जाम सह बिस्किट - एक सुवासिक चमत्कार! जाम आणि आंबट मलई, केफिर, अंडी, मलईसह चमकदार आणि रसाळ बिस्किटेसाठी पाककृती. फ्राईंग पॅनमध्ये जाम बिस्किट जाम बिस्किट रेसिपी

जाम सह बिस्किट अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, अशी मिष्टान्न नक्कीच खूप चवदार आणि असामान्य होईल. तसे, ते शिजविणे तितके अवघड नाही जितके ते पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते.

जामसह बिस्किट: सर्वात सोपी कृती

असा असामान्य केक मित्रांसह आनंददायी मनोरंजनासाठी आदर्श आहे. परंतु ते शिजवण्यासाठी, आपल्याला होममेड जामवर स्टॉक करणे आवश्यक आहे.

हे लगेच लक्षात घेतले पाहिजे की कोणतीही गोडपणा (उदाहरणार्थ, प्लम्स, जर्दाळू इ.) प्रश्नातील स्वादिष्टपणा तयार करण्यासाठी योग्य आहे. तथापि, या लेखात आम्ही सफरचंद जामसह स्पंज केक कसा बनवायचा हे सांगण्याचा निर्णय घेतला.

तर, अशी ट्रीट बेक करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• (फळांच्या दृश्यमान तुकड्यांसह) - सुमारे 2/3 कप;
• साखर बीट वाळू - 170 ग्रॅम;
• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 4 पीसी.;
• आंबट मलई सह slaked टेबल सोडा - ½ मिष्टान्न चमचा;
• गव्हाचे पीठ - सुमारे 1 कप.

बेस kneading

घाईत जाम असलेले बिस्किट मैत्रीपूर्ण चहा पार्टीसाठी उत्कृष्ट पाई म्हणून काम करेल. ते तयार करण्यासाठी, आपण बेस मालीश करणे आवश्यक आहे. अंड्यांचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे केले जातात आणि वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये घालतात. शेवटच्या घटकामध्ये साखर जोडली जाते आणि वस्तुमान चमच्याने तीव्रतेने चोळले जाते. अशा कृतींच्या परिणामी, किंचित पांढरा आणि समृद्ध वस्तुमान तयार झाला पाहिजे. पुढे, सफरचंद जाम त्यात पसरला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळला.

अंड्याच्या पांढर्‍या भागावरही प्रक्रिया केली जाते. त्यांना ब्लेंडरने तीव्रतेने मारले जाते. एक स्थिर आणि समृद्ध वस्तुमान मिळाल्यानंतर, ते अंड्यातील पिवळ बलक सह ठप्प करण्यासाठी बाहेर घातली जाते आणि पुन्हा हस्तक्षेप करते.

बिस्किट उच्च करण्यासाठी, टेबल सोडा dough जोडणे आवश्यक आहे. त्यापूर्वी, ते सामान्य आंबट मलई सह quenched आहे.

अगदी शेवटी, बेससह वाडग्यात पीठ ओतले जाते. आउटपुट फार जाड dough नाही.

कसे तयार करायचे?

जाम सह बिस्किट एक खोल स्वरूपात भाजलेले आहे. ते ओव्हनमध्ये आधीपासून गरम केले जाते आणि नंतर तेलाने ग्रीस केले जाते (आपल्याला उत्पादनाचे 1-2 मिष्टान्न चमचे आवश्यक असतील). पुढे, सर्व पीठ तयार कंटेनरमध्ये ठेवा.

बेकिंग प्रक्रिया

जाम असलेले बिस्किट खूप गरम ओव्हनमध्ये (सुमारे 190 अंशांपर्यंत) बेक करावे. भरलेला फॉर्म त्यात ठेवला जातो आणि लगेच दरवाजा बंद केला जातो. या फॉर्ममध्ये, केक सुमारे 50 मिनिटे शिजवले जाते.

योग्य प्रकारे बनवलेले मिष्टान्न म्हणजे उंच, मऊ आणि रडी बिस्किट ज्यामध्ये जामच्या सफरचंदांचे तुकडे असतात.

चहासाठी सर्व्ह करत आहे

घाईत जाम घालून बिस्किट कसे बनवायचे ते आता तुम्हाला माहिती आहे. केक बेक केल्यानंतर, तो साच्यातून काढला जातो आणि थोडासा थंड होऊ दिला जातो. हे मिष्टान्न कॉफी किंवा चहासह टेबलवर दिले जाते. इच्छित असल्यास, ते चिरलेली दालचिनी किंवा पावडरसह शिंपडले जाऊ शकते आणि चॉकलेट आयसिंगसह देखील लावले जाऊ शकते.

आम्ही ते मल्टीकुकरमध्ये करतो

वर नमूद केल्याप्रमाणे, जाम असलेले बिस्किट, ज्याचा फोटो या लेखात सादर केला आहे, तो वेगवेगळ्या प्रकारे बनविला जाऊ शकतो. बर्ड चेरीची स्वादिष्टता तयार करण्यासाठी, आम्ही खालील घटक खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला:

• जाड बर्ड चेरी जाम - 2/3 कप;
• बीट साखर वाळू - 250 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 5 मोठे तुकडे;
• टेबल सोडा, आंबट मलई सह slaked - ½ मिष्टान्न चमचा;
• गव्हाचे पीठ - सुमारे 1.7 कप.

Dough kneading

अशा पाईचा आधार वर वर्णन केल्याप्रमाणे जवळजवळ त्याच प्रकारे मळलेला असतो. अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह तीव्रपणे ग्राउंड आहेत, त्यानंतर एक जोरदार whipped प्रोटीन वस्तुमान त्यांना जोडले आहे. सामान्य चमच्याने घटक मिसळल्यानंतर, त्यांना टेबल सोडा घातला जातो, जो आंबट मलईने शांत केला जातो. तसेच बेसवर पीठ घाला.

सर्व साहित्य एका वाडग्यात घालताच, ते गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळले जातात. या प्रकरणात, पीठ चिकट आणि जास्त द्रव नसावे.

आम्ही स्लो कुकरमध्ये तयार करतो आणि बेक करतो

असा असामान्य केक तयार करण्यासाठी, ते अर्ध्यामध्ये विभागले पाहिजे. एक अर्धा ताबडतोब यंत्राच्या वाडग्यात टाकला जातो, जो तेलाने पूर्व-वंगणित असतो. पुढे, जाड बर्ड चेरी जाम त्यावर ठेवला जातो. त्याच वेळी, ते हे सुनिश्चित करतात की ते पिठात मिसळत नाही, परंतु एक वेगळे भरणे आहे.

वर्णन केलेल्या कृतींनंतर, वाडगा पूर्णपणे बेसच्या अवशेषांनी भरला जातो आणि नंतर झाकण बंद केले जाते. बेकिंग मोड सेट करून, आपण सुमारे एक तास जामसह बिस्किट शिजवावे. या वेळी, ते समृद्ध आणि रौद्र बनले पाहिजे.

कौटुंबिक चहा पार्टीसाठी पाई सर्व्ह करणे

बर्ड चेरी जामसह बिस्किट तयार केल्यावर, ते मल्टीकुकरच्या भांड्यात पूर्णपणे थंड केले जाते. पुढे, केक काळजीपूर्वक काढला जातो आणि एका सुंदर डिशवर ठेवला जातो. चूर्ण साखर सह उत्पादन शिंपडल्यानंतर, त्याचे तुकडे केले जातात आणि चहासह घरच्यांना सादर केले जातात.

