طهي عجة البخار. عجة البخار بدون حليب

عجة البخار هي طبق الإفطار المثالي للأطفال الصغار أو الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة. إذا اقتربت من تحضيرها بمهارة ، فستصبح الأومليت طرية جدًا ورقيقة وبدون كمية إضافية من الزيت. كيف تطبخ عجة على البخار في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة أو حمام بخار عادي؟ ضع في اعتبارك ميزات تحضير العجة بطرق مختلفة باستخدام مثال الوصفات الكلاسيكية واللحوم والخضروات لطبق البيض هذا.

قواعد صنع عجة البخار

• يمكن استبدال الحليب بأي سائل - مرق ضعيف ، مياه معدنية ، قشدة.
• لتحسين طعم العجة مع التوابل ، يجب عليك فقط بعد طهيها مباشرة على الطبق.
• لصنع عجة غذائية تمامًا ، تحتاج إلى استخدام البروتينات فقط.
• يمكن استبدال بيض الدجاج ببيض السمان أو يمكن دمجهما.

عجة البخار التقليدية في طباخ بطيء

إذا كان لديك طباخ بطيء ، فيمكنك صنع عجة غذائية ممتازة معه.

للطبق سوف تحتاج:

• بيض - 3 قطع.
• الحليب - 150 مل.
• زبدة - 1-2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

• اخفقي البيض في وعاء عميق وباستخدام الخلاط (الخلاط بمخفق مناسب أيضًا) ، اخفقيهم جيدًا لمدة 20 ثانية على الأقل.
• دون إيقاف الخلاط ، نملح كتلة البيض ونصب الحليب. استمر في الضرب لمدة نصف دقيقة أخرى.
• قم بتشحيم الحاوية ، التي تدخل بسهولة إلى جهاز الطهي المتعدد ، بالزيت ، صب خليط حليب البيض فيه.
• ضع شبكة معدنية في قاع الإناء ، واسكب 200 مل من الماء وضع الوعاء مع كتلة البيض.
• قم بتشغيل الجهاز لمدة 20 دقيقة في وضع "الخبز" أو "البخار".

عجة اللحم على البخار في غلاية مزدوجة

لتنويع القائمة العادية ، يمكنك طهي البيض باللحم.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• حليب - ¾ ملعقة كبيرة.
• لحم بقري - 300 جم
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

• اطحن اللحم المسلوق بالخلاط أو مرر خلال مفرمة اللحم.
• يُمزج البيض مع الحليب ثم الملح.
• قسّم كتلة البيض إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
• صب 1/3 جزء في وعاء غلاية مزدوج واتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق.
• بعد ذلك ، أضف اللحم إلى الجزء الثاني واسكبه فوق الطبقة الأولى. دع الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
• ثم اسكبي باقي خليط البيض في الغلاية المزدوجة واتركي العجة لتخبز لمدة 10 دقائق.

عجة بخار الخضار في قدر

لا يهم إذا لم يكن لديك الأجهزة المنزلية المذكورة أعلاه. يمكنك طهي عجة البخار اللذيذة بشكل مذهل في قدر صغير عادي أو مقلاة.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 1/3 كوب.
• ملح - 2 جم (قرصة).
• زيت - 10 جم.

طبخ:

• يخفق البيض والحليب والملح حتى يصبح رقيقًا.
• أضف مكعبات الطماطم إليها.
• يُملح الخليط الناتج ويُسكب في قدر مدهون بالزبدة.
• خذ قدرًا أكبر بقليل من القدر الذي يوجد فيه الأومليت ، واملأه بالماء بمقدار 3-4 سم.
• ضعي قدرًا مع كتلة البيض فيه واطهي الأومليت في حمام مائي لمدة 12-15 دقيقة حتى يتجمد.

بمجرد إتقان تقنية عجة البخار ، ستصبح أطباقك دائمًا شهية في المظهر وممتازة في الذوق. باستخدام وصفات مختلفة ، يمكنك إطعام عائلتك طبقًا صحيًا ولذيذًا في أي وقت.

يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي عجة البخار إذا لم يكن هناك طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟ الجواب واضح - في حمام مائي. يقدم وصفة للعجة على البخار بدون غلاية مزدوجة. يبدو الطبق أصليًا ، وسيحبه أطفالك بالتأكيد. بعد كل شيء ، غالبًا ما يصنعون كعكات عيد الفصح بأنفسهم أثناء اللعب في الصندوق الرمل بالقوالب في الصيف.

دعونا نلقي نظرة على كل التفاصيل الدقيقة لخبز البيض للزوجين. عجة البيض بالبخار هي طبق مغذي موصى به للحمية الغذائية وطاولات الأطفال. يطعمون الأطفال من عام من حياتهم ، ويدرجون في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة والتهاب البنكرياس. في مثل هذا العجة ، يتم الحفاظ على المواد المفيدة إلى أقصى حد - الفيتامينات A ، D ، E ، المجموعة B ، حمض الفوليك ، اللوتين ، اللايسين وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العجة المطبوخة على البخار جيدة لأنها لا تحتوي على مواد مسرطنة ، ووفرة من السعرات الحرارية ، و. بفضل هذا الطبق مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة ومكافحة الشيخوخة المبكرة. ونظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في عجة البخار لا يتجاوز 136 سعرًا حراريًا وتحتوي على بروتين كامل ، فإن خبراء التغذية يدرجونها في قائمة وجبات البروتين في الصباح وبعد الظهر لفقدان الوزن. لذا ، كيف تطبخ عجة ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة.

سوف تحتاج المنتجات:

بيض - قطعتان

القشدة الحامضة - 2 ملاعق صغيرة

مياه الشرب - 2 ملاعق كبيرة

ملح - قرصة

زيت نباتي مكرر - لقوالب التشحيم

من أجل طهي عجة غذائية مطهوة على البخار:

1. أولاً ، اخفقي البيض في وعاء عميق.

2. نضع القشدة الحامضة والملح ويضاف ماء الشرب. يمكن استبدال القشدة الحامضة والماء بـ 4 ملاعق كبيرة من الحليب أو. إذا كنت تحضر طبقًا للأطفال الصغار ، فمن الأفضل عدم استخدام الملح.

3. حرك كتلة البيض بمضرب خفقت حتى تصبح ناعمة.

المشاهدات: 79616

لطالما أثبتت الأومليت نفسها كوجبة إفطار مثالية. إنه خفيف ولكنه مغذي. طبق البيض سيثري الجسم بالبروتينات والفيتامينات سهلة الهضم طوال اليوم. الطعام مناسب للجميع: من طفل إلى امرأة تراقب جسدها. هناك أيضًا الكثير من الخيارات لتحضير الأومليت: من "المتكلم" الكلاسيكي إلى فريتاتا الإيطالية. في مقالتنا ، سننظر في كيفية طهي عجة البخار بطرق مختلفة.

يحتوي الطبق على الكثير من المواد المفيدة والعناصر المهمة للجسم. من بينها ما يلي:

• الكالسيوم ، الذي يشكل الجهاز العضلي والهيكل العظمي ، وينظم أيضًا عملية التمثيل الغذائي ؛
• الحديد مهم للغاية للدورة الدموية.
• الليسيثين ، الذي يقي من العديد من الأمراض الخطيرة ؛
• البوتاسيوم ، الذي يحسن حالة الأنسجة الرخوة ، ويحافظ على توازن الماء ونظام القلب والأوعية الدموية.
• السيلينيوم ، الذي يحمي الجسم من الفيروسات وله تأثير مفيد على الغدة الدرقية ؛
• اللوتين ، مفيد للرؤية.
• الفيتامينات.

أومليت مثالي لأولئك الذين يريدون تقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي. يشار لمن يعانون من آلام العضلات والصداع النصفي. بعيدًا عن الدور الأخير الذي يلعبه الطبق في تقوية الأنسجة الصلبة: الأسنان والأظافر والعظام.

يحتوي 100 جرام من المنتج على 9.1 جرام بروتين و 8.7 جرام دهون و 1.9 جرام كربوهيدرات بمتوسط ​​سعرات حرارية 124 كيلو كالوري.

على الرغم من صعوبة إفساد الطبق ، إلا أن هناك بعض القواعد التي ستخبرك بكيفية تحضير عجة البخار بشكل صحيح والاستمتاع بكل قضمة منها.

من الناحية المثالية ، تحتاج إلى تناول مثل هذه الكمية من البيض والحليب بحيث يكون وزنهما هو نفسه. قبل عملية الطهي نفسها ، تأكد من غسل البيض جيدًا بالماء البارد. يتم ذلك لأغراض النظافة: لمنع جزيئات الأوساخ والفضلات أو المواد الأخرى من الوصول إلى الطعام.

يجب خلط كتلة حليب البيض جيدًا للحصول على مادة متجانسة. يمكن عمل ذلك باستخدام خلاط ومضرب كهربائي وحتى شوكة بسيطة. هذه هي الطريقة التي يتحول بها طبق رقيق متجدد الهواء ، والذي لن يضر حتى معدة متقلبة للغاية.

إذا رغبت في ذلك وممكن ، يمكنك استخدام بيض السمان. تقليديًا ، تساوي بيضة دجاج واحدة أربع بيضات سمان ، والتي يجب أيضًا أخذها في الاعتبار.

كقاعدة عامة ، يمكن تحضير الطعام على البخار بسهولة في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الأجهزة في مطبخك ، فلن يضر صنع عجة بخار حقيقية ، وصفة بسيطة أيضًا. سيتم طهي الطبق في حمام مائي ، ولن يخضع طعمه لنظائره.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحسبون السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، يمكنك استكمال الوجبة بمكونات أخرى: الجبن أو لحم الخنزير المقدد أو السجق أو لحم الخنزير. ولكن لا ينبغي استخدام هذه المنتجات من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال الصغار والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بالنسبة لهم ، تعتبر الإضافات مثل الجبن والخضروات والخضروات والقشدة الحامضة والنخالة مثالية.

نسخة كلاسيكية (حليب + بيضة) على الموقد

لهذا الطبق نحتاج:

• 4 بيض دجاج متوسط ​​الحجم
• 200 مل حليب؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

يُطهى الطبق في حمام مائي على الموقد. هناك عدة طرق لإعداده ، لكننا سننظر في طريقتين من أسهلها.

نكسر البيض المغسول مسبقًا في وعاء مناسب ونخلط. صب الحليب في أجزاء صغيرة واستمر في الخلط. يُضاف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، ويُخفق حتى يصبح رغويًا.

بالنسبة للخيار الأول ، نحتاج إلى مصفاة مناسبة في حجم المقلاة ولها قاع مسطح.

1. صب الماء في قدر. يجب أن يكون كافياً بحيث لا يغلي عند تسخينه ، لكن في نفس الوقت لا يصل إلى قاع المصفاة.
2. ضعي خليط البيض والحليب المخفوق في مصفاة وغطيه بغطاء.
3. نضع المقلاة مع المنتج على النار ونتوقف حتى تنضج. كقاعدة عامة ، تستغرق العجة المطبوخة على البخار من 10 إلى 15 دقيقة لتنضج.
4. ثم يتم تبريد المنتج السميك وتقديمه على الطاولة.

الطريقة الثانية أبسط.

1. يتم تحضير نفس كتلة الحليب والبيض وسكبهما في وعاء خاص مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. يجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء في المقلاة بحيث تصل إلى نصف الوعاء الذي يحتوي على المكونات.
2. نضع المقلاة على نار صغيرة تحت الغطاء ونطهى لمدة تصل إلى 15 دقيقة.

عجة البيض في قدر بخاري

للقيام بذلك ، سنحتاج إلى 3 بيضات كبيرة ونصف كوب من الحليب وملعقة صغيرة من الزبدة والملح حسب ذوقك.

1. اكسر البيض في طبق أو طبق عميق واخلطه مع الحليب.
2. يضاف الملح ويخفق جيدا.
3. دهن وعاء الغلاية المزدوجة بالزبدة واسكب الخليط الناتج فيه. كقاعدة عامة ، فإن وقت طهي العجة في غلاية مزدوجة هو 20 دقيقة.

اشترك في إطعام طفلك على موقع يوتيوب!

طبق بيض على الماء

تحتوي الأومليت بدون إضافة الحليب على سعرات حرارية أقل من العجة التقليدية ، لكنها لن تخضع لها من حيث المذاق والفوائد. وسنشاركك سر كيفية طهي عجة البخار على الماء بسرعة وسهولة.

لهذا عليك أن تأخذ:

• 4 بيض دجاج متوسط ​​الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• الأعشاب والملح حسب الرغبة.

1. يخفق البيض بالماء والتوابل.
2. اسكب الكتلة في وعاء الغلاية المزدوجة واتركها لمدة 20 دقيقة.
3. نظرًا لأن الطبق لن يحتوي على الحليب ، يمكنك استكماله بمكونات صحية أخرى ، مثل الخضار. في هذه الحالة ، يوضع مزيج من الخضار المقطعة في قاع الغلاية المزدوجة ، وتُسكب فوقه كتلة من الماء والبيض.
4. أما بالنسبة لوقت الطهي ، فسيكون هو نفسه. صحيح ، بعد 20 دقيقة ، يمكنك مزج المنتج الناتج وتشغيل الغلاية المزدوجة لمدة 10 دقائق أخرى.

بالمناسبة ، في مطابخ بعض الناس ، يتم استخدام مرق اللحم بدلاً من الماء.

الطبخ من البروتينات

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يظهرون طعامًا غذائيًا بسبب المرض أو زيادة الوزن. من المعروف أن البروتين يحتوي على سعرات حرارية أقل من صفار البيض ويمتصه الجسم تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا الطبق سيساعد في جعل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم متوازنة.

لوجبة واحدة نأخذ:

• 3 بروتينات
• 250 مل الحليب (يمكن استبداله بالماء) ؛
• زبدة (1 ملعقة صغيرة) ؛
• ملح حسب ذوقك.

1. افصلي البياض عن الصفار ، أضيفي الملح إليهم واخفقيهم حتى يصبح رغويًا.
2. قم بتشحيم شكل غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد بالزيت واسكب الكتلة الناتجة.
3. اطبخي لمدة ربع ساعة ثم اتركيها تبرد وقدميها.

نسخة الأطفال (لطفل عمره سنة واحدة)

هنا ، يجب الاهتمام بنقاء المنتجات ، لأن جسم الأطفال حساس للغاية وضعيف. لذلك تقوم العديد من الأمهات بغسل البيض بالصابون ثم شطفه بماء الصنبور البارد. إنه جيد بشكل خاص إذا تم استخدام البيض محلي الصنع في الطبق بدلاً من البيض المشتراة من المتجر.

نأخذ 4 بيضات دجاج (أو 16 سمان) وكوب من الحليب وقليلًا من الملح.

1. تغلب على جميع المكونات على مرحلتين. أولاً ، قسّم البيض في وعاء واضربه لمدة 20 ثانية بخلاط أو أدوات مائدة بسيطة مثل الخفاقة أو الشوكة.
2. ثم أضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى لنفس الوقت.
3. بعد ذلك ، اسكبي العجة في وعاء متعدد الطهي بالزيت واطهيها لمدة 20 دقيقة.

هذه الوجبة اللطيفة والخفيفة تناسب حتى طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، ولكن بشرط ألا يكون لديه حساسية من المكونات.

بالنسبة للطفل الأكبر سنًا ، يمكن جعل الطبق الجاهز أكثر شهية وجاذبية بصريًا. للقيام بذلك ، من المنتجات المتوفرة في الثلاجة ، تحتاج إلى عمل زخرفة على شكل زهرة أو نقش أو شكل.

يوصي المتخصصون في التغذية الغذائية للأطفال باستخدام عجة البخار في قائمة طعام الطفل. يحتوي هذا الطبق الطري والمغذي من البيض على البروتين الكامل والفيتامينات والمعادن اللازمة في النظام الغذائي لصغار المخادعين. العجة ستساعد بشكل خاص أطفال الأمهات اللواتي يرفض أطفالهن تناول أطباق لحوم الأطفال ، وكذلك في الحالات التي يزن فيها طفلك كثيرًا.

ما هي عجة الطفل المصنوعة؟

إذا كنت ستصنع عجة بخار لطفل ، استخدم فقط البيض الطازج من أعلى درجة. بالنسبة للأطفال الأصحاء غير المعرضين لردود الفعل التحسسية والاستجابة بشكل جيد لأنواع سوفليه الخضار (يوجد مكون بيض في الدورات الثانية لهؤلاء الأطفال) ، يمكن استخدام الدجاج. بالنسبة للطفل الأكثر تطلبًا ، من الأفضل جعله مضادًا للحساسية قدر الإمكان ، غذائيًا - من خصيتي السمان.

سيكون الخيار المثالي هو أخذ البيض من بيت الدواجن في مزرعة الفناء الخلفي الخاصة بك. هذا ضمان للنضارة وعدم وجود مواد ضارة ، لأنك بالتأكيد لن تعالج طائرك إلا بالأعلاف الطبيعية. الشيء نفسه ينطبق على الحليب والزبدة.

في جميع الحالات الأخرى ، تأكد من الانتباه إلى سمعة الشركة المصنعة وفئتها وتكوينها ومدة صلاحيتها وتاريخ تصنيع المواد الخام. بعد كل شيء ، لم يكن الطفل جاهزًا بعد لاستيعاب المواد الحافظة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى التي قدمتها الشركة المصنعة بشكل غير طبيعي. من الأفضل شراء المواد الخام من متجر للأغذية العضوية.

وصفة أخرى للأطفال

من أجل صنع عجة هذا الأطفال ، ستحتاج إلى بيضتين دجاج (أو ستة سمان) ، وملعقتين كبيرتين من الحليب الطازج عالي الجودة ، وما لا يزيد عن 2.5٪ دهون ، ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة ، وقليل من ملح الطعام.

إذا كنت تستخدم المبخرة الكهربائية ، فاتبع تعليمات الشركة المصنعة. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، استخدم قدرًا عاديًا وشكلًا أصغر من قطر القدر المطلوب.

1. صب الماء في قدر ، لا يزيد ارتفاعه عن 4 سم ، واشعل النار فيه.
2. سخني الماء ليغلي.
3. في الفاصل الزمني قبل الغليان ، اخفقي البيض في وعاء الخلاط أو الخلاط ، وأضيفي إليه الحليب والملح.
4. فاز الخليط الناتج في رغوة سميكة وثابتة. لهذا ، يجب تبريد البيض والحليب.
5. دهن قالب الطهي بالبخار بالزبدة واسكب مزيج البيض الرقيق فيه.
6. اضبطي الشكل مع العلاج النيء في قاع القدر بالماء المغلي ، ثم غطي القدر المحول إلى قدر بخاري بغطاء. الوقت المستغرق لإحضار الطبق المبخر إلى الجاهزية هو من خمس إلى سبع دقائق ويعتمد على سمك طبقة الكتلة في القالب. يمكن حذف الزبدة إذا كان القالب الذي تستخدمه مصنوعًا من السيليكون.

كيف تصنع عجة بدون حليب وغلاية مزدوجة؟ ما هي أسرار تحضيرها؟ كيف تختار المكونات الصحيحة؟ تعرف على تاريخ أصل العجة واتقن أبسط وصفة جيدة التهوية كل يوم لإرضاء الأسرة لتناول الإفطار.
محتوى الوصفة:

العجة هي طبق مصنوع من البيض. أصله التاريخي ينقسم إلى نسختين. يقترح البعض أنه جاء من فرنسا ، والبعض الآخر ينسب جذور روما القديمة. هناك عدد كبير من الاختلافات في ذلك. الطباخ الياباني omurset ، في إسبانيا يسمى الطبق التورتيلا ، في إيطاليا - فريتاتا ، والفرنسيون يفعلون ذلك دون إضافة الدقيق أو الحليب أو الماء ، فقط على البيض مع البهارات.

عادة ما يتم تحضير العجة في مقلاة. ومع ذلك ، يجب على الأطفال الصغار والأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي عدم تناول البيض المقلي. لذلك ، بالنسبة لهم ، سيكون عجة للزوجين خيارًا مثاليًا. بعد كل شيء ، الطعام على البخار - الأكثر صحية وغذائية. يتم تحضيره بدون إضافة زيت ، ويتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة في شكلها الأصلي.

عجة البخار الكلاسيكية تستخدم الحليب. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على طبق طري ورائع بدونه. لتحقيق ذلك ، من الضروري اتباع قواعد بسيطة.

• أولاً ، يجب استخدام المكونات الطازجة فقط. يجب أن يكون البيض بقشرة غير لامعة بدون ضرر وخشونة. يمكنك التحقق من نضارة البيض عن طريق غمسه في الماء المالح - ستغرق بيضة طازجة ، وتبقى بيضة قديمة على السطح.
• ثانياً ، يجب خفق البيض بالمضرب أو الشوكة. الخلاط يستخدم فقط لعجة سوفليه.
• ثالثًا ، استخدم دائمًا غطاءًا به فتحة لإخراج الرطوبة. وأثناء الطهي لا تفتحه أبدًا وإلا ستختفي روعة الطبق من اختلاف درجات الحرارة. للتحكم في عملية الطهي ، استخدم غطاء زجاجي شفاف. ولجعل الأومليت بني ، يمكنك دهن الغطاء بالزبدة بالداخل.
• املأ الأطباق بكتلة 2/3 جزء ، لأن. سوف يرتفع أومليت أثناء الطهي.
• بعد إطفاء النار ، دع الطبق النهائي يقف تحت الغطاء دون فتحه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيضمن ذلك عدم سقوط الطبق. كما أنه من المستحيل الإفراط في تعريضه ، لأنه. العجة الباردة سوف تستقر.
• يمكنك استكمال الطبق بمواد مضافة مختلفة: اللحوم والجبن والخضروات. ومع ذلك ، تذكر أن المنتجات الإضافية يجب ألا تزيد عن 50٪ من إجمالي كتلة البيض. وإلا فإن العجة لن ترتفع ، لأن. ففائض المنتجات سيجعل قوامها كثيفًا وثقيلًا.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 38 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت الطهي - 15 دقيقة

مكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة صغيرة
• مياه الشرب - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - لدهن قوالب العجة
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة

صنع عجة البخار بدون حليب

1. يخفق البيض في وعاء عميق للخفق.

2. نضع الكريمة الحامضة عليها ، ونصب ماء الشرب ، ونسكب الصودا وتتبل بالملح.

3. باستخدام خفاقة يدوية ، اخفقي المنتجات حتى تحصل كتلة البيض على قوام موحد.

4. الآن إذا كان هناك غلاية مزدوجة فاستخدمها حسب التعليمات الموضحة من قبل الشركة المصنعة. إذا لم يكن هناك مثل هذا المطبخ "أداة" ، فقم ببناء الهيكل التالي. التقط قدرًا بالحجم المناسب واسكب الماء فيه. ضع مصفاة بسطح مستوٍ على المقلاة حتى لا تتلامس مع الماء المغلي في المقلاة.

5. التقاط قوالب العجة. يمكن أن تكون من الحديد أو الزجاج أو السيراميك أو السيليكون. دهنهم بالزيت النباتي إذا كنت تخطط لإزالة العجة النهائية منهم.

6. املأ القوالب بكتلة العجة.

7. ضع وعاء خليط الأومليت في مصفاة.