दुकनचा आहार जगातील सर्वात प्रभावी आहार म्हणून ओळखला जातो. त्याचे सार पौष्टिक स्टिरियोटाइपच्या संपूर्ण ब्रेकिंगमध्ये आहे. प्रथिने उत्पादने साखर आणि कर्बोदकांमधे बदलत आहेत.

आहार टप्प्यात विभागलेला आहे. पहिला "हल्ला" आहे, जो सर्वात कठीण आहे. हे 5 ते 15 दिवसांपर्यंत टिकते, जे गमावले जाणे आवश्यक असलेल्या किलोग्रॅमची संख्या, वय आणि शरीराची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये यावर अवलंबून असते.
बर्‍याचदा या टप्प्यावर बरेच जण तुटतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण आपल्या आहाराची काळजीपूर्वक योजना करणे आणि आवश्यक उत्पादनांचा साठा करणे आवश्यक आहे.
"हल्ला" दरम्यान आपल्या मेनूसाठी एक उत्तम पर्याय - दुकानोव्स्की मधील मांस मफिन्स.
आवश्यक साहित्य:
- चिकन फिलेट (फक्त!) - 500-700 ग्रॅम;
- स्किम्ड दूध - 1 चमचे;
- चिकन अंडी - 3 पीसी. मध्यम आकार किंवा 2 पीसी. मोठे
- मसाले - चवीनुसार;
- मीठ - सुमारे 1 टीस्पून;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून. l
आपल्याला मफिन टिनची देखील आवश्यकता असेल.
दिलेल्या उत्पादनांच्या प्रमाणात, अंदाजे 15 मध्यम आकाराचे मफिन प्राप्त केले जातात.
स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:
1. प्रथम आपण लहान minced चिकन फिलेट (एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर वापरून) तयार करणे आवश्यक आहे. आपले स्वतःचे किसलेले मांस बनविणे महत्वाचे आहे आणि स्टोअरमधून विकत घेतलेले मांस वापरू नका. आपल्याला खात्री असणे आवश्यक आहे की त्यात फक्त चिकन स्तन आहे. आणि खरेदी केलेल्या minced meat मध्ये, चरबी आणि त्वचा जवळजवळ नेहमीच वापरली जाते, ज्याला डॉ. दुकनच्या आहाराच्या "अटॅक" टप्प्यावर कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.
2. आम्ही चिकन अंडी घेतो आणि अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे करतो. प्रथिनांमध्ये चिमूटभर मीठ घाला आणि मिक्सर किंवा ब्लेंडरने मजबूत फोममध्ये फेकून घ्या.
3. मसाले, मीठ, दूध, बेकिंग पावडर आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह minced चिकन मिक्स करावे. तुम्ही हे काट्याने करू शकता किंवा मिक्सरनेही करू शकता.
4. मागील टप्प्यावर तयार केलेल्या मिश्रणात व्हीप्ड प्रथिने घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा. परिणामी वस्तुमानात पुरेशी द्रव सुसंगतता असावी.
5. वस्तुमान मोल्ड्समध्ये ठेवले जाते (यासाठी सिलिकॉन मोल्ड सर्वोत्तम आहेत) आणि सुमारे 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. 190-200C तापमानात.
जे दुकन आहाराचे पालन करतात त्यांच्यासाठी मीट मफिन एक वास्तविक शोध असेल. आहारामध्ये विविधता आणा आणि पहिल्या टप्प्याचे हस्तांतरण करणे सोपे करा - "हल्ला". ते कोमल, रसाळ आणि स्वादिष्ट आहेत.
याव्यतिरिक्त, मफिन्स सामान्य टेबलसाठी योग्य आहेत. आपण त्यात चिरलेला कांदे, गाजर आणि इतर भाज्या, अंडयातील बलक, आंबट मलई किंवा वर किसलेले चीज सह वंगण घालू शकता. हे आधीच डिशची आहार नसलेली आवृत्ती असेल.

डुकन मफिन्सजीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 17.1%, व्हिटॅमिन बी 1 - 13.1%, व्हिटॅमिन बी 2 - 20.3%, कोलीन - 29.7%, व्हिटॅमिन बी 5 - 19.2%, व्हिटॅमिन बी 12 - 23.6%, व्हिटॅमिन डी - 12.8%, जीवनसत्व एच - 28%, व्हिटॅमिन पीपी - 20.2%, मॅग्नेशियम - 14.4%, फॉस्फरस - 35.2%, लोह - 15.4%, कोबाल्ट - 64%, मॅंगनीज - 35%, सेलेनियम - 57.8%

दुकन मफिन्सचे फायदे

• व्हिटॅमिन एसामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्यांचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
• व्हिटॅमिन बी 1कार्बोहायड्रेट आणि ऊर्जा चयापचयातील सर्वात महत्वाच्या एन्झाइमचा एक भाग आहे, शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ तसेच ब्रंच-चेन अमीनो ऍसिडचे चयापचय प्रदान करते. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे गंभीर विकार होतात.
• व्हिटॅमिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद अनुकूलनाद्वारे रंगाची संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपर्याप्त सेवन त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीसह आहे.
• चोलीनलेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात भूमिका बजावते, मुक्त मिथाइल गटांचे स्त्रोत आहे, लिपोट्रॉपिक घटक म्हणून कार्य करते.
• व्हिटॅमिन बी 5प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्टेरॉल चयापचय, अनेक संप्रेरकांचे संश्लेषण, हिमोग्लोबिन, आतड्यात अमीनो ऍसिड आणि शर्करा शोषण्यास प्रोत्साहन देते, अॅड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक ऍसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा खराब होऊ शकते.
• व्हिटॅमिन बी 12अमीनो ऍसिडच्या चयापचय आणि परिवर्तनामध्ये महत्वाची भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे हेमॅटोपोईसिसमध्ये गुंतलेले परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया आणि थ्रोम्बोसाइटोपेनिया विकसित होते.
• व्हिटॅमिन डीकॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या ऊतींचे खनिजीकरण प्रक्रिया पार पाडते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस चयापचय बिघडते, हाडांच्या ऊतींचे अखनिजीकरण वाढते, ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
• व्हिटॅमिन एचचरबी, ग्लायकोजेन, अमीनो ऍसिड चयापचय च्या संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचा अपुरा सेवन त्वचेच्या सामान्य स्थितीत व्यत्यय आणू शकतो.
• व्हिटॅमिन पीपीऊर्जा चयापचयच्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते. अपर्याप्त व्हिटॅमिनचे सेवन त्वचेच्या सामान्य स्थितीचे उल्लंघन, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेसह होते.
• मॅग्नेशियमऊर्जा चयापचय, प्रथिने, न्यूक्लिक ऍसिडचे संश्लेषण, झिल्लीवर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टॅसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे हायपोमॅग्नेमिया, उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकाराचा धोका वाढतो.
• फॉस्फरसऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, ऍसिड-बेस बॅलन्सचे नियमन करते, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक अॅसिडचा भाग आहे, हाडे आणि दातांच्या खनिजीकरणासाठी आवश्यक आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, मुडदूस होतो.
• लोखंडएन्झाईम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनांचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेते, रेडॉक्स प्रतिक्रिया आणि पेरोक्सिडेशन सक्रिय होण्याची खात्री देते. अपुर्‍या सेवनामुळे हायपोक्रोमिक अॅनिमिया, मायोग्लोबिनची कमतरता, कंकालच्या स्नायूंची कमतरता, वाढलेली थकवा, मायोकार्डियोपॅथी, एट्रोफिक जठराची सूज.
• कोबाल्टव्हिटॅमिन बी 12 चा भाग आहे. फॅटी ऍसिड चयापचय आणि फॉलिक ऍसिड चयापचय च्या एन्झाईम सक्रिय करते.
• मॅंगनीजहाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, एमिनो ऍसिड, कर्बोदकांमधे, कॅटेकोलामाइन्सच्या चयापचयात गुंतलेल्या एन्झाईम्सचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुर्‍या सेवनामुळे वाढ मंदता, प्रजनन व्यवस्थेतील विकार, हाडांच्या ऊतींची वाढलेली नाजूकता, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार यांचा समावेश होतो.
• सेलेनियम- मानवी शरीराच्या अँटिऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्युनोमोड्युलेटरी प्रभाव असतो, थायरॉईड संप्रेरकांच्या क्रियेच्या नियमनात गुंतलेला असतो. कमतरतेमुळे काशिन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि हातपायांचे अनेक विकृती असलेले ऑस्टियोआर्थरायटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपॅथी) आणि आनुवंशिक थ्रोम्बस्थेनिया होतो.

