Бисквита със сладко - уханно чудо! Рецепти за ярки и сочни бисквити със сладко и заквасена сметана, кефир, яйца, сметана. Рецепта за бисквити със сладко в тиган
Бисквита със сладко може да се направи по много начини. Но във всеки случай такъв десерт определено ще се окаже много вкусен и необичаен. Между другото, готвенето му не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.
Бисквита със сладко: най-лесната рецепта
Такава необичайна торта е идеална за приятно забавление с приятели. Но за да го приготвите, трябва да се запасите с домашно сладко.
Веднага трябва да се отбележи, че всяка сладост (например от сливи, кайсии и т.н.) е подходяща за създаване на въпросния деликатес. Все пак в тази статия решихме да ви разкажем как да си направите пандишпан със сладко от ябълки.
Така че, за да изпечем такова лакомство, имаме нужда от:
- (с видими парченца плодове) - около 2/3 чаша;
- пясък от захарно цвекло - 170 г;
- големи пилешки яйца - 4 бр.;
- трапезна сода, гасена със заквасена сметана - ½ десертна лъжица;
- пшенично брашно - около 1 чаша.
Основно месене
Бисквита със сладко набързо ще послужи като отличен пай за приятелско чаено парти. За да го приготвите, трябва да омесите основата. Белтъците и жълтъците на яйцата се отделят и се разпределят в различни ястия. Към последния компонент се добавя захар и масата се разтрива интензивно с лъжица. В резултат на такива действия трябва да се образува леко избелена и буйна маса. След това се разстила ябълковото сладко и се разбърква до гладкост.
Обработват се и белтъците. Разбиват се интензивно с блендер. След като получи стабилна и буйна маса, тя се подрежда да се сладко с жълтъци и отново се намесва.
За да стане бисквитата висока, към тестото трябва да се добави готварска сода. Преди това се гаси с обикновена заквасена сметана.
В самия край в купата с основата се изсипва брашно. Резултатът не е много гъсто тесто.
Как да формирам?
Бисквита със сладко се пече в дълбока форма. Загрява се предварително във фурната, след което се намазва с масло (ще са ви необходими 1-2 десертни лъжици от продукта). След това сложете цялото тесто в подготвения съд.
Процес на печене
Бисквитата със сладко трябва да се пече в силно загрята фурна (до около 190 градуса). Попълненият формуляр се поставя в него и вратата веднага се затваря. В тази форма тортата се приготвя около 50 минути.
Правилно приготвен десерт е висока, пухкава и румена бисквита, която съдържа парченца ябълки от сладко.
Сервиране за чай
Сега знаете как да направите бисквита със сладко набързо. След като сладкишът се изпече, се изважда от формата и се оставя да изстине леко. Този десерт се сервира на масата заедно с кафе или чай. По желание може да се поръси с нарязана канела или прах, а също и да се намаже с шоколадова глазура.
Правим го в мултикукър
Както бе споменато по-горе, бисквита със сладко, чиято снимка е представена в тази статия, може да се направи по различни начини. За да приготвим деликатес от птича череша, решихме да закупим следните компоненти:
- гъсто сладко от птича череша - 2/3 чаша;
- захарен пясък от цвекло - 250 г;
- пилешки яйца - 5 големи парчета;
- трапезна сода, гасена със заквасена сметана - ½ десертна лъжица;
- пшенично брашно - около 1,7 чаши.
Замесване на тесто
Основата за такъв пай се омесва по почти същия начин, както е описано по-горе. Жълтъците се смилат интензивно със захар, след което към тях се добавя силно разбита протеинова маса. След смесване на компонентите с обикновена лъжица, към тях се разпределя сода за хранене, която се гаси със заквасена сметана. Добавете и брашно към основата.
Веднага след като всички съставки са поставени в една купа, те се разбъркват старателно до гладкост. В този случай тестото трябва да се окаже вискозно и не твърде течно.
Оформяме и печем в бавна готварска печка
За да оформите такава необичайна торта, тя трябва да бъде разделена наполовина. Едната половина веднага се излага в купата на устройството, която е предварително намазана с масло. След това върху него се поставя гъсто сладко от птича череша. В същото време се грижат то да не се смесва с тестото, а да е отделен пълнеж.
След описаните действия купата се напълва напълно с остатъците от основата и след това капакът се затваря. Като зададете режима на печене, трябва да готвите бисквита със сладко за около час. През това време тя трябва да стане буйна и румена.
Сервиране на пай за семейно чаено парти
След като приготвите бисквита със сладко от птичи череши, тя се охлажда напълно в купа за мултикукър. След това тортата се изважда внимателно и се подрежда върху красиво ястие. След поръсване на продукта с пудра захар, той се нарязва на парчета и се представя на домакинството заедно с чая.