हे विशेषतः लक्षात घेतले पाहिजे की जर अशी मिष्टान्न चॉकलेटच्या पीठापासून बनविली असेल तर ती कमी चवदार नसते. हे करण्यासाठी, बेस मळण्याच्या प्रक्रियेत, त्यात कोको पावडरचे अनेक मोठे चमचे जोडले जातात. आपण वितळलेले चॉकलेट देखील वापरू शकता. या प्रकरणात, आपल्याला एक असामान्य मिष्टान्न मिळेल जो केवळ कुटुंबच नव्हे तर उत्सव सारणी देखील सजवेल.

घाईत जामसाठी बिस्किट, आणि अगदी कोमल आणि सुवासिक - ही आधीच खरी सुट्टी आहे! ताजे चहा तयार करणे किंवा कॉफी तयार करणे पुरेसे आहे आणि क्रीमची आवश्यकता नाही! त्यासाठी माझा शब्द घ्या, कारण माझ्याबरोबर ते वंगण घालण्याच्या किंवा एखाद्या गोष्टीने थर लावण्याच्या विचारातही जगले नाही - ते तिथेच धमाकेदार विकले गेले, तरीही उबदार! 😀

मला हे बिस्किट त्याच्या रचनेसाठी देखील आवडते. त्यात दूध, केफिर, आंबट मलई, कंडेन्स्ड दूध किंवा बटर नाही. आश्चर्य वाटले? हे अंडी आणि जामवर आधारित आहे. येथे प्रश्न उद्भवेल असे गृहीत धरणे तर्कसंगत आहे - कोणता? मूळ berries आणि फळे दृष्टीने - कोणत्याही. येथे केवळ सुसंगतता महत्वाची आहे - जाम एकसंध असावा. त्या. जर तुमची आवृत्ती बेरीच्या तुकड्यांसह असेल तर तुम्हाला सिरप वेगळे करणे आवश्यक आहे. तुम्ही माझ्याप्रमाणे जाम किंवा प्युरी वापरू शकता. या वेळी मी नाशपाती वर भाजलेले. याहूनही जास्त वेळा मी हे बिस्किट ओव्हनमध्ये जाम घालून सफरचंदाच्या रसातून शिजवतो, कारण त्यात जास्त साठा असतो 😉

राखीव बोलणे! बेरी सीझन जवळ आल्याने जामच्या अतिरिक्त जारमधून तुमची पेंट्री, तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर अनलोड करण्याचा हा रेसिपी एक उत्तम मार्ग आहे 😀 आणि जर तुमच्याकडे खूप रिक्त जागा असतील तर मुलांसाठी अधिक बेक करा, तळलेले किंवा तयार- पफ पेस्ट्री बनवली.

या रेसिपीनुसार घाईत जाम असलेले बिस्किट ओव्हन आणि स्लो कुकरमध्ये दोन्ही बेक केले जाऊ शकते. ओव्हनमध्ये, त्याला 50 ते 60 मिनिटे घालवणे पुरेसे असेल. मल्टीकुकरमध्ये, बहुधा जास्त - सुमारे 90 मिनिटे, येथे तुमच्या मल्टी मॉडेलद्वारे मार्गदर्शन करा. परंतु यावेळी तुम्हाला घाबरू देऊ नका, कारण ते निष्क्रीय आहे - तुम्ही सुरक्षितपणे तुमच्या व्यवसायात जाऊ शकता, फक्त पेस्ट्री जळू नयेत. पीठ मळून घेण्यासाठी तुम्हाला 10-12 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

आणि जर तुम्ही बिस्किट कापले नाही, तर तुम्ही ते वर ओतू शकता ... परंतु, मी आधीच लिहिल्याप्रमाणे, ते माझ्यापर्यंत पोहोचत नाही - ते थोडेसे थंड होताच, ते कापले जाते. तुकडे आणि त्यांच्यासह सणाच्या प्लेट्स एका ओळीत टेबलवर काढल्या जातात. चित्र काढण्यासाठी वेळ असेल!)

तर, घाईघाईत जामसह एक स्वादिष्ट आणि निविदा बिस्किट बेकिंग सुरू करूया. तुमच्या समोर फोटोसह रेसिपी!

साहित्य:

• ठप्प - 320 ग्रॅम
• अंडी - आकारानुसार 4-5 तुकडे
• साखर - चवीनुसार 100-250 ग्रॅम (माझ्यासाठी 100 ग्रॅम पुरेसे आहे)
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल - 5 टेस्पून.
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम (1.5 कपपेक्षा थोडे जास्त) *
• सोडा - 1 टीस्पून
• बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून (आपण 0.3 टीस्पून सोडा बदलू शकता)
• मीठ - 0.5 टीस्पून

* 1 कप = 200 मिली द्रव = 125 ग्रॅम पीठ

घाईत जाम सह बिस्किट. फोटोसह कृती:

जाम स्वच्छ, कोरड्या भांड्यात ठेवा. मी तुम्हाला पुन्हा एकदा आठवण करून देतो की ते एकसंध असावे. जर तुमच्याकडे बेरीचे तुकडे असतील तर ते काढून टाकणे चांगले आहे जेणेकरून ते जळणार नाहीत आणि एक सिरप वापरा. माझ्याकडे नाशपातीची प्युरी आहे.
मी जाममध्ये एक चमचे सोडा ठेवले, चमच्याने चांगले ढवळले.
जर आपण बेकिंग पावडरशिवाय एक सोडा वापरण्याची योजना आखत असाल तर या टप्प्यावर त्याचे संपूर्ण खंड - 1.3 टीस्पून घाला. मी सोडा सह जाम विझवणे पसंत करतो, आणि नंतर बेकिंग पावडर वापरा, त्यात पीठ मिसळा.

मी 5 मिनिटे जाम सोडले. ही मी बनवलेली टोपी आहे! (आपण पुन्हा मिसळू शकता).

पण जाम उभा असताना मी आळशी बसलो नाही. मी एका वेगळ्या भांड्यात अंडी फोडली, मीठ टाकले आणि एकत्र फेटले.

मग, एका पातळ प्रवाहात, मारहाण न करता, साखर सादर केली. आणि २-३ मिनिटे फेटून घ्या.
माझ्या चवसाठी 100 ग्रॅम साखर पुरेसे आहे, कारण ती जाममध्ये देखील असते. परंतु माझ्यासाठी, पाककृतींमध्ये त्याचे प्रमाण कमी करणे ही एक सामान्य गोष्ट आहे. दुकानातून विकत घेतलेल्या पेस्ट्री सामान्यतः तुम्हाला आवडत नसतील तर, चवीनुसार 250 ग्रॅम पर्यंत अधिक जोडा.

या हलक्या समृद्ध अंडी वस्तुमान करण्यासाठी, मी सोडा सह reacted ठप्प बाहेर घातली. आणि नंतर परिष्कृत सूर्यफूल तेल ओतले.

जाम वितरीत होईपर्यंत चमच्याने हलक्या हाताने हलवा. मारण्याची गरज नाही!

बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा, चाळून घ्या.

