وصفات طاجن الدجاج والأرز. وصفة: طاجن مع الأرز وصدر الدجاج - في الفرن وصفات طاجن الأرز مع فيليه الدجاج الخام

أولا نحتاج إلى غلي الأرز. تبلغ النسبة حوالي 2 إلى 1، أي أنه يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء في القدر الموجودة في الأرز. اغسلي الأرز جيداً، حوالي 2-3 مرات، واتركيه حتى ينضج. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الماء، ولكن يجب أن يكون الأرز لزجا، مثل العصيدة. ولا تنسي إضافة القليل من الملح إلى الأرز أثناء الطهي.

بينما ينضج الأرز، يمكنك البدء في طهي الدجاج. خذ ثديين أو شرائح جاهزة حتى لا تقلق بشأن القطع. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء أكبر لتسهيل التحريك.

رش كل شيء على اللحم، وعادة ما أفعل كل شيء بالعين ويتضح شيئا من هذا القبيل.

بعد ذلك، امزجي كل شيء وضعيه في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس الساخن. في هذا الوقت، يجب أن يكون الأرز قد تم طهيه بالفعل، على الأقل يجب أن تكون النار منخفضة بالتأكيد حتى لا يحترق.

أثناء قلي الدجاج، ابشري الجبن على مبشرة خشنة.

يجب أن يكتسب الدجاج هذا اللون الأبيض دون أي خطوط وردية. ننقل كل ما لدينا في المقلاة إلى صينية خبز صغيرة، ويمكن أيضًا سكب الزيت المتبقي هناك.

على أية حال، سيتعين عليك توزيع المايونيز بالتساوي على الدجاج، وهذا ما ينبغي أن يبدو عليه.

ثم ضعي الأرز الجاهز ووزعيه بالتساوي على صينية الخبز.

ثم أضف القليل من الماء حتى لا يجف الأرز كثيرًا عند الخبز ورش الأرز بالتوابل النباتية حتى يصبح أيضًا عطريًا ولذيذًا في الأعلى.

كما نرش الجبن المبشور على الوجه...

ونضع صينية الخبز في الفرن. كن حذرًا لأن المقلاة ستكون ثقيلة جدًا. أخبز عادة لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. لكن إذا شعرت أن الأرز ليس جاهزًا بعد أو على العكس جاهزًا، أخرجه. عادةً ما أفعل كل شيء بالعين ولا أتبع تعليمات الوصفات الصارمة، وهو ما أنصحك به، خاصة إذا كنت قد طورت بالفعل حس الطهي.

يجب أن يبدو الكسرولة بهذا الشكل.

عادةً ما أقدمه مع صلصة الصويا، ويمكن استخدامه للسوشي، أو يمكن أن يكون كلاسيكيًا، أو يمكنك الاستغناء عنه تمامًا. كل هذا يتوقف على من يحب كيف.

طبخ سهل لك وشهية طيبة. آمل أن تكون وصفتي مفيدة لك.

وقت الطبخ: PT00H40M 40 دقيقة.

قام الطهاة ذوو الحيلة بتبسيط العملية كثيفة العمالة لإعداد لفائف الملفوف الكلاسيكية من خلال تقديم وصفة لفائف الملفوف البطيئة. نفس طعم وتكوين المنتجات، ولكن لا يوجد ضجة مع أوراق الملفوف والحشو والتشكيل. يتم تشكيل الفراغات بدون قشرة مثل كرات اللحم. إذا كنت قد جربت كلا الإصدارين من الطبق وأحببتهما، فلنخطو خطوة أخرى إلى الأمام - قلل محتوى السعرات الحرارية وقلل المرحلة التحضيرية إلى الحد الأدنى.

بعد التقطيع، اخلطي الخضار واللحوم مع الأرز المسلوق، وتبليها، ثم ضعيها في طبقة واحدة في قالب - وستحصلين على... طاجن أرز لذيذ. أضف الطماطم في الأعلى للحصول على الجمال والمذاق (أو بدلاً من ذلك، دهنها بمعجون الطماطم مع الكريما الحامضة أو بعض صلصة الطماطم محلية الصنع). والباقي يصل إلى الفرن.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• أرز - 250-300 جم؛
• ملفوف أبيض - 200 جم؛
• بصل - 50 جم؛
• جزر - 50 جم؛
• الطماطم - 50-100 غرام؛
• الثوم - 10-20 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 30 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الخضر - للتقديم.

طريقة عمل صينية الأرز بالدجاج والخضار

1. نرسل الأرز الأبيض ليطهى بالطريقة المعتادة - بعد شطفه نضعه في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً. إذا تُرك جزء من الأرز في الماء البارد حتى ينتفخ مسبقًا، فسيتم تقليل وقت الطهي في الماء المغلي بشكل ملحوظ. ضعي الخضار النظيفة في وعاء محضر الطعام/المفرمة دفعة واحدة: الملفوف، الجزر، البصل، بضع فصوص من الثوم، القليل من الشبت أو الأعشاب الأخرى. طحن إلى الحبوب الناعمة.

2. نقطع الصدور الخالية من العظم إلى مكعبات صغيرة - نتبع مبدأ تقطيع اللحم إلى شرحات مقطعة. لا تجعلها صغيرة جدًا، يجب أن تشعر بمكعبات الدجاج في طاجن الأرز. لكن يمكن لأنصار الملمس الدقيق تخطي شرائح اللحم في مفرمة اللحم واستخدام اللحم المفروم. ضعي الأرز المسلوق في منخل ثم قومي بهزه.

3. يُمزج الخضار المتنوعة المقطعة والدجاج والأرز الصالح للأكل ويُخفق في البيضة ويُتبل بالملح والفلفل المطحون الحار - ويُخلط حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. إذا رغبت في ذلك، يتم تعزيز الرائحة بالأعشاب وأوراق الغار، ويستخدم الفلفل الحار أو المزيد من الثوم للتوابل.

4. دهن الجزء السفلي من الوعاء المقاوم للحرارة بزيت عباد الشمس أو الذرة أو زيت الزيتون من اختيارك. نحن نحشو ونملأ المنتج شبه النهائي. نقوم بتسوية سمك الطبقة المحيطة بالمحيط بأكمله.

5. قطعي الطماطم إلى دوائر أو شرائح ثم ضعيها فوقها بترتيب عشوائي. اضغط لأسفل بخفة.

6. تبلي الطماطم بالفلفل والملح، ثم رشي الزيت النباتي على كامل المكونات. غطيها بورقة من البرشمان أو ورق القصدير (الغطاء مناسب أيضًا) وضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40-50 دقيقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة. تأكد من أنه في حالة نقص الرطوبة، أضف الماء المغلي بجرعات صغيرة. كقاعدة عامة، يطلق الدجاج والخضروات المطحونة كمية كافية من العصير، ليست هناك حاجة لإضافة رطوبة إضافية.

يُقدم طاجن الأرز مع الخضار وشرائح الدجاج إما ساخنًا أو مبردًا، ويُزيّن بأغصان الأعشاب أو الصلصة أو الكريما الحامضة.

بالعافية!

طاجن الأرز بالدجاج طبق بسيط وبأسعار معقولة. يتوفر الدجاج في كل محل بقالة، كما لا يوجد نقص في الأرز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى طبق خزفي من شأنها أن تعطيه الأصالة وطعم غير عادي. أو يمكنك أن تقتصر على مجموعة كلاسيكية من المنتجات. فيما يلي أفضل خمس طرق لإعداد طاجن الأرز والدجاج.

طاجن الأرز بالدجاج: وصفة كلاسيكية في الفرن

سيتطلب النوع الكلاسيكي المكونات التالية:

• لحم الدجاج - ربعين خلفيين؛
• حبوب الأرز - كوب؛
• بيضة - قطعة واحدة؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الحليب - نصف كوب؛
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان؛
• الجزر - قطعة واحدة؛
• الخضر - بضع قرصات.
• جذر الكرفس
• ملح؛
• بهارات الدجاج - نصف ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

1. الدجاج مسلوق مع الكرفس. يحتاج الأرز أيضًا إلى طهيه.
2. يُبشر الجزر بشكل خشن ويُقلى بالزيت.
3. يجب فصل لحم الدجاج عن العظام وخلطه مع الأرز. أضف التوابل والأعشاب والملح وتخلط جيدا.
4. يتطلب طبق الخبز التشحيم إذا لم يكن من السيليكون.
5. ضعي نصف خليط الدجاج والأرز في المقلاة وغطيها بطبقة من الجزر. ثم بقية الأرز والدجاج.
6. فاز البيض واخلطه مع الحليب. يُسكب هذا الكوكتيل فوق الوعاء. وعلى رأس الجبن المبشور.
7. نخبز الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 200 درجة.

طاجن الطماطم مع الأرز والدجاج: وصفة خطوة بخطوة

سوف تحصل على طاجن الأرز والدجاج نكهة أكثر ثراءً إذا أضفت الطماطم.

للتحضير سوف تحتاج:

• لحم الدجاج (فيليه) - 500 غرام؛
• أرز – 250 جم؛
• القرنبيط – 500 غرام؛
• طماطم - قطعة واحدة (يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من معجون الطماطم)؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• الثوم - بضع فصوص؛
• مرق الدجاج أو الماء - 500 غرام؛
• الجبن الصلب - 250 غرام؛
• كريمة حامضة - نصف كوب؛
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

1. يبدأ تحضير طاجن الطماطم بسلق الدجاج والأرز.
2. أثناء غليانها، يجب تقطيع الطماطم والبصل والقرنبيط والثوم جيدًا، وتمليحها، وتتبيلها بالفلفل، وقليها بالزيت النباتي لبضع دقائق فقط.
3. اخلطي المرق أو الماء مع القشدة الحامضة.
4. ضعي خليط الخضار المقلية في طبق الخبز. ويشمل ذلك أيضًا الدجاج والأرز ونصف كمية الجبن المبشور. تخلط جيدا وتصب في خليط القشدة الحامضة.
5. يجب أن يكون النموذج مغطى بورق احباط.
6. يجب أن ينضج الكسرولة في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.
7. بعد الوقت المحدد، تتم إزالة القالب، وإزالة احباط، وإرسال الكسرولة مرة أخرى إلى الفرن، فقط هذه المرة على الشواية. يُسكب باقي الجبن في الأعلى. علامة الاستعداد هي القشرة الذهبية.

يمكن تزيين الكسرولة النهائية بالأعشاب المفضلة لديك.

طاجن أرز بالخضار مع الدجاج والستروسيل

تتضمن هذه الوصفة خبز الطبق تحت "الطبقة" الأصلية التي تسمى ستريوسل. لا شيء معقد، لكنه اتضح فاتح للشهية واحتفالي للغاية.

المكونات المطلوبة هي:

• الدجاج (الخاصرة) - 400 غرام؛
• أرز - نصف كوب؛
• كوسة - واحدة صغيرة؛
• البصل والجزر - قطعة واحدة؛
• الثوم - بضع فصوص؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• دقيق – 100 غرام؛
• زبدة - 50 جم؛
• زيت نباتي؛
• عصير ليمون - بضع ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

1. تُقطع شرائح الدجاج النيئة إلى مكعبات، وتُملح وتُتبل بالفلفل وتُرش بعصير الليمون وتُتبل لمدة 30 دقيقة.
2. يجب طهي الأرز حتى ينضج نصفه. من الضروري الطهي في الماء المملح.
3. يُقلى البصل المفروم جيدًا بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. يضاف إليها بالتناوب (على فترات عدة دقائق): الجزر المبشور والثوم المفروم والكوسة المفرومة. كل هذا مملح معًا ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمس دقائق تقريبًا.
4. يجب غسل الأرز المسلوق حتى ينضج نصفًا وخلطه مع باقي المكونات. نسكب الخليط في القالب ونضغط عليه بخفة.
5. بعد ذلك، يتم تحضير الستريوسل: يُبشر الجبن ويُمزج مع الدقيق والزبدة لتكوين الفتات.
6. يرش الكسرولة بالجبن المفتت ويرسل إلى الفرن. وقت الطهي – 40 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 200 درجة.

يجب أن يأخذ الستريوسيل لونًا ذهبيًا.

وصفة لطاجن الأرز مع الدجاج والفطر

يصبح طاجن الأرز مع الدجاج لذيذًا إذا أضفت الفطر إلى هذه "الشركة". سوف تحتاج إلى الكثير من المنتجات، ولكن الأمر يستحق ذلك.

لذلك، تكوين الطبق:

• أرز - كوب؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• فطر - نصف كيلو؛
• البازلاء الخضراء - جرة مائتي غرام؛
• اربع بيضات؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• كريمة حامضة - أربع ملاعق كبيرة؛
• نصف بصلة
• زيت نباتي؛
• المفرقعات لرش الجزء السفلي من القالب؛
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

1. يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً، ويُبشر الجزر، ويُقطع البصل والدجاج والفطر. البصل - ناعما، الفطر - لوحات، الدجاج - مكعبات.
2. تُقلى شرائح الفيليه المفرومة بالزيت النباتي حتى تنضج. في النهاية، أضف الملح والفلفل.
3. يُقلى الفطر أيضًا حتى ينضج. من المهم جدًا عدم الإفراط في الطهي. أضف الملح والفلفل في النهاية.
4. يُقلى البصل والجزر بشكل منفصل ويرسلان إلى الفطر. يتم خلط كل شيء ومقلي لمدة دقيقة أخرى حرفيًا.
5. يتم خلط ثلاث بيضات مخفوقة مع القشدة الحامضة.
6. يتم الجمع بين جميع المكونات: الدجاج والأرز وكتلة الخضار والبازلاء الخضراء. ثم يتم وضعها في قالب مع البسكويت في الأسفل ومليئة بخليط كريمة البيض والحامض.
7. يتم أيضًا ضرب البيضة المتبقية وخلطها مع الجبن المبشور. نسكب هذا الخليط فوق الوعاء.
8. يتم تحضير الطبق في فرن مسخن مسبقاً إلى مائتي درجة لمدة أربعين دقيقة تقريباً.

يقدم إلى الطاولة دون تأخير.

طاجن الدجاج والأرز المكسيكي: الوصفة الأصلية

تتطلب الوصفة المكونات التالية:

• أرز (يفضل طويل الحبة) - كوبان؛
• فيليه الدجاج - ثلاث قطع؛
• الجبن الصلب - 250 غرام؛
• علبة من الذرة والفاصوليا (المعلبة)؛
• صلصة الطماطم - الزجاج؛
• زيت نباتي؛
• خضرة.
• الملح والفلفل والأوريجانو.

كيف تطبخ:

1. توضع شرائح الدجاج في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة تتراوح بين عشرين إلى أربعين دقيقة (حسب عمر الطائر).
2. يتم غسل الأرز عدة مرات بالماء البارد (يجب أن يفقد الماء تعكره في النهاية). بعد غسله، يُسلق الأرز حتى ينضج في ماء مملح، ويُغطى، على نار متوسطة.
3. أثناء طهي كل شيء، يمكنك بشر الجبن وتقطيع الأعشاب.
4. يتم تبريد الدجاج المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات بسمك 2 سم. وضعت في حاوية كبيرة.
5. يأتي الدجاج مع الذرة والفاصوليا والأرز. وهذا يشمل الأوريجانو والأعشاب. كل شيء مملح ومتبل بالفلفل، تخلط صلصة الطماطم مع جزء من الجبن (أكثر بقليل من النصف) وتضاف إلى باقي المكونات.
6. يتم وضع الكسرولة في قالب مدهون جيدًا ومضغوط ورشه بالجبن المتبقي وينتظر في الفرن عند درجة حرارة مائتي درجة. سيكون عليك الانتظار حوالي نصف ساعة.

طبق الأرز بالدجاج (فيديو)

يعتبر طاجن الأرز والدجاج طبقًا ديمقراطيًا للغاية ويترك مجالًا كبيرًا للخيال. أي نوع من المكونات لا تضاف إليها! يمكنك إجراء التجارب إلى ما لا نهاية تقريبًا، وفي كل مرة تستمتع بإبداعات الطهي الأصلية.

أقترح تحضير طبق أرز لذيذ ومرضي مع الدجاج في الفرن. تحضيرها سهل، وجميع المكونات متوفرة. هذا الطبق مناسب للإفطار أو الغداء أو العشاء وسيكون بديلاً ممتازًا للحبوب المعتادة.

لتحضير طاجن الدجاج مع الأرز في الفرن، عليك تحضير المكونات حسب القائمة.

اصنعي قطعًا عرضية على الطماطم واسكبي فوقها الماء المغلي. بعد دقيقة، قم بإزالة الجلد وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

قشر وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. نسكبها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. أضف على الفور البصل المفروم جيدًا.

يُحرَّك المزيج ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً ويُضاف الطماطم إلى المقلاة. اتبع الطماطم مع الفلفل الحلو. يجب أولاً تنظيفها من البذور والسيقان وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

يقلب من حين لآخر ويقلى لمدة 3-4 دقائق.

يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج. أضيفي إليها صلصة الخضار وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك وتبليها بالفلفل الأسود المطحون واخلطيها جيدًا.

اسلقي الدجاج حتى ينضج ويبرد.

إزالة العظام ومقطعة إلى قطع.

ضعي نصف حصة الأرز مع الخضار في طبق الخبز وضعي الدجاج فوقها. الطبقة التالية هي الأرز المتبقي مع الخضار.

نسكب الكريما في وعاء ونضيف البيض والملح ونضيف الفلفل المطحون ونكسرها بالشوكة.

اسكبي حشوة كريمة البيض هذه في القالب. ضعي الجبن الصلب في الأعلى، مبشورًا مسبقًا على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعي طاجن الأرز المستقبلي مع الدجاج في الفرن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.

يُقدّم هذا الطبق الطري والعصيري والعطري دافئًا. يقدمها مع الخضار الطازجة أو سلطات الخضار.

بالعافية. اطبخ بالحب.

من قال أن الرغبة في تناول الطعام اللذيذ باهظة الثمن - في الواقع، يمكنك إنفاق الحد الأدنى، وسيكون العلاج مثل أفضل الطهاة.

إذا لم يكن لديك وصفة تجمع بمهارة بين الرخص والذوق الرفيع، فإننا نقدمها لك - طاجن مع الأرز والدجاج في الفرن. يبدو أن الطبق يومي وبسيط، ولكن في الواقع اتضح أنه أصلي وأصلي - ما عليك سوى طهيه بشكل صحيح.

طاجن أرز كلاسيكي مع الدجاج والذرة

مكونات

• — 500 جرام + -
• — 500 جرام + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - ذوق + -
• — 400 جرام + -
• - 1 بنك + -
• — لقلي الطعام وتشحيم القوالب + -
• - ذوق + -
• — 2 قطعة. (أو 1 كراث) + -
• — 200 جرام + -
• — 200 جرام + -

وصفة طاجن الدجاج والأرز في الفرن

لا يشمل هذا العلاج الأرز والدجاج فحسب، بل يشمل أيضًا الذرة المعلبة الحارة والجبن المفضل لديك والخضروات الصحية.

تتيح لك مجموعة الطعام هذه إعداد وجبة مرضية ومغذية، حتى لا يترك أحد الطاولة جائعًا.

1. قطع الخاصرة الدواجن الخام إلى قطع صغيرة.
2. نقشر الفليفلة الحلوة من علبة البذور، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نقطع البصل بشكل عشوائي (إذا كان كراثًا) أو نقطعه إلى نصف حلقات (إذا كان كراثًا).
4. صر الجزر على مبشرة خشنة.
5. نقوم أيضًا ببشر الجبن، ولكن هذه المرة يجب أن يحتوي الجهاز على ثقوب صغيرة.
6. في مقلاة بالزيت الساخن، اقلي شرائح الدجاج لمدة 15 دقيقة. لا تنسى أن تتبل لحم الدواجن بالملح والفلفل أثناء عملية القلي.
7. في مقلاة أخرى، منفصلة عن اللحم، اقلي الجزر المفروم.
8. بعد بضع دقائق، يُسكب الفلفل المفروم في قاع المقلاة ويُطهى على نار خفيفة مع الخضار حتى ينضج الفلفل.
9. ثم يضاف البصل المفروم ويقلى قليلاً ويضاف الملح حسب الرغبة.
10. ضع الأرز المطبوخ مسبقًا في طبق الخبز (ليس عليك دهنه - انظر بنفسك) ووزعه على القاع بالكامل.
11. نسكب الخضار المقلية فوق الأرز ونسوي هذه الطبقة بنفس طريقة الطبقة الأولى.
12. الآن جاء دور القشدة الحامضة. ليست هناك حاجة لاستخدام الكمية بأكملها مرة واحدة - فقط خذ نصف الحجم بالكامل وقم بتشحيم سطح الكسرولة المستقبلية بالكامل به.
13. مرة أخرى، ضعي شرائح الدجاج بالتساوي، ورشيها بالذرة (يجب تصريف السائل من الجرة)، ثم غطيها مرة أخرى بطبقة من القشدة الحامضة.
14. أخيرًا، نتبل كل شيء بالجبن المبشور ونضعه في فرن حراري محمى على حرارة 180 درجة.
15. يستغرق خبز طبق خزفي شهي وشهي مع شرائح الدجاج والذرة في الفرن حوالي نصف ساعة، حتى تتحمر طبقة الجبن وتتحول إلى قشرة جميلة وكثيفة.
16. عند إخراج الطبق من الفرن، لا تتعجلي بتقديمه فوراً. دع مقبلات اللحم الساخن تبرد قليلاً. إذا لم يتم ذلك، فقد ينهار الكسرولة عند تقطيعها إلى أجزاء.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة والمفصلة، ​​يمكنك بسهولة إعداد وجبة خفيفة رائعة تكفي لـ 6-8 حصص. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الدجاج في الوصفة بالديك الرومي أو لحم البقر أو لحم الخنزير.

طاجن دجاج أصلي مع لحم مقدد وكركم

لن تخرج الكلاسيكيات أبدًا عن الموضة، لكن الوصفات غير العادية لن تُترك بعيدًا عن الاهتمام أيضًا. تسمح لنا طرق الطهي الأصلية بالتعبير عن كل ما لدينا من خيال في مجال الطهي، مما يمنحنا في النهاية أطعمة لذيذة بشكل مدهش والتي يعشقها جميع أفراد الأسرة والضيوف.

مكونات

• الأرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• لحم الدجاج - 500 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مقدد – 100 جم؛
• الطماطم (العادية أو الكرز) – 2 قطعة؛
• فلفل مطحون (أسود) - حسب الرغبة؛
• الكركم - ½ ملعقة صغيرة؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والكريمة الحامضة

طهي الأرز للطاجن بشكل صحيح

1. صب 2 ملعقة كبيرة من حبوب الأرز. الماء ثم ضعي القدر مع الأرز على النار واتركيه حتى ينضج تماماً.
2. اسكبي الكمية المحددة من الكركم والزبدة والملح في الأرز المطبوخ (أضيفيه حسب تفضيلاتك).

تقلى الخضار مع الدجاج في مقلاة

1. يُقطع رأس البصل جيدًا ثم يُقلى (حتى يصبح شفافًا) مع لحم الخنزير المقدد المفروم في الزيت في مقلاة.
2. بعد ذلك، أضف فيليه الدجاج المفروم. يقلى اللحم ولحم الخنزير المقدد والبصل لمدة 10 دقائق مع تحريك المكونات باستمرار.
3. بعد 10 دقائق، أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج بشكل ملحوظ. أخيرًا، إذا أردت، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة.

ضعي طبقات الكسرولة في المقلاة

1. دهن طبق خبز مقاوم للحرارة بالزيت، ثم وضع جزء (نصف) من الأرز المسلوق في القاع.
2. نقوم بتسوية الحبوب ثم نغطي طبقة الأرز بحشوة الدجاج والخضار المقلية في مقلاة ثم نرش كل شيء بكمية قليلة من الجبن المبشور.
3. ضعي الأرز (النصف المتبقي) على الجبن مرة أخرى، ثم قومي بتسوية الطبقة وزيني الجزء العلوي من الطبق بنفس الجبن المبشور.
4. نخلط الحليب والقشدة الحامضة والبيض والفلفل والملح - وستكون هذه حشوتنا.
5. نسكب الصلصة الناتجة على كامل سطح طاجن الأرز مع لحم الخنزير المقدد والدواجن، ثم نضع المقبلات في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
6. خلال هذا الوقت، سيكتسب الجزء العلوي من الطبق لونا بنيا ذهبيا فاتح للشهية، وستخبز الخضار واللحوم وتصبح طرية بشكل لا يصدق.

بالطبع، حسب تقديرك، يمكنك إضافة مكونات غذائية أخرى إلى هذا الطبق. يمكن أن تكون هذه جميع أنواع الخضار والتوابل والأعشاب والفطر وما إلى ذلك.

لا أحد يمنعك من التخيل وإجراء تغييرات على تركيبة الوصفة. لا يزال جوهرها كما هو، وتكنولوجيا الطهي لا تختلف، ولكن الطعم يمكن أن يتغير بشكل كبير ويكتسب ملاحظات جديدة وغير عادية تمامًا.

من المؤكد أنك ستحب طبق الدجاج والأرز هذا. عندما تقرر طهيه مرة واحدة، فمن غير المرجح أن ترفض طهيه مرة أخرى. بعد كل شيء، هذا حقا طبق لذيذ للغاية، وهو يستحق أن يكون على طاولتك بنسبة 100٪، وليس فقط كل يوم، ولكن أيضا احتفالي.