சோளக் குச்சிகள் மற்றும் டோஃபியால் செய்யப்பட்ட கேக். கார்ன் ஸ்டிக் சக் சக் கார்ன் ஸ்டிக் கேக் வீடியோ ரெசிபி

நீங்கள் வாக்களிக்க JavaScript இயக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்

வணக்கம் நண்பர்களே! இன்று நாம் ஒரு கிளாசிக் அல்ல, ஆனால் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான சக்-சக் சமைப்போம். நிச்சயமாக, இது உண்மையானது அல்ல, பெயர் நிபந்தனைக்குட்பட்டது, ஆனால் உள்ளமைவு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இதை தயாரிக்க மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. மற்றும் அது ஒரு மெல்லிய கேரமல் மேலோடு, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். இது சோளம் சக் சக்விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டது, கலவையில் உள்ள பொருட்களின் விகிதம் மிகவும் முக்கியமானதாக இல்லை.

இவை அனைத்தும் நல்ல டோஃபிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் வரும், அது "கிஸ்-கிஸ்" அல்லது "கோல்டன் கீ" ஆக இருக்கலாம், ஆனால் மிட்டாய்களை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் சமையலை சிக்கலாக்காமல் இருக்க சாக்லேட் ரேப்பர்கள் எவ்வாறு பிரிக்கப்படுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். காகித துண்டுகள். ஆனால் நீங்கள் முதலில் அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் வைத்திருந்தால் இதை சமாளிக்க முடியும், ஆனால் கூடுதல் இயக்கங்களை ஏன் செய்ய வேண்டும்?

சோள குச்சிகளின் தேர்வு - பெரியது, சிறந்தது. ஆனால் இது இனி முக்கியமானதல்ல, நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் - இது சுவையை பாதிக்காது. அவை பெரியதாக இருப்பதால், இந்த இனிப்பு மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

செய்முறையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 150-200 கிராம் சோள குச்சிகள்
• 250 கிராம் டோஃபி
• 150-200 கிராம் வெண்ணெய்

மிட்டாய் ரேப்பர்களில் இருந்து டோஃபிகளை விடுவித்து, வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் அவற்றை உருக்கி, கேரமல் எரிக்காதபடி தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு உருகவும்.

பானை பெரியதாக இருக்க வேண்டும். உயர்தர கேரமலைப் பெற்ற பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, அதில் சோளத்தைச் சேர்த்து மெதுவாக, ஆனால் விரைவாக கலக்கவும், இதனால் கேரமல் கடினமாக்க நேரம் இல்லை, ஆனால் அது மிக விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது.

ஒவ்வொரு சோளமும் கேரமலில் குளிக்கும் வகையில் கிளறவும். மற்றும் உடனடியாக ஒரு ஸ்லைடில் ஒரு பெரிய டிஷ், ஒரு எறும்பு வடிவில் மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தை கொடுக்கலாம் மற்றும் கடினப்படுத்திய பிறகு, சிறிய கேக்குகள் வடிவில் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

குளிர்ந்த இனிப்பு குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அதை மேஜையில் பரிமாறலாம். சுவை அற்புதம், முயற்சி செய்து பாருங்கள். இனிய தேநீர்!

சக்-சக் என்பது கிழக்கு நாடுகளில் இருந்து ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு தேனில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், நாங்கள் சோளக் குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவோம் மற்றும் சக்-சக்கின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பைத் தயாரிப்போம், இது அனைத்து இனிப்புப் பற்களையும் அலட்சியமாக விடாது. தேனுக்குப் பதிலாக, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் செறிவூட்டலைத் தயாரிப்போம். சக்-சக் ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் கடினப்படுத்திய பிறகு இனிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

சோளக் குச்சிகளிலிருந்து சக்-சக் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செறிவூட்டலுக்கு, எங்களுக்கு உயர்தர வெண்ணெய் தேவை, அதை நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

ஒரு சிறிய தீக்கு அனுப்பவும். கிளறும்போது, ​​உருகுவதற்கு வெண்ணெய் கொண்டு வாருங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட செறிவூட்டலை குளிர்விக்கவும்.

செறிவூட்டலுடன் ஒரு கொள்கலனில் சோளக் குச்சிகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. கிண்ணத்தில் குச்சிகளைச் சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றவும். அனைத்து குச்சிகளையும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.

பொருத்தமான தட்டையான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஊறவைத்த குச்சிகளை ஒரு ஸ்லைடில் வைக்கவும். நறுக்கிய வால்நட்ஸை மேலே தூவவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

சிறுவயதில் எல்லோரும் சோளக் குச்சிகள் மற்றும் டோஃபியால் செய்யப்பட்ட கேக்கை முயற்சித்திருக்கலாம். இந்த கேக்கை ஒரு எறும்புடன் சோவியத் ஒன்றியத்தின் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையானது, ஒளி, பசையம் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, இது எளிமையாகவும் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் அதை எவ்வளவு சமைத்தாலும், அது மேசையில் முதலில் உண்ணப்படுகிறது. நான் சிறுவயதில் அதை விரும்பினேன்!

கலவை:

• 500 கிராம் டோஃபிகள்
• 180 கிராம் வெண்ணெய்
• 130 கிராம் சோள இனிப்பு குச்சிகள் 2 பொதிகள்

சோள குச்சிகள் மற்றும் டோஃபி கேக்கிற்கான செய்முறை:

1. இந்த கேக்கிற்கு, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற டோஃபிகள் உங்களுக்குத் தேவை, கோல்டன் கீயும் உள்ளன. டைல்ஸில் பால் பொருட்கள் பொருத்தமானவை அல்ல.

   

   மிட்டாய் டோஃபி

2. நாங்கள் டோஃபிகளில் இருந்து ரேப்பர்களை அகற்றி, இனிப்புகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் போடுகிறோம் (பின்னர் 2 பேக் குச்சிகளை வைத்து பிசைந்து, தேவையான அளவை முன்கூட்டியே மதிப்பிடுவோம்), வெண்ணெய் போட்டு உருகுவதற்கு தண்ணீர் குளியல் போடுவோம். . அகலமான கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு தண்ணீர் குளியல், அது நீண்ட உருகும் மாறிவிடும், ஆனால் எதுவும் நிச்சயமாக எரிக்க முடியாது.

   

3. இனிப்புகள் படிப்படியாக உருகும், வெண்ணெய் கூட, நாம் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவ்வப்போது அசை.

   

   கலக்கவும்

4. இன்னும் கிளறுகிறது. நாங்கள் ஸ்பூனை கிண்ணத்தில் விட மாட்டோம், அது அங்கே மூழ்கிவிடும்.

   

   இனிப்பு கலவை தயார்

5. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​எண்ணெய் முழுவதுமாக டோஃபி வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்பட்டு, சோளக் குச்சிகளை ஊற்றி, தண்ணீர் குளியலில் நன்கு பிசையவும். இங்குதான் அவசரம் தேவை. நான் 1-1.5 பொதிகளை ஊற்றி, நன்கு பிசைந்து, மீதமுள்ள குச்சிகளைச் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.

   

   

   குச்சிகளை சேர்த்து கிளறவும்

6. சோளக் குச்சிகள் வெண்ணெய் மற்றும் டோஃபி மாஸுடன் சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் அல்லது நேரடியாக ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் வைத்து, விரைவாக தட்டவும். நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் பரப்பினால், தட்டுதல், நிச்சயமாக, மிகவும் வசதியானது, ஆனால் அது அவ்வளவு அழகாக மாறாது. மேலே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படலத்தின் ஒரு அடுக்குடன் மூடி, ஒரு பெரிய "தொத்திறைச்சி" உருவாக்குவது அவசியம், அதை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும்.

   நான் 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷ் எடுத்தேன். வடிவத்தில் டோஃபியுடன் சோள குச்சிகளை வைத்து கீழே அழுத்தவும், ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும். குளிர்ச்சியில் கேக்கை கடினப்படுத்த வெளியே எடுக்கிறோம். ஒரு குளிர் பால்கனியில், என் கேக் 1 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உறைந்தது.

   

   வடிவில் தட்டுதல்

7. அச்சிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுக்கவும்.

