ஒரு பாத்திரத்தில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை. சீஸ் வறுக்கப்பட்ட மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் செய்முறையுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி

எனக்கு சிறுவயதில் இருந்தே பாஸ்தா பிடிக்கும். அநேகமாக, இது மரபுரிமையாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் என் மகன், ஒரு பள்ளி மாணவன், அவற்றை அளவில்லாமல் வெடிக்கிறான். ஆனால் பெரும்பாலும் அவர் அவற்றை சர்க்கரையுடன் விரும்புகிறார் அல்லது வெர்மிசெல்லியுடன் பால் சூப்பை சமைக்கச் சொல்கிறார். ஆனால் ஒரு மாற்றமாக, நான் என் கணவருக்கு மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் சமைக்கிறேன்.

நீங்கள் விரைவாக இரவு உணவை சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், இந்த எளிய செய்முறையுடன் உங்கள் குடும்பத்தை சமைத்து மகிழ்விக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும், 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவழித்து, ஒரு இதயமான சைட் டிஷ் கிடைக்கும், நான் கீழே கூறுவேன்.

புகைப்படத்துடன் கூடிய அமெரிக்கன் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ரெசிபி

• உங்களுக்கு எளிமையான தயாரிப்புகள் மற்றும் சிறிது நேரம் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் பாஸ்தாவைக் காணலாம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
• மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் ஒரு அழகான தோற்றத்தை கொடுக்க, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் போதும், அதில் இருந்து நான் சாஸ் தயாரிப்பேன்.
• அமெரிக்கர்கள் இந்த உணவை விரும்புவதில் ஆச்சரியமில்லை, இருப்பினும் அவர்கள் பாஸ்தாவை பல்வேறு சுவை மேம்பாடுகளுடன் சீசன் செய்கிறார்கள். இயற்கை பொருட்களிலிருந்து உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவையும் பெறுகிறேன்.
• செய்முறைக்காக, நான் துரம் பாஸ்தா கொம்புகள், புதிய பால் மற்றும் இரண்டு வகையான சீஸ் எடுத்தேன். இரண்டு எதற்காக? மற்றும் டிஷ் சுவை வெவ்வேறு நிழல்கள் வேண்டும் பொருட்டு. என்னிடம் ஒரு துண்டு எடம் (அரை கடின சீஸ்) மற்றும் கடினமான மாஸ்டம் இருந்தது.
• பாஸ்தா தேர்வுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அவர்கள் உயர் தரம், முன்னுரிமை கடினமான வகைகள் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவர்கள் கொதிக்க மற்றும் தங்கள் வடிவம் இழக்க நேரிடும்.

பொருட்கள் தயாராக இருந்தால், சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

சமையலறை பாத்திரங்கள்:பானை; grater; சாஸ் தயாரிப்பதற்கான வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவுகள்.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் படிகள்

1. நான் ஒரு பானை உப்பு தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்தேன். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், 300 கிராம் பாஸ்தாவை சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொம்புகள் சமைக்கும் போது, ​​அவர்களுக்கு சாஸ் தயார்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நான் 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். மாவு, படிப்படியாக 450 மில்லி பாலில் ஊற்றவும். ஒரே நேரத்தில் அனைத்து பால் ஊற்ற வேண்டாம், நீங்கள் கரைக்க மாவு வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க முடியும்.
   
   
3. நான் சாஸை அடுப்பில் வைத்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கிறேன். எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறேன்.
   
   
4. நான் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடின சீஸ் 200 கிராம், மற்றும் ஒரு நன்றாக grater மீது அரை கடின சீஸ் 100 கிராம் தேய்க்க.
   
   
5. சாஸ் தயாரானவுடன், சீஸ் மற்றும் கலவையை ஊற்றவும். பாஸ்தா சமைத்த இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
   
   
6. நான் கொம்புகளில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, பாஸ்தாவில் சீஸ் சாஸை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
   
   
7. நான் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வைத்து ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கிறேன்.
   
   

அமெரிக்க பாஸ்தாவை சைட் டிஷ் உடன் அல்லது இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

வீடியோ செய்முறை

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எப்படி இருக்கிறது, அதே போல் தயாரிப்பின் அனைத்து நிலைகளும் வீடியோ மூலம் நன்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் சாஸில் ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். நீங்கள் பாஸ்தாவை அடுப்பில் சுட விரும்பினால், கொம்புகளை சாஸுடன் கலந்த பிறகு, அவற்றை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, டிஷ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். காலப்போக்கில், இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் கவனிக்கப்படும், மேலும் மேலே ஒரு மேலோடு உருவாகும்.

பாஸ்தா ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு.நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு இனிப்பு கேசரோலை உருவாக்கலாம், குழந்தைகள் இந்த உணவை மிகவும் விரும்புவார்கள். ஒரு முழு அளவிலான உணவைத் தயாரிப்பதற்காக, நீங்கள் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கடற்படை-பாணி பாஸ்தா" செய்யலாம், அவை வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இல்லை என்றால், அதை குண்டு மற்றும் சமைக்க - குண்டு கொண்டு பாஸ்தா - அது இன்னும் வேகமாக இருக்கிறது.

அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட மாக்கரோனி

எந்த மாணவர் பாஸ்தா சமைக்க முடியும். உங்களுக்கு சமைக்கத் தெரியாவிட்டாலும், எனது பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள். ஒரு முழு புதிய சுவைக்காக ஒரு டிஷில் அதிகமாக வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். மற்றும் செடார் சீஸ் சாஸ் டிஷ் பிரகாசம் சேர்க்கும். இது விரைவானது, எளிமையானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது.

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 4.
சமையலறை பாத்திரங்கள்:பலகை மற்றும் கத்தி; பான்; பானை.

தேவையான பொருட்கள்

• நான் டிஷ் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு வைத்து, அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை கொடுக்க.
• மற்றும் சாஸ் பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான செய்ய, நான் cheddar சீஸ் பயன்படுத்தப்படும். இது நட்டு குறிப்புகளைச் சேர்த்து சாஸை மஞ்சள் நிறமாக்கும்.

சமையல் படிகள்

1. நான் பானையை தண்ணீரில் நிரப்புகிறேன், சுவைக்க உப்பு. அது கொதிக்கும் போது, ​​நான் 500 கிராம் பாஸ்தாவை வீசுகிறேன். நான் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
2. இந்த நேரத்தில், நான் 150 கிராம் பன்றி இறைச்சியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன். நான் ஒரு வெங்காயத்தை நறுக்குகிறேன்.
   
   
3. நான் பன்றி இறைச்சியை ஒரு சூடான கடாயில் வைத்து சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். நன்றாக வெந்ததும், மிருதுவாகவும் வந்தவுடன், ஒரு நாப்கினில் துளையிட்ட கரண்டியால் பரப்பினேன்.
   
   
4. உடனடியாக நான் 2 முழு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் வீசுகிறேன். தொடர்ந்து கிளறி, நான் அதை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன்.
5. நான் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை அகற்றி பன்றி இறைச்சிக்கு மாற்றுகிறேன். அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டுகிறேன்.
   
   
6. நான் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் சூடாக்குகிறேன்.
7. நான் கடாயை அடுப்பில் வைத்தேன், அது நன்றாக சூடாகும்போது, ​​​​80 கிராம் வெண்ணெய் பரப்பினேன்.
   
   
8. வெண்ணெய் சிறிது உருகிய, 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். மாவு. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறவும், இதனால் கட்டிகள் கரைந்து, வெகுஜன ஒளி கிரீம் நிழலைப் பெறுகிறது.
   
   
9. படிப்படியாக, பகுதிகளாக, நான் பால் (1 லிட்டர்) அறிமுகப்படுத்துகிறேன். சாஸ் சிறிது கெட்டியானதும், ருசிக்க உப்பு மற்றும் 200 கிராம் செடார் சீஸில் தட்டவும். நான் 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை புதிய ஜாதிக்காய் கலந்து சேர்க்கிறேன்.
   
   
10. மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, தீயை அணைக்கவும்.
11. நான் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை ஒரு சல்லடைக்கு அனுப்பி அதை கழுவுகிறேன். சூடாக்க அடுப்பை ஆன் செய்கிறேன்.
12. நான் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பாஸ்தா வைத்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
    
    
13. நான் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 ° C) அதை வைத்து.
    
    
14. ஒரு அழகான மேலோடு உருவாக்க, நீங்கள் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் டிஷ் எடுத்து சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம், பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
    
    

நான் முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை பகுதிகளாகப் பிரித்து மேசையில் பரிமாறுகிறேன், புதிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

இப்படி ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான கேசரோல் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்று பாருங்கள்.

உங்களிடம் செடார் சீஸ் இல்லையென்றால், பணக்கார நிறமும் சுவையும் கொண்ட கடின சீஸைப் பயன்படுத்தவும். பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட், இடுப்பு அல்லது பச்சையாக புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி பொருத்தமானது. இந்த உணவை அனைவரும் விரும்புவார்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கூடுகள் - - செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் முட்டை செய்முறை

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 2.
சமையலறை பாத்திரங்கள்:பானை.

• நறுக்கப்பட்ட புதிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு பக்க உணவாக அனுபவிக்கவும் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தவும். இந்த செய்முறை எனக்கு தெரிந்த எல்லாவற்றிலும் மிகவும் எளிதானது.
• மற்றும் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் டிஷ் appetizing தெரிகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தனித்தனியாக வறுத்து, இந்த வழியில் வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் சேர்க்கலாம். எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா - நான் இங்கே சொன்னேன். மற்றும் அனைத்து பாஸ்தா பிரியர்களுக்கும், நான் அடைத்த பாஸ்தாவுக்கான செய்முறையை வழங்குகிறேன்.
• வெவ்வேறு நிரப்புதல்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார உணவைப் பெறலாம்.
• மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் செய்முறையானது சமையலறையில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும், மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த உணவை சமைக்க முடியும்.

எனது செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் சொல்லுங்கள்? ஒருவேளை நீங்கள் உணவில் சேர்த்து புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தியிருக்கிறீர்களா? உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் - நிமிடங்களில் சமைக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ். இந்த டிஷ் அதன் திருப்தி, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அற்புதமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. கிளாசிக் தயாரிப்புகளில் (பாஸ்தா மற்றும் சீஸ்) நீங்கள் மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்தால், அந்த டிஷ் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழு இரவு உணவாக மாறும். கோழி முட்டைகள், தொத்திறைச்சிகள், புதிய காய்கறிகள், கீரைகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பால் கூட அத்தகைய கூறுகளாக எளிதில் செயல்பட முடியும். இந்த மிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகள் அனைத்தும் பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் இரண்டிலும் சரியாக ஒத்துப்போகின்றன. இந்த பொருட்களில் குறைந்தபட்சம் ஒரு ஆர்வமுள்ள தொகுப்பாளினியின் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் காணலாம்.

நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தீர்கள், வேலையில் சோர்வாக இருந்தீர்கள், இன்னும் சமையலறையில் இரண்டாவது ஷிப்ட் இருக்கிறதா? ஒரு சிக்கலான இரவு உணவை உருவாக்க உங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் வீணாக்காதீர்கள், ஏனென்றால் அரை மணி நேரத்தில் ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்க முடியும். ஒரு பாத்திரத்தில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், இந்த தொகுப்பைப் படித்த பிறகு, இந்த பணியை நீங்கள் எளிதாக சமாளிக்க முடியும்!

கிளாசிக் ஹார்டி டின்னர்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சில கட்லெட்டுகள், சாப்ஸ் அல்லது வறுத்த மீன் துண்டுகள் இருந்தால், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய வேண்டும். எனவே, மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் எளிதாக செயல்படும். அவை மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், பசியாகவும் மாறும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கான செய்முறை (கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்கள்) மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இந்த வழியில் நீங்கள் மிகவும் சிரமமின்றி ஒரு அற்புதமான பக்க உணவை உருவாக்குவீர்கள்.

நான்கு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• துரம் கோதுமை பேக்கேஜிங் (500 கிராம்);
• கடின சீஸ் ஒரு துண்டு (100-200 கிராம்);
• வெங்காயத்தின் பெரிய தலை;
• தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, பிடித்த மசாலா;
• வெண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• ஏதேனும் கீரைகள் (சேவைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்).

ஹார்டி சைட் டிஷ் வழிகாட்டி

ஒரு உணவை உருவாக்க, துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த வகையான பாஸ்தாவும் பொருத்தமானது. இவை கொம்புகள், சுருள்கள், குழாய்கள் போன்றவையாக இருக்கலாம். தயாரிப்பை சிறிது உப்பு நீரில் அல் டென்டே (அல் டென்டே) வரை கொதிக்க வைக்கவும். தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையின் இந்த அளவு உறுதியான உள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் பாஸ்தாவை அதிகமாகச் சமைப்பதைத் தவிர்க்க, தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளை கவனமாகப் படித்து, சமையல் நேரத்தை சில நிமிடங்கள் குறைக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பெரிய வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பின்னர் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு, எப்போதாவது கிளறி, வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறி ரோஸியாக மாறியதும், அதில் கழுவிய பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை சூடு, முற்றிலும் கலந்து. உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உணவை சீசன் செய்யவும். உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களின் அளவை சரிசெய்யவும். இப்போது நீங்கள் அரைத்த சீஸ் சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும், ஒரு சுவையான உணவின் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை பகுதியளவு தட்டுகளில் போட்டு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் மாக்கரோனி

இதயம் நிறைந்த உணவை இன்னும் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் செய்ய வேண்டுமா? பின்னர் அதில் கோழி முட்டைகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் நிச்சயமாக இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு இருக்கும். அத்தகைய உணவை சமைப்பது அதன் உன்னதமான எண்ணை விட கடினமாக இல்லை. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாஸ்தா இன்னும் மணம், சுவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும். இரவு உணவிற்கு இந்த உணவை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கான தயாரிப்புகள்:

• ஒரு கோழி முட்டை;
• எந்த பாஸ்தாவின் அரை தொகுப்பு;
• வெள்ளை அல்லது கருப்பு மிளகு, உப்பு;
• சீஸ் ஒரு துண்டு (குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு உள்ளது);
• சில சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

ஒரு சுவையான இரவு உணவை உருவாக்குதல்

கிளாசிக் வழியில் பாஸ்தாவை வேகவைத்து, அவற்றை கிட்டத்தட்ட தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரவும். மூலப்பொருளை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து விடுங்கள்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயாரிப்பை அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடையுங்கள். ஒரு பெரிய grater கொண்டு சீஸ் அரைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும். அடுப்பில் வைத்து நன்றாக சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பாஸ்தா வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு ஒரு நிமிடம் பான் உள்ளடக்கங்களை சூடாக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பாஸ்தாவை அடித்த முட்டையுடன் ஊற்றவும், முக்கிய மூலப்பொருளின் முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதன் உள்ளடக்கங்களை குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அரைத்த சீஸ் சேர்க்க இது உள்ளது, தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ். உடனடியாக அனைத்து பொருட்களையும் விரைவாக கலக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

கடாயில் முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் பாஸ்தாவை பரிமாறவும். விரும்பினால், அதை இறுதியாக நறுக்கிய பிறகு, புதிய மூலிகைகள் சூடான டிஷ் தெளிக்கவும். எனவே உங்கள் டிஷ் இன்னும் சுவையாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும்.

பால் மற்றும் சீஸ் உடன் மாக்கரோனி

இந்த உணவை சுவையான உணவு வகைகளுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மாக்கரோனி அதிசயமாக மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பூண்டு ஒரு காரமான குறிப்பு டிஷ் கூடுதல் அழகை கொடுக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் சாஸில் பாஸ்தாவை சமைப்பது, நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை வேகவைத்து, அதே நேரத்தில் கிரேவி செய்தால் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

இரண்டு வகையான நல்ல உணவை சாப்பிட தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிளாஸ் புதிய பால்;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• எந்த வடிவத்தின் பாஸ்தா 250 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்பட்ட;
• வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• வெங்காயம் ஒரு சிறிய தலை;
• பச்சை வெங்காயம் (சேவைக்கு)

பால் சீஸ் சாஸில் மாக்கரோனியை சமைத்தல்

நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைத் தயாரிக்க வேண்டும். பாஸ்தாவை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உமியிலிருந்து விடுவித்து, பின்னர் நறுக்கவும்: முதல் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, இரண்டாவது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் போடவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கொள்கலனை நன்கு சூடாக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இப்போது மாவில் தெளிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, இன்னும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். நெருப்பிலிருந்து கொள்கலனை அகற்றவும்.

ஒரு கரண்டியால் கடாயின் உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக கிளறி, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அறை வெப்பநிலையில் பால் ஊற்றவும். நீங்கள் மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். விளைந்த கிரேவியை அடுப்பில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சாஸ் போதுமான கெட்டியாக வேண்டும். அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். கிரேவியை தொடர்ந்து கிளறி, மூலப்பொருள் முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.

கழுவிய பாஸ்தாவை பால்-சீஸ் சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

பரிமாறும் கிண்ணங்களுக்கு இடையில் சூடான உணவைப் பிரித்து, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சுவையான பாஸ்தா மற்றும் தொத்திறைச்சி இரவு உணவு

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது வீனர்களுடன் ஸ்பாகெட்டியை விரும்பாதவர் யார்? இந்த உணவு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும். பாரம்பரிய உணவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிப்பதன் மூலம் அதை வேறுபடுத்த முயற்சிக்கவும். இரவு உணவை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும். இருப்பினும், இது அவ்வாறு இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சிகள், வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகள் அல்லது எந்த வகையான வகைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களாகவும் இருக்கலாம். தக்காளி சாஸ் டிஷ் ஒரு அசல் தொடுதல் கொடுக்கிறது, அது டிஷ் மேலும் தாகமாக மற்றும் appetizing செய்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய மக்ரோனி, தேர்ந்தெடுக்கும் குழந்தைகள் உட்பட வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

ஒரு சுவையான இரவு உணவின் நான்கு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த அளவு தொத்திறைச்சி (100 முதல் 400 கிராம் வரை);
• ஒரு பேக் பாஸ்தா (500 கிராம்);
• அரைத்த கடின சீஸ் ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு;
• தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் அரை கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் (50 கிராம்) ஒரு பொதி கால் பகுதி;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மூன்று தேக்கரண்டி.

மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சிக்கான சமையல் குறிப்புகள்

முக்கிய கூறுகளை உடனடியாக தயார் செய்யவும். பாஸ்தாவை கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, பின்னர் அது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பு வைத்து. மிதமான தீயில் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்.

பழுப்பு நிற தொத்திறைச்சியுடன் வேகவைத்த பாஸ்தாவை வாணலியில் சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப், அத்துடன் தண்ணீர் (குழம்பு) ஊற்றவும். எதிர்கால இரவு உணவின் அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

இது சீஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்க நேரம். பாஸ்தாவை மீண்டும் கிளறவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை உடனடியாக மேசையில் நேரடியாக கடாயில் அல்லது தட்டுகளில் பரிமாறவும். விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் பாஸ்தாவை தெளிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் விரைவான இரவு உணவு

இறைச்சி இல்லாமல் வாழ முடியாதா? பின்னர் இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாஸ்தா மிகவும் திருப்திகரமாகவும், மணம் மற்றும் காரமானதாகவும் இருக்கும். சமையல் அனுபவம் இல்லாதவர்களுக்கு கூட ஒரு டிஷ் சமைப்பது கடினம் அல்ல.

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தரமான பாஸ்தாவின் அரை பேக் (250 கிராம்);
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம்;
• ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• கடின சீஸ் ஒரு துண்டு (75 முதல் 150 கிராம் வரை);
• ஒரு நடுத்தர பல்பு;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

விரைவான இரவு உணவு தயாரித்தல்

பாஸ்தாவை வழக்கமான முறையில் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து துவைக்கவும். முதலில் விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டாவது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.

காய்கறிகளை எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட கடாயில் அனுப்பவும். வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அனைத்து பொருட்களும் பழுப்பு நிறமாகும் வரை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தங்க காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். தயாரிப்பு எதுவும் இருக்கலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி போன்றவை. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை இறைச்சி கூறு. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்ச அமைப்பிற்கு குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பான் உள்ளடக்கங்களில் வேகவைத்த பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுது கொண்ட சூடான பாஸ்தாவை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

சமையலின் முடிவில், மீண்டும் ஒருமுறை சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். தீ அணைக்க, சூடான மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் பாஸ்தா

இந்த சுவையான உணவு சிறிய இத்தாலிய உச்சரிப்பு கொண்டது. இந்த அற்புதமான நாட்டிற்கு பிடித்த காய்கறி - உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் புதிய தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். ஒரு பாத்திரத்தில் வழக்கமான மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும், உங்கள் தினசரி மெனுவை மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றும்.

மூன்று பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 350 கிராம் துரம் கோதுமை ஸ்பாகெட்டி;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• 150 கிராம் பார்மேசன்;
• ஐந்து நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு;
• உலர் இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் தக்காளி தயாரித்தல்

ஸ்பாகெட்டியை அல் டென்டே வரை வேகவைத்து, பின்னர் ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி வைக்கவும், பின்னர் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும், ஊறவைக்கும் செயல்முறைக்கு நன்றி, அது மிகவும் எளிதாக வெளியேறும். காய்கறிகளிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, சதைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

பூண்டு பீல், கழுவி மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப. ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு Parmesan அரைக்கவும்.

வாணலியை தீயில் வைத்து நன்றாக சூடாக்கி, அதில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பூண்டு விழுது, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகை கலவையை சுவைக்க சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அதில் தயார் செய்த பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தக்காளியுடன் ஸ்பாகெட்டியை இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் டிஷ் உப்பு.

சமைத்த பாஸ்தாவில் அரைத்த பார்மேசனைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, உடனடியாக தட்டுகளில் ஸ்பாகெட்டியை இடுங்கள். சூடான மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் தக்காளியை அனுபவிக்கவும்.

பொன் பசி!

சமையல் குறிப்புகள்

30 நிமிடங்கள் அச்சு

1. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் (1 கிலோ பாஸ்தாவுக்கு 5-6 லிட்டர் மற்றும் 50 கிராம் உப்பு) ஒரு கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஊற்றி, வேகவைத்த தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அவை ஒட்டாமல் தடுக்க மரத் துடுப்பால் அவ்வப்போது கிளறி விடவும். டிஷ் கீழே. 1 கிலோ தயாரிப்புகளுக்கு 5-6 லிட்டர் தண்ணீரின் விகிதம் அவசியம், ஏனெனில் பாஸ்தாவை இட்ட பிறகு, தண்ணீர் குளிர்ந்து, சூடாகும்போது, ​​பாஸ்தா தளர்கிறது, மேலும் அவற்றின் தோற்றமும் அமைப்பும் தயார்நிலைக்குப் பிறகு மோசமடைகின்றன. எனவே, தண்ணீர் மற்றும் பாஸ்தாவின் அதிக விகிதம், பாஸ்தாவை இட்ட பிறகு தண்ணீர் வேகமாக கொதிக்கும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் தரம் அதிகமாகும். சமையல் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது
பாஸ்தா. பாஸ்தா 20-30 நிமிடங்கள், வெர்மிசெல்லி - 10-15 நிமிடங்கள், நூடுல்ஸ் - 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. கருவி பாஸ்தா பானை ஒரு நல்ல பாஸ்தா பானையின் முக்கிய விதி அது பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பவுண்டு ஸ்பாகெட்டியை சமைக்க, உங்களுக்கு குறைந்தது ஐந்து லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. மற்றொரு பிரச்சனை என்னவென்றால், இவ்வளவு சூடான நீரை வெளியேற்றுவது. ஸ்பாகெட்டியுடன் அகற்றக்கூடிய ஒரு சிறப்பு செருகலுடன் ஒரு பானை வாங்குவதன் மூலம் சிக்கலை தீர்க்க முடியும், மேலும் அனைத்து தண்ணீரும் பானையில் இருக்கும்.

• 
  

  2. சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு சல்லடை (கோலாண்டர்) மீது எறிந்து, குழம்பு வடிகட்டவும், தயாரிப்புகளை உருகிய வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு மரத் துடுப்புடன் கலக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு கட்டிகளை உருவாக்காது. சமைக்கும் போது, ​​ஸ்டார்ச் ஜெலட்டின் மூலம் தண்ணீர் உறிஞ்சப்படுவதால் பாஸ்தா 2.5-3 மடங்கு வெகுஜனத்தில் அதிகரிக்கிறது.

• 
  

  3. சீஸ் அல்லது சீஸ் தட்டி. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் பாஸ்தா, விடுமுறையில் இருக்கும்போது
  அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் கடையில் தனித்தனியாக அரைத்த சீஸ் பரிமாறலாம். கருவி கிரேட்டர் மைக்ரோபிளேன் கையேடு ஒரு கோப்பின் தோற்றத்துடன் கூடிய ஒரு grater - இவை அனுபவம், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட் ஆகியவற்றிற்கான வெவ்வேறு நீளங்களின் பிளேடுடன் வருகின்றன - அத்தகைய பயன்பாடும் உள்ளது: காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளுடன் ஒட்டியிருக்கும் தரையை அகற்றுவது வசதியானது.

மக்ரோனியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வடிகட்டி வைக்கவும்.

வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அது உருகியதும், டிஷ் பரிமாறவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் பாஸ்தா;
• 4-5 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• 550 மில்லி கிரீம்;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• உங்கள் விருப்பப்படி 1 தேக்கரண்டி உலர் மசாலா
• அரை கடின சீஸ் 50-60 கிராம்;
• 340 கிராம் ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள்;
• 125 கிராம் கீரை;
• 3-4 புதிய சாம்பினான்கள்.

சமையல்

பாஸ்தாவை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

1-2 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வெண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை நறுக்கவும். மாவு, கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களில் கிளறவும்.

கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​அரைத்த சீஸ் ஊற்றவும், அது உருக ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

பாஸ்தா, நறுக்கிய மிளகுத்தூள், கீரை இலைகள் மற்றும் காளான் துண்டுகளை வாணலியில் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 2 வெண்ணெய் பழங்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 60 கிராம் மாவு;
• 500 மில்லி பால்;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை;
• 300 கிராம் பார்மேசன்;
• 50 கிராம் செடார்;
• 300 கிராம் வேகவைத்த பாஸ்தா.

சமையல்

க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சில துண்டுகளை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ளவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். மாவைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், எலுமிச்சை மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.

பாஸ்தா மீது சாஸ் தூவவும். மேலே துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பழங்கள்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு 3 தேக்கரண்டி;
• 240 மில்லி பீர்;
• 240 மில்லி பால்;
• 180 கிராம் செடார் அல்லது மற்ற கடினமான;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• கருப்பு தரையில் மிளகு 1 சிட்டிகை;
• 450 கிராம் வேகவைத்த பாஸ்தா;
• பன்றி இறைச்சி 8 துண்டுகள்;
• 150 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

சமையல்

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மாவை ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, மெதுவாக பீர் மற்றும் பால் ஊற்றவும். கலவையை கெட்டியாக மாற்ற மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சீஸ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் டிஷில் பாஸ்தாவை வைத்து சாஸ் மீது ஊற்றவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையுடன் மேலே.

190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, பரிமாறும் முன் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் பாஸ்தா;
• 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 30 கிராம் மாவு;
• 240 மில்லி பால்;
• 120 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 140 கிராம் செடார் அல்லது பிற கடின சீஸ்;
• 50 கிராம்;
• 40 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல்

பாஸ்தாவை கொதிக்க வைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு முன் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.

வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் 5 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக நறுக்கவும். உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் தீ விட்டு.

மாவுடன் தூவி நன்கு கலக்கவும். பால் மற்றும் கோழி குழம்பில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் 100 கிராம் துருவிய செடார் மற்றும் அனைத்து துண்டாக்கப்பட்ட மொஸரெல்லாவையும் சேர்க்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் பாஸ்தா மீது சாஸ் ஊற்றவும். மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள சீஸ்.

190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

juliasalbum.com

தேவையான பொருட்கள்

• 3 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 2 சிட்டிகை உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
• பன்றி இறைச்சி 8 துண்டுகள்;
• 200 கிராம் பாஸ்தா;
• 160 மில்லி கிரீம்;
• 160 மில்லி பால்;
• 150 கிராம் செடார் அல்லது பிற கடின சீஸ்;
• 1 சிட்டிகை தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல்

வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. தொடர்ந்து கிளறி, வாணலியில் ஒட்டாமல், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முதலில் அதிக வெப்பத்தில், பின்னர் மிதமான தீயில், இறுதியாக குறைந்த வெப்பத்தில். செயல்முறையின் நடுவில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். சமைத்த வெங்காயத்தின் மீது பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றி, கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற போடவும். ஆறியதும் அரை இஞ்ச் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

பாஸ்தாவை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கிரீம், பால் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். மிதமான தீயில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். வெகுஜன பிசுபிசுப்பு, மிளகு மற்றும் உப்பு மாறும் போது.

சாஸில் பாஸ்தாவை ஊற்றி, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 க்கு விடவும். பரிமாறும் முன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் பாஸ்தா;
• வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;
• 50 மிலி;
• 200 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
• பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்;
• ரொட்டி 8 துண்டுகள்.

சமையல்

பாஸ்தாவை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். பாலில் ஊற்றவும், பாதி சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு துண்டு ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை எண்ணெயுடன் துலக்கி, "வெற்று" பக்கத்துடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், பாஸ்தா மற்றும் இன்னும் சில சீஸ் சில்லுகள் சேர்க்கவும். மேல் இரண்டாவது துண்டு ரொட்டியுடன், வெண்ணெய் தடவவும்.

அனைத்து சாண்ட்விச்களும் தயாரானதும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் பாஸ்தா;
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• 1 முட்டை;
• ½ நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• 240 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் மென்மையான கிரீம் சீஸ்;
• செடார் போன்ற 180 கிராம் கடின சீஸ்;
• ஃபோண்டினா போன்ற 180 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
• 40 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகளின் 1 கிளை.

சமையல்

பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உப்பு தெளிக்கவும். பால் நிரப்பவும்.

அனைத்து க்ரீம் சீஸ், மற்றும் துருவிய கடினமான மற்றும் அரை-கடினமாக - ஒவ்வொன்றும் சுமார் ¾.

கலந்து பரிமாறும் கிண்ணங்களில் பரப்பவும். மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டிகளை மேலே தூவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையுடன் தூறவும்.

சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் 175 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் பாஸ்தா;
• 120 கிராம் மொஸெரெல்லா;
• 60 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
• 60 கிராம் கடின சீஸ்;
• வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• மாவு 3 தேக்கரண்டி;
• 600 மில்லி பால்;
• 150 மில்லி அல்லது பீஸ்ஸா சாஸ்;
• 1 சிட்டிகை உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ;
• 100 கிராம் மூல புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 துளசி அல்லது பிற மூலிகை

சமையல்

பாஸ்தாவை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். சீஸ் தட்டி.

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை பொன்னிறமாக நறுக்கவும். மாவு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

பாலில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கலவை சிறிது கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​அதில் ½ மொஸரெல்லாவை ஊற்றவும், அனைத்து அரை கடினமான மற்றும் கடினமான சீஸ். நன்றாக கலக்கு.

முடிக்கப்பட்ட சாஸை பாஸ்தா மற்றும் கெட்ச்அப்பின் பாதியுடன் இணைக்கவும். உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

வெகுஜனத்தை அச்சுக்கு மாற்றவும், மேலே சாஸ் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை இடுகின்றன.

190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பரிமாறும் முன் துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 4 sausages;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 சிட்டிகை உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை;
• 500 மில்லி பால்;
• 180 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
• 300 கிராம் வேகவைத்த பாஸ்தா;
• 4 ஹாட் டாக் பன்கள்;
• பன்றி இறைச்சி 6 துண்டுகள்;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்.

சமையல்

தொத்திறைச்சிகள். பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் மாவு வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் பால் மீது ஊற்ற. 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். அசை.

ஹாட் டாக் பன்களுடன் சேர்த்து வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி பாஸ்தாவிலும் வைக்கவும்.

மேலே வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.

அமெரிக்க உணவு வகைகளின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான தினசரி உணவுகளில் ஒன்று, பலர் இல்லாததை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, படங்களில் இருந்து. ஒருவர் நினைப்பது போல் இது சீஸ் கொண்டு தூவப்பட்ட வேகவைத்த பாஸ்தா அல்ல. டிஷ் செயல்படுத்துவதில் எளிமையானது, ஆனால் அதன் சொந்த "சிக்கலான" சமையல் தொழில்நுட்பத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது.

அவர்களின் தாயகத்தில் மேக் மற்றும் சீஸ் என்று அழைக்கப்படும் உணவு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, வசதியானது, எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. குழந்தைகள் கூட - சாப்பிடுபவர்களின் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் வகை - மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள். மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் ஒரே குறைபாடு அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும், இருப்பினும், இது பொதுவாக அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கு பொதுவானது.

டிஷ் கலவை பாரம்பரியமானது, ஆனால் மசாலா அல்லது சீஸ் வரும்போது சிறிய மாற்றங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, செடார் சீஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதன் சொந்த தர்க்கத்தைக் கொண்டுள்ளது: இந்த வகை முதலில் இங்கிலாந்தில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் இது அமெரிக்காவில் ஒரு புதிய வாழ்க்கையைக் கண்டறிந்தது, அங்கு அவை பல உணவுகளுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகின்றன. செடார் ஒரு அரை கடினமான சீஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் எளிதில் உருகும். மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சிக்கலான, மிகப்பெரிய சுவை பெற, 2-3 வெவ்வேறு வகையான சீஸ் பயன்படுத்தவும்.

டிஷ் unpretentiously தயார்: பாஸ்தா தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் அதே நேரத்தில் சீஸ் சாஸ் தயார், ஒரு அடிப்படையில் bechamel எடுத்து. பின்னர் அவர்கள் கலந்து மற்றும் சுருக்கமாக மேல் பழுப்பு மற்றும் ஒரு சுவையான மேலோடு கிடைக்கும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

சமையல் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள் / மகசூல்: 2-3 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• பாஸ்தா 150 கிராம்
• பால் 225 கிராம்
• அரை கடின சீஸ் (செடார்) 150 கிராம்
• பார்மேசன் சீஸ் 50 கிராம்
• மாவு 30 கிராம்
• வெண்ணெய் 25 கிராம்
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், ருசிக்க மிளகு.

சமையல்

பெரிய புகைப்படங்கள் சிறிய புகைப்படங்கள்

ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை சூடாக்கி, தாராளமாக உப்பு போட்டு பாஸ்தாவை கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.



கிளறும்போது மாவு சேர்க்கவும். கொதிக்கும்போது கட்டியாகிவிடும்.



இப்போது நீங்கள் படிப்படியாக சிறிது சூடான பாலை மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் ஊற்ற வேண்டும், அனைத்து கட்டிகளையும் உடைக்க சாஸை ஒரு துடைப்பம் மூலம் நன்கு கிளறவும்.



பின்னர் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்கவும்.



பின்னர் உப்பு, மிளகு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.



இப்போது இரண்டு வகையான சீஸ்களையும் நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். ஒரு கைப்பிடியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.



பெச்சமெல் சாஸில் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.



சமைத்த பாஸ்தாவிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றில் சீஸ் சாஸ் சேர்க்கவும்.



நன்கு கலக்கவும். பாஸ்தாவின் சூடான வெப்பநிலை அனைத்து சீஸ்களையும் உருகச் செய்யும்.



பாஸ்தாவை அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும் அல்லது பரிமாறும் டின்களாகப் பிரித்து ஒதுக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் தெளிக்கவும்.



டிஷ் பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.