Kas ir kaip suformavo Ukrainos stačiatikių bažnyčią. Oranžinė - tradicinės medicinos receptai

27.06.2020 -

22.01.2016 Vladimiras Zuykovas Sutaupyti:

Laba diena, mieli skaitytojai! Šiandien mes ir toliau kalbėsime apie citrusinius vaisius. O mūsų šiandienos pokalbio tema bus oranžinis bendražygis – apelsinas. Po šio straipsnio jūs visada žinosite, kaip išsirinkti tinkamus skanius ir sultingus apelsinus.

Iškart klausimas. Ar žinojote, kad geruose apelsinuose yra daugiau vitamino C nei net geriausiose citrinose? Taip, viskas yra taip. Be to, galite valgyti daugiau apelsinų nei citrinų. Šią savaitę mes su Pola dažniausiai valgome tik vaisius.

O kokių ir kiek citrusinių vaisių, mielas drauge, dažniausiai valgai vienu metu? Rašykite žemiau komentaruose, man įdomu, kuris iš jų suteiks daugiau informacijos būsimuose straipsniuose.

Manau, žinote, kad turguje ir prekybos centre apelsiną galite nusipirkti ir žiemą, ir vasarą. Žiemą jie pas mus skaniausi, kai jų auginimo vietose kaip tik sezonas.

Tačiau vasarą acitrusinių vaisių pirkti nerekomenduoju, jie būna sausi ir ten neapsieidavo be sustiprinto cheminio apdorojimo. O kam jų reikia vasarą, kai gausu kitų šviežių vaisių? Todėl parodysiu, kaip ir kokius apelsinus rinktis žiemos sezonu.

Kaip išsirinkti saldžiuosius apelsinus?

Esu tikra, kad visi nori pirkti saldžiuosius apelsinus, o ne karčią rūgštelę, iš kurios norisi padaryti veidą. Naudingiausi yra citrusiniai vaisiai su saldžiu poskoniu, o ne rūgštūs. Net tos pačios citrinos, pačios geriausios, yra saldžios, o ne rūgštokos. Bet apie citrinas ir jų pasirinkimą pakalbėsime atskirai.

Kodėl apelsinai paprastai būna rūgštūs arba kartūs? Daug kas priklauso nuo dirvožemio, kuriame auga apelsinmedis. Taip pat dažnai būna, kad apelsinai nuskinami per žali, o vėliau apdorojami chemiškai, kad įgautų oranžinę spalvą. Ar jums reikia tokių citrusinių vaisių? Manau, kad ne.

Atminkite, kad norite tik saldžiarūgščių apelsinų vaisių. Rūgšti yra neprinokę žalumynai.

1. Mūsų apelsinų sezonas prasideda nuo gruodžio pabaigos iki kovo vidurio. Geriau nepirkite anksčiau ir vėliau, kad nepatektumėte į chemiją.

2. Apelsinai dažniausiai parduodami iš Turkijos, Egipto, Ispanijos, Pietų Afrikos ir Peru. Patys skaniausi iš Ispanijos. Iš Turkijos ir Egipto taip pat yra kietas, jei ne nuskintas žalias. Neimkite iš Pietų Afrikos ir Peru, jie visada renkasi neprinokusius ir prikimšę chemijos.

3. Pirkdami pajuskite kiekvieną vaisių. Jei jis yra minkštas ir susiraukšlėjęs, jis pradėjo gesti arba išdžiūti iš vidaus. Jei vaisius per kietas, jis irgi neskanus. Šitų jums nereikia.

4. Kai perku apelsinus, kiekvienam vaisiui atlieku tokį testą. Pasveriu rankoje. Vaisiai turi būti svarūs. Jei šviesu, vadinasi, viduje sausa.

5. Pirkdami kvepėkite vaisius. Geras prinokęs apelsinas visada gerai kvepia. Žinoma, kai perku žiemą gatvėje ar paviljone, jie dažniausiai būna šalti, todėl niekuo nekvepia. Atsigulę mano namuose jie pradeda maloniai kvepėti.

6. Įprasta apelsino odos spalva gali būti oranžinė geltona arba ryškiai oranžinė. Žievelė turi būti daugiau ar mažiau lygi, be per didelio gumbų. Kažkur taip:

Per oranžinė, gumbuota žievelė ar su geltonomis dėmėmis rodo, kad vaisiai buvo nuskinti žaliai ir apdoroti chemikalais, kad vaisiai įgautų gražią spalvą. Taip pat geriausia vengti apelsinų, kai ant kiekvieno vaisiaus yra nedidelė etiketė. Kaip manai, kas jame parašyta?

7. Saldieji apelsinai gali būti ir stora odele, ir plonyčiai. Jei apelsinas turi storą odelę, tai papildoma apsauga nuo cheminio apdorojimo iš išorės. Bet jei žievė per stora ir nelygi, tai blogas vaisius, jo neimkite.

Beje, plonyčius nuvalyti sunkiau nei storaodžius. Aš nulupu apelsinus, kaip ir pomelus. Labai greita ir patogu. Galite pamatyti, kaip tai daroma.

8. Skaniausi apelsinai yra su bamba. Tai yra, gėlės kiaušidės vietoje (žalio stiebo atvirkštinėje pusėje) turi būti sustorėjimas ir mažas išsikišęs gumbas.

