வெல்வெட் டார்க் பீர் செய்முறை. "சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை" (KB) கடையில் இருந்து வரைவு பீர் வெல்வெட் டார்க் பற்றிய விமர்சனம்

ரெட் ஒயின் ஆரோக்கியமான ஆல்கஹால் வகையாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் வெல்வெட்டி பீர் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பண்பு நுரை கொண்ட ஒரு அம்பர் பானம் இதயத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பலவற்றை தூண்டுகிறது.

அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையாகக் கருதப்பட்ட போதிலும், பீர் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் நேர்மறையான விளைவைப் பெற, அதன் நுகர்வு மிதமாக இருக்க வேண்டும். இந்த பானத்தைப் பற்றிய உங்கள் கருத்தை மாற்றக்கூடிய சில அசாதாரண மற்றும் ஆச்சரியமான பீர் நற்பண்புகள் இங்கே உள்ளன.

1 குணப்படுத்தும் குணங்கள்

பீரின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு பாராட்டப்பட்டன. இன்று, விஞ்ஞானிகள் இந்த பானம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.

பீர் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? ஹாப்ஸ்? இப்படி எதுவும் இல்லை. இது ஒரு சுவையூட்டும் சேர்க்கை மட்டுமே. பீர் மால்ட் - பார்லி, கோதுமை, ஓட்ஸ் அல்லது கம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த தங்க பானத்தின் சுவை மற்றும் நிறம் முதன்மையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களைப் பொறுத்தது.

ஒரு கிளாஸ் பீர் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான புதையல் ஆகும். இந்த பானத்தில் வைட்டமின் பி, ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், மெக்னீசியம் மற்றும் ஜிங்க் உள்ளது. ஒரு பாட்டில் (500 மிலி) 92 மி.கி பொட்டாசியம், 14 மி.கி கால்சியம் மற்றும் 48 மி.கி பாஸ்பரஸ் ஆகியவை அடங்கும். பீரில், நீங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் காணலாம், மேலும் அதில் உள்ள ஆல்கஹால் நல்ல HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

பீர் குடிப்பவர்களுக்கு ஒரு புதிய சாக்கு இருக்கும் மற்றும் டீட்டோடேலர்கள் பீர் குடிக்கத் தொடங்க ஒரு காரணம் இருக்கும், ஏனெனில் விஞ்ஞானம் குறிப்பிடுவது போல, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கும் அழகுக்கும் விலைமதிப்பற்றவை. இருப்பினும், பீரில் ஆல்கஹால் உள்ளது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு முழு உயிரினத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பாஸ்டனில் உள்ள டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் 2009 ஆம் ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், மிதமான பீர் நுகர்வு சிலிக்கான் காரணமாக எலும்பு தாது அடர்த்தியைப் பாதுகாக்கலாம், இது பெரும்பாலும் நமது உணவுகளில் குறைபாடுடையது. இந்த ஆய்வு வயதானவர்களை உள்ளடக்கியது. ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது 2 கிளாஸ் பீர் குடிப்பவர்களுக்கு காயம் மற்றும் எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயம் குறைவு. இருப்பினும், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக உட்கொள்ளும் நபர்களில், விளைவு முற்றிலும் எதிர்மாறாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பீர் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளான பினோலிக் கலவைகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பானம் இந்த உறுப்பைப் பாதுகாக்கிறது. இருப்பினும், பீர் துஷ்பிரயோகம் செய்பவர்களுக்கு இதய நோய்க்கான ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

கோல்டன் பானத்தைப் பற்றிய மிக முக்கியமான மற்றும் ஆச்சரியமான மற்றொரு உண்மை என்னவென்றால், இது அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. சிலிக்கானின் உள்ளடக்கம் உடலில் அதிக அளவு அலுமினியத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, பிந்தையது நோய்க்கான சாத்தியமான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

2 தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது வேறு என்ன?

பீர் என்பது நமது கலாச்சாரத்தில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரியமான பானமாகும். அதன் பயன்பாட்டின் அதிக அதிர்வெண் காரணமாக, பல ஸ்டீரியோடைப்கள் அதைச் சுற்றி குவிந்துள்ளன. ஆல்கஹால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்று நினைப்பது பொதுவானது என்றாலும், சிறிய அளவில் பீர் குடிப்பது உங்கள் தோற்றம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இந்த பானம் மாரடைப்பு அபாயத்தை 30% மற்றும் இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களால் குறைக்கிறது. நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரித்து கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. பீர், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, வெற்று கலோரிகள் மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களும் கூட. இதில் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, டி, ஈ மற்றும் எச், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் சோடியம் உள்ளன. இது ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் இந்த வெல்வெட்டி டார்க் பீர் அதன் வெளிறிய சகோதரனை விட சிறந்தது.

புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் மற்றும் முதுமை டிமென்ஷியாவை எதிர்க்கும் பல பொருட்கள் பீரில் உள்ளன. சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர் பாதையை சுத்தப்படுத்துகிறது. இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இருப்பினும், பீர் அதிகப்படியான நுகர்வு நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதில் உள்ள பிசின்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. பீர் பெண்களை ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பீர் அருந்தாத பெண்களைப் போலல்லாமல், தொடர்ந்து பீர் குடிக்கும் பெண்களுக்கு எலும்பு அடர்த்தி அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஐசோடோனிக் பானமாக பீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீர் மற்றும் விளையாட்டு இரண்டு எதிர் துருவங்கள் என்று மக்கள் மத்தியில் ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் இல்லை! பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் போன்ற தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த பானம் ஒரு ஐசோடோனிக் தீர்வாக சிறந்தது, இது கடினமான பயிற்சியின் போது உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படும் ஊட்டச்சத்து தாதுக்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பீர் ஒரு பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது.

இது பாலியல் தூண்டுதல் மற்றும் லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது. நரம்புகளில் அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தளர்வு மற்றும் பதற்றத்தை விடுவிக்கிறது. உங்களுக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், படுக்கைக்கு முன் சிறிது டார்க் பீர் குடிக்கலாம்.

பானத்தின் பயன்பாடு அதன் உள் நுகர்வுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இது பல ஆண்டுகளாக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பானத்தில் உள்ள ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுக்கு உதவுகிறது. ஹாப்ஸ் முடியில் மிகவும் சாதகமாக செயல்படுகிறது, அவற்றின் பல்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, உச்சந்தலையில் எரிச்சலை நீக்குகிறது. பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்தலுக்கு உதவுகிறது.

3 பீர் ஒரு புரோபயாடிக்

புரோபயாடிக்குகள் ஜீரண மண்டலத்தின், குறிப்பாக குடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான நேரடி நுண்ணுயிரிகளாகும். அவை குடலில் பொருத்தமான பாக்டீரியா தாவரங்களை உறுதிப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளை பேஸ்டுரைஸ் செய்யாத பீரில் காணலாம். அத்தகைய பானத்தில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, பாக்டீரியாவின் நேரடி கலாச்சாரங்கள், உடலில் நுழைந்த பிறகு, இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. செரிமானம் மேம்படும், வாய்வு மற்றும் மலச்சிக்கல் மறையும்.

4 அழகுக்காக பீர்

ஆரோக்கியத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, பீர் அழகான முடி மற்றும் தெளிவான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. பீரில் ஃபெருலிக் அமிலம் இருப்பதால், நேரடி சூரிய ஒளியில் தங்களை வெளிப்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த பானம். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. அதே பொருளை தக்காளி, சோளம் மற்றும் அரிசி தானியங்களில் காணலாம், ஆனால் தங்க பானம் அதன் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் நீண்ட காலமாக அழகு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில் காணப்படுகிறது. அவர்கள் எப்படி வேலை செய்கிறார்கள்? முதலாவதாக, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் சருமத்தில் சுரக்கும் சருமத்தின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது வலுவான இரசாயன களிம்புகளுக்கு இயற்கையான மாற்றாக அமைகிறது. கூடுதலாக, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் தோல் வெடிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, மேலும் அவற்றில் உள்ள வைட்டமின் பி புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் முறிவில் பங்கேற்கிறது, எனவே அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. எடை இழப்புக்கான உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அவற்றின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீரில் உள்ள வைட்டமின் பி செபாசியஸ் சுரப்பிகள் மூலம் கொழுப்பு சுரப்பதைத் தடுக்கிறது. பானத்தின் குறைந்த pH மயிர்க்கால்களைத் தூண்டுகிறது, அழுக்குகளை நீக்குகிறது, உங்கள் சுருட்டைகளை பளபளப்பாகவும், மென்மையாகவும், இறுக்கமாகவும் ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, பீர் லோஷன்கள் முடியை சீப்புவதை எளிதாக்குகின்றன. பீர் அடிப்படையிலான முகமூடிகள் உங்கள் சருமத்தை நச்சுத்தன்மையாக்கி இயற்கையான பளபளப்பைக் கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் வைட்டமின் பி அதை மென்மையாக்கும்.

இருப்பினும், பீரின் நன்மை பயக்கும் இயற்கை பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளைப் பயன்படுத்த, அதன் பயன்பாட்டில் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மற்றும் சில ரகசியங்கள்...

பயோடெக்னாலஜி துறையின் ரஷ்ய விஞ்ஞானிகள் 1 மாதத்தில் குடிப்பழக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் ஒரு மருந்தை உருவாக்கியுள்ளனர்.

மருந்தின் முக்கிய வேறுபாடு அதன் 100% இயற்கையானது, அதாவது வாழ்க்கைக்கான செயல்திறன் மற்றும் பாதுகாப்பு:

• உளவியல் ஆசைகளை நீக்குகிறது
• முறிவுகள் மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது
• கல்லீரல் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது
• 24 மணிநேரத்தில் அதிக குடிப்பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுகிறது
• எந்த நிலையில் இருந்தாலும் குடிப்பழக்கத்திலிருந்து முழுமையான விடுதலை
• மிகவும் மலிவு விலை.. 990 ரூபிள் மட்டுமே

வெறும் 30 நாட்களில் பாடநெறி வரவேற்பு மதுவினால் ஏற்படும் பிரச்சனைக்கு ஒரு விரிவான தீர்வை வழங்குகிறது.
தனிப்பட்ட ALKOBARRIER வளாகம் மது போதைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது.

இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து, ஆல்கஹால் தடையின் அனைத்து நன்மைகளையும் கண்டறியவும்

குறிப்பு:
"USSR இன் தொழில்நுட்பங்களின்படி" என்ற பொதுவான பெயருடன் நான் சமையல் சுழற்சியைத் தொடர்கிறேன், இந்த பிரிவின் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் அந்தக் காலத்தின் தொழில்நுட்ப வரைபடங்களின்படி தொகுக்கப்பட்டுள்ளன, முடிந்தவரை, GOST 3473-78 உடன் ஒத்திருக்கும்.
வெல்வெட் - 12%, இனிப்பு சுவை மற்றும் வலுவான மால்டி நறுமணத்துடன் மிகவும் இருண்ட பீர். வெல்வெட் பீர் டார்க் மால்ட் (66%), கேரமல் மால்ட் (26%) மற்றும் வறுத்த மால்ட் (8%) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தானிய தயாரிப்புகளை பிசைவது ஒற்றை-டிகாஷன் முறையின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு மேஷ் கெட்டிலில் காபி தண்ணீருக்கு, கேரமல் மால்ட் மற்றும் 1/3 டார்க் மால்ட் ஆகியவை 51-52 ° C வெப்பநிலையில் பிசைந்து கொள்ளப்படுகின்றன. மேஷ் வெகுஜன 30 நிமிடங்கள் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் மெதுவாக 70 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது, இந்த வெப்பநிலையில் மேஷ் 30 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது. வெளிப்பாட்டின் முடிவில், அது ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடேற்றப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. decoctions தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு. சமையலின் இரண்டாம் நிலையிலிருந்து எல்லாவற்றையும் செய்கிறோம். எரிந்த மால்ட்டை 10 நிமிடங்களுக்கு கடைசி கட்டத்தில் வைக்க வேண்டும்
என்பதை கவனிக்கவும் ஏமாற்றுபவன். அடர்த்தி 5.6% இருக்கும்நாம் நொதித்தல் குறுக்கிட என. மது 3.45%மற்றும் ஒருவேளை M54 ஈஸ்ட் அதன் சொந்த சுவை சரிசெய்தல் செய்யும். தொழில்நுட்பத்தின் படி, திரிபு 11-கி தேவை
வெல்வெட் பீரின் முக்கிய நொதித்தல் 5.6 ° வெளிப்படையான சாறு அடையும் வரை 7-8 நாட்கள் நீடிக்கும், இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் 8 நாட்கள் நீடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்
தானியங்கள்:

4.5 கி.கி(70.3%) | முனிச் எஃப்ரெமோவ்ஸ்கி (ரஷ்யா) நிறம் = 7.5 L°, சாறு = 81%

0.4 கி.கி(6.3%) | கேரமல் 250 (ரஷ்யா) நிறம் = 95 L°, சாறு = 70%| பிசைந்த தொடக்கத்தில் விண்ணப்பம்.

1.2 கி.கி(18.8%) | கேரமல் 150 (ரஷ்யா) நிறம் = 57 L°, சாறு = 77%| பிசைந்த தொடக்கத்தில் விண்ணப்பம்.

0.3 கி.கி(4.7%) | எரிந்த குர்ஸ்கி (ரஷ்யா) நிறம் = 535 L°, சாறு = 70%| பிசைந்த முடிவில் விண்ணப்பம்.

மொத்தம்: 6.4 கிலோ (100.1%)

ஹாப்:

11 கிராம்(3.7 IBU) | ஆரம்பகால மாஸ்கோ (ரஷ்யா) - துகள்களில், a-k.=3.3%| முதல் வோர்ட் அறிமுகம்.

15 கிராம்(4.6 IBU) | ஆரம்பகால மாஸ்கோ (ரஷ்யா) - துகள்களில், a-k.=3.3%| கொதிகலனில் அறிமுகம், 120 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

11 கிராம்(3.1 IBU) | ஆரம்பகால மாஸ்கோ (ரஷ்யா) - துகள்களில், a-k.=3.3%| கொதிகலனில் அறிமுகம், 60 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

மொத்தம்: 37 கிராம்(11.4 IBUகள்)

ஈஸ்ட்:

மாங்குரோவ் ஜாக்ஸ் - M54 கலிபோர்னியா லாகர் | நொதித்தல்: 19°C, தணிவு: 82%, ஃப்ளோக்குலேஷன்: அதிக | முக்கிய நொதித்தல் அறிமுகம்.
நொதித்தலுக்கு, 270 பில்லியன் ஈஸ்ட் செல்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன: 2 புதிய பாக்கெட்டுகள் அல்லது திரவ ஈஸ்ட் குப்பிகள் அல்லது 13 கிராம் உலர் ஈஸ்ட். புதிய ஈஸ்ட் கிடைக்கவில்லை என்றால்: 11 கிராம் பரப்பவும். 1 லிட்டரில் ஈஸ்ட் (செயல்திறன்: 90%). "மேக்னடிக் ஸ்டிரர்" முறையின்படி 1.031 அடர்த்தி கொண்ட ஸ்டார்டர்.

