Bolas de patata congeladas como cocinar. Hay varias formas de preparar un snack de patata único.

Paso 1: Preparar el puré.

Pele las papas, córtelas en trozos grandes y envíelas a hervir en una cacerola grande. Es necesario que las papas se ablanden, para esto necesitas cocinarlas al menos 25-30 minutos. Verifique la cocción con un tenedor, tan pronto como las rodajas de patata se perforen fácilmente, retire la sartén del fuego y drene el agua.
Puré de papas hervidas con una prensa especial. Agregue mantequilla, un huevo crudo, sal y pimienta al gusto. Estírate de nuevo. El puré no debe ser líquido y debe formar bolas con facilidad. Espere hasta que se enfríe.

Paso 2: Empanado.

Vierta la harina de trigo en un plato limpio y seco, rompa los huevos en otro y agite.
Una vez que el puré de papas esté frío y pueda manipularlo sin quemarse, forme bolas haciendo rodar pequeñas porciones de puré de papas entre las palmas de las manos.
Enrolle las bolas terminadas primero en el huevo y luego en harina, para que el empanado quede uniforme.

Paso 3: Prepare las bolas de puré de patata.

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Sumerja suavemente las bolas de puré de patata en este aceite una por una. Como el puré ya está listo, fríalo solo hasta que esté dorado y luego retire la merienda terminada de la sartén con una cuchara ranurada.
Para drenar el exceso de aceite, coloque las bolas de papa frita en un recipiente forrado con toallas de papel. Dejar enfriar.

Paso 4: Sirva las bolas de patata.

Sirva bolas de papa preparadas en un plato grande, aparte de ellas ponga salsas para todos los gustos, por ejemplo, queso y tomate, la crema agria también es buena.
¡Buen provecho!

Al formar bolas de puré, agregue ingredientes como queso o carne picada.

Como empanado, también puedes usar galletas especiales.

Agregue verduras o pimientos picantes finamente picados al puré para darle un sabor picante.

Las albóndigas de patata crujientes y deliciosas se pueden hacer fácilmente por su cuenta si conoce los secretos de la preparación de los ingredientes y la tecnología. El resultado es un plato fragante con un rico sabor brillante, una corteza dorada y un abundante relleno. Puedes hacerlo con una variedad de rellenos, servir con salsas o vegetales.

Cómo hacer bolas de patata en casa

Como cualquier otro snack, las bolas de patata deben prepararse con una selección de productos. El ingrediente principal son las patatas, que se toman mejor frescas, jóvenes, con un alto contenido en almidón. Para la formación de koloboks, huevos de gallina o codorniz, es útil un poco de leche y varias especias: sal, pimienta negra, nuez moscada.

Si lo desea, las bolas se hacen empanada, para lo cual se utilizan semillas de sésamo, pan rallado, queso rallado. Para obtener un plato abundante con un relleno fragante, puede poner carne, carne picada, jamón con queso o verduras en el interior. Después de la formación de koloboks, se fríen en grasa profunda o en un caldero profundo con aceite de girasol caliente, pero es muy posible usar una sartén clásica, una bandeja para hornear en el horno o una olla de cocción lenta.

• las papas se hierven, se mezclan con especias, harina, yemas de huevo, o existe la opción de hacer productos magros sin huevos;
• las bolas se amasan de la masa con las manos mojadas o se colocan con una cuchara;
• en lugar de puré de papas, simplemente puede frotar las papas en un rallador fino, exprimirlas con las manos, mezclarlas con el resto de los ingredientes y freír a fuego alto; luego obtendrá mini tortitas de papa;
• para que los koloboks mantengan su forma, vale la pena amasar una masa dura y empanar con harina, huevo y pan rallado;
• después de freír, las bolas se deben secar en una toalla de papel para eliminar cualquier resto de grasa;
• Un aperitivo hecho con los ingredientes habituales que se hierven en leche en lugar de freír tiene un sabor interesante: las bolas hervidas son más suaves.

en una sartén

La forma más fácil de cocinar bolas de papa es en una sartén, que debe ser profunda y de paredes gruesas, con un fondo pesado. Una sartén de hierro fundido es ideal para esto. Se vierte una gran cantidad de aceite vegetal refinado en su fondo y se bajan los koloboks preparados. El proceso de tostado toma un par de minutos para obtener una corteza dorada.

En el horno

Para hacer bolas de papa en el horno, necesitará una bandeja para hornear o un ganso profundo. El aperitivo se forma de la manera habitual, empanizado si se desea con pan rallado y un huevo, dispuesto sobre pergamino. El asado dura aproximadamente 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Si desea una corteza más crujiente, puede mantener las bolas en la parrilla durante los últimos cinco minutos.

En una olla de cocción lenta

De consistencia más suave, las bolas de papa se obtienen en una olla de cocción lenta, pero se cocinan por mucho más tiempo (en comparación con una sartén o una grasa profunda). Después de formar los koloboks y rellenarlos con relleno, coloque los productos en el fondo del recipiente de la multicocina y configure el modo de fritura o multicocina. Freír las bolas de puré de patata hasta que estén doradas durante aproximadamente media hora.

Bolas de patata - receta

Elegir la receta adecuada para las bolas de patata no es fácil, porque hay tantas que se te abren los ojos como platos. Los principiantes en el mundo de la cocina deben elegir opciones simples: puré de papas, empanizado o frito. A los cocineros y amas de casa experimentados les gustarán las ideas más complejas: rellenos de jamón y queso, con arenque o camarones, en espolvoreado y al horno.

de puré

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 517 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.

Las instrucciones detalladas le dirán cómo cocinar bolas de puré de papa. Gracias a la descripción paso a paso de todas las etapas, incluso un principiante comprenderá los secretos de la cocina. La masa se puede dividir en dos partes, una frita y la segunda, en una sartén, para comparar y comprender qué sabor le gustó más.

Ingredientes:

• aceite vegetal - ¾ taza;
• pan rallado - 120 g;
• huevos - 4 piezas;
• papas - 1200 g.

Metodo de cocinar:

1. Pele las papas, córtelas en rodajas, agregue agua, sal, cocine durante media hora hasta que estén blandas.
2. Triture, bata 2 huevos, forme koloboks.
3. Batir los huevos restantes en un tazón, enrollar las bolas en ellos, luego empanizar en pan rallado.
4. Caliente el aceite en una sartén, fría los productos hasta que estén dorados y crujientes.
5. Después de secar el exceso de grasa con una toalla de papel, sirva con verduras y salsa de ajo.

Con queso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 534 kcal.
• Propósito: para la cena
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Las bolas de patata y queso, que se rellenan con mozzarella, gouda u otra variedad blanda, tienen un agradable sabor cremoso-picante. Al morder, se pueden sentir las delicadas fibras de queso estiradas, que dan a los productos un aroma cremoso y una textura agradable. El eneldo seco mejora la nitidez y el sabor salado de las bolas, y se toman huevos de codorniz en lugar de pollo. Koloboks fritos.

• papas - medio kilo;
• queso - 100 g;
• harina - 40 g;
• pan rallado - 30 g;
• eneldo seco - 20 g;
• huevos de codorniz - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas con su piel hasta que estén cocidas, después de enfriar, rallar.
2. Agregue queso picado, huevo, harina, eneldo. Sal, enrollar en bolas.
3. Pasar por pan rallado, calentar aceite en abundante grasa y freír hasta que estén doradas.
4. Escurra el exceso de aceite, sirva con crema agria y ajo.

Aprende a cocinar delicioso según las recetas sugeridas.

empanado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 505 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Las bolas de patata en pan rallado son populares entre adultos y niños. Resultan con una corteza dorada, crujientes y apetitosos al comer y sirven como un excelente acompañamiento para el almuerzo con carne o pescado. Puede usar no solo puré de papas fresco para su fabricación, sino también los ya preparados y sobrantes; esto resultará más rápido, pero no menos sabroso.

Ingredientes:

• pan rallado - 140 g;
• sal - una pizca;
• aceite de girasol - medio vaso;
• huevos - 4 piezas;
• papas - 1200 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas, triturarlas con la mitad de los huevos y la sal.
2. Forme bolas, páselas primero por huevo batido y luego por pan rallado.
3. Freír o freír hasta que estén doradas.
4. Seque con toallas de papel y sirva con hierbas frescas.

frito

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 307 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

En la siguiente receta se detalla cómo hacer bolas de puré de patata fritas. Resulta un refrigerio sorprendentemente tierno al agregar mantequilla y leche a la base. Es ideal para una cena amistosa o como complemento de su película o fútbol favorito. Es mejor no dejarse llevar por un plato alto en calorías por la noche si quieres mantener tu figura.

Ingredientes:

• papas - medio kilo;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 150 ml;
• aceite vegetal - un vaso;
• huevos - 1 pieza;
• sal - una pizca;
• harina - un vaso;
• pan rallado - un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas en agua con sal durante 20 minutos, batir con leche hasta que se hagan puré.
2. Vierta la mantequilla derretida en la masa, enfríe, forme koloboks.
3. Pasar cada uno primero por harina, luego por huevo batido y pan rallado.
4. Caliente el aceite en una freidora, fría los productos hasta que estén dorados.
5. Después de quitar la grasa restante con una toalla de papel, sirva.

Empanizado

• Raciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 197 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Las bolas de puré de patata empanadas son especialmente sabrosas, lo que les confiere un agradable crujido y un color rico y uniforme. Un aperitivo apetitoso con un sabor picante picante. Se sirve mejor en combinación con crema agria y hierbas frescas picadas para enfatizar la vistosidad y originalidad de los productos de papa.

Ingredientes:

• papas - 800 g;
• mantequilla - 50 g;
• huevos - 1 pieza;
• una mezcla de pimientos molidos rojos y negros - 2 pellizcos;
• sal - una pizca;
• harina de trigo - 40 g;
• aceite vegetal - medio vaso;
• crema agria - 150 ml;
• eneldo o perejil - un montón.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas, triturar, verter la mantequilla derretida.
2. Sazonar el puré con huevo, pimienta y sal.
3. Formar bolitas, empanizadas en harina, freír en aceite caliente, precalentado en una sartén.
4. Sirva los productos dorados con crema agria y hierbas picadas.

con champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 432 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: de autor.

Las bolas de papa al horno con champiñones en el horno son bajas en calorías debido a la falta de fritura en una gran cantidad de aceite vegetal. Un agradable relleno de champiñones hace que el aperitivo sea especialmente apreciado por todos, ya que combina tanto una guarnición como un plato principal. Para la fabricación, puede tomar cualquier champiñón, fresco o en escabeche, champiñones, champiñones o porcini.

Ingredientes:

• papas - 7 piezas;
• champiñones frescos - 300 g;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal - 10 ml;
• pan rallado - 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas en uniforme, fresco.
2. Cortar las cebollas en cubos, freír en aceite hasta que estén doradas, agregar las placas de champiñones hasta que se evapore el líquido.
3. Moler las papas hasta obtener un puré, sal y pimienta.
4. Triture una cucharada de puré con las manos, ponga el relleno de champiñones en el medio. Formar una bola de masa o dumpling, cerrar el relleno por todos lados. Enrollar en pan rallado, poner en una bandeja para hornear.
5. Espolvorear con aceite por encima, hornear a 190 grados durante 20 minutos.
6. Servir con salsa de tomate o cebolla.

frito

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 533 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Cómo cocinar bolas de puré de papas fritas, las siguientes instrucciones paso a paso le enseñarán a cualquier cocinero. Obtendrá un plato alto en calorías que se volverá más sabroso cuando use batatas. Para que los productos sean más crujientes, la masa para ellos se amasa con agua mineral ligeramente carbonatada y almidón. Es mejor freírlos en aceite refinado de alta calidad.

Ingredientes:

• papas - medio kilo;
• sal - 10 g;
• almidón - 150 g;
• harina - 40 g;
• bicarbonato de sodio - 10 g;
• agua mineral - un vaso;
• aceite vegetal - litro.

Metodo de cocinar:

1. Hervir u hornear las papas hasta que estén cocidas con su piel, pelarlas, triturarlas y enfriarlas.
2. Mezclar el resto de los ingredientes, excepto el aceite, amasar la masa, hacer bolitas de unos 3 cm de diámetro.
3. Calienta el aceite en una sartén, baja las bolas para que floten en él. Aguantar unos 30 segundos para que se hinchen y adquieran un color dorado con una textura crocante.
4. Durante la fritura, se permite remover los productos para que el rubor sea uniforme. Dejar escurrir el aceite, servir caliente.

Con jamon

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 367 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Un bocadillo increíblemente sabroso son las bolas de papa con jamón y queso, que se distinguen por una corteza crujiente y un relleno suave. La combinación tradicional de jamón ahumado y queso crema duro le da a los productos un sabor agradable y un rico aroma. Los productos son buenos para servir en la mesa festiva, pero no perderán su relevancia en el menú diario.

Ingredientes:

• papas - 8 piezas;
• queso duro - 600 g;
• jamón - 600 g;
• huevos - 2 piezas;
• pimentón seco molido - una pizca;
• aceite vegetal - 250 ml;
• pan rallado - un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas hasta que estén blandas, enfriar, frotar.
2. Mezclar con jamón rallado y queso, batir los huevos en el mismo lugar. Sal, pimienta, sazonar con pimentón. En lugar de jamón, puedes tomar salchichas o salchichas.
3. Enrolle los koloboks, enrolle cada uno en pan rallado, fríalos en aceite caliente durante un par de minutos para obtener una superficie rojiza agradable.
4. Seque con toallas de papel, sirva con salsa y verduras para decorar.

Con carne picada al horno.

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 423 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: difícil.

La receta de albóndigas de patata picada seguro que gustará a todos los amantes de la tradicional combinación de patatas con relleno de carne. Para el plato, puede tomar cualquier carne picada, desde cerdo, ternera, pollo o pavo. También es adecuada una mezcla de ellos en cualquier proporción, sazonada con hierbas secas, especias y hierbas. Resultará especialmente sabroso si, además de la carne picada, agrega queso con cebolla al relleno.

Ingredientes:

• papas - medio kilo;
• harina - media taza;
• levadura en polvo - 10 g;
• huevos - 2 piezas;
• carne picada - 180 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas en agua con sal durante 25 minutos, escurrir, triturar, enfriar.
2. Agregue los huevos, el polvo de hornear, las especias.
3. Rallar finamente la cebolla, mezclar con carne picada, sal y pimienta.
4. Divida la masa de papa en partes, forme pasteles, coloque la carne picada en el centro de cada uno.
5. Pellizque los bordes para hacer koloboks, póngalos en una fuente para horno, engrasada con aceite.
6. Llevar al horno a 180 grados por 55 minutos, 10 minutos antes de cocinar, untar con mantequilla y espolvorear con queso rallado.
7. Servir con hierbas y salsa de tomate.

Con carne

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: difícil.

Las bolas de patata con carne en el interior no son muy diferentes de la receta anterior, solo se toman para ellas trozos de carne enteros y no se trituran hasta el estado de carne picada. Ideal para maridar con una ternera con cáscara de patata frita con cebolla. Resultará especialmente sabroso si los productos terminados se hornean en salsa de tomate con especias y condimentos.

Ingredientes:

• papas - medio kilo;
• carne de res - 350 g;
• crema agria - un vaso;
• jugo o pasta de tomate - un vaso;
• cebollas - 2 piezas;
• harina - 80 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• aceite vegetal - 5ml

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas, triturar. Combinar con huevo, harina, sal.
2. Cortar la carne en trozos pequeños, mezclar con cebolla rallada y la yema del segundo huevo, sal.
3. Pellizque un trozo de la masa de papa, amase un pastel y coloque el relleno en el centro. Ciega una bola de masa o bola de masa, enróllala en tus manos para darle forma redonda.
4. Lubrique el fondo de la sartén con aceite, ponga las bolas, vierta el jugo y la crema agria para ocultar la superficie.
5. Hervir, cerrar la tapa, cocinar durante cinco minutos.
6. Vierta la mantequilla derretida encima, vuelva a colocar en el horno a 180 grados, mantenga durante 20 minutos.

Salsa para bolas de patata

Para hacer el plato más sabroso, haga una salsa para bolas de papa. Le da a los productos un sabor especial, enfatiza su aroma y riqueza. Aquí hay algunas recetas de deliciosas salsas de chefs experimentados:

• mezcle la crema agria con eneldo picado y ajo rallado;
• estofado de crema agria, champiñones en escabeche, al final agregue queso procesado con champiñones o carnes ahumadas;
• hervir la crema, agregar el queso rallado y el ajo seco, reservar hasta que se derrita el queso;
• corte los tomates en cubos, mezcle con los medios aros de cebolla y las especias, cocine a fuego lento hasta que estén suaves.

Video

Hoy os ofrezco una receta en la que las patatas y el requesón serán los ingredientes principales. Estas serán bolas de puré de papas fragantes y sabrosas con requesón frito. Este es un plato muy exitoso para aquellos a los que no les gusta mucho el requesón, pero es necesario usarlo. Esto es especialmente cierto para los niños. En estas bolas de papa, el requesón no se siente en absoluto, le da una estructura y textura agradables.

Receta de bolas de patata con foto paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 3 porciones.

como hacer puré de patatas

Ingredientes:

• papas al horno o hervidas con su piel 5-6 uds.,
• requesón 1.5 tazas,
• huevo de gallina 2 uds.,
• sal al gusto
• cariño si es necesario
• mantequilla 50-70 g,
• pizca de nuez moscada rallada,
• ajo, opcional
• una pizca de mezcla de pimienta molida
• harina 3 cdas. yo,
• sémola seca 1 cda. yo,
• aceite vegetal 500-700 ml,
• crema agria para servir.

Proceso de cocción:

Para preparar estas bolitas de snack, debes preparar las papas con anticipación. Para hacer esto, hornee o hierva las papas en su piel. Recomiendo hornear papas, de esta forma no quedan acuosas y sus propiedades beneficiosas se conservan más que las papas hervidas.

Luego pele las papas enfriadas de la cáscara y ralle en un rallador fino. Pasar la masa a un bol.

Agregue requesón de cualquier contenido de grasa, bata en dos huevos de gallina.

Sazone con sal, una pizca de nuez moscada y pimienta molida al gusto. Si usa requesón agrio, le recomiendo agregar un poco de miel a la masa (1-2 cucharaditas).

Agregue mantequilla blanda y una cucharada de sémola seca a la masa de cuajada de papa.

Mezcle la masa de papa resultante y agregue harina de trigo.

Te quedará una masa suave y ligeramente pegajosa. En una tabla de cortar, cubra con una película o una bolsa normal. Mójate las manos con agua y enrolla las papas en bolitas. Extiende las bolas sobre la película.

Por cierto, estas bolas se pueden hacer con relleno en el interior. Por ejemplo, puedes tomar un hígado rallado con cebollas fritas y zanahorias. En la mano, aplanar el pastel de la masa y poner un poco de relleno. Forma bolitas con el relleno y también pon una película. Es importante que el relleno no sea húmedo ni líquido, para que sea conveniente formar productos semielaborados.

Vierta aceite vegetal en un cucharón o cualquier otra sartén estrecha pero alta, como para freír. Calentar bien el aceite y freír las bolas de patata en porciones pequeñas hasta que estén doradas a fuego medio.

Transfiera los productos terminados a un plato para servir.

Sirva la crema agria en un tazón.

Olga Bondas contó cómo cocinar bolas de patata y requesón, receta y foto del autor. Y así se ven las bolitas con relleno, muy ricas, créanme!

Puedes hacer deliciosas bolas de puré de patata crujientes en casa. Esto se hace de manera simple y muy rápida. A continuación, una receta con una foto de cómo hacer puré de patatas en pan rallado (empanado).

Muy a menudo queda una pequeña cantidad de puré de papas en el refrigerador, que nadie quiere comer y tendrá que tirar. Para evitarlo, prepara este rico, original y sabroso snack.

Para preparar varias raciones de bolas, necesitarás:

Puré de papas - 2 tazas llenas.
Huevos de gallina - 2 piezas.
Pan rallado para empanar - medio vaso.
Aceite vegetal.

Idea para el chef:

Puedes cocinar el plato frito en el horno o en una sartén.

Cómo hacer bolas de puré:

1. Triture bien el puré de papas y forme pequeñas bolas con él. El tamaño de una bola puede ser de unos 2 a 3 cm.

2. Batir los huevos de gallina en un recipiente aparte y sumergir las bolas resultantes en ellos. Luego pasa cada bola por pan rallado.
Coloque las bolas resultantes en el congelador.

3. Vierta aceite vegetal en una sartén profunda con una capa de unos 2-3 centímetros. Pon la sartén a fuego medio. Hornea las bolas hasta que estén doradas. Por lo general, no toma más de 3 minutos. No ponga demasiadas bolas en la sartén al mismo tiempo.

Después de freír las bolas, se sacan y se colocan sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

A veces, los invitados pueden aparecer repentinamente de forma inesperada, pero desea tratarlos con algo sabroso. En este caso, las recetas de bocadillos simples acudirán en ayuda de la anfitriona. Por ejemplo, bolas de patata. Este original plato se puede preparar con sobras de puré de patatas y se sirve con la salsa que más te guste.

Compuesto:

• Sal - una pizca
• Aceite de girasol - para freír
• Pan rallado - 140 g
• Huevos - 4 piezas
• Patata - 1,2 kg

Cocinando:

1. Te tomará alrededor de 1 hora preparar este plato, si tienes puré de papas listo, ¡te tomará mucho menos tiempo!
2. Pele las papas lavadas, luego córtelas en trozos grandes, póngalas en una cacerola, vierta agua y agregue 1 cucharadita. sal. El agua debe cubrir todas las papas. Llevar a ebullición, luego bajar un poco el fuego y cocinar por otros 30 minutos, hasta que las papas estén blandas. Escurrir el agua e inmediatamente machacar bien las patatas. Batir 2 huevos e incorporarlos al puré.
3. Forme el puré de patatas en bolitas pequeñas. Batir los 2 huevos restantes en un bol ancho, y en otro verter el pan rallado.
4. Enrolle las bolas primero en huevos, luego en pan rallado y envíelas a freír en una sartén con aceite caliente. Freír, volteando, hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
5. Seque el exceso de aceite en una toalla de papel o servilletas e inmediatamente - a la mesa, decorando las bolas con hierbas frescas. Puede servir salsa o crema agria con el plato.

Compuesto:

• Patatas -5 uds.
• Huevos - 2 uds.
• Mantequilla - 50 g
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Migas de pan
• Aceite - para freír
• Sal y especias - al gusto

Cocinando:

1. Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes y hervir hasta que estén tiernas en agua ligeramente salada.
2. Escurrir el caldo, dejando bastante líquido. Triture las papas, agregue los huevos, la mantequilla, sus especias favoritas y bata bien.
3. Agregue gradualmente la harina, revolviendo las papas hasta que se pueda moldear fácilmente.
4. Con las manos mojadas, forma bolas del tamaño de una nuez o un poco más pequeñas de la masa resultante.
5. Enrolle las bolas por todos lados en pan rallado, sacuda el exceso.
6. Freír hasta que estén doradas. Luego extienda sobre una toalla de papel.
7. Servir como guarnición o solo con una salsa.

Bolas De Papa Rellenas: Recetas

Las bolas de patata se pueden rellenar con jamón, queso rallado, un trozo de arenque o salmón salado, gambas, nueces, ciruelas pasas o rodajas de verduras frescas o en escabeche.

Compuesto:

• Picada de soja seca - 50 g
• Sal y especias - al gusto

Cocinando:

1. Hervir la carne picada de soja en agua con sal y especias (pimienta negra, laurel o cualquier otra) durante 5 minutos.
2. Escurrir en un colador y exprimir bien con una cuchara. Agregue 1/2 cucharadita. pimienta negra (u otras especias) y mezclar.
3. Esta es la cantidad de carne picada basada en 700 g de papas.

Relleno "Piccadilly"

Compuesto:

• Carne picada - 300 g de carne picada
• Bombilla - ½ cabezas
• Vino blanco -1/4 cda.
• Aceitunas - 1 cucharada. yo
• Pasas - 1 cucharada. yo pasa
• Salsa de tomate - 3/4 cucharadas.

Cocinando:

1. Freír la cebolla finamente picada, agregar la carne picada, freír durante otros 7 minutos, aumentar el fuego y verter el vino. Agregue la salsa de tomate, las aceitunas y las pasas.
2. Si no usa aceitunas, no ponga pasas, y viceversa, se complementan bien. Revuelva, reduzca el calor y cubra. Cocine a fuego lento durante al menos otros 10 minutos.
3. Esta es la cantidad de relleno para 1 kg de papas.

Compuesto:

• Cebolla - 1 cabeza
• Champiñones - 300 g
• Queso - 150 g
• Verdes - 1 manojo
• Ajo - 2 dientes
• Sal y pimienta para probar

Cocinando:

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños, picar finamente los champiñones. Pase la cebolla, agregue los champiñones y fríalos durante 15 minutos.
2. Agregue el ajo machacado, las verduras finamente picadas y el queso rallado.
3. Sal y pimienta a tu gusto.
4. Esta cantidad de relleno es suficiente para hacer bolas de 4 tubérculos de patata grandes.