एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह तुर्की. भाज्या सह तुर्की स्टू
फोटोसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
भाज्यांसोबत टर्की स्टू हा चिकनचा उत्तम पर्याय आहे. तुर्की मांस मऊ, निविदा, आहारातील आहे. आणि टोमॅटोमध्ये शिजवलेला पक्षी तुमच्या तोंडात पूर्णपणे वितळतो. आपण फ्राईंग पॅन, स्ट्युपॅन, स्लो कुकरमध्ये मांस शिजवू शकता - कोणत्याही परिस्थितीत ते खूप चवदार बनते. आणि टोमॅटो सॉस तुमच्या साइड डिशला पूरक ठरेल - ते उकडलेले तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट दलिया बरोबर चांगले जाते.
साहित्य
- १/२ वांगी
- 1/2 झुचीनी
- 1 टोमॅटो
- 1 गोड मिरची
- 1 बल्ब
- 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
- 600 ग्रॅम टर्कीचे मांस
- 1.5 टीस्पून मीठ
- 0.5 टीस्पून मसाले
- 250 मिली पाणी
- 1.5 यष्टीचीत. l टोमॅटो पेस्ट
स्वयंपाक
1. zucchini आणि एग्प्लान्ट धुवा, चौकोनी तुकडे मध्ये इच्छित रक्कम कट. जर तुम्ही मोठ्या कुटुंबासाठी डिश तयार करत असाल तर तुम्ही संपूर्ण भाजी घेऊ शकता.
2. टोमॅटो धुवा आणि बारीक चिरून घ्या, सलगम सोलून चिरून घ्या, गोड मिरची सोलून घ्या, स्टेम काढा आणि बारीक चिरून घ्या.
3. भाजी किंवा बटर गरम करा. चिरलेल्या भाज्या पॅनमध्ये हलवा आणि मंद आचेवर 3-4 मिनिटे तळा.
4. भाज्या भाजत असताना, धुवा, वाळवा आणि थंडगार टर्कीचे तुकडे करा. आपण मांडी किंवा ड्रमस्टिकमधून कापलेले स्तन किंवा मांसाचे तुकडे घेऊ शकता.
5. टर्कीला भाज्यांसह पॅनमध्ये पाठवा, आणखी 5 मिनिटे सर्वकाही मिसळा आणि तळणे.
वर्णन
तुर्की भाज्या सह stewed- ही एक डाएट डिश आहे जी तुम्ही फक्त ओव्हनमध्येच नाही तर पॅनमध्ये, सॉसपॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्येही तुमच्या स्वतःच्या हातांनी शिजवू शकता. फोटोसह एक चरण-दर-चरण रेसिपी, जी खाली आढळू शकते, आपल्याला घरी ही स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याच्या सर्व टप्प्यांबद्दल स्पष्टपणे सांगेल.
आज आम्ही आमची टर्की भाज्यांसह शिजवू. भाजीपाला घटकांची यादी पर्यायी आहे, त्यामुळे तुम्ही नेहमी तुमचे स्वतःचे काही घटक जोडू शकता. आमच्या रेसिपीमध्ये, आम्ही sirloin वापरू. जर तुमच्याकडे नसेल तर काही हरकत नाही. आपण टर्की ड्रमस्टिक किंवा मांडी देखील खरेदी करू शकता. मसाले, तसेच भाज्यांचा संच, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वापरू शकता.
टर्कीचे मांस उच्च-कॅलरी नसल्यामुळे, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस, तयार डिशमध्ये प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात फक्त 92.1 किलोकॅलरी असतील. हे आकृती सूचित करते की हे चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ सुरक्षितपणे खाऊ शकतात जे त्यांच्या वजनाचे निरीक्षण करतात आणि निरोगी खाण्याच्या संस्कृतीचे पालन करतात. याव्यतिरिक्त, टर्कीच्या पदार्थांमुळे प्रौढ आणि मुलांमध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होत नाही आणि ते शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जातात.या मांसामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात, परंतु थोडे चरबी असते. या कारणास्तव, इतर प्रकारच्या मांसाच्या तुलनेत अशा स्वादिष्ट पदार्थात तुलनेने कमी कॅलरी सामग्री असते.
टर्की मांस भाज्यांसह चांगले जाते. तयार डिश अतिशय निविदा आणि चवदार बाहेर येतो. याव्यतिरिक्त, पोल्ट्री मांस खूप जलद आणि शिजवण्यास सोपे आहे. आपण साइड डिश म्हणून काहीही वापरू शकता, जसे की बटाटे, फ्लॉवर, वांगी किंवा मशरूम. अशा पाककृती डिशचा उपचार केवळ नातेवाईकांनाच नाही तर काही सणाच्या कार्यक्रमात मित्रांना देखील केला जाऊ शकतो.कमीतकमी एकदा भाज्यांनी शिजवलेले टर्की शिजवल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच या स्वादिष्टपणाच्या प्रेमात पडेल आणि ही रेसिपी एकापेक्षा जास्त वेळा वापरायची आहे.
साहित्य
-
(1 पीसी.) -
(७०० ग्रॅम) -
(2 पीसी.) -
(1 पीसी.) -
(1 पीसी.) -
(350 ग्रॅम) -
(१/२ तुकडा) -
(1 पीसी.) -
(2 स्टेम) -
(1 घड) -
(1 घड) -
(५० मिली) -
(चव) -
(चव) -
(2 पीसी.) -
(३५० मिली)
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
घरी भाज्यांसह शिजवलेले मूळ टर्की तयार करण्यासाठी, आपल्याला ताजे थंडगार पोल्ट्री फिलेटच्या तुकड्यावर साठा करणे आवश्यक आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या, ताजे पोल्ट्री मांसमध्ये, सावली एकसमान आणि पिवळसरपणाशिवाय असेल. जुन्या पक्ष्याचे शव वापरणे अवांछित आहे, कारण तयार डिश अपेक्षेप्रमाणे चवदार होणार नाही.मांस वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे आणि नंतर जास्त ओलावा काढून टाकावा किंवा कागदाच्या टॉवेलने उरलेले द्रव डागून टाकावे. नंतर तयार केलेले सिरलोइन त्याच आकाराचे तुकडे करावे, ज्याची जाडी 12 मिलिमीटरपेक्षा जास्त नसावी.
त्यानंतर, भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा, परंतु गाजरपेक्षा थोडे अधिक. तुकड्यांची लांबी 1 × 1 सेंटीमीटर असावी.
मग आपल्याला त्या फळाचे झाड कापण्यासाठी पुढे जाणे आवश्यक आहे. फळ पहिल्या दोन घटकांप्रमाणे (चौकोनी तुकडे) समान तत्त्वानुसार कापले पाहिजे. फळाचे तुकडे दोन्ही बाजूंनी 0.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावेत असा सल्ला दिला जातो..
मग आपण धनुष्य तयार केले पाहिजे. ते सोलणे आवश्यक आहे, आणि नंतर, मागील भाज्यांप्रमाणेच, 0.7 सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकडे करा.
तयारीच्या पुढील टप्प्यावर, लसूण पाकळ्या अगदी लहान तुकडे करा.
मग तुम्हाला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks धुवावे लागेल, आणि नंतर त्यांना खडबडीत चिरून घ्या.
मिरपूड चिरल्यानंतर, आपल्याला ताजे औषधी वनस्पती कापून घेणे आवश्यक आहे. बडीशेप सह अजमोदा (ओवा) मोठ्या चिरून पाहिजे.
सर्व भाज्या तळण्यासाठी तयार होताच, तुम्हाला फिलेटचे तुकडे घ्या आणि त्यांना जाड तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे आवश्यक आहे. डिशेस तंतोतंत निवडणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये तळ पुरेसे जाड आहे. यासाठी कढई किंवा मोठा नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन खूप चांगला आहे.अशा कंटेनरमध्ये, टर्कीचे मांस समान रीतीने तळलेले असेल आणि जळणार नाही. फिलेट कमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे तळलेले असावे, सतत ढवळत राहावे.
तळण्याचे शेवटी, भोपळा, कांदा, गाजर आणि त्या फळाचे तुकडे चिरलेले तुकडे कुक्कुट मांस पाठवावे. सर्व साहित्य 5-7 मिनिटे कमी गॅसवर तळलेले असावे, वेळोवेळी ढवळत रहा.
प्रक्रिया संपण्याच्या काही वेळापूर्वी, गोड भोपळी मिरची आणि लसूणचा अर्धा भाग तळण्याचे पॅन किंवा कढईत पाठवावा. सर्व घटकांना आणखी 5 मिनिटे तळणे आवश्यक आहे, ढवळणे विसरू नका.
तळण्याची प्रक्रिया संपण्यापूर्वी, कढईमध्ये दर्शविलेले पाणी घाला आणि नंतर सर्व साहित्य कमीतकमी 10 मिनिटे उकळवा.
अगदी शेवटी, गरम मिरची, लसणाचा उरलेला भाग, तमालपत्र, चिरलेल्या हिरव्या भाज्या आणि सेलेरीचे देठ तळण्याचे कंटेनरमध्ये पाठवणे आवश्यक आहे. डिश खारट आणि चवीनुसार मसाले सह seasoned पाहिजे.भाज्यांसह मांस आणखी काही मिनिटे शिजवले पाहिजे. यानंतर, आग बंद करा आणि नंतर तळण्याचे कंटेनर वर झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे ट्रीट ब्रू द्या.
तयार केलेला पदार्थ भाग केलेल्या प्लेट्सवर ठेवला जाऊ शकतो आणि आंबट मलई किंवा इतर ड्रेसिंगसह गरम सर्व्ह केला जाऊ शकतो. स्टोव्ह वर भाज्या सह stewed स्वादिष्ट टर्की तयार आहे.
बॉन एपेटिट!
टर्की हा आहार मेनूचा एक चवदार भाग आहे, कारण त्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि त्यात चरबी आणि कोलेस्टेरॉल कमी प्रमाणात आहे.
हे मांस मानवी शरीराला आवश्यक असलेली खनिजे, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. तुर्कीचे मांस खूप कोमल आणि निवडक आहे, म्हणूनच आपण स्वयंपाकाच्या आनंदाशिवाय करू शकता. मग हे मांस कसे शिजवायचे? टर्कीपासून तयार केलेले पदार्थ निरोगी आणि चवदार असतात, तुम्ही कोणती स्वयंपाक पद्धत निवडली हे महत्त्वाचे नाही.
टर्की गिब्लेट्स उत्कृष्ट पेटी आणि पाई फिलिंग बनवतात, त्यामुळे तुम्ही कोणतेही अवशेष न ठेवता संपूर्ण टर्कीचे शव वापरू शकता. तुर्कीचे मांस शिजवल्यानंतर लगेचच दिले जाते. मांसासाठी साइड डिश तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे किंवा तळलेले बटाटे असू शकतात.
ब्रेझ्ड टर्की ही एक अतिशय सोपी डिश आहे जी पटकन तयार केली जाऊ शकते. टर्की मांस मऊ आणि रसाळ आहे, म्हणून आपण स्टविंगवर जास्त वेळ घालवू शकत नाही. अतिरिक्त चवीसह डिश समृद्ध करण्यासाठी, टर्की शिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, आपण मांसामध्ये विविध भाज्या तसेच मशरूम जोडू शकता. मशरूम आणि भाज्या भाजताना सोडलेल्या रसाबद्दल धन्यवाद, टर्की या घटकांची चव घेते. ही डिश पिठात शिजवलेल्या फुलकोबीसारख्या साइड डिशबरोबर चांगली जाईल.
आपण स्लो कुकरमध्ये टर्की देखील शिजवू शकता, त्यातील मांस बरेच जलद शिजेल आणि डिशच्या हर्मेटिक स्वयंपाकामुळे त्याला उत्कृष्ट चव आणि सुगंध मिळेल. खालील टर्की स्टू रेसिपी लक्षात घ्या, तुमच्या दैनंदिन मेनूमध्ये विविधता आणा.
लंच किंवा डिनरसाठी टर्की स्टू शिजवा आणि शिजवलेल्या मांसाच्या रसाळपणा आणि कोमलतेने तुम्हाला आनंदाने आश्चर्य वाटेल. ही डिश सणाच्या आणि दैनंदिन मेनूमध्ये पूर्णपणे फिट होईल. तुमचे अतिथी तुम्ही तयार केलेल्या डिशचे कौतुक करतील.
भाज्या सह आंबट मलई मध्ये stewed टर्की
हा डिश शिजवण्याच्या परिणामी, कमीतकमी वेळ आणि मेहनत खर्च करताना, आपल्याला मलईदार चवसह कोमल आणि चवदार मांस मिळेल. आंबट मलईऐवजी, आपण मलई वापरू शकता, म्हणून ते वापरल्याने आंबट मलई देणारी आंबट चव टाळण्यास मदत होईल.
- 200-300 ग्रॅम टर्कीचे मांस;
- 1 मध्यम आकाराचे गाजर;
- 1 लहान कांदा;
- अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप;
- 150-200 ग्रॅम चरबीयुक्त आंबट मलई;
- ऑलिव तेल;
- मीठ;
- ग्राउंड काळी मिरी.
आंबट मलईमध्ये भाज्यांसह शिजवलेले टर्की शिजवणे:
- तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि त्यावर चिरलेली टर्की फिलेट घाला.
- टर्कीला मीठ आणि काळी मिरी घाला.
- गाजर मध्यम चौकोनी तुकडे करा आणि टर्कीमध्ये घाला.
- कांदा बारीक चिरून घ्या आणि मांस देखील घाला.
- किंचित ढवळत असताना, निविदा होईपर्यंत मांसासह भाज्या तळा.
- नंतर आंबट मलई घाला आणि चांगले मिसळा.
- साधारण 10-15 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा.
- भाज्यांसह स्टीव्ह टर्की शिजवल्यानंतर, डिशमध्ये बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप घाला.
स्लो कुकरमध्ये तुर्की स्ट्यू
या डिशमध्ये बहुआयामी चव आहे जी कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. आपल्या कुटुंबासाठी ही डिश तयार करा, याचा आनंद केवळ प्रौढांनीच नव्हे तर मुलांनी देखील घेतला पाहिजे.
- 600-700 ग्रॅम टर्की फिलेट;
- कांद्याचे 1 डोके;
- 1 मध्यम आकाराचे गाजर;
- 2 ताजे टोमॅटो;
- 1 मोठी भोपळी मिरची;
- 250 ग्रॅम कोणत्याही गोठविलेल्या भाज्या;
- 50 ग्रॅम आंबट मलई;
- 1 पूर्ण ग्लास पाणी;
- ऑलिव तेल;
- पेपरिका;
- मीठ;
- ग्राउंड काळी मिरी.
स्लो कुकरमध्ये स्टीव्ह टर्की शिजवणे:
- टर्की फिलेट स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने कोरडे करा.
- त्याचे लहान तुकडे करा.
- कांदा बारीक चिरून घ्या.
- गाजर खवणीने बारीक करा.
- भोपळी मिरचीच्या बिया काढून टाका आणि मध्यम तुकडे करा.
- टोमॅटोचेही मध्यम तुकडे करा.
- मल्टीकुकरच्या कंटेनरमध्ये थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइल घाला.
- "बेकिंग" किंवा "फ्रायिंग" फंक्शन चालू करा आणि सर्व चिरलेल्या भाज्या 20 मिनिटे तळून घ्या, वेळोवेळी सर्वकाही ढवळत रहा.
- भाज्यांमध्ये चिरलेला टर्कीचे मांस घाला.
- नंतर डिशमध्ये मीठ आणि काळी मिरी घाला.
- एकसंध सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत आवश्यक प्रमाणात पाण्यात आंबट मलई मिसळा. नंतर या मिश्रणात मीठ घालून मल्टीकुकरच्या भांड्यात ओता.
- मल्टीकुकरवर "स्ट्यू" फंक्शन सेट करा आणि डिश 40 मिनिटे शिजवा.
साइड डिश म्हणून, स्लो कुकरमध्ये शिजवलेले फुलकोबी या डिशसाठी योग्य आहे. आणि ते टेबलवर स्वतंत्र डिश म्हणून देखील दिले जाऊ शकते.
ekskyl.ru
भाज्या सह braised टर्की
आधुनिक जगात, आहारातील पदार्थांसाठी पाककृतींची कमतरता नाही. यापैकी काहींचे उदाहरण म्हणजे टर्कीच्या मांसावर आधारित पाककृती. या पक्ष्याच्या मांसाचे मोहक आणि रसाळ तुकडे वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवले जाऊ शकतात, परंतु या लेखात आपण भाज्यांसह टर्की कसे शिजवावे याबद्दल बोलू.
तुर्की भाज्या आणि मसाले सह stewed
- टर्की फिलेट - 350 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 पीसी.;
- वाळलेली तुळस - 2 चमचे;
- वाळलेले लसूण - 2 चमचे;
- वाळलेल्या ओरेगॅनो - 2 चमचे;
- काळी मिरी - 1/4 चमचे;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- कांदे - 1 पीसी.;
- zucchini - 2 पीसी. मध्यम आकार;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे. चमचे
कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि तेलात अर्धा शिजेपर्यंत परता. कांदा अर्धा शिजताच, त्यात चिरलेला चिकन फिलेट घाला आणि पूर्ण शिजेपर्यंत डिश आणखी 5-7 मिनिटे तळा. पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट आणि सर्व मसाले आणि मसाले घाला, थोडे पाणी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि डिश 10-15 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. ते पूर्ण होण्यापूर्वी 5 मिनिटे, पॅनमध्ये चिरलेली झुचीनी घाला. जलद आणि निरोगी टर्की स्टू तयार आहे! टोस्ट केलेल्या ब्रेडच्या स्लाइससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
स्लो कुकरमध्ये, या रेसिपीनुसार भाज्यांनी शिजवलेले टर्की देखील उत्तम प्रकारे शिजवले जाऊ शकते, स्वयंपाकाच्या सर्व टप्प्यावर "फ्राइंग" किंवा "बेकिंग" मोड वापरा.
तुर्की फिलेट भाज्या सह stewed
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे;
- टर्की ड्रमस्टिक्स - 1.5 किलो;
- कांदे - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 देठ;
- मीठ - 2 चमचे;
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 500 मिली;
- गाजर - 2 पीसी.;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती - 1 चमचे;
- ताजे काळी मिरी - चवीनुसार.
आम्ही टर्कीच्या ड्रमस्टिक्स धुवा, त्यांना कोरड्या करा आणि भाजलेल्या पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे भाजलेल्या तेलात तळून घ्या. आम्ही ब्रेझियरमधून शिन्स काढून टाकतो. तळलेले चिकन मीठ आणि मिरपूड सह सीझन विसरू नका. त्याच ब्रेझियरवर जेथे पक्षी तळलेले होते, कांदे आणि सेलेरी घाला, मऊ होईपर्यंत 5-7 मिनिटे तळा आणि नंतर टर्कीला भाज्या परत करा.
मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मिरपूड सह डिश घालावे आणि 150 अंश एक तास आणि दीड ओव्हन मध्ये ठेवले. मग आम्ही ओव्हनमधून मांस बाहेर काढतो, उर्वरित भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मसाले घालतो आणि 45 मिनिटांसाठी डिश परत ओव्हनमध्ये परत करतो.
