახლად დაბადებული ბავშვების ბედნიერი მშობლების ერთ-ერთი მთავარი საზრუნავი არის ის, თუ როგორ უნდა გამოკვებოს მათი საყვარელი შვილები, რომ ისინი ჯანმრთელები გაიზარდონ?

ექვსი თვიდან დაწყებული ჩვილების რძის რაციონი უკვე შეიძლება განზავდეს მსუბუქი ბოსტნეულით, ამიტომ ერთ წლამდე ასაკის ბავშვების მენიუში გირჩევთ მოხარშული ყაბაყის ჩართვას!

ჩვენ გთავაზობთ საზაფხულო საწოლების ამ საჩუქრის მომზადების ვარიანტების საინტერესო არჩევანს, როდესაც ბავშვები იზრდებიან - წყალზე მსუბუქი დაფქული კარტოფილიდან დაწყებული ერთწლიანებისთვის უფრო რთულ კერძებამდე!

რატომ უნდა დაიწყოთ დამატებითი საკვები ყაბაყით?

ზრდასრული საკვების პირველი გასინჯვა ხდება 5-6 თვეში - ამ დროისთვის ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა უკვე მომწიფებულია დედის რძის გარდა სხვა რამის აღქმისთვის. პირველი, რასაც ბავშვი ცდის, არის ყაბაყი!

„ყაბაყის ჯიშის“ ნებისმიერი წარმომადგენლის მთავარი უპირატესობა, მათ შორის ყაბაყისა და გოგრის, არის ვიტამინური სიმდიდრე, რომელიც ასე ძალიან სჭირდება მზარდ ბავშვს! ყაბაყის პიურე, ისევე როგორც მასზე დაფუძნებული კასეროლი და სუპები, გაჯერებულია, ამასთან უზრუნველყოფს ნაზი შარდმდენი ეფექტს.

ყაბაყი ასევე მდიდარია ძირითადი სამშენებლო მასალებით - კვალი ელემენტებით ნატრიუმი, კალიუმი, რკინა, რომლებიც საჭიროა შინაგანი ორგანოების, მათ შორის გულის კუნთის განვითარებისთვის!

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ჩვილისთვის სახლში: ზოგადი წესები

1. რას გააკეთებს „ზრდასრული“ სუფრა (დაზიანებული, გადაზრდილი, გაფუჭებული ხილი) სრულიად მიუღებელია ბავშვისთვის! მისთვის მხოლოდ ყველაზე შერჩეული, ახალგაზრდა ხილია საჭირო.
2. თუ ბავშვი უკვე 7 თვეზე მეტია, მოხარშვისას ყაბაყს კანი ვერ მოაცილებთ. მაგრამ, ამ შემთხვევაში, ნაყოფი რაც შეიძლება ახალგაზრდა უნდა იქნას მიღებული!
3. ბოსტნეული ორჯერ უნდა გაირეცხოს: გაწმენდამდე და მის შემდეგ. კიდევ უკეთესია პირველი გარეცხვის შემდეგ ყაბაყი ჩაყაროთ სუფთა წყალში და დავტოვოთ ისე, რომ ნიტრატები გაქრეს, თუ ბოსტნეული არც თუ ისე აყვავებულ ადგილას იყო მოყვანილი.
4. მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ მომინანქრებული ტაფა.
5. 6 თვეზე მეტი ასაკის ბავშვებისთვის ყაბაყი უკვე შეიძლება ხორცთან ერთად. ყველაზე კარგი - მჭლე და ნაზი ქათმის ფილე! ბოსტნეულის მოხარშვა შესაძლებელია მზა ხორცის ბულიონში.
6. თუ ბავშვმა უკვე დააგემოვნა ყაბაყი, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ მას სხვა ბოსტნეული. ბავშვებს ძალიან მოსწონთ, მაგალითად, კარტოფილის პიურე სტაფილოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს და ყაბაყის საფუძველზე!

ახლა კი გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ და მარტივ ხელნაკეთ რეცეპტს - ყაბაყის კერძებს ერთ წლამდე ბავშვებისთვის! ისინი სწრაფად ემზადებიან და ბიუჯეტებენ, ანუ არ საჭიროებენ დიდ ფინანსურ ან დროს ხარჯებს.