Особено трябва да се отбележи, че такъв десерт се оказва не по-малко вкусен, ако е направен от шоколадово тесто. За да направите това, в процеса на месене на основата към нея се добавят няколко големи лъжици какао на прах. Може да използвате и разтопен шоколад. В този случай ще получите необичаен десерт, който ще украси не само семейството, но и празничната трапеза.
Бисквита за сладко набързо, и дори толкова нежна и ароматна - това вече е истински празник! Достатъчно е да запарите пресен чай или да направите кафе с него и не е необходима сметана! Повярвайте ми на думата, защото при мен дори не отговаряше на мисълта да го смажа или наслоя с нещо - продаде се с гръм и трясък точно там, все още топъл! 😀
Харесвам тази бисквита и заради нейния състав. Не съдържа мляко, кефир, заквасена сметана, кондензирано мляко или масло. Изненадан? Той е на базата на яйца и сладко. Логично е да се предположи, че тук ще възникне въпросът – кой? По отношение на оригиналните плодове и плодове - всякакви. Тук е важна само консистенцията – сладкото трябва да е хомогенно. Тези. ако вашият вариант е с парченца горски плодове, тогава трябва да отделите сиропа. Можете да използвате сладко или пюре като мен. Този път пекох на круша. Още по-често приготвям тази бисквита със сладко на фурна от ябълково пюре, просто защото има повече запаси 😉
Говорейки за резерви! Тази рецепта е чудесен начин да разтоварите килера, мазето или хладилника си от допълнителен буркан сладко поради наближаващия сезон на горските плодове 😀 А ако имате много повече заготовки, тогава печете повече за децата, пържени или от готови- приготвени бутер тесто.
Бисквита със сладко набързо по тази рецепта може да се пече както във фурна, така и в бавна готварска печка. Във фурната ще бъде достатъчно да прекара от 50 до 60 минути. В мултикукър, най-вероятно по-дълго - около 90 минути, тук се ръководете от вашия мулти модел. Но не позволявайте този път да ви плаши, защото е в отговорност - можете спокойно да се занимавате с работата си, като гледате само така, че сладкишите да не изгорят. Самото тесто ще ви отнеме не повече от 10-12 минути.
И ако не нарежете бисквитата, тогава можете да я полеете отгоре... Но, както вече писах, просто не ми стига - щом изстине малко, се нарязва на парчета и празничните чинии с тях се изтеглят на масата в един ред. Ще има време за снимка!)
И така, нека започнем набързо да печем вкусна и нежна бисквита със сладко. Рецепта със снимки пред вас!
Съставки:
- сладко - 320гр
- яйца - 4-5 броя в зависимост от големината
- захар - 100-250 г на вкус (100 г ми стигат)
- рафинирано слънчогледово масло - 5 супени лъжици.
- първокласно пшенично брашно - 200 г (малко повече от 1,5 чаши) *
- сода - 1 ч.л
- бакпулвер - 0,5 ч.л (можете да замените 0,3 супени лъжици сода)
- сол - 0,5 ч.л
* 1 чаша = 200 мл течност = 125 г брашно
Бисквита със сладко набързо. Рецепта със снимка:
Поставете сладкото в чиста и суха купа. Още веднъж да напомня, че трябва да е хомогенна. Ако имате парченца горски плодове в него, по-добре ги извадете, за да не загорят, и използвайте един сироп. Имам пюре от круши.
В сладкото сложих една чаена лъжичка сода, разбърках добре с лъжица.
Ако планирате да използвате една сода, без бакпулвер, тогава добавете на този етап целия й обем - 1,3 ч.ч. Предпочитам да гася сладкото със сода, а след това да използвам бакпулвера, като го смесвам с брашното. 
Оставих сладкото за 5 минути. Това е шапката, която направих! (Можете да смесите отново). 
Но докато сладкото стоеше, аз не седях със скръстени ръце. Разбих яйцата в отделна купа, сложих сол и разбих. 
След това, на тънка струя, без да спира да бие, се въвежда захар. И разбийте за 2-3 минути.
100 грама захар ми стигат за вкуса, защото я има и в сладкото. Но за мен намаляването на обема му в рецептите е нещо обичайно. Ако купените от магазина сладкиши обикновено не ви се струват досадни, добавете още, до 250 грама на вкус. 
Към тази лека буйна яйчена маса сложих сладко, което реагира със сода. И след това се изсипва в рафинирано слънчогледово олио. 
Разбъркайте внимателно с лъжица, докато се разпредели сладкото. Няма нужда да биете! 
Смесете брашното с бакпулвера, пресейте. 
Отново внимателно (!) Разбъркано с лъжица. Няма нужда да биете!
Количеството брашно може да варира в зависимост от неговия глутен, големината на яйцата, консистенцията на сладкото. Започнете с около една чаша и половина - 185-200 грама. Ако ви се стори твърде течно, можете да добавите малко. Консистенцията трябва да е стандартна, както при повечето бисквити.
Тя изсипа тестото в намазана със слънчогледово олио форма. Избрах правоъгълен 18х24,5 см (площта е равна на кръгла с диаметър 24 см). Но можете да вземете кръгла d = 22 или 26 см - просто една бисквита ще бъде малко по-висока или по-ниска. 
Тъй като пека бисквита със сладко във фурната я загрях на 180 градуса и пекох 55 минути. Готовността се проверява с дървено шишче - беше сухо.
В процеса на печене, когато отгоре се зачерви добре, се покрива с фолио. Направих го за 40 минути. Но не забравяйте, че през първите 20 минути вратата на фурната не може да се отвори, в противен случай бисквитата ще падне! 
Готовата бисквита трябва да се остави да се охлади добре (ако вашата домашна може да издържи на това изпитание!), И едва след това нарежете на торти или просто на парчета, като мен. 
Ароматите, носещи се от бисквитата, ми позволиха само да я поръся с пудра захар! Ако започна да приготвям крема, тогава нямаше да има какво да ги слоя))) 
Надявам се тази бисквита за сладко набързо да стане любимата ви рецепта! Опитайте, наистина е вкусно! ;)
Гледайте анонсите на най-добрите статии! Абонирайте се за печене онлайн на адрес ,
Бисквита със сладко може да се направи по много начини. Но във всеки случай такъв десерт определено ще се окаже много вкусен и необичаен. Между другото, готвенето му не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.
Бисквита със сладко: най-лесната рецепта
Такава необичайна торта е идеална за приятно забавление с приятели. Но за да го приготвите, трябва да се запасите с домашно сладко.
Веднага трябва да се отбележи, че всяка сладост (например от сливи, кайсии и т.н.) е подходяща за създаване на въпросния деликатес. Все пак в тази статия решихме да ви разкажем как да си направите пандишпан със сладко от ябълки.
Така че, за да изпечем такова лакомство, имаме нужда от:
- (с видими парченца плодове) - около 2/3 чаша;
- пясък от захарно цвекло - 170 г;
- големи пилешки яйца - 4 бр.;
- трапезна сода, гасена със заквасена сметана - ½ десертна лъжица;
- пшенично брашно - около 1 чаша.
Основно месене
Бисквита със сладко набързо ще послужи като отличен пай за приятелско чаено парти. За да го приготвите, трябва да омесите основата. Белтъците и жълтъците на яйцата се отделят и се разпределят в различни ястия. Към последния компонент се добавя захар и масата се разтрива интензивно с лъжица. В резултат на такива действия трябва да се образува леко избелена и буйна маса. След това се разстила ябълковото сладко и се разбърква до гладкост.
Обработват се и белтъците. Разбиват се интензивно с блендер. След като получи стабилна и буйна маса, тя се подрежда да се сладко с жълтъци и отново се намесва.
За да стане бисквитата висока, към тестото трябва да се добави готварска сода. Преди това се гаси с обикновена заквасена сметана.
В самия край в купата с основата се изсипва брашно. Резултатът не е много гъсто тесто.
Как да формирам?
Бисквита със сладко се пече в дълбока форма. Загрява се предварително във фурната, след което се намазва с масло (ще са ви необходими 1-2 десертни лъжици от продукта). След това сложете цялото тесто в подготвения съд.
Процес на печене
Бисквитата със сладко трябва да се пече в силно загрята фурна (до около 190 градуса). Попълненият формуляр се поставя в него и вратата веднага се затваря. В тази форма тортата се приготвя около 50 минути.
Правилно приготвен десерт е висока, пухкава и румена бисквита, която съдържа парченца ябълки от сладко.
Сервиране за чай
Сега знаете как да направите бисквита със сладко набързо. След като сладкишът се изпече, се изважда от формата и се оставя да изстине леко. Този десерт се сервира на масата заедно с кафе или чай. По желание може да се поръси с нарязана канела или прах, а също и да се намаже с шоколадова глазура.
Приготвяне на пай с череши в бавна готварска печка
Както бе споменато по-горе, бисквита със сладко, чиято снимка е представена в тази статия, може да се направи по различни начини. За да приготвим деликатес от птича череша, решихме да закупим следните компоненти:
- гъсто сладко от птича череша - 2/3 чаша;
- захарен пясък от цвекло - 250 г;
- пилешки яйца - 5 големи парчета;
- трапезна сода, гасена със заквасена сметана - ½ десертна лъжица;
- пшенично брашно - около 1,7 чаши.