पुन्हा हलक्या हाताने (!) चमच्याने ढवळले. मारण्याची गरज नाही!
ग्लूटेन, अंड्यांचा आकार, जामची सुसंगतता यामुळे पिठाचे प्रमाण बदलू शकते. सुमारे दीड ग्लासेससह प्रारंभ करा - 185-200 ग्रॅम. जर तुम्हाला ते खूप वाहणारे वाटत असेल तर तुम्ही थोडे जोडू शकता. बहुतेक बिस्किटांप्रमाणेच सुसंगतता मानक असावी.
तिने सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेल्या साच्यात पीठ ओतले. मी आयताकृती 18x24.5 सेमी (क्षेत्र 24 सेमी व्यासासह गोल समान आहे) निवडले. परंतु आपण गोल d = 22 किंवा 26 सेमी घेऊ शकता - फक्त एक बिस्किट थोडे जास्त किंवा कमी असेल.

मी ओव्हनमध्ये जामसह बिस्किट बेक केल्यामुळे, मी ते 180 अंशांवर गरम केले आणि 55 मिनिटे बेक केले. लाकडी स्किवरसह तयारी तपासली गेली - ते कोरडे होते.
बेकिंगच्या प्रक्रियेत, जेव्हा शीर्ष चांगले तपकिरी होते, फॉइलने झाकलेले होते. मी ते 40 मिनिटांत केले. परंतु लक्षात ठेवा की पहिल्या 20 मिनिटांत ओव्हनचा दरवाजा उघडता येणार नाही, अन्यथा बिस्किट खाली पडेल!

तयार बिस्किट चांगले थंड होऊ दिले पाहिजे (जर तुमची घरगुती ही चाचणी सहन करू शकत असेल तर!), आणि त्यानंतरच माझ्यासारखे केक किंवा फक्त तुकडे करा.

बिस्किटातून येणारा सुगंध मला फक्त चूर्ण साखरेने धूळ घालू देत होता! जर मी क्रीम तयार करण्यास सुरुवात केली तर त्यांना थर लावण्यासाठी काहीही नसेल)))

मला आशा आहे की घाईत जामसाठी हे बिस्किट तुमची आवडती रेसिपी बनेल! हे वापरून पहा, ते खरोखरच स्वादिष्ट आहे! ;)

सर्वोत्तम लेखांच्या घोषणा पहा! येथे ऑनलाइन बेकिंगची सदस्यता घ्या,

जाम सह बिस्किट अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, अशी मिष्टान्न नक्कीच खूप चवदार आणि असामान्य होईल. तसे, ते शिजविणे तितके अवघड नाही जितके ते पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते.

जामसह बिस्किट: सर्वात सोपी कृती

असा असामान्य केक मित्रांसह आनंददायी मनोरंजनासाठी आदर्श आहे. परंतु ते शिजवण्यासाठी, आपल्याला होममेड जामवर स्टॉक करणे आवश्यक आहे.

हे लगेच लक्षात घेतले पाहिजे की कोणतीही गोडपणा (उदाहरणार्थ, प्लम्स, जर्दाळू इ.) प्रश्नातील स्वादिष्टपणा तयार करण्यासाठी योग्य आहे. तथापि, या लेखात आम्ही सफरचंद जामसह स्पंज केक कसा बनवायचा हे सांगण्याचा निर्णय घेतला.

तर, अशी ट्रीट बेक करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• (फळांच्या दृश्यमान तुकड्यांसह) - सुमारे 2/3 कप;
• साखर बीट वाळू - 170 ग्रॅम;
• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 4 पीसी.;
• आंबट मलई सह slaked टेबल सोडा - ½ मिष्टान्न चमचा;
• गव्हाचे पीठ - सुमारे 1 कप.

बेस kneading

घाईत जाम असलेले बिस्किट मैत्रीपूर्ण चहा पार्टीसाठी उत्कृष्ट पाई म्हणून काम करेल. ते तयार करण्यासाठी, आपण बेस मालीश करणे आवश्यक आहे. अंड्यांचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे केले जातात आणि वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये घालतात. शेवटच्या घटकामध्ये साखर जोडली जाते आणि वस्तुमान चमच्याने तीव्रतेने चोळले जाते. अशा कृतींच्या परिणामी, किंचित पांढरा आणि समृद्ध वस्तुमान तयार झाला पाहिजे. पुढे, सफरचंद जाम त्यात पसरला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळला.

अंड्याच्या पांढर्‍या भागावरही प्रक्रिया केली जाते. त्यांना ब्लेंडरने तीव्रतेने मारले जाते. एक स्थिर आणि समृद्ध वस्तुमान मिळाल्यानंतर, ते अंड्यातील पिवळ बलक सह ठप्प करण्यासाठी बाहेर घातली जाते आणि पुन्हा हस्तक्षेप करते.

बिस्किट उच्च करण्यासाठी, टेबल सोडा dough जोडणे आवश्यक आहे. त्यापूर्वी, ते सामान्य आंबट मलई सह quenched आहे.

अगदी शेवटी, बेससह वाडग्यात पीठ ओतले जाते. आउटपुट फार जाड dough नाही.

कसे तयार करायचे?

जाम सह बिस्किट एक खोल स्वरूपात भाजलेले आहे. ते ओव्हनमध्ये आधीपासून गरम केले जाते आणि नंतर तेलाने ग्रीस केले जाते (आपल्याला उत्पादनाचे 1-2 मिष्टान्न चमचे आवश्यक असतील). पुढे, सर्व पीठ तयार कंटेनरमध्ये ठेवा.

बेकिंग प्रक्रिया

जाम असलेले बिस्किट खूप गरम ओव्हनमध्ये (सुमारे 190 अंशांपर्यंत) बेक करावे. भरलेला फॉर्म त्यात ठेवला जातो आणि लगेच दरवाजा बंद केला जातो. या फॉर्ममध्ये, केक सुमारे 50 मिनिटे शिजवले जाते.

योग्य प्रकारे बनवलेले मिष्टान्न म्हणजे उंच, मऊ आणि रडी बिस्किट ज्यामध्ये जामच्या सफरचंदांचे तुकडे असतात.

चहासाठी सर्व्ह करत आहे

घाईत जाम घालून बिस्किट कसे बनवायचे ते आता तुम्हाला माहिती आहे. केक बेक केल्यानंतर, तो साच्यातून काढला जातो आणि थोडासा थंड होऊ दिला जातो. हे मिष्टान्न कॉफी किंवा चहासह टेबलवर दिले जाते. इच्छित असल्यास, ते चिरलेली दालचिनी किंवा पावडरसह शिंपडले जाऊ शकते आणि चॉकलेट आयसिंगसह देखील लावले जाऊ शकते.

स्लो कुकरमध्ये बर्ड चेरीसह पाई बनवणे

वर नमूद केल्याप्रमाणे, जाम असलेले बिस्किट, ज्याचा फोटो या लेखात सादर केला आहे, तो वेगवेगळ्या प्रकारे बनविला जाऊ शकतो. बर्ड चेरीची स्वादिष्टता तयार करण्यासाठी, आम्ही खालील घटक खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला:

• जाड बर्ड चेरी जाम - 2/3 कप;
• बीट साखर वाळू - 250 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 5 मोठे तुकडे;
• टेबल सोडा, आंबट मलई सह slaked - ½ मिष्टान्न चमचा;
• गव्हाचे पीठ - सुमारे 1.7 कप.

