Liquor mast-jagermeister ag jagermeister - "el legendario jagermeister. cómo beber, con qué mezclar

Jägermeister es un licor alemán popular. La bebida comenzó a producirse en 1935 y originalmente fue creada para mejorar la digestión. Sin embargo, más tarde comenzaron a usarlo por placer. Por cierto, debes beberlo por una razón, hay algunas sutilezas. De esto es de lo que hablaremos hoy. Pero antes, una interesante leyenda sobre esta bebida.

Leyenda

Se dice que el conde Huberto entró al servicio del rey de Borgoña. Sin embargo, después de un tiempo dejó el servicio y huyó a Francia. Después de eso, el rey de Borgoña fue a la guerra contra este país, pero perdió la batalla. Hubert se casó con la hija real, Floribane.

Durante el nacimiento de su primogénito, Floribana murió, y Hubert, para relajarse y escapar de los pensamientos amargos, comenzó a cazar en el bosque con frecuencia. Un día de Navidad, notó un venado en el bosque con una cruz que brillaba en su frente. Tomando esto como una señal, Hubert entregó todas sus posesiones y se hizo monje. Y durante su vida de ermitaño, creó una bebida legendaria a partir de muchas hierbas curativas.

Inspirándose en esta leyenda, el alemán Kurt Mast creó una bebida popular, y fue embotellada en recipientes que son convenientes para llevar al bosque.

Compuesto

¿Qué hay en esta bebida? La receta exacta no se conoce.

Se produce a partir de 56 hierbas, y solo se conocen unas pocas:

Todas las hierbas se secan de una manera especial y se mezclan en las proporciones adecuadas, luego se vierten con alcohol y se infunden.

La bebida se almacena en barricas de roble durante un año, luego se filtra, se agrega caramelo y azúcar y se insiste durante otros seis meses.

Y solo entonces se embotellan en botellas de vidrio oscuro (para protegerlas de la luz solar).

Métodos de uso

¿Cómo beber Jägermeister? La bebida se bebe fría porque es amarga. La botella se enfría a -18°C. Después de eso, ya no se vuelve amargo, sino dulce y espeso, se abren nuevas notas. Tienes que beberlo rápido. Como snack, se sirven con una bebida rodajas de limón o naranja espolvoreadas con canela.

Se bebe una bebida caliente (a temperatura ambiente) si el licor realmente se usa con fines medicinales. De esta forma, el aroma y el sabor de las hierbas se revelan más plenamente, pero el sabor sigue siendo amargo.

Hay dos formas clásicas:

1. tiro de hielo;
2. bebida caliente

Recuerde no beber demasiado alcohol fuerte. Ya que en lugar de mejorar la digestión aparecerán problemas con ella.

Estos métodos son clásicos, pero si quieres algo nuevo, intenta experimentar.

¿Cuál es la mejor manera de beber Jägermeister?

Este líquido es una excelente base para cócteles. Puedes mezclarlo con jugo, agua mineral, cerveza, agua corriente, sprite, cola. Todo depende de tu imaginación.

¿Con qué jugo puedo beber Jägermeister? Más a menudo, por supuesto, se usa jugo de naranja. Pero, en principio, puedes elegir cualquier jugo, lo principal es que al final te guste la bebida.

Aquí hay algunas recetas:

Egermonster

Mezcla:

• 30 ml de licor;
• 150 ml de jugo de naranja;
• 30 ml de sirope de granada.

yagerita

1. Tomar 15 ml de bebida, Cointreau y tequila;
2. Agregue jugo de limón fresco - 20 g Obtendrá un cóctel interesante.

Saure surfista

• Mezclar 20 g de Jägermeister y Malibu;
• agregue 60 g de jugo de toronja. Colar antes de servir.

Trepador

Tomar 30 g de cada bebida:

1. Jagermeister;
2. Jugo de piña;
3. Ron blanco.

Chorro de arena

• Tomar 20 g de ron blanco;
• 50 g de Jägermeister, añadir cola al gusto. Adorne con una rodaja de lima.

escarabajo del plátano

Mezcla:

1. cola de 200 ml;
2. 25 ml de licor de plátano;
3. Jägermeister de 30 ml. Es mejor servir un cóctel con hielo;

Víspera de Todos los Santos

Combine 20 ml de licor de menta y Jägermeister, así como 120 ml de cola.

