ديك رومي مع الخضار في مقلاة. يخنة الديك الرومي مع الخضار

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

حساء الديك الرومي بالخضروات بديل رائع للدجاج. لحم الديك الرومي طري وطري وغذائي. والطائر المطهي في الطماطم يذوب تمامًا في فمك. يمكنك طهي اللحم في مقلاة ، أو قدر ، أو طباخ بطيء - على أي حال ، اتضح أنه لذيذ جدًا. وستكمل صلصة الطماطم طبقك الجانبي - فهي تتماشى جيدًا مع الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة وعصيدة الحنطة السوداء.

مكونات

• 1/2 باذنجان
• 1/2 كوسة
• 1 طماطم
• 1 فلفل حلو
• 1 لمبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 600 جرام لحم ديك رومي
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
• 250 مل ماء
• 1.5 ش. ل. معجون الطماطم

طبخ

1. اغسلي الكوسة والباذنجان ، قطعي الكمية المطلوبة إلى مكعبات. إذا كنت تحضر طبقًا لعائلة كبيرة ، فيمكنك تناول خضروات كاملة.

2. اغسلي الطماطم وقطعيها ناعماً ، قشري اللفت وقطعيها ، قشري الفلفل الحلو ، انزعي ساقها وقطعيها ناعماً.

3. سخني الخضار أو الزبدة. انقلي الخضار المقطعة إلى المقلاة واقليها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

4. أثناء تحميص الخضار ، اغسلها واتركها حتى تجف وقطّع الديك الرومي المبرّد إلى قطع. يمكنك أخذ ثدي أو قطع لحم مقطعة من الفخذ أو أفخاذ.

5. نرسل الديك الرومي إلى المقلاة مع الخضار ، ونخلط ونقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

وصف

ديك رومي مطهي بالخضروات- هذا طبق رجيم يمكنك طهيه بيديك ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في مقلاة أو في قدر أو في طباخ بطيء. ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة ، والتي يمكن العثور عليها أدناه ، بوضوح عن جميع مراحل تحضير هذا العلاج اللذيذ في المنزل.

اليوم سنطهي الديك الرومي بالخضروات. قائمة مكونات الخضروات اختيارية ، لذا يمكنك دائمًا إضافة بعض العناصر الخاصة بك. في وصفتنا ، سوف نستخدم لحم الخاصرة. إذا لم يكن لديك واحد ، فلا مشكلة. يمكنك أيضًا شراء مضرب الديك الرومي أو الفخذ. التوابل ، وكذلك مجموعة من الخضار ، يمكنك استخدامها حسب تفضيلاتك.

نظرًا لأن لحم الديك الرومي ليس عالي السعرات الحرارية مثل لحم الخنزير على سبيل المثال ، فإن الطبق النهائي سيحتوي فقط على 92.1 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج. يشير هذا الرقم إلى أن هذا العلاج اللذيذ والمغذي يمكن تناوله بأمان من قبل أولئك الذين يراقبون وزنهم ويلتزمون بثقافة الأكل الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تسبب أطباق الديك الرومي رد فعل تحسسي لدى كل من البالغين والأطفال ، ويمتصها الجسم تمامًا.يحتوي هذا اللحم على عدد كبير من البروتينات ولكنه يحتوي على القليل من الدهون. لهذا السبب ، تحتوي هذه الأطعمة الشهية على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

لحم الديك الرومي يسير بشكل جيد مع الخضار. الطبق النهائي يخرج طريًا ولذيذًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحوم الدواجن سريعة جدًا وسهلة الطهي. يمكنك استخدام أي شيء كطبق جانبي ، مثل البطاطس أو القرنبيط أو الباذنجان أو الفطر. يمكن تناول طبق الطهي هذا ليس فقط للأقارب ، ولكن أيضًا للأصدقاء في بعض المناسبات الاحتفالية.بعد طهي ديك رومي مطهي بالخضروات مرة واحدة على الأقل ، ستقع بالتأكيد في حب هذه الأطعمة الشهية وترغب في استخدام هذه الوصفة أكثر من مرة.