Dough kneading

अशा पाईचा आधार वर वर्णन केल्याप्रमाणे जवळजवळ त्याच प्रकारे मळलेला असतो. अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह तीव्रपणे ग्राउंड आहेत, त्यानंतर एक जोरदार whipped प्रोटीन वस्तुमान त्यांना जोडले आहे. सामान्य चमच्याने घटक मिसळल्यानंतर, त्यांना टेबल सोडा घातला जातो, जो आंबट मलईने शांत केला जातो. तसेच बेसवर पीठ घाला.

सर्व साहित्य एका वाडग्यात घालताच, ते गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळले जातात. या प्रकरणात, पीठ चिकट आणि जास्त द्रव नसावे.

आम्ही स्लो कुकरमध्ये तयार करतो आणि बेक करतो

असा असामान्य केक तयार करण्यासाठी, ते अर्ध्यामध्ये विभागले पाहिजे. एक अर्धा ताबडतोब यंत्राच्या वाडग्यात टाकला जातो, जो तेलाने पूर्व-वंगणित असतो. पुढे, जाड बर्ड चेरी जाम त्यावर ठेवला जातो. त्याच वेळी, ते हे सुनिश्चित करतात की ते पिठात मिसळत नाही, परंतु एक वेगळे भरणे आहे.

वर्णन केलेल्या कृतींनंतर, वाडगा पूर्णपणे बेसच्या अवशेषांनी भरला जातो आणि नंतर झाकण बंद केले जाते. बेकिंग मोड सेट करून, आपण सुमारे एक तास जामसह बिस्किट शिजवावे. या वेळी, ते समृद्ध आणि रौद्र बनले पाहिजे.

कौटुंबिक चहा पार्टीसाठी पाई सर्व्ह करणे

बर्ड चेरी जामसह बिस्किट तयार केल्यावर, ते मल्टीकुकरच्या भांड्यात पूर्णपणे थंड केले जाते. पुढे, केक काळजीपूर्वक काढला जातो आणि एका सुंदर डिशवर ठेवला जातो. चूर्ण साखर सह उत्पादन शिंपडल्यानंतर, त्याचे तुकडे केले जातात आणि चहासह घरच्यांना सादर केले जातात.

हे विशेषतः लक्षात घेतले पाहिजे की जर अशी मिष्टान्न चॉकलेटच्या पीठापासून बनविली असेल तर ती कमी चवदार नसते. हे करण्यासाठी, बेस मळण्याच्या प्रक्रियेत, त्यात कोको पावडरचे अनेक मोठे चमचे जोडले जातात. आपण वितळलेले चॉकलेट देखील वापरू शकता. या प्रकरणात, आपल्याला एक असामान्य मिष्टान्न मिळेल जो केवळ कुटुंबच नव्हे तर उत्सव सारणी देखील सजवेल.

मी तुम्हाला माझ्या रेसिपीनुसार बिस्किट देऊ इच्छितो आणि तुम्हाला फरक दिसेल. बिस्किट कोरडे होते, सर्व बिस्किटांप्रमाणे, ते सुवासिक जाम घालून केकसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

जामच्या आधारे तयार केलेल्या बिस्किटमध्ये तेजस्वी सुगंध आणि चव असते, जी फक्त अंड्यांवरील बिस्किटांशी अनुकूलपणे तुलना करते.

सर्विंग्स: 5-6

फोटोसह स्टेप बाय स्टेप होममेड जॅमसह बिस्किटसाठी एक अतिशय सोपी रेसिपी. 40 मिनिटांत घरी शिजवणे सोपे आहे. फक्त 213 किलोकॅलरी असतात.

• तयारी वेळ: 7 मिनिटे
• तयारीसाठी वेळ: ४० मि
• कॅलरीजचे प्रमाण: 213 किलोकॅलरी
• सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स
• प्रसंग: मुलांसाठी

• गुंतागुंत: अगदी सोपी रेसिपी
• राष्ट्रीय पाककृती: घरगुती स्वयंपाकघर
• डिश प्रकार: बेकिंग, पाई

तीन सर्व्हिंगसाठी साहित्य

• जाड जाम - 1/1, ग्लास (माझ्याकडे डँडेलियन्स आहे)
• सोडा - १/१, टीस्पून
• अंडी - 1 तुकडा
• मैदा - १ १/१ कप (दीड कप)

स्टेप बाय स्टेप स्वयंपाक

1. बिस्किटसाठी, मी सर्वात सुवासिक जाम निवडला. उरलेले अन्न तयार करा. खूप गोड जाम असल्याने साखरेची गरज नाही.
2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे करा आणि स्थिर शिखरांवर विजय मिळवा.
3. अंड्यातील पिवळ बलक सह ठप्प मिक्स करावे.
4. आम्ही प्रथिने ओळखतो, काळजीपूर्वक त्यात हस्तक्षेप करतो.
5. ते खूप हवेशीर असावे.
6. पीठ आणि सोडा घाला. जर जाम पूर्णपणे ऍसिडशिवाय असेल तर सोडासह चांगल्या प्रतिक्रियेसाठी थोडासा लिंबाचा रस किंवा टेबल व्हिनेगर घाला.
7. कणिक तयार आहे.
8. पीठ ग्रीस केलेल्या (मलईदार किंवा भाजी) फॉर्ममध्ये घाला, ते फॉर्मवर पसरवा. आम्ही ओव्हन मध्ये ठेवले. 200 अंशांवर 30-35 मिनिटे बेक करावे.
9. आम्ही तयार बिस्किट फॉर्ममध्ये थंड करतो, नंतर ते काढून टाकतो. चवीनुसार सजवा, मी फक्त वर जाम ओतला. आनंद घ्या!

द्रुत विषयावर जामसह पाई - एक नेहमीच-संबंधित कथानक: थोडा वेळ आहे, परंतु आपल्याला नेहमी मिठाई हवी असते. सुदैवाने, जामच्या जार प्रत्येक घरात आहेत आणि एकच प्रश्न आहे की आपण द्रुत पाई शिजवण्यासाठी कोणते तंत्रज्ञान वापरतो. असे गृहीत धरले जाते की स्वयंपाक "जलद" आहे - याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला जास्त काळ पीठ घालावे लागणार नाही आणि ओव्हन एका तासापेक्षा जास्त काळ उत्पादन बेक करेल. जर त्याच वेळी पीठ फक्त हलकेच नाही तर मनोरंजक देखील असेल तर रेसिपीसाठी कोणतीही किंमत नाही!

मी ज्या दोन पाईज शिजवायच्या आहेत त्या पीठात भिन्न आहेत. एक दुधासह स्पंज केक सारखा बनविला जातो (क्लासिक स्पंज केक नाही, परंतु अगदी समान पीठ) आणि दुसरा केफिरच्या पीठाने बनविला जातो. भरण्यासाठी, हे पहिल्या आणि दुसर्या दोन्ही प्रकरणांमध्ये जाम आहे: चेरी मनुका आणि लाल मनुका पासून. कोणत्याही नवशिक्या परिचारिकाद्वारे समजण्यास आणि पुनरुत्पादन सुलभतेसाठी चरण-दर-चरण फोटोंसह एक रेसिपी आणि दुसरी दोन्ही दिली आहेत.