O kai nulupate vaisius, viduje yra ši įpjova. Čia aš atpjaunu vieną apelsiną, kad parodyčiau:

9. Yra klaidinga nuomonė, kad kuo didesnis apelsinas, tuo geriau. Tai toli gražu nėra tiesa.

Pirma, dideliame vaisiuje yra daugiau vandens, mažiau maistinių medžiagų ir jų skonis nėra geriausias.
Antra, toks vaisius greičiausiai bus auginamas naudojant chemiją.

Apskritai apaugalų pirkti nereikia. Aš imu vidutinius ir mažus vaisius. Maži apelsinai, beje, saldūs kaip medus. Žinoma, išbandykite asmeniškai, nes yra įvairių veislių.

10. Jei sutinkate rūgščius apelsinus, žinokite, kad jie nuskinti žaliai. Pavyzdžiui, nereikėtų laukti, kol jie sunoks, kaip tai galima padaryti su bananais. Jei jie rūgštūs, tokie ir liks. Nevalgykite jų, duokite tam, kas gamina termiškai apdorotą maistą, tegul pats išsikepa.

Iš pradžių išsirinkti skanius vaisius gali atrodyti sunku. Tačiau eksperimentuodami labai greitai užpildysite savo ranką. Įsigykite kelis skirtingus apelsinus ir išbandykite jų skonį. Puiku! Dabar jūs žinote, kaip pasirinkti apelsinus?

Kaip laikyti apelsinus?

Apelsinų nelaikau ilgai. Perku 5 kg, ne daugiau. Kadangi apelsinas yra sultingas vaisius, žiemą jo negalima valgyti daug. Bet kokiu atveju visada galiu nueiti į turgų ir nusipirkti daugiau. Taigi, apelsinus laikau ne ilgiau kaip savaitę atskirai nuo kitų vaisių kambario temperatūroje. Šaldytuve geriau nelaikyti, kad vėliau nevalgytumėte šaltų vaisių.

Įsitikinkite, kad vaisiai nepradės pūti. Jei atsiranda minkštų dėmių, apelsinas netrukus pradės pūti. Todėl nereikėtų pirkti daug, o paskui vargti. Geriau eik dar kartą į turgų ir išsirink šviežių ir skanių. Ką tu manai?

Beje, gerų apelsinų, skirtingai nei mandarinų, kartais galima nusipirkti net prekybos centruose. Jie mums atvežti iš tų pačių šalių. Svarbiausia perkant pažvelgti į veiksnius, kuriuos išvardijau aukščiau, o ne imtis chemijos.

Kai kurios naujienos

1. Vaikinai, turiu jums naujienų. Dabar aktyviai dirbu atnaujindamas suderinamumo lentelę. Taigi, noriu pasakyti, kad lentelės nepasiteisins... Nes jau gaunamas visas suderinamos mitybos pagal žalio maisto dietos vadovas! Kaip jums patinka šis variantas?

Noriu kuo išsamiau aptarti ne tik neapdorotų produktų suderinamumą, bet ir labai svarbias temas, kurios yra tiesiogiai susijusios su suderinamumu. Šios informacijos dar nebuvo tinklaraštyje ir apskritai retai kas apie tai kalba net pro šalį, tačiau tai nepaprastai svarbu formuojant teisingą mikroflorą laikantis žalio maisto dietos.

Instrukcijoje nupiešiau viską smulkiai, bet be vandens, konkrečiai ir iki galo. Aš tiesiog turėjau jį užbaigti. Savaitgalį rasiu porą valandų. Šis vadovas yra bomba! Palauk, greitai bus!

2. Vakar pas mus beveik iki juosmens snigo. Tokių snieguotų žiemų jau seniai neturėjome. Ir užklupo šaltis. Bet smagu, tikra žiema!

O kaip tu? Kaip oras, draugai? Komentaruose parašykite, kaip sekasi: kiek iškrito sniego ir kokia temperatūra ant termometro. Ar prisimeni tokias snieguotas žiemas, kai jos buvo tavo atmintyje?

Prenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus– laukia dar daug įdomių straipsnių!

Nauda, gydomosios savybės

Apelsinų nauda organizmo sveikatai naudingomis, gydomosiomis savybėmis hipovitaminozės, kepenų, širdies ir kraujagyslių ligų, medžiagų apykaitos profilaktikai ir gydymui. Apelsinuose esantys pektinai skatina virškinimo procesą, stiprina motorinę storosios žarnos funkciją ir mažina puvimo procesus joje.

Lotyniškas pavadinimas: Citrus sinensis.

Angliškas pavadinimas: Oranžinė, saldi oranžinė.

Sinonimai: Paprastasis apelsinas, Saldusis apelsinas.

Šeima: Rutaceae - Rutaceae.

Liaudies vardai: Kiniškas obuolys.

Naudotos dalys: vaisių.

Botaninis aprašymas: apelsinas yra apelsinmedžio vaisius. Mažesnis visžalis medis nei , su mažiau spyglių (arba visai be spyglių). Apelsinų vaisiaus minkštimas yra saldus, membrana neturi kartaus skonio.

Paprastasis apelsinas (saldus)

Buveinė: Saldusis apelsinas kilęs iš Kinijos. Jis plačiai auginamas JAV (Kalifornijoje, Floridoje), Viduržemio jūros regione (Prancūzijoje, Ispanijoje, Italijoje). Aliejus gaminamas Izraelyje, Kipre, Brazilijoje ir Šiaurės Amerikoje.

