குழந்தையின் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள். ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவின் அடிப்படைகள் குழந்தை உணவின் அம்சங்கள்

உடனடியாக அனைத்து "i" ஐயும் புள்ளியிடவும். குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்ன? தயாரிப்புகள் உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும். இது விலை உயர்ந்தது என்று அர்த்தமல்ல. இதன் பொருள் - முடிந்தவரை இயற்கையானது. நம்மில் பெரும்பாலோர் நகரங்களில் வாழ்கிறோம், ஆனால் நகரத்தில் கூட உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தை இயற்கைக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர முயற்சி செய்யலாம். உதாரணமாக, இயற்கை பால், முட்டைகளைப் பாருங்கள், டச்சாவிலிருந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துங்கள்.

நான் உன்ன சாப்பிட மாட்டேன்...!

இந்த தரமான தயாரிப்புகளுடன் என்ன நடக்க வேண்டும் என்பது எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது. அவற்றை உங்கள் குழந்தை மகிழ்ச்சியுடனும் நன்றியுடனும் உண்ண வேண்டும். அவர் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், "எனக்கு விருப்பமில்லை!" என்று நீங்கள் கேட்டிருந்தால், நான் என்ன செய்ய வேண்டும்? ஆம், சாப்பிட வேண்டாம். கடவுளுக்கு நன்றி, போர் அறுபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு முடிந்தது, குறைந்தபட்சம் ஏதாவது இருப்பு சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. நிச்சயமாக, மிகக் குறைந்த பணம் இருக்கும் குடும்பங்கள் உள்ளன, இப்போது கூட உடல் உயிர்வாழும் பிரச்சினை மிகவும் கடுமையானது. ஆனால் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் தேநீர் மட்டும் சாப்பிட வாய்ப்பு இருந்தால், எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கும். ஒரு குழந்தை பசியால் இறக்காது.

என்ற பெயருடன் பதக்கத்தில் "எனக்கு வேண்டாம்!" மற்றொரு பக்கம் உள்ளது. குழந்தையின் உடல், அதன் சுவை ஸ்டீரியோடைப்கள் இன்னும் முழுமையாக சிதைந்துவிடவில்லை என்றால், அது இப்போது என்ன தேவை, எது தேவையில்லை என்பதை உள்ளுணர்வாக அறிந்திருக்கிறது. பின்னர் குடும்ப நிலை பற்றிய கேள்வி உள்ளது. நீங்கள் நினைத்தால்: குழந்தை அவர் கொடுக்கப்பட்டதை சாப்பிட வேண்டும், இது உங்கள் விருப்பம். ஆனால் இன்னும், அவரது கோரிக்கைகளால் வழிநடத்தப்படாமல், அவர் சரியாக விரும்பாததை உற்றுப் பாருங்கள். அவரது உடலின் தேவைகளை சரிசெய்யவும். ஒருவேளை மகன் இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை சாப்பிட்டுவிட்டு தொடர தயாராக இருந்திருக்கலாம், ஆனால் சிக்கல் என்னவென்றால், ஆப்பிள்கள் முடிந்துவிட்டன. மற்றும் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் இப்போது அவரது உடலுக்கு "பொருளில் இல்லை". ஆனால் அம்மா நினைக்கிறார், நல்ல காரணத்துடன், அவர் உணவகத்தில் இல்லை என்று. ஒரு தேவை ஒரு தேவை, மற்றும் ஒரு குடும்பம் ஒரு குடும்பம். பின்னர் அவருக்கு இந்த துரதிர்ஷ்டவசமான மஜ்ஜைகளை கொடுங்கள், அவருக்கு கொஞ்சம், ஒரு துளி கொடுங்கள். கொள்கைக்கு புறம்பானது. மதியம், மற்றொரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை வாங்கவும், அவர் சாப்பிடட்டும்.

நிச்சயமாக, இந்த கொள்கை எளிய உணவுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். தொத்திறைச்சிகள், மஃபின்கள் மற்றும் கோலாவை மட்டுமே தினசரி உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு அவசியமில்லை என்று பொது அறிவு உங்களுக்குச் சொல்லும். ஆனால் காய்கறிகள், பழங்கள், எளிய வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன், எந்த frills இல்லாமல் சமைத்த, பெரிய அளவில் சாப்பிடும் எளிய unsweetened கஞ்சி - இது துல்லியமாக உடலின் தேவை. குழந்தையின் தேவை பூர்த்தியாகும்போது, ​​​​உலகில் இன்று அவர் மிகவும் வணங்கும் பக்வீட் கஞ்சி அல்லது கேரட் இருப்பதை அவர் மறந்துவிடலாம். அதுவரை அவன் சாப்பிடட்டும். அல்லது அவர் சாப்பிட வேண்டாம், அல்லது முற்றிலும் அடையாளமாக சாப்பிட வேண்டும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வறுத்த வெங்காயம் அல்லது கிவி பழங்களை ஒருபோதும் சாப்பிடக்கூடாது என்று எந்த வயது வந்தவருக்கும் மறுக்க முடியாத உரிமை உள்ளது என்பது உங்களுக்கு எப்போதாவது தோன்றியிருக்கிறதா? அப்படியானால், சில உணவுகளை விரும்பாத குழந்தையின் உரிமையை நாம் ஏன் பறிக்க முயற்சிக்கிறோம்?

இணக்கம்-பொருந்தாதது

நவீன உணவுமுறையில் பல்வேறு சிந்தனைப் பள்ளிகள் உள்ளன. ஒவ்வொருவரும் அவருக்கு நெருக்கமான மற்றும் அன்பான அல்லது மிகவும் வசதியான ஊட்டச்சத்து முறையை கடைபிடிக்கட்டும். ஆனால் உரிமைகளுக்கு கூடுதலாக, பெற்றோருக்கு பொறுப்புகள் உள்ளன, மேலும் அவர்களின் முக்கிய பொறுப்பு அவர்களின் குழந்தைகளை ஆரோக்கியமாக வளர்ப்பதாகும்.

ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து துறையில், எங்கள் கருத்துப்படி, இயற்கை மருத்துவர்கள் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பட்டையை வைத்திருக்கிறார்கள். அவர்களின் அமைப்பு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயன்பாட்டில் உள்ளது. ஷெல்டன், ப்ராக், லிட்வினா, ஷடலோவா மற்றும் பிற பிரபல எழுத்தாளர்களின் புத்தகங்களில் படிக்கக்கூடிய விவரங்களுக்குச் செல்லாமல் (இந்த புத்தகங்கள் இப்போது சுதந்திரமாக அலமாரிகளில் உள்ளன), முக்கிய விஷயத்தில் கவனம் செலுத்துவோம். அவற்றின் அமைப்பில் உள்ள முக்கிய விஷயம் பின்வருவனவாகும்: புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரைப்பைக் குழாயின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் செரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை பல மணிநேர இடைவெளியுடன் தனித்தனியாக உடலில் நுழைய வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவு குடலில், அதன் கார சூழலில் செரிக்கப்படுகிறது. மேலும் புரதம் வயிற்றில் உள்ளது, அங்கு அது அமிலத்தால் உடைக்கப்படுகிறது, அதாவது இரைப்பை சாறு. நீங்கள் குழந்தைக்கு உருளைக்கிழங்கை இறைச்சியுடன் கொடுத்தால், ஒன்று அல்லது மற்றொன்று உண்மையில் ஒருங்கிணைக்காது. முடிவு: நாங்கள் ஆற்றல், நேரம், பணம், குழந்தைக்கு சிறப்பாக உணவளிக்க விரும்பினோம், மேலும் அவர் உடலில் செரிக்கப்படாத உணவு உள்ளது. நன்மைக்கு பதிலாக, தீங்கு! ஆனால் அதைத் தவிர்ப்பது எவ்வளவு எளிது! குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு காய்கறிகளுடன் இந்த உருளைக்கிழங்கைக் கொடுங்கள், இரவு உணவிற்கு ஒரு துண்டு இறைச்சியை சமைக்கவும், மேலும் காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும், இப்போது எல்லாம் கற்றுக் கொள்ளப்பட்டது, தயாரிப்பு எதிர்காலத்திற்காக சென்றது. ரொட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சி, இறைச்சி சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா, கஞ்சியுடன் கூடிய வாத்து, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மீன் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளுக்கு இது பொருந்தும்... பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது. பல மணி நேர இடைவெளியில் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தனித்தனியாக உட்கொள்வது நோய்களைக் கூட குணப்படுத்தும் என்பதை இயற்கை மருத்துவர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

புரதங்கள் எந்த இறைச்சி, மீன், கோழி. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, ரொட்டி. அவை ஒன்றுக்கொன்று பொருந்தாதவை. ஆனால் அவை இரண்டும் மூல காய்கறிகளுடன் முற்றிலும் இணக்கமாக உள்ளன, இது ஒவ்வொரு உணவையும் தொடங்க வேண்டும் மற்றும் தினசரி உணவில் குறைந்தது 60% ஆகும். இதைத்தான் கிளாசிக்கல் டயாலஜி கூறுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எளிமையான, சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மென்மையான குழந்தைகளின் உடலுக்கு பாரமானதல்ல!

நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு குழம்பு

வழக்கமான நிலைமை: குழந்தை உடல்நிலை சரியில்லாமல் உள்ளது. அவர் பொய் சொல்கிறார், மகிழ்ச்சியற்றவர், வெளிப்படையாகப் பார்க்கிறார். நான் அவருக்கு ஆறுதல் சொல்ல விரும்புகிறேன், தயவுசெய்து அவருக்கு சுவையான ஒன்றைக் கொடுங்கள்! பின்னர் பாட்டி சரியான நேரத்தில் வந்தார்: "எப்படி, இன்னும் உணவளிக்கவில்லை?! நோயை எதிர்த்துப் போராட அவருக்கு வலிமை இல்லை! உடலுக்கு வலிமை தேவை! இன்னும் குழம்பு!"

எனவே: எல்லாம் உண்மையில் நேர்மாறாக இருக்க வேண்டும். முன்பதிவு செய்வோம்: நாங்கள் நீடித்த, சிக்கலான நோய்களைப் பற்றி பேசவில்லை. நிலையான கடுமையான சுவாச நோய், காய்ச்சல், டான்சில்லிடிஸ் போன்றவற்றைப் பற்றி விவாதிக்கப்பட்டது. நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், குழந்தைக்கு உணவளிக்க தேவையில்லை! அவர் ஒரு வெப்பநிலையுடன், அல்லது வெப்பநிலை இல்லாமல், ஆனால் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், அவருக்கு உணவை வழங்க வேண்டாம். அப்போதுதான் சாப்பாடு கேட்டால் வேறு விஷயம். அப்புறம் போங்க அம்மா!

சாறு பிழிந்து, அவர் விரும்பும் வழியில். உரிக்கப்படும் ஆப்பிளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இனிப்பு ஆரஞ்சு பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கோடை என்றால், ஏதேனும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வழங்குங்கள். தேனுடன் குருதிநெல்லி அல்லது திராட்சை வத்தல் சாறு தயாரிக்கவும். ஆனால் - மிதமாக! ஆம், அவரே அதிகம் சாப்பிடுவதில்லை, குடிப்பதில்லை. அவர் அதிகமாக விரும்பவில்லை - அவர் தேவையில்லை. மேலும் கேளுங்கள் - மேலும் கொடுங்கள். பொதுவாக, நோயின் போது முதல் நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள், குழந்தைகள் பழங்கள் மட்டுமே. இது இன்னும் நீண்ட நேரம் நடக்கும்.

அடிப்படைக் கொள்கை: நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது, ​​​​முடிந்தால், ஜீரணிக்க கடினமான மற்றும் நீண்ட உணவைக் கொடுக்கக்கூடாது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காய்கறிகள், லாக்டிக் அமில பொருட்கள், பின்னர் - கஞ்சி. அத்தகைய உணவில், குழந்தை மிக வேகமாக குணமடையும்.

மூலம், மோசமான குழம்புகள், நிச்சயமாக, கடினமான செரிமான உணவு சொந்தமானது. சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட குழம்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை இறைச்சியில் உள்ள அனைத்து மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாறு. ஒரு குழந்தைக்கு, அவர் தீவிரமாக பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​நன்கு சமைத்த இறைச்சியின் ஒரு துண்டு, மேலும், தொடர்ச்சியாக வடிகட்டிய பல தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது மிகவும் நல்லது. குழந்தை இன்னும் பலவீனமாக இருந்தால் மெல்லுவதை எளிதாக்குவதற்கு இறைச்சியை அரைக்கலாம்.

நிச்சயமாக, நியாயமாக இருக்கட்டும். ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தை, அழுது, ஒரு சாக்லேட் பார் அல்லது கட்லெட் கேட்டால், ஒரு தீய மாற்றாந்தாய் மட்டுமே மறுப்பார். ஆனால் விஷயங்களை நிதானமாகப் பாருங்கள், அத்தகைய உணவு அவரது துயரத்திற்கு ஒரு சலுகை மட்டுமே, மற்றும் மீட்பு ஊக்குவிக்கும் பயனுள்ள ஒன்று அல்ல.

சரி, நாங்கள் பொதுவான கொள்கைகளைப் புரிந்துகொள்கிறோம், இப்போது நடைமுறையில் இறங்குவோம், தொடர்ந்து மற்றும் முறையாக - குழந்தையின் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பிரச்சினைகளைப் பற்றி விவாதிக்க இதுவே ஒரே வழி - அவர் என்ன சாப்பிடுகிறார் மற்றும் குடிக்கிறார் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

உங்கள் குழந்தை என்ன குடிக்கிறது?

குழந்தைகள் வேறு. தண்ணீர் குடிப்பவர்கள் உள்ளனர், பிறப்பிலிருந்தே தண்ணீர், தேநீர் மற்றும் பிற திரவங்கள் இல்லாமல் எளிதாக செய்யக்கூடியவர்கள் உள்ளனர் - அவர்களிடம் போதுமான பழங்கள், சூப், பால் உள்ளது. ஆனால் இன்னும், பெரும்பாலான குழந்தைகள் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். மற்றும் எதுவும் இல்லை, ஆனால் சுவையான ஒன்று.

மனித உடல் முக்கியமாக தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைவருக்கும் தெரியும். எங்களிடம் 90% தண்ணீர் உள்ளது. எனவே முக்கிய உணவு தண்ணீர். குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், தங்கள் குழந்தைக்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் எப்படி உணவளிப்பது என்பதில் அக்கறை கொண்ட தாய்மார்கள், அவர்கள் உட்கொள்ளும் திரவங்களின் தரம் குறித்து அரிதாகவே கவனம் செலுத்துகிறார்கள். அதனால்தான் நம் தெருக்களில் அடிக்கடி காணப்படும் பயங்கரமான படங்கள்: கையில் பெப்சி பாட்டிலுடன் தள்ளுவண்டியில் ஒரு குழந்தை, அல்லது அக்கறையுள்ள தாய், ஒரு கடையில் பொறுமையற்ற குழந்தைக்கு வெளிப்படையாக சந்தேகத்திற்குரிய "ஜூஸ்" அல்லது "அமிர்தத்தை" வாங்குவது. .

நம் குழந்தைகளுக்கு நன்மை செய்ய நீர் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்று சிந்திப்போம்? முதலில், முக்கிய மற்றும் மாறாதது - தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு கோட்பாடு.

நிச்சயமாக, குழாய் நீரின் தரம் நகரத்திற்கு நகரம் மாறுபடும். ஆனால் பல தசாப்தங்களாக மாற்றப்படாத துருப்பிடித்த குழாய்கள் மூலம் உங்கள் வீட்டிற்கு தண்ணீர் உட்கொள்ளும் எல்லா இடங்களிலும் அது செல்கிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை. தண்ணீரில் தாராளமாக ஊற்றப்படும் ப்ளீச், நுண்ணுயிரிகளை மட்டுமல்ல, நம்மையும் நம் குழந்தைகளையும் அழிக்கிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை. நீரின் தரமும் அதன் கடினத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் தண்ணீர் மிகவும் கடினமாக உள்ளது, அது கெட்டில் மற்றும் பானைகளின் சுவர்களில் ஈர்க்கக்கூடிய வைப்புகளை விட்டுச்செல்கிறது. உங்கள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் அதே படிவுகள் உருவாகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மற்றும் அனைத்து வகையான சிலியேட் பாக்டீரியா மற்றும் நீல-பச்சை ஆல்கா? அவர்கள், நிச்சயமாக, கொதிக்கும் மூலம் கொல்லப்படுகிறார்கள் - ஒரே கேள்வி எவ்வளவு நேரம் கொதிக்கும்.

எனவே முதலில் நம் குழந்தைக்கு (நமக்கும்) உணவு சமைக்கும் தண்ணீரை சுத்திகரிப்போம். சுத்தம் - எப்படி?

முறை ஒன்று: வடிகட்டி

வீட்டு வடிகட்டியை வாங்கவும். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு வடிகட்டி இருக்க வேண்டும், நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு கிராமத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தூய்மையான மூலத்திலிருந்து தண்ணீரைக் குடிக்கிறீர்கள் (இந்த விஷயத்தில் கூட, SES இல் அவ்வப்போது அதைச் சரிபார்ப்பது வலிக்காது!). பலர் நகரம் அல்லது அதன் உடனடி சுற்றுப்புறங்களில் உள்ள ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அதிலிருந்து கேன்களில் தண்ணீரைக் கொண்டு வருகிறார்கள், காரில் டப்பாக்களில் கொண்டு வருகிறார்கள். கவனமாக இரு! நகர மண் கற்பனைக்கு எட்டாத சேற்றால் நிரம்பியுள்ளது - இந்த சேறு உங்களுக்கு பிடித்த மூலத்தின் நீரில் ஊடுருவவில்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப முடியுமா? தெளிவான காட்டில் சாவி தாக்கவில்லை என்றால், அதை அபாயப்படுத்த வேண்டாம்.

பல்வேறு வகையான வடிகட்டிகள் உள்ளன. வீடு மற்றும் மலிவான வடிகட்டி குடங்களுக்கு வசதியானது, அவற்றில் தண்ணீர் விரைவாக ஊற்றப்படுகிறது, அவற்றைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. இன்னும் மலிவான வடிகட்டி முனை. விலையுயர்ந்த, ஆனால் நம்பகமான - ஒரு பெரிய வடிகட்டி உட்பொதிக்கவும். பொதுவாக, ஒரு தேர்வு உள்ளது. வடிகட்டியில் உள்ள கெட்டியின் காலாவதி தேதியைக் கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆதாரத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதன் பிறகு வடிகட்டி ஒரு முட்டுக்கட்டையாக மாறும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக எவ்வளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைக் கணக்கிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் கெட்டியின் ஆயுட்காலத்தின் அடிப்படையில், அது எப்போது மாற்றப்பட வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கவும்.

முறை இரண்டு: வாங்கிய தண்ணீர்

குழந்தைக்கு வாங்குவோம், அவர் மிகவும் சிறியவராக இருக்கும்போது, ​​​​அவரை தனித்தனியாக தயார் செய்கிறோம், ஒரு டப்பாவில் சுத்தமான தண்ணீர். தனது சொந்த இழுபெட்டியில் ஐந்து லிட்டர் குப்பியைக் கொண்டு வருவது கடினம் அல்ல. ஆனால்! முதலில் கிடைக்கும் தண்ணீரை நாம் வாங்குவதில்லை, முதலில் சந்தையைப் படிக்கிறோம். நேர்மையற்ற நீர் வழங்குநர்களைப் பற்றிய வெளியீடுகள் ஏற்கனவே ஒளிர்ந்ததால், லேபிள்களில் உள்ளதையோ அல்லது இல்லாததையோ ஊற்றவில்லை. எனவே தண்ணீரை வாங்குவதற்கு முன், அதன் தரத்தில் ஆர்வம் காட்டுங்கள், ஒருவேளை நகரத்தில் SES இல் இருக்கலாம், வேறு எங்காவது இருக்கலாம். யோசியுங்கள். எந்தவொரு பிராண்டிலும் குடியேறிய பிறகு, அதை உங்கள் குழந்தைக்கு வாங்க தயங்காதீர்கள். அல்லது உங்கள் குடும்பத்தின் வரவு செலவுத் திட்டம் அனைவரையும் இந்த தண்ணீரைக் குடிக்க அனுமதிக்குமா? ஆரோக்கியமான குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பெற்றோர் தேவை. இப்போது பாட்டில் தண்ணீரை பெரும்பாலான சப்ளையர்கள் பெரிய கொள்கலன்களில் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு இலவசமாக வழங்குகிறார்கள்.

முறை மூன்று: தண்ணீர் உருகவும்

தண்ணீரை சுத்திகரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. இது மிகவும் சிக்கலானது, மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் அதன் செயல்திறன் நிகரற்றது (மூலம், இந்த முறை உங்களிடமிருந்து கூடுதல் பொருள் செலவுகள் தேவையில்லை). இது உருகிய நீரின் தயாரிப்பு ஆகும்.

கோட்பாட்டளவில், ஒரு உயிரினத்தில் உள்ள நீர் ஒரு பனி படிகத்தின் அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் இந்த முறை நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. தண்ணீரை உறைய வைப்பதன் மூலம் அதே கட்டமைப்பின் தண்ணீரைப் பெறுவோம், பின்னர் அதை உருகுவோம். இத்தகைய நீர் திசுக்கள் மற்றும் செல் சவ்வுகள் வழியாக எளிதில் ஊடுருவி, வலிமையைக் கொடுக்கும். இது பொதுவாக குணப்படுத்தும், உயிருள்ள தண்ணீராக பயன்படுத்தப்படலாம்!

இந்த முறையின் தீமை அதன் ஒப்பீட்டளவில் பெரியது. ஆனால் நீங்கள் பழகும்போது, ​​​​அது உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாகிவிடும்.

குளிர்காலத்தில் தொடங்குவது எளிதானது. குளிர்காலத்திற்கான பால்கனியை நீங்கள் மூடவில்லை என்றால், அதில் தண்ணீரை உறைய வைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும். அல்லது உங்களுக்கு வசதியான மற்றொரு இடத்தைத் தேடுங்கள், அங்கு வெப்பநிலை வெளியில் இருக்கும் - எதிர்மறை. நீங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் பயன்படுத்தலாம், ஆனால், உங்களுக்கு தெரியும், அளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. இது ஒரு மைனஸ். ஆனால் வெளியில் இருக்கும் வானிலையை நம்பி இருக்க மாட்டோம். இது ஒரு பிளஸ்.

எனவே, நாங்கள் குளிர்ச்சியில் வைக்கும் ஒரு கொள்கலனை எடுத்துக்கொள்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலிஎதிலீன் (நிச்சயமாக, கீழே "தண்ணீருக்கு" அல்லது "உணவுக்காக" என்ற கல்வெட்டுடன்!), குழாயிலிருந்து தண்ணீரை அதில் ஊற்றவும். ஏரோபாட்டிக்ஸ் - வடிகட்டி இருந்து. நாங்கள் மூடியை மூடுகிறோம் - பிளாஸ்டிக் அல்லது மரத்தால், உறைந்து போகாமல், குளிரில் வைக்கிறோம். வெளிப்புற வெப்பநிலை மற்றும் எங்கள் நீர் உறைவிப்பான் அளவைப் பொறுத்து, இது வேறுபட்ட நேரத்தை எடுக்கலாம், இது - நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை புரிந்துகொள்வீர்கள். மிகவும் வசதியான விஷயம் என்னவென்றால், அது முற்றிலும் உறைந்திருக்காத நிலையில், தண்ணீரை அத்தகைய நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், ஆனால் நடுவில் உறைந்திருக்கும் நீரின் எச்சங்களுடன் ஒரு வகையான கண்ணாடி உள்ளது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - மேலே பனியின் மேலோடு இருக்கும், எனவே இந்த உறைந்த நீரை நீங்கள் இப்போதே பார்க்க முடியாது.

நாங்கள் பால்கனியில் இருந்து (அல்லது ஒரு கிண்ணம் - உறைவிப்பான்) இருந்து எங்கள் வாளி வெளியே எடுத்து, நாம் சூடான தண்ணீர் கீழ் குளியல் அதை எடுத்து. முதலில், நாம் வெளியே இருந்து சுவர்கள் மற்றும் கீழே ஊற்ற, நாம் வாளி கவிழ்த்து, மற்றும் பனி ஒரு துண்டு குளியல் நழுவியது. இப்போது நாங்கள் கவனமாகவும் விரைவாகவும் சூடான நீரை மேல் மேற்பரப்பில் செலுத்துகிறோம், இந்த பனியைக் கழுவுகிறோம் - எங்களுக்கு அது தேவையில்லை, அது அழுக்கு. நாங்கள் ஐஸ் வாளியைத் தலைகீழாகத் திருப்புகிறோம், பனியின் மேகமூட்டமான பகுதியை நடுவில் இருந்து சூடான நீரோடை மூலம் நாக் அவுட் செய்கிறோம், மேலும் உறையாமல் இருக்கும் நீர் தானாகவே வெளியேறும்.

உங்கள் பனிக்கட்டியை லேசாக உறைந்துவிட்டால், அது முற்றிலும் உறைந்தால் - அது பயமாக இல்லை. நீங்கள் பனிக்கட்டியின் மையத்திற்கு ஒரு சூடான நீரோட்டத்தை அனுப்புகிறீர்கள் மற்றும் அதன் மையத்தில் உள்ள அனைத்து பனியையும் நாக் அவுட் செய்கிறீர்கள். பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் தவறாக செல்ல முடியாது - இது வேறு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சுவர்களுக்கு நெருக்கமாக, பனி வெளிப்படையானது, ஆனால் இங்கே, மையத்தில், அது மேகமூட்டமாக உள்ளது - தண்ணீரில் இருந்த அனைத்து அசுத்தங்களும் உறைந்தன.

இறுதியில், நீங்கள் ஒரு நல்ல வெளிப்படையான கண்ணாடி பனி, மையத்தில் வெற்று. நாங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு வாளி அல்லது கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை நிற்க அனுமதிக்கிறோம், பனிக்கட்டி (இயற்கை வழியில்!). இது குழந்தைக்கு நாம் கொடுக்கும் தண்ணீர் - ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் நீண்ட நேரம் கொதிக்கவில்லை. அதில் நீங்கள் காம்போட், ஜெல்லி, ரோஸ்ஷிப் டிஞ்சர், மூலிகை தேநீர், பிசைந்த மற்றும் நீர் நிரப்பப்பட்ட பெர்ரிகளை தேனுடன் சமைக்கலாம், எலுமிச்சை அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் நீர்த்த தேன். அவர் ஆரோக்கியமாக குடிக்கட்டும்!

குறிப்பு 1: உருகிய நீரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கொதிக்கும் போது ஓரளவு அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே அறை வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தாமல் குடிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறிப்பு 2: தேநீர் அல்லது கம்போட் தயாரிப்பதற்கு தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கும்போது, ​​​​அதை 100 டிகிரிக்கு அல்ல, அது கசக்கத் தொடங்கும் போது, ​​ஆனால் 90 டிகிரிக்கு கொண்டு வருவது பயனுள்ளது. இதுவே அழைக்கப்படுகிறது. "வெள்ளை விசை" நிலை, தண்ணீர் மேகமூட்டமாகி, அதில் சிறிய குமிழ்கள் உருவாகும் போது. அத்தகைய தண்ணீரில் தேநீர் அல்லது மூலிகைகள் காய்ச்சுவதன் மூலம், அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் நீங்கள் தக்க வைத்துக் கொள்கிறீர்கள்.

குறிப்பு 3: சூடுபடுத்தும் போது, ​​தேன் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கிறது, எனவே அறை வெப்பநிலையில் தேநீர் அல்லது தண்ணீருடன் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த நீர் கரைந்த பிறகு சுமார் ஒரு நாள் அதன் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. மறந்துவிடாதீர்கள், குளியலறையில் ஐஸ் கட்டி முடித்ததும், இரண்டாவது வாளியை ஊற்றி பால்கனியில் இழுக்கவும். நாளை மறுநாளுக்கு இதுவே உங்கள் தண்ணீராக இருக்கும்.

செயல்முறை எளிதானது, என்னை நம்புங்கள். நீங்கள் விரைவில் அனுசரித்து போவீர்கள். உங்கள் குழந்தை உலகின் சிறந்த தண்ணீரை குடிப்பார் - உயிருள்ள தண்ணீர்.

முறை நான்கு: சிலிக்கான் நீர்

மிகவும் பயனுள்ள சிலிக்கான் தண்ணீரைப் பெறுவது மிகவும் எளிது. ஒரு ஜாடியில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (மீண்டும், வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றுவதை யார் தடுக்கிறார்கள்? வேகவைத்ததா? அல்லது உருகிய நீரா?), அதில் கூழாங்கற்களை எறிந்து, அதை கிடக்க விடுங்கள். அவர்கள் எவ்வளவு காலம் பொய் சொல்கிறார்களோ, அவ்வளவு சிறந்தது. முதல் மூன்றில் இரண்டு பங்கு குடிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான தண்ணீர். நீங்கள் குறைந்த மூன்றில் ஒருங்கிணைக்கிறீர்கள் - மூலம், நீங்கள் உட்புற பூக்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள்.

தண்ணீரை மேம்படுத்த வேறு வழிகள் உள்ளன - அதை காய்ச்சி, வெள்ளி, காந்தமாக்கப்பட்ட, "உயிருடன்" மற்றும் "இறந்த" மின்முனைகளைப் பயன்படுத்தி, முதலியன செய்ய. ஆனால், முதலில், இது ஏற்கனவே கவர்ச்சியானது. இரண்டாவதாக - மற்றும் மிக முக்கியமாக - அத்தகைய நீர் நடுநிலையானது அல்ல, அதன் நீடித்த மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆமாம், மற்றும் சமையல் செயல்முறையை மீறுவதால், ஆரோக்கியமான தண்ணீருக்கு பதிலாக முற்றிலும் வேறுபட்ட ஒன்றை நீங்கள் பெறலாம். அதனால் ஆபத்து வேண்டாம்!

சிறந்த, ஆரோக்கியமான, சுவையான - சாறு! காலையில் ஒரு கண்ணாடி சாறு, வெறும் வயிற்றில் - மற்றும் குழந்தை ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான, அவரது உடல் மிகவும் செரிமான வடிவத்தில் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைவுற்றது. சாறு மட்டும் - வாங்கப்படவில்லை மற்றும் வீட்டில் கூட பதிவு செய்யப்படவில்லை. இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் பயனற்றவை. உங்கள் குழந்தைக்கு அட்டைப் பெட்டிகள் மற்றும் கண்ணாடி பாட்டில்கள் "சாறுகள்" மற்றும் "அமிர்தங்கள்" வாங்க வேண்டாம். என்னை நம்புங்கள், அவற்றின் உள்ளடக்கங்கள் அவருக்கு பயனளிக்காது. ஒரு ஜூஸர் வாங்கவும். அவை மிகவும் வேறுபட்டவை, மிகவும் மலிவானவை. கழுவ எளிதான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க - விற்பனையாளரை உங்கள் முன் பிரித்தெடுக்கச் சொல்லுங்கள் மற்றும் அசெம்பிளி மற்றும் பிரித்தெடுத்தல், நம்பகத்தன்மை, அழியாத மூலைகள் மற்றும் மூலைகள் இல்லாததைச் சரிபார்க்கவும். Ceteris paribus, சிறந்த ஜூஸர், இதில் உடைக்கக்கூடியது சிறிதளவு உள்ளது மற்றும் கழுவுவதற்கு குறைவான பாகங்கள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு காலையிலும், காலையில் சிறிது நேரம் இருந்தால், பகல் நடுவில், வெறும் வயிற்றில், குடிக்கவும், குடிக்கவும், புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை குழந்தைக்கு கொடுங்கள்! கேரட், ஆப்பிள், எந்த பழம், எந்த காய்கறி, எந்த கலவையில்! பரிசோதனை செய்து பாருங்கள் - எது சுவையானது? ஒரு நிபந்தனை - ஒருபோதும் இனிப்பு அல்லது சாற்றில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், இது அனைத்து நன்மைகளையும் மறுக்கும்.

காய்கறி சாற்றை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் அதில் வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை வெட்டலாம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஒரு துளி அரைத்த குதிரைவாலி, சிறிது எலுமிச்சை அல்லது குருதிநெல்லி சாறு சேர்க்கவும். பழச்சாறுகள் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் அவற்றை மேம்படுத்த மனம் வராது. மூலப்பொருட்களின் தரத்தை கவனமாக கண்காணிக்கவும். கேரட் சுவையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கட்டும், ஆப்பிள்கள் இனிமையாகவும் மணமாகவும் இருக்கட்டும் - பின்னர் சாறு சுவையாக இருக்கும். கேரட் சாறு மற்ற எல்லாவற்றுடனும் சுவையுடன் இணைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: காய்கறி மற்றும் பழம்.

குறிப்பு: கேரட்டில் உள்ள கரோட்டின் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதற்கு, கேரட் சாற்றை கொழுப்புடன் உட்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் (ஒன்று அல்லது மற்றொன்று போதுமானது).

புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் பல நோய்களைக் குணப்படுத்துகின்றன, அவை ஆரோக்கியத்தின் அத்தகைய சக்திவாய்ந்த பொறுப்பைக் கொண்டுள்ளன. கேரட்டை உரிக்கவும், ஆப்பிளை வெட்டவும் சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் - குழந்தையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மிகப்பெரியதாக இருக்கும். முன்நிபந்தனை: பிழிந்த சாறு 10 நிமிடங்களுக்குள் குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை சேமிக்க முடியாது. குழந்தை குடித்து முடிக்கவில்லை - நீங்களே குடித்து முடிக்கவும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு தேநீர் கொடுக்கிறீர்களா? எதற்காக? ஒரு குழந்தைக்கு கருப்பு தேநீரின் நன்மைகள் மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியவை, இருப்பினும் எந்த தீங்கும் ஏற்படாது (நிச்சயமாக, தேநீர் புதிதாக காய்ச்சப்படாவிட்டால்). சாச்செட்டுகள் - ஏற்கனவே அறியப்பட்டவை, பயனுள்ளதாக இல்லை. சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்ட பைகளை வாங்குவது விசித்திரமானது. உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் கூடிய தேநீர் கொடுக்க விரும்பினால், அதை கிரீன் டீயாக விடுவது நல்லது. அல்லது மூலிகை தேநீர். தேனுடன், சர்க்கரை அல்ல.

சர்க்கரை மிகவும் மோசமானது என்று நீங்கள் ஏன் நினைக்கிறீர்கள்? அது பல் பற்சிப்பியை அரிப்பதால் அல்ல. இதுபோன்றால், பல் துலக்குவது அதன் பயன்பாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளை முற்றிலும் அகற்றும். சர்க்கரை மிகவும் நயவஞ்சகமானது. இது உடலில் கால்சியத்தை மாற்றுகிறது, மேலும் கால்சியம் எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் நகங்களிலிருந்து இடம்பெயர்கிறது. எனவே கேரிஸ், உள்ளே இருந்து, மற்றும் வெளியில் இருந்து இல்லை.

மூளைக்கு சர்க்கரை தேவை என்று ஒரே குரலில் கூச்சலிடுகிறார்கள் போரில் உயிர் பிழைத்த நம் பாட்டி. "நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்? ஏன் குழந்தைக்கு சர்க்கரை கொடுக்கக்கூடாது? மூளை அதைக் கோருகிறது!" ஆம், அவரது மூளைக்கு சர்க்கரை தேவையில்லை! அவரது மூளைக்கு குளுக்கோஸ் தேவைப்படுகிறது, இது பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றில் செரிமான வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து - ஒரு தீங்கு.

இதை நினைவில் கொள்வோம், நம் குழந்தை இன்னும் சிறியதாக இருந்தால், அவருக்கு சர்க்கரை உள்ள எதையும் கொடுக்க வேண்டாம். அவர் ஏற்கனவே வளர்ந்து இனிப்புகளின் சுவை அறிந்திருந்தால், நாங்கள் அவரை அவற்றுடன் மட்டுப்படுத்துவோம். டீக்கு எங்கள் வீட்டில் குக்கீகள், கேக், வாஃபிள்ஸ், ரோல்ஸ், இனிப்புகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. ஒரு குவளையில் ஜாம் போடுவோம் (பழங்களுடன் செரிக்கப்படும் சர்க்கரை இனி தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, அது "ஐந்து நிமிடங்கள்" ஆகும் வரை, பழங்கள் உண்மையில் சிரப்பில் வேகவைக்கப்பட்டால்), உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி, அத்திப்பழம், நல்ல தேன் போடவும். மற்றும் நம்மை மற்றும் குழந்தை பச்சை தேயிலை ஊற்ற, மூலிகைகள் காய்ச்சவும்.

சர்க்கரை போலல்லாமல், தேன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பயனுள்ள பொருட்களின் படுகுழியைக் கொண்டுள்ளது - சுவடு கூறுகள், நொதிகள் மற்றும் பல. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் தேன் - உங்கள் குழந்தைக்கு (மற்றும் உங்களுக்கு) சிறந்த ஊட்டச்சத்து வழங்கப்படுகிறது. உங்கள் பணத்திற்கு சிறந்த தேனை வாங்கவும். அதைக் குறைக்காதீர்கள்.

போலியாக எப்படி ஓடக்கூடாது? தெரிந்தவர்கள் மூலம் நல்ல தேனை விற்பவர்களைக் கண்டுபிடிப்பதே மிகவும் நம்பகமான விஷயம். இது முடியாவிட்டால், நீங்கள் வாங்கும் தேனை முயற்சிக்கவும். உண்மையான தேனில் இருந்து ஒரு கணம் ஆவி எடுக்கப்படுகிறது, மூச்சு தடைபடுகிறது. இது இனிப்பு மற்றும் மணம் கொண்டதாக இருந்தால், தேனீக்கள் சர்க்கரை பாகுடன் கொடுக்கப்படுகின்றன; அத்தகைய தேனை எடுக்க வேண்டாம், மேலும் பாருங்கள்.

தேநீர் ஒரு உணவின் முடிவு அல்ல, ஆனால் ஒரு தனி உணவு என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு குழந்தை உண்ணும் இரவு உணவின் மேல் இனிப்பு கலந்த திரவத்தை ஊற்றினால், இந்த திரவத்தை சிறந்த தேனுடன் கூட இனிமையாக்கினாலும், அதிலிருந்து ஒரு தீங்கு ஏற்படும். உணவு செரிமானமாகாமல் வயிற்றில் அழுக ஆரம்பிக்கும். ஆனால் உங்கள் பிள்ளைக்கு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு பதிலாக அல்லது படுக்கைக்கு முன் தேன், ஜாம், உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட சூடான மூலிகை தேநீர் கொடுத்தால், அது இனிமையானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இங்கே, அப்பாவும் அம்மாவும் அன்றைய நிகழ்வுகளை அருகருகே விவாதிக்கிறார்கள், பாட்டி ஜாம் போடுகிறார் - என்ன ஆறுதல், குடும்பத்தின் வாழ்க்கைக்கு என்ன ஒரு நினைவு!

ஒரு எளிய செய்முறை

உலர்ந்த பழங்களை அரைக்கலாம் - எலுமிச்சையுடன், குருதிநெல்லியுடன், லிங்கன்பெர்ரிகளுடன், ஆப்பிள்களுடன், தேனுடன், கொட்டைகளுடன் - எந்த கலவையிலும் - உருவாக்கவும், கண்டுபிடிக்கவும், முயற்சிக்கவும்! தரையில் உலர்ந்த பழங்களை எந்த வடிவத்திலும் இனிப்புகளாக உருட்டலாம், ஓட்மீல், தரையில் கொட்டைகள் அல்லது உறைந்த நிலையில் உருட்டலாம். தேயிலைக்கு ஒரு அற்புதமான இனிப்பு சிற்றுண்டி பிசைந்த கிரான்பெர்ரிகளுடன் இறுதியாக அரைத்த மூல பீட்ஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது. பீட் மட்டுமே நல்ல தரமானதாக இருக்க வேண்டும், மெல்லிய வால், அடர் நிறத்தில், வெட்டப்பட்ட இடத்தில் வெள்ளை வட்டங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கனிம நீர்

குழந்தை - டேபிள் வாட்டர் மட்டுமே! சிகிச்சை கனிம நீர் - மருந்து மட்டுமே. மேலும் உங்கள் குழந்தையின் உடலை நம்புங்கள். அவர் மினரல் வாட்டரை மறுத்தால், அவருக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், வற்புறுத்த வேண்டாம். இதன் பொருள் அவருக்கு அது தேவையில்லை மற்றும் பயனளிக்காது, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும்.

மூலிகைகள், compotes, ஜெல்லி

குழந்தைகள் மூலிகைகள் காய்ச்சவும். நடுநிலை, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக. ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல் இலைகளில் இருந்து எந்தத் தீங்கும் இருக்காது. புதினா, தைம், ஆர்கனோ காயப்படுத்தாது. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ஸ்ப்ரூஸ் அல்லது பைன் ஊசிகளை கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சினால் நன்றாக இருக்கும். இது வைட்டமின் சியின் களஞ்சியம். ஆனால் இவை அனைத்தும் மிதமான அளவில் உள்ளன! மூலிகைகள் சிறப்பு மூலிகை மருத்துவர்களுக்கு மட்டுமே தெரிந்த பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. எனவே கொள்கை ஒன்றுதான்: தீங்கு செய்யாதீர்கள்.

உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் பாதுகாப்பான உட்செலுத்துதல். ரோஜா இடுப்பு, ஹாவ்தோர்ன், மலை சாம்பல், வைபர்னம் ஆகியவற்றை சரியாக காய்ச்சவும். உண்மை, பெர்ரி சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த இடத்தில் சேகரிக்கப்படுவதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப வேண்டும். சந்தையில் பாட்டிகளிடமிருந்து அழகான ஸ்கார்லட் ரோஜா இடுப்புகளை வாங்க வேண்டாம், வைபர்னத்தின் அற்புதமான கொத்துக்களால் முகஸ்துதி அடைய வேண்டாம். இவை அனைத்தும் மாசுபட்ட நெடுஞ்சாலையில் சேகரிக்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் எப்படி உறுதியாகக் கூற முடியும்? நாட்டில் உங்கள் குழந்தைக்கு ரோஜா இடுப்புகளை சேகரிப்பது நல்லது, வைபர்னம் மரத்தை வளர்க்க பாட்டிகளிடம் கேளுங்கள், காட்டிற்குச் செல்லுங்கள், அங்கு ஹாவ்தோர்ன் விளிம்பில் வளரும். இந்த பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு எளிய செய்முறை

ஒரு வைட்டமின் காம்போட்டைத் தூண்டுவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, சில லிங்கன்பெர்ரி அல்லது கிரான்பெர்ரிகளை எடுத்து அவற்றை நசுக்கவும். பின்னர் தேன் சேர்த்து, விளைவாக கலவையை அசை, பின்னர் உருகிய தண்ணீர் அதை ஊற்ற. எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும்? மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு நிலையான கண்ணாடிக்கு - ஒரு சில பெர்ரி மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன். முயற்சிக்கவும். மற்றும் சரி.

அவர்கள் வசிக்கும் சளியின் திரட்சிகள் அனைத்தும் உடல் அகற்றத் தொடங்குகிறது, அவற்றை மூக்கு வழியாக நீக்குகிறது (பின்னர் குழந்தையின் மூக்கு பாய்கிறது, மேலும் நாம் பெருமூச்சு விடுகிறோம்: "ரைனிடிஸ்!") அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, சுவாச அமைப்பு மூலம் (இதே சளி தான் குழந்தைக்கு மிகவும் சிரமத்தை ஏற்படுத்துகிறது).

எனவே குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு தயாரிப்புடன் முடிவடைவதற்கு விலைமதிப்பற்ற நேரத்தையும், குறைவான விலையுயர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் ஏன் வீணடிக்க வேண்டும்? இந்த பெர்ரிகளை பச்சையாக, வெறும் வயிற்றில் அவருக்கு உணவளிக்கவும் - அல்லது மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, அவசரமாக ஒரு கம்போட் செய்யுங்கள்.

உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்திற்கான அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

குறிப்பு: ஸ்டீவியா சாறு (ஸ்டீவியாவின் மற்றொரு பெயர் தேன் புல்) சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். ஸ்டீவியா என்பது இயற்கையான குறைந்த கலோரி சர்க்கரை மாற்றாகும், இது பரவலான சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு எளிய செய்முறை

உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், நன்கு கழுவி ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரில் நிரப்பவும் - ஒரே இரவில் நிற்கட்டும். தெர்மோஸ் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண பான் பயன்படுத்தலாம், அது ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான கம்போட் கிடைக்கும். சரி, நீங்கள் உண்மையில் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சாத்தியமான அனைத்தையும் பெற விரும்பினால், அவற்றை சிறிது கொதிக்க வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம்! இனிப்பு திராட்சை, அத்திப்பழங்களை வைக்கவும் - அது இனிமையாக மாறும்.

பெப்சி கோலா, ஸ்ப்ரைட் மற்றும் பல...

நிச்சயமாக மற்றும் எப்போதும் - உருவங்கள் இல்லை. துவைத்த ஜீன்ஸ் செய்யும் சிறந்த வழி தெரியுமா? அவற்றை ஸ்ப்ரைட்டில் வேகவைக்கவும். மின்சார கெட்டிலின் சுழலில் அளவைக் கரைக்க சிறந்த வழி, அதில் பெப்சியை கொதிக்க வைப்பதாகும். உங்கள் குழந்தைக்கு இந்த இரசாயன எதிர்வினைகளை ஊற்ற நீங்கள் தயாரா? அத்துடன் "ஜூஸ்", "மோர்ஸ்" மற்றும் பிற தீர்வுகள், தற்செயலாக சிந்தினால், லினோலியத்தில் அழியாத கறைகளை நீங்களே வழங்குவீர்களா? உங்கள் குழந்தைக்கு விஷம் கொடுப்பதா இல்லையா - தேர்வு உங்களுடையது.

வாங்கிய பழச்சாறுகள் குறைவான வெளிப்படையான விஷயம். அதை கண்டுபிடிக்கலாம். தொகுப்பு கூறினால்: "சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல்" - இது ஒரு தெளிவான பிளஸ் ஆகும். மேலும் பார்ப்போம். சிறந்த விருப்பம்: "புதிதாக அழுத்தும் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது." ஆனால் இது அரிது. "செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது" என்று அடிக்கடி பார்ப்போம். செறிவைத் தவிர வேறு எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை என்றால், இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் பயனற்றது என்பதை நாம் அறிந்திருக்க வேண்டும். எனவே யதார்த்தமாக இருக்கட்டும். மிருகக்காட்சிசாலையில் அல்லது தியேட்டருக்கு செல்லும் வழியில் குழந்தை குடிக்க விரும்பினால், பாட்டில் தண்ணீர் அல்லது இந்த வகையான ஜூஸ் வாங்கலாம். மேலும், இளைய குழந்தை, எந்தவொரு கூடுதல் பொருட்களுக்கும் கடுமையான தடை விதிக்கப்படுகிறது. ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வாங்கிய பழச்சாறுகளை கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. உங்கள் குழந்தையுடன் வீட்டை விட்டு வெளியேறும்போது உங்களுடன் ஒரு பானத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பிரச்சனை இல்லை!

குழந்தை உணவின் அம்சங்கள்

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் முக்கியத்துவம்

குழந்தைகளுக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் முக்கியமாகும். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டு வளரும் உடலை வழங்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த அமைப்பில் சில தோல்விகள் இருந்தால், இது எடை மற்றும் உயரத்தில் பின்னடைவு மற்றும் உடலியல் மற்றும் மன வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. 13 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பகுத்தறிவற்ற மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் விளைவுகளை உணவின் மூலம் மட்டுமே சரிசெய்ய முடியாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

குழந்தை உணவின் அம்சங்கள்

குழந்தை உணவில் என்ன அடிப்படை சுவடு கூறுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை இப்போது கொஞ்சம் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம், மேலும் அவற்றின் பற்றாக்குறையால் ஏற்படக்கூடிய உண்மையான சிக்கல்களையும் பட்டியலிடுவோம். எனவே, கால்சியத்துடன் தொடங்குவது மதிப்பு. இந்த உறுப்பு எலும்புகளை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு செயல்முறைகளையும் பாதிக்கிறது. புளித்த பால் பொருட்கள், பால், பீன்ஸ், மீன், ப்ரோக்கோலி, கீரை, வோக்கோசு, பாதாம் ஆகியவற்றில் போதுமான அளவு கால்சியம் காணப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, பட்டியலிடப்படும் சில உணவுகளை குழந்தைகள் 3 வயது வரை உட்கொள்ளக்கூடாது. இதில் அனைத்து வகையான கொட்டைகள், கடல் உணவுகள், சில வகையான சீஸ், தேநீர், சாக்லேட் (மற்றும் அனைத்து கோகோ கொண்ட பொருட்கள்) அடங்கும். குழந்தை பருவத்தில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே மீன், கோழி, முட்டை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் காய்கறிகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவற்றில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆபத்தான உணவுகளின் பட்டியல் உண்மையில் விரிவானது, இது எந்தவொரு குழந்தைக்கும் நிச்சயமாக ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகளை புறக்கணிக்காதீர்கள், இது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பை முதன்முதலில் முயற்சிக்கும் வயதான குழந்தைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். நேரம். இத்தகைய எளிய அணுகுமுறை சிறிய மற்றும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பல சிக்கல்களிலிருந்து விடுபடலாம்.

தங்கள் குடும்பத்தில் ஒவ்வாமை உள்ள பெற்றோர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வயது குழந்தையின் சரியான ஊட்டச்சத்து, நிச்சயமாக, ஒரு பாலர் அல்லது பள்ளி குழந்தை போல மாறுபட்டதாக இருக்காது, இருப்பினும், அதில் காய்கறிகள், பழங்கள், பால் பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்.

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் முக்கியத்துவம்

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை தொடர்ந்து படிப்பதில், வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு பொட்டாசியம் தேவை என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், இது பட்டாணி, பீன்ஸ், கடற்பாசி, கொடிமுந்திரி, திராட்சை, உருளைக்கிழங்கு, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஹேக், கானாங்கெளுத்தி, ஓட்மீல், தக்காளி, பீட், முள்ளங்கி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. . இந்த சுவடு உறுப்பு இல்லாமல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தசைகளின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமில்லை. நரம்பு செல்களின் உருவாக்கம் மற்றும் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, இரைப்பைக் குழாயின் செல்கள், கோபால்ட் தேவைப்படுகிறது, இது மட்டி, இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் உள்ளது.

ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறைக்கு தாமிரம் தேவைப்படுகிறது. அதன் ஆதாரம் கல்லீரல், மாட்டிறைச்சி, பீன்ஸ், கோகோ, கொடிமுந்திரி, மீன், காளான்கள், பாதாமி, முழு தானிய மாவு, சூரியகாந்தி விதைகள், வாழைப்பழங்கள், பாதாம், பட்டாணி. அயோடின் பற்றாக்குறை மன திறன்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இந்த சுவடு உறுப்பு கடல் உணவு, மீன், ஆல்கா ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது. கூடுதலாக, குழந்தைகள், பெரியவர்கள் போன்ற, அயோடின் உப்பு சாப்பிட வேண்டும்.

மேலும், ஆரோக்கியமான குழந்தை உணவில் இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, சி, குழு பி, நியாசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், டி, பயோட்டின் மற்றும் பிற) ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உணவில் தேவையான கூறுகள் நிறைய உள்ளன, இதனால் குழந்தை அதிலிருந்து ஆற்றலைப் பெறுகிறது, ஆரோக்கியமான, வலுவான மற்றும் புத்திசாலியாக உருவாகிறது. ஒரு உறுப்பு கூட இல்லாதது எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். சரியான நேரத்தில் கண்டறிதல், சிறப்பு வைட்டமின் மற்றும் தாது சிக்கலான தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பாலர் குழந்தைகளுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை

மழலையர் பள்ளியில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மாநிலத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிமுறைகள் மற்றும் விதிகளின்படி தொகுக்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் தங்கள் வயதிற்கு ஏற்ப குறிப்பிட்ட அளவு கலோரிகளை உணவில் இருந்து பெறுகிறார்கள். தினசரி மெனு தயாரிப்புகள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டு அதிகபட்ச நன்மையைக் கொண்டுவரும் வகையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, அத்தகைய உணவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், முதலில் குழந்தை அதை விரும்பாது. இருப்பினும், பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மழலையர் பள்ளியில் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

பாலர் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து அவர் வாழும் மக்களைப் பொறுத்தது. இறைச்சி, தானியங்கள், பால், புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், வெண்ணெய்: குழந்தையின் உணவில் தினசரி இருப்பதை உறுதி செய்வது பெற்றோர்கள் அல்லது அவர்களை மாற்றும் நபர்களுக்கு முக்கியம். வாரத்திற்கு பல முறை, மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு பாலர் பாடசாலையின் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, உடற்கல்வி, புதிய காற்றில் தினசரி நடைபயிற்சி, தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தை பராமரித்தல் மற்றும் நல்ல தூக்கம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த கூறுகள் ஒவ்வொன்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு சரியான அணுகுமுறையை உருவாக்குவதற்கான உண்மையான அடித்தளமாகும். எனவே, குழந்தைக்கு சில அறிவு மற்றும் அவரது சொந்த யோசனைகள் இருக்க வேண்டும், இது விதிமுறை, உடல் செயல்பாடு, சுகாதாரம் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமாக குறைக்கப்படும். கூடுதலாக, கிடைக்கக்கூடிய முறைகள் மூலம் இவை அனைத்தையும் செயல்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெற நீங்கள் அவருக்கு உதவ வேண்டும்: பல் துலக்குதல், உடற்பயிற்சி செய்தல், கைகளை கழுவுதல் மற்றும் பல.

குழந்தை உணவுக்கான பகுத்தறிவு அணுகுமுறைகள்

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான உணவின் விதிமுறைகள் குழந்தை அமைதியான சூழலில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. கார்ட்டூன்களைப் பார்ப்பது மற்றும் ஒரு கவர்ச்சியான உரையாடலை மற்றொரு நேரத்திற்கு ஒத்திவைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் வகையில் பல்வேறு தந்திரங்கள் தவறான அணுகுமுறையாகும். குழந்தையின் உடல் முட்டாள்தனமானது என்று கருதாதீர்கள், அவருக்கு எவ்வளவு தேவை என்பது அவருக்குத் தெரியும்.

குழந்தை விருப்பப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று மற்றொரு கருத்து உள்ளது. இந்த குறிப்பிட்ட அணுகுமுறையின் ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், மேலும் கல்வி, பின்னர் ஒரு நபரின் பணி வாழ்க்கை கடுமையான அட்டவணைக்கு உட்பட்டது. நீங்கள் உணவைத் தவிர்த்தால், பசி மற்றும் சோர்வு உணர்வு இருக்கும், மேலும் சாப்பிட வாய்ப்பில்லாமல் போகலாம்.

ஒரு அட்டவணையில் சாப்பிடுவதை ஆதரிப்பவர்கள் பாவ்லோவின் சோதனைகளின் அடிப்படையில் இந்த அமைப்பு சிறந்தது என்று கருதுகின்றனர், அவர் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை சரிசெய்ய முடியும் என்பதைக் காட்டினார், இதனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் இரைப்பை சாறு சுரப்பு தொடங்குகிறது, எனவே, எடுத்துக்காட்டாக. , இரவு உணவு நேரத்தில், குழந்தைக்கு பசி எடுக்கும்.

இருப்பினும், மிகவும் பகுத்தறிவு அணுகுமுறை சிறிய நபரின் பேச்சைக் கேட்பது, அவர் கேட்கும் போது அவருக்கு உணவு கொடுங்கள் மற்றும் அவர் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம். குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கும் அதே வேளையில், எந்த இடத்திலும் வணிகத்திலும் ஒரு நடவடிக்கை நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, நீங்கள் அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு உறுதியான வழியாகும்.

மற்றொரு தீவிரமானது நெரிசல் சிக்கல்கள். குழந்தை இந்த அடிமைத்தனத்திற்குப் பழகாமல் இருக்க மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்வது மதிப்பு. ஆறுதல் நோக்கத்திற்காக குக்கீகள் அல்லது இனிப்புகளை எப்போதும் நிராகரிக்கவும். இது உணவுடன் தொடர்புடைய உளவியல் சிக்கல்களில் இருந்து குழந்தையை காப்பாற்றும்.

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான உணவின் விதிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை அறியப்பட்டு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் போதுமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்குவதற்கும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் உணவு மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

தொடர்புடைய கட்டுரைகள்

ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. முழுமையான மற்றும் சரியான உணவுக்கு நன்றி, உடல் வளர்ச்சி மற்றும் சரியாக வளரும். மூளை சாதாரணமாக செயல்படுகிறது, நரம்பு, வாஸ்குலர், சுவாசம், இதயம் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்புகள் பலப்படுத்தப்பட்டு சுற்றுச்சூழலுக்கு போதுமான அளவில் பதிலளிக்கின்றன. ஆரோக்கியமான குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையானது சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், ஃபைபர், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை உள்ளடக்கியது. தயாரிப்புகளின் தரம், அவற்றின் இயல்பான தன்மை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். சிறந்தவை மட்டுமே, ஏனென்றால் குழந்தைகள் நமது தொடர்ச்சி மற்றும் எதிர்காலம்.

நீங்கள் எப்பொழுதும் உங்கள் குழந்தையை சுவையான மற்றும் இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் இது ஒரு வழுக்கும் சாய்வு. ஒரு குழந்தைக்கு அதிகப்படியான உணவு கொடுப்பது, சேதமடைந்த பற்கள் முதல் உடல் பருமன் வரை பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் செலவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். அதாவது, குழந்தை சாக்லேட் மற்றும் கேக்குகளை விரும்பினால், வேகமான கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யும் போது, ​​விளையாட்டு அவரது வாழ்க்கையில் இருக்க வேண்டும்!

தினசரி உணவை 5-6 பகுதிகளாக வேறுபடுத்துவது முக்கியம். உங்கள் பிள்ளை ஒரு நாளைக்கு போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் கோட்பாடுகள்

மெதுவான ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டாய பயன்பாடு - ஆற்றல், அதாவது, பல்வேறு தானியங்கள், நிபந்தனையற்றதாக இருக்க வேண்டும். ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட், அரிசி மற்றும் ரவை கஞ்சி போன்றவற்றை குழந்தைகளுக்கு கற்றுக்கொடுங்கள். காலை உணவுக்கு சிறந்தது.

புரத உணவுகளைச் சேர்க்கவும், இது நார்ச்சத்துடன் செல்ல வேண்டும், இதனால் செரிமான பாதை சரியாக வேலை செய்கிறது. இவை இறைச்சி மற்றும் மீன் (மீன், குழந்தையின் உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான கூறுகளால் நிரப்பப்படுகிறது), பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் பால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால். மேலும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.

நார்ச்சத்து - காய்கறிகள், மிகவும் மாறுபட்டவை, அவை வைட்டமின்கள் போன்ற ஒரு சிக்கலான வைட்டமின்களால் நிறைவுற்றவை, ஒரு மருந்தகம் கூட அவற்றின் அளவை நிரப்ப முடியாது. கூடுதலாக, மூல மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது. ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையில் பழங்கள், முன்னுரிமை காலையில், அத்துடன் நீர்த்த புதிய சாறுகள் மற்றும் இயற்கை பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ப்யூரிகள் ஆகியவை இருக்க வேண்டும். ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனெனில் கொழுப்புகள் குழந்தையின் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும்.

இனிப்புகளில் இருந்து, மார்மலேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஜெல்லி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை மிதமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு சிறந்த தீர்வு வீட்டில் பார்கள் இருக்கும், தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள். குழந்தைகளை கொக்கோவுடன் பாலுடன் மகிழ்விக்கவும், ஒரு தட்டில் ப்ரோக்கோலி அல்லது சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட்ட பிறகு பாராட்ட மறக்காதீர்கள்.

குழந்தைகள் மற்றும் பெற்றோருக்கான நினைவூட்டல்

கல்வியில் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள் பற்றி

நிறுவனங்கள்.

இன்று பெற்றோர்கள் அம்சங்களைப் பற்றி அரிதாகவே சிந்திக்கிறார்கள்குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து.

போது பெரும்பாலான குழந்தைகள் தினசரி உப்பு சில்லுகளை சாப்பிடுவதால், மிட்டாய்களில் அதிக அளவு பயனற்ற தன்மை உள்ளதுகொழுப்புகள் மற்றும்ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், பானம் சர்க்கரை சோடாக்கள், ஆரோக்கியமான குழந்தை உணவு ஒல்லியான புரதங்கள், பால் பொருட்கள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இல்லாமல் சாத்தியமற்றது. சில நாடுகளில்,உட்பட ரஷ்யாவில், இன்று முன்பை விட அதிகமான குழந்தைகள் அதிக எடை மற்றும் ஒவ்வாமை நோய்களைக் கொண்டுள்ளனர். அதே நேரத்தில், குழந்தைகள், பெற்றோர்களின் சரியான ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம்சாதிக்க முடியும் அவர்களின் குழந்தை ஆரோக்கியமாகவும் நல்ல உடல் நிலையில் இருக்கும்.

குழந்தைகளின் உணவு சற்று வித்தியாசமானது.ஊட்டச்சத்திலிருந்துவயது வந்தோர். இது முதன்மையாக வளர்ந்து வரும் உயிரினத்தின் பெரும் தேவைகளால் ஏற்படுகிறது. குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து அமைப்பு சரியாக கட்டமைக்கப்பட்டால், குழந்தை உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் சாதாரணமாக வளரும். கூடுதலாக, குழந்தைகளின் சரியான ஊட்டச்சத்து குழந்தையின் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது, கல்வி செயல்திறன் மற்றும் வேலை திறன், நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.செய்ய மன அழுத்த சூழ்நிலைகள்மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து எதிர்மறையான விளைவுகள்சமாதானம், அத்துடன் பல்வேறு தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துகிறதுநோய்கள் . கூடுதலாக, உணவை நனவாகக் கடைப்பிடிப்பது, பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துதல்அவர்களுக்கு, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கட்டாய பயன்பாட்டுடன். சரியான ஊட்டச்சத்து அடிக்கடிஊக்குவிக்கிறது மேஜையில் நடத்தை கலாச்சாரத்தை கையகப்படுத்துதல் மற்றும் பழக்கப்படுத்துதல், அத்துடன் உணவுப் பழக்கம்.

குழந்தைகளுக்கான சமச்சீர் உணவை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைபல்வேறு மட்டுமல்ல, இறைச்சி, மீன், பால் மற்றும் தானிய பொருட்கள், அத்துடன் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சரியான கலவையாகும். ஒரு குழந்தை உட்கொள்ளும் உணவின் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகப்படியானது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு பங்களிக்கிறது, அதிக எடையை அதிகரிக்கலாம் (பல்வேறு அளவு உடல் பருமனுக்கு கூட) அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதில் குறைபாடுகள் இல்லைஎப்போதும் உடனடியாக தோன்றும், பெரும்பாலும் எதிர்மறையான தாக்கம் குவிகிறது,அ வாழ்க்கையில் ஏற்கனவே தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது (இது எந்த வயதிலும் நிகழலாம், உயிரினத்தின் எதிர்ப்பின் அளவைப் பொறுத்து).

மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சீரான உணவில் பல முக்கிய வகை உணவுகளை வேறுபடுத்துகிறார்கள்: இவை தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள்,பால், இறைச்சி, மீன் மற்றும் பருப்பு வகைகள். இந்த தயாரிப்புகளில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன, இதனால் குழந்தையின் உடல் சாதாரணமாக வளரும்.

நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக எடை மற்றும் பல போன்ற "வயது வந்தோர்" நோய்களைத் தடுப்பது ஒரு சிறிய நபர் பிறந்த தருணத்திலிருந்து கையாளப்பட வேண்டும் என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்: என்ன பயன்?

1. அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆற்றல், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் குழந்தைகளின் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து.
2. குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள் உணவின் அதிர்வெண்ணைக் குறிக்கின்றன.
3. குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதும், குழந்தைகள் உட்கொள்ளக் கூடாத உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவதும் சமமாக முக்கியம்.

கல்வி நிறுவனங்களில், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் தங்கள் நாளின் சுறுசுறுப்பான நேரத்தின் 50% முதல் 70% வரை செலவிடுகிறார்கள், எனவே இந்த காலகட்டத்தில் குழந்தைக்கு முழுமையான மற்றும் சீரான உணவை வழங்குவது, அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றலின் தேவையை உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம். .

ஒவ்வொரு கல்வி நிறுவனத்திலும் கிடைக்கும் தோராயமான சுழற்சி மெனு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதால், கல்வி நிறுவனங்களில் குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து அமைப்பால் இந்த தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆற்றல், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அடிப்படையில் குழந்தைகளின் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உடல் பல குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. குழந்தைகளின் உடல் திசுக்களில் 25% புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது உப்புகள் மற்றும் 75% உள்ளன.தண்ணீருக்கு வெளியே. குழந்தைகளில் முக்கிய வளர்சிதை மாற்றம் பெரியவர்களை விட 1.5-2 மடங்கு வேகமாக செல்கிறது. வெவ்வேறு வயது குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தவரின் 1 கிலோ உடல் எடையில் ஒரு நாளைக்கு சராசரி ஆற்றல் நுகர்வு (கிலோ கலோரி): 1 வருடம் வரை - 100; 1 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை - 100-90; 4-6 ஆண்டுகள் - 90-80; 7-10 ஆண்டுகள்-80-70; 11-13 வயது-70-65; 14-17 ஆண்டுகள் -65-45.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கான முன்மாதிரியான மெனுவில், புரத உள்ளடக்கம் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 12-15%, கொழுப்புகள் 30-32% மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 55-58% ஆகியவற்றை வழங்க வேண்டும்.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் ஊட்டச்சத்தில் அதிக கவனம் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் அமினோ அமில கலவை மூலம் புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் உருவாக்கப்படும் முக்கிய பிளாஸ்டிக் பொருளாக வழங்கப்படுகிறது. உணவில் புரதம் இல்லாததால், குழந்தைகளில் வளர்ச்சி தாமதமாகிறது, மன வளர்ச்சி பின்தங்கியிருக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் கலவை மாறுகிறது, நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாடு குறைகிறது.விலங்கு தோற்றத்தின் புரதம் இளம் குழந்தைகளில் 65-70% இருக்க வேண்டும், பள்ளி - 60இந்த ஊட்டச்சத்தின் தினசரி மதிப்பில் %.அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் சமநிலையின் படி, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் குழந்தை பருவத்தில் சிறந்த புரத உணவாக கருதப்படுகின்றன. தினசரி புரதத் தேவை குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்தது. 1 கிலோ உடல் எடைக்கு புரதம் தேவை: 1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகள் - 4 கிராம்; 4-6 ஆண்டுகள் - 4-3.5 கிராம்; 7-10 ஆண்டுகள் - 3 கிராம்; 11-13 வயது - 2.5-2 கிராம்; 14-17 வயது - 2-1.5 கிராம். 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, தினசரி உணவில் குறைந்தது 600 மில்லி பால் வழங்கப்பட வேண்டும்.பள்ளி வயது - 500 மில்லிக்கு குறைவாக இல்லை. கூடுதலாக, குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உணவில் இறைச்சி, மீன், முட்டை - பணக்கார அமினோ அமில கலவையுடன் முழுமையான புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

குழந்தையின் வளர்ச்சியில் கொழுப்புகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவை ஒரு பிளாஸ்டிக், ஆற்றல் பொருளாக செயல்படுகின்றன, உடலுக்கு வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன.ஏ, டி , ஈ, பாஸ்பேடைடுகள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் வளரும் உயிரினத்தின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையானவை. குறிப்பாக கிரீம், வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் (மொத்தம் 5-10%) பரிந்துரைக்கிறோம்.பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொண்ட குறிப்பாக மதிப்புமிக்க கொழுப்புகள்கொழுப்பு அமிலங்கள் - தாவர எண்ணெய்கள், குறைந்தபட்சம் இருக்க வேண்டும் 35% தள்ளுபடி உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் மொத்த அளவு.

குழந்தைகள் அதிகரித்த தசை செயல்பாட்டைக் காட்டுகிறார்கள்உடன் இணைப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை பெரியவர்களை விட அதிகமாக உள்ளதுஒப்பனை 1 கிலோ உடல் எடையில் 10-15 கிராம். குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் முக்கியமானதுஎளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்பழங்கள், பெர்ரி, பழச்சாறுகள், பால், ஜாம், மர்மலாட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் ஆகியவை இதன் ஆதாரம். சர்க்கரையின் அளவு மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் 25% ஆக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உணவில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், உடல் பருமன் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வளர்ச்சி செயல்முறைகள் தொடர்பாக, குழந்தைகளில் வைட்டமின்களின் தேவை அதிகரிக்கிறது. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் ஊட்டச்சத்தில் வைட்டமின்கள் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.ஏ, டி வளர்ச்சி காரணிகளாக. இந்த வைட்டமின்களின் ஆதாரங்கள் பால், இறைச்சி, முட்டை, மீன் எண்ணெய். கேரட், தக்காளி, பாதாமி பழங்களில் புரோவிட்டமின் ஏ - கரோட்டின் உள்ளது. வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் வளர்ச்சி செயல்முறையைத் தூண்டுகின்றன, தொற்று நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன.

குழந்தையின் உடலில் உள்ள தாதுக்கள் திசுக்கள், எலும்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலம், மூளை, பற்கள், தசைகள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்முறையை வழங்குகின்றன. குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இதன் ஆதாரம் பாலாடைக்கட்டி, மீன்.

க்ராஸ்நோயார்ஸ்க் பிரதேசம் போதுமான அயோடின் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பகுதி என்பதால், குழந்தையின் உணவில் அயோடின் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உணவு.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உணவுக்கு இணங்குவது உடலால் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. பாலர் குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஐந்து முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும், அதே நேரத்தில், உணவை விநியோகிப்பது பின்வருமாறு: காலை உணவு - 25%, மதிய உணவு - 35%, பிற்பகல் சிற்றுண்டி - 15%, இரவு உணவு - 25% . பள்ளி வயதில், ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளை உணவை உட்கொள்வது நல்லது, ஒவ்வொரு 4 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை தினசரி ரேஷன் விநியோகம்: காலை உணவு - 25%, இரண்டாவது காலை உணவு - 20%, மதிய உணவு - 35%, இரவு உணவு - 20%.

இதனால், முக்கியமான சுகாதார நிகழ்வுக்கான குழந்தைகள்-மாணவர்களுக்கு சூடான பள்ளி காலை உணவுகள் மற்றும் மதிய உணவுகள் போன்ற வடிவங்களில் பள்ளியில் சரியான உணவளிப்பதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.நாள், யாருடைய உணவு தினசரி விதிமுறையில் 50-70% இருக்க வேண்டும்,பெற்றோர்கள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, கொஞ்சம் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுதினசரி பால், புளித்த பால் பானங்கள், இறைச்சி (அல்லது மீன்), உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், பழங்கள், ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, உணவில் சேர்ப்பதுகுறைந்தது 2-3 முறை ஒரு வாரம்பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், கோழி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, இயற்கை சாறுகள் போன்ற பொருட்கள்.

குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் பிரத்யேக உணவுப் பொருட்கள், கம்பு-கோதுமை ரொட்டி, உறைந்ததை விட குளிர்ந்த இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி, வகை 1 க்குக் குறையாத இறைச்சி, உணவு முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு அதிகம் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும். 9% க்கும் அதிகமாக, 15% க்கு மிகாமல் கொழுப்புப் பின்னம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம், நேரடி லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவைக் கொண்ட புளித்த பால் பொருட்கள் (தகவல் நுகர்வோர் பேக்கேஜிங்கில் உற்பத்தியாளரால் குறிக்கப்படுகிறது), மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்களிலிருந்து பருப்பு வகைகள்.

கல்வி நிறுவனங்களில் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் போது, உணவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றனஎன:

- நீர்ப்பறவை முட்டை;

- கல்லீரலைத் தவிர, நாக்கு, இதயம்; இரத்தம், கல்லீரல், பச்சையாக புகைபிடித்த sausages;

- கொழுப்பு (ஆழமாக வறுத்த) உணவு பொருட்கள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள், சில்லுகள் வறுத்த.

- பால் பொருட்கள், தயிர், ஐஸ்கிரீம், காய்கறி கொழுப்புகளை பயன்படுத்தி அமுக்கப்பட்ட பால்;

- கௌமிஸ் மற்றும் எத்தனால் கொண்ட புளிக்க பால் பொருட்கள் (0.5% க்கும் அதிகமானவை)

- காய்கறி புரதம் கொண்ட கிரீம் கொண்ட மிட்டாய்;

- உடனடி உலர் உணவு செறிவு அடிப்படையில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள்;

- கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;

- வினிகர், கடுகு, குதிரைவாலி, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் சூடான சாஸ்கள், கெட்ச்அப்கள், மயோனைசேஸ் மற்றும் மயோனைஸ் சாஸ்கள் உட்பட அவற்றைக் கொண்ட சூடான மசாலா மற்றும் உணவுப் பொருட்கள்,

- ஊறுகாய் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;

- இயற்கை காபி;

- பாதாமி கர்னல்கள், வேர்க்கடலை;

- கேரமல், மிட்டாய் உட்பட;

- ஆல்கஹால் கொண்ட மிட்டாய் உள்ளிட்ட பொருட்கள்;

- மெல்லும் கோந்து;

காளான்கள்;

- முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிப்பதற்கான உலர் செறிவுகள்.

இது போன்ற உணவுகளை சமைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

- ஜெல்லி உணவுகள் (இறைச்சி மற்றும் மீன்), ஜெல்லி, ஹெர்ரிங் இருந்து mincemeat;

- பழம் மற்றும் பெர்ரி மூலப்பொருட்களிலிருந்து குளிர் பானங்கள் மற்றும் பழ பானங்கள் (வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல்);

- ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் குளிர் சூப்கள்;

- கடற்படை பாஸ்தா (துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன்), நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பாஸ்தா;

- வறுத்த முட்டை;

- இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பேட்ஸ் மற்றும் அப்பத்தை;

- முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் உடனடி உலர் உணவு செறிவூட்டலின் அடிப்படையில்

- ஒரு நாள் அல்லது அடுத்தடுத்த நாட்களில், மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சமைத்த உணவுகள் எதுவும் மீண்டும் செய்யப்படக்கூடாது.

குழந்தைகளுக்கான உணவை ஒழுங்கமைக்கும்போது, ​​​​குழந்தைகளின் உணவை ஒழுங்கமைப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சேகரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவுகள் மட்டுமே மெனுவில் அடங்கும். மெனு கல்வி அமைப்பின் தலைவரால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு கல்வி நிறுவனத்திலும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தை தினசரி மதிப்பிடுவதற்கு, ஒரு திருமண ஆணையம் உருவாக்கப்பட்டது, அதில் குறைந்தது 3 பேர் உள்ளனர்: ஒரு மருத்துவ பணியாளர், கல்வி அமைப்பின் தலைவர் அல்லது அதன் பிரதிநிதி, கேட்டரிங் பிரிவின் அதிகாரி (உற்பத்தி) மேலாளர், சமையல்காரர்). ஒவ்வொரு முடிக்கப்பட்ட உணவின் திருமணத்திற்குப் பிறகுதான், அதன் முடிவுகள் ஒரு சிறப்பு இதழில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன, குழந்தைகளுக்கு உணவுகளை விநியோகிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, 3 குளிர் உணவுகளின் செயற்கை வைட்டமின் சி-வைட்டமின்மயமாக்கல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

குழந்தையின் மேஜையில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்: கல்வி நிறுவனங்களில்: சூடான உணவுகள் (சூப்கள், சூடான பானங்கள், சாஸ்கள்) 75 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை, முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் - 65 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை, பானங்கள் (முத்தங்கள், compotes) - 14 °C க்கு மேல் இல்லை; பாலர் கல்வி நிறுவனங்களில்: சூடான உணவுகள் (சூப்கள், சூடான பானங்கள், சுவையூட்டிகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள்) - 60-65 ° C, குளிர் பசியின்மை, சாலடுகள், பானங்கள் (முத்தங்கள், compotes) - 15 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை.

காலை உணவில் சூடான உணவு, உள்ளிட்டவை இருக்க வேண்டும். பால் பொருட்கள்; மதிய உணவு அவசியமாக 4 படிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: பசியின்மை (சாலட்), 1 வது சூடான டிஷ், 2 வது சூடான டிஷ், பானம்.

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தை கட்டுப்படுத்த, ஒவ்வொரு கல்வி நிறுவனத்திலும் பெற்றோரின் தகவலுக்காக, உணவு, உணவுகளின் பெயர்கள், பகுதி எடைகள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் மெனு தினசரி காட்டப்படும்: ஒவ்வொரு குழு பாலர் கல்வி நிறுவனத்திலும், உணவகத்தில் மெனு வெளியிடப்படுகிறது. பள்ளி உணவகத்தின் அறை.

குழந்தைக்கு உணவுக் கூறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்கள், சிறுநீர் அமைப்பு ஆகியவற்றுடன் ஒவ்வாமை நோய்கள் இருந்தால், மெனுவை சரிசெய்ய பெற்றோர் மருத்துவ ஊழியர் மற்றும் கல்வி நிறுவனத்தின் தலைவரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், அதாவது சில உணவுகள் அல்லது தயாரிப்புகளை விலக்குதல். குழந்தைக்கான மெனு.

கல்வி நிறுவனங்களில் உணவு வழங்குதல்,இது கல்வி நிறுவனங்களின் நிர்வாகம் மற்றும் கல்வி நிறுவனங்களில் சேரும் குழந்தைகளின் பெற்றோர் ஆகிய இருவரின் கூட்டு முயற்சிகள். பெற்றோர்கள் விரும்பினால், அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமையல் தொகுப்புகளில் கிடைக்கும் உணவுகளை வரிசைப்படுத்தவும், குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பும் உணவுகளை முன்னிலைப்படுத்தவும், கல்வி நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்துடன் உடன்படவும், நிறுவனத்தில் தோராயமான சுழற்சி மெனுவை சரிசெய்யவும் முடியும். அதே நேரத்தில், இந்த விஷயத்தில், பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் செலவின் ஒரு பகுதியை பெற்றோரால் வழங்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மாநிலத்தால் முழுமையாக ஆதரிக்கப்படும் குழந்தைகளைத் தவிர.

கல்வி நிறுவனங்களில் பணியமர்த்துவதற்காக கிராஸ்நோயார்ஸ்க் பிரதேசத்தில் நுகர்வோர் உரிமைகள் பாதுகாப்பு மற்றும் மனித நலன் மேற்பார்வைக்கான பெடரல் சேவையின் அலுவலகத்தால் உருவாக்கப்பட்டது.

தற்போது, ​​பகுத்தறிவு, சரிவிகித உணவின் தேவை உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், ஒரு சீரான உணவு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த அளவு மற்றும் தரமான உறவுகளை வழங்குகிறது: புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

ஊட்டச்சத்து மனிதனின் இன்றியமையாத தேவை. உணவு ஆற்றல், வலிமை, வளர்ச்சி மற்றும் சரியான பயன்பாட்டுடன் - மற்றும் ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது. மனித ஆரோக்கியம் 70% ஊட்டச்சத்தை சார்ந்துள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான நாள்பட்ட தொற்றாத நோய்களுக்கு உணவே காரணமாகும், எனவே அவற்றைத் தடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

உயர் இரத்த கொழுப்பு, உடல் பருமன், பல் சிதைவு, வகை 2 நீரிழிவு, கொழுப்பு வளர்சிதை சீர்குலைவுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், மலச்சிக்கல், உயர் இரத்த யூரிக் அமிலம் அல்லது கீல்வாதம் - இது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும் "நாகரிகத்தின் நோய்கள்" என்று அழைக்கப்படுபவற்றின் முழுமையற்ற பட்டியல்.

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் உதவியுடன், போதுமான உடல் செயல்பாடு, உடற்பயிற்சி, மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கும் மற்றும் சமாளிக்கும் திறன், புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துவதை விட்டுவிடுதல், எல்லா வகையான நோய்களையும் தடுக்கலாம், ஆரோக்கியத்தையும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் பராமரிக்கலாம். அழகான, மெலிந்த மற்றும் இளமை. உடல் ரீதியாகவும் ஆன்மீக ரீதியாகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.

பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து என்பது சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல் மற்றும் பலப்படுத்துதல், உயர் செயல்திறனை உறுதி செய்தல் மற்றும் சராசரி ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பதற்கு அடிப்படையாகும்.

முறையற்ற, ஆரோக்கியமற்ற ஊட்டச்சத்து உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, பல்வேறு உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டு நிலையை சீர்குலைக்கிறது, குறிப்பாக குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கிறது, இது இரைப்பை குடல் நோய்கள், குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குறைபாடு, ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

அறியப்பட்ட 200 க்கும் மேற்பட்ட நோய்கள் உணவு மூலம் பரவுகின்றன.

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1.8 மில்லியன் மக்கள் வயிற்றுப்போக்கு நோய்களால் இறக்கின்றனர், அவர்களில் பெரும்பாலோர் அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

பாதுகாப்பான உணவின் ஐந்து அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

1. சுத்தமாக வைத்துகொள்.
2. சமைத்ததில் இருந்து பச்சையாக பிரிக்கவும்
3. முழுமையான வெப்ப சிகிச்சையை மேற்கொள்ளுங்கள்.
4. பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் உணவை சேமிக்கவும்.
5. சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் பாதுகாப்பான மூல உணவுகளை பயன்படுத்தவும்.

சரியான, பகுத்தறிவு, ஆரோக்கியமான உணவு என்றால் என்ன?

பலருக்கு இன்னும் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியவில்லை மற்றும் சரியான, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மிகவும் கடினம் என்று நினைக்கிறார்கள்.

சரியான ஊட்டச்சத்து மனித ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையாகும், இது பல்வேறு பாதகமான சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களின் விளைவுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. நாம் உண்ணும் உணவு, உடல் உழைப்பின் போது மட்டுமல்ல, ஓய்வு நேரத்திலும் உடல் உட்கொள்ளும் ஆற்றல் மூலமாகும். அவள்தான் நமது செல்கள் மற்றும் திசுக்களை புதுப்பிக்க அனுமதிக்கிறாள். மேலும் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்களே வழங்கினால், உங்கள் உடல் வேகமாக புதுப்பிக்கப்படும், அது இளமையாக இருக்கும்.

ஏன் சரியாக சாப்பிட வேண்டும்?

இருதய அமைப்பு மற்றும் இரைப்பை குடல், நீரிழிவு, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றின் நோய்களைத் தடுக்க. தீங்கு விளைவிக்கும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு சிறந்த எதிர்ப்பிற்காக. உடலின் உயர் உடல் செயல்திறனுக்காக. செயலில் நீண்ட ஆயுளுக்கு.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் பாரம்பரிய, உன்னதமான பார்வையின் 4 விதிகள்:

• உணவு முறைக்கு இணங்குதல். உணவியல் நிபுணர்கள் மிகவும் சரியான உணவை ஒரு நாளைக்கு 4 உணவுகளை அங்கீகரித்தனர். காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் தேநீர் மற்றும் இரவு உணவுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளி 4-5 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். மேலும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையிலான உணவு ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதைக் குறிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கை எளிதானது: நாளை தினசரி கொடுப்பனவில் கால் பகுதி - 25%, மதிய உணவு - 50%, பிற்பகல் தேநீர் - 10%, இரவு உணவு - 15%. சரியான ஊட்டச்சத்து இரவு உணவு படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்பதைக் குறிக்கிறது.
• போதுமான கலோரி உட்கொள்ளல். எடை இழப்புக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தினாலும், உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவு ஆற்றல் செலவுகளை ஈடுகட்ட வேண்டும். அவை பாலினம், வயது, தனிப்பட்ட உடலியல் பண்புகள், வாழ்க்கை முறை, ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் வேலையின் தன்மை ஆகியவற்றை சார்ந்துள்ளது.
• உணவு கூறுகளின் சரியான விகிதம் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்). சராசரியாக, இந்த விகிதம் 1:1:4 சூத்திரத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விளையாட்டிற்குச் சென்றால், இது 1: 1: 8, அறிவுப் பணியாளர்களுக்கு 1: 0.8: 3.
• அமினோ அமிலங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள், நீர் ஆகியவற்றின் உடலின் தேவையை உணவு பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அடிப்படை ஊட்டச்சத்து விதிகள் எந்த உணவு முறையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்: சைவம், கலப்பு, தனி.

ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படை விதிகள்.

ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படை விதிகள்:

• சமையல் முறை
• நுகர்வு அமைப்பு
• பண்புகள், கலவை மற்றும் உணவின் சுவை
• உணவு முறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்
• சூழல்
• உடலின் உள் நிலை.

சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி?

• பசிக்கும் போது மட்டும் சாப்பிடுங்கள்.
• உட்கார்ந்து மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.
• மெதுவாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் உங்கள் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுங்கள்.
• சிறிய பகுதிகளாக உங்கள் வாயில் உணவை வைக்கவும்.
• நீங்கள் அமைதியாகவும் நிதானமாகவும் இருக்கும்போது மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.
• சாப்பிடும் போது, ​​உண்ணும் செயல்பாட்டில் மட்டுமே உங்கள் மனதை ஒருமுகப்படுத்துங்கள். இந்த வகையான செறிவு உணவின் அதிகபட்ச ஒருங்கிணைப்பை அளிக்கிறது. சாப்பிடும் போது டிவி பார்க்கவோ படிக்கவோ கூடாது.
• அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டாம். முன்பு உண்ட உணவு செரிக்க நேரம் எடுக்கும். மருந்துகளுக்கு இடையிலான இடைவெளி குறைந்தது 4 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும். வயிற்றில் உள்ள தாவர உணவுகளின் முழுமையான செரிமானத்திற்கு எவ்வளவு நேரம் தேவைப்படுகிறது.
• ஒரு உணவுக்கு 4 வேளைகளுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம். மிகவும் மாறுபட்ட உணவு உடலை குழப்புகிறது. ஒவ்வொரு தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு: அரிசி, ரொட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இனிப்பு மற்றும் சாலட், ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி, ஒரு டிஷ் செய்ய. இரண்டு வகையான தனித்தனியாக சமைத்த காய்கறிகள் இரண்டு உணவுகளை உருவாக்குகின்றன, பால், ருக்தா அல்லது பழச்சாறு ஒவ்வொன்றும் ஒரு உணவை உருவாக்குகின்றன.
• சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் மற்றும் பானங்கள் குடிக்க வேண்டாம். இது இரைப்பை சாற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதில் சரிவு ஏற்படுகிறது. உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது, சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரம் வரை குடிக்க வேண்டாம்.
• அளவின் அடிப்படையில் மிகப்பெரிய உணவு மதிய உணவு நேரத்தில், மதியம் 2 மணிக்கு இருக்க வேண்டும். இந்த விதிக்கு இணங்குவது செரிமான அமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் நோய்கள் பற்றிய எச்சரிக்கையாகும்.

என்ன சாப்பிடலாம்?

• நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், 50% கார மற்றும் 50% அமில உணவுகளை உண்ணுங்கள்நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால் - கார உணவு மேலோங்க வேண்டும். உணவை கார மற்றும் அமிலமாகப் பிரிப்பது இரத்தத்தின் எதிர்வினை (pH) மீதான அதன் இறுதி விளைவு காரணமாகும். அமிலப் பக்கத்திற்கு இரத்த pH இன் மாற்றம் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் நேர்மாறாக, கார பக்கத்திற்கு மாறுவது விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கிறது.

• உயிர்ச்சக்தி உள்ள உணவுகளை அதிகம் உண்ணுங்கள்.

• குளோரோபில் உள்ள நேரடி உணவை உண்ணுங்கள். புதிய பச்சை உணவுகளில் காணப்படும் குளோரோபில் நிணநீர் உற்பத்திக்கு அவசியம். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று.

• புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை குறைக்கவும் 20 வயதுக்கு மேற்பட்ட வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவைப்படும் புரதத்தின் அளவு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1 கிராம் மட்டுமே. புரதத்தின் தினசரி அளவை மீறுவது செரிக்கப்படாமல் அழுகும். நச்சு சிதைவு பொருட்கள் குடலில் ஓரளவு உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.

• தனிநபரின் செரிமானத் திறனுக்கு ஏற்ப உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும்: குளிர் காலநிலையில் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் மற்றும் வெப்பமான காலநிலையில் 2.5 லிட்டர்.

http://karapuz.kz/pages_out.php?cid=941