चेरी मनुका जाम सह घाई मध्ये पाई

एक हवादार आणि विलक्षण स्वादिष्ट केक दूध आणि वनस्पती तेलात कणकेतून बेक केले जाते. चवीनुसार, बेकिंग हे रसाळ बिस्किटसारखे दिसते, ज्याला अजिबात गर्भाधान आवश्यक नसते. जाड जामने भरलेली भूक वाढवणारी पाई चेरी प्लमच्या ताजेतवाने नोट्स आणि भाजलेल्या पीठाच्या नाजूक पोतने आनंदित करते. सनी ट्रीट, एम्बर रंगांनी चमकणारी आणि व्हॅनिला आणि चेरी प्लमच्या सुगंधाने सुगंधित, सणाच्या मेजावर देखील ऑफर करण्यास लाज वाटत नाही, प्रिय अतिथींना आनंदाने आश्चर्यचकित करते. अशी द्रुत जॅम पाई कोणत्याही जाड जाम, मुरंबा किंवा ताजी फळे किंवा बेरी, जसे की केळी, नाशपाती किंवा चेरी यांच्या थराने बनवता येते.

कृती साहित्य

चाचणीसाठी:

• अंडी 3 पीसी
• दूध 200 मिली
• वनस्पती तेल 90 मिली
• पीठ 400 ग्रॅम
• साखर 200 ग्रॅम
• बेकिंग पावडर 1.5-2 टीस्पून.
• मीठ 0.5 टीस्पून
• व्हॅनिलिन चवीनुसार

भरण्यासाठी:

• चेरी प्लम जाम (जाड) 1-1.5 टेस्पून.

जाड जाम भरलेल्या दुधात बिस्किट कसे शिजवायचे

ओव्हन चालू करा आणि तापमान 180 अंश सेल्सिअसवर सेट करा. बेकिंगसाठी अंडी थंड करून वापरली जाते. पीठ तयार करण्यासाठी एक खोल वाडगा घ्या. सिरेमिक कुकवेअर सर्वोत्तम आहे. त्यात एक अंडे फोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत हलके फेटून घ्या. दाणे पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत, एका वेळी एक चमचे साखर घालून, फेटणे सुरू ठेवा. या वेळी, वस्तुमान पांढरे होईल आणि व्हॉल्यूममध्ये लक्षणीय वाढ होईल. चवीनुसार पीठ मीठ आणि व्हॅनिला घाला.

वनस्पती तेल लहान भागांमध्ये घाला, हळूहळू अंड्याच्या मिश्रणात घाला. पीठ दुधात पातळ करा आणि हलके मिक्स करा. वस्तुमान पाणचट होईल, बुडबुडे होईल, परंतु तसे असले पाहिजे.

पिठात चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला. कोणत्याही गुठळ्या काळजीपूर्वक तोडा. वस्तुमान एकसंध आणि बिस्किट पिठापेक्षा किंचित जाड असावे. आवश्यक असल्यास, पीठ घाला. पेस्ट्री भरण्यासाठी खूप पातळ पीठ योग्य नाही. जाम फक्त त्यात बुडतील आणि कापलेला केक अतृप्त होईल.

बेकिंग डिश भाजीपाला तेलाने घाला आणि पेपरने झाकून ठेवा, जे तेलाने आणि पिठाने शिंपडले आहे. तयार कढईत पीठ अर्धे वाटून घ्या. भविष्यातील पाईमध्ये भरणे ठेवा. प्री-लिक्विड जॅम चाळणीवर फोल्ड करा. काही मिनिटांनंतर, जास्तीचे सिरप काढून टाकले जाईल आणि जाम घट्ट होईल.

उरलेल्या पीठाने भरणे झाकून ठेवा, ते चमचेने समान रीतीने पसरवा आणि बेकिंग पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा.

क्विक पाई 7 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. पुढे, तापमान 160 अंशांपर्यंत कमी करा आणि उत्पादनास आणखी 40-45 मिनिटे बेक करावे. तयार केक समान रीतीने बेक करावे आणि चांगले वाढले पाहिजे, एक हलका कवच आणि भूक वाढवणारा रंग आहे. ओव्हनमधून पेस्ट्री काढा आणि इच्छित असल्यास, चूर्ण साखर सह शिंपडा.

चेरी प्लम जॅमसह केक चांगले थंड करून, लहान भागांमध्ये कापून सर्व्ह करा.

बेदाणा जाम सह जलद पाई

लाल मनुका जामसह एक सौम्य आणि द्रुत केक अगदी नवशिक्या कुकद्वारे देखील तयार केला जाऊ शकतो. केफिरवर साधे पीठ मळताना मिक्सरची गरज नसते. चाबूक मारण्यासाठी एक सामान्य व्हिस्क पुरेसा आहे. बेकिंगसाठी घटकांची रचना चांगली संतुलित आहे आणि पीठाला जास्त वेळ मळण्याची आवश्यकता नाही.

जर आपण बर्याच काळापासून मफिन किंवा द्रुत पाईसाठी चांगली पेस्ट्री शोधत असाल तर आपण सुरक्षितपणे पाहणे थांबवू शकता आणि ही नम्र आणि अतिशय चवदार चव शिजवू शकता - एक रसदार जाम पाई. बेकिंगमध्ये भरण्यासाठी, आपण फक्त जाड जाम किंवा जाम वापरू शकत नाही. सुवासिक पाईसाठी, आपण आपली आवडती ताजी फळे किंवा बेरी घेऊ शकता. सार्वत्रिक पीठ रसाळ भरूनही पसरत नाही आणि डिश उत्कृष्ट बनते.

कृती साहित्य

चाचणीसाठी:

केफिर - 220 मिली
अंडी - 3 पीसी.
वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम
साखर - 220 ग्रॅम
पीठ - 420 ग्रॅम
बेकिंग पावडर - 1.5 टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
व्हॅनिलिन - चवीनुसार

भरण्यासाठी:

लाल मनुका जाम - 220 ग्रॅम

रेडकरंट जाम पाई कसा बनवायचा

ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि पीठाने काम सुरू करा. हे करण्यासाठी, अंडी एका खोल आणि कोरड्या वाडग्यात फोडा. अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे न करता, हवेशीर फेस येईपर्यंत झटकून टाका. चमचाभर साखर आणि चवीनुसार मीठ घाला. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत वस्तुमान बीट करा.

पातळ प्रवाहात ओतत कणकेत भाजीचे तेल घाला आणि ते चांगले मिसळा. नंतर थंडगार केफिरमध्ये घाला. आपण प्रथम ताजेपणा नसून आंबवलेले दूध उत्पादन वापरू शकता. साहित्य चांगले मिसळा.

पीठ काही वेळा चाळून घ्या आणि व्हॅनिला आणि बेकिंग पावडरसह पिठात काळजीपूर्वक दुमडून घ्या. तयार वस्तुमान बिस्किट बेक करण्यापेक्षा जाड, काहीसे घन असावे.

चर्मपत्र कागदासह खोल बेकिंग डिश लावा, वनस्पती तेलाने दोन्ही बाजूंनी ब्रश करा. साच्याच्या तळाशी आणि बाजूंना पिठाचा हलका थर लावा.

साच्याच्या तळाशी अर्धे पीठ पसरवा.

भरणे बाहेर घालणे. जाम समान रीतीने ओतण्याचा प्रयत्न करा आणि थोडासा गुळगुळीत करा.

जामला पिठाच्या थराने झाकून ठेवा, ते लहान भागांमध्ये पसरवा आणि केकच्या पृष्ठभागावर पसरवा.

