केफिरवर चेरी प्लमसह पाई. चेरी प्लमसह पफ पाई
चेरी प्लम्स (किंवा प्लम्स) सह पाई
चेरी प्लम पाईचे तुकडे!
ही चेरी प्लम पाई सफरचंद पाईच्या तत्त्वावर तयार केली जाते - लोणीशिवाय बिस्किट पिठावर आधारित एक कृती.
चेरी प्लम पाई बनवणे खूप सोपे आहे, ते आंबट चेरी प्लमच्या चवच्या चमकदार स्प्लॅशसह समृद्ध, मध्यम गोड बनते. हे स्वादिष्ट आहे!
कंपाऊंड
- पीठ - 1.5 कप;
- साखर - 1 कप;
- अंडी - 4 तुकडे;
- व्हॅनिला साखर - 1 चमचे (असल्यास);
- मीठ - एक चिमूटभर;
- बेकिंग पावडर - 2 चमचे;
- चेरी प्लम किंवा प्लम (खड्डा) - 1 कप.
बेकिंग डिश ग्रीस करण्यासाठी लोणी (तुकडा) किंवा वनस्पती तेल.
कसे शिजवायचे
- कणिक: साखर विरघळेपर्यंत अंडी साखर, मीठ आणि व्हॅनिला साखर घालून फेटून घ्या. मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला.
- शब्दासह dough कनेक्ट करा(सोललेली).
- बेक करावे: f तेलाने बेकिंग डिश वंगण घालणे, त्यात पीठ घाला. तापमानात केक बेक करावे 200 अंश सेकवच तपकिरी होईपर्यंत. तयार झाल्यानंतर ते लोणीने देखील ग्रीस केले जाऊ शकते (फक्त एक गरम पाई).
Berries सह खूप रसाळ पाई!
पीठात चेरी प्लम कसा घालायचा
चेरी प्लम वेगळ्या पद्धतीने पिठात घालता येतो. प्रथम, पीठाचा 2/3 ओता, नंतर चेरी प्लम्समध्ये स्केच करा आणि उर्वरित पीठ (1/3) घाला.
मग बेरी संपूर्ण बिस्किटमध्ये गोड आणि आंबट रसाच्या चमकाने भेटणार नाहीत, परंतु सतत थरात पडून राहतील. जे स्वादिष्ट आणि मनोरंजक देखील आहे.
पाईमध्ये प्लम्स आणि चेरी प्लम्समध्ये काय फरक आहे
चेरी प्लम हे होम प्लमच्या पूर्वजांपैकी एक आहे. ते किंचित जास्त आंबट आणि आंबट असते, कधीकधी खूप लहान असते, जवळजवळ चेरीसारखे असते आणि काही क्रीमपेक्षा मोठे असते.
चेरी प्लमऐवजी, आपण सामान्य प्लम वापरू शकता. जर प्लम्स खूप गोड असतील तर आपण त्यांची संख्या पाईमध्ये 1.5 - 2 कप पर्यंत वाढवू शकता.
जर तेथे चेरी प्लम किंवा प्लम्स नसतील तर तुम्ही एक ग्लास काळ्या मनुका किंवा पिटेड चेरी घेऊ शकता. सफरचंद, अमृत, जर्दाळू, पीच, वायफळ बडबड हे पाई भरण्यासाठी योग्य आहेत.
चेरी प्लम बेरी, ज्यापासून त्यांनी एक पाई बेक केली!
चेरी मनुका पासून आणखी काय शिजवायचे
त्याच नावाचा सॉस तयार करण्यासाठी चेरी प्लम-टकेमाली (ही वनस्पतीच्या उपप्रजातींपैकी एक आहे) वापरली जाते.
अबखाझियामध्ये, चेरी प्लम हा बहुतेक सत्सेबेली सॉस पर्यायांचा अविभाज्य घटक आहे - एक कृती.
चेरी प्लम प्युरी सपाट ट्रेवर घातली जाते, उन्हात वाळवली जाते, कोरड्या पातळ प्लेट्स मिळतात. मुरंबा, जे नंतर खारचो सूप तयार करण्यासाठी वापरले जातात. चेरी प्लम प्युरी उकळत्या पाण्यात (मऊ करण्यासाठी) ब्लँच करून आणि चाळणीतून घासून मिळवता येते.
चेरी मनुका पासून साखर (1: 1) सह उकडलेले जाऊ शकते - ते बाहेर चालू होईल मनुका जाम. किंवा सफरचंद सह शिजवा.
तरीही संपूर्ण (परंतु खड्डे) चेरी प्लम बेरी उकडल्या जाऊ शकतात ठप्पचेरी प्लम ते साखरेचे प्रमाण - 1:1.2 किंवा 1:1.5 + थोडेसे पाणी, किंवा नियमित जॅम म्हणून - 1 किलो साखर प्रति 1 किलो चेरी मनुका.
