வாழை டிஞ்சர் சமையல். ஓட்காவில் வாழைப்பழ டிஞ்சர் - ரஷ்ய ஆன்மாவின் அகலத்திற்கான ஒரு வெளிநாட்டு பழம் வீட்டில் ஓட்காவில் வாழைப்பழ டிஞ்சர்

) சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் குடித்து, அழகாக தோற்றமளிக்கும் ஒன்றாக மாறுதல். ஆனால் ஒரு கண்ணாடி அல்லது கோப்பையில் இந்த தங்க "லெமனேட்" மூலம் ஏமாற்ற வேண்டாம் - டிஞ்சரின் வலிமை சுமார் 35 டிகிரி ஆகும்.

இது அதிகமாக இருக்கலாம் என்றாலும் - இது அனைத்தும் அசல் தயாரிப்பைப் பொறுத்தது, அதாவது ஓட்கா. வாழைப்பழம் சுமார் 5º கோட்டையிலிருந்து ஓட்காவிலிருந்து திருடுகிறது. எனவே கடையை எடுத்துக் கொண்டால் 40% தொகுதி. ஓட்கா, நீங்கள் அதே 35º கிடைக்கும்.

தாத்தாவின் மூன்ஷைன் 50 அல்லது 60º இலிருந்து டிஞ்சருக்குச் சென்றால், ஒரு சாதாரணமான சுவையிலிருந்து (மற்றும் வெறும் வயிற்றில் கூட) நீங்கள் எப்படி பாடத் தொடங்குவீர்கள், தடுமாறுவீர்கள் என்பதை நீங்களே கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

டிஞ்சரின் கலவை

அடிப்படை வாழைப்பழ டிஞ்சருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1. 400 மில்லி ஓட்கா.
2. 1 பழுத்த வாழைப்பழம் (அழுகவில்லை, கருமை இல்லாமல் - அது மஞ்சள் நிறமாக இல்லாவிட்டால், ஆனால் சற்று பச்சை நிறமாக இருந்தால் அது இயல்பானது).

சமையல் செயல்முறை

இந்த பண்டிகை வசீகரம் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். சட்டத்தில் அதே தாத்தாவின் நிலவொளி.

• வாழைப்பழத்தை உரித்து துவைப்பிகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொன்றின் தடிமன் சுமார் 2 செ.மீ.

• வாழைப்பழங்கள் அரை லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு ஓட்காவுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

• ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில், இறுக்கமான மூடியின் கீழ் இந்த பானத்தை நீங்கள் வலியுறுத்த வேண்டும். அதே நேரத்தில், வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் (வீடு சூடாக இருந்தால் அது பயமாக இல்லை). குறைந்தபட்ச செங்குத்தான நேரம் 3 நாட்கள், ஆனால் வாழைப்பழங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும் - உதாரணமாக, ஒரு வாரம். டிஞ்சர் அமைச்சரவையில் எவ்வளவு நேரம் உட்காருகிறதோ, அந்த அளவுக்கு வாழைப்பழம் கருமையாகி பானமாக மாறும் (அதிக பழுத்த வாழைப்பழத்திலிருந்தும் இருள் வரும்). பயமாக இல்லை!

• இப்போது டிஞ்சர் வடிகட்டப்பட வேண்டும். இது இரண்டு நிலைகளில் செய்யப்படுகிறது. முதலாவது பல அடுக்குகளில் மடிக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய துணி.

• அடுத்த கட்டம் பருத்தி கம்பளி மூலம். இந்த வழக்கில், பருத்தி பட்டைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் நடைமுறையில் இது வடிகட்ட மிகவும் பயனுள்ள வழி அல்ல என்று மாறியது. டிஸ்க்குகள் நீர்ப்பாசன கேனுடன் இறுக்கமாக பொருந்தாது மற்றும் வடிகட்டப்படாத டிஞ்சர் நிறைய விளிம்புகளில் பானத்திற்குள் செல்கிறது. ஒரு பேக் பார்மசி பருத்தி கம்பளியை வாங்குவது நல்லது, அதை ஒரு நீர்ப்பாசன கேனில் தள்ளி அதன் மூலம் வாழை ஆல்கஹால் வடிகட்டவும். இது நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் உயர் தரம்.

• வடிகட்டிய உடனேயே, டிஞ்சர் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது - ஒளிஊடுருவக்கூடிய, தங்கம். உண்மையைச் சொல்வதானால், முதல் நாளில், ஓட்காவின் நறுமணம் இன்னும் அதன் வழியை உருவாக்கியது. ஆனால் அது எவ்வளவு நேரம் நிற்கிறதோ (நீங்கள் பானத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்க வேண்டும்), நறுமணம் மிகவும் உன்னதமானது. ஏற்கனவே இரண்டாவது நாளில், பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய இருண்ட வண்டல் காணப்பட்டது. அசைந்ததும் மறைந்து மீண்டும் பானம் பொன்னிறமானது.

சுருக்கம்:ஒரு வலுவான வாழைப்பழ டிஞ்சர் தயாரிப்பது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது, நிறுவனத்தில் பெண்கள் இருந்தால், அல்லது அரிதாக மது அருந்தும் ஆண்கள் மற்றும் அவர்களை நல்ல உணவைப் போல நடத்துகிறார்கள். சரி, வழக்கமான அல்லது காக்னாக் (அல்லது அதன் மாற்று - ஓக் பட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்கா) பார்பிக்யூ மற்றும் கால்பந்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இது அடிப்படை செய்முறையாகும். விரும்பினால், அதை நீங்களே மாற்றிக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக, பெண்கள் முக்கிய சுவையாளராக இருந்தால், உட்செலுத்தும்போது ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் வெண்ணிலா நெற்று- இது எந்த வகையிலும் வலிமையை பாதிக்காது, ஆனால் பானத்தின் நறுமணம் கணிசமாக மேம்படும்.

இரண்டாவது விருப்பம்: 0.5 முதல் 1 தேக்கரண்டி தேன்(நீங்கள் மிட்டாய் எடுத்து, வாழைப்பழங்களுடன் சேர்த்து ஓட்காவை ஊற்றலாம், அதிகம் கிளறாமல், ஜாடியை இரண்டு முறை அசைக்கவும், அது அனைத்தும் சிதறிவிடும்). பானம் இன்னும் மென்மையாக மாறும். ஆனால் அதை மிகவும் கவனமாக வடிகட்ட வேண்டும்.