ამ ასაკში ბავშვების რაციონში შედის პირველი დამატებითი საკვები გოგრის პიურეს სახით. იგი დაფუძნებულია წყალზე - არ არის სანელებლები, არომატიზატორები და მარილი!

ინგრედიენტები

• თეთრი ყაბაყი - 200 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 150 მლ.

თავად მოამზადეთ ყაბაყი 5 თვის ბავშვისთვის

1. ნაყოფი კარგად გარეცხეთ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით. რაც უფრო მცირეა ჭრილობა, მით უფრო სწრაფი იქნება ბავშვისთვის დამატებითი საკვები.
2. შეავსეთ ცხელი წყლით და გააგზავნეთ საშუალო ინტენსივობის ცეცხლზე. როგორც კი ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ 8-10 წუთი.
3. დარბილებულ რბილობს ბლენდერით ან ჩვეულებრივი სუფრის ჩანგლით ვაქცევთ საშუალო სიმკვრივის ერთგვაროვან პიურედ.

ექვსი თვის ნამცხვრის ერთი პორციის ნორმაა 0,5 ჩაის კოვზი. თუ ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს გოგრას „დელიკატესს“ და ამის შემდეგ თავს კარგად გრძნობს, მაშინ პორციები თანდათან შეიძლება გაიზარდოს.

7 თვის ასაკიდან უკვე შეგიძლიათ ბოსტნეულის პიურეს დაუმატოთ ცოტაოდენი ბოსტნეული ან კარაქი.

გემრიელი ბოსტნეულის პიურე ბავშვისთვის საკუთარი ხელით

ჩვილები სიამოვნებით მიირთმევენ ბოსტნეულის პიურეს, რომელიც შეიცავს ტკბილ სტაფილოს, გულიან კარტოფილს და ნაზ ყაბაყს! გთავაზობთ ასეთი კერძის მომზადებას თქვენი საყვარელი ნამცხვრებისთვის შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები

• ახალი ყაბაყი - 0,5 პატარა ხილი;
• სტაფილო - 0,5 ხილი;
• კარტოფილი - 2 პატარა ტუბერი;
• ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• გაწმენდილი წყალი - 0,5ლ.

ერთი წლის ასაკის ბავშვისთვის ბოსტნეულის დაფქული ეტაპობრივი მომზადება

1. გარეცხილ ხილს ვასუფთავებთ და ისევ წყლით ვრეცხავთ.
2. ვყოფთ პატარა ნაჭრებად (რაც უფრო მცირეა დაჭრილი, მით უფრო სწრაფად იქნება კერძი მზად).
3. როცა ქვაბში წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში სტაფილო, 5 წუთის შემდეგ - კარტოფილი. მოხარშვის დასრულებამდე 5-7 წუთით ადრე გოგრის კუბიკებს ვდებთ.
4. ბოსტნეულის გაწურვის შემდეგ, ბლენდერით გახეხეთ სანამ გლუვდება.

სანამ მათ ბავშვს მიაწვდით, კერძი ზეთით უნდა შეავსოთ. უმჯობესია ბოსტნეულის პიურეს არ მოაყაროთ მარილი, მაგრამ თუ ბავშვი კატეგორიულად უარს იტყვის შეთავაზებულ კერძზე, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მას მხოლოდ რამდენიმე მარილის კრისტალი.

ყაბაყის პიურე ხაჭოთი: რეცეპტი 8 თვის ბავშვისთვის

თუ ბავშვი უკვე 7 თვეზე მეტია, მაგრამ ის მაინც ჯიუტად ამბობს უარს ბოსტნეულის დამატებით საკვებზე, შეგიძლიათ სცადოთ, მიირთვათ ხაჭოს პიურე!

ამისთვის ყაბაყის პატარა ნაყოფი უნდა მოხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში, მოამზადოთ მოსამზადებლად ჩვეულებრივი წესით.

შემდეგ ბოსტნეულის მზა ნაჭრებს უბრალოდ ხაჭოს ვურევთ და ბლენდერით ერთგვაროვან პასტად ვაქცევთ!

ყაბაყი-ხორცის პიურე ბავშვისთვის 9 თვის

ერთ წლამდე ბავშვებისთვის ყაბაყის ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი არის ფრინველის პიურე და ეს გემრიელი, ნაზი ბოსტნეული! 9 თვიდან დაწყებული, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მისცეთ ის თქვენს შვილს და შეიტანეთ ის საკუთარ ზრდასრულ მენიუში, როგორც დიეტური ვარიანტი.

ინგრედიენტები

• ახალგაზრდა zucchini (ან zucchini) - 1 pc.;
• ქათმის ან ინდაურის ფილე - 100 გ;
• ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• გაფილტრული წყალი - 0,5ლ;
• მარილი - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი ყაბაყი 9 თვის ბავშვისთვის

ხორცს ვრეცხავთ და ვჭრით წვრილად, ავავსებთ წყლით და ვშუშავთ, ცოტა მარილს ვამატებთ, სანამ ბოჭკოები არ ამოიჭრება. როგორც მზადაა, ამოვიღებთ და ბულიონში ვასხამთ გაფცქვნილი და დაჭრილი გოგრის რბილობი.

ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 10 წუთი).

შემდეგ რჩება მხოლოდ ბოსტნეულის დაჭრა ხორცთან ერთად პასტის მსგავსი კონსისტენციით. თუ მასა ძალიან სქელია, მაშინ ის შეიძლება ბულიონით განზავდეს.

ხელნაკეთი ქათმის სუპის პიურე 10 თვის ბავშვისთვის

ინგრედიენტები

• - 150 გ + -
• ბროკოლი - 150 გ + -

• ყოველთვიურად ბავშვის გემოვნების მოთხოვნილებები სულ უფრო და უფრო იხვეწება. მას აღარ სურს წყალზე ცარიელი სუპების ჭამა მოხარშული ბოსტნეულით. ასე რომ, დროა გავარკვიოთ, რამდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია 10 თვის ბავშვისთვის ყაბაყის მომზადება სხვა ბოსტნეულით ხორცის ბულიონზე!

  • ხორცი მოხარშეთ გასუფთავებულ წყალში, არ დაგავიწყდეთ წვრილად დაჭრა.
  • ხახვი და სტაფილო, გახეხილი, დაჭრილი და მოშუშული ზეთში დაბალ ცეცხლზე მხოლოდ 2-3 წუთის განმავლობაში, მორევის გარეშე. ბოსტნეული არ უნდა იყოს შემწვარი - მხოლოდ ცოტა უნდა დაიღალოს!
  • ცალკე მოხარშეთ ბროკოლი და გოგრის კუბურები (შეგიძლიათ ნაყინიც წაიღოთ) მარილიან წყალში დარბილებამდე.

  შემდეგ რჩება მხოლოდ ყველაფრის შერწყმა და ყველა პროდუქტის დაფქვა პიურეს მსგავსი კონსისტენციამდე!

  იმისათვის, რომ პატარას ჯანსაღი საკვების მრავალფეროვნება მიაწოდოთ, გჭირდებათ ახალი საკვები, შესაფერისი ჭურჭელი და ძალიან ცოტა დრო. და ასევე - ჩვენი მარტივი და ორიგინალური რეცეპტები, თუ როგორ გემრიელად მოვამზადოთ ყაბაყი და სხვა ბოსტნეული ერთ წლამდე ბავშვისთვის!

  პირველი ბოსტნეულის დამატებითი საკვების თითოეული შემოთავაზებული ვარიანტი დაამტკიცა დედებმა და მიიღეს უმაღლესი შეფასება მათი საყვარელი ბავშვებისგან, რომლებიც მოქმედებდნენ როგორც არჩევითი დეგუსტატორები.

1. ბოსტნეულს შეუძლია გაზარდოს ბავშვის მადა, მას აქვს შარდმდენი და აღმდგენი ეფექტი.
2. ნაყოფის შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით წყალი, რომელიც გამოდევნის მზარდი ორგანიზმიდან ყველა ტოქსინს.
3. ასეთი დამატებითი საკვები გაჯერებულია სპილენძით და რკინით, რაც ჩვილებში ანემიის პროფილაქტიკაა.
4. ყაბაყის პიურე ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას.