आपण आपल्या स्वतःच्या रसात साखरेशिवाय चेरी प्लम देखील तयार करू शकता - रेसिपीमध्ये स्वयंपाक करण्याची पद्धत. त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅनिंग plums सह सादृश्य करून कार्य.
अहो, मला बेकिंग आवडते. खरोखर "माझे" शोधण्यासाठी मी अधिकाधिक नवीन पाककृती वापरण्याचा प्रयत्न करतो. आजची आवृत्ती आंबट मलईवर चेरी प्लमसह पाई आहे. ते खूप चवदार बाहेर वळले! पीठ अगदी सोपे आहे - यासाठी कमीतकमी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे आणि अगदी नवशिक्या कूक देखील यशस्वी होईल. भरणे कोणतेही असू शकते: मी खड्ड्यांशिवाय चेरी प्लम घेतला, परंतु आपण कोणतेही बेरी किंवा फळ घेऊ शकता.
मी फूड प्रोसेसरमध्ये पीठ बनवले - ते जलद आहे, परंतु आपण ते हाताने देखील बनवू शकता - ते तसेच होईल.
फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात साखर घाला आणि अंडी फोडा. साखर विरघळण्यासाठी चांगले फेटून घ्या.
हळूहळू आंबट मलईचा परिचय द्या, बीट न करता.
पीठ चाळणीतून चाळणे आवश्यक आहे, त्यामुळे बेकिंग हवेशीर होईल. आम्ही पिठात बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि दालचिनी देखील घालतो. आपल्या आंबट मलईकडे लक्ष द्या: जर ते खूप द्रव असेल तर आपण थोडे अधिक पीठ (30-50 ग्रॅम) घालू शकता, जर ते जाड असेल तर कमी.
पिठाचे मिश्रण उरलेल्या घटकांमध्ये हळूहळू घालावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. चांगले मिसळा. पीठ द्रव आहे. वास्तविक, हे पिठात काम करणे सर्वात सोपा आहे. हे रोल आउट करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु फक्त बेकिंग शीटवर किंवा मोल्डमध्ये ओतले जाते. एका शब्दात सौंदर्य!
साच्यात कणिक घाला.
वर भरणे ठेवा. माझ्याकडे चेरी प्लम आहे, अर्धा कापलेला, पिट केलेला. तत्वतः, आपण पाईच्या वर फक्त सुंदर आणि चमकदार मंडळे घालू शकता, परंतु मला अधिक आंबट हवे होते आणि मी वाडग्यातून सर्व तयार बेरी ओतल्या. मला ते खरोखर आवडले - मला जे हवे होते. माझ्या पतीने सांगितले की ते त्याच्यासाठी खूप आंबट आहे.
आणखी एक क्षण. माझ्याकडे सिलिकॉन बेकिंग डिश आहे, म्हणून मी प्रथम पीठाने काम करतो. जर फॉर्म वेगळ्या प्रकारचा असेल आणि नंतर केक उलटला जाईल, तर तळाशी भरणे टाकणे आणि वर पीठ ओतणे चांगले. त्यामुळे berries वर असेल.
सुमारे 45 मिनिटे 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.
माझ्याकडे भरपूर चेरी प्लम असल्याने, त्यातील काही "बुडले" - तळाशी बुडाले. काही पृष्ठभागावर राहिले. म्हणून, मला बेरीसह पाई मिळाली, तसेच, सू बेरी)) बॉन एपेटिट!
चेरी मनुका आपल्यापैकी काहींना एक विदेशी उत्पादन म्हणून समजले जाते. जरी आधुनिक वास्तवात जवळजवळ कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आपण ते शोधू शकता, चांगले किंवा बाजारात हंगामात खरेदी करू शकता. आणि तिच्याबरोबर स्वयंपाक करणे हा खरा आनंद आहे. त्याची एक चांगली रचना आहे, उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे, एक अद्वितीय आंबटपणा आहे - स्वयंपाकासाठी आणि खवय्यांसाठी एक वास्तविक स्वप्न आहे. येथे, उदाहरणार्थ, चेरी प्लमसह पाई - आपण ते शिजवू शकता, जसे ते म्हणतात, एक-दोन-तीन साठी. हे सर्वात सोपा डिश असल्याचे दिसते, परंतु अस्सल भरल्यामुळे ते उत्कृष्ट आणि उत्सवपूर्ण बनते. एकंदरीत, प्रयत्न करण्यासारखे आहे.
चेरी मनुका सह पाई. फोटोसह कृती
- प्रथम, आपण चाचणीसह प्रयोग करू शकता. परंतु या प्रकरणात, आम्ही नेहमीचे यीस्ट बनवू. आम्हाला एक ग्लास दूध आणि दोन ग्लास मैदा, मार्जरीनचा एक पॅक, कोरड्या यीस्टची पिशवी, थोडी दाणेदार साखर लागेल. आम्ही यीस्ट दुधात बुडवतो, त्यात साखर मिसळतो आणि पीठ घालतो - आम्ही पीठ तयार करतो. आम्ही कीटकांपासून झाकून बाजूला ठेवू जेणेकरून ते व्यवस्थित उगवेल. पुढील पायरी: एका कंटेनरमध्ये पीठ चाळून घ्या, थोडे मीठ, किसलेले मार्जरीन घाला, पीठ घाला, आमची पीठ मळून घ्या. आम्ही ते झाकून टाकतो आणि जाऊ देतो.