¿Cómo beber Jägermeister con cerveza? La cerveza se puede elegir tanto oscura como clara. Aquí tienes recetas de cocteles con diferentes cervezas;

zorro negro

Ya por el nombre está claro que la cerveza debe usarse oscura.

• Necesitará 200 ml;
• Licor de café - 20 ml;
• Licor - 40 ml.

Conductor ebrio

1. Necesitas tomar 250 ml de cerveza oscura;
2. 50 ml de nuestro líquido saludable.

Y ahora cócteles con cerveza ligera.

fuga de aceite

Mezcle 250 ml de cerveza ligera con whisky y licor (25 g cada uno);

maestro cervecero

• Mezclar cerveza ligera - 500 ml;
• Jagermeister - 30 ml.

También puedes mezclar licor con redbull. ¿Cómo beber Jägermeister con Redbull? Muy simple. Mezcle red bull y licor, tome los primeros 250 ml y los segundos, 40 ml.

Si quieres diversificar, puedes añadir otros 25 ml de licor de café. Hay otro cóctel termonuclear: Explosive Jaeger. Para prepararlo, mezcla 30 ml de vodka, la misma cantidad de licor y 250 ml de red bull. Tienes que beber de un trago.

Este licor se puede consumir de diferentes formas. Con jugo, para saciar su sed, con tequila, para obtener un nuevo sabor rico, con martini, para mejorar el efecto curativo. Lo principal es que no abuses de él, sino que disfrutes de su sabor.

En la fabricación de bebidas alcohólicas de múltiples componentes, a menudo se usan varios, que le dan un sabor especial a la mezcla caliente. Entre las bebidas más populares de este tipo se encuentran los cócteles con Jägermeister, el famoso licor de hierbas alemán.

Características del licor de Jagermeister.

Jägermeister es un licor de hierbas fuerte de la categoría de amargos (bálsamos), bebidas alcohólicas infundidas con hierbas y que tienen un sabor amargo. La concentración de alcohol en el Jägermeister es del 35%.

El licor se produce en una sola fábrica, en la ciudad alemana de Wolfenbüttel. En la fabricación del producto se utilizan 56 tipos de hierbas aromáticas, que se infunden en barricas de roble durante un año. La compleja composición de la bebida determina su sabor agridulce específico y su aroma vegetal.

Los amantes de los licores afirman que el característico sabor a hierbas del licor puede no atraer a muchos a primera vista, ya que a menudo se parece demasiado a una mezcla medicinal. Por lo tanto, puede comenzar a familiarizarse con esta bebida con cócteles.

Los cócteles a base de Jägermeister consisten en mezclar licor con varios componentes alcohólicos y no alcohólicos. Pueden ser jugos (la mayoría de las veces frutas cítricas), jarabes, bebidas carbonatadas, alcohol fuerte y ligero (ron, licor, tequila).

En este caso, las proporciones pueden ser muy diferentes. Si se prepara una bebida de alta concentración que contiene varios tipos de alcohol, la proporción de componentes es aproximadamente igual, mientras que Jägermeister se toma en una cantidad de 15-50 ml. En cócteles bajos en alcohol, la dosis de licor puede ser la misma y se agrega 2-3 veces más jugo o agua con gas.

Jagermeister va bien con la mayoría de las bebidas alcohólicas. La excepción es: no se recomienda mezclarlo con licor. Sin embargo, esto no se debe al mal sabor del cóctel terminado, sino al hecho de que tal combinación puede no tener el mejor efecto sobre el estado del cuerpo, causando una intoxicación rápida y severa y pesada al día siguiente.

Lo mismo se aplica al champán, que contiene mucho dióxido de carbono y cuando se mezcla con Jägermeister produce un efecto indeseable similar.

Cócteles con Jägermeister de la categoría para todos

En casa, puede preparar bebidas sencillas con Jägermeister de varias concentraciones que atraerán a todos los amantes de los cócteles alcohólicos.

Las recetas más populares son:

1. Mezcle Jägermeister con cola en una proporción de 1:2 o 1:3, vierta en un vaso lleno de hielo.
2. Vierta 50 ml de bálsamo de hierbas y 20 ml de ron ligero en un vaso con hielo. Añadir con cuidado 100 ml de cola, mezclar, decorar con una rodaja de lima.
3. Mezcle en una coctelera 15 ml de licor Cointreau, tequila y Jägermeister, agregue 20 ml de jugo de lima, vierta la masa en un vaso lleno de hielo.
4. Ponga 200 ml de hielo en un vaso alto, vierta 30 ml de bálsamo de hierbas, 150 ml de jugo de naranja recién exprimido y 30 ml de jarabe de granada. Mezcle los ingredientes, si lo desea, decore el cóctel con una rodaja de naranja.
5. Corte un pepino fresco en rodajas largas (a lo largo), ponga algunas rodajas en un vaso ancho y bajo, agregue 4-5 cubitos de hielo. Vierta 50 ml de Jägermeister y 150 ml de Sprite en un recipiente.
6. Mezcla bálsamo (50 ml), Blue Curacao (50 ml) y limonada (25 ml) en una coctelera. Vierta la bebida en una copa de martini.
7. Vierta 20 ml de ron Malibu en un vaso lleno de hielo, agregue 20 ml de Jägermeister y 60 ml de jugo de toronja.

Mezclas para hombres de verdad.

Se cree que los cócteles alcohólicos fuertes con licor alemán están destinados principalmente a los hombres, ya que provocan una intoxicación rápida. Debe usar tales bebidas con precaución y moderación para no excederse con una dosis y no experimentar una resaca severa al día siguiente.

Puede preparar cócteles fuertes de acuerdo con las siguientes recetas:

1. Combine el licor alemán y el licor de menta en un vaso pequeño en una proporción de 1: 1 (50 ml de cada bebida). Mezclar, beber de un trago.
2. Pon 5-6 hielos en un vaso alto, añade 20 ml de vodka, 30 ml de Jägermeister y 250 ml de bebida energética carbonatada.
3. Necesitas tomar una pequeña pila. Después de verter 20 ml de tequila y Jägermeister, se deben agregar 2 gotas de salsa picante Tabasco al cóctel. Mezcle los ingredientes, beba la mezcla de un trago.
4. Combine una cantidad igual de licor alemán, vodka y sambuca en un vaso, agregue hielo.

recetas para damas

Las mujeres disfrutarán de cócteles bajos en alcohol con bálsamo de hierbas alemanas, que tienen un agradable sabor afrutado dulce o refrescante y son fáciles de beber.

Entre las mezclas más populares se encuentran Jägermeister con Redbull (bebida energética). Para hacer un cóctel de este tipo, debe mezclar 50 ml de licor y 100 ml de Red Bull. Si necesita preparar una bebida menos fuerte, la cantidad de Jagermeister se reduce a 35 ml.

Un sabor agradable se distingue por la combinación de Jägermeister con café, chocolate y crema. Para preparar un cóctel de este tipo, necesitará 20 ml de bálsamo de hierbas alemán, chocolate, café y licor de crema.

Otra forma de obtener una bebida deliciosa con un sabor delicado es combinar 30 ml de licor de plátano y la misma cantidad de Jägermeister y agregar a la mezcla 50 ml de crema espesa fría.

Chupitos con Jägermeister

En casa, puede cocinar los siguientes populares con Jägermeister:

1. "Espejismo". Usando una cuchara, ponga 15 ml de licor de mentol, Baileys, Cointreau y Jägermeister en capas en una pila. No altere la secuencia de componentes.
2. Vierta 25 ml de bálsamo de hierbas en una pila, vierta cuidadosamente 25 ml de jugo de limón recién exprimido encima con una cuchara.
3. Mezcla Jagermeister y Baileys (20 ml cada uno).
4. Vierta 15 ml de Jägermeister, Goldschlager, Jameson y Jack Daniel's en un vaso de chupito.
5. Llene el vaso de chupito hasta ¼ de su capacidad con Jägermeister, agregue la misma cantidad de aguardiente y ron Bacardí.

Para preparar chupitos, es necesario utilizar pequeños montones con un cuello estrecho, de los cuales es conveniente beber de un solo trago. Estos cócteles deben consumirse rápidamente, de un solo sorbo.

Jägermeister es un licor amargo de hierbas alemán, que originalmente estaba destinado a ser utilizado como medicamento para aumentar la inmunidad y mejorar la digestión. Con el tiempo, la situación ha cambiado y ahora el licor de hierbas agrada a los amantes tanto en su forma pura como en cócteles. La bebida es especialmente popular en las estaciones de esquí, ya que la base natural todavía tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo, especialmente si no abusas del alcohol. vamos a averiguarlo.

Historia de ocurrencia y receta.

Jägermeister es un licor alemán popular con un contenido de alcohol del 35%. La receta exacta se mantiene en la más estricta confidencialidad. Hay muchas leyendas en torno a este secreto, una de las cuales dice que al licor se le añade sangre de venado. De hecho, este no es el caso, sin embargo, los fabricantes guardan silencio al respecto y no tienen prisa por disipar los prejuicios.

La historia de la creación de una bebida alcohólica comienza en el siglo XIX. Por primera vez, comenzaron a producirlo en la fábrica de Wilhelm Mast, cuya actividad principal era la producción de vinagre. El hijo del propietario participó en la creación de la receta de Jägermeister, tenía un talento único para mezclar varias hierbas y crear sabores únicos. incluye hierbas, como azafrán, ginseng, amapola, enebro, regaliz y otras. Esta es solo una parte de la receta, ya que la composición completa se mantiene en la más estricta confidencialidad.

Los componentes se trituran, se colocan en un barril y se vierten con alcohol diluido. preparados durante poco más de un año. Durante este tiempo, se llevan a cabo numerosos controles para comprobar el cumplimiento de la norma de calidad. El resultado es una bebida agridulce con un intenso sabor a hierbas. Claramente se asemeja a una mezcla medicinal y en realidad promueve la digestión activa. En este sentido, se utiliza como aperitivo. Es difícil transmitir con palabras la variedad de sabores de este licor, pero vale la pena señalar que no hay un solo gramo de química en la composición, todo el sabor se basa únicamente en ingredientes naturales.

La botella de la firma de Jägermeister está adornada con una cabeza de ciervo con una cruz. Los creadores se inspiraron en la leyenda de aquellos tiempos, sobre un conde-cazador que una vez vio un ciervo, entre cuyos cuernos brillaba una cruz. Después de eso, el conde tomó el velo como un monje. El ciervo de este cuento de hadas se convirtió en el símbolo de la bebida de caza Jägermeister.

Ahora pasemos a la cuestión de sicómo beber "Jägermeister". Recordamos una vez más a los lectores que se trata de un aperitivo, creado originalmente como un jarabe medicinal que mejora la digestión. A pesar de esto, a menudo se bebe después de la cena. Será útil beber un vaso de licor antes de acostarse si la sensación de un próximo resfriado lo persigue.

En su forma pura, la bebida se bebe mejor fría. En este caso, su amargura desaparece. El licor en sí adquiere una textura viscosa y agrada con una dulzura herbácea. Antes de su uso, se envía una botella de licor al congelador para que se enfríe completamente. También se debe enfriar el vaso y beber el amargo inmediatamente, sin esperar a que se caliente.

Muchos prefieren el licor en los cocteles, por cierto, hay una gran cantidad de estos últimos. El sabor de las hierbas le da a los cócteles un encanto especial. Estas son algunas recetas de mezclas populares de Jägermeister.

En cuanto a la merienda, a pesar de la fuerza decente del Jägermeister, no es obligatorio. Cuando se enfría, el alcohol prácticamente no se siente en la bebida y se bebe con una facilidad increíble. Sin embargo, hay una serie de alimentos que van muy bien con los amargos.

• Los alemanes prefieren beber su licor con salchichas de caza.
• Los estadounidenses comen Jagermeister con naranjas.
• En Rusia se acostumbra beber licor con limón y sal, como el tequila.

Como ves, hay muchas preferencias y por tanto es precisamente determinar con qué ycómo beber "Jägermeister"es simplemente imposible. La única regla en este asunto, que debe cumplirse de manera constante: el aperitivo debe estar frío. Los platos calientes arruinarán por completo toda la experiencia de la bebida.

Como se mencionó anteriormente, este alcohol se ha mostrado bien en cócteles y su diversidad solo puede ser envidiada. También prometimos dar ejemplos de algunas mezclas particularmente exitosas que contienen licor.

La forma clásica de usar un batidor se llama "Ice Shot". Es decir, tanto la bebida como los platos en los que se bebe se enfrían lo más posible y se bebe una porción de alcohol de un trago. En este caso, la fortaleza no se siente en absoluto y el sabor de las hierbas y las bayas se revela por completo.

Sangre negra

No requiere trucos especiales en la preparación.

• Curazao azul - 50 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• duende - 25 ml;
• Cubos de hielo.

Coloca hielo en un vaso y vierte el resto de los ingredientes. Remueve con una cuchara de cóctel y todo, la bebida está lista para beber.

Espejismo

Un cóctel de varias capas que se bebe de un solo trago, como el propio licor amargo.

• Cointreau - 15 ml;
• Baileys - 15 ml;
• Licor de menta - 15 ml;
• Jagermeister - 15 ml.

Todos los licores se vierten cuidadosamente en el chupito por capas y se sirven al cliente. Es importante no perturbar las capas y mezclar los ingredientes.

Cóctel "Kyukambe"

Una mezcla que contiene pepinos frescos, como lo demuestra su nombre. La bebida contiene una cantidad muy pequeña de alcohol, mientras que tiene un ligero sabor refrescante. Se utiliza como digestivo después de la cena.

• Jägermeister - 50 ml;
• duende - 50 ml;
• Pepino fresco - 150 gr;
• Cubos de hielo.

El pepino se corta en rodajas finas y se coloca en el fondo del vaso. Luego, el vaso se llena con hielo y se vierten los componentes líquidos. No es necesario mezclar.

cocodrilo ácido

Esta bebida consiste en la mezcla activa de los componentes en una coctelera.

• licor de malibú - 20 ml;
• Jugo de piña - 40 ml;
• licor Midori - 20 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• Hielo.

Coloque los ingredientes en una coctelera y mezcle. Verter en una copa de cóctel y servir.

Llamado así por el tinte rojizo, que recuerda a la sangre diluida.

• Jarabe de granada - 30 ml;
• Jägermeister - 30 ml;
• Jugo de naranja - 150 ml.

Los componentes se vierten en un vaso y se mezclan con una cuchara de cóctel hasta que el color se vuelve uniforme. Vale la pena señalar que el sabor de esta bebida baja en alcohol no tiene nada que ver con el nombre. Es perfecto para personas que practicamente no beben alcohol.

Como puede ver, realmente hay muchos cócteles. Cada uno de ellos tiene un sabor especial inolvidable, que está asegurado por la presencia de nuestro licor.

Al final de la discusióncómo beber "Jägermeister"Me gustaría recordarles que a pesar del sabor y los beneficios originales, este alcohol contiene una cantidad considerable de alcohol. Además, la infusión de hierbas tiene un efecto medicinal. Por lo tanto, para evitar problemas y el efecto contrario, no se recomienda consumir Jägermeister en grandes cantidades. La dosis diaria recomendada es de 300 ml. Tampoco se recomienda mezclar licor con alcohol espumoso, como cerveza o champán, ya que esto puede tener consecuencias impredecibles.

Jägermeister es un licor popular en Rusia; batidor, que consta de 56 componentes de plantas diferentes. La fuerza del licor es de aproximadamente 35%, desde 1935 la compañía Mast-J?germeister SE ha estado produciendo. Jagermeister significa "Senior Jaeger" en alemán.

Desde los años setenta del siglo pasado, el Jägermeister comenzó a ser exportado a casi todo el mundo, muchas bandas musicales de metal tuvieron una mano en su publicidad, incluyendo Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. Hasta la fecha, Jägermeister está realizando una campaña de marketing bastante activa en todo el mundo, es patrocinador de muchos grupos musicales y giras de conciertos. Jägermeister es patrocinador de la Fórmula 1 y del Deutsche Tourenwagen Masters.

Recientemente, Jägermeister dejó de patrocinar eventos deportivos por una simple razón: no es apropiado anunciar bebidas alcohólicas durante las competencias y espectáculos deportivos.

Composición del Jägermeister

El consumidor general aún desconoce la receta exacta de la bebida y el fabricante la mantiene en secreto. Una nariz sensible encontrará allí aromas de canela, clavo especiado, jengibre, azafrán y cilantro. Muchas campañas y marcas locales han intentado crear una apariencia de Jägermeister, sin embargo, las copias siempre han estado muy lejos del original. Encontrará las recetas más cercanas al original, así como también cómo cocinar Jägermeister en casa, más adelante en el artículo.

Historia del Jägermeister

La historia del logotipo de Jägermeister se remonta a una antigua leyenda, según la cual el conde Huberto de Lieja, mientras caminaba por el bosque, vio un ciervo con una cruz brillando entre sus cuernos. Esto tuvo algún efecto en el conde, quien, después de lo que vio, decidió hacerse monje y dar todas sus ricas propiedades a la iglesia. Fue él quien más tarde se convirtió en el famoso obispo de Maastricht, San Huberto, quien fundó muchos monasterios, se convirtió en santo, el santo patrón de los cazadores, la caza y la caza.

Formas de usar Jägermeister: ¿cómo beber?

Jägermeister se bebe en cócteles y en estado puro. En su forma pura, se puede beber frío ya temperatura ambiente. Para usar Jägermeister enfriado, los chupitos y los vasos se precongelan, después de lo cual se vierte el batidor en ellos. A temperaturas negativas, el Jägermeister se vuelve viscoso, denso. A temperatura ambiente, el batidor Jägermeister es más líquido, sigue siendo fácil de beber, huele más fuerte y rápido. Se cree que el Jägermeister puro es excelente para mejorar la digestión y puede usarse como digestivo antes de comer.

Cócteles con Jägermeister

Con el Jägermeister, hay más de 20 cócteles de varios niveles de complejidad de preparación. Los más populares son los siguientes:

• licor de mora;
• Zumo de cereza;

Cóctel en capas, los ingredientes se vierten en el chupito por capas en orden: licor de mora, Jägermeister y jugo de cereza.

• Zumo de naranja;
• Granadina;

Se mezcla todo en proporciones iguales, se puede utilizar tanto en forma de chupitos como en forma de tragos largos.

• Jägermeister - 25 ml;
• jugo de limón - 25 ml.

Para preparar el cóctel Lemon Jaeger, necesitarás un Jagermeister con jugo de limón en una proporción de uno a uno. Bebidas con un tiro.

• Cerveza (ligera)

Un submarino es una versión noruega de la gorguera doméstica, solo se usa Jägermeister en lugar de vodka. En una de las variedades, la cerveza se sustituye por champán.

Precio de Jägermeister: ¿cuánto cuesta?

• En promedio, una botella de Jägermeister 0.7 cuesta hasta mil quinientos rublos.
• Jägermeister 1 litro cuesta alrededor de dos mil rublos.
• Jägermeister 0,5 l - alrededor de mil rublos.
• Minion en 200 mililitros - alrededor de 500 rublos.

Receta de Jägermeister en casa

Como ya se mencionó, el público en general no conoce la receta exacta para hacer Jägermeister. Sin embargo, hay varias recetas caseras de Jägermeister en la web con los ingredientes disponibles. Echemos un vistazo a los más populares de ellos.

Para él necesitamos:

• 30 g de canela (preferiblemente de Ceilán);
• 30 g de azafrán;
• 30 g de ginseng;
• 50 g de jengibre asiático;
• 50 g de raíz de trigo sarraceno;
• 50 g de raíz de ruibarbo;
• 40 g de semillas de amapola;
• 35-40 g de cilantro;
• 40 g de menta;
• 40 g de ácido láctico;
• 100 g de ralladura de cítricos;
• 50 g de sándalo (corteza);
• 30 g de anís;
• 30 g de enebro (bayas);

Los ingredientes deben mezclarse lo más completamente posible en polvo, luego de lo cual se diluyen con alcohol en un volumen de 1 litro. Para hacer esto, debe usar alcohol médico, que se vierte en un recipiente de vidrio, después de lo cual la tintura debe dejarse en infusión en un lugar oscuro durante un mes. Este proceso se llama maceración, le permite transferir todas las sustancias vegetales oleosas y aromáticas al alcohol.

Después de eso, es necesario realizar la exposición de la casa Jägermeister. En los sitios escriben que para esto definitivamente necesitas un barril de roble. De hecho, esto no es así: basta con comprar virutas de roble (que se venden en una farmacia), romperlas en pequeños nudos de no más de 7-9 centímetros de largo y ponerlas dentro de un recipiente de vidrio. Después de eso, el contenedor se coloca en el sótano durante un año.

Cocinar Jägermeister en casa pasa a la etapa de crianza anual. En este caso, es necesario cerrar la tapa lo más herméticamente posible y sellar la bebida, de lo contrario el alcohol desaparecerá. Después del final del período de exposición, es necesario verificar la concentración final: si es superior al 35%, en este caso es necesario diluir la bebida con agua destilada. Además, a menudo se practica colorear la bebida con caramelo; esto le dará a la bebida una viscosidad y un color más oscuro.

De todas las tinturas alemanas amargas, fue el licor Jagermeister el que logró convertirse en un símbolo de Alemania, desplazando del pedestal a la mundialmente famosa cerveza. Más de cincuenta componentes, una receta estrictamente clasificada, una campaña publicitaria inusual que vinculaba la bebida en la mente de las masas con la música de los rockeros rebeldes: todo esto hizo que la bebida francamente brutal y amarga fuera popular en todo el mundo. Los estadounidenses, para suavizar el sabor del licor de hierbas alemán, idearon una máquina automática que enfría la bebida a temperaturas bajo cero. Y en Europa, los cócteles se preparan con Jägermeister, a veces simplemente deslumbrantes en su efecto.

Tecnología de composición y preparación.

El licor alemán Jägermeister se compone de alcohol, azúcar y 56 hierbas, raíces, frutas y especias diferentes. Los fabricantes guardan estrictamente el secreto de la receta completa de sus descendientes, pero algunos de los ingredientes aún están abiertos al público. Asi que:

• alcohol;
• agua;
• azúcar;
• caramelo;
• cáscaras de naranjas amargas;
• cardamomo;
• anís;
• canela;
• jengibre.

Esta composición es confiable y no está oculta. Catadores ociosos y conocedores reconocieron ingredientes adicionales en el sabor complejo de la bebida:

• regaliz;
• arándano;
• azafrán;
• ruibarbo;
• enebro;
• ginseng.

La confiabilidad de la segunda lista es dudosa, se basa en rumores y conjeturas. Los 44 componentes restantes son un secreto con siete sellos.

Nadie hace secretos de la tecnología de cocción.

1. Se infunde un conjunto de hierbas y raíces en una solución de alcohol durante 6 meses.

2. La tintura se filtra y se deja nuevamente durante seis meses para que "madura".

3. Filtración completa de nuevo.

4. Se agrega azúcar, caramelo, alcohol y agua a la infusión terminada (o bálsamo) para obtener la fuerza deseada.

5. Se embotella el licor listo.

El proceso de maceración (infusión) se realiza exclusivamente en barricas de roble, y las botellas en las que se vierte el licor son necesariamente de vidrio verde oscuro. Fortaleza Jägermeister no menos de 35 grados. A pesar de la presencia de azúcar y caramelo, el contenido calórico de la bebida es bajo, lo que atrae a las mujeres que cuidan su figura.

Cómo beber y con qué mezclar

La forma clásica de beber el famoso licor de hierbas es en su forma pura en pequeños vasos para un sorbo. El Jägermeister correcto debe estar muy frío (la botella se mantiene en el congelador durante al menos 4 horas antes de servir). Solo en este caso, su amargura natural se apaga y el sabor se revela más plenamente.

Los cócteles a base de Jägermeister se distinguen por su sabor y frescura inusuales. Los más sofisticados de ellos son reconocidos:

• Noche de bayas: licor de hierbas (30 ml), licor de frambuesa (20 ml), jugo de lima (20 ml), frambuesas frescas (4-5 bayas), cubitos de hielo, limonada carbonatada, hoja de menta (decoración);
• Egerita - Jägermeister (20 ml), licor de naranja (20 ml), zumo de lima (20 ml), tequila (40 ml), hielo picado;
• Jengibre Jaeger - licor (40 ml), lima (cuarto), pepino fresco (2 rodajas finas), cerveza de jengibre (300 ml);
• Crepúsculo - licor de chocolate (15 ml) y Jägermeister (30 ml);
• Sangre negra - Curacao azul (50 ml), licor de hierbas (20 ml), sprite (25 ml), hielo;
• Mirage - Cointreau, Baileys, licores de menta - en partes iguales (15 ml cada uno), Jägermeister (10 ml).

La popular mezcla de hierbas amargas con cerveza no es una bebida para principiantes. Delicias similares se sirven en los bares del norte de Europa, especialmente en Finlandia. El efecto es letal.

Cuando surge la pregunta: “¿Qué comer con un licor de 56 hierbas?” Solo hay una respuesta: una rodaja de naranja espolvoreada con canela. Este es un clásico alcohólico. En cuanto a los cócteles, no suele ser necesario ningún aperitivo adicional. Curiosamente, el Jägermeister puro se bebe al final de una comida, pero las mezclas a base de licor son excelentes aperitivos que aumentan el apetito.

cocinar en casa

Es casi imposible hacer una copia exacta del licor Jägermeister en casa, la composición completa está clasificada y la tecnología es dolorosamente complicada. Pero se puede crear algo parecido a una bebida con tus propias manos.

Ingredientes necesarios para crear un ramo especial de hierbas y especias:

• corteza de roble - 1 pizca;
• una bolsa de anís - 6 gramos;
• una bolsa de anís estrellado;
• canela, romero, comino - una pizca cada uno;
• clavo - 1 capullo;
• pimienta negra - 3 guisantes;
• cilantro, tomillo - una pizca;
• tres rodajas de limón;
• frambuesas secas - una cucharada;
• arándanos secos - una cucharada;
• vodka - 750 ml;
• azúcar granulada - 125 gramos;
• agua - 125 gramos.

El proceso de cocción no es difícil.

1. Coloque todos los ingredientes secos en una jarra de un litro, vierta el vodka y cierre bien.

2. Infundir durante dos semanas en un lugar oscuro, agitando vigorosamente el frasco diariamente.

3. Prepare el jarabe: mezcle el azúcar con agua y caliente, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Pase la tintura terminada a través de un filtro de gasa, agregue el jarabe frío y mezcle bien.

5. Vierta el licor terminado en una botella de vidrio oscuro, tápela bien y colóquela en el congelador del refrigerador.

El licor se puede almacenar en el congelador hasta por seis meses.

De St. Hubert a Nazi Goering: la historia del licor

Jagermeister es el jefe de los cazadores (a veces traducen "viejo", lo cual está mal). La bebida fue ofrecida al público por una antigua y respetada empresa, que se estableció a fines del siglo XIX como fabricante de vinagre. La historia del vinagre terminó rápidamente cuando el propietario de la producción, Wilhelm Mast, se dio cuenta de que el alcohol traería muchos más ingresos a la empresa.
El licor de hierbas llamado Jägermeister fue inventado por el hijo del fundador de la empresa, Kurt Mast. Un ávido cazador y amante de la naturaleza, estudió recetas antiguas, recopiló información sobre bálsamos antiguos y tinturas curativas. La búsqueda de la composición óptima llevó una década y la búsqueda de la forma óptima de la botella llevó casi cinco años.

En 1935, el Jägermeister salió a la venta. La bebida se posicionó como un licor reconfortante para los cazadores. El embalaje correspondía al contenido: la botella era plana (caía cómodamente en un bolsillo del pecho) y era difícil romperla.
Un año antes, el "nazi número 2" Hermann Goering se autoproclamó "el principal cazador del Tercer Reich". El licor incluso comenzó a llamarse "aguardiente de Goering".

Para llamar más la atención sobre el nuevo producto, Mast colocó en la etiqueta la imagen de un ciervo con una cruz entre los cuernos. Este símbolo era muy conocido en Alemania. Está asociado con una historia conmovedora que le sucedió a uno de los nobles francos: Huberto de Lieja. El valiente caballero amaba la caza de ciervos más que nada en el mundo. Mató a docenas de desafortunados animales, no por el bien de la comida, sino únicamente por interés deportivo. Un día, un hermoso ciervo con cuernos ramificados salió del bosque, justo debajo de la flecha de un noble. Una cruz cristiana brillaba entre los cuernos... Huberto consideró esto como una señal de lo alto y dejó la luz, se dirigió al monasterio. Más tarde, Hubert se convirtió en obispo, hizo mucho por la iglesia y, después de su muerte, fue canonizado.

La historia tiene una relación muy condicional con el licor de hierbas, sin embargo, es San Huberto quien es considerado el santo patrón de la caza y de los propios cazadores.

El licor de hierbas Jägermeister ganó fama internacional a mediados de los años 70 del siglo pasado. Los fabricantes de una bebida masculina fuerte comenzaron a patrocinar giras mundiales de músicos de rock y carreras de Fórmula 1. No funcionó con los deportes: el alcohol no iba bien con un estilo de vida saludable. Pero una botella con un ciervo en la etiqueta en manos de tipos peludos con pantalones de cuero parecía muy lógico.

Hoy Jägermeister ocupa una posición de honor entre las diez bebidas alcohólicas más populares del mundo. Se exporta a 80 países del mundo, y el licor en sí ha sido uno de los símbolos más reconocibles de Alemania durante más de 30 años.