कॉर्न स्टिक्स आणि टॉफीपासून बनवलेला केक. कॉर्न स्टिक चक चक कॉर्न स्टिक केक व्हिडिओ रेसिपी
मत देण्यासाठी तुम्हाला JavaScript सक्षम करणे आवश्यक आहे
नमस्कार मित्रांनो! आज आपण क्लासिक नाही तर विलक्षण चवदार चक-चक शिजवू. अर्थात, हे वास्तविक नाही, नाव सशर्त आहे, परंतु कॉन्फिगरेशन खूप समान आहे. ते बनवण्यासाठी फक्त तीन घटक लागतात. आणि ते पातळ कारमेल क्रस्टसह कोमल आणि हवेशीर आहे. या कॉर्न चक चकत्वरीत तयार, रचना मध्ये उत्पादनांचे गुणोत्तर फार गंभीर नाही.
हे सर्व चांगल्या टॉफीच्या निवडीवर अवलंबून आहे, ते एकतर "किस-किस" किंवा "गोल्डन की" असू शकते, परंतु कँडी रॅपर्स वेगळे कसे केले जातात याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे जेणेकरून कँडी साफ करून स्वयंपाक करणे कठीण होऊ नये. कागदाचे तुकडे. परंतु आपण प्रथम त्यांना उबदार पाण्यात धरल्यास यावर मात करता येते, परंतु अतिरिक्त हालचाली का कराव्यात?
कॉर्न स्टिक्सची निवड - जितकी मोठी, तितकी चांगली. परंतु हे यापुढे गंभीर नाही, आपण ते वापरू शकता - ते चववर परिणाम करत नाही. हे इतकेच आहे की ते जितके मोठे असतील तितके हे मिष्टान्न अधिक सुंदर आणि मोहक दिसेल.
रेसिपीमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- 150-200 ग्रॅम कॉर्न स्टिक्स
- 250 ग्रॅम टॉफी
- 150-200 ग्रॅम लोणी
कँडी रॅपर्समधून टॉफी मुक्त करा आणि लोणीसह, त्यांना मध्यम आचेवर वितळवा, सतत ढवळत राहा जेणेकरून कॅरमेल जळू नये. पूर्णपणे एकसंध वस्तुमान वितळणे.
भांडे मोठे असणे आवश्यक आहे. उच्च-गुणवत्तेची कारमेल प्राप्त केल्यानंतर, स्टोव्हमधून पॅन काढा, त्यात कॉर्न घाला आणि हळूवारपणे, परंतु पटकन मिसळा, जेणेकरून कारमेलला घट्ट होण्यास वेळ लागणार नाही, परंतु ते खूप लवकर घट्ट होते.
नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून प्रत्येक कॉर्न कारमेलमध्ये आंघोळ होईल. आणि ताबडतोब एका स्लाइडमध्ये एका मोठ्या डिशमध्ये अँथिलच्या रूपात हस्तांतरित करा. आपण सॉसेजचा आकार देऊ शकता आणि कडक झाल्यानंतर, लहान केक्सच्या रूपात भाग तुकडे करू शकता.
थंड केलेले मिष्टान्न किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे, त्यानंतर ते टेबलवर दिले जाऊ शकते. चव अप्रतिम आहे, करून पहा. चहाच्या शुभेच्छा!
चक-चक ही पूर्वेकडील देशांतील एक गोड आहे, जी कणकेपासून मधात भिजवून बनविली जाते. या रेसिपीमध्ये, आम्ही कॉर्न स्टिक्स वापरू आणि चक-चकची एक सोपी आवृत्ती तयार करू, जे सर्व गोड दात उदासीन ठेवणार नाही. मधाऐवजी, आम्ही कंडेन्स्ड दूध आणि लोणीचे गर्भाधान तयार करू. चक-चक स्लाइडच्या स्वरूपात दिले जाते आणि मिष्टान्न कडक झाल्यानंतर खाण्यासाठी तयार आहे.
कॉर्न स्टिक्सपासून चक-चक तयार करण्यासाठी, खालील घटक घ्या.
गर्भधारणेसाठी, आम्हाला उच्च-गुणवत्तेचे लोणी आवश्यक आहे, जे आम्ही लहान तुकडे करतो आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवतो. कंडेन्स्ड दूध घाला.
एक लहान आग पाठवा. ढवळत असताना, लोणी वितळण्यासाठी आणा. तयार गर्भाधान थंड करा.
गर्भाधान असलेल्या कंटेनरमध्ये कॉर्न स्टिक्स घाला आणि चांगले मिसळा. एक मोठा खोल वाडगा वापरणे सोयीस्कर आहे. वाडग्यात काड्या घाला आणि क्रीममध्ये घाला. हलक्या हाताने सर्व काड्या कंडेन्स्ड दुधात मिसळा.
योग्य सपाट वाडगा घ्या. भिजवलेल्या काड्या एका स्लाइडमध्ये ठेवा. वर चिरलेला अक्रोड शिंपडा. काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा.
लहानपणी प्रत्येकाने कॉर्न स्टिक्स आणि टॉफीपासून बनवलेला केक वापरून पाहिला असेल. हा केक युएसएसआरमधील मुलांना अँथिलसह आवडतो. हे अतिशय चवदार, हलके, ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या मुलांसाठी योग्य आहे, ते सोपे आणि तुलनेने लवकर तयार केले जाते. आणि मी ते कितीही शिजवले तरीही ते टेबलवरील पहिल्यापैकी एक खाल्ले जाते. मला ते लहानपणीच आवडले!
संयुग:
- 500 ग्रॅम टॉफी
- 180 ग्रॅम बटर
- 130 ग्रॅम कॉर्न स्वीट स्टिक्सचे 2 पॅक
कॉर्न स्टिक्स आणि टॉफी केकसाठी कृती:
- या केकसाठी, आपल्याला फोटोप्रमाणे अशा टॉफीची आवश्यकता आहे, गोल्डन की देखील आहेत. दुग्धजन्य पदार्थ टाइलमध्ये योग्य नाहीत.
कँडी टॉफी
- आम्ही टॉफीमधून रॅपर काढून टाकतो, मिठाई एका मोठ्या भांड्यात किंवा सॉसपॅनमध्ये ठेवतो (आम्ही तिथे 2 पॅक नंतर काड्या ठेवू आणि मळून घेऊ, आवश्यक आकाराचा आगाऊ अंदाज लावू), लोणी घाला आणि वितळण्यासाठी वॉटर बाथमध्ये ठेवा. . रुंद वाटी घेणे चांगले. पाण्याच्या आंघोळीत, ते जास्त काळ वितळते, परंतु काहीही निश्चितपणे जळणार नाही.
- मिठाई हळूहळू वितळते, लोणी देखील, आपण धीर धरला पाहिजे आणि अधूनमधून ढवळले पाहिजे.
मिसळा
- तरीही ढवळत आहे. आम्ही चमचा वाडग्यात सोडत नाही, तो तिथेच बुडतो.
तयार गोड मिक्स
- जेव्हा वस्तुमान एकसंध बनते, तेव्हा तेल टॉफीच्या वस्तुमानात पूर्णपणे मिसळले जाते, कॉर्न स्टिक्स ओतणे आणि पाण्याच्या आंघोळीमध्ये चांगले मळून घ्या. इथेच तत्परतेची गरज आहे. मी 1-1.5 पॅक ओततो, चांगले मळून घ्या, नंतर उरलेल्या काड्या घाला आणि पुन्हा मळून घ्या.
काड्या घालून ढवळा
- जेव्हा कॉर्न स्टिक्स समान रीतीने बटर आणि टॉफी मासने झाकल्या जातात तेव्हा त्यांना साच्यात किंवा थेट क्लिंग फिल्मवर ठेवा आणि पटकन टँप करा. जर आपण ते क्लिंग फिल्मवर पसरवले तर, अर्थातच, टॅम्पिंग करणे अधिक सोयीचे आहे, परंतु ते इतके सुंदर होणार नाही. शीर्षस्थानी क्लिंग फिल्मच्या थराने झाकून एक मोठा "सॉसेज" तयार करणे आवश्यक आहे, ते आपल्या हातांनी दाबा.
मी 26 सेमी व्यासाचा एक वेगळा करता येण्याजोगा बेकिंग डिश घेतला. फॉर्ममध्ये टॉफीसह कॉर्न स्टिक्स ठेवा आणि चमच्याने खाली दाबा. कडक होण्यासाठी आम्ही थंडीत केक काढतो. थंड बाल्कनीत, माझा केक 1 तासापेक्षा थोडा जास्त गोठला.
आकार मध्ये tamping
- साच्यातून केक काढा.
केक तयार आहे
कॉर्न स्टिक्स आणि टॉफीचा केक तयार आहे, तुम्ही कापून सर्व्ह करू शकता.
बॉन एपेटिट! ही रक्कम 6 मोठ्या सर्विंग बनवते, परंतु ते बियाण्यासारखे खाल्ले जाते!
ओल्गा सोल्डाटोव्हापाककृती लेखक
कॉर्न स्टिक्सची पाकिटे आपल्या मुलांचे लक्ष वेधून घेतात जसे आपण लहान होतो. आणि आताही, आपल्यापैकी बरेचजण या आश्चर्यकारकपणे तोंडाला पाणी आणणाऱ्या मिठाईचा डोंगर आनंदाने कुरकुरीत करण्यास विरोध करत नाहीत. पण तृप्ति लवकरच येते आणि असे घडते की कॉर्न स्टिक्सचा आणखी एक अर्धा पॅक स्वयंपाकघरातील एका शेल्फवर टाकला जातो, जिथे ते खाण्यासाठी पंखांमध्ये नम्रपणे थांबतात. तथापि, आपण त्यांच्याकडून एक असामान्य मिष्टान्न बनवू शकता आणि आज आपण ते कसे करावे ते शिकाल.
साहित्य:
- कॉर्न स्टिक्सचे पॅकेज - 200-300 ग्रॅम.
- मध्यम कडकपणाचे बुबुळ - 400 ग्रॅम. ("किस-किस" किंवा अॅनालॉग्स).
- ब्लॅक चॉकलेट - 80-100 ग्रॅम. (1 टाइल).
- लोणी - 100 ग्रॅम. (72.5% पासून, नैसर्गिक).
कृती:
- तुकडे केलेले बटर, टॉफी आणि चिरलेले चॉकलेट एका जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा. जर तुमच्याकडे जाड-तळाशी पॅन नसेल तर या प्रकरणात पाण्याने आंघोळ करणे चांगले.
- आम्ही पॅन एका लहान आगीवर किंवा पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवतो. सतत ढवळत राहून, लोणी आणि चॉकलेट वितळेपर्यंत आणि टॉफी विरघळेपर्यंत आम्ही थांबतो.
- मिश्रण एकसंध झाल्यावर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थोडे थंड करण्यासाठी आणखी दोन मिनिटे ढवळून घ्या.
- आम्ही काठ्या पॅकेजमधून बाहेर काढतो आणि मोठ्या वाडग्यात ठेवतो.
- परिणामी मिश्रण काड्यांवर घाला आणि पटकन आणि पूर्णपणे मिसळा जेणेकरून मिश्रण सर्व काड्यांवर वितरित होईल.
- ताबडतोब काड्या एका डिशवर स्लाइडच्या स्वरूपात ठेवा किंवा त्यांच्यापासून अनेक गोलाकार केक तयार करा.
- परिणामी मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवा.
हे मिष्टान्न बनवायला खरं तर आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. परंतु ही कुरकुरीत ट्रीट वापरणारी ही एकमेव कृती नाही. दुसरा स्वयंपाक पर्याय देखील सोपा आहे, परंतु परिणामी मिष्टान्न चव आणि मागील रेसिपीच्या मिठाईपेक्षा पूर्णपणे भिन्न दिसेल.
कुरकुरीत गोड गोळे
साहित्य
- कॉर्न स्टिक्स - 150 ग्रॅम.
- लोणी - 100 ग्रॅम.
- घनरूप दूध - 1 कॅन.
- मध (द्रव) - अर्धा टेबल. चमचे
- शिंपडण्यासाठी नारळ फ्लेक्स किंवा बिस्किटे.
- काड्या मध्यम आकाराच्या तुकड्यांमध्ये बारीक करा.
- कंडेन्स्ड मिल्क आणि मध घालून ढवळा.
- पुढील पायरी म्हणजे मऊ बटर घालणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत वस्तुमान मिसळणे.
- परिणामी वस्तुमानापासून, आम्ही अक्रोडाच्या आकाराचे गोळे रोल करतो, त्यानंतर आम्ही प्रत्येकाला ठेचलेल्या कुकीजमध्ये किंवा नारळाच्या फ्लेक्समध्ये रोल करतो.
- आम्ही परिणामी मिठाई एका डिशवर पसरवतो आणि त्यांना घट्ट होण्यासाठी 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
एक साधी आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न तयार आहे! इच्छित असल्यास, कंडेन्स्ड दूध उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाने बदलले जाऊ शकते आणि लोणी चूर्ण साखर मिसळून नारळाच्या क्रीमने बदलले जाऊ शकते. बॉन एपेटिट!
कॉर्न स्टिक्स केक बनवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी