El guisante es una planta herbácea que forma parte de la familia de las leguminosas. Se cultiva como alimento o cultivo forrajero y es una vaina que contiene semillas de guisantes.

Hay dos tipos principales de cultivo: azúcar y descascarillado. El primero se utiliza enteramente como alimento junto con la concha. Y el segundo se cultiva solo por guisantes verdes, que son muy adecuados para enlatar. Tanto el azúcar como los frijoles pelados contienen mucha proteína saludable, que es más fácil y rápida de digerir que la carne, por lo que es muy común en platos vegetarianos. Más a menudo, los guisantes se cocinan como guarnición, pero también se agregan a pasteles, ensaladas, primeros y segundos platos.

Contenido calórico para diferentes tipos de cocción.

Los guisantes se comen frescos o hervidos, y para una conservación más prolongada se secan, congelan o enlatan. Las alubias tiernas de la huerta, aún crudas, tienen 74 kcal por cada 100 g, se pueden añadir a ensaladas o consumir por separado. En estado seco, ya sean guisantes enteros, troceados o en forma de cereales, tienen 298 kcal por cada 100 g, y hervidos en agua aportan 60 kcal. Los guisantes amarillos hervidos son deliciosos cereales, puré de patatas o sopas. Contenido calórico de guisantes congelados - 72 kcal y enlatados - 50. b

En estado frito, el contenido calórico del producto aumentará significativamente y será de 170 kcal por 100 g.

Composición química y valor nutricional

La composición química de los guisantes es bastante diversa. Es rico en proteínas de fácil digestión con un conjunto de aminoácidos de alta calidad, carbohidratos esenciales (azúcar), fibra, vitaminas, macro y microelementos. La fibra no aporta energía al organismo, pero acorta la estancia de los alimentos en el estómago y ayuda a la limpieza de los intestinos. Los aminoácidos mejoran integralmente el funcionamiento del cuerpo, los carbohidratos son la principal fuente de energía. Y las vitaminas afectan el bienestar de una persona, controlando el metabolismo de los carbohidratos, así como las grasas y los aminoácidos. Además, afectan los procesos de oxidación en los tejidos.

Los guisantes, frescos o congelados, contienen: 5,2 g de proteína, 0,15 g de grasa, 13,6 g de carbohidratos. En forma enlatada: 3,6 g de proteína, 0,13 g de grasa, 9,9 g de carbohidratos. Seco y sin cáscara: 20 g de proteína, 2 g de grasa, 53 g de carbohidratos. Hervido - 5,9 g de proteína, sin grasa, 9 g de carbohidratos.

Valor energético de los platos populares.

Hay muchas recetas con guisantes, las hay más satisfactorias y, por el contrario, más ligeras. Cualquier gourmet y una persona que cuide su salud puede elegir por sí mismo exactamente el plato que más le convenga. Pero al cocinar, debe tener en cuenta que los platos con guisantes tienen un contenido calórico diferente, y esto es muy importante para las personas que están perdiendo peso.

Contenido calórico de los platos por 100 gramos:

• sopa: alrededor de 66 kilocalorías, pero si le agrega albóndigas o varias carnes ahumadas, el contenido calórico aumentará a 104;
• el batiburrillo “City”, al que se le suman varias opciones de carne, 90 kilocalorías;
• la salchicha, que también incluye remolacha, ajo, cilantro, tiene 267 kilocalorías;
• papilla de pollo tiene un contenido calórico de 93 kilocalorías;
• puré de guisantes con champiñones - 140 kilocalorías;
• vinagreta con guisantes verdes - 72 kilocalorías;
• chuletas de guisantes - 650 kilocalorías.

Tenga en cuenta que el contenido calórico es aproximado, ya que las variaciones en las recetas pueden variar.

¿Debo incluirlo en mi dieta para adelgazar?

Para aquellos que buscan reducir el peso, existe una dieta de guisantes, que prevé reemplazar una comida con un plato de este producto (sopa, puré de papas o gachas). Por supuesto, debe elegir aquellas recetas que requieren una cantidad mínima de calorías en la versión terminada. Sin embargo, esto no significa que pueda permitirse más en relación con otros alimentos. La papilla de guisantes se satura rápidamente y lleva más tiempo digerir, por lo que el cuerpo recibe sustancias útiles y permanece en un estado de saciedad durante mucho tiempo. Los guisantes también van bien con verduras frescas, lo que le permite diversificar el menú y hacer que los platos sean más saludables y sabrosos.

