चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्स. चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्स तांदूळ नूडल्ससह चिकन फिलेट

25.07.2014

खरोखर स्वादिष्ट डिश. तांदूळ नूडल्सपेक्षा चांगले काय असू शकते? मला वाटते की आता इटालियन पाककृती प्रेमींचे कुजलेले टोमॅटो माझ्यावर उडतील ... थांबा, थांबा! मी पण तिच्यावर प्रेम करतो! आणि सह, आणि, आणि, आणि रोझमेरी, अर्थातच. पण मी एक मुलगी आहे आणि सर्व मुलींना माहित आहे की इटालियन पास्ता एखाद्या आकृतीवर सर्वोत्तम प्रकाशात परावर्तित होऊ शकत नाही. तांदूळ "पेस्ट" एक कल्पक उपाय आहे. अत्यंत स्वादिष्ट, नेहमीच निरोगी आणि इतके उच्च-कॅलरी नाही. चिकन आणि लीक सोबत ... खरंच मस्त आहे. तुम्ही लीक वापरून पाहिल्या नसल्यास, तुम्ही गमावत आहात. मला ती आवडते, माझ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट, भाज्यांपैकी एक. सामान्य कांद्यासारखे तीक्ष्ण आणि कडू नसतात आणि त्याची स्वतःची विशिष्ट चव असते. मी तो कच्चा देखील खाऊ शकतो 🙂 माझ्या स्वयंपाकघरात एकदा घडल्याप्रमाणे या डिशमध्ये स्वयंपाकाचे दोन टोक आहेत: क्रीम किंवा सोया सॉसमध्ये. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, स्वादिष्ट पदार्थ मिळतात, परंतु पूर्णपणे भिन्न. आणि, खरं तर, तांदूळ नूडल्स बासमती तांदूळ सह बदलले जाऊ शकते, जे देखील स्वादिष्ट सिद्ध आहे. तर, चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्स.

साहित्य

• आशियाई नूडल्स - तांदूळ - 200 ग्रॅम
• कोंबडी- फिलेट - 1 तुकडा
• लीक - 1 पीसी.
• मशरूम- शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम
• भोपळी मिरची- 1 पीसी
• मलई- 10% - 300 मिली (सोया सॉसने बदलले जाऊ शकते - 2 चमचे)
• लोणी - पर्यायी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चला उत्पादनांच्या तयारीसह प्रारंभ करूया: आम्ही सर्व घटक चांगले धुवा. भाजीपाला आणि औषधी वनस्पती कोमट पाण्यात धुतल्या जाऊ शकत नाहीत, ते थोडेसे "कुजून" जाऊ शकतात, परिणामी, आपल्या डिशचे सौंदर्य "कोमडे" जाईल. वॉशिंगनंतरही शॅम्पिगन फार सुंदर दिसत नसल्यास, टोपीचा वरचा थर चाकूने काढून स्वच्छ करणे चांगले. लीककडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे: त्याच्या पंखांमध्ये, पांढऱ्या भागाच्या जवळ, बहुतेकदा पृथ्वी असते, आपण सहजपणे पोहोचू शकत नसलेल्या ठिकाणी पोहोचण्यासाठी एक लहान चीरा बनवू शकता.

धुतल्यानंतर, चिकन फिलेट पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि पुसून टाका. मी या प्रक्रियेला विशेष महत्त्व देतो, कारण मांसावर पाणी राहिल्यास, ते तेलाने गरम पॅनमध्ये फेकल्यास ते सर्व दिशांना शिंपडण्यास सुरवात होईल आणि कधीकधी ते दुखते.

मी तुम्हाला स्वयंपाक पर्यायावर लगेच निर्णय घेण्याचा सल्ला देतो. जर तुम्हाला क्रीमी सॉस हवा असेल तर गरम होण्यासाठी वोक किंवा नियमित तळण्याचे पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला आणि नंतर थोडे अधिक लोणी घाला. भाजीचे तेल घालणे आवश्यक आहे, कारण त्याशिवाय लोणी जळते आणि आपल्या डिशचा वास येईल. जर ते सोया सॉस असेल तर तुम्ही आशियाई चवसाठी थोडेसे तिळाचे तेल घालू शकता. वोक गरम होत असताना, चिकन फिलेटचे लहान, मध्यम लांबीचे तुकडे करा.

अधूनमधून ढवळावे जेणेकरून तुकडे सर्व बाजूंनी पांढरे होतील.

मग आम्ही ते मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापतो.

आम्ही मंडळांमध्ये कापतो, कुठेतरी अर्धा सेंटीमीटर, लीक.

मशरूम देखील अंदाजे समान आकाराचे तुकडे करतात.

तुम्हाला असे वाटेल की तेथे भरपूर भाज्या आहेत, परंतु प्रत्यक्षात तसे नाही. स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, त्यांचा आकार लक्षणीयरीत्या कमी होईल.

पॅनमधील चिकन फिलेट किंचित तपकिरी केले पाहिजे.

यानंतर, एका पॅनमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा.

आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. जर तुम्ही सोया सॉसने शिजवले तर झाकणाने झाकून ठेवा आणि उष्णता कमी करा जेणेकरून भाज्या थोडेसे शिजल्या जातील आणि सर्व द्रव मशरूममधून बाहेर पडेल, परंतु पॅनमध्ये राहील. आपण क्रीम सह पर्याय निवडल्यास, आपण झाकण बंद सोडू शकता. 8 मिनिटे असे शिजवा.

दरम्यान, मी तुम्हाला तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे ते सांगेन.

बहुधा, त्यांना उकळत्या पाण्यात काही सेकंद टाकणे पुरेसे आहे, परंतु आपल्या तांदूळ नूडल्सला जास्त वेळ उकळण्याची आवश्यकता असू शकते. पॅकेज वाचा, ते तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे ते सांगते. आणि पाणी खारट करायला विसरू नका!

आणि आग पासून काढण्यासाठी वेळेत, अर्थातच.

चिकन आणि भाज्यांकडे परत. मीठ, मिरपूड, आवश्यक मसाले घाला. जर आपण सोया सॉसमध्ये शिजवण्याचे ठरविले तर मीठ न घालणे आणि फक्त मिरपूड न घालणे चांगले आहे, कारण हा सॉस आधीपासूनच चव आणि सुगंधाने अत्यंत समृद्ध आहे. तुम्ही थोडे लसूण, मिरची किंवा आले घालू शकता. आपल्या चव साठी मसालेदार. आणि जर ते क्रीमी सॉस असेल तर मीठ, आणि मिरपूड, आणि मार्जोरम, आणि तुळस, आणि तमालपत्र किंवा उत्तम फक्त प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती घाला.

आता सर्वकाही मिसळा आणि क्रीम किंवा सोया सॉस घाला. सोया सॉसला जास्त गरज नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की उत्पादने भिजलेली आहेत. मलईदार, त्याउलट, अधिक, ते ग्रेव्ही म्हणून काम करेल. घनतेसाठी, आपण एक चमचे पीठ घालू शकता. झाकणाने झाकून, उकळी आणा आणि तेच - रात्रीचे जेवण तयार आहे. जर तुम्ही सोया सॉसची आवृत्ती बनवली असेल, तर नूडल्स वोकमध्ये स्थानांतरित करा, हलवा आणि आणखी एक मिनिट गरम करा जेणेकरून सर्व फ्लेवर्स मिसळतील आणि एकसंध होऊ लागतील.

