Hechos inusuales sobre el té. Datos interesantes sobre el té (10 fotos)
Te ofrecemos una pequeña excursión al mundo de esta maravillosa bebida.
Al comprar té chino, no asumimos que en la antigüedad esta bebida se consumía solo en el palacio imperial y en familias ricas.
¿Qué más sabemos sobre el té? Echa un vistazo a una selección de datos interesantes sobre el té.
1. Planta de té Camellia sinensis
Las plantas de Camellia sinensis son el material de origen tanto para el té verde como para el negro. 
2. Té - para el placer y la salud
Al principio, el té era caro y la bebida se usaba solo con fines medicinales. Se le agregaron jengibre, cebolla, menta, naranja. Conociendo los muchos antioxidantes que contiene la famosa bebida, usamos el té para mejorar la salud, para prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer. 
3. El té más popular
Según las primeras menciones, el té apareció en el siglo IV d.C. Y, por supuesto, todos saben que esto sucedió en el este de Asia. Si hablamos de la China moderna, ahora el boom del té se está dando en la ciudad de Anxi, donde hoy en día se cultiva el té más popular del mismo nombre. 
4. Misma planta, diferentes tipos de té
Hasta el siglo XIX, China mantuvo obstinadamente el secreto de que diferentes variedades de té se elaboraban a partir de la misma planta. En Europa, durante muchos siglos, se creía que cada té tenía su forma especial. Según las estadísticas, el 75% de una hoja de té se convierte en té negro y el 25% en verde. 
5. Pestañas Buda
En japonés, los términos "té" y "pestaña" usan la misma palabra. Según la leyenda, el Buda se cortó las pestañas para que no interfirieran con sus meditaciones nocturnas y las enterró en el suelo. Por la mañana, un arbusto de té creció allí. 
6. té americano
En 1904, Richard Blechinden inventó el té helado. En los EE. UU., el 80 % del té se sirve frío como alternativa a la limonada casera. El té Te Guan Yin es especialmente popular por su aroma y sabor. 
7. Cómo surgieron las bolsitas de té
Las bolsitas de té también fueron inventadas por los estadounidenses. Según la leyenda, Thomas Sullivan, un proveedor de Nueva York, notó que el té en latas de metal era bastante caro para los consumidores. 
A principios del siglo XX, comenzó a vender té ya en bolsas de papel. Un día, su cliente dejó caer accidentalmente una bolsa en el agua y todos descubrieron que el vaso resultó ser exactamente el mismo té.
8. Cómo se hace el té
La tecnología de hacer té no ha cambiado durante siglos. Las hojas superiores de los arbustos de té Camellia sinensis generalmente se recogen a mano. Luego se secan durante el día, y para mejorar el sabor se enrollan entre rodillos metálicos. Luego dejar oxidar al aire libre. Solo entonces las hojas se someten a calentamiento y secado final. Como se mencionó anteriormente, el té verde y el negro se obtienen de la misma planta, solo difieren los métodos de procesamiento de las materias primas. Para obtener té verde, las hojas se secan cuidadosamente, luego se envasan y se envían a la venta. Para obtener un sabor y color especial del té negro, las hojas se secan y tuercen, se someten a fermentación. 
9. Las mayores plantaciones de té
Las mayores plantaciones de té pertenecen a China, India, Sri Lanka (o Ceilán), Japón y Taiwán.1. Cuando el té se hierve o la infusión se calienta durante mucho tiempo, muchas de las sustancias beneficiosas del té se destruyen y los alcaloides se liberan en la infusión, lo que puede tener un efecto nocivo en los humanos.
2. Según la mitología china, el emperador Shen Nong descubrió el té. Shen Nong viajó en busca de hierbas curativas con un caldero en el que solía hervir agua para hacer decocciones curativas. En 2737 a.C. mi. unas cuantas hojas de árbol de té cayeron en el caldero de agua hirviendo. El caldo resultante fue vigorizante y agradable al paladar.
3. El té se conoce en Rusia desde el siglo XVI y se trajo por primera vez en el siglo XVII desde China.
4. Según el consumo total de té, Rusia ocupa el cuarto lugar en el mundo. Los tres primeros son: China, India y Turquía.
5.
Las hojas de té se recogen y clasifican a mano. El trabajo de los recolectores es bastante duro y monótono: la proporción de la masa de té negro terminado y hoja cruda es de aproximadamente ¼, es decir, se necesitan cuatro kilogramos de hoja para hacer un kilogramo de té.
6. Se cree que el antecesor de la bolsita de té fue inventado en 1904 por el comerciante Thomas Sullivan. La bolsita de té moderna fue inventada por el ingeniero de Teekanne, Adolf Rambold.
7. El té chino más caro es Da Hong Pao (Gran Túnica Roja). El costo de dicho té puede llegar a $1,025,000 por kilogramo o $35,436 por onza. El precio está determinado por el alto costo inicial de producción y, por regla general, la muy alta calidad del producto en sí.
8.
Tanto el té verde como el negro se obtienen de las hojas de la misma planta de té, pero de formas diferentes. El té verde se fija previamente con vapor a una temperatura de 170-180 °C; la oxidación no dura más de dos días, después de lo cual generalmente se detiene por calentamiento. El té negro se somete a una fermentación completa (oxidación) durante dos semanas a un mes.
9. China posee más de una cuarta parte de la producción mundial de té. Además, es el único país que produce tés blanco y amarillo, así como oolongs y pu-erhs.
10. El té extraído es un té instantáneo que no requiere preparación. El té instantáneo moderno en su composición química y propiedades no difiere mucho del té preparado a partir de una hoja seca.
11. El lugar de nacimiento del té helado en el paquete es Suiza. El suizo Max Sprenger, después de haber visitado Estados Unidos, quedó impresionado por la asombrosa capacidad del té helado para calmar la sed y, al llegar a casa, sugirió la idea de lanzar té helado listo para usar en botellas.
12.
En Tailandia, la bebida de té "cha-yen" se usa ampliamente. Este es un té fuertemente elaborado con la adición de anís y colorante rojo-amarillo o verde, diluido con leche condensada / azúcar con la adición de leche entera / crema. Se sirve exclusivamente con hielo y casi siempre en vaso transparente.
13. En Asia, el té se usa para cocinar. El té seco en polvo se usa como condimento para una variedad de platos. En Birmania, las hojas de té frescas se consumen como ensalada; en el Tíbet se utilizan como ingrediente en sopas.
14. Del té se obtienen colorantes alimentarios de color amarillo, verde y marrón. Son absolutamente seguros para la salud humana, además, el colorante alimentario del té contiene vitamina P.
15. El té se usó originalmente como medicina. Su uso como bebida se generalizó durante la dinastía china Tang (618-907).
16.
El té blanco ocupa el primer lugar en cuanto al contenido de nutrientes, ya que no se somete a tratamiento térmico. Contiene vitaminas C, PP, vitaminas B, oligoelementos, aminoácidos y muchas otras sustancias. También tiene menos cafeína que otros tés.
17. El té amarillo se elabora exclusivamente en China a partir de materias primas de alta calidad. Para este té, existe una regla de "9 no recolectables", según la cual no puedes recolectar té en un día lluvioso, no puedes recolectar un capullo cubierto de rocío, un capullo púrpura, un capullo hueco, incluso un poco abierto. brote, un brote dañado por insectos o heladas, un brote lento y también un riñón demasiado largo o demasiado corto.
18. Muchos tés de hierbas para bajar de peso tienen un efecto laxante pronunciado, lo que explica su efecto: debido al agotamiento general del cuerpo, se produce una disminución del peso corporal. Sin embargo, después de terminar de tomar dicho té, el cuerpo comienza a luchar contra el agotamiento y rápidamente vuelve a su peso original.
19.
En Japón, existe una variedad única de té: genmaicha. Es un té verde elaborado con hojas de té y arroz integral tostado. Inicialmente, los japoneses pobres bebían ese té, ya que el arroz servía como relleno y reducía el costo de la bebida. Hoy en día es utilizado por todos los ámbitos de la vida.
20. Hasta mediados del siglo XIX, el té se compraba exclusivamente en China.
21. El té en Inglaterra finalmente se convirtió en un producto de consumo cotidiano gracias al comerciante escocés Thomas Lipton. Anunció activamente el té en el mercado inglés y, al mismo tiempo, pudo reducir el precio del té a casi la mitad.
23.
Hay mucha más cafeína en el té que en el café, pero actúa mucho más suave, ya que no actúa en combinación con el tanino. Tiene un efecto leve sobre los sistemas cardiovascular y nervioso central. La cafeína del té no se acumula y no permanece en el cuerpo humano.
24. El té de Ceilán (Sri Lanka) es ampliamente conocido, pero el café se cultivaba originalmente en Ceilán. Solo después de la muerte de las plantaciones de café a causa de un hongo en 1869, se decidió reorientarlas hacia el té.
25. El té en China se bebe caliente, sin azúcar ni otros aditivos, porque los aditivos, según los chinos, distorsionan bárbaramente el sabor de la bebida.
26. El té indio Darjeeling se valora por encima de otros tés negros debido a su sabor especial. Con una preparación adecuada, se obtiene una bebida ligera con una nuez moscada refinada, un sabor ligeramente ácido y un aroma floral. Tales propiedades son proporcionadas por las condiciones especiales de cultivo del té: clima frío y húmedo, ubicación de las plantaciones a gran altitud y características del suelo.
27.
Además del té da hong pao, el pu-erh también es uno de los tés más caros del mundo. Se distingue por una tecnología de producción específica: las hojas recolectadas, procesadas al nivel del té verde, se someten a un procedimiento de fermentación: envejecimiento natural o artificial (acelerado). La fermentación se produce bajo la influencia de hongos moho del género Aspergillus.
28. En los Estados Unidos, el café sigue siendo una bebida más popular que el té. En general, los estadounidenses consumen unas 25 veces menos té que café.
29. El té más común en el mundo es el negro. Representa el 75% del consumo mundial de té.
30. 100 gramos de té negro sin aditivos contienen alrededor de 3-5 calorías, y 100 gramos de té verde sin aditivos contienen 1 caloría. El más rico en calorías de los aditivos comunes para el té es la miel.
¿Existe? Aprenderemos todos estos y otros datos interesantes sobre el té en este artículo.
historia del te
Si observa la historia de la bebida, puede aprender algunos datos nuevos e interesantes sobre el té.
El lugar de nacimiento del té es China. De ahí el nombre de la bebida, que se llama de manera diferente en diferentes partes del país. Rusia comerciaba con la provincia de Hankou, donde el té se llama "cha". Los barcos europeos amarraban en el sureste en los puertos de Sanmen, Guangzhou y Fuzhou, cuyos habitantes llamaban al té "chii" o "tiea". De ahí las diferencias en el nombre entre países europeos y eslavos. Por ejemplo, los ingleses pronuncian "tee" y los rusos dicen "tea". La historia del origen de la bebida es el mérito de los chinos, y se enamoró en muchos países gracias a los británicos; después de ellos, los europeos, estadounidenses e indios comenzaron a beber té. Por cierto, hay datos interesantes sobre el cultivo del té en la India: han estado creciendo allí durante mucho tiempo, pero solo los monjes bebían la bebida y, por lo tanto, la cultura del té surgió solo en el siglo XIX.
Hoy en día, el té se cultiva en 30 países. 4 de ellos producen una bebida premium: Yunnan, Fujian (China), Wuji (Japón), Darjeeling (India) y el sur de Ceilán (Sri Lanka).
Té en Rusia
En nuestro país, el té es una de las bebidas favoritas. ¿Cuándo y dónde apareció el té en Rusia? Fue traído a Rusia en el siglo XVII e inmediatamente se enamoró de la gente, a pesar del alto precio debido a la falta de producción propia. ¿Cómo apareció el té ruso? La historia de su origen es bastante interesante: el primer arbusto y las semillas fueron plantados por P. E. Kirillov, quien cultivaba té en casa, ya que era bastante costoso traerlo de China. Pero antes de la Revolución de Octubre, el gobierno no se dedicaba al cultivo de té.
La situación cambió con el advenimiento de la URSS, donde la producción de té alcanzó el nivel más alto, y las tareas importantes del estado no solo fueron cultivar variedades clásicas en Krasnodar, Azerbaiyán y Georgia, sino también obtener nuevas variedades para cultivar en regiones frías. . La producción propia de té en la URSS no solo cubría las necesidades de los ciudadanos, sino que también permitía exportar el producto a otros países. Después del colapso de la URSS, las fábricas permanecieron en países soberanos.
Hoy, el 95% del té en Rusia es importado, y China, India y Turquía ocupan el lugar principal entre los países productores.
Los beneficios del té
Durante la Revolución Francesa, un médico decidió realizar un experimento para averiguar cuál de las bebidas, el café o el té, es dañina para los humanos. Dos presos condenados a muerte recibieron 4 tazas grandes de café y té al día. El que bebió el té vivió hasta los 76 años. Y el segundo, hasta 82. El médico que los observó vivió hasta los 62 años. No bebía café ni té. Los beneficios y daños de la bebida no son familiares para todos. Por lo tanto, vale la pena considerar sus ventajas y desventajas con más detalle. Comencemos con los beneficios:
Da vigor y fuerza, ayuda a estimular el metabolismo, normaliza la actividad del corazón, los vasos sanguíneos, los sistemas digestivo y nervioso.
Contiene oligoelementos como cobre, hierro, flúor, manganeso, calcio, zinc.
Previene el crecimiento de tumores malignos y reduce el riesgo de transformación celular en células cancerosas.
Favorece la pérdida de peso y mejora el estado de la piel.
El consumo regular de té reduce la aparición de coágulos cerebrales, esclerosis e hipertensión. Esto se logra gracias a la capacidad de la bebida para retardar la formación de capas grasas dentro de los vasos sanguíneos.
A pesar del calor, en verano es la mejor bebida, porque después del té caliente, la temperatura de la piel baja 1-2 grados.
Daño de la bebida
Los beneficios del té son evidentes. Pero ¿y el daño?
La primera mención del uso del té se remonta al siglo IV d.C. Sin embargo, según los científicos, la bebida de té comenzó a consumirse mucho antes en el este de Asia.
una . No todos y no siempre sabían que se debía preparar té. Cuando el té apareció por primera vez en Europa, se preparaba una ensalada con hojas de té en una de las recepciones reales. La golosina se la comieron con gusto, porque nadie quería parecer ignorante.
2. Los rusos apreciaron el té mucho antes que los europeos por una sencilla razón: el té llegaba a Europa por mar y nos llegaba desde Mongolia por tierra. En ese momento, los marineros aún no tenían idea de cómo almacenar el té adecuadamente en las bodegas húmedas de los barcos. El té necesita aire fresco durante el almacenamiento.
3. El té no siempre se llamó té. En los escritos de los antiguos filósofos chinos, se menciona bajo los nombres "tse", "tou", "chun", "ming" y también "cha", que se traduce como "hoja joven".
4. El uso del té benefició a los aristócratas ingleses no solo en términos de su gran sabor y propiedades medicinales. El hecho es que la pasión por la nueva bebida cautivó tanto a los señores saciados que casi dejaron de beber alcohol.
5. En Europa, durante mucho tiempo se ha creído que las diferentes variedades de té se producen a partir de diferentes plantas. China mantuvo obstinadamente el secreto de su fabricación. De hecho, todas las variedades de té negro y verde están hechas de la misma planta: Camellia sinensis.
6. El té helado se inventó en 1904. El autor de la invención es Richard Blechinden. Desde entonces, hasta el 80 % del té en los EE. UU. se ha vendido como bebida fría.
7. En japonés, los términos "té" y "pestaña" usan la misma palabra. Existe la leyenda de que el árbol del té surgió de los párpados del joven Buda, quien los cortó y los enterró en el suelo para no dormir durante las meditaciones nocturnas.
8. Las plantaciones de té más extensas se encuentran en China, India, Japón, Taiwán y Sri Lanka, que antes se llamaba Ceilán.
9. La bolsita de té no fue inventada por el famoso Lipton, sino por un proveedor de Nueva York, Thomas Sullivan, quien descubrió que era irrazonablemente caro enviar té en latas de metal.
Por eso, a principios del siglo XX, comenzó a vender té en bolsas de papel. Uno de los clientes dejó caer accidentalmente la bolsa en el agua y descubrió que resulta... el mismo té.
10. La aparición de la palabra "tip" -tips en inglés- está realmente asociada al té. En el siglo XVIII, era costumbre beber té en "jardines de té" especiales.
En las mesas de tales jardines había pequeñas cajas de madera con la inscripción "T.I.P.S." (Para asegurar un servicio rápido). Queriendo obtener té caliente lo más rápido posible, el visitante arrojó una moneda en la caja.
Todo el mundo hoy en día está familiarizado con la bebida de té. Podemos beber dos, tres o incluso más tazas de té al día. Al comprar un paquete de té en una tienda, ni siquiera pensamos en cuántas sustancias contiene y qué propiedades únicas tiene.
El cultivo de arbustos de té es un negocio muy rentable, ya que un arbusto de té puede crecer y dar frutos durante más de cien años;
El té jugó un papel importante en las bodas en China. Los recién casados se pasaron el té. Era un símbolo de amor eterno, ya que al arbusto del té no le gustan los trasplantes;
Para aprovechar al máximo su té, no lo hierva. Después de todo, todo el aroma saldrá con el vapor;
El té con limón se inventó en Rusia;
El té ayuda a eliminar las caries;
El té con leche es el mejor remedio que ayuda a sobrellevar la intoxicación por alcohol o la acción incorrecta de las preparaciones medicinales;
Si mueles las hojas de té, obtienes parashek, que te salvará de las quemaduras.
- si mastica una hoja de té, las náuseas y los vómitos pasarán inmediatamente. Incluso funciona para la toxemia o el mareo;
Estados Unidos es el único país donde la gente ama el café mucho más que el té. Lo usan todo el tiempo. Té - mucho menos a menudo;
Si bebe té después de una comida, le será más fácil digerir los alimentos. También contribuye a la prevención de cualquier enfermedad asociada al sistema digestivo.
Se ha demostrado científicamente que el té estimula el cerebro. Por eso, antes de una conversación importante o un examen, lo mejor es tomar una taza de té;
El té contiene mucha más cafeína que el propio café.
En el mundo antiguo, los chinos creían que el té perfecto solo saldría cuando se había infundido durante todo un año;
El valioso té debe almacenarse en un lugar separado. Solo así su aroma no se deteriorará. Incluso se cree que tampoco se puede guardar en la cocina, porque allí se suele cocinar y se desprenden vapores constantemente;
El agua mineral no debe usarse para hacer té. Tal agua solo estropeará el té. Además, no use agua que aún no haya hervido o que haya sido preparada dos veces. Lo mejor es verter agua hirviendo sobre las hojas de té en un momento en que el agua realmente se ha calentado;
No vierta el té con agua que ya se ha evaporado hasta la mitad. Por cierto, necesitas calentar el agua al fuego. Entonces, todos los calentadores de agua familiares y convenientes no ayudarán;
- Los platos para el té deben estar hechos de loza o porcelana. Las copas de metal no se pueden tomar categóricamente;
Algunas personas aman tanto el té que lo usan no solo como bebida, sino que incluso lo comen;
Para el Tíbet, el té es vida. Esto se menciona en todos los robots literarios históricos;
Para los mongoles, el té también es muy importante. Su peculiaridad es que constantemente agregan varios tipos de leche, manteca de cerdo, mantequilla, harina o sal. Es poco probable que a los rusos les guste esa bebida;
Todo inglés bebe té con leche;
La tradición de preparar té muy fuerte se formó en la vida en prisión;
Tal té se llama "chifir". Es perjudicial para la salud. Después de todo, no solo contiene una gran dosis de té, sino que dicho té debe evaporarse durante mucho tiempo, lo que lo empeora aún más. Como resultado, el té fuerte listo para usar es una mezcla de ingredientes dañinos;
En Polonia, no pudieron venir a tomar té durante mucho tiempo. Para los polacos era, sobre todo, medicina;
El famoso arqueólogo Heinrich Liman, quien descubrió Troya, lo hizo gracias al té. Fue al dedicarse a las plantaciones de té que pudo recaudar dinero para trabajar;
El concepto moderno de té se formó hace 700 años;
Thomas Sullivan inventó la bolsita de té porque estaba avergonzado por la inconveniencia de transportar el té en latas;
Hasta el siglo XVIII, todo el mundo pensaba que el té verde y el negro estaban hechos de plantas completamente diferentes;
Los ingleses tienen una tradición interesante: ponen una cuchara sobre la taza si quieren demostrar que no quieren más té y que no necesitan volver a llenarla;
Hasta mediados del siglo XIX, Moscú bebía más de la mitad de todo el té que se importaba a Rusia;
El té se cultiva en solo 5 países;
Hay tés que cuestan una fortuna. Una subasta vendió té a 685.000 dólares el kilo;
El té es mucho mejor vigorizante que el café;
El té es la bebida más popular. Ni siquiera la cerveza podía vencerlo;
Con un kilogramo de hojas de té, se pueden preparar 400 tazas;
Las hojas de té preparadas se utilizan a menudo para eliminar los olores desagradables.
Esta es una excelente manera de evitar que la comida en el refrigerador llene todo con sus sabores; 
Todos los días se elaboran 3 mil millones de tazas de té en el mundo;
Una vez realizaron un experimento sobre si el té es dañino. El preso sentenciado fue enviado a una celda separada y se le dio a beber té 3 veces al día. Al final, sobrevivió a todos sus jueces y murió a la edad de 83 años;
El arbusto de té más grande ha alcanzado los 30 metros de altura;
El samovar familiar, de hecho, no fue creado para preparar té. Se utilizó principalmente para hacer aguamiel;
El té es un producto tan importante que ha habido muchos casos en la historia en los que se llevaron a cabo diversos fraudes en el comercio;
El té helado apareció por primera vez en 1904;
Hay muchas leyendas sobre la creación del té. Uno de ellos dice que un monje se durmió durante la ceremonia y, para castigarse, se cortó los párpados. En el lugar donde los arrojó, crecieron los primeros arbustos de té. Terrible, por supuesto, pero la fantasía hierve;
En 780, se introdujo un impuesto sobre el transporte de té. Fue la primera forma de China de ganar dinero;
Cuando el té llegó a Europa, todos los aristócratas comenzaron a deleitarse literalmente con él. Pero no todos sabían exactamente cómo usarlo. Llegó al punto que se hizo una ensalada con hojas de té y todos los invitados, siendo gente educada, la comieron;
Muchos países también querían aprender a cultivar té. Por supuesto, no tuvieron éxito, pero todavía tenían arbustos de té plantados por separado.
Entonces, vemos que el té, no importa cuán ordinario nos parezca, tiene su propia historia única y juega un papel importante en todo el mundo: para algunos es una forma de ganar dinero, alguien simplemente no puede vivir sin beber esta bebida. . De una forma u otra, podemos decir con seguridad que el té es el producto que estará en todos los hogares durante muchos siglos por venir.