இந்த டிஞ்சர் உங்களுக்கு மிகவும் வலுவானதா? இந்த வழக்கில், அதை மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் செய்வது உதவும். சர்க்கரை பாகு: 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் + 100-150 கிராம் சர்க்கரை, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

முக்கியமான:இனிப்பு பானங்கள் மோசமாக வடிகட்டப்படுவதால், குளிர்ந்த சிரப்பை இறுதி வடிகட்டலுக்குப் பிறகு டிஞ்சரில் ஊற்ற வேண்டும்.

மூலம்! வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாகவும் பயன்படுத்தலாம் அன்னாசி துண்டுகள். அத்தகைய பானத்தின் நறுமணமும் சுவையும் இன்னும் "அலங்காரமாக" இருக்கும்.

உங்களுக்கு கவர்ச்சியான தன்மை வேண்டுமா? வாழைப்பழத்தில் இருந்து மூன்ஷைன் செய்யுங்கள். இந்த பானம் ஒரு நுட்பமான பின் சுவை மற்றும் வாழைப்பழக் கூழின் லேசான நறுமணத்துடன் வலுவாக வெளிவருகிறது. சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டிலிருந்து வழக்கமான மூன்ஷைனை உற்பத்தி செய்வதை விட தயாரிப்பு செயல்முறை சற்று சிக்கலானது மற்றும் சிறிது நேரம் நீடிக்கும் என்றாலும், எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், விளைவு முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.

அத்தகைய பானத்தின் விலையைப் பொறுத்தவரை, திரவமற்ற தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுபவற்றிலிருந்து மூலப்பொருட்களை வாங்குவதன் மூலம் அதைக் குறைக்கலாம் - இது இன்னும் அழுகியதால் தொடப்படாத, ஆனால் ஏற்கனவே அதன் விளக்கக்காட்சியை இழந்துவிட்டது. ஒரு விதியாக, கருப்பு தோல் கொண்ட வாழைப்பழங்கள் உடனடியாக குறைந்த விலையில் விற்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வாழைப்பழம் முதிர்ச்சியடைந்ததிலிருந்து கருமையாகிவிட்டதா அல்லது போக்குவரத்து மற்றும் முறையற்ற சேமிப்பின் போது உறைந்ததா என்பதைப் புரிந்துகொள்வது. அதிகமாக பழுத்த வாழைப்பழங்கள் சிறிது மேஷ் வாசனையுடன் இருக்கும், அதே சமயம் உறைந்தவை இயற்கையான சுவையைக் கொண்டுள்ளன, அது கிட்டத்தட்ட மறைந்துவிடும்.

செயல்முறை விவரங்கள்

மூன்ஷைனுக்கு, அதிக பழுத்த வாழைப்பழங்களை வாங்குவது நல்லது, இருப்பினும் நீங்கள் அதிக சர்க்கரை சேர்த்தால் உறைந்த பழங்களுடன் ஒரு நல்ல வோர்ட்டை புளிக்கலாம். தோலின் நிலை முற்றிலும் முக்கியமல்ல, அது மேஷில் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், அதில் எந்த மதிப்பும் இல்லை - சுவை இல்லை, வாசனை இல்லை.

கூடுதலாக, போக்குவரத்தின் போது, ​​வாழைப்பழங்கள் பென்சிமெடசோலின் சிறப்பு இரசாயன தீர்வுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு பூஞ்சைக் கொல்லியாகும், இது பூஞ்சை தொற்றுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது. வாழைப்பழங்களை கவுண்டரில் வைப்பதற்கு முன், அவை எத்திலீன் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன - பழுக்க வைக்கும் மற்றொரு சீராக்கி. இந்த இரசாயனங்கள் அனைத்தும் தோலில் இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது, எனவே அது வருத்தப்படாமல் உரத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

ஆனால் வாழைப்பழத்தின் கூழ் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அது பழுக்க வைக்கும். அதிக பழுத்த பழத்தில் அதிக இனிப்பு உள்ளது, அதாவது வோர்ட்டில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நிச்சயமாக, சர்க்கரையுடன் மேஷிலிருந்து மூன்ஷைனின் வெளியீடு அதிகமாக மாறும், ஆனால் வாழைப்பழ குறிப்புகள் மிகவும் பலவீனமாகிவிடும் (அதாவது, பானத்தின் அனைத்து கவர்ச்சியும் இழக்கப்படும்).

மூலம், ஒரு வாழைப்பழம் ஒரு பெர்ரி, ஒரு காய்கறி அல்ல, பலர் நினைப்பது போல், வாழைப்பழம் ஒரு மரம் அல்ல, ஆனால் ஒரு மூலிகை செடி, மிகவும் பெரியது.

பழத்தின் இனிப்பு வகையைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, வெப்பமண்டல விருந்தினரின் கூழ் 1-2% ஸ்டார்ச், 20-30% சர்க்கரை மற்றும் 0.5-0.7% இன்யூலின் பாலிசாக்கரைடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வோர்ட் வெப்பமடையும் போது, ​​இன்யூலின் பிளவுபட்டு சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது, ஆனால் இந்த கட்டத்தில் வாழைப்பழத்தின் வெகுஜனத்தை (வரம்பு - 60 ° C) அதிக வெப்பமாக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் எரிவதைத் தடுக்கிறது.

வாழைப்பழ மஷ் மிகவும் வலுவாக நுரைக்கிறது, எனவே தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு கண்ணாடி பாட்டில்) பாதி வரை மட்டுமே நிறை நிரப்பப்பட வேண்டும். மேலும், ஒரு நுரை தொப்பி (10 லிட்டர் வோர்ட்டுக்கு 1 பிசி), தாவர எண்ணெய் (10 லிக்கு 1 தேக்கரண்டி) அல்லது கேஃபிர் (10 எல் மேஷுக்கு 2 டீஸ்பூன். எல்) மீது சிதறிய பிஸ்கட் குக்கீகள் உதவும். நுரை சமாளிக்க.

கவர்ச்சியான மூன்ஷைன் செய்முறை

சர்க்கரை இல்லாத "வாழைப்பழத்தின்" முதல் (சோதனை) பகுதிக்கு, பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 10 கிலோ வாழைப்பழங்கள் (உரிக்கப்படாத பழங்களின் எடை குறிக்கப்படுகிறது)
• 5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உலர் ஈஸ்ட் (அல்லது 120 கிராம் அழுத்தியது).