आपण अनुप्रयोगात पाहू शकता अशा सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक

परवानगी असलेल्या उत्पादनांमधून व्यंजनांसाठी विविध पाककृती आहेत. त्याच वेळी, आपण मिष्टान्न देखील घेऊ शकता - मोहक आणि गोड.

दुकन कपकेक पाककृती

या लेखासाठी, आम्ही फ्रेंच डॉक्टरांच्या आहारासाठी परवानगी असलेल्या उत्पादनांचे विश्लेषण केले आहे आणि विशेषतः आमच्या प्रिय वाचकांसाठी सर्वात मनोरंजक निवडले आहे.

डुकननुसार चॉकलेट कपकेक

• अनुमत कोको एक चमचे;
• कॉर्न स्टार्च - एक चमचा;
• चरबी मुक्त दही - एक चमचा;
• दोन कोंबडीची अंडी;
• आपल्या आवडीनुसार गोड आणि चवदार.

आम्ही कणकेचे सर्व साहित्य मिक्स करतो, सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये ओततो आणि ओव्हनमध्ये 7-10 मिनिटे किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 5-7 मिनिटे ठेवतो.

आपण मायक्रोवेव्हमध्ये स्वादिष्ट मफिन देखील शिजवू शकता, ते नियमित कपमध्ये शिजवण्यासाठी आदर्श.

डुकन मफिन्स

• ओट ब्रानचे 1 चमचे;
• चरबी मुक्त कॉटेज चीज एक चमचे;
• sahzam चवीनुसार;
• अंडी

सर्वकाही मिसळा, कपमध्ये ठेवा आणि 5-7 मिनिटांसाठी एमकेव्हीला पाठवा.

डुकननुसार मायक्रोवेव्ह गहू आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये कपकेक

दुकन मायक्रोवेव्ह ओव्हनमधील कपकेक दुसर्या आवृत्तीमध्ये तयार केला जाऊ शकतो:

• अर्धा चमचा गव्हाचा कोंडा;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ एक पूर्ण चमचे;
• एका अंड्यातून प्रथिने;
• अर्धा चमचा साखझम;
• दोन चमचे दही.

प्रथिने चांगले फेटून घ्या (शिखरापर्यंत आवश्यक नाही) आणि हलक्या हाताने इतर सर्व घटक मिसळा. मोल्ड (किंवा कप) मध्ये ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 3 मिनिटे ठेवा. समृद्ध, सुवासिक आणि अतिशय चवदार कपकेक तयार आहेत.

कॉटेज चीज muffins Dukan

कॉटेज चीज सर्वात उपयुक्त उत्पादनांपैकी एक आहे. वजन कमी करण्यासाठी आणि जखम किंवा गंभीर आजारानंतर शरीर पुनर्संचयित करण्यासाठी हे दोन्ही चांगले आहे. कॉटेज चीजमध्ये समृद्ध असलेले प्राणी प्रथिने शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. आणि अमीनो अॅसिड्स मेथिओनाइन आणि ट्रिप्टोफॅन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात. कॉटेज चीज न्यूरोटिक रोगांच्या उपचारांमध्ये देखील चांगले आहे.

या उत्पादनाशिवाय कल्पना करणे अशक्य आहे, म्हणून स्वादिष्ट कपकेकची कृती फक्त दिसली पाहिजे.