პირველი დამატებითი საკვები საუკეთესოდ მიიღება არა უადრეს 6 თვისა. ძუძუთი კვების დროს ბავშვის ორგანიზმი ყველაფერს იღებს დედის რძისგან. ბავშვებს, რომლებიც ხელოვნურ კვებაზე არიან, შეუძლიათ ადრე სცადონ. ვინაიდან ამ ასაკში ბავშვებს ჯერ არ აქვთ კბილები, უმჯობესია მოამზადოთ დამატებითი საკვები კარტოფილის პიურეს სახით.

ბავშვისთვის დამატებითი საკვების ნორმა

პირველი დამატებითი საკვები უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ერთ კომპონენტს. არ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული კერძში. ბავშვის სხეული ჯერ კიდევ ვერ უმკლავდება დიდ დატვირთვას.

პირველი პორცია უნდა იყოს არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი. პირველი კვების შემდეგ, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ბავშვს.

თუ განავლის სიწითლე ან დარღვევა არ გამოვლინდა, შეგიძლიათ განაგრძოთ ბავშვის კვება ყაბაყით. დოზა უნდა გაიზარდოს ყოველდღე 200 გრამამდე.

ყაბაყის პიურე სხვა ბოსტნეულთან ერთად ბავშვისთვის მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ.სტაფილო, ხორცი და სხვა ბოსტნეული კერძის კარგი დამატება იქნება.

ბოსტნეულის კერძი კარგად აღიქმება, მაგრამ თუ ბავშვი ცელქია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი ან მცენარეული ზეთი.

ბოსტნეულის შერჩევა და მომზადება

თქვენ უნდა მოამზადოთ დამატებითი საკვები ახალი ახალგაზრდა ხილისგან. შეგიძლიათ აირჩიოთ თეთრი ყაბაყი ან ყაბაყი. დაფქვამდე შეძენილ ბოსტნეულს მარილ წყალში ასველებენ. ეს ხელს შეუწყობს ნაყოფში დაგროვილი პესტიციდების მოცილებას.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაბაყის კერძი (და უკეთესიც) ორმაგ ქვაბში ან ღუმელში. ეს შეინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტესობას. მაგრამ ყაბაყის მოხარშვა შეგიძლიათ წყალში.

„ზრდასრული“ კერძის მომზადება

პირველი კვებისთვის უმჯობესია მოამზადოთ ტკბილი პიურე, რომელიც დედის რძეს წააგავს. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მომზადებას 20 წუთამდე სჭირდება.

რეცეპტი ნომერი 1: კლასიკური ყაბაყის პიურე

1. ყაბაყი გარეცხილი და გახეხილია. ამოიღეთ ბირთვი და თესლი.
2. მომზადებული ხილი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად.
3. ყველა ვიტამინის შესანარჩუნებლად ბოსტნეულს ათავსებენ მდუღარე წყალში. სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს ნაყოფს.
4. ყაბაყის მოხარშვას რამდენიმე წუთი სჭირდება. როცა ბოსტნეული დარბილდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.
5. მზა კერძი გახეხეთ ბლენდერით ან ჩანგლით. უნდა იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის და არ შეიცავდეს სიმსივნეებს.
6. თუ კერძი ძალიან სქელია, ის შეიძლება ბულიონით განზავდეს.

ამ რეცეპტის მიხედვით, ყაბაყის პიურე შეიძლება გაკეთდეს ორმაგ ქვაბში ან ღუმელში. არ არის რეკომენდებული კერძის შენახვა. დამატებითი საკვებისთვის, ყოველ ჯერზე ახალი პორცია უნდა მომზადდეს.

როდესაც ბავშვი უკეთ გაიცნობს ბოსტნეულს, შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია მოაწყოთ სხვადასხვა სუპებით, წვნიანით, ცნობილი გოგრის ხიზილალის, სალათებით ან ბლინებით. მაგრამ უმჯობესია, ეს კერძები ბავშვის დიეტაში 6 თვის შემდეგ შევიტანოთ.

რეცეპტი ნომერი 2: ყაბაყი სემოლინით ორმაგ ქვაბში

1. მოამზადეთ ყაბაყი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. შეურიეთ 0,5 ჭიქა რძე 1 ჩ.კ. სემოლინა, 1 გული, 1 ჩ.კ. საჰარა. მომზადებული ნარევი დაასხით ყაბაყს.
3. კერძის ორთქლზე მოხარშვას დაახლოებით 25 წუთი სჭირდება.
4. მზა ნარევი უნდა იყოს ერთგვაროვანი. მიირთვით კარაქის ნაჭერთან ერთად.

რეცეპტი ნომერი 3: ყაბაყის პიურე კარტოფილით

კლასიკური დაფქული კარტოფილის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ კარტოფილით. ეს მას უნიკალურ გემოს მისცემს. მომზადებული კერძი გაახარებს პატარას.

1. გაფცქვენით ბოსტნეული, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ დარბილებამდე.
2. ინგრედიენტები გაწურეთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერით. დაუმატეთ 1 გული.
3. მიღებული ნაზავი განზავდეს რძით და ადუღეთ. კერძი საუკეთესოდ მიირთვით თბილი.

რეცეპტი ნომერი 4: ტკბილი ვაშლის პიურე

1. გააცალეთ ყაბაყი და ვაშლი კანიდან და თესლიდან. ბოსტნეული მოხარშეთ დარბილებამდე.
2. მომზადებული ინგრედიენტები ბლენდერით გახეხეთ და აურიეთ. ადუღეთ პიურე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ეს კერძი მოეწონება ყველაზე კაპრიზულ ბავშვებსაც კი. თუ ვაშლი მჟავეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი.

რეცეპტი ნომერი 5: კერძი გოგრით და ყაბაყით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გოგრა, რომელიც თავისებურ გემოს მისცემს ყაბაყს. შაქრის დამატება არ გჭირდებათ.

1. გოგრა და ყაბაყი გააცალეთ კანი, მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.
2. ბოსტნეული დაჭერით.
3. ძალიან სქელი კერძი შეიძლება განზავდეს ბოსტნეულის ბულიონით.

ბავშვის მენიუს შედგენისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ეს დამატებითი საკვები რძეს არ უხდება. ამიტომ, თქვენ უნდა მისცეთ იგი 6 საათის შესვენებით.

როცა ბავშვს წვენების მიცემის დრო დადგება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახლად გაწურული გოგრის სასმელი. თქვენ უნდა დალიოთ ჭამის წინ. წვენი ინარჩუნებს ყველა საჭირო ვიტამინს და ასევე დადებითად მოქმედებს ბავშვის ჯანმრთელობაზე. დასაწყისისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთკომპონენტიანი სასმელი, შემდეგ კი დაუმატოთ ვაშლის, სტაფილოს, ჭარხლის ან ფორთოხლის წვენი.

გამოცდილი მზარეულების საიდუმლოებები

გოგრას დამატებითი საკვები ბავშვის რაციონში მთელი წლის განმავლობაში უნდა იყოს. ამისათვის ბოსტნეული შეიძლება გაიყინოს მომავალი გამოყენებისთვის. გარეცხილი და გახეხილი ხილი უნდა გაშრეს, დავჭრათ და დავდოთ პორციულ ჩანთებში. ბოსტნეული უნდა დაიყაროს ერთჯერადად. ყაბაყის ხელახლა გაყინვა არ შეიძლება. ბავშვთა მენიუ უნდა შედგებოდეს მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ჯანსაღი პროდუქტებისგან. გაყინული ბოსტნეულის შენახვა შეგიძლიათ რამდენიმე თვის განმავლობაში.

დამატებითი საკვების დაწყების საკითხი ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესოა ახალგაზრდა დედისთვის. დადგენილი დიეტის შეცვლა, შესაძლო სირთულეები, რომლებიც ელოდება ბავშვს ზრდასრულ საკვებზე გადასვლის რთულ გზაზე, კამათი იმის შესახებ, თუ რომელი პროდუქტის დანერგვა ჯობია პირველ რიგში - ეს ყველაფერი უნდა იქნას შესწავლილი, სანამ ბავშვს პირველად შესთავაზებთ. კოვზი დამატებითი საკვები. თანამედროვე ახალგაზრდა დედების უმეტესობა უპირატესობას ანიჭებს ბოსტნეულის პრიორიტეტულ შეყვანას ბავშვის დიეტაში. იმავე მოსაზრებას იზიარებენ პედიატრები. განვიხილოთ ამ თვალსაზრისით ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის, ყაბაყის, როგორც პირველი დამატებითი საკვების გამოყენების თავისებურებები: რა არის ამ პროდუქტის არჩევის საფუძველი, რა სასარგებლო თვისებები აქვს ამ ბოსტნეულს, როგორ გააკეთოთ ყაბაყის პიურე თავად და რომელი სამრეწველო პიურე. უმჯობესია აირჩიოს.

რამდენი თვეა შემოვიტანოთ პირველი ბოსტნეულის დამატებითი საკვები

სიცოცხლის პირველ თვეებში ბავშვის ორგანიზმს შეუძლია მიიღოს საკმარისი საკვები ნივთიერებები დედის რძიდან ან ადაპტირებული რძის ფორმულებიდან. მაგრამ ოთხიდან ექვს თვემდე ეს საკმარისი არ არის და ბავშვი თავად მისცემს პირველ სიგნალებს დედისთვის ახალი საკვების შეტანის აუცილებლობის შესახებ. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის რეკომენდაციების მიხედვით, მიზანშეწონილია პირველი დამატებითი საკვების შეტანა ძუძუთი ბავშვებისათვის ექვსი თვის ასაკის მიღწევის შემდეგ, ხოლო მათთვის, ვისი ძირითადი დიეტა ადაპტირებული ნარევებია - 4-5 თვის ასაკიდან. გარდა ასაკის მაჩვენებლებისა, დედამ ასევე უნდა შეაფასოს ბავშვის მზადყოფნის სხვა ნიშნები ზრდასრულთა საკვების მისაღებად, მაგალითად, რეკომენდებულია დამატებითი საკვების მიღება, როდესაც ბავშვის წონა გაორმაგდება მის მნიშვნელობასთან მიმართებაში და ის ავლენს აქტიურობას. ინტერესი ზრდასრული საკვების მიმართ.

დამატებითი საკვების მიღება უნდა დაიწყოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვს არ ჰქონდა რაიმე დაავადება ან აცრა ბოლო ორი კვირის განმავლობაში.

დედებმა უნდა დაიმახსოვრონ დამატებითი საკვების დანერგვის ზოგადი წესები:

1. პროდუქტის შეყვანის პროცესში აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვება: გაჩნდა თუ არა ალერგიის ნიშნები, შეიცვალა თუ არა განავალი. მხოლოდ ნორმალური რეაქციის შემთხვევაში უნდა გაიზარდოს დამატებითი საკვების ნაწილი მეორე დღეს.
2. ძირითადი საკვების მიღებამდე (დედის რძე ან ფორმულა) ბავშვს უნდა შესთავაზოთ ახალი კერძი.
3. უმჯობესია ახალი პროდუქტის მიცემა ლანჩამდე, რათა დანარჩენი დროის განმავლობაში დააკვირდეთ მასზე რეაქციას.
4. თუ ბავშვისთვის საკვები მზადდება დამოუკიდებლად, საჭიროა ყურადღებით დავაკვირდეთ გამოყენებული პროდუქტების, ჭურჭლის, ხელების სისუფთავეს.
5. დამატებითი საკვები უნდა იყოს ახლად მომზადებული და თბილი.

პედიატრები გვთავაზობენ 2 ვარიანტს ბავშვის ზრდასრული საკვების შეჩვევის დასაწყებად:

• მარცვლეულის დანერგვა;
• ბოსტნეულის დანერგვა.

მარცვლეულსა და ბოსტნეულს შორის არჩევისას უნდა იხელმძღვანელოთ შემდეგი პრინციპებით:

1. მცირე წონის მქონე ბავშვებისთვის და ფხვიერი განავლისკენ მიდრეკილების მქონე ბავშვებისთვის მიზანშეწონილია აირჩიონ მარცვლეული, როგორც პირველი დამატებითი საკვები;
2. ნორმალური წონის, ნორმალური განავლის ან ყაბზობისადმი მიდრეკილების მქონე ბავშვებს უმჯობესია ბოსტნეულის პიურეს მიირთვათ.

