نودلز أرز بالدجاج والخضروات. نودلز الأرز مع الدجاج والخضار فيليه الدجاج مع نودلز الأرز

25.07.2014

طبق لذيذ حقًا. ماذا يمكن أن يكون أفضل من معكرونة الأرز؟ أفترض أن الطماطم الفاسدة الآن لمحبي المطبخ الإيطالي ستطير نحوي ... انتظر ، انتظر! انا ايضا احبها! ومع و و و و إكليل الجبل بالطبع. لكنني فتاة ، وكل الفتيات يعرفن أن المعكرونة الإيطالية لا يمكن أن تنعكس في أفضل ضوء على الشكل. الأرز "عجينة" هو حل بارع. لذيذ بجنون ، وصحي دائمًا وليس عالي السعرات الحرارية. مع الدجاج والكراث ... انه حقا رائع. إذا لم تكن قد جربت الكراث ، فأنت في عداد المفقودين. أنا أحبها ، واحدة من أكثر الخضروات اللذيذة بالنسبة لي. ليس حادًا ومريرًا مثل البصل العادي وله طعمه الخاص. يمكنني أكله نيئًا أيضًا هذا الطبق يحتوي ، كما حدث في مطبخي مرة واحدة ، على نهايتين للطهي: في الكريمة أو في صلصة الصويا. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على أطباق لذيذة ، لكنها مختلفة تمامًا. وفي الواقع ، يمكن استبدال نودلز الأرز بالأرز البسمتي ، والذي ثبت أيضًا أنه لذيذ. لذا، نودلز الأرز بالدجاج والخضروات.

مكونات

• نودلز آسيوية - أرز - 200 جم
• دجاجة- فيليه - قطعة واحدة
• كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر- الفطر - 300 غرام
• فلفل حلو- حاسب شخصي 1
• كريم- 10٪ - 300 مل (يمكن استبداله بصلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة)
• زبدة - اختيارية

طريقة طهو

لنبدأ بتحضير المنتجات: نحن نغسل جميع المكونات جيدًا. لا يمكن غسل الخضار والأعشاب بالماء الدافئ ، بل يمكن أن "تذبل" قليلاً ، ونتيجة لذلك ، فإن جمال الطبق الخاص بك سوف "يذبل". إذا كانت الفطر بعد الغسيل لا تزال لا تبدو جميلة جدًا ، فمن الأفضل تنظيفها عن طريق إزالة الطبقة العليا من الغطاء بسكين. يجب إيلاء الكراث اهتمامًا خاصًا: في ريشه ، بالقرب من الجزء الأبيض ، غالبًا ما يكون هناك تراب ، يمكنك عمل شق صغير للوصول بسهولة إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

بعد الغسل ، ضعي قطع الدجاج على منشفة ورقية وامسحيها. أعطي أهمية خاصة لهذه العملية ، لأنه إذا بقي ماء على اللحم ، ورميها في مقلاة ساخنة بالزيت ، فسوف تبدأ في التناثر في جميع الاتجاهات ، وأحيانًا يكون مؤلمًا.

أنصحك باختيار خيار الطهي على الفور. إذا كنت تريد صلصة كريمة ، ضع مقلاة أو مقلاة عادية لتسخين ، أضف القليل من الزيت النباتي ، ثم القليل من الزبدة. يجب إضافة الزيت النباتي ، لأن الزبدة بدونها تحترق وستكون رائحة طبقك كريهة. إذا كانت صلصة الصويا ، فيمكنك صب القليل من زيت السمسم - للحصول على نكهة آسيوية. أثناء تسخين المقلاة ، قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ومتوسطة الطول.

قلب من حين لآخر حتى تتحول القطع إلى اللون الأبيض من جميع الجوانب.

ثم نقطعها إلى شرائح كبيرة.

نقطع دوائر ، في مكان ما بنصف سنتيمتر ، كراث.

يتم أيضًا تقطيع الفطر إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا.

قد يبدو لك أن هناك الكثير من الخضار ، لكن في الحقيقة ليس كذلك. في عملية الطهي ، سينخفض ​​حجمها بشكل كبير.

يجب أن يتحول لون فيليه الدجاج في المقلاة إلى اللون البني قليلاً.

بعد ذلك ، امزج جميع المكونات في مقلاة.

نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. إذا كنت تطبخ بصلصة الصويا ، قم بتغطيتها بغطاء وخفض الحرارة حتى تنضج الخضار قليلاً ويخرج كل السائل من الفطر ، لكنه يبقى في المقلاة. إذا اخترت الخيار مع الكريم ، يمكنك ترك الغطاء مغلقًا. اطبخ هكذا لمدة 8 دقائق.

في غضون ذلك ، سأخبرك كيف تطبخ نودلز الأرز.

على الأرجح ، يكفي وضعها في الماء المغلي لبضع ثوان ، ولكن قد تحتاج نودلز الأرز إلى الغليان لفترة أطول. اقرأ العبوة ، توضح بالضبط كيفية طهي نودلز الأرز. ولا تنسى أن تملح الماء!

وفي الوقت المناسب لإخراجها من النار بالطبع.

العودة إلى الدجاج والخضروات. يضاف الملح والفلفل والبهارات اللازمة. إذا قررت الطهي في صلصة الصويا ، فمن الأفضل عدم إضافة الملح وإضافة الفلفل فقط ، لأن هذه الصلصة غنية بالفعل بالنكهات والروائح. يمكنك إضافة بعض الثوم أو الفلفل الحار أو الزنجبيل. حار لذوقك. وإذا كانت صلصة كريمية ، أضيفي الملح ، والفلفل ، والمردقوش ، والريحان ، وورق الغار ، أو الأفضل فقط أعشاب بروفانس.

الآن امزج كل شيء واسكب الكريمة أو صلصة الصويا. لا تحتاج صلصة الصويا إلى الكثير ، فالشيء الرئيسي هو غارقة في المنتجات. دسم ، على العكس من ذلك ، سيكون بمثابة مرق اللحم. للكثافة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق. يُغطى بغطاء ، ويُغلى المزيج وهذا كل شيء - العشاء جاهز. إذا صنعت نسخة صلصة الصويا ، انقل المعكرونة إلى المقلاة ، وحركها وسخنها لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج جميع النكهات وتبدأ في التناسق.

إذا كان اختيارك هو صلصة الكريمة ، ما عليك سوى وضع النودلز على الطبق والطبق الرئيسي في الأعلى. نودلز أرز بالدجاج والخضرواتجاهز! لماذا يوجد خياران؟ إنه بمجرد نسياننا أنا ورجلي الكريم عند الخروج في السوبر ماركت ، كان علينا الارتجال أثناء التنقل. ويمكنني أن أقول بصراحة أنه مع صلصة الصويا أحبها أكثر بكثير وبالمناسبة ، فإن هذا الخيار سوف يطبخ بشكل مثالي. استمتع بطعامك!

5 نجوم - على أساس 1 المراجعات

من التعارف الأول مع المطبخ التايلاندي ، يمكنك أن تقرر بنفسك على الفور ما إذا كان العشاء سينتهي بالأفكار "لقد جربته وهذا يكفي" ، أو الأطباق الخارجية الحارة ستصبح حب حياتك. لقد توصلت إلى الاستنتاج الثاني.

لقد تطور المطبخ الوطني التايلاندي لعدة قرون بناءً على أمثلة من المأكولات الهندية والصينية والأوروبية ، واستخراج الأفضل والأصلي من كل حبة حبوب عن طريق الحبوب.

الأطباق الرئيسية في تايلاند هي الأرز والأرز والمعكرونة والمأكولات البحرية والخضروات. خصوصية جميع الأطباق هي طعم حار وعرض مشرق.

والآن أريد أن أشارككم طبقي المفضل من المطبخ التايلاندي الوطني - Pad Thai. ببساطة ، هذه نودلز أرز بالدجاج والخضروات.

مكونات:

200 غ من نودلز الأرز "FO-KHO"
2-3 كرفس طازج
1 فلفل أحمر
1 بصلة
1 جزرة كبيرة
1 صدر دجاج متوسط ​​(400-500 جم)
صلصة الصويا
نشاء
زيت عباد الشمس
1 ش. ملعقة من الكركم
1 ش. ملعقة كاري
رشة من الفلفل الحار المطحون

يُقطع إلى شرائح طويلة (5-7 سم) من ريش الكرفس والجزر.

والآن تنتشر الرائحة الشهية بشكل لا يصدق للمطبخ الخارجي بالفعل في المطبخ. قبل التقديم ، نرش طبقنا الوطني التايلاندي بالبصل الأخضر.

يمكنني أن أخبرك بكل ثقة أنه إذا شاهدت شخصيتك ، فإن شعرية الأرز مناسبة لك فقط. فهو يجمع بين الصفات الممتازة لقائمة غذائية - فهي قليلة الدهون وسهلة الهضم. وباختيار "أنواع مختلفة من اللحوم" - سواء كانت دجاجًا أو جمبريًا أو فول الصويا - ستحصل على مجموعة متنوعة من الأطباق كل يوم.

أكل لذيذ وفقدان الوزن بكل سرور!

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.

نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات - طبق لذيذ وبسيط مستوحى من المطبخ الآسيوي. يتم استخدام الفلفل والخيار والجزر كـ "تشكيلة" خضروات في الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام مكونات أخرى إذا كنت ترغب في ذلك. الشيء الرئيسي هو اختيار الخضار المتوافقة مع بعضها البعض والمتناقضة في اللون ، ثم سيكون طبقك مثاليًا من حيث الذوق والمظهر.

لنلقِ نظرة على كيفية طهي نودلز الأرز بالدجاج والخضروات. وإذا كنت تحب هذا الطبق ، فإننا نوصي أيضًا بتجربة المعكرونة اليابانية.

مكونات:

• نودلز الأرز - 150 جم ؛
• فيليه دجاج - 200-250 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة ؛
• جزر - 1 صغير ؛
• خيار طازج (صغير) - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 5-7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• فلفل أحمر مطحون (حار) - حسب الرغبة ؛
• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وصفة نودلز الأرز بالدجاج والخضار

1. شرائح الفيليه المغسولة ، خالية من الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نقوم بتسخين مقلاة ذات قاع سميك بملعقة من الزيت النباتي وننشر الدجاج على سطح ساخن. مع التحريك ، يقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
2. في الوقت نفسه ، نقوم بطهي نودلز الأرز وفقًا للطريقة الموضحة في التعليمات (عادةً ما يتم طهي هذه المعكرونة لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق). ثم استنزاف السائل كله. اغسل المعكرونة المطبوخة بالماء البارد.
   
3. بعد إزالة جميع البذور ، نقطع لب الفلفل الحلو إلى أعواد بطول 2-3 سم ، تقلى في المقلاة لمدة دقيقة بالضبط ، مع الحفاظ على أقصى درجة حرارة. نتيجة لذلك ، ستكتسب شرائح الفلفل لونًا ذهبيًا ، لكنها تظل ثابتة في الداخل في نفس الوقت.
   
4. نقطع الخيار إلى شرائح ، ثم نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. نقلي معا في نفس المقلاة بعد إخراج الفلفل منها. إذا لزم الأمر ، أضف الزيت ، ولكن قليلاً فقط حتى تقلى الخضار ، لا تنضج.
   
5. بعد دقيقة نضع الفلفل المقلي وقطع لحم الدجاج في مقلاة بالخيار والجزر.
   
6. نضيف المعكرونة الشفافة إلى "تشكيلة" الخضار والدواجن المشرقة.
   
7. بعد ذلك ، صب صلصة الصويا ، ورش الطبق شبه النهائي بالفلفل المطحون الساخن واخلط كل شيء لمدة 5 دقائق. ملح إذا لزم الأمر.
   
8. ارفعي نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات عن النار ، ووزعيها بين الأطباق ورشي كل جزء بالبصل الأخضر المفروم ناعماً ، وقدميه.
   

طبق مستوحى من آسيا جاهز! بالعافية!

وصفة نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات جيدة ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن لأحبائك. إذا كنت تتوقع ضيوفًا لتناول العشاء ، فسيكون من المناسب جدًا طهي مثل هذا الطبق الفاتح للشهية والمرضي وفي نفس الوقت طبق أصلي للغاية من المطبخ الآسيوي. المكون الرئيسي للطبق هو نودلز الأرز ، وهو يسير بشكل جيد مع الخضار ولحوم الدجاج. للحصول على طعم خاص ، يتم تتبيل الطبق بصلصة الصويا والتوابل المفضلة لديك ، إذا رغبت في ذلك.
يمكن تناول أي خضروات للطبق - حسب الموسم. الوصفة الأساسية تشمل الجزر والبصل والخس والفلفل والخيار الطازج.
أما بالنسبة للحوم ، فمن الأفضل استخدام شرائح الدجاج ، لكن من الممكن تمامًا تناول لحم الخنزير أثناء إزالة اللحم من العظم. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، من أجل قلي جميع المكونات ثم طهيها بالنودلز ، لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، لا يزال بإمكانك طهي الطعام بشكل خفيف ويمكن تقديم الكل معًا على الطاولة.






- نودلز الأرز - 200 جم ،
- فيليه دجاج - 300 جم ،
- سلطة الفلفل - 1 قطعة ،
- خيار طازج - 1 قطعة ،
- بصل اللفت - 1 قطعة ،
- جزر - 1 قطعة ،
- زيت مكرر - 2-3 ملاعق كبيرة ،
- صلصة الصويا - 5-7 ملاعق كبيرة ،
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

نقطع البصل المقشر بالريش الرقيق.
نقوم بتنظيف الجزر ونقطعه على آلة التقطيع باستخدام ماصات طويلة.
نقوم بتنظيف الفلفل الخس من البذور ، ثم نقطعه إلى شرائح.
نغسل الخيار ، إذا لزم الأمر ، ثم نقطع جزءًا من القشر ثم نقطعه إلى شرائح.




نغسل اللحم ونقطعه رقيقًا.
بعد ذلك ، في مقلاة ساخنة بالزيت ، اطهي اللحم حتى يتحول إلى اللون البني.

ثم اقلي الخضار لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

طبخ نودلز الأرز (تغلي لمدة دقيقتين ثم تشطف).

ثم نجمع جميع المكونات في مقلاة ونضيف الصلصة ،




بهارات




وجلبها إلى حالة الاستعداد لمدة 5-6 دقائق.

بالعافية!
جرب أيضا لذيذ

يمكن أن تصبح مكونًا من مكونات السلطات والشوربات وحتى حشوة الخبز. طهي النودلز سهل وسريع: لا يحتاج إلى طهي ، فهو مطهو على البخار بشكل رائع مع الماء المغلي. نقطة مهمة: منتجات دقيق الأرز مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.

كيفية طهي نودلز الأرز

يمكن لعشاق تجربة العجين أن يجربوا أيديهم في صنع معكرونة دقيق الأرز في المنزل. تبسيط

طبخ نودلز الأرزيمكنك استخدام آلة المعكرونة ، ولكن حتى بدون هذا الجهاز الرائع ستحصل على "معكرونة رفيعة" لذيذة. يمكن شراء الدقيق للمنتجات الجاهزة ، ولكن إذا كان لديك مطحنة منزلية ، فحاول صنعها من الحبوب. قم بتشغيل وضع الطحن الناعم ، وطحن 400 جرام من أي أرز واحصل على دقيق ناصع البياض.

لكل 110 جرام من الدقيق ، خذ بيضة واحدة كبيرة ، واعجن عجينًا ضيقًا ومرنًا. قم بتدوير أرق إن أمكن - قم بتمريره من خلال بكرات آلة المعكرونة وقم بتقطيع المعكرونة إلى أن تكون رقيقة قدر الإمكان. يمكنك القيام بذلك يدويًا على النحو التالي: قم بلف الطبقة في لفافة وقطع شرائط ضيقة جدًا من الحافة. قبل الطهي ، جفف المعكرونة على الطاولة.

كم من الوقت لطهي نودلز الأرز

يجب طهي الشرائح المقطعة من عجينة الأرز المصنوعة منزليًا بنفس طريقة طهي المعكرونة: تُغلى في الكثير من الماء لمدة خمس دقائق تقريبًا. شيء آخر هو إذا اشتريت المنتج في المتجر. قبل،

كيف تطبخ نودلز الأرز في المنزلاقرأ التعليمات المدونة على العبوة واتبعها. يوصي المصنعون بغلي كمية كبيرة من الماء (حوالي لترين) ، وإزالتها من الحرارة ، وصب محتويات العبوة في الماء المغلي وإبقائها مغطاة لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء واشطف المعكرونة بالماء البارد لإيقاف عملية التورم.

نودلز الأرز - السعرات الحرارية

مكرونة الأرز هي طبق جانبي متكامل ومرضي يحتوي على الكربوهيدرات ويخلق خلفية محايدة للأطباق الشرقية الرئيسية.

نودلز الأرز من السعرات الحرارية- 109 سعرة حرارية نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) هي 1: 0.2: 27.7٪. يُعتقد أن الاسم الثاني لأسباجيتي الأرز هو الفانكوز. هذا خطأ ، الشعيرية الزجاجية الفانكوزية ، على الرغم من أنها تشبه الأرز ، فهي مصنوعة من مواد نشوية من البقوليات والبطاطا. يحتوي المنتج على سعرات حرارية أكثر بثلاث مرات ، وغالبًا ما تكون فائدته محل نزاع. من أجل المقبول بشكل عام ، هنا عادة ما يطلق على الفانكوز نودلز الأرز.

وصفات مع نودلز الارز

استخدام هذا المنتج في المطبخ الشرقي في كل مكان. آسيا

أطباق المعكرونة الأرزيمكن أن يكون ساخنًا وباردًا ، يضاف إلى الحساء والسلطات المطبوخة باللحوم والخضروات والمأكولات البحرية. ستساعدك عشر وصفات مذهلة في إلقاء نظرة على تقاليد الطهي الصينية والكورية واليابانية من زاوية مختلفة ، وتكييفها مع الظروف المحلية ، مع الحفاظ على سحر آسيا الرومانسي.

نودلز أرز بالدجاج والخضروات

• الجرعات بكل عبوة: 6.
• المطبخ: آسيوي.

آسيوي سلطة مع أرز نودلز ودجاججيد كالفطور. تكمل القطع المقلية من فيليه الدجاج والفانكوز بعضها البعض ، وتجعل السلطة شهية ، وستعطي الخضار والخضروات بداية قوية لليوم ، وتملأ الجسم بالفيتامينات. لصلصة السلطة ، يتم استخدام مزيج من خل النبيذ وزيت الزيتون مع التوابل - وهي صلصة شرقية تقليدية. من المهم عدم الإفراط في تجفيف اللحم عند القلي حتى يصبح طريًا.

• نودلز الأرز - 600 جم ؛
• فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
• خس - 4 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل (صغير) - 1 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 7 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خل النبيذ - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، خليط من الفلفل.

طريقة طهو:

1. في الزيت الساخن (لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين) ، اقلي فصوص الثوم ، مقسمة إلى عدة أجزاء. نرفع الثوم ونضع صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت. تقلى حتى تنضج.
2. اسلقي الفانكوز واشطفه بالماء.
3. نقطع كل طماطم إلى أربعة أجزاء ، نقطع الخس بيديك ، ونقطع قطعًا منه.
4. تخلط المكونات المحضرة وتتبلها.
5. للصلصة ، سخني الزيت ، اقلي قطع الثوم فيه. يجب استخدام الزيت والتخلص من الثوم. ضع الخل والزيت والفلفل والملح في وعاء بغطاء (زجاجة ، جرة). اخلطي الصلصة بالرج. املأهم بالطبق النهائي. يمكن أن تقدم دافئة.

سلطة مع أرز نودلز

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 256 سعرة حرارية.
• الغرض: للإفطار ، سلطة للطبق الرئيسي.
• المطبخ: ياباني.
• صعوبة التحضير: بسيط.

ل سلطة المعكرونة الصينيةلم يكن طعمه جيدًا فحسب ، بل بدا أيضًا فاتحًا للشهية ، قم بتسخين الفانكوز بشكل صحيح. لا تنس شطفه بالماء البارد حتى لا تلتصق الخيوط الرفيعة ببعضها البعض. بما أن السلطة تحتوي على صلصة الصويا ، فلا داعي لاستخدام الملح والفلفل والتوابل الأخرى. استمتع بطعم الخضروات الطبيعية في أجواء شرقية: الفانكوز والتتبيلة اليابانية التقليدية سوف تملأ صباحك بدوافع شرقية.

مكونات:

• الفانكوز - 100 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 100 جم) ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر (الشبت والريحان) - حفنة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 30-50 مل ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قبل تحضير الطبق ، اغلي النودلز حتى تنضج. قم بتقطيعها إلى قطع كما يحلو لك: قد تكون القطع طويلة جدًا وقد لا تكون كذلك.
2. يُقلى الثوم المفروم في الزيت ويُضاف المعكرونة ويُقلى قليلاً.
3. نقطع الطماطم (يجب تقشيرها) والفلفل.
4. ابشر الخيار على مبشرة خشنة.
5. تخلط مكونات السلطة وتتبلها بصلصة الصويا.

فنشوزا بالجمبري

• الجرعات بكل عبوة: 6.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 344 سعرة حرارية
• الغرض: لتناول الافطار والغداء.
• المطبخ: تايلاندي.

طبق تايلاندي سيسعد عشاق المأكولات البحرية -

نودلز الأرز مع الجمبري. يمكن تقديمه بارداً أو دافئاً حسب رغبتك. لتشعر بروح الشرق ، ستحتاج إلى الخضار والشعيرية الصينية والروبيان المقلي. إرضاء عائلتك ، قم بإعداد هذا الطبق لعشاء عائلي ، وسيكون لديك سبب للتحدث مع الأطفال حول الأراضي البعيدة ، والتخطيط للرحلات المشتركة.

مكونات:

• نودلز الأرز - 200 جم ؛
• روبيان - 350 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملفوف صيني (صغير) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• صلصة ترياكي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تحضير الشعيرية الصينية. أثناء الطهي ، اعتني بالبيض.
2. يُسخن الزيت في مقلاة ، يُسكب البيض المخفوق ببطء ويُقلى مع التحريك. عندما يصبح البيض المخفوق جاهزًا ، قم بتقطيعه إلى شرائط رفيعة.
3. استخدمي ملعقتين صغيرتين من الزيت لقلي البصل والجزر والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة. يُضاف الملفوف المبشور ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
4. بشكل منفصل ، اقلي الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. اخلطي جميع مكونات الطبق وأضيفي الصلصات والسكر واتركيها على النار لمدة دقيقتين أخريين.

كيفية طهي نودلز الأرز بالدجاج

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 146 سعرة حرارية.
• المطبخ: تايلاندي.
• صعوبة التحضير: سهل

Pad Thai هو طبق لذيذ من تايلاند ، يعتمد على الفانكوز الصحي. تضاف إليها مكونات مختلفة من اللحوم أو الأسماك والأعشاب والخضروات والفول السوداني. هناك العديد من الوصفات الخاصة بـ Pad Thai مثلها مثل الطهاة التايلانديين ، لكن مبادئ تنفيذها واحدة. يوجد أدناه أحد أبسط إصدارات هذا الطبق ، والذي يمكن تكييفه بسهولة مع الظروف والمنتجات المحلية. حاول طهيها و

نودلز الأرز بالدجاجأصبح الطبق المفضل لعائلتك.

مكونات:

• الفانكوز - 200 جم ؛
• براعم الصويا - 150 جم ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الفول السوداني المحمص - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• الفلفل الحار.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح الفيليه وجففها وانقعها باستخدام صلصة الصويا كتتبيلة. اترك لمدة ساعة.
2. يُطهى الفانكوز في الماء المغلي ، ويُشطف بالماء البارد لمنعه من الالتصاق ببعضه البعض.
3. يقلى الثوم المهروس بالزيت ، يضاف الفلفل الحار. ضعي قطع الدجاج في المقلاة واقليها حتى تتجانس من جميع الجوانب.
4. أضيفي أرز الشعيرية إلى الدجاج المقلي واستمري في القلي لبضع دقائق.
5. ضعي براعم الصويا في المقلاة ، أضيفي صلصة الصويا والسمك. بعد ثلاث دقائق ، يمكن إبعاد الطبق عن النار.
6. يرش بالفول السوداني المحمص عند التقديم.

المأكولات البحرية مع نودلز الأرز - الوصفات

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: لأربعة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 289 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

وصفات مع الصور تظهر

نودلز الأرز مع المأكولات البحرية, الحصول على الكثير من ردود الفعل. تحظى الأطباق الغريبة بشعبية كبيرة وتعتبر "أطباق مطعم" ، ومع ذلك ، يمكن لأي مضيفة مبتدئة طهي الفطائر مع الأخطبوطات والروبيان وبلح البحر. الوصفة بسيطة ويمكن العثور على المكونات في أي سوبر ماركت. فاجئ أحباءك بالطعام الشرقي في المنزل.

مكونات:

• نودلز الأرز - 200 جم ؛
• المأكولات البحرية (الجمبري ، الأخطبوط ، بلح البحر أو خليط منهم) - 300 جم ؛
• جزر (صغير) - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسلي المأكولات البحرية ، قشريها واتركيها في ماء مالح لمدة نصف ساعة. للتتبيلة ، اخلطي عصير الليمون وصلصة الصويا.
2. اسلقي المعكرونة واغسلها.
3. نقطع جميع الخضروات إلى شرائح ، ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح الجزر جاهزًا.
4. أضف المأكولات البحرية إلى الخضار. تحمص لمدة 7 دقائق أخرى.
5. امزج محتويات المقلاة مع الفانكوز ، واتركها على النار لبضع دقائق أخرى. قدميها دافئة.

كيفية طهي نودلز الأرز مع الخضار

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الوجبات: لشخصين.
• الغرض: لتناول العشاء والفطور والنظام الغذائي.
• المطبخ: ياباني.
• صعوبة التحضير: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو لا يأكلون البروتينات الحيوانية ، ستكون الوصفة في هذا القسم اكتشافًا حقيقيًا. أعد بهذه الطريقة

نودلز الأرز مع الخضار- طبق غذائي ، منخفض السعرات الحرارية ، لإنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده بسرعة ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. يمكنك إضافة جميع أنواع الخضار إليها ، واستبدالها بأخرى.

مكونات:

• الفانكوز - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كراث - 1 قطعة ؛
• كوسة - 1/2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح ، سكر - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. اغسلي الخضار وقطعيها باستخدام مبشرة للجزر الكوري. يجب أن تحصل على "باستا" خضروات رفيعة طويلة. نقطع الكراث بسكين على طول البصلة ، ثم مرر الثوم عبر الكسارة.
2. دع الخضار في الزيت ، بعد ثلاث إلى خمس دقائق ، أضف القليل من الماء ، أغلق الغطاء ، اتركه ينضج. 5-10 دقائق قبل الاستعداد ، يضاف الثوم المسحوق وصلصة الصويا.
3. أثناء طهي الخضار ، اطبخ النودلز واشطفها.
4. أضف السكر والملح والنشا إلى الخضار (نثرها قليلاً). يُحرّك مزيج الخضار ويُمزج مع النودلز. باستخدام الشوك أو الملاعق ، حقق توزيعًا متساويًا للخضروات في الفانكوز.

نودلز الأرز الصيني مع الخضار - الوصفة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 170 سعرة حرارية.
• الغرض: لوجبة الإفطار وأغذية الأطفال والنظام الغذائي.
• المطبخ: صيني
• صعوبة التحضير: سهل.

قبل، كيفية طهي نودلز الأرز على الطريقة الصينية،اختر الخضار. في الطبق ، يمكنك استخدام البصل والجزر وأنواع مختلفة من الملفوف والكوسا وحبوب الهليون وبراعم الصويا - كل ما تريد. المكونات الإلزامية هي الثوم وصلصة الصويا - صلصة صينية تقليدية. من الأفضل تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة طويلة.

مكونات:

• نودلز الأرز - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بروكلي (صغير) - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري (صغير) - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قسّمي البروكلي إلى زهيرات وقطّعي باقي الخضار إلى شرائح رفيعة.
2. يُقلى المزيج النباتي بالزيت لمدة 5-7 دقائق ، ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح الملفوف جاهزًا.
3. قم بتخمير الفانكوز ، ولا تنس شطفه بالماء البارد.
4. اخلطي الخضار مع المعكرونة ، أضيفي الصلصة واتركيها على النار لمدة دقيقتين.

سلطة بالفنكوز ولحم الخنزير

• وقت التحضير: 30 دقيقة (لا تشمل وقت النقع).
• الجرعات بكل عبوة: 6.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 172 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، الدورة الثانية.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

مشرق ، فاتح للشهية ومرضي

نودلز الأرز مع لحم الخنزير- طبق مفضل لكثير من سكان الدول الشرقية: اليابان ، تايلاند ، كوريا ، الصين. يتميز اللحم المقلية المتبل بطعم رقيق وغني بشكل لا يوصف ، كما أن معكرونة دقيق الأرز بمثابة خلفية ممتازة لها ، والخضروات الطازجة تجعل هذا الطبق مثاليًا. مع التوابل الشرقية وصلصة الصويا وخل الأرز ، سيخبر الطبق المزيد عن آسيا أكثر من أي برنامج تلفزيوني.

مكونات:

• لب لحم البقر - 300 جم ؛
• الفانكوز - 250 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• صلصة الصويا - 100 مل ؛
• خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح ، بهارات ، سكر.

طريقة طهو:

• نقطع اللحم إلى أعواد صغيرة (مثل اللحم البقري ستروجانوف) ، نسكب التتبيلة وتترك لمدة 2-3 ساعات. للتتبيلة ، خذ نصف الصلصة ، أضف المزيد من التوابل إليها.
• تقطع الخضار إلى شرائح رقيقة ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. ضعي شرائح الخضار في وعاء واحد ، واطحنيها برفق لإخراج العصير.
• نقع الفانكوز ، اشطفها واخلطها مع الخضار.
• يُقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُسكب مع التتبيلة ويستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
• ضعي لحم الخنزير المبرد في السلطة مع السائل المتبقي ، وتبلي الطبق بخل الأرز ، وأضيفي التوابل.

نودلز الأرز مع صلصة الصويا

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 129 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار ، على عجل.
• المطبخ: آسيوي
• صعوبة التحضير: سهل.

الميزة الرئيسية للمعكرونة الصينية هي قدرتها على التحول بسرعة ودون طهي إلى طبق لذيذ وصحي.

فنشوزا بصلصة الصويايمكن أن يكون منقذًا إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذه الوصفة. بينما يتم طهي المعكرونة على البخار ، يتم تحضير صلصة لها على عجل. لن يستغرق الطهي أكثر من 10-15 دقيقة.

مكونات:

• نودلز أرز - 250 جم ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• صلصة الفلفل الحار - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. اطهي النودلز على البخار حسب تعليمات العبوة.
2. يقلى الثوم المطحون بالزيت لمدة دقيقة. يُضاف صلصة الصويا والفلفل الحار ويُغلى المزيج.
3. ضعي الفانكوز النهائي في الصلصة واخلطيها واتركيها على النار لمدة لا تزيد عن دقيقة.
4. عند التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب.

شوربة مع أرز نودلز

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 172 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، الدورة الثانية.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

وصفة غريبة ولذيذة بشكل لا يصدق للشوربة مع نودلز الأرز والروبيان في حليب جوز الهند. طبق أشاد به التايلانديون والسياح الذين يأتون إليهم. قم بطهي Tom yum أو tom kha لتناول عشاء عائلي لتنويع قائمة الطعام وتذوق قائمة جديدة والاستمتاع بجو تايلاند المبهج. اتبع الوصفة لتحضير شوربة لذيذة.

مكونات:

• نودلز الأرز - 100 جم ؛
• حليب جوز الهند - 500 مل ؛
• روبيان مقشر - 0.5 كجم ؛
• زنجبيل - 2 سم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• عصير من اثنين من الليمون.
• زيت الزيتون؛
• ملح ، فلفل حار.

طريقة طهو:

1. يقلى الزنجبيل والجزر والبصل في قدر مع قاع سميك ، يُسكب الخضار مع حليب جوز الهند ويضاف الماء (0.7 لتر).
2. يقلب النشا في كوب من الماء ، ويضاف إلى المقلاة مع التحريك.
3. يُضاف الأرز الشعيرية ويُغلى لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الجمبري ويُغلى المزيج. قم بتتبيل الحساء النهائي بعصير الليمون وزينه بالأعشاب.

أرز الشعيرية

- منتج مشهور في أي طبق آسيوي. كطبق جانبي ، فهو مناسب للحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يتم إضافة أي خضروات إلى السلطات مع الفانكوز. يمكن أن يكون المكون الرئيسي للطبق هو اللحوم (الدجاج ، لحم الخنزير) ، الأسماك البحرية أو المأكولات البحرية (بلح البحر ، الجمبري ، الحبار ، لحم السلطعون). صلصة الصويا والثوم أمر لا بد منه. يتم تقديم سلطات الفانشوز على أطباق مسطحة تؤكل مع عيدان تناول الطعام.

فيديو: المعكرونة الصينية

هل وجدت خطأ في النص؟

حدده ، انقر فوق السيطرة + أدخلوسنصلحها!

من التعارف الأول مع المطبخ التايلاندي ، يمكنك أن تقرر بنفسك على الفور ما إذا كان العشاء سينتهي بالأفكار "لقد جربته وهذا يكفي" ، أو الأطباق الخارجية الحارة ستصبح حب حياتك. لقد توصلت إلى الاستنتاج الثاني.

لقد تطور المطبخ الوطني التايلاندي لعدة قرون بناءً على أمثلة من المأكولات الهندية والصينية والأوروبية ، واستخراج الأفضل والأصلي من كل حبة حبوب عن طريق الحبوب.

الأطباق الرئيسية في تايلاند هي الأرز والأرز والمعكرونة والمأكولات البحرية والخضروات. خصوصية جميع الأطباق هي طعم حار وعرض مشرق.

والآن أريد أن أشارككم طبقي المفضل من المطبخ التايلاندي الوطني - Pad Thai. ببساطة ، هذه نودلز أرز بالدجاج والخضروات.

مكونات:

200 غ من نودلز الأرز "FO-KHO"
2-3 كرفس طازج
1 فلفل أحمر
1 بصلة
1 جزرة كبيرة
1 صدر دجاج متوسط ​​(400-500 جم)
صلصة الصويا
نشاء
زيت عباد الشمس
1 ش. ملعقة من الكركم
1 ش. ملعقة كاري
رشة من الفلفل الحار المطحون

طبخ:

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. نحولها إلى طبق ونسكب 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا. أضف إلى الدجاج 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا ، اخلطي جيداً واتركيها منقوعة لمدة 20-25 دقيقة.

يُقطع إلى شرائح طويلة (5-7 سم) من ريش الكرفس والجزر.

نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات.

يقلى على نار متوسطة لمدة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من لحم الدجاج المتبل بزيت عباد الشمس حتى تنضج. أخرجه من المقلاة.

ننشر نودلز الأرز في ماء مغلي دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى إلى المقلاة. ملعقة زيت وقلي نصف حلقات بصل على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أضف الجزر والكرفس والفلفل إلى البصل. يقلى لمدة 5 دقائق على نار عالية. ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة إلى الخضار. ملاعق من صلصة الصويا. نسكب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكركم والكاري. تبّل بالفلفل الحار المطحون حسب الرغبة (كن حذرًا مع الفلفل ، يمكن أن يصبح حارًا جدًا). غطي الخضار بغطاء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

يُضاف الدجاج إلى المقلاة مع الخضار ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الآن ننشر نودلز الأرز المحضرة في الماء ونخلطها جيدًا. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء.
نترك المعكرونة تنقع في العصير الغني بالخضروات واللحوم لفترة قصيرة.

والآن تنتشر الرائحة الشهية بشكل لا يصدق للمطبخ الخارجي بالفعل في المطبخ. قبل التقديم ، نرش طبقنا الوطني التايلاندي بالبصل الأخضر.

يمكنني أن أخبرك بكل ثقة أنه إذا شاهدت شخصيتك ، فإن شعرية الأرز مناسبة لك فقط. فهو يجمع بين الصفات الممتازة لقائمة غذائية - فهي قليلة الدهون وسهلة الهضم. وباختيار "أنواع مختلفة من اللحوم" - سواء كانت دجاجًا أو جمبريًا أو فول الصويا - ستحصل على مجموعة متنوعة من الأطباق كل يوم.

أكل لذيذ وفقدان الوزن بكل سرور!

نودلز أرز بالدجاج والخضرواتطبق لذيذ حقًا. ماذا يمكن أن يكون أفضل من معكرونة الأرز؟ أفترض أن الطماطم الفاسدة الآن لمحبي المطبخ الإيطالي ستطير نحوي ... انتظر ، انتظر! انا ايضا احبها! ومع و و و و إكليل الجبل بالطبع. لكنني فتاة ، وكل الفتيات يعرفن أن المعكرونة الإيطالية لا يمكن أن تنعكس في أفضل صورة على شكل. الأرز "عجينة" هو حل بارع. لذيذ بجنون ، وصحي دائمًا وليس عالي السعرات الحرارية. مع الدجاج والكراث ... انه حقا رائع. إذا لم تكن قد جربت الكراث ، فأنت في عداد المفقودين. أنا أحبها ، واحدة من أكثر الخضروات اللذيذة بالنسبة لي. ليس حادًا ومريرًا مثل البصل العادي وله طعمه الخاص. يمكنني أكله نيئًا أيضًا هذا الطبق يحتوي ، كما حدث في مطبخي مرة واحدة ، على نهايتين للطهي: في الكريمة أو في صلصة الصويا. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على أطباق لذيذة ، لكنها مختلفة تمامًا. وفي الواقع ، يمكن استبدال نودلز الأرز بالأرز البسمتي ، والذي ثبت أيضًا أنه لذيذ. لذا، .

مكونات

• - أرز - 200 غرام
• - فيليه - قطعة واحدة
• - كراث - قطعة واحدة
• - الفطر - 300 غرام
• - حاسب شخصي 1
• - 10٪ - 300 مل (يمكن استبداله بصلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة)
• - اختياري

طريقة طهو

لنبدأ بتحضير المنتجات: نحن نغسل جميع المكونات جيدًا. لا يمكن غسل الخضار والأعشاب بالماء الدافئ ، بل يمكن أن "تذبل" قليلاً ، ونتيجة لذلك ، فإن جمال الطبق الخاص بك سوف "يذبل". إذا كانت الفطر بعد الغسيل لا تزال لا تبدو جميلة جدًا ، فمن الأفضل تنظيفها عن طريق إزالة الطبقة العليا من الغطاء بسكين. يجب إيلاء الكراث اهتمامًا خاصًا: في ريشه ، بالقرب من الجزء الأبيض ، غالبًا ما يكون هناك تراب ، يمكنك عمل شق صغير للوصول بسهولة إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

بعد الغسل ، ضعي قطع الدجاج على منشفة ورقية وامسحيها. أعطي أهمية خاصة لهذه العملية ، لأنه إذا بقي ماء على اللحم ، ورميها في مقلاة ساخنة بالزيت ، فسوف تبدأ في التناثر في جميع الاتجاهات ، وأحيانًا يكون مؤلمًا.

أنصحك باختيار خيار الطهي على الفور. إذا كنت تريد صلصة كريمية ، ضعي مقلاة أو مقلاة عادية لتسخينها ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ثم القليل من الزبدة. يجب إضافة الزيت النباتي ، لأن الزبدة بدونها تحترق وستكون رائحة طبقك كريهة. إذا كانت صلصة الصويا ، فيمكنك صب القليل من زيت السمسم - للحصول على نكهة آسيوية. أثناء تسخين المقلاة ، قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ومتوسطة الطول.

قلب من حين لآخر حتى تتحول القطع إلى اللون الأبيض من جميع الجوانب.

معكرونة الأرز ضيف على طاولاتنا من شرق آسيا. ناصعة البياض ، نحيفة ، تحافظ دائمًا على شكلها ، لا تلتصق ببعضها البعض ولا تغلي بشكل ناعم. لكن كيف تطبخها ، وماذا تقدم؟ تابع القراءة من أجل هذا وأكثر ...

محتوى الوصفة:

يحب الكثيرون منتجات الدقيق لشبعها وكثافتها وطعمها المحايد اللطيف. ربما ، ببساطة لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يشتكي من المعكرونة أو المعكرونة أو الشعيرية. القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها هي الحفاظ على النحافة وعدم زيادة الوزن من الكربوهيدرات ، فمن الأفضل تناولها على الإفطار أو الغداء. ونودلز الأرز ليست استثناء.

تشبه معكرونة الأرز المعكرونة الكلاسيكية ، ولكن هناك بعض الاختلافات: فهي مصنوعة من دقيق الأرز ، وهي سهلة التحضير ، كما أنها ترضي الجوع بسرعة. المنتج يأتي من الشرق ، حيث مزارع الأرز معروفة. لتحضيرها ، يتم استخدام أرز صغير ومكسور ، وهو غير قابل للبيع ، لذلك كان سعر هذا المنتج صغيرًا. ومع ذلك ، فقد تجذرت المنتجات ووقعت في الحب لدرجة أنها أصبحت اليوم منتجًا مشهورًا ومكلفًا في بلدنا.

كيفية طهي نودلز الأرز - ميزات الطبخ

أساس شعرية الأرز هو دقيق الأرز. لذلك ، لا يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع المعكرونة بنفسك ، لأن. هذه العملية سهلة للغاية. وهي مصنوعة من العجين المجفف والخام. عادة ، يتم غلي المعكرونة في الماء المغلي ، على الرغم من وجود وصفات حيث يتم قليها بعمق. في الوقت نفسه ، وبنفس النجاح ، يمكنك قلي المعكرونة المطبوخة بالفعل بشكل منفصل أو مع مكونات أخرى.

يمكن استهلاك المنتج بمفرده ، ولكن من اللذيذ إضافته إلى السلطات أو الشوربات ، وتقديمه مع المأكولات البحرية أو اللحوم. يتم دمجه أيضًا مع العديد من المنتجات الأخرى ، مثل الخضار والفطر والدجاج وما إلى ذلك. عند تقديم الطبق النهائي ، يُسكب مع جميع أنواع الصلصات والصلصات المتبلة بصلصة الصويا أو خليط من عدة أنواع من الصلصات.

لطهي نودلز الأرز بمفردك ، ستحتاج إلى بيض ودقيق أرز بالنسب التالية: لكل 0.5 كجم من الدقيق - 3 بيضات و 1 ملعقة كبيرة. ماء. في عملية الدرفلة ، ستكون هناك حاجة إلى آلة خاصة ، لأن. يتم لف العجين بشكل رقيق للغاية ، تقريبًا إلى حالة شبه شفافة.

تحتاج إلى طهي المعكرونة بدقة وفقًا للتعليمات ، فهي نادرًا ما تطبخها. عادة بالنسبة لهذا المنتج ، أستخدم الماء المغلي عند 80 درجة مئوية ، والذي يستخدم لتبخير المعكرونة الموضوعة في قدر. اتركه تحت غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وإلا سيتحول إلى عصيدة لزجة غير شهية. في الوقت نفسه ، تأكد من تحريكه حتى لا يلتصق المنتج ببعضه البعض. ثم يتم رميها في مصفاة واستخدامها للطهي. إذا تم غلي المعكرونة ، فإن هذه العملية تتم على نار خفيفة ولا تتجاوز 2-5 دقائق. يحتفظ بها لفترة طويلة.

يوجد أيضًا نوع واحد من نودلز الأرز معروض للبيع - ورق الأرز. هذه هي نفس العجينة ، لكنها ليست مقطّعة إلى مكرونة. تحضير الورق لمدة 15 ثانية في الماء الساخن بالزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

صلصة الصويا - 120 مل

بصل أخضر - حفنة واحدة

فلفل مطحون - حسب الرغبة

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُسكب نودلز الأرز بالماء الدافئ وتُغطى بغطاء وتترك لمدة 5 دقائق.
2. قشر الخضار واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة طويلة.
3. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها أيضًا.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار حتى تصبح شفافة.
5. أضيفي شرائح الفيليه واستمري في القلي لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار.
6. صفي النودلز في مصفاة ، وأضيفيها إلى المقلاة مع الدجاج والخضروات ، واسكبي صلصة الصويا ، وأضيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً واقلي الطعام لمدة 3 دقائق أخرى.

هل تصوم أم نباتي؟ هذا لا يعني أنك بحاجة إلى حرمان نفسك من متعة الطعام اللذيذ والمالح. نودلز الأرز بالخضروات مع صلصة الصويا الكلاسيكية على أساس المطبخ الشرقي ، فقط ما تحتاجه.

مكونات:

• نودلز الأرز - 100 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 0.5 قطعة.
• ثوم - 3 قطع.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة

التحضير خطوة بخطوة:

1. نظف الجزر والكوسا واغسلها وجففها. تقطع إلى شرائط رفيعة وتحويلها إلى "نودلز" نباتية.
2. يقطع الكراث إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة على طول الساق.
3. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل. اطهيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. ثم يضاف الجزر والكوسة ويصب في بعض الماء.
4. اخلطي المنتجات ، مرري الثوم في العصارة ، اسكبي فوق صلصة الصويا واتركيها لمدة 10 دقائق.
5. في نهاية الطهي ، يتبل بنشا الذرة والملح والسكر. يقلب ويغلي المرق. أطفئ النار.
6. يُغلى الماء في قدر صغيرة ويُضاف نودلز الأرز. أعد الماء ليغلي وأزل القدر عن الموقد. احفظ النودلز في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وأرسله إلى المقلاة مع الخضار.
7. امزج المنتجات جيدًا وسخنها لمدة 5 دقائق.
8. رتبي الطبق النهائي على الأطباق ورشي الأعشاب وقدميها على المائدة مع صب صلصة الصويا.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت الأطباق التي تحتوي على نودلز الأرز في الشركة ، مع أي منتجات ، مثل الدجاج والخضروات ، شائعة بشكل خاص. تم تأسيس هذا الطبق المعطر والعصير واللذيذ والحار بقوة في قائمة المطاعم ، ولكن من السهل جدًا إعداده في الطهي المنزلي العادي.

مكونات:

• نودلز الأرز - 250 جم
• فيليه دجاج - 400 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• الزنجبيل الطازج - 5 جم
• صلصة الصويا - 8-10 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي للقلي
• طماطم - 1-2 قطعة.
• فلفل حلو بلغاري - 100 جم
• ملفوف صيني - 100 جم
• الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل ، خس) - حسب الرغبة

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسكب الماء الساخن فوق نودلز الأرز ، ويُحرَّك ، ويُغلق الغطاء ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق.
2. اشطف الدجاج تحت الماء الجاري واتركه حتى ينضج دون إضافة الملح والجذور والبهارات. يرفع من المرق ويبرد تماما. ثم نقطع إلى قطع صغيرة ونقلي قليلاً بالزيت الساخن في مقلاة.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة أخرى وسخنها. نضع فيه الزنجبيل والثوم مقشر ومفروم ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.