ओव्हनमध्ये तापमान 160 अंशांपर्यंत कमी करा आणि सुमारे 50 मिनिटे उत्पादन बेक करा. केक शिजवण्याची वेळ ओव्हनवर अवलंबून असते. इलेक्ट्रिक ओव्हन मोडमध्ये, वरच्या आणि खालच्या भागात एकाच वेळी गरम केक 40-45 मिनिटांत तयार होतो. चांगले भाजलेले उत्पादन हाताच्या हलक्या दाबाने थोडेसे उगवते आणि एक समान तपकिरी कवच ​​असते. तुम्ही ड्राय मॅच किंवा टूथपिकने जुन्या पद्धतीनं पेस्ट्री तपासू शकता. केक बेक केल्यास, मॅच त्यातून कोरडी आणि कणकेशिवाय बाहेर येईल.

उत्पादनाला साच्यातून बाहेर न काढता थंड करा आणि नंतर सर्व्ह करण्यासाठी कापून घ्या.

जामसह बिस्किट पाई - लोकशाही परिष्कार. केकच्या जगात बिस्किटे हे उच्चभ्रू आहेत. ऐतिहासिकदृष्ट्या, साखर महाग असल्याने केवळ अभिजात लोकच त्यांच्यावर मेजवानी करू शकतात. आताही, ते सहसा उत्सवाच्या टेबलवर दिले जातात.

प्रस्थापित परंपरेला अपवाद खालील कारणांमुळे करता येईल.

• बिस्किट पिठाची कृती बेक करणे खूप सोपे आहे. जर आमच्या आजींच्या पाककृतीच्या पुस्तकांमध्ये, बिस्किटांचा उल्लेख असल्यास, 20 मिनिटे पीठ किंवा काट्याने पीठ मारण्याची स्पष्ट सूचना असावी, जी प्रत्येक गृहिणी सहन करू शकत नाही, तर घरगुती उपकरणांच्या आधुनिक विकासासह, ते. अशा शारीरिक श्रमाने स्वतःला थकवण्याची अजिबात गरज नाही.
• बिस्किटे खूप लवकर बेक करतात.
• त्यांची रेसिपी स्वस्त आहे.
• हे खूप चवदार पीठ आहे.
• विविध क्रीम्सच्या मदतीने तुम्ही सादर केलेल्या बिस्किटाचे असंख्य प्रकार बेक करू शकता.
• सादर केलेल्या रेसिपीनुसार बिस्किट बेक करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या उत्पादनांची यादी लहान आहे आणि ती नेहमी कोणत्याही गृहिणीच्या स्वयंपाकघरात असतात.
• तुम्ही सर्वोच्च श्रेणीतील पाक विशेषज्ञ म्हणून प्रसिद्ध व्हाल.

आज आम्ही मूलभूत रेसिपीवर आधारित जाम बिस्किट रेसिपी ऑफर करतो, कारण अशा चाचणीच्या एकापेक्षा जास्त आवृत्त्या आहेत.

मूलभूत जाम बिस्किट पाई रेसिपीसाठी साहित्य

आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• 4 ताजे चिकन अंडी;
• 1 ग्लास मैदा;
• साखर 1 कप;
• एक चिमूटभर मीठ;
• कणकेसाठी एक चमचे बेकिंग पावडर किंवा 1 चमचे बटाटा स्टार्च;
• आपल्या आवडत्या जामचे 5 चमचे;
• धुळीसाठी चूर्ण साखर.

तुम्ही बघू शकता, रेसिपीची यादी लहान आहे. बिस्किट पीठ सोप्या आणि द्रुतपणे बनविण्यासाठी, आपल्याला त्याच्या तयारीची काही रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे.

बिस्किट कणकेचे रहस्य

राजधानीतील एका उच्चभ्रू रेस्टॉरंटचा शेफ त्याच्या तयारीची रहस्ये आपल्याशी सामायिक करतो:

• फक्त ताजी अंडीच वापरावीत. अंडी जितकी ताजी असतील तितके बिस्किट चांगले निघतील.
• अंडी केवळ ताजीच नसावी, तर चांगली थंडगारही असावीत. रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त काही तास ठेवलेल्या ताज्या अंड्यांसह स्पंज केकला हरवण्याचा निर्णय घेतल्यास, तुम्हाला सर्वात भव्य पेस्ट्री मिळू शकणार नाहीत. एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेली अंडी वापरणे हा आदर्श पर्याय आहे.
• पीठ दोनदा चाळले पाहिजे. हे ऑक्सिजनसह समृद्ध करेल, केक फ्लफीर बनवेल.
• ही पाई बनवण्यासाठी मीठ हा एक अतिशय महत्त्वाचा घटक आहे, तो तुम्हाला प्रथिनांना शक्य तितक्या हरवण्याची परवानगी देईल.
• चाबूक मारण्याचा क्रम खूप महत्वाचा आहे (याची खाली चर्चा केली जाईल). ते बदलता येत नाही.
• असे पीठ चिकटू नये म्हणून, बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करणे आवश्यक आहे, त्यावर रवा शिंपडा.
• जर केक खूप लाल झाला असेल तर तळलेले खवणीने काढून टाकण्याची प्रथा आहे.
• बेकिंगनंतर लगेच, केकला "व्यत्यय" न करणे चांगले आहे, कारण बिस्किट "खाली बसेल". कमीतकमी दोन तास मसुदे नसलेल्या ठिकाणी थंड होऊ देणे आवश्यक आहे;
• बेकिंग करताना, आपण ओव्हनचे तापमान 230 अंशांवर सेट करणे आवश्यक आहे. ते 230 आहे, 240 किंवा 220 नाही. पीठ टाकण्यापूर्वी ओव्हन अर्धा तास चांगले गरम केले पाहिजे.
• बेकिंग वेळ - 30 मिनिटे. हे स्पष्टपणे लक्षात ठेवले पाहिजे.
• 30 मिनिटे संपेपर्यंत प्रक्रिया नियंत्रित करण्यासाठी ओव्हन उघडणे अशक्य आहे.

अनुभवी शेफचा सल्ला अनेक वेळा पुन्हा वाचा, मग बिस्किट बनवण्याच्या संस्कारातून तुम्हाला काहीही चुकणार नाही. आता त्याची तयारी सुरू करूया.

स्टेप बाय स्टेप जॅमसह बिस्किट केक शिजवणे

पहिली पायरी.आम्ही बिस्किट चाबूक सुरू करण्यापूर्वी 30 मिनिटे स्टोव्ह चालू करतो. आम्ही तापमान 230 अंशांवर सेट करतो.

पायरी दोन.आम्ही पीठ चाबकण्यासाठी सर्व उत्पादने तयार करतो, जेणेकरुन नंतर विचलित होऊ नये, कारण फटके मारण्याची प्रक्रिया थांबवणे अशक्य आहे. 4 अंड्यांमध्ये, आम्ही प्रथिनांपासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करतो, पीठ दोनदा चाळतो, पिठासाठी स्टार्च किंवा बेकिंग पावडरमध्ये मिसळतो. एका ग्लासमध्ये साखर घाला.

पायरी तीन.आम्ही बेकिंग डिश तयार करतो: ते लोणीने ग्रीस करा आणि रवा शिंपडा.

पायरी चार.आम्ही ते एका उंच कंटेनरमध्ये पसरवतो, ज्यामध्ये आम्ही बिस्किट पीठ, या क्रमाने उत्पादने आणि त्याच वेळी वाढत्या गतीसह बीट करू:

पायरी पाच.तयार पॅनमध्ये पिठ घाला आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 30 मिनिटे पीठ व्यत्यय आणू नका. अलार्म सेट करणे किंवा टाइमर सेट करणे चांगले आहे. अर्ध्या तासानंतर, बिस्किट ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या. आपण मॅचसह पीठाची तयारी तपासू शकता, परंतु हे अवांछित आहे, कारण कोमल पीठ स्थिर होऊ शकते.

सहावी पायरी.आम्ही कटिंग बोर्ड किंवा केक स्टँडवर लांब धारदार चाकूने थंड केलेले बिस्किट दोन भागांमध्ये कापतो, अक्षाभोवती फिरतो.

जामसह बिस्किटे - स्वादिष्ट आणि साधे पेस्ट्री, जे प्रत्येक कुटुंबाच्या जीवनात महत्त्वाचे स्थान व्यापतात. त्यांना शिजवण्यासाठी, आपल्याला काहीतरी विशेष खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही, कारण बहुतेकदा प्रत्येक व्यक्तीकडे घरात सर्व उत्पादने असतात.

झटपट रेसिपी

एक स्वादिष्ट केक केवळ उत्कृष्ट, महाग उत्पादनांमधूनच नाही तर दररोज खाल्ल्या जाणार्‍या पदार्थांमधून देखील बेक केला जाऊ शकतो, आपल्याला फक्त थोडी इच्छा आणि कल्पनाशक्ती आवश्यक आहे.

साहित्य:

• 0.2 किलोग्रॅम पीठ;
• बेकिंग पावडर;
• 100 मिलीलीटर जाम;
• साखर - 180 ग्रॅम;
• 4 अंडी;
• पिठीसाखर.

पाककला वेळ: 45 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरीज: 360 kcal.

1. पीठ अनेक वेळा चाळून घ्या, त्यात एक चमचे बेकिंग पावडर मिसळा, मिक्स करा;
2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा, त्यात थोडे मीठ घाला आणि जाड फेसमध्ये फेट करा जेणेकरून वस्तुमान अनेक वेळा वाढेल;
3. चाबूक मारण्याची प्रक्रिया थांबविल्याशिवाय, गोरे मध्ये साखर घाला, yolks जोडा;
4. परिणामी वस्तुमानात हळूवारपणे पीठ घाला, ते साच्यात घाला आणि अर्धा तास शिजवा;
5. किंचित थंड केलेले बिस्किट दोन केकमध्ये कापून घ्या, तळाला जामने ग्रीस करा, दुसरा झाकून घ्या आणि पावडर शिंपडा.

आपल्याला आगाऊ ओव्हन चालू करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते चांगले गरम होईल - मग बिस्किट भव्य होईल आणि स्वयंपाक करताना स्थिर होणार नाही.

ओव्हनमध्ये रास्पबेरी जामसह केफिरवर बिस्किट

बिस्किटे केवळ अंड्यांवरच नव्हे तर केफिर, तसेच जामच्या व्यतिरिक्त देखील शिजवल्या जाऊ शकतात. हे असामान्य आणि चवदार बाहेर वळते.

साहित्य:

• 1 ग्लास केफिर;
• सोडा;
• रास्पबेरी जाम 200 ग्रॅम;
• 0.4 किलोग्रॅम पीठ;
• अंडी - 2 तुकडे;
• साखर 0.5 कप;
• व्हॅनिलिन;
• लोणी

पाककला वेळ: 55 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी: 365 kcal.

इच्छित असल्यास, अशा बिस्किटसाठी, आपण आंबट मलई देखील तयार करू शकता - एक ग्लास साखर दोन ग्लास आंबट मलईने फेटून घ्या.

स्लो कुकरमध्ये स्ट्रॉबेरी जॅमसह बिस्किटाची सोपी रेसिपी

स्लो कुकरमध्ये, आपण केवळ प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमच नव्हे तर सुवासिक पेस्ट्री देखील शिजवू शकता. जामसह बिस्किट ही सर्वात सोपी गोष्ट आहे जी केवळ तंत्रज्ञानाच्या या चमत्कारामध्ये बेक केली जाऊ शकते.

साहित्य:

• आंबट मलई - 30 मिलीलीटर;
• अंडी - 5 तुकडे;
• साखर 0.2 किलो;
• साखर 100 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन;
• 200 ग्रॅम जाम.

पाककला वेळ: 70 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरीज: 354 kcal.

1. अंडी फोडा, अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळ्या कंटेनरमध्ये वेगळे करा;
2. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये साखर घाला आणि झटकून टाका जेणेकरून वस्तुमान पांढरे होईल, व्हॅनिलिन आणि आंबट मलई घाला;
3. yolks करण्यासाठी पीठ जोडा, नंतर मिक्स;
4. फ्लफी फोम होईपर्यंत गोरे वेगळ्या कंटेनरमध्ये बीट करा, काळजीपूर्वक पीठ मध्ये अर्धा परिचय करा, मिक्स करा, दुसरा भाग जोडा;
5. कणिक एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, "बेकिंग" मोडमध्ये 50 मिनिटे बेक करावे;
6. बिस्किट थंड करा, ते दोन केकमध्ये कापून घ्या;
7. जाम सह खालच्या केक वंगण घालणे, वर दुसरा ठेवा आणि, इच्छित असल्यास, पावडर सह क्रश.

स्ट्रॉबेरी जाम असलेले बिस्किट त्याच्या चवीने प्रसन्न होते आणि ते लवकर शिजते.

प्रत्येक परिचारिकाला तिच्या आयुष्यात एकदा तरी अशा परिस्थितीचा सामना करावा लागला जिथे बिस्किटे आपल्याला पाहिजे तितकी समृद्ध नव्हती. या परिस्थितीची प्रत्येक वेळी पुनरावृत्ती होण्यापासून रोखण्यासाठी, काही सूक्ष्मता विचारात घेणे आवश्यक आहे.

1. बेकिंगला चकचकीत होण्यासाठी, घटक समान तपमानावर असले पाहिजेत, शक्यतो थंड, जेणेकरून बिस्किट चकचकीत होईल. केवळ सर्व उत्पादनेच नव्हे तर वापरले जाणारे पदार्थ देखील थंड करणे आवश्यक आहे;
2. बिस्किटाचा दर्जाही पिठावर अवलंबून असतो. वापरण्यापूर्वी, ते चाळणीने अनेक वेळा चाळले पाहिजे, ज्यामधून ते ऑक्सिजनने भरले जाईल आणि पीठ चांगले वाढेल;
3. अंड्याचे पांढरे अंड्यातील पिवळ बलक पासून फार काळजीपूर्वक वेगळे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून अंड्यातील पिवळ बलकचा एक छोटासा थेंब देखील त्यांच्यामध्ये दिसू नये, कारण यामुळे, ते सामान्यपणे मारू शकणार नाहीत, तसेच, आपल्याला ते चांगले थंड करावे आणि थोडेसे घालावे लागेल. मीठ रक्कम;
4. जर डिशेस पूर्णपणे स्वच्छ आणि चरबीमुक्त असतील तरच प्रथिने चांगले फटके घेतील. काही शंका असल्यास, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगरने ओलावलेल्या पेपर टॉवेलने पुसणे चांगले आहे;
5. तयार पीठ जास्त काळ मिसळण्याची गरज नाही, कारण यामुळे, वस्तुमान स्थिर होऊ शकते आणि बिस्किट पाहिजे तसे होणार नाही;
6. बिस्किट चांगले वर येण्यासाठी, आपल्याला ते फक्त गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे लागेल. तापमान खूप जास्त नसावे जेणेकरून पीठ वाढण्यास वेळ असेल, 180 अंशांपेक्षा जास्त नाही;
7. केक बेकिंग दरम्यान, ओव्हनचा दरवाजा पहिल्या 20 मिनिटांसाठी उघडू नये, जेणेकरून थंड हवेमुळे पीठ स्थिर होणार नाही. शक्य असल्यास, स्वयंपाक संपेपर्यंत ते अजिबात न उघडणे चांगले.
8. बिस्किट पूर्णपणे थंड झाल्यावरच जामने वंगण घालावे, त्यामुळे ते फारसे ओले होणार नाही आणि चुरगळणार नाही, म्हणून ते वायफळ टॉवेलने झाकून थोडेसे, किमान काही तास उभे राहणे चांगले. शक्य.