   

   கேக் தயார்

கார்ன் ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் டோஃபி கேக் தயார், நீங்கள் வெட்டி பரிமாறலாம்.

பொன் பசி! இந்த அளவு 6 பெரிய பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அது விதைகள் போல உண்ணப்படுகிறது!

ஓல்கா சோல்டடோவாசெய்முறை ஆசிரியர்

நாம் குழந்தைகளாக இருந்தபோது செய்ததைப் போலவே சோளக் குச்சிகளின் பாக்கெட்டுகள் நம் குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. இப்போதும் கூட, நம்மில் பலர் இந்த நம்பமுடியாத அளவிற்கு வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் இனிப்புகளின் மலையை மகிழ்ச்சியுடன் நசுக்க தயங்குவதில்லை. ஆனால் மனநிறைவு விரைவில் உருவாகிறது, மேலும் மற்றொரு அரை-பேக் சோளக் குச்சிகள் சமையலறையில் உள்ள ஒரு அலமாரியில் வீசப்படுகின்றன, அங்கு அவர்கள் சாப்பிடுவதற்காக தாழ்மையுடன் காத்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு அசாதாரண இனிப்பு செய்யலாம், இன்று அதை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள குச்சிகளின் தொகுப்பு - 200-300 கிராம்.
• நடுத்தர கடினத்தன்மையின் கருவிழி - 400 கிராம். ("கிஸ்-கிஸ்" அல்லது அனலாக்ஸ்).
• கருப்பு சாக்லேட் - 80-100 கிராம். (1 ஓடு).
• வெண்ணெய் - 100 கிராம். (72.5% இலிருந்து, இயற்கை).

செய்முறை:

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், டோஃபி மற்றும் நறுக்கிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை அடி கனமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உங்களிடம் தடிமனான பான் இல்லை என்றால், இந்த விஷயத்தில் தண்ணீர் குளியல் செய்வது நல்லது.
2. நாம் ஒரு சிறிய தீ அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது பான் வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருகும் வரை காத்திருக்கிறோம், மற்றும் டோஃபி கரைந்துவிடும்.
3. கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை சிறிது குளிர்விக்க மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறவும்.
4. நாங்கள் தொகுப்பிலிருந்து குச்சிகளை எடுத்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை குச்சிகள் மீது ஊற்றவும், விரைவாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கவும், அதனால் கலவை அனைத்து குச்சிகளிலும் விநியோகிக்கப்படும்.
6. உடனடியாக ஒரு டிஷ் மீது குச்சிகளை ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தில் வைக்கவும் அல்லது அவற்றிலிருந்து பல கோள கேக்குகளை உருவாக்கவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த இனிப்பு உண்மையில் செய்ய நம்பமுடியாத எளிதானது. ஆனால் இந்த மொறுமொறுப்பான விருந்தைப் பயன்படுத்தும் ஒரே செய்முறை இதுவல்ல. மற்றொரு சமையல் விருப்பமும் எளிதானது, ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பு சுவை மற்றும் முந்தைய செய்முறையின் இனிப்புகளிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

மிருதுவான இனிப்பு பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்

• சோள குச்சிகள் - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்.
• தேன் (திரவ) - அரை அட்டவணை. கரண்டி.
• தேங்காய் துருவல் அல்லது பிஸ்கட் தெளிப்பதற்கு.

1. குச்சிகளை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக அரைக்கவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தேன் சேர்த்து கிளறவும்.
3. அடுத்த படி மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை வெகுஜன கலக்க வேண்டும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, வால்நட் அளவுள்ள பந்துகளை உருட்டுகிறோம், அதன் பிறகு ஒவ்வொன்றையும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளில் அல்லது தேங்காய் துருவல்களில் உருட்டுகிறோம்.
5. இதன் விளைவாக வரும் இனிப்புகளை ஒரு டிஷ் மீது பரப்பி, திடப்படுத்த 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு தயாராக உள்ளது! விரும்பினால், அமுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம், மற்றும் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரை கலந்த தேங்காய் கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். பொன் பசி!

கார்ன் ஸ்டிக்ஸ் கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை