ஒரு இறைச்சி உணவைக் குறிப்பிடுகையில், விரைவில் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்று கனவு காணும் பெண்கள், தடிமனான சாஸுடன் ஊற்றப்பட்ட பார்பிக்யூ அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த ஒன்றை உடனடியாக கற்பனை செய்கிறார்கள். இந்த உணவுகள், நிச்சயமாக, மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக எடை இழக்க முடியாது. மேலும் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, கொழுப்பு நிறைந்த, வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளும் ஆரோக்கியமான உணவல்ல. ஆனால் அதே நேரத்தில், அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றீட்டை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம் - கல்லீரல் அப்பத்தை. அவர்களுடன், உங்கள் உருவத்தை கடற்கரை பருவத்திற்கு ஒரு சிறந்த நிலைக்கு கொண்டு வரலாம், மேலும் உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்களைப் பெறலாம் மற்றும் சிறந்த சுவை அனுபவிக்கலாம். கல்லீரல் அப்பத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், உணவில் இருக்கும் பெண்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

கல்லீரல் கட்லெட்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 189.5 கிலோகலோரி ஆகும், இது ஒரு இறைச்சி உணவிற்கு குறைந்த அளவே உள்ளது. அதே நேரத்தில், அவை மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய கட்லெட்டுகளை எந்த வகையான கல்லீரலில் இருந்தும் தயாரிக்கலாம்: பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி இருந்து - கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மிகவும் மாறாது.

சாப்பாட்டுக்கான சைட் டிஷ் பற்றி யோசியுங்கள். கல்லீரல் அப்பத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொழுப்பு பாஸ்தா அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் சேவை செய்வதை நியாயப்படுத்த முடியாது.

3559

கல்லீரலில் இருந்து அப்பத்தைவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் A - 400%, வைட்டமின் B1 - 20%, வைட்டமின் B2 - 127.8%, கோலின் - 132.7%, வைட்டமின் B5 - 142%, வைட்டமின் B6 - 35%, வைட்டமின் B9 - 62.9%, வைட்டமின் பி12 - 2066.7%, வைட்டமின் எச் - 203%, வைட்டமின் பிபி - 52.8%, பாஸ்பரஸ் - 42.8%, இரும்பு - 56.1%, கோபால்ட் - 204%, மாங்கனீஸ் - 21, 4%, தாமிரம் - 385.8%, மாலிப்டினம் - 161% - 65.2%, துத்தநாகம் - 42.9%

கல்லீரலில் இருந்து பயனுள்ள அப்பத்தை என்ன

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பது ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும்.
• வைட்டமின் பி1கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுடன் உடலை வழங்குகிறது, அதே போல் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் மூலம் வண்ணத்தின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் B2 இன் போதிய உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றின் நிலை மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரித்தல், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் சாதாரண நிலை. வைட்டமின் B6 இன் போதிய உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல், தோலின் நிலை மீறல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் B9நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்பில் இடையூறு ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு தடைபடுகிறது, குறிப்பாக வேகமாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மற்றும் பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி குறைபாடுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்திற்கு இடையே ஒரு வலுவான உறவு காட்டப்பட்டது.
• வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றங்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபடும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள். வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் எச்கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையின் மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• இரும்புஎன்சைம்கள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது. போதுமான நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிகரித்த சோர்வு, மாரடைப்பு, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி.
• கோபால்ட்வைட்டமின் B12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• மாங்கனீசுஎலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்; கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதுமான நுகர்வு வளர்ச்சி தாமதம், இனப்பெருக்க அமைப்பில் கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• செம்புரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு இதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு உருவாக்கம் மீறல்களால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பாக உள்ளது.
• குரோமியம்இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

"மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பஜ்ஜி" செய்முறையின் தேவையான பொருட்கள்: கல்லீரல் - 500 கிராம். வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். முட்டை - 2 பிசிக்கள். மாவு - 0.5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்) - 20 கிராம். உப்பு (சுவைக்கு) - 5 கிராம். கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு) - 5 கிராம். ===================================== கல்லீரலைக் கழுவி, படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும். பெரியதாக வெட்டுங்கள். அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டவும். மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். கல்லீரல் மாவை அசை, அது தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். ருசிக்க உப்பு (500 கிராம் கல்லீரலுக்கு சுமார் 1 தேக்கரண்டி உப்பு தேவை), கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டியால் கல்லீரல் கட்லெட்டுகளை வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். கல்லீரல் அப்பத்தை எந்த கல்லீரலில் இருந்தும் தயாரிக்கலாம்: பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி. சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரலை பால் அல்லது தண்ணீரில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இது அவளை கசப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையிலிருந்து காப்பாற்றும். சிறிது நேரம் வறுக்கவும், ஏனென்றால் கல்லீரல் நீண்ட வறுக்கப்படுவதை விரும்புவதில்லை. மாவை தயாரானதும், அரை மணி நேரம் நிற்க அதை விட்டு விடுங்கள், மாவு மேலும் பிசுபிசுப்பாக மாறும், மேலும் கட்லெட்டுகள் மிகவும் பிரமாதமாக மாறும், அவை வீழ்ச்சியடையாது. ============================== பரிமாறல்: 5

கல்லீரல் அப்பத்தைவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் A - 492.9%, பீட்டா கரோட்டின் - 38.1%, வைட்டமின் B1 - 11.5%, வைட்டமின் B2 - 67.3%, கோலின் - 85.5%, வைட்டமின் B5 - 88%, வைட்டமின் B6 - 25.1%, வைட்டமின் B9 - 38%, வைட்டமின் B12 - 1214.9%, வைட்டமின் H - 126%, வைட்டமின் PP - 44.8%, பாஸ்பரஸ் - 31%, இரும்பு - 25.8 %, கோபால்ட் - 150.6%, மாங்கனீசு - 14.5%, தாமிரம் - 234.5% - 98.5%, செலினியம் - 53.7%, குரோமியம் - 41.8%, துத்தநாகம் - 29.2%

பயனுள்ள கல்லீரல் அப்பத்தை என்ன

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பது ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும்.
• பி-கரோட்டின்புரோவிட்டமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 மைக்ரோகிராம் பீட்டா கரோட்டின் 1 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ க்கு சமம்.
• வைட்டமின் பி1கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுடன் உடலை வழங்குகிறது, அதே போல் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் மூலம் வண்ணத்தின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் B2 இன் போதிய உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றின் நிலை மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரித்தல், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் சாதாரண நிலை. வைட்டமின் B6 இன் போதிய உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல், தோலின் நிலை மீறல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் B9நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்பில் இடையூறு ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு தடைபடுகிறது, குறிப்பாக வேகமாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மற்றும் பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி குறைபாடுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்திற்கு இடையே ஒரு வலுவான உறவு காட்டப்பட்டது.
• வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றங்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபடும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள். வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் எச்கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையின் மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• இரும்புஎன்சைம்கள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது. போதுமான நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிகரித்த சோர்வு, மாரடைப்பு, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி.
• கோபால்ட்வைட்டமின் B12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• மாங்கனீசுஎலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்; கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதுமான நுகர்வு வளர்ச்சி தாமதம், இனப்பெருக்க அமைப்பில் கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• செம்புரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு இதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு உருவாக்கம் மீறல்களால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பாக உள்ளது.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக்கின் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷானின் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• குரோமியம்இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

கல்லீரல் அப்பத்தை பெரும்பாலும் ரஷ்ய குடும்பங்களின் அட்டவணையில் காணக்கூடிய ஒரு டிஷ் ஆகும். தயாரிப்பின் எளிமை, மென்மையான சுவை மற்றும் திருப்திக்காக அவர்கள் விரும்பப்படுகிறார்கள்.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன என்பதை விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. மேலும் கட்டுரையில் இந்த டிஷ் மனித உடலுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய முடியும்.

அப்பத்தை கல்லீரல்: கலோரிகள்

முடிக்கப்பட்ட உணவில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அது தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். கீழே உள்ள அட்டவணை மிகவும் பிரபலமான கல்லீரல் பான்கேக் ரெசிபிகளில் ஒன்றின் பொருட்களை பட்டியலிடுகிறது.

பொருட்களின் இந்த கணக்கீட்டிலிருந்து, மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 3269 கிலோகலோரி என்று காணலாம். இந்த வழக்கில், 100 கிராமுக்கு கல்லீரல் அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 179.8 கிலோகலோரி இருக்கும். நீங்கள் வேறு செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், கலோரி உள்ளடக்கம் மாறும்.

உடலுக்கு கோழி கல்லீரல் பஜ்ஜியின் நன்மைகள்

அதன் வேதியியல் கலவையில், கோழி கல்லீரலில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அதாவது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி;
• சோடியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• கால்சியம்;
• வெளிமம்;
• பொட்டாசியம்;
• கந்தகம்;
• மாங்கனீசு;
• செலினியம்;
• இரும்பு;
• துத்தநாகம்;
• மாலிப்டினம்;
• குரோமியம்;
• ஃபோலிக் அமிலம், முதலியன

இந்த உறுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பயன்பாடு ஹீமோகுளோபின் இயல்பாக்கம், இரைப்பை குடல் மற்றும் இதய அமைப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளுக்கு பங்களிக்கிறது. கல்லீரலை உருவாக்கும் கூறுகள் இரத்த சோகை மற்றும் இரத்த பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் உதவுகின்றன.

ஆண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது அட்ரீனல் சுரப்பிகள் ஆண் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. பெண்களுக்கு, கல்லீரல் உணவுகள் இரத்தத்தை நல்ல நிலைக்கு கொண்டு வர உதவுகின்றன மற்றும் தோல் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளைத் தொடங்குகின்றன.

கோழி கல்லீரலும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, சோர்வு நீக்குகிறது, வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளுடன் வளரும் உடலை நிறைவு செய்கிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மட்டுமே குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

முடிவுரை

சிக்கன் கல்லீரல் அப்பத்தை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே அவற்றை உண்ணும் போது, ​​அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அதே நேரத்தில், டிஷ் மிகவும் சத்தானது, இது உடலை போதுமான அளவு வேகமாக பெற அனுமதிக்கிறது.