जाम सह बिस्किटे शिजविणे कधीकधी एक कठीण काम असते आणि प्रत्येक गृहिणी ते हाताळू शकत नाही. आपल्याला ते कसे शिजवायचे हे शिकण्याची आवश्यकता आहे आणि प्रत्येक वेळी बेकिंग चांगले आणि चांगले होईल.

च्या संपर्कात आहे

26.10.2018

आज आम्ही ओव्हनमध्ये जामसह बिस्किटसाठी पाककृती तुमच्या लक्षात आणून देतो. ही पेस्ट्री द्रुत आणि साध्या मिठाईच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. तथापि, बिस्किट खरोखर फ्लफी आणि कोमल बनवण्यासाठी तुम्हाला काही स्वयंपाकाच्या युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे.

हा केक वेगवेगळ्या प्रकारात तयार करता येतो. प्रत्येक वेळी नवीन जाम आधार म्हणून घेणे पुरेसे आहे. आम्ही तुम्हाला एक असामान्य पर्याय ऑफर करतो - डँडेलियन जामसह स्पंज केक. आपण प्रयत्न करू का?

साहित्य:

• डँडेलियन जाम (किंवा इतर) - अर्धा ग्लास;
• सोडा - चहाचा एक दुसरा भाग. चमचे;
• अंडी;
• पीठ (पूर्वी चाळलेले) - 1.5 कप.

सल्ला! बिस्किट जाम जाड असावे.

पाककला:

आश्चर्यकारक चवदार रोल!

जामसह बिस्किट-आधारित रोल एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे ज्याचा कोणताही गोड दात प्रतिकार करू शकत नाही. आणि आम्ही त्याच्यासाठी दुधात पीठ मळून घेऊ. मग बिस्किट खूप कोमल आणि मऊ होईल.

सल्ला! बिस्किट बेक करताना, पहिली तीस मिनिटे ओव्हनचा दरवाजा उघडू नका. अन्यथा, भाजलेले माल "पडणे" शकते.

साहित्य:

• पीठ (पूर्वी चाळलेले) - 120 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम;
• अंडी - दोन विनोद;
• बेकिंग पावडर बेस - दोन चहा. चमचे;
• दूध - 50 मिली;
• जाम (कोणतेही) - चवीनुसार.

पाककला:

जलद आणि खरोखर चवदार!

आम्ही तुम्हाला जामसह बिस्किट ट्रीटचा दुसरा प्रकार वापरण्याचा सल्ला देतो. घालवलेला वेळ आणि मेहनत तुम्हाला खेद वाटणार नाही, माझ्यावर विश्वास ठेवा!

साहित्य:

• जाम (कोणत्याही जाड) - एक ग्लास;
• दाणेदार साखर - एक पूर्ण ग्लास;
• पीठ (पूर्वी चाळलेले) - स्लाइडशिवाय दोन ग्लास;
• अंडी - तीन तुकडे;
• मऊ लोणी - 30 ग्रॅम;
• सोडा - एक चहा. चमचा;
• मीठ - एक चिमूटभर.

पाककला:

1. जाम एका खोल वाडग्यात घाला.
2. सोडा घालूया. नीट ढवळून घ्यावे आणि फोम दिसण्याची प्रतीक्षा करा, म्हणजेच सोडा प्रतिक्रिया देईल. यास सुमारे तीन किंवा चार मिनिटे लागतील.
3. आम्ही दाणेदार साखर सादर करतो आणि ढवळतो.
4. नंतर अंडी आणि मीठ घाला. पुन्हा एकदा चांगले मिसळा.
5. पीठ चाळून घ्या आणि बाकीच्या साहित्यात घाला.
6. आम्ही बेसची एकसंध रचना मालीश करतो.
7. रेफ्रेक्ट्री फॉर्म तेलाने "उपचार" केला जातो.
8. चला त्यात आमचे वर्कपीस टाकूया.
9. आम्ही एकशे ऐंशी अंशांवर चाळीस-पंचेचाळीस मिनिटे बिस्किट डेझर्ट बेक करतो. तयार!

एका नोटवर! असा बिस्किट केक स्लो कुकरमध्ये बेक करता येतो. हे करण्यासाठी, ऐंशी मिनिटांसाठी "बेकिंग" पर्याय सेट करा.

बिस्किट केक सुसंवादीपणे बेदाणा जाम सह चवीनुसार एकत्र आहे. हे मिष्टान्न तुमच्या घराला अविस्मरणीय गॅस्ट्रोनॉमिक अनुभव देईल.

साहित्य:

• अंडी - दोन विनोद;
• दाणेदार साखर - एक ग्लास;
• केफिर - एक ग्लास;
• बेदाणा बेरी जाम - एक ग्लास;
• पीठ (पूर्वी चाळलेले) - 2 ½ कप;
• सोडा - एक चहा. चमचा
• परिष्कृत वनस्पती तेल - एक टेबल. चमचा.

पाककला:

1. आम्ही केफिरच्या आधारावर बिस्किट तयार करू. प्रथम, अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या. फोम दिसत नाही तोपर्यंत त्यांना विजय द्या.
2. बीट करत असताना बॅचमध्ये साखर घाला.
3. मग आम्ही जाम आणि केफिरचा परिचय देतो. एकसंध सुसंगतता होईपर्यंत वस्तुमान विजय.
4. प्रथम पीठ चाळून घ्या, नंतर उर्वरित घटकांमध्ये भागांमध्ये घाला. बेस नेहमी नीट ढवळून घ्या जेणेकरून एकही ढेकूळ शिल्लक राहणार नाही.
5. आता सोडा घाला. आम्हाला ते विझवण्याची गरज नाही, केफिर याचा सामना करेल.
6. गुळगुळीत होईपर्यंत बेस नीट ढवळून घ्यावे.
7. तेलाने रेफ्रेक्ट्री फॉर्म वंगण घालणे आणि त्यात वर्कपीस घाला. गोल आकार वापरणे चांगले.
8. आम्ही चाळीस - पंचेचाळीस मिनिटे एक ट्रीट बेक करतो. आम्ही त्याची तयारी लाकडी स्किवरने तपासतो. जर त्यावर कणिक शिल्लक नसेल तर ओव्हन बंद करा.
9. बिस्किट केक थंड करा आणि मगच ते साच्यातून काढून टाका. तयार!

सल्ला! आपण कस्टर्ड किंवा बटर क्रीमसह बेकिंगची चव पूरक करू शकता. चूर्ण साखर आणि बेरींनी बिस्किट सजवल्यास ते स्वादिष्ट होईल.