ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் துருக்கி. காய்கறிகளுடன் வான்கோழி குண்டு

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

காய்கறிகளுடன் வான்கோழி குண்டு கோழிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். வான்கோழி இறைச்சி மென்மையானது, மென்மையானது, உணவு. மற்றும் தக்காளியில் சுண்டவைத்த பறவை உங்கள் வாயில் முற்றிலும் உருகும். நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், குண்டு, மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியை சுண்டவைக்கலாம் - எப்படியிருந்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும். மற்றும் தக்காளி சாஸ் உங்கள் பக்க உணவை பூர்த்தி செய்யும் - இது வேகவைத்த அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் கஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கத்திரிக்காய்
• 1/2 சுரைக்காய்
• 1 தக்காளி
• 1 இனிப்பு மிளகு
• 1 பல்பு
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 600 கிராம் வான்கோழி இறைச்சி
• 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு
• 0.5 தேக்கரண்டி மசாலா
• 250 மில்லி தண்ணீர்
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். தக்காளி விழுது

சமையல்

1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கழுவவும், க்யூப்ஸ் தேவையான அளவு வெட்டி. நீங்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு முழு காய்கறியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

2. தக்காளியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும், டர்னிப்பை தோலுரித்து நறுக்கவும், மிளகாயை உரிக்கவும், தண்டை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கவும்.

3. காய்கறி அல்லது வெண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளை வாணலியில் மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4. காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, ​​கழுவி, உலர்த்தி, குளிர்ந்த வான்கோழியை துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் தொடை அல்லது முருங்கைக்காயில் இருந்து ஒரு மார்பகம் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை எடுக்கலாம்.

5. காய்கறிகளுடன் கடாயில் வான்கோழி அனுப்பவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து வறுக்கவும்.

விளக்கம்

துருக்கி காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது- இது ஒரு டயட் டிஷ் ஆகும், இது உங்கள் சொந்த கைகளால் அடுப்பில் மட்டுமல்ல, ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை, கீழே காணலாம், வீட்டில் இந்த சுவையான விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் பற்றி தெளிவாக உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

இன்று நாம் வான்கோழியை காய்கறிகளுடன் சுண்டவைப்போம். காய்கறி பொருட்களின் பட்டியல் விருப்பமானது, எனவே நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சொந்த கூறுகளை சேர்க்கலாம். எங்கள் செய்முறையில், நாங்கள் சர்லோயினைப் பயன்படுத்துவோம். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. நீங்கள் ஒரு வான்கோழி முருங்கை அல்லது தொடை வாங்கலாம். மசாலா, அத்துடன் காய்கறிகளின் தொகுப்பு, உங்கள் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

வான்கோழி இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சியைப் போல அதிக கலோரி இல்லாததால், முடிக்கப்பட்ட உணவில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 92.1 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும். இந்த ருசியான மற்றும் சத்தான விருந்தை தங்கள் எடையைக் கண்காணித்து ஆரோக்கியமான உணவுக் கலாச்சாரத்தைக் கடைப்பிடிப்பவர்கள் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம் என்பதை இந்த எண்ணிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது. கூடுதலாக, வான்கோழி உணவுகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, மேலும் அவை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.இந்த இறைச்சியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான புரதங்கள் உள்ளன, ஆனால் சிறிய கொழுப்பு. இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய சுவையானது மற்ற வகை இறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

துருக்கி இறைச்சி காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி மிகவும் விரைவானது மற்றும் சமைக்க எளிதானது. உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், கத்தரிக்காய் அல்லது காளான்கள் என எதையும் பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய ஒரு சமையல் உணவை உறவினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சில பண்டிகை நிகழ்வுகளில் நண்பர்களுக்கும் நடத்தலாம்.காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியை ஒரு முறையாவது சமைத்திருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சுவையான உணவை விரும்புவீர்கள், மேலும் இந்த செய்முறையை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 
  (1 பிசி.)
• 
  (700 கிராம்)
• 
  (2 பிசிக்கள்.)
• 
  (1 பிசி.)
• 
  (1 பிசி.)
• 
  (350 கிராம்)
• 
  (1/2 துண்டு)
• 
  (1 பிசி.)
• 
  (2 தண்டுகள்)
• 
  (1 கொத்து)
• 
  (1 கொத்து)
• 
  (50 மிலி)
• 
  (சுவை)
• 
  (சுவை)
• 
  (2 பிசிக்கள்.)
• 
  (350 மிலி)