مكونات

• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (700 جرام)
• 
  (2 قطعة)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (350 جرام)
• 
  (1/2 قطعة)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (2 ينبع)
• 
  (مجموعة واحدة)
• 
  (مجموعة واحدة)
• 
  (50 مل)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)
• 
  (2 قطعة)
• 
  (350 مل)

خطوات الطبخ

لتحضير الديك الرومي الأصلي المطهي بالخضروات في المنزل ، تحتاج إلى تخزين قطعة من فيليه الدجاج المبرد الطازج. في لحوم الدواجن الطازجة عالية الجودة ، سيكون الظل متجانسًا وبدون وجود صفرة. من غير المرغوب فيه استخدام جثة طائر قديم ، لأن الطبق النهائي لن يكون لذيذًا كما هو متوقع.يجب شطف اللحم بالماء البارد الجاري ، ثم السماح للرطوبة الزائدة بالتجفيف أو تجفيف السائل المتبقي بمنشفة ورقية. ثم يجب تقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى قطع من نفس الحجم ، لا يزيد سمكها عن 12 ملم.





بعد ذلك ، نقطع الفليفلة الحلوة إلى مربعات ، لكن أكثر بقليل من الجزر. يجب أن يبلغ طول القطع 1 × 1 سنتيمتر.



ثم تحتاج إلى الانتقال إلى قطع السفرجل. يجب تقطيع الفاكهة وفقًا لنفس مبدأ المكونين الأولين (مكعبات). يُنصح بقطع قطع سفرجل لا تزيد عن 0.5 سم على كلا الجانبين.





ثم عليك تحضير القوس. يجب تقشيرها ، وبعد ذلك ، تمامًا مثل الخضار السابقة ، تقطيعها إلى مربعات طولها 0.7 سم.



في المرحلة التالية من التحضير ، قطّعي فصوص الثوم إلى قطع صغيرة جدًا.



ثم تحتاج إلى غسل سيقان الكرفس ، ثم تقطيعها بخشونة.





بعد تقطيع الفلفل ، عليك البدء في تقطيع الأعشاب الطازجة. يجب تقطيع البقدونس مع الشبت بشكل أكبر.



بمجرد أن يتم تحضير جميع الخضار للقلي ، يجب أن تأخذ قطع الفيليه وتقليها في مقلاة ذات قاع سميك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب اختيار الأطباق تمامًا التي يكون قاعها سميكًا بدرجة كافية. يعتبر المرجل أو مقلاة كبيرة غير لاصقة جيدة جدًا لهذا الغرض.في مثل هذه الحاوية ، سيكون لحم الديك الرومي مقليًا بشكل متساوٍ ولن يحترق. يجب أن تقلى الفيليه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.



في نهاية القلي ، يجب إرسال قطع اليقطين والبصل والجزر والسفرجل المقطعة إلى لحوم الدواجن. يجب أن تقلى جميع المكونات على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر.



قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يجب إرسال الفلفل الحلو و½ جزء من الثوم إلى مقلاة أو مرجل. يجب أن تقلى جميع المكونات لمدة 5 دقائق أخرى ، دون أن تنسى التحريك.



قبل نهاية عملية القلي ، اسكبي الكمية المحددة من الماء في المرجل ، ثم اتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق على الأقل.



في النهاية ، يجب إرسال الفلفل الحار والجزء المتبقي من الثوم وأوراق الغار والخضار المقطعة وسيقان الكرفس إلى وعاء القلي. يجب أن يكون الطبق مملحًا ومتبلًا بالبهارات حسب الرغبة.يجب طهي اللحم مع الخضار لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئ النار ، ثم ضع غطاء على وعاء القلي واتركه لمدة 10 دقائق.



يمكن وضع الوجبة النهائية على أطباق مقسمة وتقديمها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو غيرها من الصلصات. ديك رومي لذيذ مطهي بالخضروات على الموقد جاهز.



بالعافية!

تركيا جزء لذيذ من قائمة النظام الغذائي ، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول.

هذا اللحم غني بالمعادن والبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. لحم الديك الرومي طري للغاية ومن الصعب إرضاءه ، ولهذا يمكنك الاستغناء عن المأكولات الشهية. فكيف تطبخ هذا اللحم؟ الأطباق المحضرة من الديك الرومي صحية ولذيذة بغض النظر عن طريقة الطهي التي تختارها.

تصنع حوصلة الديك الرومي الباتيه وحشوات الفطائر الممتازة ، بحيث يمكنك استخدام جثة الديك الرومي بأكملها دون ترك أي بقايا. من الأفضل تقديم لحم الديك الرومي مباشرة بعد الطهي. طبق جانبي للحوم يمكن أن يكون الأرز أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية.

الديك الرومي المطهو ​​ببطء هو طبق بسيط للغاية يمكن تحضيره بسرعة. لحم الديك الرومي طري وعصير ، لذلك لن تقضي الكثير من الوقت في الطبخ. لإثراء الطبق بمذاق إضافي ، أثناء عملية طهي الديك الرومي ، يمكنك إضافة خضروات متنوعة إلى اللحم ، وكذلك الفطر. بفضل العصير الذي يتم إطلاقه عند تحميص الفطر والخضروات ، يكتسب الديك الرومي نكهة هذه المكونات. يتناسب هذا الطبق مع طبق جانبي مثل القرنبيط المطبوخ في الخليط.

يمكنك أيضًا طهي الديك الرومي في طباخ بطيء ، وسوف يتم طهي اللحم فيه بشكل أسرع وسيكون له طعم ورائحة رائعة بسبب الطهي المحكم للطبق. لاحظ وصفات مرق الديك الرومي أدناه ، ونوّع قائمة طعامك اليومية.

اطبخ مرق الديك الرومي على الغداء أو العشاء وستفاجأ بسرور بعصارة وطراوة اللحم المطبوخ. سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع كل من القائمة الاحتفالية واليومية. سيقدر ضيوفك الطبق الذي أعدته.

ديك رومي مطهي بالقشدة الحامضة مع الخضار

نتيجة لطهي هذا الطبق ، ستحصل على لحم طري ولذيذ مع طعم كريمي ، بينما تقضي الحد الأدنى من الوقت والجهد. بدلًا من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الكريمة ، لذا فإن استخدامها سيساعد على تجنب الطعم المر الذي تسببه القشدة الحامضة.

• 200-300 غرام لحم تركي؛
• 1 جزرة متوسطة الحجم
• 1 بصلة صغيرة
• البقدونس أو الشبت.
• 150-200 غرام كريمة حامضة الدهون
• زيت الزيتون؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون.

طبخ الديك الرومي المطبوخ بالخضار بالكريمة الحامضة:

1. سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة وضعي عليها شرائح الديك الرومي المفروم.
2. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الديك الرومي.
3. نقطع الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى الديك الرومي.
4. يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى اللحم.
5. تقلى الخضار باللحم حتى تنضج ، مع التحريك قليلاً.
6. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا.
7. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
8. في نهاية طهي الديك الرومي المطهي بالخضار ، يُضاف البقدونس المفروم جيدًا أو الشبت إلى الطبق.

يخنة تركيا في طباخ بطيء

هذا الطبق له طعم متعدد الأوجه لن يترك أي شخص غير مبال. قم بإعداد هذا الطبق لعائلتك ، فلا يجب أن يستمتع به الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا.

• 600-700 غرام شرائح الديك الرومي
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة متوسطة الحجم
• 2 طماطم طازجة
• 1 فلفل حلو كبير
• 250 غرام أي خضروات مجمدة
• 50 غرام الكريمة الحامضة؛
• 1 كوب كامل من الماء
• زيت الزيتون؛
• فلفل أحمر؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون.

طهي الديك الرومي المطبوخ في طباخ بطيء:

1. اشطف شرائح الديك الرومي واتركها حتى تجف بمنشفة.
2. قطعها إلى قطع صغيرة.
3. نقطع البصل ناعما.
4. طحن الجزر بمبشرة.
5. تُرفع البذور من الفلفل الحلو وتُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
6. قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم أيضًا.
7. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
8. قم بتشغيل وظيفة "الخبز" أو "القلي" وقم بقلي جميع الخضار المفرومة لمدة 20 دقيقة ، مع تقليب كل شيء بشكل دوري.
9. أضف لحم الديك الرومي المفروم إلى الخضار.
10. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الطبق.
11. اخلطي الكريمة الحامضة مع الكمية المطلوبة من الماء حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. ثم أضف الملح إلى هذا الخليط واسكبه في وعاء متعدد الطهي.
12. اضبطي وظيفة "الحساء" على جهاز الطهي المتعدد واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة.

كطبق جانبي ، يعتبر القرنبيط المطبوخ في طباخ بطيء مناسبًا لهذا الطبق. ويمكن أيضًا تقديمه على المائدة كطبق مستقل.

ekskyl.ru

ديك رومي مطهو مع الخضار

في العالم الحديث ، لا يوجد نقص في وصفات الأطباق الغذائية. مثال على بعض هذه الوصفات التي تعتمد على لحم الديك الرومي. يمكن طهي قطع اللحم الشهية والعصرية من هذا الطائر بعدة طرق مختلفة ، لكن في هذه المقالة سنتحدث عن كيفية طهي الديك الرومي بالخضروات.

ديك رومي مطهي بالخضار والبهارات

• فيليه الديك الرومي - 350 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• ريحان مجفف - ملعقتان صغيرتان ؛
• ثوم مجفف - ملعقتان صغيرتان ؛
• الأوريجانو المجفف - 2 ملاعق صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كوسة - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه. بمجرد أن ينضج البصل إلى النصف ، أضيفي مكعبات الدجاج إليه واقلي الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا. يُضاف معجون الطماطم وجميع التوابل والبهارات إلى المقلاة ، ويُسكب القليل من الماء أو مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. قبل 5 دقائق من النضج ، أضيفي الكوسا المفرومة إلى المقلاة. يخنة ديك رومي سريعة وصحية جاهزة! قدميها ساخنة مع قطعة من الخبز المحمص.

في الطباخ البطيء ، يمكن أيضًا طهي الديك الرومي المطهي بالخضروات وفقًا لهذه الوصفة بشكل مثالي ، باستخدام وضع "القلي" أو "الخبز" في جميع مراحل الطهي.

فيليه ديك رومي مطهي بالخضار

• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• أفخاذ الديك الرومي - 1.5 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كرفس - 2 سيقان.
• ملح - 2 ملاعق صغيرة.
• مرق الدجاج أو الخضار - 500 مل ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

نغسل أفخاذ الديك الرومي ونجففها ونقليها بالزيت النباتي في مقلاة تحميص لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. نزيل السيقان من الموقد. لا تنسوا تتبيل الدجاج المقلي بالملح والفلفل. على نفس الموقد حيث كان الطائر يقلى ، نضع البصل والكرفس ، ويقلى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج ، ثم يعيد الديك الرومي إلى الخضار.

يُسكب الطبق بالمرق ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة على 150 درجة. ثم نخرج اللحم من الفرن ونضيف باقي الخضار والأعشاب والبهارات ونعيد الطبق إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

نخرج الديك الرومي من الموقد ، ونفصل اللحم عن العظام ونعيده إلى الخضار. نقدم طبق معطر بدون أي اضافات.

womanadvice.ru

ديك رومي بالخضار

لحم الديك الرومي منتج غذائي صحي أكثر من لحم الدجاج ، ناهيك عن لحم البقر ولحم الخنزير. يحتوي على الكثير من الحديد ، وهو منخفض السعرات الحرارية ومضاد للحساسية ، يمكنك إعطائه حتى أصغر الأطفال دون خوف.

توجد طرق عديدة لطهيها ، لكننا نقدم أكثرها فائدة - وهي طهي اللحم تحت الغطاء.

يتم تحضير الطبق من البطاطس والجزر والبصل والبازلاء ، لذلك في النهاية نحصل على الطبق الثاني على الفور مع الطبق الجانبي. دعونا نحاول طهي هذه الوصفة البسيطة - ديك رومي مع الخضار ، مطهي في مقلاة - خيار رائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

350 جرام لحم ديك رومي (صدر)

6 حبات متوسطة الحجم

100-150 جم بازلاء خضراء مجمدة

وصفة الديك الرومي بالخضروات:

سخني الزيت النباتي في مقلاة. أنت بحاجة إلى القليل من الزيت - 3-4 ملاعق كبيرة ، ولكن إذا كنت تحب الدهون والألذ ، ضع المزيد. نضع الديك الرومي المقطّع إلى قطع في المقلاة. لا تحتاج إلى قليها حتى تتحول إلى قشرة ، فقط انتظر حتى يتحول السطح إلى اللون الأبيض.

تسمى تقنية الشيف هذه "ختم اللحم" حتى لا يخرج منها العصير أثناء عملية الطهي اللاحقة. هذا مهم جدًا للديك الرومي ، لأن لحمه جاف بالفعل.

اقلب الثدي إلى الجانب الآخر. يتم تجميد الديك الرومي لدينا ، وحتى بعد إذابة الجليد ، يتبقى فيه بعض السوائل. إذا كان لديك طازجًا ، أضف أكثر من ثلث كوب من الماء بقليل.

الآن غطي المزيج واتركيه يغلي على نار متوسطة ، حتى أقرب إلى المنخفض ، لمدة 10 دقائق.

نظف الخضار وقطّعها كيفما تشاء وأضفها إلى اللحم. نقطع الجزر إلى دوائر:

البطاطس أيضًا عبارة عن دوائر يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد:

البصل مجرد مكعبات كبيرة. يرش البازلاء الخضراء المجمدة على الوجه.

يرش الملح ويرش بأي توابل جافة تريدها. في الصيف ، في نهاية الطهي ، سيكون من الرائع إضافة الأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس.

يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، حركي ، غطي مرة أخرى واتركيه على نار صغيرة لنفس الوقت.

ديك رومي مطهي بالخضار والبازلاء جاهز. بالعافية!

www.dietmix.ru

ديك رومي بالخضار: وصفات

لا يحظى لحم الديك الرومي الطري واللذيذ بتقدير الذواقة في جميع أنحاء العالم فحسب ، بل يوصى به أيضًا خبراء التغذية: يتم دمج المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا المنتج بشكل مدهش مع قيمته الغذائية ، كما أن عدم حساسية لحم الديك الرومي يسمح بإدراجه في النظام الغذائي للأمهات المرضعات والأطفال الصغار. تحظى وصفات تركيا بالخضروات بشعبية خاصة.

- 600 جرام من شرائح الديك الرومي ؛ - بصلة واحدة - 1 جزرة حمراء - 1 كوسة - 1-2 فلفل حلو - 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. - 2 فص ثوم - 8 بازلاء من البهارات السوداء ؛ - 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ؛ - فلفل أسود مطحون - ملح.

يجب غسل شرائح الديك الرومي (من الأفضل أن تأخذ فخذًا) بالماء البارد وتجفيفها قليلاً وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم نضع اللحم في مقلاة بزيت الزيتون شديد السخونة ويقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتشكل قشرة جميلة.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الفلفل الحلو منزوع البذور. قشر الكوسا وقطّعها إلى مكعبات.