Замесване на тесто
Основата за такъв пай се омесва по почти същия начин, както е описано по-горе. Жълтъците се смилат интензивно със захар, след което към тях се добавя силно разбита протеинова маса. След смесване на компонентите с обикновена лъжица, към тях се разпределя сода за хранене, която се гаси със заквасена сметана. Добавете и брашно към основата.
Веднага след като всички съставки са поставени в една купа, те се разбъркват старателно до гладкост. В този случай тестото трябва да се окаже вискозно и не твърде течно.
Оформяме и печем в бавна готварска печка
За да оформите такава необичайна торта, тя трябва да бъде разделена наполовина. Едната половина веднага се излага в купата на устройството, която е предварително намазана с масло. След това върху него се поставя гъсто сладко от птича череша. В същото време се грижат то да не се смесва с тестото, а да е отделен пълнеж.
След описаните действия купата се напълва напълно с остатъците от основата и след това капакът се затваря. Като зададете режима на печене, трябва да готвите бисквита със сладко за около час. През това време тя трябва да стане буйна и румена.
Сервиране на пай за семейно чаено парти
След като приготвите бисквита със сладко от птичи череши, тя се охлажда напълно в купа за мултикукър. След това тортата се изважда внимателно и се подрежда върху красиво ястие. След поръсване на продукта с пудра захар, той се нарязва на парчета и се представя на домакинството заедно с чая.
Особено трябва да се отбележи, че такъв десерт се оказва не по-малко вкусен, ако е направен от шоколадово тесто. За да направите това, в процеса на месене на основата към нея се добавят няколко големи лъжици какао на прах. Може да използвате и разтопен шоколад. В този случай ще получите необичаен десерт, който ще украси не само семейството, но и празничната трапеза.
Пайове със сладко на бърза тема - винаги актуален сюжет: има малко време, но винаги искате сладко. За щастие бурканчетата със сладко са във всеки дом и единственият въпрос е каква технология използваме, за да приготвим бърза баница. Предполага се, че готвенето е "бързо" - това означава, че не е нужно да се занимавате дълго с тестото, а фурната ще изпече продукта за не повече от час. Ако в същото време тестото е не само леко, но и интересно, тогава рецептата няма цена!
Двата пая, които предлагам да приготвя, се различават по тесто. Единият се прави като пандишпан с мляко (не класически пандишпан, а много подобно тесто), а вторият се прави с тесто на кефир. Що се отнася до пълнежа, това е сладко и в първия, и във втория случай: от череша слива и червено касис. И едната, и другата рецепта са дадени със снимки стъпка по стъпка за по-лесно разбиране и възпроизвеждане от всяка начинаеща домакиня.
Баница набързо със сладко от вишни
Въздушна и безумно вкусна торта се пече от тесто в мляко и растително масло. На вкус печенето наподобява сочна бисквита, която изобщо не се нуждае от импрегниране. Апетитна баница, пълнена с гъсто сладко, радва с освежаващи нотки на череша и деликатна текстура на изпечено тесто. Слънчево лакомство, блещукащо в кехлибарени цветове и ухаещо с аромат на ванилия и череша, не се срамувайте да предложите дори на празничната трапеза, приятно изненадващо скъпите гости. Такъв бърз пай със сладко може да се направи с всяко гъсто сладко, мармалад или слой пресни плодове или горски плодове, като банани, круши или череши.
Съставки за рецепта
за теста:
- яйце 3 бр
- мляко 200 мл
- растително масло 90 мл
- брашно 400гр
- захар 200гр
- бакпулвер 1,5-2 ч.ч.
- сол 0,5 ч.ч
- ванилин на вкус
За пълнене:
- сладко от череши (гъсто) 1-1,5 с.л.
Как да приготвим бисквита в мляко, пълнена с гъсто сладко
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса по Целзий. Яйцето за печене се използва охладено. Вземете дълбока купа, за да приготвите тестото. Керамичните съдове за готвене са най-добрите. Счупете яйце в него и разбийте леко до гладкост. Продължете да разбивате, като добавяте захар по една супена лъжица, докато зърната се разтворят напълно. През това време масата ще побелее и ще се увеличи значително по обем. Посолете тестото на вкус и добавете ванилия.
Изсипете растителното масло на малки порции, като постепенно го вкарвате в яйчената смес. Разредете тестото с мляко и разбъркайте леко. Масата ще стане водниста, бълбукаща, но трябва да е така.
