Алкохолна мачта-jagermeister ag jagermeister – „легендарният jagermeister. как се пие, с какво да се смесва

Jägermeister е популярен немски ликьор. Напитката започва да се произвежда през 1935 г. и първоначално е създадена за подобряване на храносмилането. По-късно обаче започнаха да го използват за удоволствие. Между другото, трябва да го пиете по причина, има някои тънкости. Ето за това ще говорим днес. Но първо, една интересна легенда за тази напитка.

Легенда

Говори се, че граф Хуберт постъпва на служба при краля на Бургундия. След известно време обаче той напусна службата и избяга във Франция. След това бургундският крал воюва срещу тази страна, но губи битката. Хюбърт се жени за кралската дъщеря Флорибейн.

По време на раждането на първородното си, Флорибана умира и Хюбърт, за да се отпусне и да избяга от горчиви мисли, започна често да ходи на лов в гората. Един коледен ден той забелязал в гората елен с кръст, който сияел на челото му. Приемайки това като знак, Хуберт раздава всичките си притежания и става монах. И по време на отшелническия си живот той създава легендарна напитка от много лечебни билки.

Вдъхновен от тази легенда, немският Kurt Mast създаде популярна напитка и тя е бутилирана в контейнери, които са удобни да вземете със себе си в гората.

Съединение

Какво има в тази напитка? Точната рецепта не е известна.

Произвежда се от 56 билки, като са известни само няколко:

Всички билки се сушат по специален начин и се смесват в правилните пропорции, след което се заливат с алкохол и се запарват.

Напитката се съхранява в дъбови бъчви в продължение на една година, след което се филтрира, добавят се карамел и захар и се настоява още шест месеца.

И едва след това се бутилират в бутилки от тъмно стъкло (за предпазване от слънчева светлина).

Методи за използване

Как да пием Jägermeister? Напитката се пие охладена, защото е горчива. Бутилката се охлажда до -18°C. След това вече не става горчив, а сладък и плътен, отварят се нови нотки. Трябва да го изпиете бързо. Като лека закуска резенчета лимон или портокал, поръсени с канела, се сервират с напитка.

Топла напитка (стайна температура) се пие, ако ликьорът наистина се използва за медицински цели. В тази форма ароматът и вкусът на билките се разкриват по-пълно, но вкусът остава горчив.

Има два класически начина:

1. леден удар;
2. топла напитка.

Не забравяйте да не пиете твърде много твърд алкохол. Тъй като вместо да се подобри храносмилането, ще се появят проблеми с него.

Тези методи са класически, но ако искате нещо ново, опитайте да експериментирате.

Какъв е най-добрият начин за пиене на Jägermeister?

Тази течност е отлична основа за коктейли. Можете да го смесвате със сок, минерална вода, бира, обикновена вода, спрайт, кола. Всичко зависи от вашето въображение.

С какъв сок мога да пия Jägermeister? По-често, разбира се, се използва портокалов сок. Но по принцип можете да изберете всеки сок, основното е, че ви харесва напитката в крайна сметка.

Ето няколко рецепти:

Егермонстър

Смесвайте:

• 30 мл алкохол;
• 150 мл портокалов сок;
• 30 мл сироп от нар.

Ягерита

1. Вземете 15 мл напитка, Cointreau и текила;
2. Добавете пресен сок от лайм – 20 гр. Получавате интересен коктейл.

Сърфист Сауре

• Смесете 20 г Jägermeister и Malibu;
• добавете 60 г сок от грейпфрут. Прецедете преди сервиране.

катерач

Вземете 30 г от всяка напитка:

1. Jägermeister;
2. Сок от ананас;
3. Лек ром.

Sandblaser

• Вземете 20 г бял ром;
• 50 g Jägermeister, добавете кола на вкус. Гарнирайте с резен лайм.

бананов бръмбар

Смесвайте:

1. 200 мл кола;
2. 25 мл бананов ликьор;
3. 30 мл Jägermeister. По-добре е да сервирате коктейл с лед;

Хелоуин

Комбинирайте 20 мл ментов шнапс и Jägermeister, както и 120 мл кола.