• कॉटेज चीजचा एक पॅक (200 ग्रॅम);
• दोन कोंबडीची अंडी;
• ओट ब्रानचे दोन चमचे;
• तुमच्या आवडीनुसार sahzam आणि ऑरेंज झेस्ट.

पीठ एकसंध असावे, म्हणून आम्ही ब्लेंडर किंवा मिक्सरने गुठळ्या काढून टाकतो. तयार पीठ सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये घाला आणि 180 अंशांवर 10-15 मिनिटे बेक करा. कपकेक वाढले पाहिजेत आणि भूक वाढले पाहिजेत.

दुकन - कृतीनुसार मांस आणि मासे मफिन

तुमच्‍या सिलिकॉन मफिन मोल्‍डमध्‍ये असल्‍याने तुम्‍ही स्‍वत:ला आणि तुमच्‍या कुटुंबाचे केवळ मिठाईनेच लाड करू शकता. अशा साच्यांमध्ये, आपण चिकन, मासे आणि अगदी खेकडे पासून स्नॅक्स शिजवू शकता.

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• ग्राउंड गोमांस - 300 ग्रॅम;
• ओट ब्रान - 4 चमचे;
• अर्धा ग्लास स्किम दूध;
• दोन अंडी;
• मसाले आणि मीठ.

फिलेटला किसलेल्या मांसामध्ये बारीक करा, ग्राउंड बीफमध्ये मिसळा, मांस थोडेसे "नॉक आउट" करा, यामुळे अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यास मदत होईल. कोंडा दुधासह घाला आणि ते फुगू द्या. नंतर सर्व साहित्य मिसळा आणि सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये ठेवा, 180-200 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करा.

हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, तसेच संपूर्ण प्राणी प्रथिनेमध्ये खूप समृद्ध आहे, म्हणून डुकन आहारावर, आपल्याला फक्त सीफूडसह स्वत: ला लाड करणे आवश्यक आहे.

• कोणत्याही समुद्री माशाचे फिलेट (हेक, पोलॉक) - 500 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम दूध;
• 3 चमचे गव्हाचा कोंडा;
• अंडी - 2-3 तुकडे;
• कॉटेज चीज 0% - 2 चमचे;
• औषधी वनस्पती, मसाले, मीठ.

कोंडा उबदार दूध ओतणे. minced मांस मध्ये fillet खंडित. आणि नंतर अंडी, कॉटेज चीज, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह ब्लेंडरने बीट करा. कोंडा आणि दूध घाला, सर्वकाही पुन्हा फेटून घ्या, चवीनुसार आणा. माशाचे पीठ मोल्डमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे बेक करा.

त्यातून आपण आहारासाठी फक्त एक डिशच बनवू शकत नाही तर अतिथींसाठी एक मनोरंजक नाश्ता देखील बनवू शकता.

• मध्यम zucchini दोन;
• गाजर आणि कांदे एक तुकडा;
• 650-700 ग्रॅम किसलेले चिकन;
• 150 ग्रॅम क्रॅब स्टिक्स;
• 2 अंडी;
• स्टार्च एक चमचे;
• एक चमचा कोरडे दूध.

zucchini मंडळांमध्ये कट करा आणि नंतर एका ढिगाऱ्यात मध्यभागी काढा. आम्ही हे "zucchini molds" कपकेक मोल्डमध्ये ठेवतो.

कांदे आणि गाजर थोडेसे तेलात तळून घ्या आणि त्यात कोरडे घटक आणि चिरलेल्या खेकड्याच्या काड्यांसह किसलेले मांस घाला, अगदी शेवटी, minced meat मध्ये अंडी घाला. zucchini मध्ये सर्वकाही ठेवा, आपण वर हलके झालेला अंडी पांढरा ओतणे शकता. कपकेक ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ठेवा.

दुकन आहाराच्या प्रत्येक टप्प्यावर अनुमती असलेल्या पोषणाचे मुख्य घटक म्हणजे उच्च-प्रथिने, कमी चरबीयुक्त पदार्थ. यामध्ये मांस, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी यांचा समावेश आहे. मांसाच्या वर्गीकरणापैकी, दुबळे गोमांस, वासराचे मांस आणि पोल्ट्री वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे - चिकन आणि टर्कीचे कमी चरबीयुक्त भाग. याव्यतिरिक्त, आहारात गोमांस जीभ, गोमांस किंवा चिकन यकृत, हृदयाचा पुढील भाग समाविष्ट होऊ शकतो.

चीज सह Dukan मांस Muffins

कृती शुद्ध प्रथिने आहार दिवसांसाठी योग्य नाही. उत्पन्न: "क्रूझ" वर कोंडाचे 8 तुकडे / 2 मानक
तुला गरज पडेल:

• चरबी मुक्त क्रीम चीज (फिलाडेल्फिया प्रकार) - 3 चमचे;
• चरबी मुक्त नैसर्गिक दही - 3 चमचे;
• हिरवी मिरची, चिरलेली - 2 चमचे;
• लाल गोड मिरची, बारीक चिरलेली - 2 चमचे;
• अंडी - 4 पीसी.;
• अंड्याचे पांढरे - 2 पीसी.;
• बेकिंग पावडर - 2 चमचे;
• ओट ब्रान - 4 चमचे;
• गव्हाचा कोंडा - 2 चमचे;
• टर्कीचे स्तन - 150 ग्रॅम;
• चरबी मुक्त हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार.

पाककला:

1. टर्की कट करा, एक खवणी वर हार्ड चीज घासणे.
2. ओव्हन 180°C वर प्रीहीट करण्यासाठी सेट करा.
3. ओले आणि कोरडे घटक वेगळ्या भांड्यात एकत्र करा, नंतर ते एकत्र करा. कणकेचे प्रमाण 8-10 मफिन्ससाठी पुरेसे असावे.
4. मफिन टिनमध्ये मिश्रण घाला आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.
5. टूथपिकसह तयारी तपासा.
6. मफिन्स 5 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि साच्यातून काढा.

Dukan मांस muffins

खालील कृती आहारातील प्रथिने दिवसांसाठी योग्य आहे, परंतु आपण त्यात ताज्या भाज्या जोडू शकता आणि डिश क्रूझच्या भाज्या दिवसांसाठी योग्य आहे. आहाराच्या कोणत्याही टप्प्यासाठी योग्य. उत्पन्न: "क्रूझ" वर 6-8 तुकडे / 2 कोंडाचे प्रमाण आपल्याला आवश्यक असेल:

• किसलेले मांस - 450 ग्रॅम;
• ओट ब्रान - 4 चमचे;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 2 चमचे;
• पेपरिका - 1 टीस्पून;
• लाल मिरची - 1 टीस्पून;
• अंड्याचे पांढरे - 2 पीसी.;
• समुद्री मीठ आणि चवीनुसार ताजी मिरपूड.

पाककला:

1. ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा. एका मोठ्या वाडग्यात पेपरिका, दोन्ही प्रकारची मिरी, मीठ आणि कोंडा मिक्स करा.
2. किसलेले मांस, कांदा घाला, चांगले मिसळा.
3. अंड्याचा पांढरा भाग, बाल्सॅमिक व्हिनेगरमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा.
4. परिणामी पीठ जास्त कोरडे किंवा ओले नसावे. अन्यथा, एकतर फॅटमुक्त दही किंवा गव्हाच्या कोंडाची परवानगी असलेली रक्कम घाला.
5. किसलेले मांस मफिन मोल्ड्समध्ये पसरवा, 30-40 मिनिटे बेक करण्यासाठी सेट करा. तयार मफिन्स थंड करा, मोल्ड्समधून काढा.

दुकन सेव्हरी मीट मफिन्स

"मसालेदार" च्या चाहत्यांना मिरपूड आणि लसूण, मसालेदार सॉसमध्ये भाजलेले मफिन वापरण्याची ऑफर दिली जाते. डिश लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे. "हल्ला" आणि शुद्ध प्रथिने दिवसांसाठी योग्य नाही.
उत्पन्न: 8-10 तुकडे / "क्रूझ" वर कोंडाचे 2 मानक

साहित्य #1:

• minced टर्की - 450 ग्रॅम;
• मिरची मिरची - 2 पीसी.;
• कांदे - 0.5 पीसी .;
• ताजी कोथिंबीर - एक लहान घड;
• ताजी अजमोदा (ओवा) - 2-3 sprigs;
• टोमॅटो प्युरी - 60 मिली;
• अंडी - 2 पीसी. किंवा 4 प्रथिने;
• लसूण - 2 लवंगा.

साहित्य #2:

• ओट ब्रान - 4 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड जिरे - 0.5 टीस्पून;
• वाळलेल्या ओरेगॅनो - 0.5 टीस्पून;
• वाळलेली तुळस - 0.25 टीस्पून;
• ताजे काळी मिरी - 0.25 टीस्पून

साहित्य #3:

• गरम मिरची सॉस - 1 टीस्पून;
• टोमॅटो प्युरी - 60 मिली

पाककला:

1. मिरची आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या, लसूण एका प्रेसमधून पास करा.
2. ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा. एका मोठ्या वाडग्यात, घटक # 1 मिक्स करा.
3. किसलेल्या मांसामध्ये घटक # 2 जोडा आणि सर्वकाही एकत्र मिसळा. मांस वस्तुमान molds मध्ये विभाजित करा.
4. एका लहान वाडग्यात, घटक क्रमांक 3 मिक्स करा. परिणामी सॉससह मफिन्सच्या शीर्षस्थानी ग्रीस करा.
5. 30-35 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी मफिन्सला सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या.

Dukan यकृत muffins

खालील रेसिपी केवळ तयार करणे सोपे नाही, परंतु एक अतिशय निरोगी चिकन यकृत वापरण्यास देखील सूचित करते, ज्यामध्ये एक नाजूक पोत आणि आनंददायी चव आहे. रेसिपी आहाराच्या कोणत्याही टप्प्यासाठी योग्य आहे ("पर्यायी" अवस्थेच्या प्रथिने-भाज्यांच्या दिवसात, ते भाजीपाला सॅलड्स किंवा साइड डिशसह एकत्र केले पाहिजे) उत्पन्न: 12 पीसी / 1 पावडर दूध परवानगी असलेले पदार्थ. तुला गरज पडेल:

• चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• स्किम्ड मिल्क पावडर - 3 चमचे;
• मसाले आणि मीठ - चवीनुसार

पाककला:

1. प्रीहीट करण्यासाठी 180°C वर ओव्हन चालू करा. ब्लेंडरमध्ये कांद्यासह यकृत बारीक करा, अंडी, दूध, मसाले घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या.
2. अधिक हवादारपणा देण्यासाठी, आपण 1-2 टिस्पून जोडू शकता. पीठासाठी बेकिंग पावडर आणि सर्व काही मिक्सरने फेटून घ्या. परिणामी यकृत वस्तुमान मफिनसाठी सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा. टूथपिकसह तयारी तपासा.
3. तयार मफिन्स थंड करा, मोल्ड्समधून काढा.

यकृत भरणे सह Dukan आहार Muffins

ओट ब्रानचा तुमचा अनिवार्य आहारातील डोस कसा वापरायचा याची खात्री नाही? छान चहा मफिनसाठी आमची पुढील रेसिपी पहा. हल्ला, समुद्रपर्यटन, एकत्रीकरणासाठी योग्य. उत्पन्न: "क्रूझ" वर 8-9 तुकडे / 2 कोंडाचे प्रमाण आपल्याला आवश्यक असेल:

• चिकन यकृत - 200 ग्रॅम;
• ओट ब्रान - 4 चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.;
• चरबी मुक्त केफिर - 2 चमचे;
• चरबी मुक्त कॉटेज चीज - 2 चमचे;
• बेकिंग पावडर पीठ - 1 टीस्पून;
• अजमोदा (ओवा), बडीशेप, हिरव्या कांदे (सर्व ताजे) - चवीनुसार.