Добавете пресятото брашно и бакпулвера към тестото. Разбийте внимателно всички бучки. Масата трябва да стане хомогенна и малко по-гъста от бисквитното тесто. Ако е необходимо, добавете брашно. Твърде рядко тесто не е подходящо за сладкиши с пълнеж. Конфитюрът просто ще се удави в него, а нарязаната торта ще бъде неапетитна.
Формата за печене се залива с олио и се покрива с хартия, която е намаслена и поръсена с брашно. Разделете половината от тестото в подготвената тава. Поставете пълнежа в бъдещия пай. Предварително течно сладко се сгъва на сито. След няколко минути излишният сироп ще се отцеди и сладкото ще стане гъсто.
Покрийте пълнежа с останалото тесто, като го разпределите равномерно със супена лъжица и загладете по повърхността на печенето.
Поставете бързия пай в предварително загрята фурна за 7 минути. След това намалете температурата до 160 градуса и изпечете продукта за още 40-45 минути. Готовият сладкиш трябва да се изпече равномерно и да втаса добре, като има лека коричка и апетитен цвят. Извадете баницата от фурната и по желание поръсете с пудра захар.
Поднесете сладкиша със сладко от вишни добре охладени, нарязани на малки порции.
Бърза баница със сладко от касис
Нежен и бърз сладкиш със сладко от касис може да приготви и начинаещ готвач. Когато месите обикновено тесто на кефир, миксер не е необходим. За разбиване е достатъчна обикновена бъркалка. Съставът на съставките за печене е добре балансиран и тестото не изисква дълго месене.
Ако дълго време търсите добър сладкиш за мъфини или бързи пайове, тогава спокойно можете да спрете да търсите и да приготвите този непретенциозен и много вкусен деликатес - сочен пай със сладко. За пълнежа при печене можете да използвате не само гъсто сладко или сладко. За ароматен пай можете да вземете любимите си пресни плодове или горски плодове. Универсалното тесто не се разстила дори със сочен пълнеж, а ястието се оказва отлично.
Съставки за рецепта
за теста:
- кефир - 220 мл
яйце - 3 бр.
растително масло - 100 g
захар - 220 гр
брашно - 420 гр
бакпулвер - 1,5 ч.л
сол на вкус
ванилин - на вкус
За пълнене:
сладко от червен касис - 220 гр
Как да си направим пай със сладко от касис
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий и започнете да работите с тестото. За да направите това, разбийте яйцето в дълбока и суха купа. Разбийте яйцето с бъркалка до въздушна пяна, без да отделяте жълтъците от белтъците. Добавете по лъжица захар и сол на вкус. Разбийте масата, докато захарта се разтвори.
Добавете растително масло към тестото, наливайки на тънка струя, и го разбъркайте добре. След това изсипете охладения кефир. Можете да използвате ферментирал млечен продукт не от първа свежест. Разбъркайте добре съставките.
Пресейте брашното няколко пъти и внимателно го сложете в тестото заедно с ванилията и бакпулвера. Готовата маса трябва да е гъста, малко по-плътна, отколкото за печене на бисквита.
Постелете дълбока тава с хартия за печене, като я намажете от двете страни с растително масло. Намажете дъното и стените на формата с лек слой брашно.
Разстелете половината от тестото на дъното на формата.
Изложете пълнежа. Опитайте се да излеете равномерно сладкото и да го загладите малко.
Покрийте сладкото със слой тесто, като го разпределите на малки порции и разпределете по повърхността на тортата.
Намалете температурата във фурната на 160 градуса и печете продукта за около 50 минути. Времето за готвене на сладкиша зависи от фурната. В режим на електрическа фурна, горното и долното загряване едновременно, тортата е готова за 40-45 минути. Добре изпеченият продукт извира леко под лек натиск от ръката и има равномерно покафенела коричка. Можете да проверите сладкиши по старомоден начин със сух кибрит или клечка за зъби. Ако сладкишът е изпечен, кибритът ще излезе от него сух и без зърна тесто.
Охладете продукта, без да го вадите от формата, а след това просто го нарежете за сервиране.
Бисквитен пай със сладко - демократична изтънченост. Бисквитите са елита в света на тортите. Исторически, само аристократи можеха да се хранят с тях, тъй като захарта беше скъпа. Дори и сега те обикновено се сервират на празничната трапеза.
Изключение от установената традиция може да се направи поради следните причини:
- Рецептата за бисквитено тесто е много лесна за печене. Ако в готварските книги на нашите баби, при всяко споменаване на бисквити, трябва да има ясна инструкция за разбиване на тестото с бъркалка или вилица за 20 минути, което не всяка домакиня може да издържи, то с модерното развитие на домакинските уреди, това изобщо не е необходимо да се уморявате с такова физическо натоварване.
- Бисквитите се пекат много бързо.
- Рецептата им е евтина.
- Това е много вкусно тесто.
- Можете да изпечете безброй вариации на представената бисквита с помощта на различни кремове.
- Списъкът с продукти, които са необходими за печене на бисквита според представената рецепта, е кратък и те винаги са в кухнята на всяка домакиня.
- Ще станете известен като кулинарен специалист от най-висока категория.
Днес предлагаме рецепта за бисквити със сладко, базирана на основната рецепта, тъй като има повече от една версия на такъв тест.
Съставки за основната рецепта за бисквитен пай със сладко
Ще ви трябват следните продукти:
- 4 пресни пилешки яйца;
- 1 чаша брашно;
- 1 чаша захар;
- Шипка сол;
- чаена лъжичка бакпулвер за тесто или 1 чаена лъжичка картофено нишесте;
- 5 супени лъжици любимо сладко;
- пудра захар за поръсване.
Както можете да видите, списъкът с рецепти е кратък. За да направите бисквитено тесто просто и бързо, трябва да знаете някои тайни за неговото приготвяне.
Тайни на бисквитено тесто
Главният готвач на един от елитните столични ресторанти споделя с вас тайните на приготвянето му:
- Трябва да се използват само пресни яйца. Колкото по-пресни са яйцата, толкова по-добра ще се получи бисквитата.
- Яйцата трябва да са не само пресни, но и добре охладени. Ако решите да разбиете пандишпан с пресни яйца, които са престояли само няколко часа в хладилника, тогава няма да можете да получите най-великолепните сладкиши. Идеалният вариант би бил да използвате яйца, които са лежали в хладилника за един ден.
- Брашното трябва да се пресее два пъти. Това ще го обогати с кислород, правейки тортата по-пухкава.
- Солта е много важна съставка за приготвянето на този пай, тя ще ви позволи да разбиете максимално добре протеините.
- Редът на разбиване е много важен (това ще бъде разгледано по-долу). Не може да се промени.
- За да не залепне такова тесто, е необходимо да намажете съда за печене с масло, като го поръсите с грис.
- Ако тортата е твърде зачервена, тогава е обичайно да извадите пърженото с ренде.
- Веднага след изпичането е по-добре да не „безпокоите“ тортата, тъй като бисквитата ще „седне“. Необходимо е да го оставите да се охлади на място, където няма течения за поне два часа;
- Когато печете, трябва да настроите температурата на фурната на 230 градуса. Тя е 230, а не 240 или 220. Фурната трябва да е добре загрята за около половин час преди да сложите тестото.
- Време за печене - 30 минути. Това трябва да се помни ясно.
- Невъзможно е да отворите фурната, за да контролирате процеса, докато не изминат 30 минути.
Препрочетете няколко пъти съветите на опитен готвач, тогава няма да пропуснете нищо от тайнството на приготвянето на бисквита. Сега нека започнем да го приготвяме.
Приготвяне на бисквитена торта със сладко стъпка по стъпка
Стъпка първа.Включваме котлона 30 минути преди да започнем да разбиваме бисквитата. Задаваме температурата на 230 градуса.
Стъпка втора.Подготвяме всички продукти за разбиване на тестото, за да не се разсейваме по-късно, тъй като е невъзможно да спрем процеса на разбиване. В 4 яйца отделяме жълтъците от белтъците, пресяваме брашното два пъти, смесваме го с нишесте или бакпулвер за тесто. Изсипете захарта в чаша.
Стъпка трета.Приготвяме тавата за печене: намазваме я с масло и поръсваме с грис.
Стъпка четвърта.Разпределяме го във висок съд, в който ще разбиваме бисквитното тесто, продуктите в този ред и същевременно разбиваме с нарастваща скорост:
Пета стъпка.Изсипете тестото в подготвената тава и поставете в предварително загрята фурна. Не нарушавайте тестото за 30 минути. По-добре е да настроите аларма или да зададете таймер. След половин час извадете бисквитата от фурната и я оставете да изстине. Можете да проверите готовността на тестото с кибрит, но това е нежелателно, тъй като крехкото тесто може да се утаи.
Стъпка шеста.Разрязваме охладената бисквита на две части с дълъг остър нож върху дъска за рязане или поставка за торта, като се обръщаме около оста.
Бисквити със сладко - вкусни и прости сладкиши, които заемат важно място в живота на всяко семейство. За да ги приготвите, не е нужно да купувате нещо специално, тъй като най-често всеки човек има всички продукти в къщата.
Бърза рецепта
Вкусна торта може да се изпече не само от изискани, скъпи продукти, но и от тези, които се ядат ежедневно, трябва само малко желание и въображение.
Съставки:
- 0,2 килограма брашно;
- бакпулвер;
- 100 милилитра сладко;
- захар - 180 грама;
- 4 яйца;
- пудра захар.
Време за готвене: 45 минути.
Калории на 100 грама: 360 kcal.
- Пресейте брашното няколко пъти, смесете го с една чаена лъжичка бакпулвер, разбъркайте;
- Отделете белтъците от жълтъците, добавете малко сол към тях и разбийте на гъста пяна, така че масата да се увеличи няколко пъти;
- Без да спирате процеса на разбиване, изсипете захарта в белтъците, добавете жълтъците;
- В получената маса внимателно поставете брашно, поставете го във форма и гответе за половин час;
- Леко охладената бисквита нарежете на две торти, намажете дъното със сладко, покрийте втората и поръсете с пудра.
Трябва да включите фурната предварително, така че да се затопли добре - тогава бисквитата ще се окаже великолепна и няма да се утаи по време на готвене.
Бисквита на кефир със сладко от малини на фурна
Бисквитите могат да се приготвят не само върху яйца, но и с добавяне на кефир, както и сладко. Оказва се необичайно и вкусно.
Съставки:
- 1 чаша кефир;
- Газирани напитки;
- 200 грама сладко от малини;
- 0,4 килограма брашно;
- яйца - 2 броя;
- 0,5 чаши захар;
- ванилин;
- масло.
Време за готвене: 55 минути.
Калории на 100 грама: 365 kcal.
По желание за такава бисквита можете да приготвите и заквасена сметана - разбийте чаша захар с две чаши заквасена сметана.
Проста рецепта за бисквита със сладко от ягоди в бавна готварска печка
В бавна готварска печка можете да готвите не само първи и втори ястия, но и ароматни сладкиши. Бисквита със сладко е най-простото нещо, което може да се изпече само в това чудо на технологиите.
Съставки:
- заквасена сметана - 30 милилитра;
- яйца - 5 броя;
- 0,2 килограма захар;
- 100 грама захар;
- ванилин;
- 200 грама сладко.
Време за готвене: 70 минути.
Калории на 100 грама: 354 kcal.
- Разбийте яйцата, отделете жълтъците от белтъците в отделни съдове;
- Добавете захар към жълтъците и ги смилайте с бъркалка, така че масата да стане бяла, добавете ванилин и заквасена сметана;
- Добавете брашно към жълтъците, след което разбъркайте;
- Разбийте белтъците в отделен съд до пухкава пяна, внимателно въведете половината в тестото, разбъркайте, добавете втората част;
- Прехвърлете тестото в купа, печете 50 минути в режим "печене";
- Охладете бисквитата, нарежете я на две торти;
- Намажете долната торта със сладко, сложете втората отгоре и по желание натрошете с прах.
Бисквита със сладко от ягоди радва с вкуса си и се приготвя много бързо.
Всяка домакиня поне веднъж в живота си се сблъсква със ситуация, когато бисквитите не са толкова буйни, колкото бихме искали. За да не се повтаря тази ситуация всеки път, е необходимо да се вземат предвид някои тънкости.
- За да стане сладкишът пищен, съставките трябва да са с еднаква температура, за предпочитане студени, така че бисквитата да се окаже буйна. Необходимо е да се охладят не само всички продукти, но и съдовете, които ще се използват;
- Качеството на бисквитата зависи и от брашното. Преди употреба трябва да се пресее няколко пъти със сито, от което ще се насити с кислород и тестото ще втаса добре;
- Белтъците трябва да се отделят много внимателно от жълтъците, за да не се появи дори малка капка жълтък в тях, защото поради това няма да могат да се разбиват нормално, освен това трябва да ги охладите добре и да добавите малко количество сол;
- Протеините ще се разбиват добре само ако съдовете са идеално чисти и без мазнини. Ако има някакво съмнение, най-добре е да го избършете с хартиена кърпа, навлажнена с лимонов сок или оцет;
- Готовото тесто не е необходимо да се бърка много дълго време, защото поради това масата може да се утаи и бисквитата няма да се получи както трябва;
- За да втаса добре бисквитата, трябва да я изпечете само в добре загрята фурна. Температурата не трябва да е много висока, така че тестото да има време да втаса, не повече от 180 градуса;
- По време на печенето на сладкиша първите 20 минути вратата на фурната в никакъв случай не трябва да се отваря, за да не се утаи тестото от студения въздух. Ако е възможно, най-добре е да не го отваряте изобщо до самия край на готвенето.
- Намажете бисквитата със сладко само когато се охлади напълно, за да не се намокри много и да се разпадне, затова е по-добре да я покриете с вафлена кърпа и да я оставите да престои известно време, поне няколко часа, ако възможен.
Готвенето на бисквити със сладко понякога е трудна задача и не всяка домакиня може да се справи. Трябва да се научите как да ги готвите и всеки път печенето ще става все по-добре.
Във връзка с
26.10.2018
Днес предлагаме на вашето внимание рецепти за бисквита със сладко на фурна. Този сладкиш принадлежи към категорията на бързите и лесни десерти. Все пак трябва да знаете някои кулинарни трикове, за да направите бисквитата наистина пухкава и нежна.
Тази торта може да се приготви в различни вариации. Достатъчно е да вземете за основа всеки път ново сладко. Предлагаме ви един необичаен вариант - пандишпан със сладко от глухарчета. Да опитаме ли?
Съставки:
- сладко от глухарче (или друго) - половин чаша;
- сода - една втора част от чая. лъжици;
- яйце;
- брашно (предварително пресято) - 1,5 чаши.
Съвет! Сладкото от бисквити трябва да е гъсто.
готвене:
Ролце с невероятен вкус!
Руло със сладко на основата на бисквити е деликатес, на който никой сладко не може да устои. И ще му замесим тестото в мляко. Тогава бисквитата ще бъде много нежна и мека.
Съвет! Когато печете бисквита, не отваряйте вратата на фурната през първите тридесет минути. В противен случай печените изделия могат да "паднат".
Съставки:
- брашно (предварително пресято) - 120 g;
- гранулирана захар - 65 g;
- яйца - две шеги;
- база бакпулвер - два чая. лъжици;
- мляко - 50 мл;
- сладко (всякакво) - на вкус.
готвене:
Бързо и наистина вкусно!
Предлагаме ви да опитате друг вариант на бисквитени лакомства със сладко. Няма да съжалявате за отделеното време и усилия, повярвайте ми!
Съставки:
- конфитюр (всякакво гъсто) - една чаша;
- гранулирана захар - една пълна чаша;
- брашно (предварително пресято) - две чаши без пързалка;
- яйца - три броя;
- меко масло - 30 г;
- сода - един чай. лъжицата;
- сол - щипка.
готвене:
- Изсипете сладкото в дълбока купа.
- Нека добавим сода. Разбъркайте и изчакайте да се появи пяната, тоест содата ще реагира. Това ще отнеме около три или четири минути.
- Внасяме кристална захар и разбъркваме.
- След това добавете яйцата и солта. Още веднъж разбъркайте добре.
- Пресейте брашното и добавете към останалите съставки.
- Омесваме хомогенната структура на основата.
- Огнеупорната форма се „обработва“ с масло.
- Нека поставим нашия детайл в него.
- Печем бисквитен десерт за четиридесет - четиридесет и пет минути на сто и осемдесет градуса. Готов!
Забележка! Такава бисквитена торта може да се изпече в бавна готварска печка. За да направите това, задайте опцията "Печене" за осемдесет минути.
Бисквитената торта е хармонично съчетана на вкус със сладко от касис. Този десерт ще остави вашето домакинство с незабравимо гастрономическо изживяване.
Съставки:
- яйца - две шеги;
- гранулирана захар - една чаша;
- кефир - една чаша;
- сладко от касис - една чаша;
- брашно (предварително пресято) - 2 ½ чаши;
- сода - един чай. лъжица;
- рафинирано растително масло - една маса. лъжицата.
готвене:
- Ще приготвим бисквита на кефирна основа. Първо разбийте яйцата в купа. Разбийте ги, докато се появи пяна.
- Добавете захар на порции, като продължавате да разбивате.
- След това въвеждаме сладко и кефир. Разбийте масата до хомогенна консистенция.
- Първо пресейте брашното, след което го изсипете на части към останалите съставки. Разбърквайте добре основата през цялото време, за да не остане нито една бучка.
- Сега добавете сода. Не е нужно да го гасим, кефирът ще се „справи“ с това.
- Разбъркайте основата до гладкост.
- Намажете огнеупорната форма с масло и поставете детайла в нея. Препоръчително е да използвате кръгла форма.
- Печем лакомство за четиридесет - четиридесет и пет минути. Проверяваме готовността му с дървено шишче. Ако по него не е останало тесто, изключете фурната.
- Охладете бисквитената торта и чак тогава я извадете от формата. Готов!
Съвет! Можете да допълните вкуса на печенето с крем или маслен крем. Ще бъде вкусно, ако украсите бисквитата с пудра захар и горски плодове.