Una característica importante de este producto de frijol es que cuando se hace dieta, ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquido, evitando así la hinchazón. El aumento del metabolismo es otro mérito de los guisantes, gracias al cual ayuda a acelerar la quema de grasa.

Y no es de extrañar que los atletas a menudo usen guisantes verdes en su dieta, cargando su cuerpo con energía durante mucho tiempo.

Pero debe tenerse en cuenta que la dieta de frijoles está contraindicada para personas propensas a enfermedades del tracto gastrointestinal, tromboflebitis, diabetes, gota, enfermedad renal. Y para aquellos que quieran probar una dieta a base de guisantes, deben saber que no pierde sus propiedades de ninguna forma, enlatada o seca. Pero para una mejor absorción, los frijoles deben remojarse durante 12 a 24 horas antes de cocinarlos, esto neutralizará el ácido fítico, que por su naturaleza reduce significativamente los beneficios del producto terminado.

Aprenderás más sobre los guisantes en el siguiente video.

Uno de los lugares principales entre sus contrapartes es la papilla de guisantes, el contenido calórico de este plato es bastante bajo. Además de esta propiedad, satisface rápidamente el hambre, llena el cuerpo con oligoelementos y vitaminas invaluables. Este producto puede ser una gran alternativa para los vegetarianos ya que es muy rico en proteínas. Y sin ella, como saben, el cuerpo no puede hacer.

Composición y contenido calórico del puré de guisantes.

Un invitado único en nuestra mesa es famoso por su alto contenido en proteínas. Por su origen vegetal, es muy fácil de digerir. Este oligoelemento realiza una serie de funciones importantes en la vida del cuerpo:

1. Es un material de construcción. Participa en la estructura de las células, tejido óseo, uñas y cabello. La proteína (proteína) contribuye a un conjunto de masa muscular.
2. Actúa como un "vehículo" para el envío de sustancias importantes (oxígeno, grasas, carbohidratos, etc.) a cualquier punto del cuerpo.
3. Un elemento invaluable para la producción de anticuerpos.
4. Aporta energía al organismo.

Además de proteínas, las gachas de guisantes contienen un alto contenido de carbohidratos lentos (complejos). Es decir, 17,7 g por 100 g de un plato hervido. La propiedad de este oligoelemento radica en que este tipo de carbohidrato se absorbe lentamente. Y la sangre recibe constantemente la glucosa que el cuerpo necesita, lo cual es muy importante para los deportistas.

Gracias a esto, la sensación de hambre no dura mucho tiempo, a pesar de que el contenido calórico de las gachas de guisantes es de solo 90 kcal. Este tipo de carbohidrato también es interesante porque bajo su influencia las grasas se queman mucho más rápido y aumenta la resistencia del cuerpo.

La fibra debe agregarse a las sustancias enumeradas. Debido a sus fibras gruesas y huecas, ayuda a las personas a deshacerse del exceso de peso. Al mismo tiempo, con kilos de más, elimina los restos de alimentos no digeridos del cuerpo y elimina toxinas.

El plato también es rico en vitaminas de los grupos A, B y E, aminoácidos, macroelementos. Desempeñan un papel importante en el funcionamiento normal de todo el organismo. En una palabra, este plato es un "almacén" de muchas sustancias útiles.

¿Cuáles son los beneficios y daños de las gachas de guisantes?

Para comprender cómo el puré de guisantes afecta nuestro cuerpo, basta con enumerar una serie de hechos:

• El cuerpo recibe un gran conjunto de sustancias valiosas que se absorben fácilmente.
• Un plato cocinado en agua ordinaria normaliza la presión arterial, ayuda a los pacientes en la lucha contra la aterosclerosis (obstrucción de los vasos sanguíneos).
• Para los atletas, este es un producto vital. Debido al alto contenido de proteínas, la masa muscular crece muy rápidamente.
• Elimina la sal.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el tejido óseo.
• Retarda el proceso de envejecimiento de la piel.
• La condición del cabello y las uñas mejora significativamente, estimula su crecimiento.
• Acelera el proceso metabólico.
• Un gran ayudante en la lucha contra la fatiga patológica.
• Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico.
• Elimina toxinas y piedras del cuerpo.
• Brinda a las personas con problemas de visión la oportunidad de mejorarla.
• Elimina el problema del estreñimiento.
• Tiene una propiedad diurética (elimina el exceso de líquido del cuerpo).