Sausos apelsinų sultys yra dalis vitaminai vaikams pagaminti JAV pagal tarptautinį GMP vaistų kokybės standartą.

Mitybos lentelė 100 gramų apelsinų

2 lentelė. 100 gramų apelsino minkštimo (be žievelės) sudėtis apima:

vitaminai
Vanduo - 86,75 gr Kalorijų kiekis - 47 kcal Baltymai (baltymai) - 0,94 gr Riebalai - 0,12 gr Krakmolas - 0,44 gr Angliavandeniai - 11,75 gr Cukrus - 9,35 gr - 2,4 gr Pelenai - 0,44 gr
-225 UI - 0,087 mg - 0,040 mg - 0,282 mg - 8,4 mg - 0,250 mg - 0,060 mg - 30 mcg - 0,00 mcg - 53,2 mg - 0,18 mg Karotinas, alfa - 11 mcg Karotinas, beta - 71 mcg Kriptoksantinas, beta - 116 mcg Likopenas - 0 mcg Liuteinas + zeaksantinas - 129 mcg - 0,0 mcg
Mineralai (makro ir mikroelementai)
- 0,10 mg - 181 mg - 40 mg - 10 mg - 0,025 mg - 0,045 mg - 0 mg - 0,5 mcg - 14 mg - 0,07 mg
Amino rūgštys
Alaninas - 0,050 gr Argininas - 0,065 gr asparto rūgštis - 0,114 gr Valinas - 0,040 gr Histidinas - 0,018 gr Glicinas - 0,094 gr glutamo rūgštis - 0,094 gr Izoleucinas - 0,025 gr Leucinas - 0,023 gr Lizinas - 0,047 gr Metioninas - 0,020 gr Prolinas - 0,046 gr Serinas - 0,032 gr Tirozinas - 0,016 gr Treoninas - 0,015 gr triptofanas - 0,009 gr Fenilalaninas - 0,031 gr Cistinas - 0,010 gr

Maistinės vertės lentelė 100 gramų, (kalorijų kiekis kcal, vitaminų, angliavandenių, baltymų, makro ir mikroelementų, skaidulų kiekis).

Apelsinų nauda ir gydomosios savybės

apelsinai- nuostabus desertas, gerina apetitą, praverčia kaip bendras tonikas. Dėl juose esančio vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų komplekso šie citrusiniai vaisiai rekomenduojami hipovitaminozės, kepenų, širdies ir kraujagyslių ligų bei medžiagų apykaitos profilaktikai ir gydymui. Apelsinuose esantys pektinai skatina virškinimo procesą, stiprina motorinę storosios žarnos funkciją ir mažina puvimo procesus joje.

Apelsinų nauda sveikatai ir gydomosios savybės

Saldžiųjų apelsinų sultys yra geras antiskorbutikas.

Saldžiųjų apelsinų sultys gerai numalšina troškulį karščiuojančiomis sąlygomis; dėl fitoncidų sultys turi antiseptinį poveikį ir gali būti naudojamos ilgai negyjančioms žaizdoms ir opoms plauti. Apelsinai sėkmingai naudojami avitaminozei, kurią sukelia ūmus vitaminų A, B, C trūkumas organizme.

Apelsinai turi tonizuojančių savybių, padeda geriau ištverti nuovargį ir netgi mažina jautrumą šalčiui.
Dėl didelio kalio, askorbo rūgšties ir kitų vitaminų kiekio apelsinai naudingi sergant hipertenzija, ateroskleroze, nutukimu, kepenų ligomis, podagra.
Apelsinų sultys turi antimikrobinių savybių. Šie natūralūs antibiotikai yra veiksmingi ir naudojami tiek medicinoje, tiek kosmetikoje, maisto pramonėje.
Gydant hipo- ir beriberio ligas, o tik profilaktikai pravartu naudoti saldžiuosius apelsinus, kuriuose yra daug vitaminų.
Saldžiarūgštis apelsino minkštimas, jo sultys – šviežios arba konservuotos – žadina apetitą ir gerina virškinimą, skatina tulžies išsiskyrimą.
Liaudies medicinoje apelsinai buvo naudojami užkrėstoms žaizdoms ir opoms gydyti, nes apelsinuose yra stiprių fitoncidų, kurie naikina kai kuriuos patogeninius mikrobus.
Jei kartu su riebiu maistu suvalgysite keletą griežinėlių saldaus apelsino, jis bus geriau virškinamas, sumažės cholesterolio kiekis, o tai gerokai sumažins kraujagyslių užsikimšimo ir infarkto riziką.
Apelsinuose esančios pektino medžiagos gerina žarnyno veiklą, padeda pašalinti kenksmingas medžiagas, stabdo puvimo procesus.
Vyresnio amžiaus žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, rekomenduojama valgyti apelsinus, gerti sultis ryte nevalgius (esant normaliam skrandžio rūgštingumui) arba vakare prieš miegą.
Apelsinai yra geras raminamasis vaistas, padeda sumažinti širdies plakimą, traukulius, isteriją. Manoma, kad rūgščių apelsinų sultys padeda sumažinti epilepsijos priepuolių dažnį.
Apelsinuose esantis organizmui naudingų medžiagų kompleksas pagreitina gijimo procesą ir skatina medžiagų apykaitos produktų pasišalinimą iš organizmo.
Eterinis apelsinų aliejus padeda susidoroti su depresija, atstatyti jėgas ir pagerinti nuotaiką.

Paprasto apelsinmedžio nuotrauka (saldus)

Oranžinė - tradicinės medicinos receptai

Gastritui ir nusiskundimams dėl kepenų naudojamas mišinys iš lygių dalių sutrintos apelsino žievelės, trilapio laikrodžio lapų ir. 2 arbatinius šaukštelius mišinio užplikykite 1 stikline verdančio vandens, palikite 30 minučių po dangčiu ir nufiltruokite. Gerkite po 200 g 3 kartus per dieną po valgio.
Norėdami paruošti raminančią žolelių arbatą, 1,5 arbatinio šaukštelio sutrintos apelsino žievelės, kartu su 1,5 arbatinio šaukštelio, užplikykite 1,5 stiklinės verdančio vandens, sandariai uždarykite, palikite 15 minučių, nufiltruokite ir įdėkite 1,5 šaukštelio valerijono tinktūros ir medaus pagal skonį. Gerti po 150-200 g 2-3 kartus per dieną.

Apelsinų žievelių privalumai

Mitybos lentelė 100 gramų apelsino žievelės

1 lentelė. Į 100 gramų šviežių apelsinų žievelių sudėtį įeina:

Apelsinų žievelėse (kaip ir pagrindinis baltas minkštimas arba apelsino šerdis) gausu hesperidino – flavonoido, kuris, atlikus tyrimus su gyvūnais, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Jis taip pat turi priešuždegiminių savybių.

Nustatyta, kad antsvorio turinčių vidutinio amžiaus vyrų diastolinis kraujospūdis gerokai sumažėjo po keturių savaičių, kai jie vartojo hesperidiną apelsinuose.

Taip pat įrodyta, kad apelsinų žievelėse esantys polimetoksilinti flavonai (PMF) efektyviau ir be šalutinio poveikio mažina cholesterolio kiekį nei receptiniai vaistai.

„Mūsų tyrimas parodė, kad polimetoksiflavonai turi stipriausią cholesterolio kiekį mažinantį poveikį iš visų kitų citrusinių flavonoidų... Manome, kad jie gali potencialiai konkuruoti su cholesterolio kiekį mažinančiu poveikiu ir netgi pranokti jį, nerizikuodami dėl kai kurių receptinių vaistų šalutinio poveikio.

apelsino žievelė nuo vėžio

Remiantis tyrimais, apelsino žievelės flavonoidai slopina baltymą (vadinamą RLIP76), kuris yra susijęs su vėžiu. Žievelėse taip pat yra dar vieno junginio, vadinamo limonenu, kuris gali sumažinti vėžio riziką.

Kiti tyrimai kalba apie citrusinių vaisių žievelių veiksmingumą užkertant kelią vėžiui ().

Apelsinų žievelė gerina plaučių sveikatą

Dėl didelio vitamino C kiekio apelsinų žievelės padeda pašalinti skreplius ir išvalyti plaučius. Vitaminas C taip pat stiprina imunitetą ir padeda išvengti plaučių infekcijų. Padidėjęs imunitetas taip pat apsaugo nuo ligų, tokių kaip peršalimas ir gripas.

Apelsinų žievelė kaip vaistas nuo diabeto

Apelsinų žievelėse gausu pektino, kuris, kaip žinoma, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai gali padėti diabetu sergantiems žmonėms. Tyrimai taip pat parodė, kaip gydymas apelsino žievelės ekstraktu gali padėti išvengti diabetinės nefropatijos (). Ir tada mes turime baltymą, apie kurį kalbėjome anksčiau, RLIP76. Pašalinus šį baltymą iš sistemos išvengiama diabeto – būtent tai ir daro apelsino žievelė.

Širdies darbo gerinimas

Apelsinų žievelėse gausu flavonoido, vadinamo hesperidinu, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį (). Apelsinų žievelės taip pat turi priešuždegiminių savybių, o kadangi uždegimas dažnai yra širdies ligų priežastis, jos gali padėti šiuo klausimu.

Kitas apelsinų žievelės junginių rinkinys yra polimetoksilinti flavonai, kurie geriau mažina cholesterolio kiekį nei kai kurie receptiniai vaistai.

Virškinimo trakto gerinimas

Vaisiaus odoje esančios skaidulos padeda virškinamajam traktui. Tyrimai taip pat rodo, kad citrusinių vaisių žievelė nuo seno buvo naudojama virškinimo sutrikimams gydyti ().

Apelsinų žievelė gerina regėjimą

Nors informacijos apie tai yra mažiau, kai kurie šaltiniai rodo, kad tokie junginiai kaip limonenas, dekanalas ir citralas apelsinų žievelėse gali padėti pagerinti akių sveikatą. Jie turi priešuždegiminių savybių, kurios kovoja su infekcijomis ir gerina regėjimą.

Priešuždegiminės savybės

Vienas tyrimas Niujorke rodo, kad apelsino žievelė turi puikių priešuždegiminių savybių (). Jis panašus į indometaciną (vaistą nuo uždegimo), kuris slopina uždegimą.

Apelsinų žievelės flavonoidai prasiskverbia pro ląstelių membranas ir gydo uždegimus.

Veido odos privalumai

Apelsinų žievelė turi naudingų savybių veido odai, nes ji gydo spuogus, pašalina negyvas ląsteles, spuogus ir dėmes, skaistina odą. Norėdami pašviesinti odą arba pašalinti įdegį, galite naudoti toliau pateiktą receptą.

Apelsinų žievelės veido kaukė

Ingridientai:
2 arbatinių šaukštelių sausų apelsinų žievelių miltelių;
2 arbatinių šaukštelių natūralaus jogurto (galima pakeisti kefyru);
1 arbatinis šaukštelis medaus;

Receptas. Apelsinų žievelių milteliai (džiovintas žieveles sumalkite blenderiu arba kavamale), sumaišyti su jogurtu ir medumi.

Savarankiškas gydymas yra pavojingas! Prieš pradėdami gydytis namuose, pasitarkite su gydytoju.

Apelsinų gydymas

Asteninis sindromas(padidėjęs nuovargis) – 100 g tarkuoto sumaišyti su puse apelsino. Pridėti grūdų 10 . Vietoj riešutų galite paimti kelis šaukštus plaktos grietinėlės, o vietoj apelsino – 2 šaukštelius. ir tiek daug medaus. Vartokite per dieną.
Aterosklerozė. 1-2 arbatinius šaukštelius apelsino žievelės užpilkite stikline vandens, užvirinkite, palikite 10 min. Gerti prieš miegą.
Aterosklerozė. 50 g apelsino žievelių užpilti 1 litru degtinės, palikti 4 paras, perkošti, įberti 300 g cukraus, ištirpinto 500 ml kambario temperatūros virinto vandens, supilti į butelį. Gerkite tinktūrą po 25-30 ml po vakarienės sergant smegenų kraujagyslių ateroskleroze.
Žarnyno atonija. Apelsinų sultis su šaukštu medaus gerti po 50 ml, bet ne daugiau kaip 200 ml per dieną, prieš valgį.
Nemiga. 1-2 arbatinius šaukštelius apelsino žievelės užpilkite stikline vandens, užvirinkite, palikite 10 min. Gerti prieš miegą.
Nemiga. 50 g apelsinų žievelių užpilti 1 litru degtinės, palikti 4 paras, perkošti, įberti 300 g cukraus, ištirpinto 500 ml virinto vandens, supilti į butelį. Gerkite tinktūrą po 25-30 ml po vakarienės.
ūminis bronchitas(bronchų uždegimas). Paimkite 8 šaukštus apelsinų žievelių, 50 gramų šviežių inkstų. Viską sumalkite, užpilkite 1 litru derliaus raudonojo vyno, palikite savaitei, perkoškite. Įpilkite virinto vandens iki pradinio tūrio. Gerti po 50 ml prieš valgį ryte ir vakare. Ši liaudies priemonė veikia kaip antiseptikas ir raminantis.
Bronchitas. Kvėpavimui palengvinti (ypač sergant ūminiu bronchitu) atliekamos apelsinų inhaliacijos: pacientas 30 minučių turi kvėpuoti tarkuotų apelsinų žievelių ir apelsinmedžių lapų nuoviro garais.
Gastritas su mažu rūgštingumu paruošti užpilą iš lygių dalių saldžiųjų apelsinų žievelių, laikrodžių lapelių,. 1 valgomasis šaukštas žaliavos užpilamas 1 stikline verdančio vandens, 15 minučių virinamas vandens vonelėje sandariame inde, atvėsinamas kambario temperatūroje ir filtruojamas. Gerkite infuziją 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, 100 gramų.
Vegetovaskulinė distonija(vegetoneurozė). 100 g tarkuotų obuolių sumaišyti su šviežiomis 1/2 apelsino sultimis, suberti 10 nuluptų graikinių riešutų. Vietoj riešutų galite paimti kelis šaukštus plaktos grietinėlės. Tai porcija vienam žmogui per dieną. Vartokite esant padidėjusiam nuovargiui.
cukrinis diabetas. Apelsinų sultis (be cukraus) gerti po 50 ml per dieną prieš valgį su 1 valgomuoju šaukštu šaltinio medaus.
Diatezė šlapimo rūgštis. Gerkite po 50 ml apelsinų sulčių, bet ne daugiau kaip 200 ml per dieną, prieš valgį su 1 šaukštu medaus medaus. Prieš vartojimą įpilkite medaus.
Kontraindikuotinas esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimui, lėtiniam enterokolitui ir pankreatitui, esant didelio rūgštingumo gastritui.
vidurių užkietėjimas. Gerti saldžiųjų apelsinų sulčių po 50 ml, bet ne daugiau kaip 200 ml per dieną, su 1 valgomuoju šaukštu medaus.
vidurių užkietėjimas. Nuo vidurių užkietėjimo ruošiamas nuoviras iš apelsino žievelės ir (1: 1: 8). 1 valgomasis šaukštas mišinio užpilamas 1 stikline vandens, užvirinama, atvėsinama, filtruojama. Ryte ir vakare jie išgeria 200 g.
Kūno išsekimas. Vieną kiaušinio trynį atskieskite citrinos arba apelsino sultimis, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį pavasarinio medaus. Valgyk pusryčiams.
Leukemija(leukemija). Dieną prieš limfos valymo procedūrų pradžią į atitinkamus indus reikia supilti virintą vandenį (geriausia šaltinio vandenį) ir padėti į šaldiklį (žalios mėsos jame neturėtų būti). Kai vanduo užšąla, nuneškite į šiltą vietą, atsargiai nusausinkite ištirpusį vandenį, kad atsiskirtų nuosėdos. Šio vandens reikės 2 litrų.
1 diena: Paruoškite 900 ml šviežių apelsinų sulčių, 900 ml šviežių apelsinų sulčių, 200 ml citrinų sulčių. Viską išmaišyti ir praskiesti 400 ml tirpinto vandens. Ryte nuvalykite klizma, tada išgerkite 1 valgomąjį šaukštą glauberio druskos, ištirpintos 100 ml virinto vandens. Nedelsdami atsistokite po karštu dušu ir gerai prakaituokite. Gerkite po 100 ml mišinio kas 30 minučių, kol išgersite visus 4 litrus.
2 diena: ryte klizma, o paskui viskas kaip ir 1 diena.
3 diena: klizma ir viskas kaip 1 ir 2 dienomis. 3 dienas šio režimo limfa bus visiškai išvalyta nuo toksinų. Padarykite tai kartą per metus.
Migrena. paimti 100 g tarkuotų krienų, 500 g apelsinų (susmulkinti su žievele), 300 g cukraus ir 1 litrą raudonojo vyno, pakaitinti verdančio vandens vonelėje 1 val. Išgerkite 75 ml 2 valandas po valgio.
krūtinės angina(krūtinės angina). Apelsinų sultis išgerti 50 ml, bet ne daugiau kaip 200 ml per dieną, prieš valgį po 1 valg. medus. Prieš vartojimą įpilkite medaus.
Urolitiazė ir kai kurios tulžies pūslės ligos. Naudinga gerti sulčių mišinį iš saldžiųjų apelsinų ir citrinų, mišinį pasaldinant medumi (gali pasaldinti sergantieji diabetu).
apsinuodijimas švinu. Apelsinų žievelių nuoviras yra geras apsinuodijimo švinu padariniams, kaip priešnuodis. 2 šaukštai žievelės 0,5 l verdančio vandens, virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 5 minutes, palikite 20 minučių, filtruokite ir gerkite šiltą po 1 stiklinę kas 5 valandas. Papildomai kasdien rekomenduojama išgerti po 200 g rūgščių apelsinų sulčių.
Egzema. Esant sausai egzemai, nakčiai užtepkite apelsino žievelę.

Kontraindikacijos. Apelsinai draudžiami sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa, gastritu su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu.

Apelsinai naudojami kulinarijoje, kosmetologijoje, kraštovaizdžio dizaine, tačiau jie taip pat gali padėti žmogui gydyti daugelį ligų. Ryškus vaisius padės atkurti imuninę sistemą, prisotins organizmą vitaminais ir pagerins savijautą.

Paklauskite ekspertų

gėlių formulė

Saldžiųjų apelsinų gėlių formulės: Ch5L5T∞P(∞).

Medicinoje

Didelis ląstelienos kiekis apelsinuose padeda virškinamajam traktui. Kasdien vartojant vieną apelsiną, sumažėja vidurių užkietėjimas, išvalomas žarnynas nuo atliekų, užkertamas kelias puvimo procesams žarnyne. Didelis vitamino C kiekis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių darbą, rekomenduojamas sergant mažakraujyste. Mažina cholesterolio kiekį, vadinasi, tinka širdies priepuolių ir insultų profilaktikai. Gydytojai pataria valgyti apelsinus sergant avitaminoze, ateroskleroze, sumažėjus skrandžio rūgštingumui.

Apelsinas yra antioksidantas, padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus. Tai turi įtakos bendrai savijautai, gerėja atmintis, atsiranda žvalumas. Viename apelsine yra suaugusiam žmogui skirta vitamino C paros dozė, vadinasi, šie vaisiai padeda stiprinti imunitetą ir didina darbingumą.

Auksiniuose vaisiuose yra fitoncidų, jie padeda nuo uždegimų, mažina pūlinius ir skatina žaizdų gijimą. Reguliarus šviežiai spaustų sulčių vartojimas suteikia žvalumo ir jėgų net po sunkių ligų.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Citrusiniai vaisiai dažnai sukelia alergiją. Tai gali pasireikšti odos paraudimu, niežuliu, patinimu, kosuliu ar sloga. Su šiais simptomais draudžiama valgyti vaisius, naudoti kosmetiką su apelsinų aliejumi ir kvepalus su citrusinių vaisių aromatu.

Negalite valgyti apelsinų, sergančių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, su padidėjusiu rūgštingumu.

Valgant apelsiną dantų emalis minkštėja, todėl nerekomenduojama valytis dantų iš karto po valgio. Šepetėlio šereliai gali subraižyti danties paviršių, todėl prieš procedūrą geriau palaukti 30 min.

Kulinarijoje

Šiuolaikinėje virtuvėje naudojami apelsinų vaisiai, jų sultys, minkštimas ir net žievelė. Yra šimtai tūkstančių receptų, kuriuose naudojamas šis vaisius, dauguma jų yra desertai. Gėrimai gaminami iš apelsinų, į kokteilius įmaišius minkštimo ar sulčių, sukuriami saldumynai, pavyzdžiui, apelsinų marmeladas. Skoniams gaminti naudojamas apelsinų aliejus.

Sunku įsivaizduoti, kad šio komponento nėra pieno ir konditerijos pramonėje. Naminiai receptai nublanktų be apelsinų uogienės ar vaisių gabalėlių ant pyragų.

Apelsinų natos aktualios sriubose, garnyruose, salotose. Vaisiai derinami tiek su daržovėmis, tiek su mėsa, todėl jį galima vadinti universalia priemone, suteikiančia patiekalui malonų prisilietimą ir nuostabų aromatą.

Kosmetologijoje

Apelsinų eterinis aliejus plačiai naudojamas kosmetologijoje. Tai leidžia bet kuriai kosmetikai suteikti unikalų skonį, tačiau ji garsėja ne tik tuo. Apelsinų aliejus puikiai valo odą ir sutraukia poras, tai ypač aktualu riebiai odai, balina paviršius, šalina amžiaus dėmes, neleidžia atsirasti raukšlėms, mažina esamas, skatina naujų odos ląstelių susidarymą, šalina toksines medžiagas, tonizuoja odą. . Apelsinų aliejus skatina poodinių riebalų deginimą, gerina raumenų veiklą, teigiamai veikia odos būklę. Dažnai jis naudojamas anticeliulitiniuose kremuose, siekiant pašalinti toksinus iš organizmo. Į šampūnus įpylus šio augalo eterinio aliejaus, išnyksta pleiskanos, plaukams suteikiamas žvilgesys ir tvirtumas. Apelsinų kvapas dažnai dedamas į įvairius kvepalus. Citrusinių vaisių nata buvo populiari daugelį metų, todėl kvapas yra gaivus, ryškus ir pakylėja. Aromaterapijoje apelsinų aliejus yra labiau paplitęs nei visi kiti variantai, nes šio produkto išgavimo kaina yra minimali.

klasifikacija

Apelsinai (Citrus sinensis) priklauso Rutaceae šeimai, pošeimiui – citrusiniai. Iš viso yra apie 12 rūšių skirtingų apelsinų, gamtoje jie visi yra kartaus skonio. Saldusis apelsinas yra dirbtinai išvesta kultūra.

Botaninis aprašymas

Apelsinai formuoja galingus ilgaamžius (vidutiniškai iki 70 metų) medžius, kurių aukštis siekia iki 20 metrų. Vainikas yra sferinis arba piramidinis, tankus, tankiai lapuotas. Šakos dažnai su spygliais, kurių ilgis kartais siekia 10 centimetrų.

Gėlės yra pažastinės, pavienės arba kekės po 2 ar 3, kvapnus, kuokelius nuo 20 iki 25 su susiliejusiais arba atvirkščiai laisvais siūlais, o kai kurių veislių kuokeliai yra sterilūs. Be bičių, vapsvų, gėlių muselių ir kitų vabzdžių, žiedų apdulkinime dalyvauja ir miniatiūriniai kolibriai.

Vaisiai įvairaus dydžio sferinės, kiek pailgos arba suspaustos-rutulio formos, o žievelė lygi arba šiurkštoka, geltonai oranžiniais žiedais, be kartumo skonio ir su riebalinėmis liaukomis. Jų minkštimas ryškiaspalvis ir sultingas, saldžiarūgščio skonio. Skilčių skaičius nuo 9 iki 13, sėklos baltos, daugiaembrionės.Saldžiųjų apelsinų žiedų formulės CH5L5T∞P (∞). Kalbant apie temperatūros reikalavimus, apelsinai yra labiau subtropiniai nei atogrąžų augalai. Jie gerai atsparūs žemai temperatūrai, o kai kurios veislės gali atlaikyti net 4–6 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Sklaidymas

Didžiulės apelsinų plantacijos auginamos Brazilijoje, JAV, Indijoje, Kinijoje, Meksikoje, Irane, Ispanijoje.

Žaliavų pirkimas

Apelsinai paprastai sunoksta žiemą. Jie pradedami skinti lapkritį ir baigiami sausį, dažnai šie augalai duoda du derlius per metus. Bet vis tiek žieminiai vaisiai laikomi skaniausiais ir sveikiausiais.

Dažnai jie parduoda ne pačius vaisius, o apelsinų sultis. Koncentruotas produktas transportuojamas žemoje temperatūroje, o vėliau naudojamas nektarams, gazuotiems gėrimams, įvairiems saldumynams gaminti.

Apelsinai laikomi ne ilgiau kaip 10 dienų, tada jie pradeda džiūti esant žemai drėgmei arba pūti, kai ore yra daug drėgmės. Norėdami išsaugoti šviežumą, jie pašalinami nuo medžio neprinokę. Transportavimui jie dedami į medines dėžutes, tačiau kiekvienas vaisius įvyniojamas į specialų popierių.

Namuose apelsinus reikėtų laikyti šaldytuvo apačioje, vaisių skyriuje, tai leidžia jiems pusantros savaitės išlikti švieži ir skanūs. Jei planuojate apelsinus suvartoti greičiau, galite juos palikti kambario temperatūroje.

Cheminė sudėtis

Apelsiną sudaro 40-45% sulčių, likusi dalis yra minkštimas ir plėvelės. 100 gramų šio produkto yra tik 38 kalorijos, tačiau jame yra daug cukraus, todėl diabetu sergantiems žmonėms jį vartoti draudžiama. Vaisiuose yra vitaminų: 100 g valgomosios vaisiaus dalies yra iki 60 mg vitamino C, nuo 0,05 iki 0,30 mg karotino, 0,03 ir 0,07 mg vitaminų B1, B2, 0,2 mg vitamino P ir vis dar turi kalio, magnio, natrio, geležies ir fosforo.

Farmakologinės savybės

Mums pavyko gauti šiek tiek fragmentiškos informacijos apie apelsinų vaisių naudojimą medicinoje. Viduramžių gydytojai įvairias vaisių dalis naudojo inkstų ligoms (inkstų akmenligei) ir ūminėms žarnyno ligoms gydyti. Gydomosios žievės savybės buvo labai vertinamos. Tinktūrų pavidalu jos buvo skiriamos nuo įvairių karštligių. Gydomasis poveikis buvo prilygintas tuo metu garsėjusiam cinchonui. Italijoje iš apelsinų žiedų buvo gaminamas apelsinų vanduo, kuris buvo prakaituojantis ir hemostazinis agentas. Pačios sultys buvo patikimas vaistas nuo skorbuto ir gripo.

Apelsinų sultyse yra tinkamas inozitolio kiekis normaliai širdies raumens, nervų audinių ir smegenų veiklai. Sultys su šviežiu apelsinų minkštimu gerina apetitą, žarnyno veiklą, padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir mažina puvimo procesus žarnyne.

Liaudies medicinoje apelsinų sultys nuo seno vartojamos kaip vaistas nuo karščiavimo, o nuo karščiavimo – alkoholinė tinktūra iš žievelės. Vandeninis žievelės nuoviras buvo naudojamas kaip hemostazinė priemonė gausių menstruacijų ir kraujavimo iš gimdos metu. Apelsinų eterinis aliejus gerina virškinimą, inkstų, tulžies ir šlapimo pūslės funkcijas, taip pat turi regeneruojančių ir priešuždegiminių savybių, kai patenka ant odos. Jis taip pat naudojamas esant neurozei, depresijai, susivaldymui ir šilumos poreikiui.

Istorijos nuoroda

Apelsinas laikomas mandarino ir pomelo hibridu, buvo kryžminamas 2,5 tūkstančio metų prieš mūsų erą. Tikriausiai tai atsitiko Kinijoje. Būtent iš ten augalas atkeliavo į Indiją ir Vietnamą, o iš šių šalių kelionė prasidėjo į Egiptą, o paskui į Europą ir Rusiją.

Senovės Graikijos mituose Heraklis eidavo į Hesperidų sodus ieškoti auksinių obuolių. Yra teorija, kad tai buvo apie apelsinus, o tai reiškia, kad eros sandūroje šie vaisiai jau buvo žinomi Europoje. Tačiau apie juos aktyviai rašoma šaltiniuose nuo XVI amžiaus vidurio, kai kryžiuočiai į teritoriją atnešė ne tik rytų šalių tradicijas, bet ir nuostabius augalus, kurie džiugino neįprastais skoniais ir aromatais.

Į Rusiją apelsinai buvo atvežti XVII amžiuje iš Olandijos, vėliau Europoje jiems buvo statomi šiltnamiai. Pavadinimas kilęs iš angliško žodžio „kiniški obuoliai“. Kulinarijoje jie buvo pradėti aktyviai naudoti tik XIX amžiuje, o tik XX amžiuje jie pateko į gyventojų, o ne turtingųjų klasių stalus.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Tradicinėje medicinoje yra tiek daug receptų, kaip naudoti apelsinus. Vaisiai padeda nuo peršalimo, uždegimų, avitaminozės, nuo ūmaus skausmo.

Esant stipriam mėnesinių skausmui, padeda apelsinų tinktūra. Vieno apelsino žievelė užpilama dviem stiklinėmis verdančio vandens, uždedama ant ugnies ir virinama po dangčiu 15 min. Nuoviras geriamas po 2 valgomuosius šaukštus 4-5 kartus per dieną.

Šviežios apelsinų sultys praskiedžiamos vandeniu ir geriami kelis kartus per dieną aukštoje temperatūroje. Daug vandens ir vitamino C gėrimas padeda greičiau įveikti peršalimą. Siekiant optimalaus efekto, 100 ml sulčių praskiedžiama 500 ml vandens.

Esant slogai ar šlapiam kosuliui, galima daryti inhaliacijas su apelsinų aliejumi. Į 250 ml vandens įlašinkite 5 lašus apelsinų aliejaus ir įkvėpkite įkaitintą mišinį. Aromatą patalpoje paskleisti galite ir aromatine lempa, tai suminkština gleivines, pagerina savijautą peršalimo metu. Valgomųjų apelsinų aliejus skatina svorio metimą. Jo reikia įlašinti po 1-2 lašus į arbatą 3 kartus per dieną. Gėrimas pradeda riebalų deginimo procesus, tačiau svarbu jo negerti prieš miegą, nes jis pagyvina.

Literatūra

Augalo gyvenimas. Enciklopedija 6 t. T. 5, 2 dalis: Žydintys augalai / sk. Red. A. L. Takhtadžianas. - M.: Švietimas, 1981. - 511 p.

Mayer G.P. Citrusiniai augalai. - M.: OLMA Media Group, 2012. - 123 p.

Būgnai E. I. Botanika: vadovėlis studentams. aukštesnė vadovėlis Institucijos. - M.: Leidybos centras "Akademija", 2006. - 448 p.

Formazyukas V.I. „Maistinių vaistinių augalų enciklopedija: kultūriniai ir laukiniai augalai praktinėje medicinoje“. (Redaguoja N.P. Maksyutina) - K .: A.S.K. leidykla, 2003. - 792 p.

Mannfridas Palovas. „Vaistinių augalų enciklopedija“. Red. cand. biol. Mokslai I.A. Gubanovas. Maskva, Mir, 1998 m.