நீர் விவரக்குறிப்பு:
மாஸ்கோ, ரஷ்யா): கால்சியம்: 62 mg/l, மெக்னீசியம்: 15 mg/l, சோடியம்: 14 mg/l, சல்பேட்ஸ்: 37 mg/l, குளோரைடுகள்: 23 mg/l, பைகார்பனேட்டுகள்: 201 mg/l

மேஷ் விருப்பங்கள்
மசிக்கும் முறை: தானியங்கள் (காபி தண்ணீருடன்)
வெப்பநிலை முறிவுகள்:

புரத ஓய்வு (நேரடி வெப்பமாக்கல்): 52 ° C - 20 நிமிடம். (குறிப்பு: அனைத்து கேரமல் மற்றும் 1/3 மியூனிக்)

சாக்கரிஃபிகேஷன் (நேரடி வெப்பமாக்கல்): 70°C - 30 நிமிடம். (குறிப்பு: அனைத்து கேரமல் மற்றும் 1/3 மியூனிக்)

மேஷ் அவுட் (நேரடி சூடாக்குதல்): 100°C - 30 நிமிடம். (குறிப்பு: அனைத்து கேரமல் மற்றும் 1/3 மியூனிக்)

புரத ஓய்வு (நேரடி வெப்பமாக்கல்): 52 ° C - 30 நிமிடம்.

சாக்கரிஃபிகேஷன் (டிகாக்ஷன் ஹீட்டிங்): 70°C - 30 நிமிடம்.

டெக்ஸ்ட்ரின் ஓய்வு (நேரடி வெப்பமாக்கல்): 72°C - 20 நிமிடம்.

மேஷ் அவுட் (நேரடி சூடாக்குதல்): 78°C - 5 நிமிடம்.
தண்ணீர் தேவை:
பிசைந்த நீர்: 22.4 லி(ஹைட்ராலிக் தொகுதி 3.5 எல்/கிலோ) | கழுவும் நீர்: 17.74 லி(தானிய உறிஞ்சுதல் 1.1 எல்/கிலோ) | மொத்த நீர்: 40.14 லி

சமையல் அளவுருக்கள்
சமையல் திறன்: 75 %
கொதிக்கும் நேரம்: 120 நிமிடம்| கொதித்த பிறகு நீர்ச்சுழி / சேறு: 0 நிமிடம்| குளிர்ச்சி: 15 நிமிடங்கள்
கொதித்த பிறகு தொகுதி அளவு: 30 லி.| ஆவியாதல்: 10 % | கொதிக்கும் முன் தொகுதி அளவு: 33.1 லி.
கொதிக்கும் முன் வோர்ட்டின் அடர்த்தி:

கார்பனைசேஷன் அளவுருக்கள்
நொதித்த பிறகு தொகுதி அளவு: 27 லி.| கார்பனைசேஷன் வெப்பநிலை: 19 ° C
ப்ரைமர்:

200 கிராம் | டெக்ஸ்ட்ரோஸ் / குளுக்கோஸ் புளித்த சாறு = 91%| மொத்த CO2 அளவு = 2.57 (5.14 g/l)

கூடுதல் விருப்பங்கள்
ஆற்றல் மதிப்பு:

இப்போது நம் முன்னோர்கள் குடித்த பானங்களை மதிப்பிடுவது கடினம். செய்முறை தகவல் கிட்டத்தட்ட இல்லை. அரிய ஆதாரங்கள் நம்மை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, மேலும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இலக்கியம் அசல் ரஷ்ய பீர் பற்றி கூறுகிறது, இது "கருப்பு" என்று அழைக்கப்பட்டது.

ரஷ்ய பீரின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சங்களில் ஒன்று முழுமையற்றது. அதே அம்சம் "பிளாக்" பீருக்கு பொதுவானது, இது ரஷ்ய காய்ச்சலுடன் தொடர்புடைய தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தின் வலுவான செல்வாக்கை தெளிவாகக் குறிக்கிறது.

"கருப்பு" பீர், கூடுதலாக மற்றும் நொதித்தல் மூலம் இருண்ட மற்றும் ஒளி கலவையில் இருந்து காய்ச்சப்பட்டது, எனவே, "கருப்பு" பீர் . தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் அதை ஒத்ததாக ஆக்கியது, இருப்பினும், இந்த பீரின் அதிக அடர்த்தியுடன், 16% வரை அடையும், அதில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 2% ஐ விட அதிகமாக இல்லை, ஏனெனில் அது முடிவுக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை. 25% மட்டுமே புளிக்கவைக்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய விதிமுறை 50-75% ஆக இருந்தது. "கருப்பு" பீர் சுமார் மூன்று நாட்களுக்கு 12-15 ° வெப்பநிலையில் 16% முதல் 13-13.5% வரை அடர்த்தி குறையும் வரை பாய்ந்தது. இதைத் தொடர்ந்து நொதித்தல், பத்து நாட்களுக்கு மேல் நீடித்தது.

இதன் விளைவாக பானம் வழக்கத்திற்கு மாறாக அடர்த்தியாகவும் இனிமையாகவும் இருந்தது. பீர் எதிர்ப்பில் வேறுபடவில்லை, தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

"பிளாக்" பீரின் பல வகைகளின் விளக்கங்கள் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன "கருப்பு", "கருப்பு வெல்வெட்" மற்றும் "கருப்பு வெல்வெட் எண். 2". அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு அடர்த்தி - 13 முதல் 16% வரை, கோட்டை - 1 முதல் 2.5% வரை மற்றும் நொதித்தல் அளவு 15 முதல் 25% வரை.

ஜாரிஸ்ட் ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான மதுபான ஆலைகளால் "கருப்பு" பீர் காய்ச்சப்பட்டது. புரட்சிக்குப் பிறகு, பீர் இன்னும் பிரபலமாக இருந்தது, முதலில் சுட்டிக்காட்டியது பீர் 61-27 க்கான GOST, இதில் நான்கு வகைகள் மட்டுமே அடங்கும், அவற்றில் ஒன்று "கருப்பு" பீர், மற்றவற்றில் 13% அடர்த்தி மற்றும் 1% வலிமை கொண்டது.

பின்னர், GOST 61-27 GOST NKPP 350-38 ஆல் மாற்றப்பட்டது, இதில் "கருப்பு" பீர் "கேரமல்" என மறுபெயரிடப்பட்டது, செய்முறை மாற்றத்துடன். இப்போது, ​​அதன் உற்பத்தியில், சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை நிறம் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது இனிப்பு சுவை மற்றும் வோர்ட் சுவையை முற்றிலும் இழந்தது.

பின்னர், GOST 3473-53 ஆனது "கேரமல்" ஐ "வெல்வெட்" ஆக மாற்றியது, இது புதிய GOST இன் படி, எப்போதும் இருட்டிலிருந்து காய்ச்சப்பட்டது, எப்போதாவது ஒளியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், 25% சர்க்கரைச் சுமையைச் சேர்த்தது. முடிக்கப்பட்ட பீர் மற்றும் இரண்டிலும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. "வெல்வெட்" பீரின் அடர்த்தி "பிளாக்" ஐ விட குறைவாக இருந்தது மற்றும் 12% மட்டுமே இருந்தது., ஆனால் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 2.5% ஆக அதிகரித்தது. அடுத்தடுத்த GOST கள் "வெல்வெட்" பீர் செய்முறையை மாற்றாமல் விட்டுவிட்டன.

"வெல்வெட்" பீர் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் மால்டி வாசனை இருந்தது. பீர் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, பிரபலத்தில் "" க்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தில் இருந்தது, ஏனெனில் அதன் முக்கிய நன்மை தயாரிப்பின் வேகம்.

இன்று, "வெல்வெட்" பீர் அதிக எண்ணிக்கையிலான மதுக்கடைகளால் காய்ச்சப்படுகிறது, இருப்பினும், நவீன போக்குகளின்படி, இப்போது அது முழுமையாக புளிக்கப்படுகிறது, மேலும் முதிர்வு நேரம் மற்ற பீர்களை விட தாழ்ந்ததாக இல்லை.

இதற்கு நன்றி, பீரின் வலிமை 4-5% ஆக அதிகரித்தது, இது சோவியத் "வெல்வெட்" இலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது மற்றும் நம் முன்னோர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான அந்த பண்டைய ரஷ்ய பானத்தை முயற்சிக்கும் வாய்ப்பை முற்றிலும் இழந்தது.

இப்போது அந்த பானத்திற்கு மிக நெருக்கமான விஷயம் "வெல்வெட்" பீர் என்று நான் நினைக்கிறேன், குறைந்தபட்சம் நேரில் பார்த்தவர்கள் அதைப் பற்றி என்னிடம் சொன்னார்கள். இது முழுமையாக இருக்க முடியாது என்றாலும், இது GOST இன் படி பற்றவைக்கப்பட்டது என்று லேபிள் கூறுகிறது, ஆனால் இந்த GOST ஏற்கனவே நவீன ரஷ்யாவில் உருவாக்கப்பட்டது. மேலும் அதன் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 4.1%, அடர்த்தி 12% ஆகும், இது ஒரு தனித்துவமான ரஷ்ய பீரை விட ஐரோப்பிய பானத்திற்கு நெருக்கமாகிறது.

டார்க் வெல்வெட் பீர் ஒரு அற்புதமான இயற்கை பானமாகும், இது ஒரு பணக்கார வரலாறு மற்றும் சிறந்த சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பாரம்பரியமாக பார்லி மால்ட் கொண்டு காய்ச்சப்படுகிறது. சாரிஸ்ட் ரஷ்யாவில் உள்ள பல மதுபான ஆலைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட அசல் "கருப்பு" பீர் அதன் முன்னோடி என்று நம்பப்படுகிறது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இலக்கியத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. RSFSR இன் சமீபத்திய வரலாற்றில், இந்த வகை பீர் உற்பத்தி 1936 இன் தொடக்கத்தில் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது, காலப்போக்கில் செய்முறையில் பல்வேறு மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது.

வழிசெலுத்தல்

மிதமான, நியாயமான பயன்பாட்டுடன், இந்த பானம் பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நரம்பு பதற்றம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது. பீர் பிரியர்கள் பொழுதுபோக்கு, மீன்பிடித்தல் மற்றும் பிக்னிக் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த கூடுதலாகப் பாராட்டுகிறார்கள். இது பி வைட்டமின்கள், மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். இது இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் மூலமாகும். வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

முக்கியமான!தினமும் பீர் குடிப்பது மதுவுக்கு அடிமையாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த பானத்திற்கு வலிமிகுந்த அடிமைத்தனம் கேம்பிரினிசம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, பீர் தினசரி கொடுப்பனவு பாதுகாப்பானது ஆண்களுக்கு 1 லிட்டர், மற்றும் பெண்களுக்கு - 750 மிலி.