जर तुमची निवड क्रीम सॉस असेल, तर फक्त प्लेटवर नूडल्स आणि मुख्य कोर्स वर ठेवा. चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्सतयार! दोन पर्याय का आहेत? एकदा मी आणि माझा माणूस सुपरमार्केटमध्ये चेकआउट करताना क्रीम विसरलो, तेव्हा आम्हाला जाता जाता सुधारणा करावी लागली. आणि मी प्रामाणिकपणे सांगू शकतो की सोया सॉससह मला ते अधिक आवडते 🙂 आणि तसे, हा पर्याय उत्तम प्रकारे शिजवेल. आपल्या अन्नाचा आनंद घ्या!

5 तारे - 1 पुनरावलोकनांवर आधारित

थाई पाककृतीच्या पहिल्या ओळखीपासून, आपण ताबडतोब स्वत: साठी ठरवू शकता की रात्रीचे जेवण “मी प्रयत्न केले आणि ते पुरेसे आहे” या विचारांनी संपेल की नाही, किंवा मसालेदार परदेशी पदार्थ आपल्या जीवनाचे प्रेम बनतील. मी दुसऱ्या निष्कर्षावर आलो.

थायलंडचे राष्ट्रीय पाककृती अनेक शतकांपासून भारतीय, चीनी, युरोपियन पाककृतींच्या उदाहरणांवर विकसित होत आहे, प्रत्येक राष्ट्रीयतेच्या धान्यातून धान्याद्वारे सर्वोत्तम आणि मूळ काढते.

थायलंडचे मुख्य पदार्थ तांदूळ, तांदूळ, नूडल्स, सीफूड आणि भाज्या आहेत. सर्व पदार्थांचे वैशिष्ठ्य म्हणजे मसालेदार चव आणि चमकदार सादरीकरण.

आणि आता मला थाई राष्ट्रीय पाककृतीची माझी आवडती डिश - पॅड थाई तुमच्यासोबत शेअर करायची आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे चिकन आणि भाज्या असलेले तांदूळ नूडल्स आहे.

साहित्य:

200 ग्रॅम तांदूळ नूडल्स "FO-KHO"
2-3 ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
1 लाल भोपळी मिरची
1 कांदा
1 मोठे गाजर
1 मध्यम चिकन स्तन (400-500 ग्रॅम)
सोया सॉस
स्टार्च
सूर्यफूल तेल
1 यष्टीचीत. एक चमचा हळद
1 यष्टीचीत. करी चमचा
चिमूटभर मिरची

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पंख आणि गाजर लांब पट्ट्या (5-7 सेमी प्रत्येक) मध्ये कट.

आणि आता परदेशी पाककृतीचा आश्चर्यकारकपणे मोहक सुगंध आधीच स्वयंपाकघरातून उडत आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आमच्या थाई राष्ट्रीय डिशला हिरव्या कांद्यासह शिंपडा.

मी तुम्हाला आत्मविश्वासाने सांगू शकतो की तुम्ही तुमची आकृती पाहिल्यास, तांदूळ नूडल्स फक्त तुमच्यासाठी आहेत. हे आहार मेनूचे उत्कृष्ट गुण एकत्र करते - ते कमी चरबी आणि पचण्यास सोपे आहे. आणि त्यासाठी विविध "मांस विविधता" निवडून - मग ते चिकन, कोळंबी किंवा सोया - तुम्हाला दररोज विविध प्रकारचे पदार्थ मिळतील.

स्वादिष्ट खा आणि आनंदाने वजन कमी करा!

सर्वोत्कृष्ट लेख प्राप्त करण्यासाठी, येथे Alimero च्या पृष्ठांची सदस्यता घ्या.

चिकन आणि भाज्यांसह तांदूळ नूडल्स - आशियाई पाककृतीद्वारे प्रेरित एक स्वादिष्ट आणि नम्र डिश. मिरपूड, काकडी आणि गाजर रेसिपीमध्ये भाजी "वर्गीकरण" म्हणून वापरले जातात, परंतु आपण इच्छित असल्यास आपण इतर घटक वापरू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे एकमेकांशी सुसंगत आणि रंगात विरोधाभास असलेल्या भाज्या निवडणे, तर तुमची डिश चव आणि दृष्यदृष्ट्या दोन्ही आदर्श होईल.

चिकन आणि भाज्यांसोबत राइस नूडल्स कसे शिजवायचे ते पाहूया. आणि जर तुम्हाला ही डिश आवडत असेल तर आम्ही जपानी नूडल्स वापरण्याची देखील शिफारस करतो.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 150 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 200-250 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - ½ pcs.;
• गाजर - 1 लहान;
• ताजी काकडी (लहान) - 1 पीसी.;
• सोया सॉस - 5-7 चमचे. चमचे;
• लाल ग्राउंड मिरपूड (गरम) - चवीनुसार;
• हिरव्या कांदे - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल - 2-3 चमचे. चमचे

चिकन आणि भाज्या कृतीसह तांदूळ नूडल्स

1. धुतलेले फिलेट, त्वचा आणि हाडांपासून मुक्त होते, लहान तुकडे करतात. आम्ही एक चमचा भाजी तेलाने जाड तळाचे तळण्याचे पॅन गरम करतो आणि चिकन गरम पृष्ठभागावर पसरवतो. ढवळत, उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
   
2. त्याच वेळी, आम्ही सूचनांमध्ये दर्शविलेल्या पद्धतीनुसार तांदूळ नूडल्स शिजवतो (सामान्यतः अशा नूडल्स 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवल्या जात नाहीत). नंतर सर्व द्रव काढून टाका. शिजवलेले नूडल्स थंड पाण्याने धुवा.
   
3. सर्व बिया काढून टाकल्यानंतर, आम्ही भोपळी मिरचीचा लगदा 2-3 सेमी लांबीच्या काड्यांमध्ये चिरतो. जास्तीत जास्त उष्णता राखून, मोकळ्या पॅनमध्ये अगदी एक मिनिट तळा. परिणामी, मिरचीचे तुकडे सोनेरी रंग घेतील, परंतु त्याच वेळी ते आतून स्थिर राहतील.
   
4. काकडी पट्ट्यामध्ये, गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मिरपूड काढून टाकल्यानंतर त्याच पॅनमध्ये एकत्र तळून घ्या. आवश्यक असल्यास, तेल घाला, परंतु थोडेसे जेणेकरून भाज्या तळल्या जातील, शिजवल्या जाणार नाहीत.
   
5. एका मिनिटानंतर, आम्ही काकडी आणि गाजरांसह पॅनमध्ये पूर्वी तळलेले मिरपूड आणि चिकन मांसाचे तुकडे ठेवले.
   
6. आम्ही भाज्या आणि पोल्ट्रीच्या चमकदार "वर्गीकरण" मध्ये अर्धपारदर्शक नूडल्स जोडतो.
   
7. पुढे, सोया सॉसमध्ये घाला, जवळजवळ तयार डिश गरम ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा आणि 5 मिनिटे सर्वकाही मिसळा. आवश्यक असल्यास मीठ.
   
8. उष्णतेपासून चिकन आणि भाज्यांसह तांदूळ नूडल्स काढा, प्लेट्समध्ये वितरित करा आणि प्रत्येक भागावर बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने शिंपडा, सर्व्ह करा.
   

आशियाई-प्रेरित डिश तयार आहे! बॉन एपेटिट!

चिकन आणि भाज्यांसह तांदूळ नूडल्सची कृती केवळ आठवड्याच्या दिवशीच नाही तर आपल्या प्रियजनांसाठी चांगली आहे. जर आपण रात्रीच्या जेवणासाठी पाहुण्यांची अपेक्षा करत असाल, तर अशी भूक वाढवणारी, समाधानकारक आणि त्याच वेळी आशियाई पाककृतीची मूळ डिश शिजविणे खूप योग्य आहे. डिशचा मुख्य घटक तांदूळ नूडल्स आहे, ते भाज्या आणि चिकन मांसाबरोबर चांगले जाते. विशेष चवदारपणासाठी, डिशमध्ये सोया सॉस आणि इच्छित असल्यास, आपल्या आवडत्या मसाल्यांचा वापर केला जातो.
हंगामानुसार - डिशसाठी भाज्या कोणत्याही घेतल्या जाऊ शकतात. मूळ रेसिपीमध्ये गाजर, कांदे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिरची आणि ताजी काकडी यांचा समावेश आहे.
मांसासाठी, चिकन फिलेट वापरणे चांगले आहे, परंतु हाडातून मांस काढून टाकताना हॅम घेणे शक्य आहे. डिश खूप लवकर तयार केली जाते, तळण्यासाठी आणि नंतर सर्व साहित्य नूडल्ससह स्ट्यू करण्यासाठी, यास 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. या वेळी, आपण अद्याप प्रकाश शिजवू शकता आणि सर्व एकत्र टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकते.






- तांदूळ नूडल्स - 200 ग्रॅम,
- चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम,
- कोशिंबीर मिरपूड - 1 पीसी.,
- ताजी काकडी - 1 पीसी.,
- सलगम कांदा - 1 पीसी.,
- गाजर - 1 पीसी.,
- परिष्कृत तेल - 2-3 चमचे,
- सोया सॉस - 5-7 चमचे,
- ग्राउंड लाल मिरची - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण फोटोसह कृती:

आम्ही सोललेली कांदा पातळ पंखांनी चिरतो.
आम्ही गाजर स्वच्छ करतो आणि लांब पेंढ्यांसह श्रेडरवर चिरतो.
आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिरची बियाणे पासून स्वच्छ, आणि नंतर पट्ट्यामध्ये कापून.
आम्ही काकडी धुतो, आवश्यक असल्यास, नंतर फळाची साल कापून घ्या आणि नंतर पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.




आम्ही मांस धुतो, ते पातळ कापतो.
यानंतर, तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये, मांस तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

नंतर भाज्या 5 मिनिटे तळून घ्या जेणेकरून त्या मऊ होतील.

तांदूळ नूडल्स शिजवा (दोन मिनिटे उकळवा आणि स्वच्छ धुवा).

मग आम्ही सर्व साहित्य एका पॅनमध्ये एकत्र करतो, सॉस घालतो,




मसाले




आणि 5-6 मिनिटे तयारीत आणा.

बॉन एपेटिट!
स्वादिष्ट देखील करून पहा

हे सॅलड, सूप आणि बेकिंग स्टफिंगचा घटक बनू शकते. नूडल्स शिजवणे सोपे आणि जलद आहे: त्याला स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही, ते उकळत्या पाण्याने आश्चर्यकारकपणे वाफवले जाते. एक महत्त्वाचा मुद्दा: ज्यांना ग्लूटेन-मुक्त आहार दर्शविला गेला आहे त्यांच्यासाठी तांदूळ पिठाचे पदार्थ योग्य आहेत.

तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे

कणकेचा प्रयोग करणारे चाहते घरी तांदळाच्या पिठाचा पास्ता बनवण्याचा प्रयत्न करू शकतात. सोपी करा

तांदूळ नूडल्स शिजवणेआपण पास्ता मशीन वापरू शकता, परंतु या अद्भुत उपकरणाशिवाय देखील आपल्याला स्वादिष्ट पातळ “स्पॅगेटी” मिळेल. उत्पादनांसाठी पीठ रेडीमेड खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु जर तुमच्याकडे होम मिल असेल तर ते तृणधान्यांपासून बनवण्याचा प्रयत्न करा. बारीक ग्राइंडिंग मोड चालू करा, 400 ग्रॅम तांदूळ बारीक करा आणि बर्फाचे पांढरे पीठ मिळवा.

प्रत्येक 110 ग्रॅम पिठासाठी, एक मोठे अंडे घ्या, घट्ट, लवचिक पीठ मळून घ्या. शक्य असल्यास पातळ रोल आउट करा - पास्ता मशीनच्या रोलर्समधून पास करा आणि नूडल्स शक्य तितक्या पातळ कापून घ्या. आपण हे व्यक्तिचलितपणे अशा प्रकारे करू शकता: लेयरला रोलमध्ये रोल करा आणि काठावरुन अगदी अरुंद पट्ट्या कापून टाका. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, टेबलवर नूडल्स वाळवा.

तांदूळ नूडल्स किती वेळ शिजवायचे

घरगुती तांदूळ पिठापासून कापलेल्या पट्ट्या पास्ता शिजवल्याप्रमाणेच शिजवल्या पाहिजेत: भरपूर पाण्यात सुमारे पाच मिनिटे उकळवा. आपण स्टोअरमध्ये उत्पादन विकत घेतल्यास दुसरी गोष्ट आहे. आधी,

घरी तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचेपॅकेजिंगवरील सूचना वाचा आणि त्यांचे अनुसरण करा. उत्पादक मोठ्या प्रमाणात पाणी (सुमारे दोन लिटर) उकळण्याची शिफारस करतात, ते उष्णतेपासून काढून टाका, पॅकेजमधील सामग्री उकळत्या पाण्यात लोड करा आणि 10-15 मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर पाणी काढून टाका, सूज प्रक्रिया थांबविण्यासाठी थंड पाण्याने नूडल्स स्वच्छ धुवा.

तांदूळ नूडल्स - कॅलरीज

तांदूळ पास्ता एक पूर्ण वाढ झालेला, समाधानकारक, कार्बोहायड्रेट साइड डिश आहे जो मुख्य ओरिएंटल पदार्थांसाठी तटस्थ पार्श्वभूमी तयार करतो.

कॅलरी तांदूळ नूडल्स- 109 kcal, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे (BJU) गुणोत्तर 1: 0.2: 27.7% आहे. असे मानले जाते की तांदूळ स्पॅगेटीचे दुसरे नाव फंचोज आहे. हे चुकीचे आहे, फन्चोज ग्लास वर्मीसेली, जरी भातासारखीच असली तरी ती शेंगा, बटाटे यांच्या पिष्टमय पदार्थांपासून बनविली जाते. उत्पादनात तीन पट जास्त कॅलरीज आहेत, त्याची उपयुक्तता अनेकदा विवादित आहे. सामान्यतः स्वीकारल्या गेलेल्या फायद्यासाठी, येथे फंचोजला सामान्यतः तांदूळ नूडल्स म्हटले जाईल.

तांदूळ नूडल्ससह पाककृती

ओरिएंटल पाककृतीमध्ये या उत्पादनाचा वापर सर्वत्र आहे. आशियाई

तांदूळ नूडल डिशगरम आणि थंड असू शकते, ते सूप, सॅलड्स, मांस, भाज्या, सीफूडसह शिजवलेले आहे. दहा आश्चर्यकारक पाककृती आपल्याला आशियातील रोमँटिक आकर्षण राखून, चिनी, कोरियन, जपानी पाककृती परंपरांना वेगळ्या कोनातून पाहण्यास, स्थानिक परिस्थितींशी जुळवून घेण्यास मदत करतील.

चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्स

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.
• पाककृती: आशियाई.

एशियाटिक तांदूळ नूडल्स आणि चिकन सह कोशिंबीरनाश्ता म्हणून चांगले. चिकन फिलेट आणि फंचोजचे तळलेले तुकडे एकमेकांना पूरक असतात, सॅलडला मनापासून बनवतात आणि भाज्या आणि हिरव्या भाज्या दिवसाची सुरुवात करतात आणि शरीराला जीवनसत्त्वे देतात. सॅलड ड्रेसिंगसाठी, मसाल्यासह वाइन व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइलचे मिश्रण वापरले जाते - एक पारंपारिक ओरिएंटल सॉस. तळताना मांस जास्त कोरडे न करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते कोमल होईल.

• तांदूळ नूडल्स - 600 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 2 पीसी .;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - 4 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• कांदा (लहान) - 1 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 7 टेस्पून. l.;
• वाइन व्हिनेगर - 5 टेस्पून. l.;
• साखर - 1/2 टीस्पून;
• मीठ, मिरचीचे मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गरम केलेल्या तेलात (2 चमचे पेक्षा जास्त नाही), लसणाच्या पाकळ्या अनेक भागांमध्ये विभागून घ्या. लसूण काढा, लहान तुकडे केलेले चिकन स्तन तेलात घाला. पूर्ण होईपर्यंत तळा.
2. फंचोज उकळवा आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा.
3. प्रत्येक टोमॅटोचे चार भाग करा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आपल्या हातांनी चिरून घ्या, त्याचे तुकडे करा.
4. तयार साहित्य मिक्स करावे आणि त्यांना हंगाम द्या.
5. ड्रेसिंगसाठी, तेल गरम करा, त्यात लसणाचे तुकडे तळून घ्या. तेल वापरावे, आणि लसूण टाकून द्यावे. झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये व्हिनेगर, तेल, मिरपूड, मीठ ठेवा (बाटली, किलकिले). हलवून सॉस मिक्स करा. तयार डिश सह भरा. गरमागरम सर्व्ह करता येते.

तांदूळ नूडल्स सह कोशिंबीर

• पाककला वेळ: 15 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 256 kcal.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, मुख्य कोर्सला सॅलड.
• पाककृती: जपानी.
• तयारीची अडचण: साधे.

ला चीनी नूडल कोशिंबीरते केवळ चवीनुसारच चांगले नव्हते, तर भूक वाढवणारे देखील होते, फंचोज योग्यरित्या वाफवून घ्या. ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुण्यास विसरू नका जेणेकरून पातळ धागे एकत्र चिकटणार नाहीत. सॅलडमध्ये सोया सॉस असल्याने, आपल्याला मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले वापरण्याची आवश्यकता नाही. ओरिएंटल सेटिंगमध्ये नैसर्गिक भाज्यांच्या चवचा आनंद घ्या: फंचोज आणि पारंपारिक जपानी ड्रेसिंग तुमची सकाळ प्राच्य हेतूने भरेल.

साहित्य:

• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• गोड मिरची - 1 पीसी.;
• काकडी - 1 पीसी. (अंदाजे 100 ग्रॅम);
• लसूण - 2 लवंगा;
• हिरव्या भाज्या (बडीशेप, तुळस) - एक लहान घड;
• ऑलिव्ह तेल - 30-50 मिली;
• सोया सॉस - 3 चमचे. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. डिश तयार करण्यापूर्वी, निविदा होईपर्यंत नूडल्स उकळवा. आपल्या इच्छेनुसार त्याचे तुकडे करा: तुकडे खूप लांब असू शकतात किंवा नसू शकतात.
2. चिरलेला लसूण तेलात परतून घ्या, नूडल्स घालून थोडे परतून घ्या.
3. टोमॅटो (त्यांना सोलणे आवश्यक आहे) आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या.
4. खडबडीत खवणीवर काकडी किसून घ्या.
5. सॅलड साहित्य मिक्स करावे, त्यांना सोया सॉससह हंगाम द्या.

कोळंबी मासा सह Funchoza

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 344 kcal
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: थाई.

एक थाई डिश जो सीफूड प्रेमींना आनंद देईल -

कोळंबी सह तांदूळ नूडल्स. आपल्या आवडीनुसार हे थंड किंवा उबदार सर्व्ह केले जाऊ शकते. पूर्वेचा आत्मा अनुभवण्यासाठी तुम्हाला भाज्या, चायनीज शेवया आणि तळलेले कोळंबी आवश्यक असेल. कृपया तुमच्या कुटुंबाला, कौटुंबिक जेवणासाठी ही डिश शिजवा आणि तुमच्याकडे मुलांशी दूरच्या देशांबद्दल बोलण्याचे, संयुक्त सहलींचे नियोजन करण्याचे कारण असेल.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 200 ग्रॅम;
• कोळंबी मासा - 350 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• चीनी कोबी (लहान) - 1 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l.;
• सोया सॉस - 4 टेस्पून. l.;
• तेरियाकी सॉस - 2 टेस्पून. l.;
• साखर - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चायनीज शेवया तयार करा. ते शिजत असताना, अंड्यांची काळजी घ्या.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा, हळूहळू फेटलेली अंडी घाला आणि ढवळत तळून घ्या. स्क्रॅम्बल्ड अंडी तयार झाल्यावर त्यांना पातळ रिबनमध्ये कापून घ्या.
3. कांदे, गाजर, लसूण तळण्यासाठी दोन चमचे तेल वापरा, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. चिरलेली कोबी घाला, आणखी काही मिनिटे तळा.
4. स्वतंत्रपणे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कोळंबी मासा तळून घ्या.
5. डिशचे सर्व साहित्य मिसळा, सॉस आणि साखर घाला, आणखी दोन मिनिटे आग धरा.

चिकनसह तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्स: दोन साठी.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 146 kcal.
• पाककृती: थाई.
• तयारीची अडचण: सोपे

पॅड थाई थायलंडमधील एक स्वादिष्ट डिश आहे, जो निरोगी फंचोजवर आधारित आहे. त्यात विविध मांस किंवा माशांचे घटक, औषधी वनस्पती, भाज्या, शेंगदाणे जोडले जातात. पॅड थाईसाठी थाई शेफ जितक्या पाककृती आहेत तितक्याच पाककृती आहेत, परंतु त्याच्या अंमलबजावणीची तत्त्वे समान आहेत. खाली या डिशच्या सर्वात सोप्या आवृत्त्यांपैकी एक आहे, जे स्थानिक परिस्थिती आणि उत्पादनांशी सहजपणे जुळवून घेतले जाऊ शकते. ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा आणि

चिकन सह तांदूळ नूडल्सतुमच्या कुटुंबाचा आवडता पदार्थ व्हा.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• सोया स्प्राउट्स - 150 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 1 पीसी .;
• सोया सॉस - 5 टेस्पून. l.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• भाजलेले शेंगदाणे - 4 टेस्पून. l.;
• सूर्यफूल तेल - 30 मिली;
• मिरची

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फिलेट स्वच्छ धुवा, कोरडे करा, भिजवा, सोया सॉस मॅरीनेड म्हणून वापरा. तासभर सोडा.
2. फंचोज उकळत्या पाण्यात शिजवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरून ते एकत्र चिकटू नये.
3. तेलात ठेचलेला लसूण परतून घ्या, मिरची घाला. पॅनमध्ये चिकनचे तुकडे ठेवा, सर्व बाजूंनी लाली होईपर्यंत तळा.
4. तळलेल्या चिकनमध्ये तांदूळ शेवया घाला, दोन मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
5. सोया स्प्राउट्स पॅनमध्ये ठेवा, सोया आणि फिश सॉस घाला. तीन मिनिटांनंतर, डिश उष्णता पासून काढले जाऊ शकते.
6. सर्व्ह करताना भाजलेले शेंगदाणे शिंपडा.

तांदूळ नूडल्स सह सीफूड - पाककृती

• पाककला वेळ: 40 मिनिटे.
• सर्विंग्स: चार साठी.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 289 kcal.
• उद्देश: रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: सोपे.

फोटोंसह पाककृती

सीफूडसह तांदूळ नूडल्स, खूप प्रतिक्रिया मिळवा. विदेशी पदार्थ अत्यंत लोकप्रिय आहेत आणि त्यांना "रेस्टॉरंट डिश" मानले जाते, तथापि, कोणतीही नवशिक्या परिचारिका ऑक्टोपस, कोळंबी आणि शिंपल्यांसह फंचोज शिजवू शकते. कृती सोपी आहे आणि साहित्य कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकते. घरच्या ओरिएंटल फूडने तुमच्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करा.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 200 ग्रॅम;
• सीफूड (कोळंबी, ऑक्टोपस, शिंपले किंवा त्यांचे मिश्रण) - 300 ग्रॅम;
• गाजर (लहान) - 1 पीसी.;
• बल्गेरियन मिरपूड - 1 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
• सोया सॉस - 4 टेस्पून. l.;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सीफूड धुवा, सोलून घ्या आणि मॅरीनेडमध्ये अर्धा तास सोडा. मॅरीनेडसाठी, लिंबाचा रस आणि सोया सॉस मिसळा.
2. नूडल्स उकळवा आणि धुवा.
3. सर्व भाज्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, गाजर तयार होईपर्यंत तेलात तळणे.
4. भाज्यांमध्ये सीफूड घाला. आणखी 7 मिनिटे भाजून घ्या.
5. पॅनमधील सामग्री फंचोजसह मिसळा, आणखी काही मिनिटे आग ठेवा. गरमागरम सर्व्ह करा.

भाज्यांसह तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्स: दोन साठी.
• उद्देश: रात्रीचे जेवण, नाश्ता, आहार.
• पाककृती: जपानी.
• तयारीची अडचण: सोपे.

जे आहाराचे पालन करतात किंवा प्राणी प्रथिने खात नाहीत त्यांच्यासाठी या विभागातील कृती एक वास्तविक शोध असेल. अशा प्रकारे तयार

भाज्या सह तांदूळ नूडल्स- आहारातील, कमी-कॅलरी, वजन कमी करणारी डिश. याव्यतिरिक्त, ते त्वरीत तयार केले जाते, विशेष स्वयंपाकासंबंधी कौशल्ये आवश्यक नसते. आपण त्यात सर्व प्रकारच्या भाज्या जोडू शकता, एकास दुसर्याने बदलू शकता.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• लीक - 1 पीसी.;
• zucchini - 1/2 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• सोया सॉस - 2 चमचे. l.;
• सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून. l.;
• कॉर्न स्टार्च - 1 टीस्पून. l.;
• मीठ, साखर - प्रत्येकी 1/3 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोरियन गाजरांसाठी खवणी वापरून भाज्या धुवा, चिरून घ्या. तुम्हाला लांब पातळ भाजी "पास्ता" मिळावी. बल्बच्या बाजूने चाकूने लीक कट करा, लसूण क्रशरमधून पास करा.
2. भाज्या तेलात पडू द्या, तीन ते पाच मिनिटांनी थोडे पाणी घाला, झाकण बंद करा, उकळवा. तयार होण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे, ठेचलेला लसूण, सोया सॉस घाला.
3. भाज्या शिजत असताना, नूडल्स तयार करा, स्वच्छ धुवा.
4. भाज्यांमध्ये साखर, मीठ, स्टार्च घाला (थोडे विखुरणे). भाज्यांचे मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे, नूडल्ससह एकत्र करा. काटे किंवा स्पॅटुला वापरून, फंचोजमध्ये भाज्यांचे समान वितरण करा.

भाज्या सह चीनी तांदूळ नूडल्स - कृती

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्स: दोन साठी.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 170 kcal.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, मुलांसाठी आणि आहारासाठी.
• पाककृती: चीनी
• तयारीची अडचण: सोपे.

आधी, चीनी शैलीतील तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे,भाज्या निवडा. डिशमध्ये, आपण कांदे, गाजर, विविध प्रकारचे कोबी, झुचीनी, शतावरी बीन्स, सोया स्प्राउट्स - आपल्याला जे आवडते ते वापरू शकता. अनिवार्य घटक लसूण आणि सोया सॉस आहेत - एक पारंपारिक चीनी ड्रेसिंग. भाज्या लांब पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• ब्रोकोली (लहान) - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बल्गेरियन मिरपूड (लहान) - 1 पीसी .;
• सोया सॉस - 3 चमचे. l.;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा, उर्वरित भाज्या पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. भाज्यांचे मिश्रण 5-7 मिनिटे तेलात तळून घ्या, कोबी तयार होईपर्यंत झाकणाखाली उकळवा.
3. फंचोज तयार करा, ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुण्यास विसरू नका.
4. पास्ता सह भाज्या मिक्स करावे, सॉस घाला, दोन मिनिटे आग ठेवा.

फंचोज आणि डुकराचे मांस सह कोशिंबीर

• तयारीची वेळ: 30 मिनिटे (मॅरीनेट करण्याच्या वेळेसह नाही).
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 172 किलो कॅलोरी.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, दुसरा कोर्स.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: सोपे.

तेजस्वी, भूक आणि समाधानकारक

डुकराचे मांस सह तांदूळ नूडल्स- पूर्वेकडील देशांतील अनेक रहिवाशांचे आवडते डिश: जपान, थायलंड, कोरिया, चीन. मॅरीनेट केलेले तळलेले मांस एक नाजूक, अवर्णनीयपणे समृद्ध चव आहे, तांदूळ पिठाचा पास्ता यासाठी उत्कृष्ट पार्श्वभूमी म्हणून काम करतो, ताज्या भाज्या या डिशला परिपूर्णतेत आणतात. ओरिएंटल मसाले, सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगरसह सीझन केलेले, डिश कोणत्याही टीव्ही शोपेक्षा आशियाबद्दल अधिक सांगेल.

साहित्य:

• गोमांस लगदा - 300 ग्रॅम;
• फंचोज - 250 ग्रॅम;
• गाजर - 2 पीसी.;
• काकडी - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 4 लवंगा;
• वनस्पती तेल - 4 टेस्पून. l.;
• सोया सॉस - 100 मिली;
• तांदूळ व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ, मसाले, साखर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• मांस लहान काड्यांमध्ये कापून घ्या (गोमांस स्ट्रोगानॉफसारखे), मॅरीनेड घाला आणि 2-3 तास सोडा. मॅरीनेडसाठी, अर्धा सॉस घ्या, त्यात अधिक मसाले घाला.
• पातळ पट्ट्या मध्ये भाज्या कट, आपण एक विशेष खवणी वापरू शकता. भाजीच्या पट्ट्या एका वाडग्यात ठेवा, रस सोडण्यासाठी हलकेच चुरा.
• फंचोज तयार करा, स्वच्छ धुवा आणि भाज्या मिसळा.
• सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उच्च उष्णता वर मांस तळणे, नंतर marinade सह ओतणे आणि 5 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
• थंड केलेले डुकराचे मांस उर्वरित द्रवांसह सॅलडमध्ये घाला, तांदूळ व्हिनेगरसह डिश घाला, मसाले घाला.

सोया सॉससह तांदूळ नूडल्स

• पाककला वेळ: 10 मिनिटे.
• सर्विंग्स: दोन साठी.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 129 kcal.
• उद्देश: नाश्त्यासाठी, घाईत.
• पाककृती: आशियाई
• तयारीची अडचण: सोपे.

चायनीज नूडल्सचा मुख्य फायदा म्हणजे पटकन आणि न शिजवता चवदार, निरोगी डिशमध्ये बदलण्याची क्षमता.

सोया सॉस सह Funchozaजर तुम्हाला अन्न पटकन शिजवायचे असेल तर ते जीवनरक्षक असू शकते. याव्यतिरिक्त, अगदी एक मूल या कृती सह झुंजणे शकता. नूडल्स वाफवले जात असताना, त्यासाठी घाईघाईने ड्रेसिंग तयार केले जात आहे. शिजवण्यासाठी 10-15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 250 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 2 चमचे. l.;
• लसूण - 1 लवंग;
• चिली सॉस - 1/3 टीस्पून;
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पॅकेजच्या सूचनांनुसार नूडल्स वाफवून घ्या.
2. तेलात ठेचलेला लसूण एक मिनिट परतून घ्या. सोया सॉस आणि मिरची घाला, उकळी आणा.
3. तयार फंचोज सॉसमध्ये घाला, मिक्स करा, एका मिनिटापेक्षा जास्त वेळ आग लावा.
4. सर्व्ह करताना, औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा.

तांदूळ नूडल्स सह सूप

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 172 किलो कॅलोरी.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी, दुसरा कोर्स.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: सोपे.

नारळाच्या दुधात तांदूळ नूडल्स आणि कोळंबीसह सूपसाठी आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट, विदेशी कृती. थाई आणि त्यांच्याकडे येणाऱ्या पर्यटकांनी स्तुती केलेली डिश. मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी, नवीन चव घेण्यासाठी आणि आनंदी थायलंडचे वातावरण अनुभवण्यासाठी फॅमिली डिनरसाठी टॉम यम किंवा टॉम खा शिजवा. स्वादिष्ट सूपसाठी रेसिपी फॉलो करा.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम;
• नारळाचे दूध - 500 मिली;
• सोललेली कोळंबी - 0.5 किलो;
• आले - 2 सेमी;
• गाजर - 2 पीसी;
• दोन लिंबांचा रस;
• ऑलिव तेल;
• मीठ, मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये आले, गाजर, कांदे तळून घ्या, नारळाच्या दुधासह भाज्या घाला, पाणी (0.7 लिटर) घाला.
2. एका ग्लास पाण्यात स्टार्च नीट ढवळून घ्या, ढवळत पॅनमध्ये घाला.
3. तांदूळ शेवया घाला, 5 मिनिटे उकळवा.
4. कोळंबी घाला, उकळी आणा. लिंबाचा रस सह समाप्त सूप हंगाम, herbs सह सजवा.

तांदूळ शेवया

- कोणत्याही आशियाई डिशमध्ये लोकप्रिय उत्पादन. साइड डिश म्हणून, ते मांस, मासे, सीफूडसाठी योग्य आहे. फंचोजसह सॅलडमध्ये कोणतीही भाज्या जोडली जातात. डिशचे मुख्य घटक मांस (चिकन, डुकराचे मांस), समुद्री मासे किंवा सीफूड (शिंपले, कोळंबी, स्क्विड, खेकडा मांस) असू शकतात. सोया सॉस आणि लसूण आवश्यक आहे. फंचोज सॅलड्स सपाट प्लेट्सवर सर्व्ह केले जातात, चॉपस्टिक्ससह खाल्ले जातात.

व्हिडिओ: चीनी नूडल्स

तुम्हाला मजकूरात त्रुटी आढळली का?

ते निवडा, क्लिक करा Ctrl+Enterआणि आम्ही त्याचे निराकरण करू!

थाई पाककृतीच्या पहिल्या ओळखीपासून, आपण ताबडतोब स्वत: साठी ठरवू शकता की रात्रीचे जेवण “मी प्रयत्न केले आणि ते पुरेसे आहे” या विचारांनी संपेल की नाही, किंवा मसालेदार परदेशी पदार्थ आपल्या जीवनाचे प्रेम बनतील. मी दुसऱ्या निष्कर्षावर आलो.

थायलंडचे राष्ट्रीय पाककृती अनेक शतकांपासून भारतीय, चीनी, युरोपियन पाककृतींच्या उदाहरणांवर विकसित होत आहे, प्रत्येक राष्ट्रीयतेच्या धान्यातून धान्याद्वारे सर्वोत्तम आणि मूळ काढते.

थायलंडचे मुख्य पदार्थ तांदूळ, तांदूळ, नूडल्स, सीफूड आणि भाज्या आहेत. सर्व पदार्थांचे वैशिष्ठ्य म्हणजे मसालेदार चव आणि चमकदार सादरीकरण.

आणि आता मला थाई राष्ट्रीय पाककृतीची माझी आवडती डिश - पॅड थाई तुमच्यासोबत शेअर करायची आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे चिकन आणि भाज्या असलेले तांदूळ नूडल्स आहे.

साहित्य:

200 ग्रॅम तांदूळ नूडल्स "FO-KHO"
2-3 ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
1 लाल भोपळी मिरची
1 कांदा
1 मोठे गाजर
1 मध्यम चिकन स्तन (400-500 ग्रॅम)
सोया सॉस
स्टार्च
सूर्यफूल तेल
1 यष्टीचीत. एक चमचा हळद
1 यष्टीचीत. करी चमचा
चिमूटभर मिरची

पाककला:

चिकनचे लहान तुकडे करा. आम्ही ते एका प्लेटमध्ये शिफ्ट करतो आणि 3 टेस्पून ओततो. सोया सॉसचे चमचे. चिकनमध्ये 1 टेस्पून घाला. एक चमचा स्टार्च, नीट मिसळा आणि 20-25 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पंख आणि गाजर लांब पट्ट्या (5-7 सेमी प्रत्येक) मध्ये कट.

आम्ही कांदा आणि भोपळी मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये कापतो.

1-2 टेस्पून मध्यम आचेवर तळून घ्या. सूर्यफूल तेल tablespoons निविदा होईपर्यंत चिकन मांस marinated. कढईतून बाहेर काढा.

आम्ही तांदूळ नूडल्स उबदार उकडलेल्या पाण्यात 15-20 मिनिटे पसरवतो.

पॅनमध्ये आणखी 1 टेस्पून घाला. एक चमचा तेल आणि कांदा अर्धा रिंग उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

कांद्यामध्ये गाजर, सेलेरी आणि भोपळी मिरची घाला. उच्च आचेवर 5 मिनिटे तळा. नंतर भाज्यांमध्ये 3 टेस्पून घाला. सोया सॉसचे चमचे. आम्ही 1 टेस्पून ओततो. एक चमचा हळद आणि कढीपत्ता. चवीनुसार मिरचीचा हंगाम (मिरचीची काळजी घ्या, ती खूप मसालेदार होऊ शकते). भाज्या झाकणाने झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

भाज्यांसह पॅनमध्ये चिकन घाला, आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
आता आम्ही पाण्यात तयार केलेले तांदूळ नूडल्स पसरवतो, चांगले मिसळा. आग बंद करा आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
आम्ही नूडल्स थोड्या काळासाठी भाज्या आणि मांसाच्या समृद्ध रसात भिजवू देतो.

आणि आता परदेशी पाककृतीचा आश्चर्यकारकपणे मोहक सुगंध आधीच स्वयंपाकघरातून उडत आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आमच्या थाई राष्ट्रीय डिशला हिरव्या कांद्यासह शिंपडा.

मी तुम्हाला आत्मविश्वासाने सांगू शकतो की तुम्ही तुमची आकृती पाहिल्यास, तांदूळ नूडल्स फक्त तुमच्यासाठी आहेत. हे आहार मेनूचे उत्कृष्ट गुण एकत्र करते - ते कमी चरबी आणि पचण्यास सोपे आहे. आणि त्यासाठी विविध "मांस विविधता" निवडून - मग ते चिकन, कोळंबी किंवा सोया - तुम्हाला दररोज विविध प्रकारचे पदार्थ मिळतील.

स्वादिष्ट खा आणि आनंदाने वजन कमी करा!

चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ नूडल्सखरोखर स्वादिष्ट डिश. तांदूळ नूडल्सपेक्षा चांगले काय असू शकते? मला वाटते की आता इटालियन पाककृती प्रेमींचे कुजलेले टोमॅटो माझ्यावर उडतील ... थांबा, थांबा! मी पण तिच्यावर प्रेम करतो! आणि सह, आणि, आणि, आणि रोझमेरी, अर्थातच. पण मी एक मुलगी आहे, आणि सर्व मुलींना माहित आहे की इटालियन पास्ता एखाद्या आकृतीवर सर्वोत्तम प्रकाशात परावर्तित होऊ शकत नाही. तांदूळ "पेस्ट" एक कल्पक उपाय आहे. अत्यंत स्वादिष्ट, नेहमीच निरोगी आणि इतके उच्च-कॅलरी नाही. चिकन आणि लीक सोबत ... खरंच मस्त आहे. तुम्ही लीक वापरून पाहिल्या नसल्यास, तुम्ही गमावत आहात. मला ती आवडते, माझ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट, भाज्यांपैकी एक. सामान्य कांद्यासारखे तीक्ष्ण आणि कडू नसतात आणि त्याची स्वतःची विशिष्ट चव असते. मी तो कच्चा देखील खाऊ शकतो 🙂 माझ्या स्वयंपाकघरात एकदा घडल्याप्रमाणे या डिशमध्ये स्वयंपाकाचे दोन टोक आहेत: क्रीम किंवा सोया सॉसमध्ये. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, स्वादिष्ट पदार्थ मिळतात, परंतु पूर्णपणे भिन्न. आणि, खरं तर, तांदूळ नूडल्स बासमती तांदूळ सह बदलले जाऊ शकते, जे देखील स्वादिष्ट सिद्ध आहे. तर, .

साहित्य

• - तांदूळ - 200 ग्रॅम
• - फिलेट - 1 तुकडा
• - लीक - 1 तुकडा
• - शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम
• - 1 पीसी
• - 10% - 300 मिली (सोया सॉसने बदलले जाऊ शकते - 2 चमचे)
• - पर्यायी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चला उत्पादनांच्या तयारीसह प्रारंभ करूया: आम्ही सर्व घटक चांगले धुवा. भाजीपाला आणि औषधी वनस्पती कोमट पाण्यात धुतल्या जाऊ शकत नाहीत, ते थोडेसे "कुजून" जाऊ शकतात, परिणामी, आपल्या डिशचे सौंदर्य "कोमडे" जाईल. वॉशिंगनंतरही शॅम्पिगन फार सुंदर दिसत नसल्यास, टोपीचा वरचा थर चाकूने काढून स्वच्छ करणे चांगले. लीककडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे: त्याच्या पंखांमध्ये, पांढऱ्या भागाच्या जवळ, बहुतेकदा पृथ्वी असते, आपण सहजपणे पोहोचू शकत नसलेल्या ठिकाणी पोहोचण्यासाठी एक लहान चीरा बनवू शकता.

धुतल्यानंतर, चिकन फिलेट पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि पुसून टाका. मी या प्रक्रियेला विशेष महत्त्व देतो, कारण मांसावर पाणी राहिल्यास, ते तेलाने गरम पॅनमध्ये फेकल्यास ते सर्व दिशांना शिंपडण्यास सुरवात होईल आणि कधीकधी ते दुखते.

मी तुम्हाला स्वयंपाक पर्यायावर लगेच निर्णय घेण्याचा सल्ला देतो. जर तुम्हाला क्रिमी सॉस हवा असेल तर गरम करण्यासाठी एक वोक किंवा नियमित पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला आणि नंतर थोडे अधिक लोणी घाला. भाजीचे तेल घालणे आवश्यक आहे, कारण त्याशिवाय लोणी जळते आणि आपल्या डिशचा वास येईल. जर ते सोया सॉस असेल तर तुम्ही आशियाई चवसाठी थोडेसे तिळाचे तेल घालू शकता. वोक गरम होत असताना, चिकन फिलेटचे लहान, मध्यम लांबीचे तुकडे करा.

अधूनमधून ढवळावे जेणेकरून तुकडे सर्व बाजूंनी पांढरे होतील.

पूर्व आशियातील आमच्या टेबलवर तांदूळ पास्ता पाहुणे आहे. हिम-पांढरे, पातळ, नेहमी त्यांचा आकार ठेवा, एकत्र चिकटून राहू नका आणि मऊ उकळू नका. पण ते कसे शिजवायचे आणि कशासह सर्व्ह करावे? या आणि अधिकसाठी वाचा...

पाककृती सामग्री:

पिठाचे पदार्थ त्यांच्या तृप्ति, घनता आणि आनंददायी तटस्थ ब्रेडच्या चवसाठी अनेकांना आवडतात. कदाचित, अशी कोणतीही व्यक्ती नाही जी पास्ता, पास्ता किंवा वर्मीसेलीबद्दल तक्रार करणार नाही. लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे सडपातळ राहण्याचा नियम आणि कर्बोदकांमधे वजन वाढू नये, न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणात त्यांचे सेवन करणे चांगले. आणि तांदूळ नूडल्स अपवाद नाहीत.

तांदूळ पास्ता क्लासिक पास्ता सारखाच आहे, परंतु त्यात काही फरक आहेत: ते तांदळाच्या पिठापासून बनवले जातात, ते तयार करणे सोपे असते आणि भूक लवकर भागवते. उत्पादन पूर्वेकडून येते, जेथे तांदूळ लागवड ओळखली जाते. त्यांच्या तयारीसाठी, लहान आणि तुटलेला तांदूळ वापरला जातो, जो विक्रीच्या अधीन नाही, म्हणून या उत्पादनाची किंमत कमी होती. तथापि, उत्पादनांनी मूळ धरले आणि इतके प्रेम केले की आज ते आपल्या देशात एक लोकप्रिय आणि महाग उत्पादन आहेत.

तांदूळ नूडल्स कसे शिजवायचे - स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

तांदूळ नूडल्सचा आधार तांदळाचे पीठ आहे. म्हणून, ते आहारातील उत्पादन मानले जाऊ शकत नाही. याव्यतिरिक्त, आपण स्वतः नूडल्स बनवू शकता, कारण. ही प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. हे वाळलेल्या आणि कच्च्या दोन्ही पिठापासून बनवले जाते. सहसा, नूडल्स उकळत्या पाण्यात उकडलेले असतात, जरी ते खोल तळलेले असतात अशा पाककृती आहेत. त्याच वेळी, त्याच यशासह, आपण आधीच शिजवलेले नूडल्स स्वतंत्रपणे किंवा इतर घटकांसह तळू शकता.

उत्पादन स्वतःच सेवन केले जाऊ शकते, परंतु सॅलड्स किंवा सूपमध्ये जोडणे, सीफूड किंवा मांसासह सर्व्ह करणे सर्वात स्वादिष्ट आहे. हे भाज्या, मशरूम, चिकन इत्यादी इतर अनेक उत्पादनांसह देखील एकत्र केले जाते. तयार डिश सर्व्ह करताना, त्यावर सर्व प्रकारचे सॉस आणि सॉस, सोया सॉस किंवा अनेक ड्रेसिंगच्या मिश्रणासह ओतले जाते.

तांदूळ नूडल्स स्वतः शिजवण्यासाठी, आपल्याला खालील प्रमाणात एक अंडी आणि तांदळाचे पीठ लागेल: प्रत्येक 0.5 किलो पीठासाठी - 3 अंडी आणि 1 टेस्पून. पाणी. रोलिंग प्रक्रियेत, एक विशेष मशीन आवश्यक असेल, कारण. पीठ अगदी बारीकपणे बाहेर आणले जाते, जवळजवळ अर्धपारदर्शक स्थितीत.

आपल्याला सूचनांनुसार कठोरपणे नूडल्स शिजवण्याची आवश्यकता आहे, ते अत्यंत क्वचितच शिजवतात. सहसा या उत्पादनासाठी मी 80 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर उकळत्या पाण्याचा वापर करतो, ज्याचा वापर सॉसपॅनमध्ये ठेवलेल्या नूडल्सला वाफवण्यासाठी केला जातो. बंद झाकणाखाली ठेवा, 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही, अन्यथा ते अप्रिय चिकट लापशीमध्ये बदलेल. त्याच वेळी, ते ढवळण्याची खात्री करा जेणेकरून उत्पादन एकत्र चिकटणार नाही. नंतर ते एका चाळणीत टाकले जाते आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते. जर नूडल्स उकडलेले असतील तर ही प्रक्रिया कमी उष्णतेवर होते आणि 2-5 मिनिटांपेक्षा जास्त नसते. तो बराच काळ ठेवतो.

विक्रीवर तांदूळ नूडल्सचा एक प्रकार देखील आहे - तांदूळ पेपर. हे समान पीठ आहे, परंतु नूडल्समध्ये कापले जात नाही. गरम पाण्यात 15 सेकंदांसाठी कागदाची तयारी भाजी तेल - 2 टेस्पून.

सोया सॉस - 120 मिली

हिरव्या कांदे - 1 घड

ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार

चरण-दर-चरण तयारी:

1. कोमट पाण्याने तांदूळ नूडल्स घाला, झाकणाने झाकून 5 मिनिटे सोडा.
2. भाज्या सोलून घ्या, धुवा आणि लांब पातळ पट्ट्या करा.
3. चिकन फिलेट स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि कापून टाका.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत भाज्या तळा.
5. फिलेट जोडा आणि सतत ढवळत राहून जास्त आचेवर 10 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
6. चाळणीत नूडल्स काढून टाका, पॅनमध्ये चिकन आणि भाज्या घाला, सोया सॉस घाला, बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला आणि आणखी 3 मिनिटे अन्न तळा.

तुम्ही उपवास करता की शाकाहारी आहात? याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला चवदार आणि चवदार अन्नाचा आनंद नाकारण्याची आवश्यकता आहे. ओरिएंटल पाककृतीवर आधारित क्लासिक सोया सॉससह कंपनीमध्ये भाज्यांसह तांदूळ नूडल्स, तुम्हाला जे हवे आहे.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• लीक - 1 पीसी.
• Zucchini - 0.5 पीसी.
• लसूण - 3 पीसी.
• सोया सॉस - 2 टेस्पून.
• सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून.
• मीठ - 1 टीस्पून
• साखर - 1 टीस्पून
• कॉर्नस्टार्च - 1 टेस्पून

चरण-दर-चरण तयारी:

1. गाजर आणि zucchini स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. पातळ फिती मध्ये कट, त्यांना भाज्या "नूडल्स" मध्ये बदलणे.
2. लीक अर्धा कापून स्टेमच्या बाजूने बारीक तुकडे करा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदा घाला. मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा. नंतर गाजर, झुचीनी घाला आणि थोडे पाणी घाला.
4. उत्पादने मिसळा, प्रेसमधून लसूण पास करा, सोया सॉसवर घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.
5. स्वयंपाकाच्या शेवटी, कॉर्नस्टार्च, मीठ आणि साखर सह हंगाम. नीट ढवळून घ्यावे आणि मटनाचा रस्सा उकळवा. आग बंद करा.
6. एका लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि त्यात तांदूळ नूडल्स घाला. पाणी पुन्हा उकळी आणा आणि भांडे स्टोव्हमधून काढा. नूडल्स उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवा, नंतर पाणी काढून टाका आणि भाज्यांसह पॅनमध्ये पाठवा.
7. उत्पादने पूर्णपणे मिसळा आणि 5 मिनिटे गरम करा.
8. तयार डिश प्लेट्सवर लावा, औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि सोया सॉस टाकून टेबलवर सर्व्ह करा.

अलीकडे, कंपनीतील तांदूळ नूडल्स, चिकन आणि भाज्या यासारख्या कोणत्याही उत्पादनांसह डिश विशेषतः लोकप्रिय झाले आहेत. ही सुवासिक, लज्जतदार, चवदार आणि मसालेदार डिश रेस्टॉरंट्सच्या मेनूमध्ये निश्चितपणे स्थापित केली गेली आहे, परंतु सामान्य घरगुती स्वयंपाकात बनवणे अगदी सोपे आहे.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 250 ग्रॅम
• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम
• लसूण - 3-4 लवंगा
• ताजे आले - 5 ग्रॅम
• सोया सॉस - 8-10 चमचे
• भाजी तेल - तळण्यासाठी
• टोमॅटो - 1-2 पीसी.
• बल्गेरियन गोड मिरची - 100 ग्रॅम
• चीनी कोबी - 100 ग्रॅम
• हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कांदा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड) - चवीनुसार

चरण-दर-चरण तयारी:

1. तांदूळ नूडल्सवर गरम पाणी घाला, ढवळून घ्या, झाकण बंद करा आणि 5 मिनिटे सोडा.
2. चिकन वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि मीठ, मुळे आणि मसाले न घालता मऊ होईपर्यंत शिजवा. मटनाचा रस्सा काढा आणि पूर्णपणे थंड करा. नंतर लहान तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलात थोडे तळून घ्या.
3. भाजीचे तेल दुसर्या पॅनमध्ये घाला आणि ते गरम करा. त्यात सोललेली व बारीक चिरलेली आले व लसूण हलके सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत टाका.