சமையல் படிகள்

வீட்டில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த அசல் வான்கோழியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு புதிய குளிர்ந்த கோழி இறைச்சியை சேமிக்க வேண்டும். உயர்தர, புதிய கோழி இறைச்சியில், நிழல் சீரானதாகவும், மஞ்சள் நிறம் இல்லாமல் இருக்கும். ஒரு பழைய பறவையின் சடலத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட உணவு எதிர்பார்த்தபடி சுவையாக இருக்காது.குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஒரு காகித துண்டுடன் வடிகட்ட அல்லது மீதமுள்ள திரவத்தை துடைக்க அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட sirloin அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், தடிமன் 12 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை.





அதன் பிறகு, மிளகுத்தூளை சதுரங்களாக வெட்டவும், ஆனால் கேரட்டை விட சற்று அதிகம். துண்டுகள் 1 × 1 சென்டிமீட்டர் நீளம் இருக்க வேண்டும்.



பின்னர் நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் வெட்டுவதற்கு செல்ல வேண்டும். பழம் முதல் இரண்டு பொருட்கள் (க்யூப்ஸ்) அதே கொள்கையின்படி வெட்டப்பட வேண்டும். சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை இருபுறமும் 0.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் வெட்டுவது நல்லது.





பின்னர் நீங்கள் வில்லை தயார் செய்ய வேண்டும். இது உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர், முந்தைய காய்கறிகளைப் போலவே, 0.7 சென்டிமீட்டர் சதுரங்களாக வெட்டவும்.



தயாரிப்பின் அடுத்த கட்டத்தில், பூண்டு கிராம்புகளை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.



பின்னர் நீங்கள் செலரி தண்டுகளை கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.





மிளகு வெட்டப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் வெட்ட ஆரம்பிக்க வேண்டும். வெந்தயத்துடன் வோக்கோசு பெரியதாக வெட்டப்பட வேண்டும்.



அனைத்து காய்கறிகளும் வறுக்கத் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் ஃபில்லட் துண்டுகளை எடுத்து தங்க பழுப்பு வரை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க வேண்டும். உணவுகள் சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதில் அடிப்பகுதி போதுமான தடிமனாக இருக்கும். ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு பெரிய நான்-ஸ்டிக் வாணலி இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் நல்லது.அத்தகைய கொள்கலனில், வான்கோழி இறைச்சி சமமாக வறுத்தெடுக்கப்படும் மற்றும் எரிக்காது. ஃபில்லட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.



வறுத்தலின் முடிவில், பூசணி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவற்றின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை கோழி இறைச்சிக்கு அனுப்ப வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.



செயல்முறை முடிவதற்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டின் ½ பகுதி ஒரு வாணலி அல்லது கொப்பரைக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்பட வேண்டும், அசைக்க மறக்காதீர்கள்.



வறுத்த செயல்முறை முடிவதற்கு முன், குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை கொப்பரையில் ஊற்றவும், பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.



இறுதியில், சூடான மிளகுத்தூள், மீதமுள்ள பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் செலரி தண்டுகள் ஆகியவற்றை வறுக்கும் கொள்கலனுக்கு அனுப்ப வேண்டும். டிஷ் உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா மசாலா.காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சுண்டவைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, தீ அணைக்க, பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது கொள்கலன் ஒரு மூடி வைத்து 10 நிமிடங்கள் உபசரிப்பு காய்ச்ச வேண்டும்.



முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை பகுதியளவு தட்டுகளில் போடலாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற டிரஸ்ஸிங்குடன் சூடாக பரிமாறலாம். அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சுவையான வான்கோழி தயார்.



பொன் பசி!

வான்கோழி உணவு மெனுவின் சுவையான பகுதியாகும், ஏனெனில் அதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

இந்த இறைச்சியில் மனித உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. வான்கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சேகரிப்பது, அதனால்தான் நீங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சி இல்லாமல் செய்யலாம். இந்த இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் எந்த சமையல் முறையை தேர்வு செய்தாலும் வான்கோழியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

வான்கோழி ஜிப்லெட்டுகள் சிறந்த பேட்ஸ் மற்றும் பை ஃபில்லிங்ஸ் செய்கின்றன, எனவே நீங்கள் முழு வான்கோழி சடலத்தையும் எந்த எச்சத்தையும் விட்டுவிடாமல் பயன்படுத்தலாம். வான்கோழி இறைச்சி சமைத்த உடனேயே சிறந்தது. இறைச்சிக்கான ஒரு பக்க டிஷ் அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு.

பிரேஸ்டு வான்கோழி என்பது மிக எளிமையான உணவாகும், அதை விரைவாக தயாரிக்கலாம். வான்கோழி இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் சுண்டவைக்க அதிக நேரம் செலவிட மாட்டீர்கள். கூடுதல் சுவையுடன் உணவை வளப்படுத்த, ஒரு வான்கோழியை சுண்டவைக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் இறைச்சியில் பல்வேறு காய்கறிகளையும், காளான்களையும் சேர்க்கலாம். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கும் போது வெளியிடப்படும் சாறுக்கு நன்றி, வான்கோழி இந்த பொருட்களின் சுவையைப் பெறுகிறது. இந்த டிஷ் மாவில் சமைத்த காலிஃபிளவர் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் ஒரு வான்கோழியை சுண்டவைக்கலாம், அதில் உள்ள இறைச்சி மிக வேகமாக சமைக்கும் மற்றும் டிஷ் ஹெர்மீடிக் சமைப்பதால் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணம் இருக்கும். கீழே உள்ள வான்கோழி ஸ்டூ ரெசிபிகளைக் கவனியுங்கள், உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும்.

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வான்கோழி ஸ்டூவை சமைக்கவும், சமைத்த இறைச்சியின் சாறு மற்றும் மென்மையால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த டிஷ் பண்டிகை மற்றும் தினசரி மெனுவில் சரியாக பொருந்தும். நீங்கள் தயாரித்த உணவை உங்கள் விருந்தினர்கள் பாராட்டுவார்கள்.

காய்கறிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த வான்கோழி

இந்த உணவை சமைப்பதன் விளைவாக, குறைந்தபட்ச நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவழிக்கும் போது, ​​கிரீமி சுவையுடன் மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தலாம், எனவே அதை பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் கொடுக்கும் புளிப்பு சுவை தவிர்க்க உதவும்.

• 200-300 கிராம். வான்கோழி இறைச்சி;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்;
• 150-200 கிராம். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

புளிப்பு கிரீம் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியை சமைத்தல்:

1. ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வான்கோழி ஃபில்லட்டைப் போடவும்.
2. வான்கோழிக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
3. கேரட்டை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி வான்கோழியில் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. சிறிது கிளறி, மென்மையான வரை இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
6. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. மிதமான தீயில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
8. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியை சமைக்கும் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தை டிஷ் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் துருக்கி குண்டு

இந்த டிஷ் ஒரு பன்முக சுவை கொண்டது, அது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. உங்கள் குடும்பத்திற்காக இந்த உணவை தயார் செய்யுங்கள், இது பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும் அனுபவிக்க வேண்டும்.

• 600-700 கிராம். வான்கோழி ஃபில்லட்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 2 புதிய தக்காளி;
• 1 பெரிய மணி மிளகு;
• 250 கிராம் எந்த உறைந்த காய்கறிகள்;
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 1 முழு கண்ணாடி தண்ணீர்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மிளகுத்தூள்;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

வேகவைத்த வான்கோழியை மெதுவான குக்கரில் சமைத்தல்:

1. வான்கோழி ஃபில்லட்டை துவைத்து, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. கேரட்டை ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும்.
5. மிளகாயிலிருந்து விதைகளை நீக்கி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. தக்காளியையும் நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கரின் கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
8. "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" செயல்பாட்டை இயக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் வறுக்கவும், அவ்வப்போது எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
9. காய்கறிகளுடன் நறுக்கிய வான்கோழி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
10. பின்னர் டிஷ் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
11. ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை புளிப்பு கிரீம் தேவையான அளவு தண்ணீரில் கலக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையில் உப்பு சேர்த்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
12. மல்டிகூக்கரில் "ஸ்டூ" செயல்பாட்டை அமைத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக, மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காலிஃபிளவர் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது. மேலும் இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசையில் பரிமாறப்படலாம்.

ekskyl.ru

காய்கறிகளுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வான்கோழி

நவீன உலகில், உணவு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கு பஞ்சமில்லை. இவற்றில் சிலவற்றின் உதாரணம் வான்கோழி இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளாகும். இந்த பறவையிலிருந்து பசியின்மை மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இறைச்சி துண்டுகளை பல வழிகளில் சமைக்கலாம், ஆனால் இந்த கட்டுரையில் காய்கறிகளுடன் ஒரு வான்கோழியை எப்படி சுண்டவைப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

துருக்கி காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 350 கிராம்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த துளசி - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த ஆர்கனோ - 2 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் பாதி சமைத்தவுடன், அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வறுக்கவும். வாணலியில் தக்காளி விழுது மற்றும் அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பில் ஊற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் சமைக்கவும். அது முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கடாயில் நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான வான்கோழி குண்டு தயார்! வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில், இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியையும் சரியாக சமைக்கலாம், சமையலின் அனைத்து நிலைகளிலும் "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

துருக்கி ஃபில்லட் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வான்கோழி முருங்கைக்காய் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 500 மில்லி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

நாங்கள் வான்கோழி முருங்கைக்காய்களை கழுவி, உலர்த்தி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். பிரேசியரில் இருந்து ஷின்களை அகற்றுவோம். வறுத்த கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்க மறக்காதீர்கள். பறவை வறுத்த அதே பிரேசியரில், வெங்காயம் மற்றும் செலரியை பரப்பி, மென்மையான வரை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வான்கோழியை காய்கறிகளுக்குத் திரும்பவும்.

குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டிஷ் ஊற்ற மற்றும் 150 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை அடுப்பில் வைத்து. பின்னர் நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து, மீதமுள்ள காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் மீண்டும் டிஷ் திரும்பவும்.

நாங்கள் பிரேசியரில் இருந்து வான்கோழியை எடுத்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, காய்கறிகளுக்குத் திரும்புவோம். எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் ஒரு மணம் கொண்ட உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

womanadvice.ru

காய்கறிகளுடன் துருக்கி

வான்கோழி இறைச்சி ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது கோழி இறைச்சியை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. இதில் நிறைய இரும்பு உள்ளது, இது குறைந்த கலோரி மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும், சிறிய குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்க நீங்கள் பயப்பட முடியாது.

இதை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றை வழங்குகிறோம் - இது ஒரு மூடியின் கீழ் இறைச்சியை சுண்டவைத்தல்.

டிஷ் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இறுதியில் சைட் டிஷ் உடன் இரண்டாவது உடனடியாக கிடைக்கும். இந்த எளிய செய்முறையை சமைக்க முயற்சிப்போம் - காய்கறிகளுடன் வான்கோழி, ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது - உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

350 கிராம் வான்கோழி இறைச்சி (மார்பகம்)

6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு

100-150 கிராம் உறைந்த பச்சை பட்டாணி

காய்கறிகளுடன் வான்கோழிக்கான செய்முறை:

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். உங்களுக்கு சிறிது எண்ணெய் தேவை - 3-4 தேக்கரண்டி, ஆனால் நீங்கள் கொழுப்பாகவும் சுவையாகவும் விரும்பினால், மேலும் வைக்கவும். வான்கோழியை, துண்டுகளாக வெட்டி, வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு மேலோடு வறுக்க தேவையில்லை, மேற்பரப்பு வெண்மையாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும்.

இந்த சமையல்காரரின் நுட்பம் "இறைச்சியை அடைத்தல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதனால் மேலும் சமையல் செயல்முறையின் போது சாறு அதிலிருந்து வெளியேறாது. ஒரு வான்கோழிக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அதன் இறைச்சி ஏற்கனவே உலர்ந்தது.

மார்பகத்தை மறுபுறம் புரட்டவும். எங்கள் வான்கோழி உறைந்துவிட்டது, மற்றும் defrosting பிறகு கூட, அதில் சிறிது திரவம் உள்ளது. உங்களிடம் புதியதாக இருந்தால், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு சற்று அதிகமாக சேர்க்கவும்.

இப்போது மூடி, மிதமான தீயில், இன்னும் நெருக்கமாக, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்பியபடி சுத்தம் செய்து வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம்:

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்கள்:

வெங்காயம் பெரிய க்யூப்ஸ் மட்டுமே. உறைந்த பச்சை பட்டாணியை மேலே தெளிக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பும் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் தெளிக்கவும். கோடையில், சமையல் முடிவில், புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க சுவையாக இருக்கும்: வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, கிளறி, மீண்டும் மூடி, அதே நேரத்தில் சிறிய தீயில் விடவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு சுண்டவைத்த வான்கோழி தயார். பொன் பசி!

www.dietmix.ru

காய்கறிகளுடன் துருக்கி: சமையல்

மென்மையான மற்றும் சுவையான வான்கோழி இறைச்சி உலகெங்கிலும் உள்ள நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களால் பாராட்டப்படுவது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: இந்த தயாரிப்பின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் வியக்கத்தக்க வகையில் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் வான்கோழி இறைச்சியின் ஹைபோஅலர்கெனிசிட்டி அதை சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளின் உணவு. காய்கறிகளுடன் வான்கோழி சமையல் குறிப்பாக பிரபலமானது.

- வான்கோழி ஃபில்லட் 600 கிராம்; - 1 வெங்காயம்; - 1 சிவப்பு கேரட்; - 1 சீமை சுரைக்காய்; - 1-2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்; - 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்; - பூண்டு 2 கிராம்பு; - கருப்பு மசாலா 8 பட்டாணி; - 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி; - அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு; - உப்பு.

வான்கோழி ஃபில்லட் (தொடையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், சிறிது உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் இறைச்சியை மிகவும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு அழகான மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் பீல் மற்றும் grate. விதை நீக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகாயை இறுதியாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு தனி கடாயில், எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் இனிப்பு மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போட்டு, கலந்து பிறகு, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காய்கறி குண்டு தயாரிக்கப்படும் பாத்திரத்தில், வான்கோழியை மாற்றி, மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் இறைச்சியில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடி 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

- 4 வான்கோழி முருங்கைக்காய்; - 1 சீமை சுரைக்காய்; - 1 கத்திரிக்காய்; - 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்; - 6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்; - உப்பு; - தரையில் கருப்பு மிளகு; - விரும்பியபடி மசாலா.

- 300 மில்லி கேஃபிர் 3.2% கொழுப்பு; - 6 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்; - 2 வெங்காயம்; - பூண்டு 6 கிராம்பு; - தரையில் கருப்பு மிளகு; - உப்பு.

முன் கழுவி உலர்ந்த வான்கோழி முருங்கைக்காயை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து kefir கலந்து, சுவை மசாலா சேர்க்க மற்றும் marinade கொண்டு முருங்கைக்காய் ஊற்ற. குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரம் உட்காரலாம், எப்போதாவது வான்கோழியை திருப்பவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில், வெங்காயம் மற்றும் வான்கோழியுடன் இறைச்சியை மாற்றவும். தாடைகளுக்கு இடையில் உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், வட்டங்களாக வெட்டி, மேல் - இனிப்பு மிளகு மோதிரங்கள். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். 60 நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலத்தை அகற்றவும், வெப்பநிலையை 250 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது முருங்கைக்காய்களைத் திருப்பவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியை சமைப்பதற்கான அற்புதமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். கிராமிய நடையில் சொல்லலாம். தயாரிப்புகளை சுவைக்க நாங்கள் பழக்கமாகிவிட்டோம், நம்பமுடியாத சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் அவற்றை தெளித்து, மேலும் மேலும் புதிய சுவைகளை அடைகிறோம். இப்போது, ​​அன்பான நண்பர்களே, வான்கோழி இறைச்சியின் இயற்கையான சுவையை நினைவுபடுத்த நான் முன்மொழிகிறேன். எந்தவித அலட்டலும் இல்லாமல் தயார் செய்வோம். வான்கோழி இறைச்சியே சுவையாகவும் தனித்துவமாகவும் இருக்கிறது. தேவையற்ற மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் இல்லாமல் சாதாரண வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து நன்கு சுண்டவைத்தால், அது அதன் தனித்துவத்தை வெளிப்படுத்தும்.

வான்கோழி குண்டு சமைக்க குறைந்தது ஒன்றரை மணிநேரம் ஆகும் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்கிறேன், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அடுப்பில் நிற்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. சமையல் முறை மிகவும் எளிது: வறுக்கவும் மற்றும் குண்டு. இந்த நேரத்தில், எங்கள் வான்கோழி மாற்றப்பட்டு, மந்திர நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்! முயற்சி செய்! இவ்வளவு எளிமையான சமைப்பதன் மூலம், உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் மணம் கொண்ட இறைச்சியைப் பெறுவது எப்படி என்று நீங்களே ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

செய்முறை தகவல்

சமையல் முறை: பொரியல், சுண்டல்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 2 மணி

சேவைகள்: 4-5 .

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 500-800 கிராம்
• டர்னிப் - 1-2 தலைகள்
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்
• சிறிது மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்க)
• டேபிள் உப்பு மற்றும் மசாலா (வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி விதைகள், தரையில் மிளகு, மிளகு) - விருப்பமானது.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நண்பர்களையும் ஒரு ருசியான மற்றும் உணவு உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழியை சமைக்கலாம். இறைச்சி நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும்.

இந்த செய்முறை ஆரம்ப இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட ஏற்றது. டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் சுவை தரவு யாரையும் அலட்சியமாக விட வாய்ப்பில்லை.

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• வான்கோழி மார்பகம் - 700 கிராம்;
• பெரிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உறைந்த பட்டாணி - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க.

படிப்படியான உற்பத்தி:

1. முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்.
2. அடுத்து, புதிய தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. இறைச்சியை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. அடுத்த கட்டத்தில், வான்கோழியின் கீற்றுகள் போடப்பட வேண்டும், மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. இறைச்சிக்கு புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை வைத்து, ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

டிஷ் முற்றிலும் தயாரான பிறகு, உறைந்த பட்டாணி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு பரிமாறப்படலாம்.

அடுப்பில் எப்படி அணைப்பது

நீங்கள் அடுப்பில் வான்கோழி இறைச்சியை சமைத்தால், அது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும், ஆனால் அதில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கும், எனவே உணவை உணவில் கூட உட்கொள்ளலாம்.

முதலில் செய்ய வேண்டியது கூறுகளைத் தயாரிப்பதாகும்:

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 450 கிராம்;
• பழுத்த பூசணி - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 வேர் பயிர்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பிசி .;
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - சுவைக்க.

பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை சமைக்கலாம்:

1. ஃபில்லட்டை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. உடனடியாக இறைச்சி, உப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
3. கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து காய்கறிகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பயனற்ற அச்சில் வைக்கவும்.
5. கொள்கலனை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
6. வான்கோழியை ஒரு மணி நேரம் சுடவும்.

சமைப்பதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் படலத்தை அகற்றவும். இறைச்சியை பரிமாறுவதற்கு முன், அதை நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் பெறும்.

மல்டிகூக்கரில் சமைத்தல்

நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு, நீங்கள் விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஏதாவது சமைக்க விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் வான்கோழிக்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். அதிநவீன gourmets கூட இந்த டிஷ் பாராட்டுவார்கள்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• உறைந்த காய்கறிகள் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. காய்கறி கலவையை கரைக்கவும்.
3. வான்கோழி இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயம்-இறைச்சி வெகுஜனத்தை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் போட்டு வறுக்கவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெதுவாக குக்கரில் காய்கறிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
6. "அணைத்தல்" நிரலை அமைத்து, 60 நிமிடங்களுக்கு டைமரை இயக்கவும்.

வான்கோழி சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதலாக வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கலாம்.

துருக்கி காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காய்கறிகளுடன் மிகவும் மென்மையான வான்கோழி இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும்.

செய்முறைக்கு, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும்:

• கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

படிப்படியான உற்பத்தி செயல்முறை:

1. வான்கோழி இறைச்சி நன்கு கழுவி பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. இறைச்சி துண்டுகள் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும் அனுப்பப்படும்.
3. கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தேய்க்கப்படுகின்றன, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன, மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. காய்கறிகள் ஒரு கொப்பரையில் வைக்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.
6. காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு இறைச்சி போடப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது, கொள்கலன் ஒரு மூடி மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அடுப்பை அணைத்து, அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கோழி இறைச்சி செய்முறை

நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் காரமான வான்கோழி ஃபில்லட் டிஷ் பெறப்படுகிறது. அதன் உற்பத்திக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது அவசியம்:

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 5-8 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பல்ப் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 80 கிராம்;
• குடிநீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மசாலா.

1. பறவையின் சதை அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் தோல் அவர்களிடமிருந்து அகற்றப்படும்.
3. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, அதன் பிறகு சில்லுகள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
4. ஃபில்லட் காய்கறிக்கு போடப்படுகிறது, கலவை 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
5. தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.
6. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்கள் கூறுகளுக்கு போடப்படுகின்றன, குழம்பு ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றலாம். டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

உருளைக்கிழங்குடன் இதயம் நிறைந்த உணவு

நீங்கள் மிகவும் எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், அதன்படி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வான்கோழியின் ஒரு பசியூட்டும் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உணவின் கலவை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

• வான்கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 10 கிழங்குகள்;
• கேரட் - 1 வேர் பயிர்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் பின்வருமாறு:

1. மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு.
3. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து, அனைத்து கூறுகளையும் தண்ணீரில் ஊற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. உலர்ந்த பூண்டுடன் உணவை நிரப்புகிறோம்.

கால் மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைக்கவும், வான்கோழியுடன் மணம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது.

காளான்கள் கூடுதலாக

நீங்கள் காளான்கள் கூடுதலாக ஒரு மணம் காய்கறி குண்டு சமைக்க முடியும். அத்தகைய வான்கோழி மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• கோழி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பசுமை;
• டேபிள் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

1. வெங்காயத்தின் அரை வளையங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன.
2. பின்னர் அரைத்த கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் வீசப்படுகின்றன.
4. வெகுஜன சாறு கொடுத்த பிறகு, வான்கோழி துண்டுகள் போடப்படுகின்றன.
5. கூறுகள் உப்பு, சுவையூட்டும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வாயுவை அணைத்து, அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம், மணம் கொண்ட வான்கோழி தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை அனைத்தும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். மற்றும் காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும்.

தொடர்புடைய உள்ளடக்கம் இல்லை