पाककला:

1. निविदा होईपर्यंत यकृत उकळवा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, कॉटेज चीज काटा किंवा पुसून मॅश करा.
2. कोंडा, अंडी, केफिर, औषधी वनस्पती, कॉटेज चीज आणि बेकिंग पावडर गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. ओव्हन 180 ºС पर्यंत गरम करा.
3. पिठाचा अर्धा भाग मफिन कपमध्ये विभागून घ्या. यकृताला मफिनच्या संख्येने विभाजित करा आणि प्रत्येक साच्यात एक सर्व्हिंग घाला.
4. उरलेले अर्धे पीठ वर पसरवा. 15-20 मिनिटे बेक करावे.
5. तयार मफिन्स गरम किंवा थंड खाऊ शकतात.

Dukan बीफ यकृत Muffins

मांस आणि ऑफल प्रेमींसाठी, मफिन्सची पुढील आवृत्ती उपयुक्त ठरेल. रेसिपीमध्ये ओट ब्रान समाविष्ट नाही, म्हणून आपण ते इतर पदार्थांसाठी जतन करू शकता: उदाहरणार्थ, आपल्या मांस मफिनसाठी ब्रेड उत्पादन तयार करण्यासाठी. कृती आहाराच्या प्रत्येक टप्प्यासाठी योग्य आहे. उत्पन्न: 12 pcs/कोणतेही additives नाही तुम्हाला लागेल:

• गोमांस यकृत - 400 ग्रॅम;
• ग्राउंड जनावराचे गोमांस - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• लसूण - 4 लवंगा;
• टोमॅटो प्युरी - 1 टीस्पून;
• ताजी चिरलेली तुळस - 2 चमचे;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• लिंबाचा रस.

पाककला:

1. यकृत स्वच्छ धुवा, तुकडे करा, लिंबाच्या रसात रात्रभर भिजवा. फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात भिजवलेले ऑफल फोल्ड करा आणि स्पंदित मोडवर चांगले बारीक करा. तुम्ही ब्लेंडर, हेलिकॉप्टर किंवा हाताने बारीक चिरून वापरू शकता.
2. उर्वरित उत्पादने यकृत वस्तुमानात जोडा आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा. मिन्स मफिन टिनमध्ये विभाजित करा आणि टोमॅटो पेस्टने टॉप ब्रश करा. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 190°C वर 30-35 मिनिटे बेक करावे.
3. मफिन्स किंचित थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करा.

आहाराचे पालन करताना सर्व पदार्थ शिजविणे कोणत्याही प्रकारे केले पाहिजे ज्यामध्ये चरबीचा समावेश वगळला जातो. मांसाहारी दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण किंवा स्नॅक बनवण्याची सर्वात सोपी आणि जलद पद्धतींपैकी एक आहे, जी आमच्या लेखाच्या पाककृतींमध्ये सुचविली आहे, ती म्हणजे मांस मफिन बेक करणे.

चीज आणि मांस यांचे मिश्रण ही एक क्लासिक युक्ती आहे जी अगदी "स्लिमिंग" ज्यांना मांस उत्पादने जास्त खायला आवडत नाहीत त्यांना देखील उदासीन सोडण्याची शक्यता नाही. आमच्या पहिल्या रेसिपीमध्ये दोन प्रकारचे चीज, भाज्या आणि आहारातील टर्कीचे मांस आहे. या संयोजनात केवळ वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त उत्पादनेच नाहीत तर पूर्ण चव देखील समाविष्ट आहे.

जर काही कारणास्तव तुम्ही लाल मांस खात नाही, तर ते आहारावर अजिबात वापरणे आवश्यक नाही - तुम्ही ते मासे आणि पांढरे कुक्कुट मांस बदलू शकता. तथापि, लाल मांसामध्ये असलेले लोह आपल्या शरीरासाठी खूप आवश्यक आहे, म्हणून आम्ही शिफारस करतो की आपण आपल्या आहारात यकृत मफिन्स निश्चितपणे समाविष्ट करा, कारण यकृतामध्ये अधिक लोह असते आणि आहारातून मांस काढून टाकल्याने आपल्या आरोग्यावर परिणाम होणार नाही.