Пълнеж от сливи за пайове. Бутер пайове с череша
Черешовата слива се възприема от някои от нас като доста екзотичен продукт. Въпреки че в съвременните реалности в почти всеки супермаркет можете да го намерите, добре, или да го купите през сезона на пазара. А готвенето с нея е истинско удоволствие. Той има добра структура, богат на полезни вещества, има уникална киселинност - истинска мечта за кулинар и гурме. Ето, например, пай с череша - можете да го приготвите, както се казва, за едно-две-три. Изглежда най-простото ястие, но заради автентичния пълнеж става изискано и празнично. Като цяло, струва си да опитате.
Пай с череша. Рецепта със снимка
- Първо, можете да експериментирате с теста. Но в този случай ще направим обичайната мая. Ще ни трябват чаша мляко и две чаши брашно, пакет маргарин, торба суха мая, малко кристална захар. Потапяме маята в млякото, смесваме със захарта и добавяме брашно - приготвяме тестото. Ще покрием от насекоми и ще оставим настрана, така че да втаса правилно. Следващата стъпка: пресейте брашното в съд, добавете малко сол, настърган маргарин, изсипете тестото, омесете нашето тесто. Покриваме го и го пускаме.
- Отделете 1/3 от тестото (ще отиде в горната част на пая). Разточете по-голямото парче на лист. Поставя се върху тава за печене, предварително намазана с олио.
- За да предотвратите „изтичане“ на пълнежа, поръсете листа тесто с нишесте.
- Второ, можете да експериментирате с пълнежа. В този случай нека вземем череша - 800 грама (но можете да вземете сливи, ябълки и плодов микс). Измийте го добре и изхвърлете костите. И след това разпределете върху лист тесто.
- След като разточваме второто парче тесто, което отделихме в началото.
- Изрежете от него ивици-листа или коледни елхи. Покриваме плънката с лентички.
- Разбийте суровото яйце и намажете нашия пай с череша отгоре.
- Така тя се оказва полуотворена. Изпращаме ястието във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печем за 40 минути (отгоре трябва да покафенее, но да не изгори).
- Изваждаме ястието от фурната. Вкусно е и топло, и студено. Съчетава се добре с чай или сутрешна чаша кафе с мляко.
Пай с череша. Рецепта в бавна готварска печка
Същият вкусен и засищащ десерт (а също и здравословен) може да се приготви в бавна готварска печка. Напоследък това устройство се предлага в много модерни кухни: готвене в него бързо и не е необходимо постоянно да наблюдавате процеса. Фурната, според зададения режим, като в руска приказка, се пече сама. А домакинята трябва само да свърши подготвителната работа и последния етап - сервиране.
Съставки
За да приготвите пай с черешови сливи в бавна готварска печка, се нуждаем от: чаша пресято пшенично брашно, пет големи лъжици захар, щипка сол, 2/3 пакета добро масло - без зеленчукови добавки, две сурови яйца, малко сода, гасена с оцет или лимонов сок, зряла чиния черешови сливи (грама 250-300). Е, самата мултикукър, разбира се.
Готвенето е лесно!
- Пасирайте маслото и разбийте със захарта.
- Добавете сурови яйца.
- Продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете гасена сода с брашно.
- Продължете да разбивате - ще получите пухкаво тесто. Трябва да му се даде възможност да си почине известно време.
- Междувременно измиваме черешата, като подсушаваме плодовете. Избираме гниене и червеи, отделяме костите от пулпата.
- В купа за мултикукър, леко намаслена, изсипете половината от разбитото тесто.
- Върху тестото сложете пулпата от череша.
- А отгоре - още един пласт тесто. Плодът трябва да бъде напълно скрит под дебелината.
- Готвим в режим "Печене" за един час.
- Изваждаме баницата с череша от уреда. Поръсете го с пудра захар. Можете да украсите с шоколадов чипс и сметана - тук вече покажете кулинарното си въображение.
- Готово - готово за сервиране! Е, просто си оближете пръстите!
Между другото, същият лесен за приготвяне затворен пай може да се направи с пълнеж от ябълки наполовина със сливи, сливи или сини сливи.
Черешовата слива се възприема от някои от нас като доста екзотичен продукт. Въпреки че в съвременните реалности в почти всеки супермаркет можете да го намерите, добре, или да го купите през сезона на пазара. А готвенето с нея е истинско удоволствие. Той има добра структура, богат на полезни вещества, има уникална киселинност - истинска мечта за кулинар и гурме. Ето, например, пай с череша - можете да го приготвите, както се казва, за едно-две-три. Изглежда най-простото ястие, но заради автентичния пълнеж става изискано и празнично. Като цяло, струва си да опитате.
Пай с череша. Рецепта със снимка
- Първо, можете да експериментирате с теста. Но в този случай ще направим обичайната мая. Ще ни трябват чаша мляко и две чаши брашно, пакет маргарин, торба суха мая, малко кристална захар. Потапяме маята в млякото, смесваме със захарта и добавяме брашно - приготвяме тестото. Ще покрием от насекоми и ще оставим настрана, така че да втаса правилно. Следващата стъпка: пресейте брашното в съд, добавете малко сол, настърган маргарин, изсипете тестото, омесете нашето тесто. Покриваме го и го пускаме.
- Отделете 1/3 от тестото (ще отиде в горната част на пая). Разточете по-голямото парче на лист. Поставя се върху тава за печене, предварително намазана с олио.
- За да предотвратите „изтичане“ на пълнежа, поръсете листа тесто с нишесте.
- Второ, можете да експериментирате с пълнежа. В този случай нека вземем череша - 800 грама (но можете да вземете сливи, ябълки и плодов микс). Измийте го добре и изхвърлете костите. И след това разпределете върху лист тесто.
- След като разточваме второто парче тесто, което отделихме в началото.
- Изрежете от него ивици-листа или коледни елхи. Покриваме плънката с лентички.
- Разбийте суровото яйце и намажете нашия пай с череша отгоре.
- Така тя се оказва полуотворена. Изпращаме ястието във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печем за 40 минути (отгоре трябва да покафенее, но да не изгори).
- Изваждаме ястието от фурната. Вкусно е и топло, и студено. Съчетава се добре с чай или сутрешна чаша кафе с мляко.
Пай с череша. Рецепта в бавна готварска печка
Същият вкусен и засищащ десерт (а също и здравословен) може да се приготви в бавна готварска печка. Напоследък това устройство се предлага в много модерни кухни: готвене в него бързо и не е необходимо постоянно да наблюдавате процеса. Фурната, според зададения режим, като в руска приказка, се пече сама. А домакинята трябва само да свърши подготвителната работа и последния етап - сервиране.
Съставки
За да приготвите пай с черешови сливи в бавна готварска печка, се нуждаем от: чаша пресято пшенично брашно, пет големи лъжици захар, щипка сол, 2/3 пакета добро масло - без зеленчукови добавки, две сурови яйца, малко сода, гасена с оцет или лимонов сок, зряла чиния черешови сливи (грама 250-300). Е, самата мултикукър, разбира се.
Готвенето е лесно!
- Пасирайте маслото и разбийте със захарта.
- Добавете сурови яйца.
- Продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете гасена сода с брашно.
- Продължете да разбивате - ще получите пухкаво тесто. Трябва да му се даде възможност да си почине известно време.
- Междувременно измиваме черешата, като подсушаваме плодовете. Избираме гниене и червеи, отделяме костите от пулпата.
- В купа за мултикукър, леко намаслена, изсипете половината от разбитото тесто.
- Върху тестото сложете пулпата от череша.
- А отгоре - още един пласт тесто. Плодът трябва да бъде напълно скрит под дебелината.
- Готвим в режим "Печене" за един час.
- Изваждаме баницата с череша от уреда. Поръсете го с пудра захар. Можете да украсите с шоколадов чипс и сметана - тук вече покажете кулинарното си въображение.
- Готово - готово за сервиране! Е, просто си оближете пръстите!
Предлагаме ви да използвате тази рецепта, за да печете вкусни бутер пайове с череша. Тези пайове се приготвят бързо и лесно. Вкусът на свежи уханни сливи се съчетава добре с хрупкаво тесто. И децата, и възрастните ще харесат тези пайове, могат да се сервират с чай или компот.
Предлагаме да изпечете бутер тесто с череша на фурна от готово бутер тесто.
за тест:
- бутер тесто - 400гр
За пълнене:
- прясна череша - 300гр
- захар - 5 супени лъжици. л.
- нишесте - 1 супена лъжица. л.
за декорация:
- пудра захар
Приготвяне на бутер сладкиши с череша
1. Първо пригответе пълнежа от череши за вашите пайове. Изплакнете черешата под студена течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа.
2. Обелете черешата от костилките, поръсете със захар и оставете да се запари за половин час. След това изсипете сливите в тенджера и варете две минути на слаб огън.
3. Махнете тенджерата със сливите от котлона, разбъркайте нишестето и разбъркайте добре и изчакайте плънката да изстине.
4. Извадете бутер тестото от хладилника и го оставете да се размрази за половин час. Разточете тестото на пласт и го нарежете на равни правоъгълници.
5. Направете малки разрези върху половината от правоъгълниците. Сложете охладения пълнеж върху половината от тестото без разрези.
6. Навийте баничките и притиснете краищата на тестото с вилица. Разбийте белтъка и намажете питките.