Как да пием Jägermeister с бира? Бирата може да бъде избрана както тъмна, така и светла. Ето рецепти за коктейли с различни бири;

черна лисица

Вече от името е ясно, че бирата трябва да се използва тъмна.

• Ще са необходими 200 ml;
• Кафе ликьор - 20 мл;
• Ликьор - 40 мл.

Пиян шофьор

1. Трябва да вземете 250 мл тъмна бира;
2. 50 мл от нашата здравословна течност.

А сега коктейли със светла бира.

теч на масло

Смесете 250 мл светла бира с уиски и ликьор (по 25 г);

Brewmeister

• Микс светла бира - 500 мл;
• Jägermeister - 30 мл.

Можете също да смесите алкохол с редбул. Как да пием Jägermeister с Redbull? Много просто. Смесете ред бул и ликьор, вземете първия 250 мл, а втория - 40 мл.

Ако искате да разнообразите, можете да добавите още 25 мл кафе ликьор. Има още един термоядрен коктейл - Explosive Jaeger. За да го приготвите, смесете 30 мл водка, същото количество алкохол и 250 мл ред бул. Трябва да пиете на една глътка.

Този ликьор може да се консумира по различни начини. Със сок – за утоляване на жаждата, с текила – за нов наситен вкус, с мартини – за засилване на лечебния ефект. Основното нещо е да не злоупотребявате с него, а да се наслаждавате на вкуса му.

При производството на многокомпонентни алкохолни напитки често се използват различни, които придават на вкуса на горещата смес специална пикантност. Сред най-популярните напитки от този вид са коктейлите с Jägermeister, известният немски билков ликьор.

Характеристики на ликьор Jagermeister

Jägermeister е силен билков ликьор от категорията на горчивите (балсами) - алкохолни напитки, напоени с билки и с горчив вкус. Концентрацията на алкохол в Jägermeister е 35%.

Алкохолът се произвежда само в една фабрика, в германския град Волфенбютел. При производството на продукта се използват 56 вида ароматни билки, които се настояват в дъбови бъчви за една година. Сложният състав на напитката определя нейния специфичен горчиво-сладък вкус и зеленчуков аромат.

Любителите на алкохол твърдят, че характерният билков вкус на алкохола може да не се хареса на мнозина при първа дегустация, тъй като често наподобява твърде много лечебна смес. Ето защо можете да започнете запознанство с тази напитка с коктейли.

Коктейлите на базата на Jägermeister включват смесване на алкохол с различни алкохолни и безалкохолни компоненти. Това могат да бъдат сокове (най-често цитрусови плодове), сиропи, газирани напитки, силен и лек алкохол (ром, ликьор, текила).

В този случай пропорциите могат да бъдат много различни. Ако се приготвя напитка с висока сила, съдържаща няколко вида алкохол, тогава съотношението на компонентите е приблизително равно, докато Jägermeister се приема в количество от 15-50 ml. В нискоалкохолните коктейли дозата на алкохола може да бъде еднаква, като се добавя 2-3 пъти повече сок или газирана вода.

Jagermeister върви добре с повечето алкохолни напитки. Изключението е: не се препоръчва да се смесва с алкохол. Това обаче не се дължи на лошия вкус на готовия коктейл, а на факта, че подобна комбинация може да не повлияе най-добре на състоянието на организма, причинявайки бърза и тежка интоксикация и тежка на следващия ден.

Същото важи и за шампанското, което съдържа много въглероден диоксид и при смесване с Jägermeister води до подобен нежелан ефект.

Коктейли с Jägermeister от категорията за всеки

У дома можете да приготвите прости напитки с Jägermeister с различна сила, които ще се харесат на всеки любител на алкохолните коктейли.

Най-популярните рецепти са:

1. Смесете Jägermeister с кола в съотношение 1:2 или 1:3, изсипете в чаша, пълна с лед.
2. Изсипете 50 мл билков балсам и 20 мл лек ром в чаша с лед. Внимателно добавете 100 мл кола, разбъркайте, гарнирайте с резен лайм.
3. Смесете в шейкър 15 ml ликьор Cointreau, текила и Jägermeister, добавете 20 ml сок от лайм, изсипете масата в чаша, пълна с лед.
4. Във висока чаша сложете 200 мл лед, налейте 30 мл билков балсам, 150 мл прясно изцеден портокалов сок и 30 мл сироп от нар. Смесете съставките, ако желаете, украсете коктейла с резен портокал.
5. Нарежете прясна краставица на дълги резени (по дължина), сложете няколко резена в широка ниска чаша, добавете 4-5 кубчета лед. Изсипете 50 ml Jägermeister и 150 ml Sprite в съд.
6. Смесете балсам (50 ml), Blue Curacao (50 ml) и лимонада (25 ml) в шейкър. Изсипете напитката в чаша за мартини.
7. Изсипете 20 ml ром Malibu в чаша, пълна с лед, добавете 20 ml Jägermeister и 60 ml сок от грейпфрут.

Миксове за истински мъже

Смята се, че силните алкохолни коктейли с немски алкохол са предназначени предимно за мъже, тъй като бързо предизвикват интоксикация. Трябва да използвате такива напитки с повишено внимание и умерени количества, за да не прекалите с дозата и да не изпитате силен махмурлук на следващия ден.

Можете да приготвите силни коктейли по следните рецепти:

1. Комбинирайте немски ликьор и ментов ликьор в малка чаша в съотношение 1: 1 (50 ml от всяка напитка). Смесете, изпийте на една глътка.
2. Сложете 5-6 парчета лед във висока чаша, добавете 20 мл водка, 30 мл Jägermeister и 250 мл газирана енергийна напитка.
3. Трябва да вземете малка купчина. След като в него изсипете 20 мл текила и Jägermeister, към коктейла трябва да добавите 2 капки лют сос Табаско. Смесете съставките, изпийте сместа на една глътка.
4. Смесете равно количество немски ликьор, водка и самбука в чаша, добавете лед.

Рецепти за дами

Жените ще харесат нискоалкохолните коктейли с немски билков балсам, които имат приятен сладникав или освежаващ плодов вкус и са лесни за пиене.

Сред най-популярните миксове са Jägermeister с Redbull (енергийна напитка). За да направите такъв коктейл, трябва да смесите 50 ml алкохол и 100 ml Red Bull. Ако трябва да приготвите по-малко силна напитка, тогава количеството на Jagermeister се намалява до 35 ml.

Приятен вкус се отличава с комбинацията на Jägermeister с кафе, шоколад и сметана. За да приготвите такъв коктейл, ще ви трябват 20 мл немски билков балсам, шоколад, кафе и сметанов ликьор.

Друг начин да получите вкусна напитка с деликатен вкус е да комбинирате 30 мл бананов ликьор и същото количество Jägermeister и към сместа да добавите 50 мл охладена тежка сметана.

Кадри с Jägermeister

У дома можете да приготвите следните популярни с Jägermeister:

1. "Мираж". С лъжица сложете 15 мл ментолов ликьор, Baileys, Cointreau и Jägermeister на слоеве в купчина. Не нарушавайте последователността на компонентите.
2. Изсипете 25 мл билков балсам в купчина, внимателно налейте 25 мл прясно изцеден лимонов сок отгоре с лъжица.
3. Смесете Jagermeister и Baileys (по 20 ml).
4. Изсипете 15 ml Jägermeister, Goldschlager, Jameson и Jack Daniel’s в чаша за шотиране.
5. Напълнете чашата ¼ пълна с Jägermeister, добавете същото количество шнапс и ром Bacardi.

За приготвяне на шотове е необходимо да се използват малки стекове с тясна шия, от които е удобно да се пие на една глътка. Тези коктейли трябва да се консумират бързо, на една глътка.

Jägermeister е немски билков горчив ликьор, който първоначално е бил предназначен да се използва като лекарство за повишаване на имунитета и подобряване на храносмилането. С течение на времето ситуацията се промени и сега билковият ликьор радва любителите както в чист вид, така и в коктейли. Напитката е особено популярна в ски курортите, тъй като естествената основа все още има общо укрепващо действие върху тялото, особено ако не злоупотребявате с алкохол. Нека го разберем.

История на възникване и рецепта

Jägermeister е популярен немски ликьор с 35% алкохолно съдържание. Точната рецепта се пази в най-строга тайна. Около тази тайна има много легенди, една от които казва, че към алкохола се добавя кръв от елен. Всъщност това не е така, но производителите мълчат по този въпрос и не бързат да разсеят предразсъдъците.

Историята на създаването на алкохолна напитка започва през 19 век. За първи път започват да го произвеждат във фабриката на Вилхелм Маст, чиято основна дейност е производството на оцет. Синът на собственика участва в създаването на рецептата Jägermeister, той имаше уникален талант да смесва различни билки и да създава уникални вкусове. включва билки, включително шафран, женшен, мак, хвойна, женско биле и др. Това е само част от рецептата, тъй като пълният състав се пази в най-строга секретност.

Компонентите се натрошават, поставят се в бъчва и се заливат с разреден алкохол. подготвени за малко повече от година. През това време се извършват много проверки за съответствие със стандарта за качество. Резултатът е горчиво-сладка напитка с ярък билков вкус. Явно прилича на лекарствена смес и всъщност насърчава активното храносмилане. В тази връзка се използва като аперитив. Трудно е да се предаде с думи гамата на вкуса на този ликьор, но си струва да се отбележи, че в състава няма нито един грам химия, целият вкус се основава единствено на естествени съставки.

Фирмената бутилка Jägermeister е украсена с глава на елен с кръст. Създателите се вдъхновяват от легендата от онези времена за ловец на граф, който веднъж видял елен, между рогата на който блестеше кръст. След това графът взе воала като монах. Еленът от тази приказка се превърна в символ на ловната напитка Jägermeister.

Сега да преминем към въпроса даликак се пие "Jägermeister". Още веднъж напомняме на читателите, че това е аперитив, първоначално създаден като лечебен сироп, който подобрява храносмилането. Въпреки това често се пие след вечеря. Ще бъде полезно да изпиете чаша алкохол преди лягане, ако ви преследва усещането за предстояща настинка.

В чист вид напитката се пие най-добре охладена. В този случай горчивината му изчезва. Самият ликьор придобива вискозна текстура и радва с тревиста сладост. Преди употреба бутилка алкохол се изпраща във фризера, така че да се охлади добре. Чашата също трябва да се охлади и да се изпие горчивото веднага, без да се чака да се затопли.

Мнозина предпочитат алкохол в коктейли, между другото, има много от последните. Вкусът на билките придава на коктейлите особен чар. Ето няколко рецепти за популярни смеси Jägermeister.

Що се отнася до закуската, въпреки приличната сила на Jägermeister, тя не е задължителна. Когато е охладен, алкохолът практически не се усеща в напитката и се пие с невероятна лекота. Въпреки това, има редица храни, които се съчетават чудесно с горчивината.

• Германците предпочитат да пият алкохола си с ловни колбаси.
• Американците ядат Jagermeister с портокали.
• В Русия е обичайно да се пие алкохол с лимон и сол, като текила.

Както можете да видите, има много предпочитания и затова е точно да се определи с какво икак се пие "Jägermeister"е просто невъзможно. Единственото правило по този въпрос, което трябва да се спазва постоянно - предястието трябва да е студено. Топлите ястия напълно ще развалят цялото преживяване на напитката.

Както бе споменато по-горе, този алкохол се е показал добре в коктейлите и на тяхното разнообразие може само да се завиди. Обещахме също да дадем примери за някои особено успешни смеси, съдържащи ликьор.

Класическият начин за използване на бъркалка се нарича "Ice Shot". Тоест, както напитката, така и ястията, от които се пие, се охлаждат максимално, а порция алкохол се изпива на една глътка. В този случай крепостта изобщо не се усеща, а вкусът на билки и плодове се разкрива напълно.

Черна кръв

Не изисква специални трикове при подготовката.

• Blue Curacao - 50 мл;
• Jägermeister - 20 мл;
• Спрайт - 25 мл;
• Ледени кубчета.

Поставете лед в чаша и изсипете останалите съставки. Разбъркайте с коктейлна лъжица и всичко, напитката е готова за пиене.

Мираж

Многопластов коктейл, който се пие на една глътка, точно като самия горчив ликьор.

• Куантро - 15 мл;
• Бейлис - 15 мл;
• Ментов ликьор - 15 мл;
• Jägermeister - 15 мл.

Всички ликьори се изсипват внимателно в шота на пластове и се сервират на клиента. Важно е да не нарушавате слоевете и да смесвате съставките.

Коктейл "Кюкамбе"

Смес, съдържаща пресни краставици, както личи от името й. Напитката съдържа много малко количество алкохол, но има лек освежаващ вкус. Използва се като дижестив след вечеря.

• Jägermeister - 50 мл;
• Спрайт - 50 мл;
• Прясна краставица - 150 g;
• Ледени кубчета.

Краставицата се нарязва на тънки филийки и се поставя на дъното на чашата. След това чашата се пълни с лед и се изсипват течни компоненти. Не се изисква смесване.

киселинен алигатор

Тази напитка включва активно смесване на компонентите в шейкър.

• ликьор Малибу - 20 мл;
• Сок от ананас - 40 мл;
• ликьор Мидори - 20 мл;
• Jägermeister - 20 мл;
• лед.

Поставете съставките в шейкър и разбъркайте. Изсипете в коктейлна чаша и сервирайте.

Наречен така заради червеникавия оттенък, напомнящ разредена кръв.

• Сироп от нар - 30 мл;
• Jägermeister - 30 мл;
• Портокалов сок - 150 мл.

Компонентите се изсипват в чаша и се разбъркват с коктейлна лъжица, докато цветът стане еднороден. Струва си да се отбележи, че вкусът на тази нискоалкохолна напитка няма нищо общо с името. Той е идеален за хора, които на практика не пият алкохол.

Както виждате, коктейлите наистина са много. Всеки от тях има незабравим специален вкус, който се осигурява от присъствието на нашия алкохол.

В края на дискусиятакак се пие "Jägermeister"Бих искал да ви напомня, че въпреки оригиналния вкус и ползи, този алкохол съдържа значително количество алкохол. Освен това настойката от билки има лечебен ефект. Ето защо, за да се избегнат неприятности и обратен ефект, Jägermeister не се препоръчва да се консумира в големи количества. Препоръчителната дневна доза е 300 мл. Също така не се препоръчва смесването на алкохол с газиран алкохол, като бира или шампанско, тъй като това може да доведе до непредвидими последици.

Jägermeister е популярен ликьор в Русия; бъркалка, състояща се от 56 различни растителни компонента. Силата на ликьора е около 35%, от 1935 г. компанията Mast-J?germeister SE произвежда. Jagermeister означава "старши Jaeger" на немски.

От седемдесетте години на миналия век Jägermeister започва да се изнася почти по целия свят, много музикални метъл групи участваха в рекламата му, включително Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. Към днешна дата Jägermeister провежда доста активна маркетингова кампания по целия свят, спонсор е на много музикални групи и концертни турнета. Jägermeister е спонсор на Формула 1 и Deutsche Tourenwagen Masters.

Наскоро Jägermeister спря да спонсорира спортни събития по проста причина - неуместно е да се рекламира алкохол по време на спортни състезания и представления.

Състав на Jägermeister

Точната рецепта на напитката все още е неизвестна за широкия потребител и се пази в тайна от производителя. Чувствителният нос ще открие там аромати на канела, пикантни карамфили, джинджифил, шафран и кориандър. Много кампании и местни марки са се опитвали да създадат подобие на Jägermeister, но копията винаги са били много далеч от оригинала. Най-близките до оригинала рецепти, както и как да приготвите Jägermeister у дома, ще намерите по-късно в статията.

История на Jägermeister

Историята на логото Jägermeister се връща към древна легенда, според която граф Хуберт от Лиеж, докато се разхождал в гората, видял елен със светещ кръст между рогата му. Това повлия известно на графа, който след това, което видя, реши да стане монах и да даде цялото си богато имущество на църквата. Именно той по-късно става известният епископ на Маастрихт, Свети Хуберт, който основава много манастири, става светец, покровител на ловците, лова и дивеча.

Начини за използване на Jägermeister: как да се пие?

Jägermeister се пие в коктейли и в чист вид. В чист вид може да се пие охладено и на стайна температура. За да използвате охладен Jägermeister, шотовете и чашите се замразяват предварително, след което самата бъркалка се излива в тях. При отрицателни температури Jägermeister става вискозен, плътен. При стайна температура бъркалката Jägermeister е по-течна, все още се пие лесно, мирише по-силно и по-бързо. Смята се, че чистият Jägermeister е отличен за подобряване на храносмилането и може да се използва като дижестив преди хранене.

Коктейли с Jägermeister

С Jägermeister има повече от 20 коктейла с различни нива на сложност на приготвяне. Най-популярни са следните:

• Къпинов ликьор;
• Черешов сок;

Коктейл на пластове, съставките се изсипват в шота на слоеве: къпинов ликьор, Jägermeister и черешов сок.

• Портокалов сок;
• Гренадин;

Всичко се смесва в равни пропорции, може да се използва както под формата на шотове, така и под формата на дълги напитки.

• Jägermeister - 25 мл;
• лимонов сок - 25 мл.

За да приготвите коктейл Lemon Jaeger, ще ви трябва Jagermeister с лимонов сок в съотношение едно към едно. Напитки с шот.

• бира (лека)

Подводницата е норвежка версия на домашния ръф, като вместо водка се използва само Jägermeister. В една от разновидностите бирата се заменя с шампанско.

Цена на Jägermeister: колко струва?

• Средно бутилка Jägermeister 0,7 струва до една и половина хиляди рубли.
• Jägermeister 1 литър струва около две хиляди рубли.
• Jägermeister 0,5 l - около хиляда рубли.
• Миньон в 200 милилитра - около 500 рубли.

Рецепта Jägermeister у дома

Както вече споменахме, точната рецепта за приготвяне на Jägermeister не е известна на широката публика. Въпреки това, в мрежата има няколко домашно приготвени рецепти Jägermeister от налични съставки. Нека да разгледаме най-популярните от тях.

За него ни трябва:

• 30 г канела (за предпочитане Цейлон);
• 30 г шафран;
• 30 г женшен;
• 50 г азиатски джинджифил;
• 50 г корен от елда;
• 50 г корен от ревен;
• 40 г маково семе;
• 35-40 г кориандър;
• 40 г мента;
• 40 g млечна киселина;
• 100 г цитрусова кора;
• 50 г сандалово дърво (кора);
• 30 г анасон;
• 30 г хвойна (плодове);

Съставките трябва да се смесят възможно най-внимателно в прах, след което се разреждат с алкохол в обем от 1 литър. За да направите това, трябва да използвате медицински алкохол, който се излива в стъклен съд, след което тинктурата трябва да се остави да се влива на тъмно място в продължение на един месец. Този процес се нарича мацерация, той ви позволява да прехвърлите всички маслени и ароматни растителни вещества в алкохол.

След това е необходимо да се проведе експозицията на дома Jägermeister. В сайтовете пишат, че за това определено се нуждаете от дъбова бъчва. Всъщност това не е така: достатъчно е да закупите дъбови стърготини (продавани в аптека), да ги счупите на малки възли с дължина не повече от 7-9 сантиметра и да ги поставите в стъклен съд. След това контейнерът се поставя в мазето за една година.

Готвенето на Jägermeister у дома преминава в етап на ежегодно стареене. В този случай е необходимо да затворите капака възможно най-плътно и да запечатате напитката, в противен случай алкохолът ще изчезне. След края на периода на експозиция е необходимо да се провери крайната сила: ако е повече от 35%, тогава в този случай е необходимо напитката да се разреди с дестилирана вода. Освен това често се практикува оцветяването на напитката с карамел - това ще даде на напитката вискозитет и по-тъмен цвят.

От всички горчиви немски тинктури именно ликьорът Jagermeister успя да се превърне в символ на Германия, измествайки световноизвестната бира от пиедестала. Повече от петдесет компонента, строго класифицирана рецепта, необичайна рекламна кампания, която свързва напитката в съзнанието на масите с музиката на бунтовни рокери - всичко това направи откровено бруталната и горчива напитка популярна по целия свят. Американците, за да смекчат вкуса на немския билков ликьор, измислиха автоматична машина, която охлажда напитката до минусови температури. А в Европа се приготвят коктейли от Jägermeister, понякога просто зашеметяващи по своя ефект.

Състав и технология на приготвяне

Немският ликьор Jägermeister се състои от алкохол, захар и 56 различни билки, корени, плодове и подправки. Производителите стриктно пазят тайната на пълната рецепта на своето потомство, но някои от съставките все още са отворени за обществеността. Така:

• алкохол;
• вода;
• захар;
• карамел;
• кори от горчиви портокали;
• кардамон;
• анасон;
• канела;
• джинджифил.

Този състав е надежден и не е скрит. Безделни дегустатори и ценители разпознаха допълнителни съставки в сложния вкус на напитката:

• женско биле;
• боровинка;
• шафран;
• ревен;
• хвойна;
• женшен.

Надеждността на втория списък е съмнителна, той се основава на слухове и предположения. Останалите 44 компонента са тайна със седем печата.

Никой не крие тайни от технологията на готвене.

1. Набор от билки и корени се влива в алкохолен разтвор в продължение на 6 месеца.

2. Тинктурата се прецежда и отново се оставя за шест месеца, за да „узрее“.

3. Отново щателно филтриране.

4. Към готовата запарка (или маточина) се добавят захар, карамел, алкохол и вода, за да се получи желаната сила.

5. Готовият ликьор се бутилира.

Процесът на мацерация (инфузия) се извършва изключително в дъбови бъчви, а бутилките, в които се налива ликьорът, задължително са направени от тъмнозелено стъкло. Крепостта Jägermeister не по-малко от 35 градуса. Въпреки наличието на захар и карамел, калоричното съдържание на напитката е ниско, което привлича дамите, които следят фигурата си.

Как да пием и с какво да смесваме

Класическият начин за пиене на известния билков ликьор е в чист вид от малки чаши за една глътка. Правилният Jägermeister трябва да е много студен (бутилката се държи във фризера поне 4 часа преди сервиране). Само в този случай естествената му горчивина се притъпява и вкусът се разкрива най-пълно.

Коктейлите на базата на Jägermeister се отличават с необичаен вкус и свежест. Най-сложните от тях са признати:

• Бери вечер - билков ликьор (30 мл), малинов ликьор (20 мл), сок от лайм (20 мл), пресни малини (4-5 зрънца), кубчета лед, газирана лимонада, листа мента (гарнитура);
• Egerita - Jägermeister (20 ml), портокалов ликьор (20 ml), сок от лайм (20 ml), текила (40 ml), натрошен лед;
• Jaeger джинджифил - ликьор (40 мл), лайм (четвъртинка), прясна краставица (2 тънки резена), джинджифилова бира (300 мл);
• Twilight - шоколадов ликьор (15 мл) и Jägermeister (30 мл);
• Черна кръв - Блу кюрасао (50 мл), билков ликьор (20 мл), спрайт (25 мл), лед;
• Мираж - Cointreau, Baileys, ментови ликьори - на равни части (по 15 ml), Jägermeister (10 ml).

Популярната смес от билкови горчиви вещества с бира не е напитка за начинаещи. Подобни изкушения се сервират в баровете на Северна Европа, особено търсени във Финландия. Ефектът е смъртоносен.

Когато възникне въпросът: „Какво да ядем с ликьор от 56 билки?“ Отговорът е само един – резен портокал, поръсен с канела. Това е алкохолна класика. Що се отнася до коктейлите, обикновено не се изисква допълнително предястие. Интересното е, че чистият Jägermeister се пие в края на хранене, но смесите на базата на алкохол са отлични аперитиви, които повишават апетита.

Гответе у дома

Почти невъзможно е да се направи точно копие на ликьор Jägermeister у дома, пълният състав е класифициран, а технологията е болезнено сложна. Но някакво подобие на напитка може да се създаде със собствените си ръце.

Необходими съставки за създаване на специален билков и пикантен букет:

• дъбова кора - 1 щипка;
• торба анасон - 6 грама;
• торба звезден анасон;
• канела, розмарин, кимион - по една щипка;
• карамфил - 1 пъпка;
• черен пипер - 3 граха;
• кориандър, мащерка - щипка;
• три резенчета лимон;
• сушени малини - една супена лъжица;
• сушени боровинки - супена лъжица;
• водка - 750 мл;
• гранулирана захар - 125 грама;
• вода - 125 грама.

Процесът на готвене не е труден.

1. Поставете всички сухи съставки в литров буркан, налейте водка и затворете плътно.

2. Настоявайте две седмици на тъмно място, като ежедневно разклащате буркана.

3. Пригответе сироп – смесете захарта с вода и загрейте, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно.

4. Готовата тинктура прекарайте през филтър от марля, добавете охладен сироп и разбъркайте добре.

5. Изсипете готовия ликьор в бутилка от тъмно стъкло, запушете плътно и поставете във фризера на хладилника.

Алкохолът може да се съхранява във фризера до шест месеца.

От Св. Хуберт до нацисткия Гьоринг - историята на алкохола

Jagermeister е главният ловец (понякога те превеждат "стар", което е погрешно). Напитката се предлага на публиката от стара и уважавана компания, създадена в края на 19 век като производител на оцет. Историята с оцета приключила бързо, когато собственикът на производството Вилхелм Маст разбрал, че алкохолът ще донесе много повече приходи на компанията.
Билковият ликьор, наречен Jägermeister, е изобретен от сина на основателя на компанията Курт Маст. Страстен ловец и любител на природата, той изучава стари рецепти, събира информация за древни балсами и лечебни тинктури. Търсенето на оптималния състав отне десетилетие, а търсенето на оптималната форма на бутилката отне почти пет години.

През 1935 г. Jägermeister е пуснат в продажба. Напитката беше позиционирана като затоплящ алкохол за ловци. Опаковката отговаряше на съдържанието: бутилката беше плоска (поставена удобно в джоба на гърдите) и беше трудно да се счупи.
Година по-рано "нацист номер 2" Херман Гьоринг се провъзгласи за "главния ловец на Третия райх". Ликьорът дори започна да се нарича "шнапс на Гьоринг".

За да привлече повече внимание към новия продукт, Маст постави върху етикета изображение на елен с кръстоска между рогата. Този символ беше добре познат в Германия. Свързва се с трогателна история, случила се с един от франкските благородници – Хуберт от Лиеж. Смелият рицар обичаше лова на елени повече от всичко на света. Той уби десетки нещастни животни, не заради храна, а единствено от спортен интерес. Един ден красив елен с разклонени рога излязъл от гората, точно под стрелата на благородник. Между рогата блесна християнски кръст... Хуберт смята това за знак отгоре и напуска светлината, отива в манастира. По-късно Хуберт става епископ, прави много за църквата и след смъртта му е канонизиран.

Историята има много условна връзка с билковия алкохол, но свети Хуберт се счита за покровител на лова и самите ловци.

Билковият ликьор Jägermeister придоби международна известност в средата на 70-те години на миналия век. Производителите на силна мъжка напитка започнаха да спонсорират световни турнета на рок музиканти и състезания от Формула 1. Със спорта не се получаваше – алкохолът не се съчетаваше със здравословния начин на живот. Но бутилка с елен на етикета в ръцете на космати момчета в кожени панталони изглеждаше много логично.

Днес Jägermeister заема почетна позиция в десетте най-популярни алкохолни напитки в света. Изнася се в 80 страни по света, а самият ликьор е един от най-разпознаваемите символи на Германия повече от 30 години.