Оризови юфка с пилешко и зеленчуци. Оризови юфки с пилешко и зеленчуци Пилешко филе с оризови фиде

17.12.2021 -

25.07.2014

Наистина вкусно ястие. Какво може да бъде по-добро от оризова юфка? Предполагам, че сега гнилите домати на любителите на италианската кухня ще летят към мен ... чакай, чакай! И аз я обичам! И с, и, и, и розмарин, разбира се. Но аз съм момиче и всички момичета знаят, че италианската паста не може да бъде отразена в най-добра светлина върху фигурата. Оризовата "паста" е гениално решение. Безумно вкусно, винаги здравословно и не толкова калорично. Заедно с пиле и праз ... Наистина е яко. Ако не сте опитвали праз, пропускате. Обичам го, един от най-вкусните за мен зеленчуци. Не е толкова остър и горчив като обикновения лук и има свой специфичен вкус. Мога да го ям и сурово 🙂 Това ястие има, както се случи в моята кухня веднъж, два края на готвене: в сметана или в соев сос. И в двата случая се получават вкусни ястия, но съвсем различни. И всъщност оризовата юфка може да бъде заменена с ориз басмати, който също е доказано вкусен. Така, оризова юфка с пилешко и зеленчуци.

Съставки

Азиатска юфка - ориз - 200 гр
кокошка- филе - 1 бр
праз - 1 бр.
гъби- шампиньони - 300 гр
чушка- 1 бр
крем- 10% - 300 мл (може да се замени със соев сос - 2 с.л.)
масло - по желание

Метод на готвене

Да започнем с подготовката на продуктите: всички съставки измиваме много добре. Зеленчуците и билките не могат да се мият в топла вода, те могат да „увехнат“ малко, в резултат на което красотата на вашето ястие ще „увехне“. Ако шампиньоните след измиване все още не изглеждат много красиви, по-добре е да ги почистите, като отдръпнете горния слой на капачката с нож. На праза трябва да се обърне специално внимание: в перата му, по-близо до бялата част, често има пръст, можете да направите малък разрез, за да достигнете лесно до труднодостъпни места.

След измиване поставете пилешкото филе върху хартиена кърпа и го избършете. Отдавам особено значение на този процес, защото ако върху месото остане вода, хвърляйки го в нагорещен тиган с олио, то ще започне да се пръска във всички посоки, а понякога дори и да боли.

Съветвам ви да вземете решение за варианта за готвене веднага. Ако искате кремообразен сос, сложете уок или обикновен тиган да се загрее, добавете малко растително масло и след това още малко масло. Трябва да се добави растително масло, защото маслото без него ще изгори и ястието ви ще мирише лошо. Ако е соев сос, тогава можете да налеете малко сусамово масло - за азиатски вкус. Докато уокът се загрява, нарежете пилешкото филе на малки, средно дълги парчета.

Разбърквайте от време на време, така че парчетата да побелеят от всички страни.

След това го нарязваме на големи ивици.

Нарязваме на кръгчета, някъде половин сантиметър, праз.

Гъбите също се нарязват на парчета приблизително със същия размер.

Може да ви се струва, че има много зеленчуци, но всъщност не е така. В процеса на готвене размерът им ще намалее значително.

Пилешкото филе в тигана трябва леко да покафенее.

След това смесете всички съставки в тиган.

Разбъркваме всичко добре. Ако готвите със соев сос, покрийте с капак и намалете котлона, така че зеленчуците да се задушат малко и цялата течност да излезе от гъбите, но да остане в тигана. Ако сте избрали варианта със сметана, можете да оставите капака затворен. Гответе така за 8 минути.

Междувременно ще ви кажа как да сготвите оризови юфки.

Най-вероятно е достатъчно да ги поставите във вряща вода за няколко секунди, но вашите оризови юфки може да се наложи да се варят по-дълго. Прочетете опаковката, пише точно как се готви оризови юфка. И не забравяйте да посолите водата!

И навреме да се отстрани от огъня, разбира се.

Обратно към пилето и зеленчуците. Сол, черен пипер, добавете необходимите подправки. Ако решите да готвите в соев сос, тогава е по-добре да не добавяте сол и да добавяте само черен пипер, защото този сос вече е изключително богат на вкусове и аромати. Можете да добавите малко чесън, люта чушка или джинджифил. Пикантно за вашия вкус. И ако е кремообразен сос, добавете сол и черен пипер, и майорана, и босилек, и дафинов лист, или по-добре просто билки от Прованс.

Сега смесете всичко и изсипете сметана или соев сос. Соевият сос не се нуждае от много, основното е, че продуктите са напоени. Кремообразен, напротив, повече, той ще служи като сос. За плътност можете да добавите супена лъжица брашно. Покрийте с капак, оставете да заври и готово - вечерята е готова. Ако сте направили версията със соев сос, след това прехвърлете фидето в уок, разбъркайте и загрейте още една минута, така че всички вкусове да се смесят и да започнат да се хармонизират.

Ако вашият избор е сметанов сос, просто поставете юфката в чинията и основното ястие отгоре. Оризови юфка с пилешко и зеленчуциготов! Защо има две опции? Просто след като моят мъж и аз забравихме сметаната на касата в супермаркета, трябваше да импровизираме в движение. И честно мога да кажа, че със соевия сос ми харесва много повече 🙂 И между другото, този вариант ще се сготви перфектно. Наслаждавай се на храната си!

5 звезди - въз основа на 1 рецензия(и)

Още при първото запознаване с тайландската кухня можете веднага да решите сами дали вечерята ще завърши с мислите „Опитах го и това е достатъчно“, или пикантните задгранични ястия ще се превърнат в любовта на живота ви. Стигнах до второто заключение.

Националната кухня на Тайланд се развива в продължение на много векове по примерите на индийската, китайската, европейската кухня, извличайки най-доброто и оригинално от всяка националност зърно по зърно.

Основните ястия на Тайланд са ориз, ориз, юфка, морски дарове и зеленчуци. Особеността на всички ястия е пикантен вкус и ярко представяне.

И сега искам да споделя с вас моето любимо ястие от тайландската национална кухня - Pad Thai. Просто казано, това са оризови юфка с пиле и зеленчуци.

Съставки:

200 г оризови фиде "FO-KHO"
2-3 пресни целина
1 червена чушка
1 глава лук
1 голям морков
1 средна пилешка гърда (400-500 г)
Соев сос
Нишесте
Слънчогледово олио
1 ст. лъжица куркума
1 ст. лъжица къри
Щипка смляно чили

Нарежете на дълги ивици (5-7 см всяка) пера от целина и моркови.

И сега невероятно апетитният аромат на отвъдморската кухня вече лети из кухнята. Преди сервиране, поръсете нашето тайландско национално ястие със зелен лук.

Мога да ви кажа с увереност, че ако внимавате за фигурата си, оризовите юфки са точно за вас. Съчетава в себе си отличните качества на диетичното меню – бедно е на мазнини и лесно се усвоява. И като изберете различни „вариации на месо“ за него - било то пиле, скариди или соя - ще получите разнообразие от ястия за всеки ден.

Яжте вкусно и отслабвайте с удоволствие!

За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero на адрес .

Оризови нудли с пилешко и зеленчуци – вкусно и непретенциозно ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Като зеленчуков "асортимент" в рецептата се използват чушки, краставици и моркови, но по желание можете да използвате и други съставки. Основното нещо е да изберете зеленчуци, които са съвместими помежду си и контрастни по цвят, тогава вашето ястие ще се окаже идеално както на вкус, така и визуално.

Нека да разгледаме как да приготвим оризови юфка с пиле и зеленчуци. А ако харесвате това ястие, препоръчваме да опитате и японски юфка.

Съставки:

оризова юфка - 150 г;
пилешко филе - 200-250 г;
черен пипер - ½ бр.;
моркови - 1 малък;
прясна краставица (малка) - 1 бр.;
соев сос - 5-7 супени лъжици. лъжици;
червен смлян пипер (лютен) - на вкус;
зелен лук - на вкус;
растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици.

Рецепта за оризови юфка с пилешко и зеленчуци

Измитото филе, освободено от кожата и костите, се нарязва на малки парченца. Загряваме тиган с дебело дъно с лъжица растително масло и разстиламе пилето върху гореща повърхност. Разбърквайки, запържете на силен огън до златисто кафяво.
В същото време готвим оризови юфка по метода, посочен в инструкциите (обикновено такива юфка се готвят за не повече от 2-3 минути). След това изцедете цялата течност. Измийте сварените фиде със студена вода.
След като отстраним всички семки, нарязваме пулпата от чушките на пръчици с дължина 2-3 см. Запържете в освободения тиган точно за минута, като поддържате максимална температура. В резултат на това резените пипер ще придобият златист оттенък, но в същото време ще останат твърди отвътре.
Нарежете краставицата на ивици, морковите на тънки ивици. Запържете заедно в същия тиган, след като извадите чушката от нея. Ако е необходимо, добавете олио, но малко, за да се запържат зеленчуците, а не да се задушат.
След минута слагаме предварително изпържените чушки и парчетата пилешко месо в тиган с краставица и моркови.
Добавяме полупрозрачни юфка към яркия "асортимент" от зеленчуци и домашни птици.
След това изсипете соевия сос, поръсете почти готовото ястие с лют смлян пипер и разбъркайте всичко за 5 минути. Сол, ако е необходимо.
Отстранете оризова юфка с пилешко и зеленчуци от котлона, разпределете между чиниите и поръсете всяка порция със ситно нарязан зелен лук, сервирайте.

Ястие, вдъхновено от Азия, е готово! Добър апетит!

Рецептата за оризова юфка с пилешко и зеленчуци е добра не само през делничните дни, но и за вашите близки. Ако очаквате гости за вечеря, тогава би било много подходящо да приготвите такова апетитно, засищащо и в същото време много оригинално ястие от азиатската кухня. Основната съставка на ястието е оризовата юфка, върви добре със зеленчуци и пилешко месо. За особена пикантност ястието се подправя със соев сос и по желание любимите ви подправки.
Зеленчуци за ястието могат да се вземат всякакви - според сезона. Основната рецепта включва моркови, лук, зелена салата и пресни краставици.
Що се отнася до месото, най-добре е да използвате пилешко филе, но е напълно възможно да вземете шунка, като същевременно отстраните месото от костите. Ястието се приготвя много бързо, за да се запържат и след това да се задушат всички съставки с юфка, ще отнеме не повече от 20 минути. През това време все още можете да готвите леко и всички заедно да се сервират на масата.

- оризова юфка - 200 г,
- пилешко филе - 300 г,
- салатен пипер - 1 бр.,
- прясна краставица - 1 бр.,
- лук ряпа - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- рафинирано масло - 2-3 супени лъжици,
- соев сос - 5-7 супени лъжици,
- смлян червен пипер - на вкус.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Нарязваме обеления лук с тънки пера.
Почистваме морковите и ги нарязваме на шредер с дълги сламки.
Почистваме зелената салата от семената и след това я нарязваме на ивици.
Измиваме краставицата, ако е необходимо, след това отрязваме част от кората и след това я нарязваме на ивици.

Измиваме месото, нарязваме го на ситно.
След това в загрят с олио тиган сварете месото до зачервяване.

След това запържете зеленчуците за 5 минути, за да омекнат.

Готвене на оризови юфка (сварете няколко минути и изплакнете).

След това комбинираме всички съставки в тиган, добавяме соса,

подправки

и довеждаме до готовност за 5-6 минути.

Добър апетит!
Опитайте и вкусно

Може да стане компонент на салати, супи и дори плънка за печене. Готвенето на юфка е лесно и бързо: не изисква готвене, чудесно се задушава с вряла вода. Важен момент: продуктите от оризово брашно са подходящи за тези, на които е показана диета без глутен.

Как да готвя оризови юфка

Почитателите на експериментирането с тесто могат да се пробват в приготвянето на паста с оризово брашно у дома. Опростете

готвене на оризови юфкаможете да използвате машина за паста, но дори и без това прекрасно устройство ще получите вкусни тънки „спагети“. Брашно за продукти може да се закупи готово, но ако имате домашна мелница, опитайте да го направите от зърнени храни. Включете режима на фино смилане, смилайте 400 г произволен ориз и вземете снежнобяло брашно.

За всеки 110 г брашно вземете едно голямо яйце, замесете плътно еластично тесто. Разточете по-тънко по възможност - прекарайте го през ролките на машината за паста и нарежете юфката възможно най-тънко. Можете да го направите ръчно по следния начин: навийте слоя на руло и отрежете много тесни ленти от ръба. Преди готвене подсушете юфката на масата.

Колко време се готвя оризови юфка

Ивици, изрязани от домашно оризово тесто, трябва да се приготвят по същия начин, както се варят пастата: варете в много вода за около пет минути. Друго нещо е, ако сте закупили продукта в магазина. Преди,

как да приготвим оризова юфка у домапрочетете инструкциите на опаковката и ги следвайте. Производителите препоръчват да заври голямо количество вода (около два литра), свалете я от котлона, заредете съдържанието на опаковката във вряща вода и я дръжте под капак за 10-15 минути. След това изцедете водата, изплакнете фидето със студена вода, за да спрете процеса на подуване.

Оризови юфка - калории

Оризовата паста е пълноценна, засищаща въглехидратна гарнитура, която създава неутрален фон за основните ориенталски ястия.

калорични оризови юфка- 109 kcal, съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати (BJU) е 1: 0,2: 27,7%. Смята се, че второто име на оризовите спагети е фунчоза. Това е погрешно, стъкленото фиде от фунчоза, макар и подобно на ориза, се прави от нишестени вещества от бобови растения, картофи. Продуктът съдържа три пъти повече калории, неговата полезност често се оспорва. В името на общоприетото, тук фунчоза обикновено ще се нарича оризова юфка.

Рецепти с оризови юфка

Използването на този продукт в ориенталската кухня е навсякъде. азиатски

ястия с оризови юфкаможе да бъде горещо и студено, добавя се към супи, салати, приготвени с месо, зеленчуци, морски дарове. Десет невероятни рецепти ще ви помогнат да погледнете китайските, корейските, японските кулинарни традиции от различен ъгъл, да ги адаптирате към местните условия, като същевременно запазите романтичния чар на Азия.

Оризови юфка с пилешко и зеленчуци

Порции на контейнер: 6.
Кухня: азиатска.

азиатски салата с оризови фиде и пиледобър като закуска. Пържените парчета пилешко филе и фунчоза се допълват взаимно, правят салатата обилна, а зеленчуците и зелените ще дадат мощен старт на деня, ще напълнят тялото с витамини. За салатен дресинг се използва смес от винен оцет и зехтин с подправки – традиционен ориенталски сос. Важно е да не пресушавате месото при пържене, за да е крехко.

оризова юфка - 600 г;
пилешко филе - 2 бр.;
зелена салата - 4 бр.;
чесън - 2 скилидки;
лук (малък) - 1 бр.;
зехтин - 7 супени лъжици. л.;
винен оцет - 5 супени лъжици. л.;
захар - 1/2 ч.ч.;
сол, смес от чушки.

Метод на готвене:

В загрятото олио (не повече от 2 с.л.) се задушават скилидките чесън, разделени на няколко части. Извадете чесъна, сложете нарязаните на ситно пилешки гърди в олиото. Запържете до готовност.
Сварете фунчоза и я изплакнете с вода.
Нарежете всеки домат на четири части, нарежете марулята с ръце, като откъснете парчета от нея.
Смесете готовите съставки и ги подправете.
За дресинга загрейте олиото, запържете в него парченцата чесън. Трябва да се използва масло, а чесънът трябва да се изхвърли. Поставете оцет, олио, черен пипер, сол в съд с капак (бутилка, буркан). Смесете соса чрез разклащане. Напълнете ги с готовото ястие. Може да се сервира топло.

Салата с оризови фиде

Време за готвене: 15 минути.
Порции на контейнер: 4.
Калорично съдържание на ястието: 256 kcal.
Предназначение: за закуска, салата към основното ястие.
Кухня: Японска.
Трудност при подготовката: проста.

Да се Китайска юфка салатабеше не само добър на вкус, но и изглеждаше апетитно, приготвяйте на пара фунчоза правилно. Не забравяйте да го изплакнете със студена вода, за да не се слепват тънките нишки. Тъй като салатата съдържа соев сос, не е необходимо да използвате сол, да злоупотребявате с черен пипер и други подправки. Насладете се на вкуса на натуралните зеленчуци в ориенталска обстановка: фунчоза и традиционен японски дресинг ще изпълнят сутринта ви с ориенталски мотиви.

Съставки:

фунчоза - 100 г;
домат - 2 бр.;
сладък пипер - 1 бр.;
краставица - 1 бр. (прибл. 100 г);
чесън - 2 скилидки;
зелени (копър, босилек) - малка връзка;
зехтин - 30-50 мл;
соев сос - 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Преди да приготвите ястието, сварете фидето до омекване. Нарежете го на парчета, както желаете: парчетата може да са или не много дълги.
Запържете наситнения чесън в олио, добавете фидето и запържете малко.
Нарежете на ситно доматите (трябва да се обелят) и черен пипер.
Настържете краставицата на едро ренде.
Смесете съставките за салата, подправете ги със соев сос.

Фунчоза със скариди

Порции на контейнер: 6.
Калорично съдържание на ястието: 344 kcal
Предназначение: за закуска, обяд.
Кухня: тайландска.

Тайландско ястие, което ще зарадва любителите на морски дарове -

оризова юфка със скариди. Може да се сервира студено или топло, както желаете. За да усетите духа на Изтока, ще ви трябват зеленчуци, китайско фиде и пържени скариди. Зарадвайте семейството си, пригответе това ястие за семейна вечеря и ще имате причина да говорите с деца за далечни земи, да планирате съвместни пътувания.

Съставки:

оризова юфка - 200 г;
скариди - 350 г;
яйце - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
китайско зеле (малко) - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 3 супени лъжици. л.;
соев сос - 4 супени лъжици. л.;
сос терияки - 2 с.л. л.;
захар - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Пригответе китайски фиде. Докато се готви, погрижете се за яйцата.
Загрейте олиото в тиган, изсипете бавно разбитите яйца и запържете, като бъркате. Когато бърканите яйца са готови, ги нарежете на тънки ленти.
Използвайте две чаени лъжички олио за запържване на лук, морков, чесън, нарязани на тънки ивици. Добавете нарязаното зеле, запържете още няколко минути.
Отделно запържете скаридите до златисто кафяво.
Смесете всички съставки на ястието, добавете сосове и захар, задръжте на огъня още две минути.

Как да приготвим оризови юфка с пиле

Време за готвене: 30 минути.
Порции: за двама.
Калорично съдържание на ястието: 146 kcal.
Кухня: тайландска.
Трудност при приготвянето: лесно

Pad Thai е вкусно ястие от Тайланд, базирано на здравословна фунчоза. Към него се добавят различни месни или рибни съставки, билки, зеленчуци, фъстъци. Има толкова много рецепти за Pad Thai, колкото има тайландски готвачи, но принципите на неговото изпълнение са едни и същи. По-долу е дадена една от най-простите версии на това ястие, която може лесно да се адаптира към местните условия и продукти. Опитайте да го сготвите и

оризова юфка с пилешкостане любимото ястие на вашето семейство.

Съставки:

фунчоза - 200 г;
соеви кълнове - 150 г;
пилешко филе - 1 бр.;
соев сос - 5 супени лъжици. л.;
чесън - 2 скилидки;
печени фъстъци - 4 супени лъжици. л.;
слънчогледово масло - 30 мл;
лют червен пипер.

Метод на готвене:

Изплакнете филето, подсушете, накиснете, като използвате соев сос като марината. Оставете за един час.
Сварете фунчоза във вряща вода, изплакнете със студена вода, за да предотвратите залепването.
Запържете счукан чесън в олио, добавете чили. Сложете пилешките парчета в тигана, запържете до румени от всички страни.
Добавете оризово фиде към пърженото пиле, продължете да пържете за няколко минути.
Сложете соевите кълнове в тигана, добавете соевия и рибния сос. След три минути ястието може да се свали от котлона.
Поръсете с печени фъстъци при сервиране.

Морски дарове с оризови фиде - рецепти

Време за готвене: 40 минути.
Порции: за четирима.
Калорично съдържание на ястието: 289 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: азиатска.
Трудност при приготвянето: лесно.

Рецепти със снимки

оризова юфка с морски дарове, получете много обратна връзка. Екзотичните ястия са изключително популярни и се считат за „ресторантски ястия“, но всяка начинаеща домакиня може да приготви фунчоза с октоподи, скариди и миди. Рецептата е проста, а съставките могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Изненадайте любимите си хора с ориенталска храна у дома.

Съставки:

оризова юфка - 200 г;
морски дарове (скариди, октопод, миди или смес от тях) - 300 г;
моркови (малки) - 1 бр.;
български пипер - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
соев сос - 4 супени лъжици. л.;
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Измийте морските дарове, обелете и оставете в марината за половин час. За марината смесете лимоновия сок и соевия сос.
Сварете фидето и измийте.
Нарежете всички зеленчуци на ивици, запържете в растително масло, докато морковите са готови.
Добавете морски дарове към зеленчуците. Печете още около 7 минути.
Смесете съдържанието на тигана с фунчоза, оставете на огъня още няколко минути. Сервирайте топло.

Как да приготвим оризова юфка със зеленчуци

Време за готвене: 30 минути.
Порции: за двама.
Предназначение: за вечеря, закуска, диета.
Кухня: Японска.
Трудност при приготвянето: лесно.

За тези, които спазват диета или не ядат животински протеини, рецептата в този раздел ще бъде истинска находка. приготвени по този начин

оризова юфка със зеленчуци- диетично, нискокалорично ястие за отслабване. Освен това се приготвя бързо, не изисква специални кулинарни умения. Към него можете да добавите всякакви зеленчуци, да замените един с друг.

Съставки:

фунчоза - 200 г;
моркови - 1 бр.;
праз - 1 бр.;
тиквички - 1/2 бр.;
чесън - 2 скилидки;
соев сос - 2 супени лъжици. л.;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.;
сол, захар - по 1/3 ч.ч.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците, нарежете, като използвате ренде за корейски моркови. Трябва да получите дълга тънка зеленчукова "паста". Нарежете праза с нож по луковицата, прекарайте чесъна през трошачката.
Оставете зеленчуците в олио, след три до пет минути добавете малко вода, затворете капака, оставете да къкри. 5-10 минути преди готовност добавете счукан чесън, соев сос.
Докато зеленчуците се задушават, сварете фидето, изплакнете ги.
Добавете захар, сол, нишесте към зеленчуците (разпръснете го малко). Разбъркайте зеленчуковата смес, комбинирайте с юфка. С помощта на вилици или шпатули постигнете равномерно разпределение на зеленчуците във фунчоза.

Китайски оризови юфка със зеленчуци - рецепта

Време за готвене: 30 минути.
Порции: за двама.
Калорично съдържание на ястието: 170 kcal.
Предназначение: за закуска, детска и диетична храна.
Кухня: китайска
Трудност при приготвянето: лесно.

Преди, как да готвя оризови юфка в китайски стил,изберете зеленчуци. В ястието можете да използвате лук, моркови, различни видове зеле, тиквички, аспержи, соеви кълнове - каквото пожелаете. Задължителни съставки са чесън и соев сос – традиционен китайски дресинг. Зеленчуците се нарязват най-добре на дълги тънки ивици.

Съставки:

оризова юфка - 200 г;
моркови - 1 бр.;
броколи (малки) - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
Български пипер (малък) - 1 бр.;
соев сос - 3 супени лъжици. л.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Разглобете броколите на съцветия, останалите зеленчуци нарежете на тънки ивици.
Запържете зеленчуковата смес в олио за 5-7 минути, оставете да къкри под капак до готовност на зелето.
Варете фунчоза, не забравяйте да я изплакнете със студена вода.
Смесете зеленчуците с паста, добавете соса, оставете на огъня за две минути.

Салата с фунчоза и свинско месо

Време за приготвяне: 30 минути (без времето за мариноване).
Порции на контейнер: 6.
Калорично съдържание на ястието: 172 kcal.
Предназначение: за закуска, второ ястие.
Кухня: азиатска.
Трудност при приготвянето: лесно.

Ярко, апетитно и удовлетворяващо

оризова юфка със свинско месо- любимо ястие на много жители на източните страни: Япония, Тайланд, Корея, Китай. Маринованото пържено месо има деликатен, неописуемо богат вкус, пастата с оризово брашно служи като отличен фон за него, пресните зеленчуци довеждат това ястие до съвършенство. Подправено с ориенталски подправки, соев сос, оризов оцет, ястието ще разкаже повече за Азия от всяко телевизионно предаване.

Съставки:

телешка каша - 300 г;
фунчоза - 250 г;
моркови - 2 бр.;
краставица - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 4 скилидки;
растително масло - 4 супени лъжици. л.;
соев сос - 100 мл;
оризов оцет - 2 супени лъжици. л.;
сол, подправки, захар.

Метод на готвене:

Нарежете месото на малки пръчици (като говеждо строганов), залейте с маринатата и оставете за 2-3 часа. За марината вземете половината сос, добавете към него още подправки.
Нарежете зеленчуците на тънки ивици, можете да използвате специално ренде. Сложете зеленчуковите лентички в една купа, леко ги смачкайте, за да пуснат сока.
Сварете фунчоза, изплакнете и смесете със зеленчуци.
Запържете месото на силен огън до златисто кафяво, след което го залейте с марината и продължете да пържете за 5 минути.
Сложете охладеното свинско месо в салатата заедно с останалата течност, подправете ястието с оризов оцет, добавете подправки.

Оризови юфка със соев сос

Време за готвене: 10 минути.
Порции: за двама.
Калорично съдържание на ястието: 129 kcal.
Предназначение: за закуска, набързо.
Кухня: азиатска
Трудност при приготвянето: лесно.

Основното предимство на китайските юфка е способността им бързо и без готвене да се превръщат във вкусно, здравословно ястие.

Фунчоза със соев сосможе да бъде спасител, ако трябва да приготвите храна бързо. Освен това дори дете може да се справи с тази рецепта. Докато юфката се задушава, набързо се приготвя дресинг за нея. Готвенето ще отнеме не повече от 10-15 минути.

Съставки:

оризови юфка - 250 г;
соев сос - 2 супени лъжици. л.;
чесън - 1 скилидка;
чили сос - 1/3 ч.л.;
зеленина.

Метод на готвене:

Сварете юфката на пара според инструкциите на опаковката.
Запържете счукан чесън в олио за минута. Добавете соевия сос и чилито, оставете да заври.
Поставете готовата фунчоза в соса, разбъркайте, оставете на огъня не повече от минута.
При сервиране ястието се поръсва с билки.

Супа с оризови фиде

Време за готвене: 30 минути.
Порции на контейнер: 6.
Калорично съдържание на ястието: 172 kcal.
Предназначение: за закуска, второ ястие.
Кухня: азиатска.
Трудност при приготвянето: лесно.

Невероятно вкусна, екзотична рецепта за супа с оризови фиде и скариди в кокосово мляко. Ястие, което е толкова възхвалено от тайландците и туристите, които идват при тях. Гответе tom yum или tom kha за семейна вечеря, за да разнообразите менюто, да опитате нови и да усетите атмосферата на веселия Тайланд. Следвайте рецептата за вкусна супа.

Съставки:

оризови юфка - 100 г;
кокосово мляко - 500 мл;
белени скариди - 0,5 кг;
джинджифил - 2 см;
моркови - 2 бр.;
сок от два лайма;
зехтин;
сол, лют червен пипер.

Метод на готвене:

Запържете джинджифила, морковите, лука в тенджера с дебело дъно, залейте зеленчуците с кокосово мляко, добавете вода (0,7 литра).
Разбъркайте нишестето в чаша вода, добавете го в тигана, като разбърквате.
Добавете оризово фиде, варете 5 минути.
Добавете скариди, оставете да заври. Подправете готовата супа със сок от лайм, украсете с билки.

оризово фиде

- продукт, популярен във всяко азиатско ястие. Като гарнитура е подходящ за месо, риба, морски дарове. Всички зеленчуци се добавят към салати с фунчоза. Основната съставка на ястието може да бъде месо (пилешко, свинско), морска риба или морски дарове (миди, скариди, калмари, месо от раци). Соевият сос и чесънът са задължителни. Салатите от фунчоза се сервират на плоски чинии, ядат се с клечки за хранене.

Видео: Китайска юфка

Открихте ли грешка в текста?

Изберете го, щракнете Ctrl+Enterи ние ще го поправим!

Съставки:

готвене:

Нарежете пилето на малки парченца. Прехвърляме го в чиния и заливаме с 3 с.л. лъжици соев сос. Добавете към пилето 1 с.л. лъжица нишесте, разбъркайте добре и оставете да се маринова за 20-25 минути.

Нарежете на дълги ивици (5-7 см всяка) пера от целина и моркови.

Нарязваме лука и чушката на половин пръстени.

Запържете на среден огън за 1-2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио, мариновано пилешко месо до омекване. Извадете го от тавата.

Разстиламе оризовата юфка в топла преварена вода за 15-20 минути.

Добавете още 1 с.л. в тигана. лъжица олио и запържете полукръгчетата лук на силен огън до златисто кафяво.

Добавете морковите, целината и чушката към лука. Запържете за 5 минути на силен огън. След това добавете към зеленчуците 3 с.л. лъжици соев сос. Изсипваме 1 с.л. лъжица куркума и къри. Подправете със смляно чили на вкус (внимавайте с пипер, може да стане много лют). Покрийте зеленчуците с капак, намалете котлона и ги оставете да къкри още 10 минути.

Добавете пилешко в тигана със зеленчуци, оставете да къкри още 5 минути.
Сега разстиламе оризовите юфка, приготвени във вода, разбъркваме добре. Изключете огъня и покрийте с капак.
Оставяме фидето да кисне за кратко в наситения сок от зеленчуци и месо.

Яжте вкусно и отслабвайте с удоволствие!

Оризови юфка с пилешко и зеленчуцинаистина вкусно ястие. Какво може да бъде по-добро от оризова юфка? Предполагам, че сега гнилите домати на любителите на италианската кухня ще летят към мен ... чакай, чакай! И аз я обичам! И с, и, и, и розмарин, разбира се. Но аз съм момиче и всички момичета знаят, че италианската паста не може да бъде отразена в най-добра светлина върху фигурата. Оризовата "паста" е гениално решение. Безумно вкусно, винаги здравословно и не толкова калорично. Заедно с пиле и праз ... Наистина е яко. Ако не сте опитвали праз, пропускате. Обичам го, един от най-вкусните за мен зеленчуци. Не е толкова остър и горчив като обикновения лук и има свой специфичен вкус. Мога да го ям и сурово 🙂 Това ястие има, както се случи в моята кухня веднъж, два края на готвене: в сметана или в соев сос. И в двата случая се получават вкусни ястия, но съвсем различни. И всъщност оризовата юфка може да бъде заменена с ориз басмати, който също е доказано вкусен. Така, .

Съставки

- ориз - 200 гр
- филе - 1 бр
- праз - 1 бр
- шампиньони - 300 гр
- 1 бр
- 10% - 300 мл (може да се замени със соев сос - 2 с.л.)
- по избор

Метод на готвене

Разбърквайте от време на време, така че парчетата да побелеят от всички страни.

Оризовата паста гостува на масите ни от Източна Азия. Снежнобели, тънки, винаги поддържат формата си, не се слепват и не се вари. Но как да ги приготвите и с какво да сервирате? Прочетете за това и още...

Съдържание на рецептата:

Брашнените продукти са обичани от мнозина заради тяхната ситост, плътност и приятен неутрален вкус на хляб. Вероятно просто няма човек, който да не се оплаква от тестени изделия, тестени изделия или фиде. Основното нещо, което трябва да имате предвид, е правилото да останете стройни и да не напълнявате от въглехидратите, най-добре е да ги консумирате за закуска или обяд. И оризовите юфка не са изключение.

Оризовата паста е подобна на класическата паста, но има някои разлики: приготвени са от оризово брашно, лесни са за приготвяне и бързо засищат глада. Продуктът идва от Изтока, където са известни оризови насаждения. За приготвянето им се използва дребен и натрошен ориз, който не подлежи на продажба, така че цената на този продукт беше малка. Продуктите обаче така се вкорениха и се влюбиха, че днес са доста популярен и скъп продукт у нас.

Как да готвя оризова юфка - функции за готвене

Основата на оризовата юфка е оризово брашно. Следователно не може да се счита за диетичен продукт. Освен това можете сами да направите юфка, т.к. този процес е доста лесен. Прави се както от сушено, така и от сурово тесто. Обикновено юфката се сварява във вряща вода, въпреки че има рецепти, където се пържат дълбоко. В същото време със същия успех можете да пържите вече сварените юфка отделно или с други съставки.

Продуктът може да се консумира и самостоятелно, но е най-вкусен за добавяне към салати или супи, сервиране с морски дарове или месо. Съчетава се и с много други продукти, като зеленчуци, гъби, пилешко и др. При сервиране на готовото ястие се залива с всякакви сосове и сосове, овкусява се със соев сос или смес от няколко дресинга.

За да готвите сами оризови юфка, ще ви трябва яйце и оризово брашно в следните пропорции: на всеки 0,5 кг брашно - 3 яйца и 1 супена лъжица. вода. В процеса на валцуване ще е необходима специална машина, т.к. Тестото се разточва много тънко, почти до полупрозрачно състояние.

Трябва да готвите юфка стриктно според инструкциите, те го готвят изключително рядко. Обикновено за този продукт използвам вряща вода при 80°C, която се използва за задушаване на юфката, поставена в тенджера. Оставете го под затворен капак, не повече от 10 минути, в противен случай ще се превърне в неапетитна лепкава каша. В същото време не забравяйте да го разбъркате, за да не се слепи продуктът. След това се хвърля в гевгир и се използва за готвене. Ако юфката се свари, тогава този процес се извършва на слаб огън и не надвишава 2-5 минути. Запазва се дълго време.

В продажба има и един вид оризова юфка - оризова хартия. Това е същото тесто, но не нарязано на юфка. Приготвяне на хартия за 15 секунди в гореща вода Растително масло - 2 супени лъжици.

Соев сос - 120 мл

Зелен лук - 1 връзка

Млян пипер - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

Залейте оризовите фиде с топла вода, покрийте с капак и оставете за 5 минути.
Обелете зеленчуците, измийте и нарежете на дълги тънки ивици.
Изплакнете пилешкото филе, подсушете и също нарежете.
Загрейте растителното масло в тиган и запържете зеленчуците до прозрачност.
Добавете филето и продължете да пържите за 10 минути на силен огън, като бъркате непрекъснато.
Отцедете фидето в гевгир, добавете в тигана с пилешко месо и зеленчуци, залейте със соевия сос, добавете ситно нарязан зелен лук и запържете храната за още 3 минути.

Постите ли или сте вегетарианец? Това не означава, че трябва да се откажете от удоволствието от вкусната и пикантна храна. Оризови юфка със зеленчуци в компанията с класически соев сос на базата на ориенталска кухня, точно това, от което се нуждаете.

Съставки:

Оризови спагети - 100гр
Морков - 1 бр.
Праз - 1 бр.
Тиквички - 0,5 бр.
Чесън - 3 бр.
Соев сос - 2 супени лъжици.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
Сол - 1 ч.л
Захар - 1 ч.л
Царевично нишесте - 1 супена лъжица

Подготовка стъпка по стъпка:

Почистете морковите и тиквичките, измийте и подсушете. Нарежете на тънки ленти, превръщайки ги в зеленчукови "юфка".
Разрежете праза наполовина и нарежете на тънко по дължината на стъблото.
Загрейте растително масло в тиган и добавете лука. Гответе го за 5 минути, докато омекне. След това добавете морковите, тиквичките и налейте малко вода.
Смесете продуктите, прекарайте чесъна през пресата, залейте със соевия сос и гответе за 10 минути.
В края на готвенето овкусете с царевично нишесте, сол и захар. Разбъркайте и сварете бульона. Изключете огъня.
Сварете вода в малка тенджера и добавете оризовите фиде. Оставете водата да заври и отстранете тенджерата от котлона. Дръжте юфката във вряща вода за 5 минути, след това изцедете водата и я изпратете в тигана със зеленчуците.
Разбъркайте добре продуктите и загрейте за 5 минути.
Подредете готовото ястие в чинии, поръсете с билки и сервирайте на масата, залейте със соев сос.

Напоследък особено популярни са ястията с оризови юфка във фирмата, с всякакви продукти, като пилешко и зеленчуци. Това ароматно, сочно, вкусно и пикантно ястие се е наложило здраво в менюто на ресторантите, но е доста лесно да го направите в обикновената домашна кухня.

Съставки:

Оризови спагети - 250гр
Пилешко филе - 400гр
Чесън - 3-4 скилидки
пресен джинджифил - 5 гр
Соев сос - 8-10 супени лъжици
Растително масло - за пържене
Домати - 1-2 бр.
Български сладък пипер - 100гр
Китайско зеле - 100 гр
Зелените (копър, магданоз, лук, маруля) - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

Изсипете гореща вода върху оризовите юфка, разбъркайте, затворете капака и оставете да се влеят за 5 минути.
Изплакнете пилето под течаща вода и гответе до омекване без добавяне на сол, корени и подправки. Извадете от бульона и охладете напълно. След това се нарязва на малки парченца и се запържва малко в сгорещено олио в тиган.
Изсипете растително масло в друг тиган и го загрейте. Сложете в него обелен и ситно нарязан джинджифил и чесън до светло златисто кафяво.

Оризови юфка с пилешко и зеленчуци. Оризови юфки с пилешко и зеленчуци Пилешко филе с оризови фиде

Съставки

Метод на готвене

Рецепта за оризови юфка с пилешко и зеленчуци

Как да готвя оризови юфка

Колко време се готвя оризови юфка

Оризови юфка - калории

Рецепти с оризови юфка

Оризови юфка с пилешко и зеленчуци

Салата с оризови фиде

Фунчоза със скариди

Как да приготвим оризови юфка с пиле

Морски дарове с оризови фиде - рецепти

Как да приготвим оризова юфка със зеленчуци

Китайски оризови юфка със зеленчуци - рецепта

Салата с фунчоза и свинско месо

Оризови юфка със соев сос

Супа с оризови фиде

Видео: Китайска юфка

Съставки

Метод на готвене

Как да готвя оризова юфка - функции за готвене

Последни записи