في قدر منفصل ، سخني الزيت واقلي البصل فيه. ثم يضاف الجزر المبشور ويقلى لبضع دقائق أخرى ، ثم نضع الفلفل الحلو والكوسة ، وبعد الخلط ، يقلى لمدة 5 دقائق.

في المقلاة حيث يتم تحضير مرق الخضار ، انقل الديك الرومي وأضف البهارات والثوم المفروم ناعماً واقليه على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. يُسكب كوبًا من الماء المغلي في اللحم مع الخضار ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

- 4 أفخاذ ديك رومي ؛ - 1 كوسة ؛ - 1 باذنجان ؛ - 2 فلفل حلو ؛ - 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛ - ملح ؛ - فلفل أسود مطحون ؛ - بهارات حسب الرغبة.

- 300 مل من الكفير 3.2٪ دهون ؛ - 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشب ؛ - 2 بصل ؛ - 6 فصوص ثوم ؛ - فلفل أسود مطحون ؛ - ملح.

يجب فرك أفخاذ الديك الرومي المغسولة والمجففة بالملح والفلفل الأسود ، وتوضع في وعاء وتضاف إليها البصل المفروم. يُمزج الكفير مع صلصة الطماطم والثوم المسحوق والملح والفلفل وتُضاف التوابل حسب الرغبة ويُسكب الأفخاذ مع التتبيلة. اتركيه لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، مع تقليب الديك الرومي من حين لآخر.

في طبق خبز مدهون بالزيت ، انقل التتبيلة مع البصل والديك الرومي. بين السيقان نضع الكوسا والباذنجان المقشر ، مقطّعين إلى دوائر ، وفي الأعلى - حلقات الفلفل الحلو. يتبل برفق بالملح والفلفل ، يغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن. اخبزي في درجة حرارة 210 درجة لمدة 60 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير ، وزعي درجة الحرارة إلى 250 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع تقليب أعواد الطبل من وقت لآخر.

أقدم وصفة رائعة وبسيطة لطهي الديك الرومي المطهي بالخضروات. يمكن أن يقال بأسلوب ريفي. لقد اعتدنا على المنتجات المنكهة ، ورشها بالتوابل والصلصات الرائعة ، وتحقيق المزيد والمزيد من الأذواق الجديدة. والآن ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، أقترح أن أتذكر المذاق الطبيعي للحوم الديك الرومي. سنقوم بإعدادها دون أي زخرفة. لحم الديك الرومي بحد ذاته لذيذ وفريد ​​من نوعه. إذا تم طهيها جيدًا بالبصل العادي والجزر بدون توابل وتوابل غير ضرورية ، فسوف تكشف عن تفردها.

أحذرك من أن مرق الديك الرومي يستغرق ما لا يقل عن ساعة ونصف للطهي ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى الوقوف عند الموقد طوال هذا الوقت. طريقة الطهي نفسها بسيطة للغاية: قلي وطهي. في هذا الوقت ، يتحول الديك الرومي لدينا ، مشبع بالروائح السحرية ، ويصبح طريًا ، طريًا ، لذيذًا جدًا! جربها! أنت نفسك ستفاجأ كيف مع مثل هذا الطهي البسيط يمكنك الحصول على مثل هذا اللحم الذي يذوب في فمك ورائحته.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: القلي ، يخنة.

إجمالي وقت الطهي: 2 ح

حصص: 4-5 .

مكونات:

• لحم الديك الرومي - 500-800 جم
• اللفت - 1-2 رؤوس
• جزر - 1-2 قطعة
• القليل من زيت عباد الشمس عديم الرائحة (للقلي).
• ملح الطعام والتوابل (ورق الغار ، بذور الكزبرة ، الفلفل المطحون ، البابريكا) - اختياري.

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك وأصدقائك بطبق لذيذ وغذائي ، فيمكنك طهي ديك رومي مطهي بالخضروات. اللحم طري بشكل لا يصدق ويذوب في فمك حرفيًا.

هذه الوصفة مناسبة حتى لربات البيوت المبتدئين. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة وببساطة ، ولكن من غير المرجح أن تترك بيانات مذاقه أي شخص غير مبال.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• صدر ديك رومي - 700 جم ؛
• طماطم كبيرة - 3 قطع ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• طماطم معلبة - 200 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• البازلاء المجمدة - 100 جم ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق.

الإنتاج خطوة بخطوة:

1. اولا يقطع البصل والثوم.
2. بعد ذلك ، قطّعي الطماطم الطازجة إلى مكعبات صغيرة.
3. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة.
4. نضع البصل والثوم في مقلاة ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. في المرحلة التالية ، يجب وضع شرائح من الديك الرومي وتقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
6. ضعي الطماطم الطازجة والمعلبة على اللحم ، وغطي الوعاء بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

بعد أن يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، تضاف إليه البازلاء المجمدة ، ويتم خلط كل شيء جيدًا ويمكن تقديمه.

كيفية اخمادها في الفرن

إذا قمت بطهي لحم الديك الرومي في الفرن ، فسيكون مرضيًا ومغذيًا للغاية ، ولكنه سيكون منخفض الدهون ، لذلك يمكن تناول الطبق حتى مع اتباع نظام غذائي.

أول شيء يجب القيام به هو تحضير المكونات:

• فيليه الديك الرومي - 450 جم ؛
• اليقطين الناضج - 250 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 محصول جذري ؛
• فاصوليا خضراء - 150 جم ؛
• الثوم - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

يمكنك تحضير طبق شهي وفق الوصفة التالية:

1. نقطع الفيليه إلى قطع كبيرة.
2. يتبل اللحم على الفور ، والملح ويصب فوق صلصة الصويا.
3. قم بتقطيع جميع الخضروات المتاحة إلى مكعبات ، وأضف إليها الفاصوليا الخضراء ، واخلط كل شيء جيدًا.
4. تخلط جميع المكونات وتوضع في قالب حراري مدهون بزيت الزيتون.
5. تغطية الحاوية بورق احباط.
6. اخبزي الديك الرومي لمدة ساعة.

قم بإزالة القصدير قبل 20 دقيقة من الطهي. قبل تقديم اللحم يوصى برشه بالأعشاب المفرومة ، ثم يكتسب رائحة خاصة ومظهر جذاب.

الطبخ في طباخ متعدد

في حالة رغبتك ، بعد يوم طويل من العمل ، في طهي شيء سريع ومرضٍ ، يمكنك استخدام وصفة الديك الرومي مع الخضار في طباخ بطيء. حتى الذواقة سيقدرون هذا الطبق.

المكونات اللازمة للطبخ:

• لحم الديك الرومي - 0.5 كجم ؛
• خضروات مجمدة - 100 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

عملية خطوة بخطوة:

1. نفرم البصل ناعما.
2. تذويب خليط الخضار.
3. نقطع لحم الديك الرومي إلى قطع.
4. ضعي كتلة لحم البصل في وعاء الجهاز واقليها.
5. بعد 20 دقيقة ، ضعي الخضار والفلفل الحلو المفروم ناعماً في قدر بطيء.
6. اضبط برنامج "الإطفاء" وقم بتشغيل العداد لمدة 60 دقيقة.

يتم تقديم الديك الرومي ساخنًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالبقدونس والشبت.

ديك رومي مطهي بالخضار والقشدة الحامضة

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بشيء لذيذ ورائع ، فعليك طهي لحم الديك الرومي الأكثر رقة مع الخضار في القشدة الحامضة.

للوصفة ، تحتاج إلى إضافة ما يلي:

• صدور دواجن - 500 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 250 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

عملية التصنيع خطوة بخطوة:

1. يتم غسل لحم الديك الرومي جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة.
2. قطع اللحم مملحة ومتبلة وترسل للقلي.
3. يُفرك الجزر والكوسة ، ويُقطع البصل والثوم ، ويُقطع الفلفل إلى مكعبات.
4. توضع الخضار في مرجل وتُقلى حتى تصبح طرية.
5. يتم تخفيف القشدة الحامضة بالماء بنسبة 1: 1.
6. يوضع اللحم على كتلة الخضار ، تضاف الكريمة الحامضة ، الحاوية مغطاة بغطاء ومطبخ.

بعد 30 دقيقة ، يمكنك إطفاء الموقد واستدعاء الجميع للطاولة ، الطبق جاهز.

وصفة فيليه الدواجن

يتم الحصول على طبق من شرائح الديك الرومي اللذيذ والحار بشكل لا يصدق. لتصنيعها ، من الضروري تحضير المنتجات التالية:

• فيليه الديك الرومي - 400 جم ؛
• طماطم طازجة - 3 قطع ؛
• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• ثوم مجفف - 5-8 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 80 جم ؛
• مياه الشرب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح ، بهارات.

1. يُقطع لحم الطائر إلى قطع من نفس الحجم.
2. تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، ثم يُزال القشر منها.
3. يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات ، وبعد ذلك تُقلى الرقائق بالزيت.
4. يتم وضع شرائح الخضار ، ويتم طهي التركيبة لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب معجون الطماطم المخفف بالماء في الحاوية.
6. بعد 15 دقيقة ، يتم وضع المنتجات المتبقية على المكونات ، ويتم تغطية المرجل بغطاء.

بعد 20 دقيقة ، يمكنك رفع المقلاة عن النار. الطبق جاهز للتقديم.

طبق دسم بالبطاطس

يمكنك استخدام وصفة بسيطة للغاية ، يتم بموجبها تحضير طبق فاتح للشهية من البطاطس والديك الرومي.

يشمل تكوين الطبق المكونات التالية:

• صدر ديك رومي - 500 جم ؛
• بطاطس - 10 درنات ؛
• جزر - 1 محصول جذري ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
• ملفوف أبيض - 250 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح و بهارات.

تعليمات الطهي خطوة بخطوة هي كما يلي:

1. نقطع الصدر إلى شرائح صغيرة ثم نقليها بالزيت.
2. نضيف نصف حلقات البصل والخضار المقطعة ونتركها تنضج لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
3. أضيفي مكعبات البطاطس ، أضيفي الملح ، أضيفي التوابل ، اسكبي جميع المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. نملأ الطبق بالثوم المجفف.

بعد ربع ساعة ، أطفئ الموقد ، البطاطا مع الديك الرومي جاهزة.

مع اضافة الفطر

يمكنك طهي حساء خضروات معطر مع إضافة الفطر. سيكون مثل هذا الديك الرومي مرضيًا ولذيذًا للغاية. للطبخ تحتاج إلى التحضير:

• فيليه الدواجن - 700 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فطر طازج أو مجمد - 500 جم ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• خضرة.
• ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة.

1. حلقات نصف البصل مقلية في مقلاة.
2. ثم يضاف الجزر المبشور وشرائح الفلفل الحلو.
3. بعد 3 دقائق ، يتم رمي الفطر المقطّع إلى شرائح.
4. بعد أن تعطي الكتلة العصير ، توضع قطع من الديك الرومي.
5. المكونات مملحة ورشها بالتوابل والأعشاب المفرومة.

بعد 40 دقيقة ، يمكنك إيقاف تشغيل الغاز والاتصال بالجميع للطاولة ، الديك الرومي العطري جاهز.

كما ترى ، يمكن تحضير العديد من الأطباق من لحم الديك الرومي ، وكلها ستكون لذيذة ومرضية. وستشبع الخضار الجسم بالفيتامينات.

لا يوجد محتوى ذي صلة