შემდეგი თვისებები შესაძლებელს ხდის განიხილოს ყაბაყი, როგორც იდეალური პროდუქტი პირველი კვებისათვის:

ყაბაყის ჩამოთვლილი უპირატესობების გარდა, დედები, რომლებიც ურჩევნიათ ბავშვისთვის თავად მოამზადონ კერძები, აუცილებლად დააფასებენ ამ პროდუქტისგან დაფქული კარტოფილის მომზადების სიმარტივეს და სიჩქარეს.

დამატებითი კვების სქემა: რამდენი პიურე მივცეთ ბავშვს

ბავშვის ყაბაყის გასაცნობად საჭიროა მხოლოდ ნახევარი ჩაის კოვზი პიურე. პორცია თანდათან იზრდება, რაც დამოკიდებულია ასაკის, მადის და ბავშვის ორგანიზმის რეაქციის მიხედვით. მომსახურების მოცულობა ჩვეულებრივ მორგებულია ასაკობრივ ნორმაზე ერთ-ორ კვირაში.

ცხრილი: ყაბაყის დამატებით საკვებში შეყვანის სქემა ჯანმო-ს რეკომენდაციებზე დაყრდნობით

ახალგაზრდა დედებმა უნდა გაიგონ, რომ ყოველთვის არ არის საჭირო სქემის მკაცრად დაცვა.. ბავშვის იძულება ჭამოს მათი ნების საწინააღმდეგოდ, შეიძლება გამოიწვიოს კვების ჩვევების დამახინჯება და ცხოვრების პრობლემად იქცეს.

თუ ბავშვი რამდენიმე დღით უარს იტყვის კონკრეტულ საკვებზე, თქვენ უნდა გადადოთ დამატებითი საკვების მიღება გარკვეული ხნით ან დაიწყოთ ზრდასრულთა საკვების სხვაგან შეჩვევა.

სამრეწველო წარმოების მონოკომპონენტიანი გოგრის პიურეს მიმოხილვა

ბავშვთა კვების თითქმის ყველა პოპულარულ ბრენდს აქვს მონოკომპონენტიანი ყაბაყის პიურე მის ასორტიმენტში. მოდით შევადაროთ რამდენიმე პოპულარული ვარიანტი ცხრილში.

ცხრილი: დაკონსერვებული ყაბაყის პიურეს შედარებითი მახასიათებლები

ნედლეულისა და შემადგენლობის განსხვავებების გამო, სხვადასხვა მწარმოებლის პროდუქტის გემო ძალიან განსხვავებულია.

ფოტო გალერეა: მონოკომპონენტიანი ყაბაყის პიურე

რუსული მწარმოებლის "სპელიონოკის" ყაბაყის პიურე - ყველაზე პოპულარული რუს დედებში ამერიკულ ბრენდს Heinz-ს აქვს საკუთარი წარმოება რუსეთში Hipp-ის ბრენდის პროდუქცია დამზადებულია გერმანიაში
ყაბაყის პიურე „ტიომა“ რუსეთში იწარმოება და ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომია
"Babushkino Lukoshko" არის ბავშვთა კვების პოპულარული მწარმოებელი რუსეთში წიფლის თხილის პროდუქცია მზადდება აშშ-ში

ვიდეო: ღირს თუ არა მზა ბოსტნეულის პიურეს ქილებში ყიდვა

ყაბაყის პიურეს საკუთარი ხელით მომზადება

სანამ განვიხილავთ ყაბაყის მომზადების რეცეპტებს, ჩვენ გამოვყოფთ ნაყოფის არჩევის პრინციპებს, რომლებიც შესაფერისია ნამსხვრევების კვებისათვის:

1. ბავშვის ყაბაყის პიურესთვის შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი ყაბაყი, ასევე ყაბაყი.
2. ბოსტნეული შეიძლება გაიზარდოთ თქვენს ბაღში ან შეიძინოთ მაღაზიაში, ბაზარში. მაღაზიაში ნაყიდი ყაბაყი სჯობს მოხარშვამდე რამდენიმე საათით მარილიან წყალში დადგათ, რათა მოიცილოთ მავნე ნივთიერებები, რომლებითაც მისი დამუშავება შეიძლება მწარმოებლის მიერ.
3. ბავშვების გამოსაკვებად გამოიყენება როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული. ყაბაყის გაყინვა არ ართმევს მას საკვებ ნივთიერებებს და ინარჩუნებს მასში შემავალ ვიტამინებს.
4. ბავშვის შესანახად უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა პატარა ყაბაყი.
5. ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს ნაკაწრები, ბზარები ან სხვა დაზიანება.

ყაბაყის მარცვლები საუკეთესოა მოხარშვამდე, რადგან მასში შემავალმა ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი და დისკომფორტი ნამსხვრევების ნაწლავებში.

პირველი კვებისათვის ყაბაყის პიურეს მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს:

1. სამზარეულო. ეს არის ბავშვისთვის ყაბაყის მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზა. გარეცხილ, დათესილ და გასუფთავებულ ნაყოფს კუბიკებად ჭრიან და მდუღარე წყალში ათავსებენ. ყაბაყი მოხარშეთ 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ საწურში ან გახეხეთ ბლენდერით. სუფრასთან მიტანის წინ პიურეს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ადუღებული წყალი ან დედის რძე.
2. ორთქლზე მომზადება. ორთქლზე მოხარშვა შესაძლებელია თანამედროვე ტექნიკის - მულტიქუკერის ან ორმაგი ქვაბის დახმარებით, სპეციალურად შემუშავებული რეჟიმების ("ორთქლის მომზადება") და აქსესუარების (სპეციალური თასები ორთქლზე მოსამზადებლად). ასეთი ტექნიკის არარსებობის შემთხვევაში, კარტოფილის პიურე შეიძლება მომზადდეს ჩვეულებრივი საფქვავის გამოყენებით, რომელშიც მოთავსებულია ყაბაყის ნაჭრები და ზომით მისთვის შესაფერისი ქოთანი, რომელშიც წყალი ასხამენ. ნელ გაზქურაში და ორმაგ ქვაბში თერმული დამუშავების პროცესს დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება, თუ ყაბაყს ქვაბში ორთქლზე მოხარშავთ, ცოტა ხანს მოგიწევთ ლოდინი. პროცესის დაჩქარება შეგიძლიათ ტაფაზე სახურავით დაფარვით.

გაყინული ყაბაყი მზადდება ისევე, როგორც ახალი, ოდნავ ზრდის სითბოს დამუშავების დროს.

ვიდეო: ბავშვის ყაბაყის პიურე

მას შემდეგ, რაც ყაბაყი წარმატებით შეიტანება ნამცხვრების დიეტაში, მისი შეთავაზება შესაძლებელია ახალი. მაგალითად, იმისათვის, რომ ბავშვმა შეძლოს ბოსტნეულის ნაჭერი, ის ჯერ უნდა გაიფცქვნოს, თესლი და დაასხას მდუღარე წყალი. ისინი ასევე აძლევენ ჩვილებს ახლად გამოწურულ ყაბაყის წვენს, როგორც ერთკომპონენტიან, ასევე სხვა ბოსტნეულისა და ხილის წვენებთან ერთად.

როგორ გავყინოთ ყაბაყი

ყაბაყის მოსავლის აღება გაყინვით ხდება შემდეგნაირად. კარგად გარეცხილ ნაყოფს აცალკევებენ და თესლს კუბიკებად ჭრიან, აწყობენ ჩანთებში (უმჯობესია თითოეული პორცია ცალკე ტომარაში იყოს) და მოათავსებენ საყინულეში. იმისათვის, რომ კუბურები არ გადაიზარდოს ერთმანეთში, შეგიძლიათ წინასწარ გაყინოთ ისინი საჭრელ დაფაზე და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩადოთ ჩანთაში.

როგორ შეავსოთ ყაბაყი მომავალში

დამატებითი საკვების დასაწყისში ბავშვს ყაბაყი სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე უნდა მისცეთ. და მომავალში შეიძლება დაემატოს:

ყაბაყი არ უხდება რძეს. გამონაკლისია დედის რძე.