- कणकेपासून 1/3 वेगळे करा (पाईच्या शीर्षस्थानी जाईल). मोठ्या तुकड्याला शीटमध्ये गुंडाळा. तेलाने पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- भरणे "गळती" होण्यापासून रोखण्यासाठी, पिठाच्या शीटवर स्टार्च शिंपडा.
- दुसरे म्हणजे, आपण भरणे सह प्रयोग करू शकता. या प्रकरणात, चेरी प्लम घेऊ - 800 ग्रॅम (परंतु आपण प्लम, सफरचंद आणि फळांचे मिश्रण घेऊ शकता). ते चांगले धुवा आणि हाडे टाकून द्या. आणि नंतर dough एक पत्रक बाहेर घालणे.
- आम्ही dough दुसरा तुकडा बाहेर रोल केल्यानंतर, आम्ही सुरुवातीला वेगळे जे.
- त्यातून पट्टे-पाने किंवा ख्रिसमस ट्री कापून टाका. आम्ही पट्ट्या सह भरणे कव्हर.
- कच्चे अंडे फेटून आमच्या पाईला वर चेरी प्लमने कोट करा.
- अशा प्रकारे, ते अर्धे उघडे असल्याचे दिसून येते. आम्ही डिश ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करून पाठवतो आणि 40 मिनिटे बेक करतो (वरचा भाग चांगला तपकिरी असावा, परंतु जळू नये).
- आम्ही ओव्हनमधून डिश बाहेर काढतो. हे गरम आणि थंड दोन्ही स्वादिष्ट आहे. दुधासह चहा किंवा सकाळच्या कप कॉफीबरोबर चांगले जाते.
चेरी मनुका सह पाई. स्लो कुकरमध्ये कृती
तीच चवदार आणि समाधानकारक मिष्टान्न (आणि आरोग्यदायी देखील) स्लो कुकरमध्ये तयार करता येते. अलीकडे, हे उपकरण बर्याच आधुनिक स्वयंपाकघरांमध्ये उपलब्ध आहे: त्यात शिजवणे द्रुत आहे आणि आपल्याला प्रक्रियेचे सतत निरीक्षण करण्याची आवश्यकता नाही. ओव्हन, सेट मोडनुसार, रशियन परीकथेप्रमाणे, स्वतःला बेक करते. आणि परिचारिकाला फक्त तयारीचे काम आणि अंतिम टप्पा - सर्व्हिंग करावे लागेल.
साहित्य
स्लो कुकरमध्ये चेरी प्लम पाई तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे: एक ग्लास चाळलेले गव्हाचे पीठ, पाच मोठे चमचे साखर, एक चिमूटभर मीठ, 2/3 पॅक चांगले बटर - कोणतेही भाजीपाला पदार्थ नाही, दोन कच्चे अंडी, थोडेसे सोडा व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस सह quenched, एक योग्य प्लेट चेरी plums (ग्रॅम 250-300). बरं, मल्टीकुकर स्वतःच.
स्वयंपाक करणे सोपे आहे!
- लोणी मॅश करा आणि साखर सह विजय.
- कच्ची अंडी घाला.
- साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा. नंतर पिठात स्लेक केलेला सोडा घाला.
- मारणे सुरू ठेवा - तुम्हाला एक मऊ पीठ मिळेल. त्याला थोडा वेळ विश्रांती देण्याची गरज आहे.
- दरम्यान, आम्ही फळे सुकवून, चेरी प्लम धुतो. आम्ही रॉट आणि वर्म्स निवडतो, हाडे लगदापासून वेगळे करतो.
- मल्टीकुकरच्या वाडग्यात, किंचित तेल लावा, चाबकलेल्या पीठाचा अर्धा भाग घाला.
- कणकेवर चेरी प्लमचा लगदा ठेवा.
- आणि वर - dough दुसरा थर. फळ जाडीच्या खाली पूर्णपणे लपलेले असावे.
- आम्ही एका तासासाठी "बेकिंग" मोडमध्ये शिजवतो.
- आम्ही डिव्हाइसमधून चेरी प्लमसह पाई काढतो. चूर्ण साखर सह शिंपडा. आपण चॉकलेट चिप्स आणि मलईने सजवू शकता - येथे आधीच आपली स्वयंपाकासंबंधी कल्पना दर्शवा.
- पूर्ण झाले - सर्व्ह करण्यासाठी तयार! बरं, फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे!
तसे, समान तयार करणे सोपे बंद पाई चेरी plums, plums किंवा prunes सह अर्धा सफरचंद भरून तयार केले जाऊ शकते.