டார்க் வெல்வெட் பீரின் உண்மையான வல்லுநர்கள் அதன் சுவையை மற்ற வகைகளுடன் ஒருபோதும் குழப்ப மாட்டார்கள். அம்சங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• ஆழமான, பணக்கார நிறம்;
• எதிர்ப்பு, நடுத்தர தானிய நுரை;
• கேரமல் (சில நேரங்களில் தேன்) பழ குறிப்புகளுடன் இனிப்பு சுவை;
• மரத்தின் குறிப்புகளுடன் கசப்பான பின் சுவை.

சுவை குணங்கள் ப்ரூவர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்தது. தொழில்நுட்பத்தின் பல அம்சங்கள் கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்பட்டுள்ளன. தொழில் ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பீர் வீட்டில் காய்ச்சுவதில் இருந்து வேறுபட்டது.

இந்த வகை பீரின் தொழில்துறை உற்பத்தியின் வரலாறு முழுவதும் தேசிய தர தரநிலை மாறிவிட்டது. அவற்றின் சேர்க்கையின் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பம் பானத்தின் சுவை, நிறம், வாசனை, வலிமை மற்றும் பிற பண்புகளை பாதித்தது. "வெல்வெட்" இன் வரையறை படி தோன்றியது 1953 இல் GOST 3473-53.அப்போதிருந்து, செய்முறையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை. முக்கிய தொழில்நுட்ப தேவைகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• இருண்ட மற்றும் ஒளி காய்ச்சும் பார்லி மால்ட்களின் பயன்பாடு (கேரமல் மற்றும் எரிந்தவை உட்பட);
• கிரிஸ்ட்டின் மொத்த அளவு 25% சர்க்கரை சேர்த்தல்;
• நொதித்தல் - சுக்ரோஸை நொதிக்காத ஈஸ்ட்;
• மால்ட்டின் சிறப்பியல்பு நறுமணம் மற்றும் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை இருப்பது;
• வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் இல்லாதது;
• அடர்த்தி - 12%;
• ஆல்கஹால் அளவு - 2.5 க்கும் அதிகமாக இல்லை;
• +30 வரை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலன்களில் பாட்டில் செய்வதற்கு முன் 3 நாட்களுக்கு வெளிப்பாடு.

குறுகிய உற்பத்தி நேரம் வெல்வெட் பீரின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இந்த வகையை தயாரிப்பதற்கான நவீன முறைகள் மூலம், மதுபானம் உற்பத்தியாளர்கள் நொதித்தல் காலத்தை அதிகரிக்கிறார்கள், அதன்படி, பானத்தின் வலிமையை 4-5% வரை அதிகரிக்கிறது. அடுக்கு வாழ்க்கை (சோவியத் காலத்தின் தரங்களைப் போலல்லாமல்) ஆறு மாதங்களை அடைகிறது.

முக்கியமான!காய்ச்சும் தொழிலின் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் சோவியத் GOST ஐ தங்கள் லேபிள்களில் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரமாக குறிப்பிடுகின்றனர், இது உண்மையல்ல. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், அடர்த்தி மற்றும் பிற குறிகாட்டிகளுக்கு நவீன ரஷ்யாவில் உருவாக்கப்பட்ட தரநிலைகள் சற்றே வேறுபட்டவை.

வீட்டில் பீர் தயாரிப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அற்புதமான செயல்முறையாகும், இது சிறப்பு தொழில்முறை உபகரணங்கள் தேவையில்லை. இதன் விளைவாக நேரடி, இயற்கை தயாரிப்பு எந்த பாதுகாப்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் சிறந்த தரம் வாய்ந்தது. அத்தகைய மணம் மற்றும் சுவையான பீர் மூலம் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது இனிமையானது.

பல நவீன சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில சந்தர்ப்பங்களில், பல்வேறு மால்ட்கள், பல வகையான திராட்சைகள், பழங்கள், ரொட்டி மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு முறைகள் உள்ளன, அங்கு பல்வேறு வகையான மால்ட் வறுத்தலின் அளவு குறிப்பாக முக்கியமானது, அதே போல் மேல் மற்றும் கீழ் நொதித்தல் கலவையாகும்.

முக்கியமான!பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்டின் தரம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெல்வெட் பீர்களின் சுவை பண்புகளை பெரிதும் பாதிக்கிறது. தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும், இயற்கையான மூலங்களிலிருந்து. வழக்கமான ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் காய்ச்சுவதற்கு ஏற்றது அல்ல. சிறப்பு, பீர் (உலர்ந்த அல்லது புதிய) பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன:

• குடிநீர், சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் (32-35 எல்);
• தரையில் கம்பு மால்ட் (12 கிலோ);
• தரையில் கோதுமை மால்ட் (1.2 கிலோ);
• கருப்பு ரொட்டி (4.8 கிலோ);
• ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் (100 கிராம்);
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை (1 கிராம்);
• மால்டோஸ் சிரப் (1 கிலோ);
• தேன் (200 கிராம்);
• ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட திராட்சை வகைகள் (600 கிராம்);
• ஹாப்ஸ் (140 கிராம்).

சமையல் செயல்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• முதல் கட்டம் ரொட்டியை உலர்த்துவது மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அரைப்பது. ஹாப்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, மால்ட், ஈஸ்ட், இலவங்கப்பட்டை, தேன், மால்டோஸ் சிரப் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து விளைந்த ரொட்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் இணைக்கப்படுகின்றன, இதனால் ஒரு குழம்பு பெறப்படுகிறது. இது 6 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது.
• புளித்த வெகுஜன ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரில் (சுமார் 26 லிட்டர்) சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு நாள் குடியேற வைக்கப்படுகிறது, ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடப்பட்டது.
• இதன் விளைவாக திரவ வடிகட்டி மற்றும் மற்றொரு 6 லிட்டர் சூடான தண்ணீர் சேர்க்கப்படும். உட்செலுத்துதல் 6 மணி நேரம் புளிக்க விடப்படுகிறது.
• அடுத்த கட்டம் மீண்டும் வடிகால் ஆகும். வடிகட்டிய பிறகு பெறப்பட்ட திரவங்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை இறுக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன.
• இறுதி நிலை பாட்டில்களில் வயதானது. 12 நாட்களுக்குள், குளிர்ந்த இடத்தில் நிகழ்கிறது.

ஜிகுலி பார் வெல்வெட்(ரஷ்யா)

சமீபத்தில், மாஸ்கோ ப்ரூயிங் நிறுவனம் ஒரு புதிய வகையான பீர் பாட்டிலில் அடைத்துள்ளது. அவர்கள் ஜிகுலி வரியை விரிவுபடுத்தத் தொடங்கும் போது நான் நீண்ட காலமாக காத்திருக்கிறேன், ஏனென்றால் பிராண்ட் "நிபாடெட்ஸ்கி" விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. இவ்வளவு நேரம் வீணாக இழந்தது விசித்திரமானது, இந்த நேரத்தில் பல ஜிகுலி வகைகளை சந்தையில் அறிமுகப்படுத்த முடிந்தது, மேலும் தற்போதுள்ள வகைகளின் விற்பனையும் வரியின் அகலத்தால் மட்டுமே கணிசமாக அதிகரிக்கும். ஆனால்... ஐபிசி மார்க்கெட்டிங் என்னை விட நன்றாகத் தெரியும்.

மறுபுறம், "அவசரமாக இல்லை" (c), நீங்கள் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் மேம்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சந்தையில் ஒரு சரியான தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், இது சாத்தியமான அனைத்து போட்டியாளர்களையும் பொறாமை கொண்டவர்களையும் மீண்டும் மூடும். அதனால், அது நடந்தது. மிகவும் எதிர்பாராத விதமாக, அறிவிப்புகள் மற்றும் வதந்திகள் எழுதும் சகோதரர்களின் ஆரம்ப கவனிப்பு இல்லாமல், "ஜிகுலி பார்னோ வெல்வெட்" பீர் உலகில் தோன்றியது.

கிளாசிக் "வெல்வெட் பீர்" பாணி செய்முறையின்படி பீர் காய்ச்சப்படுவதாக சந்தையாளர்கள் கூறுகின்றனர். இதை தீர்மானிப்பது கடினம், ஏனென்றால் நம் தந்தைகள் குடித்த பீர் பழைய சமையல் குறிப்புகள் நடைமுறையில் பாதுகாக்கப்படவில்லை. புரட்சிக்கு முந்தைய காலங்களில், இதேபோன்ற பீர் "கருப்பு" என்று அழைக்கப்பட்டது, 30 களின் இறுதியில், செய்முறையின் மாற்றத்துடன், அது "கேரமல்" என்றும், 50 களில் - "வெல்வெட்" என்றும் மறுபெயரிடப்பட்டது. அந்த ஆண்டுகளில், பீர் முழுவதுமாக புளிக்காதது வழக்கமாக இருந்தது, அது இப்போது உள்ளது, மேலும் அது, அதே அடர்த்தியில், அதிக முழு உடலுடனும், இனிமையாகவும், வலிமை குறைவாகவும் இருந்தது. எனவே, சில ஆதாரங்கள் 12% ஆரம்ப அடர்த்தியில் 2.5% ஆல்கஹால் கொண்ட கிளாசிக் "வெல்வெட்" பற்றி பேசுகின்றன. இப்போது, ​​நம் காலத்தில், 4-5% ஆல்கஹால் கிளாசிக் கருதப்படுகிறது. இந்த எண்களைப் பெற, நீங்கள் அதிக பீர் புளிக்க வேண்டும், எனவே சுவையின் வரலாற்று செழுமையை நாம் அறிய வாய்ப்பில்லை.

ஆனால் IPC மதுபானம் தயாரிக்கும் குழு மூலத்தை நெருங்குவதற்கு தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்ததாக தெரிகிறது. குறிப்பாக, ஜிகுலி வெல்வெட் தயாரிப்பில், மேல் ஈஸ்ட் முறையே, ஒப்பீட்டளவில் அதிக வெப்பநிலையில் மேல் நொதித்தல் முறையுடன் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது ஏற்கனவே சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் மீதமுள்ள ரஷ்ய நவீன "வெல்வெட்", ஒரு விதியாக, லாகர் (அடிமட்ட) நொதித்தல் முறையால் செய்யப்படுகின்றன. புதிய வகையின் கலவை பற்றி பேசுவது கடினம். கருப்பட்டி, லேசான பார்லி, பிஸ்கட், கேரமல், கம்பு மற்றும் எரிக்கப்பட்ட ஆறு வெவ்வேறு மால்ட்களிலிருந்து (!!!) "ஜிகுலி வெல்வெட்" தயாரிக்கப்படுவதைப் பார்த்தால் போதும்.

ஏற்கனவே பொறுமையின்மையால் நடுங்குகிறதா? :) பிறகு சேர்க்கிறேன். செய்முறையில் தங்க-பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை "டெமெராரா" மற்றும் ஜெர்மன் ஹாப்ஸ் உள்ளது. மேலும் அவர்கள் எடுத்து பயன்படுத்தியது "விளக்கில் இருந்து" மட்டும் அல்ல. இல்லை, சோதனைக் கஷாயம், தவறுகள், சுவைகள் ஆகியவற்றின் மூலம், சர்க்கரை மற்றும் ஹாப்ஸ் வகைகள் உட்பட பல்வேறு வகையான கூறுகள் சோதிக்கப்பட்டன, மேலும் இறுதி சுவைக்கு சிறந்தவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.

சில காரணங்களால், லேபிளில் விரிவான கலவையைக் குறிப்பிட வேண்டாம் என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

இது எளிமையாக கூறுகிறது - தண்ணீர், பார்லி மால்ட், கம்பு மால்ட், சர்க்கரை, ஹாப்ஸ். ஒன்று அவர்கள் லேபிளில் இடத்தை சேமிக்க முடிவு செய்தனர், அல்லது "ரஷ்ய வான்கா" விவரங்களைத் தெரிந்து கொள்ளத் தேவையில்லை என்று அவர்கள் நினைத்தார்கள். சரி, சரி. லேபிளின் மற்றொரு பக்கம் இங்கே உள்ளது.

TTX - வோர்ட்டின் ஆரம்ப ஈர்ப்பில் 12% இல் 4.0% ஆல்கஹால்.
தேவையான பொருட்கள்: ஆர்ட்டீசியன் தண்ணீர், டார்க் பார்லி மால்ட், லைட் பார்லி மால்ட், பிஸ்கட் மால்ட், கேரமல் மால்ட், கம்பு மால்ட், வறுத்த மால்ட், டெமராரா கரும்பு சர்க்கரை, ஹாப்ஸ், டாப் ஈஸ்ட்.

பிராண்டட் ஜிகுலி கிளாஸில் ஒன்றில் நான் பீர் ஊற்றுகிறேன், அதனால் எல்லாம் உண்மையானது :) நான் கண்ணாடியை இரண்டாவது முறையாக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன், பெரும்பாலும் இது சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் லோகோவின் அனைத்து கில்டிங்களும் ஓரிரு கழுவல்களில் கழுவப்படும் - அது சரிபார்க்கப்பட்டது. பீரின் நிறம் - பழுப்பு, நீங்கள் ஒளியைப் பார்க்கும்போது - மஹோகனியின் நிழல்கள். அவ்வளவு நல்ல நிறம். தலை மேல் பழுப்பு நிறமாகவும், பீருக்கு நெருக்கமாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். நுரை குடியேறும் நேரம் சாதாரணமானது, நீண்ட காலமாக அது பீர் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உள்ளது.

நறுமணம் பெரும்பாலும் மால்ட் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, சிறப்பியல்பு கேரமல், லேசான எரிப்பு, ரொட்டி கடையின் டோன்கள் மற்றும் கருமையான பழங்கள். உடல் நடுத்தரமானது, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உண்மையில் வெல்வெட்டி. மேல் நொதித்தல் மென்மை இங்கே தெளிவாகத் தெரிகிறது. சுவை மிகவும் சமநிலையானது, "வெல்வெட்" இன் கையொப்ப இனிப்பு "Zhiguli Bar" இன் கையொப்ப கசப்புடன் இங்கே நன்றாக சரிசெய்யப்பட்டுள்ளது. சுவையின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் சிக்கலானது தனித்துவமானது. கேரமல், மற்றும் சாக்லேட், மற்றும் பழங்கள், அத்துடன் ஒரு ரொட்டி கூறு உள்ளது. கம்பு!!! கம்பு மால்ட்டின் அற்புதமான சுவை! இங்கே அது அதிகம் இல்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக கேட்கக்கூடியது. மேலும், கசப்பு சிறிது எரிந்த ரொட்டி மேலோடு உணரப்படுகிறது. இந்த மேலோடு ஒரு ஒளி, இனிக்காத இனிப்பு மற்றும் அடுத்தடுத்த மனப்பான்மையின் மென்மை ஆகியவற்றுடன் நீண்ட காலத்திற்கு பின் சுவையில் உள்ளது.

சிறந்த பிரதிநிதி....... இல்லை. "வெல்வெட்" பாணியின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.
புதிய சுவையான மற்றும் குடிக்கக்கூடிய பீர் தயாரித்ததற்காக மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு நன்றி, இது ஒருவருக்கு கூட பரிசாக கொண்டு வருவதற்கு அவமானம் இல்லை!