புளிப்பு "வாழைப்பழங்களுக்கு" சர்க்கரை சேர்த்து, கூறுகள் சற்றே வித்தியாசமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அதாவது:

• 10 கிலோ வாழைப்பழங்கள் (தோலுடன்)
• 6 கிலோ நன்றாக சர்க்கரை (அது வேகமாக கரைகிறது)
• 29 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர்
• 150 கிராம் உலர் (750 கிராம் அழுத்தப்பட்ட) ஈஸ்ட்

அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரானதும், நீங்கள் வோர்ட்டை நொதிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வாழைப்பழ மூன்ஷைனுக்கு, மேஷ் சிறிது சூடாக வேண்டும், எனவே உரிக்கப்படுகிற பழங்கள் பிசைந்து (இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். எதிர்கால மேஷை நன்கு கலந்த பிறகு, அதை தீயில் வைத்து + 55 ... + 60 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும், அவ்வப்போது வோர்ட்டைக் கிளறவும், இதனால் வாழைப்பழத்தின் நார்ச்சத்து பகுதிகள் கீழே குடியேறாது.

நீங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஸ்டார்ட்டரை சூடேற்ற வேண்டும், பின்னர் அதை + 25 ... + 35 ° C க்கு குளிர்விக்க வேண்டும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், பின்னர் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். நொதித்தல், வோர்ட் ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு தண்ணீர் முத்திரை நிறுவப்பட்ட. அத்தகைய இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான மருத்துவ கையுறை பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் அதை கொள்கலனின் கழுத்தில் வைத்து, உங்கள் விரல்களில் ஒரு ஊசியால் ஒரு சிறிய பஞ்சர் செய்ய வேண்டும்.

சிறந்த நொதித்தலுக்கு, பாட்டில் அமைந்துள்ள அறையில் வெப்பநிலை + 18 ... + 25 ° C க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும். குறைந்தது 5 நாட்களுக்குப் பிறகு (அல்லது ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு), ஸ்டார்டர் நொதித்தல் நிறுத்தப்படும், வாயு குமிழ்கள் நீர் முத்திரையிலிருந்து வெளியேறுவதை நிறுத்தும், அல்லது மருத்துவ கையுறை விழும். நீங்கள் ப்ராகாவை முயற்சி செய்யலாம். அது தயாராக இருந்தால், அதில் இனிமை இருக்காது, நுட்பமான வாழைப்பழ குறிப்புகளுடன் சுவை கசப்பாக இருக்கும். நன்கு புளித்த வோர்ட் ஒரு வலுவான வாழை மூன்ஷைனை உருவாக்கும்.

வாழைப்பழ மூன்ஷைனின் இரட்டை வடித்தல்

வடிகட்டுதலுடன் தொடர்வதற்கு முன், மாஷ் வடிகட்டி மற்றும் 3 அடுக்குகளில் நெய்யில் பிழியப்பட வேண்டும். கருவியின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும் கூழ் எரியாமல் இருக்க இது அவசியம். முதல் வடிகட்டுதலின் போது, ​​ட்ரிக்கிளின் வலிமை 15% தொகுதிக்குக் கீழே குறையும் வரை மூன்ஷைன் எடுக்கப்பட வேண்டும். மீண்டும் வடிகட்டுவதற்கு முன், உற்பத்தியின் மொத்த வலிமையை அளவிடுவது மற்றும் ஸ்பிரிங் அல்லது உருகும் நீரில் நீர்த்த, அளவு மூலம் 20% ஆக குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

இரண்டாவது முறையாக வடிகட்டுதல், மூன்ஷைனின் மொத்த அளவின் முதல் 15% (தலைகள் என்று அழைக்கப்படுபவை) ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சேகரிக்க வேண்டும், இந்த பின்னத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது. ஸ்ட்ரீமில் உள்ள மூன்ஷைனின் வலிமை 30% தொகுதிக்குக் கீழே குறையும் போது நீங்கள் வடிகட்டுதலை முடிக்கலாம். (இந்த எச்சங்கள் டெய்லிங்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை அடுத்த தொகுதி வோர்ட்டுடன் வடிகட்டுவதற்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை).

இதன் விளைவாக மூன்ஷைன் ஒரு கொள்கலனில் வடிகட்டி மொத்த வலிமையை அளவிட வேண்டும்.

சிறந்த சுவைக்காக, வாழை மதுவை 45 டிகிரி செல்சியஸ் வரை நீரூற்று நீரில் நீர்த்தலாம்.

3 அல்லது 4 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் வாழைப்பழத்தை குடிக்கலாம், இதனால் சுவை நிறைவுற்றது மற்றும் நறுமணம் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது. வாழைப்பழங்களிலிருந்து மூன்ஷைனை வீட்டில் கண்ணாடிப் பொருட்களில், ஹெர்மெட்டிக் சீல் மற்றும், முன்னுரிமை, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். மூலம், நீங்கள் ஒரு "வாழைப்பழம்" குடிப்பதற்கு முன், வெண்ணிலா மற்றும் ஆரஞ்சு சாதத்தை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்தால், சுவையில் மிகவும் அசாதாரணமான ஒரு பானம் கிடைக்கும்.

myzoj தசைகள் அல்லது மூட்டுகளில் காயங்கள், கிரேபதுரா மற்றும் பிற வலிகளுக்கு, டிஞ்சர் நன்றாக உதவுகிறது

ஓட்கா மீது ficus. ஒரு ஃபிகஸ் இலையை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 100 மி.லி. ஓட்கா. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, டிஞ்சர் தயாராக உள்ளது. டிஞ்சரை வடிகட்டவும், இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், இந்த கஷாயத்தை புண் புள்ளிகளில் தேய்த்து, கம்பளி தாவணியால் போர்த்தி விடுங்கள்.

சமீபத்தில் வெற்றிகரமாக சோதிக்கப்பட்டது, ஒருவேளை இன்னும் பயனுள்ள வழிமுறைகள். 5 - 6 வாழைப்பழங்களிலிருந்து தலாம் எடுத்து, சுமார் 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். 0.5 லி ஊற்றவும். ஓட்கா மற்றும் ஒரு மாதம் வலியுறுத்துங்கள். டிஞ்சரை வடிகட்டி, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். மேலே உள்ள அதே வழியில் விண்ணப்பிக்கவும்.

மூலம், வாழைப்பழத் தோல் ஆப்பிரிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மிகவும் பரவலான பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, வாழைப்பழத்தோல் பேஸ்ட்டைக் கொண்டு தொடர்ந்து பல் துலக்குவது, பெரிடோன்டல் நோயிலிருந்து விடுபட உதவும்.

ஆரோக்கியமான பழுத்த வாழைப்பழத் தோல்களை உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். பின்னர் 2 தேக்கரண்டி. இந்த தூள், 3 டீஸ்பூன் கலந்து. கடல் உப்பு தூள், பின்னர் கலவையை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நன்கு அரைக்கவும், இதனால் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் கிடைக்கும். அதன் பிறகு, அதை உங்கள் ஆள்காட்டி விரலில் எடுத்து முதலில் மேல் மற்றும் பின் ஈறுகளில் தேய்க்கவும். அதே நேரத்தில், வெளியேற்றப்படும் உமிழ்நீரை உடனடியாக துப்ப வேண்டாம், ஆனால் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வாய்வழி குழியில் வைக்கவும். பேஸ்ட்டை துப்பிய பிறகு உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டாம். மீட்பு வரை செயல்முறை காலையிலும் மாலையிலும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

மேலே சொன்னது என் குடும்பத்தில் அனுபவம். வலையில், தோலின் மற்ற பயன்பாடுகளை நீங்கள் காணலாம்.

நான் உங்கள் அனைவருக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை விரும்புகிறேன்!

பழங்கள் உட்செலுத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் இது மது பானங்களின் ரசிகர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது. மூன்ஷைனை வாழைப்பழத்துடன் உட்செலுத்தலாம் என்பது பலருக்குத் தெரியாது - கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும் ஒரு இனிமையான பழம். வாழைப்பழத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது வீட்டில் காய்ச்சுவதில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. மேலும், வலுவான பானங்கள் தயாரிப்பதில் மூன்ஷைனர்கள் வாழைப்பழத்தின் கூழ் மட்டுமல்ல, அதன் தோலையும் பயன்படுத்துகின்றன. மூன்ஷைனில் வாழைப்பழ டிஞ்சர் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் விதிகளின்படி அத்தகைய பானத்தை தயாரிப்பது. கூடுதலாக, மூன்ஷைன் மற்றும் வாழைப்பழத்திலிருந்து அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் பானங்கள் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மூன்ஷைனில் வாழைப்பழ டிஞ்சர்

வாழைப்பழங்களில் இருந்து மதுவின் அம்சங்கள்

வாழைப்பழம் ஒரு பெரிய அளவு சுக்ரோஸ் கொண்ட ஒரு பழமாகும், இது மூன்ஷைனில் பல்வேறு மதுபானங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்களை தயாரிப்பதில் இந்த பழத்தை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, வாழைப்பழத் தோலில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. வாழைப்பழ டிஞ்சரின் மிதமான நுகர்வு மனித நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் எந்த மது பானங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

இன்று, நீங்கள் வீட்டில் சுவையான வாழை மதுபானங்களை தயாரிக்க அனுமதிக்கும் ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு வாழைப்பழத்திலிருந்து மதுபானங்களைத் தயாரிக்க, மூன்ஷைனை எடுக்க வேண்டியது அவசியம், இது அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் டிங்க்சர்களின் பண்புகள் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது.

சமையல் பட்டியல்

வாழை மூன்ஷைன் டிஞ்சர் மிகவும் எளிமையான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படலாம். முதலில் நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழத்தின் தோலை எடுத்து மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு, வாழைப்பழ துண்டுகளை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்க வேண்டும். பின்னர் வாழைப்பழத்தோல் ப்யூரியை 0.5 லிட்டர் மூன்ஷைனுடன் 40 டிகிரி வலிமையுடன் ஊற்ற வேண்டும். இருண்ட இடத்தில் நாற்பது நாட்களுக்கு மூன்ஷைனில் தலாம் வலியுறுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு cheesecloth மூலம் வடிகட்டி மற்றும் கண்ணாடி குப்பிகளை ஊற்ற வேண்டும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஞ்சர் உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் வெளிப்புற முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மென்மையான திசு காயங்கள், சுளுக்கு, மூட்டு வலி போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படும் லோஷன்களை தயாரிப்பதில் உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு மற்றொரு வாழை டிஞ்சர் செய்முறை உள்ளது. தீர்வு, அதன் செய்முறை கீழே விவரிக்கப்படும், பொதுவாக தோல் உரித்தல் மற்றும் எரிச்சலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய டிஞ்சர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில் நீங்கள் 100 கிராம் நறுக்கிய வாழைப்பழத் தோல்களை எடுக்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். வாழைப்பழத்தின் தோல் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.

வாழைப்பழங்கள் மதுபானங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மதுபானங்களாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன:

1) நறுமண டிஞ்சர்: உங்களுக்கு இரண்டு வாழைப்பழங்களின் கூழ், 40 டிகிரி வலிமையுடன் 0.75 லிட்டர் உயர்தர மூன்ஷைன் தேவைப்படும். டிஞ்சர் தயாரிப்பதற்கு முன், வாழைப்பழங்கள் உறைந்திருக்க வேண்டும். பழத்தின் இனிமையான சுவையை அதிகரிக்க இது செய்யப்படுகிறது. இந்த கையாளுதலுக்குப் பிறகு, வாழைப்பழங்கள் உரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. நொறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழ கூழ் ஒரு லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு, மூன்ஷைன் கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஜாடி ஒரு கப்ரான் மூடியுடன் மூடப்பட வேண்டும்.

பின்னர் பணியிடத்துடன் கூடிய ஜாடி ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற ஆல்கஹால் போதுமானதாக இருக்கும். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பானத்தை பருத்தி கம்பளி மூலம் வடிகட்டி கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்ற வேண்டும். இந்த பானம் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுவது சிறந்தது.

2) வாழைப்பழத்துடன் பழ டிஞ்சர்: ஒரு பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் நான்கு வாழைப்பழங்களின் கூழ், ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரை, 2 உரிக்கப்படுகிற ஆரஞ்சு, ஒரு லிட்டர் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் மற்றும் 0.75 லிட்டர் மூன்ஷைன் ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். புதிய வாழைப்பழங்களிலிருந்து, முதலில் நீங்கள் தோலை அகற்றி, சதையை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஆரஞ்சுகளை கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்க வேண்டும். பழத்தின் கூழிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பழங்களில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் 100 கிராம் மட்டுமே. பழங்களின் நிறை மூன்ஷைனுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் தயாரிப்பை இருண்ட இடத்தில் 2 வாரங்களுக்கு வலியுறுத்த வேண்டும். டிஞ்சர் தயாரானதும், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சிரப் வேகவைக்கப்படுகிறது. டிஞ்சரையே வடிகட்டி சர்க்கரை பாகுடன் கலக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சரை பாட்டிலில் அடைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் பானம் நன்கு குளிர்ச்சியடையும்.

3) உலர்ந்த வாழைப்பழங்களில் மூன்ஷைன் டிஞ்சர்: ஒரு பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 450 கிராம் உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், 6 கிராம் இஞ்சி வேர், 2 கிராம் வெண்ணிலின், 600 மில்லிலிட்டர்கள் தண்ணீர், 450 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 900 மில்லிலிட்டர்கள் மூன்ஷைன் தேவைப்படும். இஞ்சி மற்றும் வாழைப்பழம் நசுக்கப்பட்டு, வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் மூன்ஷைன் பொருட்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. மதுபானம் இருண்ட இடத்தில் 2-3 வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பானத்தை நெய்யின் பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும் மற்றும் மற்றொரு 6-8 நாட்களுக்கு உட்செலுத்த வேண்டும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, பானம் தயாராக இருக்கும், அதாவது அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

இறைச்சியை வாழைப்பழத் தோலுடன் சமைக்கத் திட்டமிட்டுள்ள பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை நாங்கள் வரிசைப்படுத்துகிறோம், இதனால் இறைச்சி தாகமாகவும், மென்மையாகவும், எரியாமல் இருக்கும். இந்த தந்திரம் பெரும்பாலும் ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, வாழைப்பழத்தை சூடாக்கும் முன், அதை நன்கு கழுவி, மெழுகு பூச்சு அகற்றப்பட வேண்டும், ஒன்று இருந்தால் - எங்களுக்கு கூடுதல் வேதியியல் தேவையில்லை.

தாவரங்களுக்கு வாழை தலாம்

வாழைப்பழத் தோலில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் நைட்ரஜன் நிறைந்துள்ளது. இந்த மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ரோஜாக்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான தாவர வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

உரமாக

அழுகும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த வாழைப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, செடியைச் சுற்றி பரப்பி, பூமியுடன் தெளிக்கவும். இது சிதைந்து, மண்ணில் ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடும்.

வாழைப்பழத் தோலைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதான வழி, அவற்றை உரம் குவியலுக்கு அனுப்புவதாகும். தோல் உரத்தில் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸைச் சேர்க்கும், இது வேர் அமைப்பை உருவாக்கவும், அத்தகைய உரத்துடன் மண்ணை உரமாக்கினால் தாவரத்தின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
இருப்பினும், நல்ல உரம் பல கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதில் வாழைப்பழத் தோல்களின் உள்ளடக்கம் அளவிடப்பட வேண்டும்.

வீட்டு தாவரங்களுக்கு உரமிட, நீங்கள் வாழைப்பழத்தை காற்றில் உலர்த்தலாம் அல்லது செயல்முறையை விரைவுபடுத்த அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.
அது கருமையாகி, உடையக்கூடியதாக மாறும்போது, ​​​​அதை நொறுக்கி, பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு பையில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், பானையில் நொறுக்கப்பட்ட தலாம் சேர்த்து தரையில் கலக்கவும்.

புழுக்களுக்கு தோலை ஊட்டவும்
புழுக்கள் வாழைப்பழத் தோலை விரும்புகின்றன. மண்புழுக்கள் மண்ணில் விழுந்த கரிமப் பொருட்களின் சிதைவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, அதை மட்கிய மற்றும் வேர் அமைப்பு மூலம் பூமியின் ஆழமான அடுக்குகளில் இருந்து எழுப்பப்படும் மற்ற அனைத்து தாவர ஊட்டச்சத்துக்களால் வளப்படுத்துகிறது.
மண்ணில் புழுக்கள் இருப்பது அதன் வளம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் குறிகாட்டியாகும். தரையில் சலசலக்கும், புழுக்கள் மட்கிய மட்டுமல்ல, பாக்டீரியா, பாசிகள், பூஞ்சைகளை அவற்றின் வித்திகள், புரோட்டோசோவா, நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை கிருமி நீக்கம் செய்கின்றன.

புழுக்கள் மற்றொரு குறிப்பிட்ட அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை நமது தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மண்ணை உருவாக்குவதற்கும், மேம்படுத்துவதற்கும் மற்றும் கட்டமைப்பதற்கும் அவர்களின் தனித்துவமான திறனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது காற்று மற்றும் நீர் அரிப்பைத் தடுக்கிறது.

அசுவினி மருந்து
வாழைப்பழத்தோலை செடியின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி தரையில் வைப்பது, அஃபிட்களை அதிலிருந்து விலக்கி வைக்க உதவும்.
இதைச் செய்ய, நீங்கள் மேலோடு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அவற்றை உலர வைக்கவும், உங்கள் ஆலையிலிருந்து சிறிது தூரத்தில் புதைக்கவும்.

அல்லது தோலை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு கோப்பையில் போட்டு, ரோஜா புதரின் கீழ் வைக்கவும், அஃபிட்களை விரட்டவும்.
பழைய அல்லது உலர்ந்த தோலையும் பயன்படுத்தலாம்.
வாழைப்பழத் தோல்கள் சிதையும் போது வெளியிடும் புகைகளை சிறிய தோட்ட பூச்சிகள் விரும்புவதில்லை, எனவே அவை சிறந்த வீட்டைத் தேடிச் செல்லும்.

இனிப்பு சிற்றுண்டியைத் தேடி குளவிகள், கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பிற பெரிய பூச்சிகளை ஈர்க்கும் என்பதால், இதற்கு சில தோல் துண்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற தோலைப் பயன்படுத்தவும்
ஒரு பெரிய ஜாடியில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
தோலை ஒரு நாள் மட்டுமே சாதாரண நீரில் காய்ச்சவும், உங்கள் பூக்களுக்கு தேவையான சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஆற்றலை வழங்கும் ஒரு பொருளைப் பெறுங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் உரத்தை 1: 5 என்ற விகிதத்தில் நீர்த்தலாம், மேலும் தோலை பல முறை உட்செலுத்தலாம்.

ஆலை சுத்தம்
வாழைப்பழத் தோலின் மென்மையான வெள்ளைப் பகுதியுடன் வீட்டுச் செடிகளின் இலைகளை உரிக்கவும். அழுக்கு மற்றும் தூசியை அகற்றி அவற்றின் இயற்கையான பளபளப்பை மீட்டெடுக்க ஒவ்வொரு தாளையும் துடைக்கவும்.

குரோட்டன், ஃபிகஸ், மான்ஸ்டெரா, கலதியா மற்றும் ஹோயா போன்ற தாவரங்களின் மெழுகு இலைகளுக்கு இந்த தந்திரத்தை வெற்றிகரமாக பயிற்சி செய்யலாம்.

வழக்கமான வாழைப்பழத்தில் இவ்வளவு நன்மைகள்! நிச்சயமாக, இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விட்டுவிட்டு இந்த பழங்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

நம் உடல் அதன் வாழ்விடத்திற்காக "சிறையில்" இருப்பதையும் நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே வெளிநாட்டு வாழைப்பழங்களின் நன்மைகளை வழக்கமான ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களின் நன்மைகளுடன் இணைக்கவும். இறுதியில், மிகவும் சுவையான பழ சாலட்களை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை!

vasi.net, kitchenmag.ru இலிருந்து பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது,

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:

எலுமிச்சை அனுபவம்: சுவாரஸ்யமான பயன்பாடுகள்

சாதாரண விஷயங்களின் அசாதாரண பயன்பாடு: ஹேர்ஸ்ப்ரே

கோகோ கோலா விரைவாகவும் திறமையாகவும் அகற்றும் 30 வீட்டுப் பிரச்சனைகள்

LiveInternet.ru இல் அசல் இடுகை மற்றும் கருத்துகள்

வீடியோ அகற்றப்பட்டது.

ஓட்காவில் வாழைப்பழ டிஞ்சர் ஒரு பிரபலமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானமாகும். இது ஒரு தனித்துவமான சுவை, இனிமையான நிறம். வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஓட்காவிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிறந்த முடிவை அடைய, மருந்தளவு மற்றும் தயாரிப்பு நுட்பத்தை பின்பற்றுவது முக்கியம்.

வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மளிகைக் கடைகளில் பழங்களை வாங்கலாம். வாழைப்பழங்கள் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் அவை "மகிழ்ச்சியின் பழம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒரு நபரின் மகிழ்ச்சியின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன. இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன் மற்றும் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்தும்.

1. மது பானங்களின் சிதைவு தயாரிப்புகளை அகற்றுதல்.
2. வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் உடலின் செறிவூட்டல்.
3. இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
4. நினைவாற்றல் மேம்பாடு.
5. அதிகரித்த செயல்திறன்.
6. சளி சவ்வு மீது லேசான விளைவு காரணமாக செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களின் முன்னிலையில் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன்.
7. டிரிப்டோபனின் உள்ளடக்கம் காரணமாக தூக்கத்தை இயல்பாக்குதல். இது இயற்கையான தூக்க மாத்திரை. அதனால்தான் தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வாழைப்பழம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புதல்.
9. மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றுடன் செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குதல்.
10. அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் தவிர்த்து, குடலில் ஒரு சாதகமான மைக்ரோஃப்ளோராவை உருவாக்குகின்றன.
11. ஹார்மோன் பின்னணியின் சீரமைப்பு.
12. ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பு.
13. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்.
14. நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குதல், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் உடலின் செறிவு.

நெருக்கடியின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வாழைப்பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பழம் புகைபிடிப்பதை நிறுத்துபவர்களுக்கு உதவுகிறது. தினசரி பயன்பாடு "அடிமைத்தனமான தடையை" விரைவாக கடக்க அனுமதிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

வாழைப்பழங்களில் இருந்து மதுவின் அம்சங்கள்

வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஓட்காவின் மிதமான பயன்பாட்டுடன், இது நன்மை பயக்கும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

முக்கியமான! அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

ஆல்கஹால் அடிப்படையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

வாழை டிஞ்சர் ஓட்கா, ஆல்கஹால் அல்லது மூன்ஷைனில் இருக்கலாம். பானத்திற்கான அடிப்படைத் தேர்வு உங்கள் சொந்த விருப்பத்தேர்வுகள், விளைந்த பானத்தின் தேவையான வலிமை மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்தது.

ஓட்கா மீது

ஓட்கா மிகவும் பிரபலமான தளமாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் மலிவு. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பழுத்த பழங்கள் தேவைப்படும், 2-3 துண்டுகள் மற்றும் 1 லிட்டர் ஓட்கா அளவு உரிக்கப்பட வேண்டும். பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் தடிமன் சுமார் 2 சென்டிமீட்டர், ஒரு ஜாடியில் போட்டு, ஆல்கஹால் அடிப்படையுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

5 நாட்களுக்கு பானத்தை உட்செலுத்தவும், காஸ் மூலம் வடிகட்டவும். பழங்கள் ஓட்காவின் வாசனையை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்கும்.

எதிர்கால மதுபானம் அல்லது டிஞ்சருக்கு உயர்தர அடிப்படையை மட்டுமே நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சுவை, பானத்தின் வலிமை மற்றும் அடுத்த நாள் காலை ஹேங்கொவரின் தீவிரம் ஆகியவை அதைப் பொறுத்தது.

முக்கியமான! மோசமான தரமான ஆல்கஹால் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்

மது மீது

ஆல்கஹாலை தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து வாங்க வேண்டிய தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சேர்ப்பதற்கு முன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

அத்தகைய வாழை ஓட்கா ஒரு புளிப்பு வாசனை மற்றும் அதிக வலிமை கொண்டிருக்கும். வாழைப்பழங்கள் ஆல்கஹால் தளத்தின் வாசனையை முற்றிலுமாக மூழ்கடித்துவிடும். பானம் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

நிலவொளியில்

மூன்ஷைன் என்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம். வாழை மதுபானம் அல்லது டிஞ்சர் தயாரிப்பதற்கு, நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பானம் குடித்த பிறகு, ஒரு ஹேங்கொவர் நடைமுறையில் இல்லை. ஓட்கா போதுமான பலமாக இருக்கும், ஆனால் மிதமான பயன்பாட்டுடன் அது உடலுக்கு பயனளிக்கும்.

சிறந்த பானம் சமையல்

வாழைப்பழங்கள், ஓட்கா மீது சமைக்கப்படும் போது, ​​பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படலாம். மிகவும் பிரபலமானவை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பால் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள். இன்று பல பானம் சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமானது மற்றும் செய்ய எளிதானது. விகிதாச்சாரத்தையும் உற்பத்தி நுட்பத்தையும் சரியாகக் கவனிப்பது முக்கியம்.

வலுவான வாழை டிஞ்சர்

பானம் மிகவும் மணம், வலுவான மாறிவிடும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழம், 1 துண்டு வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, 400 மில்லி அளவு ஆல்கஹால் எடுக்க வேண்டும். உங்களுக்கு 150 மில்லி தண்ணீர், 300 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட இனிப்பு சிரப் தேவைப்படும்.

பழம் 2 செமீ தடிமன் வரை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, ஆல்கஹால் அடிப்படையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலன் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து ஒரு காரமான இனிப்பு சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது.

திரவங்கள் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மாதத்திற்கு வலியுறுத்தப்படுகின்றன. குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

வலுவான மதுபானம் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையும் உள்ளது. உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உயர்தர ஓட்கா 600 மில்லி;
• பழுத்த உரிக்கப்பட்ட பழங்கள் 500 கிராம்;
• சூடான நீர் 100 மில்லி;
• கொழுப்பு அதிக சதவீதம் கொண்ட 200 மில்லி கிரீம்;
• சர்க்கரை 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி.

பானம் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் வலுவானது. வலிமையைக் குறைக்க, சர்க்கரையின் அளவை 100-150 கிராம் வரை குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மணல் மற்றும் கிரீம் கலந்து, தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு பிசைந்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஓட்கா சேர்க்கப்படுகின்றன. பானம் பாட்டில் மற்றும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது.

இரண்டு வாரங்களில் நீங்கள் மது அருந்தலாம். ஆனால் வாழை ஓட்கா மிகவும் வலுவாக இருப்பதால், அதை பெரிய அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஆரஞ்சு கொண்ட வாழை டிஞ்சர்

நீங்கள் ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி ஒரு டிஞ்சர் தயார் செய்யலாம். இதற்கு 4 வாழைப்பழங்கள், ஒரு ஜோடி ஆரஞ்சு, ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர், 0.75 லிட்டர் ஆல்கஹால் மற்றும் 1 கிலோகிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படும்.

பழங்கள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் பிறகு, அவை ஆல்கஹால் அடித்தளத்துடன் ஊற்றப்பட்டு, இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் விடப்படுகின்றன. கொள்கலன் முதலில் மூடப்பட வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் புதிதாக அழுகிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அனுபவம் பயன்படுத்தலாம்.

14 நாட்களுக்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக வெகுஜன வடிகட்டப்பட்டு, முன் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சிரப் சேர்க்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரில் கரைக்கவும். பானம் 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படுகிறது. குளிர்ச்சியை உட்கொள்ளுங்கள்.

பாலுடன் வாழைப்பழ டிஞ்சர்

வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட பால் மதுபானம் பெண்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த பானம் ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதன் செய்முறை சிக்கலானது அல்ல. பழம் மற்றும் பால் முற்றிலும் ஓட்கா வாசனையை அடக்குகிறது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 பெரிய பழங்கள்;
• 300 மில்லி ஓட்கா;
• அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வங்கி;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 மிலி குறைந்த கொழுப்பு பால்

பழங்களை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை வைத்து, பால் ஊற்றவும், புரதங்கள், பின்னர் வாழைப்பழங்கள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும். பிளெண்டர் இயங்கும் போது, ​​மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஓட்காவில் ஊற்றவும். கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடவும். கொள்கலனை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். ஆனால் பானத்தின் நிலைத்தன்மை பொருத்தமானதாக இருந்தால், இந்த நடைமுறையை கைவிடலாம். நீங்கள் உடனடியாக பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சையுடன் வாழைப்பழ டிஞ்சர், முட்டைகள் இல்லாமல்

பானம் எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சிட்ரஸ் பழச்சாறு மற்றும் அனுபவம் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மிகவும் இனிமையான மதுபானம் செய்ய விரும்பினால், தானிய சர்க்கரையின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• எலுமிச்சை;
• ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்கா 750 மில்லி;
• 4 பழுத்த பழங்கள்;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• சர்க்கரை கிலோகிராம்.

எலுமிச்சை பிழியப்பட்டு, அனுபவம் நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வாழைப்பழங்கள், சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் சாற்றில் சேர்க்கப்பட்டு, ஆல்கஹால் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் பாட்டில், பின்னர் ஹெர்மெட்டிகல் சீல். 2 வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் வலியுறுத்துங்கள்.

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து ஒரு சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் பானம் வடிகட்டப்பட்டு சிரப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. மேஜையில் பரிமாறலாம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வாழை டிஞ்சர்

இனிப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்ட பானமாக இது பெண்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது. ஆம், மற்றும் பானத்தின் வலிமை சிறியது. மதுபானம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும் என்பதால், இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 பழுத்த பழங்கள்;
• 350 கிராம் நடுத்தர ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 400 மில்லி ஓட்கா;
• 200 மில்லி தண்ணீர்.

பழங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பல அடுக்குகளில் அவை ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றை மாற்றுகின்றன. அதன் பிறகு, மதுபானத்தின் அடிப்பகுதியை ஊற்றவும். 10 நாட்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு பானத்தை விட்டு விடுங்கள்.

இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, இது எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும். ஒரு ஜாடியில் சர்க்கரையை ஊற்றி, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை விடவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.

வேகவைத்த தண்ணீர், உட்செலுத்துதல், பின்னர் சிரப் ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் 14 நாட்களுக்கு முழுமையாக தயாராகும் வரை விடவும்.

வாழைப்பழ தோல் டிஞ்சர்

பழம் மட்டுமல்ல, அதன் தோலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதேபோன்ற பானம் மூட்டுகள் அல்லது தசை திரிபு நோய்களால் ஏற்படும் வலியைப் போக்கப் பயன்படுகிறது. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது. டிங்க்சர்கள் வெளிப்புற மற்றும் உள் பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

லோஷன்களுக்கு, இரண்டு வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அரை லிட்டர் ஆல்கஹால் அடிப்படையின் உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, தலாம் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை ஓட்காவுடன் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் 40 நாட்களுக்கு வலியுறுத்தப்படுகின்றன. வலி உணர்ச்சிகளின் உள்ளூர்மயமாக்கல் பகுதிக்கு லோஷன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பழம் சார்ந்த kvass கூட பயனளிக்கும். மது அல்லாத பானம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மூன்று பழங்களின் தலாம் தேவை. இது நசுக்கப்பட்டு 3 லிட்டர் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நெய்யில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சுமை கொண்டு அழுத்தும்.

இந்த வயல் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் எல்லாவற்றையும் விளிம்பில் ஊற்றவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு, குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இரண்டு வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வலியுறுத்துங்கள். இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை அரை கண்ணாடி உட்கொள்ளப்படுகிறது.

வாழைப்பழ சாற்றின் நன்மைகள்

கஷாயம் அளவோடு பயன்படுத்தினால் உடல் நலத்திற்கு நல்லது. பழத்தில் எலும்புகள் மற்றும் தசை திசுக்களுக்கு தேவையான பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போதுமான அளவு உள்ளது.

மேலும், வாழைப்பழ டிஞ்சர் இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு குறிப்பில்! இந்த பானம் ஒரு ஆல்கஹால் இனிப்பாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் பொருட்டு, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி.

நீங்கள் வாழைப்பழ மதுபானத்தை எதனுடன் குடிக்கிறீர்கள்?

சொந்தமாக வீட்டில் மது தயாரிக்கலாம். பானம் மிகவும் வலுவான மற்றும் இனிமையானது. இது சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ஆப்பிள்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேநீர் அல்லது காபி, இனிப்புக்கு கூடுதலாக இது சரியானது. சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, அது தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது அல்லது கண்ணாடிக்கு பனி சேர்க்கப்படுகிறது.

வாழை ஓட்கா, டிஞ்சர் அல்லது மதுபானம் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், இது ஒரு மதுபானம் மட்டுமல்ல. அளவாக உட்கொள்ளும்போது அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுகின்றன. அவை மென்மையான, வெல்வெட் சுவை, இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. வாழைப்பழம் மற்றும் பால், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற பிற பொருட்கள் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவின் வாசனையை முற்றிலுமாக மூழ்கடிக்கின்றன. இருப்பினும், அவற்றை மிதமாக உட்கொள்வது முக்கியம்.

சில வடிப்பான்கள் வாழைப்பழ டிஞ்சரை ஒரு தெளிவற்ற சுவை மற்றும் அசிங்கமான நிறத்துடன் ஒரு சாதாரண பானமாக கருதுகின்றனர். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு நல்ல இனிப்பு மதுவைப் பெறுவீர்கள்.

சமையலுக்கு, பழுத்த மற்றும் அதிக பழுத்த (நிபந்தனை இல்லாமல் இருக்கலாம்) பெரிய வாழைப்பழங்கள் தேவை. கூழ் அழுகாமல் மற்றும் பூசப்படாமல் இருப்பது முக்கியம்.

நிலையான ஆல்கஹால் அடிப்படையானது கடையில் வாங்கப்படும் ஓட்கா, 40-45% வரை நீர்த்த எத்தில் ஆல்கஹால் அல்லது இரட்டை வடிகட்டுதல் மூன்ஷைன் ஆகும். காக்னாக் அல்லது வயதான ரம் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் டானிக் குறிப்புகள் டிஞ்சரில் தோன்றும், மேலும் நிறம் இருண்டதாகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• ஓட்கா (ஆல்கஹால் 40-45%, மூன்ஷைன்) - 0.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை (தேன்) - சுவைக்க.

வாழைப்பழங்களின் கூழ் கிட்டத்தட்ட அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே ஒரு தூய வாழைப்பழ டிஞ்சரின் சுவை மிகவும் சாதுவானது, இனிப்பு மற்றும் மென்மையின் திசையில் ஒரு தெளிவான நன்மை. நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் பானத்தை சமப்படுத்தலாம், மேலும் அனுபவம் சுவையை மேம்படுத்தும். கஷாயத்தின் இனிப்பு இறுதியாக உருவாகும்போது, ​​உட்செலுத்துதல் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஆகியவற்றின் பின்னர் சர்க்கரை அல்லது திரவ தேன் சிறந்தது.

வாழைப்பழ டிஞ்சர் செய்முறை

1. வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும், சதைகளை பெரிய வட்டங்களாக வெட்டவும். கூழ் நசுக்கப்பட்டால், முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சர் வடிகட்ட மிகவும் கடினமாக இருக்கும். உட்புற தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க தோலைப் பயன்படுத்தலாம் (முறை செய்முறையின் முடிவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது).

2. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வட்டங்களை மடித்து, இறுக்கமாக மூடவும். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை 4-5 மணி நேரம் உறைவிப்பான் விட்டு - கூழ் உறுதியாக ஆக வேண்டும். உறைபனி வாழைப்பழத்தின் கூழ் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

கவனம்!வாழைப்பழங்கள் பச்சை நிறமாக இருந்தால், அவை உறைந்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மூலிகை சுவை டிஞ்சரில் தோன்றும்.

3. எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், மேற்பரப்பில் இருந்து பாதுகாப்பை அகற்ற உலர் துடைக்கவும், இது போக்குவரத்துக்கு முன் பழங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

4. ஒரு கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்புடன், அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சுவையை அகற்றவும் - வெள்ளை கசப்பான கூழ் இல்லாமல் தலாம் மஞ்சள் பகுதி.

5. உட்செலுத்துதல் ஜாடிக்கு உறைந்த வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும் (பையில் இருந்து அகற்றவும், ஆனால் பனிக்கட்டி இல்லை), அனுபவம் உள்ள ஊற்ற மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து சாறு பிழி. ஆல்கஹால் அடிப்படை (ஓட்கா, மூன்ஷைன், முதலியன) ஊற்றவும், கலக்கவும், இறுக்கமாக மூடவும். ஆல்கஹால் வாழைப்பழங்களை முழுமையாக மூட வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அதிக ஆல்கஹால் சேர்க்கவும்.

6. 14 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஜாடியை விட்டு விடுங்கள். முதல் 7 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குலுக்கி, பின்னர் அதை அப்படியே விட்டு விடுங்கள், இதனால் கொந்தளிப்பு கீழே குடியேறும்.

7. வாழைப்பழ கஷாயத்தை மற்றொரு கொள்கலனில் கவனமாக வடிகட்டவும், கீழே உள்ள வண்டலைத் தொடாமல் கவனமாக இருங்கள். கூழ் பிழிய வேண்டாம்.

8. கஷாயத்தை 2-3 அடுக்கு நெய்யின் மூலம் வடிகட்டவும், பின்னர் பருத்தி அல்லது காபி வடிகட்டி வழியாகவும்.

9. பானத்தை சுவைக்கவும், விரும்பினால் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து இனிப்பு செய்யவும். கிளறி, சேமிப்பிற்காக பாட்டில்களில் ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடு.

10. வயதான ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை) 25-30 நாட்கள் வைக்கவும். சுவை கணிசமாக மேம்படும்.

ஒரு வீழ்படிவு தோன்றினால், அதை மீண்டும் பருத்தி கம்பளி அல்லது காபி வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டலாம்.

நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ டிஞ்சரின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 ஆண்டுகள் வரை இருக்கும். கோட்டை - 31-34% தொகுதி.

பி.எஸ்.பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மீதமுள்ள வாழைப்பழத் தலாம் உட்புற தாவரங்கள் மற்றும் நாற்றுகளுக்கு உரமிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த டிஞ்சரை உருவாக்குகிறது. இதைச் செய்ய, மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் 3 தோல்களை வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் கழுத்து வரை தண்ணீரில் நிரப்பவும், மூடியை மூடி 2 நாட்களுக்கு விடவும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் பாதி நீர்த்த (விகிதம் 1: 1). இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் சாதாரண தண்ணீரைப் போலவே நாற்றுகள் மற்றும் உட்புற தாவரங்களுடன் பாய்ச்சலாம்.