आम्ही टर्कीला ब्रेझियरमधून बाहेर काढतो, मांस हाडांपासून वेगळे करतो आणि ते भाज्यांना परत करतो. आम्ही कोणत्याही जोडण्याशिवाय सुगंधित डिश सर्व्ह करतो.
womanadvice.ru
भाज्या सह तुर्की
टर्की मांस हे एक आहारातील उत्पादन आहे जे अगदी कोंबडीच्या मांसापेक्षा जास्त आरोग्यदायी आहे, गोमांस आणि डुकराचे मांस उल्लेख नाही. त्यात भरपूर लोह आहे, ते कमी-कॅलरी आणि हायपोअलर्जेनिक आहे, आपण अगदी लहान मुलांनाही न घाबरता देऊ शकता.
ते शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आम्ही सर्वात उपयुक्त ऑफर करतो - हे झाकणाखाली मांस शिजवणे आहे.
डिश बटाटे, गाजर, कांदे आणि मटारने तयार केली जाते, म्हणून शेवटी आम्हाला साइड डिशसह लगेच दुसरा मिळेल. चला ही सोपी रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करूया - भाज्यांसह टर्की, पॅनमध्ये शिजवलेले - जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी एक उत्तम पर्याय.
350 ग्रॅम टर्कीचे मांस (स्तन)
6 मध्यम बटाटे
100-150 ग्रॅम गोठलेले हिरवे वाटाणे
भाज्यांसह टर्कीची कृती:
तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. तुम्हाला थोडे तेल हवे आहे - 3-4 चमचे, परंतु जर तुम्हाला अधिक जाड आणि चवदार आवडत असेल तर आणखी घाला. पॅन मध्ये तुकडे तुकडे, टर्की ठेवा. तुम्हाला ते कवचावर तळण्याची गरज नाही, फक्त पृष्ठभाग पांढरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
या शेफच्या तंत्राला "मांस सील करणे" असे म्हणतात जेणेकरून पुढील स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान त्यातून रस बाहेर येऊ नये. टर्कीसाठी हे खूप महत्वाचे आहे, कारण त्याचे मांस आधीच कोरडे आहे.
स्तन दुसऱ्या बाजूला फ्लिप करा. आमची टर्की गोठलेली आहे आणि डीफ्रॉस्ट केल्यानंतरही त्यात काही द्रव शिल्लक आहे. जर तुमच्याकडे ते ताजे असेल तर एका ग्लास पाण्यात एक तृतीयांश पेक्षा थोडे अधिक घाला.
आता झाकण ठेवा आणि मध्यम आचेवर, अगदी मंद आचेवर, 10 मिनिटे उकळवा.
आपल्या आवडीनुसार भाज्या स्वच्छ करा आणि कापून घ्या आणि त्या मांसामध्ये घाला. आम्ही गाजर मंडळांमध्ये कापले:
बटाटे देखील एक सेंटीमीटर जाडीचे वर्तुळे आहेत:
कांदे फक्त मोठे चौकोनी तुकडे आहेत. वर गोठलेले हिरवे वाटाणे शिंपडा.
आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही कोरड्या मसाल्यासह मीठ आणि शिंपडा. उन्हाळ्यात, स्वयंपाकाच्या शेवटी, ताजे औषधी वनस्पती जोडणे स्वादिष्ट असेल: बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा).
झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा. पुढे, नीट ढवळून घ्यावे, पुन्हा झाकून ठेवा आणि त्याच वेळी सर्वात लहान आगीवर सोडा.
भाज्या आणि मटार सह stewed तुर्की तयार आहे. बॉन एपेटिट!
www.dietmix.ru
भाज्या सह तुर्की: पाककृती
कोमल आणि चवदार टर्कीच्या मांसाचे केवळ जगभरातील गोरमेट्सद्वारेच कौतुक केले जात नाही, तर पोषणतज्ञांनी देखील शिफारस केली आहे: या उत्पादनाची कमी कॅलरी सामग्री आश्चर्यकारकपणे त्याच्या पौष्टिक मूल्यासह एकत्रित केली जाते आणि टर्कीच्या मांसाची हायपोअलर्जेनिकता त्यास समाविष्ट करण्यास अनुमती देते. नर्सिंग माता आणि लहान मुलांचा आहार. भाज्यांसह तुर्की पाककृती विशेषतः लोकप्रिय आहेत.
- 600 ग्रॅम टर्की फिलेट; - 1 कांदा; - 1 लाल गाजर; - 1 zucchini; - 1-2 गोड मिरची; - ऑलिव्ह तेल 5 चमचे; - लसूण 2 पाकळ्या; - काळ्या मसाल्याचे 8 वाटाणे; - 1 चमचे वाळलेल्या तुळस; - ग्राउंड काळी मिरी; - मीठ.
टर्की फिलेट (मांडी घेणे चांगले आहे) थंड पाण्यात धुवावे, थोडेसे वाळवावे आणि लहान तुकडे करावे. नंतर मांस एका पॅनमध्ये खूप गरम ऑलिव्ह ऑइलसह ठेवा आणि एक सुंदर कवच तयार होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला 3-4 मिनिटे उच्च आचेवर तळा.
कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. गाजर खडबडीत खवणीवर सोलून किसून घ्या. डी-सीडेड गोड मिरची बारीक चिरून घ्या. zucchini पील आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
वेगळ्या पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदा परतून घ्या. नंतर किसलेले गाजर घाला आणि आणखी काही मिनिटे तळा, नंतर गोड मिरची आणि झुचीनी घाला आणि मिक्स केल्यानंतर सुमारे 5 मिनिटे तळा.
ज्या पॅनमध्ये भाजीपाला स्टू तयार केला जात आहे तेथे टर्की हस्तांतरित करा, मसाले आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि मध्यम आचेवर 3-5 मिनिटे तळा. उकळत्या पाण्याचा पेला मांसमध्ये भाज्यांसह घाला, झाकून ठेवा आणि 20-25 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
- 4 टर्की ड्रमस्टिक्स; - 1 झुचीनी; - 1 वांगी; - 2 गोड मिरची; - 6 चमचे वनस्पती तेल; - मीठ; - काळी मिरी; - इच्छित मसाले.
- 300 मिलीलीटर केफिर 3.2% चरबी; - टोमॅटो सॉस किंवा केचपचे 6 चमचे; - 2 कांदे; - 6 लसूण पाकळ्या; - काळी मिरी; - मीठ.
आधी धुतलेले आणि वाळलेल्या टर्कीच्या ड्रमस्टिक्सला मीठ आणि मिरपूड चोळणे आवश्यक आहे, एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यात चिरलेला कांदा घाला. केफिरमध्ये टोमॅटो सॉस आणि ठेचलेला लसूण, मीठ, मिरपूड मिसळा, चवीनुसार मसाले घाला आणि मॅरीनेडसह ड्रमस्टिक घाला. कमीतकमी तीन तास बसू द्या, अधूनमधून टर्की फिरवा.
ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये, कांदे आणि टर्कीसह मॅरीनेड हस्तांतरित करा. शिन्सच्या दरम्यान सोललेली झुचीनी आणि एग्प्लान्ट ठेवा, वर्तुळात कट करा आणि वर - गोड मिरचीच्या रिंग्ज. मीठ आणि मिरपूड सह हलके हंगाम, फॉइल सह झाकून आणि ओव्हन मध्ये ठेवा. 60 मिनिटांसाठी 210 अंशांवर बेक करावे, नंतर फॉइल काढा आणि तापमान 250 अंशांपर्यंत वाढवा, वेळोवेळी ड्रमस्टिक्स फिरवत आणखी 30 मिनिटे बेक करा.
मी भाज्यांसह स्टीव्ह टर्की शिजवण्यासाठी एक अद्भुत आणि सोपी रेसिपी देतो. हे अडाणी शैलीत म्हणता येईल. आम्हाला उत्पादनांची चव वाढवण्याची, त्यांना अविश्वसनीय सीझनिंग्ज आणि सॉसने शिंपडण्याची, अधिकाधिक नवीन चव प्राप्त करण्याची सवय आहे. आणि आता, प्रिय मित्रांनो, मी टर्कीच्या मांसाची नैसर्गिक चव आठवण्याचा प्रस्ताव देतो. आम्ही ते कोणत्याही फ्रिलशिवाय तयार करू. तुर्की मांस स्वतःच मधुर आणि अद्वितीय आहे. जर ते अनावश्यक मसाले आणि मसाला न घालता सामान्य कांदे आणि गाजरांनी चांगले शिजवलेले असेल तर ते स्वतःचे वेगळेपण प्रकट करेल.
मी तुम्हाला चेतावणी देतो की टर्की स्टूला शिजवण्यासाठी किमान दीड तास लागतो, परंतु याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला या सर्व वेळी स्टोव्हवर उभे राहण्याची आवश्यकता आहे. स्वयंपाक करण्याची पद्धत स्वतःच अगदी सोपी आहे: तळणे आणि स्टू. यावेळी, आमची टर्की बदलली आहे, जादुई सुगंधाने भरलेली आहे, मऊ, कोमल, खूप चवदार बनते! हे करून पहा! तुम्हाला स्वतःला आश्चर्य वाटेल की इतक्या साध्या स्वयंपाकाने तुम्ही तोंडात वितळलेले आणि सुवासिक मांस कसे मिळवू शकता.
पाककृती माहिती
स्वयंपाक करण्याची पद्धत: तळणे, वाफवणे.
एकूण स्वयंपाक वेळ: 2 ता
सर्विंग्स: 4-5 .
साहित्य:
- टर्कीचे मांस - 500-800 ग्रॅम
- सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - 1-2 डोके
- गाजर - 1-2 तुकडे
- थोडे गंधरहित सूर्यफूल तेल (तळण्यासाठी)
- टेबल मीठ आणि मसाले (तमालपत्र, धणे बियाणे, ग्राउंड मिरपूड, पेपरिका) - पर्यायी.
जर आपण आपल्या प्रियजनांना आणि मित्रांना स्वादिष्ट आणि आहारातील डिशसह संतुष्ट करू इच्छित असाल तर आपण भाज्यांसह स्टीव्ह टर्की शिजवू शकता. मांस आश्चर्यकारकपणे निविदा आहे आणि अक्षरशः आपल्या तोंडात वितळते.
नवशिक्या गृहिणींसाठीही ही रेसिपी योग्य आहे. डिश अतिशय जलद आणि सोप्या पद्धतीने तयार केली जाते, परंतु त्याचा स्वाद डेटा कोणालाही उदासीन ठेवण्याची शक्यता नाही.
आवश्यक उत्पादनांची यादी:
- टर्कीचे स्तन - 700 ग्रॅम;
- मोठे टोमॅटो - 3 पीसी.;
- लाल कांदा - 1 पीसी.;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा;
- गोठलेले वाटाणे - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. l.;
- मीठ - चवीनुसार.
चरण-दर-चरण उत्पादन:
- प्रथम, कांदा आणि लसूण चिरून घ्या.
- पुढे, ताजे टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करा.
- लांब पट्ट्या मध्ये मांस कट.
- कांदा आणि लसूण एका पॅनमध्ये ठेवा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
- पुढील टप्प्यावर, टर्कीच्या पट्ट्या घातल्या पाहिजेत, आणखी पाच मिनिटे तळणे आवश्यक आहे.
- मांसामध्ये ताजे आणि कॅन केलेला टोमॅटो घाला, कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद होईपर्यंत उकळवा.
डिश पूर्णपणे तयार झाल्यानंतर, त्यात गोठलेले वाटाणे जोडले जातात, सर्वकाही चांगले मिसळले जाते आणि सर्व्ह केले जाऊ शकते.
ओव्हन मध्ये बाहेर कसे ठेवले
जर आपण ओव्हनमध्ये टर्कीचे मांस शिजवले तर ते खूप समाधानकारक आणि पौष्टिक होईल, परंतु त्यात चरबीचे प्रमाण कमी असेल, म्हणून डिश आहारासह देखील वापरली जाऊ शकते.
करण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे घटक तयार करणे:
- टर्की फिलेट - 450 ग्रॅम;
- पिकलेला भोपळा - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 रूट पीक;
- हिरव्या सोयाबीनचे - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 1 पीसी.;
- सोया सॉस - 1 टीस्पून;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. l.;
- मीठ आणि मसाला - चवीनुसार.
आपण खालील रेसिपीनुसार एक स्वादिष्ट डिश तयार करू शकता:
- फिलेटचे मोठे तुकडे करा.
- सीझन ताबडतोब मांस, मीठ आणि सोया सॉस वर ओतणे.
- सर्व उपलब्ध भाज्यांचे चौकोनी तुकडे करा, त्यात हिरवे बीन्स घाला, सर्वकाही नीट मिसळा.
- सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केलेल्या रेफ्रेक्ट्री मोल्डमध्ये ठेवा.
- फॉइलसह कंटेनर झाकून ठेवा.
- एक तास टर्की बेक करावे.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी 20 मिनिटे फॉइल काढा. मांस सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते चिरलेल्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडण्याची शिफारस केली जाते, त्यानंतर ते एक विशेष सुगंध आणि आकर्षक स्वरूप प्राप्त करेल.
मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाक करणे
अशा परिस्थितीत जेव्हा, दिवसभराच्या कामानंतर, तुम्हाला काहीतरी जलद आणि समाधानकारक शिजवायचे असेल, तर तुम्ही स्लो कुकरमध्ये भाज्यांसह टर्कीची कृती वापरू शकता. जरी अत्याधुनिक gourmets या डिश प्रशंसा होईल.
स्वयंपाकासाठी आवश्यक साहित्य:
- टर्कीचे मांस - 0.5 किलो;
- गोठलेल्या भाज्या - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 डोके;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.
चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
- कांदा बारीक चिरून घ्या.
- भाज्यांचे मिश्रण डीफ्रॉस्ट करा.
- टर्कीच्या मांसाचे तुकडे करा.
- कांदा-मांस वस्तुमान उपकरणाच्या वाडग्यात ठेवा आणि तळा.
- 20 मिनिटांनंतर मंद कुकरमध्ये भाज्या आणि बारीक चिरलेली भोपळी मिरची घाला.
- "Extinguishing" प्रोग्राम सेट करा आणि 60 मिनिटांसाठी टाइमर चालू करा.
टर्की गरम सर्व्ह केली जाते. इच्छित असल्यास, आपण याव्यतिरिक्त अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह डिश शिंपडा शकता.
तुर्की भाज्या आणि आंबट मलई सह stewed
जर आपण आपल्या प्रियजनांना चवदार आणि सुवासिक काहीतरी देऊन लाड करू इच्छित असाल तर आपण आंबट मलईमध्ये भाज्यांसह सर्वात निविदा टर्कीचे मांस शिजवावे.
रेसिपीसाठी, आपल्याला खालील जोडण्याची आवश्यकता आहे:
- पोल्ट्री स्तन - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 डोके;
- तरुण झुचीनी - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - 2 पीसी.;
- लसूण - 2 लवंगा;
- कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.
चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया:
- तुर्की मांस पूर्णपणे धुऊन मोठ्या चौकोनी तुकडे केले जाते.
- मांसाचे तुकडे खारट, अनुभवी आणि तळण्यासाठी पाठवले जातात.
- गाजर आणि झुचीनी चोळले जातात, कांदे आणि लसूण चिरले जातात, मिरपूड चौकोनी तुकडे करतात.
- भाज्या एका कढईत ठेवल्या जातात आणि मऊ होईपर्यंत परततात.
- आंबट मलई 1: 1 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केली जाते.
- भाजीपाला वस्तुमानावर मांस घातले जाते, आंबट मलई जोडली जाते, कंटेनर झाकणाने झाकलेले असते आणि शिजवलेले असते.
30 मिनिटांनंतर, आपण स्टोव्ह बंद करू शकता आणि प्रत्येकाला टेबलवर कॉल करू शकता, डिश तयार आहे.
पोल्ट्री फिलेट रेसिपी
एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मसालेदार टर्की फिलेट डिश प्राप्त होते. त्याच्या उत्पादनासाठी, खालील उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे:
- टर्की फिलेट - 400 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी.;
- तरुण झुचीनी - 2 पीसी .;
- वाळलेले लसूण - 5-8 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 50 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 80 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 1 चमचे;
- मीठ, मसाले.
- पक्ष्याच्या मांसाचे समान आकाराचे तुकडे केले जातात.
- टोमॅटो उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि नंतर त्यांची त्वचा काढून टाकली जाते.
- कांदा सोलून रिंग्जमध्ये कापला जातो, त्यानंतर चिप्स तेलात तळल्या जातात.
- फिलेट भाजीपाला घातली जाते, रचना 10 मिनिटे शिजवली जाते.
- पाण्याने पातळ केलेले टोमॅटो पेस्ट कंटेनरमध्ये ओतले जाते.
- 15 मिनिटांनंतर, उर्वरित उत्पादने घटकांवर घातली जातात, कढई झाकणाने झाकलेली असते.
20 मिनिटांनंतर, आपण गॅसमधून पॅन काढू शकता. डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
बटाटे सह हार्दिक डिश
आपण एक अतिशय सोपी रेसिपी वापरू शकता, त्यानुसार बटाटे आणि टर्कीची मोहक डिश तयार केली जाते.
डिशच्या रचनेत खालील घटक समाविष्ट आहेत:
- टर्कीचे स्तन - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 10 कंद;
- गाजर - 1 रूट पीक;
- कांदा - 1 डोके;
- तरुण झुचीनी - 1 पीसी.;
- भोपळी मिरची - 2 पीसी.;
- ताजे टोमॅटो - 2 पीसी.;
- पांढरा कोबी - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा;
- मीठ आणि मसाले.
चरण-दर-चरण स्वयंपाक करण्याच्या सूचना खालीलप्रमाणे आहेत:
- स्तनाचे लहान तुकडे करा आणि नंतर ते तेलात तळा.
- आम्ही कांद्याच्या अर्ध्या रिंग, चिरलेल्या भाज्या घालतो आणि बंद झाकणाखाली 20 मिनिटे स्टूवर सोडतो.
- बटाट्याचे चौकोनी तुकडे घाला, मीठ घाला, मसाले घाला, सर्व घटक पाण्याने घाला आणि आणखी 15 मिनिटे उकळवा.
- आम्ही वाळलेल्या लसणीने डिश भरतो.
एक चतुर्थांश तासांनंतर, स्टोव्ह बंद करा, टर्कीसह सुवासिक बटाटे तयार आहेत.
मशरूम च्या व्यतिरिक्त सह
आपण मशरूमच्या व्यतिरिक्त एक सुवासिक भाजीपाला स्टू शिजवू शकता. अशी टर्की खूप समाधानकारक आणि चवदार असेल. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:
- पोल्ट्री फिलेट - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 1 डोके;
- गाजर - 1 पीसी.;
- ताजे किंवा गोठलेले मशरूम - 500 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- वनस्पती तेल - 50 ग्रॅम;
- हिरवळ
- टेबल मीठ - 1 टीस्पून.
- कांद्याच्या अर्ध्या रिंग पॅनमध्ये तळल्या जातात.
- नंतर किसलेले गाजर आणि भोपळी मिरचीचे तुकडे टाकले जातात.
- 3 मिनिटांनंतर, पट्ट्यामध्ये कापलेले मशरूम फेकले जातात.
- वस्तुमानाने रस दिल्यानंतर, टर्कीचे तुकडे घातले जातात.
- घटक खारट, मसाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडलेले आहेत.
40 मिनिटांनंतर, आपण गॅस बंद करू शकता आणि प्रत्येकाला टेबलवर कॉल करू शकता, सुवासिक टर्की तयार आहे.
जसे आपण पाहू शकता, टर्कीच्या मांसापासून बरेच पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात आणि ते सर्व चवदार आणि समाधानकारक असतील. आणि भाज्या शरीराला जीवनसत्त्वे संतृप्त करतील.
संबंधित सामग्री नाही