Какво можете да изпечете с фурми. Сушени фурми - известни плодове с хилядолетна история

Фурмите са уникален продукт, който помага за безопасно отслабване и същевременно премахва липсата на витамини и минерали в тялото ни. Има легенди за тези сушени плодове, а в реалния живот те измислят различни ястия и диети. Как да използвате фурми за отслабване? Дали фурмите носят ползи или вреда на хората, които искат да отслабнат? Нека се справим с това заедно.

Фурми: ползите и вредите от отслабването

Световноизвестни диетолози препоръчват включването на фурми в диетата. Те възстановяват силата, перфектно се усвояват от тялото и най-важното - не се превръщат в мазнини. Този продукт съдържа протеини, въглехидрати, фибри, както и маса. Повече за това в предишна статия.

Безспорните предимства на фурмите:

• обогатяване на тялото с полезни микроелементи, вещества и витамини;
• дават енергия за физическа активност, спорт, укрепват сърцето;
• с тях можете да отидете на диета, без да се отказвате от сладко;
• развесели и подобри благосъстоянието;
• ви позволяват да задоволите чувството на глад.

Поради високата сладост на продукта може да изглежда, че това не е правилният плод за ядене, за да отслабнете. Всъщност има рецепти за ястия с фурми и определени правила за тяхното използване, които помагат за отслабване. Но първо, нека да разберем: на кого се препоръчва да използва фурми?

На първо място, този сушен плод е изборът на хора със забавен метаболизъм, кърмачки, бременни жени и всички, които са на диета. И особено тези, които искат да отслабнат през есенния, зимния или пролетния период. Препоръчително е да използвате този продукт за всички, които обичат мазни храни и месо. За хора с бърз метаболизъм също е подходящ, основното е да го ядете в правилната комбинация с други продукти. И така, разбрахме ползите от фурмите, но на кого ще навредят при отслабване?

Кой не трябва да яде фурми? Мъже и жени, страдащи от диария, остър панкреатит, чревна инфекция. Страдащите от алергии трябва постепенно да въвеждат тези плодове в диетата. Също така, с повишено внимание, този продукт трябва да се добавя към вашата диета от диабетици и хора, приемащи каквито и да е лекарства. В този случай се консултирайте с лекар, за да избегнете усложнения.

Диета с фурми за отслабване

Има няколко начина да отслабнете с фурми. Феновете на твърда диета с глад могат да ядат само тези сушени плодове в продължение на 10 дни. Към тази диета е позволено да се добавят зелени ябълки, много обикновена чиста вода и зелен чай. Фурмите са нискокалоричен продукт, едно парче съдържа само 23 kcal. Хранейки се по този начин, тялото получава пълен набор от витамини и минерали, глюкоза, протеини и въглехидрати, необходими за живота.

Можете да ядете фурми с диета, както и в неограничени количества. Диетата с фурми за отслабване ще ви помогне да се отървете от 7 кг наднормено тегло и прегледите потвърждават този факт. Първите 4 дни ядат само сушени плодове и пият вода. На 5-ия ден към диетата се добавят зелени ябълки до 1 кг. От 7-ия ден можете да пиете зелен чай.

Необходими са много усилия и търпение, за да се издържи диетата с фурми, най-често хората просто добавят ястия с фурми към диетата си и отслабват. Вярно, те успяха да загубят само 4-5 кг вместо 7 кг, но това също е отличен резултат. Освен това в този случай можете да ядете пълноценно и да не тествате силата на волята си. Има няколко рецепти, които дават добро насищане и способността да се сбогуват с омразните телесни мазнини. Предимството на такава диета: след нея хората се отказват от пристрастяването си към шоколад, сладкиши, сладки и деликатеси от брашно.

Млечна диета с фурми

Това е строга диета с фурми и мляко, приложима за дните на гладно. Разрешено е да се яде само мляко и фурми в неограничени количества. Млякото помага на тялото да абсорбира хранителните вещества и микроелементите, съдържащи се във фурмите. За една седмица на такава диета е възможно да се отървете от излишните 5 кг тегло. Оптимално е да се организира такава диета по следния начин: 5 дни мляко с фурми плюс зелен чай или кафе без захар. 10 дни почивка. 5 дни диета с млечни фурми. Така бързо ще отслабнете и ще подобрите тялото си.

Дати: Рецепти

Салата от фурми с ядки

Сушените плодове (10-15 броя) освободете от костилките и нарязани на малки парченца. Добавете шепа нарязани нарязани ядки. Може да са кедрови ядки, бадеми или лешници. Добавете една чаена лъжичка смлян джинджифил и супена лъжица мед. Можете да смелите всички съставки в блендер или да смелите в месомелачка. В резултат на това ще получите вкусна и здравословна паста, която можете да сложите върху пълнозърнест хляб и да ядете за закуска.

Салата с фурми и моркови за отслабване

Пригответе 2 моркова, обелете и ги настържете на ситно или средно ренде. Освободете фурмите от костилките, нарязани на ситно. Смесете с морковите, подправете с мед или зехтин. Тази салата действа като четка за червата, премахва токсините и обогатява тялото с витамини.

Овесени ядки с фурми

Полезна и ефективна рецепта за отслабване. Овесена каша с фурми ще ви помогне да организирате правилното хранене и да отслабнете. А в комбинация с равната й – не! За каша ще ви трябва:

• 1 чаша овесени ядки;
• 2 чаши мляко;
• 10-15 парчета фурми (може да се отделят от костилките и да се нарежат на парчета);
• 1 чаена лъжичка ленено семе или брашно
• 2 чаени лъжички мед;
• Няколко зърна фъстъци (по избор)

Овесените люспи се смесват с лененото брашно, залива се с мляко. Поставете тигана на огъня и гответе за 10 минути, не забравяйте да разбърквате. Добавете фурмите 5-7 минути след завиране. Сервирайте с мед и натрошени фъстъци. Можете да ядете тази каша за закуска или вечеря. Зарежда с енергия и създава усещане за ситост за дълго време.
Компот за отслабване от фурми

Вземете няколко 15 парчета фурми, добавете към тях шепа червени боровинки, кайсии, сини сливи и стафиди. Налива се 2-3 литра гореща вода. Сварете и оставете да се влеят за 30 минути. Вкусна и ужасно здравословна напитка е готова! Червените боровинки могат да бъдат заменени с лимон, кисели плодове и горски плодове са необходими, за да направят напитката по-вкусна и да придадат малко киселинност. Също така кайсиите се заменят със сушени кайсии.

Можете да го пиете толкова пъти, колкото почувствате глад. А също и сутрин на празен стомах, преди вечеря и вечер преди лягане. Фурмите за диета са добро средство за тези, които не ядат след 18-19 часа, но искат да хапнат нещо. За да не зависи тялото ви от храната и да не изпитва стрес, сгответе си такъв здравословен компот и отслабвайте с удоволствие.

Бъдете стройни, здрави и щастливи!

Фурмите отдавна са символ на изобилие и плодородие. Те съдържат много въглехидрати, така че лесно могат да осигурят на човешкото тяло жизненост и невероятна енергия за целия ден. Този плод се счита за отличен деликатес както за възрастни, така и за много малки деца.

Те съдържат повече от двадесет аминокиселини, които са полезни за хората. Те също така съдържат много витамини и минерали. Фурмата подобрява мозъчната функция, намалява риска от развитие на заболявания и има добър ефект върху сърдечната система, отлично помага при обострена кашлица. Поради високото си калорично съдържание, тези плодове не винаги се включват в диетата по време на балансирани диети, но сега не говорим за това ... Няма да напълнеем от еднократен прием на излишни фурми „на глава от населението“. Яденето им в големи количества обаче също може да стане скучно. Така че, ако решите да ги включите в ежедневната си диета, тогава трябва да разберете какво може да се приготви от фурми, за да разнообразите менюто си.

Лимонови палачинки с фурми

Съставки:

Фурми - 400 грама;
лимон - 2 бр.;
пилешко яйце - 2 бр.;
брашно - 8 супени лъжици. лъжици;
захар - 4 супени лъжици. лъжици;
прах - 3 супени лъжици. лъжици;
масло;
сироп - 3 супени лъжици. лъжици;
сол - една четвърт чаена лъжичка.

1. Изплакнете фурмите, нарежете ги наполовина и отстранете костилките. Измийте лимоните, нарежете на половинки и изцедете сока в отделна купа. Отстранете кората от цитрусовите плодове и ги нарежете на ситно. Пресейте брашното и разтопете внимателно маслото.

2. Разбийте леко яйцата, добавете сол, масло и захар. След това изсипете 3 супени лъжици лимонов сок, няколко супени лъжици лимонова кора, брашно и разбъркайте всичко старателно. След това бавно добавете вода и разбийте внимателно. Тестото трябва да престои 15 минути при стайна температура. Прекарайте пулпата от обработените фурми през месомелачка с лимонов сок, останалата кора, плодов сироп. Разбъркайте добре съставките.

3. Изпържете палачинките в добре загрят тиган от едната страна. Върху пържената част сложете готовия пълнеж, увийте го с плик и запържете до красива и много хрупкава златиста коричка.

Непосредствено преди сервиране на сготвеното ястие залейте палачинките с не много горещо разтопено масло, поръсете с малко количество сладка пудра захар.

Екзотичните фурми са полезен продукт, но могат да предизвикат тежки алергии. Ето защо използването на лимонови палачинки с този плод трябва да бъде намалено до малки деца. Това няма да е толкова лесно, защото палачинките не се възприемат като десерт. А ето и пример за любимото ми ястие с фурми – рецептата за топчета от фурми. Те се възприемат като сладки, затова е много по-лесно да се обясни на децата, че не можете да ядете много от тях.

топки за фурми

Съставки:

Фурми - 400 грама;
течен мед - 60 грама;
орехи - 200 грама;
добавете сусам на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изплакнете обилно фурмите и отстранете всички семки.

2. За да приготвите правилните и вкусни топчета от фурми, трябва да прекарате всички съставки през месомелачка. Нарежете първо фурмите, а след това орехите. Добавете течен мед и разбъркайте добре, докато масата стане напълно хомогенна.

3. Изсипете сусама в отделна чиния. От приготвената сладка смес навийте малки топчета - колкото пъдпъдъчи яйца. Всяка една от топките трябва да се оваля в сусам.

Можете лесно да използвате настърган кокос вместо сусам, за да приготвите правилно топчетата от фурми.

Тофи пудинг

Съставки:

Фурми - 100 грама;
сушени плодове - 50 грама;
малко сода;
кафява захар - 150 грама;
масло - 225 грама;
брашно за палачинки - 150 грама;
пилешко яйце - 2 бр.;
заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете на ситно сушени плодове и фурми. Сложете цялото масло на кухненската маса за максимално омекване. Пресейте внимателно брашното.

2. Намажете формите за микровълнова фурна с масло. В удобен за вас съд смесете сушени плодове със сода и изсипете сместа с непълна чаша вряла вода. Тази маса трябва да се влива в продължение на няколко часа.

3. Разбийте 150 г захар и буквално 75 г масло до добра пяна, след това добавете пресятото брашно, разбийте пилешките яйца.

4. Отцедете сушените плодове и ги добавете към масата. Замесете тестото, изсипете във всички форми за микровълнова фурна.

5. Пудингът трябва да се изпече 3 минути, а след това да престои буквално 5 минути – през това минимално време ще се втвърди малко.

6. След това трябва да приготвите соса за пудинга. Смесете заквасената сметана, останалото масло и захарта, изсипете получената смес в съд за микровълнова фурна и поставете във фурната си за около три минути. Разбъркайте в готовия сос.

7. Пудингът се сервира топъл. Залейте първо с вкусен сос. Ястието се съчетава добре с чаша английски чай. Можете да украсите сладостта със сметана, листенца мента, а също и да поставите топка сладолед до нея.

Можете да направите пудинг без микровълнова печка. За да направите това, ще трябва да го приготвите за 40-50 минути при 200 градуса. В този случай се препоръчва да готвите соса на обикновен котлон до необходимата ви плътност, но не много дълго, тъй като със сигурност може да се превърне в пълен карамел, който не е подходящ за този най-деликатен десерт.

Разбира се, това не са всички ястия, които включват фурми, рецептите с тяхното използване са много по-обширни. С тях се приготвят компоти, салати, сладки. Някой път ще говорим и за това.

Сушените и сушените плодове са по-здравословни от суровите. Ако изсушите фурмите, запасите ги за зимата, това ще бъде склад за витамини B5, E, H, както и вещества като аспирин, които премахват симптомите на настинка, главоболие и повишават работоспособността.

По въпроса как се сушат фурмите, трябва да следвате препоръките на готвачите.

Прибиране на реколтата и промишлено сушене

От всяка финикова палма се получава от 100 до 250 кг. реколта на година. След като са събрали плодовете, те се разпръскват по земята, където изсъхват естествено под лъчите на палещото слънце. За да ги запазите по-дълго, преди да ги поставите в съд, трябва да ги заровите в горещ пясък, като оставите фурмите да изсъхнат няколко дни.

След процеса на сушене фурмите се измиват. Костите се отстраняват от всеки плод на ръка. Датите са сортирани, обработени и опаковани.

Как да изсушите сладки продукти по неестествен начин не е познато на всеки. За да направите това, използвайте фурната. Сушените плодове се третират със сяра, за да отблъснат насекомите. За да направите фурмите по-сладки, ще трябва да ги консервирате с глюкозен сироп. Приготвените по този метод сушени плодове имат неестествен блясък. Естествените фурми, които нямат добавки, имат матова кожа, меки са на допир.

Естествено сушените плодове имат лепкава повърхност, която е лесна за залепване на микроби и бактерии. Поради това е невъзможно сушените плодове да останат дълго време в отворен съд или да бъдат разпръснати на открито. Преди ядене фурмите се измиват в преварена вода. Сушените плодове, третирани с химикали, трябва да се накисват в гореща вода, като се сменят повече от веднъж, докато маслените петна по повърхността на течността напълно изчезнат.

Фурмите са с ниско съдържание на калории. Този диетичен продукт може да бъде разделен на 3 групи: сухи фурми, полусухи и сочни. Най-полезни са сушените плодове, те са антиоксиданти и антирадикали. Те се изсушават по-лесно и бързо за съхранение. По-добре е да използвате сушени плодове, разрязани наполовина, отървете се от костилката и вижте дали има лезии от фурмения молец и снесените от него яйца.

Съхранявайте фурмите в съд с плътно затворен капак на рафт на хладилника. Могат да останат цяла година. Във фризера можете да съхранявате сушени плодове в продължение на 5 години.

Избор на дати

Можете да се насладите на пресни палмови плодове в Израел, Алжир, Египет и др. У нас продават замразени, сушени и сушени продукти.

Пресните фурми имат дебела, лъскава кора с жълт, оранжев или червен оттенък. Вкусът му е на сочен и сладък плод, без дразнене. Пулпът на плод, откъснат от палмово дърво, е хрупкав, като райска ябълка. Костта е трудна за извличане. Неузрелият плод има сив цвят със зеленикав оттенък, восъчен налеп и стипчив послевкус.

Сушените фурми са с различен цвят, еднородни и наситено кафяви. Плодовете имат чиста заоблена форма. Пукнатини и бръчки по кората няма. Плодът е сух, но леко лепкав на допир. Качественият продукт не се образува на бучки. Мекотата на пулпата е средна. Ниска сочност. Изсушените костилки от фурми се отстраняват лесно.

Ако фурмите се сушат без използване на химикали, кожата на сушените плодове ще бъде непокътната, суха и леко полупрозрачна. Лека лепкавост показва естественото освобождаване на захарта.

Домашно сушене

У дома можете да сушите плодовете дълго време, като ги поставите на сенчесто място, те ще бъдат меки. При продължително сушене на слънце фурмите ще станат по-твърди. Производителите имат различни начини за бърза обработка на плодовете. Ако прибирането на реколтата стане по-рано от предвиденото, достатъчно е фурмите да се изкъпят в разтвор на негодна сода каустик, която е в състояние на кипене. От това пукнатини ще преминат по дебелата кора, ще бъде възможно да изсъхнат фурмите по-рано. Но сочността на плодовете ще намалее; през пукнатините плодът може да се зарази с бактерии.

Не всяко производство използва естествения метод на сушене. За механичния метод, фурната ще отиде. След изсушаване фумигирайте със серен диоксид. С унищожаването на бактериите няма да има вредни насекоми и продуктът ще се съхранява дълго време.

На кожата ясно се виждат разликите на фурмите, които са изсушени естествено и с помощта на фурна. Ако се напука по целия плод или се отлепи, това показва работа със сушилна камера или пещ с висока температура. Ако плодовете се сушат под горещите слънчеви лъчи, могат да се появят минимален и почти незабележим брой пукнатини по кожата. За запазване на представянето сушените плодове се обработват с маслени продукти, течен дим, а плодовете също са покрити с глицерин, палмова мазнина. Можете да различите химически обработен продукт по интензивния блясък на кожата.

Все повече ме вълнуват фурмите - колко са прекрасни в печенето!

съединение:

• 500 г фурми без костилка
• 300 г брашно
• 100 г масло
• 100 г заквасена сметана
• 100 г захар
• сок от половин лимон
• 1 чаена лъжичка сода
• Шипка сол

Как да приготвя бисквитки с фурми - рецепта:

1. Изваждаме маслото предварително от хладилника и го оставяме да омекне.
2. Смесете маслото, заквасената сметана и захарта и смелете до гладкост.

   

   

   Смелете маслото със захарта и заквасената сметана

3. Оцеляваме със сока от половин лимон.
4. Добавете содата към сока и разбъркайте добре. Започва бурна реакция, наблюдаваме и се наслаждаваме на чудесата на химията. Добавете щипка сол.
5. Смесете брашното с получените смеси. Замесете тестото за кратко до гладкост. Тестото ще бъде малко лепкаво за ръцете ви, но след студ ще стане по-гъвкаво. Но след изпичане бисквитките ще бъдат много крехки.

   

   замесване на тестото

6. Така че, увийте тестото в стреч фолио и го изпратете в хладилника за 30-40 минути.

   

   Прибираме в хладилника

7. Междувременно пригответе пастата от фурми. Накиснете фурмите във вода за 10 минути.

   

   Фурми за накисване

8. Отделете пулпата на фурмите от костилките и превъртете през месомелачка до хомогенно пюре. Можете също да смелите в блендер, но чрез месомелачка се получава по-добре и по-бързо.

   

   Смелете на пюре

9. Когато тестото се охлади малко и стане по-послушно, го изваждаме от хладилника и го разделяме на две равни части.

   

   Разделяне на тестото

10. Разточете всяка от частите на правоъгълник с размери 30 × 20 см, с дебелина около 5 мм.
11. Поставете едно парче върху тава за печене. Отгоре разпределете равномерно пълнежа от фурми.

    

    Върху едната част разпределяме плънката от фурми

12. След това покрийте плънката с втората част от тестото.

    

    Покрийте с втората част

13. Отрежете останалото тесто (ако има), така че да получите равен правоъгълник.
14. Правим равномерни разрези по протежение и напречно на правоъгълника, като оформяме бисквитките. Тъй като исках да повторя напълно магазинния шедьовър, го нарязах на правоъгълници.

    

    Правене на разрези

15. Изпращаме листа за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 20 минути.

    

    Сложете във фурната да се запече

16. Готовите бисквитки с фурми охлаждаме и ги сортираме в чинии според разрезите.

    

    Бисквитките с дати са готови

Честит чай!



Настя Бордеянуавтор на рецептата