La lista de cosas positivas es larga. Pero incluso un producto tan positivo, por un lado, tiene sus inconvenientes.

Contraindicaciones:

1. Procesos inflamatorios en la vesícula biliar.
2. Enfermedad renal crónica o aguda.
3. Problemas con el tracto gastrointestinal.
4. Gota.
5. Trastornos circulatorios.
6. La tendencia del cuerpo a la flatulencia (hinchazón).
7. Úlcera gástrica.

Tenga en cuenta que los niños pequeños incluyen puré de guisantes en su dieta después de los 3 años. Entonces, salvará al bebé de un sufrimiento innecesario, que se manifestará en forma de hinchazón y dolor en el abdomen.

A pesar de todos los momentos desagradables, muchas personas se enamoraron de este plato debido al hecho de que el contenido calórico de las gachas de guisantes no es tan alto (90 kcal por 100 g). Por lo tanto, a menudo juega un papel especial en la nutrición dietética.

Cómo calcular el contenido calórico de un plato

El valor nutricional de las gachas depende en gran medida de los ingredientes que se le agreguen. Para calcular correctamente la cantidad de calorías, debe saber que los guisantes cocinados solo en agua contienen 90 kcal por 100 g.

Si llena este plato con mantequilla, su contenido calórico aumentará en la cantidad de calorías de este ingrediente. Es decir, el valor nutricional medio del aceite por 100 g es de 750 kcal. Por lo tanto, llenamos la papilla con 10 g de aceite, agregamos otras 75 kcal a 90 kcal, como resultado, obtenemos 165 kcal por porción de 100 g.

Me encanta el puré de patatas con una variedad de verduras. En este caso, el contenido calórico de las gachas de guisantes se calcula de la misma manera (teniendo en cuenta el valor nutricional de cada ingrediente).

La opción de papilla que se elegirá depende de usted. Si desea perder peso, dé preferencia a una opción más baja en calorías. Si tiene bajo peso, considere otra opción para usted. En cualquier caso, su cuerpo permanecerá solo en negro, ya que recibirá una gran cantidad de nutrientes de este plato.

Video receta de papilla de guisantes.

papilla de guisantes y otros platos de guisantes han sido durante mucho tiempo tradicionales en la mesa rusa. Entre los pueblos eslavos, los guisantes han disfrutado durante mucho tiempo de un amor y una popularidad especiales. Y esto no es sorprendente, ya que los guisantes tienen propiedades útiles y, al mismo tiempo, son asequibles para todos.

En este artículo, hablaremos sobre los beneficios de la papilla de guisantes y también consideraremos si existen contraindicaciones y si el uso frecuente de papilla puede dañar el cuerpo. Además, consideraremos este plato desde el punto de vista de la nutrición y descubriremos las opciones más efectivas y prácticas.

Los beneficios de las gachas de guisantes.

Vale la pena señalar que los guisantes y los platos tienen una composición única, lo que nos permite considerar las gachas como un análogo digno de los platos de carne. Los cereales de guisantes contienen una gran cantidad de vitaminas A y E, así como oligoelementos y otras sustancias útiles.

Es un alimento versátil ya que hay muchos platos de guisantes sencillos y dietéticos. La composición única de tales platos contribuye a los efectos beneficiosos de dichos alimentos en el cuerpo humano.

Los médicos y nutricionistas notan los siguientes factores positivos:

• papilla de guisantes contiene proteína vegetal, por lo que puede ser utilizado por deportistas y personas que realizan un trabajo físico activo. Tal papilla ayuda a restaurar la fuerza, porque es muy nutritiva y saludable.
• tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular. La papilla cocida en agua ayuda a normalizar la presión arterial y aliviar los dolores de cabeza.
• Esta papilla se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.. La papilla de guisantes ayuda a lidiar con el estreñimiento, la indigestión o la flatulencia.
• mejora el metabolismo, por lo que esta papilla es buena para comer para aquellos que sufren de diabetes, así como para aquellos que quieren perder kilos de más;
• tiene un efecto beneficioso sobre la piel para que se prevenga la aparición de arrugas prematuras. Además, un efecto positivo también afecta la condición de la línea del cabello y las placas ungueales. Esto se debe a la alta presencia de antioxidantes en el plato.
• ya que los platos de guisantes contienen más vitamina A y betacaroteno, también hay alguna mejora en la visión.
• recomendado para enfermedades infecciosas, ya que la vitamina B, que abunda en las papillas, mejora el funcionamiento del sistema inmunitario.
• los guisantes son un diurético e incluso ayuda a eliminar sustancias innecesarias e incluso arena junto con la orina.

¿Hay algún daño por la papilla de guisantes? ¿Qué dicen los médicos al respecto?

Lo primero que quiero señalar es que comer muchas gachas de guisantes será perjudicial para todos, porque tiene muchas calorías.

Hay otras contraindicaciones:

• colecistitis;
• problemas con el tracto gastrointestinal;
• enfermedad renal aguda;
• circulación alterada;
• gota.

Error ARVE:

¿Qué vitaminas y minerales hay en tal papilla? ¿Cuál es el contenido calórico de este plato?

El contenido calórico de tales gachas y su valor energético es de aproximadamente 90 kcal. Esto le permite incluir gachas de guisantes en varias dietas.

Esta papilla se suele incluir en la dieta de deportistas que necesitan mantener una buena forma física.

La composición de las gachas incluye numerosas vitaminas, en particular, se puede observar vitaminas de los grupos A, E, B, H y PP, así como una gran cantidad de minerales diferentes. Entre ellos, el selenio, el estaño y también el potasio, tan necesario para nuestro organismo.

Además, la composición de las gachas incluye proteínas vegetales, almidón y carbohidratos.

Gachas de guisantes en dietética.

Simplemente puede organizar un día de ayuno basado en gachas de guisantes. Se satura bien e interrumpe la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Durante un día de ayuno de este tipo, desayuna, almuerza y ​​cena con papilla de guisantes ligera sin aditivos hipercalóricos, y puede complementar su dieta con verduras o frutas frescas.

Existe la oportunidad de probar usted mismo la eficacia de la dieta de los guisantes, que puede durar un máximo de una semana. ¿Qué significa esta dieta?

El desayuno puede incluir muesli, leche baja en grasa y fruta. Para el almuerzo, come gachas de guisantes sin suplementos altos en calorías. Y por la noche puede disfrutar de una ensalada de verduras frescas.

También recuerda que durante cualquier dieta es necesario beber muchos líquidos ya sea té de hierbas o verde o simplemente agua.

La dieta de guisantes es bien tolerada por el cuerpo y se considera moderada. Los guisantes en su composición, en particular, en una gran cantidad de proteínas, reemplazan los platos de carne.

Después de la dieta de los guisantes, no pierde masa muscular y no siente fatiga ni debilidad general.

Antes de comenzar la preparación del plato, es necesario enjuagar y clasificar los guisantes.

También se aconseja, si es posible, llenar los guisantes con agua durante varias horas, y preferiblemente por la noche. Esto contribuirá al hecho de que quedarán más vitaminas y nutrientes en la papilla, y luego adquirirá la consistencia del puré de papas.

Después de eso, los guisantes se deben poner en una cacerola de esmalte y verter todo esto con agua, de modo que el agua cubra los guisantes.

Ya que el agua se va a hervir, agregue poco a poco, para que el agua siempre cubra los guisantes de 1 a 2 cm. Esto es necesario para que la papilla se cocine más rápido y quede rica y sin los odiados grumos.

Error ARVE: Los atributos de códigos cortos de identificación y proveedor son obligatorios para los códigos cortos antiguos. Se recomienda cambiar a nuevos códigos cortos que solo necesitan URL

¿Debo agregar aceite?

Está claro que la cantidad de calorías en las gachas depende de varios aditivos. Puedes usar una pequeña cantidad de aceite vegetal. o aceite de maíz o de linaza. Una buena adición a las gachas de guisantes también serán verduras y un poco de pimiento dulce.

Posibles opciones para platos a base de guisantes.

A los seguidores de una dieta saludable les gustará la siguiente receta: papilla de guisantes griegos.

¿Qué incluye la preparación de papilla según esta receta?

• Antes de cocinar, debe agregar una cebolla entera y orégano a los guisantes.
• Luego agregar aceite de oliva y llevar a ebullición.

Todo el proceso de cocción tomará alrededor de 40 minutos, mientras que es necesario cocinar a fuego lento y rociar periódicamente jugo de limón en porciones individuales de papilla.

¿Cómo elegir buenos guisantes y cuánto tiempo se pueden almacenar?

Un buen guisante es un producto de color amarillo, y los granos son iguales y no están libres de plagas.

Aunque vale la pena reconocerlo. que los guisantes partidos se cocinan más rápido, y los granos enteros y sin cáscara tienen las sustancias más útiles.

La vida útil de los guisantes puede ser de más de un año, pero no se recomienda almacenarlos durante tanto tiempo. Si decide dejar el producto a un lado por un tiempo, póngalo en un recipiente de metal o vidrio y cúbralo con un paño transpirable. Además, mantenga los guisantes alejados de diversas especias y sustancias de olor fuerte.

Resumiendo

La papilla de guisantes es un alimento excelente para una persona sana. Contiene muchas proteínas y puede reemplazar la carne. También es recomendado por nutricionistas. Pero es importante recordar que es importante no exagerar.

¡Ahora no tengo que preocuparme por tener sobrepeso!

Este efecto se puede lograr en solo unos meses, sin dietas ni entrenamientos agotadores, y lo más importante, ¡con la preservación del efecto! ¡Es hora de que cambies todo! ¡El mejor complejo para bajar de peso del año!

"Sin pan y sin gachas, nuestro trabajo no vale nada", así es como los eslavos han venerado las gachas durante mucho tiempo. Muchas costumbres populares están asociadas con este plato: desde rituales en el nacimiento de un niño, cuando simbolizaba la continuación de la familia, hasta un símbolo de un tratado de paz entre las partes en guerra, cuando los oponentes cocinaban gachas juntos y se las comían. Hoy en día, la papilla no tiene un significado tan sagrado, sino que se considera desde el punto de vista de la comida ordinaria.

Y nosotros, por el bien del tiempo, hablaremos sobre las gachas de guisantes, sus propiedades nutricionales y varios métodos de cocción. Entonces, gachas de guisantes: beneficios y daños.

Contenido calórico y composición del plato.

En nuestras tierras, el guisante comenzó a cultivarse junto con el trigo y la avena en el siglo XI. Y antes de eso, los "vegetarianos" primitivos comían hace unos diez mil años en algún lugar de las extensiones del norte de África y el suroeste de Asia. Hoy en día, los guisantes no se cultivan excepto en el Polo Norte. ¿Qué causó tal popularidad de esta planta de aspecto sencillo? Y el hecho de que los guisantes son un producto muy útil y asequible, saturado de proteínas vegetales, carbohidratos, sacáridos naturales y almidón. Al comer platos de guisantes, reponemos nuestro cuerpo con energía, nos volvemos más resistentes al estrés y mejoramos la actividad mental.

Cuesta creer que un guisante pequeño contenga casi la mitad de la tabla de elementos químicos:

• a nivel micro - Fe (hierro), Zn (zinc), Al (aluminio), V (vanadio), F (flúor), Mo (molibdeno), Ni (níquel), Sr (estroncio), Si (silicio), Ti (titanio), B (boro), Mn (manganeso), I (yodo), Cu (cobre), Sn (estaño), Se (selenio), Zr (circonio), Ca (calcio);
• a nivel macro: Mg (magnesio), Na (sodio), Cl (cloro), K (potasio), P (fósforo), S (azufre);
• complejo vitamínico - betacarotenos, B1-B12, A, E, PP, H;
• ácido diaminohexanoico (lisina).

El contenido calórico de los guisantes hervidos es el más bajo entre los cereales, pero al mismo tiempo tiene el doble del valor nutricional de las papas hervidas y compite con la carne de res. Entonces, cien gramos de guisantes hervidos contienen:

• 60 kcal;
• 6,0 g de proteínas;
• 9,0 g de carbohidratos;
• 0,0 g de grasa.

Mucha gente se pregunta qué tan útil es la papilla de guisantes. Averigüémoslo. Dada la composición química del producto, sus beneficios para el organismo son innegables. En primer lugar, la proteína, nada viviente puede prescindir de ella, porque es el material de construcción de las células orgánicas.

En segundo lugar, las vitaminas. Entonces, la vitamina E es un poderoso antioxidante que ayuda a rejuvenecer el cuerpo y eliminar los radicales libres, lo que reduce el riesgo de oncología. El grupo hidrosoluble de vitaminas B1-B12 normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, mejora la composición de la sangre y reduce el contenido de nicotina en los fumadores. La vitamina A mejora la visión y reduce la susceptibilidad del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Y, por supuesto, el hierro es nuestra hemoglobina.

Los beneficios para la salud de los minerales que se encuentran en las gachas de guisantes no se pueden exagerar. El rango de sus efectos en el cuerpo es bastante amplio:

• fortalecimiento del tejido óseo;
• mejora de la actividad cardíaca;
• fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
• prevención del infarto y la hipertensión.

Los aminoácidos ayudarán a aliviar la fatiga, hasta crónica, prevenir el herpes, normalizar la actividad del sistema cardiovascular.

Al incluir periódicamente papilla de guisantes en su menú, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y sustancias de lastre. Y para los pacientes con asma, diabetes, tuberculosis, este plato debería convertirse en uno de los habituales.

Y, por cierto, sobre el aumento de la flatulencia de los guisantes: si está bien cocinado en un estado de puré, por el contrario, ayudará a resolver este problema, al mismo tiempo que trata la indigestión, la acidez estomacal y el estreñimiento. Si no le gustan los guisantes demasiado hervidos, para eliminar el efecto del meteorito, agregue zanahorias al plato de guisantes y coma papilla con pan.

¿Quién no debe comer gachas de guisantes?

La papilla de guisantes está contraindicada para personas con diagnósticos como:

• forma aguda de pancreatitis;

• gota;
• forma aguda de nefritis;
• enfermedades crónicas del estómago y el duodeno;
• exacerbación de enfermedades del corazón.

Lea también:

Gachas de guisantes en una olla de cocción lenta: recetas con fotos

Para aquellos que se sientan tentados y decidan probar las gachas de guisantes muy calientes, hemos almacenado un par de recetas para preparar este plato fabulosamente saludable en una olla de cocción lenta. ¿Por qué multicocina? Porque, a diferencia de usar una sartén convencional, eliminamos el riesgo de que se queme la papilla, y el plato terminado quedará tierno y aireado.

Receta clásica

Compuesto:

• guisantes secos pelados - 450-500 g;
• agua - 1 litro;
• mantequilla (no puedes estropear las gachas con mantequilla);
• sal al gusto.

Cocinando:

Gachas saludables con verduras guisadas

Compuesto:

• guisantes secos - 230 g;
• agua - 500 ml;
• zanahoria - 2 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• pimiento dulce - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• sal, pimienta negra molida.

Cocinando:

papilla de guisantes rico en vitaminas y minerales como: colina - 15,6%, vitamina B5 - 17,1%, vitamina H - 14,8%, vitamina PP - 11,4%, potasio - 12,4%, silicio - 107,6%, fósforo - 15,2%, hierro - 14,3%, cobalto - 50,9%, manganeso - 34,1%, cobre - 29,2%, molibdeno - 46,8%

¿Qué es la papilla de guisantes útil?

• colina forma parte de la lecitina, interviene en la síntesis y el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
• vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
• vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Potasio es el principal ion intracelular involucrado en la regulación del equilibrio hídrico, ácido y electrolítico, interviene en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
• Silicio se incluye como componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Hierro es una parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura la aparición de reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía por deficiencia de mioglobina de los músculos esqueléticos, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Cobre Forma parte de las enzimas que tienen actividad redox y están involucradas en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por violaciones de la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.

Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación